Você gosta de amendoim? Gosto muito, principalmente frito. Eu gosto de descascar.

Fiquei surpreso ao descobrir que o produto não é realmente uma noz. Estas são as sementes de uma planta anual. Prefiro chamar essas sementes de nozes. E gosto da ideia de comer nozes em vez de plantar sementes))).

Hoje o produto é tão popular que em termos de volume de cultivo de plantas no mundo, só perde para a soja.

Ganhou tanta popularidade devido ao seu sabor e aos benefícios que traz ao corpo. Vamos agora descobrir em quais vitaminas e microelementos o produto é rico.

Amendoim - os benefícios e malefícios das nozes

O produto contém muitas gorduras vegetais. 50% dos amendoins são gorduras vegetais. O produto contém 30% de proteína.

Acontece que o amendoim é uma fonte de proteína. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas como eu, que não comem carne. E se não houver possibilidade quantidade suficiente Comer alimentos de origem animal que contenham proteínas pode facilmente compensar o problema do amendoim.

É por isso que adoro estas nozes - elas satisfazem as minhas necessidades proteicas. Mas também gosto do sabor das nozes.

Além de gorduras e proteínas, o produto é rico em várias vitaminas. Contém a importante vitamina PP. A noz contém bastante desse elemento. Para efeito de comparação, o frango contém 13 miligramas/100 gramas de produto de vitamina PP e o amendoim 14 mg/100 g de produto.

A vitamina PP previne a ocorrência de doenças como doença de Alzheimer, dermatites e diarreias.

Além da vitamina PP, o produto contém vitaminas E, D, C.

Os cientistas realizaram estudos que descobriram que o amendoim prolonga a vida e reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares(acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, etc.).

Essas nozes previnem doenças cardíacas. Eles contêm o suficiente grandes quantidades magnésio. O magnésio ajuda o corpo a manter a pressão arterial normal. Este elemento se expande veias de sangue. Além do magnésio, as nozes contêm um elemento chamado fitoesterol. Este elemento exibe colesterol ruim do corpo.

A noz também contém potássio, que é bom para o coração, fósforo, cálcio e zinco. Existe até selênio.

O amendoim pertence à família das leguminosas. Portanto, possui propriedades antioxidantes. Como antioxidante, ocupa o 4º lugar. Antes dos amendoins estão os mirtilos, romãs e amoras.

O polifenol, que inibe o envelhecimento celular, é produzido nas nozes quando aquecidas. Portanto, comê-los prolonga a juventude e previne a formação de tumores e aterosclerose.

Falando sobre os benefícios do amendoim, vale dizer que ele é capaz de construir massa muscular. Esta propriedade é especialmente interessante para atletas.

Para minha surpresa, descobri que a noz efeito colerético. É útil para problemas de fígado, estômago, 12 duodeno, bem como para gastrite. Em caso de agravamento das doenças acima, o amendoim é contra-indicado.

As nozes têm um efeito benéfico no sistema geniturinário. Como nozes, o amendoim melhora a memória.

Lindas moças, se querem melhorar o estado dos seus cabelos, comecem a comer essas nozes. Em breve seus cachos ficarão mais saudáveis, mais fortes e sua cor melhorará.

Como a noz é rica em calorias e contém gorduras e proteínas vegetais, é boa para usar durante dietas. Um punhado de nozes saciará seu apetite e você se sentirá saciado.

Não se esqueça que o consumo excessivo deles pode adicionar quilos extras.

As nozes melhoram a potência e também previnem a calvície.

Não se deve consumir em grandes quantidades de uma só vez, é melhor consumir a quantidade necessária, mas por muito tempo.

Para que as nozes beneficiem o corpo, você precisa comer 30 gramas delas diariamente. Melhor cru. As nozes com açúcar, chocolate ou sal perdem suas propriedades benéficas.

Como escolher amendoim.

Escolher nozes é bastante simples. Se você comprar nozes sem casca, o principal é prestar atenção se o amendoim chocalha ou não. Pegue uma noz e sacuda-a como um chocalho. Se fizer um som semelhante a um chocalho, a noz está estragada. Se não houver som, os amendoins são de boa qualidade.

Se você comprar nozes já descascadas, sem casca, preste atenção no cheiro do produto. Se o amendoim estiver estragado, você notará um cheiro rançoso. O amendoim contém muita gordura e armazenamento de longo prazo as gorduras ficam rançosas.

Como armazenar amendoim.

Como este produto contém gordura, quando armazenamento adequado as gorduras mantêm suas propriedades por muito tempo.

O amendoim pode ser armazenado em recipiente hermético na geladeira por 3 meses e no freezer por até 9 meses.

As nozes são fáceis de congelar. As nozes sem casca são colocadas em um recipiente hermético e colocadas no freezer para congelar.

Como comer amendoim.

Em primeiro lugar, o produto é consumido cru. Para dar um sabor mais pronunciado, pode-se fritar levemente em uma frigideira sem óleo. Não cozinhe demais o produto na frigideira. Você só precisa aquecer um pouco.

Não há necessidade de adicionar sal ou açúcar às nozes.

É fácil fazer sua própria manteiga de amendoim ou manteiga de amendoim com nozes. Você precisa pegar as nozes e triturá-las no liquidificador. O óleo está pronto. Pode ser usado em sanduíches em vez de manteiga.

É bom comer manteiga de amendoim no café da manhã. Isso lhe dará um impulso de energia durante todo o dia.

Danos ao amendoim.

Este produto pode causar alergias. Não deve ser consumido em grandes quantidades, pois é muito rico em calorias.

Falando sobre os benefícios e malefícios do amendoim, devemos falar sobre as contra-indicações. Este produto pode não ser adequado para todos.

Contra-indicações para comer amendoim.

Não deve ser utilizado por pessoas que sofrem de gota ou outras doenças articulares. Como o produto pode acumular ácido úrico, destruindo ossos e cartilagens.

Você também deve esquecer o produto se tiver uma reação alérgica a ele. O consumo de amendoim não é recomendado se você tiver varizes ou tromboflebite.

Amendoim tem um segundo nome " amendoim”, porém, pertence à família das leguminosas. Os frutos da planta são nozes que possuem cor amarelada. No topo são cobertos por uma pele fina de tonalidade rosa ou avermelhada. As nozes são encontradas em vagens com formato de feijão ou feijão.

A América do Sul é considerada o berço do amendoim. De lá foi trazido para a Ásia, África e só depois veio para a América do Norte. Atualmente a planta está grande sucesso Eles também são cultivados na China e na Índia. Devido ao seu valor nutricional, o amendoim foi muito procurado durante a Segunda Guerra Mundial.

O produto ganhou grande popularidade nos EUA. Em particular, neste país, o amendoim é amplamente utilizado na indústria alimentar (como matéria-prima para a produção de petróleo). Além disso, está incluído na alimentação dos animais de criação. Na Rússia, os amendoins são utilizados na culinária, na medicina e na cosmetologia. Vejamos os benefícios e malefícios do amendoim para a saúde.

Composição e conteúdo calórico do amendoim

O amendoim cru, cujos benefícios e malefícios interessam a muitos, é um produto muito nutritivo. Isso se deve à presença de grande quantidade de gordura na composição - até 50%. O produto contém até 10% de carboidratos e até 35% de proteínas (proteína). O amendoim contém 12 aminoácidos essenciais e 8 aminoácidos não essenciais; eles são ricos em ácidos graxos insaturados araquidônicos e linolênicos.

Os amendoins contêm vitaminas B, PP, E, A, D, ácidos fólico, nicotínico, bem como macro e microelementos valiosos (potássio, magnésio, ferro, cálcio, selênio, cobre, manganês). Não há colesterol no amendoim, portanto o produto não prejudica os vasos sanguíneos. As nozes contêm polifenóis - substâncias com propriedades semelhantes às antioxidantes.

O conteúdo calórico do amendoim cru é de 550 kcal/100 g, do amendoim frito é de 626 kcal/100 g.

Quais são os benefícios do amendoim?

1. Os aminoácidos contidos no amendoim regulam os níveis de colesterol no sangue e ajudam melhor absorção cálcio. Essas substâncias participam dos processos de regeneração dos tecidos, produção de enzimas e hormônios. Devido ao alto teor de proteínas, comer amendoim ajuda a aumentar massa muscular corpo, para que o produto possa ser incluído na dieta alimentar de atletas.
2. O ácido fólico, que faz parte do amendoim, promove a renovação celular e normaliza a função hepática. Um ácido nicotínico ajuda a restaurar as membranas das células nervosas, o que é uma boa prevenção do desenvolvimento de comprometimento cognitivo relacionado à idade e da doença de Alzheimer. Como o amendoim contém muita vitamina E, consumir este produto ajuda a reduzir o risco de desenvolvimento cardiovascular e doenças oncológicas.
3. O amendoim contém uma quantidade ideal de magnésio, o que contribui para a produção de energia suficiente e melhora os processos de excreção Substâncias toxicas. Magnésio, cálcio e flúor fortalecem os ossos. O manganês normaliza o metabolismo da gordura, melhora o desempenho sistema nervoso E atividade cerebral.
4. Os benefícios do amendoim cru para o cérebro são inestimáveis. Uso regular o amendoim ajuda a melhorar a atenção e a memória. O produto é simplesmente necessário para neuroses, depressão e exaustão severa. Para manter o corpo e, principalmente, o sistema nervoso em boa forma, basta consumir apenas 20 nozes por dia. A pessoa ficará menos nervosa e cansada.
5. Comer amendoim ajuda a compensar a falta de triptofano no organismo. Esta substância é “responsável” por Sonho bom. Além disso, o triptofano promove a produção de serotonina (“o hormônio da felicidade”), que melhora o humor. Como os amendoins são muito nutritivos, são úteis para pessoas que sofreram de doenças graves. O amendoim irá ajudá-lo a restaurar sua saúde mais rapidamente.
6. É muito útil comer amendoim para doenças do sangue. O produto reduz a probabilidade de hemorragias, alivia muitos doença seria(por exemplo, hemofilia), ajuda a aumentar a coagulação sanguínea. O amendoim é rico em ferro, por isso é útil para níveis baixos de hemoglobina.
7. O produto tem efeito no corpo efeito colerético. A fibra contida no amendoim ajuda a eliminar problemas gastrointestinais. O amendoim contém muita metionina, que regula o acúmulo de gordura no fígado e participa dos processos de síntese de adrenalina.
8. Os polifenóis (antioxidantes) são bom remédio prevenção do desenvolvimento de aterosclerose, câncer, patologias do coração e dos vasos sanguíneos. Eles retardam o processo de envelhecimento do corpo. As nozes torradas contêm mais dessas substâncias do que as cruas.
9. Se você usar o produto constantemente, ele melhorará o desempenho aparelho geniturinário. Os amendoins são úteis para manter a função sexual. Melhora o processo de produção de machos e hormônios femininos. Para aumentar a potência, basta que o homem consuma várias nozes por dia. Além disso, o amendoim contém biotina, que ajuda a prevenir a calvície. Recomenda-se que as mulheres incluam este produto em sua dieta para melhorar sua aparência; comer amendoim ajuda a suavizar rugas finas.

Amendoim na medicina popular

O leite de amendoim é útil para úlceras no trato gastrointestinal, gastrite e problemas hepáticos (em remissão). Para prepará-lo, é necessário moer as nozes e depois misturar a “farinha” resultante com água fervida.

Para fortalecer o sistema imunológico, você pode fazer uma tintura com casca de amendoim. Frite levemente as nozes em um pouco de óleo, deixe esfriar e descasque. Despeje 4 colheres de chá. descasque com 1 copo de vodka e coloque o recipiente em Sítio escuro por 2 semanas. Tome a tintura preparada diariamente, 7 a 10 gotas, com leite.

Para doenças trato respiratório Uma decocção de amendoim cru com casca é útil. Este remédio ajudará a eliminar o catarro. Se uma criança tem tosse seca que não passa, é preciso dar-lhe arroz cozido com amendoim torrado várias vezes ao dia.

Qual é a melhor maneira de comer amendoim?

Muitas pessoas se perguntam quais amendoins são mais saudáveis ​​– torrados ou crus? Para que seja benéfico, é melhor adquirir o produto cru. Nozes torradas com sal, vendidas em saquinhos coloridos, contêm conservantes, aromatizantes e outros substancias químicas.

Se não houver problemas digestivos, o amendoim não deve ser submetido a tratamento térmico. O produto em sua forma pura contém enzimas que promovem a digestão normal dos alimentos e máxima absorção nutrientes. Amendoins crus podem ser transformados em manteiga de nozes para um café da manhã nutritivo. Para isso, triture no liquidificador e misture com óleo vegetal, adicionando sal e açúcar de confeiteiro a gosto. A massa resultante pode ser espalhada no pão.

Para alguns, o amendoim cru causa dores de estômago e a pele pode causar alergias. Nestes casos, é melhor comer apenas nozes secas e descascadas. O amendoim é frito levemente em uma frigideira (sem óleo) ou seco no forno. Depois disso, a pele é facilmente removida. Este tratamento melhora o sabor do produto. O amendoim torrado estimula o trato gastrointestinal, por isso pode ser consumido para aumentar o apetite. Cientistas americanos concluíram que o amendoim cozido é o mais saudável. Nas nozes cozidas, a quantidade de antioxidantes aumenta 4 vezes.

Se você comer regularmente um punhado de nozes por um longo período de tempo, o desempenho e a atividade mental e física melhorarão visivelmente. do sistema cardiovascular E trato gastrointestinal. Para perder peso, você pode seguir este conselho. Coma amendoim diariamente na quantidade de 5 a 10 nozes, alternando com alimentos com baixo teor de gordura. O produto reduzirá o apetite, o que promove a perda de peso. Para aumentar a potência, os homens precisam comer 1 colher de sopa de amendoim misturado com mel 2 a 3 horas antes de dormir.

Como os amendoins contêm muita gordura, as pessoas com diabetes precisam consumi-los em pequenas quantidades. Devido ao alto teor de proteínas, o produto não é indicado para pacientes com artrose, artrite e gota. Recomenda-se dar às crianças não mais do que 7 a 8 nozes por dia. Se você tem intolerância individual, deve excluir o amendoim de sua dieta.

Danos do amendoim cru

O amendoim cru é prejudicial ao organismo se consumido em excesso. Como o produto é muito rico em calorias, seu excesso na dieta alimentar pode causar ganho de peso. Comer muitos amendoins aumenta o risco de agravar doenças gastrointestinais.

O amendoim está incluído na lista de alérgenos alimentares com alta atividade. Mesmo algumas nozes são suficientes para causar angioedema. Além disso, alergias graves podem ser causadas Substâncias toxicas— aflatoxinas, que se formam no amendoim quando armazenado de forma inadequada. Depois de comer nozes, preste atenção à reação do seu corpo. Podem ocorrer alergias os seguintes sintomas:

• nausea e vomito,
• dor forte no estômago,
• irritação na pele,
• vermelhidão e coceira na pele.

Em casos graves, ocorre asfixia (inchaço do trato respiratório superior), choque anafilático.

O amendoim diminui a taxa de circulação sanguínea no corpo, tornando o sangue mais espesso. Isso afeta negativamente a condição dos vasos sanguíneos. O produto não deve ser utilizado por pacientes com varizes, tromboflebite, pessoas com quantidade aumentada plaquetas no sangue. Os médicos não recomendam incluir o amendoim no cardápio da mulher durante a gravidez e lactação, pois o produto pode afetar negativamente o feto e o recém-nascido, causando alergias.

Recomenda-se armazenar o amendoim em recipiente hermeticamente fechado, colocando-o na geladeira. Neste caso, permanece fresco durante 9 meses. As nozes devem estar inteiras, caso contrário, podem aparecer bolores tóxicos. Você não pode comer tal produto, pois causará envenenamento.

Assim, os benefícios e malefícios do amendoim cru para o corpo são desiguais. Qualidades úteis os amendoins são inestimáveis ​​para a saúde se consumidos com moderação.

Super alimento para o coração: amendoim. No programa “Viver Saudável!”

O amendoim, ou amendoim, é um dos alimentos mais deliciosos e saudáveis ​​que adultos e crianças adoram saborear. Possui uma infinidade de componentes curativos que têm um efeito positivo no corpo humano.

Descrição e sabor

O amendoim é um membro da família das leguminosas e está intimamente relacionado ao feijão e à ervilha. Cresce em locais com clima moderadamente úmido e quente e enraizou-se bem em países tropicais e subtropicais. Os amendoins são mais difundidos nos EUA, no sul da África e na América do Sul. Em outros países, o amendoim pode ser encontrado nas zonas sul, Região de Rostov, Região de Krasnodar Federação Russa e no sul da Ucrânia.
Os grãos amadurecem no solo, após o que são retirados e submetidos a tratamento térmico.

Você sabia? Os primeiros consumidores do produto foram os antigos peruanos nos séculos XII-XV. Eles cultivaram uma planta e a chamaram« desengatar» , que traduzido significa “aranha”, já que a casca lembrava o casulo de uma aranha.

O amendoim amadurece em uma casca que parece uma vagem (duas ou três frutas dentro). As nozes são de cor amarelada e cobertas por uma película marrom na parte superior. O produto cru tem sabor típico de feijão, lembrando levemente nozes ou amêndoas.

Composição de amendoim

Ao estudar cuidadosamente a composição química do amendoim, você poderá apreciar plenamente todas as suas propriedades benéficas.

Vitaminas

O produto pode ser chamado com segurança de um verdadeiro " bomba de vitamina" Ele contém:

• - normalizar o trabalho sistemas internos e órgãos, participam na síntese de proteínas, têm um efeito benéfico no sistema nervoso, regulam processos metabólicos e níveis de colesterol, restauram a integridade da pele;
• - fortalece sistema imunológico, aumenta as funções protetoras do corpo;
• - participa no processamento de gorduras, carboidratos e proteínas em energia, normaliza os processos metabólicos;
• - protege as células da penetração metais pesados e radicais, promove o rejuvenescimento do corpo, reduz o impacto da intoxicação por produtos de recursos orgânicos.

Minerais

Presente em grandes quantidades no produto e minerais, entre os quais os três primeiros são:

• : fortalece sistema musculo-esquelético, participa da formação dos ossos esqueléticos, permite enfrentar rapidamente os produtos da intoxicação;
• : apoia a saúde tecido ósseo e dentes, transfere e transforma energia, participa de processos metabólicos energéticos;
• : normaliza o funcionamento do sistema nervoso, participa no transporte de nutrientes dentro das células, mantém o normal balanço hídrico no corpo, participa da biossíntese de proteínas e do processo de glicólise.

Composição mineral suplementado com ferro fibra vegetal, aminoácidos, ácidos graxos.

Você sabia? O tratamento térmico do amendoim não reduz seu valor nutricional e não destrói componentes benéficos. Os benefícios de um produto frito não são menores que os de um produto cru, mas na primeira forma pode durar mais.

Calorias e valor nutricional do amendoim

O amendoim é um produto nutritivo, farto e com alto teor calórico. Seu valor nutricional é apresentado:

• proteínas - 26,3 g;
• gorduras - 45,2 g;
• carboidratos - 9,9 g.

Conteúdo calórico do amendoim: por 100 g - 552 kcal, o que representa um terço da ingestão calórica diária de uma pessoa média. Como demonstraram estudos de composição química, o produto não contém absolutamente nenhum colesterol.

Quais são os benefícios do amendoim

Além de ser uma guloseima saborosa, o amendoim pode servir medicamento, que lida com muitas doenças diferentes.

Para homens

• contribui para a normalização níveis hormonais e níveis de testosterona, tem um efeito positivo na função reprodutiva;
• normaliza o funcionamento de todos os hormônios sexuais;
• tem um efeito benéfico no funcionamento do sistema cardiovascular, o que é especialmente importante na velhice;
• normaliza a função muscular, permite construir massa muscular naturalmente;
• previne a calvície masculina.

O feijão é especialmente útil para homens que praticam esportes intensos. Ajudam a saturar o corpo com vitaminas e minerais essenciais, aliviam a fadiga e a tensão muscular e permitem restaurar rapidamente as forças após um treino ativo.

Para mulheres

Não é menos útil para as mulheres consumir grãos regularmente. Com a ajuda deles você pode:

• normalizar a função reprodutiva;
• melhorar a aparência, fortalecer cabelos e unhas;
• normalizar o trabalho sistema digestivo;
• tratar a anemia e prevenir o seu desenvolvimento;
• melhorar a qualidade do leite durante a amamentação.

Além disso, a utilização de amendoim reduzirá o risco de doenças oncológicas e aumentará a atividade cerebral, aliviará a insônia e a depressão.

Para crianças

Ao criar um cardápio infantil, não se deve ignorar este produto. Contém as substâncias mais valiosas necessárias ao desenvolvimento e crescimento harmonioso dos bebês. O amendoim é indicado para crianças com baixo peso durante risco aumentado desenvolvimento de doenças virais e infecciosas, para estimular a função cerebral durante o estudo ou a realização de exames, em adolescência durante um período de rápido crescimento.

Importante! Você não deve alimentar crianças muito pequenas com nozes. Recomenda-se incluí-lo na alimentação de crianças maiores de três anos, começando com doses muito pequenas.

Os amendoins torrados são saudáveis?

Apesar de os amendoins torrados serem tratados termicamente, eles retêm a maior parte dos microelementos e vitaminas. Além disso, muitos nutricionistas acreditam que um produto frito é mais saudável que um cru, pois durante a fritura se forma sobre ele uma camada que serve de proteção contra a destruição da vitamina E. Claro, maior benefício virá de grãos fritos em uma pequena quantidade de óleo, sem sal, temperos ou conservantes e aromatizantes adicionais.

O consumo sistemático de nozes torradas tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, fígado, coração e trato gastrointestinal. Reduz o colesterol, ajuda a renovar as células, serve como afrodisíaco natural, aumenta a libido e a potência. Consumir 30 g do produto por dia pode reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares.

É possível?

O amendoim é muito rico em calorias, nutritivo e muito produto alergênico. Portanto, algumas categorias de pessoas precisam usá-lo com cautela ou não usá-lo.

Durante a gravidez e amamentação

O amendoim não é um fruto proibido durante a gravidez, mas deve ser consumido em doses limitadas. O maior perigo para as gestantes são as possíveis reações alérgicas. Mesmo que a mulher não fosse alérgica ao produto antes da gravidez, seu uso durante a gravidez pode fazer com que o bebê desenvolva sensibilidade aos alérgenos presentes no amendoim.

Importante! Na maioria dos casos, os amendoins crus são de difícil digestão para o estômago, por isso é recomendável comê-los fritos ou secos.

Também deve-se tomar cuidado ao consumir o produto para nutrizes, pois pode causar diátese no bebê. Uma mulher só pode começar a incluir amendoim em sua dieta depois que a criança completar três meses de idade. Se não houver contra-indicações, este produto ajudará a melhorar a qualidade do leite, aumentar a imunidade do bebê e saciá-lo corpo infantil microelementos essenciais e substâncias úteis.

Para várias doenças

No diabetes mellitusÉ permitido comer amendoim, a menos, é claro, que a pessoa tenha alergias ou intolerâncias individuais. A ingestão diária de feijão é prescrita pelo médico de forma individualizada. Usar o produto para diabetes pode reduzir os níveis de açúcar no sangue, normalizar a pressão arterial e saciar a sensação de fome.

É estritamente proibido comer amendoim quando pancreatite aguda, pois pode causar diarreia, distensão abdominal e tem propriedades coleréticas. Durante a remissão ou desenvolvimento doença crônica Você pode comer algumas nozes, mas somente após consultar um médico.

Sobre propriedades medicinais

O amendoim é um produto altamente nutritivo que tem um efeito positivo no funcionamento de todos os órgãos e possui excelentes propriedades curativas e preventivas.

Prevenção de doenças cardíacas

A presença de antioxidantes no produto, principalmente polifenol e resveratrol, ajuda a fortalecer e melhorar o sistema cardiovascular.

Você sabia?A quantidade de polifenol no amendoim cru é 25% menor do que no amendoim torrado. Portanto, para prevenir doenças cardíacas, recomenda-se a utilização de um produto tratado termicamente.

Graças à vitamina E ocorre a renovação celular, as paredes dos vasos sanguíneos são fortalecidas, o que geralmente melhora o funcionamento do coração.

Fortalecendo a potência

Para os homens, o benefício do amendoim é repor a composição vitamínica e mineral, cujo efeito visa restaurar função reprodutivaórgãos genitais. Dos mais vitaminas importantes Para potência, são isoladas vitamina PP, biotina, etc. O uso regular do produto melhora muito atração sexual, evita a ejaculação precoce.

Devido à alta concentração de antioxidantes, o corpo fica livre de toxinas, radicais livres e outras substâncias nocivas que afetam negativamente o funcionamento dos hormônios. As propriedades restauradoras e fortalecedoras do amendoim permitem pouco tempo restaurar força masculina e aliviá-lo dos problemas associados à baixa potência.

Recomenda-se consumir uma colher de sopa de grãos misturados com mel todas as noites.

Tratamento para tosse

Esta fruta é usada ativamente para tratar tosse, incluindo laringite aguda, pois tem efeitos antiinflamatórios e expectorantes. Se ocorrer tosse, é recomendável adicionar algumas nozes ao mingau ou laticínios, 2 a 3 vezes ao dia.

No tratamento da laringite, utiliza-se uma decocção de amendoim e suas cascas. Essa bebida é dada ao paciente de 3 a 4 vezes junto com as frutas. Alivia a inflamação do trato respiratório superior e restaura a voz.

Ajuda com dor de garganta

Amendoim pode ser usado para tratar dor de garganta. Para fazer isso, 70 g de grãos (junto com a casca) são fervidos por vários minutos, depois as nozes cozidas são fritas levemente até crosta marrom dourada. Para dor de garganta, coma várias frutas uma hora antes do almoço, uma vez ao dia. Este remédio alivia a inflamação, reduz sensações dolorosas na garganta.

Para normalizar a pressão arterial

Frutas em conserva ajudam a normalizar a pressão arterial. Para isso, recomenda-se infundir amendoim cru com casca em 6% vinagre natural 1 dia. Consumir 10 grãos diariamente.

Para tontura

Folhas de amendoim ajudam a lidar com tonturas. 50 g de folhas são fervidos em 1 litro de água até que o líquido seja reduzido pela metade. Beba 200 ml de decocção durante três dias.

Regras para seleção e armazenamento de produtos

Uma questão importante na área de benefício ou dano de um produto é o método de seu armazenamento. Armazene o amendoim em local seco, longe de qualquer fonte de umidade. Para armazenar o produto, escolha um recipiente hermético e bem fechado. Também é permitido usar Sacolas de papel ou bolsas feitas de material natural, tecido grosso. Você deve evitar armazenar em sacos de plástico ou recipientes de plástico. Você pode colocar as nozes no freezer.

Importante!Os grãos triturados ou triturados têm vida útil de um dia porque liberam óleo rapidamente, fazendo com que estraguem.

Hoje você pode comprar amendoim em quase todas as lojas. Na hora de escolher deve-se prestar atenção na cor, cheiro das frutas e sua aparência. A casca natural deve estar limpa, sem manchas ou vestígios de mofo, com as portas bem fechadas. Deve apresentar leve aroma de amendoim, sem notas de mofo.

Recursos do aplicativo

Devido ao seu incrível componentes úteis, tenho amendoim ampla aplicação V vários campos: medicina popular, cosmetologia, culinária.

Propriedades dietéticas

Apesar do seu valor nutricional, o amendoim é frequentemente utilizado na preparação de menus dietéticos, nomeadamente para perda de peso. Em nenhum grandes quantidades Os grãos ajudam a reduzir o apetite, saciar a fome e ajudar a normalizar o metabolismo da gordura.

Os grãos são fonte de minerais, vitaminas e proteínas, que permitem ao corpo humano repor os níveis de nutrientes essenciais. Além disso, o amendoim tem alto valor nutricional e auxilia no combate à perda de peso.

Use na culinária

O amendoim é apreciado por muitos por seu sabor incrível e valor nutricional. É utilizado no preparo de diversos pratos, muitas vezes adicionado a cereais, assados, sobremesas, sorvetes, saladas e bebidas. Molhos e temperos são feitos a partir dele. Os grãos são usados ​​para produzir uma das iguarias mais populares do mundo - a manteiga de amendoim.

Mas na maioria dos casos o produto é consumido frito, temperado com sal, páprica ou açúcar.

Cosmetologia e amendoim

Os especialistas recomendam prestar atenção às propriedades do amendoim quando doenças de pele. Prolongue a juventude da pele, elimine o ressecamento, elimine a descamação, faça pele A manteiga de amendoim ajudará a tornar a sua pele mais elástica e resistente. A partir dele são feitas diversas máscaras, loções caseiras, tônicos, cremes e adicionados a xampus e sabonetes líquidos.
O uso regular do produto irá aliviar o ressecamento e a fragilidade dos cabelos, firmar a pele e protegê-la de impacto negativo fatores externos.

Como torrar amendoim deliciosamente

Para obter o máximo benefício dos grãos de amendoim, é necessário torrá-los adequadamente. Para fritar você vai precisar de:

• frigideira com fundo grosso;
• amendoim - 1 xícara;
• sal - a gosto.

O processo de torra ocorre em várias etapas:
Você pode fritar o produto de forma rápida e fácil no micro-ondas. Por esta:
Com este método simples, os amendoins ficam crocantes, ligeiramente salgados e muito saborosos.

Danos e contra-indicações

O amendoim moído não tem apenas propriedades benéficas, mas também contra-indicações. Ao consumir o produto, é preciso lembrar a medida e a norma. Por ser rico em calorias, você deve limitar consumo diário até 20 núcleos. Somente pessoas saudáveis, que não sofrem de alergias e estão acima do peso podem comer mais.

Esta iguaria é contra-indicada:

• crianças menores de três anos;
• para gota;
• para artrite e artrose;
• em caso de distúrbios do trato gastrointestinal;
• para problemas de pâncreas e intestinos;
• para úlceras estomacais.

Importante!Amendoins com sabor amargo ou levemente amargo podem ser prejudiciais à saúde humana. Este produto pode causar violações graves no funcionamento do sistema digestivo, até intoxicações graves.

Produtos Saudáveis ​​de Amendoim

Não só o amendoim, mas também seus “derivados” são muito populares.

O principal componente do leite de amendoim é o ácido linoléico, que suporta nível normal colesterol, tem um efeito positivo na coagulação do sangue. Além disso, o leite é um excelente antioxidante e previne o desenvolvimento de doenças como aterosclerose, hipertensão e câncer.

A casca do amendoim tem propriedades curativas. Tem efeito fortalecedor e imunoestimulante, pelo que é utilizado para fortalecer o sistema imunológico, aumentar funções de proteção corpo. A partir dele são preparadas diversas infusões e decocções, que são consumidas diariamente com leite.

Manteiga de amendoim (manteiga)

A manteiga de amendoim é um produto saboroso, satisfatório e nutritivo que adultos e crianças adoram saborear. Tem sabor e aroma agradáveis, perfeito para o pequeno-almoço ou lanche, e acompanha bem fruta, torradas, cereais diversos e requeijão. O consumo sistemático da pasta pode reduzir o risco de doenças do sistema cardiovascular, prevenir o desenvolvimento de cirrose hepática, hepatite, colelitíase, distúrbios do sistema nervoso.

O amendoim é o produto mais valioso do sistema alimentar; serve uma fonte indispensável muitas vitaminas e microelementos, ocupa um lugar importante na alimentação de cada pessoa. Porém, não devemos esquecer que por mais útil que seja o produto, ele deve ser consumido em porções moderadas e rigorosamente dosadas, exclusivamente para a sua saúde.

Os amendoins também são chamados de amendoins. Na maioria das vezes, as frutas são utilizadas na culinária, dietética, medicina e cosmetologia. As características positivas do amendoim são óbvias, pois contêm muitas vitaminas, aminoácidos, fibras e outras enzimas úteis. No entanto, esta lista impressionante também tem o outro lado da moeda: os amendoins não são adequados para todos. Vamos falar sobre os benefícios e malefícios do amendoim hoje.

Composição de amendoim

Para identificar com a maior precisão possível valor real amendoim, é necessário considerar detalhadamente sua composição química.

1. Vitamina B1 – responsável pelo fortalecimento membranas celulares, remove venenos do corpo, elimina escórias. Uma pequena proporção da vitamina protege o corpo dos radicais livres, que em grandes quantidades podem causar câncer.
2. Tocoferol (vitamina E) - promove a circulação sanguínea adequada, protege os glóbulos vermelhos dos efeitos dos radicais livres (se presentes). O consumo regular de amendoim faz cabelo forte e unhas.
3. Vitamina B9 - acelera a regeneração celular, satura os tecidos com oxigênio, elimina problemas de fígado e rins. O ácido fólico é indicado para gestantes porque forma o sistema nervoso central do feto.
4. Vitamina PP - está diretamente envolvida na formação do equilíbrio água-sal, remove o excesso de álcali. Graças a ela, o corpo processa as gorduras e carboidratos “certos”, eliminando os ruins. A vitamina PP sintetiza proteínas, satura o corpo com energia e melhora o humor.
5. Vitamina B6 - promove rápida absorção de aminoácidos, acelera a função hepática. Graças a isso, as proteínas são convertidas em energia muito mais rapidamente, ocorre um rápido crescimento tecido muscular, a gordura ao redor dos órgãos internos é queimada.
6. Colina - previne o envelhecimento prematuro do corpo, principalmente da pele. Protege as células de danos de diversas naturezas, acelera a regeneração, aumenta o fornecimento de oxigênio aos tecidos.
7. Vitamina B5 - é responsável pela atividade cerebral, melhora a memória e a reação, normaliza o quadro psicoemocional, alivia fadiga crônica e normaliza os níveis hormonais dos homens. Comer amendoim alivia a insônia.
8. Ácido ascórbico - fortalece o sistema imunológico entre as estações, bem como durante resfriados e gripes. A vitamina C acelera todos os processos metabólicos do corpo, o que normaliza os níveis de glicose no sangue e evita a deposição de placas de colesterol.
9. Magnésio - fortalece os músculos e o tecido ósseo, promove ganho de peso, remove toxinas das paredes dos órgãos internos, normaliza as fezes e elimina a flatulência.
10. Vitamina B2 - fortalece a retina do olho, melhora a visão e a percepção das cores. Preserva o colesterol bom, evitando que o colesterol ruim se deposite.
11. Fibra vegetal - normaliza o funcionamento do aparelho digestivo, promove rápida absorção de cálcio, tem ação preventiva da doença de Alzheimer.

1. O amendoim restaura o corpo após exercícios intensos atividade física e um árduo dia de trabalho. Graças aos aminoácidos, a pessoa ganha força e se livra da apatia e da insônia.
2. Devido ao acúmulo vitaminas úteis e elementos, o músculo cardíaco é fortalecido, a pressão arterial volta ao normal (relevante para pacientes hiper e hipotensos). O amendoim limpa os rins e o fígado e tem um efeito benéfico no sistema urinário.
3. Basta comer um punhado de amendoim por dia para aumentar seu desempenho e colocar em ordem seu quadro psicoemocional. A quantidade especificada é suficiente para fortalecer o sistema nervoso e a saúde geral.
4. Os diabéticos se tornarão informação útil que o amendoim mantém os níveis de açúcar no sangue no nível desejado. Os aminoácidos, por sua vez, previnem a deposição de colesterol.
5. Se você fizer leite à base de amendoim, poderá fortalecer o estômago e prevenir dores de cabeça. Beber leite é bom para úlceras, Gastrite aguda, bem como doenças trato digestivo. Graças às suas propriedades envolventes, as neoplasias nas paredes do trato gastrointestinal são interrompidas.
6. O amendoim remove o excesso de bile, tem efeito diurético e desfaz parcialmente as pedras nos rins. O óleo de amendoim é útil para colecistite e doenças da vesícula biliar.
7. Os vegetarianos simplesmente precisam se abastecer de amendoim, pois eles contêm muitas proteínas. Pessoas que não comem carne apresentam falta de proteínas.
8. Se precisar aumentar a resistência, mental ou física, basta comer 40-50 gramas. amendoim cru por dia. O aminoácido arginina é destruído após a torrefação, portanto esta opção não é adequada.
9. Uma decocção à base de amendoim com casca remove o muco do trato respiratório, por isso a bebida deve ser consumida para tosse seca/úmida e bronquite. O amendoim evita o bloqueio dos vasos sanguíneos em fumantes.
10. O óleo de amendoim encontrou seu uso em cosmetologia. Ao adicionar 2 a 5 gotas do produto aos cremes caseiros, você aumentará a elasticidade da pele e a protegerá de Envelhecimento prematuro, suaviza parcialmente vincos e rugas faciais. O óleo é útil para adicionar aos cosméticos para os cabelos.

Benefícios do amendoim para mulheres

1. O amendoim contém mais de 5 mg. ferro por 100 g. produtos. Isto explica o valor do amendoim para a metade justa da população. A menstruação regular reduz o nível de hemoglobina no sangue, que precisa ser reposto.
2. Mulheres com idade entre 45 e 50 anos experimentam uma enorme escassez desse elemento, de modo que sua hemoglobina está quase sempre abaixo do nível exigido. Para resolver o problema, os especialistas prescrevem medicamentos à base de ferro.
3. Ao entrar no corpo, o elemento interage com o oxigênio, formando a preciosa hemoglobina. Por esse motivo, pessoas com anemia devem comer amendoim – doença em que a hemoglobina é reduzida devido à falta de ferro.
4. O amendoim é um alérgeno forte que tem a desagradável capacidade de se acumular no corpo. Evitar efeitos colaterais e sentir todos os benefícios, você não precisa comer mais que 35 gramas. amendoim por dia.

1. O amendoim contém mais de 75 mg. cálcio por 100 g. produtos. Isso explica os benefícios para adultos, crianças e adolescentes.
2. O cálcio é responsável pelo crescimento, resistência do tecido ósseo e sua plena formação sem falhas. Se consumido norma diária elemento (cerca de 780 mg), unhas e ossos sempre serão fortes.
3. O amendoim contém fósforo, que interage diretamente com o cálcio. Os elementos juntos eliminam a porosidade e a deformação dos ossos, formando o esqueleto e a postura.
4. Para obter o máximo benefício de comer amendoim, você precisa cumprir a dose diária. São 20 gramas, enquanto crianças menores de 12 anos devem reduzir a quantidade (8 a 10 gramas).

Benefícios do amendoim para homens

1. É útil que os homens comam um punhado de amendoim todos os dias para normalizar os níveis hormonais. O conteúdo de selênio nas nozes acelera a produção de testosterona.
2. O potássio tonifica o coração e promove ganho de massa muscular (relevante para atletas). O elemento evita coágulos sanguíneos, libera vasos sanguíneos e capilares e distribui sangue e oxigênio por todo o corpo.
3. Homens com mais de 35 anos estão em risco, pois são suscetíveis a distúrbios do sistema cardiovascular. Por isso, é necessário monitorar a alimentação e ingerir pelo menos 3 gramas. potássio por dia.
4. Para que o amendoim seja beneficiado, é importante identificar a intolerância individual, se houver. Coma 20-30 gramas. amendoim por dia, não mais. Ao primeiro sinal de alergia, interrompa o consumo.

Os benefícios do amendoim para perda de peso

1. Nutricionistas modernos ainda discutem sobre propriedades úteis ah, amendoim para quem está fazendo dieta. Amendoins crus e nozes secas naturalmente são valiosos para o corpo. A composição que foi frita perde maioria vitaminas
2. É importante lembrar que quando seco, sai umidade do amendoim, então seu conteúdo calórico aumenta para 610 Kcal por 100 gramas. Ao mesmo tempo, as frutas cruas mantêm a marca de 510 Kcal.
3. O benefício do amendoim para perder peso é que a noz embota a sensação de fome e permite que você fique saciado por muito tempo. Apesar do alto teor calórico, o amendoim ainda deve fazer parte do cardápio diário.
4. Para perder peso rapidamente, não ultrapasse a norma diária (30 gramas). Combine amendoim com frutas secas, saladas de vegetais, pratos principais dietéticos.

1. Apesar da impressionante lista de propriedades benéficas, o amendoim tem qualidades negativas. Portanto, o amendoim é prejudicial para pessoas obesas. Neste caso, não irá quebrar as gorduras, saciando ao máximo a fome. Para obter resultados, será necessário aumentar a ingestão diária, o que é inaceitável. Alto teor calórico de alimentos crus e Frutas secas contribuirá para a deposição de colesterol e bloqueio dos vasos sanguíneos.
2. PARA qualidades prejudiciais Isso pode ser atribuído ao fato de o amendoim ser considerado o alérgeno mais forte. Se você consumir além do limite permitido, corre o risco de se tornar permanentemente intolerante. Antes do primeiro contato com as frutas ou após uma longa pausa no momento de consumo extremo, comece a comer amendoim em pequenas porções.
3. O amendoim é uma noz multicomponente, cuja base são proteínas e carboidratos. As enzimas listadas, quando entram no corpo humano, são frequentemente percebidas como substâncias estranhas. Os órgãos internos começam a se defender, daí o aparecimento de manchas vermelhas, espirros, dor de garganta e erupções cutâneas.
4. Pelo motivo descrito acima, gestantes e puérperas devem comer amendoim em pequenas porções, aumentando gradativamente a dosagem. Comece comendo 5 nozes por dia e depois aumente para 20-25 peças.
5. O amendoim contém sódio em quantidades relativamente grandes (24 mg), o que explica as qualidades positivas e negativas do produto. Graças ao elemento, as células são enriquecidas com oxigênio e substâncias valiosas. Por outro lado, com excesso de sódio, membros e órgãos internos começar a inchar. Se você tem tendência a inchaço, limite a ingestão de nozes.

O amendoim é bom para homens, mulheres e crianças. Propriedades valiosas devido à rica composição. No entanto, não devemos esquecer as contra-indicações. Isso inclui gota, problemas no trato gastrointestinal, alergias, artrite e artrose. Observar dosagem diária, que é definido individualmente para cada pessoa.

Vídeo: como escolher amendoim saudável

Resumo artigos

Amendoim, também chamado de amendoim, é a guloseima preferida de pessoas de todas as idades. Devido à sua saturação com substâncias bioativas, o produto é extremamente útil. Alto teor a proteína permite o uso do amendoim na dieta de vegetarianos e atletas.

Na maioria das vezes, os “amendoins” são consumidos como lanche de recheio, mas o produto tem muitas propriedades benéficas. É vendido fresco e frito, com sal, cobertura de açúcar, temperos. A partir dele são preparados manteiga, kozinaki e pasta doce. A manteiga de amendoim é popular na América e os agricultores adicionam a fruta à alimentação do gado. Em todo o mundo, o amendoim é usado na culinária, na cosmetologia e na indústria farmacêutica.

Descrição do amendoim e a história de sua origem

A pátria do herbáceo anual é a América do Sul. Antigamente, os peruanos colocavam os frutos da planta em sepulturas para que os mortos pudessem ter alimento na vida após a morte. Da América do Sul a planta se espalhou para África, Ásia, América do Norte. Hoje é cultivada na Índia e em outras regiões asiáticas com climas quentes e alta umidade.

O anual pertence à família das leguminosas. Ao contrário das avelãs, dos cajus e de outros frutos secos, o amendoim não é uma árvore, mas leguminosa, relacionado a ervilhas e feijões.

O fruto da planta é formado de maneira especial. Após a polinização das flores amarelas conectadas em racemo, o pedúnculo começa a se esticar, curvando-se gradativamente em direção ao solo. Quando o ovário atinge o solo, afunda-se no solo, formam-se sementes em forma de noz cobertas por uma casca dura. Variedades de alto rendimento permitem colher mais de 40 grãos de uma planta.

Composição química, valor nutricional e teor calórico do amendoim

Ao falar sobre os benefícios do amendoim fresco, devemos mencionar a riqueza composição química. Saturação com vitaminas, elementos minerais, os compostos bioativos permitem que o produto seja utilizado ativamente para fins alimentares, medicinais e cosméticos.

100 gramas de nozes contêm:

As vitaminas incluem:

Tocoferol (vitamina E);
ácido ascórbico(C);
tiamina (B 1);
niacina (B3);
ácido pantotênico(B5).

Minerais presentes:

Magnésio;
potássio;
fósforo;
ferro;
sódio;
cálcio;
zinco.

O produto também é um rico fornecedor para o corpo ácidos graxosômega-3 e ômega-6, aminoácidos, arginina, leucina.
Em 100 gramas produto bruto contém 550 kcal, o amendoim seco contém 600 kcal. Alto teor calórico, nozes não são adequadas para nutrição dietética. Índice glicêmico são 15 unidades.

IMPORTANTE! Os grãos de amendoim não têm colesterol.

Benefícios para o corpo humano

Os benefícios do amendoim são significativos. O produto acelera a recuperação de muitas patologias, fortalece o sistema imunológico e melhora o bem-estar emocional. Além disso, é totalmente inofensivo e até saudável comer amendoim sem casca. A fina casca do amendoim contém substâncias que estimulam o sistema imunológico.

O produto fresco possui as seguintes propriedades positivas:

• regula a concentração de colesterol no sangue;
• melhora a absorção de cálcio;
• promove o crescimento das fibras musculares;
• acelera a regeneração das células do fígado;
• restaura o tecido nervoso;
• previne doenças relacionadas à idade;
• reduz a probabilidade de patologias oncológicas, distúrbios do coração e do sistema vascular;
• satura o corpo com energia;
• limpa o corpo de acumulações prejudiciais;
• fortalece o tecido ósseo;
• normaliza o metabolismo lipídico;
• melhora a função cerebral, fortalece a memória;
• ajuda a lidar com depressão, neuroses, esgotamento mental, insônia;
• acelera a recuperação após doenças graves;
• aumenta a coagulação sanguínea;
• satura o sangue com hemoglobina, graças à alta concentração de ferro na composição;
• estimula a liberação de bile;
• melhora o funcionamento do trato digestivo, tem leve efeito laxante;
• retarda o processo de envelhecimento.

O produto cru não deve ser consumido em excesso, bastam 50 g por dia. Uso excessivo levará a sobrepeso e perturbação do trato digestivo. Não posso comer noz fresca com varizes, aumento da coagulação sanguínea e tendência a alergias, já que o amendoim é um alérgeno forte.

Ao fritar, o feijão de amendoim não perde suas propriedades benéficas. Além disso, o tratamento térmico aumenta o teor de compostos polifenólicos no produto, que possuem fortes propriedades antioxidantes. O amendoim torrado dura mais, é menos suscetível a mofo e tem sabor mais agradável. Norma diária delícia frita - 30 gramas.

Para diabetes

É impossível dizer com certeza se o amendoim é bom para diabéticos. Tudo depende da quantidade consumida. Quando consumido com moderação, o produto é inofensivo e ainda reduz os níveis de colesterol.

OBSERVAÇÃO! Para pancreatite e gota, é estritamente proibido comer amendoim.

Benefícios para o corpo da mulher

O amendoim, rico em ferro, previne o desenvolvimento de anemia durante períodos intensos.

Durante a gravidez

Ao dizer se as pacientes grávidas podem comer amendoim, os médicos supervisores levam em consideração a dosagem. Durante a gravidez, a noz não é proibida, mas a dose diária deve ser estritamente limitada para não prejudicar o embrião. Comer em excesso pode causar indigestão, diarréia ou reação alérgica.

Para garantir que o amendoim seja benéfico apenas para mulheres grávidas, elas precisam consultar médico especialista quanto à quantidade permitida do produto.

Uma mulher que amamenta não deve comer amendoim. O amendoim é um forte alérgeno para bebês.

Benefícios do amendoim para homens

O amendoim oferece uma variedade de benefícios para os homens:

• normaliza o equilíbrio hormonal;
• estimula a síntese de testosterona;
• melhora o funcionamento do tecido muscular;
• elimina a impotência, devolve a atividade sexual ao homem.

Para uma pessoa envolvida em musculação ou esportes de força, o amendoim será útil. A concentração de proteína nos grãos de amendoim é maior do que na carne. Portanto, fisiculturistas e atletas incluem nozes em sua dieta para acelerar o crescimento muscular. Também não custa nada incluir manteiga de amendoim em seu cardápio esportivo.

Ao perder peso

O amendoim é um produto não dietético. Você não será capaz de apreciá-lo de coração enquanto estiver de dieta. Para não prejudicar o seu corpo, você não pode comer mais do que 15 nozes por dia. Você pode substituir a carne por nozes no cardápio dietético. É aconselhável mimar-se com amendoim na primeira metade do dia, quando a absorção dos nutrientes é melhor.

Manteiga de amendoim é usada em vez de nozes, mas não é doce. São permitidas 4 colheres de chá por dia.

Danos do amendoim ao corpo

Pessoas propensas a alergias devem levar em conta que o amendoim é um produto alergênico. Especialmente quem sofre de alergias não deve comprar amendoim com casca. A casca vermelha que cobre a noz pode causar graves reação alérgica. Mas mesmo pessoas saudáveis Os amendoins podem causar alergias se forem de má qualidade: a aflatoxina, uma substância tóxica, acumula-se nas nozes armazenadas incorretamente.

Pessoas que têm:

• trombose;
• flebeurisma;
• coagulação sanguínea elevada;
• perturbação do trato digestivo (as nozes são um produto irritante que pode agravar a doença).

Embora os amendoins torrados com sal sejam saborosos, não podem ser chamados produto útil. O sal causa inchaço e, durante a fritura, formam-se substâncias cancerígenas no óleo - substâncias extremamente nocivas.

Metodos de cozinhar

Como fritar amendoim em uma frigideira

O amendoim pode ser torrado deliciosamente de várias maneiras. A opção de cozimento mais simples é fritar na frigideira. As nozes lavadas e secas são colocadas em uma frigideira aquecida e fritas com agitação contínua em fogo baixo. Quando os grãos ficarem secos, aumente um pouco o fogo. As nozes acabadas começam a rachar e a casca escurece. Para diversificar o sabor do produto, pode-se adicionar sal ou temperos durante a fritura.

Como fritar no forno

Você pode assar amendoim no forno. O forno é pré-aquecido a 180°C. Os grãos lavados e secos são colocados em uma assadeira coberta com papel manteiga. As nozes com casca são deixadas no forno por 25 minutos, sem casca - por 15 minutos.

Cozinhando no microondas

Se você tiver um forno de micro-ondas, poderá cozinhar amendoim nele. As nozes são dispostas num prato, tapadas com uma tampa e levadas ao forno. O micro-ondas está na potência máxima. O preparo do produto leva de 5 a 7 minutos, o tempo de cozimento é determinado pela potência do fogão. A meio da cozedura é aconselhável interromper o processo e mexer as nozes.

As lojas vendem amendoim para todos os gostos: salgado, doce, temperado. Você pode encontrar amendoins sem casca e escaldados (descascados e torrados). Mas tenha certeza da qualidade armazenar produto Isso não é possível, portanto, se possível, é melhor preparar você mesmo a iguaria. Existem muitas receitas para fazer uma sobremesa doce de amendoim.

A receita mais simples é amendoim com açúcar. Para um copo de nozes, tome 0,5 xícara de açúcar e um quarto de xícara de água. As nozes descascadas são fritas em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o açúcar à água e mexa. Quando os grãos começarem a estalar, despeje a solução de açúcar na panela. Frite, mexendo, até a água evaporar. Quando a água evaporar, as nozes ficarão cobertas com uma crosta de açúcar.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS. A casca sai facilmente das nozes torradas, mas não das cruas. Se você não quiser comer amendoim com casca, pode descascá-lo rapidamente. Existe uma maneira fácil. As nozes são colocadas em uma tigela funda e enchidas com água fervente. Após 15 minutos, quando a pele vermelha incha, a água é drenada. A pele inchada é facilmente separada do núcleo.

O produto é armazenado em local seco, escuro e fresco. Prazo de validade - até um ano (y amendoins torrados superior ao cru). Se as nozes ficarem rançosas, o prazo de validade já passou. Eles não podem ser usados.