O peixe é um dos produtos alimentares mais valiosos. Ela, assim como a carne, é uma fonte insubstituível de proteína de alta qualidade de que uma pessoa necessita para o curso completo de todos os processos fisiológicos. Os pratos feitos com peixes com baixo teor de gordura são muito mais fáceis e rápidos de serem absorvidos pelo corpo da criança do que os pratos de carne. O peixe tem uma consistência delicada, até o aparelho digestivo de uma criança pequena consegue “processá-lo”. O peixe magro contém significativamente menos calorias do que a carne.

O peixe é um verdadeiro depósito de vitaminas e microelementos necessários à atividade física e mental ativa e à manutenção de uma excelente saúde. Em termos de teor de selênio e iodo, o peixe mantém a palma da mão entre outros produtos alimentícios. Vitamina D, fósforo, cálcio e flúor são materiais de construção importantes para os dentes e ossos de uma criança.

Além disso, o peixe é rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6, que melhoram o funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso, aceleram a renovação celular e o metabolismo e melhoram o humor. A partir da segunda metade da vida, definitivamente deve ser introduzido na alimentação complementar de um bebê saudável.

Quando e como introduzir a comida para peixes?

Com que idade devo introduzir o peixe na dieta e quanto devo dar? Segundo a maioria dos pediatras, a introdução da alimentação complementar à base de peixe é possível a partir dos 8 aos 10 meses, quando a criança já está habituada à alimentação complementar com carne (ver também :). Os peixes, especialmente os peixes do mar, podem causar uma reação alérgica, por isso seu bebê não deve receber pratos de peixe mais do que uma vez a cada 3 dias. É preciso introduzir alimentos complementares para peixes, como qualquer outro, aos poucos, começando com apenas algumas migalhas.

Se o seu bebê tiver uma clara tendência à diátese, o peixe não deve ser introduzido em sua dieta antes dos 12 meses. Não lhe dê quaisquer outros alimentos novos ao mesmo tempo - desta forma você determinará imediatamente o quão bem a criança tolera a alimentação complementar. Se ocorrer uma reação alérgica grave, como urticária, seria mais sensato adiar a introdução de suplementos de peixe por até dois anos. Acontece que a alergia do bebê é provocada apenas por um tipo específico de peixe.

Durante o período de introdução da alimentação complementar de peixe, os pais devem estar extremamente atentos e cuidadosos. Pela primeira vez, dê ao seu bebê uma colher de café de purê de peixe antes da alimentação principal com fórmula ou amamentação. No dia seguinte, monitore como o corpo dele reage ao novo alimento.

Se a alergia não aparecer, após 3 dias dê à criança uma colher de chá do mesmo prato de peixe. Essa pausa temporária é necessária porque as alergias à proteína de peixe tendem a se desenvolver após o acúmulo no corpo. Não se deve oferecer às crianças pratos de peixe com demasiada frequência. Para evitar o risco de desenvolver reações alérgicas, o peixe não deve estar na dieta do bebê mais do que 2 a 3 vezes por semana, e para quem sofre de alergias em potencial - uma vez a cada 7 dias.

Aos poucos, a cada poucos dias, aumente a porção para que aos 9-10 meses o bebê coma 40-50 g de cada vez, e por um ano - 60-70 g Para uma criança de 10-11 meses, purê de peixe pode ser alternado com purê de carne. Após 1 ano, os pediatras aconselham dar ao seu bebê 80-90 g de bolinho de peixe cozido no vapor, purê ou peixe cozido 2 vezes por semana.

Que peixe você deve dar primeiro ao seu filho?

Com que peixe devo começar a alimentar meu bebê? Deixe que o primeiro peixe que uma criança experimente na vida seja um peixe marinho com baixo teor de gordura e sem espinhas. Está prontamente disponível para venda:

• escamudo;
• badejo;
• linguado;
• bacalhau.

Por que o peixe marinho é uma prioridade para uma criança? O peixe marinho é um produto dietético saudável. É mais rico em proteínas e nutrientes do que a água do rio e tem muito menos probabilidade de causar diátese alérgica em crianças pequenas.

Entre as espécies fluviais você pode experimentar como alimentos complementares:

• zander;
• Amor branco;
• carpa.

O peixe marinho é geralmente vendido fresco e congelado. Não descongele completamente - basta deixar descongelar um pouco em água e sal, depois cortar em pedaços e cozinhar. Desta forma reterá mais vitaminas. O peixe do rio deve ser adquirido vivo, caso contrário corre-se o risco de adquirir um produto estragado.

Muitas crianças gostam muito de pratos de peixe e os comem de boa vontade. É muito cedo para sentar uma criança de 8 a 11 meses em uma mesa comum, ela precisa cozinhar separadamente. Você pode assar peixe para ele, fervê-lo, cozinhá-lo no vapor, fazer um suflê, mas nunca frite! Certifique-se de que não restam espinhas no peixe cozido.

Pratos de peixe para crianças até um ano

Vamos aprender a preparar pratos simples de peixe para um bebê de 8 a 11 meses, por exemplo:

Almôndegas de pescada

Lave o filé de pescada (250 g) e passe por um moedor de carne. Adicione à carne picada 1 ovo cru pequeno, 1 colher de sopa. colher de arroz lavado, sal a gosto. Misture tudo bem e forme pequenas almôndegas. Escalde o tomate com água fervente, retire a casca e corte em rodelas. 1 pimentão sem sementes e cortado em tiras. Frite levemente os legumes por 4 a 5 minutos, depois coloque as almôndegas sobre eles, encha tudo com água quente e cozinhe em fogo baixo sob a tampa por cerca de 20 minutos. As almôndegas devem ficar meio cobertas com água. Existem outras receitas.

Purê de peixe

Ferva o filé (100 g) de qualquer peixe adequado para a criança, deixe esfriar e triture no liquidificador. Adicione 1 colher de sopa de leite morno e 1 colher de chá de óleo de girassol ao purê resultante. Coloque de volta no fogo, deixe ferver, deixe esfriar. Esse purê pode ser armazenado em um recipiente bem fechado na geladeira por até dois dias.

Suflê de lúcio

Pegue 300 g de filé de lúcio, lave, corte em pedaços e triture no liquidificador. Separe a gema do ovo cru da clara, despeje a gema na carne picada e bata novamente. Em seguida, prepare o molho de leite: frite meia colher de farinha em uma frigideira até dourar, adicione aos poucos 50 ml de leite e 1 colher de manteiga. Cozinhe até engrossar. Misture o molho preparado com a carne picada. Bata a clara de ovo restante até formar uma espuma espessa e despeje também na carne picada, mexendo delicadamente. Coloque o suflê em formas de formato de animal e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus. Após 20 minutos o suflê crescerá e dourará. O bebê ficará encantado.

Pudim de peixe

Cozinhe 200 g de polpa de qualquer peixe e ao mesmo tempo cozinhe as batatas em outra panela. Amasse os produtos acabados com um garfo e misture-os. Adicione 1 ovo batido, um quarto de copo de leite e 1 colher de sopa de manteiga ao purê resultante. Misture tudo e coloque na forma. Coloque em banho-maria e em meia hora o pudim estará pronto.

Costeletas de vapor

Passe 50 g de filé de peixe por um moedor de carne, acrescente o pão branco (20 g) embebido em leite. Misture a carne picada e passe novamente pelo moedor de carne. Bata metade do ovo, acrescente um pouco de sal a gosto e amasse. Cozinhe as costeletas no vapor por 20-30 minutos em banho-maria ou em uma grelha especial (projetada para panelas comuns).

A partir dos 8-9 meses, o peixe pode ser incluído na alimentação infantil, pois é fonte de proteínas, minerais e aminoácidos de fácil digestão. No entanto, é recomendado não administrá-lo mais de duas vezes por semana para evitar uma reação alérgica.

Vamos falar sobre que tipo de peixe uma criança de um ano pode comer, de que forma e por que esse produto é tão útil para as crianças.

Quanto peixe por dia pode ser dado a crianças a partir dos 8 meses: tabela

O peixe é um produto bastante alergénico e não é o peixe em si que pode causar uma reacção negativa, mas sim as substâncias que contém. Portanto, aos primeiros sinais de intolerância, deve ser excluído da dieta alimentar e adiado para uma idade mais avançada.

Para determinar. em que quantidade dar peixe aos seus filhos, consulte a tabela:

Que tipo de peixe as crianças menores de um ano podem comer?

Nessa idade o corpo é bastante caprichoso, então segundo a tradição, tudo de melhor e mais seguro é para as crianças. Algumas dicas para escolher peixes para crianças pequenas:

Marinho ou de água doce

Os nutricionistas concordam que os peixes do mar e do oceano são os mais adequados para apresentar este produto ao bebê. Em primeiro lugar, porque é o mais amigo do ambiente. Em segundo lugar, contém mais nutrientes. E em terceiro lugar, há menos ossos e eles são maiores, então é mais provável que você os corte em filetes.

vermelho ou branco

O peixe vermelho é muito popular entre os adultos, mas para as crianças a partir dos 10 meses é melhor comer peixe branco. É menos alergênico.

Você sabia que a cor vermelha de alguns tipos de peixes se deve à sua dieta - eles comem crustáceos avermelhados. Esse pigmento vermelho se acumula e dá cor à carne. em nosso artigo!

Por teor de gordura

O peixe parece-nos um dos alimentos mais dietéticos. É verdade, mas não se esqueça que algumas variedades podem conter mais de 30% de gordura. Nos primeiros meses de vida, a criança deve experimentar apenas variedades de peixes com baixo teor de gordura (não mais que 4% de gordura), pois são digeridos de forma mais rápida e fácil. Podem ser: pescada, linguado, bacalhau.

Deixe peixes com gordura média (por exemplo, bagre ou robalo) até completarem um ano e meio.

Congelado ou fresco

Claro, o peixe recém pescado é a melhor opção para a primeira alimentação. O principal é escolhê-lo corretamente. Um produto com cheiro (mesmo que leve) - imediatamente dizemos “não” ao vendedor. Para apreciar bem o aroma do peixe, tente dobrar as guelras - neste local não deve haver outro cheiro além do mar.

O peixe fresco também deve ter:

• Cor linda
• Olhos limpos
• Escamas elásticas e brilhantes

Não tenha muito medo de peixe fresco congelado. Se armazenado corretamente, o produto não será inferior em propriedades benéficas ao fresco. Se você confia no vendedor, pode levar o congelado com segurança. Descongele lentamente, primeiro na geladeira e depois em temperatura ambiente - isso preservará sua textura.

O que procurar: O peixe congelado não deve ter uma crosta espessa de gelo. Este aspecto sugere que já foi descongelado. Mas tal produto não deve ser consumido por adultos e muito menos por crianças pequenas.

Que peixes uma criança com mais de 3 anos pode comer?

É claro que essas crianças podem comer todas as mesmas variedades que as crianças e também adicionar novas.

Por exemplo, crianças de três anos podem receber peixes gordurosos e com gordura média. Os peixes gordurosos (a partir de 8% de gordura) incluem cavala, arenque, salmão, salmão rosa e muitos outros.

A partir dos 3 anos, uma criança pode comer peixes vermelhos e brancos, independentemente do habitat.

Por que o peixe deve estar presente na alimentação infantil

Desde a mais tenra infância, acostume seu filho ao sabor do peixe. Este produto vai ajudar não só a diversificar o cardápio infantil, mas também a cuidar da saúde do bebê.

Benefícios do peixe para a saúde das crianças:

• Como já dissemos, o peixe é uma proteína de fácil digestão, ideal para um sistema digestivo frágil e que reduz a carga sobre o pâncreas. Mas nunca há muita proteína para um corpo em crescimento.
• O produto é rico em aminoácidos essenciais, o que também beneficia o desenvolvimento da criança.
• O peixe contém uma grande quantidade de vitamina D. Em combinação com o cálcio, esta substância constrói o tecido ósseo e o esqueleto. A deficiência desta substância em tenra idade pode causar raquitismo e outras doenças ósseas.
• Vitamina A, que aumenta a resistência do organismo às doenças virais.
• O peixe ajudará a repor a deficiência de iodo para o funcionamento saudável da tireoide e o funcionamento adequado do cérebro.

De que forma as crianças devem receber peixe?

Crianças menores de um ano só podem comer filés de peixe amassados ​​até ficarem homogêneos. Você pode ferver o peixe e picá-lo você mesmo com um garfo, ou usar purê de peixe, que já está disponível em grande variedade nas prateleiras.

O purê de peixe é produzido de acordo com as altas exigências da nutrição infantil e passa por testes minuciosos. Não contém aditivos artificiais, apenas especiarias, sal, peixe, natas e vegetais. Portanto, você pode ter certeza de sua qualidade e dá-lo com segurança ao seu filho a partir dos 8 meses.

Com que idade as crianças podem comer peixe salgado? Não antes de três anos e em pequenas quantidades. O melhor é cozinhar o peixe guisado, cozido no vapor ou em caldo de peixe. Mas o peixe frito só pode ser consumido depois de 5 anos. Ainda mais tarde, você deve apresentar ao seu filho o peixe defumado.

Que produtos da pesca não devem ser oferecidos às crianças?

• Mesmo os adultos devem comer todos os tipos de espadilha enlatada, espadilha ou arenque em quantidades limitadas. Para as crianças, principalmente, optamos por algo mais dietético.
• Produtos semiacabados de matéria-prima de peixe e palitos de “caranguejo” de peixe picado - excluímos substitutos do cardápio infantil.
• Os nutricionistas aconselham dar peixe defumado apenas para crianças mais velhas.
• Peixes exóticos, assim como frutos do mar - devido à alta sensibilidade do aparelho digestivo das crianças.
• Caviar, pois é muito gorduroso para crianças pequenas.
• Peixe que não dá confiança na sua frescura.

O peixe é um dos principais produtos da alimentação infantil. Quais são seus benefícios e malefícios? Que pratos saborosos e saudáveis ​​você pode preparar para as crianças?

O peixe é um produto muito saudável que definitivamente deveria fazer parte da dieta do seu bebê. O peixe infantil é recomendado por nutricionistas como fonte de proteínas, minerais e vitaminas de fácil digestão e ácidos poliinsaturados. Devido à ausência de fibras conjuntivas grossas na polpa do peixe, o produto é absorvido quase completamente - 93-98 por cento. A proteína da carne é absorvida entre 87-89 por cento.

Os benefícios e malefícios do peixe

Em termos de valor nutricional, o peixe pode ser comparado à carne, mas é mais facilmente absorvido pelo organismo. O produto contém uma série de vitaminas benéficas para o bebê: vitaminas B, vitamina A e D. Além disso, contém outras substâncias úteis: fósforo, potássio, magnésio, cálcio, ferro, flúor, sódio. O iodo contido no produto tem um efeito benéfico no desenvolvimento das habilidades mentais e no funcionamento da glândula tireóide, dos sistemas muscular e nervoso. Por isso é muito importante que as crianças menores de um ano recebam peixe junto com outros alimentos complementares.

Toda mãe precisa lembrar que certos alimentos bem tolerados pelo organismo adulto podem ser prejudiciais à saúde da criança. Isto aplica-se em particular aos peixes. Os nutricionistas dividiram convencionalmente todos os peixes em 3 grupos: baixo teor de gordura (magro), médio teor de gordura e gorduroso. Segundo esta classificação, este ou aquele peixe é introduzido na alimentação infantil a partir de uma certa idade. Consulte a tabela abaixo para obter informações detalhadas.

Embora o peixe seja geralmente bem tolerado por crianças pequenas, reações alérgicas ocorrem em casos raros. Particularmente perigosas são as reações alérgicas imediatas que podem causar asfixia. Portanto, ao introduzir alimentos complementares de peixe, é necessário monitorar com especial atenção o estado do bebê.

Qual peixe é o mais saudável?

Para as crianças, o peixe marinho é considerado o mais benéfico, pois contém vitaminas e minerais valiosos que contribuem para o correto e completo desenvolvimento e funcionamento dos sistemas mais importantes do corpo - circulatório, nervoso, protetor e endócrino. Os ácidos graxos ômega-3 contidos nos peixes marinhos são importantes para o cérebro, para a formação de um sistema imunológico estável e para combater a inflamação.

Se falamos sobre qual peixe é mais saudável para os bebês, então, neste caso, pediatras e nutricionistas recomendam definitivamente variedades marinhas com baixo teor de gordura - pescada, bacalhau, linguado, navaga ou lúcio. No primeiro mês de alimentação complementar, ofereça ao seu bebê um tipo de peixe e só depois passe para os demais.

Com que idade podem ser administrados suplementos de peixe?

Um bebê saudável pode experimentar alimentos complementares de peixe por volta dos 9 a 10 meses. Os médicos recomendam a introdução do produto cerca de um mês após a ingestão de alimentos complementares à base de carne. Se o bebê tiver alergia, é melhor começar a introduzir pratos de peixe depois de um ano, com extrema cautela.

Comece com variedades com baixo teor de gordura - pescada, escamudo, bacalhau, etc. É ótimo que o produto alimentar complementar seja preparado em casa. Pela primeira vez, ¼ colher de chá de purê de peixe será suficiente para o seu bebê. Para monitorar a condição do seu bebê, introduza novos alimentos complementares em uma das mamadas matinais. As reações alérgicas geralmente aparecem após algumas horas.

Depois de um ano, recomenda-se que os bebês comam pratos de peixe 2 a 3 vezes por semana. Ofereça peixe vermelho, bem como variedades gordurosas, ao seu filho antes dos 2 anos de idade. O arenque levemente salgado pode ser dado a crianças a partir dos três anos de idade em pequenas quantidades. Peixe enlatado (espadilha), caviar e produtos de peixe defumado não são recomendados para crianças menores de 6 anos de idade.

Como escolher peixe fresco?

A pergunta mais comum que você ouve nos departamentos de pesca é: que tipo de peixe para crianças não é ósseo? Isto, claro, também é importante. Mas na hora de comprar peixe para o seu bebê, antes de mais nada preste atenção ao seu frescor. Isso pode ser determinado por suas guelras vermelhas brilhantes, olhos convexos e claros e escamas lisas e brilhantes.

A qualidade questionável do produto será indicada por muco sob as guelras, presença de película nos olhos, escamas desbotadas ou descascadas em alguns locais e abdômen inchado.

Se você comprar peixe congelado, experimente batê-lo. Um produto congelado de alta qualidade produzirá um som de toque. Quanto às variedades menos ósseas, esta lista inclui quase todas as variedades marinhas e trutas.

Como cozinhar melhor

Agora vamos falar sobre as regras de preparo de pratos de peixe e conhecer as melhores receitas. Para tornar os pratos de peixe saudáveis ​​e saborosos, siga estas regras:

1. Para a alimentação do bebê, escolha as variedades mais delicadas. Para evitar que seu filho desenvolva aversão ao produto saudável, trate o filé com suco de limão antes de cozinhar. Depois de meia hora, enxágue com água. Isso suavizará o brilho do aroma e sabor do mar.
2. Certifique-se de que não haja ossos no prato acabado. Se uma criança engasgar, isso a assustará e poderá prejudicar sua saúde.
3. Para os menus infantis, é preferível preparar pratos de peixe cozidos no vapor. Eles são mais gentis e saudáveis.
4. Ao cozinhar, recomenda-se colocar o produto em água fervente e reduzir imediatamente o fogo. O peixe cozido em pedaços grandes ou inteiro é muito mais saboroso e suculento.
5. Adicionar cenoura, brócolis ou abobrinha à água onde o produto é cozido ajudará a melhorar o sabor dos pratos de peixe.
6. Pratos deliciosos são obtidos a partir de peixes assados ​​​​em papel alumínio ou em pratos resistentes ao calor. Legumes, ervas e molhos são geralmente adicionados a esses pratos.

Preparamos deliciosos e saudáveis ​​pratos de peixe para o seu bebê

Purê de peixe

• filé de peixe sem pele – 60 g;
• óleo vegetal e leite - 5 ml cada.

Preparação:

1. Ferva o filé em um pouco de água por 15 minutos.
2. Amasse o filé resfriado com um garfo ou bata no liquidificador, retirando primeiro os ossos.
3. Adicione leite e manteiga à mistura. Adicione sal.
4. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.
5. Sirva quente.

Almôndegas de peixe

• filé de peixe – 60 g;
• pão de trigo (rolo) – 10 g;
• gema – ¼ unid.;
• água – 1 colher de sopa. colher;
• óleo vegetal – 4 ml.

Preparação:

1. Faça carne picada com filé de peixe desossado e pão pré-embebido
2. Adicione a gema, a manteiga e misture bem.
3. Forme pequenas bolas com a massa resultante.
4. Coloque as almôndegas em uma tigela e encha-as até a metade com água.
5. Coloque em fogo baixo por 25-30 minutos.

Pudim de peixe

• Filé de peixe – 100 g;
• batatas – 1 unid. (50g);
• óleo – 0,5 colheres de sopa. colheres;
• ovo – ¼ unid.;
• leite – 30 ml.

Preparação:

1. Ferva as batatas descascadas.
2. Escorra a água e faça purê de batata. Adicione leite.
3. Ferva os filés de peixe desossados ​​em água levemente salgada.
4. Pique a polpa, acrescente o purê e a manteiga derretida - 1 colher de chá. Adicione o ovo batido. Adicione sal.
5. Coloque a mistura preparada em uma forma untada e cubra com uma tampa.
6. Cozinhe o pudim em banho-maria por 25-30 minutos.
7. Legal.

Finalmente

O peixe é um produto único, cujo consumo traz muitos benefícios. Ao receber pratos de peixe desde cedo, o bebê crescerá saudável e se desenvolverá adequadamente.

A primeira coisa que as mães temem quando ouvem a palavra “peixe” são os ossos afiados com os quais o bebê pode engasgar. Por isso, poucas pessoas se atrevem a oferecê-lo aos bebês, e é totalmente em vão. Afinal, é muito útil para as crianças: é muito mais fácil de digerir do que a carne (cerca de 98% contra 87%), porque sua polpa não contém fibras grossas; contém substâncias valiosas. Bom, vamos discutir com que idade se pode dar peixe a uma criança pequena, como prepará-lo para a alimentação complementar, que tipo de peixe é melhor oferecer ao bebê?

Quais são os benefícios do peixe para uma criança?

Já disse que o peixe é muito mais fácil e digerível do que a carne. Ao mesmo tempo, é fonte de proteínas, aminoácidos essenciais e é rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6. Além disso, a partir dos alimentos complementares de peixe, a criança recebe:

• Vitaminas B, que têm um efeito benéfico, em primeiro lugar, no funcionamento do sistema nervoso;
• Vitaminas lipossolúveis (D e A), importantes para a prevenção do raquitismo e o bom desenvolvimento dos tecidos dos órgãos;
• Iodo, que regula o funcionamento do cérebro e da glândula tireóide;
• Macro e microelementos necessários ao bom crescimento e desenvolvimento da criança (cálcio, ferro, potássio, flúor, magnésio, sódio, fósforo).

Portanto, o peixe para crianças até um ano, e também depois, é um produto que deve fazer parte da alimentação infantil.

No entanto, deve-se lembrar que este produto é um produto proteico, por isso deve ser administrado com cautela a crianças com problemas renais. Além disso, os alimentos complementares de peixe podem provocar uma reação alérgica, por isso não se apresse em apresentá-los ao seu bebê, pensando que quanto mais cedo melhor.

Então, com que idade você pode dar peixe para uma criança? Levando em consideração o último fator - não antes de 9 meses.

E se o bebê já teve alergia a outros alimentos, adie a “introdução do peixe” para os 11 meses.

Deixe o sistema imunológico amadurecer para reconhecer adequadamente “estrangeiros” nos produtos.

Com que tipo de alimentação complementar você pode começar?

Prevejo as suas perguntas: que tipo de peixe pode ser dado a uma criança aos 9 meses, com que variedades iniciar a alimentação complementar, como introduzir corretamente o peixe na alimentação do bebé? Vamos examinar todos os pontos por vez.

Para começar, vamos definir que uma enorme variedade de produtos pesqueiros, fáceis de confundir mães inexperientes, está dividida em três grupos de teor de gordura. Este é o principal indicador pelo qual determinaremos com quais peixes iniciar a alimentação complementar e quais podem ser oferecidos ao bebê posteriormente:

1. Peixes magros ou com baixo teor de gordura (teor de gordura inferior a 4%): juliana, pescada, solha, navaga, carapau, arinca, bacalhau, perca de rio;
2. Gordura média (teor de gordura de 4 a 8%): truta, salmão amigo, esturjão, arenque, salmão rosa, robalo e carpa cruciana;
3. Gorduroso (teor de gordura superior a 8%): salmão, arenque, omul, cavala.

A partir daqui fica fácil entender que tipo de peixe pode ser dado a uma criança menor de um ano: o listado no primeiro parágrafo. É verdade que é preciso ter muito cuidado com o poleiro: sua carne contém muitos ossos, ao contrário de seus parentes marinhos.

Portanto, é melhor não usar poleiro como peixe na primeira alimentação. Mas navaga, carapau ou juliana têm baixo teor de gordura e são macios. Além disso, não possuem ossos pequenos, então as mães podem se acalmar: essa alimentação complementar não vai causar problemas (a menos que cause manifestações alérgicas).

Que tipo de peixe pode ser dado a uma criança de 1 ano? Escolha a partir do ponto 1, pois é melhor oferecer as restantes opções a crianças um pouco mais velhas para teste.

Observe, os pontos 1 e 2 contêm variedades de peixe vermelho, que não são recomendados para serem administrados até um ano e meio de idade devido ao risco aumentado de reações alérgicas.

Como vocês podem ver, a preferência na alimentação do bebê é dada às criaturas marinhas, que apresentam uma série de vantagens sobre as criaturas do rio: não existe um cheiro específico de peixe que possa afastar uma criança dos peixes de uma vez por todas, ossos pequenos, mas a vitamina e a composição mineral é mais rica, por exemplo, o teor de iodo e aminoácidos é maior.

Quanto e como alimentar os peixes?

Pois bem, algumas palavras sobre como introduzir corretamente o peixe na alimentação complementar de uma criança, quantas vezes por semana e que quantidade de peixe na alimentação complementar é permitida.

Lembre-se de regras simples:

• Você precisa começar com variedades do mar com baixo teor de gordura e uma pequena quantidade de ossos;
• É preferível comprar peixe fresco, pois só é possível avaliar o estado do peixe congelado em casa após o descongelamento, o que pode trazer surpresas desagradáveis;
• Você pode comprar purê de lata pronto, se o tipo de peixe estiver indicado, para saber exatamente a que o pequeno organismo reagiu;
• Oferecer um novo alimento complementar antes das 14h para avaliar a reação do pequeno organismo ao produto introduzido até a noite;
• Ofereça sempre apenas um produto novo, para que em caso de reação você possa determinar imediatamente o que a causou;
• O intervalo entre os novos produtos é de 3 dias, e se o bebê tiver tendência a manifestações alérgicas, então 5 ou até 7 dias;
• A primeira porção da alimentação complementar de peixe é de aproximadamente um quarto de colher de chá ou 3 microdoses do produto.
• Aumentamos as porções de alimentação complementar de forma muito gradual, atendendo à solicitação da criança. Você lembra que até um ano a alimentação complementar é apenas um pequeno acréscimo ao leite materno ou fórmula.

Como entender que uma criança é alérgica a peixe e o que fazer nesse caso? Acho que você conhece os principais sintomas das alergias alimentares. Caso contrário, você pode encontrá-los: Alergias em bebês recém-nascidos >>> Se aparecerem, você deve evitar alimentar peixes por pelo menos um mês.

Por falar nisso, você deve desistir temporariamente do peixe se seu filho simplesmente não gostar do novo sabor. Depois de algumas semanas, ofereça-lhe o peixe novamente (mas não o alimente à força!).

Tenha em mente que os peixes que vivem no fundo do mar podem ficar “enriquecidos” em sais de metais pesados ​​e até mesmo em mercúrio. São tilápia, atum, pangasius.

Como cozinhar peixe?

Para a primeira alimentação cozinhamos apenas peixe em água, sem sal e temperos. Cozinhe a polpa em pedaços grandes para ficar mais suculenta. Jogue-o apenas em água fervente e reduza imediatamente o fogo. É preciso cozinhar por cerca de 15 minutos, após os quais a polpa pode ser amassada ou picada no liquidificador (se for pelo caminho do purê, não das microdoses. Explico sobre microdoses no curso sobre alimentação complementar).

Importante! Tenha cuidado para não pegar ossos.

Depois de um ano, você pode oferecer ao seu bebê pratos feitos com a polpa mais densa de peixes magros do mar (pescada, bacalhau), cozidos no vapor ou assados ​​​​no forno com adição de ervas e vegetais. Um pouco mais tarde, não é necessário transformá-lo em purê: ofereça ao seu filho uma caçarola, suflê, almôndegas ou costeletas de peixe.

Perto de um ano e meio, experimentamos gradativamente variedades com teor médio de gordura. Um pouco mais tarde - peixe vermelho.

Mas deixe peixes enlatados, alimentos salgados e defumados, além de enguias para uma idade mais madura. Não são utilizados para alimentação complementar e nutrição de bebês devido à imaturidade do aparelho digestivo.

O principal na alimentação dos peixes é cuidar da ausência de espinhas, que podem machucar e assustar o bebê, e também preparar apenas peixes frescos das variedades recomendadas. Assim, seu bebê receberá muitos nutrientes valiosos para seu crescimento e desenvolvimento.

Se a criança já tem mais de um ano, mas tem problema de alimentação - ela come pouco e de forma seletiva, assista ao curso online para restaurar o apetite da criança. Comemos com prazer! >>>

Vamos criar nossos filhos saudáveis ​​e fortes juntos!

Após os 6 meses, novos alimentos são introduzidos na dieta do bebê. O peixe ocupa um lugar de destaque entre eles - uma fonte de proteínas de fácil digestão, ácidos graxos poliinsaturados, além de minerais e vitaminas necessários ao organismo desde tenra idade. Para obter o máximo benefício, os pais devem saber que tipo de peixe pode ser dado a uma criança menor de um ano e como escolhê-lo corretamente.

O valor nutricional do peixe não é inferior ao da carne e, devido à menor quantidade de tecido conjuntivo, é mais facilmente absorvido pelo organismo.

Este produto fornecerá às crianças as vitaminas B necessárias para o metabolismo adequado. As crianças também receberão vitamina A, responsável pela boa visão, e vitamina D, que está envolvida na formação e fortalecimento dos músculos esqueléticos.

O peixe contém uma rica lista de substâncias úteis para as crianças: fósforo, magnésio, cálcio, potássio, sódio, ferro, flúor, além de iodo, cuja quantidade é importante para estimular as habilidades mentais e o desenvolvimento neuromuscular.

Escolhendo peixes para comida de bebê

Que tipo de peixe você pode cozinhar e oferecer ao seu bebê? O pâncreas do bebê não consegue lidar com alimentos gordurosos, então a alimentação complementar para uma criança menor de 12 meses começa com variedades com baixo teor de gordura.

Que qualidade de produto você deve evitar? Os peixes cultivados em reservatórios privados podem ser perigosos para as crianças. Para acelerar o crescimento, os alevinos são alimentados com hormônios especiais. Consumir tal produto é prejudicial.

É preferível usar peixe fresco ou refrigerado, que retém o máximo de nutrientes possível.

Como saber há quanto tempo um produto está no balcão da loja e qual o seu frescor? Os seguintes sinais indicam boa qualidade:

1. As escamas se ajustam perfeitamente ao peixe e brilham.
2. Os olhos estão esbugalhados, sem turvação.
3. As guelras são bastante duras, vermelhas ou rosadas.
4. Quando você pressiona o abdômen, o amassado desaparece rapidamente. O inchaço abdominal é um sinal de deterioração!

Por quanto tempo o produto pode ser armazenado após a compra? Você pode manter o peixe fresco no frio por até 2 dias e, se congelá-lo, por até 3-6 meses.

O que fazer quando não há produto fresco à venda? Que tipo de peixe, neste caso, é permitido dar a uma criança menor de um ano? Você pode comprar filés de peixe congelados ou peixes inteiros nas lojas.

No momento da compra, você deve perguntar sobre a data de captura e congelamento. É importante levar em consideração quanto tempo se passou desde o dia do congelamento: quanto mais fresco o produto, mais microelementos ele contém. Uma crosta de gelo lisa e transparente indica que o produto não foi descongelado.

Para preservar a quantidade máxima de microelementos, os peixes devem ser descongelados em água levemente salgada. Após o descongelamento, pode-se realizar outro teste de adequação: preste atenção ao estado do produto. Quando a polpa se desfaz, não mantém o formato e fica parecida com um trapo, significa que o produto está danificado. Você não deveria cozinhar este peixe para crianças. Qualquer suspeita de má qualidade não pode ser ignorada, porque a saúde das crianças é mais importante do que o dinheiro gasto.

Alimentação complementar adequada – como e com que idade?

Crianças menores de um ano precisam ferver ou cozinhar peixe no vapor. Você não deve dar aos seus filhos alimentos fritos, especialmente salgados ou defumados.

É importante considerar que o peixe é um alérgeno. Segundo as estatísticas, os produtos da pesca causam uma reação alérgica em 2% das crianças pequenas. O risco aumenta quando um dos pais ou um filho mais velho tem um problema semelhante.

Quando o corpo responde aos alimentos complementares com alergias, é melhor fazer uma pausa de duas semanas e depois experimentar outros tipos de peixes. A não aceitação persistente de quaisquer produtos da pesca indica que a alimentação complementar deve ser adiada até um ano de idade.

Se não houver alergia, você pode dar peixe ao seu bebê dos 9 aos 11 meses. É necessário iniciar a alimentação complementar com 0,5 partes de colher de chá na primeira metade do dia, observando atentamente qual reação o organismo dá ao novo produto. É aconselhável não combinar alimentos complementares de peixe e carne no mesmo dia, é preferível organizar dias de “peixe” 2 vezes por semana. Aos 12 meses, a criança deve receber uma porção de 60 gramas, após um ano é aumentada gradativamente para 100-150 gramas.

É melhor começar a alimentar bebês de até um ano com um tipo de peixe por 3-4 semanas, depois você pode adicionar outros tipos à dieta.

Recomenda-se ferver o filé de peixe, retirar as espinhas, triturar no liquidificador e dar à criança desta forma. Mais tarde, aos 12 meses, quando o bebê já tiver desenvolvido a mastigação, você pode preparar para ele suflê de peixe ou almôndegas e, depois de um ano, dar peixe em pedaços e cozinhar sopas em caldo de peixe de variedades de gordura média.