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No intestino delgado está acontecendo misturando quimo azedo com secreções alcalinas pâncreas, glândulas intestinais e fígado, despolimerização nutrientes aos produtos finais ( monômeros), capaz de entrar na corrente sanguínea, promoção de quimo na direção distal, excreção metabólitos, etc.

Digestão no intestino delgado.

Cavidade e digestão parietal realizado por enzimas de secreções pâncreas E suco intestinal com bile. Emergindo suco pancreatico entra através do sistema de dutos excretores em duodeno. A composição e propriedades do suco pancreático dependem da quantidade e qualidade dos alimentos.

Uma pessoa produz por dia 1,5-2,5 l de suco pancreático, isotônico ao plasma sanguíneo, reação alcalina (pH 7,5-8,8). Esta reação é devida ao conteúdo de íons bicarbonato, que garantem a neutralização do conteúdo gástrico ácido e criam um ambiente alcalino no duodeno, ideal para a ação das enzimas pancreáticas.

Suco pancreatico contém enzimas para hidrólise de todos os tipos de nutrientes: proteínas, gorduras e carboidratos. As enzimas proteolíticas entram no duodeno na forma de pró-enzimas inativas - tripsinogênios, quimotripsinogênios, procarboxipeptidases A e B, elastase, etc., que são ativadas pela enterocinase (uma enzima dos enterócitos das glândulas de Brunner).

O suco pancreático contém enzimas lipolíticas, que são liberados em estado inativo (profosfolipase A) e ativo (lipase).

Lipase pancreática hidrolisa gorduras neutras em ácidos graxos e monoglicerídeos, a fosfolipase A decompõe os fosfolipídios em ácidos graxos e íons de cálcio.

Alfa-amilase pancreática decompõe o amido e o glicogênio, principalmente em lisassacarídeos e - parcialmente - monossacarídeos. Os dissacarídeos são posteriormente convertidos, sob a influência da maltase e da lactase, em monossacarídeos (glicose, frutose, galactose).

A hidrólise do ácido ribonucleico ocorre sob a influência ribonuclease pancreática, e a hidrólise do ácido desoxirribonucleico está sob a influência da desoxirribonuclease.

As células secretoras do pâncreas ficam em repouso fora do período de digestão e secretam suco apenas em conexão com a atividade periódica do trato gastrointestinal. Em resposta ao consumo de alimentos proteicos e carboidratos (carnes, pão), observa-se um aumento acentuado da secreção nas primeiras duas horas, com máximo de secreção de suco na segunda hora após a alimentação. Nesse caso, a duração da secreção pode ser de 4 a 5 horas (carne) a 9 a 10 horas (pão). Ao ingerir alimentos gordurosos, o aumento máximo da secreção ocorre na terceira hora, a duração da secreção até esse estímulo é de 5 horas.

Assim, a quantidade e composição da secreção pancreática depende da quantidade e qualidade dos alimentos, são controlados pelas células receptoras do intestino e principalmente do duodeno. A relação funcional do pâncreas, duodeno e fígado com os ductos biliares é baseada na uniformidade de sua inervação e regulação hormonal.

Secreção pancreática ocorre exposição de gênero nervoso influências e humorístico irritantes que surgem quando os alimentos entram no trato digestivo, bem como pela visão, cheiro dos alimentos e pela ação do ambiente habitual para o seu consumo. O processo de separação do suco pancreático é convencionalmente dividido nas fases reflexa do complexo cerebral, gástrica e intestinal. A entrada de alimentos na cavidade oral e faringe provoca estimulação reflexa das glândulas digestivas, incluindo a secreção do pâncreas.

A secreção do pâncreas é estimulada por aqueles que entram no duodeno. HCI e produtos de digestão de alimentos. Sua estimulação continua com o fluxo da bile. Contudo, o pâncreas nesta fase de secreção é predominantemente estimulado pelos hormônios intestinais secretina e colecistocinina. Sob a influência da secretina, é produzida grande quantidade de suco pancreático, rico em bicarbonatos e pobre em enzimas; a colecistocinina estimula a secreção de suco pancreático, rico em enzimas. O suco pancreático rico em enzimas é secretado apenas quando a secretina e a colecistocinina agem juntas na glândula. potencializado pela acetilcolina.

O papel da bile na digestão.

Bile no duodeno cria condições favoráveis ​​para a atividade das enzimas pancreáticas, especialmente lipases. Ácidos biliares emulsionar gorduras, reduzindo a tensão superficial das gotículas de gordura, o que cria condições para formação de partículas finas que podem ser absorvidas sem hidrólise prévia, ajudam a aumentar o contato das gorduras com as enzimas lipolíticas. A bile garante a absorção de ácidos graxos superiores insolúveis em água no intestino delgado, colesterol, vitaminas lipossolúveis (D, E, K, A) e sais de cálcio, aumenta a hidrólise e absorção de proteínas e carboidratos, promove a ressíntese de triglicerídeos nos enterócitos.

A bile tem efeito estimulante na atividade das vilosidades intestinais, como resultado do aumento da taxa de absorção de substâncias no intestino, participa da digestão parietal, criando condições favoráveis condições para fixação de enzimas na superfície intestinal. A bile é um dos estimulantes da secreção pancreática, do suco do intestino delgado, do muco gástrico, junto com as enzimas participa dos processos de digestão intestinal, previne o desenvolvimento de processos de putrefação e tem efeito bacteriostático na flora intestinal. A secreção diária de bile em humanos é de 0,7-1,0 l. Seus componentes são ácidos biliares, bilirrubina, colesterol, sais inorgânicos, ácidos graxos e gorduras neutras, lecitina.

O papel da secreção das glândulas do intestino delgado na digestão.

Uma pessoa excreta até 2,5 litros de suco intestinal, que é um produto da atividade das células de toda a mucosa membranas do intestino delgado, glândulas de Brunner e Lieberkühn. A separação do suco intestinal está associada à morte das marcas glandulares. A rejeição contínua de células mortas é acompanhada por sua intensa nova formação. O suco intestinal contém enzimas envolvidas na digestão. Eles hidrolisam peptídeos e peptonas em aminoácidos, gorduras em glicerol e ácidos graxos, carboidratos em monossacarídeos. Uma enzima importante no suco intestinal é a enterocinase, que ativa o tripsinogênio pancreático.

A digestão no intestino delgado é um sistema de três ligações de assimilação de alimentos: digestão por cavidade - digestão por membrana - absorção.
A digestão cavitária no intestino delgado é realizada pelas secreções digestivas e suas enzimas, que entram na cavidade do intestino delgado (secreções pancreáticas, bile, suco intestinal) e atuam sobre a substância alimentar que sofreu tratamento enzimático no estômago.

As enzimas envolvidas na digestão da membrana têm origens diferentes. Alguns deles são absorvidos pela cavidade do intestino delgado ( enzimas do suco pancreático e intestinal), outros, fixados nas membranas citoplasmáticas das microvilosidades, são a secreção dos enterócitos e funcionam por mais tempo do que aqueles que vieram da cavidade intestinal. O principal estimulador químico das células secretoras das glândulas da membrana mucosa do intestino delgado são os produtos da digestão das proteínas pelos sucos gástrico e pancreático, além dos ácidos graxos e dissacarídeos. A ação de cada irritante químico provoca a liberação de suco intestinal com um determinado conjunto de enzimas. Por exemplo, os ácidos graxos estimulam a formação de lipase pelas glândulas intestinais; uma dieta com baixo teor de proteínas leva a uma diminuição acentuada da atividade da enterocinase no suco intestinal. No entanto, nem todas as enzimas intestinais estão envolvidas nos processos de adaptação enzimática específica. A formação de lipase na mucosa intestinal não muda com o aumento ou diminuição do teor de gordura nos alimentos. A produção de peptidases também não sofre alterações significativas, mesmo com acentuada carência de proteínas na dieta.

Características da digestão no intestino delgado.

As unidades funcionais são a cripta e as vilosidades. Uma vilosidade é uma conseqüência da mucosa intestinal, uma cripta é, ao contrário, uma depressão.

SUCO INTESTINAL ligeiramente alcalino (pH=7,5-8), consiste em duas partes:

(A) parte líquida suco (água, sal, sem enzimas) secretado pelas células da cripta;

(b) parte densa suco (“caroços mucosos”) consiste em células epiteliais que são continuamente esfoliadas da parte superior das vilosidades (toda a membrana mucosa do intestino delgado é completamente renovada em 3-5 dias).

A parte densa contém mais de 20 enzimas. Algumas enzimas são adsorvidas na superfície do glicocálice (enzimas intestinais, pancreáticas), outra parte das enzimas faz parte da membrana celular das microvilosidades.. ( Microvilosidades- Este é o crescimento da membrana celular dos enterócitos. As microvilosidades formam uma “borda em escova”, o que aumenta significativamente a área onde ocorrem a hidrólise e a absorção). As enzimas são altamente especializadas, necessárias para as etapas finais da hidrólise.

Ocorre no intestino delgado cavidade e digestão parietal.
a) Digestão cavitária - quebra de grandes moléculas poliméricas em oligômeros na cavidade intestinal sob a ação de enzimas do suco intestinal.
b) Digestão parietal - quebra de oligômeros em monômeros na superfície das microvilosidades sob a ação de enzimas fixadas nesta superfície.

O intestino grosso e seu papel na digestão.

Sob a influência da atividade motora do intestino delgado, 1,5 a 2 litros de quimo entram pela válvula ileocecal. intestino grosso (trato gastrointestinal colorretal), onde continua a utilização de substâncias necessárias ao corpo, excreção de metabólitos e sais de metais pesados, acúmulo de conteúdo intestinal desidratado e remoção do corpo. Esta parte do intestino fornece proteção imunobiológica e competitiva do trato gastrointestinal contra micróbios patogênicos e a participação da microflora intestinal normal na digestão (hidrólise enzimática, síntese e absorção de monossacarídeos, vitaminas E, A, K, D e grupo B). O intestino grosso é capaz de compensar parcialmente a indigestão no trato digestivo proximal.

Processo de secreção enzimática no cólon, como no fino, consiste na formação e acúmulo de enzimas nas células epiteliais, seguida de sua rejeição, decomposição e transferência de enzimas para a cavidade intestinal. Peptidases, catepsina, amilase, lipase, nuclease e fosfatase alcalina estão presentes em pequenas quantidades no suco do cólon. As enzimas fornecidas com o quimo alimentar do intestino delgado também participam do processo de hidrólise no intestino grosso, mas sua importância é pequena. Desempenha um papel importante na garantia da hidrólise de resíduos de nutrientes provenientes do intestino delgado. atividade enzimática da microflora intestinal normal. Os habitats dos microrganismos normais são o íleo terminal e o cólon proximal.

Micróbios predominantes no cólon de uma pessoa adulta saudável são bacilos anaeróbios obrigatórios não portadores de esporos (bifidumbactérias, que constituem 90% de toda a flora intestinal) e bactérias anaeróbias facultativas (Escherichia coli, bactérias do ácido láctico, estreptococos). A microflora intestinal está envolvida na implementação função protetora macroorganismo, determina produção de fatores naturais de imunidade, protege em alguns casos o organismo hospedeiro da introdução e proliferação de micróbios patogênicos. A microflora intestinal normal pode quebrar o glicogênio e o amido para monossacarídeos, ésteres de ácidos biliares e outros compostos presentes no quimo com formação de vários ácidos orgânicos, sais de amônio, aminas, etc. Os microrganismos intestinais sintetizam vitaminas K, E e vitaminas B (B1, B6, B12), etc.

Microrganismos fermentar carboidratos a alimentos ácidos (ácido láctico e acético), bem como ao álcool. Os produtos finais da decomposição bacteriana putrefativa de proteínas são aminas tóxicas (indol, escatol) e biologicamente ativas (histamina, tiramina), hidrogênio, dióxido de enxofre e metano. Os produtos da fermentação e da decomposição, bem como os gases resultantes, estimulam a atividade motora do intestino, garantindo o seu esvaziamento (ato de defecar).

Características da digestão no intestino grosso.

Não existem vilosidades, existem apenas criptas. O suco intestinal líquido praticamente não contém enzimas. A membrana mucosa do cólon é renovada em 1-1,5 meses.
É importante microflora normal do intestino grosso:

(1) fermentação da fibra (formam-se ácidos graxos de cadeia curta, necessários para nutrir as células epiteliais do próprio cólon);

(2) apodrecimento de proteínas (além de substâncias tóxicas, formam-se aminas biologicamente ativas);

(3) síntese de vitaminas B;

(4) supressão do crescimento da microflora patogênica.

Ocorre no intestino grosso absorção de água e eletrólitos, como resultado da formação de uma pequena quantidade de massas densas a partir do quimo líquido. 1-3 vezes ao dia, uma poderosa contração do cólon move o conteúdo para o reto e o remove (defecação).

A atividade motora do intestino depende das propriedades físicas e químicas do quimo. Alimentos ásperos (pão integral, vegetais, etc.) e gorduras aumentam sua atividade.

Portanto, a atividade de qualquer parte do intestino é o resultado total influência estimulante do proximal E inibindo - de distal(em relação a isso) partes do trato gastrointestinal.

As substâncias humorais alteram a motilidade intestinal, agindo diretamente nas fibras musculares e por meio de receptores nos neurônios do sistema nervoso intramural. Vasopressina, oxitocina, bradicinina, serotonina, histamina, gastrina, motilina, colecistoquinina-pancreozimina, substância P e uma série de outras substâncias (ácidos, álcalis, sais, produtos de digestão de nutrientes, especialmente gorduras) aumentam a motilidade do intestino delgado.

DIGESTÃO NO INTESTINO GROSSO

Das porções do intestino delgado do quimo até esfíncter ileocecal passar para o intestino grosso. O esfíncter atua como uma válvula que permite que o conteúdo intestinal flua em apenas uma direção.

Fora da digestão, a válvula ileocecal está fechada. CherUz 1-4 minutos depois de comer a cada "/a-1 min a válvula se abre e o quimo em pequenas porções (até 0,015 l) passa do intestino delgado para o ceco. A válvula abre reflexivamente. A onda peristáltica do intestino delgado, aumentando a pressão nele, abre a válvula . Um aumento na pressão no cólon aumenta o tônus ​​​​dos músculos da válvula iliocecal e inibe a entrada do conteúdo do intestino delgado no cólon. No processo de digestão dos alimentos, o cólon desempenha um papel papel pequeno, uma vez que os alimentos são quase totalmente digeridos e absorvidos no intestino delgado, com exceção de algumas substâncias, por exemplo, fibras vegetais. Uma pequena quantidade de alimentos e sucos digestivos sofrem hidrólise no intestino grosso sob a influência de enzimas provenientes do intestino delgado, bem como do próprio suco do intestino grosso.

O suco do cólon é secretado fora de sua irritação mecânica em quantidades muito pequenas. Contém partes líquidas e densas, o suco tem reação alcalina (pH 8,5-9,0). A parte densa se parece com caroços mucosos e consiste em células epiteliais rejeitadas e muco, que é produzido pelas células caliciformes.

A principal quantidade de enzimas está contida na parte densa do suco. Enteroquinase e sacarase estão ausentes no suco do cólon. A fosfatase alcalina é encontrada em concentração 15-20 vezes menor do que no intestino delgado. Catepsina, peptidases, lipase, amilase e nucleases estão presentes em pequenas quantidades.

A secreção de suco no cólon é determinada por mecanismos locais. Com estimulação mecânica, a secreção aumenta de 8 a 10 vezes.

Em uma pessoa, cerca de 400 g de quimo passam do intestino delgado para o intestino grosso por dia. Na sua parte proximal, algumas substâncias são digeridas. No intestino grosso, a água é intensamente absorvida, o que é em grande parte facilitado pela motilidade do intestino grosso. O quimo gradativamente se transforma em fezes, das quais se formam e excretam em média 150-250 g por dia.Quando se ingere alimentos vegetais, há mais deles do que quando se ingere alimentos mistos ou à base de carne. A ingestão de alimentos ricos em fibras (celulose, pectina, lignina) não só aumenta a quantidade de fezes devido à fibra não digerida em sua composição, mas também acelera a movimentação do quimo e o desenvolvimento das fezes pelo intestino, agindo de forma semelhante aos laxantes.

A importância da microflora do cólon

A flora bacteriana do trato gastrointestinal é uma condição necessária para a existência normal do corpo. O número de microrganismos no estômago é mínimo, no intestino delgado há muito mais deles (especialmente na sua parte distal). O número de microrganismos no intestino grosso é extremamente grande - até dezenas de bilhões por 1 kg de conteúdo.

No cólon humano, 90% da flora total consiste em bactérias anaeróbicas obrigatórias, não isentas de esporos, Bifidum bactéria, Bacteroides. Os 10% restantes são bactérias lácticas, Escherichia coli, estreptococos e anaeróbios portadores de esporos.

Valor positivo da microflora intestinal consiste na decomposição final dos restos de alimentos não digeridos e componentes das secreções digestivas, na criação de uma barreira imunológica, na inibição de micróbios patogênicos, na síntese de certas vitaminas, enzimas e outras substâncias fisiologicamente ativas e na participação no metabolismo do corpo.

As enzimas bacterianas decompõem as fibras que não são digeridas no intestino delgado. Os produtos da hidrólise são absorvidos no cólon e utilizados pelo corpo. Em diferentes pessoas, a quantidade de celulose hidrolisada por enzimas bacterianas varia e é em média cerca de 40%.

As secreções digestivas, tendo cumprido seu papel fisiológico, são parcialmente destruídas e absorvidas no intestino delgado, e parte delas entra no intestino grosso. Aqui eles também estão expostos à microflora. Com a participação da microflora, a enterocinase, a fosfatase alcalina, a tripsina e a amilase são inativadas. Os microrganismos participam da decomposição de ácidos biliares emparelhados e de uma série de substâncias orgânicas com a formação de ácidos orgânicos, seus sais de amônio, aminas, etc.

Microflora normal suprime microorganismos patogênicos e previne a infecção do macroorganismo. A interrupção da microflora normal durante a doença ou como resultado da administração prolongada de medicamentos antibacterianos muitas vezes acarreta complicações causadas pela rápida reprodução de leveduras, estafilococos, proteus e outros microrganismos nos intestinos.

Flora intestinal sintetiza vitaminas Vitaminas K e B. É possível que a microflora sintetize outras substâncias importantes para o organismo. Por exemplo, em “ratos livres de germes” criados em condições estéreis, o volume do ceco é extremamente aumentado, a absorção de água e aminoácidos é drasticamente reduzida, o que pode ser a causa de sua morte.

Com a participação da microflora intestinal, o corpo troca proteínas, fosfolipídios, bile e ácidos graxos, bilirrubina e colesterol.

A microflora intestinal é influenciada por muitos fatores: a ingestão de microrganismos com os alimentos, as características da dieta, as propriedades das secreções digestivas (que têm propriedades bactericidas mais ou menos pronunciadas), a motilidade intestinal (que ajuda a remover os microrganismos), a fibra alimentar no conteúdo intestinal, presença de intestinos e suco intestinal de imunoglobulinas.

Além das bactérias que vivem na cavidade do trato gastrointestinal, foram encontradas bactérias na membrana mucosa. Esta população de bactérias é altamente reativa à dieta e a muitas doenças. O significado fisiológico destas bactérias ainda não foi estabelecido em muitos aspectos, mas influenciam significativamente a microflora intestinal.

Atividade motora do intestino grosso

O processo de digestão dura cerca de 1-3 dias em humanos, dos quais o maior tempo é gasto na movimentação de restos de alimentos através do intestino grosso. A motilidade do cólon desempenha uma função de reservatório: acúmulo de conteúdo intestinal, absorção de uma série de substâncias dele, principalmente água, formação de fezes a partir dele e sua remoção do intestino.

Arroz. 191. Radiografias do cólon. a - intestino grosso preenchido com sulfato de bário; b - após evacuação do intestino.

A radiografia revela vários tipos de movimentos do cólon. Pequenos e grandes movimentos em forma de pêndulo garantem a mistura do conteúdo e o espessamento através da sucção de água. As contrações peristálticas e antiperistálticas desempenham as mesmas funções; Fortes contrações propulsivas ocorrem 3-4 vezes ao dia, empurrando o conteúdo na direção caudal.

Em uma pessoa saudável, a massa de contraste começa a entrar no cólon após 3-3"/2 horas. O enchimento do intestino continua por cerca de 24 horas e o esvaziamento completo ocorre em 48-72 horas (Fig. 191).

O intestino grosso tem automaticidade, mas é menos pronunciado que o intestino delgado.

O intestino grosso possui inervação intramural e extramural, que é realizada pelas divisões simpática e parassimpática do sistema nervoso autônomo. Dos plexos mesentéricos superior e inferior emergem fibras nervosas simpáticas, que inibem a atividade motora, parassimpáticas, cuja irritação estimula a atividade motora, como parte dos nervos vago e pélvico. Esses nervos participam da regulação reflexa da motilidade do cólon. A motilidade deste último aumenta durante a alimentação com a participação de um reflexo condicionado, bem como um reflexo incondicionado com irritação do esôfago, estômago e duodeno pela passagem do alimento. A condução das influências nervosas é realizada através dos nervos vago e esplâncnico com o fechamento dos arcos reflexos no sistema nervoso central e pela propagação da excitação do estômago ao longo das paredes intestinais. As irritações mecânicas e químicas locais são de grande importância na estimulação da motilidade do cólon. A fibra alimentar contida no conteúdo do cólon, como irritante mecânico, aumenta sua atividade motora e acelera o movimento do conteúdo através do intestino.

A irritação dos mecanorreceptores retais inibe a motilidade colônica. Suas habilidades motoras também são inibidas pela serotonina, adrenalina e glucagon.

Em algumas doenças acompanhadas de vômitos intensos, o conteúdo do intestino grosso pode ser lançado através do antiperistaltismo para o intestino delgado e daí para o estômago, esôfago e boca. O assim chamado vômito fecal (em latim “miserere” - horror).

Defecação

A defecação, ou seja, o esvaziamento do cólon, ocorre como resultado da irritação dos receptores do reto pelas fezes nele acumuladas. A vontade de defecar ocorre quando a pressão no reto aumenta para 40-50 cm de água. Arte. Os esfíncteres evitam a perda de fezes: esfíncter internoânus, consistindo de músculos lisos, e esfíncter externoânus, formado pelo músculo estriado. Fora da defecação, os esfíncteres estão em estado de contração tônica. Como resultado do relaxamento reflexo desses esfíncteres (a saída do reto se abre) e das contrações peristálticas do intestino, as fezes saem dele. De grande importância neste caso é o chamado esforço, durante o qual os músculos da parede abdominal e do diafragma se contraem, aumentando a pressão intra-abdominal.

O arco reflexo do ato de defecar fecha-se na medula espinhal lombossacra. Ele fornece um ato involuntário de defecação. O ato voluntário de defecar é realizado com a participação dos centros da medula oblonga, do hipotálamo e do córtex cerebral.

As influências nervosas simpáticas aumentam o tônus ​​do esfíncter e inibem a motilidade retal. As fibras nervosas parassimpáticas como parte do nervo pélvico inibem o tônus ​​​​dos esfíncteres e aumentam a motilidade retal, ou seja, estimulam o ato de defecar. O componente voluntário do ato de defecar consiste em influências descendentes do cérebro sobre o centro espinhal, relaxamento do esfíncter anal externo, contração do diafragma e dos músculos abdominais.

ATIVIDADE PERIÓDICA DOS ÓRGÃOS DIGESTIVOS

Com o estômago vazio, durante certos períodos, aumenta a atividade motora e secretora dos órgãos digestivos, que após alguns minutos é substituída por um relativo repouso funcional. Essa atividade dos órgãos digestivos é chamada de periódica. Os cães experimentam um ciclo de contrações aproximadamente a cada 1/2 horas. ("Período de trabalho.") estômago livre de comida, este ciclo durou 15-20 minutos e foi substituído « período de descanso." Nos humanos, o “período de trabalho” do estômago é de 20 a 50 minutos, o “período de descanso” é de 45 a 90 minutos ou mais. A atividade periódica do trato digestivo se manifesta não apenas por contrações da parede do estômago, mas também da parede do esôfago, aumento do volume do suco gástrico e aumento da liberação de pepsinogênio em sua composição (mas não de ácido clorídrico livre) , aumento da salivação, formação de bile e sua entrada no duodeno, aumento da secreção ( incluindo enzimas) pelo pâncreas, contração da parede do intestino delgado e grosso.

A atividade periódica do trato digestivo é acompanhada por mudanças nas funções de outros sistemas do corpo: a frequência cardíaca e a respiração aumentam, o suprimento de sangue aumentaórgãos digestivos, em animais nota-se ansiedade, os níveis sanguíneos de glicose, acetilcolina e catecolaminas, glóbulos vermelhos, leucócitos e uma série de enzimas (incluindo enzimas das glândulas digestivas) aumentam. Significativo alterações no eletroencefalograma. Isto indica que a atividade periódica afeta muitos aspectos do metabolismo e do corpo como um todo. Por outro lado, a atividade periódica dos órgãos digestivos depende do metabolismo do corpo e é uma das manifestações de muitos processos fisiológicos que mudam em diferentes ritmos.

Ao garantir a atividade periódica dos órgãos digestivos, o papel principal pertence ao sistema nervoso central, que, com a ajuda de influências parassimpáticas e simpáticas, estimula e inibe a atividade dos órgãos digestivos, altera a duração e a proporção das fases de atividade. Essas influências do sistema nervoso central, por sua vez, são causadas por alterações no conteúdo de uma série de substâncias no sangue e no fluido tecidual, incluindo a glicose, e alterações em sua pressão osmótica, que afeta numerosos quimreceptores periféricos e o hipotálamo.

O ventrículo isolado transplantado e a alça intestinal do cão, privados de inervação, também se contraem periodicamente. Isso prova que fatores humorais (acetilcolina, adrenalina, hormônios gastrointestinais, hormônios adrenais e outras substâncias fisiologicamente ativas) também desempenham certo papel na formação da periodicidade dos órgãos digestivos. Recentemente, o hormônio motilina tem desempenhado um papel importante nos periódicos motores.

Várias hipóteses foram apresentadas sobre o significado fisiológico da atividade periódica dos órgãos digestivos. De acordo com um dos primeiros, a atividade periódica em suas fases ativas (“fases de trabalho”) causa sensação de fome e estimula a busca por alimento. Portanto, a atividade periódica é chamada de “periodicidade da fome”. e comportamento alimentar dos animais. Segundo Outro ponto de vista é que os sucos digestivos contêm uma grande quantidade de substâncias valiosas energética e plasticamente, incluindo proteínas. Eles sofrem hidrólise no trato digestivo, são absorvidos e utilizados pelos tecidos do corpo ( I. P. Razenkov) Em condições de fome fisiológica, o corpo pode usar substâncias próprias para nutrição. Acredita-se também que os periódicos também são necessários para a excreção de produtos metabólicos do sangue para o trato digestivo.

Os órgãos digestivos desempenham uma série de funções no corpo, incluindo os próprios processos digestivos, participando do metabolismo de todo o corpo e garantindo a homeostase. Durante a atividade periódica, o trato digestivo desempenha as mesmas funções, mas de forma ligeiramente transformada.

SUCÇÃO

A absorção é o transporte para o sangue e a linfa de várias substâncias da superfície, de cavidades ou de órgãos ocos do corpo através das células, suas membranas ou passagens intercelulares. As membranas celulares têm permeabilidade desigual a várias substâncias. A permeabilidade é determinada pelo tamanho e estrutura das moléculas das substâncias transportadas, pelas propriedades das substâncias absorvidas e pelos mecanismos pelos quais são transportadas.

É feita uma distinção entre o transporte de macro e micromoléculas. O transporte de macromoléculas e seus agregados é realizado por fagocitose e pinocitose e é denominado endocitose. Uma certa quantidade de substâncias pode ser transportada através dos espaços intercelulares - persorção. Esses os mecanismos explicam a penetração de pequenas quantidades de proteínas (anticorpos, alérgenos, enzimas, etc.), outras substâncias (tintas) e até bactérias da cavidade intestinal para o ambiente interno. A digestão intracelular está associada à endocitose.

Da cavidade do trato gastrointestinal para o ambiente interno do corpo, são transportadas principalmente micromoléculas: monômeros de nutrientes e íons. Este transporte é geralmente dividido em transporte passivo, difusão facilitada e transporte ativo. O transporte passivo inclui difusão, filtração E osmose.É realizado de acordo com os gradientes de concentração, osmóticos e eletroquímicos das substâncias transportadas. A difusão facilitada é possível utilizando transportadores de membrana especiais. O transporte ativo é a transferência de substâncias através das membranas contra gradientes de concentração, osmóticos e eletroquímicos com consumo de energia e com a participação de sistemas de transporte especiais: transportadores móveis, transportadores conformacionais e canais de transporte de membrana.

O transporte da maioria dos monômeros depende do transporte de íons N / D + através das membranas apicais e basolaterais das células, está associado ao gasto energético e à participação da enzima K" 1 "-Na 4 - ATPase.

Uma certa quantidade de água e íons é transportada do trato gastrointestinal através dos espaços intercelulares.

Absorção em várias partes do trato digestivo

A absorção ocorre em todo o trato digestivo, mas em suas diferentes partes ocorre com intensidade variável. A absorção pela cavidade oral está praticamente ausente devido à permanência de curto prazo de substâncias nela.Além disso, aqui ainda não se formam produtos monoméricos da hidrólise de nutrientes.

A extensão da absorção no estômago também é pequena. Aqui, água e sais minerais solúveis nela, soluções fracas de álcool, glicose e aminoácidos em quantidades muito pequenas são absorvidas em uma extensão um pouco maior.

A absorção de substâncias no duodeno é relativamente pequena, dos quais o conteúdo alimentar, misturado aos sucos digestivos, sai rapidamente. O principal processo de absorção ocorre no jejuno e no íleo.

A absorção dos monômeros formados durante a hidrólise de nutrientes no intestino delgado ocorre mais rapidamente do que os monômeros acabados nele introduzidos. Isso indica a conjugação dos processos de hidrólise e transporte na membrana mucosa do intestino delgado, a influência do processo de hidrólise na absorção, bem como a influência da absorção no processo de hidrólise da membrana dos nutrientes. Acredita-se que a absorção ocorra devido à combinação da enzima que realiza a etapa final da hidrólise com os transportadores do produto da hidrólise através das membranas em uma unidade funcional.

Um aumento na pressão intraintestinal para 1,07-1,33 kPa (8-10 mm Hg) aumenta a taxa de absorção da solução de sal de cozinha do intestino delgado em 2 vezes. Isto indica a importância da filtração na absorção e o papel da motilidade intestinal neste processo. A motilidade do intestino delgado proporciona uma alteração na camada parietal do quimo, importante não só para a hidrólise, mas também para a absorção de seus produtos.

A absorção de substâncias no intestino delgado depende da contração de suas vilosidades. Quando as vilosidades se contraem, a cavidade dos vasos linfáticos se contrai e a linfa é espremida, o que cria um efeito de sucção do vaso linfático central (Fig. 192). A presença de válvulas impede o fluxo reverso da linfa quando as vilosidades relaxam. A irritação mecânica local da base das vilosidades as fortalece

Arroz. 192. Vilosidades em estado relaxado e contraído (diagrama).

A entrada de substâncias no vaso linfático central durante o estado de relaxamento das vilosidades (a, b) e sua remoção do vaso durante a contração das vilosidades (c) são indicadas por setas. redução. Influências químicas sobre. a membrana mucosa do intestino delgado também é causada por contrações das vilosidades. Seus estimulantes são produtos da hidrólise de nutrientes (peptídeos, alguns aminoácidos, glicose, extrativos alimentares) e de alguns componentes das secreções das glândulas digestivas (ácidos biliares). Acredita-se que o plexo nervoso de Meissner, localizado na camada submucosa do intestino delgado, desempenhe um papel importante na implementação desses efeitos. As microvilosidades também se contraem ritmicamente.

O sangue de animais bem alimentados transfundido em animais famintos aumenta o movimento das vilosidades. Isso indica o papel significativo das substâncias humoralmente ativas, em particular o hormônio viliquinina, que se forma na membrana mucosa do duodeno e do jejuno, quando expostos ao conteúdo gástrico ácido que passa para o intestino.

A absorção de nutrientes no cólon em condições fisiológicas normais é insignificante, uma vez que a maioria dos nutrientes já foi absorvida no intestino delgado. A absorção de água no cólon é grande, o que é essencial na formação das fezes.

No cólon, a glicose, os aminoácidos e algumas outras substâncias facilmente absorvidas podem ser absorvidos em pequenas quantidades. Esta é a base para o uso dos chamados enemas nutricionais, ou seja, a introdução de nutrientes de fácil digestão no reto. Porém, não é possível manter a vida humana por muito tempo com este método.

Absorção de água e sais minerais

O trato gastrointestinal participa ativamente do metabolismo água-sal do corpo. A água entra no trato gastrointestinal em quantidades significativas como parte de alimentos e líquidos (2-2,5 l), bem como como parte das secreções das glândulas digestivas (6-7 l), e apenas 100-150 ml de água são excretados com fezes. O restante da água é absorvido do trato digestivo para o sangue e uma pequena quantidade para a linfa. A absorção de água começa no estômago, mas ocorre mais intensamente no intestino delgado (cerca de 8 litros por dia).

Alguma água é absorvida ao longo do gradiente osmótico, mas a água também é absorvida na ausência de diferença na pressão osmótica. A maior parte da água é absorvida pela solução isotônica do quimo intestinal, uma vez que as soluções hiper e hipotônicas são concentradas ou diluídas no intestino. Substâncias dissolvidas ativamente absorvidas pelas células epiteliais “arrastam” água com elas. O papel decisivo na transferência de água pertence aos íons Na"^ e Cl". Portanto, todos os fatores que afetam seu transporte também alteram a absorção de água. Por exemplo, o inibidor específico da bomba de sódio ouabaína suprime a absorção de água. A absorção de água está associada ao transporte de açúcares e aminoácidos.Supressão A absorção de açúcares pela floricina também retarda a absorção de água.Muitos dos efeitos de desacelerar ou acelerar a absorção de água são o resultado de mudanças no transporte de outras substâncias do intestino delgado.

A energia liberada no intestino delgado durante a glicólise e os processos oxidativos aumenta a absorção de água. Sua absorção pelo intestino delgado é retardada pela exclusão da bile da digestão. A maior intensidade de absorção de íons Na 4 "e água no intestino ocorre em pH 6,8 (em pH 3,0, a absorção de água é interrompida). A inibição do sistema nervoso central pelo éter e clorofórmio retarda a absorção de água, o mesmo é observado após a vagotomia . Foi comprovada uma mudança reflexa condicionada na absorção de água. Eles influenciam esse processo "hormônios das glândulas endócrinas (o ACTH aumenta a absorção de água e cloretos sem afetar a absorção de glicose; a tiroxina aumenta a absorção de água, glicose e lipídios) . Alguns hormônios gastrointestinais enfraquecem a absorção (gastrina, secretina, colecistocinina-pancreozimina).

O sódio no estômago humano quase não é absorvido, é intensamente absorvido no cólon e no íleo, e no jejuno sua absorção é muito menor. À medida que a concentração da solução de cloreto de sódio administrada aumenta de 2 para 18 g/l, a sua absorção aumenta.

Os íons Na 4 "são transferidos da cavidade do intestino delgado para o sangue tanto através das células epiteliais intestinais quanto através dos canais intercelulares. A entrada dos íons Na 4" na célula epitelial ocorre ao longo de um gradiente eletroquímico de forma passiva. No intestino delgado também existe um sistema de transporte para íons Na"1", acoplado ao transporte de açúcares e aminoácidos, possivelmente íons C1~ e HCO;G. Os íons Na 4 "das células epiteliais através de suas membranas laterais e basais são ativamente transportados para o fluido intercelular, sangue e linfa. Vários estimuladores e inibidores da absorção de íons Na 4 atuam principalmente nos mecanismos de transporte ativo das membranas lateral e basal de células epiteliais.

O transporte de íons Na 4 " através dos canais intercelulares ocorre passivamente ao longo de um gradiente de concentração.

No intestino delgado, a transferência de íons Na 4 "e C1~ é acoplada, no intestino grosso há uma troca de íons Na 4" absorvidos por íons K 4 ". Com a diminuição do teor de sódio no organismo, sua absorção pelo intestino aumenta acentuadamente. A absorção de íons Na 4 "é aumentada pelos hormônios pituitários e glândulas supra-renais, inibem gastrina, secretina e colecistocinina-pancreozimina.

A absorção de íons K4" ocorre principalmente no intestino delgado através de mecanismos de transporte passivo ao longo de um gradiente eletroquímico. O papel do transporte ativo é pequeno, e esse processo está aparentemente associado ao transporte de íons Na"1" nas membranas basal e lateral de células epiteliais.

A absorção de íons C1~ ocorre no estômago, mais ativamente no íleo, de acordo com o tipo de transporte ativo e passivo. O transporte passivo de íons C1~ está associado ao transporte de íons Na 4 ". O transporte ativo de íons C1 ~ ocorre através das membranas apicais; provavelmente está associado ao transporte de íons Na 4 " ou à troca de C1 " por HCO3T

Os íons divalentes "no trato gastrointestinal são absorvidos muito lentamente. O cálcio é absorvido 50 vezes mais lentamente que os íons Na" 1 ", mas mais rápido que os íons divalentes Fe 2" 1 ", Zn 24" e Mn 24 ". O cálcio é absorvido com com com a participação dos transportadores, é ativada por ácidos biliares e vitamina D, suco pancreático, alguns aminoácidos, sódio, alguns antibióticos.Com a falta de cálcio no organismo, sua absorção aumenta e hormônios das glândulas endócrinas (tireóide, paratireóide, glândulas pituitária e adrenal) podem desempenhar um papel importante nisso.

Absorção de produtos de hidrólise de proteínas

As proteínas são absorvidas principalmente no intestino após hidrólise em aminoácidos. A absorção de diferentes aminoácidos em diferentes partes do intestino delgado ocorre em taxas diferentes.

Arginina, metionina e leucina são absorvidas mais rapidamente; mais lento - fenilalanina, cisteína, tirosina e ainda mais lento - alanina, serina, ácido glutâmico. As formas L de aminoácidos são absorvidas mais intensamente do que as formas D. Ocorre a absorção de aminoácidos através das membranas apicais do intestino para as células epiteliais ativamente através de transportadores com gasto de energia significativa na forma de ATP. Aparentemente, existem vários tipos de transportadores de aminoácidos nas membranas apicais das células epiteliais. A quantidade de aminoácidos absorvidos passivamente por difusão é pequena. Das células epiteliais, os aminoácidos são transportados para o fluido intercelular através do mecanismo de difusão facilitada. Há evidências da relação entre o transporte de aminoácidos através das membranas apical e basal. A maioria dos aminoácidos formados durante a hidrólise de proteínas e peptídeos são absorvidos mais rapidamente do que os aminoácidos livres introduzidos no intestino delgado. Existem relações complexas entre a absorção de vários aminoácidos, pelo que alguns aminoácidos podem acelerar e retardar a absorção de outros aminoácidos.

O intestino grosso é a parte do tubo digestivo que garante a formação e eliminação das fezes. No lúmen do cólon acumulam-se substâncias excretórias (produtos metabólicos), sais de metais pesados, etc.. A flora bacteriana do cólon produz vitaminas B e K e também garante a digestão das fibras.

Uma característica do relevo da mucosa do cólon é a presença de grande número de criptas e ausência de vilosidades.

A grande maioria das células da camada epitelial da mucosa do cólon são células caliciformes, que produzem grande quantidade de muco na superfície da membrana mucosa e, misturadas com partículas de alimentos não digeridas, facilitam a passagem das fezes no sentido caudal.

No lado direito do cólon, as contrações musculares, chamadas ondas antiperistálticas, criam um movimento reverso, ajudando a retardar temporariamente o conteúdo intestinal para o processamento completo pelos microrganismos.

Funções do intestino grosso

Quando se trata do processo digestivo, o intestino grosso tem três funções principais:

• absorção de água e eletrólitos restantes dos alimentos digeridos;
• digestão de restos de alimentos que não foram digeridos no intestino delgado;
• remoção de resíduos (fezes) do corpo.

Diferenças entre os intestinos grosso e delgado

Eles são criados a partir de tecido muscular, mas apresentam uma série de diferenças fisiológicas e funcionais. No entanto, estão intimamente relacionados, pois participam harmoniosamente do processo de digestão dos alimentos.

Em uma pessoa viva, o comprimento do intestino delgado é de 3,5 a 4 metros, em uma pessoa morta é de cerca de 6 a 8 m devido à perda do tônus ​​​​intestinal, ou seja, 2 vezes mais.

O comprimento do intestino grosso é muito menor - 1,5-2 metros.

Existem mais de uma centena de estudos médicos confiáveis ​​que confirmam que mais 65 doenças do corpo humano estão de alguma forma relacionados ao mau funcionamento dos intestinos.

O desequilíbrio do cólon pode ser a causa de muitas doenças crônicas, incluindo artrite, alergias, asma, síndrome do intestino irritável, problemas de fígado, problemas renais, problemas de pele e até doenças cardíacas ou câncer.

Para evitar problemas de saúde a longo prazo, é extremamente importante cuidar da saúde intestinal e mantê-la funcionando adequadamente.

Para normalizar o funcionamento do intestino e do corpo como um todo, recomenda-se completar o programa 2 vezes por ano.

Um fígado que funciona bem é um neutralizador de todas as toxinas que podem entrar no fígado a partir do intestino grosso. Portanto, é importante manter a saúde do fígado: programa.

Causas do desenvolvimento de doenças do intestino grosso

• hereditariedade;
• a presença de outras doenças do aparelho digestivo (gastrite, pancreatite);
• infecções intestinais;
• tomar certos medicamentos (a terapia antibacteriana prolongada e não controlada pode perturbar a composição da microflora);
• erros alimentares (abuso de alimentos gordurosos, fritos, processados, falta de fibras na dieta, etc.);
• falta de vitaminas e microelementos;
• maus hábitos;
• excesso de peso corporal;
• inatividade física;
• estresse;
• comprometimento motor;
• problemas digestivos;
• problemas de absorção;
• processos inflamatórios;
• o aparecimento de neoplasias.

As estatísticas dizem que certas doenças do aparelho digestivo estão presentes em 90% da população dos países desenvolvidos.

As doenças inflamatórias intestinais, que incluem a doença de Crohn e a colite ulcerosa, são diagnosticadas em aproximadamente 200 pessoas em cada 100.000 pessoas examinadas. Afetam principalmente os jovens. Homens e mulheres adoecem aproximadamente com a mesma frequência.

Cada vez mais, pacientes com sintomas intestinais são diagnosticados com síndrome do intestino irritável. Sua prevalência no mundo chega a 20%. De acordo com várias fontes, as mulheres sofrem de síndrome do intestino irritável 2 a 4 vezes mais frequentemente do que os homens, com as maiores taxas de incidência ocorrendo na idade de 30 a 40 anos.

Sintomas de doença do cólon

A maioria das doenças do intestino grosso são assintomáticas por muito tempo e depois se manifestam com o chamado desconforto intestinal, que aumenta com o tempo.

Os sinais comuns de doenças do cólon são os seguintes:

• distúrbios fecais (constipação, diarréia, fezes instáveis);
• dor de estômago;

Na maioria das vezes, a dor ocorre nas partes laterais do abdômen, no ânus.

Dor na região epigástrica ou acima do umbigo é menos comum. Via de regra, a dor é surda, dolorida, explosiva e, com menos frequência, cólicas. Eles enfraquecem após a passagem de gases ou evacuações. Roncos no estômago, inchaço e acúmulo de gases são observados com mais frequência à tarde. Eles se intensificam à noite e enfraquecem à noite.

Outros sinais de doença do cólon incluem secreção de muco ou pus do ânus, sangramento ou sangue nas fezes, falsa vontade frequente de defecar (tenesmo) e incontinência de gases e fezes.

Muitas doenças inflamatórias e tumorais do cólon são acompanhadas por graves distúrbios metabólicos. Como resultado, a pessoa sente cada vez mais fraqueza, exaustão e as funções dos órgãos genitais são prejudicadas.

Crianças doentes têm crescimento e desenvolvimento mais lentos.

Doenças do cólon

Colite ulcerativa- Esta doença inflamatória crônica do intestino grosso afeta a membrana mucosa do reto e suas outras partes. O processo inflamatório do reto pode se espalhar por todo o cólon.

Doença de Crohn- todo o intestino, estômago e esôfago são afetados. As alterações inflamatórias são únicas ou múltiplas. O processo inflamatório se espalha por toda a espessura do intestino. Complicações - formação de fístulas (tratos purulentos), febre, lesões nas articulações, olhos, fígado, erupções cutâneas.

Tumores de cólon- benignos e malignos (câncer de cólon e reto). Os fatores de risco para tumores incluem dieta rica em alimentos refinados e gorduras animais, presença de pólipos de cólon, polipose hereditária, hereditariedade e colite ulcerativa de longa duração.

Discinesia do cólon - disfunção motoracólon e, em menor grau, intestino delgado, não causada por lesões orgânicas e caracterizada por dor, alterações na função intestinal e, às vezes, aumento da secreção de muco.

Diverticulose do cólon - esta é uma doença em que a paredeos intestinos formam pequenas saliências semelhantes a sacos de até um ou dois centímetros de tamanho (divertículos) .

Hemorróidas - b doença que consiste na dilatação das veias da parte inferior do reto, onde se formam nódulos que às vezes sangram.

Apendicite -inflamação do apêndice.

Disbiose —esta é uma mudança na composição e nas proporções quantitativas da microflora normal (microrganismos) que povoam o corpo humano.

Produtos antiinflamatórios da NSP:

Classificação dos tipos de digestão

De acordo com a origem das enzimas digestivas, elas são divididas em três tipos:

• ter;
• simbionte;
• autolítico.

De acordo com a localização do processo de divisão do polímero:

• digestão intracelular;
• digestão extracelular:
  • distante (cavitário);
  • contato (parede, membrana).

Digestão simbionte

A digestão simbionte é a hidrólise de nutrientes devido a enzimas sintetizadas pelos simbiontes do macroorganismo - bactérias e protozoários do trato digestivo. A digestão simbionte ocorre em humanos no intestino grosso.

A fibra nos alimentos humanos, devido à falta da enzima correspondente nas secreções das glândulas, não é hidrolisada (isso tem um certo significado fisiológico - a preservação da fibra alimentar, que desempenha um papel importante na digestão intestinal), portanto é a digestão pelas enzimas dos simbiontes no intestino grosso é um processo importante.

Produtos enzimáticos da NSP:

• As enzimas digestivas reabastecem a deficiência de enzimas digestivas.
• Melhora a decomposição e absorção de nutrientes.
• As enzimas digestivas também normalizam o funcionamento dos órgãos digestivos.

• Usado como preparação enzimática sistêmica.
• Melhora a quebra e absorção de proteínas.
• Reduz a viscosidade do sangue, melhora a circulação sanguínea.
• Tem efeitos anti-inflamatórios e anti-edema.

• Reduz processos inflamatórios no sistema digestivo, reduz a dor.
• Fortalece a secreção de enzimas digestivas e bile, melhora a digestão dos alimentos no trato gastrointestinal.
• Aumenta as propriedades protetoras do corpo.

A importância da microflora do cólon

As bactérias vivem tanto fora (pele) quanto dentro do corpo humano.

Microflora normal do corpo humano

Para a ocorrência de um processo infeccioso, é importante o estado do macroorganismo, juntamente com as propriedades do patógeno. É determinada por um conjunto complexo de fatores e mecanismos intimamente inter-relacionados e é caracterizada como suscetibilidade (sensibilidade) ou imunidade (resistência) à infecção.

O fator mais importante de proteção inespecífica é a microflora normal da pele e das membranas mucosas.

A microflora humana normal desempenha um papel importante na proteção do corpo contra microorganismos patogênicos. Representantes da microflora normal participam da proteção inespecífica das áreas dos tratos gastrointestinal, respiratório, geniturinário e da pele que habitam.

Os microrganismos que vivem em certos biótopos (comunidades) evitam a adesão (colagem) e a colonização das superfícies do corpo por microrganismos patogénicos.

O efeito protetor da microflora normal pode ser devido à competição por nutrientes, às mudanças no pH do ambiente e à produção de fatores ativos que impedem a introdução e proliferação de microrganismos patogênicos.

Microflora do intestino grosso

A microflora do intestino grosso é um conjunto de bactérias que coexistem com o corpo humano.A microflora intestinal é responsável por aproximadamente 2 kg de bactérias de 3-4 kg de microflora total, com a maioria delas vivendo no intestino grosso.

A microflora simbiótica do intestino grosso desempenha um papel significativo na produção de certas vitaminas e aminoácidos, bem como na supressão do crescimento de bactérias estranhas e na interrupção dos processos de putrefação.

A microflora intestinal não apenas ajuda nos processos de digestão, mas também atua e apoia a imunidade humana.

Problemas intestinais são a causa de muitas doenças.

A microflora normal contribui para a maturação do sistema imunológico e para mantê-lo em um estado de alta atividade funcional, uma vez que os componentes da célula microbiana estimulam de forma inespecífica as células do sistema imunológico.

O tratamento com antibióticos, que altera a composição da microflora normal e, às vezes, seu desaparecimento completo, causa disbacteriose grave, o que complica significativamente a doença.

Em casos de perturbação na composição dos biótopos ou em caso de diminuição significativa da defesa imunológica natural do organismo, as doenças também podem ser causadas por representantes da microflora normal do organismo.

O papel das bactérias no processo digestivo

Tudo o que entra no corpo humano é processado, decomposto e absorvido, trazendo benefícios ou malefícios, mas sempre deixa alguns resíduos ou partículas não digeridas. As funções de “limpeza” e “remoção” do organismo são realizadas por bactérias do intestino grosso, que fazem parte da microflora saudável.

Nossa digestão depende muito dessas bactérias. Segundo os cientistas, existem cerca de quinhentos tipos diferentes de bactérias no trato gastrointestinal humano. Apenas 30-40 variedades deles são os principais “trabalhadores”.

A relação entre o organismo hospedeiro e a bactéria constitui um sistema simbiótico harmonioso, ou seja, eles são mutuamente benéficos. O corpo dá às células bacterianas alimento e um “lugar ao sol” e em troca elas realizam o trabalho extremamente importante de processar os alimentos, remover resíduos, fortalecer o sistema imunológico, proteger contra vírus perigosos, etc.

Diversidade de bactérias intestinais

Durante a vida das bactérias no intestino grosso, formam-se ácidos orgânicos que diminuem o pH do ambiente, o que impede o desenvolvimento de micróbios patogênicos e destrói bactérias putrefativas e formadoras de gases.

De acordo com os riscos à saúde, os representantes da microflora do intestino grosso são divididos em:

• benéfico (lactobacilos e bifidobactérias);
• oportunista, ou seja, não é perigoso sob certas condições (E. coli);
• patogênico (Proteus e estafilococos).

No intestino grosso, normalmente deve haver a seguinte proporção de microrganismos: por 100 bifidobactérias, 1 lactobacilo e até 10 unidades. coli. A violação dessa proporção pode levar à diminuição da função protetora da microflora e provocar a ocorrência de diversas doenças.

Perigo de organismos patogênicos

A ação ou “hibernação” dos patógenos depende em grande parte do estilo de vida da pessoa. Com um sistema imunológico saudável, os microrganismos patogênicos são suprimidos e não representam uma ameaça.

A destruição das defesas do organismo pode ser provocada por:

• estilo de vida pouco saudável e junk food;
• álcool ou outra intoxicação;
• ARVI frequente;
• uso descontrolado de medicamentos, principalmente hormonais e antibióticos;
• estresse e depressão;
• outros fatores prejudiciais (poluição ambiental, produção perigosa, etc.).

A importância das bifidobactérias

A parte principal da microflora do intestino grosso consiste em bifidobactérias. Suas principais funções:

• participar na proteção do corpo contra micróbios patogênicos (formando uma camada protetora na membrana mucosa);
• realizar a digestão parietal (próximo às paredes intestinais) e quebrar as partículas sólidas;
• sintetizar aminoácidos, proteínas e vitaminas (B1, B2, B3, B6);
• estimular a absorção de cálcio, ferro e vitamina D;
• aumentar o crescimento das células imunológicas e afetar a síntese do interferon (uma proteína que resiste aos vírus);
• têm efeito antialérgico, retardando a produção de histamina, que causa alergias;
• realizar desintoxicação - remover venenos intestinais, ligar produtos químicos cancerígenos.

A importância dos lactobacilos

Os lactobacilos aparecem no corpo humano imediatamente após o nascimento e colonizam quase todas as partes do trato gastrointestinal, desde a cavidade oral até o intestino grosso.

Funções dos lactobacilos:

• equilíbrio de acidez;
• durante a vida dos lactobacilos, formam-se ácido láctico e peróxido de hidrogênio, que suprimem bactérias patogênicas;
• síntese de substâncias protetoras, devido às quais se forma uma barreira antibiótica no estômago e no intestino delgado;
• manutenção da resposta imunitária e estimulação direcionada das células imunitárias;
• têm efeito antitumoral, suprimindo o desenvolvimento de células cancerígenas.

O significado de E. coli

Escherichia coli é uma bactéria oportunista.

Normalmente, com uma microflora saudável, E. coli:

• decompõe a lactose;
• sintetiza vitaminas B e K;
• produz substâncias de ação semelhante aos antibióticos e estimula a produção de anticorpos.

Desequilíbrio da microflora intestinal

Após tomar antibióticos, lesões, estresse, cirurgia ou como resultado de uma alimentação inadequada, a composição da microflora pode mudar e haverá mais bactérias patogênicas. Essa condição é chamada de disbiose. Isso leva ao fato de que a síntese de certas gorduras, enzimas e vitaminas no intestino é interrompida, causando danos ao delgado sistema simbiótico.

O corpo humano necessita de ajuda imediata para restaurar o equilíbrio perdido. Você não pode simplesmente “eliminar” germes perigosos. Diminuir o número de bactérias não é melhor do que aumentá-lo. A principal garantia da manutenção da saúde é a manutenção do equilíbrio quantitativo e qualitativo da microflora corporal.

Produtos NSP contendo bifidobactérias e lactobacilos:

• Restaura a microflora intestinal normal.
• Regula o funcionamento do trato gastrointestinal.
• Apoia as defesas naturais do corpo contra bactérias e vírus.
• Normaliza a síntese das vitaminas E e K.
• Cria condições favoráveis ​​para a reprodução e crescimento de microrganismos benéficos.

Segundo a Royal Academy of Medicine of Britain, 95% das doenças estão direta ou indiretamente relacionadas ao cólon. A Academia identificou mais de 40 tipos de substâncias tóxicas que se formam no cólon.

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O intestino grosso consiste no ceco, cólon e reto. O intestino grosso começa com a válvula ileocecal e termina no ânus - o ânus.

O ceco, que representa a primeira seção do intestino grosso, está localizado na borda do íleo e do cólon e tem o formato de uma saliência curta e curva. Está localizado na metade direita da cavidade abdominal, na região da 2ª a 4ª vértebras lombares. O cólon é uma alça simples, lisa e estreita que passa para o reto. O reto é uma curta seção terminal do intestino grosso, que é uma continuação do joelho descendente do cólon, terminando sob a primeira vértebra caudal com a abertura anal. Nos cães, na região do ânus, os ductos de duas glândulas anais se abrem, secretando uma espessa massa de secreção com odor específico.

Processamento de alimentos no intestino grosso

O quimo do intestino delgado entra na seção grosso a cada 30-60 em pequenas porções através do esfíncter ileocecal. Quando o ceco está cheio, o esfíncter fecha firmemente. Não há vilosidades na membrana mucosa do intestino grosso. Há um grande número de células caliciformes que produzem muco. O suco é secretado continuamente sob a influência de irritações mecânicas e químicas da membrana mucosa. O suco do intestino grosso contém pequenas quantidades de peptidases, amilase, lipase e nuclease. Enteropeptidase e sacarose estão ausentes. A hidrólise dos nutrientes é realizada tanto pelas próprias enzimas quanto pelas enzimas trazidas para cá com o conteúdo do intestino delgado. O tempo necessário para que o alimento passe pelo canal digestivo varia de cão para cão. Depende da composição dos alimentos, da personalidade e de uma série de outros motivos. Acredita-se que a comida permaneça no canal digestivo do cão por 12 a 15 horas. 2-4 horas depois de comer, mais de 1/3 da carne fornecida a ele continua no estômago do cão, após 6 horas essa quantidade é 1/4, após 9 horas - 1/10 e após 12 horas o estômago é vazio. Os alimentos vegetais causam peristaltismo mais forte e, portanto, passam pelo canal digestivo mais rápido do que os alimentos à base de carne (em um cão após 4-6 horas).

A microflora é especialmente importante nos processos digestivos do intestino grosso, que aqui encontra condições favoráveis ​​para a sua reprodução abundante.

A principal função do intestino grosso é a absorção de água. O processo de digestão no intestino grosso continua em parte devido aos sucos que entram no intestino delgado. Condições favoráveis ​​​​para a vida da microflora foram criadas no intestino grosso. Sob a influência da microflora intestinal, os carboidratos são decompostos em ácidos graxos voláteis.

A microflora do intestino grosso sintetiza vitaminas K, E e grupo B. Com a sua participação, a microflora patogênica é suprimida e contribui para o funcionamento normal do sistema imunológico. As enzimas provenientes do intestino delgado, principalmente a enteropeptidase, são inativadas com a participação de microrganismos. A alimentação com carboidratos contribui para o desenvolvimento dos processos de fermentação, e a alimentação com proteínas promove a putrefação, com a formação de substâncias nocivas e tóxicas ao organismo - indol, escatol, fenol, cresol e gases diversos. Os produtos da decomposição das proteínas são absorvidos pelo sangue e entram no fígado, onde são neutralizados com a participação dos ácidos sulfúrico e glucurônico. Dietas equilibradas em carboidratos e proteínas equilibram os processos de fermentação e putrefação. As grandes discrepâncias resultantes nesses processos causam distúrbios na digestão e em outras funções do corpo. Os processos de absorção terminam no intestino grosso, nele o conteúdo se acumula e as fezes são formadas. A matéria fecal é formada na parte posterior do intestino grosso. A liberação de fezes (defecação) é um ato reflexo causado pela irritação da mucosa retal com matéria fecal quando esta está cheia. Os impulsos de excitação resultantes são transmitidos ao longo das vias nervosas aferentes até o centro espinhal de defecação, de lá, ao longo das vias parassimpáticas eferentes, vão para os esfíncteres, que relaxam enquanto aumentam simultaneamente a motilidade do reto e ocorre o ato de defecar. O ato de defecar é facilitado pela postura adequada do animal, contrações do diafragma e dos músculos abdominais, que aumentam a pressão intra-abdominal.

O intestino delgado é responsável pela digestão e absorção dos alimentos. Depois disso, o cólon começa a funcionar. É responsável pela parte do alimento que o intestino delgado não consegue digerir. Isto levanta a questão: quais processos ocorrem no intestino grosso? Nós vamos te contar.

Existem cerca de 500 espécies de bactérias diferentes no intestino grosso. Eles são divididos em três tipos principais, que incluem:

• bacteroides e bifidobactérias. Seu número é de pelo menos 90%;
• enterococos, lactobacilos e escherichia. Seu volume na microflora é de cerca de 9%;
• levedura, estafilococos e clostrídios. Esta é uma flora condicionalmente patogênica, cujo volume em condições normais não excede um por cento.

O impacto da microflora visa:

• ativação da função imunológica e oposição entre micróbios;
• quebra do resultado dos processos metabólicos, resultando na liberação de proteínas, gorduras e carboidratos;
• síntese de vitaminas, hormônios e outros elementos;
• digestão dos alimentos e aumento da atividade do trato digestivo.

Os elementos antimicrobianos produzidos pela mucosa são responsáveis ​​pela funcionalidade dos estabilizadores naturais da flora intestinal. Eles são chamados de lisozima e lactoferina.

Durante a contração normal, o quimo é empurrado. Isso afeta o grau em que o cólon está cheio de micróbios. Quando o funcionamento do canal intestinal é perturbado, isso indica o desenvolvimento de disbiose, alteração na composição da flora e excesso no número de bactérias nocivas.

A perturbação da microflora ocorre por alguns motivos na forma de:

• resfriados frequentes e reações alérgicas;
• tomar medicamentos hormonais e antiinflamatórios;
• cancro, VIH, SIDA;
• alterações fisiológicas relacionadas à idade;
• diversas infecções no canal intestinal;
• trabalho duro no trabalho.

Às vezes é impossível prevenir esses fatores. Mas existem outras etapas que você pode seguir para melhorar a saúde do cólon.

Participação da fibra vegetal na digestão

A função do intestino depende inteiramente das substâncias ingeridas. Entre esses componentes estão as fibras vegetais. Seu efeito visa quebrar o ácido acético e a glicose em enzimas, que então entram no fluido sanguíneo.

A motilidade do intestino grosso começa a funcionar quando metano, dióxido de carbono e hidrogênio entram nele. Os ácidos graxos na forma de ácido acético, butírico e propiônico fornecem ao corpo cerca de 10% de energia e também nutrem as paredes intestinais.

É por isso que os especialistas, quando há uma perturbação na microflora intestinal e no seu funcionamento, aconselham os pacientes a introduzir na dieta alimentos que contenham muita fibra. Ajuda a amolecer as fezes e a prevenir o desenvolvimento de prisão de ventre.

Síntese no intestino grosso

Micróbios que absorvem resíduos liberam vitaminas de diferentes grupos, ácidos e outras enzimas. Com microflora favorável, a região do cólon se decompõe e sintetiza elementos ativos úteis, além de ativar processos responsáveis ​​​​pela geração de energia e pelo aquecimento do corpo. A flora benéfica é suprimida por micróbios patogênicos, garantindo assim a atividade positiva da função imunológica e de outros sistemas do corpo humano.

A desativação de enzimas provenientes do intestino delgado é observada como resultado da atividade microbiana.

Alimentos que contêm muitos carboidratos levam à fermentação de compostos proteicos. Este fenômeno leva à formação de componentes e gases tóxicos. Essas substâncias, quando as proteínas se decompõem, entram no fluido sanguíneo e passam pelo fígado. A destruição de componentes tóxicos ocorre sob a influência dos ácidos sulfúrico e glucurônico.

É por isso que os médicos aconselham a introdução de uma proporção igual de proteínas e carboidratos na dieta, o que equilibrará os processos de fermentação e decomposição. Quando ocorre uma discrepância nesses processos, vários problemas aparecem no sistema digestivo.

O processo de digestão no intestino grosso é a etapa final, onde elementos importantes são absorvidos, o conteúdo se acumula e se transforma em fezes.

Absorção de substâncias do intestino e formação de fezes

O intestino grosso também absorve partículas de água. Esta é uma das condições básicas deste corpo. Quando os nutrientes são absorvidos no intestino grosso, este não é o seu papel principal. Esta área é a principal responsável pelo processamento de enzimas a partir de glicose e aminoácidos.

Se uma pessoa estiver completamente saudável, o intestino delgado desempenha o papel principal na absorção. Tudo o que não é digerido pelo suco gástrico vai para o intestino grosso.

A digestão no intestino grosso termina com a formação de fezes. A composição das fezes inclui sais insolúveis, pigmentos, epitélio removido das paredes intestinais, muco, micróbios benéficos e nocivos, bem como resíduos de fibras.

A digestão no intestino grosso é completada pelo cólon. Faz movimentos ondulatórios, como resultado dos quais as fezes se movem em direção ao reto e são colocadas no esfíncter interno e externo.

Se uma pessoa segue uma dieta balanceada, uma seção do intestino delgado permite que aproximadamente quatro quilos de quimo passem para o intestino grosso por dia. Esse volume rende cerca de duzentos gramas de fezes.

A digestão no intestino grosso ocorre como resultado da ingestão de enzimas formadas no estômago e no pâncreas. Graças a esta composição enzimática, os alimentos sofrem decomposição. Se esses componentes estiverem faltando, o alimento será mal absorvido pelas paredes intestinais. Assim, partículas não digeridas são observadas nas fezes.

Pessoas que comem exclusivamente alimentos vegetais excretam muito mais fezes. Ou seja, os vegetarianos têm um aparelho digestivo muito melhor. Acontece que os componentes tóxicos são absorvidos pela fibra alimentar, por isso não chegam ao fígado e não o obstruem. Isso significa que os venenos entram no sangue em quantidades menores.

Os processos que ocorrem no intestino grosso são responsáveis ​​​​não apenas pelo processamento de alta qualidade dos produtos alimentícios, mas também pela síntese de vitaminas e minerais, funcionalidade imunológica e excreção oportuna de fezes. Quando há falha em pelo menos uma das áreas, não só o canal digestivo começa a sofrer, mas também todos os sistemas como um todo.

Os intestinos podem funcionar em modo de emergência por muito tempo. Mas toda vez que sua condição piora. Começam a aparecer vários sintomas que sinalizam a manifestação de doenças. Como resultado desse processo, algumas vitaminas, minerais, proteínas e carboidratos não são absorvidos pelo organismo.

Para evitar esse fenômeno, você precisa entrar em contato com um especialista em tempo hábil. Também vale a pena cuidar de uma alimentação adequada. A dieta deve incluir fibras, proteínas e carboidratos em quantidades iguais. Quando um menu é elaborado, a ênfase está na combinação certa de produtos. Produtos lácteos fermentados e preparações com pró e prebióticos ajudarão a resolver o problema da microflora.