O rabanete preto contém proteínas, carboidratos na forma de sacarose e frutose, gorduras, pró-vitamina A (caroteno), retinol (vitamina A), vitamina B9, microelementos: ferro, cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, zinco.

Rabanete contém benéfico ácidos orgânicos, sais minerais, vitaminas, enzimas, fitoncidas, óleos essenciais, proteínas e aminoácidos. Melhora o metabolismo, aumenta a imunidade, promove a digestão e é um análogo natural de um antibiótico. ampla variedade ações, exibições excesso de líquido do corpo.

O rabanete preto ajuda a dissolver toxinas nos ductos biliares e vesícula biliar, sais minerais nos vasos sanguíneos, pelve renal, bexiga.

O suco de rabanete preto é um forte agente colerético, então se dutos biliares contém muitos sais (minerais), a passagem da bile é difícil e a dor no fígado é inevitável. Você pode aliviá-los com uma almofada térmica de água colocada na região do fígado. Se a dor for tolerável, continue o procedimento até que o suco do rabanete acabe. Normalmente a dor é sentida apenas no início do curso e depois tudo volta ao normal.

Ao realizar este procedimento, deve-se seguir uma dieta leve, evitar situações agudas e alimentos ácidos, mas apenas durante o período de consumo do suco. Quando o suco acabar, é preciso comer o bolo, que já estará azedo. O bolo é consumido às refeições, 1-3 colheres de sopa. colheres até terminar.

Guarde o suco na geladeira, misture o bolo com mel (em como último recurso com açúcar) na proporção: para 1 kg de bolo, 300 g de mel ou 500 g de açúcar e guarde aquecido em potes sob pressão para evitar mofo. Beba 1 colher de chá de suco uma hora após as refeições. Se não sentir dor no fígado, a dose pode ser aumentada gradualmente para 1 colher de sopa. colheres, depois até duas e no final - até 0,5 xícara.

Não esprema muito a polpa restante e não jogue fora em hipótese alguma! Pode ser usado para fazer excelentes emplastros de mostarda ou de sequóia. Seguindo esta receita, a polpa do rabanete deve ser utilizada imediatamente após receber o suco. Enrole o bolo em gaze, espalhe-o em uma camada uniforme e coloque-o sob a omoplata por 15 a 20 minutos. E nada de polietileno por cima (o diluente deve “respirar”), apenas um pano ou toalha, cobrindo com um travesseiro. Muito em breve, a rara compressa aquecerá não menos do que os verdadeiros emplastros de mostarda, extraindo a secreção viscosa acumulada neles dos brônquios doentes. Assim que a casca ficar rosada, o rabanete precisa ser transferido para outra lâmina, tomando mais um gole do suco de rabanete. Depois de alguns dias dessa terapia, não restará nenhum vestígio de sua bronquite.

Semeadura. Esta espécie não é encontrada em condições selvagens, ao contrário dos outros.

Os cientistas acreditam que a Ásia é a sua pátria. É cultivado na Europa América do Norte, Austrália e Ásia. Rabanete preto tem características benéficas e contra-indicações, e também é frequentemente usado como tratamento para tosse.

Valor nutricional e conteúdo calórico

Em seguida, aplique no rosto - a máscara atua por 15 a 20 minutos. Precisa ser lavado grande quantia água morna ou usando uma toalha quente.

Importante! A raiz vegetal não deve ser usada para temperaturas altas na forma de emplastros de mostarda.

Use na culinária

Na culinária, a raiz vegetal é popular entre nutrição dietética. Comê-lo ajudará a aumentar o seu metabolismo. Já foi dito acima que o rabanete não é o prato principal, mas combina com outros. Aqui está um exemplo de salada que é boa para perder peso:

• 300 g de rabanete preto, que deve ser cortado em cubos, como os demais ingredientes:
• 300g;
• 300g;
• 200g;
• 300g filé de frango(pré-fervura);
• molho a gosto, mas o molho de soja é recomendado.

Contra-indicações e danos

Nem sempre é possível equiparar os conceitos de “rabanete preto” e “benefício”, pois também pode causar danos para o corpo humano. A raiz vegetal é contra-indicada para pessoas que tiveram recentemente um ataque cardíaco.

O rabanete preto é um alimento nutritivo com propriedades benéficas. Médicos e fitoterapeutas usavam rabanete preto para tratar várias doenças.

Hipócrates também falou sobre os benefícios do rabanete - a raiz vegetal era usada em Grécia antiga Como produto alimentar e como remédio, e o óleo era extraído das sementes.

Composição de rabanete

Rabanete preto contém muitos carboidratos, proteínas, minerais, glicosídeos e óleos essenciais. A raiz vegetal contém vitaminas B e C, necessárias para a normalização da maioria dos processos vitais.

Rabanete preto fresco é mais útil.

Em 100 gr. rabanete contido:

• 2g de proteínas;
• 0,2g de gordura;
• 6,7g de carboidratos;
• 2,1 g de fibra.

A composição contém ácidos orgânicos, água, amido, cinzas, mono e dissacarídeos.

Vitaminas:

• PP – 0,3 mg;
• A – 3 mcg;
• beta-caroteno – 0,02 mg;
• B1 – 0,03mg;
• B2 – 0,03mg;
• B5 – 0,2mg;
• B6 – 0,06mg;
• E – 29 mg.

O teor calórico do produto é de 36 kcal, portanto o rabanete preto pode ser consumido por quem quer emagrecer e por quem não está de olho no corpo.

Muito sódio, potássio, cálcio, ferro e fósforo fazem do rabanete preto uma fonte de substâncias úteis, especialmente no início da primavera, quando o corpo está suscetível a doenças. Comer vegetais de raiz devido a alto teor fibra dietética tem um efeito benéfico sobre sistema digestivo humano, normaliza a função intestinal, combate estagnação, nutre os tecidos do trato gastrointestinal.

Rabanete preto é recomendado para ser usado como profilático de resfriados, urolitíase, edema de várias localizações e aterosclerose.

Em termos de quantidade de fitoncidas, o rabanete preto é igual ao rabanete. Os fitoncidas conferem ao vegetal um sabor amargo. Os óleos essenciais de rabanete têm propriedades bactericidas e podem substituir os antibióticos. Portanto, o rabanete preto está incluído no cardápio para bronquite, pneumonia, coqueluche, dor de garganta, gripe, bem como para disbacteriose para melhorar a microflora intestinal.

O rabanete preto é uma planta bienal da família do repolho. Sim, sim, todo mundo sabe repolho branco parente direto deste vegetal. No entanto, há uma diferença fundamental entre essas irmãs próximas: a raiz preta é muito mais saudável e é conhecida desde a época de Heródoto. O que há de notável nisso e que doenças trata?

Rabanete preto - benefícios

Desde a antiguidade, os eslavos tratavam o rabanete com especial respeito, razão pela qual os pratos feitos com ele frequentemente apareciam na dieta alimentar. Os antigos gregos também conheciam a beleza negra e até a trouxeram como presente aos deuses em uma bandeja de ouro. Há uma lenda de que o próprio Apolo estava pronto para dar tanto ouro quanto pesasse este vegetal. De onde vem essa popularidade e quais são os benefícios do rabanete preto?

As propriedades benéficas do rabanete preto residem na sua composição incomum. Entre todos os vegetais, é líder no teor de sais de magnésio, potássio e cálcio necessários ao organismo. Além disso, contém em abundância fósforo, sódio, fibra, muito ácido fólico, fitoncidas, ácido ascórbico. Todas as vitaminas e nutrientes são distribuídos de forma desigual pela raiz, no entanto, cada parte tem algo para se gabar:

• Os tops e hard tops contêm um grande número de vitamina C. A mesma vitamina é encontrada na pele, por isso, ao preparar os pratos, tente cortar a pele o mais fina possível.
• Interior rico em fibras, essencial para a digestão e para criar um ambiente favorável para os micróbios que vivem em nosso intestino.
• O rabinho contém óleos essenciais de enxofre que ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

Propriedades medicinais do rabanete preto

Na natureza, um vegetal acontece Cores diferentes, mas especialmente valioso propriedades medicinais rabanete preto. Mesmo uma pequena raiz vegetal tem propriedades bactericidas, coleréticas e diuréticas e tem um efeito fortalecedor geral. etnociência observa que:

• A fibra grossa tem um efeito positivo na motilidade intestinal, ajuda a limpar o corpo, eliminar colesterol ruim. Isso o torna um alimento indispensável para a aterosclerose.
• Os cálculos biliares na vesícula biliar ajudarão a remover saladas de vegetais. Esses mesmos pratos vão ajudar não só com colelitíase, mas eles vão lidar “excelentemente” com pedras na bexiga, normalizar a pressão arterial e o açúcar no diabetes.
• Suco é bebido para arritmia, tosse persistente, resfriados, para a prevenção de todas as doenças virais infecciosas.
• Compressas de suco são boas para lombalgia, reumatismo, dores nas articulações, gota e radiculite.

Rabanete preto para crianças

Suco de rabanete amargo e uma colher de mel são prioridade remédio caseiro ao tossir em crianças. Não apenas aliviará a tensão dos brônquios, mas também ajudará o corpo a resistir melhor aos micróbios durante a tosse convulsa ou bronquite. Recomenda-se dar suco às crianças três vezes ao dia, 1 colher de chá. misturado com mel por uma semana. Para preparar essa solução, é necessário ralar o vegetal junto com a casca e depois espremê-lo. Não se esqueça que o rabanete preto é contra-indicado para menores de um ano.

Suco de rabanete preto

Se você moer o vegetal junto com a casca, o suco de rabanete preto terá as mesmas propriedades benéficas que a raiz inteira. Eu mesmo bebida curativaé muito amargo, por isso as pessoas costumam diluí-lo com suco de cenoura ou beterraba. O suco é utilizado de diferentes maneiras:

• na forma de loções para doenças de pele: feridas purulentas, eczema, furúnculos ou úlceras;
• em forma de gotas infecções virais para o tratamento de resfriados;
• para urolitíase, para o fígado, na presença de cálculos renais, é preciso beber 100 gramas por dia suco saudável, diluído em água.

Rabanete preto para perda de peso

Quais são os benefícios do rabanete preto para o corpo na hora de perder peso? Inicialmente, este vegetal é valorizado pela sua baixo teor calórico– por 100 gramas de produto existem apenas 35 kcal. Comer pratos feitos com ele pode saciar rapidamente sua fome. Graças à fibra grossa, a pessoa se sente saciada mesmo depois salada leve. O rabanete preto também é útil para perda de peso porque remove sal extra do corpo, alivia o inchaço, leva equilíbrio de sal de volta ao normal.

Tratamento com rabanete preto

Melhore sua saúde com ajuda planta medicinal isso pode ser feito de diferentes maneiras. Algumas pessoas preferem incluir regularmente este vegetal em saladas leves ou comer raízes raladas com mel. Outros preparam compressas, tinturas e outros medicamentos. Cabe a você decidir o que fazer certo. Em qualquer caso, para que o tratamento com rabanete preto seja benéfico, deve-se tomar todos os cuidados e, se possível, consultar um médico.

Rabanete preto para cabelo

Maioria maneira segura– use o vegetal para tratar os cabelos. Ela ajudará os homens a parar calvície prematura, as mulheres se beneficiarão do crescimento do cabelo e da prevenção da queda de cabelo. Rabanete preto para cabelo será útil para ambos:

• Como um tônico. Para fazer isso, esfregue o suco na pele e isole a cabeça com uma toalha. Deixe a máscara por 2 horas.
• Suco de rabanete, mel e pimenta vermelha são usados ​​para estimular o crescimento e prevenir a queda de cabelo. A mistura é preparada na proporção de 1 para 1, aplicada nos cabelos não lavados e deixada por meia hora.
• Para eliminar brilho oleoso misture 2 colheres de sopa. eu. folhas de urtiga, 3 colheres de sopa. eu. Erva de São João e 50 gramas de suco amargo. Aplique o produto nos cabelos úmidos, enrole filme plástico e deixe por um tempo.

Rabanete preto para bronquite

Até o bolo que sobrou depois de espremer o suco será útil - você pode fazer emplastros de mostarda com ele. Enrole o bolo em gaze e depois aplique nas omoplatas, vai esquentar também produtos farmacêuticos. Cubra as costas com uma toalha ou tecido limpo para evitar queimaduras na pele; nunca use polietileno. O rabanete preto usado de forma semelhante para bronquite dilui a secreção viscosa acumulada na parte superior trato respiratório.

Rabanete preto - dano

Os benefícios e malefícios do rabanete preto, com ponto médico visão é um tema altamente controverso. Porém, muitos médicos ainda reconhecem o efeito imunoestimulante da planta, mas aconselham o uso receitas folclóricas com cuidado. O vegetal deve ser introduzido na dieta de forma gradual para avaliar se o rabanete preto será benéfico ou prejudicial ao organismo. Especialmente não é recomendado consumir vegetais em forma pura. Tem um sabor muito acentuado e amargo que pode afetar negativamente o trato gastrointestinal.

Rabanete preto - contra-indicações

• úlcera intestinal ou estomacal;
• durante a lactação, durante a gravidez;
• doenças inflamatórias fígado;
• miocardite ou cardiosclerose;
• síndrome nefrítica, insuficiência renal aguda ou crônica.

Vídeo: rabanete preto para tosse

Atualmente, o rabanete não é encontrado com frequência na dieta humana. Embora em Rússia Antiga esta cultura de raiz foi amplamente cultivada e usada em fins medicinais. Neste artigo veremos os benefícios e malefícios do rabanete preto. Também conheceremos as opções de preparo de medicamentos e pratos culinários.

Composição e conteúdo calórico

Ao considerar os benefícios do rabanete preto para a saúde, você precisa se concentrar em composição química raiz vegetal O bem-estar geral de uma pessoa é afetado beneficamente por um complexo de substâncias úteis que ajudam a lidar com várias doenças. A raiz vegetal contém os seguintes componentes:

• Amido.
• Ácido ascórbico.
• Aminoácidos.
• Óleos essenciais.
• Fibra alimentar.
• Cinzas.
• Fitoncidas.
• Água.
• Sais minerais.
• Caroteno.
• Microelementos (ferro, potássio, iodo, zinco, fósforo).
• Vitaminas (A, B, C, E, PP).

Graças ao baixo valor energético, que tem apenas 36 kcal, o vegetal é utilizado para emagrecer.

Os vegetais, especialmente crus, são um dos alimentos mais produtos saudáveis, incluindo comum.

Recursos benéficos

O remédio caseiro mais popular para a tosse é o rabanete com mel. Você pode prepará-lo de duas maneiras:

1. Misture o suco de vegetais e mel de abelha. 30 minutos antes das refeições, tome 1 colher de sopa. três vezes ao dia.
2. Lave a raiz vegetal de tamanho médio com água e seque. Cortar parte do topo e retire o caroço, você ganha um pote. Encha com mel e cubra com a parte cortada. Deixe um pouco para liberar o suco. Tome o produto antes das refeições. Dosagem para crianças – 1 colher de chá e para adultos – 1 colher de sopa.

NOTA: você deve usar apenas mel de alta qualidade. Se você é alérgico a este produto, substitua-o por açúcar.

Os benefícios do rabanete preto também são evidentes no tratamento da bronquite. Este remédio é preparado com suco de vegetais. Para fazer isso, lave a poeira e a sujeira da raiz. Descasque a pele e corte em rodelas, polvilhe com açúcar por 2-3 horas.

Tome 100 ml de suco e a mesma quantidade água limpa. Misture e adicione 2 colheres de sopa. mel Beba 80-100 ml 1-3 vezes ao dia.

Vejamos uma pequena lista de agentes de cura:

• O vegetal é utilizado no tratamento de anemia e para melhorar a imunidade.
  Combine 0,5 xícaras suco de beterraba com a mesma quantidade de suco vermelho. Durante 30 dias, tome o medicamento 100 ml 2 vezes ao dia antes das refeições.
• Para a prevenção da aterosclerose.
  Misture 50 ml de suco malpassado com suco de maçã(50ml). Consumir 2 vezes ao dia, 0,5 xícara. O curso do tratamento é de 1 a 2 meses, devendo ser repetido após 6 meses.
• Para o tratamento de sinusite.
  Coloque suco de raiz fresco no nariz 2 vezes ao dia, 5-6 gotas.
• Para aumentar o apetite.
  Beba 20 ml de suco 15 minutos antes das refeições.
• Para constipação.
  Não coma mais do que 50 gramas de vegetais saudáveis ​​todos os dias.
• Para o tratamento de osteocondrose, artrite e outras doenças articulares.
  Rale os vegetais em um ralador fino e aplique a pasta nas articulações doloridas.

Receitas culinárias

A desvantagem do suco vermelho é seu sabor amargo pronunciado. Se não for possível realizar o tratamento desta forma, eles vêm em socorro receitas culinárias preparativos. Rabanetes podem ser usados ​​para fazer muitos pratos deliciosos e pratos saudáveis. Vamos estudar algumas receitas e preparar pratos cujos benefícios são inegáveis.

Salada francesa

Ingredientes:

• Pepinos – 150g.
• Endro – 4 raminhos.
• Maionese – 30g.
• Rabanete – 200 g.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.

Preparação:

1. Pique o pepino em tiras.
2. Moa a raiz vegetal em um ralador fino.
3. Combine legumes com suco de limão e maionese.
4. Adicione o endro picado, o sal e mexa até ficar homogêneo. Após 20 minutos, sirva.

NOTA: para tirar o sabor amargo do rabanete é necessário salgá-lo e deixar por 5-7 minutos. Em seguida, enxágue com água e despeje na salada.

Os benefícios e malefícios do rabanete preto devem ser apreciados. Este vegetal terá um efeito benéfico à saúde se consumido em Com moderação. Portanto, recomenda-se cozinhar periodicamente saladas frescas para toda a família.

Receita de salada em camadas

Ingredientes:

• Batatas – 3 unid.
• Ovo de galinha – 2 unid.
• Rabanete – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Maçã – 1 peça.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Descasque as batatas cozidas e corte-as em cubinhos. Despeje em uma tigela funda, adicione sal e unte com maionese.
2. Faça a próxima camada com cebola picada.
3. Adicione rabanete ralado e maionese.
4. Rale as cenouras em um ralador grosso e despeje em uma tigela.
5. Descasque a maçã e rale. Coloque a mistura de maçã e pincele com o molho.
6. Polvilhe a salada com ovo ralado. Sirva após 1 hora.

Salada de carne

Ingredientes:

• Carne – 270g.
• Cebola – 1 unid.
• Maionese – 25g.
• Rabanete – 120 g.
• Óleo vegetal – 15 ml.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Pique a carne cozida em cubos.
2. Esfregue o rabanete com um canudo grande.
3. Frite a cebola picada grosseiramente em uma frigideira.
4. Misture os ingredientes, adicione sal e tempere. A salada está pronta!

Com cenoura e creme de leite

Ingredientes:

• Cenouras – 2 unid.
• Rabanete preto – 1 un.
• Creme de leite – 100 ml.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Descasque os vegetais crus e enxágue com água.
2. Rale as cenouras e os rabanetes num ralador grosso.
3. Salgue os legumes e deixe por 20 minutos. Depois tempere com creme de leite. Esta salada pode ser servida com pratos de carne.

Salada com Lula

Ingredientes:

• Lula – 200 g.
• Rabanete preto – 2 unid.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Vinagre – 1 colher de sopa.
• Salsa – 3 raminhos.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Ferva as lulas e pique finamente.
2. Pique as raízes descascadas em tiras finas.
3. Combine os produtos, tempere com azeite e vinagre.
4. Adicione sal e ervas, mexa até ficar homogêneo.

Ovos recheados

Ingredientes:

• Ovos de galinha – 4 unid.
• Rabanete – 80 g.
• Óleo de girassol – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Ferva os ovos bem duros e deixe esfriar.
2. Descasque as cascas e corte ao meio.
3. Pique o rabanete em tiras pequenas.
4. Combine as gemas com manteiga e legumes.
5. Recheie os ovos, decore com ervas e sirva como aperitivo.

dumplings

Ingredientes:

• Cebola – 45g.
• Vegetal preto – 200 g.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 150ml.
• Manteiga – 90g.
• Farinha de trigo – 300 g.
• Azeite – 20ml.
• Alho – 2 dentes.
• Coentro moído - a gosto.
• Sal - a gosto.

Preparação:

1. Adicione sal, ovo e azeite à água.
2. Peneire a farinha, acrescente à massa líquida e faça uma massa grossa. Coloque sob filme plástico por meia hora.
3. Rale bem o rabanete e esprema o suco.
4. Corte a cebola em pedaços pequenos e junte aos vegetais.
5. Adicione alho picado e temperos ao recheio a seu gosto.
6. Colocar manteiga e, se desejar, frite o recheio em uma frigideira.
7. Abra a massa até formar uma camada fina e corte pedaços de 5 a 6 cm de diâmetro.
8. Coloque 0,5-1 colher de chá. preenchendo o centro e juntando as bordas.
9. Leve a água para ferver e adicione os bolinhos. Depois de ferver novamente, cozinhe por 10 minutos. Sirva com creme de leite.

Contra-indicações

Apesar da lista impressionante de propriedades positivas, o rabanete preto ainda traz danos. Portanto, antes de usar, você precisa se familiarizar com as contra-indicações. Não há muitos deles, mas você não deve negligenciá-los. Portanto, a raiz vegetal não é recomendada para consumo se você tiver as seguintes doenças:

• Inflamação nos rins e no fígado.
• Gota.
• Gastrite com alta acidez.
• Úlcera estomacal.
• Doenças do sistema cardiovascular.
• Inflamação do pâncreas.

O vegetal deve ser usado com cautela durante a gravidez. Totalmente excluído da dieta alimentar em caso de intolerância individual.

Descobrimos quais benefícios estão concentrados em um vegetal tão discreto como o rabanete preto. Portanto, resta comprar um produto de qualidade. Então você pode começar a cozinhar remédio ou prato saudável. Uma boa colheita de raízes é caracterizada pelos seguintes parâmetros:

• Superfície densa e dura.
• Sem danos, mofo ou manchas.
• Não é uma cauda quebrada.
• O diâmetro de um vegetal maduro é de cerca de 10 cm.

Depois de comprar, você precisa pensar em armazenamento adequado. Existem 3 maneiras:

1. Na prateleira de baixo da geladeira - o prazo de validade é de 1 mês.
2. No escuro e quarto legal em um contêiner – 3 meses.
3. Se você cultiva vegetais em seu próprio terreno, precisará de caixas de madeira com areia para armazenamento. Desta forma, a colheita ficará bem armazenada durante todo o inverno.

Estudamos detalhadamente os benefícios e malefícios do rabanete preto. Confira os detalhes a escolha certa e armazenar vegetais em casa. Então sempre haverá alimentos nutritivos e prato incomum. Afinal, o rabanete harmoniza bem tanto com vegetais quanto com carnes e frutos do mar.