O farelo é um subproduto do processamento de vários grãos. Na maioria das vezes é aveia, centeio ou trigo. O arroz é muito menos comum. No entanto, isso não diminui de forma alguma os seus benefícios. As fibras grossas do farelo de arroz possuem muitas propriedades benéficas, são indispensáveis ​​na alimentação dietética e devem estar presentes na alimentação de quem se preocupa com sua saúde.

Os benefícios do farelo de arroz Como escolher o farelo Como preparar o produto para uso Regras e dosagens Uso para emagrecer Uso em cosmetologia Contra-indicações

A principal propriedade benéfica das cascas dos grãos é a capacidade de limpar o corpo de resíduos, toxinas e alérgenos. A casca absorve água, incha, mas não se dissolve. O farelo de arroz transita sistema digestivo, absorver substâncias nocivas e realizar de uma forma natural do corpo.

Benefícios do farelo de arroz:

Melhora o funcionamento do fígado, rins e outros órgãos sistema excretor. Reduza o estresse ao seguir dietas rigorosas em proteínas. Promove a perda de peso, satura bem, reduz a fome e remove a gordura do corpo. Reduza os níveis de colesterol no sangue. O farelo de arroz ajuda a limpar os vasos sanguíneos, melhorar os lúmens, normalizar a circulação sanguínea e a nutrição dos tecidos. Fortalecer as habilidades motoras. Com ingestão suficiente de água, eles podem ser usados ​​para tratar a constipação, inclusive aquelas causadas por intestino preguiçoso.

As cascas dos grãos de arroz contêm vitaminas B, PP, E, K. Colina, cálcio e potássio, zinco e cobre estão presentes. A concentração da maioria das substâncias nas cascas é muito maior do que na palha limpa do grão.

Arroz acontece variedades diferentes e cores, mas na maioria das vezes você pode encontrar farelo marrom comum à venda. São cascas de sementes descascadas, bastante ásperas e ásperas. A presença de partículas de grão, pericarpo e embrião é aceitável. A composição deve conter apenas farelo de arroz. Suplementos nutricionais e quaisquer intensificadores de sabor reduzem o valor.

Critérios para um produto de qualidade:

sem odor; sabor fresco sem amargor; fluidez.

Na hora de comprar é importante ficar atento ao prazo de validade. Não se deve comprar um produto a peso, pois os flocos de grãos se deterioram rapidamente se molhados. É aconselhável dar preferência ao farelo de arroz embalado em sacos lacrados. Através caixa de papelãoÉ difícil avaliar a cor, aparência, fluidez e pureza do produto.

O farelo de arroz pode ser consumido seco, nada de ruim acontecerá. Mas este método não trará nenhum benefício. Para que a fibra comece a agir, as fibras grossas precisam estar encharcadas. Somente na forma inchada eles melhoram a motilidade intestinal, absorvem substâncias nocivas e começam a agir.

Imersão do Farelo de Arroz:

Despeje o produto seco em uma tigela. Não há necessidade de separar ou lavar. Adicione água fervente para cobrir o farelo de arroz em 2 cm. Mexa, tampe e deixe por pelo menos 20 minutos. Excesso de água ralo.

A casca inchada pode ser consumida em forma pura, mas é muito mais prático e interessante de usar em diversos pratos. O produto é adicionado a sopas, saladas e assados. O uso de farelo de arroz costuma ser combinado com kefir. Neste caso, a casca seca pode ser despejada imediatamente bebida de leite fermentado e deixe por várias horas para inchar.

A porção máxima diária de farelo de arroz não deve ultrapassar 30 g.Estamos falando de casca natural retirada do grão. Caso seja utilizado produto granulado, prensado ou outro tipo, a dosagem é determinada de acordo com as informações da embalagem.

Regras básicas:

O farelo de arroz é considerado um dos mais espécies moles. Mas é preciso começar a tomar com pequenas porções de 5 g (1 colher de chá). Em uma semana chegam a 30 G. Além da imersão, beba adicionalmente água ou outro líquido, devendo beber imediatamente pelo menos 200 ml. O farelo é bastante rico em calorias (316 kcal por 100 g). Se forem utilizados com o objetivo de perder peso, é melhor tomá-los na primeira metade do dia.

O farelo de arroz pode ser usado no lugar do farelo de aveia, farelo de trigo ou qualquer outro farelo para perda de peso. O produto ajuda a eliminar a gordura e o colesterol ruim do corpo, promove não só a perda de peso, mas também limpa o intestino. Devido à sua alta absorção de umidade e capacidade de inchar, você pode preparar uma porção inteira de mingau a partir de 30 g de casca seca. Vai ficar perfeito e opção útil café da manhã saudável, que vai aliviar a fome antes do almoço.

Outros usos do farelo de arroz para perda de peso:

Dia de jejum com kefir. Durante o dia você precisa comer uma porção diária de farelo e 1 litro de kefir desnatado. Preparando produtos de panificação dietéticos. Farelo é usado em vez de farinha. Você pode usá-los para fazer panquecas, muffins e bolos, o que diversificará sua dieta, mas não afetará muito seu conteúdo calórico. Substituir uma das três refeições principais por farelo de arroz.

Importante! Independentemente do método escolhido para perder peso, não deixe de consumir água limpa. Fibra vegetal só funcionará se forem fornecidos 2,5 litros por dia. A falta de líquidos pode causar prisão de ventre, escória e contaminação do corpo.

O farelo de arroz é usado ativamente na indústria cosmética no Japão. Na maioria das vezes, as cascas duras são adicionadas aos produtos de limpeza e esfoliação. Eles liberam com cuidado e cuidado os poros das impurezas, removem o excesso de oleosidade, ao mesmo tempo que suavizam a pele e não a ressecam. No Japão antigo, os resíduos de arroz eram frequentemente usados ​​como substituto do sabão. As cascas eram colocadas em sacos de tecido, embebidas em água e utilizadas para limpar a pele do rosto e do corpo. Alguns remédios podem ser preparados em casa.

Remédio universal para todos os tipos de pele. Moa o farelo em um moedor de café e misture com um pouco de água até atingir a consistência de creme. Aplicar a massa resultante na pele do rosto com movimentos massageadores, enxaguar após 2 minutos. água morna.

A esfoliação requer farelo seco, não há necessidade de molhar as cascas com antecedência. Não um grande número de misture o produto com qualquer espuma ou gel para lavar, aplique na pele limpa de maquiagem, massagem leve, após 2 minutos, enxágue.

O consumo de farelo de arroz deve ser abordado de forma inteligente. Apesar de grande benefício para o corpo humano, o produto não pode ser consumido por todos. Na presença de doenças crônicasÉ aconselhável consultar um médico.

Principais contra-indicações:

doenças do sistema digestivo durante uma exacerbação; intolerância individual; período de gravidez e amamentação; infância até 12 anos.

Você não pode combinar a ingestão de farelo de arroz e qualquer suprimentos médicos, complexos vitamínicos. Para que o medicamento faça efeito é necessário fazer uma pausa de pelo menos 2 horas.

O farelo de arroz é um valioso produto terapêutico e profilático, rico em microelementos, vitaminas e fibras alimentares.

Para transformar o grão em cereal, ele é despojado de sua casca externa: é descascado, “picado”, moído e até polido.

A casca do fruto do grão de arroz torna-se a casca, e o farelo de arroz inclui o tegumento e a camada de aleurona.

No cereal de arroz resta apenas o seu armazenamento de energia – o endosperma – e, parcialmente, o embrião.

O arroz distingue-se de outras culturas cerealíferas pela sua especial valor dietético:

A proteína do arroz é altamente digerível, contém tudo necessário para o corpo aminoácidos Amido de grão de arroz nutritivo.Lipídeos estimular os processos de defesa do corpo.

Componentes cardápios dietéticos tornam-se todos os produtos do processamento de arroz, incluindo cereais e farinha, farelo de arroz e óleo deles.

Aleurona- uma mistura de proteínas e gorduras. Numa semente madura, essas substâncias de reserva, até então dissolvidas na seiva celular, secam. A substância granular aleurona é formada e forma a camada externa do tecido nutriente que envolve o germe do grão.

Função da camada de aleurona- ajude a semente a germinar. No momento certo, sintetiza enzimas que decompõem os grãos armazenados nutrientes. Essa finalidade torna a aleurona fisiologicamente mais ativa que a parte principal do endosperma.

Composição do farelo de arroz

Os produtos de processamento de grãos contêm vitaminas B, vitamina E, pró-vitamina A, biologicamente substâncias ativas(colina, inositol).

Teor médio de vitaminas e microelementos no farelo de arroz (entre parênteses - no cereal de arroz), mcg/g matéria seca:

Provitamina A - 4,2 (vestígios); Vitaminas B1 - 14 (vestígios); B2 - 2,7 (0,24); PP - 416 (12,8); B6 - 21,1 (3,29); E - 149,2 (vestígios); Ácido pantotênico - 49,3 (5,6). ); Inositol - 6950 (113); Colina - 1490 (582); Ácido fólico - 1 (0,1).

Os produtos de processamento de grãos são a principal fonte fibra dietética.

O farelo de arroz atua já na boca: estimula a salivação, estimulando a secreção suco gástrico, dentes limpos mecanicamente.

Sistema digestivo divide nutrientes naqueles que são absorvidos e “lastro”. Estes últimos não fornecem energia ao corpo, mas, como a água e os sais minerais, desempenhar um papel importante em sua vida:

Provocam sensação de saciedade, reduzindo o apetite e retardam o acesso de microrganismos e enzimas digestivas intestinais aos carboidratos. (O nível de glicose no sangue aumenta suavemente, não há aumento da produção de insulina). microflora intestinal. (Melhor sintetizado e absorvido biologicamente elementos significativos, vitaminas, essenciais ácido graxo).Chato terminações nervosas mucosa intestinal, estimulando seu peristaltismo, garantindo assim limpeza suave intestinos.Eles retêm água dezenas de vezes mais que seu próprio peso, removendo o excesso de sódio.

A estrutura da fibra alimentar - fibrocapilar - torna-as enterosorbentes naturais.

Com a participação deles, substâncias estranhas ao organismo são eliminadas mais rapidamente:

Carcinógenos, Substâncias tóxicas, Componentes alimentares não digeridos.

Quase metade do farelo de cereal consiste em fibra. Celulose, segredos da hemicelulose trato digestivo os humanos não são digeridos, mas são fermentados pela microflora intestinal. A lignina deixa o corpo inalterado.

O consumo de farelo de arroz ajuda na formação e secreção biliar.

A fibra dietética melhora o fluxo biliar. A fibra é usada para enriquecer alimentos para discinesia biliar e doenças hepáticas.

(A bile litogênica tem dificuldade em cumprir sua tarefa de emulsificar as gorduras no intestino, e o excesso de colesterol precipita, formando pedras de colesterol).

Enriquecer a dieta com farelo de arroz elimina a causa colelitíase- supersaturação da bile com colesterol. Eles adsorvem o ácido cólico, alcalinizando a bile, aumentando a ligação ao intestino delgado e remoção de colesterol.

Ao acelerar a síntese da enzima lipase (que decompõe a gordura), a casca do arroz tem um efeito positivo no metabolismo da gordura.

Excesso de fibra na dieta para algumas doenças é inadmissível:

Com síntese lenta de ácido cólico, Com exacerbação úlcera péptica.O excesso de celulose nos alimentos está repleto de aumento da formação de gases nos intestinos.

Nesses casos, não é recomendado ingerir farelo de arroz.

Para quaisquer distúrbios do corpo, especialmente no sistema digestivo, a possibilidade O uso do farelo de arroz é discutido com seu médico.

O farelo de arroz é rico em ácido fítico. Acredita-se que esta substância reduz a quantidade de fósforo e cálcio no organismo e retarda a absorção de zinco e magnésio.

De uma forma ou de outra, você não deve saturar demais sua dieta com farelo.

Nutricionista determinando o regime de ingestão de farelo de arroz pessoa saudável, levará em consideração outras fontes de fibra do cardápio.

Uma dieta rica em celulose e lignina deve incluir ingestão adequada de líquidos.

O farelo é embebido em iogurte, acidobifilina e leite. Adicione à sopa, salada ou coma seco com chá.

O farelo de arroz triturado é adicionado ao pão e aos produtos de confeitaria de farinha, mas não no lugar da farinha. São introduzidos em massa fermentada ou massa (com fermento vivo).

Uma maneira segura de preparar massa: o farelo é pré-embebido em água morna ácida (quase metade do ácido fítico se perde em 8 horas), seco e triturado.

As partes sólidas do grão de arroz enriquecem o produto com fibras, vitaminas e aminoácidos e melhoram a estrutura da massa.

O uso de farelo de arroz no empanamento de produtos cárneos semiacabados em vez de farinha reduzirá o conteúdo calórico e os benefícios do prato.

O óleo de alta qualidade é extraído das cascas das sementes de arroz. É adicionado a pratos culinários, estão incluídos em cosméticos.

O óleo de arroz confere propriedades antienvelhecimento aos cremes para a pele.

Máscara capilar - óleo de arroz com gema crua (e kefir para cabelo oleoso) - a chave para cachos brilhantes e macios.

Para massagem, o óleo de farelo de arroz é misturado com óleo de pêssego.

No Japão dos séculos XVII e XVIII, sacos de farelo de arroz foram usados ​​para substituir panos e sabonetes.

Beleza e Saúde Saúde Nutrição

O farelo de arroz na Rússia é usado com menos frequência do que outros tipos de farelo: por exemplo, não faz muito tempo, eles começaram a ser introduzidos na dieta dos cavalos - para que seus massa muscular.

A Qual é o significado do farelo de arroz para os humanos?, e você deve incluí-los em sua dieta?

Primeiro, vamos lembrar as propriedades do próprio arroz. Os chineses dizem que comer arroz no café da manhã elimina todas as doenças, e os indianos e outros povos asiáticos consideram-no a base da nutrição - existem hoje cerca de 2,5 mil variedades de arroz no mundo. Estamos acostumados a ver e comer com mais frequência arroz branco, e às vezes marrom, mas também pode ser vermelho, amarelo, azulado e até preto - última visualização distinguido por alta valor biológico.

Farelo de arroz- são fragmentos das cascas dos grãos marrons e de suas camadas superiores: geralmente são da mesma cor e têm um cheiro pronunciado de arroz. O farelo de arroz também pode incluir uma mistura de pericarpo e tegumento, glúten e germe.

A ação do farelo de arroz é semelhante a muitas outras.: ajudam o corpo a se limpar de tudo que é desnecessário e sujo, agindo como uma vassoura ou escova - embora, claro, sua ação seja muito mais suave. Eles adsorvem toxinas e excesso de colesterol, limpam o estômago e os intestinos, melhoram a digestão e, ao mesmo tempo, criam um solo favorável ao desenvolvimento e à reprodução. microflora saudável. Na nutrição dietética farelo de arroz também são usados ​​com sucesso, pois normalizam o metabolismo de carboidratos e gorduras e ajudam a reduzir sobrepeso.

Usar farelo de arroz melhora a atividade do fígado e do pâncreas, normaliza o funcionamento do coração: contêm muito potássio, elemento necessário ao coração, por isso também previnem o desenvolvimento da aterosclerose.

Pessoas com predisposição a desenvolver diabetes mellitus farelo de arroz são especialmente úteis - ajudam o corpo a manter nível normal açúcar no sangue. O cálcio contido no farelo reduz a probabilidade Reações alérgicas, normaliza a coagulação do sangue e previne doenças de pele.

Para muitas doenças farelo de arroz são prescritos como parte de uma dieta terapêutica: removem do corpo Substâncias toxicas, eliminam a disbiose, reduzem o nível de colesterol “ruim” no sangue, ajudam no combate à obesidade e ao câncer, fortalecendo o corpo e dando-lhe forças para combater a doença - os médicos dizem que fortalecem a imunidade anticâncer. Como agente de cura e fortalecimento farelo de arroz consumido com alimentos, 1 colher de sopa. 3 vezes ao dia. Para doenças oncológicas, recomenda-se combiná-los com a conhecida dieta Laskin, tomando-os simultaneamente com óleo de arroz e trigo sarraceno - neste caso, os componentes da dieta potencializam os efeitos uns dos outros.

O farelo de arroz é altamente valor nutricional . Eles contêm muitas calorias - cerca de 316 kcal por 100 g de produto, cerca de 13% de gordura, mais de 20% de proteína, até 30% carboidratos saudáveis, muita fibra alimentar, contém ácidos graxos saturados e vitaminas: A, E, K, PP, grupo B (6 vitaminas); minerais: macroelementos – muito fósforo, potássio e magnésio, tem cálcio e sódio; oligoelementos - principalmente ferro, manganês e zinco, seguidos de cobre e selênio.

Além do mais, O farelo de arroz e seus derivados são ricos em lecitina- uma substância complexa que atua no corpo funções essenciais: regula processos metabólicos nas células e é um material de construção para elas.

Farelo de arroz amplamente conhecido como o produto do qual se obtém o famoso óleo de arroz, que possui muitos propriedades medicinais.

Os especialistas classificam este óleo como um óleo vegetal de alta qualidade e recomendam usá-lo na culinária com a maior freqüência possível. Seu sabor é agradável e até refinado, e ao mesmo tempo preserva sabor original produtos preparados com ele - via de regra, é usado para fritar: legumes e carnes, além de frutos do mar, ficam muito saborosos com ele - os chefs de restaurantes japoneses adoram usá-lo. QUEM - Organização Mundial Saúde, recomenda óleo de farelo de arroz como produto Alimentação saudável– em alguns países é até chamado de óleo de saúde.

Uma das características valiosas deste óleo é que o seu ponto de fumo é bastante elevado - até 220°C: pouco é consumido durante a fritura e pode ser usado várias vezes - não são produzidas substâncias cancerígenas. Também despejam sobre saladas, acrescentam em assados ​​​​e com ele preparam maionese caseira - pode ser preparada sem ovos, com leite ou creme; O óleo de arroz também serve como conservante caseiro inofensivo e eficaz: se você adicioná-lo a qualquer óleo vegetal, ele manterá suas propriedades por muito mais tempo.

Em países asiáticos, como Índia e Japão, o óleo de farelo de arroz é amplamente utilizado: só no Japão são vendidas dezenas de milhares de toneladas - como já foi dito, gostam de cozinhar com ele em restaurantes, mas as donas de casa comuns também usam isso com prazer.

Testes clínicos realizado por médicos com a participação de voluntários, mostrou a alta atividade farmacológica do óleo de arroz: em suas gorduras foi encontrada uma substância complexa gama-orizanol, que é utilizada com sucesso no tratamento de úlceras gástricas e duodenais, gastrite e síndrome do intestino irritável.

Além do óleo, a cera é obtida do farelo de arroz - é amplamente utilizada em cosmetologia. A cera é obtida a partir da produção de óleo e seu ponto de fusão também é alto, por isso são feitos batons e protetores labiais. Também é adicionado a emulsões e cremes: ferramentas cosméticas com ele ficam macios e delicados, suaves e uniformes, e protegem perfeitamente a pele de Impactos negativos ambiente externo, previne o aparecimento de rugas precoces e retarda o envelhecimento. Esses produtos são armazenados por mais tempo do que outros cosméticos - a cera de arroz é o mesmo conservante natural que o óleo de arroz.

A cera de farelo de arroz possui propriedades protetores solares, antiinflamatórias, anti-sépticas, hidratantes, suavizantes e condicionantes. Se um produto cosmético capilar (shampoo, condicionador, gel, etc.) contém essa cera, ela hidrata e alisa perfeitamente o cabelo - as escamas em sua superfície começam a se encaixar perfeitamente umas nas outras.

Tanto a cera quanto o óleo de arroz contêm muito ácido ferúlico, que possui propriedades antioxidantes, adstringentes e pronunciadas. propriedades antibacterianas, então cosméticos que os contenham podem ser usados ​​para tratamento queimadura de sol, cicatrização de úlceras e feridas.

Os derivados do farelo de arroz também contêm hidrocarbonetos triterpênicos - incluindo esqualeno - que permitem que os componentes dos produtos cosméticos penetrem na pele de forma mais rápida e profunda, além de terem efeito antimicrobiano e antiinflamatório.

Esta composição e propriedades fazem farelo de arroz excelentes matérias-primas cosméticas utilizadas na produção de cosméticos decorativos e de cuidado.

O óleo de farelo de arroz em sua forma pura pode ser aplicado nos cabelos e couro cabeludo antes da lavagem, esfregando com movimentos massageadores, deixar agir por meia hora e enxaguar com shampoo. Isto é especialmente útil para cabelos finos e enfraquecidos, bem como em caso de crescimento lento. Se o seu cabelo estiver seco, você pode aplicar um pouco de óleo no couro cabeludo após a lavagem - não é necessário enxaguar.

Da mesma forma, você pode passar óleo de arroz por todo o corpo após o banho ou ducha, prestando mais atenção às áreas secas e ásperas; Use-o para remover a maquiagem e cuidar da pele ao redor dos olhos. O óleo de farelo de arroz não obstrui os poros e não causa a formação de cravos - comedões, por isso, assim como os produtos cosméticos que o compõem, pode até ser usado para cuidar de peles oleosas e pele problemática.

Como óleo de massagem, é utilizado na sua forma pura, ou como óleo base para misturas anticelulite, relaxantes e outras; junto com óleos essenciaisé utilizado em banhos, saunas, banhos aromáticos, etc.

Farelo- um subproduto do processamento de grãos. É a casca exterior do cereal, valorizada pela sua alto teor fibra insolúvel ou celulose. Anteriormente, a casca era utilizada exclusivamente para alimentação do gado, até que os cientistas descobriram seus enormes benefícios para o corpo humano.

Que tipos de farelo existem?

Qualquer grão possui uma casca externa, que é removida quando o grão é limpo e polido. É por isso que o farelo é diferente, diferente aparência, cheirar, provar. Tipos principais:

• trigo;
• centeio;
• arroz;
• aveia

Às vezes você pode encontrar à venda linho, milho, cevada, trigo sarraceno e outros tipos de produtos. Sem dúvida, todos contêm uma grande quantidade de fibras, são todos úteis, mas funcionam de forma diferente e têm composição e sabor próprios.

O farelo também difere no grau de purificação. Quanto mais fina e melhor processada for a casca do grão, menor será o teor de carboidratos e calorias e mais fibra insolúvel.

Não se pode falar sobre os benefícios ou malefícios de um produto sem se familiarizar com a composição. Dependendo da matéria-prima original, teor calórico, teor vitamínico e minerais são diferentes. O farelo de arroz contém uma grande quantidade de fósforo, ferro e tiamina.

O produto de trigo é rico em potássio, magnésio, cromo, zinco. O farelo de aveia é considerado líder em teor de fibra. Eles são um componente essencial da dieta mundialmente famosa do Dr. Dukan.

Na verdade, a composição de nutrientes, vitaminas, carboidratos e minerais do farelo não é tão importante quanto a presença de fibras. São fibras insolúveis que passam pelo trato digestivo em trânsito, absorvem água, toxinas e outras substâncias do intestino, limpando-o, melhorando a motilidade e aliviando a constipação.

Propriedades úteis do farelo

A maioria das pessoas tem um objetivo ao consumir cascas de grãos: perder peso. Nem toda pessoa pensa em melhorar a saúde do corpo. Na verdade, um não pode existir sem o outro.

Se você usar o farelo corretamente, cujos benefícios e malefícios já foram suficientemente estudados, você poderá lidar com muitos problemas intestinais, normalizar seu funcionamento e limpá-lo de depósitos fecais.

E tudo isso sem recurso a meios agressivos, duvidosos e técnicas perigosas. Colite, diverticulose e hemorróidas estão frequentemente associadas à fibra alimentar insuficiente.

Básico características benéficas Farelo:

• melhorar a digestão;
• limpar o corpo de toxinas, resíduos, metais pesados;
• promove a remoção do colesterol;
• níveis mais baixos de açúcar no sangue;
• Promove saciedade rápida e sacia bem a fome.

Em um corpo limpo, os processos de decomposição e absorção das substâncias dos alimentos ocorrem muito mais rapidamente. Devido ao esvaziamento dos intestinos e à retirada dos produtos de decomposição do corpo, o estado da pele melhora, a acne no rosto e no corpo desaparece.

A acne no rosto e no corpo costuma ser resultado da poluição do corpo e do mau funcionamento dos intestinos. O sistema excretor interno não cumpre bem suas tarefas e a pele precisa remover os produtos da decomposição.

Uma dieta anti-acne envolve a exclusão de doces e comidas gordurosas, com foco em vegetais e frutas que contenham grandes quantidades de fibras.

Vantagens principais produto cerealífero neste caso, torne-se:

• baixo custo;
• fácil de usar;
• disponibilidade;
• alta concentração de fibras;
• facilidade de armazenamento.

O farelo pode ser consumido sozinho ou em combinação com outros produtos. Eles não causam reação alérgica e são frequentemente usados ​​sem pré-tratamento. À venda estão bolinhas, flocos e pães prontos de farelo.

Nestes produtos você precisa estudar cuidadosamente a composição. Freqüentemente, o fabricante é hipócrita ao misturar farelo com farinha, açúcar e conservantes.

Farelo para alergias

Graças às suas propriedades adsorventes, o farelo ajuda a libertar o sistema digestivo dos alérgenos. É claro que medicamentos são frequentemente usados ​​para esse fim. Mas nem todas as pessoas concordam em usá-los regularmente.

Com farelo tudo é muito mais simples. O produto pode ser tomado diariamente. Além de eliminar as reações alérgicas do corpo, as fezes são normalizadas, a condição da pele melhora e o vapor desaparece. quilos extras.

Para quem sofre de alergias, recomenda-se beber o farelo 30 minutos antes das refeições, diluindo o produto em água purificada ou kefir. Uma colher de sopa 3 vezes ao dia antes das refeições principais é suficiente. Em meia hora, a mistura transitará pelo sistema digestivo, coletando impurezas e alérgenos.

Pela beleza do rosto e do corpo

Esfoliantes maravilhosos são feitos de farelo e podem ser usados ​​​​até mesmo em peles faciais sensíveis. Possuindo propriedades regenerativas, o produto tem efeito benéfico na epiderme, regula o funcionamento do glândulas sebáceas, remove células mortas e gordura.

Uma maneira simples de fazer uma esfoliação é misturar farelo com óleo de argan. Para tipos de pele oleosa, óleo de semente de uva. Um limpador adequado é usado como base.

Se o esfoliante for destinado à pele do corpo, gel de banho, leite corporal, creme de leite e creme são adequados como base. Permitido adicionar Grãos de café, açúcar granulado, sal marinho. Os peelings ásperos são usados ​​para esfoliar a pele dos pés, limpar e suavizar os joelhos e cotovelos.

Além dos benefícios, o uso do farelo pode causar danos ao organismo. Deve-se esclarecer imediatamente que o produto não deve ser utilizado em conjunto com outros medicamentos. Deve haver pelo menos uma hora entre as doses.

Não haverá danos com o uso conjunto, mas também não haverá benefícios. A fibra insolúvel transportará a droga para fora do corpo e não terá tempo de agir.

Contra-indicações de uso:

• gastrite durante uma exacerbação;
• úlcera estomacal;
• colite;
• crianças menores de 3 anos de idade.

Além disso, os danos do farelo às vezes se manifestam em inchaço, flatulência e desequilíbrio de vitaminas. Na maioria das vezes, essas reações no corpo ocorrem quando o produto é consumido além do normal.

Onde comprar farelo

Cascas de grãos comestíveis são vendidas em supermercados. Não os procure nos departamentos com farinha e cereais. Na maioria das vezes eles estão nas prateleiras com produtos para diabéticos e dietéticos. Vendido em sacos ou embalagens de papelão. O farelo também pode ser adquirido em farmácias. Se eles estiverem ligados este momento fora de estoque, muitos pontos entregam o produto sob encomenda, o que também é conveniente.

Na hora de comprar farelo preste atenção antes de mais nada ao prazo de validade. Não deve exceder 12 meses. Se o produto for deixado para trás, pode ficar rançoso. Isso acontece mesmo com um produto fresco. Você também precisa observar a composição. Não deveria haver nada supérfluo nisso.

Se o farelo for misturado a outros ingredientes, até benéficos para o corpo, o cálculo da porção diária fica mais difícil.

Após a compra, o farelo é colocado em um recipiente de vidro lacrado e seco. A penetração de umidade e luz no produto leva à sua rápida deterioração.

O Bran é um auxiliar acessível, simples e seguro que facilita a perda de peso, o controle do peso corporal, a manutenção da saúde, a pele bonita e jovem. Eles deveriam estar na dieta de uma pessoa moderna!

Como usar farelo para perder peso

O aparecimento de quilos extras na balança doméstica não agradará a nenhum representante do belo sexo. Cada um de nós quer ter bela figura E corpo saudável. Para sermos sempre atraentes, tentamos diferentes oportunidades para atingir as formas ideais, inscrevemo-nos no fitness e começamos a morrer de fome.

Mas na maioria das vezes não vemos os resultados desejados. A maneira mais fácil de obter um efeito de perda de peso estável é escolher uma dieta adequada para você.

Pesquisas recentes de nutricionistas mostram que a inclusão de pratos à base de farelo de vários grãos em sua dieta promove ativamente a perda de peso e também melhora a saúde.

Bran é especial produto alimentar, que é obtido a partir da casca dura de todo
grãos, mantendo 90% propriedades valiosas cereal.

Existem muitos menus especiais para resolver o problema da obesidade com tipos diferentes Farelo. Os mais populares são o trigo, o centeio e a aveia.

Composição e benefícios do farelo de aveia

A fibra alimentar deste produto está saturada de proteínas e gorduras vegetais. Os compostos proteicos servem uma fonte indispensável aminoácidos e gorduras contêm principalmente ácidos graxos polissaturados. O farelo de aveia contém muitos carboidratos saudáveis. A aveia é rica em vitaminas e minerais valiosos para os humanos.

A vitamina A funciona como antioxidante, é boa para a visão, a pele, os ossos, é necessária para fortalecer o sistema imunológico e tem muitas outras propriedades positivas.

Outros compostos vitais do farelo de aveia são o beta-caroteno,
vitaminas E, D, grupo B, PP, uma variedade de minerais. Uma substância especial beta-glucana controla
teor de colesterol.

O farelo de aveia é um depósito de fibras. Suas fibras são o principal absorvente do nosso corpo. Uma vez no intestino, esse tecido remove toxinas e substâncias nocivas e promove a absorção de microelementos benéficos.

A fibra ativa o intestino, tem efeito positivo nos processos metabólicos e dá sensação de saciedade por muito tempo. Graças a todas essas propriedades benéficas uso regular o farelo ajuda efetivamente a combater a obesidade.

Como tomar farelo de aveia para perder peso

O mais importante na hora de escolher um cardápio dietético para emagrecer à base de farelo de aveia é não abusar dele. Você não pode substituir tudo o que come por aveia.

O farelo deve permanecer apenas como um aditivo alimentar. Devido à sua capacidade de saciar rapidamente, este ingrediente adicional fará com que você coma menos, mas não interferirá na alimentação necessária. dose diária calorias e nutrientes.

Para ingerir adequadamente o farelo de aveia para perda de peso, você precisa:

• acostumar gradativamente o corpo ao novo regime;
• não coma mais de três colheres de sopa do produto por dia;
• beba dois litros de água durante o dia;
• faça pausas para evitar diarreia;
• preste atenção ao prazo de validade do farelo no momento da compra;
• armazenar o suplemento dietético por no máximo um ano;

Primeiro é preciso preparar o farelo de aveia deixando-o de molho em água fervente por alguns minutos.
Depois que a mistura aumenta significativamente de volume, ela é adicionada ao prato principal.

Outra forma de utilizar o produto é ingerir mingau de farelo antes das refeições com água.
Aveia mole, um copo de kefir ou iogurte desnatado será um café da manhã ideal com baixas calorias.

Receitas de farelo de aveia para perder peso

A casca dura dos grãos tem sabor neutro. Esta qualidade explica os inúmeros pratos com este componente. Toda mulher que deseja perder peso pode facilmente criar para si um sistema de nutrição saboroso e nada chato.

Mingau de farelo de aveia no café da manhã

Ingredientes:

• leite - 150ml;
• farelo de aveia - 3 colheres de sopa. eu.;
• açúcar de baunilha - ½ colher de chá.

Método de cozimento:

Coloque o farelo em uma panela e regue com leite frio. Coloque o recipiente no fogo. Leve o líquido para ferver. Mexa a mistura em fogo baixo por alguns minutos até engrossar. Retire do fogo, acrescente o açúcar de baunilha e mexa novamente. O mingau está pronto.

Pães dietéticos para o almoço

Nós vamos precisar:

• farelo de aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
• queijo cottage com baixo teor de gordura - 2 colheres de sopa. eu.;
• clara de ovo - 2 unid.;
• amido de milho - 10 g;
• iogurte - 50g;
• mel - 1 colher de sopa. eu.

Método de cozimento:

Bata as claras com o iogurte. Misture bem o líquido resultante com outros componentes até formar uma mistura homogênea. A massa não deve ser grossa para poder ser despejada na assadeira. Em seguida, aqueça a frigideira, unte o fundo com uma fina camada de óleo vegetal e frite a mistura em bolos achatados. Se você pegar queijo cottage seco, o resultado será parecido com cheesecakes.

Caçarola de baixa caloria para o jantar

Nós vamos precisar:

• queijo cottage macio com baixo teor de gordura - 200 g;
• maçã 1 unid.;
• ovo 1 unid.;
• farelo de aveia - 20 g;
• iogurte - 1 colher de sopa. eu.;

Método de cozimento:

Moa o requeijão e misture com o farelo. Descasque a maçã e pique num ralador grosso, acrescente o ovo. Misture tudo em uma única mistura e coloque em uma assadeira. Nivele a superfície e despeje o iogurte uniformemente por cima. Asse a caçarola no forno por 25 minutos a 190 0.

Composição e benefícios do farelo de centeio

Um suplemento dietético igualmente popular entre aqueles que querem perder peso é farelo de centeio. A presença de fibra alimentar grossa e a riqueza de componentes inestimáveis ​​​​tornam-nos um agente terapêutico e profilático eficaz e um ingrediente importante em receitas com percentual reduzido de calorias. A fibra de farelo de aveia limpa o intestino e alivia problemas digestivos.

As vitaminas A, grupos B e E, numerosos compostos minerais valiosos saturam o nosso corpo, regulam os processos metabólicos e têm um efeito benéfico na saúde geral. Os derivados de centeio são úteis pelo conteúdo de um tipo especial de ácidos ômega, que têm um efeito benéfico no crescimento celular e retardam o envelhecimento.

Como usar farelo de centeio para perder peso

O farelo de centeio deve ser tomado como suplemento vitamínico à sua dieta diária.
O mais importante a entender é que este produto não pode se tornar o elemento dominante do cardápio.

Para que uma dieta com adição de farelo seja benéfica e eficaz, é importante monitorar o conteúdo calórico do que comemos. A quantidade total de calorias consumidas por dia pelas mulheres não deve exceder 2.000 kcal.

Ao mesmo tempo, é necessário imagem ativa vida, mexa-se muito, passe pelo menos meia hora por dia caminhando.

As principais regras para a ingestão de farelo de centeio são as seguintes:

• o produto deve ser de alta qualidade, de farmácia;
• aumente a dose gradualmente para 3 colheres de sopa. eu. Em um dia;
• não coma farelo seco;
• beba bastante água o tempo todo;
• Divida o suplemento nutricional em 3 doses por dia.

Receitas com farelo de centeio para emagrecer

Para perder peso, é melhor ingerir farelo de centeio entre as refeições, 15 minutos antes das refeições. Primeiro você precisa embeber uma porção de farelo em água ou kefir e depois beber essa massa. Este método é eficaz, mas o sabor do farelo não é muito agradável.

Com o tempo, torna-se difícil forçar-se a engoli-lo. Nesse caso, a alternativa seria uma seleção individual de pratos com farelo de centeio na composição do seu cardápio.

Okroshka para a dieta de verão

Nós vamos precisar:

• 300 gramas de kefir;
• pepino fresco;
• beterraba cozida - 1 unid.;
• dois ovos;
• 40 gramas de cebolinha;
• manjericão e ervas a gosto;
• massa fermentada - 100 g;
• farelo de centeio - 40 g;

Como cozinhar:

Corte os ovos cozidos em tiras. Pique as folhas de cebola. Pique a beterraba e o pepino em pedaços médios. Prepare uma solução de água e kefir. Em seguida, mergulhe todos os vegetais picados e os cubos de ovo no líquido. Despeje o farelo no recipiente e misture bem. Se desejar, a okroshka pode ser salgada. No final, adicione o fermento à sopa fria e polvilhe generosamente com ervas.

Salada de beterraba outono

Nós vamos precisar:

• beterraba - 1 unid.;
• ameixas a gosto;
• farelo de centeio - 2 colheres de sopa. eu.;
• uma colher de chá de vinagre de maçã.

Como cozinhar:

Lave as ameixas e coloque em água fervente por uma hora. Enquanto isso, cozinhe as beterrabas. Corte as ameixas geladas em pedaços pequenos. Esfrie as beterrabas e rale-as em um ralador grosso. Misture os ingredientes.

Polvilhe a salada com farelo de centeio e acrescente uma colher de vinagre e azeite. É melhor deixar a salada na geladeira por pelo menos uma hora antes de comer para que o grão mergulhe um pouco no suco de beterraba.

Ensopado de legumes de inverno

Produtos necessários:

• 150 gramas de cenoura fresca;
• cebola - 2 unid.;
• berinjela - 1 unid.;
• pimenta fresca - 2 unid. (talvez de comida enlatada);
• molho de tomate- 50g;
• alho - 2 dentes;
• verduras a gosto;
• farelo de centeio - 2 colheres de sopa. eu.;
• especiarias;
• azeite - 50g.

Como cozinhar:

Pique os vegetais, exceto as cenouras. Rale em um ralador grosso.
Esmague o alho e misture com ervas e especiarias. Aqueça uma frigideira com azeite. Adicione os vegetais e cozinhe, mexendo, até dourar. Em seguida, despeje o molho de tomate e tempere com sal e especiarias.

Adicione o farelo e mexa. Cozinhe por mais cinco minutos. Por fim, reduza o fogo e acrescente as ervas e o alho. Deixe o ensopado no fogo quente por 20 minutos até que as fibras do centeio amoleçam. O prato pode ser servido.

Geléia de primavera feita de farelo de centeio

Nós vamos precisar:

• uma mistura de grãos inteiros de vários cereais - 200 g;
• farelo de centeio - 2 colheres de sopa. eu.;
• raspas de uma laranja;
• água - 700 ml. Consulte Mais informação:

Método de cozimento:

Moa os grãos até virar pó em um moedor de café. Misture o farelo, as raspas e a mistura de cereais. Despeje a mistura em um recipiente para cozinhar e adicione água. Cozinhe, mexendo em fogo baixo, até engrossar, cerca de cinco minutos. Ao final, a geleia deve ser resfriada e deixada por pelo menos duas horas.

Poucas pessoas ouviram falar seriamente sobre o farelo de arroz, que, aliás, não corresponde em nada às substâncias benéficas que contém. O farelo de arroz é rico em vários microelementos, cujos benefícios para o corpo humano são simplesmente inestimáveis.

O que é isso?

O farelo de arroz é obtido por meio de tecnologia complexa. Primeiramente, o arroz é colhido e os grãos são limpos, obtendo-se assim os grãos de arroz. Os grãos são então descascados e posteriormente “cortados”. A fase final- esmerilhamento. E apenas a casca do arroz formada durante o processamento é chamada de farelo de arroz.

O próprio farelo consiste na camada de borda do grão e na chamada camada de aleurona.

O que é aleurona, veremos agora. Aleurona é um nutriente essencial e contém proteínas e gordura. Consiste em nutrientes secos que envolvem o embrião, que anteriormente eram seiva celular. A aleurona possui uma estrutura granular. No momento certo para o grão (durante o fornecimento de água e luz), os nutrientes da aleurona ajudam o embrião a germinar.

Ingredientes: nutrientes

No parágrafo anterior já começamos a explicar este tópico.

Além da aleurona, o farelo de arroz contém muitos várias vitaminas por 1 grama de farelo na seguinte dosagem.

1. A rainha de todas as vitaminas é A. Seu conteúdo chega a aproximadamente 4 mcg.
2. Vitaminas do grupo B. B1, B2, B6 – 14; 2,3 e 21 mcg, respectivamente.
3. Este cereal contém mais vitamina E - quase 150 mcg.
4. Ácido pantotênico – quase 50 mcg.
5. O teor de matéria seca do inositol é de quase 7.000 mcg.
6. A massa da colina é 1500 mcg.
7. E o ácido fólico encontrado em muitos cereais é de 1 mcg.

Se você consumir farelo de arroz várias vezes por semana, é bem possível fornecer vitaminas ao corpo. Todos esses nutrientes começam a ser absorvidos pelo organismo ainda durante a mastigação, já que esse produto é composto quase inteiramente por fibra alimentar.

Apesar da grande quantidade de vitaminas e nutrientes que contém, a maioria das pessoas ainda prefere comer frutas em vez de farelo. Isto se deve ao fato deste produto não ser um material de construção, conter pouca água e quase não fornecer energia. Com a primeira colher de farelo, o corpo entende isso claramente. O farelo atua como um adsorvente - uma substância que absorve substâncias nocivas e sustenta a microflora.

Como tal, o farelo não faz mal, exceto nos casos em que pode ocorrer alergia à aleurona ou separadamente ao próprio arroz.

Como qualquer mingau ou muesli, é melhor tomar farelo de arroz pela manhã. Então a ação deles será mais eficaz.

Entre influências benéficas no corpo humano, os seguintes pontos devem ser observados.

1. Longa sensação de plenitude. Isto pode ser especialmente conveniente para pessoas que estão muito ocupadas no trabalho ou que estão perdendo peso.
2. Normalize a microflora intestinal. Graças a este efeito, o corpo é capaz de absorver melhor outros material útil. Um intestino funcionando corretamente é capaz de iniciar de forma independente o processo de limpeza do corpo. Esse processo pode ser muito útil para o rosto, fica mais uniforme e liso e adquire uma cor saudável.
3. Ao mesmo tempo que o farelo normaliza a microflora, também melhorar a motilidade intestinal, uma vez que contêm substâncias especiais, absorvido apenas no intestino (fibra alimentar). Simplificando, ajudam a melhorar a situação de saúde das pessoas com constipação crônica.
4. Atuar como um adsorvente– absorver substâncias nocivas, em particular substâncias cancerígenas e tóxicas. Qualquer alimento não digerido pode ser considerado uma substância tóxica.
5. Reduza os níveis de colesterol no sangue. Graças a isso, os vasos sanguíneos são limpos, a circulação sanguínea no corpo melhora e, ao mesmo tempo, ocorre a saturação de oxigênio.

Benefícios para pele e cabelo

Este produto tem sido usado ativamente como ingrediente em vários cosméticos. As propriedades do arroz para rejuvenescer e clarear a pele são amplamente conhecidas. Você pode lavar o corpo e o rosto com saquinhos de farelo de arroz, isso deixará a pele mais lisa e iluminada.

Bastante popular em uso é o óleo extraído do farelo de arroz. Ficou muito boas críticas. Faz uma massa bastante nutritiva para aplicar no cabelo, depois da qual fica brilhante e com aspecto mais saudável. O óleo também é usado para várias massagens e banhos em spas e banheiras.

Como escolher?

Todo mundo sabe que existem muitas variedades de arroz que diferem na cor e no formato dos grãos, mas a variedade de farelo de arroz não é tão rica. Os supermercados costumam vender farelo branco ou marrom.

Na aparência, o farelo devidamente preparado deve ser áspero e “rasgado”.Às vezes, pequenos pedaços de grãos podem estar presentes no cereal.

Observou-se que pedaços de fruta, marmelada, chocolate ou outros adoçantes prejudicam o sabor do farelo de arroz.

O melhor é comprar o farelo em embalagens fechadas e macias. Para esses produtos, a vedação é importante, o que nem sempre uma caixa de papelão pode proporcionar. Uma embalagem transparente é preferível àquela através da qual não se consegue ver a estrutura do cereal. Pelos mesmos motivos, não é recomendável comprar farelo a peso.

Apesar dos benefícios do farelo de arroz, seu uso deve ser abordado com bastante cuidado e em tempo hábil. As crianças não devem usá-los e os adultos não devem usá-los gradualmente. Isso eliminará o risco de danos à saúde.

• A proteína do arroz é bem digerível e contém todos os aminoácidos de que o corpo necessita.
• O amido do grão de arroz é nutritivo.
• Os lipídios estimulam os processos de defesa do corpo.

Composição do farelo de arroz

• Provitamina A - 4,2 (vestígios);
• Vitaminas B1 - 14 (vestígios);
• B2 - 2,7 (0,24);
• PP – 416 (12,8);
• B6 – 21,1 (3,29);
• E - 149,2 (vestígios);
• Ácido pantotênico - 49,3 (5,6);
• Inositol - 6950 (113);
• Colina - 1490 (582);
• Ácido fólico - 1 (0,1).

Benefícios do farelo de arroz

• Provoca sensação de saciedade, reduzindo o apetite.
• Retarde o acesso de microrganismos e enzimas digestivas intestinais aos carboidratos. (O nível de glicose no sangue aumenta suavemente, não há aumento da produção de insulina).
• Nutre a microflora intestinal. (Elementos biologicamente significativos, vitaminas e ácidos graxos essenciais são melhor sintetizados e absorvidos).
• Irritam as terminações nervosas da mucosa intestinal, estimulando o seu peristaltismo, o que garante uma limpeza suave do intestino.
• Eles retêm dez vezes o seu próprio peso em água, removendo o excesso de sódio.

• Carcinógenos,
• Substâncias toxicas,
• Componentes alimentares não digeridos.

• Com síntese lenta de ácido cólico,
• Durante a exacerbação da úlcera péptica.
• O excesso de celulose nos alimentos causa aumento da formação de gases nos intestinos.

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Farelo de arroz: propriedades benéficas, como usar, para perda de peso e limpeza

Benefícios do farelo de arroz

Benefícios do farelo de arroz:

1. Melhora o funcionamento do fígado, rins e outros órgãos do sistema excretor. Reduza o estresse ao seguir dietas rigorosas em proteínas.
2. Promove a perda de peso, satura bem, reduz a fome e remove a gordura do corpo.
3. Reduza os níveis de colesterol no sangue. O farelo de arroz ajuda a limpar os vasos sanguíneos, melhorar os lúmens, normalizar a circulação sanguínea e a nutrição dos tecidos.
4. Fortalecer as habilidades motoras. Com ingestão suficiente de água, eles podem ser usados ​​para tratar a constipação, inclusive aquelas causadas por intestino preguiçoso.

Vídeo: O remédio mais forte para imunidade do farelo de arroz

Como escolher o farelo

• sem odor;
• sabor fresco sem amargor;
• fluidez.

Como preparar o produto para uso

Imersão do Farelo de Arroz:

1. Despeje o produto seco em uma tigela. Não há necessidade de separar ou lavar.
2. Adicione água fervente para cobrir o farelo de arroz em 2 cm.
3. Mexa, tampe e deixe por pelo menos 20 minutos.
4. Escorra o excesso de água.

Regras e dosagens

Regras básicas:

1. O farelo de arroz é considerado um dos tipos mais suaves. Mas é preciso começar a tomar com pequenas porções de 5 g (1 colher de chá). Em uma semana chegam a 30 g.
2. Além da imersão, beba também água ou outro líquido, devendo beber imediatamente pelo menos 200 ml.
3. O farelo é bastante rico em calorias (316 kcal por 100 g). Se forem utilizados com o objetivo de perder peso, é melhor tomá-los na primeira metade do dia.

Uso para perda de peso

1. Dia de jejum com kefir. Durante o dia você precisa comer uma porção diária de farelo e 1 litro de kefir desnatado.
2. Preparando produtos de panificação dietéticos. Farelo é usado em vez de farinha. Você pode usá-los para fazer panquecas, muffins e bolos, o que diversificará sua dieta, mas não afetará muito seu conteúdo calórico.
3. Substituir uma das três refeições principais por farelo de arroz.

Vídeo: Produtos auxiliares. Farelo de arroz no programa “Viver Saudável”

Uso em cosmetologia

Farelo de arroz para lavar

Esfoliante de farelo de arroz

Vídeo: segredos de beleza japoneses. Casca de arroz em cosmetologia

Contra-indicações

Principais contra-indicações:

• doenças do sistema digestivo durante uma exacerbação;
• intolerância individual;
• período de gravidez e amamentação;
• crianças até 12 anos de idade.

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O farelo de arroz beneficia e prejudica como tomar

O farelo é um subproduto do processamento de vários grãos. Na maioria das vezes é aveia, centeio ou trigo. O arroz é muito menos comum. No entanto, isso não diminui de forma alguma os seus benefícios. As fibras grossas do farelo de arroz possuem muitas propriedades benéficas, são indispensáveis ​​na alimentação dietética e devem estar presentes na alimentação de quem se preocupa com sua saúde.

Os benefícios do farelo de arroz Como escolher o farelo Como preparar o produto para uso Regras e dosagens Uso para emagrecer Uso em cosmetologia Contra-indicações

A principal propriedade benéfica das cascas dos grãos é a capacidade de limpar o corpo de resíduos, toxinas e alérgenos. A casca absorve água, incha, mas não se dissolve. O farelo de arroz transita pelo sistema digestivo, absorve substâncias nocivas e é naturalmente eliminado do corpo.

Benefícios do farelo de arroz:

Melhora o funcionamento do fígado, rins e outros órgãos do sistema excretor. Reduza o estresse ao seguir dietas rigorosas em proteínas. Promove a perda de peso, satura bem, reduz a fome e remove a gordura do corpo. Reduza os níveis de colesterol no sangue. O farelo de arroz ajuda a limpar os vasos sanguíneos, melhorar os lúmens, normalizar a circulação sanguínea e a nutrição dos tecidos. Fortalecer as habilidades motoras. Com ingestão suficiente de água, eles podem ser usados ​​para tratar a constipação, inclusive aquelas causadas por intestino preguiçoso.

As cascas dos grãos de arroz contêm vitaminas B, PP, E, K. Colina, cálcio e potássio, zinco e cobre estão presentes. A concentração da maioria das substâncias nas cascas é muito maior do que na palha limpa do grão.

O arroz vem em diferentes variedades e cores, mas o mais comumente encontrado à venda é o farelo marrom comum. São cascas de sementes descascadas, bastante ásperas e ásperas. A presença de partículas de grão, pericarpo e embrião é aceitável. A composição deve conter apenas farelo de arroz. Os aditivos alimentares e quaisquer intensificadores de sabor reduzem o valor.

Critérios para um produto de qualidade:

sem odor; sabor fresco sem amargor; fluidez.

Na hora de comprar é importante ficar atento ao prazo de validade. Não se deve comprar um produto a peso, pois os flocos de grãos se deterioram rapidamente se molhados. É aconselhável dar preferência ao farelo de arroz embalado em sacos lacrados. É difícil avaliar a cor, a aparência, a fluidez e a pureza de um produto através de uma caixa de papelão.

O farelo de arroz pode ser consumido seco, nada de ruim acontecerá. Mas este método não trará nenhum benefício. Para que a fibra comece a agir, as fibras grossas precisam estar encharcadas. Somente na forma inchada eles melhoram a motilidade intestinal, absorvem substâncias nocivas e começam a agir.

Imersão do Farelo de Arroz:

Despeje o produto seco em uma tigela. Não há necessidade de separar ou lavar. Adicione água fervente para cobrir o farelo de arroz em 2 cm. Mexa, tampe e deixe por pelo menos 20 minutos. Escorra o excesso de água.

A casca inchada pode ser consumida pura, mas é muito mais conveniente e interessante para usar em diversos pratos. O produto é adicionado a sopas, saladas e assados. O uso de farelo de arroz costuma ser combinado com kefir. Neste caso, a casca seca pode ser imediatamente recheada com bebida láctea fermentada e deixada várias horas para inchar.

A porção máxima diária de farelo de arroz não deve ultrapassar 30 g.Estamos falando de casca natural retirada do grão. Caso seja utilizado produto granulado, prensado ou outro tipo, a dosagem é determinada de acordo com as informações da embalagem.

Regras básicas:

O farelo de arroz é considerado um dos tipos mais suaves. Mas é preciso começar a tomar com pequenas porções de 5 g (1 colher de chá). Em uma semana chegam a 30 G. Além da imersão, beba adicionalmente água ou outro líquido, devendo beber imediatamente pelo menos 200 ml. O farelo é bastante rico em calorias (316 kcal por 100 g). Se forem utilizados com o objetivo de perder peso, é melhor tomá-los na primeira metade do dia.

O farelo de arroz pode ser usado no lugar do farelo de aveia, farelo de trigo ou qualquer outro farelo para perda de peso. O produto ajuda a eliminar a gordura e o colesterol ruim do corpo, promove não só a perda de peso, mas também limpa o intestino. Devido à sua alta absorção de umidade e capacidade de inchar, você pode preparar uma porção inteira de mingau a partir de 30 g de casca seca. O resultado é uma opção ideal e saudável para um café da manhã saudável, que vai aliviar a fome até o almoço.

Outros usos do farelo de arroz para perda de peso:

Dia de jejum com kefir. Durante o dia você precisa comer uma porção diária de farelo e 1 litro de kefir desnatado. Preparando produtos de panificação dietéticos. Farelo é usado em vez de farinha. Você pode usá-los para fazer panquecas, muffins e bolos, o que diversificará sua dieta, mas não afetará muito seu conteúdo calórico. Substituir uma das três refeições principais por farelo de arroz.

Importante! Independentemente do método escolhido para perder peso, beba água limpa. A fibra vegetal só funcionará se você consumir 2,5 litros por dia. A falta de líquidos pode causar prisão de ventre, escória e contaminação do corpo.

O farelo de arroz é usado ativamente na indústria cosmética no Japão. Na maioria das vezes, as cascas duras são adicionadas aos produtos de limpeza e esfoliação. Eles liberam com cuidado e cuidado os poros das impurezas, removem o excesso de oleosidade, ao mesmo tempo que suavizam a pele e não a ressecam. No Japão antigo, os resíduos de arroz eram frequentemente usados ​​como substituto do sabão. As cascas eram colocadas em sacos de tecido, embebidas em água e utilizadas para limpar a pele do rosto e do corpo. Alguns remédios podem ser preparados em casa.

Um produto universal para todos os tipos de pele. Moa o farelo em um moedor de café e misture com um pouco de água até atingir a consistência de creme. Aplicar a massa resultante na pele do rosto com movimentos massageadores, após 2 minutos enxaguar com água morna.

A esfoliação requer farelo seco, não há necessidade de molhar as cascas com antecedência. Misture uma pequena quantidade do produto com qualquer espuma ou gel para lavar, aplique na pele limpa de maquiagem, faça uma leve massagem e enxágue após 2 minutos.

O consumo de farelo de arroz deve ser abordado de forma inteligente. Apesar dos enormes benefícios para o corpo humano, o produto não pode ser consumido por todos. Se você tem doenças crônicas, é aconselhável consultar um médico.

Principais contra-indicações:

doenças do sistema digestivo durante uma exacerbação; intolerância individual; período de gravidez e amamentação; crianças até 12 anos de idade.

Você não pode combinar a ingestão de farelo de arroz e quaisquer medicamentos ou complexos vitamínicos. Para que o medicamento faça efeito é necessário fazer uma pausa de pelo menos 2 horas.

O farelo de arroz é um valioso produto terapêutico e profilático, rico em microelementos, vitaminas e fibras alimentares.

Para transformar o grão em cereal, ele é despojado de sua casca externa: é descascado, “picado”, moído e até polido.

A casca do fruto do grão de arroz torna-se a casca, e o farelo de arroz inclui o tegumento e a camada de aleurona.

No cereal de arroz resta apenas o seu armazenamento de energia – o endosperma – e, parcialmente, o embrião.

O arroz distingue-se de outras culturas cerealíferas pelo seu valor dietético especial:

A proteína do arroz é bem digerível e contém todos os aminoácidos necessários ao organismo. O amido do grão de arroz é nutritivo. Os lipídios estimulam os processos de defesa do organismo.

Todos os produtos de processamento de arroz, incluindo cereais e farinha, farelo de arroz e seu óleo, tornam-se componentes dos cardápios dietéticos.

Aleurona é uma mistura de proteína e gordura. Numa semente madura, essas substâncias de reserva, até então dissolvidas na seiva celular, secam. A substância granular aleurona é formada e forma a camada externa do tecido nutriente que envolve o germe do grão.

A função da camada de aleurona é ajudar a germinação da semente. No momento certo, sintetiza enzimas que decompõem os nutrientes armazenados no grão. Essa finalidade torna a aleurona fisiologicamente mais ativa que a parte principal do endosperma.

Composição do farelo de arroz

Os produtos de processamento de grãos contêm vitaminas B, vitamina E, pró-vitamina A e substâncias biologicamente ativas (colina, inositol).

Provitamina A - 4,2 (vestígios); Vitaminas B1 - 14 (vestígios); B2 - 2,7 (0,24); PP - 416 (12,8); B6 - 21,1 (3,29); E - 149,2 (vestígios); Ácido pantotênico - 49,3 (5,6). ); Inositol - 6950 (113); Colina - 1490 (582); Ácido fólico - 1 (0,1).

Os produtos de processamento de grãos são a principal fonte de fibra alimentar.

O farelo de arroz atua já na boca: estimula a salivação, estimulando a secreção do suco gástrico, e limpa mecanicamente os dentes.

O sistema digestivo divide os nutrientes entre aqueles que são absorvidos e aqueles que são “lastro”. Estes últimos não fornecem energia ao corpo, mas, tal como a água e os sais minerais, desempenham um papel importante na sua vida:

Provocam sensação de saciedade, reduzindo o apetite e retardam o acesso de microrganismos e enzimas digestivas intestinais aos carboidratos. (O nível de glicose no sangue aumenta suavemente, não há aumento na produção de insulina) Eles nutrem a microflora intestinal. (Elementos biologicamente significativos, vitaminas, ácidos graxos essenciais são melhor sintetizados e absorvidos). Eles irritam as terminações nervosas da mucosa intestinal, estimulando seu peristaltismo, o que garante uma limpeza suave do intestino. Eles retêm água dez vezes mais que seu próprio peso. , removendo o excesso de sódio.

A estrutura da fibra alimentar - fibrocapilar - torna-as enterosorbentes naturais.

Com a participação deles, substâncias estranhas ao organismo são eliminadas mais rapidamente:

Carcinógenos, Substâncias tóxicas, Componentes alimentares não digeridos.

Quase metade do farelo de cereal consiste em fibra. As secreções do trato digestivo humano não digerem celulose e hemicelulose, mas são fermentadas pela microflora intestinal. A lignina deixa o corpo inalterado.

O consumo de farelo de arroz ajuda na formação e secreção biliar.

A fibra dietética melhora o fluxo biliar. A fibra é usada para enriquecer alimentos para discinesia biliar e doenças hepáticas.

(A bile litogênica tem dificuldade em realizar seu trabalho de emulsificar as gorduras no intestino e o excesso de colesterol precipita, formando pedras de colesterol).

Enriquecer a dieta com farelo de arroz elimina a causa da colelitíase - saturação excessiva da bile com colesterol. Eles adsorvem o ácido cólico, alcalinizando a bile, aumentando a ligação no intestino delgado e a excreção de colesterol.

Ao acelerar a síntese da enzima lipase (que decompõe a gordura), a casca do arroz tem um efeito positivo no metabolismo da gordura.

O excesso de fibras na dieta é inaceitável para certas doenças:

Com síntese lenta de ácido cólico, com exacerbação úlcera péptica... O excesso de celulose nos alimentos está repleto de aumento da formação de gases nos intestinos.

Nesses casos, não é recomendado ingerir farelo de arroz.

Para quaisquer distúrbios do organismo, principalmente do aparelho digestivo, a possibilidade de consumir farelo de arroz é discutida com o médico.

O farelo de arroz é rico em ácido fítico. Acredita-se que esta substância reduz a quantidade de fósforo e cálcio no organismo e retarda a absorção de zinco e magnésio.

De uma forma ou de outra, você não deve saturar demais sua dieta com farelo.

O nutricionista, ao determinar o regime de ingestão do farelo de arroz por uma pessoa saudável, levará em consideração outras fontes de fibras do cardápio.

Uma dieta rica em celulose e lignina deve incluir ingestão adequada de líquidos.

O farelo é embebido em iogurte, acidobifilina e leite. Adicione à sopa, salada ou coma seco com chá.

O farelo de arroz triturado é adicionado ao pão e aos produtos de confeitaria de farinha, mas não no lugar da farinha. São introduzidos em massa fermentada ou massa (com fermento vivo).

Uma forma segura de preparar a massa: o farelo é pré-embebido em água morna ácida (quase metade do ácido fítico se perde em 8 horas), seco e triturado.

As partes sólidas do grão de arroz enriquecem o produto com fibras, vitaminas e aminoácidos e melhoram a estrutura da massa.

O uso de farelo de arroz no empanamento de produtos cárneos semiacabados em vez de farinha reduzirá o conteúdo calórico e os benefícios do prato.

O óleo de alta qualidade é extraído das cascas das sementes de arroz. É adicionado a pratos culinários e incluído em cosméticos.

O óleo de arroz confere propriedades antienvelhecimento aos cremes para a pele.

Máscara capilar - óleo de arroz com gema crua (e kefir para cabelos oleosos) - a chave para cachos macios e brilhantes.

Para massagem, o óleo de farelo de arroz é misturado com óleo de pêssego.

No Japão dos séculos XVII e XVIII, sacos de farelo de arroz foram usados ​​para substituir panos e sabonetes.

Beleza e Saúde Saúde Nutrição

O farelo de arroz na Rússia é usado com menos frequência do que outros tipos de farelo: por exemplo, não faz muito tempo, eles começaram a ser introduzidos na dieta dos cavalos para que sua massa muscular fosse formada de forma mais ativa.

Qual é a importância do farelo de arroz para os humanos e ele deve ser incluído em sua dieta?

Primeiro, vamos lembrar as propriedades do próprio arroz. Os chineses dizem que comer arroz no café da manhã elimina todas as doenças, e os indianos e outros povos asiáticos consideram-no a base da nutrição - existem hoje cerca de 2,5 mil variedades de arroz no mundo. Estamos acostumados a ver e consumir com mais frequência arroz branco, às vezes marrom, mas também pode ser vermelho, amarelo, azulado e até preto - este último tipo se distingue pelo alto valor biológico.

O farelo de arroz são fragmentos das cascas de seus grãos marrons e de suas camadas superiores: geralmente têm a mesma cor e têm um cheiro pronunciado de arroz. O farelo de arroz também pode incluir uma mistura de pericarpo e tegumento, glúten e germe.

Em termos de ação, o farelo de arroz é semelhante a muitos outros: ajuda o corpo a se limpar de tudo o que é desnecessário e sujo, agindo como uma vassoura ou escova - embora, claro, sua ação seja muito mais suave. Eles adsorvem toxinas e excesso de colesterol, limpam o estômago e os intestinos, melhoram a digestão e, ao mesmo tempo, criam um solo favorável para o desenvolvimento e reprodução de uma microflora saudável. O farelo de arroz também é usado com sucesso na nutrição dietética, pois normaliza o metabolismo de carboidratos e gorduras e ajuda a reduzir o excesso de peso.

O consumo de farelo de arroz melhora a atividade do fígado e do pâncreas, normaliza o funcionamento do coração: contém muito potássio, elemento necessário ao coração, por isso também previne o desenvolvimento da aterosclerose.

Para pessoas predispostas a desenvolver diabetes, o farelo de arroz é especialmente útil - ajuda o corpo a manter níveis normais de açúcar no sangue. O cálcio contido no farelo reduz a probabilidade de reações alérgicas, normaliza a coagulação sanguínea e previne doenças de pele.

Para muitas doenças, o farelo de arroz é prescrito como parte de uma dieta terapêutica: remove substâncias tóxicas do corpo, elimina a disbiose, reduz o nível de colesterol “ruim” no sangue, ajuda no combate à obesidade e ao câncer, fortalecendo o corpo e dando-lhe força para combater a doença - dizem os médicos que fortalecem a imunidade anticâncer. Como agente curativo e fortalecedor, o farelo de arroz é consumido com alimentos, 1 colher de sopa. 3 vezes ao dia. Para doenças oncológicas, recomenda-se combiná-los com a conhecida dieta Laskin, tomando-os simultaneamente com óleo de arroz e trigo sarraceno - neste caso, os componentes da dieta potencializam os efeitos uns dos outros.

O farelo de arroz possui alto valor nutricional. Eles contêm muitas calorias - cerca de 316 kcal por 100 g de produto, cerca de 13% de gordura, mais de 20% de proteína, até 30% de carboidratos saudáveis, muita fibra alimentar, ácidos graxos saturados e vitaminas: A, E, K, PP, grupo B (6 vitaminas); minerais: macroelementos – muito fósforo, potássio e magnésio, tem cálcio e sódio; oligoelementos - principalmente ferro, manganês e zinco, seguidos de cobre e selênio.

Além disso, o farelo de arroz e seus derivados são ricos em lecitina, substância complexa que desempenha funções essenciais no organismo: regula os processos metabólicos nas células e é um material de construção para elas.

O farelo de arroz é amplamente conhecido como o produto do qual se obtém o famoso óleo de arroz, que possui inúmeras propriedades medicinais.

Os especialistas classificam este óleo como um óleo vegetal de alta qualidade e recomendam usá-lo na culinária com a maior freqüência possível. O seu sabor é agradável e até requintado, ao mesmo tempo que mantém o sabor original dos produtos nele preparados - via de regra é utilizado para fritar: legumes e carnes, assim como mariscos, ficam muito saborosos com ele - chefs de restaurantes japoneses adoram usá-lo. A OMS – Organização Mundial da Saúde, recomenda o óleo de farelo de arroz como um produto alimentar saudável – em alguns países é até chamado de óleo saudável.

Uma das características valiosas deste óleo é que o seu ponto de fumo é bastante elevado - até 220°C: pouco é consumido durante a fritura e pode ser usado várias vezes - não são produzidas substâncias cancerígenas. Também despejam sobre saladas, acrescentam em assados ​​​​e com ele preparam maionese caseira - pode ser preparada sem ovos, com leite ou creme; O óleo de arroz também serve como conservante caseiro inofensivo e eficaz: se você adicioná-lo a qualquer óleo vegetal, ele manterá suas propriedades por muito mais tempo.

Em países asiáticos, como Índia e Japão, o óleo de farelo de arroz é amplamente utilizado: só no Japão são vendidas dezenas de milhares de toneladas - como já foi dito, gostam de cozinhar com ele em restaurantes, mas as donas de casa comuns também usam isso com prazer.

Ensaios clínicos realizados por médicos com a participação de voluntários mostraram a alta atividade farmacológica do óleo de arroz: em suas gorduras foi encontrada uma substância complexa gama-orizanol, que é utilizada com sucesso no tratamento de úlceras gástricas e duodenais, gastrite e síndrome do intestino irritável.

Além do óleo, a cera é obtida do farelo de arroz - é amplamente utilizada em cosmetologia. A cera é obtida a partir da produção de óleo e seu ponto de fusão também é alto, por isso são feitos batons e protetores labiais. Também é adicionado a emulsões e cremes: os produtos cosméticos com ele são macios e delicados, macios e homogêneos, e protegem perfeitamente a pele dos efeitos negativos do ambiente externo, previnem o aparecimento de rugas precoces e retardam o envelhecimento. Esses produtos são armazenados por mais tempo do que outros cosméticos - a cera de arroz é o mesmo conservante natural que o óleo de arroz.

A cera de farelo de arroz possui propriedades protetores solares, antiinflamatórias, anti-sépticas, hidratantes, suavizantes e condicionantes. Se um produto cosmético capilar (shampoo, condicionador, gel, etc.) contém essa cera, ela hidrata e alisa perfeitamente o cabelo - as escamas em sua superfície começam a se encaixar perfeitamente umas nas outras.

Tanto a cera quanto o óleo de arroz contêm muito ácido ferúlico, que possui propriedades antioxidantes, adstringentes e antibacterianas pronunciadas, portanto, cosméticos com eles podem ser usados ​​para tratar queimaduras solares, curar úlceras e feridas.

Os derivados do farelo de arroz também contêm hidrocarbonetos triterpênicos - incluindo esqualeno - que permitem que os componentes dos produtos cosméticos penetrem na pele de forma mais rápida e profunda, além de terem efeito antimicrobiano e antiinflamatório.

Essa composição e propriedades fazem do farelo de arroz uma excelente matéria-prima cosmética utilizada na produção de cosméticos decorativos e de cuidado.

O óleo de farelo de arroz em sua forma pura pode ser aplicado nos cabelos e couro cabeludo antes da lavagem, esfregando com movimentos massageadores, deixar agir por meia hora e enxaguar com shampoo. Isto é especialmente útil para cabelos finos e enfraquecidos, bem como em caso de crescimento lento. Se o seu cabelo estiver seco, você pode aplicar um pouco de óleo no couro cabeludo após a lavagem - não é necessário enxaguar.

Da mesma forma, você pode passar óleo de arroz por todo o corpo após o banho ou ducha, prestando mais atenção às áreas secas e ásperas; Use-o para remover a maquiagem e cuidar da pele ao redor dos olhos. O óleo de farelo de arroz não obstrui os poros e não causa a formação de cravos - comedões, por isso, assim como os produtos cosméticos que o contém, pode ser usado até para cuidar de peles oleosas e problemáticas.

Como óleo de massagem, é utilizado na sua forma pura, ou como óleo base para misturas anticelulite, relaxantes e outras; juntamente com óleos essenciais é utilizado em banhos, saunas, banhos aromáticos, etc.

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Os benefícios e malefícios do trigo, linho e farelo de arroz

Até recentemente, o farelo era usado como ração animal. O farelo é um tipo de resíduo após o processamento de grãos. Em tempos de fome, eram usados ​​como alimento.

Hoje, esse produto voltou a aparecer na dieta das pessoas, pois acredita-se que traz benefícios ao organismo. No artigo “Bran: benefícios e malefícios” tentaremos descobrir se realmente vale a pena tomar este produto.

O que são farelos?

Para que o grão tenha a aparência desejada e seja adequado para alimentação, ele deve ser processado. Durante o processamento, a casca é separada do grão. Essa casca em si é o farelo. Além disso, não importa que tipo de grão seja processado: todo mundo tem casca. Daí a variedade de farelo: trigo, centeio, arroz, linho, trigo sarraceno, aveia, etc.

Cereais ou farinha são produzidos a partir do próprio grão. Aliás, é graças a esse tipo de farinha que engordamos. Ao contrário deles, o farelo não proporcionará essa oportunidade.

Componentes do produto

O conjunto de componentes deste produto é diverso: proteínas, gorduras e carboidratos, complexo vitamínico-mineral, fibras, além de fibras grossas, que ocupam a maioria.

A composição também contém:

• substâncias: água, cinzas, ácidos graxos saturados, mono e dissacarídeos, além de amido, proteínas e fibras alimentares;
• minerais;
• vitaminas: B1 e B2, PP, E.

Contém mais vitaminas farelo de trigo, e fibra solúvel - arroz, centeio e aveia, fibra insolúvel - cevada.

Deve-se notar que produtos de centeio contêm substâncias mais úteis que o trigo.

Benefícios do produto

À primeira vista parecem lixo, resíduos industriais. Na verdade, eles são um produto muito valioso.

Sua composição é muito útil para o corpo humano. O produto é especialmente popular não apenas entre pessoas líderes imagem saudável vida, mas também entre aqueles que sonham em perder o excesso de peso e adquirir uma figura atraente. Graças à fibra, mesmo uma pequena quantidade do produto provoca uma sensação de saciedade. Além disso, seu conteúdo calórico é insignificante.

O microelemento selênio, que está presente no farelo quantidade suficiente, juntamente com a vitamina E, participam ativamente dos processos oxidativos do corpo humano. O farelo de trigo contém mais selênio, o que tem um efeito positivo na saúde humana, mas nem o arroz nem o farelo de centeio ficam para trás em sua quantidade.

Este produto é recomendado para pacientes com diabetes. Adicionar farelo aos alimentos pode reduzir seu índice glicêmico. Assim, os enfermos poderão diversificar seu cardápio, bastando adicioná-los à alimentação.

O produto também é uma excelente forma de prevenir o pré-diabetes. Uso permanente como aditivo aos alimentos básicos não só reduzirá os níveis de açúcar, mas também fortalecerá sistema imunológico e normalizar o metabolismo.

A fibra contida no produto, como um pincel, limpa nosso corpo de tudo o que é desnecessário. Ajuda a limpar o intestino e a aliviar a constipação. As fibras grossas do produto, ao entrarem no corpo, passam a absorver o excesso de água e diversos tipos de toxinas, após o que removem tudo isso livremente. Assim, o volume da microflora saudável no intestino aumenta. Quando os intestinos estão saudáveis, a aparência da pessoa muda.

O farelo é considerado uma espécie de regulador de peso, devido à sua capacidade de bloquear a entrada de calorias no corpo. O produto dentro do estômago incha e dá uma sensação de saciedade. Apesar disso, alcançar a magreza sem exercício físico vai ser difícil. O produto não é um meio de emagrecer, é utilizado como aditivo ao conjunto principal de medidas.

Danos do farelo

É necessário um senso de proporção mesmo quando se come um produto tão inofensivo como o farelo. Produto em grandes quantidades Ele remove os alimentos do corpo com bastante rapidez e com eles perdemos substâncias úteis que precisam de tempo para serem absorvidas e não são liberadas imediatamente. Consequentemente, esta abordagem pode levar a distúrbios fecais e desequilíbrios de micronutrientes.

Antes de usar, o farelo deve ser tratamento térmico. A casca contém uma substância que não pode ser absorvida corpo humano, e portanto se instala ali na forma de outra toxina. O farelo vendido nas farmácias e nas prateleiras das lojas já estava exposto a esse efeito, ao contrário do farelo avulso do mercado.

As pessoas, principalmente aquelas que tomam medicamentos, devem lembrar que o produto é um poderoso absorvente. Conseqüentemente, seu efeito é exatamente o mesmo de após a ingestão de carvão ativado. Assim, o efeito do medicamento pode ser reduzido ao mínimo. Portanto em nesse casoé necessária consulta com um médico. Você deve saber se eles podem ser consumidos e, em caso afirmativo, a que horas e quantos gramas.

Para quem são contra-indicados?

Os ingredientes do produto podem causar Dano irreparável pessoas que têm as seguintes doenças:

• úlcera;
• Gastrite aguda;
• colite aguda;

Se a doença estiver em remissão, as pessoas recebem farelo como aditivo à dieta básica.

Quem precisa consumir farelo?

Esses produtos são recomendados para consumo literalmente por todos. Devem ser tomados para prevenir vários tipos de doenças, para manter o peso normal (em particular, farelo de centeio). O produto faz parte de um complexo nutricional saudável.

Além disso, são prescritos para aqueles que têm as seguintes doenças:

• diabetes;
• problemas com o trato gastrointestinal;
• aterosclerose;
• constipação;
• obesidade;
• prostatite;
• doenças virais;
• diminuição da imunidade, etc.

O farelo de centeio combate vários doenças oncológicas. O farelo de arroz, devido ao seu teor de carboidratos, enche o corpo de energia.

Eles são bons para as crianças?

O farelo é útil para as crianças normalizarem a função intestinal.

Basta administrá-los em pequenas quantidades e somente com comida. Eles só podem ser incluídos na dieta infantil a partir dos três anos. Antes de servir, devem ser deixados de molho em água por algum tempo.

Consumo de farelo

A maioria dos nutricionistas tende a acreditar que uma porção deste produto deve ser consumida diretamente no horas da manhã. São preparados de forma bastante simples, para isso é necessário embeber qualquer tipo de farelo (de preferência centeio, arroz ou linhaça) em um copo de qualquer bebida, deixar fermentar um pouco e comer com o estômago vazio.

Durante o dia podem ser adicionados a qualquer prato da sua dieta. Você também pode adicioná-los à farinha (principalmente centeio ou trigo), tornando os produtos assados ​​​​não apenas saborosos, mas também saudáveis.

Os produtos extrusados ​​à base de farelo são especialmente populares hoje em dia. A diferença com os comuns é que eles passam tratamento especial, que permite obter um produto de saída que possui todas as propriedades especificadas. Em maior medida, estes produtos são utilizados para a produção de cereais matinais.

Apesar de todos os benefícios, o farelo deve ser levado a sério. Lembre-se que a dieta por si só não é suficiente para perder peso. Tudo deve estar integrado e então tudo dará certo para você.

O farelo de arroz é um valioso produto terapêutico e profilático, rico em microelementos, vitaminas e fibras alimentares.

Para transformar o grão em cereal, ele é despojado de sua casca externa: é descascado, “picado”, moído e até polido.

A casca do fruto do grão de arroz torna-se a casca, e o farelo de arroz inclui o tegumento e a camada de aleurona.

No cereal de arroz resta apenas o seu armazenamento de energia – o endosperma – e, parcialmente, o embrião.

O arroz distingue-se de outras culturas cerealíferas pelo seu valor dietético especial:

• A proteína do arroz é altamente digerível, contém todos os aminoácidos necessários ao corpo.
• Amido de grão de arroz nutritivo.
• Lipídios estimular os processos de defesa do corpo.

Todos os produtos de processamento de arroz, incluindo cereais e farinha, farelo de arroz e seu óleo, tornam-se componentes dos cardápios dietéticos.

Aleurona- uma mistura de proteínas e gorduras. Numa semente madura, essas substâncias de reserva, até então dissolvidas na seiva celular, secam. A substância granular aleurona é formada e forma a camada externa do tecido nutriente que envolve o germe do grão.

Função da camada de aleurona- ajude a semente a germinar. No momento certo, sintetiza enzimas que decompõem os nutrientes armazenados no grão. Essa finalidade torna a aleurona fisiologicamente mais ativa que a parte principal do endosperma.

Os produtos de processamento de grãos contêm vitaminas B, vitamina E, pró-vitamina A e substâncias biologicamente ativas (colina, inositol).

Teor médio de vitaminas e microelementos no farelo de arroz (entre parênteses - no cereal de arroz), mcg/g matéria seca:

• Provitamina A - 4,2 (vestígios);
• Vitaminas B 1 - 14 (vestígios);
• B 2 - 2,7 (0,24);
• PP – 416 (12,8);
• B 6 - 21,1 (3,29);
• E - 149,2 (vestígios);
• Ácido pantotênico - 49,3 (5,6);
• Inositol - 6950 (113);
• Colina - 1490 (582);
• Ácido fólico - 1 (0,1).

Benefícios do farelo de arroz

Os produtos de processamento de grãos são a principal fonte de fibra alimentar.

O farelo de arroz atua já na boca: estimula a salivação, estimulando a secreção do suco gástrico, e limpa mecanicamente os dentes.

O sistema digestivo divide os nutrientes entre aqueles que são absorvidos e aqueles que são “lastro”. Estes últimos não fornecem energia ao corpo, mas, como a água e os sais minerais, desempenhar um papel importante em sua vida:

• Provoca sensação de saciedade, reduzindo o apetite.
• Retarde o acesso de microrganismos e enzimas digestivas intestinais aos carboidratos. (O nível de glicose no sangue aumenta suavemente, não há aumento da produção de insulina).
• Nutre a microflora intestinal. (Elementos biologicamente significativos, vitaminas e ácidos graxos essenciais são melhor sintetizados e absorvidos).
• Irritam as terminações nervosas da mucosa intestinal, estimulando o seu peristaltismo, o que garante uma limpeza suave do intestino.
• Eles retêm dez vezes o seu próprio peso em água, removendo o excesso de sódio.

A estrutura da fibra alimentar - fibrocapilar - torna-as enterosorbentes naturais.

Com a participação deles, substâncias estranhas ao organismo são eliminadas mais rapidamente:

• Carcinógenos,
• Substâncias toxicas,
• Componentes alimentares não digeridos.

Quase metade do farelo de cereal consiste em fibra. As secreções do trato digestivo humano não digerem celulose e hemicelulose, mas são fermentadas pela microflora intestinal. A lignina deixa o corpo inalterado.

O consumo de farelo de arroz ajuda na formação e secreção biliar.

A fibra dietética melhora o fluxo biliar. A fibra é usada para enriquecer alimentos para discinesia biliar e doenças hepáticas.

(A bile litogênica tem dificuldade em realizar seu trabalho de emulsificar as gorduras no intestino e o excesso de colesterol precipita, formando pedras de colesterol).

Enriquecer a dieta com farelo de arroz elimina a causa da colelitíase - saturação excessiva da bile com colesterol. Eles adsorvem o ácido cólico, alcalinizando a bile, aumentando a ligação no intestino delgado e a excreção de colesterol.

Ao acelerar a síntese da enzima lipase (que decompõe a gordura), a casca do arroz tem um efeito positivo no metabolismo da gordura.

Danos do farelo de arroz

Excesso de fibra na dieta para algumas doenças é inadmissível:

• Com síntese lenta de ácido cólico,
• Durante a exacerbação da úlcera péptica.
• O excesso de celulose nos alimentos causa aumento da formação de gases nos intestinos.

Nesses casos, não é recomendado ingerir farelo de arroz.

Para quaisquer distúrbios do corpo, especialmente no sistema digestivo, a possibilidade O uso do farelo de arroz é discutido com seu médico.

Como usar?

O farelo de arroz é rico em ácido fítico. Acredita-se que esta substância reduz a quantidade de fósforo e cálcio no organismo e retarda a absorção de zinco e magnésio.

De uma forma ou de outra, você não deve saturar demais sua dieta com farelo.

O nutricionista, ao determinar o regime de ingestão do farelo de arroz por uma pessoa saudável, levará em consideração outras fontes de fibras do cardápio.

Uma dieta rica em celulose e lignina deve incluir ingestão adequada de líquidos.

O farelo é embebido em iogurte, acidobifilina e leite. Adicione à sopa, salada ou coma seco com chá.

Use na culinária

O farelo de arroz triturado é adicionado ao pão e aos produtos de confeitaria de farinha, mas não no lugar da farinha. São introduzidos em massa fermentada ou massa (com fermento vivo).

Uma maneira segura de preparar massa: o farelo é pré-embebido em água morna ácida (quase metade do ácido fítico se perde em 8 horas), seco e triturado.

As partes sólidas do grão de arroz enriquecem o produto com fibras, vitaminas e aminoácidos e melhoram a estrutura da massa.

O uso de farelo de arroz no empanamento de produtos cárneos semiacabados em vez de farinha reduzirá o conteúdo calórico e os benefícios do prato.

Para cabelo e pele

O óleo de alta qualidade é extraído das cascas das sementes de arroz. É adicionado a pratos culinários e incluído em cosméticos.

O óleo de arroz confere propriedades antienvelhecimento aos cremes para a pele.

Máscara capilar - óleo de arroz com gema crua (e kefir para cabelos oleosos) - a chave para cachos macios e brilhantes.

Para massagem, o óleo de farelo de arroz é misturado com óleo de pêssego.

No Japão dos séculos XVII e XVIII, sacos de farelo de arroz foram usados ​​para substituir panos e sabonetes.