MKOU "Escola Secundária Komsomolskaya"

Senhor "distrito de Kizilyurt".

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Tópico: “Nutrição adequada”.

Direção: natural - científico

Seção: ciência e vida

Estudante Magomedovna

MKOU "Escola Secundária Komsomolskaya" 4 "c" turma 13/09/2006.

Chefe: B.N.Magomeddibirova, professora primária

Telefone – 8-928-984-01-24

2016

Contente

1. Introdução.

2. Parte teórica.

3. Conclusão.

4. Literatura utilizada.

Introdução.

O trabalho é dedicado a um problema como a nutrição dos escolares modernos. Durante este estudo, constatou-se que a maioria dos estudantes é privada de uma alimentação adequada. Recentemente, salgadinhos, biscoitos, chicletes e refrigerantes ganharam popularidade. No entanto, não devemos esquecer que muitas pessoas, incluindo crianças, sofrem de doenças do aparelho digestivo. Por isso, considerei necessário fazer pesquisas e contar aos meus colegas sobre a alimentação adequada, os perigos e benefícios de determinados alimentos.

Para identificar o problema, voltei-me primeiro para a vida das crianças em idade escolar modernas. Percebi que os caras costumam comer sanduíches e pãezinhos. Batatas fritas, chicletes e refrigerantes são especialmente populares entre as crianças em idade escolar. Eles acompanham as pessoas em quase todos os lugares: sentados em casa assistindo TV, na estrada, no trabalho, em eventos públicos.

Relevância do tema : durante este estudo, a partir de conversas com os alunos, constatou-se que a maioria deles é privada de uma alimentação adequada e muitas vezes lancha salgadinhos e biscoitos, acompanhando tudo com refrigerante. Recentemente, os produtos de fast food ganharam popularidade especial.

Propósito do estudo : compare produtos, determine as regras de uma alimentação saudável. Entenda e prove que uma nutrição adequada é a chave para uma boa saúde.

Objetivos do projeto

Analisar informações científicas sobre este tema.

Esclareça o conceito de “Nutrição adequada”.

Estude a composição dos produtos alimentares e descubra quais produtos são perigosos para a saúde humana.

Determine as consequências da má nutrição.

Objeto de estudo - pessoas e comida.

Assunto de estudo – nutrição humana e seu impacto na saúde.

Hipótese: Queria saber o que posso comer e o que não posso, para proteger os meus colegas de comerem alimentos não saudáveis. Afinal, a saúde humana é a maior riqueza.

Métodos de pesquisa:

1. Trabalhar com fontes de informação.

2. Observação.

3. Análise do trabalho realizado, seleção da informação necessária, desenho da apresentação.

Resultados esperados:

1. Com base nas informações recebidas, os alunos terão o desejo de parar de comer salgadinhos, refrigerantes e chicletes.

2.A saúde dos alunos melhorará e será mantida.

Etapas do trabalho no projeto:

1.Trabalho organizacional e preparatório

2. Tratamento da informação recolhida.

3.Escolhendo um nome de projeto.

4.Proteção do projeto.

Parte teórica.

“Não vivemos para comer, mas comemos para viver”

Sócrates.

A saúde de uma pessoa é o principal valor da vida. Cada pessoa é responsável pela sua própria saúde. Uma das regras para manter a saúde é a alimentação saudável. Se uma pessoa segue uma dieta balanceada e saudável, ela permanece saudável até a velhice, mas hoje existem tantas guloseimas diferentes ao nosso redor que é simplesmente difícil escolher os alimentos saudáveis ​​​​certos. Não são venenosos, mas com o consumo constante destroem lentamente a pessoa por dentro. Muitas doenças são apenas o resultado de uma má nutrição e de um estilo de vida sedentário.

Vejamos alguns itens alimentares. O que é fast food?

Fast food são produtos alimentícios que surgiram devido ao ritmo acelerado da vida moderna - hambúrgueres, cachorros-quentes, batatas fritas, refrigerantes, maionese. O problema é que esses produtos contêm uma grande quantidade de conservantes e intensificadores de sabor. Tudo isso para garantir que o fast food não estrague por muito tempo, atraindo cada vez mais pessoas com sua bela aparência e aroma.

Vou contar a vocês sobre um experimento com hambúrguer e batatas fritas realizado na América.

O experimento começou em 10 de abril de 2010. Depois de cinco meses, como vocês podem ver, nenhuma mudança, depois de 17 meses, novamente nenhuma mudança. Após 19 meses, desde o início já é 9 de outubro de 2011, o experimento está concluído, não há alterações, os produtos neles contidos não se deterioraram.

Mini-saída : Muitos aditivos e conservantes alimentares são utilizados na produção de hambúrgueres e batatas fritas.

Uma das principais causas da obesidade é o fast food.

Contém muita gordura e poucas vitaminas. As gorduras trans são amplamente utilizadas em fast food, ou seja, gorduras não naturais.

Comê-los coloca você em risco de obesidade porque aumentam mais o peso do que outros alimentos. Não é por acaso que os cientistas as chamam de “gorduras assassinas”. O excesso de peso tem um efeito negativo no sistema cardiovascular.

Refrigerante.

Compramos água com gás Sprite na loja. Chegamos em casa e decidimos limpar o fogão a gás com refrigerante.

Resultado: a laje fica brilhante.

Resolvemos lavar a chaleira, só estava coberta de calcário, pois a água da aldeia é dura. Colocamos refrigerante na chaleira e fervemos.

Resultado: a chaleira está como nova.

Mini-conclusão: se a água gaseificada limpa e remove incrustações e sujeira, então, ao entrar em nosso corpo, também corrói tudo em seu caminho. As bebidas carbonatadas lixiviam o cálcio dos dentes e dos ossos, fazendo com que os dentes doam e os ossos fiquem quebradiços.

Maçãs

E daí? Esta é a fruta mais acessível que você pode comprar na loja. Mas é aconselhável descascar as maçãs importadas antes de comer, pois para um armazenamento a longo prazo e uma bela aparência elas são tratadas com uma composição química especial, por isso é melhor comprar maçãs cultivadas na Rússia.

No dia 9 de novembro iniciamos o experimento. Pegamos uma maçã do nosso jardim e duas maçãs da loja: verde e vermelha. 4 de dezembro - a maçã do nosso jardim completamente estragada, verde e vermelha como estava.

Pão

Comemos pão todos os dias e achamos que é um produto muito saudável, mas tenho convicção que na hora de comprá-lo é preciso ler atentamente os rótulos.

Aqui está um bom exemplo:

Mamãe fez seu próprio pão e comprou mais 2 tipos de pão na loja. Pedaços de pão depois de 2 semanas - o pão da minha mãe e o pão da padaria Salam estragaram, mas o pão da padaria Vash Bread não mudou.

Cheguei à conclusão de que a padaria Vash Bread utiliza aditivos.

Goma de mascar

A goma de mascar contém adoçantes, corantes e aromatizantes. Há muito que está comprovado que quanto maior o contato de um substituto do açúcar com os dentes, maior o risco de desenvolver cárie. Houve casos em que crianças que se queixaram de dor abdominal foram encontradas em seus intestinos com “pedras” de borracha feitas de pedaços multicoloridos grudados formados a partir de goma de mascar.

Batatas fritas e biscoitos.

Os cientistas descobriram uma série de substâncias nocivas em chips e biscoitos, incluindo substâncias que são utilizadas na produção de vários plásticos e tintas. Está comprovado que essas substâncias têm efeito tóxico no sistema nervoso de animais e humanos.

Conclusão

Uma alimentação nutritiva e bem organizada é condição necessária para uma vida longa e plena e para a ausência de muitas doenças. É muito importante que os alunos mais novos se alimentem bem, pois nesta altura estamos a crescer rapidamente, por isso os adultos devem prestar especial atenção à alimentação das crianças. Ao adquirir produtos, você deve estudar cuidadosamente a composição dos produtos e de que são feitos.

Se o rótulo contiver aditivos alimentares, é melhor não comprar esses produtos com conservantes. Eles podem causar grandes danos à saúde.

Conclusão:

O consumo frequente de fast food, batatas fritas, salgadinhos, refrigerantes pode causar alergias, excesso de peso e muitas outras doenças. Você precisa saber o que comprar, aprender a distinguir os produtos de qualidade dos de baixa qualidade, entender a alimentação moderna - essas são as principais coisas que toda pessoa deve seguir. Afinal, a forma como nos sentimos depende do que comemos – e esta é a chave para uma vida longa e de alta qualidade.

CUIDE DA SUA SAÚDE DESDE A JUVENTUDE!

Uma fonte de informação:

Internet, próprias observações, experimento.

Livros usados.

1. M. M. Bezrukikh, T.A. Filippova Manual metodológico “Duas semanas num campo de saúde”. –M.: OLMA-PRESS, 2008
2. MMBezrukikh, T.A. Filippova “Fale sobre nutrição adequada” Feriados – M.: OLMA-PRESS, 2007

3. A. Claiborne. Enciclopédia. Meu primeiro livro sobre uma pessoa. –M.: Rosmen, 2005
4. Revista “Escola Primária” Saúde na horta e horta - M., nº 7, 2009 5. Revista “Escola Primária” Onde encontrar vitaminas na primavera? – M., nº 4, 2008 6. Revista “Escola Primária” a nossa saúde: vitaminas – M., nº 1, 2009 7. Revista “Escola Primária” Alimentação saudável – M., nº 5, 2009 Recursos da Internet:

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Escola secundária Ingalinskaya

subdivisão estrutural

Instituição educacional autônoma municipal

Escola Secundária Suera

Trabalho de pesquisa do aluno:

Projeto

« A nutrição adequada é a chave para uma boa saúde »

Concluiu o trabalho: Evsyutina Yana

aluno do 2º ano

Gestor de projeto: Lonovenko Yu.M.

professor de escola primária

Com. Ingalinskoye - 2017

EU. Introdução

II. Parte principal

II.1 Alimentação saudável – o que é?......................................... ......... ................................

II.2 Vitaminas

II.3 Leis e regras de alimentação saudável ………………………………...

II.4 Análise de questionários entre escolares e adultos………………..

III. Conclusão …………………………………………………………….

Literatura………………………………………………………………………………

Formulários…………………………………………………………………………………

Assunto:“A nutrição adequada é a chave para uma boa saúde”

Alvo: Entenda por que comemos e o que você precisa comer se quiser ficar forte e saudável.

Tarefas:

Estude fontes literárias sobre este tema;

Descubra quais alimentos são prejudiciais à nossa saúde;

Aprenda sobre alimentos saudáveis ​​e regras de alimentação saudável;

Realizar uma pesquisa entre os alunos sobre este assunto;

Tire conclusões com base no conhecimento adquirido.

Hipótese: Presumo que se comermos bem, ficaremos menos doentes, seremos mais fortes, alegres e teremos melhor desempenho na escola.

Objeto de estudo: Humano

Assunto de estudo: nutrição apropriada

Métodos de pesquisa:

Leitura e análise de literatura sobre o tema;

Questionamento de escolares;

Análise dos resultados da pesquisa.

EEtapas da implementação da pesquisa:

Determinar o tema, finalidade e objetivos do projeto;

Estudar e criar uma base de informações para o projeto;

Realização de uma pesquisa com colegas;

Falar em público perante a turma (apresentação do trabalho de projeto com apresentação do resultado prático da experiência)

Introdução

“Não vivemos para comer,

mas comemos para viver"

Sócrates, filósofo grego antigo

Relevância: Como resultado da má nutrição, a saúde humana deteriora-se. O tempo do computador, da televisão, a enorme carga intelectual na escola, a diminuição do interesse pelos esportes, o tempo dos fast food e de muitas delícias gastronômicas que são saborosas, mas não trazem benefícios à saúde, principalmente ao corpo em crescimento, contribuem para o aumento do número de crianças com excesso de peso, muitas vezes doentes, com visão reduzida e subdesenvolvidas fisicamente.

Nesse sentido, tive muitas perguntas:

*O que é alimentação saudável?

*Todos os alimentos são bons para o nosso corpo?

*Quais são os alimentos mais saudáveis?

* Em que consiste a nossa alimentação?

II.1 Alimentação saudável

Cada vez mais nossos contemporâneos estão se afastando de todos os tipos de dietas e prestando atenção à alimentação saudável. Afinal, uma alimentação saudável não significa apenas sentir-se bem e livrar-se de muitas doenças, mas também lutar por uma vida longa e saudável e manter a imagem de um empresário de sucesso. Então, vamos tentar descobrir o que é “alimentação saudável”.

A alimentação saudável é a nutrição que garante o crescimento, o desenvolvimento normal e a atividade vital de uma pessoa, contribuindo para o fortalecimento da sua saúde e a prevenção de doenças. Isso nada mais é do que um consumo equilibrado de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e microelementos, levando em consideração as necessidades fisiológicas diárias de uma pessoa.

As proteínas são o principal material de construção do nosso corpo. A proteína consiste em músculos, órgãos internos, sistema circulatório, sistema imunológico, pele, cabelo e unhas. As melhores fontes de proteína são peixe, frango, peru, carne magra, laticínios com baixo teor de gordura, nozes, produtos de soro de leite e clara de ovo.

As gorduras são a fonte de energia mais poderosa. Além disso, os depósitos de gordura protegem o corpo contra perda de calor e hematomas, e as cápsulas de gordura dos órgãos internos servem como suporte e proteção contra danos mecânicos. A fonte de gordura são gorduras animais e óleos vegetais, além de carne, peixe, ovos, leite e laticínios. As gorduras melhoram o sabor dos alimentos e fazem você se sentir saciado.

Os carboidratos são a principal fonte de energia. O corpo recebe aproximadamente 60% de sua energia dos carboidratos, o restante das proteínas e gorduras.

A proporção correta de carboidratos, gorduras e proteínas é a base de uma dieta saudável.

II.2 Vitaminas

A frase “as vitaminas são fonte de saúde” nos é familiar desde a infância e estamos tão acostumados com ela que deixamos de dar importância a ela. Mas em vão! Afinal, na verdade, é absolutamente impossível garantir uma saúde plena sem vitaminas.

Muitas vitaminas são rapidamente destruídas e não se acumulam no corpo nas quantidades necessárias, por isso a pessoa precisa de um suprimento constante delas com alimentos.

Até o momento, cerca de 30 vitaminas foram conhecidas e estudadas. Cerca de 20 deles estão envolvidos na garantia da saúde humana. Detenhamo-nos apenas em alguns deles, que assumem particular importância na alimentação da população do nosso país.

A falta de vitaminas nos alimentos pode levar a várias doenças, chamadas de deficiência de vitaminas, nas quais os processos de crescimento são interrompidos, a memória se deteriora e o desempenho diminui. As vitaminas devem ser consumidas em quantidades estritamente definidas. O consumo de várias vitaminas em grandes doses é tão indesejável quanto a falta de alimentos.

3 . Regras básicas de nutrição adequada

Nunca é tarde para tentar mudar para melhor seu estilo de vida e hábitos alimentares, a fim de ser saudável espiritual e fisicamente e viver uma vida longa e feliz!

*Se você quer crescer forte, saudável, inteligente e bonito, você precisa comer alimentos saudáveis.

*É útil comer diversos alimentos: vegetais e frutas, laticínios, carne e peixe, pão e cereais, óleo vegetal e manteiga.

*Você deve lavar as mãos com sabão antes de comer. Não se esqueça de lavar frutas, frutas e vegetais antes de comê-los.

*O intervalo entre as refeições não deve ser superior a três horas, o que significa que é melhor comer aos poucos, cinco vezes ao dia.

*É bom comer mingau no café da manhã.

II.4 Análise da pesquisa entre colegas

Após estudar a literatura científica sobre o tema escolhido, optou-se por realizar uma pesquisa entre os colegas para saber se as crianças sabiam o que era alimentação adequada.

Perguntas para alunos.

1. O que é um estilo de vida saudável?

2. Por que você come?

3. Que produtos úteis você conhece?

4. Quais alimentos prejudiciais você conhece?

5. Quais vitaminas você conhece?

6. Você toma vitaminas?

7. O que você come no café da manhã?

8. O que você come no almoço?

9. Quantas vezes por ano você fica doente?

A análise dos questionários revelou os seguintes resultados.

65% dos alunos sabem que uma alimentação adequada é um dos componentes de um estilo de vida saudável.

70% dos entrevistados acreditam que a alimentação é necessária para o corpo obter energia.

48% das crianças sabem que os alimentos mais saudáveis ​​são frutas e vegetais.

80% dos alunos sabem que salgadinhos, chicletes, Coca-Cola, maionese, Rolton e biscoitos são alimentos prejudiciais.

A galera sabe que sem vitaminas é absolutamente impossível garantir uma saúde plena.

60% dos alunos raramente adoecem durante o ano, 40% adoecem mais de 3 vezes.

Ao final da pesquisa, distribuí aos meus colegas cartilhas com formas simples de alimentação saudável e adequada, que minha família segue:

*recusar lanches entre as refeições;

*consumir o mínimo possível de produtos fast food;

*existem produtos diferentes; legumes e frutas, laticínios, carne e peixe, pão e cereais, vegetais e manteiga;

*o intervalo entre as refeições não ultrapassa 3 horas;

*coma mingau no café da manhã;

*coma apenas alimentos leves no jantar;

*saladas feitas com vegetais frescos são saudáveis.

III. Conclusão

Assim, se nos alimentarmos bem, adoeceremos menos, seremos mais fortes, alegres e teremos melhor desempenho na escola. Assim, a hipótese está correta.

A má nutrição é uma das principais causas de muitas doenças. Alimentos gordurosos levam ao ganho excessivo de peso, substitutos, sabores e todos os tipos de corantes desempenham o papel de veneno, destruindo nosso corpo por dentro.

A proporção correta de carboidratos, gorduras e proteínas é a base de uma dieta saudável. Com a falta de vitaminas, o crescimento fica mais lento e o desempenho do corpo diminui. Portanto, você precisa consumir o máximo possível de vitaminas contidas nos alimentos. Muitas vitaminas são encontradas em carnes, peixes, laticínios, vegetais e frutas. As vitaminas são muito importantes para a saúde.

O alimento é fonte de energia para o ser humano e seu excesso ou deficiência é um problema. Você precisa aprender desde cedo a manter o meio-termo “dourado”, evitando comer demais ou de menos, caso contrário poderá desenvolver doenças graves. Devemos viver em harmonia connosco próprios e com os produtos que nos rodeiam!

Bibliografia:

1. Recursos da Internet.

2. I.P. Bryazgunov “Conversas sobre a saúde das crianças em idade escolar”.

3.M.M.Bezrukikh, T.A. Filippova “Fale sobre nutrição adequada” Feriados – M.: OLMA-PRESS, 2007

4. A. Claiborne. Enciclopédia. Meu primeiro livro sobre uma pessoa. –M.: Rosmen, 2005

Anexo 1

Questionário para colegas de classe

Atualmente, o processo de aprendizagem está cada vez mais associado a uma abordagem baseada em atividades para a aquisição de novos conhecimentos pelas crianças. Uma das variedades desta abordagem é a atividade de projeto. O método de projeto não é fundamentalmente novo na prática pedagógica, mas ao mesmo tempo é considerado uma das tecnologias pedagógicas do século XXI, pois requer capacidade de adaptação a um mundo em rápida mudança. O método de projeto baseia-se no desenvolvimento das competências cognitivas dos alunos, na capacidade de construir de forma independente os seus conhecimentos e navegar no espaço da informação, e no desenvolvimento do pensamento crítico e criativo.

Os projetos nas séries iniciais são problemáticos porque as crianças são muito pequenas para projetar. Mas ainda é possível.

O valor pedagógico de um projeto estudantil é determinado por:

• a possibilidade de implementação pelas forças de um determinado aluno ou equipe;
• o conteúdo de novos problemas que podem servir de base para um novo projeto;
• as competências que o trabalho neste projeto desenvolve no aluno;
• o interesse do aluno pelo trabalho.

Ao começar a projetar com crianças em idade escolar, você deve levar em consideração que a maioria das crianças ainda não tem hobbies permanentes. Seus interesses são situacionais. Portanto, se um tema já foi escolhido, é preciso começar a implementá-lo imediatamente, antes que o interesse diminua. Atrasar o tempo pode levar à perda de motivação para o trabalho e a um projeto inacabado.

Nossa turma do segundo ano se envolveu nesse trabalho, gostaria de apresentar um dos projetos criados na terceira série, “Alimentação saudável para escolares”.

Achamos que você sabe sem dúvida
Que nem tudo que você come é benéfico.
Vamos lembrar e explicar isso muito claramente a todos:
Você não pode machucar seu estômago desnecessariamente.

Fundação do projeto

A nutrição adequada é a chave para a saúde, mas nem todos levam isso a sério. Uma pessoa pensa no “pão de cada dia” ao longo da vida, não importa o tipo de trabalho que faça.

Nos últimos 100-150 anos, nossa dieta mudou irreconhecível. Graças à revolução gastronómica, cozinhar tornou-se mais fácil e mais difícil de digerir. Bebemos leite em pó, fervemos purê de batata seco, passamos manteiga artificial no pão e saciamos a fome com cachorro-quente, salgadinhos e barras de chocolate. Sopas de saco, macarrão instantâneo e cubos de caldo de carne expulsaram os alimentos saudáveis ​​da mesa.

Desde a primeira infância, a criança desenvolve preferências e hábitos gustativos. A família desempenha o papel mais importante na sua formação. É desde cedo que é importante formar nas crianças a ideia correta de uma alimentação saudável, para promover a compreensão de que a alimentação saudável deve ser parte integrante do dia a dia. Sem exagero, podemos dizer que uma alimentação adequada é a chave para uma boa saúde, desempenho, atividade vigorosa, excelente humor, condição mais importante e indispensável para a nossa saúde e longevidade.

Procuramos cada vez mais novas formas de cuidar da nossa saúde e nesta procura esquecemo-nos das coisas mais simples e naturais. A necessidade de prestar muita atenção às crianças e aos pais sobre a sua alimentação. Reconsiderar algumas visões nesse sentido foi o principal motivo da criação do nosso projeto.

No ano declarado o ano da família em nosso país, a escolha do tema do projeto não foi acidental. Após a conversa, pais e filhos chegaram à conclusão de que somente uma família saudável pode ser verdadeiramente feliz e criar cidadãos dignos de seu país. Pensamos em quais fatores influenciam a saúde da família? Como resultado de longos debates, todos chegaram à conclusão de que os principais fatores que influenciam a saúde da família são:

• bem-estar mental, clima psicológico favorável na família;
• nutrição adequada e saudável;
• saúde física.

Decidiu-se implementar o projeto em três etapas. As crianças foram as iniciadoras do início dos trabalhos na direção da “Alimentação saudável” .

Objetivo do projeto: formação nas crianças de ideias claras sobre produtos que beneficiam o corpo, sobre a organização de uma alimentação saudável e adequada.

Objetivos do projeto:

• Ampliar o conhecimento das crianças sobre alimentos saudáveis ​​e não saudáveis, promover e divulgar apenas alimentos saudáveis;
• Desenvolver nas crianças o interesse e a vontade de seguir as regras de uma alimentação racional e saudável;
• Promover o desenvolvimento das capacidades criativas das crianças, a capacidade de trabalhar em conjunto, coordenando as suas ações.

Estágio 1. Preparatório

1. Determinar o tema, objetivo, conteúdo do projeto, formar grupos.
2. Como resultado da sessão de brainstorming “Fábrica de Ideias”, foram identificados os grupos “Artistas”, “Jornalistas”, “Artistas”.
3. Escolhendo direções para trabalhar no projeto:

Grupo "Jornalistas":

• pesquisando famílias e entrevistando alunos e funcionários da escola “O que é alimentação saudável?”;
• conversa com especialistas e pessoas que sabem como organizar uma alimentação adequada e racional.

Grupo "Artistas":

• concurso de cartazes “SIM à alimentação saborosa e saudável, NÃO aos produtos químicos!”;
• fazer colagem de rótulos, embalagens, embalagens de alimentos saudáveis ​​e não saudáveis;

Grupo "Artistas":

• encenação do poema “Disputa de Vegetais” de N. Semenov;
• competição de cantigas sobre alimentação adequada, execução das melhores cantigas.

Grupo "Designers"

• produção da cartilha “Alimentação saudável para escolares”.
• desenho da apresentação em Power Point “Sobre os benefícios das vitaminas”

Etapa 2. Planejamento

Objetivo: desenvolvimento de um plano de ação, distribuição de funções e tarefas por áreas de atuação; estudar fontes de informação (livros, enciclopédias, materiais da Internet, conversas)

Etapa 3. Levantamento de informações

Objetivo: análise do plano de ação e dos dados obtidos, esclarecimento dos próximos passos para implementação do projeto.

Etapa 4. Discussão provisória

Trabalhar com o material coletado e seu desenho.

Objetivo: análise dos resultados alcançados.

• O que aprendi enquanto trabalhava no projeto.
• Como você fez seu trabalho?
• Você teve suas próprias ideias para continuar o projeto?

Etapa 5. Implementação de projeto

Objetivo da etapa: conclusão do projeto.

1. Uma série de horas de aula “Fale sobre nutrição adequada”.
2. Conversa com a médica escolar Rodkina L.E., ouvindo mensagens de alunos que estudavam noções básicas de nutrição saudável Escola Stepan 10 A, Stasilevich Daniil 5ª série B.
3. Juntamente com os pais, criar uma colagem e realizar um evento de votação na sala de jantar “Comida saborosa e saudável - SIM, produtos químicos - NÃO!”;
4. Realização de concurso de cantigas e cartazes entre alunos do ensino fundamental e decoração do refeitório, determinação dos vencedores, entrega de agradecimentos e brindes.
5. Preparação de uma miniatura teatral baseada no poema de N. Semenov “Disputa de Vegetais”;
6. Produção da cartilha “Alimentação saudável para escolares”.
7. Manter um diário alimentar “Força de Vontade”, registrando todos os alimentos consumidos durante o dia em duas colunas - alimentos saudáveis ​​​​e junk food;
8. Excursão ao departamento de produção da PSH “Angara” para produção de produtos lácteos fermentados com degustação de produtos.
9. Questionar e entrevistar famílias de alunos e funcionários da escola “O que é alimentação saudável?”
10. Criação de um jogo didático semelhante a um jogo de viagens “A nutrição adequada é a chave para a saúde”

Etapa 6. Apresentação do projeto

Objetivo: apresentar o trabalho coletivo de alunos e pais do 3º ano

Apresentação do projeto

O palco é decorado com cartazes e uma colagem sobre produtos alimentares saudáveis ​​e não saudáveis; os cartazes contêm desenhos, poemas e cantigas.

Sweet Tooth entra. Nele há uma guirlanda de doces diferentes. Em uma mão está uma Fanta ou Pepsi-Cola, na outra um saco contendo uma caixa de bolo, caixas de bombons, um monte de salsichas.

Guloso.

Eu sou Guloso, Guloso.
Adoro comer comida deliciosa.
Marmelada, bolo,
Ótimo sorvete!
Pães, cheesecakes,
Rosquinhas doces.
"Marte", batatas fritas e "Piquenique"
Desenvolve o apetite.
Eu não gosto de compartilhar
Tudo será útil para mim.

Ele se senta à mesa e tira o conteúdo da sacola.

Esse bolo é para mim
E uma salsicha para mim
E alguns doces para mim
Não venha até mim!

Apresentador.(Aproxima-se de Guloso.)

Não tenha medo, Sweet Tooth, não vou tirar nada de você.
Só que não acredito que só você possa comer de tudo.

Guloso.

Sim, vou comer e não vou dar para ninguém, porque adoro doce.
Não há mais alegria
Para mim, do que doces. (dá um tapinha na barriga)

Apresentador. Crianças, vocês gostam de doces?

Guloso.

Ah, ah! De alguma forma meu estômago dói!
E há dor na lateral! Ah, e minha cabeça dói!
Ah-ah-ah! E meus dentes doem! Vou correr para o hospital!

Especialista em alimentação saudável.

O guloso comeu batatas fritas,
lavei com Coca-Cola
O médico agora está tratando dele
Eu prescrevi por seis meses!
Se você quer ser saudável,
Alegre, inteligente e alegre,
Coma mais vegetais
Frutas, mingaus e borscht!
Batatas fritas, cola - bobagem!
Mingau, verduras - isso é comida!
Como vamos para o jardim -
Uma boca cheia de vitaminas:
E salsa e cebola,
Aipo e alho!

Crianças vestidas de vegetais aparecem no palco.

Apresentador. Que vegetais maravilhosos temos! Mas me parece que eles estão discutindo sobre alguma coisa. Vamos ouvir o que eles têm a dizer.

(Na mesa onde Sweet Tooth estava sentado, cada criança coloca o vegetal que representa).

Vegetais.

Qual de nós, dos vegetais,
Mais saboroso e mais útil?
Quem com todas as doenças
Todos serão mais úteis?

Apresentador. Uma ervilha apareceu - que fanfarrão!

Bolinhas. (engraçado)

Eu sou linda demais
Garotinho verde!
Se ao menos eu quiser
Vou presentear todo mundo com ervilhas!

Apresentador.

Corando de insulto,
As beterrabas resmungaram...

Beterraba. (importante)

Deixe-me dizer uma palavra,
Ouça primeiro.
Você precisa de beterraba para o borscht
E para o vinagrete.
Coma e mime-se -
Não existe beterraba melhor!

Repolho. (interrompendo)

Sua beterraba, cale a boca!
A sopa de repolho é feita de repolho.
E que deliciosas tortas de repolho!
Os coelhos malandros adoram talos.
Vou presentear as crianças com um coto doce.

Pepino. (alegre)

Você ficará muito satisfeito
Comer um pepino levemente salgado.
E um pepino fresco
Todo mundo vai gostar, é claro!

Rabanete.

Eu sou um rabanete vermelho
Eu me curvo muito baixo diante de você.
Por que elogiar a si mesmo?
Já sou conhecido de todos!

Cenoura.

A história sobre mim é curta.
Quem não ama vitaminas?
Sempre beba suco de cenoura e mordisque cenouras -
Então você será, meu amigo,
Corajoso, forte, hábil.

Apresentador.

Tem um tomate fazendo beicinho aqui,
E ele disse severamente...

Tomate.

Não fale, cenoura, bobagem,
Cale a boca um pouco.
O mais delicioso e gostoso
Claro, suco de tomate.

Vegetais.

Contém muitas vitaminas,
Bebemos com alegria!

Apresentador.

Coloque uma caixa perto da janela.
Basta regar com mais frequência.
E então, como um verdadeiro amigo,
O Verde vai até você...
Cebola!

Eu sou o tempero de cada prato
E sempre útil para as pessoas.
Você adivinhou? Eu sou seu amigo,
Sou apenas uma simples cebola verde!

Batata. (modestamente)

Eu, batata, sou tão modesto -
Não disse uma palavra...
Mas as batatas são tão necessárias
Grandes e pequenos!

Beringela.

Caviar de berinjela
Tão gostoso, saudável...

Apresentador.É hora de acabar com a disputa!

Vegetais. Não adianta discutir!

Uma batida é ouvida. Todos os vegetais ficam em silêncio.

Vegetais. Parece que alguém está batendo...

Entra um estudante vestido como Aibolit.

Vegetais. Este é o Doutor Aibolit!

Aibolit. Bem, claro que sou eu! Sobre o que vocês estão discutindo, amigos?

Vegetais.

Qual de nós, dos vegetais,
Mais saboroso e necessário do que todos os outros?
Quem com todas as doenças
Todos serão mais úteis?

Aibolit. (ritmo)

Para ser saudável e forte
Tenho que amar vegetais
Todos, sem exceção,
Não há dúvidas sobre isso!
Cada um tem seu próprio benefício e sabor,
E não me atrevo a decidir:
Qual de vocês é mais saboroso, qual de vocês é mais necessário!

Ele se aproxima da mesa e pega uma bandeja com legumes.

Vou tratar do Sweet Tooth.

Especialista em alimentação saudável.

Todo mundo sabe, todo mundo entende
É bom ser saudável.
Você só precisa saber
Como se tornar saudável.

Você aprenderá sobre isso em nossas cantigas. Mas primeiro vamos descansar um pouco. Vamos jogar o jogo "Tops and Roots". Se comermos partes subterrâneas (raízes), precisamos sentar, se comermos partes acima do solo (topos), precisamos ficar de pé e esticar os braços para cima.

Batata, feijão, cenoura, tomate, beterraba, pepino, abóbora, nabo, rabanete, repolho, cebola, abobrinha, alho, ervilha, rabanete.

As crianças cantam cantigas que compuseram para a competição.

Vitaminas A, B, C
O gato está rolando na varanda,
O gato ri a plenos pulmões
Mas você tem que colocá-los na boca!

Especialista em alimentação saudável.

Vitaminas, vitaminas
Todas as crianças precisam -
Eles dizem isso em todos os lugares aqui.
Onde podemos obtê-los agora?
Afinal, o inverno está chegando, não o verão,
Daremos conselhos sobre isso também!

Crianças usando bonés com letras - nomes de vitaminas - correm para o palco, pulando alegremente, e durante a apresentação uma apresentação sobre vitaminas é exibida em uma instalação multimídia.

Vitamina A. Posso ser encontrado em cenouras, pimentões, cebolas verdes, azeda, espinafre, verduras, chokeberries, roseiras e espinheiro.

Sou essencial para o crescimento normal, manutenção do sistema nervoso, boa visão e pele saudável.

Vitamina B. Vivo de leite, queijo cottage, queijo, fígado, ovos, pão integral, repolho, maçã, legumes, tomate, cereais,

Sou responsável por um sistema nervoso forte, ajudo a transmitir impulsos aos músculos, participo no metabolismo dos carboidratos na digestão e no funcionamento do sistema cardiovascular.

Vitamina C. E você se tornará meu amigo se comer alface, salsa e endro, tomate, groselha preta e vermelha, pimentão vermelho, frutas cítricas e batata.

Sou necessário para o crescimento dos dentes, para a formação das células sanguíneas, para a produção de anticorpos imunológicos e para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos. Sou simplesmente necessário para a prevenção e controle de resfriados.

Vitamina E.É encontrado no fígado, grãos de trigo germinados, óleo vegetal, gema de ovo, aveia e trigo sarraceno. Protegendo as pessoas do estresse

Vitamina D. Vivo do caviar, do leite e também dos raios do sol. Responsável pelo crescimento ósseo adequado.

Sweet Tooth sai de mãos dadas com o Dr. Aibolit

Aibolit:

Sweet Tooth está alegre e saudável novamente.
E o rubor nas suas bochechas não é de cola!
Coma alimentos saudáveis
Praticar esportes -
Você será o primeiro em seus estudos
Orgulho da sua saúde!
Coma vegetais e frutas
As pessoas precisam disso todos os dias.
E problemas de saúde
Eles passarão por você como uma sombra.

Guloso:

Estou tomando leite, pessoal!
Seja saudável a todos!
Sempre fico feliz em comer mingau.
Bem, batatas fritas, kirieshki -
É apenas veneno para o corpo!

Caro Aibolit, posso mostrar um truque para a galera, depois de ver que, espero, eles nunca mais beberão refrigerantes prejudiciais à saúde?

(Joga um doce Mentos em uma garrafa de Coca-Cola)

Crianças:

Vamos respeitar agora
Comidas saudáveis:
Peixe, mingau, leite,
Vegetais e frutas!

Crianças distribuem cartilhas “Alimentação saudável para escolares” ao público

Apresentador:

Para estar sempre saudável
Você precisa comer tomates
Frutas, vegetais, limões,
Mingau - de manhã, sopa - no almoço,
E para o jantar - vinagrete.
Remover da dieta
Cupcakes, Snickers e Coca-Cola
E sorvete, sprites,
Pirulitos e chocolate –
Estará no corpo - ok
E seus olhos ficarão saudáveis
Seu cérebro está bem
Também corpo e alma -
Ela será eternamente jovem!

Os colaboradores da PSH “Angara” convidam-no para uma degustação dos seus produtos.

Vantagens dos projetos:

• os alunos veem o resultado final diante deles - algo que eles fizeram com as próprias mãos e colocaram sua alma nisso;
• na escolha de um projeto, são levadas em consideração as habilidades individuais dos alunos: fortes - complexas, fracas - de acordo com suas reais capacidades;
• Ao realizar projetos, cada aluno desenvolve seu potencial e habilidades criativas, aprende a resolver problemas da vida;
• autodeterminação profissional. É ao realizar um projeto criativo que o aluno pensa na questão: do que sou capaz?

Departamento de Educação do Município de Topkinsky

Conferência científica e prática de trabalhos de pesquisa de estudantes

"Primeiros passos na ciência"

Escola primária

Regras de alimentação saudável

Andreevna

OO: MAOU "Escola Secundária No. 1"

Diretor científico:

Savchuk Albina

Alekseevna, professora

classes primárias

Fornalhas - 2017

Introdução

A nossa saúde é o bem mais precioso que a natureza pode dar, mas, infelizmente, muitas vezes esquecemos que precisamos cuidar dela. As estatísticas da Organização Mundial da Saúde mostram cada vez mais claramente manifestações negativas nas alterações na saúde das crianças.

A má nutrição é um dos quatro factores comuns associados às principais doenças não transmissíveis (cancro, diabetes, doenças cardiovasculares e doenças pulmonares crónicas).

Este problema enfrenta nossa classe e toda a nossa escola. As pressões escolares às vezes podem ser muito desgastantes para as crianças. A impossibilidade de se alimentar bem durante o dia faz com que os alunos saciem a fome com lanches, comendo alimentos de baixa qualidade adquiridos no supermercado mais próximo e recusando refeições quentes na cantina.

Muitas vezes ouvimos dos adultos: “Você precisa comer bem”. Mas nós, crianças, muitas vezes não os ouvimos e comemos apenas o que gostamos. Por isso, decidi estudar este problema e provar aos meus colegas que uma alimentação saudável e adequada é vital para cada um de nós.

O objetivo deste projeto - descobrir o que é alimentação saudável?

Objetivos de pesquisa:

Entenda quais alimentos são saudáveis ​​e quais são prejudiciais?

Aprenda dieta adequada;

Desenvolva hábitos alimentares saudáveis ​​entre seus colegas.

Hipótese:

Todo mundo sabe e fala muito sobre alimentação saudável. Mas, infelizmente, os meus colegas continuam viciados em produtos nocivos. Eu me perguntei por que isso acontece? Talvez os pais não contem aos filhos os princípios básicos da alimentação saudável? Talvez o motivo seja a comida não saudável no refeitório? Ou talvez porque o fruto proibido seja doce?

Hipótese proposta:

Conhecer alimentos não saudáveis ​​e saudáveis ​​e seguir uma dieta adequada fará com que as crianças reforcem a sua imunidade, o seu bem-estar melhorará e haverá menos doenças que as façam faltar às aulas.

Meu principal objeto de observação ao longo do estudo será a alimentação. .

Para fazer isso, usarei métodos de pesquisa como:

Questionário;

Entrevista;

Pesquisas e observações.

A importância da alimentação para o ser humano

A criança nasceu. No passado, na grande maioria dos casos, ele foi ameaçado por uma infância faminta, então os pais queriam que o bebê fosse mais gordo, mais bem alimentado, para que ele vivesse. Mas o perigo da fome já passou e os pais continuam a engordar os filhos, revelando-se os culpados das suas futuras doenças.

Anteriormente, quando eu ainda estava no jardim de infância, minha mãe me obrigava a comer em horários estritamente determinados. Muitas vezes eu não queria fazer isso. Eu especialmente não queria comer vegetais, sopas e cereais. E minha mãe repetia: “A árvore se sustenta nas raízes e a pessoa se sustenta na comida”. Tendo amadurecido um pouco, pedi à minha mãe que explicasse esse ditado. Acontece que tudo o que comemos acabará por se transformar em um componente de nossos órgãos internos e externos. A comida ajuda a pessoa a crescer, dá muita força e vigor, fortalece as defesas do organismo e ajuda a combater doenças. Se uma pessoa fica muito tempo sem comer, seu corpo passa a consumir substâncias que estão na forma de reservas no organismo. Um homem está perdendo peso. Pode viver sem comida por cerca de um mês. Sem água - 3-4 dias.

Uma pessoa precisa comer

Para levantar e sentar,

Para pular, cair,

Cante músicas, faça amigos, ria,

Para crescer e desenvolver

E ao mesmo tempo não ficar doente

Você precisa comer direito

Desde muito jovem para poder.

Parte experimental 1

Depois de conhecer informações sobre a importância da alimentação na vida de uma pessoa, decidimos fazer um experimento, cujo objetivo era saber se a galera escolhe alimentos saudáveis.

Os colegas foram convidados a escolher os mais preferidos e saborosos, saudáveis ​​​​e prejudiciais de uma lista de produtos.

Para processar os resultados do experimento, foi realizada uma pesquisa. Juntamente com o professor da turma, elaboramos um questionário. Foram entrevistados 25 alunos da nossa turma.

O questionário 1 incluiu perguntas sobre quais alimentos saudáveis ​​as crianças conhecem, com que frequência compram vegetais, frutas e bagas e se comprar alimentos não saudáveis ​​é um feriado para elas (Apêndice A).

Os resultados da pesquisa (Apêndice B) mostraram que todos entendem por que uma pessoa come. Cerca de 18 pessoas disseram: “Comemos para viver e obter energia”. Três alunos da turma acreditam que “é preciso comer alimentos saudáveis ​​para ser saudável”.

Estou muito feliz que muitos caras conheçam produtos saudáveis. Entre eles, destacaram-se principalmente vegetais (10 pessoas), frutas (12), cenouras (7). Duas carnes selecionadas, peixes, mingaus, frutas vermelhas, mel. E ao mesmo tempo, nem todos os caras entendem a importância desse processo.

Tendo analisado as respostas às restantes questões do questionário (Anexo A), bem como utilizando a nossa própria experiência e a experiência dos adultos, podemos tirar as seguintes conclusões:

Muitas vezes, as famílias não só compram vegetais, mas também os cultivam. Assim, os vegetais chegam à mesa diretamente da horta;

Ao mesmo tempo, comprar batatas fritas, barras de chocolate e água com gás é um feriado para a maioria dos rapazes;

A maioria das famílias (23 entrevistados) fala sobre alimentação saudável;

30% não conseguem viver sem doces.

Assim, a questão da alimentação saudável é levantada nas famílias, mas as crianças sonham com junk food.

Nutrientes úteis

Acontece que, além do bom gosto, os alimentos devem ter muitos outros componentes que apoiam a nossa saúde. Quais são esses componentes?

As gorduras são um verdadeiro depósito de energia, lotadas. Às vezes comemos gorduras em sua forma pura - por exemplo, manteiga, creme, óleo vegetal para cozinhar.

Os carboidratos aumentam rapidamente as reservas de energia do nosso corpo. Carboidratos são açúcares que adicionamos a mingaus, leite e doces. Também o amido, obtido a partir de batatas, arroz e produtos de trigo, como pão e cereais matinais.

A proteína é o alicerce de quase todo o corpo (Figura 1). Nossa pele, músculos e coração são feitos de proteínas. Até os olhos, ouvidos e nariz são feitos de proteínas. A proteína é obtida de carne, peixe, ovos, frango, queijo, leite e legumes.
À medida que ficamos mais altos e mais fortes, precisamos de muita proteína para construir o nosso corpo. Se alguma proteína não for utilizada para construir o corpo, o corpo irá convertê-la em energia.

Figura 1 – Representantes proteicos.

Vitaminas e minerais

Vitaminas e minerais - componentes necessários dos alimentos, que estão contidos em pequenas quantidades. Eles ajudam a extrair energia dos alimentos e auxiliam as proteínas na construção do corpo.

Vitamina A Ajuda seus olhos a ver e mantém sua pele firme e clara. Grandes quantidades de vitamina A são encontradas na cenoura, na manteiga e no creme (Figura 2).

Vitamina B (existem vários tipos) permite que os músculos trabalhem e fortalece o corpo. Podemos obtê-los em muitos alimentos, como carne, grãos, frutas e vegetais.

Vitamina C Torna as gengivas saudáveis ​​e ajuda a combater infecções. Há muito disso em laranjas, limões e vegetais frescos. Se os vegetais forem cozidos por muito tempo, a vitamina C é destruída.

Figura 2 - Vitamina A.

Vitamina D – vitamina do sol. É produzido pela pele sob a influência do sol. Podemos obtê-lo com margarina e peixes gordurosos como a sardinha.

Vitamina E – ajuda todas as células do corpo a permanecerem jovens e saudáveis, fortalece a resistência e ajuda a manter os pulmões saudáveis. É encontrado em pequenas quantidades em muitos alimentos (Figura 3). A maior parte é encontrada no trigo e nos óleos.

Desenho 3 – Vitamina E.

Assim, percebi que diferentes produtos contêm quantidades diferentes de todas essas substâncias. Você deve tentar comer uma variedade de alimentos em cada refeição.

Comidas saudáveis

Então, quais alimentos você deve comer para crescer saudável? Depois de estudar diversas literaturas, aprendi que existem muitos desses produtos.

Segundo os cientistas, as frutas vermelhas são as primeiras a ganhar o título de “alimentos mais saudáveis” (Figura 4). Os pesquisadores enfatizam especialmente as propriedades dos mirtilos e mirtilos. Esses alimentos saudáveis ​​contêm a maior quantidade de substâncias que reduzem o risco de muitas doenças.

Desenho 4 - Bagas.

As nozes também estão incluídas na lista dos produtos alimentares mais saudáveis ​​(Figura 5), ​​e os cientistas não identificam nenhum tipo específico delas - absolutamente todas são saudáveis. As nozes são uma fonte de grandes quantidades de vitaminas, minerais, proteínas e gorduras saudáveis.

Desenho 5 – Nozes.

Cebola e alho (Figura 6) são sem dúvida alimentos saudáveis, e os cientistas confirmam isso. Sendo um verdadeiro depósito de vitaminas, minerais, microelementos, óleos essenciais saudáveis, estes produtos alimentares têm um efeito positivo em todo o corpo humano. E, claro, todo mundo sabe que cebola e alho são os alimentos mais saudáveis ​​para resfriados. Os óleos essenciais contidos na cebola e no alho evitam a proliferação de micróbios e os destroem.

Desenho 6 - Cebola e alho .

As leguminosas são as próximas na lista dos “Alimentos Mais Saudáveis” (Figura 7). A grande quantidade de proteínas valiosas e fibras grossas que contêm tornam estes produtos verdadeiramente únicos no seu género. Soja, feijão, feijão e ervilha são alimentos saudáveis ​​para pacientes com diabetes, obesidade, doenças do aparelho digestivo, rins e fígado, e aqueles com sistema imunológico fraco. As leguminosas também são alimentos úteis para distúrbios do sistema nervoso, pois os aminoácidos que contêm garantem a calma e o equilíbrio da pessoa.

Desenho 7 – Leguminosas.

Frutas (Figura 8) - claro que sem elas a lista dos alimentos mais saudáveis ​​ficaria incompleta. Em primeiro lugar, são maçãs. A lista de doenças para cuja prevenção e tratamento são especialmente úteis é bastante ampla. São alimentos saudáveis ​​para o sistema cardiovascular, digestivo, imunológico, doenças de pele e sistema músculo-esquelético. Ao reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue e retardar o crescimento das células cancerígenas, as maçãs podem ser chamadas de frutas mais saudáveis. Outras frutas também foram incluídas na lista dos “Alimentos Mais Saudáveis”: kiwi e caqui, abacaxi e romã, damasco e banana, abacate e manga. Assim, quanto mais variado for o seu “cardápio de frutas”, melhor.

Desenho 8 - Frutas.

Legumes: Os vegetais também encontraram lugar na lista dos alimentos mais saudáveis. Os líderes aqui são os vegetais de folhas verdes: espinafre e alface (Figura 9). Esses alimentos saudáveis ​​​​são bons para o intestino e úteis para a obesidade. Entre os vegetais, o repolho e a cenoura também reivindicam o título de “alimentos mais saudáveis”. Assim, o repolho (especialmente o repolho branco) tem alto valor nutritivo e é útil tanto fresco quanto em conserva. O repolho enriquece a microflora intestinal e é capaz de remover o colesterol do corpo. Este é um alimento particularmente útil para doenças estomacais. A cenoura não fica atrás do repolho em termos de quantidade de nutrientes que contém. Fortalece o sistema imunológico, melhora a função intestinal, tem efeito positivo na visão e tem efeito cicatrizante e antiinflamatório. Estes produtos saudáveis ​​são especialmente bons quando combinados, por exemplo, em saladas.

Figura 9 – Espinafre e alface.

Os frutos do mar (Figura 10) são certamente um alimento saudável. O primeiro lugar entre eles é o peixe. O peixe ajuda a ativar o cérebro, acelerar a cicatrização de feridas e prevenir a formação de células cancerígenas.

Figura 10 – Frutos do Mar.

Os ovos são os próximos na lista dos alimentos mais saudáveis. Eles são capazes de limpar o corpo humano, remover substâncias nocivas, quebrar gorduras e a clara do ovo é o melhor “material de construção” para os músculos.

Os produtos feitos com farinha integral também são produtos alimentares saudáveis. O alto teor de vitaminas, minerais, microelementos e substâncias biologicamente ativas é o que dá todos os motivos para adicioná-los à lista dos “Produtos Mais Saudáveis”.

Leite e produtos lácteos fermentados também foram incluídos na lista de “Produtos Mais Saudáveis”. O cálcio contido no leite fortalece ossos, dentes e cabelos. O leite provou ser bom contra vários envenenamentos. Quanto aos produtos lácteos fermentados, o kefir e o queijo cottage são os produtos mais saudáveis ​​entre eles. Têm um efeito benéfico no funcionamento dos intestinos e do sistema digestivo como um todo devido às bactérias neles contidas. Este alimento saudável também estimula o apetite.

Produtos nocivos

Mas acontece que nem todos os alimentos são bons para nós. Infelizmente, os alimentos que amamos muitas vezes são prejudiciais à nossa saúde. Durante minha pesquisa, compilei uma lista dos alimentos mais perigosos para as crianças.

1. Refrigerante doce (qualquer). Apenas um copo de água com gás contém pelo menos 5 colheres de chá de açúcar. Essa bebida pode matar sua sede? Ele não só não pode, mas ele mesmo liga para ela!

2. Pirulitos (Figura 11), balas de mascar e pastilhas são alguns dos os produtos mais nocivos. E são comidos com mais frequência por crianças! Esses doces contêm uma grande quantidade de açúcar, sem falar em corantes, sabores e outros produtos químicos.

Figura 11 – Doces.

Fizemos uma experiência em aula. Cola foi colocada em um copo e Mentos foi jogado nele - ocorreu um respingo de gás (fonte). E concluíram que é isso que acontece no nosso estômago. Uma grande quantidade de gás é perigosa - uma criança pode sufocar ou engasgar.

E se colocarmos um pedaço de carne na cola, ele vai marinar como um kebab.

3. Batata frita. Além disso, os mais perigosos são os chips feitos com uma mistura de purê de batata e vários aditivos.

4. Barras de chocolate são outra junk food.
Por que as barras saciam a fome tão rapidamente? É tudo uma questão de enorme quantidade de açúcar e vários aditivos químicos. Essa mistura nuclear fornece megacalorias e causa dependência emocional, o resultado é que você quer comê-las novamente.

5. Alimentos instantâneos (todos os tipos de sopas, purês, macarrão, etc.). Tudo isso não só não traz nenhum benefício, mas, pelo contrário, pode prejudicar gravemente a sua saúde. Não há nada de natural na composição desses produtos, apenas pura química.

Dieta

Claro, não só junk food, mas também uma dieta incorreta. Descobri que se uma criança come na hora errada, de vez em quando e monotonamente, isso também ameaça adoecer. O regime e a dieta alimentar são um dos principais meios para garantir o normal desenvolvimento físico e mental das crianças. Aumenta sua resistência a doenças e desempenho acadêmico.

A importância de uma nutrição equilibrada aumenta em condições de elevada carga de trabalho académico. A enorme quantidade de informação que é sistematicamente recebida pelas crianças na escola e através de outros canais (televisão, rádio, cinema, computador, etc.) cria uma grande carga no sistema nervoso. Uma nutrição adequadamente organizada ajuda a aliviar esse fardo. A dieta adequada é de grande importância. Os melhores indicadores de condição física, desenvolvimento e desempenho são observados quando as crianças em idade escolar recebem alimentação 4–5 vezes ao dia:

1º café da manhã (7 horas);

2º café da manhã (10h);

Almoço (13 horas);

Lanche da tarde (16 horas);

Jantar (19h).

Com base em minha pesquisa, compilei o seguinte menu de amostra para uma dieta saudável:

1º café da manhã - macarrão de leite com queijo, cacau, sanduíche com manteiga;

2º café da manhã – iogurte, maçã;

Almoço – borscht, salada de beterraba, carne cozida com couve estufada, compota de frutos silvestres;

Lanche da tarde – legumes frescos (repolho, pepino, tomate);

Jantar – caçarola de cenoura e requeijão com molho de leite, leite.

Parte experimental 2

Para revelar a essência do meu projeto, resolvi aproveitar a opinião dos meus colegas. Fiz-lhes perguntas e ao mesmo tempo expliquei-lhes as características da dieta alimentar e respondi a várias questões que os interessavam.

Antes de iniciar a pesquisa, realizamos uma pesquisa. As crianças da minha turma receberam o questionário 2 (Apêndice A).

Como resultado da pesquisa, constatou-se que a maioria das crianças adora vegetais e maçãs. Um entrevistado prefere comida caseira, dois preferem laticínios, três escolhem churrasco, refrigerante e salgadinhos.

Infelizmente, meus colegas acreditam que os alimentos só são saudáveis ​​por causa de suas vitaminas. Ninguém escreve nada sobre propriedades nutricionais e microelementos.

Entre os pratos diários selecionados estão os tradicionais mingaus, sopas, carnes e batatas. Ao mesmo tempo, os rapazes não gostam de vegetais saudáveis, fígado, limão, peixe e laticínios.

Não estamos totalmente satisfeitos com o resultado da pesquisa, que mostra que as crianças não cumprem a sua alimentação. Apenas 1 dos entrevistados come 5 vezes ao dia, 6 comem 4 vezes ao dia.

Analisamos o cardápio escolar de 10 dias (Anexo A). O cardápio inclui pratos saudáveis: cebola, pão, mingaus, batata, bebidas fortificadas, frango, pratos de vegetais; nunca totalmente necessário, mas ainda assim apreciado pelas crianças: salsichas. Descobrimos que a maioria dos entrevistados come comida quente, o que é uma boa notícia. Mas se falarmos da escola como um todo, o percentual de alunos que recebem refeições quentes é baixo.

O processamento dos dados recebidos da administração da MAOU “Escola Secundária nº 1” mostrou que 63% dos alunos comem na cantina da escola; a maioria das crianças, infelizmente, não segue a dieta alimentar; preferem batatas fritas, biscoitos salgados, gomas de mascar, quentes cães, etc. barras de chocolate, e para bebidas - Coca-Cola, refrigerante, e não entendem bem que isso está piorando sua saúde.

Conclusão

Durante o horário de aula e outras atividades extracurriculares, minha professora e eu apresentamos às crianças da minha turma o andamento de minha pesquisa sobre alimentação. Uma nova pesquisa foi realizada sobre as mesmas questões. E como resultado, descobriu-se que 87% dos alunos do ensino primário já comem na cantina da escola, as crianças introduziram uma variedade de alimentos saudáveis ​​na sua dieta e reduziram o consumo de junk food. Comparando dados de setembro de 2016 e novembro do mesmo ano. Descobrimos que as queixas das crianças sobre dores abdominais diminuíram 4 vezes. Assim, as faltas escolares dos escolares diminuíram significativamente. Isso significa que a hipótese levantada no início do meu trabalho foi confirmada.

Meu desempenho no trabalho:

concluiu que a nutrição das crianças é muito importante;

ajudou as crianças a compreenderem que uma alimentação adequada é necessária para a saúde;

Aprendi que é melhor comer alimentos saudáveis;

apresentou as conclusões aos alunos do ensino primário;

contribuiu para melhorar a saúde dos seus pares;

Li muita literatura adicional e ampliei meus horizontes.

Vamos agora resumir.

Para crescer, você precisa de proteína.

Para proteção e calor,

A natureza criou a gordura.

Como um despertador, sem corda -

Não vai funcionar, não vai, não vai

Então estamos sem carboidratos

Não há como evitar isso.

As vitaminas são apenas um milagre

Quanta alegria eles trazem

Todas as doenças e resfriados

Eles serão rejeitados.

É por isso que é sempre

Para nossa saúde

Comida completa

As condições mais importantes!

Descobri quais produtos meus colegas preferem. Descobri os fatores da alimentação saudável.

Ao trabalhar nesta pesquisa, aprendi muitas informações interessantes e úteis, que futuramente tentarei apresentar aos alunos do nosso distrito. Além disso, este material pode ser utilizado em aulas sobre o mundo ao redor e em atividades extracurriculares.

Bibliografia

1. Biblioteca “Primeiro de Setembro” da série “Saúde da Criança”. comp. N. E. Koloskova. – M.: Chistye Prudy, 2008. 32 p.

2. Grande Enciclopédia “Cirilo e Metódio” OOO “Cirilo e Metódio” 2012. 602 p.

3. Kolesov D.V., Khripkova A.G. e outros.Higiene e saúde. – Educação, 2005. 85 p.

4.Livro sobre comida saborosa e saudável / Ed. ELES. Skurikhina. - M.: Agropromizdat, 1998. 234 p.

5. Obukhova L.A., Lemyaskina N.A. Escola de Médicos da Natureza ou 135 aulas de saúde. - M.: “VAKO”, 2004. 158 p.

6. Trushkina L. e outros Comida com apetite - M.: Center for Healthy Nutrition, 2002. 97 p.

7. Skurikhina I.M. Um livro sobre comida saborosa e saudável. – M.: Agropromizdat, 2004. 322 p.

Recursos da Internet

1. Wikipedia - enciclopédia gratuita [recurso eletrônico]. - URL: http://wikipedia.org. - (data de acesso: 10/12/2016);

2. Yandex – fotos [recurso eletrônico]. – URL: https://yandex.ru/images/search. – (data de acesso: 10/12/2016);

3. Google – fotos [recurso eletrônico]. – URL: https://google.ru/images/search. – (data de acesso: 12/12/2016).

Apêndice A

1. Por que uma pessoa come?

2. Que produtos úteis você conhece?

3. Você costuma comprar vegetais, frutas, frutas vermelhas?

4. Comprar salgadinhos, barras de chocolate, refrigerante é uma recompensa ou um feriado para você?

5. Você consegue viver sem balas e guloseimas?

Amigos, tentem responder honestamente às perguntas da pesquisa!

1. Quais alimentos você mais gosta de comer?

2. Qual a utilidade desses produtos?

3. Quais alimentos você não gosta de comer?

4. Quantas vezes por dia você come?

6. Você faz refeições quentes na cantina da escola?

Apêndice B

Resultados da pesquisa 1

-para viver, para receber energia 22 pessoas.

- seja saudável 3 pessoas.

frutas, maçãs - 12 pessoas, vegetais - 10; cenouras - 7; laticínios-2; peixe-2; mingau-1; baga - 3; querido-1.

-sim-25.

-nós mesmos cultivamos- 12.

Comprar salgadinhos, barras de chocolate, refrigerante é uma recompensa ou um feriado para você?4.

- não – 7;

Eles dizem - 23;

Às vezes, não - 2.

Resultados da pesquisa 2

- vegetais, frutas - 21;

Leite - 2;

Batatas fritas, refrigerante - 3;

Shish kebab - 3.

Vitaminas – 18;

não sei – 4;

Carne - 2.

mingau – 1; leite – 1; fígado – 4; peixe – 2; limão – 4; vegetais - 12.

2 vezes – 1; 3 vezes – 12; 3-4 vezes – 4; 4 vezes – 6; 5 vezes - 1.

5. Em que pratos consiste o seu cardápio?

Mingau – 6;

Carne – 4;

Batatas – 4;

Omelete – 3;

Peixe – 2;

Massa - 2.

Apêndice B

Cardápio