Το Ranetki είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία οικείων μήλων, που διακρίνεται για το μικρό του μέγεθος. Τα μήλα του παραδείσου, όπως συνηθίζονται να τα ονομάζουν, μπορούν να καταψυχθούν για το χειμώνα, να μαγειρευτούν από αυτά μαρμελάδα ή κομπόστες. Σε κάθε περίπτωση, θα πάρετε μια πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα προετοιμασία με απίστευτο άρωμα και λεπτή γεύση.

Συστατικά

Μερίδες: - + 5

• μήλα του παραδείσου 500 γρ
• κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ
• νερό 2 l

ανά μερίδα

Θερμίδες: 80 kcal

Πρωτεΐνες: 0,1 γρ

Λίπη: 0 γρ

Υδατάνθρακες: 19,9 γρ

1 ώρα. 15 λεπτά.Συνταγή βίντεο Εκτύπωση

Ταξινομήστε τα μήλα και ελέγξτε για ελαττώματα. Εάν υπάρχουν σάπια και χαλασμένα μέρη, πρέπει να αποκοπούν.

Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Κόβουμε στα τέταρτα ή στα μισά, αφαιρώντας την ουρά.

Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με περίπου 2 λίτρα καθαρό νερό, αφήνουμε να βράσει.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Προσεκτικά, για να μην καείτε με πιτσιλιές, προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα στο σιρόπι και αφήστε να ψηθούν για 3 λεπτά.

Αφαιρέστε από τον καυστήρα και αφήστε το στην άκρη. Η κομπόστα χρειάζεται χρόνο για να βράσει κάτω από το καπάκι. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 60 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε σε ποτήρια και περιποιηθείτε το νοικοκυριό. Μπορείτε να πιείτε παγωμένο αν θέλετε.

Συμβουλή:Μπορείτε επίσης να φτιάξετε φρέσκια κομπόστα από κατεψυγμένα μήλα. Ο αλγόριθμος μαγειρέματος παραμένει τυπικός, αλλά είναι σημαντικό να τηρείτε μια προϋπόθεση. Αν θέλετε να διατηρήσετε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου, σε καμία περίπτωση μην το ξεπαγώσετε ή πλύνετε. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε ήδη ζεστό νερό.

Πικάντικη κομπόστα ranetki σε αργή κουζίνα

Πολλοί άνθρωποι έχουν μια αργή κουζίνα στην κουζίνα, αλλά δεν υποθέτουν όλοι ότι μπορούν να παρασκευαστούν διάφορα ποτά σε αυτήν. Δοκιμάστε μια πικάντικη θερμαντική κομπόστα από μικρά μήλα με μπαχαρικά.

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• θερμιδική περιεκτικότητα - 125,9 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,2 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες - 31,3 g.

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά

• ranetki - 1 κιλό;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• μπαχαρικά (γλυκάνισο, πιπέρι, κανέλα) - για γεύση.
• νερό - 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τα πρώτα βήματα είναι στάνταρ - τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν από ελαττώματα. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, τα φρούτα μπορούν να μείνουν ολόκληρα.
2. Βράζετε χωριστά 2 λίτρα φιλτραρισμένου νερού.
3. Στείλτε τα μήλα στο μπολ του multicooker και πασπαλίστε με ζάχαρη. Γεμίστε με βραστό νερό.
4. Βάλτε τα μπαχαρικά σε ένα σακουλάκι γάζας (αυτό θα σας επιτρέψει να εξαλείψετε τη στιγμή του στραγγίσματος του ροφήματος) και χαμηλώστε το στα υπόλοιπα υλικά. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά που δεν είναι σε σκόνη, τότε έχουν πιο πλούσια γεύση.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία multicooker στο "Σβήσιμο" και αφήστε το για 15 λεπτά. Μετά την πάροδο του χρόνου, αποσυνδέστε τη συσκευή από το ρεύμα, αλλά μην βιαστείτε να αφαιρέσετε το καπάκι - η κομπόστα πρέπει ακόμα να εγχυθεί για μισή ώρα.

Φθινοπωρινή κομπόστα από ranetki και chokeberry

Το Chokeberry διακρίνεται για την ελαφρώς ιδιαίτερη γεύση και τις στυπτικές του ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, η κομπόστα μπορεί να φαίνεται «βαριά» και βαρετή. Για να το αποφύγετε, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ, προσθέτοντας έτσι μερικές ξινές νότες.

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• θερμιδική περιεκτικότητα - 194,4 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,3 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες 48,3 γρ.

Μερίδες: 5

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά

• φρέσκο ​​ranetki - 500 g;
• chokeberry - 100 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Δεδομένου ότι η συνταγή προβλέπει την παρασκευή κομπόστας για το χειμώνα, για μεγαλύτερη αποθήκευση, στείλτε τα βάζα στο τηγάνι για αποστείρωση, χωρίς να ξεχνάτε τα καπάκια.
2. Αφαιρέστε τα μούρα από τα τσαμπιά, ταξινομήστε τα. Πετάξτε το ζαρωμένο και υπερώριμο. Ξέπλυμα.
3. Ελέγξτε τα μήλα για σήψη και σκουλήκια. Αφαιρέστε όλα τα περιττά. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
4. Τρυπήστε τα μήλα σε πολλά σημεία με ένα μαχαίρι, που θα τους επιτρέψει να μην χάσουν την εμφάνισή τους υπό την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, γιατί η φλούδα μπορεί να σπάσει.
5. Μεταφέρουμε τα μούρα chokeberry σε ένα σουρωτήρι ή μεταλλικό σουρωτήρι και τα στέλνουμε στο τηγάνι για μερικά λεπτά με το υγρό να έχει βράσει από πριν. Το γεγονός είναι ότι το chokeberry έχει, από τη φύση του, μια μάλλον πυκνή φλούδα, η οποία πρέπει να ασπριστεί για να αποκαλύψει το άρωμα μούρων.
6. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε βάζα λίτρων.
7. Ετοιμάζουμε σιρόπι σε κατσαρόλα από 1 λίτρο νερό και ζάχαρη.
8. Γεμίστε τα βάζα με υγρό και τυλίξτε τα με ένα κλειδί.
9. Τοποθετήστε στο τραπέζι με τα καπάκια προς τα κάτω, μονώστε και αφήστε για λίγο να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, μπορείτε να μεταφέρετε την κομπόστα σε μόνιμη θέση αποθήκευσης.

Κομπόστα από μήλα και δαμάσκηνα παραδείσου

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία - πόσο όμορφος φαίνεται ο συνδυασμός αυτών των φρούτων στο βάζο. Αλλά δεν πρέπει να δοθεί πίστωση μόνο στο χρώμα. Η γεύση είναι μοναδική! Η γλύκα των μήλων συμπληρώνεται από την ξινίλα των δαμάσκηνων. Αυτός ο συνδυασμός σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους.

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• θερμιδική περιεκτικότητα - 100,4 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,1 g;
• λίπη - 0 g;
• υδατάνθρακες - 25,4 g.

Μερίδες: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά

• ώριμα δαμάσκηνα - 300 g;
• ουράνια μήλα - 300 g.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• νερό - 3 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεπλύνετε καλά και τα δύο συστατικά με άφθονο νερό.
2. Αφαιρέστε τις ουρές από τα μήλα, χωρίστε σε πολλά μέρη, αφαιρώντας τον πυρήνα με σπόρους.
3. Κόψτε τη μία πλευρά του δαμάσκηνου με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε το οστό.
4. Τοποθετήστε τα υλικά στις αναλογίες που θέλετε σε βάζα.
5. Ετοιμάζουμε ζεστό σιρόπι ζάχαρης από 3 λίτρα υγρού.
6. Περιχύνουμε με σιρόπι τα φρούτα. Τυλίγω.

Συμβουλή:Τα μήλα μαζί με τα κλαδιά θα φαίνονται υπέροχα στην κομπόστα. Με τη βοήθειά τους, είναι πιο βολικό να βγάλετε τα φρούτα από το βάζο και, επιπλέον, η κομπόστα θα αστράφτει με ενδιαφέρουσες ξυλώδεις νότες. Η μόνη προϋπόθεση σε αυτή την περίπτωση είναι μια μεγαλύτερη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης στη σύνθεση, διαφορετικά το τεμάχιο εργασίας δεν θα μείνει αδρανές για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Κομπόστα από ranetki για το χειμώνα με την προσθήκη κερασιών

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• θερμιδική περιεκτικότητα - 51,4 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,2 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 12,6 g.

Μερίδες: 15

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συστατικά

• ranetki - 500 g;
• κεράσι - 300 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• λεμόνι ή πορτοκάλι - μερικές φέτες.
• νερό - 2,7 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Πλένουμε τα μήλα και τα κεράσια. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και από τα δύο συστατικά.
2. Κόβουμε τα μήλα σε δυο κομμάτια. Ή αφήστε το ανέπαφο, μόνο σε αυτή την περίπτωση τρυπήστε με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα σε 4 σημεία.
3. Βάλτε τα συστατικά σε ένα γυάλινο βάζο, προσθέστε μερικές φέτες εσπεριδοειδών στη σύνθεση.
4. Ρίχνουμε 2,7 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
5. Ρίξτε το γλυκό σιρόπι που προκύπτει στο βάζο με το περιεχόμενο και σφραγίστε καλά.

Συμβουλή:Μπορείτε να προσαρμόσετε τον αριθμό των εξαρτημάτων στην τράπεζα κατά την κρίση σας. Για παράδειγμα, οι λάτρεις των πιο συμπυκνωμένων ποτών μπορούν να γεμίσουν το βάζο με μήλα και μούρα μέχρι τους ώμους.

Κομπόστα Ranetki με κολοκυθάκια και ιπποφαές

Αν και όλοι συνηθίζουν να βλέπουν κολοκυθάκια σε αλμυρά πιάτα, φαίνεται υπέροχο και σε γλυκές παρασκευές - τόσο σε μαρμελάδα όσο και σε κομπόστες. Με τη σωστή επιλογή πρόσθετων συστατικών, αρχίζει να «παίζει» με εντελώς διαφορετικά χρώματα. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να τα συμπληρώσουμε με θεϊκά μήλα, σκιάζοντας τη συνολική παλέτα γεύσης με το άρωμα του ιπποφαούς.

Ενεργειακή αξία

Για 1 μερίδα:

• θερμιδική περιεκτικότητα - 114,2 kcal.
• πρωτεΐνες - 0,4 g;
• λίπη - 1,1 g;
• υδατάνθρακες - 25,3 g.

Μερίδες: 7

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά

• ranetki - 400 g;
• κολοκυθάκια ή κολοκυθάκια - 100 g.
• μούρα ιπποφαούς - 300 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g;
• κιτρικό οξύ - 1 g;
• νερό - 1,5 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Τακτοποιήστε προσεκτικά τα μούρα του ιπποφαούς, κόψτε τις αλογοουρές με ψαλίδι (είναι πιο βολικό, γιατί τείνουν να σκάσουν όταν πιέζονται με τα δάχτυλά σας).
2. Ελέγξτε τα μήλα για σκουληκότρυπες. Κόψτε τα άσχημα σημεία με ένα μαχαίρι.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα των κολοκυθιών με έναν αποφλοιωτή λαχανικών (προτίμηση πρέπει να δοθεί σε νεαρό λαχανικό), αφαιρέστε τον πολτό με σπόρους, χωρίστε ένα κομμάτι βάρους 100 γραμμαρίων και ψιλοκόψτε το σε μικρούς ίδιους κύβους.
4. Βάλτε τα πάντα σε ένα προπαρασκευασμένο βάζο (πλυμένο με σόδα και αποστειρωμένο).
5. Ρίχνουμε ζεστό σιρόπι (ζάχαρη 300 γρ + νερό 1,5 λ + λεμόνι).
6. Γυρίστε το κλειδί.

Όπως μπορείτε να δείτε, η κομπόστα μήλου μπορεί να είναι αρκετά βαρετή, απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας. Αυτές είναι μόνο μερικές από τις συνταγές. Και πόσες διαφορετικές επιλογές βγαίνουν καθημερινά εφευρετικές νοικοκυρές, δεν μετράνε.

Αν φοβάστε ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα, χρησιμοποιήστε τη συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα και θα καταλάβετε ότι όλα είναι απλά.

Τα Ranetki ονομάζονται ευρέως «μήλα του παραδείσου». Αυτή η ποικιλία μήλων φαίνεται υπέροχα όμορφη φρέσκια, αλλά όχι λιγότερο τρυφερή, ελκυστική και ορεκτική - σε κομπόστα. Είναι δύσκολο να βρεις οικοδέσποινα που θα χάσει την ευκαιρία να φτιάξει κομπόστα από ranetki για το χειμώνα, αν έπεφταν στα χέρια της πολλά κιλά από αυτά τα μήλα.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Τα Ranetki δεν είναι μόνο όμορφα και νόστιμα - είναι και χρήσιμα. Διατηρούν το μέγιστο όφελος εάν η κομπόστα από αυτά δεν υποβληθεί σε αποστείρωση κατά την παρασκευή. Για να σταθεί όμως μια τέτοια κομπόστα όλο το χειμώνα χωρίς να χαλάσει, πρέπει να ληφθούν υπόψη αρκετοί σημεία.

• Το Ranetki που προορίζεται για διατήρηση πρέπει να διευθετηθεί, εξετάζοντας προσεκτικά κάθε μήλο. Οποιοδήποτε ελάττωμα (σημάδι σήψης, ασθένεια) πρέπει να είναι λόγος για να το πετάξετε - μόνο άψογα φρούτα πρέπει να μπουν στην κομπόστα.
• Με τα κλωναράκια, τα ranetki φαίνονται πιο όμορφα, αλλά η παρουσία τους θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια των κονσερβοποιημένων τροφίμων. Εάν υπάρχει η επιθυμία να γίνει όχι πολύ γλυκιά κομπόστα, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Σε περίπτωση που είστε έτοιμοι να βάλετε πολλή ζάχαρη στην κομπόστα, που είναι συντηρητικό, μπορείτε να αφήσετε τα κλωνάρια.
• Πλύνετε καλά τα μήλα και μετά το πλύσιμο, πρέπει να αφήσετε το νερό να στραγγίσει εντελώς από αυτά.
• Μια άλλη απαραίτητη, αν και ενοχλητική, διαδικασία είναι το τρύπημα της φλούδας των μήλων με μια οδοντογλυφίδα. Πρέπει να τρυπήσετε στη βάση. Αυτό θα διατηρήσει την ακεραιότητα των φρούτων όταν έρθουν σε επαφή με βραστό νερό και θα τους δώσει την ευκαιρία να μουλιάσουν γρήγορα και καλύτερα σε σιρόπι ζάχαρης, κάτι που θα βελτιώσει την ασφάλεια και τη γεύση τους.
• Τα βάζα κομπόστας πρέπει να είναι αποστειρωμένα. Μπορούν να κλείσουν μόνο με μεταλλικά καπάκια ή τυλίγοντάς τα με ειδικό κλειδί ή δίνοντας προτίμηση στα βιδωτά καπάκια.

Το Ranetki ταιριάζει με όλα σχεδόν τα φρούτα και τα μούρα, γι' αυτό θα ήταν καλή ιδέα να ετοιμάσετε διάφορες κομπόστα από ranetki και άλλα φρούτα για το χειμώνα.

Η κλασική συνταγή για κομπόστα ranetki

• ranetki - 0,5 kg;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 kg.
• κιτρικό οξύ - 1 g;
• βανιλίνη - 1 g;
• νερό - 3 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Πλύνετε τις πληγές. Καθαρίστε ιδιαίτερα επιμελώς κοντά στα κοτσάνια, αν θέλετε να τα αφήσετε. Τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα.
• Όταν στεγνώσουν τα μήλα τα τακτοποιούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
• Βράζω νερό. Βάλτε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το κιτρικό οξύ, ανακατέψτε, βράστε για 2-3 λεπτά.
• Ρίξτε μέσα τα μήλα.
• Κλείστε καλά τα βάζα και αναποδογυρίστε.
• Τυλίξτε προσεκτικά τα βάζα με κάτι που δεν αφήνει να περάσει η θερμότητα. Τυλιγμένα, θα πρέπει να σταθούν για τουλάχιστον μια μέρα.
• Μετά την ψύξη, τα βάζα μπορούν να αποθηκευτούν σε οποιοδήποτε βολικό μέρος - θα σταθούν όλο το χειμώνα και σε θερμοκρασία δωματίου.

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, λαμβάνεται μια γλυκιά, ελαφρώς ξινή κομπόστα με ζεστό άρωμα βανίλιας. Δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, ειδικά τα παιδιά.

Μυρωδάτη κομπόστα σε αργή κουζίνα

• μήλα (ρανέτκι) - 1 κιλό.
• νερό - 2 l;
• γλυκάνισο - μισός αστερίσκος.
• κανέλα - ένα κομμάτι ραβδί (το ένα δέκατο του).
• μπιζέλια μπαχάρι - 2 τεμ.?
• ζάχαρη - 0,25 kg.

Συνταγή για την περίσταση::

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ταξινομήστε και πλύνετε σωστά τα μήλα, αφαιρέστε τις ουρές, κάντε ένα-δυο τρυπήματα σε αυτό το μέρος με μια οδοντογλυφίδα.
• Βάλτε όλα τα μπαχαρικά σε μια υφασμάτινη σακούλα. Αν δεν συμβαίνει αυτό, απλώς τυλίξτε το με γάζα, αλλά αρκετά καλά ώστε να μην πέσει τίποτα από μέσα κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος.
• Βάλτε τα μήλα στο μπολ του multicooker, προσθέστε ζάχαρη εκεί. Γεμίστε με βραστό νερό. Βουτήξτε μέσα ένα σακουλάκι με μπαχαρικά.
• Κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ρυθμίστε το πρόγραμμα σβέσης για ένα τέταρτο της ώρας.
• Στο μεταξύ, πλένετε και αποστειρώνετε τα βάζα με οποιονδήποτε τρόπο.
• Όταν το πρόγραμμα κατάσβεσης ολοκληρώσει την εργασία του, σημειώστε 20–25 λεπτά - μόνο μετά την καθορισμένη ώρα μπορεί να σηκωθεί το καπάκι. Το γεγονός είναι ότι η κομπόστα πρέπει να εγχυθεί.
• Αφού ανοίξετε το καπάκι μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε τη σακούλα με τα μπαχαρικά, μεταφέρετε τα φρούτα σε βάζα, γεμίστε τα με κομπόστα.
• Τυλίξτε τις τράπεζες. Πρέπει επίσης να αναποδογυριστούν και να τυλιχτούν για 24 έως 36 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να το αφήσετε για το χειμώνα.

Η κομπόστα από το πολυκουζινάκι αποδεικνύεται πολύ αρωματική, θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων ποτών. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε ζεστό κρασί, μη αλκοολούχο ή με κρασί.

Ασυνήθιστη κομπόστα ranetki

• ranetki - 0,4 kg;
• κολοκυθάκια - 100 g;
• ιπποφαές - 0,3 κιλά.
• κιτρικό οξύ - 1 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,3 kg.
• νερό - 1,5 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ταξινομήστε, πλύνετε το ιπποφαές και το ρανέτκι. Αφαιρέστε τα κλαδιά από το ranetki. Τρυπήστε τα μήλα στη βάση με μια οδοντογλυφίδα.
• Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε ένα κομμάτι βάρους περίπου 100 γρ και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• Αποστειρώστε το βάζο. Βάλτε μήλα, μούρα, κύβους σκουός σε αυτό.
• Βράζουμε νερό, διαλύουμε τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέτουμε κιτρικό οξύ και βράζουμε μαζί του για ένα μόνο λεπτό.
• Ρίχνουμε το σιρόπι σε βάζα. Τυλίξτε τα σε ρολό.
• Για να διατηρηθούν καλύτερα τα φρούτα, βάλτε τα ανάποδα και σκεπάστε με μια ζεστή κουβέρτα για 24 ώρες.

Μετά από μερικούς μήνες, όταν εγχυθεί η κομπόστα, όλα τα συστατικά της θα αποκτήσουν μια ασυνήθιστη γεύση, που δεν μοιάζει με τίποτα, αλλά πολύ νόστιμα.

Κομπόστα βιταμινών από ranetki και chokeberry

• ranetki - 1 κιλό;
• chokeberry - 0,2 kg;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• νερό - 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Ξεπλένουμε τα ρανέτκι, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει από αυτά, τρυπάμε τη βάση.
• Πλένουμε τη σορβιά, τη βουτάμε σε βραστό νερό και την ασπρίζουμε για 3 λεπτά.
• Ρίξτε τέφρα βουνού στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων βάζων, βάλτε μήλα από πάνω.
• Βράζουμε το σιρόπι και το περιχύνουμε με το μείγμα φρούτων και μούρων.
• Κλείστε τα καπάκια, αναποδογυρίστε. Σε αυτήν την περίπτωση, επιτρέπεται να αφήσετε την κομπόστα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά για εγγύηση, μπορείτε ακόμα να την τυλίξετε.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται κομπόστα, η οποία έχει πλούσια γλυκόξινη γεύση, λίγη τάρτα και ευχάριστο χρώμα. Η σύνθεση αυτής της κομπόστας την κάνει διπλά χρήσιμη.

Η κομπόστα Ranetki είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο που δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί για το χειμώνα. Ταυτόχρονα, η γεύση και το άρωμα του τελικού ποτού θα ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με την επιλεγμένη συνταγή.

Μια σπάνια οικοδέσποινα θα χάσει την ευκαιρία να κλείσει την κομπόστα από ώριμα ρανέτκι για το χειμώνα αμέσως σε ένα βάζο 3 λίτρων. Άλλωστε, τα ranetki ονομάζονται αλλιώς «μήλα του παραδείσου» για τη λεπτή γεύση και την ευχάριστη εμφάνισή τους. Ένα μοναδικό πλεονέκτημα που ευχαριστεί όλες τις οικοδέσποινες, χωρίς εξαίρεση, είναι η διατήρηση του σχήματος στην κομπόστα. Και η γεύση του ποτού είναι πλούσια, απαλή και έχει ένα ελαφρύ πικάντικο άρωμα.

Τα Ranetki είναι φρούτα πλούσια σε χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες. Ακόμη και μετά τη θερμική επεξεργασία, μια ποσότητα ρεκόρ ιχνοστοιχείων παραμένει στα μήλα, όπως:

• Κάλιο, απαραίτητο για την καρδιά.
• σίδηρος, για εμπλουτισμό του αίματος.
• φώσφορο και ασβέστιο για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού.

Το χειμώνα, αυτή η λιχουδιά θα γίνει μια εξαιρετική πηγή ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και πρόληψης διαφόρων ασθενειών.

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή κομπόστα από ranetki, δεν χρειάζεται να ακολουθείτε εξαιρετικούς κανόνες. Όλα τα στάδια συμπίπτουν με την προετοιμασία μιας κλασικής λιχουδιάς.

Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε: τα ranetki σχεδόν στερούνται φυσικού οξέος! Επομένως, συνιστάται να το προσθέσετε επιπλέον, για να αντισταθμίσετε το οξύ με περισσότερη ζάχαρη ή να προτιμήσετε την σκληρή αποστείρωση σε όλα τα στάδια παρασκευής.

Προετοιμασία του κύριου συστατικού

Το πιο ενοχλητικό πράγμα στην προετοιμασία μιας νόστιμης κομπόστας ranetki είναι να προετοιμάσετε τα μήλα για περαιτέρω επεξεργασία. Για αυτό χρειάζεστε:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, εξετάζοντας προσεκτικά το καθένα ξεχωριστά. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια σήψης ή ασθένειας. Εάν βρεθεί μολυσμένο έμβρυο, πρέπει να απορριφθεί.
2. Τα Ranetki είναι πιο ελκυστικά με κλαδιά στη βάση. Ωστόσο, εάν είναι διαθέσιμη, η κομπόστα μπορεί να μην επιβιώσει μέχρι το χειμώνα. Αλλά αν βάλετε ζάχαρη πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, θα λειτουργήσει ως συντηρητικό και θα εμποδίσει το βάζο να «εκραγεί».
3. Τα μήλα πρέπει να πλένονται με μεγάλη προσοχή και να αφήνουν το νερό να στραγγίσει.
4. Επίσης, κάθε ranetka πρέπει να τρυπηθεί στη βάση με ένα σουβλάκι. Αυτό θα διατηρήσει την ακεραιότητα του δέρματος του εμβρύου και, κατά συνέπεια, δεν θα υπάρξει θολό ίζημα. Ολόκληρα μήλα, όντας σε βάζο, διατηρούν την αισθητική τους ομορφιά.
5. Τα γυάλινα βάζα για κομπόστα, φυσικά, πρέπει να αποστειρώνονται προσεκτικά. Τα καλύμματα θα απαιτηθούν αποκλειστικά μεταλλικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βιδωτά καπάκια, αλλά πρέπει να τα σφίξετε μέχρι τέρμα.

Η αποστείρωση μπορεί να γίνει με 3 τρόπους:

• στο φούρνο, αφήστε τα βάζα για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 110 μοίρες.
• στο φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιώντας την τροφοδοσία στους 70 και ζεσταίνοντας για 3-5 λεπτά.
• σε μια κατσαρόλα, αφήνοντας το βάζο ανάποδα σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά.

Πώς να φτιάξετε κομπόστα στο σπίτι

Υπάρχουν πολλές συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή κομπόστας ranetki για το χειμώνα. Η πιο δημοφιλής είναι η κλασική μέθοδος με τη σταδιακή παρασκευή του διαλύματος. Παρακάτω είναι όλες οι γνωστές μέθοδοι και συνδυασμοί.

Μια απλή συνταγή βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε μια παραδοσιακή κομπόστα για το χειμώνα από το ranetki, θα χρειαστείτε:

• "Μήλα Παράδεισος" - 0,5 κιλά.
• ζάχαρη - 0,5 kg;
• νερό - 3 l;
• κιτρικό οξύ - 1 γρ.
• βανιλίνη για γεύση - 1 γρ.

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε βάζα και φρούτα, όπως αναφέρεται παραπάνω στο άρθρο. Στη συνέχεια, απλώστε ένα κιλό όχι πολύ μεγάλο ρανέτκι σε ένα βάζο 3 λίτρων. Ξεχωριστά, θα πρέπει να προετοιμάσετε το σιρόπι για κομπόστα: βράστε νερό, προσθέστε ζάχαρη, οξύ και βανιλίνη σε αυτό και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε τα μήλα με το προκύπτον διάλυμα.

Σπουδαίος! Δεν πρέπει να μείνει αέρας στο βάζο! Συνιστάται να ρίχνετε σιρόπι μέχρι να ξεχειλίσει.

Σε αργή κουζίνα

Το να μαγειρεύετε καλούδια σε αργή κουζίνα είναι απόλαυση και η κομπόστα δεν αποτελεί εξαίρεση. Το πιο αρωματικό και εξωτικό είναι ένα ποτό από ημικαλλιεργημένα μήλα με την προσθήκη μπαχαρικών. Έτσι, για τη συνταγή μας πρέπει να πάρετε:

• ranetki - 600 γρ.;
• γαρίφαλο - 3 τεμ.;
• αστεροειδής γλυκάνισος - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 200 γρ.;
• φρέσκο ​​τζίντζερ - 12 γρ.
• κανέλα - 1 ραβδί?
• νερό - 2 λίτρα.

Τα φρούτα πρέπει να προετοιμαστούν προσεκτικά: ξεπλύνετε και αφαιρέστε τα κλαδιά. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε νερό, κλείστε καλά το καπάκι και βάλτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μισή ώρα.

Με δαμάσκηνο

Η κομπόστα από δαμάσκηνα και ρανέτκι αποδεικνύεται όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη. Το δαμάσκηνο αναδίδει το ευχάριστο χρώμα του και χορταίνει το ρόφημα με μια λεπτή ξινίλα. Για ένα τυπικό βάζο 1 λίτρου θα χρειαστείτε:

• ranetki - 150 γρ.;
• δαμάσκηνο - 150 γρ.;
• ζάχαρη - 100 γρ.

Η αρχή παρασκευής είναι η ίδια, με μια διαφορά. Ένα βάζο με μούρα χύνεται με βραστό νερό, επιμένει για μερικά λεπτά. Το υγρό χύνεται σε μια κατσαρόλα. Και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε αυτό το διάλυμα και παρασκευάζεται σιρόπι. Περαιτέρω, η αρχή της προετοιμασίας διατηρείται, όπως στην προηγούμενη συνταγή.

Με chokeberry

Το Rowan, σε συνδυασμό με το ranetki, δίνει ένα εκπληκτικά νόστιμο και λαμπερό ποτό. Για να ετοιμάσετε κομπόστα με chokeberry και μικρά μήλα για το χειμώνα, θα χρειαστείτε:

• μήλα - 1-1,5 kg.
• chokeberry - 600 γρ.;
• ζάχαρη - 600-800 γρ.
• νερό - 4 λίτρα.

Η σύνθεση έχει σχεδιαστεί για 2 βάζα των τριών λίτρων. Η αρχή της προετοιμασίας των συστατικών και της έκχυσης κομπόστας σε βάζα είναι παραδοσιακή - σε δύο βήματα.

Σπουδαίος! Κατά την προετοιμασία του σιροπιού, οι κρύσταλλοι ζάχαρης δεν πρέπει να παραμένουν στον πάτο. Διαφορετικά, μπορεί να προκληθεί διόγκωση του καλύμματος.

με ιπποφαές

Η προετοιμασία κομπόστας με ιπποφαές και ρανέτκι για το χειμώνα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Απαραίτητη:

• προετοιμασία κουτιών και συστατικών ποτών.
• τοποθετούμε 400 γρ. ranetok και 200 ​​γρ. ιπποφαές σε επεξεργασμένο βάζο 3 λίτρων.
• χωριστά ετοιμάζετε σιρόπι με την προσθήκη 500 γρ. ζάχαρη και μπαχαρικά (γαρύφαλλο, κανέλα) για γεύση.
• ρίξτε το περιεχόμενο του βάζου με σιρόπι.
• βίδα στο καπάκι?
• τυλίξτε σε ζεστές κουβέρτες, αφού κρυώσει, βάλτε σε ένα δροσερό κελάρι μέχρι το χειμώνα.

Πρέπει να ξέρετε: εάν το ιπποφαές είναι παγωμένο, δεν χρειάζεται να το πλύνετε και να του κάνετε θερμική επεξεργασία. Θα «κολλήσει» και θα γίνει πουρές.

Με αχλάδια

Για να φτιάξετε μια κομπόστα από ranetki και αχλάδια για το χειμώνα, δεν χρειάζεστε καν συνταγή. Αρκεί να προετοιμάσετε τα υλικά από πριν, να τα κόψετε, να τα βάζετε σε ίσες αναλογίες (150 γραμμάρια ανά 3 λίτρα) σε ένα αποστειρωμένο βάζο και να ρίχνετε σιρόπι σε 2 στάδια. Για γλυκύτητα, χρειάζεστε περίπου 400 γραμμάρια ζάχαρης.

Από κομμένες πληγές

Σπουδαίος! Ένα ποτό από ψιλοκομμένα φρούτα δεν μπορεί να βράσει, μόνο να χύνεται με βραστό νερό. Διαφορετικά, θα εμφανιστεί ένα άσχημο θολό ίζημα. Η υπόλοιπη συνταγή είναι ίδια με την παραπάνω.

με πορτοκάλι

Ένα πολύ νόστιμο ρόφημα λαμβάνεται από τα μήλα του παραδείσου με την προσθήκη πορτοκαλιού. Για να το προετοιμάσετε για ένα βάζο 3 λίτρων θα χρειαστείτε:

• ranetki - 10 τεμάχια (έως μισό κουτί).
• 1 μέτριο πορτοκάλι, κομμένο σε δαχτυλίδια.
• ζάχαρη - μισό κιλό.

Το μαγείρεμα γίνεται επίσης σε 2 στάδια. Είναι σημαντικό να τακτοποιήσετε όμορφα τα πορτοκάλια στα βάζα για να διατηρήσουν την αισθητική τους γοητεία.

με σταφύλια

Μπορείτε να φτιάξετε μια λαμπερή και αρωματική κομπόστα από ranetki με σταφύλια για το χειμώνα σύμφωνα με τη συνταγή για κομπόστα με chokeberry. Διατηρούνται όλες οι αναλογίες. Ωστόσο, εάν τα σταφύλια είναι γλυκά, συνιστάται να προσθέσετε κιτρικό οξύ για γεύση.

Από ξινές πληγές

Τα ξινά μήλα για κομπόστα είναι πιο επιθυμητά από τα γλυκά. Αυτό δίνει φρεσκάδα στη γεύση και βοηθά στο να ξεδιψάσετε γρήγορα. Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό, χρειάζεστε μήλα - 10-12 τεμάχια ανά δοχείο 3 λίτρων και ζάχαρη - 300-400 γραμμάρια. Η μέθοδος μαγειρέματος αποθηκεύεται σε 2 στάδια.

Κανέλα

Επίσης, η παραδοσιακή συνταγή για αυτό το ρόφημα μπορεί να αραιωθεί με μια πικάντικη γεύση κανέλας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να επιλέξετε την κατάλληλη μέθοδο παρασκευής κομπόστας, να προσθέσετε 1-2 μπαστούνια μπαχαρικού και να κλείσετε, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή. Ωστόσο, συνιστάται η χρήση ψιλοκομμένων μήλων, αυτό θα δώσει στη γεύση μεγαλύτερο πλούτο.

με κεράσι

Η παρασκευή μιας τέτοιας κομπόστας δεν διαφέρει από τη συνταγή με ιπποφαές. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα μούρα όσο και κατεψυγμένα. Οι αναλογίες παραμένουν επίσης αμετάβλητες. Οι ερωμένες συνιστούν να προσθέσετε μερικές φέτες εσπεριδοειδών στην κομπόστα ρανέτκι με κεράσια.

Με δαμάσκηνα

Τα δαμάσκηνα είναι μια πιο ζαχαρώδης εκδοχή του κλασικού δαμάσκηνου, αλλά είναι πιο χρήσιμα, γιατί ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία διατηρούν σχεδόν όλα τα σημαντικά ιχνοστοιχεία. Κατά την προετοιμασία ενός ποτού με δαμάσκηνα, συνιστάται να εστιάσετε στη συνταγή με δαμάσκηνα, αλλά με την προσθήκη κιτρικού οξέος.

Με μέντα

Εάν προσθέσετε μέντα σε μια τυπική συνταγή ροφήματος μήλου, η κομπόστα θα γίνει πιο φρέσκια και πιο αρωματική. Είναι σημαντικό να προσθέτετε μόνο φρέσκα βότανα. Για ένα βάζο 3 λίτρων, θα χρειαστείτε περίπου 9 μέτρια φύλλα μέντας.

Με μηλόξυδο

Το μηλόξυδο μπορεί να προστεθεί σε όλες τις κομπόστες εάν τα φρούτα στερούνται φυσικής ξινίλας. Το ξύδι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική του κιτρικού οξέος.

Χωρίς στείρωση

Οι σύγχρονες νοικοκυρές συμφωνούν ότι η στείρωση δεν είναι τόσο σημαντική και συχνά εφαρμόζουν μεθόδους συντήρησης, αποφεύγοντας αυτό το χρονοβόρο έργο. Ωστόσο, εξαιρουμένης της επεξεργασίας των κουτιών, θα πρέπει να παραμείνετε σε εγρήγορση, καθώς το ποτήρι μπορεί να σκάσει όταν χύνεται το σιρόπι.

Χωρίς ζάχαρη

Για να αντέξει η κομπόστα ranetki χωρίς ζάχαρη μέχρι το χειμώνα, θα χρειαστεί πολύ οξύ στη σύνθεση. Επίσης, η διαφορά είναι ότι μια τέτοια κομπόστα πρέπει να είναι βρασμένη, και από την ίδια ποσότητα φρούτου χωρίς ζάχαρη βγαίνει η μισή. Για να φτιάξετε ένα ρόφημα από μήλα, χρειάζεστε μια γλυκιά ποικιλία.

Η κομπόστα από ranetki διατηρεί τέλεια όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του φρούτου. Έχει πλούσιο άρωμα και γεύση. Σε αυτό μπορούν να προστεθούν μαύρα μούρα ή δαμάσκηνα. Στη συνέχεια, θα μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε μυρωδάτη κομπόστα από ranetki για το χειμώνα.

Κομπόστα από ranetki

Χρειαζόμαστε:βάζο, ροδέλα, κατσαρόλα, καπάκια, οδοντογλυφίδα.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

1. Πλένετε καλά το βάζο και αποστειρώνετε.
2. Πλένουμε τα ρανέτκι (945 γραμμάρια) και κάνουμε πολλά τρυπήματα με μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μήλο.
   
   
3. Γεμίζουμε το βάζο με ρανέτκι για 1/3 μέρος, ρίχνουμε 2,3 λίτρα βραστό νερό και αφήνουμε για 12-15 λεπτά.
   
   
4. Μετά από 12-15 λεπτά, στραγγίστε το νερό από το βάζο στο τηγάνι.
   
   
5. Προσθέτουμε 305 γραμμάρια ζάχαρης, αναδιατάσσουμε στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να βράσει εντελώς και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς.
   
   
6. Περιχύνουμε το ρανέτκι με έτοιμο σιρόπι και τυλίγουμε το βάζο με ένα αποστειρωμένο καπάκι.
   
   
7. Αναποδογυρίζουμε το βάζο, το τυλίγουμε με μια κουβέρτα ή πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια μεταφέρουμε στο μέρος που θα αποθηκευτεί η κομπόστα.
   
   

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κομπόστας από ranetki για το χειμώνα

Αυτό το βίντεο θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πώς να μαγειρέψετε σχεδόν την ίδια κομπόστα από το ranetki για το χειμώνα. Θα δείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο σε αυτή τη διαδικασία.

Κομπόστα από ranetok και chokeberry για το χειμώνα

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.
Χρειαζόμαστε:ραπτομηχανή, καπάκι, ταψί, βάζο.
Μερίδες:βάζο 3 λίτρα.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κομπόστας από ranetki και chokeberry για το χειμώνα

Μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη συνταγή που περιγράφεται παραπάνω σε αυτό το βίντεο. Σίγουρα θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια υγιεινή κομπόστα.

Κομπόστα από ranetok και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά.
Χρειαζόμαστε:βάζο 3 λίτρα.

Συστατικά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή κομπόστας από ρανέτκι και δαμάσκηνα για το χειμώνα

Μπορείτε να δείτε ξεκάθαρα όλη τη διαδικασία που περιγράφεται παραπάνω στο παρακάτω βίντεο. Αφού το δείτε, θα καταλάβετε ότι μια τέτοια κομπόστα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ απλά και γρήγορα.

Ένα πολύ όμορφο χρώμα προκύπτει από την κομπόστα δαμάσκηνου. Αν σας αρέσουν τα ποτά με ελαφρά ξινίλα, προτείνω να τα παρασκευάσετε. Για όσους δεν πρόλαβαν να ετοιμάσουν κομπόστες το καλοκαίρι, είναι τέλειο. Για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα ποτό με ασυνήθιστη γεύση το χειμώνα, μπορείτε να μαγειρέψετε.

Ελπίζω να προσέξατε ότι η κομπόστα ranetki δεν απαιτεί πολύπλοκα συστατικά και πολλή προσπάθεια.Εάν μαγειρεύετε κομπόστα ranetki για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση, φροντίστε να την αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος. Φίλοι, έχετε εμπειρία στην παρασκευή κομπόστας ranetki; Μοιραστείτε τις προτάσεις σας στα σχόλια.

Ένα ποτό από αυτά τα μικρά αλλά πολύ νόστιμα μήλα είναι ένα πραγματικό εύρημα για κάθε νοικοκυρά. Η προετοιμασία της κομπόστας ranetki, η συνταγή της οποίας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τα γούστα των μεγάλων και μικρών μελών της οικογένειας, είναι πολύ απλή και τα οφέλη τεράστια!

Παράδεισος κομπόστα μήλων

Για την εκπληκτική γεύση και το υπέροχο άρωμα, τα μικρά προσεγμένα μήλα - τα ρανέτκι - ονομάζονται ευρέως "παράδεισος". Δεν είναι γνωστό αν ο Adam Eve αντιμετώπισε τον Adam με ένα τέτοιο μήλο, αλλά το γεγονός ότι όλοι όσοι δοκιμάζουν κομπόστα μήλου θα θυμούνται το άρωμα και τη γεύση του για πολύ καιρό είναι μια απόλυτη αλήθεια.

Η κομπόστα διατηρεί βιταμίνες, μέταλλα, τα οποία είναι πλούσια σε ρανέτκι. Περιέχει κάλιο απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς, σίδηρο που περιλαμβάνεται στα ερυθρά αιμοσφαίρια, φώσφορο και ασβέστιο για τα οστά. Υπάρχουν μικροσκοπικά μήλα και σάκχαρα, οργανικά οξέα, τανίνες, πηκτίνες, αιθέρια έλαια και βιταμίνες. Οι πολυσακχαρίτες, στους οποίους είναι πλούσιος αυτή η ποικιλία μήλων, δεσμεύουν τις τοξίνες και τις τοξίνες, απομακρύνοντάς τις από το σώμα. Όλα τα οφέλη των φρούτων έχουν μεγαλύτερη ζήτηση ακριβώς στο κρύο, όταν το σώμα χρειάζεται πρόσθετη ανοσολογική υποστήριξη.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κομπόστας ranetki εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα ζάχαρης που τοποθετείται σε αυτήν σύμφωνα με τη συνταγή. Η διατήρηση των φρούτων με νερό και ζάχαρη συνεπάγεται μακρά αποθήκευση του ποτού. Υπάρχουν όμως μέθοδοι σχεδιασμένες για τη χρήση του αμέσως μετά την προετοιμασία, καθώς και συνταγές στις οποίες προστίθενται άλλα φρούτα και μούρα στα μήλα για να δώσουν μια νέα γεύση.

Θαυματουργή κομπόστα ρανέτκι για μακρύ χειμώνα

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα για κομπόστα από ranetki για το χειμώνα.

Συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 0,5 κιλό ζάχαρη?
• νερό.

Μαγείρεμα:

Χωρίς ράφια: πιείτε αμέσως κομπόστα

Η συγκομιδή δεν είναι πάντα τέλεια. Μεταξύ των καρπών υπάρχουν πολύ μαλακά, γραμμωμένα, σκουληκικά μήλα, τα οποία είναι κρίμα να πετάξουμε και είναι ακατάλληλα για τη συγκομιδή μακροχρόνιας αποθήκευσης. Μπορούν να γίνουν πράξη χρησιμοποιώντας μια συνταγή για κομπόστα ranetki, η οποία μπορεί να πιει αμέσως, χωρίς να περιμένει το χειμώνα.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά ρανέτκι;
• 0,25 κιλά ζάχαρη;
• 2 λίτρα νερό.

Μαγείρεμα:

Μια αρκετά απλή συνταγή για κομπόστα από ρανέτκι, αποξηραμένες φέτες. Παρά το γεγονός ότι οι σύγχρονες νοικοκυρές έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιούν ειδικά ηλεκτρικά στεγνωτήρια φρούτων, πολλά ξερά μήλα στο φούρνο με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Και στις δύο περιπτώσεις, η κομπόστα από έτοιμα αποξηραμένα φρούτα μαγειρεύεται με τον ίδιο τρόπο όπως και από φρέσκα δώρα κήπου.

Κομπόστα Ranetki χωρίς αποστείρωση: χρησιμοποιούμε σύγχρονες τεχνολογίες

Για όσες νοικοκυρές δεν τους αρέσει να μπλέκονται με βάζα και καπάκια, υπάρχει μια υπέροχη συνταγή για κομπόστα ranetki χωρίς αποστείρωση, που παρασκευάζεται με αργή κουζίνα.

Συστατικά:

• 1 κιλό ρανέτκι;
• 0,5 κιλό ζάχαρη?
• 2 λίτρα νερό?
• γλυκάνισο, κανέλα, πιπέρι - για γεύση

Μαγείρεμα:

Μείγμα δαμάσκηνου και μήλου

Για να κάνουν τη γεύση του καλοκαιριού ακόμα πιο λαμπερή και πλούσια, πολλές νοικοκυρές σημείωσαν τη συνταγή για κομπόστα από ρανέτκι και δαμάσκηνα.

Συστατικά:

• 0,3 κιλά ρανέτκι;
• 0,3 κιλά δαμάσκηνα;
• 0,75 κιλά ζάχαρη;
• 3 λίτρα νερό.

Μαγείρεμα:

chokeberry φαντασιώσεις

Το ποτό από μήλα, αν και νόστιμο, δεν είναι πολύ ελκυστικό στην εμφάνιση - είναι σχεδόν άχρωμο, παρόμοιο με το νερό. Για να γίνει τάρτα η απόχρωση, και ταυτόχρονα πιο έντονη η γεύση, θα πρέπει να προσέξετε τη συνταγή για κομπόστα από ρανέτκι και chokeberry.

Συστατικά:

• 0,5 κιλά ρανέτκι;
• 0,1 κιλό μούρα chokeberry.
• 0,5 κιλό ζάχαρη?
• 1 λίτρο νερό.

Μαγείρεμα:

Οι κομπόστες από ranetki, οι συνταγές των οποίων είναι πολύ διαφορετικές, μαρμελάδες, κονσέρβες, αποξηραμένα μινιατούρα φρούτα, σας επιτρέπουν να αποθηκεύσετε βιταμίνες για το χειμώνα, να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό και να σας αποτρέψει από το να αισθάνεστε θλίψη τα μεγάλα βράδια του χειμώνα. Άλλωστε, έχουμε ακόμα μια όμορφη – «παραδεισένια» – ανάμνηση ζεστών ημερών!