O amendoim, embora chamado de amendoim, não é classificado como nozes. É um representante das leguminosas.O amendoim, cujos benefícios e malefícios hoje interessam aos nutricionistas, é muito popular em todo o mundo. É uma vagem de paredes ásperas, dentro da qual existem frutos amarelados cobertos por casca rosa escura. As propriedades benéficas do amendoim são conhecidas por muitos, mas este produto também pode ter um efeito negativo no corpo humano. Quais são os benefícios e malefícios do amendoim?

Propriedades benéficas e medicinais do amendoim

• 1. O amendoim é um alimento muito nutritivo. Proteína e gorduras vegetais, contidos em seus frutos, são bem absorvidos pelo organismo. Além do mais, amendoim rico em toda uma gama de vitaminas e minerais. Por exemplo, o teor de magnésio e fósforo em 100 gramas de amendoim corresponde à metade valor diário desses macronutrientes para humanos. Deve-se notar que não contém colesterol. Isso faz do amendoim um ótimo produto para Alimentação saudável.
• 2. O ácido linoléico, que faz parte do amendoim, é conhecido por prevenir o desenvolvimento da esclerose. Quantidade suficiente Este ácido no corpo humano promove a síntese independente de outro importante ácido graxo insaturado: o ácido araquidônico. Estas substâncias reduzem os níveis de colesterol no sangue e protegem as células do corpo contra influências negativas.
• 3. A capacidade do amendoim de aumentar a coagulação do sangue o torna útil para a hemofilia e também reduz a probabilidade de hemorragias.
• 4. As discussões sobre o tema “amendoim: benefícios e malefícios” acontecem constantemente entre os nutricionistas. Sem dúvida, as propriedades antioxidantes deste produto são inestimáveis ​​para o corpo. O amendoim é útil na prevenção da aterosclerose e doenças cardiovasculares, pode retardar o envelhecimento e o crescimento do câncer. O amendoim também promove a quebra das gorduras, o que torna a dieta do amendoim muito popular entre as mulheres.
• 5. O amendoim ajuda o corpo a combater infecções, melhorando o seu funcionamento. sistema imunológico. O aminoácido natural triptofano contido no amendoim sintetiza o hormônio serotonina no corpo humano. Uma quantidade maior desse hormônio pode tirar o paciente de uma depressão grave, curar uma fobia e se recuperar do estresse. Portanto, o consumo regular de amendoim tem um efeito positivo sobre sistema nervoso pessoa.
• 6. A fibra natural, que constitui o próprio grão de amendoim, pode prevenir o câncer intestinal, a colelitíase, melhorar a digestão e remover substâncias nocivas do corpo.
• 7. Os cientistas provaram que o amendoim pode melhorar equilíbrio hormonal corpo humano. Esta propriedade do amendoim leva ao alívio da infertilidade em pessoas que o consomem com frequência. Isso se aplica a homens e mulheres. A ácido fólico, em que o amendoim é rico, reduz o risco de educação no feto várias patologias.
• 8. Produtos feitos de amendoim são saudáveis. A manteiga de amendoim contém todo um complexo de vitaminas e minerais, já que o processamento do amendoim em óleo mantém todas as propriedades benéficas produto vegetal. O leite de amendoim, feito com água e farinha de amendoim, tem efeito benéfico no estômago e nos intestinos. Seu uso é especialmente útil para gastrites e até úlceras estomacais. A manteiga de amendoim é um produto saboroso e altamente calórico, cujo café da manhã pode fornecer energia ao corpo durante todo o dia.
• 9. Os amendoins torrados, cujos benefícios e malefícios interessam a muitos cientistas, são mais saborosos do que os crus. Ao torrar o amendoim, a concentração de antioxidantes aumenta, portanto, aumentam seus benefícios ao organismo. Além disso, se as condições de armazenamento do amendoim forem violadas, torrá-lo evita o desenvolvimento de mofo.
• 10. O consumo regular de pequenas quantidades de amendoim pode melhorar a audição, a memória, a atenção e a função genital.
• 11. Mingau de arroz com adição de amendoim - ótima receita com tosse seca prolongada. Este remédio também pode ser usado para tratar crianças.

Propriedades prejudiciais do amendoim

• 1. Segundo muitos cientistas, os benefícios e malefícios do amendoim são aproximadamente iguais. Por exemplo, a casca dos grãos de amendoim pode causar alergias. Isto pode causar vermelhidão e comichão na pele, bem como azia, vómitos e inchaço da laringe. Portanto, as crianças pequenas não devem receber mais do que 7 a 10 nozes por vez, mesmo que sejam frescas.
• 2. O alto teor de proteína dos amendoins os torna produto indesejado para pacientes com artrose, artrite e gota.
• 3. A violação da tecnologia de cultivo e processamento, bem como o transporte e armazenamento inadequados do amendoim levam ao acúmulo de substâncias tóxicas nele - as aflatoxinas. Para evitar que o consumo de amendoim cause alergias e outras doenças, você deve inspecioná-lo cuidadosamente no momento da compra. Não deve haver mofo na casca e não deve haver cheiro de mofo. É melhor comprar amendoim em uma loja e não em mercados espontâneos.
• 4. Para muitas pessoas que preferem o amendoim, o benefício e o dano ao mesmo tempo residem no seu conteúdo calórico: por 100 gramas do produto existem até 550 kcal. Portanto, as pessoas que sonham figura esbelta, seu uso deve ser limitado ao mínimo.
• 5. Devido à sua capacidade de engrossar o sangue, o amendoim é proibido para pessoas com vasos sanguíneos doentes e varizes veias
• 6. Segundo cientistas que estudaram amendoins torrados, os benefícios e malefícios deste produto estão no mesmo lado da balança. Este processamento dos amendoins priva-os de muitos vitaminas úteis. Além disso, se comprado frito, este produto pode infectar uma pessoa com tuberculose, salmonelose, coli e outros doenças desagradáveis. Portanto, é melhor fritar você mesmo o amendoim.

Apesar de tudo propriedades medicinais amendoim, é preciso levar em consideração os malefícios que esse produto pode causar ao organismo. Portanto, na hora de escolher o amendoim para prevenção ou tratamento de qualquer doença, é necessário consultar um médico. Deve ser lembrado que uso excessivo Qualquer produto, inclusive amendoim, pode causar diversos problemas no organismo.

A comida satura o corpo com minerais úteis. As nozes são um dos componentes mais saudáveis ​​da dieta. Quais propriedades o amendoim pode ostentar?

Composição química do amendoim

Curiosamente, os amendoins são leguminosas. Isto pode ser claramente compreendido quando os amendoins não são torrados. Mas em sua composição lembra nozes. Eles contêm 45% de gordura, 26% de proteína e 552 kcal por 100 gramas, ou seja, é melhor não comer muito amendoim para manter o peso estável.

Além disso, as nozes contêm um grande número deácidos graxos saturados, sacarídeos (mono e di), vitaminas B, C, antioxidantes, colina, um ácido nicotínico, ferro, cálcio, fósforo, potássio, sódio, magnésio. Tudo isso ajuda a manter a saúde do corpo no nível adequado.

Propriedades benéficas do amendoim

Comer amendoim corretamente pode melhorar sua saúde. Recomenda-se comer cerca de 10 nozes por dia, se forem torradas; os amendoins não torrados podem ser consumidos em quantidades maiores – mas não mais de 100 gramas por dia. O corpo não absorverá mais e também há chance de ganho de peso. O que o amendoim pode fazer:

• útil, pois dilata os vasos sanguíneos
• as células do corpo são destruídas mais lentamente, regeneradas mais rapidamente, mas células cancerosas isso não diz respeito
• neurônios cerebrais trabalham mais ativamente
• As substâncias químicas do amendoim aumentam o tônus ​​​​vascular e reduzem o colesterol, por isso é recomendado comer nozes para pessoas com doenças cardíacas
• os níveis de açúcar no sangue são normalizados
• o humor melhora, a depressão torna-se menos pronunciada, pois o amendoim contém triptofano - uma espécie de elemento químico alegre
• o estômago está livre de toxinas devido a ótimo conteúdo fibra, a microflora intestinal melhora
• uma combinação de cálcio, magnésio e flúor fortalece o esqueleto

O amendoim é uma noz apreciada por muitos, também chamada de amendoim. É consumido frito e utilizado em cosmetologia, medicina, dietética e culinária. O produto inclui peso aminoácidos benéficos, enzimas, fibras, vitaminas. Os benefícios dos amendoins são óbvios, mas nem todos podem comê-los.

O que contém o amendoim?

A fórmula química de um produto útil inclui muitos ingredientes diferentes:

1. O ácido ascórbico melhora o funcionamento dos neurônios cerebrais, melhora o humor, a memória, protege contra a flora viral, elimina distúrbios do sono e normaliza fundo hormonal.
2. A vitamina B5 melhora processos metabólicos, melhora o trabalho fibras nervosas, alivia ataques de enxaqueca, dores de cabeça, tensão nervosa e ataques de agressividade.
3. A vitamina B2 melhora a acuidade visual, protege a retina da sobrecarga e evita que placas de colesterol se depositem nas paredes dos vasos sanguíneos.
4. Magnésio fortalece sistema esqueletico, ajuda a eliminar a obesidade, remove resíduos e toxinas, melhora todos os processos metabólicos.
5. A fibra vegetal melhora o funcionamento do sistema digestivo, melhora o metabolismo das gorduras, ajuda a absorver o cálcio mais rapidamente no trato gastrointestinal e protege contra a loucura senil.
6. A vitamina E (outro nome é tocoferol) melhora a microcirculação sanguínea, estimula a produção glóbulos vermelhos saudáveis, alivia a escória e melhora a produção de hormônios sexuais. Melhora a condição dos cabelos, unhas e pele.
7. A vitamina B1 fortalece as células saudáveis ​​e regula a sua produção. Protege os tecidos dos radicais livres e o cérebro da falta de oxigênio e nutrientes.
8. A vitamina B6 ajuda os aminoácidos a serem absorvidos mais rapidamente, protege as células do fígado, normaliza metabolismo proteico. Promove ganho muscular e elimina órgãos internos para obesidade – fígado, músculo cardíaco, pulmões.
9. A vitamina PP está diretamente envolvida na remoção de sais e excesso de líquido, remove resíduos alcalinos, decompõe carboidratos complexos, melhora o humor e fornece energia adicional.
10. A vitamina B9 protege as células de fome de oxigênio, normaliza as capacidades de limpeza do fígado e dos rins, protege contra a formação de pedras. Útil durante a gravidez.
11. Colina desacelera processos naturais envelhecimento, cria proteção para estruturas celulares, acelera o crescimento de tecidos saudáveis, aumenta o fornecimento de oxigênio ativo e outras substâncias úteis.

Ao secar e torrar nozes, quase todos os ingredientes benéficos são preservados. Produto final pode ser armazenado por até um ano e está protegido contra mofo. O amendoim fresco tem menos calorias do que o amendoim seco, mas qualidades gustativas o último é melhor.

O amendoim será um lanche nutritivo e saudável que alivia sobrecarga física depois de muito trabalho. Os aminoácidos deste produto restauram as forças, aliviam os distúrbios do sono e a apatia.

Um produto útil fortalece o coração, normaliza a pressão sistólica e pressão diastólica, e:

• limpa e regula o sistema urinário;
• mantém concentrações normais de glicose plasmática;
• previne a formação de placas ateroscleróticas;
• contém muito proteína vegetal e proteínas necessárias ao seguir uma dieta vegetariana;
• normaliza o fluxo de bile, desfaz pedras nos rins, remove suavemente o excesso de líquido intercelular;
• previne doenças do fígado e da vesícula biliar, inflamação do trato gastrointestinal;
• usado em cosmetologia doméstica, suavizando rugas faciais, fortalecendo os cabelos;
• aumenta a expectoração durante bronquite ou pneumonia, limpa o sistema respiratório de fumo do tabaco e cancerígenos;
• aumenta o físico e Desempenho mental, alivia a fadiga crônica.

Cientistas da América descobriram que o amendoim, assim como o vinho tinto de alta qualidade, limpa e fortalece o sistema cardiovascular, aumenta o suprimento de oxigênio, protege contra derrames e ataques cardíacos, aterosclerose e coágulos sanguíneos.

A terapia com amendoim é amplamente utilizada na Grã-Bretanha para tratar a hemofilia. Nozes torradas ou cruas interrompem rapidamente pequenos sangramentos, aumentando a coagulação do sangue.

No intoxicação aguda O amendoim melhora a condição do corpo devido ao conteúdo de antioxidantes e polifenóis. Eles protegem os tecidos dos radicais livres e toxinas, limpam o baço, os rins e o fígado deles. Quando os sinais exaustão nervosa e insônia, o amendoim ajuda tão eficazmente quanto muitos sedativos.

Inclui proteínas e vitaminas. B, aumentando a resistência ao estresse, a concentração e melhorando a troca de energia. Eles também regulam os padrões de vigília e sono, eliminam a ansiedade e o choro.

Derivados de amendoim

Todo mundo conhece o doce - manteiga de amendoim. É feito de nozes torradas e sem casca. Usado como aditivos óleo vegetal, açúcar e sal. Um produto de baixa qualidade inclui OGM e estabilizantes para que a manteiga de nozes tenha uma vida útil longa e não se espalhe.

A pasta de amendoim é um produto de alto teor calórico (600 kcal por 100 gramas). É adicionado a pratos quentes, adicionado a molhos ou simplesmente espalhado em torradas.

Um produto igualmente popular é a halva de amendoim. Mantém todas as propriedades benéficas do produto primário. Às vezes, a halva é feita apenas de amendoim ou também combina sementes de girassol. Este produto não contém óleo vegetal nem sal.

Amendoins torrados são combinados com melaço, mel natural ou xarope de açúcar. Esse sobremesa saudável, que não deve ser abusado para não ficar gravemente obeso.

obtido de amendoim óleo saudável. É feito por prensagem a frio. O produto é utilizado na culinária, cosmetologia e medicina, pois inclui úteis ácido graxo, fósforo e vitamina E. O óleo de amendoim foi usado pela primeira vez na culinária no Oriente.

Benefícios do amendoim para homens

Para representantes metade forte O amendoim é indispensável para a humanidade porque normaliza os níveis hormonais. Pasta de amendoim, manteiga e halva contêm selênio, que aumenta a produção de testosterona. Graças ao potássio, o tônus ​​​​vascular melhora, o músculo cardíaco se fortalece e a estrutura do tecido muscular melhora.

O amendoim é útil para homens a partir dos 45-50 anos de idade, pois alivia a congestão e a inflamação da próstata. Não se deve abusar do produto para não desenvolver diabetes ou obesidade. Você não pode comer mais do que 20-30 gramas de nozes por dia.

Melhora a ereção, ajuda a eliminar a infertilidade e o adenoma da próstata. Zinco, manganês, vitamina B1 e B9 estabilizam a produção de hormônios sexuais e aliviam infecções e muitas patologias geniturinárias.

O amendoim é rico em ferro, o que previne a anemia nas mulheres Diferentes idades, especialmente para aqueles que sofrem menstruação intensa. A noz aumenta a produção de hemoglobina e alivia a fadiga. É indispensável na menopausa, pois estabiliza a produção de estrogênio. Com este produto, as mulheres podem tolerar mais facilmente o inchaço, o desconforto e as alterações de humor.

Recomenda-se a introdução de manteiga de amendoim natural na dieta alimentar em casos de queda excessiva de cabelo e deterioração do estado, aumento da fragilidade das unhas, Envelhecimento prematuro pele. Essas propriedades positivas se devem à inclusão de manganês e biotina.

Alguns ginecologistas aconselham seus pacientes que estão esperando um bebê a incluir amendoim. O amendoim enriquece o corpo com polifenóis, promove a eliminação de líquidos, fortalece o sistema nervoso e o músculo cardíaco.

Quando a força imunológica diminui, é útil beber leite de amendoim ou tintura feita com casca. Amendoins em conserva lidam bem com gastrite, hipertensão e úlceras pépticas. O chá calmante feito de folhas de amendoim estabiliza o sono, a pressão arterial, alivia o nervosismo e alivia enxaquecas e tonturas.

Uma decocção de amendoim cru previne muitas patologias otorrinolaringológicas, alivia a bronquite e alivia a inflamação causada pela vermelhidão da garganta.

Deliciosos produtos de amendoim são enriquecidos com cálcio, necessário para o crescimento normal dos ossos e cartilagens em crianças e adolescentes. Eles também incluem fósforo, que junto com o cálcio fortalece sistema musculo-esquelético, coluna, articulações, evita sua deformação, melhora a postura.

Crianças menores de 12 anos não devem exceder a dose diária de 8 a 10 gramas de amendoim. É importante garantir que os produtos à base de nozes não causem alergias.

Danos de comer amendoim

Embora o produto tenha muitas propriedades úteis, ele também possui qualidades negativas para a saúde humana. Não deve ser usado se você estiver gravemente obeso. Frutas secas e cruas são ricas em calorias e podem aumentar o nível de colesterol perigoso.

Às vezes, o amendoim causa graves erupção alérgica, inchaço dos membros e face, dor, lacrimejamento, espirros frequentes. Esta é uma evidência de que o corpo não tolera tal produto e deve ser descartado. É preciso começar a ingerir os produtos de amendoim aos poucos, em pequenas porções.

Inicialmente é permitido comer 5 gramas de amendoim por dia, aumentando gradativamente o volume caso o corpo não apresente reações negativas. Você deve evitar a noz se tiver tendência a inchaço. A noz contém sódio, cujo excesso aumenta o acúmulo de excesso de líquido nos tecidos.

Amendoim para perda de peso

Poucas pessoas sabem que com a ajuda de uma noz muito calórica você pode perder excesso de gordura. É utilizado em pequenas porções na alimentação dietética, pois ativa processos metabólicos e repõe a carência de sais minerais e vitaminas. Os nutricionistas permitem que um punhado de nozes seja consumido como lanche.

O produto sacia bem a fome e por muito tempo, mas não se deve ultrapassar a dose diária de 30 gramas. Os amendoins são bastante gordurosos. É melhor combiná-lo com o segundo pratos de baixa caloria, adicione em saladas à base de vegetais, coma com frutas secas sem açúcar.

Como escolher e armazenar amendoim em casa

O amendoim pode ser comprado cru, torrado, descascado ou com casca. Para cozinhar, escolha um produto purificado. Não deve ter cheiro desagradável, vestígios de fungos ou mofo, sombra escura. São sinais de que os grãos estão estragados.

A casca da noz deve ser pesada, densa e seca, sem manchas. É melhor escolher nozes inteiras em vez de nozes trituradas. Vendedores descuidados adicionam produtos estragados a estes últimos.

Antes do cozimento, o produto é lavado em água corrente e seco no forno ou frigideira. As nozes são colocadas em um recipiente de vidro hermético e armazenadas na prateleira da geladeira ou em local fresco e escuro. Amendoins bem preparados e descascados podem ser armazenados por até 9 a 12 meses. Eles não devem ser amargos - isso é um indicador de deterioração do produto.

O amendoim é uma das nozes mais populares e apreciadas por todos. Este produto é difundido em muitos países ao redor do mundo e é usado ativamente na culinária. O amendoim, cujos benefícios e malefícios estão sendo estudados por cientistas, é uma iguaria muito famosa. Muitas sobremesas são preparadas à base de amendoim, inclusive a popular. As nozes são adicionadas não apenas às sobremesas, mas também cozidas e transformadas em recheios para chocolates, bolos e doces.

O amendoim é comumente chamado de nozes, mas na realidade esta planta pertence à família das leguminosas. Cada fruta é dividida em duas metades, como o feijão ou, e elas são encerradas em vários pedaços em uma vagem. Cada noz é coberta por uma película avermelhada, que geralmente é removida antes de comer.

A história diz que os amendoins foram trazidos pelos conquistadores espanhóis de América latina. Depois os frutos chegaram à África e à Ásia, e mais tarde à América do Norte. Hoje, os amendoins são muito populares nos Estados Unidos; são amplamente utilizados como ração agrícola e a partir deles é produzido óleo. Durante a Segunda Guerra Mundial, o amendoim foi ativamente utilizado no front devido às suas propriedades nutricionais, disponibilidade e facilidade de transporte. Hoje, os melhores amendoins do mundo são aqueles cultivados nos Estados Unidos.

Propriedades benéficas do amendoim

O amendoim tem uma grande variedade de propriedades benéficas. Contém uma substância muito semelhante em qualidades aos antioxidantes. Esta substância, um polifenol, protege as células do nosso corpo dos efeitos dos radicais livres nocivos. Assim, ajuda nosso corpo a manter a juventude por muitos anos. Esta qualidade é especialmente importante para do sistema cardiovascular, porque se desgasta muito rapidamente sob a influência do estresse.

Um fato interessante é que torrar amendoim só tem efeito benéfico na quantidade de polifenol, sob a influência temperaturas altas esta substância é produzida em uma taxa ainda maior. Sua concentração aumenta cerca de um quarto após o procedimento de torra. Em termos de conteúdo antioxidante, o amendoim perde apenas para.

O amendoim, cujas propriedades benéficas são inegáveis, tem efeito benéfico na coagulação do sangue, o que significa que pode ajudar pelo menos um pouco com uma doença como a hemofilia. Também é muito necessário na estação fria, pois tem propriedade.

Não só a noz em si é saudável, mas também os produtos dela obtidos. Por exemplo, a manteiga de amendoim favorita de todos contém um complexo de nutrientes, minerais e vitaminas. A saber: vitaminas C, D, PP e E, proteínas, gorduras, cálcio, fósforo, zinco, selênio, manganês, ferro, sódio, magnésio, ácido linoléico. Além disso, 100 g de nozes contêm 90% dose diária vitamina PP. O amendoim contém 60% de gordura e 30% de proteína. É graças ao alto teor de proteína vegetal, que pode substituir a proteína animal, que o amendoim é tão popular na alimentação vegetariana. A culinária védica na Índia usa ativamente amendoim para cozinhar. Mesmo no óleo obtido deste produto permanece Quantia máxima substâncias úteis.

Não se deve confundir manteiga de amendoim e manteiga de amendoim - um produto popular na América e na Europa. Esta iguaria preferida costuma ser espalhada no pão e comida no café da manhã ou dada às crianças na escola. Porém, a massa contém muitas calorias e poucos nutrientes, acrescenta-se muito açúcar e componentes químicos, por isso deve ser consumida ocasionalmente e apenas na primeira metade do dia, principalmente para quem está com sobrepeso.

O leite de amendoim também é feito de amendoim. É feito de água e farinha de amendoim. Esta bebida tem um efeito benéfico no estômago e duodeno, ajuda com úlceras e gastrite. O consumo regular de amendoim aliviará o estresse e melhorará o sono. Este produto também é bom para a pele - apenas 20 nozes por dia ajudam a prevenir o aparecimento de rugas e a melhorar a aparência da pele.

O ácido linoléico contido no amendoim é uma excelente prevenção da esclerose múltipla, porque... Portanto, pessoas com mais de 50 anos devem incluir este produto em sua alimentação.

O amendoim é amplamente utilizado na culinária. Pode ser comido não só forma pura, como lanche, mas também adicionado a diversos pratos. Na maioria das vezes, as nozes são usadas em sobremesas: doces, biscoitos, bolos e sorvetes. Mas o amendoim pode ser adicionado em saladas, pratos de frango e carne, adicionado a ensopado de legumes. Nas cozinhas de alguns países, o amendoim cozido é usado ativamente. Os cientistas confirmam que os amendoins cozidos retêm o máximo de propriedades benéficas (ainda mais do que os torrados).

Amendoim contra excesso de peso

Surpreendentemente, apesar de o amendoim ser um produto com alto teor calórico, ele é frequentemente incluído em comida dietética. Essas nozes ajudam a quebrar as gorduras - e é por isso que a dieta do amendoim é tão popular hoje. A essência desta dieta é que o amendoim e o óleo produzido a partir dele satisfazem a fome por muito tempo e podem substituir uma refeição completa. Apenas uma colher de sopa de nozes por dia aliviará a fome por muito tempo.

A dieta é muito simples: você precisa reduzir o conteúdo calórico da sua dieta diária em exatamente 500 kcal - é exatamente isso que contém 1 colher de sopa de nozes. Você terá que reduzir o tamanho das porções e evitar lanches. Quando quiser comer, você precisa comer algumas nozes - não mais do que uma colher de sopa por dia. Você também deve incluir em sua dieta mais peixes, laticínios (kefir), vegetais e frutas. Para bebidas, deve-se dar preferência à água pura, verde ou chá de ervas. É preciso abrir mão de doces, alimentos gordurosos, fast food e assados.

Você pode seguir esta dieta pelo tempo que quiser! É absolutamente inofensivo (a única contra-indicação é a alergia a nozes). Esse sistema nutricional ajudará a redefinir sobrepeso e fortalecer o corpo como um todo.

Por que o amendoim pode ser prejudicial?

Os benefícios e malefícios do amendoim dependem das quantidades em que você o consome. É claro que, sem quaisquer contra-indicações, uma pessoa pode consumir este produto com segurança e obter o máximo benefício de suas maravilhosas qualidades. Mas nem todos podem comer amendoim. Qual é o mal do amendoim?

O maior perigo são as frutas estragadas. Eles acumulam substâncias nocivas que podem causar alergias e até intoxicações. As crianças podem receber apenas uma pequena quantidade (não mais que 10 nozes) e apenas de qualidade comprovada.

Como já mencionado, o amendoim afeta a coagulação do sangue. Em algumas doenças isso propriedade útil, com outros – extremamente prejudiciais. Por engrossar o sangue, contribui para a estagnação das veias, o que significa que pode causar varizes.

O amendoim é o alérgeno mais forte, esta propriedade está associada às proteínas que contém. Os sintomas de uma alergia ao amendoim são: ardor, coceira, vermelhidão, azia, náusea, inchaço na garganta e até choque anafilático. É por isso que o amendoim é contra-indicado para crianças pequenas e mulheres durante a gravidez. Na maioria das vezes, as alergias são causadas por amendoins com casca e não torrados ou por amendoins de baixa qualidade.

A proteína contida nas nozes pode ser perigosa para pacientes que sofrem de gota, artrose e artrite. Além disso, o amendoim é um produto muito calórico e contra-indicado em grandes quantidades pessoas sofrendo sobrepeso. O amendoim, cujo teor calórico é de 550 kcal por 100 g, é melhor consumido como complemento de qualquer prato para quem se preocupa com o corpo. É melhor excluir completamente da sua dieta o óleo e a pasta deste produto, bem como nozes fritas e salgadas para a cerveja. Por causa de alto teor gordura, o amendoim, que é muito rico em calorias, não deve ser consumido por diabéticos.

Como escolher o amendoim?

Existe a possibilidade de contrair alergia ou envenenamento se você comprar nozes de baixa qualidade. É melhor comprar amendoim em grandes lojas e estudar cuidadosamente a embalagem e os rótulos. Apenas os amendoins frescos são saudáveis; as frutas velhas acumulam substâncias nocivas e Substâncias toxicas, que não pode ser eliminado por nenhum tratamento. São as aflatoxinas, que se acumulam durante o armazenamento ou transporte inadequado, que tornam o amendoim um forte alérgeno e causam diversas doenças.

Abra a embalagem e verifique se há odor de mofo ou mofo. Todas as nozes devem ser da mesma cor, sem escurecer. A embalagem deve estar intacta e conter a composição do produto em russo. Atenção especial Preste atenção ao prazo de validade das nozes! Muitas pessoas cultivam amendoim em suas fazendas. chalés de verão. Nesse caso, seu frescor é indiscutível, mas é melhor fritar o amendoim antes de comer e tirar a casca.

Qualquer produto não será benéfico se consumido em excesso. O amendoim precisa ser incluído na sua dieta com sabedoria. Não se deve comer essas nozes salgadas, principalmente como lanche de cerveja, ou nozes cobertas com cobertura ou leite de coco. O melhor é comer amendoim torrado sem casca como lanche (mas não mais que 50 g por dia) ou adicioná-lo a vários pratos. Então você poderá obter o máximo benefício deste produto maravilhoso.

Nozes, pinhões, amêndoas... Podemos falar muito tempo sobre os benefícios de todas essas nozes. Eles melhoram a função cerebral e nutrem nosso corpo. gorduras saudáveis, reabastecer energia e força.

Na verdade, o amendoim não é uma noz! Pertence à família das leguminosas, crescendo em países com clima quente e clima úmido. Então vamos descobrir juntos quais são os benefícios e malefícios do amendoim?

Hoje, este produto cresce com muito sucesso na China, Índia, África e América do Sul.

Um pouco de química

Por composição química Os amendoins são muito semelhantes aos feijões e às ervilhas. Isto está em Outra vez confirma que os amendoins são leguminosas.

Portanto, o amendoim é muito nutritivo, tudo graças às gorduras que contém (50 gramas de gordura por 100 gramas de produto). Um quarto, ou mais precisamente 26 gramas do peso total, são proteínas, e os carboidratos representam apenas 10 gramas. A porção fibrosa tem pouco mais de 8 gramas. Água – 8 gramas e substâncias cinzas – 3 gramas.

Estas nozes contêm 8 aminoácidos essenciais e 12 aminoácidos essenciais, o máximo de dos quais é capaz de repor as necessidades diárias do nosso corpo.

Apesar do alto teor calórico, estudos comprovaram que o amendoim não contém colesterol, por isso é inofensivo para os vasos sanguíneos.

Benéfico para o corpo

O amendoim é considerado bastante nutritivo e saudável, além de rico em calorias.

E é verdade, 100 gramas deste produto contém um quarto do nosso norma diária calorias (551 kcal).

O que é útil para nós no amendoim:

1. Ácidos insaturados (linoléico e araquidônico) previnem a formação placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos.
2. As vitaminas D, E e PP previnem a formação de células cancerígenas.
3. Minerais, nomeadamente fósforo, sódio, zinco, selênio, manganês e cobre, estão envolvidos em um número enorme reações químicas nosso corpo.
4. O potássio, no qual esta noz é rica, tem um efeito benéfico na normalização dos sistemas nervoso e cardiovascular.
5. O amendoim contém uma quantidade considerável de antioxidantes que protegem as células do corpo contra impacto negativo radicais.
6. Os oligoelementos em que este amendoim é rico são benéficos para o sangue, bem como para os vasos sanguíneos.
7. O ácido fólico promove o crescimento e a renovação celular. Esta substância também é muito eficaz para os homens. O ácido promove a formação de espermatozoides saudáveis.
8. Graças aos polifenóis, este produto ajuda a combater doenças cardiovasculares, aterosclerose e doenças coronárias.
9. Para homens que precisam discar massa muscular, esta noz ajudará como nenhuma outra. E tudo graças às proteínas que este produto contém em abundância. A manteiga de amendoim será mais útil para esses fins, pois absorve todo o valor nutricional.
10. Para mulheres que cuidam de seus aparência, o amendoim ajuda a combater o envelhecimento graças às suas enzimas.
11. O óleo de amendoim é muito útil para a hemofilia, ajudando a aumentar a coagulação do sangue.

Qual amendoim você prefere, torrado ou cru?

Concordo que a maioria das pessoas simplesmente adora amendoim torrado e levemente salgado. Mas você já se perguntou o quão útil isso é?

Não há dúvida de que as nozes torradas praticamente não têm valor nutricional. De qualquer forma, é cru, não é submetido a nenhum tratamento térmico, não contém aromatizantes nem corantes.

Agora que você já sabe que amendoim torrado não é nutritivo e não traz benefícios ao nosso organismo, você vai fazer escolha certa, em frente ao balcão de uma loja com sacos coloridos de nozes processadas termicamente!

Não prejudique o seu corpo, coma amendoim corretamente!

Como muitos medicamentos Se abusada, esta noz pode prejudicar a nossa saúde:

1. Dado o alto teor calórico, com uso regular mais de 10 pedaços de amendoim podem levar ao ganho de peso, o que significa que para as mulheres que estão de olho no corpo, o excesso desse produto vai gerar centímetros extras no bumbum e no quadril, que ficam muito difíceis de se livrar.
2. O mesmo se aplica à fibra - em pequenas quantidades é útil, mas se exceder nível permitido, então isso pode causar agravamento úlcera péptica estômago e gastrite.
3. Para pessoas que sofrem diabetes mellitus, é recomendável introduzir este produto na dieta em pequenas quantidades.
4. Alto teor de proteína pode causar Reações alérgicas, por exemplo, irritação, tumores e, na maioria casos perigosos- Isto é choque anafilático.
5. Não se esqueça da intolerância individual ao amendoim. Essas pessoas deveriam excluí-lo completamente de sua dieta.
6. Se esta noz for armazenada incorretamente, ela formará Substâncias toxicas, que pode causar alergias graves.
7. Para corpo de criança Recomenda-se consumir no máximo 8 nozes por dia.

Isso é tudo lados negativos esse amendoim.

Óleo de amendoim e suas propriedades

Como mencionado acima, a manteiga de amendoim é uma fonte de proteína, o que a torna ótima para atletas do sexo masculino.

Sabe-se também que ao consumir manteiga de amendoim diariamente (dentro dos limites permitidos, claro), você pode prevenir doenças como: cirrose, hepatite, colelitíase, infiltração gordurosa discinesia hepática e biliar.

Entre outras coisas, a manteiga de amendoim se tornará medicamento eficaz para a prevenção de doenças gastrointestinais.

Possuindo tanto substâncias úteis, amendoim óleo não refinado pode proteger seu coração de doenças como hipertensão, doença isquêmica, ataque cardíaco, acidente vascular cerebral.

Bem, no final das contas, o óleo de amendoim é muito utilizado na culinária. Muitas pessoas gostam de consumi-lo simplesmente espalhando-o no pão.

Para preparar esta iguaria precisaremos de:

• Amendoim – 200 gramas;
• Açúcar em pó – 1 colher de chá;
• Refinado óleo de girassol- 2 colheres de sopa;
• Sal – 2 gramas.

Preparação:

1. Seque as nozes no forno até dourar.
2. Nós os limpamos de cascas.
3. Coloque o amendoim no liquidificador e triture até formar migalhas.
4. Adicione o óleo vegetal e continue batendo até ficar homogêneo (nesta fase é difícil conseguir homogeneidade, pode deixar pequenas migalhas).
5. Em seguida, adicione sal e açúcar de confeiteiro e continue batendo até formar uma pasta grossa (a doçura do produto pode ser ajustada de acordo com suas preferências de gosto).
6. Transfira a manteiga de amendoim pronta para um recipiente de vidro e coloque na geladeira.

Bom apetite!

Vamos resumir

Resumidamente sobre o acima:

1. O amendoim é sem dúvida produto útil, porém, não se esqueça das proporções.
2. Para os homens que gostam de esportes, a manteiga de amendoim ajuda a ganhar massa muscular.
3. Os amendoins torrados perdem o seu valor nutricional, por isso é bom para a saúde consumir nozes cruas que não foram tratadas termicamente.
4. Este amendoim é muito rico em calorias, por isso não é recomendado que mulheres em dieta abusem dele.

Concluindo, gostaria de acrescentar que os benefícios e malefícios do amendoim são individuais para cada pessoa. Portanto, use-o com sabedoria em sua dieta, e isso só beneficiará seu corpo!