Receitas passo a passo de caçarola de batata com carne picada no forno com queijo, vegetais diversos e cogumelos

Nota
receita

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

6 gr.

12 gr.

Carboidratos

178kcal.

Opção 1: Caçarola de batata clássica com carne picada no forno

A própria batata é um vegetal bastante seco, adora gordura, por isso a caçarola na versão clássica é preparada com carne de porco e molho de maionese. Mas se desejar, pegamos outro tipo de carne ou misturamos com carne bovina ou frango em qualquer proporção. Esta receita é feita com ingredientes crus, não há necessidade de ferver ou fritar nada com antecedência.

Ingredientes

• 800g de batatas;
• 500g de carne de porco;
• 150g de cebola;
• 120g de maionese;
• 10g de alho;
• pimenta salgada;
• 15ml de óleo;
• 10g de salsa.

Receita clássica de caçarola de batata e carne picada

Corte a carne de porco em pedaços e torça junto com as cebolas descascadas e picadas. Você pode pular imediatamente o alho com eles. Salgue a carne picada, cerca de meia colher de chá, acrescente pimenta e salsa picada para dar sabor e mexa bem.

Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Polvilhe com sal e adicione metade da maionese. Mexer. Coloque metade do vegetal numa forma previamente untada com uma fina camada de óleo.

Coloque sobre as batatas a carne picada aromática com salsa e alho. Alinhar. Cubra com as batatas restantes e cubra com maionese. Cobrimos o formulário, geralmente usando papel alumínio para isso. Leve a caçarola de batata ao forno por 40 minutos. Em seguida, retiramos a panela, retiramos o papel alumínio e cozinhamos o prato por mais 15 minutos.

Não há necessidade de pressa para colocar o prato nos pratos, é melhor deixar a caçarola descansar por 15 minutos, para ficar mais forte, assim que o fogo principal passar. Em seguida, divida em porções, retire cuidadosamente com uma espátula e transfira.

Opção 2: Receita rápida de caçarola de batata com carne picada no forno

O segredo desta caçarola rápida é usar purê de batata. Poderia ter sobrado do almoço ou jantar. Esta é uma ótima maneira de reavivar as sobras e transformá-las em um prato chique. Ligue o forno a 200ºC, deixe aquecer, pois todo o resto demora alguns minutos para cozinhar.

Ingredientes

• 600-700g de purê;
• 40g de pão ralado;
• 250g de carne picada;
• 40g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• ovo;
• 1 cebola.

Como cozinhar rapidamente a caçarola de batata

Enquanto o forno esquenta, corte a cebola e coloque numa frigideira com azeite. Cozinhe alguns minutos, acrescente a carne picada ou o frango e mexa imediatamente para não formar grumos. Cozinhe por cerca de quatro minutos.

Tempere o purê de batata com farinha e ovo e mexa. Unte a forma, polvilhe com bolachas e coloque metade na forma. Vamos nivelar isso. Depois vem a carne picada e novamente as batatas. Alise a superfície, unte com óleo e polvilhe com biscoitos.

Cozinhe a caçarola rápida de purê de batata por cerca de 15 minutos até que apareça uma crosta bonita.

Se não houver pão ralado, basta untar a forma ou polvilhar com farinha, farelo ou aveia moída.

Opção 3: Caçarola de batata com carne picada e queijo no forno

Receita de uma linda e rosada caçarola de batata. Também é preparado com carne picada e no forno a partir de ingredientes crus, o que torna muito simples o processo de confecção do almoço ou jantar. Tomamos carne picada de qualquer tipo de carne ou ave.

Ingredientes

• 7 batatas;
• 400g de carne picada;
• lâmpada;
• 140g de queijo;
• 130g de creme de leite;
• um dente de alho.

Como cozinhar

Esprema o alho no creme de leite, acrescente sal e pimenta, deixando o molho dissolver os temperos. Enquanto você pode picar a cebola, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Misture a carne picada com a cebola e tempere com especiarias.

Coloque três batatas ou um pouco mais no fundo de uma assadeira pequena e unte com uma colher de creme de leite. Não é necessário muito molho, pois o suco da carne escorrerá. Espalhamos a carne picada com cebola, não untamos. Cubra com as batatas restantes. Coloque todo o molho de creme de leite sobre ele.

Cozinhe a caçarola com creme de leite por meia hora a 180 graus. Não há necessidade de cobrir. Enquanto você pode fazer o queijo. Nós apenas esfregamos.

Retire a caçarola, acrescente o queijo e cozinhe por cerca de vinte minutos. Se as batatas cozinharem mais rápido, você poderá removê-las mais cedo.

Nem todo queijo é capaz de dourar lindamente e dar uma crosta à caçarola. Alguns tipos nem derretem, tudo depende da composição.

Opção 4: Caçarola de batata com carne picada no forno

Receita de uma caçarola de batata muito saborosa. É cozinhado no forno com carne picada e um delicioso molho bechamel. Tomamos leite com qualquer teor de gordura. Se não tiver queijo Cheddar, usamos a variedade holandesa.

Ingredientes

• 300g de carne picada;
• 200g de queijo;
• lâmpada;
• 300ml de leite;
• 70g de manteiga;
• 25g de farinha;
• 4 batatas;
• noz-moscada e outras especiarias.

Receita passo a passo

Vamos fazer o molho. Para isso, derreta 30 g de manteiga, acrescente a farinha, frite um pouco e acrescente o leite integral em três adições. Mexa bem a cada vez. Em seguida, adicione 60 g de queijo ralado, uma pitada de noz-moscada e sal a gosto. Após a dissolução do queijo, retire o bechamel do fogão.

Frite levemente a cebola e a carne picada no azeite restante. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Coloque imediatamente metade na forma e faça uma camada fina. Despeje sobre o molho preparado, cerca de metade também deve ter desaparecido.

Espalhe a carne picada e a cebola uniformemente sobre o molho, polvilhe com os temperos e cubra com as restantes rodelas de batata. Despeje o molho e espalhe. Polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 35 minutos.

Existem muitas variações diferentes de molho Bechamel. Você pode usar outras receitas favoritas para esta caçarola.

Opção 5: Caçarola de batata com carne picada e cogumelos no forno

Esta receita de caçarola de batata usa cogumelos normais. Esses cogumelos nem precisam ser fervidos primeiro, mas vamos fritá-los um pouco. O pré-tratamento removerá o excesso de umidade e realçará o sabor do produto.

Ingredientes

• 7 batatas;
• 200g de champignon;
• 400g de carne picada;
• 150g de cebola;
• 100g de maionese;
• especiarias;
• 40g de manteiga.

Como cozinhar

Cortamos os champignon em cubos, rodelas ou pedaços de qualquer outro formato. Corte a cebola em cubos grandes. Despeje o óleo da receita em uma frigideira grande, aqueça, deixe um pouco para untar a assadeira. Adicione os cogumelos e cozinhe em fogo alto por quatro minutos. Em seguida, adicione a cebola aos champignon, aqueça por mais um minuto, mexa rapidamente. Não há necessidade de deixá-lo pronto. Desligue o fogão.

Os champignon precisam esfriar um pouco. Enquanto cortamos as batatas. Em seguida, misture a carne picada com os cogumelos e tempere com especiarias.

Espalhamos batatas salgadas, carne picada com cogumelos e terminamos de montar a caçarola com batatas e maionese.

Cozinhe a caçarola com cogumelos por meia hora sob papel alumínio ou tampa, depois retire tudo e deixe no forno por mais 20 minutos.

Não mergulhe os champignon em água nem lave-os por muito tempo. Estes cogumelos absorvem rapidamente a humidade, o que prejudica a caçarola e aumenta o tempo de cozedura.

Opção 6: Suculenta caçarola de batata com carne picada e queijo no forno

Esta caçarola ficará muito suculenta, macia e bonita, pois é preparada com adição de tomate. Para garantir que o ácido não interfira no amolecimento das batatas, montamos o prato de acordo com todas as normas. A receita contém maionese. Se não estiver em uma sacola, basta colocá-lo em uma sacola. O molho é obrigatório, pois evita que o queijo queime. O resultado será uma crosta muito bonita, saborosa, mas suculenta.

Ingredientes

• 5 batatas;
• 450g de carne picada;
• 170g de queijo;
• 2 tomates;
• lâmpada;
• 100g de maionese;
• especiarias.

Como cozinhar

Descasque as batatas, corte os tubérculos em rodelas, acrescente sal e pimenta. Coloque imediatamente todo o vegetal untado.

Misture a carne picada com a cebola, acrescente qualquer tipo de tempero, pode espremer o alho, acrescente um pouco de ervas frescas ou secas picadas. Espalhe uniformemente sobre as batatas.

Cortamos os tomates em rodelas. Enviamos para carne picada. Não há necessidade de salgá-los. Polvilhe com queijo ralado.

Perfuramos o saco de maionese e desenhamos uma malha na camada de queijo. Leve a caçarola ao forno por 45 minutos.

Os tomates secos ao sol são muito populares agora. Os italianos cozinham pizza e vários doces com eles, por que não adicionar fatias de tomate aromático à caçarola?

Opção 7: Caçarola de batata com carne picada e cogumelos (marinados) no forno

Outra receita de caçarola com purê de batata, mas você terá que prepará-la especificamente para a receita. Você vai precisar de cogumelos em conserva, o tipo exato não está indicado nos ingredientes, você pode escolher a seu critério.

Ingredientes

• 8 batatas;
• 400g de carne picada;
• 200g de cogumelos;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de creme de leite;
• 120g de queijo;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• ovo.

Receita passo a passo

Corte as batatas descascadas, ferva até ficarem macias, não acrescente muita água, apenas deixe cobrir levemente os pedaços. Escorra o caldo, amasse os pedaços até ficarem purê, acrescente o ovo, não se esqueça de adicionar sal. Você pode cozinhar com a adição de algumas colheres de farinha ou amido. Além disso, se desejar, adicione ervas, alho e várias misturas de temperos ao purê.

Pique as cebolas e frite levemente em óleo. Adicione a carne picada. Mexa e tempere com especiarias. Você pode adicionar uma colher de pasta ou ketchup de tomate a gosto. Pique os cogumelos marinados e misture com o recheio de carne.

Coloque metade do purê na panela, depois o recheio e novamente as batatas. Alise a superfície, acrescente o queijo e pressione novamente com as costas da colher. Pincele a camada de queijo com creme de leite. Asse até dourar, cozinhe a 200 graus.

É aconselhável colocar as caçarolas de purê não só untadas, mas também polvilhadas com bolachas, assim não haverá problemas para retirar o prato.

Opção 8: Caçarola mista de batata com carne picada e queijo no forno

Este prato não é disposto em camadas, é preparado facilmente com ingredientes simples e até lembra vagamente uma torta. Para a caçarola de batata com queijo e carne picada no forno, você também precisará de um ovo cru e alguns vegetais.

Ingredientes

• 700g de batatas;
• 300g de carne picada;
• ovo;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• Pimentão;
• lâmpada;
• dente de alho;
• 3 colheres de bolacha;
• 170g de queijo.

Como cozinhar

Corte todos os vegetais, exceto as batatas, em cubos pequenos. Descasque os tubérculos e rale-os para uma tigela. Usamos um ralador grande. Se houver muito suco, escorra, mas não esprema. Transferimos as batatas para os legumes.

Adicione a carne picada. Embora você também possa cozinhar com frango, tudo ficará ótimo. Rale o queijo e acrescente cerca de 70 gramas à massa principal. Quebre o ovo, a pimenta e o sal. Mexa bem. É melhor fazer isso com as mãos para que os ingredientes fiquem bem distribuídos na massa.

Preencha a forma untada com pão ralado ou apenas farinha. Espalhe a mistura de batata com a carne picada e nivele. Polvilhe com o queijo restante e unte com algumas colheres de maionese. Você pode tomar creme de leite, creme. Cozinhe por 40 minutos, pré-aqueça o forno a 180º, não é necessário tampar a panela.

Esta receita é boa porque você pode aumentar ou diminuir a quantidade de carne picada ou batatas, alterar a composição de vegetais e temperos adicionais.

Opção 9: Caçarola de batata com carne picada e cogumelos no forno

Para a caçarola de batata no forno segundo esta receita, pode-se até usar frango picado. É bastante tenro, suculento, coze rápido e acompanha bem cogumelos. Não há necessidade de ferver os champignon com antecedência. O prato é em camadas, é aconselhável tomar uma forma com laterais altas.

Ingredientes

• 200g de champignon;
• 500g de batatas;
• 300g de carne picada;
• 2 cebolas;
• 150g de creme de leite;
• 15g de alho.

Como cozinhar

Corte as batatas em rodelas finas e não muito grandes. Aproximadamente dois terços da quantidade total são colocados em forma untada. Nível e sal.

Pique a cebola, despeje água fervente sobre ela por dois minutos e depois transfira para uma peneira. Enquanto cortamos os champignon em rodelas. Se a carne picada não estiver pronta, torça a carne ou as aves e adicione sal. Coloque sobre as batatas, cubra com as cebolas e acrescente uma camada de cogumelos.

Misture o creme de leite com o alho picado, unte a camada de cogumelos, não precisa de muito. Cubra com as fatias de batata restantes e cubra com a maior parte do molho de creme de alho. Asse até terminar.

Qualquer caçarola ficará mais saborosa e bonita se polvilhar com queijo ralado, não estragará o prato.

Opção 10: Caçarola de batata com carne picada no forno (com legumes)

Os vegetais não só conferem suculência e um sabor diferente à caçarola, mas também aumentam notavelmente o rendimento. Esta receita vai ajudar se você tiver muito pouca carne picada em casa e uma família numerosa precisar de um jantar saboroso e satisfatório.

Ingredientes

• 300g de carne picada;
• cenoura;
• 2 berinjelas;
• 2 dentes de alho;
• 8 batatas;
• 120g de maionese;
• queijo opcional;
• 50 ml de óleo.

Como cozinhar

Corte as berinjelas em cubos e polvilhe com sal grosso. Mexa e deixe por pelo menos cinco minutos. Enquanto cortamos as cebolas e as cenouras, coloque-as numa frigideira com azeite. Frite levemente os legumes para o recheio. Lave as berinjelas, esprema-as e adicione-as. Cozinhe por mais dois minutos.

Corte as batatas em rodelas. Você pode usar um ralador grosso. Divida aproximadamente pela metade. Você pode despejar imediatamente uma parte em uma forma untada.

Misture legumes com recheio de carne. Certifique-se de adicionar alho, berinjela é amiga dele. Temperos a gosto. Espalhe o recheio de legumes nas batatas. Cubra com o restante das batatas.

Cubra o prato formado com uma boa camada de maionese, leve ao forno e cozinhe por cerca de 45 minutos. Não tampe, não mexa, mas no final (cerca de 15 minutos) pode polvilhar com queijo.

Este é apenas um exemplo de recheio de carne e vegetais para caçarola. Você pode adicionar abobrinha, pedaços de abóbora, repolho branco, couve-flor ou brócolis à carne picada. Originalmente feito com ervilha e milho.

De todas as muitas variedades de caçarolas, a mais popular é a caçarola de batata com carne picada. Para preparar este prato, pode-se utilizar carne picada não só de carne crua, mas também de carne cozida e até frita. E além disso, não precisa ser carne de porco. A caçarola de batata com carne picada no forno não ficará menos saborosa com carne de vaca, vitela, coelho, frango.

O tempo de cozimento de qualquer caçarola depende em grande parte não apenas da potência do forno, mas também dos utensílios de cozimento utilizados. Assim, em um recipiente brilhante e de cor clara, o tempo de cozimento será maior, pois essa superfície reflete com bastante força os fluxos de calor. Já em pratos escuros ou pretos, o cozimento será mais curto, pois os recipientes escuros, ao contrário, absorvem energia térmica.

Gostaria de salientar especialmente que os pratos de cerâmica com caçarola só devem ser levados ao forno frio, isto é necessário para que não rebentem durante a cozedura. Como resultado, o tempo de cozimento aumenta. A receita proposta utiliza pratos de cerâmica, portanto o tempo de cozimento deve ser ajustado de forma independente durante o processo de cozimento.

Surgiu uma apetitosa crosta dourada - a caçarola está pronta!

Informações de sabor Caçarolas sem açúcar

Ingredientes

• Batatas – 900g;
• Ovos de galinha – 1 unid.;
• Leite – 100ml;
• Carne de porco (polpa) com banha – 400 g;
• Cebola grande – 1 unid.;
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá;
• Sal - a gosto;
• Creme de leite – 3 colheres de sopa;
• Pão ralado – 2 colheres de sopa;
• Alho – 1 cabeça;
• Óleo de girassol refinado – 1 colher de sopa.

Número de porções – 4 Tempo de preparo – 10 minutos Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Como preparar caçarola de batata com carne picada no forno

Prepare todos os ingredientes necessários.

Lave a carne, seque com papel toalha descartável e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e corte em 4 partes.

Passe a cebola e a carne por um moedor fino, polvilhe com sal e pimenta (a gosto). Se desejar, para melhorar o sabor e as propriedades aromáticas da carne picada no prato acabado, adicione uma pitada de uma mistura de temperos para carne (alho seco, páprica, manjericão, manjerona, noz-moscada, pimenta da Jamaica, açafrão).

Coloque as batatas descascadas em uma panela, cubra com água quente com sal e ferva até ficarem macias e depois bata até ficar um purê.

O purê deve ser resfriado um pouco e adicionado leite quente e ovo. Tempere também o purê de batata com pimenta-do-reino moída.

Mexa a mistura de batata até ficar homogêneo.

Em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com pão ralado, coloque metade do purê de batata e espalhe em uma camada uniforme.

Cubra a carne picada com o purê restante e alise também.

Pincele a caçarola com creme de leite, polvilhe com alho picado e cubra com uma fina camada de pão ralado.

Rede de teasers

Leve o recipiente ao forno pré-aquecido e leve ao forno por cerca de 50 minutos a 180 0 C.

Uma caçarola de purê de batata com carne picada é sempre servida quente, coberta com creme de leite e vegetais frescos. Desfrute de sua refeição!

Você gosta de mimar sua família com um jantar delicioso e satisfatório? Então uma caçarola de carne picada e batatas ajudará a agradar a família. O prato exclusivo de muitas donas de casa requer um tempo mínimo. Veja por si mesmo.

Caçarola de carne picada e batata: receita

Uma caçarola clássica pode ser leve e menos gordurosa. Como? Em primeiro lugar, é importante escolher ou preparar corretamente a carne picada. Em segundo lugar, não frite os alimentos em óleo de girassol.

Batatas com carne picada podem ser cozidas no forno ou na panela elétrica.

Graças ao processamento adequado dos ingredientes, o prato ficará saudável e satisfatório, principalmente se estiver cozinhando para crianças.

Pegue estes ingredientes:

• 500 g de carne bovina ou carne picada preparada;
• 600g de batatas;
• cebola;
• 200g de queijo duro;
• 100g de creme de leite;
• sal e pimenta preta;
• Migalhas de pão;
• 10 g de endro e salsa.

Prepare a carne picada. É aconselhável fazer você mesmo. Moa a cebola, a carne e as ervas em um moedor de carne. Adicione sal e pimenta. Para os adultos, a carne picada pode ser misturada com temperos e frita. Para crianças - cozinhe.

Como preparar carne picada e caçarola de batata com queijo

Um jantar de carne picada pode ser feito de forma semelhante à lasanha. Só que em vez de camadas de massa, usam-se batatas. O prato será satisfatório e menos calórico.

Os passos para preparar a caçarola de batata com carne picada e queijo são os seguintes:

1. Rale o queijo em um ralador grosso.
2. Descasque as batatas, lave e corte em rodelas.
3. Unte uma assadeira com óleo.
4. Coloque uma camada de batatas no fundo e cubra com uma camada de creme de leite. Se quiser preparar um prato tipo lasanha, despeje uma mistura de creme de leite e ovos sobre as batatas.
5. Sal e pimenta.
6. Polvilhe o queijo por cima.
7. Adicione a próxima camada de batatas. Unte e polvilhe com sal e pimenta.
8. Agora espalhe uma camada de carne picada, queijo e batatas.
9. A última camada deverá ser de queijo.
10. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 190–200 °C. A caçarola de carne picada estará pronta em 40–45 minutos.

Sirva o prato resfriado à mesa. Um jantar delicioso e nutritivo está garantido!

Olá queridos, se vocês pensarem bem, ainda não consideramos pratos de batata. E acho que essa injustiça precisa ser corrigida. Portanto, hoje veremos como você pode preparar caçarola de batata. Existem opções de caçarolas na frigideira, mas fazer no forno, na minha opinião, é muito mais fácil. E nossa receita com fotos vai te ajudar a entender que não tem nada complicado aqui, e vai te recompensar pelo seu esforço com um delicioso jantar.

Já imagina como o seu apartamento fica repleto do aroma de batata assada, crosta de queijo crocante e carne picada suculenta? Então vá em frente!

Como preparar caçarola de batata com carne picada no forno

Batatas 0,7-1 kg;
- carne picada 0,5-0,7 kg;
- cebola 1-2 unid.;
- queijo 150-200 gr.;
- leite 1-1,5 xícaras;
- ovo de galinha 1-2 peças;
- temperos (manjerona, orégano, páprica, pimenta, sal).

Vejo várias maneiras de preparar caçarola com carne picada:

1. utilizar batatas cruas cortadas em plástico;
2. à base de batata crua ralada;
3. de massa de batata cozida.

Além disso, são possíveis alterações na receita, que você poderá ler a seguir e deixar suas sugestões nos comentários.

Caçarola De Batata Crua

Cozinha mais rápido (tempo total), pois não há necessidade de ferver os tubérculos.

Nesta opção de cozedura é aconselhável começar por fritar a carne picada. Você pode usar qualquer carne, fígado, cogumelo ou peixe. Você pode até usá-lo em nosso prato.

1. Descasque algumas cebolas e corte em cubos pequenos.

Coloque uma frigideira no gás, coloque um pouco de óleo vegetal e despeje a cebola. Assim que ficar amarelo, você pode começar a picar. Colocamos em uma frigideira e amassamos com garfo e faca (ou dois garfos) quase até virar migalhas. Sal, tempere com especiarias e ervas. Em seguida, mexendo, frite por 5-10 minutos até ficar cozido. Deixe esfriar e comece a trabalhar nas batatas.

2. Lave a sujeira com água corrente e retire a pele. Corte em plásticos com 3-4 mm de espessura. Você não precisa fazer isso manualmente se sabe que seu processador de alimentos ou liquidificador fará um trabalho melhor.

Você também pode ralar as batatas em um ralador grosso (em princípio, picar com eletrodomésticos é bastante viável, mas neste caso pode ser necessário reduzir o tempo de cozimento no forno para 30-40 minutos)

3. Nesta etapa você já pode começar a pré-aquecer o forno, até 180-200 graus.

4. Coloque metade dos plásticos de batata (ou batatas raladas) em camadas no fundo de uma frigideira (tigela, assadeira funda ou assadeira).

5. Em seguida, adicione uma camada de carne picada frita com cebola.

6. E cubra com as batatas restantes.

7. Misture os ovos com o leite, acrescente um pouco de sal e temperos. Despeje sobre a caçarola formada.

8. Rale bem o queijo por cima.

9. Leve ao forno por 40-50 minutos e aprecie o sabor do prato acabado.

Se você ralar batatas ou no liquidificador, poderá preparar algo semelhante. E se sobrar carne picada, o excesso pode ser aproveitado para cozinhar.

A camada de queijo pode ser disposta 10-15 minutos antes de desligar o fogo e retirar o prato do forno. Ou polvilhe a caçarola pronta com queijo e deixe fermentar por 10-15 minutos no forno.

Caçarola de batata crua, carne picada e queijo no forno

Receita de caçarola com carne picada a partir de batata crua ralada.

Batatas 1kg;
- carne picada 500 gr.;
- queijo duro 100 gr.;
- cebolinha 3-4 penas;
- ovo de galinha 1 unid.;
- sal, pimenta, lúpulo suneli, alecrim;
- creme de leite 1-2 colheres de sopa. (opcional) e manteiga (para untar a forma).

1. Lave as batatas cruas e as cebolinhas para remover a sujeira. Descasque as batatas e enxágue novamente em água corrente.

2. Em seguida, rale as batatas em um ralador grosso. Para retirar o excesso de líquido, coloque em uma peneira e esprema levemente. Adicione uma pitada de alecrim, esfregando com os dedos.

3. Unte a assadeira com manteiga.

4. Divida as batatas raladas ao meio, coloque uma parte em uma camada uniforme na forma e reserve a outra por enquanto.

5. Pique finamente a cebolinha, misture com a carne picada, tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Uma pitada de lúpulo suneli dará à carne picada um aroma picante.

6. Distribua uniformemente a carne picada sobre a camada de batata ralada.

7. Esfregue o queijo nas batatas cruas restantes e quebre um ovo de galinha. Misture toda essa variedade e disponha a camada superior da nossa caçarola de batata crua com carne picada.

8. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180°C e leve ao forno por 45-50 minutos.

A caçarola com carne picada e batata está pronta!

Você pode usar um ralador para cenouras coreanas ou cortar as batatas em tiras (fatias)

Caçarola de batata com carne picada no forno (carne picada)

Outra receita de caçarola de batata crua com recheio de creme e creme de leite e carne picada caseira.

Carne 300 gr.;
- carne de porco 300 gr.;
- cebola 2 unid.;
- batatas 1kg;
- alho 3 dentes;
- pimenta ¼ colher de chá;
- sal ½ colher de chá;
- creme 20% 200 ml;
- creme de leite 100 gr.;
- Parmesão 100 gr. (opcional).

1. Para preparar a carne picada, precisamos de um moedor de carne ou liquidificador. Moa a carne, a cebola e 2 dentes de alho. Adicione ¼ colher de chá de sal e pimenta-do-reino moída. Misture e bata a carne picada.

2. Corte a cebola restante em meias argolas ou quartos e esprema um dente de alho numa prensa numa frigideira com grande quantiaóleo vegetal. Frite em fogo médio por 5-7 minutos

3. Junte a carne picada e frite até perder a cor carnuda. Divida com uma espátula para evitar que grude. Depois deixe esfriar.

4. Unte a caçarola com carne picada e azeite. Descascamos as batatas e lavamos a sujeira.

5. Corte os tubérculos de batata crua em rodelas finas. E disponha a primeira camada, utilizando um pouco mais da metade das batatas. Despeje metade do creme e polvilhe com uma pitada de sal. Coloque por cima a carne picada resfriada, nivele a superfície e cubra com uma camada das restantes rodelas de batata.

6. Misture o creme de leite e o creme de leite, acrescente um pouco do seu tempero preferido (curry, khmeli-suneli, alecrim).

7. Rale o parmesão em lascas finas e cubra uniformemente toda a superfície do prato. Você pode ficar sem queijo.

8. Resta preparar no forno a caçarola de batata com carne picada. A uma temperatura de 180-190 °C, o tempo de cozimento é de 45-50 minutos.

Sirva com creme de leite ou maionese, vai ficar bem gostoso.

Caçarola de batata crua e carne picada com tomate e queijo

Batatas 1-1,3 kg;
- carne de porco picada 0,6-0,7 kg;
- pasta de tomate 2 colheres de sopa;
- cenouras 1 unid.;
- cebola 1 unid.;
- alho 2-3 dentes;
- tomates 3-5 peças;
- queijo duro 150-180 gr.;
- verdes (opcional);
- curry, pimenta preta, sal.

1. Coloque uma frigideira com um pouco de óleo vegetal em fogo baixo. Descascamos os dentes de alho e esprememos-os numa prensa ou cortamos-os com uma faca.

2. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Mandamos para a frigideira.

3. Lave as cenouras da sujeira e corte-as em tiras finas ou três no ralador. Envie para cebola e alho. Aumente o fogo. Frite a cebola até ficar translúcida e dourada, e as cenouras até ficarem macias.

4. Após 5-6 minutos, retire a carne picada e frite, partindo com uma espátula.

5. Quando a carne picada perder o aspecto de carne crua, acrescente os temperos: curry, pimenta-do-reino e sal. E duas colheres de sopa de extrato de tomate. Homogeneizar. Após 8 a 10 minutos, a carne picada está pronta. Deixe esfriar.

6. Descasque as batatas. Lave com água corrente e corte em círculos de 0,3-0,4 centímetros de espessura. Pegue uma assadeira e unte com manteiga (manteiga ou vegetal).

7. Disponha ao meio, dando preferência aos pedaços grandes e redondos. Tentando fechar os buracos formados entre as rodelas de batata. É aconselhável salgar levemente a camada.

9. Faça outra camada de batata com as sobras. Se você está preocupado com a possibilidade de ficar sem graça, adicione algumas pitadas de sal.

10. Lave os tomates, corte em camadas, retire o pedúnculo. E coloque uma camada de tomates suculentos. Se os tomates forem grandes, você pode cortá-los em rodelas ou semicírculos.

11. Rale grosseiramente o queijo duro e polvilhe generosamente sobre a caçarola de batata.

12. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e cozinhe até ficar cozido por 45-50 minutos a 180°C.

A caçarola de batata com carne picada e tomate está pronta! Sirva com creme de leite e ouça os elogios.

Caçarola de batata com carne picada e cogumelos

Carne picada - 400-500 gr.;
- champignon 200-250 gr.;
- batatas 1kg;
- cebola 1 unid.;
- alho 2 dentes;
- creme de leite 100-150 gr.;
- manteiga ou queijo 50 gr.

1. Descasque a cebola e o alho. Enxágue com água e pique finamente. Frite por 5-7 minutos em fogo médio em uma pequena quantidade de óleo vegetal.

2. Lave os champignon para retirar a sujeira e retirar a película. Coloque o cogumelo com a tampa voltada para cima e corte em rodelas. Coloque numa frigideira com cebola dourada translúcida e alho aromático. Frite até que a umidade liberada tenha evaporado. Transfira para esfriar.

3. Cozinhe a carne picada na frigideira vazia. 6-8 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando e separando pedaços grandes. Durante a fritura, recomendo adicionar sal e pimenta.

4. Descasque as batatas e lave-as para tirar a sujeira. Rale grosseiramente ou corte em rodelas de 0,3-0,5 cm de espessura.

5. Pegue uma assadeira. Unte a superfície interna com um pedaço de manteiga. Coloque as batatas e adicione um pouco de sal. Nivele e coloque por cima uma camada de carne picada e depois de cogumelos.

6. Despeje o creme de leite e alise cuidadosamente com uma colher de sopa. Cole pequenos pedaços de manteiga em locais diferentes ou simplesmente rale o queijo.

7. Pré-aqueça o forno a 180-190°C e coloque a caçarola de batata durante 40-50 minutos. Com carne picada e cogumelos, este prato fica mais denso e satisfatório.

Você pode usar outros cogumelos, mesmo os secos, mas eles deverão ser embebidos ou fervidos com antecedência.

Opções de recheio de caçarola com carne picada e batata (mix):

2-3 ovos de galinha + 2 colheres de sopa. farinha + ½ xícara de água;
1 Colher de Sopa. amido + 1 copo de leite + 1 ovo;
2-3 ovos + ½ xícara de creme;
2 ovos + ½ xícara de creme de leite.

A caçarola de batata com carne picada é um prato muito saboroso e económico, que costuma ser consumido com gosto tanto por adultos como por pequenos familiares. Os homens adoram-na pelo seu sabor rico e teor calórico, as crianças pela sua textura delicada e as donas de casa gostam da caçarola pela facilidade de preparo e pelo facto de quando servida não necessita de acréscimos em forma de acompanhamento.

Ingredientes:

para 4-6 porções

Carne moida(carne de porco + vaca) - 500 g

Batata– 10 peças de tamanho médio

Cebola– 2 cabeças

Manteiga– 80 gramas (2,5 colheres de sopa)

Ovo de galinha- 1 pedaço

Queijo(variedades duras) – 100 gramas

Azeite(pode ser girassol)

Especiarias: sal, pimenta preta moída a gosto, alho granulado.

Como fazer caçarola de batata

1 . Corte as batatas descascadas ao meio e ferva até ficarem macias, adicionando sal à água durante o cozimento.

2 . Pique a cebola em cubos médios e frite no azeite até dourar.

3. Adicione a carne picada à cebola salteada e, mexendo, leve ao fogo alto por cerca de 10 minutos.

4. Escorra dois terços da água da panela com as batatas cozidas, coloque um ovo cru e um pedaço de manteiga no recipiente. Usando um liquidificador de imersão ou espremedor de batatas, bata as batatas até ficar homogêneo.

5 . Cubra as paredes internas e o fundo da caçarola com um pouco de óleo e coloque metade do purê de batata, nivelando com uma colher.

6. Cubra as batatas com uma camada de carne picada e cebola.

7 . Coloque metade do purê restante na panela sobre a camada de carne picada, nivele novamente o prato e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.

8. Enquanto a caçarola de purê de batata com carne picada cozinha, rale um pedaço de queijo duro usando um ralador grande. Retire a caçarola, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos.

Espere que a caçarola pronta esfrie um pouco, corte-a em porções e sirva com legumes frescos ou salgados.

Deliciosa caçarola de batata com carne picada está pronta

Bom apetite!

Caçarola de batata com receitas de carne picada e segredos culinários

Cozinha eslava - uma excelente seleção e um excelente menu para todos os gostos. Pois bem, que estrangeiro pode se orgulhar de tamanha iniciativa como nossas anfitriãs, quando, com as prateleiras da geladeira meio vazias, você pode preparar um prato delicioso. Principalmente quando membros da família famintos chegam à mesa ou os convidados já estão perto da campainha. Uma receita simples, mas atemporal, ajudará aqui - caçarola de batata com carne picada e vários aditivos.

Segredos para fazer caçarola de batata

Muitas pessoas dirão quais segredos podem existir ao preparar uma caçarola de batatas com carne picada. Porém, é preciso ser capaz de mostrar engenhosidade em receitas simples para que a cozinha comum se transforme em requintada e original. Afinal, a caçarola de batata com carne picada, como a lasanha italiana na versão russa, é uma coleção de tudo o que há de mais satisfatório e saboroso em um só.

• As batatas para caçarola podem não só ser fervidas e amassadas, mas também raladas, os tubérculos cortados em rodelas depois de fervidos ou fritos, ou simplesmente colocados crus, formando a chamada torta de batata com recheio. O segredo é que se ralar as batatas, a caçarola de batata com carne picada no forno ficará crocante, com uma crosta apetitosa.
• É melhor ferver bem as batatas para que o resultado seja uma massa pegajosa, e a caçarola fique inteira, fácil de cortar, amassa bem, fica homogênea, sem grumos. Acrescentamos leite e manteiga, de preferência, mas se não houver esses ingredientes, você pode adicionar um ou outro, se disponível. Porém, você pode cozinhar deliciosas batatas em água, bastando batê-las bem para que fiquem fofas. Adicione creme de leite, maionese, ovo, kefir, margarina e girassol ou azeite de oliva às batatas para a caçarola.
• A caçarola de batata com carne picada deve ser densa, homogênea e bonita ao cortar, mas antes de obter tudo isso é preciso segurar as batatas com alguma coisa para que não se desfaçam na faca. Farinha, semolina ou queijo duro vão ajudar aqui. Esses produtos vão manter o purê perfeitamente unido, ele vai cortar lindamente e ficar inteiro e homogêneo.
• Pode-se deitar o creme por cima da caçarola formada, polvilhar com queijo ou pincelar com um ovo (bata a gema com água, acrescente algumas ervas secas), para obter uma crosta apetitosa e uma bela cor dourada.

Receita: Caçarola de batata com carne picada e cogumelos

Esta é uma caçarola de batata padrão com carne picada, melhorada com cogumelos, um delicioso creme de leite, suculento e saboroso.

• Batatas – 8 peças.
• Creme (15% ou mais) – 100 mililitros.
• Manteiga – uma colher de sopa.
• Farinha – 3-4 colheres de sopa.
• Carne de porco picada – 400 gramas.
• Cogumelos com mel – 300 gramas.
• Cebola verde (apenas parte branca) – 5 peças.
• Alho – 5 dentes.
• Ovo – 2 peças.
• Temperos e especiarias (opcional): coentro, preto, vermelho e pimenta da Jamaica, ervas secas italianas ou francesas, cominho, sal, lúpulo suneli.

Descasque as batatas, corte-as e cozinhe-as no puré de batata. Entretanto, lave a cebola e descasque o alho. Coloque os cogumelos em uma frigideira. Mantenha em fogo médio, acrescente a cebola e os temperos. Sem cobrir com tampa, para que o excesso de umidade saia dos cogumelos e evapore, a nossa caçarola de batata com carne picada ficará inteira, o recheio se destacará, seu sabor permanecerá rico.

Em outra frigideira, frite levemente os temperos (cominho, coentro, pimenta preta e da Jamaica, ervas), por cerca de um minuto. Em seguida, pique o alho, acrescente quando dourar, acrescente a carne picada, mexa e frite em fogo médio. Misture o recheio acabado, cozinhe tudo junto em fogo médio sob a tampa por 10 minutos.

Amasse bem as batatas acabadas, retire os grumos, acrescente a manteiga, despeje metade do creme de leite e misture bem novamente. Bata até ficar cremoso, acrescente a farinha, um pouco de creme de novo, bata.

Fazer uma caçarola de batata com carne picada e cogumelos é simples: cubra a panela com papel alumínio, unte com óleo de girassol, espalhe algumas batatas e nivele com uma colher. Em seguida, o recheio acabado de carne picada e cogumelos, depois novamente as batatas. Você pode fazer uma caçarola de camada única ou de duas camadas, conforme preferir. Pincele o topo com gema misturada com uma colher de creme de leite, sal e temperos. Asse por 30 minutos a 170 graus.

Receita: Caçarola de batata com carne picada no forno “crocante”

• Batatas – 700 gramas.
• Queijo duro – 400 gramas.
• Creme de leite – 1 xícara.
• Manteiga – 100 gramas.
• Cebolinha - meio cacho.
• Frango picado – 400 gramas.
• Especiarias, temperos, sal.

Descasque e enxágue as batatas, rale-as no ralador grosso ou no mesmo usado para preparar as batatas fritas, não muito fino; ficará ainda mais original se ralar as batatas no ralador de cenoura coreana. Com esta textura, a caçarola de batata com carne picada ficará crocante e muito apetitosa. Cortamos a cebola, as penas e a parte inferior branca, ambas. Rale o queijo em um ralador grosso. Vamos fritar a carne picada com temperos e sal.

Numa segunda frigideira, derreta um pouco de manteiga, coloque a cebola, mexa e frite um pouco, acrescente, por exemplo, alecrim, pimenta da Jamaica e quaisquer ervas secas, talvez manjericão. Ligue o fogo baixo, acrescente o creme de leite e o creme de leite, cozinhe sob a tampa, mexendo de vez em quando. Depois de 10 minutos acrescente o queijo, você já está com água na boca, imagine como vai ficar uma delícia essa caçarola de batata com carne picada. Depois de alguns minutos, acrescente as batatas raladas, misture bem, acrescente temperos e sal a gosto. Alguns minutos e depois retire do fogo.

Cubra uma assadeira no forno com papel alumínio, unte com óleo, disponha metade das batatas, depois a carne picada pronta, a outra metade das batatas. Por 50 minutos a 170 graus. 5 minutos antes de cozinhar, você pode polvilhar a caçarola com queijo ralado.

Receita: Caçarola de batata com carne picada e tomate

• Batatas – 8 peças, tamanho médio.
• Carne picada (bovina e suína) – 300 gramas.
• Tomates – 3 pedaços grandes.
• Queijo – 150 gramas.
• Creme de leite com gordura média – 200 gramas.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal, pimenta preta e vermelha, coentro.

Cortamos as batatas em círculos não muito finos, mas não muito grossos para que possam ser bem cozidas. Assim, a caçarola de batata com carne picada ficará macia e agradável ao paladar, podendo pedaços grossos permanecer crus por dentro. Em seguida, corte os tomates nos mesmos círculos.

A carne picada precisa ser bem frita, mexendo para não queimar. Adicione sal e temperos, cozinhe até terminar. Em uma frigideira seca separada, frite levemente a farinha até dourar e ter um aroma agradável, depois misture com água (tomar 200 gramas). Adicione a mistura à carne picada, misture bem, deixe por 5-10 minutos.

Para que a caçarola de batata com carne picada fique bem formada, pegue uma forma com laterais altas, unte generosamente com azeite, disponha bem as batatas e faça a base. Em seguida, uma camada de tomate, carne picada, novamente batata, tomate, carne picada. Se tiver o suficiente, adicione mais batatas picadas por cima. Despeje o creme de leite misturado com queijo ralado por cima do prato. Leve ao forno por 45 minutos a 180 graus.

Receita: Caçarola de batata com carne picada e legumes

• Batatas jovens – 700 gramas.
• Cebola – 2 pedaços, de preferência grandes.
• Carne picada – 400 gramas (porco/bovino).
• Alho – 6 dentes.
• Abobrinha jovem - 2 peças.
• Tomates – 3 peças.
• Manteiga.
• Molho de tomate, é melhor usar molho “Krasnodar” – 4 colheres de sopa.
• Sal, temperos, especiarias.
• Requeijão cremoso – 200 gramas.
• Manjericão ou salsa - meio cacho.

Lave e descasque as batatas, corte e ferva até ficarem macias, acrescente sal e louro à água. Esta caçarola de batata com carne picada pode ser preparada com purê de batata ou em cubos. Faremos purê, conforme a tradição. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as bem com manteiga.

Despeje o azeite em uma frigideira, aqueça um pouco, acrescente a carne picada, frite por 15 minutos em fogo médio. Entretanto, pique finamente a cebola e descasque o alho. Adicione a cebola, o sal e os temperos à carne picada, frite por 15 minutos e depois acrescente o alho passado na prensa. Mexa e adicione o molho de tomate, cozinhe em fogo médio até ficar macio.

Corte a abobrinha em fatias finas, em tiras ou em círculos. Refogue-os até ficarem meio cozidos. Corte os tomates em rodelas. Resta que a nossa caçarola de batata com carne picada seja moldada e assada no forno.

Cubra a panela com papel alumínio, unte com óleo, coloque um pouco do purê, um pouco da carne picada, abobrinha e tomate. Depois, novamente batatas, carne picada, abobrinha e tomate. Você pode colocar batatas em fatias finas em círculos por cima. Despeje o cream cheese por cima de tudo e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus. Ao retirar a caçarola de batata do forno, polvilhe com ervas picadas.