Função energética - Com a ajuda da alimentação, uma pessoa recebe energia térmica, que é medida em quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ), sendo 1 kJ igual a 4,186 kcal.

As substâncias energéticas são proteínas, gorduras, carboidratos. Quando 1 g de proteínas é oxidado, o corpo humano libera 4 kcal (16,7 kJ), gorduras - 9 kcal (37,7 kJ) e carboidratos - 4 kcal (16,7 kJ) de energia. Essas quantidades são chamadas coeficientes calóricos. A função energética é fornecida principalmente por carboidratos e alimentos gordurosos (pão e farinha, cereais, batata, açúcar, confeitaria, produtos gordurosos de origem animal e vegetal, óleos).

Função plástica- fornecer ao corpo substâncias plásticas. Em um organismo vivo, o metabolismo ocorre constantemente, consistindo em dois processos inter-relacionados: assimilação(anabolismo) e dissimilação(catabolismo). Como resultado dos processos de dissimilação, as células, tecidos e substâncias que compõem os componentes intracelulares se desintegram e são eliminados do corpo. Durante a assimilação, novas células e tecidos são formados, ou seja, há crescimento, desenvolvimento, renovação do corpo, restauração de estruturas utilizadas e destruídas durante a dissimilação com auxílio da síntese enzimática que ocorre com a absorção de energia. A função plástica dos alimentos é assegurada pelas principais fontes de proteínas (carnes, peixes, laticínios e ovos), além dos vegetais.

Função biorreguladora- garantir a regulação dos processos metabólicos com a ajuda de enzimas e hormônios formados no corpo a partir de componentes alimentares. O principal papel na formação dessas substâncias pertence às proteínas, vitaminas, microelementos e ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs). A função biorreguladora dos alimentos é desempenhada principalmente pelos alimentos - fontes de proteínas, vegetais, frutas, frutas vermelhas, óleos vegetais.

Função protetora-imune a alimentação consiste em manter a capacidade do organismo de resistir aos efeitos dos agentes biológicos (microrganismos patogênicos e suas toxinas) pela produção de anticorpos, dos agentes químicos (xenobióticos) pela sua sorção, desintoxicação e excreção, dos fatores físicos (radiação, efeitos da temperatura, etc.) pela aumentando e enfraquecendo processos de produção de calor e sudorese e outros mecanismos. Esta função dos alimentos está associada à presença de proteínas, vitaminas, microelementos (ferro, zinco, iodo, selênio) e PUFAs essenciais (essenciais). Os produtos que desempenham uma função imunológica protetora incluem fontes de proteínas, vegetais, frutas e óleos vegetais.

Função sinal-motivacional a comida é fornecer ao corpo substâncias gustativas que ajudam a manter a motivação alimentar no nível adequado. Ou seja, a alimentação de uma pessoa saudável deve ser saborosa, pois neste caso é mais facilmente consumida e melhor absorvida pelo organismo. Sob a influência de substâncias aromatizantes, o aparelho secretor e motor do sistema digestivo é estimulado à atividade ativa. Sabe-se que sob a influência de substâncias aromatizantes, não só a digestão, mas também o ambiente interno e, conseqüentemente, o estado geral do corpo melhora drasticamente.

Função de reabilitação a alimentação reside na sua capacidade de influenciar os processos de reabilitação dos pacientes com o auxílio de dietas especiais e produtos dietéticos utilizados na nutrição clínica. Por exemplo, é a terapia nutricional que pode desempenhar um papel terapêutico importante em algumas formas de diabetes mellitus, obesidade, correção do estado nutricional reduzido na tuberculose pulmonar, etc.

O que a nutrição fornece e como isso afeta uma pessoa? Vejamos os aspectos gerais.

Função de energia de construção

Utilizamos alguns dos nutrientes como materiais de construção, pois nosso corpo está em processo de renovação contínua. As substâncias plásticas incluem principalmente proteínas, depois, em ordem decrescente, minerais, gorduras e, por último, carboidratos.

Algumas células morrem e são substituídas por outras. A velocidade desse processo dependerá do tipo de células e da intensidade dos processos metabólicos. A genética, o estilo de vida, o nível de ecologia e até a visão de mundo da própria pessoa terão sua influência.

Em média, o nosso corpo é praticamente completamente renovado durante um período de 4-5 anos, excluindo as células nervosas. Alguns tecidos - em um ritmo mais rápido, por exemplo, sangue após 3-4 meses, outros tecidos - em um ritmo mais lento.

Função energética da nutrição

Os alimentos também servem como principal fonte de energia. Os nutrientes, quando oxidados, liberam energia com a qual nos movemos, mantemos a temperatura corporal, produzimos substâncias necessárias, ou seja, vivemos.

Fornecimento de substâncias biologicamente ativas

Além de objetivos nutricionais refere-se ao fornecimento ao corpo de substâncias biologicamente ativas necessárias para coordenar os processos vitais. A maioria dos hormônios e enzimas que regulam os processos químicos no corpo são produzidos pelo próprio corpo. Mas uma série de coenzimas (um segmento de enzimas necessário para a manifestação de sua atividade) e hormônios vêm dos alimentos e também são produzidos pelo corpo a partir de seus precursores fornecidos com os alimentos. Esses precursores são vitaminas. Ou seja, segue-se que a atividade enzimática e os níveis hormonais, que afetam o estado do corpo, o humor e o desempenho, dependem da alimentação. Isso leva em conta uma das disposições da teoria da nutrição adequada sobre alimentos e substâncias reguladoras.

Nutrição e imunidade

Não faz muito tempo, surgiram informações sobre outro funções de poder- desenvolvimento de imunidade. Verificou-se que a resposta do sistema imunitário à infecção é determinada pela qualidade da nutrição e, em particular, pelo nível suficiente de vitaminas, proteínas e calorias. A nutrição inadequada reduz a imunidade geral e reduz a resistência do organismo a vários vírus e infecções. Aqui estamos falando sobre a ligação entre nutrição e imunidade inespecífica.

Separadamente, vale a pena prestar atenção ao impacto da nutrição no psiquismo. Claro que a comida traz alegria pela variedade, surpresa, inquietação, aroma e sabor. Assim, a natureza nos proporcionou autorregulação e preservação da vida. O estômago vazio causa desconforto e nos incentiva a procurar comida. Quando a fome é satisfeita, o centro de prazer no cérebro é ativado. Uma versão clássica do método “cenoura e pau”.

Segundo os cientistas, a grande maioria das emoções positivas nos animais vem da comida. Nos humanos, esse mecanismo também funciona bem, mas as pessoas são capazes de experimentar muitos outros tipos de alegrias.

Os iogues acreditam que o prazer, como todos os outros sentimentos e pensamentos, tem uma conexão com energias de certo grau de sutileza. Para se sentir normal, uma pessoa precisa de um mínimo dessas energias todos os dias. Se não houver emoções e pensamentos positivos suficientes, aparecem alterações no equilíbrio mental e doenças físicas.

Assim, quando muitos adultos carecem de luz interior, a vida parece triste e cinzenta, eles começam a “comer” suas tristezas, mágoas e tédio. Quando uma pessoa está embriagada de vitória, criatividade, amor, não há vontade de comer até que apareça a verdadeira fome.

Além disso, do ponto de vista dos iogues, os produtos trazem uma variedade de energias sutis - vibrações que afetam os chakras - centros de energia humanos. É interessante que os estados psicológicos de uma pessoa – fadiga, alegria, preocupação, excitação criativa – estejam diretamente relacionados ao impacto em determinados chakras. Ao escolher os alimentos de acordo, você pode influenciar seu estado - ficar excitado ou calmo, letárgico ou alegre, ativo ou preguiçoso, etc.

A quais objetivos a nutrição adequada levará?

É importante saber e lembrar o que proporcionará saúde, longevidade e beleza ao corpo. Vinho e cigarros combinados causam muito menos danos do que uma dieta pouco saudável. A deficiência, assim como o excesso de nutrientes, leva primeiro a transtornos temporários, depois a doenças, envelhecimento prematuro e morte precoce. Para verificar isso, basta consultar os artigos sobre e, que traçam as consequências de um desequilíbrio no organismo, bem como “” (a situação nutricional na Rússia).

Simplificando, a saúde nos proporciona boa saúde, excelente aparência e tempo para atingir nossos objetivos na vida. E uma alimentação adequada levará à saúde, um dos principais fatores, claro, não o único. Mas para isso você precisa trabalhar muito: ou estude e entenda você mesmo esse assunto, ou encontre e recorra a ele. Claro que a melhor opção é a ajuda de um mentor, mas ainda assim, para alcançar resultados de qualidade, você precisa aprender por conta própria, utilizando a tecnologia dos “pequenos passos” - passo a passo para avançar em direção ao objetivo .

A dieta ideal será aquela selecionada para uma determinada pessoa de acordo com sua idade, constituição, doenças secundárias e de base, e garantirá a melhor manifestação de todas as capacidades do corpo e seu ótimo funcionamento.

Teste

1. O processo de utilização de indivíduos (funcionários) para atingir os objetivos da empresa é:

gestão de Recursos Humanos;

gerenciamento geral de linha;

política da empresa no domínio da gestão de recursos humanos.

2. A gestão de recursos humanos é:

processo de análise de operações trabalhistas e planejamento de recursos humanos;

o processo de utilização de indivíduos (funcionários) para atingir os objetivos da empresa;

o processo de influência gerencial sobre os funcionários;

3. A gestão de recursos humanos, para além de 5 funções específicas, inclui:

a política da organização no domínio da gestão de recursos humanos;

gestão estratégica de pessoas;

gerenciamento geral de linha;

a presença de pessoal altamente qualificado na organização.

4. Qual das seguintes opções não está incluída nas 5 funções específicas da gestão de recursos humanos:

pessoal;

remuneração;

desenvolvimento de Recursos Humanos;

Responsabilidade social.

5. A influência consciente de um gestor sobre seus subordinados para cumprir suas responsabilidades diretas de trabalho e atingir seus objetivos em suas atividades laborais é:

a) pessoal;

b) desenvolvimento de recursos humanos;

c)gerenciamento geral de linha;

d) sistema de gestão de pessoal.

6. O sistema no qual são implementadas as funções de gestão de recursos humanos da organização é:

sistema de gestão de pessoal;

sistema de gestão de pessoal de linha;

sistema de gestão empresarial;

sistema para realizar o potencial de trabalho da organização.

7. Gerenciar a formação do potencial competitivo de trabalho de uma organização, levando em consideração a dinâmica do ambiente interno e externo, garantindo a sobrevivência da organização e o alcance de seus objetivos de desempenho no longo prazo, é denominado:

a) gestão de pessoal trabalhista;

b) gestão tática de pessoal;

c)gestão estratégica de pessoas;

d) administração de pessoal.

8. Qual das alternativas a seguir não se aplica aos princípios da gestão estratégica de pessoas:

perspectivas de longo prazo sendo avaliadas e decisões sendo tomadas;

integração de processos de gestão de pessoas;

parceria como forma de interação entre gestão e executores;

9. O processo metodológico de determinação das habilidades, responsabilidades e conhecimentos necessários para o desempenho das atividades de trabalho em uma organização é denominado:

análise de trabalho;

marketing de pessoal;

desenvolvimento de padrões de desempenho no trabalho;

planejamento das atividades de trabalho.

10. O conjunto de tarefas que devem ser cumpridas para que a organização atinja os seus objetivos é:

cargo;

Requisitos de qualificação;

direitos e obrigações do empregado.

11. O conjunto de tarefas desempenhadas por uma pessoa e as responsabilidades que lhe são atribuídas são:

um trabalho;

b) posição;

c)Requisitos de qualificação;

d) padrões de desempenho.

12. Um documento que comunica informações sobre atribuições de trabalho, deveres e responsabilidades associados a um cargo específico é denominado:

descrição do trabalho;

lista de requisitos de qualificação;

disposição sobre os direitos e obrigações do empregado;

contrato de emprego.

13. O processo de identificação das necessidades de recursos humanos de uma organização e de elaboração de planos para atender a essas necessidades é denominado:

previsão de necessidades de pessoal;

planejamento de recursos humanos;

desenvolvimento de um programa de criação de reservas;

planejamento de sucessão.

14. Qual das alternativas a seguir é uma metodologia para previsão de necessidades de pessoal:

planejamento do nível zero;

planejamento baseado em estimativas de gestão;

planejamento utilizando modelos matemáticos;

todas as opções acima.

15. A rotatividade de pessoal é:

a)demissão de funcionários por motivos não relacionados às necessidades de produção;

b) demissão de funcionários que trabalhem na organização há um ano;

c) demissão de empregados por motivos relacionados a necessidades de produção nº.

16. A taxa de rotatividade de pessoal é o quociente de divisão expresso em percentagem:

b) o número de funcionários que trabalharam na organização durante todo o período analisado pelo número de funcionários no início do período analisado;

e)o número de funcionários que trabalharam na organização durante todo o período analisado pelo número médio de funcionários no mesmo período.

17. A taxa de sobrevivência é o quociente de divisão expresso em percentagem:

a) o número de pessoas que se desligaram no período pela média do número de empregados no mesmo período;

b)o número de funcionários que trabalharam na organização durante todo o período analisado pelo número de funcionários no início do período analisado;

c) o número de pessoas que se desligaram no período pelo número de empregados no início do período analisado;

d) o número de funcionários que trabalharam na organização durante todo o período analisado pelo número médio de funcionários do mesmo período.

18. O planejamento sucessório é:

a) desenvolvimento de um programa de remodelação de pessoal;

b) demissão de empregados anteriores e contratação de mais qualificados;

c) implementação de possíveis substituições;

e)Processo pelo qual, caso um cargo de gestão fique vago, é garantida a disponibilidade de um funcionário qualificado para ocupar o cargo.

19. Medidas corretivas para aumentar a flexibilidade da gestão do emprego dos empregados são aplicadas nos seguintes casos:

escassez projetada de trabalhadores;

excedente projetado de trabalhadores;

saldo previsto de trabalhadores;

Não há opção correta entre as opções listadas.

20. As medidas corretivas para reter e atrair funcionários são aplicadas nos seguintes casos:

a)escassez projetada de trabalhadores;

b) o excedente projetado de trabalhadores;

c) o equilíbrio projetado dos trabalhadores;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

21. Na análise e avaliação das fontes internas e externas de atração de candidatos, é levada em consideração a relação entre candidatos atraídos dentre os empregados da empresa e candidatos atraídos de fora, igual a:

e)5:3.

22. Qual das seguintes opções não se aplica a medidas corretivas para aumentar a flexibilidade na gestão do emprego dos funcionários:

a) contratação limitada;

b)reengenharia empresarial;

c) revisão do sistema remuneratório;

d) alteração dos padrões de seleção.

23. A atividade de busca e atração de potenciais empregados aptos para os cargos vagos é denominada:

uma seleção;

e)recrutamento

24. O processo de seleção do funcionário mais adequado dentre um grupo de candidatos para uma vaga é denominado:

c)seleção;

d) recrutamento.

25. O longo processo durante o qual uma pessoa estabelece metas de carreira e encontra maneiras de alcançá-las é denominado:

a) planejamento individual de carreira;

b) desenvolvimento de carreira;

c) planejamento de carreira dos funcionários;

e)plano de carreira.

26. A determinação pela organização das formas e direções pelas quais a organização pretende desenvolver os funcionários é denominada:

a) planejamento de carreira organizacional;

b) desenvolvimento de carreira organizacional;

c)trajetória de carreira organizacional;

d) todas as opções acima.

27. A carreira tradicional é:

a)avanço progressivo do funcionário verticalmente;

28. Uma descrição concisa de uma pessoa como empregado, destinada a interessar o empregador em um encontro pessoal com um potencial empregado, é denominada:

a)resumo;

b) anúncio “procura trabalho”;

c) carta de apresentação;

d) a totalidade de todas as opções listadas.

29. A carreira em rede é:

a) progressão vertical progressiva do empregado;

b)sequência vertical de posições e série de oportunidades no plano horizontal;

c) adquirir conhecimentos e competências úteis que lhe permitam desempenhar de forma mais profissional as funções do seu cargo atual;

d) desenvolvimento de carreira no sentido do aprofundamento de competências e conhecimentos especializados.

30. O plano de carreira para habilidades adicionais é:

a) paralelamente, ações adicionais realizadas por um empregado dentro da empresa empregadora, a fim de aumentar seu valor para esta e adquirir um grau suficiente de indispensabilidade em seu local de trabalho;

b) tanto uma sequência vertical de posições como uma gama de oportunidades horizontais;

c)adquirir conhecimentos e competências úteis que lhe permitam desempenhar de forma mais profissional as funções do seu cargo atual;

d) desenvolvimento de carreira no sentido do aprofundamento de competências e conhecimentos especializados.

31. Uma carreira dupla é:

a) progressão na carreira no caminho da expansão dos poderes de gestão;

b) tanto uma sequência vertical de posições como uma gama de oportunidades horizontais;

c) adquirir conhecimentos e competências úteis que lhe permitam desempenhar de forma mais profissional as funções do seu cargo atual;

e)desenvolvimento de carreira ao longo do caminho do aprofundamento de habilidades e conhecimentos profissionais restritos.

32. Uma carta de apresentação é:

a) argumentação da demanda do candidato pelo cargo desejado;

b)uma descrição concisa de uma pessoa como funcionário único, destinada a interessar o empregador em um encontro pessoal com um funcionário em potencial;

c) documento que divulgue integralmente os dados pessoais, formação acadêmica e atividades científicas do candidato;

d) visão ampliada do currículo.

33. O processo de formação de colaboradores consiste em:

a)3 etapas;

b) 5 etapas;

c) 7 etapas;

d) 10 passos.

34. As necessidades de formação são determinadas através da análise:

a) a organização como um todo;

b) um conjunto de tarefas táticas necessárias para atingir os objetivos;

c) necessidades individuais de aprendizagem;

e)

35. A adaptação e o ingresso gradativo do empregado nas condições de produção características da organização empregadora denomina-se:

a) adaptação laboral;

b) adaptação profissional;

c)adaptação sócio-psicológica;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

36. Qual das seguintes opções não é função da adaptação laboral:

a) introdução de um recém-chegado ao grupo de trabalho;

b) incentivo à assistência aos recém-chegados por parte de trabalhadores experientes;

c)formação de um sistema de conhecimento do recém-chegado sobre a empresa empregadora;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

37. Qual dos seguintes não é objeto de adaptação geral dos funcionários:

a) as funções da unidade onde o empregado está ingressando;

b)informações sobre gestores;

c) mecanismo de indenização por danos causados ​​​​por funcionário da organização;

e) salários.

38. Qual dos seguintes itens não é objeto de adaptação especial de um funcionário:

a) deveres e responsabilidades do trabalho;

b) oportunidades de formação no local de trabalho;

c) relacionamento com outros departamentos;

e)relações com as inspecções locais e nacionais.

39. Qual das alternativas a seguir não é uma forma de adaptação de pessoal:

a) adaptação de jovens especialistas a cargos de mestres e especialistas por até 3 anos;

b)o real desenvolvimento dos recursos humanos da organização ao longo de todo o período de trabalho até a aposentadoria de determinado funcionário;

c) instalação de funcionário dirigente por período de até 1 ano;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

u40. Em qual método de ensino são disciplinas de formação apenas gestores e profissionais:

a) jogos de negócios;

b) universidades corporativas;

c)programas em sala de aula;

d) aprendizagem.

41. Qual das alternativas a seguir não é um método para avaliar o desempenho dos funcionários:

a) 360 graus;

b) episódios críticos;

d) distribuição forçada.

42. Qual das alternativas a seguir é um método para avaliar o desempenho dos funcionários:

a) 360 graus;

b)episódios críticos;

43. Um método de avaliação de desempenho dos funcionários, no qual é realizada uma avaliação abrangente com base em informações provenientes de diversas fontes dentro e fora da empresa, é denominado:

b) padrões de desempenho;

c)variando;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

44. Chama-se método de avaliação de desempenho de empregado, no qual são analisados ​​os registros do superior imediato sobre as ações mais bem-sucedidas e extremamente malsucedidas tomadas pelo empregado no local de trabalho durante o período de avaliação:

a)padrões de trabalho;

b) episódios críticos;

c) distribuição forçada;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

45. Um método para avaliar o desempenho do empregado, no qual o desempenho do empregado é comparado com um nível de produção previamente determinado ou esperado, é denominado:

a) classificação;

b) distribuição forçada;

c) episódios críticos;

e)padrões de trabalho.

46. ​​​​Um método para avaliar o desempenho dos funcionários que combina elementos de uma escala de classificação tradicional e um episódio crítico é denominado:

d) não há opção correta entre as opções listadas.

47. Uma entrevista com base nos resultados de uma avaliação de desempenho de um funcionário é chamada:

a) entrevista de avaliação;

b)entrevista de trabalho;

48. A recompensa monetária direta é:

a)pagamentos que uma pessoa recebe na forma de salários, bônus e comissões;

d) todas as opções acima.

49. Um método de avaliação de desempenho dos funcionários, no qual os funcionários são classificados de acordo com seu nível de desempenho de acordo com um critério único ou complexo, é denominado:

padrões de trabalho;

Não há opção correta entre as opções listadas.

50. A recompensa monetária indireta é:

b)pagamentos em dinheiro ao empregado por parte do empregador na forma de pagamento de férias, licença médica, tratamento, educação, alimentação, transporte, etc.;

c) a satisfação que uma pessoa recebe do próprio trabalho ou do ambiente psicológico/físico em que o trabalhador se encontra;

d) todas as opções acima.

51. A recompensa imaterial é:

a) pagamentos que uma pessoa recebe sob a forma de salários, bónus e comissões;

b) pagamentos em dinheiro ao empregado pelo empregador sob a forma de pagamento de férias, licença médica, tratamento, educação, alimentação, transporte, etc.;

c)a satisfação que uma pessoa recebe do próprio trabalho ou do ambiente psicológico/físico em que o trabalhador se encontra;

d) todas as opções acima.

52. Os pagamentos que uma pessoa recebe sob a forma de salários, bónus e comissões são:

a)recompensa monetária direta;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

53. Os pagamentos em dinheiro do empregador a um empregado na forma de pagamento de férias, licença médica, tratamento, educação, alimentação, transporte são:

b)recompensa monetária indireta;

c) recompensa imaterial;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

54. A satisfação que uma pessoa obtém do próprio trabalho ou do ambiente psicológico/físico em que o trabalhador se encontra é:

a) recompensa monetária direta;

b) recompensa monetária indireta;

c)recompensa imaterial;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

55. O sistema de remuneração do pessoal da organização consiste em:

a) compensação monetária direta;

b) recompensa monetária indireta;

c) recompensa imaterial;

e)todas as opções acima.

56. A justiça externa ocorre quando:

a)os funcionários recebem pelo seu trabalho um valor comparável ao pagamento por trabalho semelhante em outras empresas;

57. A justiça interna ocorre quando:

b)os funcionários são remunerados de acordo com o valor relativo que seu trabalho proporciona à organização;

c) os indivíduos que realizam trabalhos semelhantes na mesma empresa são remunerados pelo seu trabalho de acordo com factores correspondentes à singularidade de cada trabalhador (experiência, produtividade laboral, etc.);

d) as equipes mais produtivas recebem mais do que as menos produtivas.

58. A justiça individual ocorre quando:

a) os empregados recebem pelo seu trabalho um valor comparável ao pagamento por trabalho semelhante em outras empresas;

b) os empregados são remunerados de acordo com o valor relativo que seu trabalho proporciona à organização;

c)pessoas individuais que realizam tipos de trabalho semelhantes na mesma empresa são remuneradas pelo seu trabalho de acordo com fatores correspondentes à singularidade de cada funcionário (experiência, produtividade do trabalho, etc.);

d) as equipes mais produtivas recebem mais do que as menos produtivas.

59. A justiça de grupo ocorre quando:

a) os empregados recebem pelo seu trabalho um valor comparável ao pagamento por trabalho semelhante em outras empresas;

b) os empregados são remunerados de acordo com o valor relativo que seu trabalho proporciona à organização;

c) os indivíduos que realizam trabalhos semelhantes na mesma empresa são remunerados pelo seu trabalho de acordo com factores correspondentes à singularidade de cada trabalhador (experiência, produtividade laboral, etc.);

e)As equipes mais produtivas recebem mais do que as menos produtivas.

60. A justiça, na qual os trabalhadores recebem pelo seu trabalho um valor comparável ao pagamento por trabalho semelhante em outras empresas, é chamada de:

a)externo;

b) interno;

c) pessoa física;

e) coletivo.

61. O patrimônio líquido em que os indivíduos que realizam tipos semelhantes de trabalho na mesma empresa são remunerados pelo seu trabalho de acordo com fatores correspondentes à singularidade de cada trabalhador (experiência, produtividade do trabalho, etc.) é denominado:

a) externo;

b) interno;

c)Individual;

e) coletivo.

62. A justiça pela qual os funcionários são pagos de acordo com o valor relativo que seu trabalho proporciona à organização é denominada:

a) externo;

b)interno;

c) pessoa física;

e) coletivo.

63. Qual das seguintes opções se aplica à remuneração monetária paga a critério do empregador:

b) benefícios à saúde;

c)bônus;

d) todas as opções acima.

64. Qual das seguintes opções se aplica à remuneração monetária paga a critério do empregador:

a) pagamentos por tempo não laboral;

b) pagamento de férias e licenças médicas;

c) subsídio de desemprego;

e)Não há opção correta entre as opções listadas.

65. Um distúrbio da estrutura e função do corpo que surge como resultado da ação de um ou mais fatores ambientais prejudiciais é denominado:

a) dano;

b) fator prejudicial;

c) acidente;

e)distúrbio de saúde.

66. Chama-se corpo (objeto), substância ou fenômeno que pode causar danos:

a) fator aleatório;

b)fator prejudicial;

c) provas físicas;

d) todas as opções acima.

67. As características qualitativas e quantitativas de uma violação da estrutura e função do corpo são chamadas:

a) invalidez permanente;

b) perda temporária da capacidade para o trabalho;

c)gravidade do dano;

d) todas as opções acima.

68. A invalidez permanente é:

a) perda reversível da função laboral de uma pessoa;

b) características quantitativas e qualitativas dos distúrbios na estrutura e função do corpo;

c)perda irreversível de função que não será restaurada até o fim da vida de uma pessoa, apesar de qualquer assistência médica;

d) todas as opções acima.

69. A incapacidade de longa duração envolve uma perda reversível da função laboral de uma pessoa por um período de:

a) mais de 7 dias;

b) mais de 14 dias;

c)mais de 21 dias;

d) todas as opções acima.

70. A incapacidade de curto prazo envolve uma perda reversível da função laboral de uma pessoa por um período de:

a) menos de 31 dias;

b) menos de 28 dias;

c)menos de 21 dias;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

71. Qual das alternativas a seguir não é um fator que aumenta o risco de violência no local de trabalho:

b) localização do local de trabalho;

e)Não há opção correta entre as opções listadas.

72. O estudo de uma pessoa no processo produtivo e sua interação com equipamentos, ferramentas e condições físicas de trabalho é denominado:

a) análise da implementação da disciplina trabalhista;

b) medidas preventivas da gestão para prevenir a violência no local de trabalho;

c)ergonomia;

d) todas as opções acima.

73. Chama-se associação pública voluntária de cidadãos ligados por interesses produtivos e profissionais comuns pela natureza de suas atividades, criada com o objetivo de representar e proteger seus direitos e interesses sociais e trabalhistas:

a) empregador;

b)sindicato;

c) parceria social na esfera do trabalho;

d) empregador coletivo.

74. O ato jurídico que regula as relações sociais e trabalhistas em uma organização ou empresário individual e celebrado pelos empregados e pelo empregador representado por seus representantes é denominado:

a)Acordo coletivo;

b) pacto profissional;

c) acordo de parceria social;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

75. A punição ao empregado que não atende aos padrões estabelecidos ou não cumpre as normas adotadas na organização é denominada:

a) infração disciplinar;

b)ação disciplinar;

c) disciplina trabalhista;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

76. A obediência obrigatória de todos os empregados às regras de conduta em vigor na empresa e determinadas nos termos da lei e do contrato de trabalho denomina-se:

a) disposições gerais;

b) disciplina trabalhista;

c)regulamentos trabalhistas internos;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

77. O incumprimento ou desempenho indevido por parte do trabalhador por culpa sua das funções laborais que lhe são atribuídas denomina-se:

a)infração disciplinar;

b) ação disciplinar;

c) disciplina trabalhista;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

78. Os conflitos laborais são:

a) indivíduo;

b) coletivo;

c)todas as opções acima;

d) não há opção correta entre as opções listadas.

79. A apreciação do conflito coletivo de trabalho para efeito de sua resolução por comissão de conciliação, com a participação de mediador e (ou) em arbitragem trabalhista, denomina-se:

a) procedimentos trabalhistas;

b) esclarecimento de procedimentos;

c) procedimentos regulatórios;

e)procedimentos de conciliação.

80. A recusa voluntária temporária dos empregados em exercer funções trabalhistas para resolver um conflito coletivo de trabalho é denominada:

a) procedimentos de conciliação;

b) disfunção coletiva;

c)batida;

89. Ao escolher a opção de comportamento “consultor”, o gestor recorre principalmente a:

a)medidas psicológicas;

b) medidas administrativas;

c) medidas pedagógicas;

d) assistência de consultor.

90. Quais métodos de gestão de conflitos não existem:

a) intergrupo;

b) interpessoal;

c) estrutural;

e)resposta agressiva.

91. O método da “declaração I” refere-se a:

a) métodos intrapessoais de gestão de conflitos;

b) pessoal;

c)interpessoal;

d) negociações.

92. O subsistema de suporte à informação do sistema de gestão de pessoal desempenha as seguintes funções:

a) manter registros e estatísticas de pessoal, conduzindo atividades de patentes e licenciamento;

a) coordenação de documentos administrativos e outros sobre gestão de pessoas;

c) contabilização de recrutamentos, movimentações, promoções e demissões de pessoal.

93. A evasão como estilo de comportamento em situação de conflito pressupõe que:

a) o resultado do conflito não é particularmente importante para o indivíduo;

b)o indivíduo concorda com as exigências e reivindicações da parte contrária;

c) seja desenvolvida uma solução provisória que seja adequada a ambas as partes;

d) os participantes procuram uma solução através de concessões mútuas.

94. MO (modus operandi) é:

o modo de ação de uma pessoa;

motivação;

botão “iniciar” do funcionário;

desmotivação.

95. Recompensas como dinheiro, benefícios, títulos são:

motivação extrínseca;

motivação intrínseca;

motivação material;

motivação pessoal.

96. Os fatores de satisfação são:

os factores de que as pessoas necessitam para justificar o esforço mínimo despendido no trabalho;

fatores que motivam as pessoas a colocarem mais energia, esforço e entusiasmo no trabalho;

fatores cujo simples aumento estimula um trabalho mais persistente mesmo depois de os funcionários já estarem satisfeitos com eles;

fatores que causam satisfação na execução de uma tarefa.

97. Dinheiro é:

fator satisfatório;

fator estimulante;

fator motivador;

Não há opção correta entre as opções listadas.

98. Os métodos de oferta de incentivos (métodos de incentivo) incluem:

proporção fixa e intervalo fixo;

período fixo e elogio fixo;

realização fixa e comportamento fixo;

atitude fixa e realização fixa.

99. Funcionários cansados ​​são:

funcionários que sofrem acidentes;

funcionários em risco de “esgotamento” no trabalho;

funcionários que sofrem de doenças relacionadas ao estresse;

todas as opções listadas.

100. “De manhã - dinheiro, à noite - cadeiras” é o nome de um método de estimulação como:

relação fixa;

comportamento fixo;

realização fixa;

cronograma de pagamento fixo.

101. O sistema de gestão de pessoal pressupõe:

a)formação de objetivos, funções, estrutura organizacional de gestão de pessoas, etc.;

b) consideração da essência do pessoal da organização como objeto de gestão;

c) organização do recrutamento, seleção, acolhimento de pessoal, orientação profissional e adaptação;

d) abordagens organizacionais e práticas para a formação de um mecanismo de implementação do funcionamento da organização.

102. O comportamento humano no processo de trabalho é determinado por:

a)regulamentos internos da organização;

b) o Código do Trabalho da Federação Russa;

c) cultura organizacional;

d) as necessidades profundas das pessoas, as experiências de vida e os sistemas de valores individuais.

103. Problemas atuais nas equipes das organizações modernas:

a) formação de uma equipe de especialistas altamente qualificados, consciência da dupla natureza do homem na organização, falta de coordenação de atividades conjuntas;

b)vácuo de informação, ficando atrás dos países líderes mundiais em tecnologias de gestão, tensões sociais crescentes;

c) uma crise de motivação, a necessidade de desenvolver novos grupos de competências nos trabalhadores modernos, uma transformação negativa das ideias dos trabalhadores sobre o trabalho;

d) desenvolvimento de atitudes dependentes entre os trabalhadores, luta pela liderança, falta de vontade de compromisso.

104. Os problemas da mentalidade trabalhista russa são determinados por:

a) a polaridade do retrato psicológico de um funcionário russo;

b)dependência como forma de manifestação de mentalidade;

c) desconfiança nas autoridades;

d) falta de liberdade na escolha da profissão.

105. A hierarquia de necessidades de Maslow identifica as seguintes categorias principais de necessidades:

a) fisiológico, segurança, social, respeito, autoexpressão;

b)desejo de sucesso, desejo de poder, desejo de reconhecimento;

c) higiênico e motivacional;

d) inferior, intermediário, superior.

106. A remuneração só é um fator motivador se:

a)

107. Os bônus únicos incluem:

b) empréstimos sem juros;

c)

108. Os salários por peça são:

b)salários dependendo da quantidade de produtos produzidos ou serviços prestados;

c) salários estimados com base em indicadores quantitativos que caracterizam a qualidade e quantidade da mão de obra para um determinado período de tempo;

109. O sistema de bônus é:

a) remuneração em função da qualidade do desempenho das funções oficiais;

c)

d) pagamentos adicionais de natureza irregular.

110. O pessoal da organização é:

a) os fundadores da organização que investiram recursos financeiros significativos na sua criação e desenvolvimento;

b) um grupo de pessoas com quem a administração da organização contacta diretamente na resolução de problemas práticos;

c)associação de funcionários de uma organização que realiza atividades de trabalho conjuntas para atingir objetivos comuns;

d) um grupo de pessoas unidas por interesses comuns e ligadas por relações informais.

111. O subsistema de gestão geral e de linha realiza:

b)gestão da organização como um todo, gestão de unidades individuais e funcionais;

c) gestão de conflitos laborais e de stress;

d) formação, reciclagem e formação avançada, indução e adaptação de novos colaboradores.

112. O subsistema de garantia de condições normais de trabalho desempenha as seguintes funções:

a) gestão de conflitos laborais e stress;

b) análise da estrutura de gestão existente;

c)cumprimento dos requisitos da psicofisiologia e ergonomia do trabalho, cumprimento dos requisitos da estética industrial, do trabalho e da protecção do ambiente;

d) organização de atividades de racionalização e invenção.

113. O subsistema de gestão do desenvolvimento de pessoal realiza:

a) providenciar recrutamento, entrevistas, avaliações, transferências, promoções e demissões;

b) gestão da motivação do comportamento laboral, desenvolvimento de formas de incentivo moral do pessoal;

c) gestão de emprego, apoio de escritório ao sistema de gestão de pessoal;

e)formação, reciclagem e formação avançada, indução e adaptação de novos colaboradores.

114. O subsistema de apoio jurídico do sistema de gestão de pessoas realiza:

b) padronização e tarifação do processo de trabalho, desenvolvimento de sistemas salariais;

c) desenvolvimento de pessoal, desenvolvimento e implementação de recomendações para o desenvolvimento de estilos e métodos de liderança;

d) manter registros e estatísticas de pessoal, informações e suporte técnico ao sistema de gestão de pessoal;

e)coordenação de documentos administrativos e outros sobre gestão de pessoal.

115. O principal fator que determina a eficácia da motivação é:

a) excelente comportamento no trabalho;

b)a percepção do indivíduo sobre o valor da recompensa;

c) avaliação do resultado do trabalho;

d) levar em consideração o esforço despendido para a execução do trabalho.

116. O conceito de responsabilidade pode ser formulado da seguinte forma:

a)trata-se de uma obrigação de execução das funções atribuídas ao funcionário;

b) é uma medida de censura por trabalho não realizado ou mal executado;

c) este é o direito de determinar a punição por violação da disciplina;

d) esta é a posição oficial, o estatuto organizacional da atividade.

117. Os pagamentos adicionais de natureza irregular incluem:

a) oportunidade de participação nos lucros;

b) empréstimos sem juros;

c)recompensas únicas pela conclusão bem-sucedida de uma determinada operação;

d) incentivar esforços para alcançar objetivos específicos.

118. O salário não garantido é:

a) remuneração em função da qualidade do desempenho das funções oficiais;

b) salários em função da quantidade de produtos produzidos ou serviços prestados;

c)salários estimados com base em indicadores quantitativos que caracterizam a qualidade e quantidade de mão de obra para um determinado período de tempo;

d) pagamentos adicionais de natureza irregular.

119. A remuneração só é um fator motivador se:

a)depende diretamente dos resultados do trabalho;

b) mais do que o nível de subsistência;

c) inferior ao nível de subsistência;

d) não depende de participação nas atividades da organização.

1. A fonte de energia e nutrientes é

uma água
b) gorduras e óleos comestíveis
c) comida

2. O valor nutricional da proteína depende do seu conteúdo

a) contém aminoácidos não essenciais
b) contém aminoácidos essenciais
c) e o equilíbrio de aminoácidos essenciais nele
d) e o equilíbrio de aminoácidos essenciais nele

3.Quais das gorduras listadas abaixo têm a menor digestibilidade pelo corpo humano?

a) gordura de porco
b) gordura bovina
c) óleo de peixe

4.Fibra no corpo

a) estimula o peristaltismo intestinal
b) dissolve-se em água e é completamente absorvido pelo corpo
c) cria condições para suprimir o desenvolvimento de bactérias benéficas

5. Os fitoncidas estão contidos em

a) limões
b) caqui
c) tomates

6. Tubérculos incluem

a) batatas, beterrabas
b) nabos, rabanetes, batatas
c) batatas, batatas doces, alcachofras de Jerusalém

7. Encontre o erro: Para preservar a vitamina C ao cozinhar legumes e frutas

a) deve ser fervido em uma pequena quantidade de água ou caldo
b) é necessário cozinhar com a tampa fechada, fervendo uniformemente, evitando cozinhar demais
c) deve ser cozido no vapor com mais frequência

8. O magnésio afeta a atividade nervosa, muscular e cardíaca. A maior parte está contida

a) na carne
b) em peixes
c) no pão

9. Funções da cavidade oral durante a digestão

a) quebra de proteínas, gorduras, carboidratos
b) processamento mecânico e quebra inicial do amido
c) digestão de gorduras

10. Legumes para sobremesa incluem

a) ruibarbo, aspargos, alcachofras
b) alface, espinafre, azeda
c) alho-poró, cebolinha

11. Metabolismo e energia são

a) o processo de assimilação
b) o processo de dissimilação
c) processos de assimilação e dissimilação ocorrendo simultaneamente

12. O sorvete é um peixe que tem uma temperatura profunda nos músculos.

a) О◦С…-5◦С
b) -5◦С…-7◦С
c) -8◦С…-10◦С

13. O peixe enlatado é armazenado

A) a uma temperatura de 0 a 15 graus Celsius, umidade relativa 70 - 75%
B) em temperaturas de 0 a 5 graus Celsius, umidade relativa do ar 80 - 95%
B) a uma temperatura de -1 a +1 graus Celsius, umidade relativa 70 - 75%

14. Dieta é

A) distribuição dos alimentos por conteúdo calórico e volume
B) distribuição dos alimentos por tempo, conteúdo calórico e volume
C) distribuição de alimentos por tempo e volume

opção 2

1. Encontre as vitaminas do bug

a) são fontes de energia
b) apoiar as propriedades protetoras do corpo na luta contra infecções
c) são reguladores biológicos de todos os processos vitais do corpo humano

2. Em que ordem estão localizados os órgãos digestivos?

a) cavidade oral - esôfago - estômago - intestino delgado - intestino grosso - reto
b) cavidade oral - esôfago - estômago - intestino grosso - intestino delgado - reto
c) cavidade oral - estômago - esôfago - intestino grosso - intestino delgado - reto

3. A comida é chamada de digerida

a) se tiver sido decomposto em componentes simples no trato gastrointestinal
b) se foi decomposto no trato gastrointestinal em componentes simples e absorvido pelo sangue
c) se tiver sido decomposto no trato gastrointestinal em componentes simples, absorvido pelo sangue e utilizado para funções físicas e restauração energética

4. Metabolismo e energia são um processo

a) a entrada de substâncias no corpo
b) remover resíduos não digeridos do corpo
c) consumo, transformação, utilização, acumulação e perda de substâncias e energia

5. A assimilação é

a) o processo de acumulação de nutrientes e energia no corpo
b) o processo de consumo de nutrientes pelo organismo

6. Sterlet, beluga e kaluga pertencem à família

A) esturjão
B) salmão
B) cavala

7. Encontre o bugMetabolismo e aumento de energia

a) durante trabalho físico pesado
b) depois de comer
c) durante o sono

8. Uma nutrição racional e equilibrada é

A) distribuição dos alimentos durante o dia por horário, conteúdo calórico e volume
B) alimentos prescritos a um paciente para o tratamento de uma determinada doença
C) nutrição que atenda às necessidades fisiológicas do organismo, levando em consideração condições de trabalho, clima, idade, sexo, peso corporal e estado de saúde.

9. Fitoncidas

A) dar à fruta um sabor adstringente
B) dar aos vegetais e frutas um sabor amargo acentuado
C) possuem propriedades bactericidas que têm efeito prejudicial sobre os microrganismos

10. As raízes incluem

A) rabanete, rutabaga, raízes brancas, beterraba
B) batatas, beterrabas
B) repolho de couve-rábano

11. A fermentação é um método de enlatamento baseado na educação

A) ácido láctico
B) ácido acético
B) ácido málico

12.O componente mais importante da carne de peixe

Uma água
B) proteínas
B) carboidratos

Opção III

1.Os principais nutrientes incluem

a) proteínas, gorduras, carboidratos
b) proteínas, gorduras, carboidratos, minerais, vitaminas, água
c) minerais, vitaminas, água

2. A fonte de proteínas completas (contendo todos os aminoácidos essenciais) são

a) macarrão
b) manteiga
c) leite

3. O valor biológico da gordura depende do seu conteúdo

a) ácidos graxos saturados
b) vitaminas A, D, E, F, fosfatídeos, esteróis
c) carboidratos

4. A principal função dos carboidratos é

a) fornecer energia ao corpo
b) participação na formação de compostos biologicamente importantes
c) proteger o corpo de impactos

5. Do ponto de vista nutricional, os componentes mais importantes da alimentação humana são

a) gorduras
b) proteínas
c) carboidratos

6. O óleo de peixe é utilizado na alimentação infantil e na nutrição dietética, pois promove

A) diminuir o colesterol no sangue
B) aumento do colesterol no sangue
B) não tem efeito sobre o colesterol

7. Para melhor preservar as vitaminas, os vegetais frescos são armazenados em armazéns bem ventilados

a) sem luz natural, com umidade relativa do ar de 85-90%, temperatura de +1 a +3°C
b) com luz natural, umidade relativa do ar de 85-90%, temperatura de +10 a +13◦C
c) sem luz natural, com umidade relativa do ar de 60-70%, temperatura de +1 a +3°C

8. A maior quantidade de fósforo está contida em

um pão
b) queijo
c) caviar

9. A essência da digestão no corpo é

a) na decomposição química de compostos orgânicos em inorgânicos
b) na trituração mecânica de alimentos em pequenas partículas
c) na decomposição enzimática de grandes compostos orgânicos em compostos menores

10. Indique o erro Promove a digestibilidade dos alimentos

a) processamento de alimentos culinários
b) aparência, sabor, cheiro
c) falta de dieta

11 O metabolismo básico é a energia gasta em

A). crescimento e respiração
b). trabalho físico
V). trabalho dos órgãos internos e troca de calor
G). o trabalho dos órgãos internos, troca de calor e trabalho físico.

12. Dissimilação é

a) o processo de acumulação de nutrientes e energia no corpo
b) o processo de consumo de nutrientes pelo organismo
c) o processo de acumulação e consumo de nutrientes pelo organismo

13. O peixe é chamado de resfriado se a temperatura na espessura do tecido muscular

A) O◦C
B) de 5◦С a 8◦С
B) de -1◦С a +5◦С

14. O consumo diário de energia é determinado

A) fornecer vitaminas a uma pessoa
B) fornecer a uma pessoa alimentos correspondentes ao seu gasto energético e processos plásticos
B) para fins científicos

15. De acordo com padrões equilibrados de ingestão nutricional, a proporção de proteínas, gorduras e carboidratos deve ser

A) 1:1:4
B) 1:2:1
B) 1:1:1

16. O componente mais importante dos vegetais e frutas é

A) carboidratos
B) água
B) minerais

17. Graças à presença de potássio, magnésio e sódio, vegetais e frutas criam

A) reação ácida
B) reação alcalina
B) reação neutra

18. A salga é um método de preservação baseado na educação

A) ácido tartárico
b) ácido láctico
c) ácido acético