Sopa de cogumelos: as mais deliciosas receitas de sopa de cogumelos congelados. Como preparar sopa de cogumelos congelados (preparação)

Receitas passo a passo de sopa de cogumelos feita de cogumelos congelados com aletria, tomate, arroz, queijo, creme

2017-12-27 Marina Vykhodtseva

Nota
receita

10756

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

1 gr.

Carboidratos

4 gr.

30kcal.

Opção 1: Sopa clássica de cogumelos feita com cogumelos congelados (cogumelos com mel)

Os cogumelos com mel são muito convenientes de usar devido ao seu pequeno tamanho. Aqui está uma receita clássica de sopa de cogumelos feita com cogumelos frescos congelados que não foram cozidos. Retiramos com antecedência e deixamos descongelar um pouco para que possamos lavar quaisquer grãos de areia aleatórios, restos de terra e outros contaminantes.

Ingredientes

300 g de cogumelos com mel;
450g de batatas;
100g de cebola;
75g de cenoura;
25ml de óleo;
um monte de endro;
1,8 litros de água.

Receita passo a passo da clássica sopa de cogumelos

Lavamos os cogumelos com mel em água fria várias vezes. Tudo bem se os cogumelos não estiverem completamente descongelados. Se os cogumelos com mel já tiverem sido lavados antes de serem congelados, você pode mergulhá-los imediatamente em água fervente. Cozinhe por cerca de dez minutos. Quando os cogumelos fervem, forma-se uma espuma, por isso certifique-se de removê-la.

Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Adicione aos cogumelos e cozinhe juntos por cerca de um quarto de hora. Durante esse tempo estará quase pronto, mas os pedaços não devem desmoronar.

Descasque uma cenoura, pique finamente ou use um ralador de cozinha comum. Corte a cebola em cubos. Numa frigideira, aqueça o óleo no fogão, acrescente os vegetais e frite até ficarem macios.

Transfira os legumes para a sopa de cogumelos e adicione sal a gosto. Deixe ferver por mais cinco minutos. Tempere com ervas, tampe e desligue. Deixe “descansar” cerca de dez minutos no fogão e sirva.

Esta é uma receita básica de sopa de cogumelos. Você pode adicionar outros vegetais (pimentão, pimenta, tomate) ou vários temperos (temperos secos, ervas).

Opção 2: receita rápida de sopa de cogumelos congelados (cozidos)

Se você já ferveu cogumelos congelados no congelador, pode fazer sopa com eles muito rapidamente. Esta receita é adequada para todos os tipos: champignon, cogumelos com mel, cogumelos porcini, chanterelles, etc. Não há necessidade de descongelar os cogumelos com antecedência, pois o sabor e o aroma sairão dos alimentos junto com a água. Esta sopa é preparada com macarrão, mas acrescenta-se apenas um punhado para engrossar a massa. Pode-se usar outra massa, mas depois é preciso adicioná-la cerca de cinco minutos antes do final do cozimento, ou seja, deixar ferver um pouco.

Ingredientes

2 litros de água;
250g de cogumelos congelados;
4 batatas;
30g de aletria;
cabeça de cebola;
3 colheres de sopa de óleo;
especiarias, ervas a gosto.

Como preparar rapidamente sopa de cogumelos

Coloque imediatamente a água para ferver. Descasque as batatas, pique-as rapidamente, coloque-as em água fervente e ferva por cerca de cinco minutos. Adicione os cogumelos congelados e aumente o fogo ao máximo para que fervam mais rápido. Em seguida, reduza, recolha a espuma, cozinhe por mais 7 minutos.

Basta picar a cebola e fritar no azeite, como se faz para temperar sopas. Transfira para uma panela e, assim que as batatas estiverem cozidas, acrescente sal à sopa.

Depois que a cebola ferver, adicione um punhado de aletria pequena. Certifique-se de misturar para que não grude. Deixe o prato ferver bem novamente.

Agora jogamos as verduras, acrescentamos os temperos a seu gosto, você pode adicionar uma folha de louro e desligamos imediatamente a sopa. Deixe agir por cerca de cinco minutos para que a aletria fique pronta, depois mexa novamente e despeje em pratos.

Se os cogumelos já estiverem descongelados, não pode colocá-los na frigideira, mas frite-os junto com a cebola, o aroma da sopa ficará ainda melhor.

Opção 3: Sopa de cogumelos congelados (creme)

Para esta sopa você pode usar qualquer cogumelo cozido de sua preferência. Não há necessidade de descongelar ou retirar nada do freezer com antecedência. Este é um prato com creme fresco. Se quiser reduzir calorias, você pode usar leite.

Ingredientes

300g de cogumelos;
1 cenoura;
500g de batatas;
300 ml de creme 15-20%;
50g de ameixas. óleos;
2 cebolas.

Como cozinhar

Corte as batatas em pedaços. Mas lembre-se, quanto maiores forem, maior será o tempo de cozimento. Pique imediatamente as cenouras e coloque-as em uma panela, adicione água para cobrir os vegetais alguns centímetros. Vamos cozinhar. Depois de ferver, cronometrar dez minutos.

Após dez minutos, adicione os cogumelos congelados. Eles contêm muita umidade, por isso não adicionamos mais água. Cozinhe tudo até as batatas ficarem macias.

Enquanto os legumes cozinham, coloque a manteiga numa frigideira e deixe derreter. Pique a cebola, acrescente e frite até dourar. Transfira as cebolas fritas para os cogumelos e as batatas. Retire do fogo, triture no liquidificador e acrescente sal a gosto.

Adicione o creme à sopa, mas primeiro aqueça em uma tigela separada. Os laticínios frios podem causar o escurecimento das batatas. Bata tudo novamente no liquidificador. Leve ao lume a sopa cremosa, aqueça, deixe ferver e desligue imediatamente.

Todas as sopas cremosas, independentemente da sua composição, combinam perfeitamente com bolachas. O melhor é cozinhá-los em casa, no forno ou na frigideira, basta cortar o pão (pão, baguete) e secar. É aconselhável escolher produtos finamente porosos e não totalmente frescos.

Opção 4: Sopa de cogumelos feita de cogumelos congelados com tomate e arroz

A receita de uma sopa de cogumelos com tomate muito saborosa e satisfatória. Se você não tiver tomates frescos, pode usar pasta. Aceitamos absolutamente qualquer cogumelo congelado. Se não tiverem sido fervidos previamente, mergulhe-os em água fria, enxágue-os para retirar a areia e outros contaminantes, ferva-os por 25 minutos em uma panela separada e só depois coloque-os no prato geral.

Ingredientes

300g de cogumelos;
300g de batatas;
5 colheres de arroz;
4 tomates;
1 cebola;
50g de manteiga;
1 cenoura;
0,5 ramo de salsa;
2 folhas de louro;
sal, pimenta preta;
2,5 litros de água.

Receita passo a passo

Cortamos as batatas e colocamos em água fervente. Começamos a cozinhar, levamos o vegetal quase até ficar macio, mas não completamente cozido. Adicione o arroz. Como tem muito caldo, ele fica pronto rapidamente, não há necessidade de adicioná-lo muito cedo.

Se necessário, ferva os cogumelos. Nesse caso, você pode colocar um copo de caldo e colocar na panela com as batatas, a sopa ficará ainda melhor. Escorra os cogumelos cozidos em uma peneira. Se já houver um produto acabado no freezer, basta transferi-lo para as batatas e adicionar um pouco de sal à sopa.

Rale as cenouras. Descasque uma cebola. Frite-os juntos em óleo.

É aconselhável descascar os tomates para a sopa. Despeje água fervente sobre ele, depois de alguns minutos coloque na torneira com água fria, a pele descascará com muita facilidade. Corte os tomates em pedaços. Não estamos sendo mesquinhos. Coloque os tomates e os legumes em uma frigideira e frite por três minutos.

Adicione os vegetais da frigideira ao arroz cozido e às batatas e mexa. Cozinhe tudo junto por mais 5-7 minutos.

Pique as verduras e acrescente à sopa. Adicione uma folha de louro ao prato de cogumelos e acrescente algumas pitadas de pimenta-do-reino.

Não é necessário cozinhar a sopa com água. Fica muito saboroso e aromático à base de carne ou frango. Aliás, poucas pessoas sabem que cogumelos e peixes também combinam bem. Talvez seja hora de experimentar sabores?

Opção 5: Sopa de cogumelos com cogumelos congelados e queijo

As mais deliciosas sopas de queijo são feitas com queijo processado comum em papel alumínio. Duas peças são suficientes para preparar uma panela inteira de comida. Receita de uma sopa tenra e aromática com champignon congelado. São usados cogumelos crus.

Ingredientes

450g de champignon;
4 batatas;
2 cebolas;
2 queijos;
70 g de aletria;
2 litros de caldo ou água;
cenoura;
Especiarias de ervas;
40 g de sal. óleos

Como cozinhar

Ferva o caldo ou apenas a água, acrescente as batatas picadas e faça cubinhos. Deixe ferver e depois de alguns minutos adicione os champignon. Cozinhe juntos por cerca de um quarto de hora, adicione sal.

Frite as cebolas picadas e as cenouras raladas na manteiga derretida.

Assim que os cogumelos e as batatas estiverem cozidos, retire imediatamente os legumes da frigideira, mexa e comece a preparar o queijo. Não se deve jogar a coalhada inteira, é melhor picá-la. Geralmente eles ralam, mas você pode simplesmente cortar em pedaços.

Depois que os legumes ferverem na panela, acrescente imediatamente o queijo, mexa por um minuto até dissolver e depois acrescente a aletria. Continuamos a mexer a sopa e a prová-la.

Depois que a aletria ferver, acrescente as verduras, mexa a sopa de cogumelos e desligue. Deixe descansar um pouco no fogão até que a aletria amoleça.

Você pode preparar esta sopa com queijo derretido em potes; nesta versão, basta colocar na panela. Não é aconselhável usar queijo de linguiça no prato, pois nem sempre se dissolve no líquido quente, podendo ficar pedaços flutuantes no prato.

Os cogumelos são um produto culinário versátil. Acompanham harmoniosamente uma grande variedade de ingredientes, com todos os tipos de carnes, vegetais e qualquer variedade de massas. Podem ser consumidos frescos, em conserva, fritos, congelados e secos. Esses presentes da floresta são igualmente adequados para o segundo e primeiro pratos.

As propriedades benéficas dos cogumelos incluem alto teor de proteínas e vitamina E. Isso os torna saciantes, e o uso deste produto ajuda a fortalecer e fazer crescer as unhas e os cabelos, aumenta a elasticidade da pele, devolvendo-lhe o tom e normaliza o trabalho. glândula tireóide.

Cogumelos frescos não são permitidos por muito tempo Guarde na geladeira; consumi-los posteriormente pode causar distúrbios alimentares. A secagem irá preservá-los por muito tempo, mas perdem muitas qualidades úteis. Para preservá-los, é melhor congelar os cogumelos. Eles podem permanecer muito tempo no freezer sem perder seus benefícios.

Existem muitas receitas de sopas de cogumelos, e uma parte considerável delas é destinada ao preparo de pratos com cogumelos congelados. Chefs profissionais dizem que é melhor usar cogumelos selvagens. Têm sabor e aroma mais intensos.

Ingredientes

Para preparar sopa de cogumelos congelados, precisaremos de:

um litro e meio de água limpa. Pode ser utilizado no preparo de caldo de carne;
uma cenoura grande;
duas ou três folhas de louro;
duas cebolas;
quatro batatas;
duas colheres de sopa de óleo vegetal;
verdes, se desejar.

Método de cozimento

Numa frigideira pré-aquecida, frite os cogumelos em óleo sem descongelar primeiro.
Coloque os cogumelos em caldo de carne ou água. Mexendo regularmente, leve o conteúdo da panela para ferver. Em seguida, reduza o fogo e deixe os cogumelos cozinharem por 15 minutos. Depois pode adicionar uma folha de louro, vai complementar bem o aroma dos cogumelos. O tempo total de cozimento dos cogumelos após a fervura será de cerca de meia hora.
Cozida em água, esta sopa é um prato dietético e terá lugar de destaque na alimentação infantil.
Descasque as batatas, depois de lavadas, corte e coloque numa panela. Isso é feito cerca de vinte minutos antes de desligar o fogo. Para dar mais recheio, você pode adicionar um pouco de cereal ou macarrão nesta fase, mas depende do seu desejo. A sopa fica saborosa e satisfatória mesmo sem eles.
Descasque as cebolas e as cenouras. Nós os lavamos e depois os cortamos. Você pode cortar a cebola em cubos, cortar as cenouras em tiras ou ralar três grosseiramente. Na frigideira onde os cogumelos foram fritos, frite os legumes até a cebola dourar. Assim ficarão saturados com suco e aroma de cogumelo. Coloque as cebolas e as cenouras em uma panela comum cerca de dez minutos antes de desligar o fogo e adicione sal ao caldo.
Após desligar a sopa, deixe fermentar por 15 minutos.

Pode ser servido sem aditivos. Mas vai bem com creme de leite e também com ervas frescas, que devem ser colocadas nos pratos antes de servir.

Você também pode usar feijão nesta receita. Para isso, deixe 100-150 gramas do produto de molho em água durante a noite. É colocado primeiro na panela, cerca de meia hora antes de adicionar os cogumelos ao caldo.

Se for usado macarrão em vez de macarrão, ele é colocado por último na panela, três minutos antes de desligar a sopa. Esse tempo é suficiente para ela se preparar. Se você colocar antes, ele vai ferver.

Sopa de cogumelos com peito de frango

Frango combina bem com cogumelos. A sopa preparada com caldo de galinha fica rica e saborosa. É indicado para quem está de dieta, mas não quer abrir mão de comer pratos de carne.

Ingredientes:

um litro e meio de água limpa;
meio quilo de peito de frango;
300-350 gramas de cogumelos congelados;
quatro batatas;
uma cenoura grande;
duas cebolas;
óleo vegetal;
verdes, se desejar.

Para ter sempre comida saudável na mesa, as donas de casa sábias fazem vários preparativos com antecedência. Graças a essas reservas, você pode preparar sopa de cogumelos congelados em qualquer época do ano. Quem não concordaria que os cogumelos combinam perfeitamente com produtos à base de carne, vegetais, cereais e massas? Além disso, mantêm bem suas propriedades mesmo quando congelados. Na verdade, este é um produto universal que quase ninguém recusa. - receita deliciosa em nosso site.

Propriedades benéficas de cogumelos congelados

Desde que os freezers se tornaram disponíveis para as donas de casa comuns, cogumelos apareceram na mesa de jantar. Independentemente da época do ano, as mulheres podem preparar o produto para preparar sopa de cogumelos congelados para sua família. Afinal, mesmo nesta forma, eles retêm vários elementos úteis:

vitaminas: A, E, PP, D e grupo B;
oligoelementos: potássio, fósforo, ferro, iodo;
vários tipos de proteínas (ainda mais do que na carne bovina);
óleos essenciais;
ácido graxo.

Se você coloca regularmente um primeiro prato de cogumelos congelados na mesa, há uma chance de fortalecer a lâmina ungueal e o cabelo. E a glândula tireóide normaliza seu funcionamento, o que tem um efeito benéfico em todo o corpo. Quem experimentou este prato maravilhoso ficou convencido por experiência própria. Como preparar uma excelente sopa de cogumelos congelados? Dicas simples ajudarão até cozinheiros inexperientes.

Ao congelar cogumelos, você não deve misturar tipos diferentes em um recipiente. É mais sensato ferver cada variedade separadamente, embalando-as em porções.

Algumas donas de casa colocam os cogumelos preparados em potes, enchem-nos de água e colocam-nos no congelador.

Receita original de sopa com cogumelos congelados

Quando fora da janela o chão repousa sob a neve e sopra um vento frio, ninguém se recusará a saborear uma sopa quente com cogumelos aromáticos. Para prepará-lo você precisará de um conjunto de produtos:

água pura ou caldo de carne;
algumas batatas (dependendo do volume da panela);
cenouras (de preferência variedades doces);
pelo menos 2 cebolas (uma para o molho e outra para o caldo);
óleo vegetal ou gordura animal;
salsa ou temperos secos.

Você pode notar que uma receita tão simples de sopa de cogumelos feita com cogumelos congelados está disponível para quase todas as donas de casa. Mas para preparar um prato excelente é importante realizar as seguintes operações:

A sopa de cogumelos preparada é infundida por 20 minutos, após os quais é servida com creme de leite.

Para obter um prato mais satisfatório, você pode adicionar qualquer cereal ou massa.

Excelente sopa com cogumelos porcini

Donas de casa sábias, durante o período de coleta de cogumelos porcini, tentam congelá-los o máximo possível. Afinal, eles não perdem suas propriedades mesmo em baixas temperaturas. Graças a isto, existe sempre a oportunidade de preparar uma excelente sopa de cogumelos porcini congelados para a sua casa.

Para preparar o prato você precisará do seguinte conjunto de produtos:

cogumelos porcini congelados;
batatas, variedades moles;
cenoura doce;
cebola (2 peças);
magra ou manteiga;
temperos: sal, pimenta;
especiarias: curry, khmeli-suneli;
salsa ou endro.

A primeira coisa a fazer é lavar os cogumelos sem descongelar. Quando amolecem, espécimes grandes são cortados em pedaços. Cogumelos pequenos podem ser cozidos inteiros.

Coloque os cogumelos em água fervente e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. À medida que a espuma aparece, remova-a com cuidado.

Cebolas picadinhas e raladas são fritas em uma frigideira até dourar. Retire os cogumelos da frigideira com uma escumadeira para cortar em pedaços pequenos e junte às cenouras e cebolas. A mistura é fervida por no máximo 10 minutos.

Neste momento, adicione as batatas e uma cebola inteira ao caldo de cogumelos e cozinhe por 20 minutos, retirando a espuma do amido. Em seguida, cogumelos porcini cozidos com legumes são jogados na sopa.
Mexa e ferva por mais 10 minutos. O prato é servido quente, temperado com ervas e temperos.

Para preparar um prato com amor, é aconselhável não deixá-lo sem vigilância. Desnatar na hora certa, ajustar o nível de calor e adicionar sal no final do processo é o segredo de uma deliciosa sopa de cogumelos.

Existe algo no mundo como um prato perfumado, com a adição dos presentes da natureza? É especialmente fácil preparar sopa de cogumelos congelados usando uma receita com fotos fornecidas por chefs experientes. Este prato irá agradar não só aos vegetarianos, mas também aos fãs de uma alimentação saudável. Deixe que a excelente sopa de cogumelos traga um prazer celestial aos seus fãs.

Cozinhando uma deliciosa sopa aromática – vídeo

O verão sempre traz alegria com uma rica colheita, por isso muitas donas de casa procuram guardar um pouco para diversificar a dieta de inverno. Isso geralmente é feito congelando ou enlatando. Os alimentos congelados retêm propriedades mais benéficas do que os alimentos enlatados. Os pratos de cogumelos feitos com cogumelos congelados são especialmente saborosos. Os primeiros pratos com este ingrediente da floresta na estação fria ajudam a restaurar o corpo. Vamos dar uma olhada em como preparar sopa de cogumelos com cogumelos congelados.

Receita clássica de sopa de cogumelos

Uma deliciosa sopa de cogumelos feita com cogumelos congelados é preparada de acordo com uma receita clássica. Se você mesmo congelou os cogumelos, eles virão do freezer para a mesa junto com o caldo. Basta jogar o briquete em água fervente e o caldo de cogumelos estará pronto em poucos minutos, basta adicionar os ingredientes.

Você vai precisar:

Como cozinhar:

Lave os cogumelos, coloque-os numa panela com água e deixe cozinhar.
Descasque as batatas, enxágue, corte em tiras e acrescente aos cogumelos.
Descasque a cebola e as cenouras, corte-as a gosto e frite-as em óleo vegetal.
Assim que os vegetais estiverem prontos, adicione-os à sopa depois de o caldo ferver.
Espere até que as batatas fiquem macias, acrescente os temperos e sirva a sopa.

Sopa quaresmal de cogumelos com cevada

A sopa de cogumelos da floresta será muito mais nutritiva se você adicionar cereais. A combinação com cevada pérola é especialmente bem-sucedida. Este primeiro prato será um excelente almoço, mantendo a energia durante todo o dia, pois a cevadinha é um produto com carboidratos complexos (lentos). Você pode assistir ao passo a passo da receita dessa sopa no vídeo, e nós lhe diremos como fazer isso muito mais rápido.

Você vai precisar:

300g de cogumelos congelados;
meio copo de cevadinha;
3 pedaços de batatas;
cenoura, cebola (1 unid.);
folha de louro (2 unid.);
2,5 litros. água:
sal, temperos - opcional.

Preparação:

Enxágue bem a cevada e cozinhe no vapor com água fervente por 2-3 horas (de preferência durante a noite).
Descongele e pique os cogumelos conforme desejar.
Coloque-os em água fervente e leve para ferver.
Após a fervura, retire a espuma formada, reduza o fogo, acrescente os temperos e cozinhe por 15 minutos.
Passado o tempo, retire os cogumelos com uma escumadeira e acrescente a cevada à sopa. Demora cerca de 40 minutos para preparar.
Descasque os legumes e corte-os em cubos pequenos.
Adicione as batatas à cevada quando estiver pronto.
Numa frigideira frite a cebola, depois as cenouras, depois acrescente os cogumelos e cozinhe todos juntos por 5 minutos.
Coloque a última fritura na frigideira e cozinhe a sopa por mais 15 minutos em fogo baixo.

Sopa cremosa de champignon com creme

Cada dona de casa prepara sopas de cogumelos à sua maneira. Não se imagina um primeiro prato sem carne, o outro cria deliciosas sopas cremosas com cogumelos. Sopas transparentes e cremosas combinam perfeitamente com queijo, feijão, alho e outros produtos. Sugerimos que você preste atenção na seguinte receita com champignon.

Ingredientes:

Como cozinhar:

Descasque as batatas, corte em pedaços (não muito pequenos).
Lave os champignon e corte-os como desejar.
Coloque os ingredientes em um recipiente para cozinhar, adicione água e ferva até que as batatas estejam prontas.
Pique a cebola e as cenouras e frite em azeite.
Separe os cogumelos cozidos das batatas, junte aos legumes e frite.
Faça um purê de batatas cozidas no liquidificador, despejando o creme de leite.
Moa o assado separadamente e adicione ao purê.
Leve a mistura com água fervente ou qualquer caldo quente até a consistência de kefir e cozinhe por 4 minutos.
Quando estiver pronto, adicione temperos ao prato.

Sopa de purê de cogumelos congelados

A sopa de purê de cogumelos pode ser preparada com segurança durante o jejum ou para perda de peso. Os cogumelos têm poucas calorias, apenas cerca de 70 kcal/100 gramas. Os vegetarianos também fariam bem em diversificar seu cardápio rigoroso com uma sopa tenra feita de feijão vermelho e cogumelos porcini congelados.

Ingredientes:

Como cozinhar:

Corte os cogumelos, as batatas e as cenouras em pedaços grandes, ferva até ficarem macios, escorra o caldo.
Amasse o feijão com um garfo, acrescente ao restante dos produtos, depois triture tudo no liquidificador, acrescentando caldo periodicamente.
Leve a água até a consistência desejada, leve a sopa ao fogo, leve para ferver, acrescente sal e temperos.
Antes de servir, misture o conteúdo da panela com as natas, acrescente o endro, misture bem e despeje o prato aromático em pratos. Bom apetite!

Sopa de cogumelo porcini congelado em panela elétrica

O cogumelo Porcini pertence à categoria mais elevada, pois é valioso pela sua mais rápida digestibilidade pelo corpo humano e pelo melhor sabor entre os seus “parentes”. Mesmo depois de congelados, estes cogumelos não perdem o seu valor nutricional. A composição contém carboidratos, vitaminas, fósforo, potássio e riboflavina, que mantêm a pele saudável, cabelos brilhantes e unhas fortes. A sopa de cogumelos com cogumelos porcini, cozida em panela elétrica, aquece e satura o corpo durante o período de frio.

Você precisará de ingredientes:

Para cozinhar:

Cozinhe a carne na panela elétrica, retire o presunto do caldo e coloque num prato.
Descasque, lave e corte os demais produtos conforme desejado.
Em uma frigideira pré-aquecida, frite os cogumelos, as cenouras, os pimentões e as cebolas.
Ferva as batatas picadas no caldo de carne e adicione a mistura para fritar quando estiver pronta.
Moa a carne do frango, acrescente à sopa junto com os temperos e sirva a sopa com creme de leite e ervas.

Receita de sopa de cogumelos com bolinhos

Se você não come carne, é fácil encontrar muitas outras sopas de cogumelos na Internet com receitas e fotos passo a passo. Sugerimos preparar um primeiro prato com cogumelos congelados e bolinhos, que será vegetariano mas satisfatório. Se você prepará-lo corretamente, ninguém poderá recusar tal jantar.

Ingredientes:

Para bolinhas de massa:

um copo de farinha;
meia colher de chá sal;
4 colheres de sopa. eu. rast. óleos;
1/3 colher de sopa. água.

Preparar:

Você precisa fazer bolinhos despejando água fervente sobre a farinha e mexendo. Em seguida, adicione o restante dos produtos. Faça a massa, abra os bolinhos em pedaços de 1 cm, corte-os em pedaços de 1 cm para fazer cubos, coloque os bolinhos no frio por 30-40 minutos.
Descasque as batatas, corte-as e jogue-as em água fervente.
Descongele os champignon, pique e frite em óleo por 5 minutos.
Envie-os para as batatas e cozinhe em fogo baixo.
Frite as cebolas e as cenouras por 3 minutos e depois adicione ao caldo de cogumelos.
Quando as batatas ficarem macias, acrescente os bolinhos e os temperos à sopa e cozinhe por mais 7 minutos.
No final adicione o endro e a folha de louro, tampe e deixe por 10 minutos antes de servir.

Como preparar sopa de cogumelos com macarrão

Fazer sopa com cogumelos congelados e macarrão é um prazer. O prato é leve, rico, aromático e, o mais importante, pode ser preparado rapidamente em qualquer época do ano. É fácil escolher uma variedade de ingredientes para o caldo de cogumelos: filé de frango, berinjela, aipo. Sugerimos preparar para o almoço um prato tradicional que não requeira nenhuma habilidade especial.

Você vai precisar:

300g de cogumelos congelados;
cenoura, cebola (1 unid.);
1 xícara de aletria;
2 colheres de sopa. eu. óleos vegetais;
especiarias, sal;
água (2,5 litros).

Para cozinhar:

Descasque as cenouras cruas, corte-as em círculos, tiras ou cubos.
Retire as cascas das cebolas, enxágue e corte em cubos pequenos.
Descongele os cogumelos congelados, enxágue, corte em rodelas, frite em óleo (5-6 minutos), escorra em uma peneira para escorrer.
Na frigideira onde foram fritos os nossos cogumelos, frite as cebolas e as cenouras até dourar.
Ferva a água em uma panela, despeje todos os ingredientes preparados, acrescente os temperos, cozinhe por 10 minutos.
Em seguida, adicione aletria e cozinhe até ficar macio.

Sopa de cogumelos congelados com queijo derretido

Você já sabe preparar sopa de cogumelos com cogumelos congelados. Se você adicionar queijo fundido à receita clássica, a sopa “brilhará” com um sabor completamente novo. Para prepará-lo, levamos champignon congelados e, para melhorar o seu aroma, deve-se primeiro fritar os cogumelos em óleo.

Ingredientes:

500g de champignon;
cenoura, cebola (1 unid.);
dois queijos fundidos;
3 pecas. batatas;
200 ml de creme desnatado;
40g de manteiga;
noz-moscada, especiarias, sal.

Preparar:

Despeje 1,5 litros de água em um recipiente e ferva.
Descasque as batatas, corte-as como desejar e leve para ferver.
Prepare os champignon, frite por 5 minutos em fogo alto.
Moa no liquidificador as cebolas descascadas e as cenouras, acrescente aos champignon junto com a noz-moscada, cozinhe por mais alguns minutos.
Para que o queijo derreta mais rápido, ele deve ser picado finamente.
Adicione o queijo aos cogumelos e vegetais e mexa até dissolver.
Despeje o molho de cogumelos na panela, adicione sal e cozinhe por 1-2 minutos.
Na última etapa, despeje o creme de leite na sopa, desligue o fogo e deixe o prato fermentar por 15 minutos.

Você deve saber que os primeiros pratos de cogumelos mais deliciosos vêm com arroz, cevada, trigo sarraceno, trigo e qualquer outro cereal. Frango, feijão, abóbora e nabo cabem perfeitamente na receita. Ovos cozidos, queijo ralado ou bacon frito dão um sabor digno à sopa de cogumelos, que são adicionados ao caldo logo no final do cozimento.

Quanto aos temperos, são fáceis de destruir e guardar um prato de cogumelos. Páprica, estragão, aipo, tomilho e raiz de salsa darão profundidade ao sabor. É melhor evitar adicionar alho, pois isso estragará instantaneamente o sabor do seu prato farto, mas com poucas calorias. O principal é não se esquecer dos cuidados ao congelar cogumelos silvestres, e assim nada ofuscará as suas férias de “barriga”.

Preparar sopa de cogumelos envolve várias etapas, especialmente se você planeja fazer sopa de purê de cogumelos. Esta receita de sopa de cogumelos procura garantir que a sopa tenha um sabor agradável e distinto que não se confunda com nenhuma outra. Nós lhe diremos como preparar sopa de cogumelos, e este primeiro prato original certamente se tornará seu cartão de visita.

Como preparar sopa de cogumelos? é uma questão que preocupa muitos. Você pode cozinhar sopa magra de cogumelos, pode cozinhar sopa de cogumelos com caldo de galinha ou sopa de cogumelos com caldo de carne e, além disso – sopa de cogumelos com queijo processado ou sopa de cogumelos com creme. Então é uma questão de gosto e de escolha do teor calórico do prato. Além dos cogumelos, são adicionados vários ingredientes a esta sopa, por exemplo, preparam-se sopa de cogumelos com carne, sopa de cogumelos com frango, sopa de cogumelos com macarrão, sopa de cogumelos com macarrão, sopa de cogumelos com cevada. Se falamos sobre os tipos de cogumelos, então deve-se dizer que você pode cozinhar sopa de cogumelos e champignon, sopa de cogumelos chanterelles, sopa de cogumelos porcini, sopa de cogumelos ostra, sopa de cogumelos boletos, sopa de cogumelos mel.

Para saber como preparar a sopa de cogumelos, em primeiro lugar, deve-se escolher de quais cogumelos ela será preparada, porque a sopa de cogumelos é preparada com cogumelos frescos, a sopa de cogumelos com cogumelos secos e até a sopa de cogumelos com cogumelos congelados, por exemplo, cogumelo sopa de champignon congelado. Vamos começar explicando como preparar sopa de cogumelos com cogumelos secos. A sopa de cogumelos feita com cogumelos secos pode agradar o ano todo, basta estocar cogumelos secos. Os cogumelos secos devem ser pré-embebidos em água durante várias horas e só depois cozidos.

A sopa de queijo e cogumelos tem um aroma único, a sopa de cogumelos com queijo é muitas vezes preparada na forma de sopa de puré. Também será útil aprender a preparar sopa cremosa de cogumelos. Para isso, os cogumelos são primeiro cozidos na manteiga e na farinha, acrescentam-se natas e leite, depois são esmagados no liquidificador e regados com o caldo. Desta forma você pode preparar sopa creme de cogumelos com champignon, sopa creme de cogumelos com creme. Se você decidir fazer sopa de creme de cogumelos com champignon, ferva vários cogumelos pequenos inteiros, corte-os bem finos e coloque-os em um prato, você obterá não apenas uma saborosa sopa de creme de cogumelos, mas também uma linda. A receita da sopa de cogumelos com champignon pode geralmente ser considerada uma das mais populares, devido ao fato de o champignon ser um dos cogumelos mais acessíveis. Uma receita semelhante é usada para preparar sopa cremosa de cogumelos, receita de sopa cremosa de cogumelos, receita de sopa cremosa de cogumelos com creme ou alguma outra sopa espessa de cogumelos. Você encontra a receita com fotos de todas as operações de preparo da sopa de cogumelos em nosso site.