O leite de vaca é um alérgeno alimentar comum. É mais provável que uma criança sofra de alergias do que um adulto. Outra característica da doença em uma criança é que ela pode desaparecer sozinha com a idade, mas um adulto precisa combatê-la. Uma alergia à proteína do leite de vaca pode causar inchaço da laringe e depois asfixia, por isso é importante reconhecer os sintomas a tempo e iniciar o tratamento.

A alergia ao leite é considerada uma alergia alimentar e é chamada de DMA. Este tipo é generalizado e pode ocorrer em adultos e crianças. O leite é considerado um produto obrigatório que contém muitos alérgenos para o corpo. Tal produto contém uma grande quantidade de nutrientes úteis, mas o corpo não os digere, o que significa que deve ser totalmente abandonado e, se possível, substituído.

Existem vários tipos de alergia ao leite:

1. Intolerância à lactose – lactose é o nome dado ao açúcar do leite – um carboidrato;
2. Alergia às proteínas do leite - caseína, globulinas, albuminas.

Os alérgenos são encontrados com mais frequência no leite de vaca, mas se uma pessoa for alérgica a este produto, também o será ao consumir leite de cabra ou de égua e outros.

Deficiência de lactase

Existe outro nome para a deficiência de lactase - intolerância à lactose. Esta doença está associada à incapacidade de digerir produtos lácteos, nomeadamente a lactose. A lactase é uma enzima que decompõe a lactose e é secretada no intestino. Em pacientes com deficiência de lactase, ela não é produzida, o que significa que a lactose não é processada e absorvida. Ao mesmo tempo, a água se acumula nos intestinos, causando diarréia - fezes moles.

Os principais sintomas em um adulto com deficiência de lactase são:

• Inchaço – flatulência;
• Dor aguda no abdômen;
• Distúrbio intestinal - diarréia.

Em um bebê, os sintomas podem incluir prisão de ventre, nervosismo, mau humor, choro e dobrar as pernas contra a barriga depois de comer.

Os sintomas aparecem imediatamente após comer; a doença pode ser curada eliminando os alérgenos da dieta. Esses pacientes recebem uma dieta especial, que pode incluir pequenas quantidades de produtos de ácido láctico.

Kefir, queijo e outros “leites fermentados” não contêm lactose, mas sim ácido láctico, que é bem absorvido pelo organismo.

Características: leite condensado e sorvete contêm, além da lactose, também sacarose, o que aumenta sua absorção, por isso também podem ser consumidos.

A deficiência de lactase não é tratada, mas sim prevenida com uma dieta sem lactose. Ou seja, o paciente vai se livrar dela se parar de consumir laticínios que contenham lactose. A patologia geralmente acompanha uma pessoa ao longo de sua vida.

Reação alérgica à proteína

Uma alergia é a reação do corpo a componentes específicos que entram no corpo e causam sintomas específicos. Esses componentes são chamados de alérgenos e uma pessoa alérgica é hipersensível a eles. Nesse caso, o alérgeno é a proteína do leite de vaca, que pode se apresentar nas seguintes formas:

• Caseína;
• Beta-lactoglobulina;
• Alfa lactoglobulina;
• Lipoproteínas.

As alergias em adultos ocorrem ao consumir leite de vaca. Um bebê pode contraí-lo por meio de alimentação artificial ou complementar, bem como por meio da amamentação, caso a mãe já tenha bebido leite de vaca.

Importante: se você é alérgico à alfa-lactoglobulina do leite, pode ocorrer uma complicação na forma de reação alérgica à proteína da carne de vaca.

Na maioria das vezes, uma alergia a proteínas ocorre em uma criança de 1 mês a 1 ano, e até a idade de 3 a 5 anos o corpo se torna mais forte e “supera” a doença; raramente progride para a idade adulta.

Por que ocorrem alergias a laticínios?

Quando os alérgenos entram no corpo de uma pessoa alérgica, o sistema imunológico os percebe como um corpo estranho e produz anticorpos em grandes quantidades, o que provoca uma reação protetora no organismo. Aparecerão inchaço da membrana mucosa, lacrimejamento, erupção cutânea e outros sintomas alérgicos.

Na maioria das vezes, o paciente pode sofrer da doença por hereditariedade, quando um ou ambos os pais também apresentam alergia. A dificuldade de diagnosticar a patologia é que ela não causa reações agudamente manifestadas do corpo na forma de uma erupção evidente na pele após o primeiro consumo de leite.

Causas da intolerância ao leite

A lactose não é digerida devido à deficiência da enzima lactase, que é produzida no duodeno e na mucosa intestinal. Existem duas razões para a intolerância:

1. A principal razão é que a enzima lactase é produzida, mas com atividade muito baixa, de modo que a lactose ainda não é decomposta. Mais comum na infância. Quando a idade chega aos trinta anos, a lactose no corpo também começa a se decompor ainda mais, por isso um adulto não deve abusar do leite de vaca;
2. A razão secundária é quando o tecido mucoso do intestino é danificado, a secreção da enzima diminui ou para completamente. Também as causas secundárias são disbiose, infecção e outras alergias alimentares.

Fatores de risco

Existe um grupo de fatores de risco sob os quais as alergias podem se desenvolver, incluindo:

1. Hipersensibilidade do sistema imunológico aos alérgenos;
2. Genética, hereditariedade;
3. Intolerância ao leite, que está associada à deficiência de enzimas que decompõem os componentes envolvidos na digestão;
4. Sistema imunológico fraco devido a alergias concomitantes, doenças crônicas, doenças passadas ou ambiente precário.

Mecanismo de desenvolvimento da intolerância

Uma reação alérgica é provocada pelo leite de vaca integral ou pelo leite materno, mas o bebê normalmente reconhece este último e o sistema imunológico não causa uma reação protetora.

Quando uma molécula de leite integral entra no intestino, ela começa a se decompor em substâncias mais simples sob a ação de certas enzimas. E em caso de ausência ou baixa atividade, as moléculas não divididas entram no sangue através do intestino por absorção, causando uma reação alérgica no corpo.

Como substituir o leite de vaca?

O leite é uma fonte de cálcio e outras substâncias benéficas especialmente necessárias para o bebê, mas o que fazer se surgir uma alergia repentinamente?

Um excelente análogo é o leite de cabra ou ovelha, mas é contra-indicado se você for alérgico à caseína. Se a reação alérgica for leve, pode-se consumir leite esterilizado com baixo teor de gordura, manteiga e queijos de pasta mole em pequenas doses e biscoitos de cereais.

Os produtos lácteos fermentados são submetidos a processamento térmico, pasteurização e outros procedimentos, para que a proteína se decomponha em componentes de fácil digestão. É menos alergênico e pode ser consumido.

O Biokefir é totalmente antialérgico, então você pode bebê-lo e não ter medo de uma reação. Os produtos Kefir também podem ser consumidos por quem sofre de alergias, mas não em grandes quantidades.

Existem também leites de soja e arroz que também são bons substitutos. O primeiro substituto é rico em calorias, por isso não é recomendado consumi-lo em grandes quantidades, e o segundo substituto é totalmente antialérgico e contém muito cálcio, proteínas e vitaminas. Mas o leite de arroz é difícil de encontrar à venda, por isso é preparado em casa.

Prós e contras dos substitutos

As vantagens dos substitutos incluem hipoalergenicidade, teor calórico, alguns são semelhantes em composição e componentes ao leite de vaca, o que significa que contêm macro e microelementos úteis.

As desvantagens incluem:

• Baixa quantidade de cálcio e outros nutrientes;
• Os substitutos não devem ser consumidos em grandes quantidades;
• O leite de arroz é quase impossível de encontrar na loja;
• Os produtos de soja podem perturbar a digestão.

O leite condensado pode ser intolerante?

O leite condensado quase sempre contém açúcar do leite - lactose, por isso o paciente pode apresentar sintomas da doença. Se o leite condensado for excluído da dieta, os sintomas desaparecerão. Às vezes, os fabricantes podem substituir a lactose pela sacarose e, nesse caso, o produto pode ser consumido. Portanto, você precisa sempre olhar os ingredientes, e se lactose, açúcar do leite, leite integral, soro de leite estiverem listados lá, então você precisa excluir este produto.

É possível beber kefir e consumir produtos lácteos fermentados se você é alérgico ao leite?

Durante a produção de produtos lácteos fermentados, o leite é submetido a diversos processos de processamento, enquanto a proteína do leite se decompõe em compostos simples, por exemplo, ácido láctico, peptídeos, que normalmente são absorvidos por uma pessoa alérgica sem causar reação alérgica.

Além disso, esses produtos contêm uma pequena quantidade de açúcar do leite, por isso pessoas com intolerância à lactose podem consumi-los, mas em pequenas quantidades.

Como se manifesta uma alergia à proteína do leite?

A alergia à proteína do leite de vaca pode ocorrer e se manifestar da mesma forma que outras alergias alimentares, mas também existem algumas características da manifestação desse tipo de reação alérgica. Há também um sintoma imediato e tardio.

Quadro clínico geral

O mecanismo imunológico reage aos alérgenos, os sintomas aparecem após o consumo de leite, creme de leite e leite fermentado. Neste caso, aparecem os seguintes sintomas: erupção cutânea no corpo, comichão, náuseas e vómitos, dores abdominais e cólicas, dores de estômago em forma de prisão de ventre ou diarreia, inchaço na cavidade nasal, na nasofaringe, espirros, corrimento nariz e dificuldade em respirar. Em casos graves, beber leite pode causar choque anafilático - inchaço da laringe e depois asfixia. Neste caso, é necessária atenção médica urgente.

Sintomas de uma reação alérgica em adultos

Existem duas maneiras pelas quais uma alergia ao leite se manifesta - sinais imediatos que aparecem imediatamente após o consumo do alérgeno ou após algumas horas, por exemplo, erupção cutânea, coriza, vômito, enterocolite. Assim como os sintomas de ação retardada - aparecem após alguns dias ou semanas, por exemplo, enteropatia, dermatite atópica e proctocolite.

A alergia ao leite causa sintomas em adultos - graves, moderados e leves. Os sintomas leves incluem coriza, conjuntivite e irritabilidade; os sintomas moderados incluem vômitos, diarréia e constipação. Os sintomas graves incluem inchaço grave da laringe, angioedema, choque anafilático, anemia por deficiência de ferro e retardo de crescimento.

Sinais de alergia a alimentos complementares em bebês

Se um bebê tiver uma reação alérgica durante a alimentação complementar, a erupção cutânea nem sempre aparece imediatamente. Na maioria das vezes, os primeiros sintomas são choro após comer, mau humor e dobra das pernas em direção ao estômago, o que indica cólica. Além disso, muitas vezes aparecem regurgitação e fezes moles, nas quais aparecem partículas de comida não digeridas, semelhantes a uma massa de coalhada.

Em alguns casos, a alimentação complementar com alergia à proteína do leite de vaca causa um sintoma grave - o edema de Quincke, que é especialmente perigoso para os recém-nascidos - o inchaço da laringe pode levar à asfixia. As alergias também podem provocar outras patologias: dermatite atópica, asma brônquica e outras.

Diagnóstico

Para identificar uma alergia, é necessário afastar a suspeita de intolerância à lactose, por isso deve consultar um médico. Só ele irá prescrever os testes certos e prescrever o tratamento certo.

Para começar, o médico fará uma anamnese e fará um exame inicial da pele, boca e olhos. A seguir, ele prescreverá o teste apropriado para intolerância à proteína do leite de vaca:

• Exame de sangue para detectar anticorpos imunoglobulina E contra a proteína do leite;
• Testes de alergia cutânea - aplicação de gotas de leite na pele, seguida de punções.

Outra forma de identificar alergias é evitar o leite. E se houver alergia, os sintomas irão embora, o que será um sinal de reação alérgica à proteína.

Reação alérgica ao leite - que médico devo contactar?

As crianças vão primeiro ao pediatra, os adultos vão ao terapeuta. Em caso de alergia alimentar, as pessoas são mais frequentemente encaminhadas a um alergista. O alergista, por sua vez, pode encaminhar para nutricionista e dermatologista. Um nutricionista irá ajudá-lo ainda mais a criar uma nutrição adequada para o período de tratamento e prevenção, ou por tempo permanente. Um dermatologista ajudará a tratar patologias de pele após a ocorrência de uma reação alérgica.

No médico

Ao visitar um determinado médico, a primeira coisa que ele faz é coletar a anamnese - as queixas do paciente, saber se há alguma doença hereditária ou perguntar aos pais sobre o estado da criança. Depois são realizados exames e, se necessário, prescritos exames para confirmar o diagnóstico.

Depois, os médicos prescrevem o tratamento e a prevenção necessários.

Quais são os testes de intolerância?

Existem vários métodos para diagnosticar a deficiência de lactase. Esses incluem:

• O teste respiratório do hidrogênio é o método mais popular. O paciente primeiro bebe uma pequena quantidade de lactose e depois respira em um dispositivo especial. Um paciente com intolerância ao hidrogênio tem pouco ou nenhum hidrogênio exalado;
• O exame de sangue para lactose e glicose é um método mais desatualizado que dá resultado falso no diabetes mellitus;
• O teste de acidez das fezes é frequentemente prescrito para crianças.

Como se livrar da alergia ao leite?

Existem 2 maneiras de tratar uma reação alérgica em crianças:

1. Ao amamentar, a mãe toma enzimas especiais que ajudam a absorver proteínas sem causar alergias. Os alimentos complementares devem ser isentos de proteína do leite de vaca;
2. Na alimentação artificial, os alimentos que contêm proteínas são excluídos da dieta. As crianças recebem uma dieta especial.

Características: as alergias ocorrem frequentemente em bebês no primeiro ano de vida e, aos 3-5 anos de idade, desaparecem - o sistema imunológico fica mais forte e o corpo “supera” a doença.

Para um adulto, o tratamento é um processo longo e trabalhoso. No caso de uma reação alérgica aguda, os médicos recomendam tomar um anti-histamínico, em alguns casos uma injeção, que ajuda a distribuir o medicamento mais rapidamente por todo o corpo através do sangue. Se neste caso não for feito tratamento medicamentoso, a pessoa sofrerá choque anafilático com possível morte.

Os médicos também prescrevem sorventes - medicamentos que neutralizam o efeito da proteína e a removem rapidamente do corpo, evitando uma reação alérgica. Quando os sintomas passam, às vezes são prescritos preparados probióticos.

Probióticos

Um probiótico é um medicamento que contém uma composição de bactérias normais para o trato gastrointestinal. Freqüentemente, o paciente bebe após tomar antibióticos para restaurar a microflora do estômago.

Esses probióticos são frequentemente prescritos para pacientes com intolerância à lactose e alergia à proteína do leite de vaca. Mas, neste último caso, há restrições - muitos medicamentos contêm diferentes proteínas do leite ou vestígios delas, portanto, antes de usar o medicamento, é necessário consultar um médico.

Lista de compras

Os alimentos que contêm probióticos incluem:

• Kefir;
• Iogurte;
• Ryazhenka;
• Biokefir, bioryazhenka.

Esses produtos restauram perfeitamente a microflora intestinal, mas podem causar uma reação alérgica.

Portanto, os análogos destes produtos podem ser:

• Chucrute;
• Queijo tipo cottage;
• Pão de fermento;
• Alcachofras, cebolas;
• Picles e produtos fermentados.

Esses produtos não contêm lactose nem proteína do leite, portanto são absolutamente seguros para pacientes doentes.

Drogas

Medicamentos e suplementos dietéticos (suplementos dietéticos) incluem:

• Linux;
• Hilak;
• Acilato;
• Lactobacterina;
• Bififorme e outros.

Cada um dos medicamentos tem sua própria composição de certas cepas de bactérias, portanto, somente o médico assistente pode prescrever o medicamento certo. Existem medicamentos para adultos e crianças. Os suplementos dietéticos podem ser análogos aos probióticos e também são prescritos apenas por um médico.

Tratamento medicamentoso

Durante as manifestações agudas de alergias, os médicos geralmente prescrevem os seguintes medicamentos:

1. Anti-histamínicos - para aliviar inchaço, erupções cutâneas, coceira, ouvidos e nariz entupidos e eliminar dores abdominais. Por exemplo, Fenistil, Loratadina, Suprastin e outros.
2. Corticosteróides – aliviam o inchaço, erupção cutânea, congestão e coceira, bem como falta de ar e tosse. Por exemplo, Advantan, Dexametasona.
3. Anestésicos – aliviam tosse, coceira, por exemplo, Benzocaína;
4. Antiespasmódicos – eliminam dores abdominais, por exemplo, Papaverina;
5. Antidiarreico e colerético – Loperamida, Holyver;
6. Enzimas - aliviam dores abdominais, indigestão, usam, por exemplo, Festal, Mezim.

A automedicação é terminantemente proibida para não causar complicações, principalmente em lactentes. Cada medicamento, dosagem e curso de tratamento são prescritos pelo médico assistente.

Remédios populares

Como no tratamento de muitas doenças, nas alergias também recorrem à medicina tradicional. Esses produtos não tratam alergias, mas aliviam seus sintomas.

Os adultos podem beber tinturas e decocções, mas os bebês recebem apenas banhos com elas. Por exemplo, o barbante da planta medicinal alivia perfeitamente o inchaço e a coceira. A tintura de endro também é frequentemente usada, o que é excelente para tratar distúrbios gastrointestinais.

A medicina tradicional só pode ser usada após consulta com um médico.

O que fazer para prevenção quando a reação alérgica passar?

A principal prevenção para quem sofre de alergias pode ser uma dieta adaptada e o fortalecimento do sistema imunológico. Durante a amamentação, a mãe não deve consumir produtos que contenham leite de vaca. A prevenção também inclui exames periódicos com um médico e cursos preventivos ocasionais de tratamento.

Dieta

Os alimentos dietéticos incluem alimentos sem proteínas do leite, encontradas em muitos alimentos. Por isso, é muito importante estudar cuidadosamente a composição dos produtos e evitar componentes como: leite de vaca, integral, assado, em pó, condensado. O leite também pode ser encontrado em produtos como assados, pães, doces, biscoitos e outros.

Você pode substituí-los por produtos lácteos fermentados, mas em pequenas doses. Você também pode comer ovos, nozes, feijão, soja, qualquer tipo de carne e peixe.

Os bebês alimentados artificialmente ou com alimentos complementares recebem uma dieta especial com uma mistura adaptada que não contém alérgenos.

Fortalecendo o sistema imunológico

A melhor forma de fortalecer o sistema imunológico do seu bebê é amamentar até o horário indicado pelo seu médico. Além disso, tanto crianças quanto adultos recebem ginástica, nutrição adequada - uma fórmula ou dieta, esportes, endurecimento e, o mais importante - mais caminhadas ao ar livre.

A alergia à proteína da vaca é uma reação alimentar comum. É especialmente comum em crianças menores de um ano de idade e, mais tarde, aos 3-5 anos de idade, o próprio corpo “supera” a doença. E às vezes a doença permanece por toda a vida. Não se deve confundir alergia ao leite com intolerância - são doenças completamente diferentes, com consequências diferentes. A intolerância é muito mais fácil de tolerar.

Os sintomas de alergia são pronunciados, o diagnóstico não é difícil, mas o tratamento é difícil e demorado. Durante uma ocorrência aguda, é necessária atenção médica urgente, por isso é importante ter o kit de primeiros socorros adequado para quem sofre de alergias. A melhor prevenção das alergias é a dieta alimentar e o fortalecimento do sistema imunológico.

O leite sempre foi considerado um produto muito saudável, pois contém substâncias vitais. Apesar disso, as alergias ao leite são bastante comuns. Hoje em dia é fácil encontrar em qualquer supermercado. A gama de leite é considerada uma das mais diversas. Afinal, esse produto é apresentado nas prateleiras a partir de diversos animais e diversos processamentos. Os sintomas da alergia ao leite em adultos e crianças são bastante variados. É muito difícil associar a manifestação de uma doença a um tipo específico de produto. A alergia mais comum é à proteína do leite de vaca, que pode ser encontrada em uma grande quantidade de produtos: iogurte, queijo, sorvete e até salsicha.

Por que ocorre alergia ao leite?

Na maioria das vezes, as reações alérgicas aparecem desde a infância. Vale lembrar que é melhor não dar leite de vaca ao bebê, substituindo-o pelo leite materno. Além disso, existe a opinião de que colocar o bebê ao peito tarde demais também pode causar a doença.

Os fatores de risco para alergias a produtos lácteos incluem:

• hereditariedade, se um de seus parentes próximos sofre desta doença, a chance de adoecer aumenta;
• consumo excessivo de leite pela mãe durante a amamentação;
• características do corpo, em particular do sistema imunológico; Isto refere-se à hipersensibilidade a suplementos dietéticos;
• doenças do trato gastrointestinal e do fígado; esses órgãos são um elo importante no processo de digestão de laticínios e quebra de proteínas;
• influências negativas do ambiente externo, ou seja, estresse, ambiente poluído, alimentação pouco saudável.

Razões pelas quais o corpo não aceita leite

Vale ressaltar que o leite de origem animal pode ser rejeitado pelo homem por dois fatores. A primeira é a deficiência de lactase. Uma certa proporção da população sofre desta doença, nomeadamente intolerância total ou parcial ao açúcar do leite. Se o corpo não tiver um produto especial produzido nos intestinos, o sistema imunológico dará uma reação desfavorável quando o leite entrar.

A deficiência de lactase é uma das causas de alergias em adultos. Às vezes, um passo racional seria creme de leite, kefir, etc. Porém, esses produtos devem ser consumidos com cautela, sem se deixar levar.

A alergia à proteína (proteína) do leite de vaca é a segunda causa da doença. Os produtos de origem animal contêm cerca de 25 tipos diferentes de proteínas. Na maioria dos casos, as alergias ocorrem a vários tipos ao mesmo tempo. Há situações em que a doença se expressa na forma de contato, ou seja, quando o leite entra na pele aparecem bolhas ou vermelhidão.

Sintomas de alergia ao leite em adultos

Como já foi observado, esta doença pode se manifestar com vários sinais. A única coisa comum é que sua ocorrência seja causada pelo consumo de laticínios. A gravidade dos sintomas depende de muitos fatores, incluindo a sensibilidade do corpo, o nível de imunidade, etc.

Os principais sintomas da alergia ao leite em adultos incluem:

• diarréia, vômito, dor abdominal; estes sintomas são raros em adultos, mas ocorrem;
• congestão nasal, inchaço da membrana mucosa, rinite;
• sintomas gerais incluindo tonturas, desmaios, respiração rápida; Às vezes a temperatura sobe devido a alergias em adultos;
• aparecimento de vermelhidão e bolhas na pele, acompanhadas de coceira; Vale ressaltar que é estritamente proibido abri-los;
• Edema de Quincke - este sintoma é considerado uma manifestação da forma mais grave de alergia; se o tratamento não for iniciado prontamente, pode levar à morte; aparece como resultado do acúmulo de líquido na região facial; isso leva ao inchaço do nariz, pescoço e tórax.

É preciso dizer que o edema de Quincke também vem acompanhado de ouvidos entupidos, tosse e rouquidão.

Substituir o leite de vaca pelo leite de cabra ajudará?

Uma pessoa consome laticínios dos seguintes animais: vaca, cabra, camelo, ovelha, cavalo. Todas as espécies contêm proteínas aproximadamente semelhantes. Portanto, se houver um problema de intolerância ao leite de vaca, é improvável que sua substituição por leite de cabra ou algum outro leite ajude.

Os cientistas descobriram um fato interessante: às vezes adultos e crianças desenvolvem alergia exclusivamente ao leite em pó, embora possam consumir leite integral sem problemas. O fato é que, neste caso, a intolerância não se manifesta devido à proteína do leite. Os ativadores da doença são alterações ocorridas nas proteínas e gorduras.

Uma mãe pode ser alérgica ao leite? A resposta aqui é claramente negativa. Embora às vezes haja casos em que a própria mãe consome grande quantidade de leite durante a alimentação. Então a criança pode ter uma reação às proteínas que entram em seu corpo.

Como substituir o leite se você tem alergia?

Se você tiver esse problema, precisará escolher os análogos mais corretos. Se você é alérgico a laticínios, os médicos recomendam as seguintes substituições (à base de plantas):

• o leite de soja é o análogo mais comum, contendo todas as substâncias necessárias ao nosso corpo;
• o leite de aveia é um produto bastante saudável, especialmente eficaz no tratamento de resfriados;
• leite de arroz - vendido pronto, mas se desejar, você mesmo pode fazer;
• o leite de coco é a opção mais polêmica, pois esse produto também pode causar alergias.

Diagnóstico

Quando aparecerem os primeiros sinais de doença, deve consultar imediatamente um alergista. É ele quem consegue fazer um diagnóstico preciso e identificar as causas das alergias em adultos e crianças. Primeiramente ele fará um exame completo e coletará as informações necessárias sobre o desenvolvimento da patologia.

Na maioria dos casos, esses procedimentos não são suficientes para fazer um diagnóstico preciso, por isso são realizados vários outros exames. Entre eles estão:

• exame de sangue clínico e bioquímico geral; se o número de leucócitos estiver aumentado e for observada uma concentração excessiva de proteína reativa, existe a possibilidade de que se trate de uma alergia;
• imunograma;
• experimentos cutâneos; aplicar arranhões com diversos alérgenos para identificar o que causa a reação;
• determinação dos anticorpos e células mais sensíveis - esta análise permite determinar alergias com 90% de confiança.

Tratamento

Vale lembrar que assim que surgirem sinais de doença (febre por alergias em adultos, tonturas, bolhas), é necessário marcar uma consulta com um especialista. O principal tratamento para a intolerância ao leite é a dieta alimentar. Você deve remover todos os laticínios da sua dieta e evitar o contato com o leite. Além disso, você precisa parar de comer alimentos que causem alta sensibilidade a irritantes externos.

Quanto aos medicamentos, os médicos costumam prescrever anti-histamínicos. Eles têm um efeito antiinflamatório. Também durante a terapia, é incentivado o uso de medicamentos antiespasmódicos e antidiarreicos.

Métodos tradicionais de lidar com alergias

Cada doença pode ser tratada com remédios populares. No entanto, os debates sobre a sua eficácia ainda continuam. Ao combater as alergias ao leite, são usadas uma variedade de decocções de ervas, mumiyos, remédios homeopáticos e suplementos dietéticos. O tratamento de doenças de acordo com o Ayurveda é bastante comum.

Quando os sintomas de alergia ao leite aparecem em adultos, muitas pessoas usam remédios populares. São usados ​​​​com muita frequência e, claro, dão uma certa contribuição no tratamento da doença. No entanto, isso não pode ser comprovado cientificamente. A utilização de métodos tradicionais não garante um resultado positivo. O principal é lembrar da segurança. Afinal, se tratadas incorretamente, podem surgir complicações que levarão a consequências desagradáveis.

Dieta

Como já observado, é necessário usar. Afinal, somente a recusa total do contato com o irritante pode proporcionar alguma segurança. Todos os produtos que contenham leite devem ser excluídos. Mas há uma grande probabilidade de que uma alergia a produtos lácteos fermentados não se manifeste. Isso se deve ao fato de que os irritantes são eliminados e não representam perigo.

Neste caso, é necessário excluir os produtos que o contenham em grandes quantidades. Entre eles estão o leite de vaca, os sorvetes, além de alguns produtos de confeitaria e panificação. Vale lembrar que as alergias são uma doença grave. Se o tratamento não for iniciado a tempo, pode ocorrer angioedema. E pode ser fatal. Cuide da sua saúde para evitar situações desagradáveis.

Quando se trata da reação do corpo ao consumo de leite de vaca e produtos lácteos, geralmente há uma confusão entre os conceitos de “intolerância ao leite de vaca devido à deficiência de lactase” e “alergia à proteína do leite de vaca”. A diferença é que uma verdadeira alergia alimentar se manifesta pela sensibilidade específica de uma pessoa aos alérgenos, com base nos mecanismos da resposta imunológica ao irritante. A intolerância alimentar é mais frequentemente causada pela falta de enzimas digestivas no intestino delgado e não está relacionada com a resposta imunológica do organismo.

Tanto no primeiro como no segundo caso, o corpo reage após comer, por isso pode ser difícil distinguir entre intolerância alimentar e alergias. Qualquer produto pode causar reação, mas os sintomas externos das patologias são os mesmos. Porém, é necessário estabelecer corretamente o diagnóstico, pois as abordagens de tratamento, medidas preventivas e prognósticos para essas doenças são diferentes.

Alergia à proteína do leite de vaca

A alergia à proteína do leite de vaca é uma reação dolorosa causada por alimentos que contêm proteína do leite de vaca. Baseia-se na resposta imunológica do corpo.
A proteína do leite de vaca é o principal alérgeno no desenvolvimento de reações na primeira infância. A incidência máxima de doenças ocorre no primeiro ano de vida – 2 ─ 3% em lactentes. Nas crianças de 1 a 2 anos, a alergia à proteína do leite ocorre em 4,2%, de 2 a 5 anos - em 3,75%.
A alimentação artificial com misturas contendo grande número de alérgenos desempenha um papel importante na formação desse tipo de alergia. A ingestão excessiva precoce de proteínas estranhas, intestinos imaturos, forma a resposta imunológica do corpo. Se uma criança for alimentada com fórmula, as alergias ao leite ocorrem com muito mais frequência do que durante a amamentação.

Causas

O leite de vaca integral contém cerca de 25 proteínas diferentes que atuam como irritantes e moldam a resposta imunológica do corpo humano. Mas apenas alguns deles apresentam fortes sinais alérgicos: caseína (80% da massa proteica total) e proteínas de soro de leite (20%). As características das proteínas do leite de vaca altamente alergênicas são apresentadas na Tabela 1.
tabela 1

Transferrina, α2-microglobulina, lactoferrina e imunoglobulinas contidas no leite de vaca também apresentam potencial alérgico.
A alergia às proteínas do leite de vaca termoestáveis ​​manifesta-se como uma resposta tanto ao leite fresco como ao esterilizado. Em 9% das crianças que sofrem de sensibilização às proteínas do leite de vaca, o corpo também responde à carne bovina. Mas metade das crianças não reage à carne cozida. A capacidade de consumir carne bovina é garantida pela destruição da albumina sérica bovina termicamente instável, encontrada tanto no leite quanto na carne bovina.
O corpo pode ser sensível a uma ou mais proteínas do leite de vaca de acordo com diferentes princípios da resposta imunológica.

Sintomas comuns de alergia

A alergia ao leite e seus produtos é a causa de doenças precoces e frequentes, envolvendo indireta ou diretamente praticamente todos os órgãos e sistemas do corpo no processo da doença.
O quadro clínico é variado. Os sinais da patologia são influenciados pelas características do alérgeno, pelas propriedades do corpo e pelo estado geral dos órgãos onde ocorre a reação alérgica. Reações que variam de leves a graves são mais frequentemente observadas em:

• tubo digestivo ─ 50 – 60%;
• pele ─ 50 – 60%;
• órgãos respiratórios ─ 20 – 30%.

Não existe um único sinal específico ou característico. Isso cria certas dificuldades no reconhecimento da patologia, uma vez que as capacidades diagnósticas são limitadas e os sintomas alérgicos são semelhantes aos das doenças do trato digestivo.
Os sintomas externos de sensibilização às proteínas do leite de vaca estão descritos na Tabela 2.
mesa 2

Danos a três ou mais sistemas orgânicos levantam a possibilidade de um diagnóstico médico de “alergia à proteína do leite de vaca”.
A resposta imunológica do corpo ao leite e produtos lácteos é de dois tipos: imediata e retardada. Uma reação imediata ocorre mais frequentemente com alergias desse tipo e ocorre 5 a 10 minutos após o consumo do produto. Isso é vômito, exacerbação, urticária.
A quantidade de leite de vaca suficiente para causar uma reação imediata pode variar - de uma gota a 140 ml ou mais, pois alguns pacientes toleram alguma quantidade de leite antes da reação.

Outras reações da pele e do trato digestivo (proctocolite, enteropatia) geralmente são retardadas. Aparecem 3 a 4 horas após o consumo do produto. Os sinais externos de uma resposta imune nas formas “mascaradas” da doença aparecem mais tarde – após um dia, ou mesmo 10–12 dias.
A reação alérgica em si dura de 2 a 3 horas a 7 a 10 dias. A ingestão periódica de um produto alergênico cria sinais externos expressivos da doença, que desaparecem após 1 a 2 dias. Comer o produto todos os dias causa um tipo de doença apagada.

Sintomas de alergia ao leite de vaca em crianças

Em bebês, o processo alérgico afeta o sistema digestivo, a pele, as superfícies mucosas dos órgãos genitais: recusa em comer ou inquietação após comer, cólica intestinal, distúrbio da motilidade intestinal, muco e sangue nas fezes, assaduras constantes, erupção nodular, vermelhidão da pele, dermatite atópica, urticária. O único sinal de alergia em um bebê pode ser a anemia por deficiência de ferro. O envolvimento respiratório é raro.
Em bebês, é impossível distinguir entre alergia à proteína do leite de vaca e refluxo do conteúdo gástrico para o esôfago (doença do refluxo). Com um processo de digestão difícil e doloroso, a dor abdominal não é fácil de distinguir de patologias do tubo esofágico ou deficiência de lactase.
Os seguintes sintomas são típicos do período pré-escolar:

• síndrome do vômito cíclico
• coceira, erupções cutâneas na mucosa oral;
• dor abdominal;
• síndrome diarréica;
• alergias respiratórias;
• urticária;
• dermatite atópica;
• anafilaxia.

Na adolescência, as alergias incluem coceira, erupções cutâneas na boca, estomatite aftosa, enterocolite, síndrome do intestino irritável, rinoconjuntivite e dermatite atópica.

Sinais de alergia à proteína do leite de vaca em adultos

A alergia ao leite em adultos também se manifesta principalmente no trato gastrointestinal, na pele e, menos frequentemente, no sistema respiratório.
Se o canal digestivo for afetado por alergias, uma reação característica é chamada de síndrome de alergia oral - uma reação da mucosa oral imediatamente após o consumo de leite ou laticínios.
As principais patologias encontradas na alergia à proteína do leite são apresentadas na Tabela 3.
Tabela 3

Diagnóstico de alergia

Nenhum dos testes disponíveis nas clínicas regulares é capaz de reconhecer com segurança a presença ou ausência de reação alérgica à proteína do leite.
Os dados básicos para o estabelecimento do diagnóstico são as informações obtidas na entrevista do paciente, incluindo a predisposição hereditária a alergias, além do resultado de um exame médico. A sensibilização é indicada por testes de puntura (os alérgenos são introduzidos por injeção), bem como testes de contato cutâneo (testes de contato).

Se a concentração de imunoglobulinas E específicas responsáveis ​​pela reação for negativa nos testes cutâneos ou no soro sanguíneo, a tolerância ao alérgeno é formada em idade precoce e o risco de alergias agudas é baixo. A alta saturação de reaginas aumenta o risco de outras patologias associadas a alergias: dermatite atópica, asma, rinoconjuntivite.

O único diagnóstico objetivo de alergia ao leite continua sendo um teste de provocação duplo-cego e controlado por placebo. Este estudo científico é um procedimento padrão em muitos países. Mas este teste é caro e requer muito tempo e uma preparação séria. Durante um teste provocativo, podem ocorrer sintomas graves de uma reação alérgica.

Um método de diagnóstico aceitável na prática médica é uma dieta experimental de eliminação - remoção do irritante suspeito da dieta.
O algoritmo para a dieta experimental de eliminação é o seguinte:

• Durante a lactação, o leite e seus derivados são excluídos da dieta da mãe.
• Na alimentação com fórmula láctea adaptada, ela é substituída por fórmula medicinal especializada.
• Um paciente com possível alergia à proteína do leite não ingere leite ou produtos derivados dele por 14 a 28 dias.

À medida que envelhecem, as alergias às proteínas do leite desaparecem em 30–79% das crianças.

Alergia ao leite em criança

O leite de cabra e ovelha é semelhante em estrutura proteica às proteínas do leite de vaca. Por isso, os médicos também chamam os produtos desses animais de alergênicos. Neste caso, o leite de cabra atua principalmente como alérgeno cruzado, provocando reações alérgicas cruzadas em pessoas com alergia ao leite de vaca. A proteína do leite de cabra também pode ser um alérgeno isolado, causando sintomas graves da doença em pacientes que toleram bem o leite de vaca.

Se uma criança de um ano for alérgica ao leite de vaca, então com 90% de probabilidade haverá alergia cruzada ao leite de cabra e ovelha. Dessa forma, a substituição do leite de vaca por leite de cabra, ovelha ou égua não é recomendada pelos médicos. A segurança do consumo do leite destes mamíferos em crianças com alergia ao leite de vaca não está garantida.

As alergias exclusivamente às proteínas do leite de cabra, embora as proteínas do leite de vaca sejam bem toleradas, são pouco conhecidas na Rússia. Isso se explica pelo fato de o leite de cabra ser pouco consumido no país.
No entanto, estudos de outros países indicam que podem ocorrer reações alérgicas graves aos produtos lácteos de cabra. A pesquisa científica realizada por médicos estrangeiros identificou sintomas característicos de uma resposta imunológica à proteína do leite de cabra:

• início tardio da doença, falta de reação cruzada ao leite de vaca;
• a sensibilidade foi formada durante a ingestão absolutamente normal de leite de cabra na primeira infância;
• prevalece a gravidade da resposta, o choque anafilático ocorre em mais da metade dos casos;
• testes provocativos causam uma reação até mesmo a alguns mililitros de leite; portanto, ao fazer o teste, você deve estar preparado para a ocorrência de sintomas graves.

O leite de cabra tem sido pouco estudado pelos alergistas, pois as alergias a esse produto são difíceis de diagnosticar e os testes com ele são perigosos para a saúde do paciente. É irracional usar amplamente o leite de cabra.

A produção de misturas adaptadas à base de proteína do leite de cabra é injustificada. Eles não são hipoalergênicos. Alimentar um bebê com fórmula de leite de cabra se você for alérgico à proteína de vaca é perigoso.

Alergia ao leite materno em bebês

A resposta imunológica às proteínas do leite de vaca é formada não apenas na alimentação com fórmulas lácteas adaptadas, mas também em lactentes. Durante a lactação, o bebê recebe alérgenos devido à entrada de proteínas do leite no leite materno.

A proteína do leite de vaca não é destruída quando aquecida e é resistente à fermentação. Conseqüentemente, passa para o leite materno de uma forma ligeiramente alterada. Isso forma uma resposta imunológica no bebê e os sinais de alergia aparecem mesmo quando a criança não consome leite de vaca. O fato da mãe consumir leite ou derivados é suficiente para que o bebê receba um alérgeno durante a lactação.

Vários estudos identificaram o queijo como um dos principais alérgenos entre os produtos lácteos. Cerca de 13% dos pacientes com alergia alimentar reagiram a este produto. O queijo contém histamina.
Quando ocorre a lactação e ocorre uma reação alérgica no bebê, a mãe deve inicialmente retirar o leite da dieta, e também observar a reação da criança ao consumir queijos e outros laticínios.

Tratamento da alergia ao leite

Para bebês com alergia ao leite de vaca quando alimentados com fórmulas lácteas adaptadas, são fornecidas as seguintes etapas de tratamento:

1. A primeira etapa envolve uma dieta experimental de eliminação. A mistura usual é substituída por uma medicinal hipoalergênica. Este último é produzido com base em proteínas de soro de leite divididas, caseína ou outras proteínas. Misturas altamente hidrolíticas passam por ensaios clínicos e com 90% de probabilidade não causarão reação alérgica em crianças. Por exemplo, Nutrilon Pepti Gastro (Nutrição) ou Nutrilon Pepti Allergy atendem aos requisitos internacionais para uma mistura medicinal de primeira escolha.
2. Na dieta diagnóstica, além do leite, também são excluídos outros alimentos altamente alergênicos: ovos de galinha, produtos de trigo e peixe, proteína de soja, nozes.
3. Se não houver melhora dentro de um mês, são prescritas misturas de aminoácidos. Essas misturas também são utilizadas quando a criança não aceita misturas altamente hidrolíticas devido ao seu sabor amargo. Em caso de alergias alimentares extensas, tipos graves de reação do tubo digestivo, uma mistura de aminoácidos (Nutrilon Aminoácidos ou Neocate) é prescrita imediatamente. Se não houver melhora, serão realizados mais testes diagnósticos.
4. A duração de uma dieta de exclusão com fórmula medicinal em lactentes com resposta imunológica estabelecida à proteína do leite de vaca é determinada pelo médico. É aconselhável usar a mistura durante seis meses ou até o bebê completar 9–12 meses.

É importante começar a alimentar o seu filho de acordo com um esquema individual, levando em consideração as peculiaridades da resposta do organismo aos alimentos introduzidos.
Durante a terapia, são utilizados diferentes tipos de medicamentos com certos princípios de ação:

• melhorar a capacidade do soro sanguíneo de se ligar à histamina;
• estabilizar as membranas dos mastócitos, retardar a liberação de histamina;
• bloquear os receptores H₁-histamina.

Também são prescritos glicocorticosteroides de ação sistêmica ou local, agentes sintomáticos ─ aminas pressoras (adrenalina), broncodilatadores, terapia de infusão, terapia local e muito mais.
O desenvolvimento da dermatite atópica pode ser prevenido iniciando-se uma dieta de eliminação na hora certa, sem esperar exames e resultados de exames.

Alergia à lactose

Na prática médica não existe uma definição de “alergia à lactose”. Refere-se à intolerância ao leite devido à falta de enzimas digestivas - deficiência de lactase. A base da patologia é a violação do processo de degradação da lactose, um carboidrato do leite do grupo dos dissacarídeos, no intestino delgado pela enzima lactase, que decompõe a lactose (carboidrato).
O problema torna-se de grande importância na infância, uma vez que 80–85% dos componentes do leite materno são lactose.

Causas

No feto, a enzima lactase começa a atuar a partir da 11ª semana de gestação. A partir da 24ª semana inicia-se seu crescimento ativo e atinge seu máximo no momento do nascimento. A intolerância à lactose é classificada em 3 tipos:

• deficiência congênita de lactase do tipo adulto;
• deficiência secundária de lactase;
• deficiência transitória de lactase.

Na intolerância congênita ao leite, a atividade enzimática ocorre ao longo dos seis meses de vida do bebê, enquanto ele recebe a maior parte dos carboidratos na forma de leite. Mas então o efeito da lactase diminui lentamente e em adultos é apenas cerca de 8% do nível inicial. O mecanismo de ativação enzimática falha. Esta é a deficiência congênita de lactase. A doença é hereditária e é rara.

Na deficiência secundária de lactase, a atividade enzimática é afetada pela inflamação da mucosa intestinal. O fator provocador pode ser uma doença infecciosa, uma alergia, inclusive ao leite de vaca, além de atrofia da mucosa intestinal.
A intolerância transitória à lactose é causada pela imaturidade intestinal em um bebê nascido prematuramente (antes de 34 semanas).

Sintomas

O grau de manifestações externas da deficiência de lactase varia e depende do nível de atividade enzimática, do volume de leite recebido, da suscetibilidade individual do intestino e das características de seu funcionamento.

Os sintomas geralmente começam entre 3 e 6 semanas de vida, à medida que a quantidade de alimentos ingeridos aumenta durante esse período. São diarréia, cólica intestinal, distensão abdominal, regurgitação. 3 a 5 minutos após o início da alimentação, a criança começa a se comportar inquieta, chora e se recusa a comer.
Uma criança com intolerância à lactose apresenta evacuações frequentes, fezes líquidas e espumosas com odor azedo. 10% das crianças apresentam prisão de ventre devido a espasmos intestinais. Fezes aquosas podem causar desidratação e intoxicação.

O diagnóstico de “deficiência de lactase” é estabelecido pelos sintomas característicos da patologia, incluindo melhora do bem-estar com diminuição da quantidade de lactose na alimentação da criança, de acordo com resultados de exames e estudos instrumentais.

Tratamento da deficiência de lactase

O tratamento baseia-se na redução do consumo de produtos que contenham lactose ou no uso de preparações de lactase no consumo de produtos que contenham lactose. Com alactasia do tipo adulto em adolescentes e adultos, o consumo de leite é limitado/excluído.
Em caso de intolerância à lactose devido a inflamação ou infecção intestinal, a doença de base é tratada. Os pacientes não comem alimentos que contenham grandes quantidades de lactose; consomem produtos lácteos fermentados, queijos de coalho duros e manteiga.

Os bebês recebem fórmulas com baixo teor de lactose, a dieta é ajustada individualmente e são prescritas preparações enzimáticas que são adicionadas ao leite materno ordenhado.
Se você tem intolerância congênita, é importante seguir constantemente uma dieta pobre em lactose. Na hipolactasia secundária, após a cura da doença de base, após dois meses a dieta começa a se expandir, observando a reação do organismo - presença ou ausência de flatulência e diarreia.

Na maioria das vezes, a alergia ao leite e a intolerância à lactose são observadas em pacientes com doenças atópicas, bem como com patologia do canal digestivo.

Um dos tipos de reações imunológicas negativas é a alergia ao leite em uma criança. As crianças pequenas são mais suscetíveis à doença. Esta é uma doença grave que pode causar alergia ao consumo de leite de vaca e cabra em crianças com mais de 1 ano de idade.

Os apelos aos médicos sobre isso tornaram-se mais frequentes. Esta doença é diagnosticada em 5% das crianças, uma vez que a proteína do leite é um alérgeno alimentar bastante comum.

É necessário distinguir entre alergia à proteína de vaca e sua intolerância. No primeiro caso, o corpo o vê como um elemento estranho e começa a se defender e, no segundo, o problema é a má digestibilidade dos laticínios. A reação em crianças à proteína do leite de vaca se manifesta em erupções cutâneas no rosto, distúrbios dos sistemas digestivo e respiratório.

Sintomas de pele:

• descamação da pele;
• o aparecimento de crosta de leite, eczema;
• sensação de coceira na pele;
• erupção cutânea (urticária);
• grandes manchas vermelhas nas superfícies da pele do rosto, tórax -;
• aumentando rapidamente o inchaço na região do pescoço e da cabeça - edema de Quincke.

No que diz respeito aos distúrbios digestivos, a alergia ao leite de vaca em crianças se manifesta:

• distúrbios intestinais - cólicas, constipação, diarréia, flatulência;
• dor abdominal;
• náusea, vômito.

O trato respiratório responde à proteína da vaca:

• congestão nasal;
• tosse;
• respiração difícil e ofegante;
• nariz escorrendo;
• chiado.

Todas essas reações ocorrem imediatamente quando a proteína entra no corpo da criança e se manifestam tanto individualmente quanto em combinação. Uma reação tardia pode ser diarreia ou coceira na pele que aparece após alguns dias.

Deve-se prestar atenção a sintomas alarmantes como angioedema e erupção cutânea, cuja propagação ocorre rapidamente. Tais condições são potencialmente fatais para as crianças e requerem atenção médica urgente.

Outro fator que faz com que os pais temam pela saúde e pela vida do bebê é a presença de tosse forte, respiração ofegante ou respiração sibilante. É necessária assistência médica.

Uma alergia ao leite em uma criança se manifesta em idade precoce, geralmente antes de um ano. Com tratamento adequado, desaparece por volta dos 5 anos e apenas ocasionalmente persiste por toda a vida.

Se a doença não desaparecer nessa idade, não podem ser excluídos problemas com a alergia que se transforma em outras formas da doença, especialmente as perigosas.

A alergia ao leite de cabra em crianças é muito menos comum. Seus sinais incluem:

• erupção cutânea, eczema cutâneo;
• inflamação dos olhos, mucosa nasal;
• coceira na boca (raro);
• respiração difícil.

O sabor e o cheiro específicos do leite de cabra causam aversão em muitas crianças e é difícil alimentá-lo com alimentos à base dele. Os especialistas acreditam que o corpo sente que este produto pode se tornar um alérgeno em potencial, portanto, você não deve alimentar seu filho com alimentos que contenham esse tipo de leite se ele recusar. A causa da alergia ao leite de cabra é considerada um fator hereditário, a fraca imunidade da criança.

Diagnóstico

O diagnóstico correto de uma alergia ao leite de vaca ou de cabra só pode ser realizado por meio de um método abrangente. O quadro clínico da doença é traçado pelo pediatra após exame visual da criança. Chama-se a atenção para a presença de história parental de tais alergias.

Após um estudo completo, ao avaliar as manifestações externas de alergias, a presença de doenças concomitantes (problemas intestinais crônicos, dermatite atópica, anemia, etc.), o médico prescreve uma série de exames ao paciente - urina, fezes, sangue, pele testes de puntura, que ajudarão a excluir doenças semelhantes. Particularmente importante é um exame de sangue para testes de alergia, que permite identificar a imunoglobulina E à proteína do leite de vaca.

Muitas vezes, a alergia ao leite é diagnosticada pelo método de exclusão, quando os laticínios são temporariamente retirados do cardápio infantil. Se, após o início do uso, reaparecerem os sintomas da doença, o teste é considerado positivo, indicando a presença de alergia à proteína do leite.

Tratamento

O tratamento consiste principalmente no uso de sorventes que removem os alérgenos. Eles circulam por todo o corpo, causando reação alérgica em qualquer órgão. O tratamento depende de onde ocorre a reação negativa.

Sistema gastrointestinal

As crianças depois de um ano queixam-se frequentemente de dores de curta duração, mas que ocorrem regularmente na zona do umbigo, se continuarem a ser alimentadas com produtos lácteos. Estou preocupado com problemas intestinais. A falta de bifidobactérias leva a. O tratamento de todos os problemas gastrointestinais é feito com probióticos. Os médicos recomendam a substituição temporária do leite na dieta das crianças por produtos lácteos fermentados.

Lesões de pele

• Crosta de leite (gnaisse) . O aparecimento de danos em forma de crosta na cabeça indica o início de problemas no corpo da criança. É tratado com óleo vegetal ou vaselina, lubrificando a cabeça e depois penteando com um pente.
• Dermatite atópica. Consiste em placas cobertas por escamas. Formado na parte interna dos cotovelos, abaixo dos joelhos. A criança apresenta coceira intensa e a erupção fica molhada periodicamente. Tratamento com pomadas hidratantes, cremes com zinco. Em caso de exacerbação, são prescritos anti-histamínicos e enzimas.
• Urticária. Atua como uma reação alérgica. Aparecem bolhas, causando coceira e vontade de coçar. Eles parecem uma queimadura de urtiga. É tratado com anti-histamínicos.
• Edema de Quincke. Reação aguda à ingestão de leite. As membranas mucosas da boca, olhos, lábios incham, não há coceira. Existe uma grande probabilidade de asfixia com edema laríngeo. É necessária atenção médica urgente e uso de agentes hormonais.

Sistema respiratório

Na alergia ao leite, os órgãos respiratórios são afetados com menos frequência. Pode aparecer coriza alérgica. O desenvolvimento de laringoespasmo, indicado por respiração ofegante e dificuldade em respirar, é perigoso. A criança pode sufocar se não for prestada assistência médica imediata. Às vezes, as alergias levam à asma brônquica, cujo tratamento será prescrito por um especialista.

Em qualquer caso, a reação à proteína do leite de vaca deve ser eliminada por médicos profissionais, sendo a automedicação inaceitável.

Características nutricionais

Embora a alergia da maioria das crianças aos laticínios desapareça por volta dos 3-5 anos de idade com o desenvolvimento dos sistemas imunológico e enzimático, algumas precisam seguir uma dieta alimentar até que todas as manifestações da doença desapareçam. Um especialista dá recomendações sobre o que alimentar uma criança doente e o que deve ser excluído de sua dieta.

Somente um médico pode determinar o alérgeno, levando em consideração sua presença oculta em outros produtos e a presença de alergia cruzada. Segundo estatísticas médicas, crianças com alergia à proteína de vaca e laticínios têm a mesma reação ao leite de cabra em 90% dos casos.

Existem tipos de leite de origem vegetal – soja, arroz, aveia – que podem substituir o leite animal. Essa dieta tornará o cardápio infantil mais variado e saudável. Se você não é alérgico ao leite de cabra, pode substituí-lo pelo leite de vaca usual, dar de beber à criança ou alimentá-la com mingau preparado a partir dele.

O leite de cabra também é adicionado ao chá para melhor absorção. Recomenda-se seguir a dieta alimentar por cerca de 1 a 2 anos, durante os quais o sistema imunológico se forma, e a criança simplesmente “supera” esse tipo de alergia.

Produtos lácteos fermentados que não causam alergias podem ser um bom substituto para qualquer leite. Durante o processo de amadurecimento, a proteína se decompõe em aminoácidos simples, que são muito melhor absorvidos, praticamente sem deixar alérgenos.

A criança pode receber kefir, iogurte, que pode ser à base de leite de vaca ou de cabra. Eles geralmente não causam distúrbios gastrointestinais. A seleção da dieta correta garante a melhoria da condição do paciente e do desfecho da doença.

Cuidados com a pele durante uma exacerbação

A principal preocupação das alergias ao leite são os danos à pele, principalmente a dermatite atópica, na qual se perde a umidade, a pele fica seca com microfissuras, coceira e suas propriedades protetoras são perdidas. É por isso que é importante garantir cuidados adequados com a pele.

Existe um equívoco de que durante os períodos de exacerbação das alergias as crianças não devem tomar banho. Pelo contrário, necessitam de banhos diários para limpar e hidratar a pele. É melhor tomar banho por pelo menos 20 minutos, para que o estrato córneo da pele tenha tempo de se saturar de água.

Deve estar assentado, quente, cerca de 35° C. Não se deve usar panos e, após o banho, não seque muito o corpo, apenas dê tapinhas de leve. Para esses pacientes, deve-se adquirir detergentes especiais com efeitos antiinflamatórios.

Um aspecto importante do cuidado da pele é a sua hidratação para restaurar as propriedades protetoras danificadas. O uso de produtos modernos para o cuidado da pele atópica ajuda a compensar ligeiramente os defeitos epidérmicos.

Sob a orientação de um pediatra, você pode selecionar os remédios mais eficazes que suprimirão a inflamação alérgica. O tratamento da pele exigirá muito tempo, atenção dos pais e assistência ativa dos médicos.

Causas da alergia ao leite

O principal problema das alergias é a imaturidade do trato gastrointestinal e a fraqueza do sistema imunológico da criança. Na maioria dos casos, a reação é causada pelo leite de vaca, ocasionalmente pelo leite de cabra ou ovelha. A principal causa da alergia ao leite é considerada a presença de caseína nele, uma proteína que se instala na forma de coalhada quando o leite coagula. O sistema imunológico percebe a caseína como um corpo estranho, passando a produzir anticorpos, o que leva a uma alergia à proteína.

Também foi estabelecida uma conexão direta entre alergia infantil ao leite e história parental de reação negativa à proteína. Se um dos pais teve esse tipo de alergia na infância, a probabilidade de a criança ter problema será de 30%. Ambos os pais com esta doença aumentam em até 80% a chance do bebê ter reação excessiva ao leite.

Mas uma criança com pais saudáveis ​​também pode ter alergias. A doença é causada por má nutrição e imunidade fraca. A má ecologia no local de residência da criança pode ter um impacto negativo no corpo da criança. O aparecimento de alergias às vezes é provocado pela presença de antibióticos no leite de um animal de estimação.

Produtos lácteos fermentados - vários queijos cottage, kefir, queijo - raramente causam alergias. É causada por intolerância individual e imunidade enfraquecida. Na maioria das vezes isso ocorre devido a aditivos nesses produtos. Tenha mais cuidado ao comprá-los para comida de bebê, pois os aditivos podem ser agressivos.

Com quais doenças uma alergia ao leite pode ser confundida?

Na maioria das vezes, a alergia ao leite de vaca é confundida com deficiência de lactase, que é um defeito congênito da enzima do sistema digestivo. É caracterizada pela produção insuficiente no intestino da enzima responsável pela degradação do açúcar do leite.

Uma criança com este problema torna-se intolerante a qualquer leite. Ambas as doenças apresentam sintomas semelhantes, manifestados por diarreia, cólicas e flatulência.

Eles podem ser diferenciados por meio da realização de um teste de deficiência de lactase, que para uma criança com mais de um ano consiste na exclusão dos laticínios do cardápio. Se não houver sintomas nos próximos dias, isso significa que eles não são alérgicos a proteínas.

As alergias gastrointestinais ao leite geralmente se assemelham a reações a outros alimentos ou infecções intestinais. Com sintomas pronunciados de doenças do aparelho respiratório superior (coriza, bronquite), a alergia ao leite na criança também pode ser percebida como consequência dessas doenças, por isso é importante distingui-las.

A alergia a qualquer tipo de leite, sujeito à dieta alimentar, na maioria das vezes termina em idade precoce - por volta dos 5 anos, o que se explica pelo desenvolvimento do funcionamento do aparelho digestivo da criança nessa idade. Em apenas 15% das crianças, que frequentemente apresentam outras reações alérgicas, a doença persiste.

Os cientistas conduziram um experimento relacionado às alergias ao leite. Ao dar à criança uma porção crescente de leite todos os dias, notaram uma diminuição das manifestações cutâneas. E concluíram que esse treinamento do sistema imunológico irá gradualmente eliminar a doença.

Diferença entre alergia ao leite e intolerância à lactose

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