Текст: Ольга Ким

Многие утверждают, что получать удовольствие от еды надо уметь, а чревоугодие - один из самых приятных грехов. Но для некоторых, еда становится подобием вредной привычки, зависимостью. Чем же страшна пищевая зависимость и можно ли с ней справиться?

Суть пищевой зависимости

Пищевая зависимость практически ничем не отличается от того же алкоголизма или наркомании, так как имеет одни с ними психологические корни. Как алкоголику нужно постоянно выпивать, а наркоману - принять дозу, так и «едоман» не может отказать себе в пище. Процесс этот практически неконтролируем, а вынужденный запрет может привести к эмоциональным всплескам человека.

Пищевая зависимость(и в особенности это касается чрезмерной тяги к сладкому) выражается в потреблении пищи, по размерам превышающую необходимое организму количество. Переедание приводит не только к появлению лишнего веса, но и к таким заболеваниям как диабет , гипертония, проблемам с желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой.

Только не думайте, что, если вы постоянно едите один и тот же продукт - то это пищевая зависимость. Это называется простым пристрастием в еде. А вот если вам становится все равно, что вы едите и ваши порции увеличиваются с завидной регулярностью, то тут на лицо как раз та самая пищевая зависимость.

Возникает пищевая зависимость, обычно, из-за неумения справляться со стрессовыми ситуациями . Обычно, когда нервничаете, переживаете и чувствуете себя не в своей тарелке, желание съесть что-то считается вполне логичным, особенно у женщин. Но когда вы в любой, даже малейшей нервозной ситуации, начинаете думать только о еде, то тут проблема действительно имеет место быть и с ней необходимо срочно бороться.

Как бороться с пищевой зависимостью?

Если вы замечаете, что у вас присутствуют признаки пищевой зависимости, и вы действительно хотите от нее избавиться, то следуйте описанным рекомендациям.

  • Заведите специальный блокнот, где вы будете записывать все то, что вы съедаете и выпиваете за день.

  • Вставайте на весы каждое утро натощак и каждый вечер перед сном. Результаты записывайте в тот же блокнот.

  • Сравнивайте ваш вес по утрам и вечерам, чтобы понимать, сколько вы съедаете за день.

  • Постоянно изучайте записанные вами результаты, чтобы определить, какие продукты приносят вам больше всего лишнего веса. Это будет является отличным стимулом «сбавить обороты».

  • Когда вы набираете себе огромную тарелку еды и заказываете многочисленные блюда в ресторане, задумайтесь, почему вы это сделали? Скорее всего, сработало чувство жадности, ведь аппетитным выглядит все. Но свою меру вы должны постепенно сократить. И произойдет это тогда, когда вы научитесь есть именно столько пищи, сколько необходимо вашему организму.

  • Приучайтесь обильно завтракать и обедать, а вот ужинать легкими блюдами. Это нужно для того, чтобы не заставлять ваш желудок работать круглосуточно.

  • Сконцентрируйтесь на пище, пережевывайте ее медленно и получайте удовольствие не от процесса поедания, а от вкусовых данных блюд.

Пищевая зависимость хоть и может быть приравнена к алкоголизму и наркомании, но зато избавиться от нее будет гораздо проще. Здесь вам необходимо начать контролировать себя и свои желания. Осознайте, что в мире есть еще столько всего интересного, кроме вкусной еды.

Еда — это наше все. С едой связаны все праздники, отдых, приятные события, стресс и обычные будни. Сегодня еда — это МОЩНЕЙШАЯ индустрия, которая затрагивает все сферы жизни человека. Это огромный конвейер, основанный на удовлетворении растущих потребностей, создании новых и формировании пищевой зависимости. Кстати, вы никогда не задумывались, почему вас так тянет к вредной пище? Почему кофе и шоколад вызывают зависимость, а яблоко и морковка нет? И как избавиться от пищевой зависимости ?

Что влияет на пищевую зависимость

У нас в мозгу есть центр удовольствия, необходимый для выживания вида. Если бы мы не получали удовольствие от еды и секса, то все бы закончилось тщетно. Если уровень удовольствия достигается нормы, мозг вырабатывает специальное вещество допамин, которое позволяет запоминать источники удовольствия, в нашем случае определенную пищу.

Любые наркотики увеличивают всплеск допамина. Сегодня еда стала настолько обработанной, что мы постоянно заставляем организм вырабатывать допамин. В природе нет сахара, шоколадных батончиков, конфет, тортов и пирожен, такая концентрированная пища вызывает настоящее привыкание, потому что очень сильно воздействует на центр удовольствия.

Есть люди, у которых снижено количество допаминовых рецепторов генетически. Таким людям тяжело получить удовольствие от простых вещей, им обязательно нужен какой-то допинг: алкоголь, сигареты, наркотики, вредная пища, переедание, азартные игры. Кстати, у полных людей уровень допаминовых рецепторов занижен. К счастью, можно защититься от этого недуга, далее я расскажу практические способы как избавиться от пищевой зависимости.

Любимый десерт всех девушек — шоколад — вызывает физиологическую зависимость. Дело в том, что в нем содержатся вещества (опиаты), стимулирующие теже отделы головного мозга, что и морфий. Тоже самое можно сказать о мясе, сахаре и молочной продукции, особенно сыре. Самым мощным опиатным эффектом обладают сочетание сахара и жиров, которые можно встретить во всей выпечке. По-мимо привычки такая еда наносит ощутимый вред здоровью и в будущем может вызвать различные заболевания.

Еда способна влиять на участки мозга, отвечающие за дружбу, любовь и теплоту. Поэтому неудивительно, что девушки в момент разлуки могут запросто съесть торт или гору конфет. Еда в прямом смысле заменяет потерянные чувства, только к каким последствиям это приведет? Ведь сюда могут прибавиться алкоголь и наркотики. Но раз еда может заменить чувства, то следует и обратное утверждение. Конечно проще съесть что-то вкусное, но разве это сравнимо с человеческими отношениями?

Давайте подведем итог , что может привести к пищевой зависимости: генетическая предрасположенность — нехватка допаминовых рецепторов и наличие в еде веществ — опиатов, вызывающих привыкание. Теперь мы знаем врага в лицо, осталось с ним разобраться.

Избавляемся от пищевых привычек

  1. Займитесь спортом, используйте активный отдых. Любая физическая активность также, как и еда стимулирует центр удовольствия в мозгу, за счет выброса эндорфинов. Запишитесь на йогу, в спортзал, начните делать зарядку, больше ходите пешком. Например, бег помогает при лечении депрессий. У вас не должно остаться времени на обжорство. Если вы наелись, но вас тянет съесть что-то вредное, сделайте 30 приседаний и вас «отпустит». Если после физических занятий у вас просыпается дикий аппетит, то читайте следующие пункты.
  2. Употребляйте пищу с низким гликемическим индексом (ГИ), малым содержанием жиров и большим содержанием клетчатки. Чем выше ГИ, тем быстрее пища высвобождает сахара и тем быстрее будет падение сахара в крови, и тем быстрее вы проголодаетесь. Продукты с низким ГИ будут насыщать вас долгое время, за счет медленного высвобождения сахаров. Клетчатка лучше питает, насыщает и подавляет аппетит. У вас обязательно должны быть полноценные завтрак, обед и ужин. Во время трапезы вы должны как следует наедаться. К продуктам с низким ГИ и высоким содержанием клетчатки относятся: цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, выпечка из цельнозерновой муки или муки грубого помола, бобовые, орехи, семена, овощи и несладкие фрукты. Например, на завтрак можно съесть овсяную кашу с изюмом и корицей (без масла и молока), на обед красный рис с фасолью, а на ужин овощной салат с тофу или авокадо, заправленный нерафинированным маслом. Перекусить можно яблоками, бананами или орехами.
  3. Откажитесь от сахара в любых его проявлениях: газировка, готовые завтраки, чай, кофе, пакетированные соки и все продукты с сахаром. Сахар вызывает сильную зависимость. Вместо сладостей кушайте фрукты и сухофрукты.
  4. Замените мясную и молочную продукцию растительной пищей. Я уже писал выше, что эти продукты содержат вещества — опиаты, вызывающие физическую зависимость. По-мимо этого в них много жира, а жир в свою очередь усиливает действие опиатов.
  5. У всех людей есть гормон, под названием лептин, который усмиряет аппетит и отвечает за скорость сжигания жиров. У вас есть возможность на него повлиять. Чтобы увеличить выработку лептина вы должны потреблять достаточное для вашего веса количество калорий. Вы должны быть всегда сыты, используя правило номер 2. Уменьшение жирности пищи также привидет к усилению лептина, особенно сокращение животных жиров. Также физические упражнения увеличивают выработку лептина.
  6. Нарушьте привычный график. Многие пищевые привычки связаны с повторяющимся изо дня в день расписанием. Вы привыкли, придя на работу выпить кофе со сладостями или после ужина скушать что-то вредное. Вам нужно нарушить привычный режим, заменять вредное полезным. Например, вместо кофе можно выпить цикорий с сухофруктами, при этом хорошенько позавтракав, а перед ужином совершить пробежку. Не храните дома вредные продукты, а на видное место кладите фрукты, сухофрукты и орехи, посещайте кафе здорового питания, избегайте безполезных посиделок с коллегами, лучше уделите время семье или сходите в спортзал, ложитесь спать раньше. Мы все подвержены привычкам, так почему бы не сделать их полезными?
  7. Всегда напоминайте себе о цели! Зачем и ради чего вы это делаете. Приведет ли вас данное действие к результатам. Если вы съешьте торт, сделает ли вас это сильнее, стройнее, красивее? Всегда держите цель в голове — это придаст сил и уверенности.

Теперь вы знаете как избавиться от пищевой зависимости. Начните с первого пункта и практикуйте его 3 недели, этого будет достаточно, чтобы появилась привычка. Затем переходите к следующим пунктам. Резко менять привычный уклад не стоит, это может вылиться стрессом и еще более сильным обжорством. Постепенно меняйте рацион питания, бегайте сначала по 5 минут в день, через неделю прибавьте 1 минуту, потом еще и еще. Пробуйте разные виды спорта. Жизнь должна приносить удовольствие. Просто заменяйте плохие привычки хорошими, и вы не заметите как стали другим человеком.

Расстройства пищевого поведения и пищевая зависимость

Разграничения с расстройствами пищевого поведения

Прежде всего необходимо разграничить два понятия: “пищевая зависимость (аддикция)” и “расстройства пищевого поведения”. К последним относятся нервная анорексия и булимия, которые имеют отличную от пищевой зависимости этиологию. Ибо это иные психопатологические явления нежели аддикции к еде.

В основе нервной анорексии

чаще всего лежат дисморфофобические переживания, которые характеризуются недовольством собственной фигурой и внешностью в целом, и избыточным весом в частности. По убеждению человека, страдающего нервной анорексией, его внешнее несовершенство на столько очевидно, что “режет взгляд” окружающим, которые стараются недвусмысленно указать ему на уродливость и отвратительность. Следовательно, от лишнего веса необходимо избавиться и чаще всего методом добровольного голодания.

В одном случае, конечная цель голодания – это похудеть самостоятельно любым способом, включая самые причудливые варианты. Одним из доминирующих психологических мотивов в данном случае является стремление к физическим изменениям. Неукротимое желание выглядеть как можно лучше, чтобы все ахнули от восторга и зависти одновременно. Причём определение этого самого “лучше”, эталон к которому нужно стремиться, живёт исключительно в голове самого человека.

В другом варианте определяющим и самым значимым триггером является стремление самостоятельно поставить перед собой сложнейшую задачу и испытать чувство глубокого удовлетворения и гордости от её реализации. В процессе такого голодания, постепенно, признаки физического истощения начинают проявляться всё заметнее, а контролировать происходящее становится всё сложнее. Любые попытки со стороны родственников и близких повлиять на ситуацию обречены на неудачу. Люди, страдающие анорексией, живут в собственной, только им понятной реальности. Отвращение к пище становится настолько сильным, что даже жевательная резинка или зубная паста, попавшая в рот, воспринимается ими как вполне достаточное количество еды.

Нервная булимия

– ещё одно крайне опасное для здоровья расстройство пищевого поведения. Главной особенностью булимии является систематически повторяющиеся приступы неконтролируемого употребления чрезмерно большого количества пищи за короткий промежуток времени (порядка двух часов), с последующим очищением организма различными способами, на фоне тяжело переживаемого чувства стыда и раскаяния в содеянном.

Чаще всего очистка организма производится при помощи самостоятельно вызываемой рвоты, либо приёма большого количества слабительных и мочегонных средств, использования клизм. Другим вариантом сжигания калория являются сверх интенсивные физические нагрузки, часто приводящие к травмам, либо изнуряющие диеты. Такое поведение пересекается с поведением лиц, страдающих от анорексии, часто оба расстройства сосуществуют вместе.

Причины

До сегодняшнего дня однозначно не установлены причины, способные вызывать булимию, но исследование показывает, что существуют определённые факторы, способствующие её развитию. Они включают определённые черты личности (склонность к депрессии и заниженную самооценку). А также неблагоприятную семейную историю, (страдающие булимией часто происходят из неблагополучных семей, в которых правила хаотичны или не существуют, случаи злоупотребления алкоголем или психоактивными веществами являются обычным явлением, а внешнему виду уделяется слишком большое внимание).

Многие страдающие булимией пациенты говорят, что в детстве они были лишены родительской ласки. И одной из психологических причин приступов обжорства могут быть физические попытки удовлетворить эмоциональный голод. Избавиться от чувства одиночества и ощущения неполноценности. Часто неспособность контролировать пищевое поведение является проявлением отсутствия контроля и в иных жизненных сферах. Что выражается в злоупотреблении алкоголем, трате денег или компульсивном воровстве.

Смертность от расстройств пищевого поведения, включая анорексию, может достигать 20 процентов, с учетом умерших от сердечных и кишечных повреждений, а также в результате самоубийств.

Последствия булимии крайне тяжёлые. Кроме общего снижения жизненного тонуса, это болезни пищевода и повреждения эмали зубов (от рвоты). Нарушение водного и электролитного баланса из-за применения сильнодействующих диуретиков приводит к заболеваниям сердца и почек. В редких случаях в результате приступа переедания может произойти разрыв желудка или пищевода. Что в свою очередь может спровоцировать внутреннее кровотечение. Злоупотребление слабительными средствами может вызвать проблемы в пищеварительной системе и в кишечнике.

Помимо этого, булимия может проявляться как психопатологический симптом при различных психических расстройствах. Органических заболеваниях головного мозга, умственной отсталости, шизофрении и т. д.

П ищевая зависимость, определение:

Ключевое отличие пищевой аддикции от расстройств пищевого поведения заключается в том, что в основе неё, как и в основе формирования любой аддиции вообще, лежит принцип положительного эмоционального подкрепления (обуславливания), когда в результате своей деятельности (в данном случае переедания или голодания) человек испытывает физическое удовольствие и прилив положительных эмоций.

Аддикт, страдающий пищевой зависимостью, не может самостоятельно перестать систематически переедать даже несмотря на очевидные для него и окружающих негативные последствия этого поведения.

Можно долго спорить, являются ли пищевые аддикции истинными зависимостями или нет, однако механизм формирования и симптоматика в том и в другом случае практически одинаковая, и отрицать это сложно. Ряд исследований показали, что продукты с высоким содержанием сахара, соли, жира, рафинированных углеводов и подсластителей могут вызывать привыкание, по тому же принципу, что и алкоголь — оказывая стимулирующее воздействие на центры удовольствия в мозге и провоцируя выделение “гормонов радости” (дофамин, серотонин, эндорфины и т. д.), вызывая сильное чувство удовольствия и удовлетворения.

Пищевые аддикты, как правило, едят быстро и лихорадочно, объедаясь до состояния физического дискомфорта. В некоторых случаях вместо разовых перееданий имеет место систематическое “перекусывание” в течении дня, но совокупное количество потребляемой пищи также существенно превосходит необходимую для нормального функционирования организма дневную норму. Пищевая зависимость может привести к ожирению, однако далеко не все, кто имеет избыточный вес или страдают ожирением, одновременно страдают и от пищевой зависимости.

Точно также как любая другая аддикция, пищевая зависимость может провоцировать тягу, формировать толерантность и вызывать синдром отмены. Например, исследования с использованием высокотехнологичных методов сканирования мозга, в ходе которых сравнивались реакции здорового человека и пищевого аддикта на увиденный молочный коктейль, показали, что реакция зависимого была абсолютно аналогичной реакции алкоголика, которому показали запотевшую рюмку водки.

Кто может стать зависим от еды

Люди систематически переедают и страдают от ожирения по многим причинам. Те, кто иногда употребляют алкоголь потому, что им нравится его вкус и воздействие, ещё далеко не алкоголики, как и люди, эпизодически покуривающие марихуану, ещё не наркоманы. Недавние исследования пытались определить, что отличает пищевого аддикта от того, кто переедает. Эти различия являются важными, ибо это напрямую связано с подходами к лечению пищевой зависимости.

Например, когда зависимость является основной причиной ожирения, традиционное лечение, состоящее из диеты, где большое значение имеет сила воли и личная ответственность человека, будет совершенно неэффективным. Поскольку пища стимулирует центр удовольствий в мозге, многие специалисты совершенно справедливо считают, что в этом случае должны быть применены те же подходы и методы, что и при лечении любой другой зависимости. Простое изменение образа жизни и формы питания, или даже шунтирование желудка будет иметь минимальный эффект, ибо причиной ожирения является пищевая аддикция.

Пищевая зависимость: признаки и симптомы

Прежде всего, это симптомы, характерные для любого вида зависимости, и именно их наличие отличает истинную пищевую зависимость от эпизодического переедания, обычной невоздержанности в питании. Большинство пищевых аддиктов отвечают уверенное “да” по всем приведённым ниже пунктам.

  1. Толерантность. Человек нуждается в постоянном увеличении количества потребляемой пищи для достижения желаемого психологического эффекта или ощущения.
  2. Отмена. Когда требуемая пища либо её количество недоступно, то наступают физиологические и/или психологические симптомы абстиненции (стресс, озлобленность, депрессия). Человек любым способом пытается получить желаемое, не обращая внимание на последствия, чтобы снять симптомы абстиненции или облегчить их.
  3. Незапланированное, спонтанное злоупотребление. Человек потребляет больше пищи, или принимает её в течение более длительного периода времени, чем изначально предполагалось.
  4. Настойчивые попытки самостоятельно решить проблему не удаются, несмотря на понимание всей тяжести ситуации.
  5. Зацикленность на еде. Много времени тратится на приготовление пищи, на ритуалы, связанные с её употреблением.
  6. Сокращение или полный отказ от социальных, профессиональных или развлекательных мероприятий, и посвящение освободившегося времени занятиям, так или иначе связанным с едой.
  7. Злоупотребление пищей продолжается, несмотря на постоянные или периодические физические и/или психологические проблемы с этим связанные и постоянно усугубляющиеся.
  8. После случаев переедания возникает чувство вины или раскаяния в содеянном, себе и близким даются обещания не повторять подобное впредь.
  9. Употребление пищи даже при полном отсутствии голода, либо использование её для поднятия настроения, устранения симптомов подавленности, раздражительности, депрессии.

Большинство страдающих пищевой зависимостью людей не осознают этого, а врачи общего профиля подчас не обладают в достаточной мере специальными знаниями для распознавания у пациента этой проблемы. В результате человек может долгие годы безуспешно бороться с ожирением под руководством диетологов, пытаясь избавиться от симптомов, вместо того, чтобы устранять их причину – пищевую зависимость. В процессе такого лечения многие продолжают переедать, чтобы избежать психологического дискомфорта, вызванного различными диетами, которые приводят к синдрому отмены. Зачастую человек пытается съесть “совсем чуть-чуть того, что нельзя”, но проблема в том, что даже небольшое количество может спровоцировать неконтролируемое переедание.


Причины возникновения пищевой зависимости

Как и у любой зависимости, у пищевой аддикции причин возникновения много, и невозможно выделить какую-то одну, главную из них.

Эмоции и стресс

Люди, которые становятся зависимыми от еды, могут есть, чтобы усилить положительные и уменьшить отрицательные эмоции. Например, вы можете съесть пиццу, чтобы “вознаградить себя” за достижения. Но вы также можете съесть пиццу и потому, что с вами случилось нечто плохое и вы морально пострадали, а значит нужно себя пожалеть. Это классическая схемы формирования зависимости.

Химия мозга

Продукты, богатые содержанием жира и сахара, могут оказывать стимулирующее воздействие на центры удовольствия мозга совершенно аналогично наркотикам и алкоголю. Эксперименты, проведённые на крысах показали, что животные, обученные самовведению инъекций героина и кокаина посредством соответствующего рычага, переставали его использовать, если им предлагался натуральный сахар. Таким образом было установлено, что крысы предпочитают удовольствие от потребления “натурального” сахара кайфу от наркотиков. Это исследование показывает, что сахар действительно может влиять на систему вознаграждения мозга даже сильнее, чем эти препараты.

Генетика

Ещё одной причиной развития у человека пищевой зависимости может быть генетическая предрасположенность к этому. Исследование, проведённое в 2002 году, показало, что женщины, которые росли в семьях, где кто-то из взрослых злоупотреблял алкоголем, имеют вероятность ожирения на 49% выше по сравнению с другими. Хотя далеко не все, страдающие ожирением, также и страдают и от пищевой аддикции. Тем не менее этот факт говорит о том, что может существовать положительная корреляция между алкогольной зависимостью родителей или родственников в детстве и формированием пищевой зависимости в зрелом возрасте.

Психологическая травма

Исследования показали, что среди женщин с наибольшим количеством симптомов посттравматического стрессового расстройства (ПТСР) распространенность пищевой зависимости более чем в два раза превышает среднестатистические показатели. Чем в более раннем возрасте была перенесена травма, тем больше вероятность развития аддикции. Это говорит о том, что женщины, которые в детстве пережили серьёзную психотравмирующую ситуацию, имеют гораздо большую склонность к развитию пищевой зависимости по сравнению с другими.

Последствия пищевой зависимости

С течением времени пищевая зависимость может вызвать серьезные физические и психологические проблемы. Люди, страдающие от пищевой зависимости длительное время, постепенно учатся скрывать от близких свою проблему. Начинают прятать пищу, есть по ночам, одновременно страдая от депрессии и снижения самооценки. Это усугубляется тем, что большинство даже не понимают , что они зависимы от пищи, а просто считают себя слабохарактерными и недисциплинированными.

Среди наиболее быстро проявляющихся негативных физических последствий пищевой зависимости значатся: расстройство желудка, изжога, сильная тошнота, рвота. Всё это знакомо тем, кто хоть раз в жизни серьёзно переедал. Но есть ещё и психологические последствия, которые отмечают многие пищевые аддикты. Люди называют эти ощущения сильным эмоциональным потрясением, используя такие слова, как “стыдно”, “виновен” и “противно”. Попытки избавиться от этих негативных переживаний могут заставлять людей есть ещё больше.

Самым главным и тяжёлым долгосрочным последствием пищевой аддикции является ожирение. При постоянном переедании и употреблении в пищу продуктов, богатых сахаром, увеличение веса неминуемо. Для многих людей (особенно это касается женщин, которые наиболее подвержены пищевой зависимости по целому ряду причин) осознание собственной непривлекательности и физического несовершенства, становится настоящей трагедией и душевным страданием.

Депрессия и пищевая зависимость

Исследования показывают, что существует прочная связь между пищевой зависимостью и отрицательным эмоциональным состоянием, включая депрессию и тревожность. Среди взрослых с пищевой аддикцией зафиксирована более высокая распространенность случаев большой депрессии, биполярного расстройства, тревожных расстройств и наркомании, чем у лиц без пищевой зависимости. Более высокие показатели депрессии имеют и лица, страдающие ожирением. Но наиболее тревожным фактором является связь между суицидальными мыслями и обжорством. Более половины больных пищевой зависимостью и страдающие приступами обжорства хотя бы раз задумывались о суициде. Это позволяет предположить, что эпизоды неконтролируемого переедания приводят к сильному эмоциональному потрясению.

Кроме психологических последствий очень частыми спутниками ожирения и пищевой зависимости являются сахарный диабет второго типа, высокий уровень холестерина, ишемическая болезнь сердца, высокое кровяное давление, апноэ во время сна, депрессия, артроз, репродуктивные проблемы, камни в желчном пузыре, инсульт. Если пищевую зависимость не лечить, то со временем она неизбежно будет прогрессировать.

Лечение пищевой зависимости

К сожалению, у избавления от зависимости нет простого решения. Не существует целебного средства, магических заклинаний и волшебной палочки. Если для некоторых достаточно просто научиться контролировать потребление определённых продуктов, то для других необходимо будет полностью от них отказаться, навсегда, на всю жизнь. По-другому не получится. Если вы предполагаете у себя пищевую зависимость, то лучшим решением будет

Существует мнение, что избавиться от пищевой зависимости даже сложнее, чем, на пример, от алкогольной. Ведь алкоголик может исключить из рациона спиртные напитки. Тем самым себя обезопасить от возможного рецидива, а пищевой аддикт не в состоянии полностью воздерживаться от приёма пищи. Это означает, что у них всегда будет существовать риск рецидива.

Комплексное лечение пищевой зависимости, как правило, сочетает в себе поведенческую терапию, консультации диетолога по вопросам питания, изменение пищевых привычек и социальную поддержку. Если пищевая зависимость является результатом эмоционального расстройства, такого, как тревожность или депрессия, то в этом случае необходимо избавиться сначала от причин, где психологическая помощь может как минимум смягчить негативное пристрастие к еде.

Если вы страдаете от пищевой зависимости и хотите разорвать порочный круг компульсивного переедания, то я с удовольствием помогу вам!

Пищевая зависимость - одна из самых распространенных. Как правило, чаще этому подвержены женщины. До 80% представительниц слабого пола знакомы с этим явлением не понаслышке.

Справиться с этой проблемой можно при соблюдении главного условия: быть честной с самой собой и готовой к приложению определенных усилий.

Формы пищевой зависимости

Пищевая зависимость проявляется в разных формах. Рассмотрим разные типы ее проявления:

Диетчик-профессионал

Парадокс, но в маниакальном следовании различным диетам тоже скрывается зависимость от еды! При этом сам «вечно худеющий» уверен в том, что это всего лишь стремление быть в форме.

Бессознательный едок

Этот человек поглощает пищу без системы. Из-за частых перекусов на ходу он может просто забыть об обеде. Как правило, вечером приступ голода настигает его и тогда он просто не может остановиться. Сам он склонен считать, что абсолютно равнодушен к «вкусненькому», но именно по причине своего беспорядочного потребления пищи поглощает гораздо большее количество, чем это необходимо.

Гурман

Тонкий ценитель гастрономических изысков подвержен риску - получая от еды особое удовольствие, он попадает в зависимость от обильных застолий.

Эмоциональный едок

Отличается от остальных типов тем, что с помощью еды пытается справиться с эмоциями. Если первые три представителя могут решить свою проблему, подкорректировав режим и стиль питания, то в этом случае не обойтись без глобальной психологической подготовки.

Как это обычно происходит? В моменты внутреннего дискомфорта или одиночества человека посещает «спасительная мысль» о чем-нибудь вкусненьком, хранящемся в недрах холодильника. Ведь с его помощью можно поднять настроение! Один кусочек торта дарит ощущение покоя, проблемы как будто отступают. Следующая порция следует за первой и так продолжается до тех пор, пока не уничтожается все.

И тут возвращается ужасное настроение, усугубленное чувством вины за свою невоздержанность. Ко всему добавляются лишние килограммы и сантиметры. Даже сознание того, что еда уподобилась наркотику, не может остановить начавшийся процесс. Диетологи утверждают, что потеря контроля над желанием перекусить и последующее чувство вины – первый признак возникновения пищевой зависимости. На данном этапе включается механизм самообмана, когда возникшие проблемы человек с помощью еды пытается отодвинуть на задний план.

Избавляемся от пищевой зависимости

Осознав свою зависимость от пищи, не стоит впадать в отчаяние, ведь от нее необходимо избавляться! Как это сделать?

1. Оценивайте только физиологический голод и никогда не поглощайте пищу механически!

Вместо того, чтобы «перехватить» что-то на ходу, постарайтесь оценить реальное чувство голода по пятибалльной шкале, где 1 – «сильно голоден», а 5 – «совершенно сыт». Если можете оценить свое состояние на 4 или 5, никогда не перекусывайте.

2. Если заглядывать в холодильник вас заставляют проблемы, разберитесь именно с ними.

Доверьтесь совету психологов: изложите проблемы на бумаге. Поделив лист на две графы, в одной обозначьте причины своих волнений и тревог, а в другой – способы их устранения. Даже при отрицательных результатах не сдавайте позиций и снова возвращайтесь к списку.

3. Придумайте себе занятия при возникновении негативных эмоций.

Хорошей альтернативой будет прогулка или любое отвлекающее занятие: рукоделие, рисование, звонок родителям или подруге, чтение интересной книги. Сидение перед телевизором не очень приветствуется, так как может возникнуть соблазн "перекуса" в процессе просмотра кино.

4. Заведите дневник питания.

Записывая в нем что и когда вы едите, определите время суток, когда вас чаще всего настигает голод и к этому времени запаситесь низкокалорийными продуктами.

5. Полноценный сон – обязательное условие.

Голод очень часто возникает на фоне расстройства сна. Происходит это за счет снижения содержания в крови лептина – гормона, который регулирует аппетит и сигнализирует мозгу о сытости.

Пища является одним из главных источников удовольствия, но не стоит забывать, что она должна быть другом и союзником, а не диктовать правила поведения.

Современные люди используют еду не только как источник энергии, но и для заедания своих проблем. Многие из нас используют пищу, заменяя ею общение, секс и яркие эмоции. В этой статье мы поговорим с вами о серьезной проблеме, которая, скорее всего, частично касается и вас.

Вы ни дня не можете прожить без литра кофе, или не можете отказать себе в пирожном даже после сытного обеда, а возможно каждый день употребляете чипсы? Скорее всего, у вас налицо пищевая зависимость. Что делать, чтобы побороть ее, какие «симптомы» и признаки недуга должны вас насторожить - об этом читайте в статье.

Среднестатистический человек, необремененный тренировками и активными видами отдыха, превышает суточную калорийность рациона в полтора-два раза. Что становится причиной такого поведения? Как прекратить заедать стресс едой, как избавиться от пищевой зависимости? Почему не стоит сразу отказываться от всех любимых лакомств? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в сегодняшней статье.

Суть заболевания и причины проблемы

Психология выделяет такой термин как «аддикция», который означает зависимость. Специалисты утверждают, что пищевая зависимость ничем не отличается от алкоголизма или наркомании. Если наркоману нужна «доза», а алкоголику полный стакан, то «пищеголику» нужна еда. Процесс поглощения пищи практически неконтролируемый, а при отсутствии нужных продуктов в холодильнике или шкафу, у зависимого портится настроение, возникает раздражительность и излишняя эмоциональность.

Человек, который страдает пищевой зависимостью, начинает есть намного больше, чем необходимо его организму для нормального функционирования. Такие люди склонны к перееданию, а процесс поедания лакомств приостанавливается лишь тогда, когда страдающему становится физически плохо.

Существует два вида навязчивых потребностей (аддикций) - химические и эмоциональные. И если первые относятся к алкоголю и наркотикам, то вторые как раз характеризуют поведение, когда человек с помощью каких-то действий (а в данном случае еды) пытается восполнить дефицит определенных эмоций.

Так же, как и другие зависимости, «пищеголизм» может развиваться еще с детского возраста.

Какие продукты можно отнести к опасным

Существуют определенные лакомства, которые действительно способны вызывать зависимость, от которой довольно сложно избавиться. К их числу относятся:

  • В первую очередь, это сладости . Всем известно о таком веществе как серотонин, который способен вызывать радость и другие приятные эмоции. Именно употребление «сахарных» десертов способствует выработке данного соединения и только после их поедания возникает чувство удовлетворенности. Если вы не получаете радостных эмоций в своей жизни, то очень скоро у вас возникнет зависимость от пирожных и мороженого.
  • Потенциально опасными могут быть и продукты с содержанием какао-бобов . К их числу относятся какао, шоколад и, конечно же, кофе.
  • Также вам стоит быть аккуратнее с фастфудом . Все эти блюда содержат немалое количество усилителей вкуса, которые способны вызывать пищевую зависимость.

Известно, что разорвать связь «сладкое - удовольствие» зачастую не по силам и людям с избыточной массой тела. Для начала рекомендуется хотя бы частично заменить плюшки и другие лакомства сухофруктами. Убрать их из рациона нужно постепенно, а не в один миг. Ведь это огромный стресс для организма.

Чтобы не попасть «на крючок» и не искать информацию о том, как победить зависимость от еды, рекомендуем вам прислушаться к мнению диетологов и отказаться от вредных добавок :

  • глутамата натрия;
  • кукурузного сиропа с фруктозой;
  • искусственных сахарозаменителей.

Последние действительно снижают калорийность ваших любимых газированных напитков, вот только пользы организму они не приносят. К тому же, эти синтетические вещества существенно увеличивают аппетит.

Все эти добавки используются в изготовлении продуктов не из лучших побуждений. Психологи считают, что они вызывают чувство привыкания, и после их употребления человек вновь отправляется в магазин за новой «дозой».

Последствия зависимости

Прежде, чем рассказать о том, как преодолеть зависимость от еды и избавиться от навязчивого желания считать калории или заедать неприятности, необходимо четко понимать, к чему приводит «пищеголизм». Думаете, что самое страшное - это 5-7 кг. лишнего веса? Увы, «побочные» эффекты могут быть куда более устрашающими. К их числу относится:

Также нужно отметить, что «пищеголики» часто страдают сниженной самооценкой, они перестают себя уважать. Действительно, какое там уважение, если пищевая зависимость снова и снова берет вас под контроль?! Женщины отмечают, что они перестают нравиться себе из-за быстрого набора веса.

Признаки зависимости от еды

Существует большое количество признаков пищевой зависимости. Возможно вы страдаете этим недугом, если:

  • в течение последних нескольких лет объем ваших порций существенно увеличился;
  • вы прекращаете трапезу лишь после того, как вам становится плохо;
  • вы не можете пройти мимо супермаркета или небольшого магазинчика, не зайдя туда и ничего не купив;
  • вы начинаете есть купленные лакомства уже на выходе из магазина, и даже в том случае, если совсем не голодны;
  • вы можете есть, чтобы успокоиться, избавиться от чувства одиночества или тревоги;
  • ощутив чувство насыщения, вы продолжаете поедать еду, пока не съедите все до последней крошки.

Во всех этих случаях человек, страдающий от пищевой зависимости, понимает, что он ест слишком много и что следует изменить свои привычки, но ничего не может с собой поделать. Если хотя бы часть «симптомов» у вас есть, то вы, скорее всего, страдаете зависимостью от еды. Как избавиться от этой проблемы?

Если вы давно пытаетесь бороться с собой и мечтаете избавиться от этого «недуга», но не можете самостоятельно себя контролировать и понять, как преодолеть пищевую зависимость, то, возможно, вам стоит обратиться к психологу. Также не помешает заглянуть к диетологу, который поможет сформировать здоровые пищевые привычки и подберет сбалансированное меню на каждый день.

Пищевое поведение: разница между больным и здоровым

Обратите внимание, что если вы привыкли ко вкусу какого-то определенного продукта и постоянно его употребляете, то это вовсе не значит, что у вас развилась пищевая зависимость. На самом деле, это всего лишь ваше пристрастие. Существует большое количество людей, которые любят определенные блюда или продукты. Например, кофе по утрам, пиццу, сыр с черным хлебом или морепродукты. Все это относится к абсолютно нормальному пищевому поведению.

Но существует и обратная сторона медали, когда можно говорить о наличии зависимости, от которой необходимо избавляться. Например, если вы кушаете не из-за чувства голода, а для того, чтобы заесть стресс или проблему, отсутствие любви или денег, или, когда вас мучает чувство вины. Таким способом вы пытаетесь получить положительные эмоции и «заряд». Совсем за небольшой промежуток времени человек с зависимостью отмечает, что порции все увеличиваются, и он все чаще прибегает к такой «пищевой терапии».

Одно из главных отличий пристрастия от зависимости заключается в том, что в первом случае человек наслаждается вкусом излюбленных продуктов. А во втором он поглощает пищу машинально и неосознанно, получая удовольствие от самого процесса.

Как побороть пищевую зависимость

  1. В первую очередь, вы должны осознать, что у вас зависимость от еды . Как от нее избавиться - это второй вопрос. Сначала вам нужно понять, что повлекло ее развитие. Некоторые люди привыкли в такой способ сбегать от реальности. Например, причины «пищеголизма» могут скрываться не только в недостатке положительных эмоций, но и в проблемах со здоровьем. Удивлены? Действительно, люди, у которых что-то болит, пытаются отвлечься на тортик или картошку фри.
  2. Для самоконтроля рекомендуем начать вести пищевой дневник . В течение дня записывайте все, что вы положили в рот. Если большую часть рациона содержали именно запретные лакомства, то вспомните причины своего пищевого поведения. Проанализируйте, по силам ли вам будет лечение пищевой зависимости дома. Самостоятельно вы сможете побороть недуг в том случае, если вы будете делать усилие над собой и отказывать себе в очередной порции лакомства. Вместо этого лучше выпейте стакан подкисленной воды.
  3. Кстати, насчет воды . Специалисты советуют начинать обманывать свой организм. Вместо столь желанных сладостей «угостите» его двумя стаканами воды. Делайте это перед каждым приемом пищи, а также в моменты, когда вы чувствуете, что сейчас сорветесь. Это поможет поскорее избавиться от «недуга».
  4. Если вы хотите понять, как победить сильную пищевую зависимость, проанализируйте свой день . Скорее всего, вы кушаете во время просмотра телевизора или общения в социальной сети. Психологи советуют начать есть в тишине, не отвлекаясь на другие занятия.
  5. Из холодильника долой - из сердца вон . Частично уберите из кухни все продукты, от которых вы зависимы. А в течение недели не заглядывайте в отделы супермаркета, где они находятся.
  6. Специалисты считают, что нельзя совсем отказываться от «запретного плода» . Уберите вы шоколад или пончики - и срыва не миновать. К тому же, вы съедите гораздо больше. Ведь организм получил команду, что его ограничивают. Многие люди радикально борются с проблемами. Нужно похудеть - отказываются от еды или сидят на жестких диетах. В случае с таким пищевым расстройством - это не вариант. В вашем случае срывы крайне опасны.
  7. Эмоциональная зависимость от запретной еды постепенно должна замещаться приятными эмоциями , полученными от общения с окружающими, интересной работы или хобби.
  8. Лечить зависимость можно физическими нагрузками. Спорт должен стать неотъемлемой частью вашей жизни, ведь он убирает источник проблемы зависимости от еды. Дело в том, что при регулярных тренировках вырабатывается гормон радости, поэтому все негативные эмоции останутся в зале, а вы будете чувствовать прилив сил и бодрости. Если вы боретесь с «недугом» таким способом, откажитесь от мыслей, что так вы наказываете себя за чревоугодие.
  9. Очень важно, чтобы человек, который страдает пищевой зависимостью, нашел единомышленников , вместе с которыми избавиться от больной мании будет легче. Возможно вам не помешает посещение клуба анонимных «пищеголиков». Или вы можете рассказать о своей проблеме родным и попросить у них поддержки. Иногда при слаженном тандеме помощь специалиста может и не понадобиться.
  10. Если ваша психологическая зависимость от еды возникла из-за сильного стресса или нервного напряжения, то начните практиковать ароматерапию , посещать сеансы массажа или другие спа-процедуры. Это эффективные методы, которые борются с негативными эмоциями и расслабляют не только ваше тело, но и мозг. Избавление от сильной пищевой зависимости может включать в себя и сеансы иглоукалывания, занятия йогой и медитацией.

Если ваши методы борьбы неэффективны, то лучше обратиться к специалисту , который выявит пищевую зависимость. Ее лечение подразумевает применение нейролингвистического программирования, внушения или гипноза. Но запомните, что эти способы не сработают, если вы не осознаете свою проблему и не захотите от нее избавиться.

Теперь вы знаете, что собой представляет пищевая зависимость, и какие симптомы могут говорить о том, что вы нуждаетесь в помощи специалиста. Ведь, прежде всего, это психологическая проблема. Также надеемся, что наши советы о том, как бороться с пищевой зависимостью самостоятельно, помогут вам избавиться от проблемы, победить ее и, наконец-то, начать жить полноценной жизнью.

Не забывайте, пища действительно человеку необходима для нормального существования его «биологического скафандра», но не стоит становиться рабом холодильника и своего живота. Мы считаем, что вместо очередной пачки чипсов или плотного обеда в KFC лучше провести время со своими родными, заняться новым хобби или устроить для себя вечер релакса в ванной.