Nosso corpo sintetiza alguns grupos de vitaminas, enquanto outras vitaminas vêm com os alimentos. O corpo recebe vitamina D não apenas dos alimentos, mas também se reproduz sob a influência dos raios ultravioleta. Que alimentos contêm vitamina D e qual é o seu papel no corpo humano?

O pleno desenvolvimento do corpo é impossível sem vitamina D. Todos os órgãos estão sob sua influência: o sistema cardiovascular, a pele, sistema musculo-esquelético e etc.

Funções da vitamina D no corpo humano:

• Promove o crescimento e desenvolvimento normais dos ossos e tecido cartilaginoso, evita seu amolecimento;
• Tem um efeito positivo no processo metabólico e ajuda a manter nível ideal cálcio no sangue;
• Reduz o risco doenças cardiovasculares, bem como o risco de desenvolver câncer;
• Quando aplicada externamente, a vitamina D é utilizada no tratamento da psoríase, pois reduz a característica desta doença pele escamosa;
• Aumenta a imunidade e a capacidade do corpo de resistir a doenças infecciosas.

A falta de vitamina D provoca o desenvolvimento várias doenças tanto na idade adulta quanto infância. Se a deficiência de vitamina D não for corrigida de alguma forma, pode levar a sérios problemas de saúde, como:

• Doenças do sistema cardiovascular;
• Câncer de pele e inflamação da pele;
• Doenças crônicas do fígado, rins, estômago;
• Fadigabilidade rápida, espasmos musculares e convulsões;
• Doenças do sistema músculo-esquelético;
• Desenvolvimento fetal inadequado (raquitismo);
• Obesidade.

Para evitar a deficiência de vitamina D, tente se expor bastante ao sol, mas dentro de limites razoáveis, e alimente-se bem. O excesso de vitamina D também não é menos perigoso para o corpo. Na maioria dos casos, é acompanhada de náuseas, vômitos, dores de cabeça, tonturas, cólicas e hipertensão.

Produtos contendo vitamina D

Onde é encontrada mais vitamina D? Mesmo as crianças pequenas podem responder a esta pergunta - isto é. Desde a infância, uma criança recebe isso de mau gosto, mas muito produto útil. Pode ser substituído por cápsulas farmacêuticas. Não têm gosto ruim, mas dão ao corpo a dose necessária dessa vitamina.

A vitamina D é encontrada em seguintes produtos fonte de energia:

• Vermelho e gorduroso peixe do mar, seu fígado (especialmente fígado de bacalhau);
• Caviar preto e vermelho;
• Laticínios: manteiga, leite, queijos;
• (chanterelles, cogumelos, cogumelos ostra);
• Fígado de boi e cordeiro;
• Ovos de galinha.

Também existe uma pequena quantidade de vitamina em frutas, urtigas e salsa.

Aqui está uma lista de produtos com o maior conteúdo vitamina D:

• Fígado de alabote - 2.500 mcg/100 g;
• Fígado de bacalhau – 375 mcg/100 g;
• Óleo de peixe – 230 mcg/100 g;
• Salmão – 25 mcg/100 g;
• Carpa – 25 mcg/100 g;
• Enguia – 23 mcg/100 g;
• Espadilha em lata - 20,5 mcg/100 g;
• Arenque do Atlântico - 17 µg/100 g;
• Truta 16 mcg/100 g;
• Salmão amigo 16 mcg/100 g;
• Cavala 15 mcg/100 g;
• Salmão rosa 10 mcg/100 g;
• Caviar preto 8,8 µg/100 g;
• Gema de ovo 7 mcg/100 g;
• Ovo de galinha 2,2 mcg/100 g;
• Manteiga 1,5 mcg/100 g;
• Queijo 1 mcg/100 g.

Ao preparar uma dieta, rico em vitamina D, deve-se ter em mente que a quantidade desta vitamina necessária ao corpo humano é bastante difícil de obter a partir de Produtos naturais. Por exemplo, para obter norma diária vitamina D, você precisa comer 900 gramas de bacalhau, 15 gramas de salmão ou diluir tudo com fígado de bacalhau. Certamente nem todos conseguirão aderir muito tempo uma dieta tão vitamínica.

Além de alimentos que contenham vitamina D, você também precisa tomar banhos de sol para que o próprio corpo produza essa vitamina. Em raras caminhadas ar fresco em dias ensolarados, a vitamina D fornecida com os alimentos pode não ser suficiente. Então vale a pena começar a usar complexos vitamínicos especiais para prevenir a deficiência dessa vitamina.

Norma diária

A ingestão diária de vitamina D é padrão, é igual para homens e mulheres e depende apenas da idade.

• 2,5 – 5,0 mcg – para adultos;
• 2,5 – 10,0 mcg – para crianças;
• 7,5 - 10,0 mcg - para lactentes;
• 10,0 mcg - para gestantes;
• 10,0 mcg para mulheres durante a lactação.
  

A vitamina D está contida em muitos complexos vitamínicos oferecidos em farmácias: Alphabet Cosmetic, Menopace, Multi-Tabs Baby, Centrum, Zeravit, Perfectil, Vitrum e muitos outros.

Devem ser consumidos de acordo com as instruções, evitando overdose.

Para dentes saudáveis ​​e bonitos, ossos fortes, grosso e cabelo forte, pele saudável a ingestão diária de vitamina D é importante quantidade requerida. Agora você sabe quais alimentos contêm vitamina D. Inclua-os em sua dieta, tome banhos de sol regularmente e mantenha-se saudável.

A vitamina D, também conhecida como calciferol, é conhecida por sua capacidade de auxiliar na absorção do cálcio no corpo humano. Além disso, normaliza o funcionamento dos sistemas nervoso e cardiovascular. Uma característica especial da vitamina D é sua capacidade de se formar no corpo sob a influência da radiação ultravioleta. Esta é a sua principal diferença em relação a outras vitaminas. Onde a vitamina D é encontrada em grandes quantidades, continue lendo.

Funções dos calciferóis

1. A principal função da vitamina D é auxiliar, sem ela o cálcio no organismo é absorvido lentamente e, portanto, perde sua eficácia. O cálcio é necessário para formação correta todos os tecidos ósseos e pela sua resistência ao longo da vida de uma pessoa.
2. No doenças oncológicas O calciferol desempenha uma função reguladora - sintetiza hormônios e previne a proliferação de células cancerígenas.
3. Função protetora. A vitamina D ajuda a proteger o corpo contra infecções, esclerose múltipla, doenças do coração e dos vasos sanguíneos e outras problemas sérios no organismo.
4. Responsável pela operação normal glândula tireóide e músculos, ajuda a manter pressão arterial multar.
5. Nos processos hematopoiéticos, a vitamina D é “responsável” por normalizar o nível não só de cálcio, mas também de fósforo.
6. Como profilático o calciferol é usado para diabetes, alguns tipos de artrite e osteoporose, bem como para lesões oculares.
7. Graças à absorção completa de magnésio, cálcio e fósforo, observa-se a transmissão completa dos impulsos, os músculos se contraem e conchas de contenção células nervosas tenha a oportunidade de se recuperar.
8. Coordena os processos de produção de insulina no pâncreas.

Os benefícios das vitaminas D

Sabe-se que a vitamina D se divide em duas formas, sendo utilizados os índices digitais D2 e ​​D3 para designá-las. O primeiro (ergocalciferol) entra no corpo apenas com os alimentos, o segundo (colecalciferol) pode ser formado sob a influência da luz solar. Devido a esta característica, a D3 é frequentemente chamada de “vitamina da luz” na literatura. Mas vale considerar que a radiação ultravioleta não penetra na pele através de vidros, cremes protetores e sprays de proteção solar e através de roupas.

• D3 tem um efeito benéfico sobre sistema imunológico e promover a degradação da proteína que causa a doença de Alzheimer em pessoas idosas.
• Para mulheres e homens de meia-idade e idosos, a ingestão de vitamina D é muito importante, uma vez que correm risco de osteoporose, que, como sabemos, não pode ser completamente curada e é caracterizada por aumento da fragilidade óssea. Na osteoporose, qualquer hematoma pode causar fraturas ou formação de rachaduras (picadas). Portanto, os médicos prescrevem suplementos de cálcio em combinação com vitamina D para esses pacientes.
• Para as gestantes, a vitamina D é necessária como medida preventiva contra a ocorrência de raquitismo no bebê. E é recomendado que crianças menores de 5 anos tomem essa vitamina regularmente, principalmente no inverno, quando há pouco sol. Mas você deve evitar overdose em bebês - pode ocorrer crescimento prematuro da fontanela.
• Para fortalecer o esmalte e a dentina dos dentes, os dentistas também aconselham o uso regular de medicamentos contendo cálcio em combinação com vitamina D.
• Como terapia complexa fortalecer condição geral a vitamina D é perfeita para o corpo e melhora o desempenho.

No entanto, antes que qualquer médico prescreva tratamento medicamentoso, irá aconselhá-lo a tentar compensar a falta de cálcio e vitamina D através da alimentação e do descanso ao ar livre. Então, quais alimentos são ricos em vitamina D? Vamos olhar mais de perto.

Quais frutas contêm vitamina D? Infelizmente, em produtos origem vegetal A vitamina D praticamente não está presente. Alguns cogumelos contêm a substância ergosterol, que já pode ser sintetizada no corpo humano em vitamina D sob a influência da radiação ultravioleta.Quais vegetais contêm vitamina D? O colecalciferol é encontrado em pequenas quantidades na batata, aveia, salsa, cavalinha e folhas de dente-de-leão.

Segundo os médicos, a necessidade diária de vitamina D é de 2,5 mcg. Em mulheres grávidas e crianças pequenas, esse número aumenta para 10 mcg por dia.

Mas ao escolher alimentos ricos em calciferóis, deve-se levar em consideração o efeito do sol. Em um dia ensolarado de verão, o corpo é capaz de sintetizar até 10 mcg por dia com apenas meia hora de caminhada.

Mesa

A vitamina D é encontrada no óleo de peixe, esta é a fonte mais famosa dela (210 mcg/100 gramas). Porém, em primeiro lugar está o fígado de bacalhau (375 mcg/100 gramas). Para melhor orientação sobre outros produtos, você pode utilizar a tabela.

Contra-indicações

Como todas as substâncias, sejam vitaminas ou minerais, a vitamina D possui contraindicações de uso. Em particular, os médicos recomendam evitar medicamentos com esta vitamina se você tiver problemas de saúde como:

• úlceras estomacais e duodenais;
• hepática e doenças renais (insuficiência aguda e formas crônicas);
• algumas doenças do sistema cardiovascular (miocardite, cardiopatia congênita, isquemia, miocardiopatia).

Pacientes com tuberculose pulmonar ativa também não devem tomar vitamina D, pois uma overdose pode causar problemas respiratórios. E, claro, se o seu exame de sangue mostrar aumento de conteúdo cálcio, então tomar vitamina D deve ser abordado com muita cautela.

O excesso da vitamina, assim como a deficiência, tem efeito negativo na saúde humana. Ele não tem apetite, observam-se náuseas, vômitos, sonolência, diminuição do tônus ​​​​muscular, aumento da sudorese, febre e convulsões. A pele fica amarelada ou pálida e são frequentes dor ao urinar, dor de cabeça. As crianças geralmente apresentam os mesmos sintomas de sobredosagem que os adultos.

A superabundância de vitaminas não é causada pelos alimentos, mas pelos medicamentos tomados, seu uso deve ser acordado com o médico. Muito provavelmente, se houver sinais de sobredosagem, ele recomendará que você faça uma pausa na terapia.

Lembre-se que pelo menos 90% da quantidade total de vitamina D é sintetizada no organismo sob a influência dos raios ultravioleta. Mas antes de escolher um lugar para tomar sol, certifique-se de que a praia ar fresco. Se o ar estiver poluído, a radiação ultravioleta não passa bem pela pele e esse bronzeado não será benéfico.

As vitaminas são biologicamente compostos ativos necessário para o funcionamento normal do corpo humano. Cada um deles realiza certas funções, interagindo com outras substâncias, e participa do trabalho vários sistemas. O estado de saúde de cada pessoa depende diretamente de quão equilibrada é nossa dieta e da quantidade de vitaminas que obtemos dos alimentos.

Calciferol ou vitamina D é de maior valor para sistema esqueletico pessoa. Minerais O cálcio e o fósforo, responsáveis ​​pela saúde dos tecidos e pela resistência óssea, são absorvidos apenas na presença de quantidades suficientes de vitamina D.

Vitamina D “sol”

Sob a influência dos raios ultravioleta no corpo humano pele produzir calciferol, que é redirecionado para o fígado, após o qual é distribuído em sistemas necessários corpo. É por isso que a expressão apropriada “vitamina” apareceu entre as pessoas luz solar».

As reservas de calciferol acumuladas durante os meses de verão podem ser gradualmente consumidas pelos organismos durante o resto do ano. Quando você ingere vitamina D dos alimentos ou toma medicamentos que contenham essa substância, o intestino também a envia para o fígado.

Vinte minutos de exposição à luz solar podem cobrir até 85% das necessidades diárias de bionutrientes do corpo. Nesse caso, o corpo deve ficar exposto quase pela metade. Para pessoas de pele clara, cinco minutos de irradiação são suficientes, e pessoas de pele escura podem tomar sol por até 30 minutos. Porém, não é aconselhável usar cremes com proteção UV.

Podemos concluir que satisfazer as necessidades de vitamina D do organismo no nosso zona climática com a ajuda da irradiação UV natural só é possível de maio a setembro, e no resto do tempo você deve enriquecer sua dieta com alimentos ricos neste composto ou tomar complexos vitamínicos, incluindo vitamina D.

Os benefícios da vitamina D e ingestão diária

A vitamina D é necessária para seguintes funções e sistemas corporais:

• Saúde do tecido muscular;
• Sistema músculo-esquelético, incluindo a saúde da coluna, ossos, unhas, cabelos, dentes e articulações;
• O sistema imunológico;
• Sistema circulatório (a vitamina D promove a maturação dos glóbulos vermelhos) e manutenção da saúde do miocárdio;
• Ótimo funcionamento cerebral;
• Prevenção da degeneração celular maligna;
• Inibição de células cancerígenas;
• Manter a concentração ideal de cálcio no sangue humano;
• Troca intercelular correta;
• Bom metabolismo em particular metabolismo proteico substâncias;
• Estado harmonioso sistema nervoso;
• Prevenção do desenvolvimento patologias crônicas(Câncer, diabetes, osteoporose, hipertensão, doenças cardiovasculares).

Norma diária 400-600 UI

De acordo com os padrões estatísticos indicados na lista da OMS, dose diária o calciferol para uma criança e um adulto é de 400-600 unidades internacionais (UI). O limite de toxicidade é considerado doses de 10.000 a 40.000 UI/dia.

Outra medida de peso para uma vitamina são microgramas - mcg, enquanto para vitamina D 1 mcg é igual a 40 UI, ou seja, a dose diária dessa substância biológica é de 400-600 UI ou 10-15 mcg. Para idosos a quantidade valor diário a vitamina D aumenta para 800 UI.

Vitamina D – quais alimentos a contêm (tabela)

alimentos ricos em vitamina D (foto)

Pela tabela de produtos alimentícios com vitamina D, fica óbvio que ele receberá as 400-600 UI de vitamina necessárias por dia sem inclusão diária na dieta peixe oleoso, fígado de bacalhau, marisco e óleo de peixe ou sem exposição suficiente ao sol torna-se problemático. Por isso, nos meses de verão, é recomendado tomar banho de sol em dias alternados por até 30 minutos.

Preparações de vitamina D

Nos casos em que a pessoa raramente passa tempo ao sol e a ingestão de vitamina D dos alimentos não é suficiente, vale a pena começar a usar complexos vitamínicos e vitamínico-minerais especiais que contenham esse composto.

Como o excesso de calciferol pode levar a consequências negativas para o corpo, então os medicamentos que o contenham devem ser tomados somente após consulta preliminar com um médico.

As preparações de vitamina D mais comuns incluem: Alpha-D3-TEVA, Vigantol, Ergocalciferol. Seu uso é aconselhável para raquitismo e osteoporose sintomática, desenvolvimento defeituoso dos dentes e cáries, cãibras musculares origem tônica (espasmofilia), fraturas e fissuras.

Excesso de vitamina D é prejudicial

Tanto a deficiência quanto o excesso de certas substâncias são prejudiciais ao organismo. A deficiência ou overdose prolongada de vitaminas leva a consequências negativas, que se expressam no desenvolvimento de condições patológicas.

Usar grande quantidade frutos do mar, óleo de peixe com administração simultânea preparações contendo vitamina D e exposição regular ao sol podem levar ao excesso dessa substância no organismo. Com isso, o cálcio é depositado nos rins, o que, por sua vez, provoca distúrbios no funcionamento do órgão, aparecimento de grandes quantidades de proteínas na urina e desenvolvimento de processos inflamatórios.

Os sintomas de excesso incluem:

• perda de apetite, náuseas e vômitos frequentes;
• desordens digestivas;
• boca seca e sede constante;
• aumento da produção de urina;
• fraqueza;
• um aumento acentuado da pressão arterial;
• dor muscular;
• aumento da temperatura corporal.

Nesta situação, deve-se consultar imediatamente um médico, parar de tomar vitamina D e evitar alimentos que contenham cálcio. EM Casos severos Os pacientes recebem cloreto de sódio intravenoso.

A que leva a falta de vitamina D - sintomas de deficiência

Em primeiro lugar, a falta de calciferol leva a problemas no sistema músculo-esquelético. Nas crianças, devido à deficiência crônica, pode ocorrer raquitismo e, nos adultos, osteoporose. Além disso, com ingestão insuficiente de vitamina D, o tecido ósseo torna-se mais frágil, o que provoca tendência a fraturas e fissuras ósseas.

Na maioria das vezes, os vegetarianos sofrem com a falta de calciferol, uma vez que o máximo de Este composto vem de alimentos de origem animal. A deficiência de vitaminas pode provocar o desenvolvimento das seguintes doenças: câncer próstata, câncer de mama, câncer de cólon, câncer de ovário, diabetes mellitus tipo II, obesidade, distrofia, depressão, esquizofrenia, psoríase.

Os sintomas da deficiência de vitamina D são:

• Dor em grandes e pequenas articulações;
• Aumento da excitabilidade nervosa;
• A ocorrência de cãibras musculares;
• Perda repentina de peso associada à falta de apetite;
• Fragilidade dos ossos, longo período de sua fusão;
• Crescimento dentário mais lento em crianças;
• Dentes quebradiços, cárie.

Conclusão

O calciferol lipossolúvel desempenha um papel fundamental no metabolismo do cálcio e do fósforo. Uma ingestão suficiente de vitamina D dos alimentos ou sua síntese durante o banho de sol promove o uso direcionado de cálcio para fortalecer o tecido ósseo e dentário.

A combinação de calciferol, ácido ascórbico, carotenóis e retinol aumenta forças protetoras corpo e previne o desenvolvimento de resfriados.

A resposta à pergunta “Vitamina D – que alimentos a contêm?” interessa a muitos dos nossos leitores. Tendo informações sobre isso, você poderá criar com competência sua dieta, satisfazendo necessidade diária o corpo em calciferol, cujas doses aumentadas necessitamos na estação fria e quando há falta de luz solar.

Seja sempre saudável!

As vitaminas são muito importantes para a saúde humana. Por exemplo, se você quiser ter cabelo forte e unhas, visão nítida, então consuma alimentos que contenham vitamina A para fortalecimento geral corpo - ácido ascórbico. A vitamina D (ou calciferol), responsável pelo crescimento, também deve ocupar um lugar importante na dieta alimentar.

O que é isso?

A vitamina D é um composto de ergosterol cíclico insaturado de alto peso molecular, que é solúvel em gorduras. Esta propriedade permite que ele se acumule no tecido adiposo e no fígado. É por isso que em corpo humano Sempre há um certo suprimento de vitamina D - ela é usada conforme necessário.

O calciferol realiza vários funções importantes no organismo. Isso auxilia na absorção do cálcio e do fósforo da dieta e os mantém em níveis adequados, suprimindo a liberação do hormônio da paratireóide, ou seja, aquele que causa a reabsorção óssea. A vitamina D também ajuda o corpo a absorver magnésio e operação normal coração, participa da formação e crescimento dos ossos, acelera a eliminação do chumbo nocivo.

O aparecimento de calciferol em corpo humano de uma forma natural associada à sua produção sob a influência dos raios ultravioleta. A quantidade de luz solar necessária para sintetizá-lo em quantidade suficiente, varia e depende da idade, cor da pele e problemas de saúde. Mas o volume dessa vitamina no organismo não é determinado apenas pelo processo de síntese sob a influência dos raios ultravioleta. Sua oferta pode ser aumentada. Para fazer isso, você precisa comer alimentos que contenham vitamina D.

Deve-se levar em consideração que, se o corpo não tiver calciferol, ocorre deficiência de vitaminas. Mas, ao mesmo tempo, o banho de sol excessivo e uma dieta monótona, incluindo apenas alimentos que contenham vitamina D, podem levar à hipervitaminose. A seguir falaremos sobre os sinais dessas condições.

Sintomas de deficiência de vitamina D

A deficiência de calciferol ocorre quando o corpo esgota as suas reservas. Isso acontece se a pessoa não consumir alimentos ricos em vitamina D em quantidades adequadas ou simplesmente não os consumir. Algumas pessoas podem não apresentar sintomas de deficiência de vitaminas, apesar nível baixo calciferol. Mas eles ainda existem sinais gerais, indicando que o corpo precisa repor urgentemente as reservas de vitamina D:

• sentir-se cansado;
• em geral fraqueza muscular;
• dor nas articulações;
• cãibras musculares;
• ganho de peso;
• sono agitado;
• baixa concentração;
• dores de cabeça;
• problemas de bexiga;
• constipação ou diarréia.

Que doenças a deficiência de vitamina D pode causar? A falta de calciferol no organismo pode provocar o desenvolvimento de doenças como:

• osteoporose e osteopenia;
• hipertensão;
• obesidade;
• diabetes;
• artrose;
• bursite;
• gota;
• infertilidade;
• Mal de Parkinson;
• depressão e transtorno afetivo sazonal;
• Doença de Alzheimer;
• Doença periodontal;
• psoríase.

Sintomas de hipervitaminose de vitamina D

Esta condição é ainda mais perigosa. Quando há excesso de calciferol no organismo, o cálcio se acumula no sangue e os sais sólidos são depositados.

A manifestação dos sinais de hipervitaminose da vitamina D depende do grau da mesma.

I grau de intoxicação é acompanhado por envenenamento leve sem toxicose, que causa sintomas:

• nervosismo;
• sede constante;
• distúrbios de sono;
• sudorese;
• parar o ganho de peso;
• constipação;
• micção frequente;
• dor nas articulações e músculos.

II grau de intoxicação, que se caracteriza por grau médio envenenamento com toxicose moderada, manifestada por:

• perdendo peso;
• vômitos periódicos;
• batimento cardíaco acelerado;
• uma diminuição nos níveis de magnésio no sangue.

O grau III de intoxicação é caracterizado por uma forma grave de intoxicação com intoxicação grave, que apresenta as seguintes manifestações:

• perda repentina de peso;
• letargia e sonolência;
• inatividade física;
• vômito frequente;
• desidratação;
• pele pálida;
• o aparecimento de convulsões periódicas;
• pressão alta;
• sopro sistólico;
• ataques de arritmia;
• mãos e pés frios;
• falta de ar;
• infecções bacterianas (por exemplo, pancreatite, pneumonia, miocardite, pielonefrite);
• depressão do sistema nervoso central.

Grupo de vitaminas

É preciso entender que a vitamina B não é uma substância, mas todo um grupo biologicamente ingredientes ativos, que são caracterizados pela atividade dos esteróis. Alguns deles são produzidos sob a influência da luz solar, enquanto outros entram no corpo apenas com os alimentos.

Hoje o grupo é composto por cinco substâncias: D2, D3, D4, D5, D6. Os nomes começam com dois, já que a vitamina D1 em forma natural não existe e só pode ser obtido por meio de síntese química.

A vitamina D2, ou ergocalciferol, aparece sob a influência da radiação UV em certos tipos de fungos. O colecalciferol (D3) entra no corpo com alimentos provenientes de produtos de origem animal. O desidrocolesterol (D4) é encontrado na pele humana e ali, sob a influência da luz solar, é sintetizado em vitamina D3. A reposição das reservas de sitocalciferol (D5) e estigmacalciferol (D6) está associada à inclusão na dieta grãos de trigo e outros produtos vegetais.

Necessidade de calciferol

Instituto de Medicina Academia Nacional Sciences dos EUA determinou o necessário dosagem diária vitamina D em microgramas (mcg) e unidades internacionais (UI).

Quais alimentos contêm vitamina D?

Para apoiar nível requerido calciferol no sangue, é necessário não só tomar banho de sol, mas também se alimentar adequadamente. Deve ser incluído na sua dieta suplementos nutricionais e produtos que contenham vitamina D. Os primeiros fornecem ao organismo a quantidade necessária de calciferol e são recomendados para adultos e crianças. Se você não quer pensar constantemente sobre quais alimentos contêm vitamina D e se você está comendo o suficiente deles, então tomar suplementos é uma boa opção. melhor opção. São especialmente relevantes no período outono-inverno, quando se esgotam as reservas de vitaminas criadas no corpo no verão.

Recomenda-se que as crianças tomem suplementos de calciferol durante vários dias após o nascimento. Adultos entre 20 e 60 anos devem usá-los conforme necessário. Mas recomenda-se que os idosos tomem suplementos durante todo o ano.

Mas A melhor opção Para manter a saúde do corpo, é preciso ter como regra o consumo de alimentos que contenham vitamina D. A lista deles é bastante grande e variada. No entanto, nem todos podem responder à questão de quais produtos contêm vitamina D. E mais ainda, poucas pessoas sabem quanto calciferol está presente em um determinado ingrediente. Isso pode resultar em deficiência de vitaminas ou hipervitaminose. Então, em que quantidade e em quais alimentos a vitamina D contém? Falaremos sobre isso mais tarde.

Produtos de origem animal

Produtos de origem vegetal

A lista de alimentos que contêm vitamina D não se limita a peixe, fígado, leite e creme de leite. Fontes vegetais calciferol são cereais, urtiga, cavalinha, alfafa, salsa, algas, fermento, cogumelos, óleo vegetal, repolho branco, frutas cítricas, nozes. Nestes produtos, a dose da vitamina não é tão chocante, por isso o perigo de desenvolver hipervitaminose é muito menor.

Para suprir as necessidades diárias de calciferol, basta comer um pouco de salsa, endro ou óleo vegetal. Seja saudável!

Os calciferóis, ou vitaminas do grupo D, promovem a absorção, regulam o funcionamento do coração e a excitabilidade do sistema nervoso e os processos de coagulação do sangue. O ergocalciferol, ou vitamina D2, vem apenas dos alimentos. O colecalciferol, ou vitamina D3, pode ser sintetizado sob a influência da luz solar.

Funções dos calciferóis

Os calciferóis (traduzidos do grego como “cal para carregar”) pertencem aos chamados vitaminas lipossolúveis. Eles são capazes de se acumular no tecido adiposo ou no fígado para posterior utilização pelo organismo.

As vitaminas do grupo D - vitaminas da luz - são na verdade hormônios esteróides, isto é, compostos orgânicos amplamente difundidos na natureza. Em particular, os rins secretam a forma ativa do DZ, que promove a absorção do cálcio e regula o equilíbrio fósforo-cálcio.

Incluir alimentos que contenham vitamina D na dieta é necessário para o crescimento dos ossos, tecidos, composição sanguínea ideal e cabelos, unhas e dentes saudáveis.

Os calciferóis ajudam a curar alguns doenças oculares, um tipo de artrite, servem para prevenir o câncer e o diabetes.

Sua ingestão e formação no corpo são necessárias para a atividade cerebral ideal, sua proteção contra antioxidantes, ativação de receptores neuronais, como agente antiinflamatório e também para construção massa muscular, Tenha um bom humor, suavidade e elasticidade da pele.

O fígado e os rins convertem a vitamina D fornecida pelos alimentos, fazendo com que as células intestinais aumentem a síntese, que se liga ao cálcio e o transporta no corpo.

Os benefícios das vitaminas D

A ingestão ideal de calciferóis reduz o desenvolvimento urolitíase. Ao mesmo tempo, esta doença provoca deficiência ou, inversamente, doses excessivas de vitamina D.

De acordo com pesquisas recentes, as “vitaminas da luz” podem estimular o sistema imunológico e, como resultado, livrar o cérebro de um tipo de proteína que se acredita ser a principal causa da doença de Alzheimer.

No uso regular Produtos de 90 anos contendo vitamina D - cerca de 500 UI em combinação com 700 mg de cálcio, após 2-3 anos os ossos ficam mais fortes e ficam como os de uma pessoa de 50 anos.

Um suprimento suficiente de vitaminas D dos alimentos é especialmente importante para prevenir o raquitismo no feto.

Mas uma overdose de calciferóis durante a gravidez pode causar endurecimento prematuro e fusão dos ossos do crânio, portanto, deve-se observar moderação.

Relação com cálcio e radiação ultravioleta

A falta de vitamina D nos alimentos interrompe a absorção do cálcio, seu conteúdo no sangue diminui e o corpo é forçado a retirá-lo. tecido ósseo. Como resultado, desenvolve-se acidose (acidificação), que, por sua vez, perturba a excitabilidade do sistema nervoso central.

A deficiência de calciferóis enfraquece os músculos e ligamentos, reduz o tônus ​​​​corporal e perturba a atividade do coração, fígado e rins. Tornar-se cabelo quebradiço e unhas, dentes deterioram-se. Das cabeças ossos tubulares O cálcio é constantemente retirado e as articulações começam a doer e a inchar.

O excesso de vitamina D nos alimentos estimula a absorção de cálcio. A força muscular e o tônus ​​​​corporal aumentam, o sistema nervoso fica excitável, o que pode levar a colapsos.

Os calciferóis vêm dos alimentos ou são formados no corpo quando expostos aos raios ultravioleta, cuja fonte é o sol ou uma lâmpada de quartzo.

Na pele clara, a vitamina D é formada muitas vezes mais rápido do que na pele bronzeada ou escura. Portanto, o efeito do sol só será eficaz quando a pele estiver clara. Os médicos recomendam tomar sol 15 minutos por dia no verão e visitar um solário no inverno.

A exposição excessiva ao sol e o bronzeado intenso envelhecem a pele mais rapidamente. O teor de cálcio no sangue aumenta e torna-se alcalino, o que contribui para o desenvolvimento de certas doenças. O sangue coagula mais rapidamente, razão pela qual um acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco ocorre com mais frequência.

Taxa de ingestão de vitamina D

Para determinar a ingestão diária ideal de vitamina D dos alimentos, você precisa saber Atividade biológica calciferóis, que são medidos em unidades de ação, ou UI.

A vitamina D pura na quantidade de 0,025 mcg corresponde a 1 UI.

As normas estrangeiras para adultos são de até 400 UI (10 mcg) por dia.

A exposição solar deve ser considerada na escolha de alimentos ricos em vitamina D. Durante uma caminhada de meia hora em um dia ensolarado de verão, o corpo sintetiza de forma independente até 600 UI de calciferóis, tão especiais suplementos vitamínicos não requerido.

Deficiência de vitamina D

A falta de produtos que contenham calciferóis, assim como a falta de luz solar (radiação ultravioleta), causam cáries, amolecimento dos ossos, razão pela qual as crianças desenvolvem raquitismo, e nos adultos - mineralização insuficiente do tecido ósseo (osteomalácia), que se manifesta por dor nos ossos, insuficiente tônus ​​muscular. Doenças hepáticas e disfunções do sistema nervoso podem se desenvolver e diminuir.

A falta de calciferóis prejudica o tecido cerebral, provoca, prejudica a memória e aumenta a probabilidade de desenvolver a doença de Alzheimer.

A ingestão insuficiente de vitamina D dos alimentos pode ser indicada por miopia, deterioração dos dentes, fraqueza muscular, espessamento doloroso das articulações, excitabilidade aumentada, irritabilidade, insônia.

A deficiência de vitaminas solares ocorre frequentemente entre residentes de grandes cidades, uma vez que quase nenhum raio ultravioleta penetra na sala através do vidro. Além disso, o ar poluído da cidade não passa bem por eles.

Os calciferóis fazem parte das secreções da pele, que são removidas ao lavar as mãos com sabão ou tomar banho. Portanto, excessivamente frequente procedimentos de higiene pode causar deficiência de vitamina D.

Para estimular a produção de calciferóis pelo corpo, é útil a massagem, que mantém a elasticidade da pele.

Excesso de calciferóis

Como se sabe, os radicais livres estão envolvidos nos processos de envelhecimento, inflamação e Tumores malignos, fome de oxigênio células e tecidos. Das fontes – fumo do tabaco, gases de escape, medicamentos, pesticidas, solventes, corantes alimentares, conservantes, estabilizantes.

Eles são formados sob estresse, excesso atividade física, ingestão excessiva de vitamina D, predomínio de alimentos com gordura saturada(permanecem duros à temperatura ambiente): queijos, manteiga, pele de galinha.

Muitas vezes, ocorre ingestão excessiva em crianças, quando os pais atenciosos aumentam de forma independente as doses prescritas pelo médico, às vezes até níveis tóxicos (50 mg). Além disso, a criança fica exposta à intensa radiação ultravioleta do sol ou de uma lâmpada de quartzo.

O excesso de vitamina D se manifesta por falta de vitamina D, vômitos frequentes e prisão de ventre. A sonolência aparece, o tônus ​​​​muscular diminui e você não quer fazer nada. As crianças ganham ou perdem peso mais lentamente. Podem ocorrer convulsões e períodos de agitação. A pele fica pálida ou torna-se pálida e amarelada. A micção pode tornar-se frequente e dolorosa e a sua cabeça pode doer.

Via de regra, o excesso de vitamina D não é causado pela alimentação, mas pela ingestão de vitamina D pura proveniente de medicação.

Lista e tabela de alimentos que contêm vitamina D

O campeão indiscutível em conteúdo de calciferol – gordura de peixe. Eles também são ricos em alimentos de origem animal.

Algumas pessoas comem um pedacinho de pão preto com manteiga uma vez por semana para fortalecer a pele e também prevenir a deficiência de calciferol.

Além disso, é útil consumir kefir. Formado por um produto lácteo no estômago ambiente ácido promove a absorção de cálcio e vitamina D, melhora a digestão devido ao aumento da excreção suco gástrico e atividade enzimas digestivas.

Medicação

Para restaurar os níveis de cálcio no sangue em caso de distúrbios hormonais ou renais não tradicionais, os médicos prescrevem medicamentos contendo calciferol:

• gotas ou cápsulas em óleo Oxidevit;
• solução de óleo "Videhol", diarréia é possível quando tomada;
• creme ou pomada "Psorkutan" para tratamento psoríase vulgar couro cabeludo.

As preparações de vitamina D não devem ser tomadas sem receita médica, uma vez que o excesso de calciferóis interfere nos níveis de vitamina D. Depósitos de cálcio nos pulmões, vasos sanguíneos e coração, desenvolve-se aterosclerose e formam-se cálculos nos rins.

Contra-indicações

A ingestão de vitamina D deve ser evitada em caso de formas ativas de tuberculose, e duodeno, doenças do trato gastrointestinal, fígado, rins, lesões orgânicas coração, insuficiência circulatória.