Muitas pessoas adoram saladas de maionese, e um dos ingredientes mais populares nelas são os palitos de caranguejo. Palitos de caranguejo combinam com muitos alimentos, mas algumas opções de cozimento já se tornaram tradicionais, apreciadas por muitos. Gostaríamos de oferecer uma dessas receitas.

Salada com palitos de caranguejo, milho e pepino pertence à categoria de petiscos muito populares. Certamente não há ninguém que não tenha experimentado esta salada, também chamada de “Caranguejo”, pelo menos uma vez na vida. Ingredientes simples combinam muito bem, por isso o prato ganhou tanta popularidade. Depois de preparar este simples aperitivo, não há como errar na receita, porque, como sabem, pratos comprovados são a melhor solução tanto para o almoço do dia a dia como para a mesa festiva.

Ingredientes

• Palitos de caranguejo? 170g;
• O pepino está fresco? 1 unidade;
• Ovo de galinha? 3 pecas.;
• Milho em conserva? 5 colheres de sopa;
• Cebola verde? 40g;
• Sal, pimenta preta moída, maionese a gosto;

Preparação

Lave bem os ovos de galinha em água corrente, removendo todos os contaminantes. Coloque-os em uma panela, despejando água fria para que os ovos fiquem completamente cobertos. Adicione 1 colher de sopa à água. sal. Isso é necessário para que a casca do ovo não quebre durante o cozimento e possa ser bem limpa no futuro. Leve a panela ao fogo e cozinhe por 10 minutos após ferver. Após o tempo especificado, retire os ovos da água quente e coloque-os imediatamente na água mais fria possível. Depois de esfriarem, retire as cascas.

Use apenas pepinos frescos para salada. Evite vegetais moles e moles, que muitas vezes podem ser encontrados nas prateleiras. Enxágue bem e retire as pontas. Se você encontrar pepinos amargos, descasque-os. Corte em cubos pequenos e coloque em uma tigela funda.

Recomenda-se usar milho enlatado. Não requer preparo adicional, como grãos congelados, que primeiro devem ser fervidos até ficarem macios e resfriados. Basta abrir a lata e drenar o líquido desnecessário. Adicione grãos de milho aos pepinos em uma tigela.

Um ingrediente importante da salada são os palitos de caranguejo, por isso devem ser apenas de boa qualidade. Deixe os palitos congelados em temperatura ambiente até descongelarem completamente. Mas ainda é melhor usar um produto refrigerado. Corte-os em cubinhos e acrescente ao restante dos ingredientes.

Pique os ovos descascados muito finamente. Pedaços grandes não permitirão que você dê à salada um formato estável no futuro. Lave as cebolas verdes e pique-as finamente. Adicione metade da cebola picada à tigela e reserve a outra metade para enfeitar. Misture bem a salada resultante. Adicione sal e pimenta preta moída a gosto. Tempere com maionese e misture novamente.

Sirva a salada de milho, palitos de caranguejo e pepino em uma saladeira comum, em tigelas com porções, ou coloque bem a salada em uma travessa em uma forma especial de metal. Na ausência deste último, você pode usar um anel de plástico comum feito de uma garrafa.

Decore a superfície da salada com o restante da cebolinha e dos grãos de milho. Adicione anéis de palitos de caranguejo bem picados às decorações. A salada de caranguejo com milho e ovo está pronta. Bom apetite!

Dicas de culinária:

• Para diversificar o sabor habitual desta salada, pode alterar ligeiramente a receita e usar outros molhos em vez da maionese. Por exemplo, o molho aioli é feito com azeite, alho, um pouco de mostarda doce e gema de ovo, batido no liquidificador.
• Você pode substituir o pepino fresco por um salgado para dar mais picante ao prato.
• Também aconselhamos que você preste atenção.

Um dos pratos festivos mais populares no espaço pós-soviético é a salada com palitos de caranguejo. No início, os ingredientes incluíam palitos de caranguejo, milho, maionese, ovos cozidos e, para saciar, arroz cozido ou batata. Claro que tal prato não pode ser chamado de dietético, então com o tempo a receita foi modificada e hoje a salada “Caranguejo” com milho e pepino é muito mais popular. Esta é uma opção mais fácil e com menos calorias, especialmente se você usar molho caseiro para temperar.

Salada de caranguejo com milho e pepino

• palitos de caranguejo ou carne - 2 pacotes de 150 g;
• ovo grande – 4-5 peças;
• milho congelado – 200 g;
• maionese caseira – ½ xícara;
• pepino fresco – 150-170 g;
• sal – 1 pitada;
• endro - 3-4 raminhos.

Normalmente os palitos de caranguejo são vendidos congelados, então descongele-os e pique-os finamente. É importante escolher palitos frescos, caso contrário um produto seco e quebradiço estragará o prato. Coloque os ovos em água fria com sal, cozinhe por 10 minutos, encha com água fria, retire a casca e corte em cubinhos. Coloque o milho em água fervente, espere 10 minutos, coloque em uma peneira e deixe escorrer bem. Este milho é mais saudável que o milho em conserva. Lave o pepino e corte-o finamente, pique o endro. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, adicione sal, tempere com o molho e misture. Você pode deixar a salada descansar por meia hora na geladeira. Salada de caranguejo com milho e pepino fresco também é guardada na geladeira - mas não mais que 2 dias.

Também existe uma versão modificada. A salada inclui repolho chinês, milho, palitos de caranguejo e pepino. Essa também é uma salada bem leve, porém não é recomendada em grandes quantidades para quem tem problemas de pâncreas. Mas há uma saída: você pode simplesmente reduzir pela metade a quantidade de repolho.

Salada de Caranguejo Simples

• milho congelado – 250 g;
• carne de caranguejo ou palitos – 250-300 g;
• ovo – 4-5 peças;
• Couve chinesa – ½ cabeça média;
• pepinos moídos frescos – 2 peças;
• molho caseiro como maionese ou creme de leite - 2/3 xícara;
• sal - a gosto;
• endro - 1 cacho pequeno.

Ferva o milho em água fervente por 7 a 10 minutos, coloque na peneira e deixe escorrer bem. Descongele a carne de caranguejo e corte em cubos. Também cortamos os ovos cozidos em cubos (na Quaresma você pode preparar uma salada sem ovos, mas tempere com óleo vegetal). Rale o repolho e os pepinos em tiras finas aproximadamente do mesmo tamanho. Pique o endro finamente. Misture tudo, acrescente o molho e o sal. Vamos preparar.

A clássica salada de caranguejo com pepino e milho é o prato exclusivo de todas as donas de casa experientes nos países pós-soviéticos. Uma salada fácil de preparar, incrivelmente saborosa e macia de palitos de caranguejo, pepino fresco, ovos e milho é adorada por milhares de famílias em todo o mundo; nem uma única festa de feriado é tradicionalmente completa sem ela.

Sobre o prato

Existem duas versões da origem deste lanche popular. Segundo a primeira, o rei Luís XIV de França, reconhecido gourmet e conhecedor de iguarias raras, era um grande fã de salada de caranguejo. A segunda lenda dá nome à origem do prato nos Estados Unidos, onde foi especialmente popular na década de 20 do século XX.

Ingredientes

Porções: – +

• palitos de caranguejo600 gr
• milho em conserva2 latas
• pepinos 2 peças
• arroz 100 gr
• cebola 1 unidade
• maionese 200 gr
• ervas frescas, sal gosto

Calorias: 525kcal

Proteínas: 18,9g

Gorduras: 30,9g

Carboidratos: 42,5g

45 minutos. Receita de vídeo Imprimir

Ferva água (1 litro) em uma panela e adicione sal. Enxágue bem o arroz - para que a água fique límpida, despeje água fervente em uma panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 15-20 minutos. Um ponto importante é que o arroz não deve ser cozido demais, por isso é preciso monitorar cuidadosamente seu estado. Truque útil: se no final você colocar 1 colher de sopa. eu. suco de limão fresco, o arroz ficará branco como a neve.

O arroz pronto deve ser coado, colocado em uma peneira e enxaguado com água morna (não quente) - assim os grãos não grudam e o arroz fica arejado e quebradiço. Lave bem os ovos de galinha, coloque-os em água fervente e cozinhe por 7 a 10 minutos até que a gema fique dura - eles cozinharão melhor se você adicionar 1/2 colher de chá à água. sal. Os ovos cozidos devem ser colocados em água fria - assim eles esfriarão mais rápido e a casca sairá com muito mais facilidade.

Para a salada, corte os palitos de caranguejo, os ovos cozidos e o pepino fresco em cubinhos e escorra o líquido do milho. É aconselhável garantir que todos os produtos sejam cortados de forma aproximadamente igual. O milho é um bom guia de tamanho. Se você descascar os pepinos primeiro, o prato ficará especialmente macio e macio.

Você também pode usar um dispositivo especial para moer ovos. Pique uma cebola pequena bem fininha. Na verdade, não é necessário adicionar cebola à versão clássica da salada, mas dará suculência e um sabor picante especial ao prato.

Em uma tigela funda, misture bem todos os ingredientes, adicione sal e maionese. Se desejar, você também pode adicionar pimenta e ervas frescas picadas. Coloque o prato pronto em uma linda saladeira e leve à geladeira.

Se a salada de caranguejo com pepino, ovo e milho for servida imediatamente, pode-se temperar com maionese. Caso contrário, é melhor adicionar o molho em porções separadas, pois os pratos prontos com maionese, mesmo na geladeira, ficam armazenados por no máximo 24 horas. Para manter frescos os alimentos fatiados, cubra-os com película aderente.

Uma deliciosa e tenra salada de caranguejo com pepino e milho é tão rápida e fácil de preparar que até os pequenos chefs podem se envolver no processo, transformando uma tarefa rotineira em uma divertida brincadeira infantil! Este prato pode ser um prato principal ou um delicioso aperitivo, preparado rapidamente para a chegada repentina de convidados.

São tantas as variações de preparo de saladas com palitos de caranguejo que cada um encontra facilmente uma receita que se adapta ao seu gosto (e mais de uma) e ao seu orçamento. Assim, por exemplo, a opção apresentada a seguir pode definitivamente ser considerada uma das opções mais simples, deliciosas e econômicas de salada com palitos de caranguejo. Além dos palitos, contém um conjunto tradicional de “caranguejo” - milho enlatado, ovos cozidos e pepino fresco. Este conjunto é complementado com arroz cozido - ingrediente que também pode ser chamado de uma espécie de clássico. Afinal, foi nesta composição que esta salada conquistou corações e estômagos na meia fome dos anos 90. E, devo dizer, com muito sucesso, já que a receita continua relevante e procurada até hoje. Isto não é surpreendente. Os ingredientes são baratos e acessíveis, a salada é muito fácil de preparar, fica nutritiva, saborosa e você pode dar um aspecto elegante com recursos mínimos. Qual não é a salada perfeita?

Ingredientes

• palitos de caranguejo – 300 g,
• ovos – 3 unid.,
• milho enlatado – 1 b. (340g),
• pepino fresco – 200 g,
• arroz de grão longo (cru) – 3-4 colheres de sopa. eu.,
• maionese – 4-5 colheres de sopa. eu.,
• verdes - a gosto e desejo,
• sal - para cozinhar arroz.

Preparação

Primeiro, vamos começar a cozinhar arroz e ovos. Lave bem os ovos, acrescente água fria, acrescente um pouco de sal e, deixando ferver, ferva por no máximo 10 minutos. Notamos o tempo após a fervura. Não fervemos mais do que o indicado, senão a gema escurece e, dizem, os ovos depois de uma fervura longa (20 minutos ou mais) não são particularmente saudáveis.

Ao mesmo tempo, prepare o arroz. Quase qualquer arroz branco serve para esta salada, desde que permaneça quebradiço após o cozimento. Isto é mais fácil de conseguir com grãos longos. Lave o arroz em várias águas e coloque numa peneira. Em seguida, encha-o com água limpa e fria e adicione um pouco de sal. As proporções de água e arroz são 2:1. Cozinhe o arroz tampado em fogo médio até que o líquido evapore completamente. Via de regra, isso leva de 15 a 20 minutos. Para garantir que o arroz saia quebradiço, não abra a tampa durante o cozimento e não mexa o arroz.

Mais um momento. Concordo, não é muito conveniente cozinhar uma porção tão pequena de arroz (3 colheres de sopa). Portanto, será muito mais prático cozinhar uma porção grande e depois medir a quantidade necessária para a salada. As sobras de arroz cozido podem ser refrigeradas por até 4 dias ou colocadas no freezer.

Se de repente o arroz acabado não ficar quebradiço, pode tentar enxaguá-lo, certificando-se de colocá-lo depois na peneira para tirar o máximo de água do arroz.

Os demais componentes da salada - pepino, palitos de caranguejo e ovos resfriados e sem casca - são cortados em cubos. É melhor cortar o pepino mais fino, os palitos de caranguejo e os ovos - maiores. Com esse corte, a salada ficará com o sabor mais “caranguejo”.

Quando todos os ingredientes da salada estiverem prontos, misture-os em uma tigela. Tempere com maionese. Observe que se a salada ficar parada por muito tempo (isso geralmente acontece quando se prepara uma porção grande), o arroz começará a absorver gradualmente a maionese, o que pode fazer com que a salada fique seca. Para corrigir isso, basta temperar com maionese.

Mexa a salada, experimente, se necessário (principalmente se o arroz tiver que ser lavado), acrescente sal à salada a gosto.

O toque final é a vegetação. Pique alguns raminhos de salsa e endro e decore a salada com eles na hora de servir. Salada com palitos de caranguejo, milho, ovos e pepino está pronta, bom apetite!

Este é mais um artigo sobre como preparar saladas com palitos de caranguejo para que fiquem saborosas e satisfatórias. E embora em geral este pareça um prato simples, existem muitas receitas para o seu preparo.

Deliciosas receitas passo a passo de saladas com palitos de caranguejo e ingredientes clássicos

Cardápio:

1. Receita clássica de salada com palitos de caranguejo

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 250 g.
• Ovos - 3-4 unid.
• Milho enlatado - meia lata de milho enlatado,
• Pepino - 1 un. tamanho médio
• Endro fresco, cebolinha, sal, pimenta, maionese.

Preparação:

1. Lave as verduras e seque-as com guardanapos de papel (ou outro meio disponível).

2. Corte os palitos de caranguejo em pequenos pedaços do tamanho e formato que desejarmos. Pique 2-3 penas de cebola e adicione aos pauzinhos em uma tigela funda (prato). Pique um pouco de endro no mesmo prato.

3. Ferva os ovos com antecedência e deixe esfriar completamente até a temperatura ambiente. Você pode cozinhá-lo à noite e guardá-lo na geladeira até o dia seguinte, quando preparar a salada. Corte os ovos em pedaços pequenos.

Encontramos um dispositivo antigo para cortar ovos e com ele os cortamos, direto no prato com os produtos picados. Em seguida, pique um pouco mais em um prato com uma faca.

Não cozinhe demais os ovos. 8 a 10 minutos são suficientes, caso contrário eles ficarão duros e sem gosto.

4. Misture tudo.

5. Adicione milho enlatado à salada. Não deixe de provar. Milho duro e sem açúcar pode estragar toda a salada.

Adicione milho ao seu gosto. Às vezes adiciono (se as crianças estão comendo) quase a mesma quantidade que palitos. Aqueles. para palitos de 250 g - 250 g de milho. Se for para mim, adiciono metade do milho.

6. Misture tudo novamente.

7. Ainda sobrou pepino, corte-o em cubinhos.

Todos os ingredientes de quase todas as saladas devem ser cortados no mesmo tamanho. É mais bonito e mais prático na hora de comer.

8. Colocamos o pepino, mexemos e neste momento decidimos o que falta na salada. Ou pepino, ou talvez cebola, endro, milho. Adicione os ingredientes que faltavam e misture novamente, acrescentamos um pouco de pepino e cebola.

Você deve entender claramente que a quantidade especificada de ingredientes nas saladas não é um dogma. Você pode adicioná-los ou subtraí-los ao seu gosto.

9. Bem, isso é tudo. Nossa salada está quase pronta. Resta temperar com maionese, sal e pimenta.

10. Se você for servir a salada imediatamente e tiver certeza de que será comida toda, tempere toda a salada preparada. Bem, se você quiser servir amanhã, é melhor não adicionar pepino ainda e, claro, em hipótese alguma temperar com maionese. Também é indesejável adicionar sal e pimenta. Tudo isso deve ser adicionado antes de servir.

Você pode cozinhá-lo completamente, reservar um pouco e temperar com maionese. E o resto deve ser consumido no dia seguinte.

Bom apetite!

1. Salada com palitos de caranguejo, milho, pepino e camarão

Ingredientes:

• Palitos de caranguejo - 500 g.
• Ovos - 5 unid.
• Milho - 1 lata
• Pepino fresco - 1 un.
• Camarão - 10-15 unid.
• Maionese
• Sal, pimenta - opcional e a gosto

Preparação:

1. Corte os palitos de caranguejo em pequenos pedaços, do tamanho de um grão de milho, que adicionaremos à salada. Na foto, a seta vermelha mostra um grão de milho.

2. Corte os ovos nos mesmos cubos dos palitos e coloque tudo em uma tigela funda.

3. Primeiro descasque a casca áspera do pepino, se você tiver um pepino jovem não é necessário descascar a casca. Também cortamos o pepino em cubos, mais ou menos do tamanho de um milho. Coloque em um copo comum.

4. Coloque o milho na mesma xícara. Adicione a gosto. Decida você mesmo quanto milho deseja ver na salada. Escolha milho doce e saboroso, então sua salada também ficará deliciosa.

5. Misture tudo. A salada ainda não está completamente pronta. Mas como ainda não vamos comer tanto, colocaremos um pouco em uma saladeira separada, cobriremos o restante da salada com uma tampa ou filme e colocaremos na geladeira.

6. Se achar necessário, adicione um pouco de sal e pimenta à salada polvilhada. Tempere com maionese a gosto. Geralmente fazemos isso para que cada pedaço de cada ingrediente fique coberto com uma fina camada de maionese. Mas faça ao seu gosto. Homogeneizar.

7. Descasque o camarão e pegue alguns raminhos de ervas.

8. Coloque a salada em um prato de servir. Sob ele ao redor do perímetro, em vários lugares colocamos folhas verdes.

9. Coloque o camarão descascado por cima e agora a nossa salada de caranguejo com camarão está completamente pronta.

Servimos à mesa, ouvimos como nos elogiam por essa salada, e nós mesmos não ficamos para trás, mas trabalhamos duro com a mandíbula.

Bom apetite!

1. 1. Vídeo - Salada de caranguejo (com palitos de caranguejo)