O valor nutricional do peixe não é inferior ao da carne e, devido à menor quantidade de tecido conjuntivo, é mais facilmente absorvido pelo organismo. Este produto fornecerá às crianças os nutrientes necessários para um metabolismo adequado. Além disso, as crianças receberão um que é responsável pela boa visão e que está envolvido na formação e fortalecimento dos músculos esqueléticos. O peixe contém uma rica lista de substâncias úteis para as crianças: fósforo, magnésio, cálcio, potássio, sódio, ferro, flúor, além de iodo, cuja quantidade é importante para estimular as habilidades mentais e o desenvolvimento neuromuscular.

Escolhendo peixes para comida de bebê

Que tipo de peixe você pode cozinhar e oferecer ao seu bebê? O pâncreas do bebê não aguenta alimentos gordurosos, por isso a alimentação complementar de uma criança até os 12 meses de idade comece com variedades com baixo teor de gordura:

• Magro (magro)- bacalhau, lúcio, pescada, escamudo, perca de rio, solha, navaga. Eles têm um teor de gordura de até 4%. Pode ser introduzido na alimentação de crianças dos 9 aos 11 meses.
• Gordura média- robalo, carpa cruciana, truta, salmão rosa, arenque, esturjão, salmão amigo. Eles têm um teor de gordura de 4 a 8%. Adequado para alimentar crianças de 1,5 a 2 anos.
• Gordo- salmão, cavala, arenque, enguia, omul. Possuem teor de gordura acima de 8%. Introduzido na dieta de crianças não antes dos 3-4 anos.

Que peixe você não deve dar ao seu filho?

Que qualidade de produto você deve evitar?

Pode ser perigoso para crianças peixes criados em reservatórios privados. Para acelerar o crescimento, os alevinos são alimentados com hormônios especiais. Consumir tal produto é prejudicial.

É preferível usar peixe fresco ou refrigerado, que retém o máximo de nutrientes possível.

Como saber há quanto tempo um produto está no balcão da loja e qual o seu frescor?

Eles falam sobre boa qualidade os seguintes sinais:

• As escamas se ajustam perfeitamente ao peixe e brilham.
• Os olhos estão esbugalhados, sem turvação.
• As guelras são bastante duras, vermelhas ou rosadas.
• Quando você pressiona o abdômen, o amassado desaparece rapidamente. O inchaço abdominal é um sinal de deterioração!

Por quanto tempo o produto pode ser armazenado após a compra?

Você pode manter o peixe fresco no frio por até 2 dias e, se congelá-lo, por até 3-6 meses. Quando não há produto fresco à venda, você pode comprar nas lojas filés de peixe congelados ou carcaças inteiras.

No momento da compra, você deve perguntar sobre a data de captura e congelamento. É importante levar em consideração quanto tempo se passou desde o dia do congelamento: quanto mais fresco o produto, mais microelementos ele contém. Uma crosta de gelo lisa e transparente indica que o produto não foi descongelado.

Para preservar a quantidade máxima de microelementos, o peixe deve ser descongelado em água levemente salgada. Após descongelar, você pode fazer outro teste de aptidão: Preste atenção ao estado do produto. Quando a polpa se desfaz, não mantém o formato e fica parecida com um trapo, significa que o produto está danificado. Você não deveria cozinhar este peixe para crianças. Qualquer suspeita de má qualidade não pode ser ignorada, porque a saúde das crianças é mais importante do que o dinheiro gasto.

Alimentação complementar adequada – como e com que idade?

Crianças menores de um ano é necessário ferver ou cozinhar o peixe no vapor. Você não deve dar aos seus filhos alimentos fritos, especialmente salgados ou defumados.

É importante considerar que peixe é um alérgeno. Segundo as estatísticas, os produtos da pesca causam uma reação alérgica em 2% das crianças pequenas. O risco aumenta quando um dos pais ou um filho mais velho tem um problema semelhante. Quando o corpo responde aos alimentos complementares com alergias, é melhor fazer uma pausa de duas semanas e depois experimentar outros tipos de peixes. A não aceitação persistente de quaisquer produtos da pesca indica que a alimentação complementar deve ser adiada até um ano de idade.

Se não houver alergia, você pode dar peixe ao seu bebê dos 9 aos 11 meses.

Seu bebê já cresceu um pouco e está começando a explorar o sabor dos novos alimentos que você oferece a ele. A partir dos 9 ou 10 meses, você pode incluir na dieta, que é tão rica em minerais, aminoácidos e, naturalmente, proteínas, que são muito úteis para o corpo de uma criança em crescimento. Mas os pais devem saber quanto e que tipo de peixe podem dar aos seus filhos.

Como você sabe, o peixe é dividido em gorduroso, magro e médio.. Portanto, você precisa começar a apresentar ao seu bebê este produto com variedades de peixes com baixo teor de gordura. Estes incluem escamudo, robalo, solha, pescada, lúcio e bacalhau. Você pode apresentar ao seu filho variedades de gordura média (bagre, perca, truta, carpa) um pouco mais tarde. Mas a introdução do salmão rosa, do esturjão, do linguado, da cavala e do arenque (variedades gordurosas) deve ser adiada até pelo menos os três anos de idade.

Dê o peixe ao seu bebê com muito cuidado., porque este produto muitas vezes causa alergias, principalmente em crianças com alergias. Uma alergia pode não ser causada pelo peixe em si, mas pelas substâncias nele contidas. Portanto, se for notada uma reação negativa, é melhor adiar o conhecimento para uma data posterior. É justamente pelo alto grau de alergenicidade do peixe vermelho (salmão amigo, salmão, salmão, etc.) que não se deve apressar em introduzi-lo na alimentação do bebê.

Para alimentação, a criança deve comprar peixe fresco, mas se isso não for possível, peixe fresco congelado serve. Na hora de comprar preste atenção ao estado do produto; se o peixe estiver envolto em uma concha de água bastante grande, é melhor recusar a compra; o peixe provavelmente já foi congelado várias vezes e não sobrou nada de útil iniciar.

Depois de estudar que tipo de peixe pode ser dado a uma criança, passemos à questão da preparação.

Ao preparar o peixe, os pais devem ter cuidado e cuidado. A regra principal é que não há espinhas no peixe. Acho que os pais podem imaginar o perigo de um osso entrar na garganta de uma criança. Para isso, pode-se escolher variedades de peixes pouco ossudos, ou peixes com espinhas grandes, ou geralmente dar preferência aos filés. Mas, em qualquer caso, você deve estar muito atento ao verificar a ausência de ossos.

Para que o peixe retenha a maior parte dos nutrientes, é melhor descongelá-lo em água salgada.. O peixe pode ser guisado ou cozido no vapor, e não se esqueça de amassar com um garfo até formar um purê. Uma criança de um ano já pode comer peixe cozido, assado ou frito, e estes já podem ser pedacinhos separados.

E finalmente, vamos falar sobre quantidade. Você precisa começar a apresentar produtos de pesca ao seu bebê com meia colher de chá, mas não mais do que uma vez por semana. A porção precisa ser aumentada gradativamente e já pode chegar a 60-70 gramas. No período de um a dois anos, a porção pode chegar a 100 gramas e pode ser dada duas vezes por semana.

Nesta seção vou postar diferentes receitas de peixe para crianças. Para começar, escreverei um pouco sobre como o peixe é saudável em...

O peixe é útil para as crianças em termos de valor nutricional e em nada é inferior à carne, a sua proteína é igualmente completa e é ainda melhor absorvida pelo organismo em 95-98%, uma vez que o peixe contém menos tecido conjuntivo do que a carne. Na carne, apenas 87-89% é absorvido. A carne do peixe contém muitas vitaminas B, que fortalecem o sistema imunológico e apoiam o metabolismo da criança; seu conteúdo é idêntico ao da carne. Mas há muito mais vitamina A, necessária para a visão, e vitamina D, que garante o crescimento ósseo. O peixe é superior aos produtos cárneos, é claro, no conteúdo de minerais - iodo, necessário para o pleno desenvolvimento mental e neuromuscular da criança, e flúor, que está envolvido na formação do esmalte dentário e é responsável pelo desenvolvimento do sistema esquelético. O peixe contém quantidade suficiente de fósforo - “alimento” para a mente, ferro - para prevenir a anemia e outros minerais igualmente importantes - potássio, cálcio, mg, zinco, cobre, sódio. Também é muito importante lembrar o valor do óleo de peixe. O óleo de peixe, especialmente peixes marinhos, é rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3. São indispensáveis ​​para o corpo, ou seja, não são reproduzidos pelo corpo humano e devem ser abastecidos com alimentos. São necessários para a saúde do músculo cardíaco e dos vasos sanguíneos, função cerebral, regulação do metabolismo, proteção contra alergias, combate a reações inflamatórias, funcionamento do sistema imunológico e absorção de algumas vitaminas. Portanto é muito importante que peixe estava no cardápio infantil.

Agora que descobrimos o quão útil peixe para crianças, vamos passar à questão de quando você pode dar peixe ao seu filho.

Embora o peixe seja um produto tão saudável, tem uma desvantagem: é muito alergénico. Portanto, não se apresse em apresentar peixes a uma criança menor de um ano. Claro, não deixe de consultar o seu pediatra sobre quando apresentar peixes ao seu bebê. Meu médico recomendou introduzi-lo dos 10 aos 11 meses, minhas filhas não são propensas a alergias. Nossa apresentação correu bem e nossas filhas adoram peixe cozido de qualquer forma. Portanto, mesmo que seu bebê não seja propenso a alergias, não introduza peixes antes dos 10 meses e, de preferência, perto de 1 ano.

Pela primeira vez, como qualquer outro alimento complementar, dê peixe na primeira metade do dia, de preferência no almoço, comece com meia colher de chá, monitore se há reação alérgica (erupção cutânea, diarreia, etc.). Se a criança não é alérgica a peixe, aumentamos gradativamente a quantidade de peixe até o normal.

A norma anual para peixes é de 60 a 70 g por refeição. Aos 1,5 anos você pode dar 85 - 90 g e depois de dois anos, 100 g por dia. É melhor dar uma vez por semana no início. Mais tarde você pode aumentá-lo para duas vezes por semana. É melhor não dar peixe e carne no mesmo dia todos os anos. Posteriormente, pode-se dar peixe e carne no mesmo dia, mas em refeições diferentes, e neste caso o número de porções de carne e peixe é ligeiramente reduzido em relação ao normal. Embora agora (e a nossa filha mais nova tenha mais de 2 anos) tenhamos dois dias de peixe e o resto não combinemos carne.

Agora vamos descobrir que tipo de peixe pode ser dado a uma criança. Ao introduzi-lo, é melhor começar com peixes magros como carpa prateada, pescada, bacalhau, telápia, escamudo, escamudo, lúcio, linguado e dourada. Eles contêm até 4% de gordura. E são menos alergênicos. Mais tarde, você pode apresentar ao seu filho peixes com teor moderado de gordura (8%) - carpa, perca, bagre, salmão rosa, salmão amigo. Peixes gordurosos (20% de gordura) - cavala, linguado, salmão, salmão, esturjão, truta, tainha - podem ser dados a uma criança a partir dos três anos de idade. Outra questão muito importante é quão ossudo é o peixe. Escolha os peixes com muito cuidado com base neste indicador.

Além disso, frutos do mar e caviar não podem ser introduzidos na alimentação infantil antes dos três anos de idade, pois são os mais alergênicos.

Bem, resta resolver a questão de como cozinhar peixe para uma criança. Claro que para começar é melhor simplesmente cozinhar no vapor ou ferver um pedaço de peixe, verificar se tem espinhas, triturar no liquidificador junto com os legumes cozidos que o bebê come, ou amassar o peixe com um garfo se o bebê já estiver mastigando bem. E quando o bebê se acostumar com o sabor do peixe, você já pode preparar costeletas de peixe, almôndegas, almôndegas, caçarolas, suflês, etc.

A partir dos 8-9 meses, o peixe pode ser incluído na alimentação infantil, pois é fonte de proteínas, minerais e aminoácidos de fácil digestão. No entanto, é recomendado não administrá-lo mais de duas vezes por semana para evitar uma reação alérgica.

Vamos falar sobre que tipo de peixe uma criança de um ano pode comer, de que forma e por que esse produto é tão útil para as crianças.

Quanto peixe por dia pode ser dado a crianças a partir dos 8 meses: tabela

O peixe é um produto bastante alergénico e não é o peixe em si que pode causar uma reacção negativa, mas sim as substâncias que contém. Portanto, aos primeiros sinais de intolerância, deve ser excluído da dieta alimentar e adiado para uma idade mais avançada.

Para determinar. em que quantidade dar peixe aos seus filhos, consulte a tabela:

Que tipo de peixe as crianças menores de um ano podem comer?

Nessa idade o corpo é bastante caprichoso, então segundo a tradição, tudo de melhor e mais seguro é para as crianças. Algumas dicas para escolher peixes para crianças pequenas:

Marinho ou de água doce

Os nutricionistas concordam que os peixes do mar e do oceano são os mais adequados para apresentar este produto ao bebê. Em primeiro lugar, porque é o mais amigo do ambiente. Em segundo lugar, contém mais nutrientes. E em terceiro lugar, há menos ossos e eles são maiores, então é mais provável que você os corte em filetes.

vermelho ou branco

O peixe vermelho é muito popular entre os adultos, mas para as crianças a partir dos 10 meses é melhor comer peixe branco. É menos alergênico.

Você sabia que a cor vermelha de alguns tipos de peixes se deve à sua dieta - eles comem crustáceos avermelhados. Esse pigmento vermelho se acumula e dá cor à carne. em nosso artigo!

Por teor de gordura

O peixe parece-nos um dos alimentos mais dietéticos. É verdade, mas não se esqueça que algumas variedades podem conter mais de 30% de gordura. Nos primeiros meses de vida, a criança deve experimentar apenas variedades de peixes com baixo teor de gordura (não mais que 4% de gordura), pois são digeridos de forma mais rápida e fácil. Podem ser: pescada, linguado, bacalhau.

Deixe peixes com gordura média (por exemplo, bagre ou robalo) até completarem um ano e meio.

Congelado ou fresco

Claro, o peixe recém pescado é a melhor opção para a primeira alimentação. O principal é escolhê-lo corretamente. Um produto com cheiro (mesmo que leve) - imediatamente dizemos “não” ao vendedor. Para apreciar bem o aroma do peixe, tente dobrar as guelras - neste local não deve haver outro cheiro além do mar.

O peixe fresco também deve ter:

• Cor linda
• Olhos limpos
• Escamas elásticas e brilhantes

Não tenha muito medo de peixe fresco congelado. Se armazenado corretamente, o produto não será inferior em propriedades benéficas ao fresco. Se você confia no vendedor, pode levar o congelado com segurança. Descongele lentamente, primeiro na geladeira e depois em temperatura ambiente - isso preservará sua textura.

O que procurar: O peixe congelado não deve ter uma crosta espessa de gelo. Este aspecto sugere que já foi descongelado. Mas tal produto não deve ser consumido por adultos e muito menos por crianças pequenas.

Que peixes uma criança com mais de 3 anos pode comer?

É claro que essas crianças podem comer todas as mesmas variedades que as crianças e também adicionar novas.

Por exemplo, crianças de três anos podem receber peixes com gordura média e oleosos. Os peixes gordurosos (a partir de 8% de gordura) incluem cavala, arenque, salmão, salmão rosa e muitos outros.

A partir dos 3 anos, uma criança pode comer peixes vermelhos e brancos, independentemente do habitat.

Por que o peixe deve estar presente na alimentação infantil

Desde a mais tenra infância, acostume seu filho ao sabor do peixe. Este produto vai ajudar não só a diversificar o cardápio infantil, mas também a cuidar da saúde do bebê.

Benefícios do peixe para a saúde das crianças:

• Como já dissemos, o peixe é uma proteína de fácil digestão, ideal para um sistema digestivo frágil e que reduz a carga sobre o pâncreas. Mas nunca há muita proteína para um corpo em crescimento.
• O produto é rico em aminoácidos essenciais, o que também beneficia o desenvolvimento da criança.
• O peixe contém uma grande quantidade de vitamina D. Em combinação com o cálcio, esta substância constrói o tecido ósseo e o esqueleto. A deficiência desta substância em tenra idade pode causar raquitismo e outras doenças ósseas.
• Vitamina A, que aumenta a resistência do organismo às doenças virais.
• O peixe ajudará a repor a deficiência de iodo para o funcionamento saudável da tireoide e o funcionamento adequado do cérebro.

De que forma as crianças devem receber peixe?

Crianças menores de um ano só podem comer filés de peixe amassados ​​até ficarem homogêneos. Você pode ferver o peixe e picá-lo você mesmo com um garfo, ou usar purê de peixe, que já está disponível em grande variedade nas prateleiras.

O purê de peixe é produzido de acordo com as altas exigências da nutrição infantil e passa por testes minuciosos. Não contém aditivos artificiais, apenas especiarias, sal, peixe, natas e vegetais. Portanto, você pode ter certeza de sua qualidade e dá-lo com segurança ao seu filho a partir dos 8 meses.

Com que idade as crianças podem comer peixe salgado? Não antes de três anos e em pequenas quantidades. O melhor é cozinhar o peixe guisado, cozido no vapor ou em caldo de peixe. Mas o peixe frito só pode ser consumido depois de 5 anos. Ainda mais tarde, você deve apresentar ao seu filho o peixe defumado.

Que produtos da pesca não devem ser oferecidos às crianças?

• Mesmo os adultos devem comer todos os tipos de espadilha enlatada, espadilha ou arenque em quantidades limitadas. Para as crianças, principalmente, optamos por algo mais dietético.
• Produtos semiacabados de matéria-prima de peixe e palitos de “caranguejo” de peixe picado - excluímos substitutos do cardápio infantil.
• Os nutricionistas aconselham dar peixe defumado apenas para crianças mais velhas.
• Peixes exóticos, assim como frutos do mar - devido à alta sensibilidade do aparelho digestivo das crianças.
• Caviar, pois é muito gorduroso para crianças pequenas.
• Peixe que não dá confiança na sua frescura.

A tenra carne do peixe derrete literalmente na boca, e não é de surpreender que muitas crianças a prefiram ao frango ou à vitela. O conteúdo de substâncias úteis depende da estação, habitat e espécie. Recomenda-se que as crianças cozinhem principalmente peixes do mar, pois contém menos sais, mais iodo e nutrientes.

Por que o peixe é bom para as crianças?

O principal valor do peixe reside na sua proteína de fácil digestão. Além disso, contém todo um conjunto de aminoácidos essenciais importantes que um corpo em crescimento necessita. Eles são como um material de construção para as células dos órgãos internos, incluindo o cérebro, e esses elementos também são necessários para o crescimento muscular.

O peixe é útil não só pelas suas proteínas, mas também contém outras substâncias que têm um efeito positivo na saúde da criança:

• vitamina D - é extremamente importante para a formação do sistema esquelético, a presença regular de peixes na dieta de uma criança mais velha é a melhor prevenção do raquitismo;
• vitamina A - participa da síntese protéica, normaliza o metabolismo, aumenta a resistência do organismo, auxiliando no combate a doenças virais e inflamatórias;
• Ácidos graxos ?3 e ?-6 - necessários para a construção das células musculares, participam de processos metabólicos;
• o iodo é um elemento importante que está envolvido em muitos processos, em particular, é necessário para o bom funcionamento da glândula tireóide;
• o flúor é importante para a formação de um esqueleto forte.

Além das substâncias citadas acima, o peixe contém fósforo, cálcio e potássio. Em termos de conteúdo de elementos úteis no peixe, é significativamente superior à carne e a muitos outros produtos.

Há outros benefícios também. A carne de peixe é melhor digerível do que, por exemplo, vitela, carne bovina ou frango. Assim, de acordo com os resultados dos estudos, constatou-se que nos dias em que a pessoa come apenas peixe, abstendo-se de comer carne, a carga sobre o pâncreas diminui aproximadamente 2 vezes.

Que tipo de peixe pode ser dado às crianças?

Importante! Em alguns tipos de peixes, o teor de gordura pode chegar a 33%. Tipos com baixo teor de gordura, como salmão ou robalo, são adequados para crianças. Os bons peixes de rio são a carpa ou a truta, cuja carne é particularmente tenra e de sabor requintado. No total, existem três categorias de peixes com base no teor de gordura:

• Baixo teor de gordura. Seu teor de gordura não ultrapassa 4%. Esta categoria inclui: pescada, escamudo, perca, escamudo e navaga.
• Teor médio de gordura - até 8%. Bagre, bagre, carpa e robalo. O sabor agradável destas variedades combina-se com a maciez da carne.
• Peixes gordurosos: de 8 a 30%: esturjão, salmão rosa, cavala, arenque.

É melhor começar com variedades de peixes com baixo teor de gordura e, depois que o bebê se acostumar com elas, expandir gradualmente sua dieta. Não é estritamente recomendado oferecer peixe com alto teor de gordura a crianças menores de um ano, pois é menos digerível e pode causar distúrbios no frágil sistema digestivo da criança.

Não só o tipo de peixe é importante, mas também a forma de prepará-lo. Todos adoramos frituras, mas se quiser cozinhar percas ou trutas para o seu bebé, o melhor é refogá-las ou, se o bebé já tiver um ano, assá-las. Sopas leves de peixe também são úteis.

Introduzindo peixe na dieta do seu bebê

É melhor introduzir o peixe no cardápio do bebê antes que sua filha ou filho vire 8 meses. A melhor opção para o primeiro prato de peixe é o purê sem sal e temperos. Algumas mães aconselham adicionar um pouco de amido como espessante - isso não deve ser feito, pois o estômago do bebê ainda não está adaptado para processá-lo. Use um liquidificador para moer o peixe. Primeiro você precisa fervê-lo e depois adicionar um pouco de manteiga.

Em nenhuma circunstância deixe a porção preparada para a próxima alimentação - o peixe só é útil na sua forma fresca, o crescimento bacteriano intensivo começa rapidamente no produto acabado. Outras dicas:

• o tamanho da primeira porção não passa de 1–2 g, todos os dias pode ser aumentado aos poucos e levado para 40-50 g por ano;
• até os 12 meses, oferecer o peixinho, amassado até ficar homogêneo - sem grumos; quando a criança crescer, pode-se dar-lhe filé “amassado” com um garfo em pedacinhos;
• É aconselhável não adicionar sal aos pratos de peixe - já o contêm em quantidade suficiente para esta idade;
• os peixes vermelhos têm maior probabilidade de causar alergias, por isso escolha variedades brancas, como pescada, bacalhau, lúcio ou carpa prateada;
• Os peixes só podem ser introduzidos se o bebê estiver saudável e não tiver sido vacinado na última semana;
• Alimentos complementares devem ser dados antes da amamentação.

Após a primeira “degustação”, monitore o estado do bebê. Certifique-se de que nenhuma erupção cutânea apareceu em seu corpo, que sua temperatura não aumentou e que suas fezes estão normais. O tamanho ideal da porção de peixe aos 8 meses é de 10 a 30 g, quando a criança cresce um pouco - você não pode oferecer mais do que 50 a 60 g por dia, com um ano e meio você pode aumentar o pedaço de peixe para 70 g, e para um bebê de dois anos - até 80 g.

Depois de um ano, a porção pode ser aumentada e o peixe deve estar no cardápio da criança no máximo 2 a 3 vezes por semana. Recomenda-se que as crianças não recebam variedades de peixe vermelho até atingirem os 2–3 anos de idade. Além disso, não ofereça arenque ou outros picles. O peixe frito só deve ser preparado a partir dos 3 anos de idade. Observe que crianças menores de 6 anos não devem ser fumadas, mas mesmo em idades mais avançadas esta categoria de peixe não é considerada saudável.

Pratos de peixe para crianças: receitas

Suflê de peixe

Ingredientes: 100 g de peixe, de preferência peixe do mar, um ovo de galinha, um pouco de pão branco, que pode ser substituído por aveia se desejar, 100 ml de leite, manteiga para untar a forma.

Cozinhe o peixe no vapor para facilitar a separação da carne dos ossos. Moa o filé cozido no liquidificador, acrescente a gema, o leite e o pão de molho à mistura. Bata a clara de ovo separadamente e adicione ao purê. Se desejar, adicione um pouco de sal. Antes de colocar a mistura nas formas, não esqueça de untá-las com manteiga. Asse no forno por 30-35 minutos. O prato é pensado para crianças a partir de 1 ano.

Truta em massa

Você vai precisar de 120-150 g de truta, 5-6 ovos de codorna, 50-70 ml de leite, um pouco de água mineral com gás, um pouco de farinha de trigo para dragagem, azeite. Corte o filé em porções. Prepare a massa à parte: bata os ovos na batedeira, acrescente um pouco de sal, leite e água com gás, além da farinha. Mexa até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Mergulhe os pedaços de peixe na massa e frite no azeite. Devido à água gaseificada, o “casaco de pele” sai bem leve e arejado. O prato é indicado para crianças a partir dos 3 anos.

Costeletas de bacalhau no vapor

Ingredientes: 250 g de bacalhau, uma cebola pequena e a mesma cenoura, 50 g de pão de trigo, 1 colher de sopa. eu. leite, ovo de galinha, ervas - a gosto. O bacalhau pode ser substituído por escamudo ou qualquer outro tipo de peixe branco. Moa os alimentos num moedor de carne (bacalhau, legumes, pão embebido em leite), adicione um pouco de sal e misture bem. Forme pequenas costeletas, passe-as na farinha e coloque no vaporizador. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos. Sirva com acompanhamento.

Deliciosos pratos de peixe sempre aumentam o apetite das crianças. Importante! Utilize apenas produtos de alta qualidade para prepará-los e não os guarde na geladeira por muito tempo, pois perdem suas propriedades benéficas quando armazenados por muito tempo.