Pêssego - planta frutífera família Rosaceae, subgênero amêndoa. Em latim, a espécie chama-se Prunus Persica, e o nome comum do fruto é de origem persa (nesta língua o fruto era chamado de “ameixa”). A estrutura do pessegueiro é muito próxima da estrutura da amendoeira; a diferença entre as duas espécies está apenas nos frutos.

Em documentos históricos, o pêssego é frequentemente chamado de “rei de todas as frutas”. A pátria natural da planta é considerada a China, onde o pêssego foi cultivado pela primeira vez há três mil anos. Ele foi considerado por muito tempo um dos cinco as melhores frutas no mundo (os outros quatro lugares foram ocupados por damasco, castanha, ameixa e nêspera). Linda árvore com polpa delicada, atraiu ativamente a atenção dos viajantes: primeiro a planta foi exportada pelos persas e depois os soldados de Alexandre o Grande trouxeram o pêssego para a Grécia. Por conta dessa cadeia histórica e geográfica, em Atenas a fruta passou a ser chamada de maçã persa. A Itália aprendeu sobre pêssegos apenas no início de nossa era. O tamanho dos pêssegos que cresciam nos jardins romanos lembrava uma grande maçã. Mas após a invasão dos bárbaros, o crescimento da cultura foi interrompido, a jardinagem entrou em declínio e por muito tempo a planta ficou selvagem e os frutos ficaram pequenos e amargos.

Somente no século 16 as tentativas de criar um pêssego domesticado foram retomadas nos países europeus, mas o ideal qualidades gustativas os frutos foram alcançados somente depois de três séculos. Por volta do século 19, a planta chegou à Rússia e fruta exótica imediatamente se tornou o herói de muitas lendas e mitos. Por exemplo, a fruta era chamada de pêssego da imortalidade, que amadurece uma vez a cada três milênios. A madeira era usada para esculpir objetos rituais, e com o próprio fruto esperavam curar doenças e expulsar espíritos malignos. Os amuletos eram feitos de flores e galhos de pêssego. A arte refletiu esses sentimentos nas obras de muitos mestres. Nas pinturas renascentistas há a imagem de um pêssego, inclusive ao lado de um bebê e da Madona.

As folhas do pessegueiro apresentam folhas lanceoladas com bordas dentadas. O tronco atinge de 4 a 8 metros de altura. Flores quase sésseis aparecem antes das folhas e as pétalas são vermelhas e cor rosa. A floração ocorre no início da primavera e a colheita ocorre de junho até meados do outono. Os frutos do pêssego podem ser planos ou ovais alongados, com uma ranhura em um dos lados. A pele aveludada e pubescente apresenta coloração branco-esverdeada, dourada ou laranja com blush. A polpa pode ser branca, rosada ou vermelha e distingue-se pela forte aroma agradável E gosto doce(às vezes um pouco azedo). O caroço marrom (endocarpo) é coberto por sulcos e fossetas pontilhadas; pode crescer junto com a polpa, mas na maioria dos casos separa-se facilmente dela. Algumas variedades dão frutos do final da primavera até outubro, embora todos os pessegueiros só dêem frutos a partir dos três anos de idade.

Para obter uma colheita regular e de qualidade, é necessário seleção correta solo (fértil e com baixo nível de água subterrânea). O pêssego não tolera secas e geadas repentinas. A reprodução da planta é feita a partir de sementes e brotações (mudas de amêndoa e pêssego são utilizadas como porta-enxerto). A fruta é consumida in natura e enlatada, sendo utilizada no preparo de diversos pratos de sobremesa.

O habitat atual é regiões do sul Países da Eurásia com climas temperados. O pêssego é cultivado ativamente em algumas regiões da Rússia, Transcaucásia, Ásia Central e EUA.

Valor nutricional dos pêssegos e vitaminas da fruta

A polpa do pêssego contém muita fibra e açúcares, por isso a fruta é considerada uma fonte eficaz de energia. As frutas frescas também contêm amido, pectinas, antioxidantes e diversos ácidos orgânicos.

O valor nutricional 100g de pêssegos:

• 0,94 g de proteína
• 0,14 g de gordura
• 9,52 g de carboidratos
• 2,14 g de fibra alimentar
• 0,74 g de ácidos orgânicos
• 86,13g de água
• 8,35 g de monossacarídeos e dissacarídeos
• 1,24 g de amido
• 0,62 g de cinza

A composição vitamínica dos pêssegos inclui tudo componentes essenciais grupo B, beta-caroteno, tocoferol e biotina bastante raros.

Vitaminas em 100 g de pêssegos:

• 0,52 mg de beta-caroteno (pró-vitamina A)
• 83,5 mcg de equivalente de retinol (A)
• 10,2 mg ácido ascórbico(COM)
• 0,042 mg de tiamina (B1)
• 0,082 mg de riboflavina (B2)
• 0,26 mg ácido pantotênico(ÀS 5)
• 0,065 mg de piridoxina (B6)
• 8,22 mcg de ácido fólico (B9)
• 0,84 mg de equivalente de niacina (NI)
• 1,14 mg de tocoferol (E)
• 0,42 mcg de biotina (N)

Valor energético dos pêssegos

A fruta não é apenas um produto nutritivo com alto valor vitamínico, mas também uma doçura dietética. Os pêssegos frescos são frequentemente incluídos nas dietas porque são frutas de baixa caloria. Depois de processar e adicionar outros componentes valor energético produto aumenta muito.

• O conteúdo calórico de 100 g de pêssego fresco é de 46 kcal.
• O conteúdo calórico de uma fruta (85 g) é de 38,3 kcal.
• Conteúdo calórico do pêssego seco – 253 kcal.
• O conteúdo calórico do suco de pêssego é de 40 kcal.
• O conteúdo calórico da compota de pêssego é de 76 kcal.
• O conteúdo calórico da geléia de pêssego é de 255 kcal.

O baixo valor energético do pêssego fresco não o impede de permanecer líder entre as frutas em termos de teor de vitaminas e elementos minerais.

Macro e microelementos em pêssegos

A polpa da fruta contém mais potássio e fósforo, além de ferro, flúor e cálcio.

Macronutrientes em 100 g de pêssegos:

• 20,04 mg de cálcio (Ca)
• 365,4 mg de potássio (K)
• 16,04 mg de magnésio (Mg)
• 34,5 mg de fósforo (P)
• 30,11 mg de sódio (Na)
• 2,13 mg de cloro (Cl)
• 6,012 mg de enxofre (S)

Microelementos em 100 g de pêssegos:

• 0,62 mg de ferro (Fe)
• 0,154 mg de zinco (Zn)
• 2,02 µg de iodo (I)
• 50,035 µg de cobre (Cu)
• 0,141 mg de manganês (Mn)
• 14,2 µg de cromo (Cr)
• 22,02 µg de flúor (F)
• 10,04 mg de silício (Si)
• 3,06 µg de lítio (Li)
• 650,03 µg de alumínio (Al)
• 4,01 µg de níquel (Ni)

Propriedades úteis de pêssegos

• Para dor ou exaustão nervosa As frutas são recomendadas como remédio fortalecedor geral. Especialmente este remédio Adequado para doenças cardíacas e problemas de ritmo circulatório, pois os pêssegos são muito ricos em sais de potássio.
• Comer pêssegos favorece os processos hematopoiéticos: seus componentes aceleram a síntese de hemoglobina. Graças a essa capacidade e à presença de ferro, as frutas podem ser utilizadas para anemia.
• Os pêssegos previnem o desenvolvimento de resfriados e protegem o corpo da influência condições desfavoráveis, já que a polpa contém um complexo de vitaminas A, B e C.
• Frutas frescas curam urolitíase porque têm efeito diurético.
• Pêssego promove a secreção da glândula secreção interna, O que torna mais fácil digerir alimentos gordurosos.
• Usando a fruta descrita estão sendo tratados baixa acidez estômago e problemas intestinais (em particular prisão de ventre). Os médicos aconselham, nestes casos, beber meio copo de suco de pêssego 20 minutos antes das refeições. Suco de pêssego também é considerado importante produtos dietéticos, é recomendado para crianças e doentes. Ação semelhante tem uma decocção de folhas de pêssego.
• O óleo feito de sementes de pêssego não é menos valorizado que o óleo de amêndoa. Farmacêuticos criam solventes a partir dele composições medicinais, que são necessários para injeções sob a pele. O óleo de pêssego está incluído na formulação de algumas pomadas.
• Decocção ou suco de folhas de pêssego alivia sensações dolorosas para enxaquecas e inflamação do homem Bexiga.
• Folhas de pêssego podem aliviar abscessos e furúnculos. Moa 8 a 10 folhas frescas, adicione 2 a 3 fatias de batata crua com casca e 70 ml de água fervente. A mistura quente é colocada sobre a pele e coberta com um pano limpo tecido grosso. Você pode usar leite condensado em vez de batata, então a mistura será usada para tratar líquen e psoríase. Para combater o eczema, basta fazer banhos com uma decocção das folhas da planta.

Contra-indicações para comer pêssegos

• É perigoso comer pêssegos quando diabetes mellitus E sobrepeso. O baixo teor calórico do produto não nega alta concentração carboidratos na polpa.
• A pele aveludada de um pêssego (e possível pólen nela) pode desencadear alergias. Também é importante lembrar que as sementes de pêssego são tóxicas.
• Comer pêssegos em excesso pode causar disbacteriose e distúrbios intestinais. Este risco é especialmente grande com o aumento da acidez do ambiente gástrico.
• Se a fruta tiver caroço seco ou enrugado, provavelmente a fruta foi tratada quimicamente. Essas frutas não são especialmente recomendadas para crianças.
• O efeito estimulante dos pêssegos torna seu consumo indesejável se você tiver um sistema nervoso fraco.

Nos meses de verão, pêssegos, damascos e ameixas começam a aparecer timidamente nas prateleiras das barracas de frutas. E se algumas pessoas gostam deste último e outras não, então pessoas de todas as idades adoram pêssegos. Algumas pessoas ficam constrangidas com a pele aveludada e por isso a arrancam, mas a maioria gosta desse “veludo”. O baixo teor calórico dos pêssegos os torna especialmente populares entre as mulheres que cuidam de sua figura.

Um pêssego de tamanho médio tem apenas 40 calorias.

Por exemplo, os populares pãezinhos e saladas de abacate contêm 200 calorias a mais com a fruta do que sem ela. E a aromaterapia com aroma de pêssego relaxa e acalma o sistema nervoso. Porém, além dos amantes do pêssego, há pessoas no mundo que são céticas quanto aos seus benefícios. É por isso que vale a pena entender os benefícios e malefícios dos pêssegos.

Pêssegos: benefícios

1) Os pêssegos apresentam um efeito diurético fraco, que não é supérfluo no tratamento da urolitíase.

3) O sal de potássio contido no suco de pêssego fortalece os músculos do coração e normaliza batimento cardiaco no pequenos desvios da norma.

4) O fósforo, encontrado nos pêssegos, é perfeitamente absorvido pelo organismo e, ao afetar o cérebro, fortalece a memória.

5) Além disso, os pêssegos contêm um grande número de ferro e equalizar os níveis de hemoglobina em pacientes com anemia.

6) Pêssegos frescos são bons para tomar durante resfriados. Devido ao conteúdo de vitaminas A, B e C neles, podemos falar de um efeito fortalecedor geral do corpo.

Ao escolher pêssegos como profilático contra as doenças acima, deve-se atentar para o fato de que eles são úteis apenas em fresco. Pêssegos enlatados ou assados ​​perdem muitas vitaminas. Vale a pena dar-lhes o devido valor, o sabor não sofre em nada.

Uso de pêssegos em formulações cosméticas

Os pêssegos são amplamente utilizados em cosmetologia. E não só como elemento de máscara facial ou esfoliante, mas também como alimento independente que melhora a tez. No entanto, as máscaras de pêssego tonificam e saturam maravilhosamente a pele com vitaminas. A polpa de pêssego pode ser aplicada em áreas afetadas pelo fogo para obter mais cura rápida. Sem dúvida, os pêssegos só trazem benefícios.

Danos dos pêssegos

A escolha das frutas não parece difícil. Basta tocá-los. Eles devem ser elásticos e ter uma cor bastante brilhante. A polpa do pêssego maduro pode ser de qualquer cor (do branco ao vermelho), mas a casca do fruto maduro não pode ser amarela e muito menos verde.

Fiador de inesquecível sensações gustativas aparecem vespas, circulando sobre uma bandeja de pêssegos. Um enxame desses insetos indica a origem natural do produto, assim como a fruta doce e madura. Se por algum motivo você comprou pêssegos verdes, alguns dias em temperatura ambiente os levarão à condição desejada.

O pêssego figo apresenta um formato pouco convencional. É semelhante a ele apenas no formato e não é seu irmão, como muitos compradores pensam. É mais fácil separá-lo da pedra. Caso contrário, não é diferente de outros pêssegos.

Se, ao chegar em casa, encontrar um caroço seco no centro da fruta, não é recomendável comer esse pêssego. Muito provavelmente, foi cultivado e armazenado com a ajuda de aditivos químicos.

Os pêssegos são prejudiciais para as seguintes categorias de pessoas

• para quem sofre de alergias ou pessoas com pele sensível rostos;
• para diabéticos graus variantes gravidade da doença;
• pessoas com tendência à obesidade;
• pessoas com aumento da acidez estômago.

Isso não significa que você precise removê-los completamente de sua dieta. Basta simplesmente reduzir a quantidade de consumo para um ou dois por dia. Se você comer demais o produto, podem ocorrer distúrbios intestinais temporários.

É possível comer pêssego durante a gravidez?

A nutrição saudável durante a gravidez pretende ser uma medida preventiva possíveis doenças tanto a própria mulher quanto o feto. Vitaminas e minerais podem fazer maravilhas. Especialmente se eles entrarem no corpo por Produtos naturais e em quantidades adequadas.

A proximidade perigosa de parentes durante a gravidez leva a um desequilíbrio de quantidades úteis produtos saudáveis. A melhor solução se reunirá com parentes no máximo uma vez por semana. Este será uma espécie de “dia de carregamento”.

Você também precisa tentar determinar você mesmo a gama de produtos saudáveis.

Para aquelas mulheres que estão grávidas no verão ou no outono, é mais fácil abordar esse assunto, pois frutas e vegetais frescos são encontrados a cada passo. A fruta de verão favorita de todos é o pêssego.

Portanto, não há necessidade de ouvir pessoas “conhecedoras” e abrir mão dos pêssegos nesse período já difícil para o corpo. Os pêssegos são uma ajuda muito boa para manter a saúde de uma mulher grávida em um nível decente devido às seguintes propriedades:

• Não é nenhum segredo que os pêssegos são recomendados como a primeira fruta do bebê. Afinal, eles ajudam o estômago a melhorar o sistema digestivo. A propriedade benéfica mais importante dos pêssegos é a capacidade de aliviar o intestino de uma mulher grávida. Para isso, basta beber apenas 50 ml de suco de pêssego antes das refeições.
• Durante os primeiros meses de gravidez, as mulheres queixam-se frequentemente de falta de apetite e náuseas. Esse problema pode ser facilmente resolvido comendo alguns pêssegos por dia. Então não apenas a náusea diminuirá, mas a ideia de exaustão não atormentará mais a jovem. Eles saciam a sede com seu suco e saturam o corpo com vitaminas.
• Comer pêssego diariamente durante a gravidez ajuda o funcionamento do fígado. Ele digerirá facilmente todas as gorduras recebidas.
• O magnésio dos pêssegos acalma os nervos em frangalhos e alivia a sensação de fadiga.
• A presença de potássio ajuda a combater o inchaço das pernas, pois o potássio tem efeito diurético.
• Nem vale a pena mencionar os benefícios do cálcio durante a gravidez. Este elemento é vital para a estrutura do esqueleto do bebê.
• O fósforo faz o cérebro funcionar mesmo nesse modo aparentemente de sono. Isto reduzirá o atrito com a gestão no trabalho antes de entrar em licença maternidade.
• A ingestão de ácido fólico é responsável pela estrutura da placenta e, portanto, pela circulação sanguínea e Taxa de transferência embarcações. Os pêssegos contêm esse ácido em abundância.
• Você também pode adicionar pêssegos frescos ou suco de pêssego à alimentação diariamente para prevenir a deficiência de ferro.
• Os pêssegos também são úteis durante a gravidez porque podem remover metais pesados ​​do corpo.

As restrições ao consumo de pêssegos durante a gravidez devem ser racionais e fundamentadas. Por exemplo, quem sofre de alergias ou diabéticos pode sentir uma ligeira deterioração na sua saúde. Mulheres que sofrem de doenças crônicas fígado e glândula tireóide, também não é recomendado abusar desta fruta.

Em princípio, o abuso de qualquer produto é péssima ideia. Tudo deve estar presente na dieta com moderação.

Tem pêssegos para fins preventivos Durante a gravidez, você não pode comê-lo apenas fresco ou na forma de suco. Existem muitos pratos em que os pêssegos são, se não o ingrediente mais importante, pelo menos um aditivo aromatizante significativo e significativo. Isso inclui saladas de tomate e pêssego, saladas de frutas e produtos de confeitaria. Até a carne é sugerida para ser assada no forno ou na panela elétrica com adição de pêssegos picados. Em geral, a gama de receitas é muito ampla.

É só uma questão de pequenas coisas: você precisa querer se alimentar de forma saudável e saudável!

SOBRE propriedades úteis ah, o pêssego é conhecido há muito tempo. É especialmente apreciado por quem cuida do seu corpo, pois não contém um grande número de calorias desnecessárias, podendo ser consumido a qualquer hora do dia. 45 quilocalorias por 100 gramas de peso - ideal para amantes de doces que são obrigados a fazer dieta. O pêssego ajuda a regular a digestão e normaliza a função intestinal. Isso é possível devido ao alto conteúdo.

No pêssego quantidade suficiente contém potássio, que normaliza o trabalho sistema nervoso e participa processos importantes metabolismo. A polpa da fruta é rica em zinco, fósforo, ferro, magnésio, selênio e manganês. Contém caroteno e pectina. Como você pode ver, a lista substâncias úteis o pêssego é enorme, o que significa que melhora perfeitamente a imunidade de adultos e crianças.

Quais são os benefícios dos pêssegos para o corpo?

Os gastroenterologistas aconselham as pessoas que sofrem de prisão de ventre a comer pêssego. Neutraliza com sucesso os processos de putrefação nos intestinos e remove toxinas. Um pêssego consumido pela manhã com o estômago vazio, uma hora antes do café da manhã, tem um efeito benéfico no corpo.

O suco de pêssego espremido na hora tem propriedades hematopoiéticas, expectorantes e laxantes. Uso regular fruta reduz o risco de desenvolver tumores cancerígenos. No entanto, deve-se destacar que o pêssego apresenta todas as suas propriedades benéficas se for cultivado em áreas ecologicamente corretas, sem o uso de fertilizantes.

Apesar de todas as propriedades benéficas do pêssego, ele também apresenta algumas contra-indicações. A fruta deve ser consumida com cautela por quem sofre de alergias, pois pode causar crises alérgicas. Na presença de processos inflamatórios Também é indesejável comê-lo.

Os pêssegos são contra-indicados para pessoas com diabetes.

Se você gosta muito de pêssegos, é melhor não comê-los depois das 16 horas. Quantia máxima pêssegos de tamanho médio que podem ser consumidos por dia - não mais que 6 peças.

Quais são os benefícios dos pêssegos para as mulheres?

As mulheres sabem há muito tempo que o pêssego tem um efeito positivo na sua saúde. aparência e bem-estar. Portanto, polpa medicinal ou sementes de pêssego são frequentemente utilizadas em cosmetologia.

Por que o sexo mais fraco se apaixonou tanto por ele:

1. Melhora o humor. O magnésio e o açúcar contidos no cão melhoram o bem-estar e aumentam o tônus ​​do corpo.
2. Bom para a pele. Os ácidos das frutas, nos quais a fruta é tão rica, têm um efeito benéfico no estado da pele. Promovem a esfoliação da pele morta e o crescimento de novas células.
3. Previne rugas. Os pêssegos saturam as células do corpo com umidade e evitam que elas saiam prematuramente. Suavizar rugas e prevenir novas é uma vantagem definitiva para as mulheres.
4. Ajuda a manter o peso. Comer várias frutas faz você se sentir saciado. Como resultado da baixa carga trato gastrointestinal e remoção rápida de alimentos processados, o peso é mantido nos níveis desejados.

O que é mais saudável, pêssego ou nectarina?

As nectarinas e os pêssegos são muito parecidos, apenas o primeiro tem superfície lisa, enquanto o outro é coberto de veludo. Cada fruta é útil à sua maneira. Ambos crescem nas mesmas árvores. A nectarina apareceu como resultado da autopolinização.

Tanto o pêssego quanto a nectarina contêm quase as mesmas vitaminas e nutrientes. Mas eles também têm algumas diferenças.

A nectarina tem polpa mais densa e sabor mais vivo. Embora isso seja mais para todos. Há também um número considerável de apoiadores do pêssego.

A nectarina melhora perfeitamente a imunidade, pois contém mais E.

O pêssego e a nectarina ajudam a normalizar a digestão e a remover perfeitamente as substâncias nocivas do corpo. Por um lado ambos têm baixo teor calórico, e por outro alto teor frutose e carboidratos. Portanto, se você tem diabetes e obesidade, é melhor não consumir essas frutas em excesso.

O verão é a estação das frutas, vegetais, frutas vermelhas. A segunda metade do verão é caracterizada por pêssegos maduros nas prateleiras dos nossos mercados e lojas. Não é verdade, claro, que estes pêssegos cresceram e amadureceram no nosso país, mas mesmo assim, isso não os torna menos apetitosos e saborosos, mas ah benefícios do pêssego conversaremos avançar.

Além do sabor delicioso dos pêssegos, eles também são extremamente saudáveis, por isso compilei 8 razões para comer pêssegos:

1) em primeiro lugar, manifesta-se no fato de possuírem uma rica composição vitamínica e mineral. Contêm vitaminas A, B, C, E e K, além dos minerais cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, manganês, flúor e selênio. Portanto, se você comer pêssegos, não terá medo da deficiência de vitaminas e de outras doenças decorrentes da deficiência. várias vitaminas e minerais;

2) embora os pêssegos tenham sabor doce, eles ainda não têm muitos carboidratos, não têm gordura nenhuma e a parte principal é água, então são baixos em calorias e seu consumo não afetará seu corpo, e talvez sim, mas apenas para o lado melhor;

3) o pêssego, como toda fruta de cores vivas, contém uma quantidade bastante grande de betacaroteno, que no corpo humano é convertido em vitamina A e ajuda a fortalecer a visão, restaurar células da pele, cabelos e unhas;

4) o alto teor de potássio nos pêssegos sugere que ele pode ser consumido com sucesso, inclusive para tratamento e prevenção doenças cardiovasculares. O potássio também regula balanço hídrico o corpo junto com o sódio, então você precisa levar em consideração a relação entre eles, mas se você tem tendência a formar edema, o potássio vai te ajudar a se livrar dele;

5) os antioxidantes (vitaminas A, C, E) têm um efeito particularmente benéfico sobre o estado das células do corpo, protegendo-as de danos e Envelhecimento prematuro, incluindo células da pele, cabelos, unhas;

6) é aconselhável usar pêssego em para fins cosméticos, porque aqui os benefícios do pêssego se manifestarão localmente, você pode fazer máscaras para a pele com purê de pêssego, ao mesmo tempo que nutrirá perfeitamente as células da pele com vitaminas, hidratará e dará frescor;

7) A fibra grossa contida no pêssego ajuda a estimular o trato gastrointestinal, além de acelerar o metabolismo, criando boa carga, e isso vai ajudar no combate ao excesso de peso;

8) pêssegos contêm ácidos orgânicos(vinho, maçã, limão, quinino) Podem ser utilizados, pois tendem a estimular o apetite e promover uma melhor digestão dos alimentos.

Como você pode ver, é inegável e se manifesta em um efeito versátil no corpo.

O que é "nectarina"? Uma nectarina é igual a um pêssego, mas ocorreu devido a mutações quando as árvores em botão se autopolinizavam. Contêm quase as mesmas substâncias benéficas que os pêssegos, mas tendo a pele lisa, têm apenas um aspecto diferente, mais brilhante e macio, agradável ao toque.

É melhor escolher pêssegos e nectarinas de acordo com a estação, do meio do verão ao início do outono, e serão mais benéficos para o seu corpo se crescerem na sua região e absorverem do solo os minerais úteis necessários especificamente para a sua região. É importante que o pêssego tenha um cheiro perfumado, o que indicará que foi colhido recentemente, e que não deve haver danos ou manchas atípicas ou áreas moles na pele.

Por quanto tempo os pêssegos podem ser armazenados? É melhor comer pêssegos frescos, mas armazenar os verdes por muito tempo (até amadurecer) também é indesejável, pois perderão muitas vitaminas. Mas eles podem ser congelados para armazenamento a longo prazo.

Você gosta de pêssegos? Com que frequência você os come? Compartilhe suas idéias nos comentários abaixo.

A lista das frutas preferidas do verão inclui o pêssego. Pêssegos suculentos, perfumados e deliciosos estão cheios de nutrientes e, entre outras coisas, têm muitas propriedades benéficas que têm um efeito benéfico em todo o corpo. O consumo dessas frutas ajuda a fortalecer o sistema imunológico de adultos e crianças, melhora o funcionamento intestinal e traz muitos outros benefícios. Por isso, vale a pena conferir mais de perto essa fruta e conhecer todos os benefícios. É verdade que o pêssego pode ser prejudicial para alguns.

A primeira menção de uma árvore alta da família das rosas e da subespécie das amêndoas foi encontrada em fontes escritas chinesas que datam de três mil anos atrás. Então os chineses consideraram seus frutos entre os cinco melhores encontrados no Império Celestial e os classificaram ao lado de damascos, ameixas, nêsperas e castanhas.

Além disso, os pêssegos eram considerados um símbolo de vida e longevidade sem fim. Segundo uma lenda, eles amadureceram apenas uma vez a cada três mil anos, e flores e galhos tornaram-se necessariamente objetos para a criação de amuletos que protegiam a vida e proporcionavam boa saúde.

Mais tarde, as frutas suculentas migraram para a Pérsia, o que lhes deu o nome moderno. E tudo porque Alexandre, o Grande, trouxe “maçãs persas” para a Grécia.

A próxima jornada foi para Roma. Mas depois da invasão dos bárbaros, os pessegueiros, cujos frutos atingiram o tamanho de maçãs grandes, enlouqueceram e começaram a produzir “ninharias”.

Os europeus começaram a cultivar seriamente o “presente da Pérsia” apenas no século 16 e, para devolver os frutos à antiga glória das “maçãs persas”, os criadores tiveram que trabalhar durante pelo menos 300 anos.

Hoje existem muitas variedades varietais, graças às quais estes frutos são cultivados não só nas regiões meridionais, subtropicais, mas também nas regiões setentrionais com climas temperados.

Quais são as vitaminas do pêssego?

Um pêssego pesa aproximadamente 85 gramas e contém cerca de 39 calorias. Mas por 100 g de produto existem pelo menos 44 kcal. Portanto, esta fruta pertence naturalmente a alimentos de baixa caloria nutrição e não danificará a cintura.

Entre lista geral substâncias úteis contidas em 100 g de fruta, os pêssegos possuem:

• frações proteicas (cerca de 1 g);
• gorduras (0,11 g);
• carboidratos (atinge até 9,5 g);
• Necessariamente fibra dietética;
• ácidos orgânicos (tartárico, cítrico, málico, quínico);
• teor de água suficiente (até 87 g);
• sacarídeos (di- e mono-);
• amidos;
• substâncias cinzas;
• Vitaminas B (tiamina, riboflavina, pantotênicas e ácido fólico, piridoxina), incluindo a única B17 (laetral), que é encontrada apenas na levedura de cerveja e é usada para combater células cancerígenas;
• ácido ascórbico (ou vitamina C antioxidante);
• vitamina E da juventude;
• beta-caroteno e vitamina A;
• biotina ou vitamina H;
• uma série de macroelementos: cálcio, magnésio, potássio, sódio, fósforo, cloro, enxofre e seus sais;
• microelementos representados por ferro, zinco, cobre, iodo, flúor, cromo, manganês, níquel, lítio, alumínio;
• a presença de ácidos aromáticos essenciais: caprílico, acético e valérico.

Na combinação certa de pêssego, todos estes componentes dão o seu impacto positivo no corpo humano.

Quais são os benefícios do pêssego?

Sobre útil e propriedades curativasárvore de pêssego Curandeiros chineses conhecido desde os tempos antigos. O pêssego era chamado de fruto de mil doenças e era chamado nada menos que fruto imperial. Ele foi considerado um símbolo boa saúde e longevidade, confere a uma pessoa vitalidade e curar de muitas doenças, incluindo doenças sistema digestivo, anemia, coração e vasos sanguíneos.

O alto teor de vitaminas serve como um bom profilático deficiência de vitaminas e doenças infecciosas. Muitos vegetais e frutas frescas perdem algumas de suas propriedades benéficas quando cozidos. Peach escapou de tal destino. Além da vitamina C, mantém em maior medida as suas propriedades benéficas na forma enlatada, desidratada e desidratada, em compotas e compotas.

Como o pêssego contém poucas calorias, é recomendado para perda de peso. A polpa da fruta, rica em fibras alimentares, melhora o funcionamento do aparelho digestivo e do intestino. Nessa qualidade, o pêssego será útil para quem sofre de constipação, idosos e gestantes, que costumam ter esse problema. Melhora o apetite e alivia a azia.

O consumo regular de pêssego ajuda no tratamento de doenças do coração, fígado, vesícula biliar e rins, reumatismo e gota.

A presença de fósforo e potássio tem efeito positivo na função cerebral, melhora a memória e alivia a tensão nervosa.

Em tradicional Medicina chinesa Não se utiliza apenas o pêssego, mas também as flores e folhas. O óleo de pêssego é usado para fazer óleo de pêssego com propriedades incríveis, que é amplamente utilizado não só em cosmetologia, mas também na medicina. O óleo de pêssego melhora o metabolismo, ajuda a combater a gordura subcutânea, melhora a cor e o aspecto do rosto, conferindo-lhe um aspecto aveludado.

As flores de pêssego têm propriedades diuréticas e podem remover excesso de líquido do corpo. As folhas do pessegueiro são usadas há muito tempo para doenças estomacais e reumatismo. O caroço do pêssego ajuda a expulsar os vermes do corpo.

Flores e folhas de pêssego são usadas para tratar doenças femininas, como mastopatia e miomas. E estudos recentes conduzidos por cientistas americanos mostraram que o extrato de ameixa e pêssego pode combater o câncer de mama.

Benefícios do pêssego

Na alimentação humana, esta fruta ocupa um dos primeiros lugares em termos de utilidade. Afinal, a polpa tenra e suculenta, que não se caracteriza pelo alto teor calórico, é nutritiva e de fácil absorção pelo organismo. É por isso que está incluído na categoria de iguarias.

Para anemia, doenças da vesícula biliar e do trato gastrointestinal e problemas cardíacos, recomenda-se comer um pêssego duas vezes ao dia ou beber meio copo de suco de pêssego antes das refeições.

Dores de cabeça constantes podem ser aliviadas com suco de pêssego fresco ou uma decocção de folhas de pessegueiro. A mesma decocção pode ser usada para tratar reumatismo.

Uma decocção das folhas é usada para tratar doenças da bexiga em homens.

O purê de pêssego é útil no tratamento do eczema.

As folhas frescas são usadas para tratar psoríase e herpes zoster. Por esta folhas frescas esmague e acrescente o leite condensado. A mistura resultante é aplicada nas áreas afetadas.

Você pode usar uma decocção das folhas. Para fazer isso, folhas de pêssego são despejadas em água fervente e infundidas. Um guardanapo é umedecido na decocção resultante e aplicado na área afetada da pele. Você pode lavar a pele com a decocção.

Em termos de cosmetologia, esfregar com polpa fruta fresca vai encher a pele de umidade, que vai endireitar as rugas, eliminar a flacidez, esfoliar as células mortas, dar pele tom claro e irá rejuvenescê-los.

Possível dano

Além de todas as propriedades benéficas do pêssego, existem algumas contraindicações básicas que podem causar malefícios ao consumir pêssego.

Em primeiro lugar, todas as pessoas devem tratar os pêssegos com extrema cautela, especialmente aquelas que têm alergias ou predisposição a elas. O fato é que esta deliciosa fruta em si é alergênica e pode provocar consequências indesejáveis, não importa quanto seja consumido.

Tendo em vista ótimo conteúdo Por conterem carboidratos de rápida digestão (principalmente açúcares), os pêssegos não são recomendados para diabéticos e pessoas que sofrem de obesidade.

Mas por mais assustadoras que pareçam as contra-indicações ao consumo da “maçã persa”, seus malefícios dependerão em grande parte da integridade do fabricante, fornecedor e “guardião” da fruta, quer utilizem ou não produtos químicos no cultivo e transporte da fruta. .

Como selecionar e armazenar pêssegos

EM grandes cidades Os pêssegos podem ser comprados quase todo o ano. Mas a principal temporada do pêssego começa no final de maio e no início de junho. Nessa época, essas deliciosas frutas nos são trazidas de distantes países quentes. É verdade que às vezes eles não têm gosto algum. E o motivo é a coleta de pêssegos verdes. O transporte leva tempo. Portanto, comprar ou não esses pêssegos é uma preferência pessoal.

Na época do pêssego, na hora de comprar, é preciso estar atento à integridade da casca. A segunda condição é a cor do pêssego. Embora existam muitas variedades de pêssegos, os pêssegos frescos e maduros distinguem-se pela sua cor rica.

Na superfície da pele pode haver, por assim dizer, revestimento branco. Isso é normal para um pêssego e não é um defeito.

Não compre pêssegos muito quebrados, mas firmes. Será problemático amadurecer esses frutos. É mais provável que apodreçam do que se tornem comestíveis.

Os pêssegos frescos e maduros apresentam um agradável aroma a pêssego. Quando pressionado levemente, deve ficar ligeiramente macio.

Não frutas maduras pode ser armazenado no quarto saco de papel. Pêssegos maduros só devem ser guardados na geladeira, pois estragam rapidamente.

Os pêssegos são usados ​​na culinária de várias maneiras. Embora a maioria das pessoas prefira comer esta fruta fresca (no nosso país ainda são consideradas frutas caras), elas são utilizadas para rechear tortas e preparar todo tipo de sobremesas.

Ao fatiar pêssegos, lembre-se de que eles escurecem rapidamente quando expostos ao ar. Portanto, se for fazer uma torta com pêssegos, coloque os pêssegos fatiados em água acidificada.

Mesa valor nutricional pêssegos