No verão e no outono, a maioria das pessoas come melancias, que são maravilhosamente refrescantes, matam a sede e limpam os rins e todo o corpo. Porém, muitas pessoas não percebem que a casca da melancia, assim como sua maciez brilhante, pode trazer benefícios à saúde, principalmente às articulações.

As cascas de melancia são utilizadas desde a antiguidade para fazer lanternas, também adicionadas a pratos ou utilizadas para fins medicinais.

EM medicina popular cascas de melancia são usadas para tratamento doenças articulares, remoção de sal, tratamento de úlceras orais, bem como para fins cosméticos.

É melhor não jogar fora os “resíduos” da melancia, mas utilizá-los em fins medicinais externamente para o tratamento de urticária, fadiga muscular, defeitos cutâneos, erupções cutâneas, coceira.

Sinais de melancia com nitratos:

• polpa vermelho brilhante com tonalidade roxa;
• a superfície de corte é lisa, as sementes têm brilho intenso;
• as fibras entre a casca e a polpa vermelha apresentam tonalidade amarela;
• verifique: jogue um pedaço de polpa em um copo d'água, mexa e observe a água. Se a água estiver turva, então melancia boa qualidade, e se for rosa ou vermelho, é melhor não comê-lo.

A proporção permitida de nitratos é de 60 mg por 1 kg. Cascas de melanciaÉ melhor usar apenas melancia de boa qualidade, sem nitratos ou com proporção mínima.

A melancia contém citrulina, que tem efeito diurético (). Portanto, é frequentemente usado para tratar e limpar os rins, doenças do fígado, doenças do estômago e eliminar edemas. Além disso, tem efeito cicatrizante, antipirético e também melhora a condição da pele. Casca de melancia seca pode curar úlceras na boca ( aplicação local), fornecer Influência positiva na saúde das articulações. Além disso, as crostas podem ser utilizadas no tratamento da impotência e da tosse seca.

A polpa da melancia, assim como a casca, tem muitas propriedades positivas. A fruta é composta por 90% de água, que é um excelente diurético, também remove eficazmente as toxinas do corpo, reduz o nível de colesterol ruim. Esta baga é frequentemente usada para tratamento doenças reumáticas, como artrite, também com deposição de sal nas articulações, aterosclerose, diarreia. Na medicina popular, a melancia é usada para limpar a areia dos rins () e desintoxicar o corpo ().

Aplicação de cascas de melancia

De cascas de melancia Você pode fazer geléia, marmelada ou secá-las e usá-las para fins medicinais. A casca da melancia contém clorofila, fibra vegetal, ácido fólico, pectina, vitaminas A, B1, B2, PP, minerais potássio, manganês, ferro. Cascas de melancia podem neutralizar a acidez, ou seja, criar um ambiente alcalino.

Receita nº 1 Para doenças articulares, além de eliminar inchaços e remover sais, a medicina tradicional recomenda o uso de cascas secas de melancia. Para isso, seque os “resíduos” da melancia – as cascas verdes – no forno (a parte verde superior). Moa as cascas secas e tome uma colher de chá três vezes ao dia, meia hora antes das refeições. O produto deve ser regado água morna(0,5 xícaras) misturado com 1 colher de chá de mel. Depois disso, coma algumas frutas secas.

Receita nº 2 Cascas secas de melancia podem ser usadas para fazer chá saudável. Para isso, pegue 100 g de crostas, despeje 500 ml de água fervente em uma garrafa térmica e deixe em infusão por várias horas. Tomar infusão de 100 ml 5 vezes ao dia. Este chá é útil para beber em doenças das articulações, rins e para eliminar inchaços.

Receita nº 3 Para eliminar o inchaço, recomenda-se preparar cascas de melancia secas como chá. Para fazer isso, tome 1 colher de sopa. colher de cascas trituradas, despeje 250 ml de água fervente. Tome a bebida de manhã e à noite Estômago vazio 100ml cada.

As cascas de melancia também podem ser aplicadas em feridas, queimaduras solares, acne, etc. usar externamente. Eles são capazes de eliminar dor de cabeça, para fazer isso, aplique-os nas têmporas e na testa. Você também pode amarrar as crostas nas articulações doloridas com um curativo e esperar até que a dor desapareça.

Pacientes com osteocondrose e distonia vegetativo-vascular Recomenda-se tomar banho com adição de melancia ou cascas de melancia. Para isso, pegue 200 g de casca de melancia triturada, ou polpa, adicione 100 g bicarbonato de sódio. Dissolva a mistura preparada no banho (). Curso de tratamento: 2 semanas. Não perca a temporada da melancia!

A parte branca, dura e sem sabor das raspas é, na verdade, muito mais eficaz para a saúde do que a polpa. Nos países do sul da Ásia, costuma-se adicionar essa parte saudável da melancia às saladas junto com a polpa.

Depois de saber o que a casca da melancia pode fazer, você nunca mais a jogará fora!

Os benefícios da casca da melancia

A parte branca da melancia é rica em vitaminas A, B6 e C, além de conter potássio, magnésio e zinco. Todas essas vitaminas e minerais dão força e energia ao nosso corpo.

Mas isso não é tudo - a casca contém licopeno, um poderoso antioxidante muito eficaz na proteção de muitas doenças.

A citrulina é um aminoácido essencial para a saúde muscular. Graças à citrulina, você pode ganhar rapidamente e sem esforço massa muscular. Por outro lado, a fibra, mais abundante na crosta, ajuda a regular o peso.

Outro benefício da citrulina é que ela reduz a ansiedade, combatendo o estresse e melhorando o humor.

Essa substância também possui propriedades diuréticas, com sua ajuda o organismo elimina excesso de líquido. Além disso, ao comer cascas de melancia, você fortalece o sistema imunológico.

Como comer cascas de melancia

Como esta parte da melancia não tem sabor pronunciado, é adicionada a saladas, salgadas, em conserva ou, ao contrário, fazem-se doces: marmeladas, compotas, frutas cristalizadas.

Uma boa ideia é cortar em pedaços pequenos ou fatias finas e usar como acompanhamento para carnes dietéticas (atum ou peru).

Para efeito medicinal, as cascas da melancia podem ser secas e usadas em decocções e infusões. Essas decocções são especialmente úteis para pessoas que sofrem de doenças do fígado e das vias biliares, bem como para obesidade.

Infusão de cascas de melancia

Despeje 2 colheres de sopa. colheres de cascas de melancia secas esmagadas 0,5 litros de água fervente.

Cubra com um pano e deixe descansar por 1 dia em local fresco e escuro..

Coe a infusão e beba ½ xícara de infusão 2 vezes ao dia.

Contra-indicações. Pessoas com doenças crônicas trato gastrointestinal, urolitíase e aqueles com tendência a diarreia, cascas de melancia não devem ser usadas.

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A melancia é a maior baga falsa do planeta, oval ou Forma redonda, de superfície lisa e crosta densa, sob a qual se encontra uma polpa rosada, doce e muito suculenta. Pertence à família das abóboras e é conhecida por todos como uma iguaria maravilhosa que mata eficazmente a sede no calor do verão. Além disso, esta baga é um meio reconhecido da medicina tradicional, e não só se utiliza a sua polpa, mas também a sua casca.

A melancia contém cerca de 12% de açúcares e a maioria deles é frutose, e o restante é glicose e sacarose. Também contém muita pectina, fibra, vitaminas B, vitamina PP e C, pró-vitamina A e ácido fólico. Além disso, esta baga contém muitos microelementos - ferro, manganês, potássio, níquel, ferro e magnésio. As sementes contêm muita vitamina D e vários óleos graxos.

Na maioria das vezes, as melancias são consumidas frescas, porque no verão matam perfeitamente a sede e servem como fonte de microelementos, graças aos quais são repostos os elementos perdidos com o suor. Estas bagas também podem ser salgadas, pois durante a decapagem e a fermentação não perdem as suas propriedades medicinais.

O suco de melancia é fervido para fazer mel de melancia, que contém mais de 90% de açúcares. A partir das cascas são preparadas marmeladas, frutas cristalizadas e geléias, que também são secas e utilizadas para fins medicinais. As sementes são usadas para fazer óleo especial de melancia.

A melancia pode ser consumida por pessoas de qualquer idade, também é utilizada na medicina popular e até oficial.

Propriedades úteis da melancia e sua casca

Esta baga melhora significativamente processos digestivos. Sua polpa contém fibras, que estimulam microflora benéfica intestinos. Melancia refere-se a produtos alcalinos, é capaz de neutralizar o efeito ácidos prejudiciais de carne, ovos, peixe e pão. Contém muito ácido fólico, que estimula o metabolismo das gorduras e tem um efeito anti-esclerótico pronunciado. Seu efeito é significativamente potencializado pela colina e pelas vitaminas C e PP. Pelo fato da melancia ser consumida na maioria das vezes crua, todas as reservas de ácido fólico chegam ao corpo inalteradas, pois o tratamento térmico leva à sua destruição.

Melancia promove eliminação consequências negativas que surgem após a terapia medicamentosa e após a anestesia; além disso, é útil comer após doenças prolongadas e intervenções cirúrgicas.

Como secar cascas de melancia?

O método de prepará-los para o inverno é simples - pique finamente as cascas e seque-as no forno a 50ºC, depois guarde-as em local escuro.

Como você pode usar cascas de melancia para fins medicinais?

Uma decocção de cascas e sementes de melancia fresca tem um excelente efeito diurético, se as cascas estiverem secas também podem ser usadas no inverno.

A melancia e uma decocção de suas cascas são usadas para eliminar o edema que ocorre devido a doenças renais e hepáticas, bem como a doenças vasculares e cardíacas.

No urolitíaseÉ necessário consumir polpa de melancia (2,5-3 kg) todos os dias, ou beber uma decocção das cascas (2 litros cada). Isso ajudará a dissolver as pedras e prevenir a progressão da doença.

Para pedras nos rins ambiente alcalino a urina, que ocorre devido à ingestão de melancia, dissolve os sais armazenados tanto nos rins quanto no trato urinário. Obter efeito de cura Você deve comer um pedaço grande desta fruta a cada hora.

Corte a camada dura superior das cascas da melancia. Corte as cascas em pedaços menores e seque no forno até ficarem meio cozidas (a temperatura deve ser baixa), depois espalhe sobre um pano e seque em temperatura ambiente. Durante a estação fria, podem ser consumidos como remédio para cálculos renais, nefrite e edema. Para o tratamento, é necessário ingerir uma colher de chá da matéria-prima antes das refeições, regando-a com um pouco de água aquecida e uma colher de chá de mel líquido natural. Tome este remédio três vezes ao dia. Guarde as cascas secas em local seco, dobradas em saco de papel ou de linho.

Para colite, pegue cem gramas de cascas secas e despeje meio litro de água fervente sobre elas. Deixe em garrafa térmica por duas horas. Tome meio copo deste remédio cinco vezes ao dia.

Para tratar dor de garganta e tuberculose, pegue cascas de melancia fresca e corte a casca grossa. Corte-os e triture-os em um moedor de carne, depois esprema o suco e use-o para gargarejar a cada hora.

Você pode se livrar da pigmentação e da pele opaca do rosto usando suco de casca de melancia espremido na hora. Deve ser aplicado no rosto três vezes ao dia e lavado após um quarto de hora com água limpa.

Para ajudar a restaurar o fígado após alcoolismo e hepatite, o paciente deve receber uma colher de sopa de suco em intervalos de uma hora.

Os diabéticos não devem comer muita polpa de melancia, mas consumir o suco das cascas irá beneficiá-los. Deve-se tomar um copo por dia, dividido em quatro doses. Contém todos os mesmos minerais e vitaminas da polpa, mas praticamente não contém açúcar.

Livrar-se de úlceras tróficas, furúnculos, acne e escaras podem ser resolvidos usando Suco fresco das crostas, elas precisam ser limpas nas áreas afetadas ou usadas para fazer loções.

Para diarreia, pode-se moer as crostas secas com um moedor de café e tomá-las a cada duas horas na quantidade de uma colher de chá, regada com água limpa.

Para tratamento queimadura de sol Você pode aplicar uma pasta feita de casca de melancia nas áreas afetadas. Depois de uma hora, lave e aplique uma nova porção. Repita este procedimento até que a inflamação desapareça.

Melancia é única remédio natural, que pode ajudar a tratar uma ampla variedade de doenças.

Ekaterina, www.site

Um dos presentes mais queridos do verão são as melancias. Todos os adoram, tanto adultos como crianças, porque essas bagas são especialmente atraentes qualidades gustativas. Mata perfeitamente a sede e contém um mínimo de calorias. Entre outras coisas, a melancia tem uma massa propriedades medicinais. Ao mesmo tempo, uma variedade de partes desta baga pode beneficiar o corpo. Assim, na medicina popular, utilizam-se ativamente cascas de melancia, sementes e suco dessas frutas, cujos benefícios e malefícios serão o nosso tema de hoje. Vamos tentar entender suas qualidades úteis com mais detalhes.

Casca de melancia

Ao consumir melancias como alimento, costumamos usar apenas a polpa, e as cascas vão para o lixo sem piedade. E é totalmente em vão, porque contêm muito elementos úteis e pode ajudar no tratamento de uma variedade de condições patológicas. Assim, a casca da melancia é, antes de tudo, um excelente diurético com ação bastante intensa. Eles ajudam a lidar com o aumento do inchaço de várias etiologias. Portanto, os especialistas aconselham consumi-los para o edema que se desenvolveu no contexto várias doenças rins ou coração. Além disso, também serão úteis em caso de violações equilíbrio água-sal. Este produto pode beneficiar pacientes com obesidade, bem como com gota, e lidar com a hipertensão. Muitos especialistas em medicina tradicional aconselham usá-los para restaurar o corpo após doença seria. Em certos casos, as cascas de melancia corrigem a micção frequente e também ajudam a curar pedras nos rins ou no fígado e hidropisia. Seu consumo ajuda a evitar o inchaço das pernas, a curar doenças do fígado e da vesícula biliar, pois as crostas também têm propriedades coleréticas. Produtos baseados neles lidam com lesões inflamatórias trato digestivo, e também corrige a constipação, pois a casca é fonte de uma quantidade significativa de fibras, o que melhora o peristaltismo. O consumo de medicamentos a partir da casca da melancia é uma boa forma de retirar o excesso de sais do corpo, limpar o corpo e estimular processos de emagrecimento.

Entre outras coisas, esse produto pode ser usado para preparar banhos para osteocondrose. Quando usado externamente também cura doenças de pele, cortes e queimaduras, elimina pigmentação e mastopatia.

Vale considerar que o consumo de produtos à base de casca de melancia pode causar alergias, além disso, o tratamento sistemático com seu uso pode causar hipocalemia.

Sementes de melancia

Esta parte da melancia também é ignorada por muitos amantes desta fruta. Porém, as sementes têm muitas qualidades úteis, em geral ajudam a enfrentar os mesmos males da melancia inteira. Portanto, este produto contém biologicamente elementos ativos, que aumentam perfeitamente a alcalinidade da urina. Graças a isso, todas as partículas nocivas que se acumulam em nossos rins são dissolvidas e removidas com sucesso. Além disso, as sementes de melancia têm bom efeito diurético e antiinflamatório, podendo ser utilizadas como meios adicionais durante a terapia lesões infecciosas aparelho geniturinário.

Além disso, essas sementes são uma boa fonte de pectina, que efetivamente limpa o corpo de pesticidas, metais pesados e neutraliza impacto negativo radiação. Acredita-se que o consumo de alimentos que contenham pectina ajuda a normalizar os níveis de colesterol no sangue, prevenir o desenvolvimento de danos ao pâncreas, fígado e trato digestivo, além de prevenir o desenvolvimento de diabetes e obesidade.

Óleo obtido de sementes de melancia, é semelhante em propriedades às amêndoas.

O consumo de sementes de melancia pode causar alergias; além disso, este produto é contraindicado para pessoas com diagnóstico de citrulinemia.

Suco de melancia

Este produto contém tudo qualidades úteis melancia e beneficiará adultos e crianças. É fonte de uma série de elementos úteis e pode ajudar no tratamento das mais várias doenças. Portanto, essa bebida combate bem a aterosclerose e ajuda pacientes com artrite e gota. O consumo sistemático de suco de melancia será especialmente útil para diabéticos, bem como para aqueles que sofreram de cistite ou prostatite. Além disso, será benéfico na prevenção e tratamento de diversas doenças dos rins, fígado e aparelho geniturinário. Esta bebida limpa perfeitamente o corpo de colesterol, resíduos e toxinas e também ajuda a remover pedras nos rins.

O suco de melancia tem um efeito muito bom no estado das paredes dos vasos sanguíneos, fortalecendo-os e dando-lhes elasticidade; também otimiza a pressão arterial e normaliza o ritmo dos músculos cardíacos em pacientes que sofreram derrames e ataques cardíacos. Seu consumo ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a saturar o corpo com diversas vitaminas.

Suco de melancia espremido na hora é ótimo para otimizar processos metabólicos, bem como para normalizar o equilíbrio água-sal. Ajuda a prevenir a depressão, aumentar a resistência ao estresse, inibir o crescimento de formações malignas e também curar a anemia.

Vale considerar que o suco de melancia não deve ser consumido se você tiver pancreatite, assim como diabetes mellitus. Além disso, pode ser prejudicial se tiver aderências nos intestinos, especialmente pedras nos rins grandes, ou se sofrer de incontinência urinária.

Citrullus vulgaris Schrad.
Família da abóbora - Cucurbitaceae.

Descrição

Planta monóica anual com caule rasteiro e gavinhas ramificadas. As folhas são grandes, profundamente divididas em três a cinco. As flores são unissexuais, amarelo claro. O fruto da melancia é uma falsa baga esférica. Os frutos são grandes, esféricos, menos frequentemente ovais ou cilíndricos, de superfície lisa, com polpa doce, suculenta, vermelha ou rosada e numerosas sementes. Algumas variedades apresentam polpa branca ou branco-amarelada. A cor da casca é verde, verde escuro, às vezes branca com um padrão em forma de listras ou grade. Comprimento do caule 2–3 m.

Espalhando

A melancia é cultivada em muitas regiões da Terra com climas secos e quentes. A pátria da melancia é a África do Sul e Central.

Habitat

Cultivado em melões.

Época de floração

Junho julho.

Horário de coleta

Agosto. Setembro.

Método de colheita

A casca da melancia madura é brilhante. Se você bater nele, o som será claro e sonoro. Armazene as melancias, dispostas em prateleiras enfileiradas, com as caudas para cima, a uma temperatura de 0 a 5°C.

Composição química

A melancia é fonte de pectina, substâncias nitrogenadas e alcalinas, fibras, vitaminas B1, B2, C, PP, ácido fólico e pró-vitamina A, além de sais de manganês, níquel, ferro, magnésio e potássio. A polpa da melancia contém até 12% de açúcares (glicose, frutose e sacarose). A frutose representa cerca de metade de todos os açúcares e determina a doçura da melancia. Uma fruta pesando 3–4 kg contém até 150 g de frutose pura. As sementes contêm até 25–30% óleo graxo, rico em vitamina D.

Parte aplicável

Frutas (polpa e casca) e sementes.

Aplicativo

Na medicina popular, utiliza-se a polpa, a casca, as sementes e o suco da melancia:

• Em condições febris;
• Como um diurético forte;
• Como laxante suave;
• Como colerético;
• Como antiinflamatório;
• Como agentes hemostáticos;
• Para hidropisia;
• Com icterícia;
• Para o tratamento de colite em crianças;
• Para queimaduras;
• Para doenças do fígado e da vesícula biliar;
• Com anemia;
• Para tuberculose pulmonar;
• No cistite crônica, jade;
• Para pedras nos rins, bexiga e ureter;
• Em caso de intoxicação.

Contra-indicações

Use com cautela em pacientes com diabetes. Não use para o tratamento de cálculos alcalinos no trato urinário.

Modo de aplicação

Na maioria das vezes, as melancias são usadas em fresco. A polpa e o suco da fruta matam bem a sede. A presença de fibras delicadas e substâncias de pectina na melancia tem um efeito benéfico na digestão e melhora microflora intestinal. Também é útil na dieta de pacientes obesos. As sementes possuem propriedades hemostáticas e anti-helmínticas. A melancia é boa para pessoas de qualquer idade. Dele propriedades medicinais amplamente utilizado na medicina.

Polpa

• Uso regular melancia para comida fornece sono saudável, paz de espírito, e para homens - aumento da potência.
• Uma pasta de polpa de melancia vermelha é aplicada na ferida quando doenças de pele, para curar feridas purulentas que não cicatrizam.
• Para diabetes, são recomendadas pequenas doses de melancia. Isso se explica pelo fato da melancia madura conter muita frutose, que é de fácil digestão e, ao contrário da sacarose, não sobrecarrega o aparelho insular do pâncreas. Mas os diabéticos devem ter muito cuidado com as melancias.
• As melancias melhoram o processo de digestão. Substâncias de fibra e pectina da polpa de melancia promovem a atividade vital microorganismos benéficos nos intestinos. A melancia é rica em substâncias alcalinas que neutralizam o excesso de ácidos provenientes dos alimentos básicos: ovos, peixe, carne e pão.
• No caso de cálculos renais, a alcalinidade da urina aumenta sob a influência das substâncias contidas na melancia, os sais tornam-se solúveis e são excretados devido ao efeito diurético. Nesse caso, a melancia deve ser consumida em porções iguais, inclusive à noite. No entanto, deve ser lembrado que a formação de cálculos também pode ocorrer em urina alcalina(Por exemplo, pedras de fosfato). Neste caso, não use tratamento com melancia.
• Para urolitíase, cistite e nefrite, que ocorrem sem retenção de água no corpo, a melancia pode ser consumida de 2 a 2,5 kg de melancia por dia.
• A melancia é um excelente diurético. Deve ser consumido para edema associado a doenças do sistema cardiovascular, rins e fígado.
• A melancia contém ácido fólico, que tem importante no doenças cardiovasculares. Está envolvido na síntese de aminoácidos e na hematopoiese, regula o metabolismo das gorduras e tem efeito anti-esclerótico, assim como a colina e as vitaminas C e P contidas na polpa da melancia.
• A melancia também é útil para anemia, pois além do ácido fólico contém sais de ferro.
• A fibra da melancia, melhorando a motilidade intestinal, acelera a eliminação do excesso de colesterol, por isso a melancia é útil para aterosclerose e hipertensão.
• A melancia é útil para restaurar a função hepática após icterícia.
• Para cálculos biliares, as melancias são usadas em nutrição terapêutica e também são bons agente colerético com hepatite.
• Para doenças do fígado e da vesícula biliar, a melancia remove líquidos do corpo e nutre o tecido hepático com açúcares de fácil digestão.
• É útil comer melancia no período após um longo e doença grave, e também depois cirurgia, especialmente se for realizado sob anestesia.
• Na dieta de pacientes obesos, a polpa de melancia é utilizada para simular saciedade. A polpa tem poucas calorias (cerca de 38 kcal por 100 g).

crosta

As cascas de melancia são utilizadas frescas e secas, e a partir delas também se prepara uma decocção e uma infusão.

Uma casca grossa de melancia amarrada na testa e nas têmporas ajuda no tratamento de dores de cabeça e enxaquecas.

A camada verde externa da casca da melancia é cortada finamente, picada finamente, seca primeiro em forno quente e depois seca em temperatura ambiente. Moer. Tomar 1 colher de chá 3 vezes ao dia antes das refeições, regado com mel diluído em água: 50 ml de água morna água fervida meia colher de chá de mel. Armazene cascas de melancia secas em saco de papel. Usado para cistite crônica, nefrite, pedras nos rins, bexiga e ureter como diurético.

Decocção de cascas de melancia

1 colher de sopa de casca de melancia é despejada em 1 copo de água fervente, fervida por 10-15 minutos em banho-maria. Esfrie e filtre. Tome 1/2 xícara 3-4 vezes ao dia como diurético. Você pode usar cascas secas e frescas.

Infusão de cascas de melancia

100g cascas secas despeje 0,5 litros de água fervente e deixe esfriar. Tome 1/2 xícara 4-5 vezes ao dia para colite.

Melancia "querida"

Ingredientes: melancias doces maduras.

Preparação: selecione a polpa, passe por uma peneira, filtre por 2 a 3 camadas de gaze e leve à fervura o suco resultante, mexendo sempre e retirando a espuma. Em seguida, o suco é filtrado novamente através de 3-4 camadas de gaze e fervido em fogo baixo, mexendo até que o volume diminua 5-6 vezes e se obtenha um “mel” marrom espesso.

Melancia cristalizada

Ingredientes: melancias da variedade “Cristalizada” ou outras - 1 kg de casca descascada, açúcar - 1,5 kg, água - 4 xícaras, ácido cítrico, vanilina - na ponta de uma faca.

Preparação: prepare xarope de açúcar e água. Corte as cascas, descascadas da polpa, em cubinhos e mergulhe na calda de açúcar. Cozinhe por 7–10 minutos, depois retire a panela do fogo e deixe por 8–10 horas, depois cozinhe novamente por 7–10 minutos e deixe descansar novamente. Isso é repetido 4 vezes até que as crostas fiquem transparentes. Durante a última fervura, adicione vanilina à calda e Ácido Cítrico. Coloque as crostas quentes em uma peneira, deixe escorrer a calda e polvilhe açúcar granulado, misture, agitando para esfarelar açúcar extra e seque as frutas cristalizadas em forno quente.

Melancias salgadas, inteiras

Ingredientes: melancias pequenas semi-maduras.

Preparação: Lave bem as melancias e pique-as em vários lugares até uma profundidade de 3 cm, depois coloque-as em um barril com salmoura pré-preparada (em um balde água fria tome 400g sal de mesa e 1,2 kg de açúcar, se a salmoura for preparada sem açúcar, tome 700–800 g de sal por balde de água). A água deve cobrir as melancias. Coloque um pano limpo, um círculo e um peso por cima. Após 3 dias, leve o barril ao frio. Após 3 semanas, as melancias estão prontas para comer.

Melancia salgada uma iguaria muito deliciosa. É servido como acompanhamento de carnes e peixes.

Melancias em conserva em uma jarra

Ingredientes: melancias meio maduras, sal - 1 colher de sopa, açúcar - 1 colher de sopa, vinagre - 1 colher de chá, água - 1 litro.

Preparação: Lave bem as melancias. Corte em pedaços pequenos e retire. Dobre em 3 jarra de litro, despeje a marinada preparada. Depois de três dias eles estão prontos para comer.