Olá a todos. Idealmente, nosso corpo deveria ter um equilíbrio ácido-base. Com uma abordagem competente à sua dieta, esse equilíbrio não é nada difícil de manter. Hoje falaremos sobre produtos que contêm álcalis. Existem muitos deles. Portanto, apresento a sua atenção alimentos alcalinos lista, apenas aqueles que fornecem bom impacto sobre corpo humano.

Problemas: ácido-base

Quando comemos alimentos com alto teor de ácido, eles ficam mais lentos e surgem problemas de saúde. sobrepeso. No entanto, desistir de alimentos “azedos” é apenas metade da batalha. O mais importante é livrar-se dos problemas que se acumularam durante esse período.

É nosso Refeições diárias deve consistir em produtos básicos (alcalinos) em 80%. E apenas 20% são destinados aos ácidos.

O que realmente está acontecendo? As estatísticas são inexoráveis; até 90% do nosso corpo ingerimos alimentos ácidos. Mas devemos compreender claramente que este não é um alimento com sabor azedo. Refere-se a componentes que causam uma reação ácida no corpo. Isso é tudo, pão de fermento branco, ovos, gorduras, assados ​​​​de farinhas diversas.

Idealmente, nosso corpo é obrigado a neutralizar todo esse ácido para que não tenha tempo de “corroer” o tecido celular dos órgãos internos. Para o processo de neutralização necessitamos de produtos alcalinos. Se não reabastecermos o corpo com tais substâncias, ele irá retirá-las da nossa pele, dentes e ossos.

Para evitar que isso aconteça, você precisa ajustar sua dieta. Revise a quantidade de alimentos ácidos que você consome. O autor sugere consumir no máximo 50 gramas de alimentos formadores de ácido por dia. Entre eles, carnes de qualquer espécie, peixes, miudezas, embutidos. Legumes - ervilhas, feijões, repolho, aspargos. Alimentos muito “azedos” incluem todos os produtos de farinha, açúcar, semolina. Inclui caldo gorduroso, gordura sólida, óleos refinados, chocolate, café, bebidas alcoólicas.

O que fazer?

Embora ainda seja muito jovem, às vezes parece que não tenho forças nenhumas, estou tão atormentado por resfriados e todo tipo de enfermidades. Acordo de manhã cansado e adormeço o dia todo. Tais sintomas são frequentemente caracterizados por um desequilíbrio de ácidos e álcalis no corpo.

Para começar, mudei minha dieta. Abandonei os alimentos fritos e gordurosos e acrescentei muitas frutas, vegetais, ervas, nozes e frutas secas ao meu cardápio. Além disso, a proporção de verduras e carne no prato deve ser de três para um. Aconselho todos os comedores de carne a se apaixonarem imediatamente pelos vegetais e a adicionarem cenouras à sua dieta. Claro, existem inúmeras razões pelas quais você precisa comer muitas cenouras. Mas no âmbito deste artigo iremos elogiá-la por propriedades alcalinas. Graças a isso, o vegetal corrige perfeitamente o equilíbrio, limpando o sangue, eu diria “revitalizante”.

Para superar o cansaço, sugiro que você siga sempre uma dieta que visa manter equilíbrio ácido-base no organismo. Elabore seu cardápio de forma que contenha 80% de alimentos alcalinos e apenas 20% de ingredientes formadores de ácido.

Será muito bom enriquecer sua dieta com frutas suculentas. Exclua apenas groselhas, ameixas, cranberries e mirtilos. 20 por cento vêm de proteínas, amido, açúcar, gordura, óleo. Todos estes são elementos formadores de ácido. Quanto ao conjunto de produtos, tudo é simples aqui. Coma carne, queijo, produtos cárneos, açúcar, creme, manteiga, vegetal refinado. Evite bebidas alcoólicas.

Lista de alimentos alcalinos

Produtos que formam álcalis, digamos assim - todas as frutas e vegetais, leite pasteurizado, iogurtes. Eles contêm uma quantidade suficiente de sais minerais, necessário para o corpo. As batatas são consideradas bons alimentos alcalinos. Viva! Mas para preservar as propriedades declaradas, cozinhe no vapor.

Dizem que não existe terceira opção. Ainda como dado. Existe um grupo de produtos com equilíbrio ácido e alcalino. Estas são nozes pão de centeio, grãos integrais, cereais não refinados, grãos de trigo germinados, óleos vegetais de alta qualidade.

Atenção, queridos leitores. É importante. Chamo sua atenção para produtos mistos. O que é isso? Acontece que os mesmos alimentos são ácidos para um organismo e alcalinos para outro. Tudo depende do estado do organismo “específico”. Estes incluem laticínios, frutas verdes verdes, limões, melões, damascos, tomates e azedas, sucos espremidos de frutas ácidas. O mesmo grupo inclui groselhas, groselhas, laranjas, abacaxis e kiwis.

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O equilíbrio ácido-base no corpo é tão importante quanto o equilíbrio de aminoácidos, gorduras, proteínas e carboidratos. Idealmente, a proporção de ácido equilíbrio alcalino fica assim: 70-80% de álcali e 20-30% de ácido.

O ambiente ácido-alcalino é formado pelos alimentos que ingerimos. Alguns deles produzem substâncias alcalinas durante o processo de divisão, outros - ácidos. O álcali, que se forma durante o processo metabólico, é necessário para reduzir o nível de acidez a um nível aceitável.

Um alto nível de acidez acarreta muitas consequências, inclusive a formação de tumores malignos. Um ambiente ácido no corpo interfere no funcionamento dos órgãos internos e retarda o metabolismo, causando obesidade. O aumento da acidez cria a necessidade de uma reação protetora: na ausência de álcalis externos, o corpo compensa com seus recursos, cálcio e sódio.

Ossos e articulações sofrem primeiro, a imunidade diminui e o corpo perde a capacidade de regeneração. Um ambiente ácido provoca a proliferação de bactérias patogênicas.

Apesar das consequências, poucas pessoas pensam que a fonte das doenças pode ser a má nutrição. Manter o equilíbrio ácido-base é uma das principais condições funcionamento normal todos os sistemas do corpo. Somente a inclusão na dieta alimentar pode garantir um equilíbrio normal e eliminar todas as causas desfavoráveis. certos tipos produtos.

Composição química, propriedades e efeitos no corpo

Os produtos alcalinos no total contêm muitos componentes químicos que são necessários para operação normal cérebro, estômago, sistemas nervoso e circulatório, sistema músculo-esquelético.

Entre eles:

• cálcio;
• potássio;
• sódio;
• magnésio;
• manganês;
• cobre;
• ferro.

Além disso, contêm muitas vitaminas, minerais e microelementos benéficos.

A principal função dos alimentos alcalinos é manter o equilíbrio da acidez no corpo. Eles têm um efeito benéfico no sistema nervoso, fígado, rins, coração, hematopoiese, trato gastrointestinal, ossos e articulações. Eles também fortalecem e rejuvenescem o corpo, aumentam a imunidade e a resistência natural do corpo.

Alimentos alcalinos, na quantidade adequada, podem curar doenças como insônia, aumento excitabilidade nervosa, enxaquecas sistemáticas e fadiga crônica. São um excelente meio de prevenir o desenvolvimento e exacerbação de osteocondrose, osteoporose, hipertensão, aneurisma e uma série de doenças cardiovasculares.

Produtos alcalinos - elemento importante dieta, mas o equilíbrio deve ser mantido. O excesso de alimentos alcalinos e a falta de alimentos ácidos também podem causar doenças. Um ambiente alcalino é preferível para o corpo, mas a falta de ácidos, por sua vez, leva a problemas de fígado e pâncreas.

Lista de alimentos ácidos e alcalinos

Para organizar adequadamente sua dieta, você precisa saber quais produtos são alcalinos ou ácidos, e alguns podem ser chamados de condicionalmente alcalinos; a tabela abaixo fornece uma lista de produtos por categoria

Alimentos ácidos incluem quaisquer produtos semiacabados, confeitaria, alimentos enlatados e fritos, quaisquer produtos alcoólicos, tabaco e qualquer coisa que contenha cafeína.

Equilíbrio ácido-base de acordo com I. P. Neumyvakin

Recomendações para manter o equilíbrio ácido-base podem ser encontradas no professor Ivan Pavlovich Neumyvakin. I.P. Neumyvakin - médico Ciências Médicas, ganhador do prêmio estadual e autor de inúmeras obras sobre medicina.

Do ponto de vista do professor, a proporção ideal de alimentos consumidos é ¾ de alimentos alcalinos e ¼-1/5 de alimentos ácidos. Além disso, a oxidação do corpo deve ocorrer apenas com a ajuda Produtos naturais. Adicional medicação neste caso eles não funcionam.

Para restaurar o equilíbrio ácido-base, recomenda-se exercícios de respiração, uma vez que o equilíbrio do corpo é construído devido à proporção de oxigênio e dióxido de carbono. A primeira coisa que ajudará é a prática de prender a respiração. Professor I.P. Neumyvakin recomenda prender a respiração por um minuto. No dia desses “exercícios” deve haver um total de 30 minutos a uma hora.

O bicarbonato de sódio comum também ajuda a restaurar o equilíbrio ácido-base. Um quarto de colher de chá é diluído em água quente. Beba a solução 20-30 minutos antes das refeições. O bicarbonato de sódio tem propriedades de limpeza vascular e ajuda a resolver placas de colesterol e coágulos sanguíneos.

Um fator importante é a presença de água no corpo. Você precisa beber o máximo possível, isso ajudará a garantir microflora normal estômago e reduzir a relação ácido-base.

O maior perigo é a carne como um dos alimentos mais ácidos. O consumo excessivo de carne e quaisquer outros produtos de origem animal provoca a lixiviação do cálcio dos ossos, pois o corpo é forçado a se nivelar aumento da acidez. Isto é especialmente perceptível em mulheres e pode causar câncer.

O planejamento da dieta desempenha um papel importante. Nunca é demais ter alguns em mãos receitas simples, o que poderia tornar o café da manhã, o almoço e o jantar não apenas tão saudáveis ​​quanto possível, mas também deliciosos.

1. Deve ser dada preferência saladas de vegetais. Combinação de raízes verdes e vegetais crus satura o corpo com muitos elementos úteis. É permitido cozinhar legumes no vapor. Deve ser temperado com azeite. Você pode adicionar queijo de cabra a gosto. O principal é evitar a fritura, pois ela deixa os vegetais ácidos.
2. Vegetal ou sopa de cogumelo, que inclui repolho de todas as variedades, cenoura fresca e brócolis, é perfeito para o almoço. Não é recomendado cozinhar sopas com fritura.
3. Legumes cozidos podem ser servidos com batatas cozidas ou arroz. As batatas não devem ser usadas em demasia, é melhor deixar este prato para o almoço e não para o jantar.
4. Muitas pessoas adoram saladas de frutas. Uma salada de banana, frutas cítricas e maçã pode adicionar variedade ao seu café da manhã. Você pode combinar frutas e bagas, por exemplo, com cerejas, mirtilos ou framboesas.

Manter o equilíbrio ácido-base no corpo ajudará a resolver e prevenir muitos problemas de saúde. A dieta deve conter um grande número de alimentos que causam reações alcalinas no corpo, este é um dos princípios básicos Alimentação saudável. É importante lembrar que equilíbrio ácido-base significa apenas equilíbrio: não se deve abandonar completamente os alimentos oxidantes, inclusive a carne. Planejar sua dieta e abandonar os maus hábitos o ajudará a atingir proporções ideais.

Em contato com

Nos últimos 100 anos, a dieta da humanidade mudou muito. Na maioria dos casos, isso tem um impacto negativo na saúde. O equilíbrio ácido-base é perturbado, o que cria um ambiente favorável ao desenvolvimento de doenças. A ocorrência de câncer, a diminuição da imunidade e a deposição de cálculos renais são apenas uma pequena parte das doenças que surgem em condições de acidose constante.

Os alimentos alcalinos ajudam a restaurar o equilíbrio natural e a eliminar doenças associadas à acidez. Combinar habilmente os ingredientes em sua dieta permitirá que você se sinta bem e não sinta fome.

Cada substância pode ser caracterizada pelo seu pH. Fala sobre como a resistência elétrica muda entre íons positivos e negativos. O primeiro grupo dá uma reação ácida, o segundo - uma reação alcalina.

Os cientistas adotaram uma designação numérica convencional para este indicador. Se o pH for 7, o meio é neutro. Uma mudança no pH para baixo indica oxidação, e uma mudança para um valor maior indica alcalinização.

O nível ideal de álcali no corpo é 7,4. limite inferioré igual a 7,36, superior – 7,44. Se você ultrapassar esses limites, nos tecidos você verá alterações patológicas. De muitas maneiras, o indicador depende do que você come. Cada produto, decompondo-se em moléculas, altera o ambiente dentro do corpo.

A dieta de uma pessoa saudável deve conter ingredientes ácidos (50%) e ingredientes alcalinos (50%). No certas doenças o saldo muda na proporção de 20x80%, respectivamente. Forneceremos uma lista de produtos e sua capacidade de ajustar o pH no final do artigo.

Mudanças na saúde como mudanças de equilíbrio

A acidificação no corpo parece convidar quase todas as doenças conhecidas a visitarem. A má nutrição, praticada há anos, drena lenta mas seguramente a vida de cada célula.

Os produtos ácidos neutralizam os álcalis e levam às seguintes consequências:

1. O esqueleto sofre. O corpo começa a usar suas reservas para alcalinização e libera magnésio e cálcio. Esses minerais são eliminados dos ossos, causando osteoporose.
2. O cérebro recebe um sinal sobre a falta de cálcio, então sua quantidade no sangue aumenta. Mas não é enviado de volta aos ossos, mas é mais frequentemente depositado em sua superfície, nos rins e na vesícula biliar.
3. surgir doenças femininas(cistos, síndrome dos ovários policísticos, cistos benignos peito).
4. São observadas opacidades do cristalino e o desenvolvimento de catarata.
5. Estão progredindo doenças cardiovasculares, o sangue muda, o risco de câncer aumenta em uma ordem de grandeza.
6. Acidose persistente leva à hipofunção glândula tireóide, ansiedade, insônia, baixo pressão arterial, inchaço.
7. Alimentos ácidos causam dores musculares e fadiga crônica, que se manifesta já em tenra idade.
8. O esmalte dos dentes é destruído.
9. O processo de envelhecimento acelera, o metabolismo desacelera e ocorre a degradação. órgãos internos, a atividade enzimática diminui.

A normalização do equilíbrio alcalino leva à eliminação de patologias. Alimentos que apresentam reação ácida não devem ser excluídos da dieta, mas sua quantidade deve ser monitorada.

Câncer e o ambiente alcalino do corpo

Produtos que oxidam o meio ambiente e alcalinizam

Alimentos ácidos pioram o câncer. Em 1932, o cientista Otto Warburg fez uma descoberta digna do Prêmio Nobel. Ele estabeleceu uma relação direta entre o desenvolvimento do câncer e o nível de acidificação do corpo.

As células desta doença vivem apenas em ambiente com pH abaixo de 7, se o pH aumentar leva à alcalinização e os elementos patogênicos morrem após 3 horas.

Há uma opinião de que alcalinizando o corpo você pode curar o câncer. Mas Medicina tradicional não compartilha dessa afirmação e acredita que a automedicação pode agravar a situação.

No entanto, consumir alimentos que apresentam reação alcalina junto com a terapia principal irá acelerar o tratamento e reduzir a probabilidade de recaída. Se homem saudável manterá um pH ideal para o corpo, reduzirá o risco de câncer a zero.

TOP 7 produtos para manter o equilíbrio alcalino

Forneceremos uma lista dos principais produtos que normalizam rapidamente o pH.

Esses incluem:

1. Limões.
   Embora tenham sabor azedo, apresentam uma reação alcalina. Representantes Medicina alternativa Eles acreditam que os cítricos são 10 mil vezes mais fortes que a quimioterapia. Ayurveda diz que se você consumir todos os dias suco de limão ou coma frutas, então nenhuma doença é assustadora. Só não adicione açúcar!
2. Vegetação.
   Endro, salsa, agrião e outros não só irão alterar o equilíbrio O lado direito, mas também saturado com grande quantidade de minerais, antioxidantes, vitaminas e componentes fitoquímicos.
3. Raízes– raiz-forte, nabo, rabanete, cenoura, beterraba e rutabaga neutralizam a acidez elevada e melhoram os processos de digestão.
4. Aipo e pepino.
   Estes são alguns dos alimentos mais alcalinos.
5. Alho.
   Possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, apoia o sistema imunológico e restaura o equilíbrio alcalino ideal.
6. Crucífero– repolho branco, couve-flor, couve de Bruxelas, brócolis.
7. Abacate– um dos líderes em conteúdo ácidos graxos origem vegetal, é fonte de vitaminas e aminoácidos. Normaliza rapidamente o pH.

Coma pelo menos um desses produtos todos os dias e você se esquecerá das enfermidades e não saberá o que são doenças graves.

Cozinhar guloseimas com produtos alcalinos

Nem todo mundo gosta dos produtos incluídos entre os sete primeiros. Mas, felizmente para todos nós, existem receitas que vão tornar a vida um pouco mais alegre. Por exemplo, uma salada de frutas à base de maçã, banana madura, uva, pêssego e outros ingredientes, temperada com iogurte desnatado (selecione a composição conforme tabela ao final).

Uma salada normal de tomate, pepino, pimentão e ervas, polvilhada com vegetais ou azeite, será facilmente absorvida pelo corpo e lhe dará força. Receitas semelhantes com vegetais diversos, além de normalizar o pH, também contribuem para a perda de peso.

A rede contém várias receitas caldos alcalinos. Iremos falar sobre os mais populares. Para preparar o prato você vai precisar de:

• 2 partes de cada espinafre e brócolis,
• 3 partes de aipo,
• 2 partes de batatas vermelhas,
• 1 abobrinha pequena,
• 2 litros de água.

Os vegetais devem ser cortados em pedaços pequenos e marcados em água fria e leve para ferver, cobrindo com uma tampa. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos. Depois de cozinhar, coe. Ou outra opção é fazer sopa cremosa no liquidificador. O caldo ficará comestível por 3 dias.

Produtos ácidos e alcalinos

Agora é hora de olhar para produtos alimentares específicos. A tabela mostra a capacidade de um ingrediente individual de aumentar ou diminuir o pH.

Lenda:

• + - fraco efeito do produto no pH;
• ++ - impacto médio do produto;
• +++ + - forte impacto do produto;
• + + + + - efeito muito forte do produto.

Tenho ouvido repetidamente esta generalização: “Planta comida crua“alcaliniza” e “morte”, ao contrário, acidifica”. Este é um equívoco que qualquer um pode refutar condições de vida.

Pelo que pude entender, as pernas desse mito estão crescendo graças ao famoso divulgador da dieta de alimentos crus, V. Zeland, e Vadim “torceu” Grande quantidade erros ao redor nutrição das espécies. Por um lado, isto é lógico: é difícil sobreviver hoje sem exageros e conotações emocionais. Mas o que é escrito em prol da beleza das palavras e simplificações óbvias para o leitor comum que não quer operar com muitas variáveis ​​ao mesmo tempo pode causar danos!

Nível de pH das soluções

O nível de pH das soluções, como alguns de nós lembramos, é fácil de determinar, mesmo em casa, usando um testador especial ou um indicador comum de papel tornassol. Se o primeiro custa muito dinheiro, o segundo método é muito mais simples. Esses papéis podem ser adquiridos em lojas especializadas para químicos, menos frequentemente em farmácias, ou solicitados em qualquer escola a professores ou auxiliares de laboratório de química ou física. E então siga as instruções da embalagem.

E para quem tem preguiça, tabelas com os resultados:

Índice de hidrogênio, pH de alimentos vegetais crus

Nota: as oscilações dos indicadores dependem das variedades e principalmente da maturação da fruta.

Bem, para efeito de comparação, alguns produtos alimentares da cozinha tradicional.

Índice de hidrogênio, pH de alguns produtos

As tabelas apresentadas são parcialmente complementadas com dados da Internet. No entanto, verifiquei-os aleatoriamente e os resultados coincidiram completamente com os meus.

Quais conclusões podem ser tiradas dessas tabelas, o que é esse indicador, pH e como ele pode ser usado serão escritos mais adiante.

Total de comentários: 79

O autor confundiu ligeiramente os conceitos de “ter uma reação alcalina/ácida” e “formar um ambiente alcalino/ácido”. Esses conceitos são amplamente opostos.
Exemplos. O limão é azedo, mas alcaliniza o corpo. A carne é alcalina, mas acidifica o corpo.
Ambos os produtos são necessários, de acordo com Várias razões. Mas o equilíbrio deve ser deslocado para produtos que formem um ambiente alcalino.

• Isso mesmo. Mas o que você descreve não é um ambiente alcalino formado pelos alimentos, mas uma reação compensatória do corpo.

  Você come um limão, é realmente muito azedo. O ambiente do corpo tem o conceito de norma de reação, e se certos indicadores ultrapassam seus limites (no nosso caso, o pH), ele começa a compensar.

  Como resultado, obtemos uma resposta alcalina do corpo aos alimentos ácidos. Mas há algumas coisas: esses amortecedores não são de borracha e, em diversas situações e com a nossa certa persistência, podemos plantá-los. Teremos que neutralizá-lo com fósforo e cálcio, que sairão dos nossos ossos e dentes.

  Existe até uma técnica do “mês da tangerina”, que funciona exatamente de maneira semelhante: comer apenas frutas acidificantes, com o que os tampões se esgotam rapidamente e o aparecimento de acidose, acidificação do sangue. O que vem acompanhado de um aumento na penetração nas membranas celulares, o que auxilia no combate a muitos problemas.

  Há uma ressalva em relação à carne: a carne azeda em um caso, se for tratado termicamente! Mas não pelas suas propriedades, mas pela formação de aminoácidos atípicos ácidos de proteínas “colapsadas”, que o corpo tem que neutralizar com álcalis.

  Resumindo, irei descrevê-lo com mais detalhes quando colocar as mãos nele no artigo, ficará muito mais claro.

  • Obrigado pelo esclarecimento detalhado. É assim que você deve escrever na hora, mas parece chato, ao contrário dos gráficos, que provocam.
    Eu mesmo tenho algo a contar da prática, como pessoa que experimentou os prós e os contras dos produtos “alcalinizantes”.
    P.S. Yum-yum, eu comi banha saudável com verdes. À noite, uvas, caquis e maçãs.

Para ser sincero, estes sinais levantam algumas dúvidas, e o que importa não é tanto a reação dos produtos em si, mas a reação do corpo a eles...?
Já o limão pode causar uma reação alcalina devido às vitaminas antioxidantes que contém, mas o sabor do produto não tem absolutamente nada a ver com isso. Mas libertando-se, por assim dizer, o sumo de limão oxida imediatamente, e qualquer sumo fresco tem a capacidade de oxidar muito rapidamente, por isso seria interessante saber o que foi medido e como...

Li seu site Yuri, aprendi muitas coisas muito interessantes e úteis, muito obrigado Yuri. Espero que você não se importe se eu acrescentar um pouco mais... ao mesmo tempo tentarei responder sua pergunta.

Entre várias teorias Existe também uma segundo a qual a saúde humana depende diretamente do pH do seu ambiente interno. Por meio ambiente queremos dizer sistema circulatório e sistema linfático.

Por exemplo, o pH do sangue muda em uma faixa estreita - 7,4..7,45; sob estresse, por exemplo, pode cair apenas um pouco, mas ao mesmo tempo o suprimento de oxigênio se deteriora drasticamente. A recuperação é simples - solução salina intravenosa e pronto.

O pH do sistema linfático pode variar aproximadamente de 5 a 8. O pH ideal é 7..7.5. Abaixo de 6 há risco de inflamação e exacerbações, abaixo de 5 há casos completamente avançados, e se você acredita na cábula, precisa correr urgentemente ao médico...

Assim, numa pessoa “normal” (carnes, cereais e doces), o pH costuma estar reduzido e por isso ela está suscetível a vários problemas de saúde, e num pH normal de ~7,4 o quadro muda radicalmente em lado melhor. Esta informação não é nova e é confirmada pela experiência de muitas pessoas, inclusive a minha;) A propósito, o mesmo se aplica ao fornecimento de oxigênio às células, isso só pode ser discutido no contexto de um ambiente fracamente alcalino, porque o oxigênio simplesmente não passa para um ambiente ácido, ele também é um agente oxidante, você vê, é necessário um ambiente alcalino, mesmo se você estourar.

E usando a lógica, é fácil chegar a esta conclusão - uma vez que os crudívoros não ficam doentes, isso significa que o seu pH está bom. É fácil de medir: o papel tornassol precisa ser colocado sob a língua por alguns segundos. É importante verificar 2 a 3 horas depois de comer, não antes. Por favor, verifique ;), seria muito interessante saber sobre os resultados reais

Sim, claro, quando a linfa é acidificada, o corpo tenta compensar o excesso de acidez usando o mesmo cálcio e outros minerais alcalinos, e com a acidificação crônica, quando não há minerais orgânicos e vitaminas suficientes ingeridos, eles (minerais) são extraídos dos ossos e esse processo é acompanhado pela deposição de sais de resíduos de cálcio, também podem aparecer crescimentos nas articulações, espinhos nas vértebras, esporas nos calcanhares, pedras nos rins... Diga-me, Yuri, os crudívoros têm tais problemas? ou talvez comedores de maçã com pH de 3,3? Sim, com esse pH, a vida é simplesmente impossível! Mas não, vamos mastigá-los, viver e aproveitar a vida))))))))

PS: desculpe por me repetir, simplesmente não funcionou em um post por algum motivo, provavelmente rabisquei muitas letras 0_0

• >> Fácil de medir, o papel tornassol precisa ser colocado sob a língua por alguns segundos
  O que essa medição tem a ver com o pH do sangue, por exemplo? Em geral, o ambiente ácido no estômago é sempre de 1-2 pH, se não me engano com os números.Os crudívoros não ficam doentes (quase :)), não graças à sua alcalinidade.

  >> Diga-me, Yuri, os crudívoros têm esses problemas?
  Dê uma olhada nos fóruns, quase todo mundo criou um tópico DENTES e muitos têm o esmalte descascando ou os dentes doendo. E “estranhamente” eles adoram maçãs e laranjas.

  A vida é possível, claro, mas desdentada :)

  • sim, todo mundo tem dentes? e mesmo assim não concordo nada...
    - O que essa medição tem a ver com o pH do sangue, por exemplo?- nada a ver com isso, é justamente a medição da linfa. E você subestima completamente em vão o papel do sistema linfático na qualidade da saúde..

    - Em geral, o estômago tem um ambiente ácido de pH 1-2- mas isso realmente não tem nada a ver com isso. Além disso, sempre há um ambiente ácido na boca depois de comer, e isso também não tem absolutamente nada a ver com isso, embora não esqueçamos da higiene básica...

    - Os crudívoros não ficam doentes (quase :)), não graças à sua alcalinidade.- claro que não graças, mas não apesar de... No entanto, o equilíbrio ácido-base normal é um dos as condições mais importantes para apoiar boa qualidade vida?

    e a propósito, ninguém tentou medir o pH de maçã espremida na hora ou suco de laranja(e muito preferencialmente não oxidado)? Tem certeza de que todos ficaremos um pouco surpresos? por sua vez, continuo impressionado com seus dados...

Ah, a propósito, certa vez eu bebi de manhã por muitos anos seguidos sucos frescos de maçãs e cenouras alternadamente, sem ser um crudívoro, então durante este período não problemas especiais Não houve problemas com os dentes e, pelo contrário, tudo estava melhor que o normal. Sim, entendo que tudo é muito individual, e quem sabe que outros fatores influenciam... Mas será que esta é uma experiência real?

1. Estou respondendo a mim mesmo, porque aqui a cronologia está um pouco quebrada))), então, depois de olhar para o seu prato mais uma vez, caí em um estado de completo... estupor sonambulismo?... porque acontece que quase TODOS os produtos são acidificantes (com exceção das tâmaras, cocos e BISCOITOS), e daí surge a pergunta: como as pessoas e até os animais que consomem alimentos crus ainda estão vivos??? Devemos desperdiçar todas as nossas reservas de cálcio e o que mais sobra nos primeiros anos de vida nessa situação, não é?????? Em geral, meu desejo para você, Yuri, é verificar as informações antes de publicá-las. Embora não tivesse o objetivo de condenar ninguém pela “produtividade dos mitos”, eu mesmo estou aqui em busca da verdade e gostaria muito de entender tudo, mas há muita informação por aí e é muito contraditório... meu sincero perdão a você se houver algo errado não desta forma

   PS: dê-me um fórum ;)))))

   • >> isso leva à questão de como as pessoas e até mesmo os animais que comem alimentos crus ainda estão vivos
     Dyusha, onde eu escrevi isso produtos ácidos- isto é mau? Em certas situações, o fundo alcalino pode ser prejudicial. Você não precisa descobrir para mim, já pedi isso mais de uma vez. O artigo é sobre a acidez dos alimentos, e não sobre a reação do corpo a eles! Você escreve diligentemente sobre a reação, sobre os danos da acidez e meus “dados do teto”. Você também me provoca para provar suas próprias suposições

     >> Em geral, meu desejo para você, Yuri, é verificar as informações antes de publicá-las.
     Mais uma vez, 5 vezes, provavelmente vale a pena escrever que os dados foram parcialmente verificados por mim. Isso é o que indiquei no artigo. Verifique-os novamente. Apenas na prática, e não por raciocínio. Diga-me como você fez isso, conte-me sobre meus erros, se nossos resultados não coincidirem - então a conversa realmente tomará um rumo construtivo. Enquanto isso, não vejo sentido em suas conclusões.

     • Verifique-os novamente. Apenas na prática, e não por raciocínio.
       - sim, o fato é que este mesmo indicador de hidrogênio é idealmente o teor de hidrogênio (H) em água limpa(H2O), o que medem nos produtos aí é um mistério para mim. Veja, pegue a mesma maçã, por exemplo, ela tem um aspecto heterogêneo e estrutura complexa, teoricamente poderíamos medir resistividade/condutividade (como funcionam os medidores de pH industriais) ou até mesmo aplicar o tornassol, mas qual é o sentido, tais resultados serão objetivos e confiáveis? O que estamos medindo, o pH da casca, da polpa ou o conteúdo celular da água contida na fruta? Isto está tudo errado. Idealmente, o produto deve ser dividido em seus componentes, as propriedades alcalinas de cada elemento levadas em consideração, suas possíveis interações levadas em consideração e o valor resultante calculado. Mas na prática isto parece-me impossível (gostaria de ver estes cientistas desmontando as moléculas e minerais constituintes Atum enlatado por exemplo... mas mesmo depois disso, as propriedades originais dos componentes serão preservadas?).

Ainda não. Há muito tempo que me interesso por questões de saúde, já experimentei muito sozinho, mas nem todos
Acho que o mais correto é que para ter saúde você precisa se comportar como mandam Deus,
., ou seja liderar imagem saudável, ou seja com as forças da natureza que o Senhor nos deu.

2. Quanto mais “ácido” o ambiente interno, mais permeáveis ​​são as membranas celulares, o que melhora o fluxo sanguíneo nelas

   frase brilhante...
   Então, as pessoas leem esses artigos em documentos da Internet com testes decisivos e se imaginam nutricionistas
   Claro, entendo que os veganos sabem “tudo no mundo”, mas devemos perceber a nossa responsabilidade

Pergunta sobre equilíbrio ácido-base Eu também fiquei muito interessado nisso uma vez. Resumo da minha pesquisa: todas as teorias são unilaterais, cada uma prova seu ponto de vista e dá um exemplo de sua teoria e não dá um exemplo contra a outra. Isso ocorre porque ambas são teorias corretas.
No trato gastrointestinal, cada área tem sua própria acidez, cada acidez tem seus próprios processos, e uma falha na acidez leva à interrupção desses processos. O organismo é um todo único. Existem muitos motivos que influenciam a acidez de um determinado local. A nutrição é uma das influências. Mas acho que muito do que acontece ao redor não afeta menos.
Então não se preocupe. Você precisa se preocupar em levar um estilo de vida saudável – todos os componentes. Parcialmente você não conseguirá nada. Portanto, tudo deve ser visto em conjunto.
Tenho uma pergunta: Como o funcionamento do sistema linfático afeta a acidez do sangue?

Parece-me que não está aqui regra geral para todos. Você precisa ouvir o seu corpo, então encontrará uma receita. Pela minha experiência direi - estresse, estados depressivos causar um efeito prejudicial em todo o corpo e, em primeiro lugar, no trato gastrointestinal. Todo mundo parece entender os maus hábitos, mas é engraçado ver velhos cubanos cheios de saúde com um charuto nos dentes...

Sugiro dar uma olhada nesta tabela:
Mostra o ORP dos produtos. Como você pode ver, todos os vegetais, frutas e ervas (normalmente produtos alimentícios crus) possuem ORP negativo, ou seja, “alcalinizam”.

No entanto, isso não prova nada.
Surge a questão: como ocorre esta “alcalinização”?É assim que as propriedades destes produtos se manifestam durante a digestão (no estômago), ou o corpo compensa a sua acidez à medida que entram no sangue?

Eu ficaria feliz em ouvir sua opinião sobre este assunto.
Obrigado.

3. A laranja pode parecer alcalinizar o corpo.

   Ao comer alimentos alcalinizantes, ocorre uma reação de compensação reversa.

   
   Se você acredita na tabela que dei, frutas ácidas estão no mesmo nível de vegetais e ervas que não contêm tais quantidades de ácidos. O que isso significa?

   Aqui estão alguns dos meus pensamentos.
   O pâncreas secreta um suco contendo bicarbonato de sódio (refrigerante), que neutraliza ácido clorídrico estômago em duodeno. Duvido que o bicarbonato de sódio possa neutralizar seletivamente o ácido clorídrico e deixar outros ácidos fortes. Você pode simplesmente procurar reações de ácidos carboxílicos com NaHCO3.

   Parece-me que os ácidos simples das frutas são neutralizados antes de entrarem na corrente sanguínea. Outra questão é se os ácidos são obtidos a partir da decomposição de substâncias mais complexas diretamente no intestino e são absorvidos pelo sangue, onde o sistema tampão já está ativado.

   O sistema tampão do sangue (bicarbonato) também inclui bicarbonatos de sódio e potássio. Portanto, com consumo suficiente desses elementos, o corpo (talvez) não precise utilizar íons de outros metais alcalinos (cálcio, magnésio).

   Que conclusão tirei para mim mesmo: alimentos ácidos podem prejudicar os dentes por fora, mas não por dentro.

   Pelo que entendi, como a acidez do sangue é mantida em um determinado nível, significa que não é o pH do sangue que desempenha um papel, mas os custos para manter esse equilíbrio. No caso da alcalinização, o mecanismo de neutralização do álcali é simples - menos dióxido de carbono é removido (o que pode ser útil, já que o nível de dióxido de carbono no sangue de uma pessoa moderna está abaixo do normal). E para neutralizar o ácido no sangue, é usado um mecanismo mais caro.

   Essa bioquímica é uma floresta densa... Ainda tenho um ano e meio para decidir onde estudar. Talvez esta ciência me esclareça tudo?

   Em! ótimo, especialmente sobre os produtos ORP, está certo?
   Existem apenas algumas adições,

   Essa notória laranja, como outras frutas cítricas, ainda é alcalinizante, mas a questão é: por que, se contém muitos ácidos?

   E quanto às vitaminas e minerais? Ambos são principalmente antioxidantes e compensam a acidez "ácidos" em maior ou menor grau. Os próprios aminoácidos simples constituem os mais complexos devido à sua capacidade de interagir com minerais alcalinos, de modo que a acidez das proteínas formadas é geralmente neutra - consistem nos próprios aminoácidos, minerais e vitaminas. Esta sagrada trindade é indivisível;)))
   Além disso, é necessário distinguir entre conceitos como ácido E acidez, porque como dizem em Odessa, são duas grandes diferenças. Os ácidos podem muito bem ter uma reação alcalina e vice-versa. Exemplo - vitamina C e seus análogo sintético ácido ascórbico, a questão é: é um ácido ou um álcali? Como sabemos, a vitamina C é um antioxidante, ou seja, tem ORP negativo e, consequentemente, reação alcalina, mas é um ácido. E há muitos exemplos desse tipo - o limão é azedo, mas tem uma reação alcalina. Portanto podemos concluir que ácido NÃO é o mesmo que acidez.
   Mas quanto às proteínas, embora inicialmente não sejam ácidas, são decompostas em aminoácidos simples no estômago, então para a construção de novas proteínas necessitam de reservas adicionais de minerais e vitaminas, esgotando as reservas e contribuindo assim para alguns acidificação do nosso ambiente interno...
   Estes são os pensamentos que pensei, bem, boa sorte no aprendizado;))))

   • ok, o limão é um exemplo polêmico, na verdade, embora contenha uma grande quantidade de vitamina, ele oxida muito rapidamente no ar, principalmente se o suco for espremido ou misturado com açúcar... então será muito difícil comprove esta afirmação sobre sua alcalinidade na prática.
     Um exemplo mais simples e compreensível é a água, não um ácido ou um álcali. idealmente, H2O é uma substância neutra, na prática contém impurezas de HO, H2O2, H3O, além de um componente gasoso, então mesmo água destilada, se não me engano, tem uma reação ácida, o pH é cerca de 6, e na natureza varia muito de 2-3(pântanos, chuva ácida) e até 9-10 (bem, fontes muito raras). É aqui que tiramos as nossas conclusões, senhores e senhoras?

Para aqueles que estudaram normal e fisiologia patológica no âmbito do programa universitário de medicina, este debate é inútil, qualquer aluno sabe que os principais indicadores do ambiente interno são constantes, incluindo o pH, esta constância, apoiada por vários mecanismos, garante o funcionamento normal do corpo. Desvios de norma existente tanto do lado alcalino (alcalose) quanto do lado ácido (acidose) são considerados uma patologia que se desenvolve quando com risco de vida condições e requer correção imediata, você pode perguntar a qualquer reanimador; os médicos desta especialidade monitoram o valor do pH de seus pacientes. EM condições normaisÉ impossível alterar este indicador com a ajuda da alimentação.

De Elena: “...qualquer aluno sabe que os principais indicadores do ambiente interno são constantes, inclusive o pH..”
Se assim fosse, então a vida seria eterna. Com a ajuda dos alimentos é possível alterar este indicador - “...tudo neste mundo é comida e veneno ao mesmo tempo...”

Não se ofenda, mas Ciências Naturais Você tem uma grande lacuna. A principal capacidade tampão (cerca de 75%) é possuída pela hemoglobina, que é uma proteína anfotérica, ou seja, em ambiente ácido comporta-se como uma base e liga-se a cátions H+ e, em ambiente alcalino, como um ácido e liga-se a grupos OH-. Agora imagine o quão poderoso isso é, considerando que cada pessoa tem de 4 a 5 litros de sangue e de hemoglobina de 120 a 140g por litro. Além disso, isso pode ser uma descoberta para você, mas não para um único sistema de órgãos, assim como órgãos individuais, assim como os tecidos que compõem esses órgãos não podem funcionar isoladamente; não é por isso que os componentes listados foram combinados em um todo durante o processo de evolução. O citoplasma de cada célula está ligado ao fluido intercelular, este último ao sangue e leito linfático. A linfa, para sua informação, flui para o leito venoso (esquerdo e direito veias subclávias sistema da veia cava superior) através duto torácico e o ducto linfático direito, constituído por troncos linfáticos. Aqui está mais um informação interessante, isso já vem do campo da bioquímica: o principal produto energético dos seres vivos é a glicose, da qual, no processo de transformações bioquímicas (nos procariontes é a glicólise, e nos organismos superiores, capaz de respirar, além dela e da fosforilação oxidativa (ciclo de Krebs), é liberado o substrato energético ATP. O produto de reserva intermediário dessas transformações é a acetil Coenzima A. E tudo o que você come como alimento saboroso, saudável ou inútil, tudo acabará se transformando em acetil Coenzima A, exceto aquelas proteínas e gorduras que atuam função de construção, e em caso de fome eles serão consumidos e convertidos ao longo do caminho da gliconeogênese na notória coenzima. Bem, não vou te aborrecer. Obrigado por me ajudar a lembrar de algo dos meus distantes dias de estudante.

Mas mesmo assim, seu post, Dyusha, contém uma pergunta camuflada, por que não perguntar diretamente para alguém mais competente? A capacidade de mudar seu ponto de vista é apenas uma prerrogativa pessoas pequenas, pessoas estúpidas, apesar dos fatos, repetirão a mesma coisa. Você não homem tolo, e como você comentaria sobre o seguinte conhecimento científico:
Fisiologia normal: K ambiente interno incluem todos os tecidos do corpo que não estão em contato com ambiente externo. Deixe-me decifrar esta posição: cada célula organismo multicelular refere-se ao ambiente interno. Seria um erro pensar que isso é apenas sistemas de transporte, que são os tecidos líquidos do corpo. Nas células, assim como no espaço intercelular que as conecta, existem todos os mesmos tampões, além disso, não há obstáculos para a remoção do excesso de produtos químicos da célula.
Em todos os tecidos, o pH é mantido em um nível de 7,3 - 7,4; o principal significado deste indicador de homeostase é garantir o nível necessário de atividade dos sistemas enzimáticos intracelulares que fornecem todos os sistemas intracelulares reações químicas. Enzimas = catalisadores são produtos químicos muito exigentes e só funcionam nesta faixa de pH.
Uma alteração FOCAL no pH ocorre apenas na patologia: em um foco inflamatório há acidificação, em um foco tumoral a mudança de pH é caracterizada por inconstância, pode ser em ambas as direções, mas mais frequentemente para alcalino, em outros tecidos do mesmo indivíduo o pH permanece inalterado.
A acidificação sistêmica ocorre quando doenças infecciosas. Alcalinização sistêmica - para quaisquer lesões acompanhadas de processo de ferida.
Adição: no processo de evolução, as reações compensatórias do corpo tornaram-se mais adaptadas à acidificação, o que não se pode dizer da alcalinização; esta última é mais difícil para o corpo enfrentar.

• -Alterações FOCAL no pH ocorrem apenas na patologia: em foco inflamatório - acidificação, - mas segundo meus dados, tudo é exatamente o contrário, em ambiente ácido eles se desenvolvem processos inflamatórios, em pH normal não.
  - no local do tumor, a mudança de pH é caracterizada por instabilidade, pode ocorrer em ambas as direções, mas mais frequentemente na direção alcalina - e novamente eu discordo se estamos falando sobre tumores cancerígenos, sabe-se que eles não podem se desenvolver em ambiente alcalino, portanto a alcalinização é possível como reação defensiva organismo, mas não como um ambiente favorável ao tumor.
  - Adição: no processo de evolução, as reações compensatórias do organismo tornaram-se mais adaptadas à acidificação, o que não se pode dizer da alcalinização; esta última é mais difícil de ser enfrentada pelo organismo.- Sejamos realistas, não há pessoas que sofram de alcalinização excessiva, bem, talvez excluindo os veganos ávidos. portanto, não há nada de especial para nos adaptarmos, o corpo humano na verdade se acostuma muito rapidamente com as coisas boas e também se esquece rapidamente mecanismos de defesa, se não houver necessidade deles. E sim, adaptaram-se ao ácido, mas é verdade que adoecem muitas vezes, aos 50 anos as pessoas já são pessoas muito idosas e com “buquês” de doenças, e então sim, meio que se adaptaram...
  A prática mostra que a alcalinização adicional, embora forçada, do corpo ajuda a melhorar a saúde e a qualidade de vida. Você pode, por exemplo, refutar esta afirmação?

  Concordo com as tabelas do autor. Como as informações na Internet realmente se contradizem, peço ao Autor ou aos seus apoiadores que as enviem para o meu e-mail victoralkaline()mail()ru mais lista completa com o pH de todos os nossos alimentos (frutas, vegetais, laticínios), bebidas (preto, chá verde, café, cacau), açúcar branco refinado e mascavo não refinado, chocolate, pão branco, pão preto, sal, refrigerante, óleo vegetal(de sementes de girassol), óleo de linhaça, azeite, cerveja, champanhe, vinho, vodka e outros. O objetivo é selecionar um conjunto de produtos alimentícios para uso diário nos alimentos o mais próximo possível do pH do sangue, para que não haja problemas de acidificação do sangue.

Trechos do livro " Sistema alcalino cura" por Peter Enshtura, parte 5.

Quando uma pessoa é jovem e saudável, não é difícil para ela se livrar dos ácidos formados no corpo como resultado da ingestão de alimentos que contêm ácidos.

👵🏻 Com a idade, o corpo sempre oxida, e as reservas de substâncias minerais neutralizantes desaparecem. Ao mesmo tempo, o cérebro envelhecido torna-se mais sensível aos danos ácidos. Não é por acaso que estes precursores, bem como a apoplexia, ocorrem predominantemente em pessoas idosas e não em crianças e jovens.

💡Claro que o corpo também precisa de ácidos. Quando queimados, contribuem para a produção de energia. Na natureza, nenhuma substância é inicialmente completamente ácida ou alcalina.
☝️ Ácidos e álcalis não são apenas opostos, eles se complementam. Este processo é apoiado por nutrição apropriada Com aumento de conteúdo minerais e álcalis. Em caso de distúrbios metabólicos, bem como de doenças dos órgãos excretores ou dos pulmões, pode ocorrer oxidação excessiva do corpo.

️ Quanto mais ácidos entram na corrente sanguínea, mais diminui a quantidade de minerais formadores de álcalis no corpo, porque participam da neutralização por meio da formação de sais.

️ Ou seja, o corpo é forçado a remover de seus próprios tecidos aquilo em que eles realmente consistem - microelementos. Na verdade, o corpo é forçado a se autodestruir.

À primeira vista parece estranho, porque ouvimos constantemente falar de algum tipo de sabedoria natural do corpo. Então, por que ele se “desmonta”?

Isto porque se o excesso de ácido não for neutralizado, a destruição ocorrerá imediatamente. O ácido simplesmente queimará os tecidos delicados do corpo. Portanto, dos dois males - combustão rápida e destruição lenta - ele, é claro, escolhe o segundo “mal”, na esperança de que um dia a pessoa recupere o juízo e pense em ajudá-la com oligoelementos e neutralizar ácidos agressivos. ..

️ Até agora a pessoa não está ajudando ele, ossos e folículos capilares são privados de cálcio, porque este é um elemento muito eficaz para a ligação de ácidos.

‼️ Junto com a superoxidação progressiva do corpo, todos os outros minerais: potássio, magnésio, zinco e assim por diante na lista.

Em seguida, a química tenta remover os sais formados através dos rins (e então temos a urina matinal na região de pH 6), e quando os rins começam a não lidar com tamanha abundância de sais, a química tenta mover os sais formados para partes do corpo que são menos importantes para a circulação sanguínea, criando ali uma espécie de “depósito” de escória.” Neste “depósito de escória”, acumulam-se primeiro todos os resíduos não resolvidos formados como resultado do metabolismo.

Na maioria das vezes, esse local acaba sendo localizado mais profundamente, conectando e tecido adiposo. Claro, isso é um problema para o corpo e ele sempre tenta se livrar desses depósitos. Por exemplo, na primeira oportunidade bem-sucedida, o corpo tenta se livrar deles com a ajuda de um salto curativo de temperatura, queimando as toxinas acumuladas.

Digamos que o corpo pegue um vírus. Para neutralizá-lo, o corpo só precisa aumentar a temperatura por algumas horas. Mas como também tem esses “depósitos”, decide aproveitar o momento e segura temperatura elevada muito mais tempo, porque isso permite simplesmente queimar e decompor esses sais acumulados.

Mas ele consegue dissolvê-los completamente apenas quando neste processo natural Os antibióticos não interferem na limpeza. Infelizmente, de acordo com o atual sistema de tratamento ignorante, eles são usados ​​com muita frequência, o que subsequentemente leva ao enfraquecimento sistema comum proteção corporal.

Digamos que uma temperatura em torno de 39-40 graus já assusta tanto uma pessoa moderna que, puramente por causa dessa reação de medo, ela procura um antibiótico. E o que podemos dizer quando assim aquecer a criança tem? Um adulto não aguenta meia hora vendo essa foto, e por não saber nada sobre primeiros socorros alcalinos, deve usar um antibiótico.

Vejamos os rins. Os rins são responsáveis ​​pela remoção do excesso de ácidos. Os rins ficam sobrecarregados com o fluxo diário de ácido, causado por estresse, dieta inadequada, venenos químicos e substâncias tóxicas provenientes do meio ambiente. Rins enfraquecidos não podem quantidade suficiente remover do corpo constantemente formado devido a Nutrição pobreácidos como úrico, acético, láctico, sulfúrico, etc. Como resultado, ocorre estagnação de fluidos ácidos nos dutos linfáticos. Para diluir os ácidos, a água se acumula no corpo, o corpo incha e surge o edema.

O corpo está tentando liquefazer Substâncias toxicas segurando água. A estagnação de ácidos no corpo leva ao inchaço gânglios linfáticos. Cada vez mais se espalhando doenças fúngicas(candida albicans) é um fenômeno concomitante com a acidose, ou melhor, sua consequência.

Essas doenças causam grandes danos às células do fígado e do cérebro, envenenando-as produtos tóxicos metabolismo (amônia, aldeídos, aflatoxinas, etc.). Pode ocorrer congestão na veia porta e, como resultado, hemorróidas.