No verão, quando os vegetais e as frutas amadurecem, em quase todas as mesas você encontra melão ou melancia - frutas tão apreciadas por quase todas as pessoas. Além do lindo qualidades gustativas, esses produtos contêm muitas substâncias, necessário para o corpo. O que preferir? O que é mais saudável - melancia ou melão?

Estas plantas são frequentemente visão geral O que chamamos de frutas na verdade não são frutas. Segundo pesquisas, a melancia é uma baga que atinge tamanhos recordes. E o mais parente próximo melões são pepinos, o que significa que a fruta saborosa e doce pode ser classificada como vegetal.

O fato de que essas culturas realmente pertencem a tipos diferentes plantas devem significar o seguinte: sua composição difere significativamente e é bem possível determinar o que é mais saudável - melão ou melancia. No entanto, isso não é verdade - a fruta contém uma grande quantidade de água e as vitaminas do melão e da melancia contidas na polpa são quase idênticas. Qual fruta você deve escolher para sua mesa?

Melancia: propriedades benéficas

Este tipo de melão contém grande quantidade de fibras. Este elemento tem um efeito benéfico nos órgãos do sistema digestivo, normaliza a atividade dos trato gastrointestinal. Você tem problemas digestivos? Comer melancia o ajudará a esquecê-las para sempre. Quando se pergunta o que é melhor incluir no cardápio na hora de fazer dieta, também vale a pena escolher a melancia.

Em uma nota! Não só a polpa é útil na baga, mas também.

Se levarmos em conta valor nutricional, os frutos apresentam quase os mesmos indicadores. Ao determinar a composição exata de 100 gramas do produto, os resultados da pesquisa revelaram os seguintes resultados:

• proteína – 0,7 g;
• O vegetal contém mais carboidratos - aproximadamente 5,8 g, a baga é inferior nesse indicador, contém 7,5 g;
• Definitivamente, há mais água na melancia - 92,6 versus 88,5 g.

O restante da massa vem de vitaminas e minerais que fazem parte da polpa da fruta.

Os médicos dizem que é melhor comer melancia para perder peso, pois essa fruta é diferente de sua “companheira de mesa” e, portanto, mais saudável para quem está tentando perder peso.

Importante! Pacientes com diabetes devem limitar o consumo dessa iguaria, pois os açúcares contidos na polpa são facilmente absorvidos pelo organismo, o que provoca aumento no nível dessa substância. Porém, se você escolher o que é melhor para o diabetes, a melancia sem dúvida vence. Mas vale a pena reduzir a porção e monitorar o estado do corpo.

A conhecida especialista Elena Malysheva acredita que comer melancia traz mais dano do que bom. Eles podem absolutamente desfrutar da polpa de uma fruta suculenta. pessoas saudáveis, eles não devem comer mais do que 125 gramas em 4 horas.

Melão: benefício do açúcar ou inimigo oculto?

Esta fruta tem composição semelhante à melancia - em ambas as frutas é quase idêntica:

1. Ácido fólico, fortalece o sistema imunológico e melhora a condição pele, regula o processo de formação de leucócitos. Este elemento é especialmente necessário para mulheres grávidas - o desenvolvimento do feto depende diretamente de sua concentração no corpo da mãe.
2. Silício, que melhora o estado dos cabelos e unhas, além de fortalecer as defesas internas do organismo.
3. Vitamina C, em grandes quantidades(aproximadamente 20 g por 100 gramas de produto) contido especificamente no melão. Há muito menos na melancia - 7 gramas.
4. As vitaminas B, E, A e PP estão presentes em pequenas quantidades em ambas as frutas.

As pessoas que seguem uma determinada dieta estão interessadas em saber quantas calorias tem a melancia e o melão. Apesar do teor calórico dos produtos ser aproximadamente o mesmo (28-35 g), pessoas obesas não devem comer melão. O vegetal causa dor de estômago e aumento da formação de gás, o que afeta sistema digestivo não da melhor maneira.

Em uma nota! Prepare e aproveite no inverno.

Deliciosas frutas de verão atraem a todos pelo seu sabor e aroma. Mas a sua utilização nem sempre tem um efeito positivo na saúde humana. Se olharmos mais de perto, podemos identificar as seguintes categorias de pessoas que precisam excluir estes melões da sua dieta, ou pelo menos limitar a quantidade de polpa que comem:

1. Pacientes com diabetes. Devido aos açúcares contidos nas frutas, o indicador interno deste elemento aumenta, o que é inaceitável para tal doença.
2. Pessoas com excesso de peso. Eliminar esses alimentos da sua dieta ajudará você a perder peso mais rapidamente.
3. Mulheres grávidas. Maior conteúdo a água na fruta pode causar edema, e o melão também pode causar mau funcionamento do trato digestivo.

Aqueles para quem esses produtos não são contraindicados devem seguir diversas regras ao consumir melão e melancia. A polpa suculenta deve ser apreciada entre as refeições - não entra em bom contato com outros pratos. Também é preciso controlar a quantidade do produto - não coma mais de 2 quilos de melancia e mais de 800 gramas de melão durante o dia.

Cada um decide por si o que é mais saboroso e saudável – melancia ou melão. Cada fruta tem contra-indicações, e antes de comer um pedaço a mais da iguaria desejada, você deve pensar se tal ação causará danos à sua saúde. A moderação é a principal regra que deve ser seguida no consumo de qualquer produto. Não importa exatamente o que você come – melancia ou melão.

Acontece que a época de maturação da melancia e do melão ocorre aproximadamente no mesmo período. Portanto, em cada ponto de venda eles ficam adjacentes.

Muitas vezes, ao se aproximar do local de venda, a pessoa se pergunta: “O que escolher? melancia suculenta ou melão perfumado? Poucas pessoas conseguirão comer uma melancia e um melão ao mesmo tempo, então você tem que fazer uma escolha.

Também escolhemos entre melancia e melão. Mas não do ponto de vista do sabor, mas do ponto de vista dos benefícios para a saúde humana.

O que conseguimos? Agora vamos te contar.

1. Microelementos úteis

Melancia e melão são ricos em microelementos benéficos:

• ferro, potássio, magnésio e fósforo na melancia e no melão são aproximadamente a mesma quantidade
• Há mais ácido fólico na melancia do que no melão (8 mcg versus 6 mcg)
• Há mais vitamina C no melão do que na melancia (36 mg versus 8 mg por 100 g de produto)
• A melancia contém grande quantidade de licopeno, que protege o corpo da aterosclerose
• O melão contém muito silício, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, fortalece os cabelos e as unhas e deixa a pele mais elástica.

Não conseguimos identificar um líder em conteúdo microelementos úteis. Portanto, tanto a melancia quanto o melão recebem 1 ponto.

Melancia - Melão 1:1

2. Índice glicêmico

O índice glicêmico (IG) é um indicador relativo do efeito dos carboidratos nas alterações nos níveis de glicose no sangue. Quanto maior o IG, mais rápido o nível de glicose no sangue aumenta.

Acredita-se que os alimentos com baixo IG são preferíveis para a saúde humana, especialmente para pessoas que sofrem de diabetes mellitus ou obesidade.

IG de melancia = 72

Melão IG = 65

Melancia - Melão 1:2

A fibra é extremamente componente importante comida. Não é digerível enzimas digestivas, mas é processado pela microflora intestinal. Comer fibras é extremamente importante para a digestão normal.

Neste indicador, o melão está novamente à frente.

Melancia - Melão 1:3

Em nossa comparação propriedades úteis o melão venceu. Mas este não deve ser o único argumento na escolha de “melancia ou melão?” Escolha o que você mais quer no momento, pois o próprio corpo te diz o que falta.

A melancia e o melão são as iguarias mais aguardadas do verão.

A melancia e o melão são as iguarias mais aguardadas do verão. Eles têm sabor, aroma incríveis e muitas propriedades úteis. Embora ambos os alimentos sejam considerados de baixa caloria, muitas pessoas excluem o melão de sua dieta porque o consideram prejudicial ao estômago. Na verdade, a melancia e o melão não diferem muito no conteúdo calórico.

Quantas calorias tem a melancia e o melão?

100 g de melancia contém 25-27 kcal. 100 g de melão - 33 kcal. Pode variar ligeiramente dependendo da variedade e maturação. Por exemplo, os melões doces uzbeques excedem outras variedades em conteúdo calórico.

Um melão pesa em média 3-4 kg. A fruta amarela aromática, como a melancia, tem efeito diurético e promove a excreção. excesso de líquido do corpo. Com a ajuda do melão você pode perder peso e melhorar sua saúde. Contém vitaminas B, PP, C e A. Poucas pessoas sabem que o melão contém 17 vezes mais ferro do que no leite. Ele também contém cálcio, potássio, cloro e sódio.

O melão é útil para consumir anemia e exaustão. Ajuda bem no tratamento da aterosclerose e de algumas doenças cardíacas. doenças vasculares. O melão reduz os danos dos antibióticos e os aumenta ação útil no corpo.

O melão contém muitas enzimas, por isso é bem absorvido pelo organismo e promove operação normal Trato gastrointestinal. A regra principal é não combinar o melão com outros produtos. Deve ser consumido à parte, de preferência como lanche entre o café da manhã e o almoço.

O melão é útil para doenças do fígado, pedras em bexiga e rins. No uso regular Esta fruta pode fortalecer o sistema imunológico e aumentar a hemoglobina. Melão é recomendado para uso quando nervosismo severo. Além disso, tem um efeito positivo na aparência.

É costume comer melão em fresco, removendo a casca. Você não deve combinar o melão cru com outros alimentos, pois isso pode causar problemas digestivos.

Sementes de melão - excelente remédio para melhorar a potência. Devem ser secos, triturados até a consistência de pó e consumidos 3 vezes ao dia, 1 colher de chá.

Melão ou melancia?

Normalmente, a melancia é usada em dias de jejum. Satura bem, tem polpa muito suculenta e baixo teor calórico. O melão é utilizado com menos frequência para fins dietéticos, por ser considerado um produto de alto teor calórico. Na verdade, não há grande diferença entre essas culturas. Você pode comer 4 kg de melancia e assim obter 1.000 calorias, ou comer 4 kg de melão por dia e obter 1.320 kcal (que também é o valor diário).

Escolha um alimento que faça você se sentir saciado. Vale a pena notar que índice glicêmico o melão tem um teor inferior ao da melancia, o que significa que não contribui para uma liberação acentuada de insulina e aumento do apetite. Para muitos é mais fácil realizar dias de jejum no melão, pois sua polpa é mais densa e dá maior sensação de saciedade. A melancia é mais aquosa e mesmo quando consumida vários quilos por dia pode causar fome. Dieta de melancia Pode ser variado com algumas peças pão de centeio, e um dia de jejum com melão não pode ser complementado com nada.

Melões e melancias também trazem benefícios à saúde

O piquenique de verão realmente começa quando a grelha esfria e a salada de batata é posta de lado. É hora de pegar uma faca e abri-la enorme melancia gelada para que pudesse demonstrar sua suculenta carne vermelha para deleite dos reunidos.

Corte melancia ou melão- este é sempre um rito sagrado. Ninguém sabe o que está escondido sob sua crosta espessa. O que nos espera - uma agradável surpresa ou decepção? Mas os melões maduros emitem um aroma tão deslumbrante que apenas segurá-los nas mãos, antecipando o que está por vir, é como estar no paraíso.

Essas frutas, ou abóboras em termos científicos, não servem apenas para sobremesa. Melões e melancias também trazem benefícios à saúde. Por exemplo, melancias e melões contêm bastante folato, uma vitamina B que reduz o risco de defeitos de nascença E doenças cardiovasculares. Todos os melões são ricos em potássio, o que ajuda a manter a pressão arterial normal. Além disso, esta sobremesa doce tem tão baixo teor de gordura e calorias que pode ser recomendada com segurança para quem está perdendo peso.

De O melão é especialmente útil para melões – contém uma série de nutrientes que estão ausentes em seus parentes, por isso é discutido em capítulo especial.

Melões para mães e filhos

Um de descobertas mais importantes Século XX considera-se o seguinte: se uma mulher idade fértil recebe pelo menos 400 mcg de folato diariamente, risco de defeitos congênitos no cérebro e medula espinhal(embrionário Tubo neural) em seus filhos é reduzida à metade. Os médicos discutem há muito tempo sobre por que o folato é necessário. Eles suspeitavam que isso era importante para o nascimento de uma prole saudável, mas não conseguiram coletar evidências convincentes.

Finalmente, um estudo das dietas de quase 4.000 mães demonstrou claramente que o grupo de mulheres que receberam mais de 400 mcg de folato por dia teve 60% menos crianças com defeitos do tubo neural do que aquelas que não o fizeram.

O folato é extremamente importante durante o estágio de rápida divisão celular. Serve como transportador de partes de moléculas, em particular durante a biossíntese de aminoácidos e nucleotídeos. Se tal veículo não é suficiente, as células recém-formadas podem carecer de alguma coisa, e isso está repleto de defeitos no feto em desenvolvimento. Em um adulto, uma deficiência semelhante ameaça a degeneração celular, inclusive maligna.

Assim, além dos pepinos em conserva, é aconselhável que as gestantes tragam do mercado dois ou três melões. Um copo da variedade noz-moscada branca, por exemplo, contém 11 mcg de folato – 3% norma diária e melão de inverno (mandioca) - 29 mcg (7% DV).

Se esse número não impressiona você, lembre-se: um copo de melão equivale a cerca de cinco boas “mordidas”. A maioria das mulheres engolirá com prazer várias vezes essa quantidade de uma só vez, e as pessoas obtêm folato não apenas dos melões.

A propósito, os pais poderiam facilmente juntar-se às futuras mães. O folato não apenas protege sistema nervoso o feto, mas também o coração dos pais.

Esta vitamina reduz o nível do aminoácido homocisteína no sangue. Este é o nosso metabólito normal, mas seu excesso contribui para a formação placas ateroscleróticas. E sabemos que os níveis de folato e homocisteína são inversamente proporcionais entre si.

Finalmente, o folato reduz o risco de pólipos no cólon, que às vezes se desenvolvem em Tumores malignos. Segundo pesquisadores de Harvard Escola de medicina, “maximalistas” no consumo de folato têm pólipos 33% menos frequentemente do que “minimalistas”.

Melancias quadradas

Newton observou maçãs, e o inventor da roda provavelmente observou melancias. Esse fruta verde Ele sempre tenta rolar e cair da mesa.

Isso leva a mais dois problemas com as melancias: elas são difíceis de empilhar umas sobre as outras e, por isso, ocupam muito espaço. No Japão há especialmente pouco espaço, então os produtores locais de melão encontraram uma saída - fez as melancias quadradas.

Quando a fruta começa a amadurecer, os japoneses a colocam em uma caixa. Crescendo a melancia ganha forma - com bordas planas, o que é muito conveniente para armazenamento. Esse know-how ainda não se enraizou em outros países, mas você pode usá-lo facilmente e gratuitamente em seu canteiro de melões de quintal.

Nota para a anfitriã

Ao contrário da maioria das frutas, cuja maturação se nota pela cor e pela dureza, a casca grossa dos melões e das melancias guarda sagradamente o segredo do sabor que nos espera. Você pode, claro, pedir um recorte, mas eles não deixam você experimentar uma dúzia dessa forma. E você precisa escolher a melhor cópia. Aqui estão outras maneiras.

Procure manchas. Se a melancia tiver uma expressão bem expressa mancha amarela de lado (é onde estava no chão), o que significa que estava amadurecendo ao sol. Os frutos uniformemente verdes provavelmente foram colhidos mais cedo e têm um aroma mais fraco.

Cheire. Os melões maduros emitem um odor forte e característico. Se você não sente, não compre.

Procure a cauda. Se um melão (melão) amadurece em um campo de melão, ele cai da videira, deixando um rabo nele. Se estiver presente, significa que a fruta foi cortada ainda verde. No entanto, este truque não se aplica às melancias.

Aplaudir. Normalmente as melancias são espremidas (para quebrar) ou batidas, mas é melhor bater palmas. Desta forma você poderá ouvir melhor a diferença entre polpa “vazia” e “densa”. Você naturalmente quer um som semelhante ao de um tambor turco.

Limpeza do cólon com melão e melancia

Nossos intestinos necessitam constantemente de fibras indigeríveis - uma espécie de lastro. Sua deficiência acarreta consequências graves como o câncer, sem falar na diverticulite, prisão de ventre e outros distúrbios.

EM melões contêm especialmente importante para o cólon fibra solúvel. EM trato digestivo absorve água, transformando-se em um gel viscoso. Isso acontece fezes mais volumoso e pesado. Este efeito estimula o peristaltismo, ou seja, o conteúdo do cólon é expelido mais rapidamente e as substâncias potencialmente nocivas que ingerimos, incluindo substâncias cancerígenas, passam menos tempo a afetar as suas paredes.

Quanto mais fibra na dieta, menos pólipos no trato digestivo e menor o risco de câncer colorretal. Todos os melões são bons nesse sentido e muito melhores que a melancia, mas o melão branco vem em primeiro lugar.

Vamos aumentar a pressão arterial com melões

Se você tem hipertensão, ou seja, aumento pressão arterial, você provavelmente está tentando comer menos sódio ( sal de mesa) E mais potássio e cálcio. Aconselhamos que não se esqueça dos melões. Todos eles, mas especialmente noz-moscada, - boa fonte O potássio é provavelmente o elemento anti-hipertensivo mais importante.

Atua como diurético, bombeando excesso de água. Isto é importante porque a água é o principal componente do volume do sangue que pressiona as paredes dos vasos sanguíneos.

Além disso, o potássio ajuda a relaxar os músculos das paredes arteriais. Isso significa que a resistência vascular do sangue que o coração expele diminui. As artérias esticam-se facilmente, a pressão nelas aumenta ligeiramente, o que significa que o risco de danos às suas paredes é reduzido com todas as consequências subsequentes - trombose, aterosclerose, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral.

Pacientes hipertensos são estritamente recomendados a consumir pelo menos 3.500 mg de potássio. Não é difícil se você gosta de melões. Meio melão branco fornece cerca de 1.355 mg do metal precioso – mais de um terço do DV. As melancias também contêm muito potássio, mas sua concentração ali é metade da dos melões.

Benefício máximode melão e melancia

Melões são melhores. Tem muito na melancia nutrientes, mas estão muito diluídos em água. Por grama de produto, o melão branco é mais de duas vezes mais rico em potássio e quase três vezes mais rico em folato.

Compre inteiro. Nos supermercados, os melões e as melancias são por vezes vendidos cortados ao meio ou em quartos. Isso, é claro, economiza espaço na geladeira, mas às custas da perda substâncias úteis. Alguns deles são destruídos quando a polpa dos melões e melancias é exposta à luz. Por isso é melhor comê-los inteiros e, após cortá-los, embalá-los em um plástico escuro e guardá-los na geladeira para preservar as vitaminas.

Mantenha-o frio. O folato é facilmente destruído pelo calor, então guarde melões e melancias (mesmo os inteiros) em um local fresco e escuro.

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O debate sobre o que é mais saboroso, a melancia ou o melão, é provavelmente tão insolúvel quanto a questão do que veio primeiro: a galinha ou o ovo. Ambas as iguarias terão adeptos. Vamos tentar descobrir: o que é mais saudável – ou o melão?

Para começar, apresentemos breves “biografias” dos participantes da disputa.

A melancia é nativa da quente África. O primo selvagem da melancia cultivada ainda é encontrado nos desertos do Namibe e do Kalahari. Foi cultivado na antiga Índia e no Egito, há mais de 3.000 anos. Chegou à Europa apenas na Idade Média, mas muito antes disso era conhecido nos países árabes.

A melancia é uma planta da família das abóboras. Possui caule longo e trançado, folhas grandes cortadas em três lóbulos e flores amarelo-claras. O fruto da melancia é uma baga que pesa de 1 a 15 kg.

O melão é nativo do sudoeste da Ásia e da África. É cultivado nos países da Ásia Menor e da Ásia Central há mais de 2.000 anos. Durante o Império Romano, era bem conhecido na Europa, mas depois foi firmemente esquecido e voltou a ser lembrado apenas no século XVI.

O melão é o parente mais próximo do pepino e pertence à mesma família das abóboras. Possui caule longo e trançado, folhas grandes e flores amarelo-claras.

O fruto é uma falsa baga, pesando de 300 ga 20 kg.

Os frutos da melancia e do melão possuem composição semelhante, o que determina alguma semelhança de suas propriedades. Maioria, tanto a melancia quanto o melão são água. Por 100 g de produto:

• 92,6 g de água por melancia;
• 88,5 g de água por melão.

Então carboidratos:

• Em média, a melancia contém 5,8 g de carboidratos;
• 7,5g – melão.

A quantidade de proteína no melão e na melancia é quase a mesma - cerca de 0,7 g. Todo o resto são vitaminas, microelementos e fibras. Em termos de composição vitamínica e mineral, estas duas bagas também são semelhantes:

• contêm pequenas quantidades de vitaminas B, vitaminas A, E e PP;
• há mais na melancia (8 mcg) do que no melão (6 mcg). Suporte de ácido fólico sistema imunológico, promove a formação e funcionamento normal dos glóbulos brancos, indispensáveis ​​durante a gravidez;
• mas no melão mais vitamina C (7 mg na melancia, 20 mg no melão);
• minerais como sódio e fósforo são encontrados aproximadamente igualmente no melão e na melancia;
• A melancia e o melão contêm muito ferro e potássio, minerais úteis para anemia e cardiovascular doenças;
• A melancia contém grandes quantidades de licopeno, um poderoso antioxidante que protege o corpo da aterosclerose e do câncer;
• e o melão contém muito silício, que fortalece o sistema imunológico, deixando nossa pele, cabelos e unhas bonitos.

O conteúdo calórico do melão e da melancia também é aproximadamente o mesmo e fica na faixa de 28 a 35 quilocalorias.

Essas frutas são recomendadas para prevenção e tratamento de cálculos renais e colelitíase (exclui-se a melancia se os cálculos forem muito grandes, pois seu alto efeito diurético pode provocar movimentação de cálculos), gota, anemia, aterosclerose e algumas doenças estomacais. A melancia e o melão possuem muita fibra, o que os torna especialmente úteis para a limpeza do corpo.

Contudo, apesar de toda a sua propriedades medicinais, o uso da melancia e do melão ainda apresenta algumas restrições:

Concluindo, notamos que tanto a melancia quanto o melão são saudáveis, cada um à sua maneira. O principal é saber usá-los corretamente e ouvir o seu corpo.