Nejchutnější kastrol z cukety s tvarohem a sýrem. Lehké, dietní jídlo, ideální na letní večeři. Připravuje se rychle a co nejjednodušeji. Pro milovníky cuket bude tento šťavnatý a voňavý cuketový kastrol s tvarohem prostě dar z nebes!

Sloučenina:

  • Mladá cuketa - 3 ks
  • Tvaroh - 200 g (obsah tuku dle vlastního uvážení)
  • Sýr - 60-70 g
  • Vejce - 2 ks
  • Čerstvé bylinky (kopr nebo petržel) - 1 malý svazek
  • Česnek - 2-3 stroužky
  • Sůl - podle chuti

Vaření:

Pusťme se tedy do vaření. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Jelikož používáme mladé cukety, není nutné je loupat. Uvařila jsem ale kastrol z kupované cukety s lehce poškozenou slupkou, tak jsem ho i tak očistila. Vymačkejte cuketu, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti, jinak kastrol vyteče.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a dáme na vymačkanou cuketu. Čím nižší je obsah tuku v sýru, tím dietnější bude kastrol.

Zeleninu nakrájíme nadrobno a dáme k cuketě se sýrem. Nejlepší je použít kopr nebo petržel.

Důkladně promíchejte.

Vejce rozbijte do samostatné nádoby, lehce je protřepejte vidličkou a spojte s tvarohem a česnekem. Použila jsem 7% tvaroh, ale můžete vařit s jakýmkoli. Opět platí, že čím nižší je obsah tuku, tím méně kalorický bude kastrol.

Tvaroh s vejci důkladně promícháme a tuto tvarohovo-vaječnou směs pak spojíme s cuketou. Kastrol osolíme.

Důkladně promícháme a kastrol dáme do vymaštěné zapékací misky s rostlinným olejem. Pokud používáte silikonovou formu, nemusíte ji olejovat.

Vložte kastrol do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-40 minut. Kastrol z cukety a tvarohu v troubě by měl být hnědý a získat lahodnou zlatavou kůrku.

Cuketový kastrol se sýrem je tedy hotový. Kastrol můžete podávat teplý i studený, bude stejně dobrý.

Dobrou chuť!

Na vtipné video se můžete podívat níže:

Pokud máte rádi cukety, tak jste u nás vítáni - dnes máme tvaroh. Takovou pochoutku nemůžete odmítnout: vynikající a hodně tvarohové a sýrové náplně! Na jedné straně je to velmi jednoduché a rozpočtové, ale zároveň velmi chutné a slavnostní. Vzhledem k tomu, že nyní výška mladých, šťavnatých, vitaminových cuket je hřích vynechat takové jídlo! A jako bonus vám chci říct, jak ze zbytků uvařit velmi chutný cuketový kastrol. Přidej se teď!

Ingredience:

  • cuketa - 1 kilogram;
  • tvaroh - 350 gramů;
  • kopr - 50-70 gramů;
  • vejce - 2 kusy;
  • česnek - 3-5 stroužků;
  • tvrdý sýr - 100 gramů;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • olivový olej.

Úžasná zapečená cuketa s tvarohem. Recept krok za krokem

  1. Připravte si náplň: omytý a osušený kopr nakrájejte velmi najemno. Tip na praní kopru: raději ho nemyjte pod tekoucí vodou, ale v misce. Jelikož má spoustu malých jehličí, větviček, na kterých se může usazovat prach a tekoucí voda myje povrchněji a může propouštět nečistoty. A v misce jsou naopak všechny částice zeleně narovnány a dobře umyty. Naplňte misku studenou vodou, vložte do ní kopr na 5 minut a poté zeleninu dobře opláchněte. Nejlepších výsledků dosáhnete opláchnutím dvěma až třemi vodami.
  2. Můžete si vzít jakýkoli tvaroh, ale je lepší, aby byl suchý, drobivý (mám 9%). Pokud je ten váš zrnitý, otřete ho přes sítko.
  3. Česnek nasekáme najemno nebo nastrouháme na struhadle. Množství česneku upravte podle své chuti a velikosti stroužků česneku.
  4. Smícháme tvaroh, kopr (trochu si necháme na kastrol), česnek, sůl (sůl by měla být cítit dobře), dochutíme pepřem, přidáme 2 vejce. Všechny ingredience dobře promíchejte.
  5. Mladou cuketu (cca 15-20 centimetrů) podélně rozpůlíme a střed (semínkovou část) začistíme lžičkou, aby vznikla lodička. (Vybranou dužinu nevyhazujeme!)
  6. Nakrájené cuketové důlky posypeme solí, pepřem a dáme do nich tvarohovou náplň a navrch nastrouhaný tvrdý sýr. Pokud chcete, posypte tymiánem nebo jinými sušenými bylinkami a pokapejte trochou olivového oleje.
  7. Cuketu dáme na plech pokrytý pergamenem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 40–45 minut.
  8. Postupná příprava kastrolu ze zbytků: vykrájenou dužinu z cukety v libovolné formě rozdrobíme, vložíme do pekáče. Přidáme olivový olej (cca 1 polévková lžíce), kopr, sůl (0,3-0,5 lžičky), ochutíme mletým pepřem. Pokud máte ještě tvarohovou náplň a tvrdý sýr, tak je také přidejte do hrnce a dobře promíchejte. Přikryjeme pokličkou a stejnou dobu pošleme péct s cuketou. Po 30-35 minutách vyjmeme, promícháme a vložíme zpět do trouby, ale bez pokličky, aby hmota mírně zhoustla.
  9. Pokud to sporák dovolí, pak před vypnutím na 3-5 minut zapněte v troubě horní oheň, aby se kůrka zhnědla. Vršek ale určitě nepřipalte.

Cuketa zapečená s tvarohem a kastrolem je hotová! Jsou prostě úžasné! Před podáváním je nechte mírně vychladnout, aby lépe chutnaly. Samotný kastrol se ukázal jako polotekutý, šťavnatý, něco podobného jako dušené maso. Používala jsem ho ve formě omáčky k masu, pohance a i tak je k jídlu velmi chutný! Domácí cuketa s tvarohem je bomba: křehká, vypečená dužina, doplněná lahodnou tvarohovou náplní! Taková lahůdka - budete si olizovat prsty! "Velmi chutné" vám přeje dobrou chuť!

V letní a podzimní sezóně jsou častými hosty na stole pokrmy z cukety. Zelenina je všestranná, má tak neutrální chuť, že je snadné ji zdůraznit přidáním téměř jakékoli složky. Obzvláště se mi líbí kombinace cukety s česnekem a tvarohem, takže pro svou rodinu často vařím cuketový kastrol s těmito přísadami a doplňuji ho o nějakou zeleninu.

Jídlo je levné, nízkokalorické, ale zároveň vydatné a chutné. Mnoho výhod! Doporučuji, abyste se blíže podívali na recept na kastrol a na ty, kteří počítají kalorie a řídí se číslem: zde jsou vitamíny zeleniny a výhody tvarohu. Na řezu vypadá pokrm velmi zajímavě, když jsem ho viděla poprvé, hned jsem ho chtěla vyzkoušet.

Ingredience

  • cuketa 300 g
  • tvaroh 200 g
  • mrkev 2 ks.
  • vejce 2 ks.
  • krupice 1 polévková lžíce. l.
  • cibule 1 ks.
  • rajče 2 ks
  • kopr 1 svazek
  • česnek 2 stroužky
  • špetka soli

Jak vařit cuketový kastrol s česnekem


  1. Cuketu očistím a natřu na struhadle na červenou řepu, posypu solí, promíchám a nechám 10 minut odležet, aby z ní odešla přebytečná tekutina.

  2. Tvaroh dám do misky, rozklepnu vejce.

  3. Ponorným mixérem vše rozmixuji na homogenní směs.

  4. Z tekutiny rukama dobře vymačkám cuketu a dám do mísy, přidám nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.

  5. Kopr nasekám, přidám krupici.

  6. míchám.

  7. Třetí část squash-tvarohového těsta rozdělím po dně silikonové formy o rozměrech 24x10 cm.Pro pohodlnější vytažení kastrolu vyložím formu fólií a určitě ji vymažu rostlinným olejem. Navrch začnu rovnoměrně pokládat mrkev nakrájenou na tenké plátky.

  8. Takto vyplním celý povrch mrkví.

  9. Opět vyleju třetinu těsta a položím rajčata.

  10. A nakonec zbylou směs rozetřem po povrchu.

  11. Peču v troubě na 180 stupňů 40 minut.

  12. Nechám úplně vychladnout a teprve potom nakrájím na plátky a podávám na stůl.



Poznámka:

  • mladou a nepříliš silnou mrkev lze vložit do kastrolu jako celek, takže na řezu získáte krásná kolečka,
  • mrkev a rajčata jsou jen jednou z možností plnění, můžete přidat naprosto jakoukoli zeleninu podle svého vkusu. Dobře se hodí vícebarevná sladká paprika, lilek, plátky brambor a pro milovníky masa si můžete udělat vrstvu mletého masa.

Pokud je cuketa mladá, stačí z nich odstranit ocásky a poškozená místa. Pokud je zralejší, pak je nutné odstranit slupku a semena. Zeleninu nastrouháme, mírně osolíme. To mu pomůže rychle vytáhnout šťávu, kterou je třeba vypustit. V kastrolu je přebytečná tekutina zcela zbytečná.

Vejce rozklepneme do mísy, přidáme zakysanou smetanu a sůl. Míchejte, lehce šlehejte.



Do výsledné hmoty je třeba přidat sýr.


Vložíme tvaroh a vše promícháme.


Vymačkejte cuketu.


Přidejte zeleninu do celkové hmoty.


Česnek a bylinky nasekáme nadrobno, přidáme ke zbytku ingrediencí.


Znovu dobře promíchejte.


Přidáme mouku, prášek do pečiva a naposledy promícháme.



Zapékací misku vymažte máslem nebo rostlinným olejem (ale pouze bez zápachu), přeneste do ní vzniklé těsto.


Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Vařte 40-50 minut. Připravenost ke kontrole zápalkou nebo dřevěnou tyčí.


Kastrol s cuketou, tvarohem a sýrem je hotový. Necháme chvíli odležet a podáváme. Bude to velmi chutné, pokud každý kousek namažete zakysanou smetanou.


Toto chutné a originální jídlo osloví ty, kteří milují zdravé a zdravé jídlo. Cuketový kastrol s tvarohem se ukáže jako velmi jemný a neobvykle chutný.

  • Cuketa 2 kusy
  • Tvaroh 250 gramů
  • Sýr 100-150 gramů
  • Česnek 2-3 stroužky
  • Vejce 2 kusy
  • Sůl 1 špetka
  • Pepř 1 špetka
  • Chilli paprička 1 špetka
  • Čerstvé bylinky 10 gramů
  • Mléko 50 ml

1. Recept na výrobu cuketového kastrolu s tvarohem je extrémně jednoduchý. Pro začátek je třeba v misce smíchat vejce, mléko, sůl a pepř podle chuti. Hmotu důkladně prošlehejte do hladka.

2. Tvaroh musí být otřen přes síto a odeslán do samostatné misky. Sýr nastrouhejte na jemném nebo středním struhadle a přidejte k tvarohu (pokud chcete, můžete sýr vynechat). Čerstvé bylinky omyjeme, osušíme a nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme lisem nebo nastrouháme. Zelení a česnek pošlete do tvarohu se sýrem. Důkladně promíchejte.

3. Nyní lze oba polotovary spojit a smíchat. Pokud chcete, můžete také přidat své oblíbené koření pro další chuť.

4. Cuketu omyjeme a osušíme. Nakrájejte na tenké plátky. Asi třetinu tvarohové hmoty dejte na dno žáruvzdorné formy. Nahoru dáme nakrájenou cuketu (půlku).

5. Další vrstvu opět poklademe tvarohovou hmotou a druhou polovinou cukety. Zakryjte zbylým tvarohem a podle chuti posypte navrch tvrdým sýrem. Vložte kastrol do dobře vyhřáté trouby na 40-45 minut.

6. Když cuketový kastrol s tvarohem doma zezlátne, můžete ho vytáhnout z trouby a trochu vychladit. Můžete ho podávat na stůl jak samotný, tak s přílohou (například nové brambory).