Muitas pessoas associam um farto mingau de milho com pedaços brilhantes de abóbora a uma infância despreocupada: era dado a eles no jardim de infância ou preparado pela avó. Se você gosta do sabor adocicado específico da abóbora, pode repetir a receita em casa sem problemas.

Como preparar mingau de milho com abóbora

Painço e abóbora são uma combinação clássica. O prato pode ser feito com leite e água, doce e salgado (com queijo e especiarias), com fruta, na panela, cereais variados (arroz e papas de milho). É adequado para o café da manhã de toda a família.

Em uma panela elétrica

Um café da manhã leve e nutritivo é preparado rapidamente, sem a participação da anfitriã. Pegue uma abóbora pequena, milho lavado, leite, prepare conforme a receita - alimente toda a família. O mingau na panela elétrica acaba sendo especialmente aromático e rico, quase como sair de um forno russo.

No forno

Tradicionalmente, o mingau de abóbora é cozido no fogão, mas você pode assá-lo no forno. O cereal fica saturado com os aromas e a cor âmbar do vegetal, e o prato adquire sabor de noz-moscada e mel. Você pode assar e servir em potes, adicionar temperos: vanilina ou canela.

Receita de mingau de milho com abóbora

Comece escolhendo uma abóbora de boa qualidade: não deve ser muito grande, é melhor que sua polpa seja laranja brilhante - isso indica um alto teor de beta-caroteno. Descasque as sementes e o núcleo fibroso e corte a casca. Corte a polpa da abóbora em cubos e ferva em água e sal por 30 minutos. À parte, cozinhe o milho e enxágue. Misture todos os ingredientes, acrescente o leite, tempere a gosto e deixe pronto.

Com leite

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 314 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

A receita passo a passo mais simples para preparar uma guloseima saudável requer apenas três ingredientes e quarenta minutos de tempo livre, após os quais um mingau de abóbora aromático e laranja brilhante com milho no leite aparecerá em sua mesa de jantar. Após meia hora de cozimento, escureça o recipiente com o mingau no forno.

Ingredientes:

  • leite – 1 litro;
  • cereal de milho – 200 g;
  • polpa de abóbora – 500 g;
  • sal, açúcar - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte a polpa da abóbora em cubinhos ou rale em um ralador grosso.
  2. Aqueça o leite, coloque os cubos de vegetais e cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
  3. Lave o milho em água morna e coe. Junte o cereal aos restantes ingredientes, acrescente um pouco de sal, acrescente açúcar a gosto e cozinhe por 15 minutos.
  4. Pré-aqueça o forno a 130ºC, cozinhe o prato por 25-30 minutos até ficar cozido. Sirva com uma fatia de manteiga por cima.

Na água

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 51 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

A versão dietética e magra não será menos saborosa. A manteiga pode ser substituída por óleo vegetal, como o azeite.

Ingredientes:

  • polpa de abóbora – 350 g;
  • milho – 200 g;
  • água – 1 litro;
  • sal, açúcar - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Prepare o vegetal, corte a polpa em cubos. Encha uma panela com água.
  2. Leve ao fogo e cozinhe em fogo médio por 10 minutos até que o vegetal amoleça levemente.
  3. Prepare o cereal de milho: enxágue, regue com água fervente e coloque na panela.
  4. Tempere, acrescente sal, misture bem para que os pedaços de vegetais não se desfaçam.
  5. Cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando a água evaporar, cubra o recipiente com uma toalha, cozinhe por 30 minutos e sirva.

Em uma panela

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 312 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Russa.
  • Dificuldade: fácil.

Se você prefere preparar refeições saudáveis ​​e nutritivas, experimente esta opção. O mingau de abóbora com milho na panela tem algumas características de fabricação: a panela com os ingredientes não pode ser levada ao forno muito quente e assada em temperatura alta - o prato deve ferver. Não encha o recipiente até o topo - o suco fervente pode queimar.

Ingredientes:

  • manteiga – 30g;
  • milho – 300 g;
  • leite – 800ml;
  • polpa de abóbora – 300 g;
  • açúcar – 15g;
  • sal - uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Prepare a polpa da abóbora: corte a casca do vegetal, retire as fibras e as sementes, corte o vegetal em pedaços. Enxágue com água e seque.
  2. Enxágue o cereal, regue com água fervente para tirar o amargor.
  3. Coloque os pedaços de vegetais, os cereais, o açúcar e o sal no fundo da forma. O óleo pode ser adicionado agora ou no final.
  4. Adicione o leite até cobrir os ingredientes.
  5. Cubra as panelas com as tampas e leve ao forno por 30 minutos. Se quiser obter uma crosta dourada, abra a tampa 5 minutos antes do final do cozimento.

  • Tempo: 60 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 298 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: média.

A caçarola de abóbora com milho é complementada com passas, canela e nozes - esta é uma ótima opção para um café da manhã farto e saudável.

Ingredientes:

  • polpa de abóbora – 400 g;
  • água – 600ml;
  • milho – 300 g;
  • passas - um punhado;
  • azeite – 20ml;
  • açúcar – 40g;
  • canela - uma pitada;
  • sementes para decoração.

Método de cozimento:

  1. Enxágue bem o milho, despeje água fervente sobre ele e ferva até ficar macio, adicionando sal primeiro.
  2. Rale a polpa da abóbora em um ralador grosso, cozinhe com óleo vegetal, acrescente açúcar e canela a gosto.
  3. Unte a forma, acrescente metade do mingau e alise. A próxima camada será de purê de abóbora, seguida de outra camada de milho.
  4. Leve a caçarola ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 30 minutos. Vire a guloseima acabada e polvilhe com sementes e passas.

Mingau de milho com abóbora congelada

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 78 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: fácil.

Nem todas as donas de casa têm sempre abóbora fresca à mão. É muito conveniente no outono cortar a polpa em cubos e congelar para poder usar de vez em quando, mesmo sem descongelar primeiro.

Ingredientes:

  • leite – 200ml;
  • polpa de abóbora – 200 g;
  • manteiga – 40g;
  • mel líquido – 20 g;
  • sal - uma pitada;
  • milho – 150 g.

Método de cozimento:

  1. Separe o cereal e enxágue em água quente.
  2. Ferva o leite no modo “Assar”, acrescente os pedaços de abóbora congelada, acrescente sal, cozinhe por 5 minutos.
  3. Adicione o milho lavado, mexa e cozinhe no modo “Ensopado” por 7 a 10 minutos.
  4. Adicione uma fatia de manteiga e continue cozinhando no mesmo modo por 20 minutos.
  5. Adicione mel e açúcar a gosto e sirva.

Mingau de milho assado em abóbora

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 219 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade de preparo: média.

O perfumado mingau de milho, colocado numa abóbora raspada e assado no forno, está impregnado de aromas de especiarias. Para preparar, pegue uma abóbora média sem estragar, corte com cuidado a “tampa”, retire as sementes e o conteúdo fibroso. Em seguida, a panela de legumes é preenchida com o conteúdo e assada. Ao servir, polvilhe a guloseima com nozes.

Ingredientes:

  • nozes - um punhado;
  • abóbora média – 1 unid.;
  • milho – 300 g;
  • manteiga – 30g;
  • açúcar – 30g;
  • mel - 1 colher de sopa. eu.;
  • canela, raspas de laranja - uma pitada;
  • sal - uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Antes de preparar o prato, separe, enxágue os grãos de milho e despeje-os na panela de abóbora preparada.
  2. Adicione a canela, as raspas de laranja, um pouco de sal, adoce, mexa e coloque palitos de manteiga por cima.
  3. Despeje o leite – deve cobrir os ingredientes da panela de abóbora.
  4. Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o sobre uma assadeira, sobre a qual deite primeiro um pouco de água.
  5. Leve ao forno por uma hora e meia. Despeje o mel sobre o prato acabado e polvilhe com nozes.

Com passas

  • Tempo: 40 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 197 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.

Uma receita simples e caseira para um café da manhã saudável e satisfatório consiste em ingredientes familiares e sacia o dia todo. O mingau é complementado com passas, podendo ser substituídas por damascos secos ou ameixas secas. É melhor cozinhar em pratos de cerâmica para preservar todas as vitaminas.

Ingredientes:

  • polpa de abóbora ralada – 300 g;
  • passas – 70 g;
  • açúcar – 50g;
  • leite – 100ml;
  • damascos secos - um punhado;
  • água – 1 litro;
  • milho – 1 colher de sopa.

Método de cozimento:

  1. Rale a polpa da abóbora com um ralador de malha média. Lave e pique os damascos secos. A receita de mingau de milho com abóbora e passas pode ser complementada com frutas secas, frutas cristalizadas e nozes.
  2. Despeje água fervente sobre o milho e cozinhe por 20-25 minutos até ficar meio cozido.
  3. Adicione polpa de abóbora, frutas secas e açúcar.
  4. Assim que a mistura ferver, coloque o leite e cozinhe até ficar macio.

Com damascos secos

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 328 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade de preparo: fácil.

Os ingredientes laranja brilhante do prato levantam perfeitamente o seu ânimo em um dia chuvoso de outono e carregam você de energia e positividade. O prato é adequado para absolutamente todos: quem está de dieta (para perder peso), em jejum ou diabético (basta eliminar ou repor o açúcar).

Ingredientes:

  • damascos secos - um punhado;
  • cereal de milho – 150 g;
  • leite cozido – 600 ml;
  • vanilina - uma pitada;
  • manteiga – 30g;
  • polpa de abóbora – 650 g;
  • sal, temperos - uma pitada.

Método de cozimento:

  1. Enxágue os damascos secos, coloque em um recipiente e acrescente o milho lavado e escaldado.
  2. Corte a polpa da abóbora em cubos e coloque por cima.
  3. Encha com água e deixe ferver. Reduza o fogo, acrescente o leite, acrescente o açúcar (ou substituto), a manteiga.
  4. Cozinhe com a tampa fechada por mais 10 minutos.

Com maçãs

  • Tempo: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 316 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade de preparo: fácil.

Adicione maçãs maduras agridoces e uma abóbora média com polpa carnuda de cor laranja brilhante e crie uma guloseima ensolarada e colorida. Complete o prato acabado com mel líquido ou canela, você pode adicionar um pouco de gengibre ralado.

Ingredientes:

  • polpa de abóbora – 200 g;
  • milho – 200 g;
  • maçãs – 2 peças;
  • canela, mel - a gosto;
  • manteiga – 30g;
  • uma pitada de sal.

Método de cozimento:

  1. Corte as maçãs e a polpa vegetal em cubos.
  2. Despeje água fervente (800 ml) sobre o milho, adicione sal e cozinhe por 7 a 10 minutos.
  3. Assim que o cereal estiver fervido, acrescente as maçãs e os cubos de abóbora e cozinhe em fogo baixo por mais 15-20 minutos.
  4. Algum tempo antes de estar pronto, adicione mel, canela e manteiga. Mantenha o prato coberto e sirva.

Com carne

  • Tempo: 90 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 369 kcal.
  • Objetivo: no café da manhã, jantar.
  • Cozinha: Europeia.
  • Dificuldade: média.

Essa opção de preparo do mingau de milheto (com abóbora e carne) vai agradar aos homens. Um prato farto e altamente calórico é preparado sem leite, em água, acrescentando seus temperos e temperos preferidos. Se não quiser usar carnes gordurosas, leve peito de peru ou vitela.

Ingredientes:

  • cenoura – 1 unid.;
  • vitela – 350 g;
  • milho – 1,5 colheres de sopa;
  • óleo vegetal – 70 ml;
  • polpa de abóbora – 400 g;
  • cebola – 1 unid.;
  • água – 600ml;
  • sal, especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte a carne lavada em pequenas porções.
  2. Descasque as cebolas e as cenouras e corte em cubos.
  3. Corte a polpa da abóbora em cubos ou conforme desejar.
  4. Lave o milho em água corrente e escalde-o para remover o amargor.
  5. Despeje o óleo em uma panela funda de paredes grossas, aqueça e frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias.
  6. Adicione a carne e doure por 2-3 minutos.
  7. Adicione água fervente, tempere, sal, tampe e cozinhe até que a carne esteja cozida.
  8. Coloque os cubos de abóbora na assadeira, cozinhe por 5 minutos, acrescente o milho. Cozinhe em temperatura mínima com a tampa fechada por mais 20 minutos.
  9. Verifique se o assado está pronto, se necessário acrescente o líquido e cozinhe um pouco.

Como preparar um delicioso mingau de milho com abóbora - segredos culinários

Antes de preparar um prato delicioso e rico em vitaminas, leia algumas recomendações de chefs profissionais:

  • Para que o milho-miúdo e a abóbora não só fossem saborosos, mas também retivessem todas as substâncias benéficas, antigamente eram cozinhados numa panela de barro no forno. Em casa, o mingau pode ser cozido em temperatura mínima no forno.
  • Antes de cozinhar, os cereais de milho devem ser lavados, escaldados com água fervente, lavados novamente e colocados em uma peneira. Às vezes, com certeza, é melhor fervê-lo separadamente e depois transferi-lo para um recipiente com o restante dos componentes.
  • O prato ficará especialmente macio se você adicionar uma colher de manteiga ao servir.
  • Procure não cozinhar por muito tempo para não perder todos os microelementos e vitaminas benéficos.

Vídeo

20.05.2015

Mingau de abóbora com milho- um prato cujo sabor traz lembranças da infância. A abóbora (você pode ler receitas para fazer abóbora assada) é muito rica em nutrientes e o conteúdo calórico do mingau de abóbora é significativamente menor do que outros. Muitos outros cereais doces, cujas receitas enchem a Internet, infelizmente levam à deposição de excesso de gordura. Mas o mingau de milho e abóbora pode ser considerado dietético se você cozinhá-lo com água e sem açúcar, e a doçura do prato será fornecida pela própria abóbora. Pshonka, mingau feito de milho e abóbora (assim chamávamos na infância), é muito farto, saboroso e saudável. O mingau de abóbora, cuja receita foi compartilhada pela minha querida mãe, fica igualmente saboroso com leite ou água, por isso em casa costumo preparar mingau dietético de milho com abóbora. Então... Cozinhar mingau de abóbora.

Ingredientes

  • - noz, manteiga - 200 gr
  • - 100 gr
  • - ou leite - 250 ml
  • - ou manteiga - 3 colheres de sopa
  • - ou açúcar

Método de cozimento

O mingau de abóbora, cujos benefícios são inegáveis, é preparado a partir da abóbora doce. Você pode começar a cozinhar de duas maneiras: assar a abóbora com antecedência ou fervê-la enquanto o mingau cozinha. Prefiro o primeiro método: preparo abóbora assada com mel para o jantar e de manhã preparo mingau com abóbora adoçada já preparada. Mas, é claro, também direi como fazer mingau de abóbora sem abóbora assada. Lavo muito bem as frutas. Corte a quantidade necessária de produto, retire as sementes de abóbora com uma colher de sopa ou com a mão e retire a película que fica por baixo delas. Agora uma surpresa: não é preciso descascar a abóbora - ela amolece durante o cozimento e fica própria para consumo. Corte a abóbora descascada em palitos e depois em pedaços pequenos de aproximadamente 2 por 2 cm.
Colocamos água ou leite em uma panela para ferver no fogo mais alto, pode colocar um pouco de sal no líquido, mas normalmente não faço isso (evito excesso de sal na comida). Além disso, se você estiver usando açúcar em vez de mel, agora é a hora de adicionar 2 colheres de sopa de areia à água. O mingau de abóbora com milho no leite fica mais macio e cremoso, uma criança, por exemplo, vai gostar muito desse mingau de abóbora. Porém, o mingau de abóbora com leite, receita que estou descrevendo, acrescenta muitas calorias ao prato e pode não ser adequado para quem está de olho no corpo, por isso sugiro substituir o leite por água. Enquanto o líquido ferve, enxágue bem o milho. Assim que o líquido começar a ferver, acrescente a abóbora e espere ferver novamente. Se a abóbora estiver crua, depois de ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, depois adicione 2 colheres de sopa de vegetais ou manteiga e despeje o milho lavado. Se já estiver assado, coloque a manteiga e acrescente o cereal imediatamente, espere ferver novamente, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10-15 minutos.
Neste momento ligue o forno na temperatura mais baixa e espere até aquecer. Após o tempo necessário, adicione o óleo restante ao mingau, misture bem e leve ao estado de viscosidade - não deve sobrar líquido. Retire o mingau de abóbora do fogo e coloque em local aquecido por 20 minutos. Para isso precisamos de um forno pré-aquecido ou de um cobertor quente. Nunca mexo em cobertores, me parece um pouco estranho, então uso o calor do forno. Desligue o forno e coloque o mingau dentro: o calor restante do forno é suficiente para manter a temperatura desejada, na qual o mingau de abóbora com milho vai cozinhar bem. Depois de um tempo, retire o prato de abóbora do fogo e misture bem. Agora você sabe preparar o mingau de abóbora de acordo com a receita mais deliciosa.

Mingau de abóbora. Breve receita

  1. Ferva água ou leite em uma panela, adicione sal e açúcar se necessário.
  2. Enquanto o líquido ferve, lave a abóbora, corte a quantidade necessária, retire as sementes da abóbora e corte em pedaços de 2 cm por 2 cm.
  3. Coloque os pedaços de abóbora no líquido fervente e cozinhe por 10 minutos após ferver.
  4. Durante este tempo, enxágue o milho em água corrente.
  5. Coloque 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal em água ou leite com abóbora, mexa, acrescente o milho, tampe, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10-15 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno na temperatura mais baixa.
  7. Adicione o óleo restante ao mingau de abóbora, misture bem e leve até ficar viscoso.
  8. Desligue o forno pré-aquecido, coloque a panela com o mingau e deixe cozinhar no vapor por 20 minutos.
  9. Divida entre os pratos. Na hora de servir, caso não tenha sido usado açúcar anteriormente, despeje o mel sobre o mingau de milho com abóbora.

O mingau de abóbora com milho já está pronto, coloque em pratos, regue com mel a gosto e sirva. Desfrute de sua refeição!

5 estrelas - com base em 1 avaliação(ões)

Olá, hoje falaremos de um prato meio esquecido - o mingau de abóbora. Vários pratos, tortas são preparadas com abóbora e suco de abóbora é feito. Você pode ler sobre suco de abóbora neste artigo. Panquecas incríveis, leia o artigo e cozinhe também.

E também não se deve esquecer do mingau: o mingau de abóbora pode ser combinado com milho, passas, mel, leite, etc. Vejamos diferentes receitas com abóbora.

Mingau de abóbora com milho no leite - receita com foto no fogão

Ingredientes:

  • Você pode levar um litro de leite e um litro de água
  • Abóbora 1 peça
  • Painço 1 pacote

Vamos começar a preparar o mingau de abóbora.

É melhor cozinhar com leite; não ficará tão saboroso com água. Separe a casca da abóbora e retire as sementes.

A principal tarefa é picar bem fininho, mas pode ralar, essa opção também pode ser usada, mas vai ficar bem fininho.

Tome 3,5 copos de leite e 1 copo de mingau de milho, ou apenas 1 litro de leite, 300 gramas de mingau de milho.

Não há necessidade de adicionar mais leite, a abóbora já libera água.

Coloque o leite na panela, acrescente 1,5 colher de açúcar para ficar mais doce, ¼ colher de chá de sal e depois acrescente a abóbora.

Ligue o fogo, espere ferver, depois cozinhe por mais 15-20 minutos em fogo baixo, não saia da panela, o leite vai escorrer.

Lavamos o mingau em água corrente, se a sua abóbora não estiver cozida não se preocupe, ela vai cozinhar junto com o milho e ficar macia.

Por um tempo, pode-se aumentar o fogo para ferver novamente, assim que ferver, abaixe novamente o fogo e cozinhe junto com o mingau por 20 minutos.

É preciso desligar e adicionar óleo e cobrir com uma tampa e uma toalha e deixar descansar e terminar. O mingau com abóbora ficará mais saboroso e fervido.

Mexa o azeite para que se espalhe pelo mingau e você pode experimentar o mingau de abóbora com milho e leite.

Mingau de abóbora com milho no leite - com passas e mel

Este mingau é muito saudável e contém muitas vitaminas. O mingau de abóbora pode ser cozido tanto salgado quanto doce. Esta receita será doce.

Ingredientes:

  • Abóbora 400 gr
  • Passas 200 gr
  • Mel 2-3 colheres de sopa
  • Painço 300 gramas
  • Leite 300ml
  • Manteiga 35 gramas

Corte a casca a uma distância de 5 ml das bordas.

Abóbora é muito difícil de cortar, você pode se cortar. Corte em cubos a seu gosto, maiores ou menores.

As passas precisam ser mantidas em água morna para amolecer e as caudas removidas.

Para evitar que o milho seja amargo, por que a gordura é amarga, ela contém gordura, que durante o armazenamento começa a vazar para a casca do milho.

Para tirar o amargor do milho, coloque-o em uma frigideira e fure por 2 a 3 minutos, enxágue várias vezes com água e esfregue com os dedos.

E olhe a embalagem para que o mingau fique limpo quando você comprar milho na loja. Aqueça o milho em uma frigideira sem óleo por 2-3 minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente.

Despeje o leite na panela e deixe ferver e depois acrescente a abóbora.

Deixe ferver em fogo baixo, certificando-se de que a abóbora esteja meio crua e meio cozida.

e agora o mingau deve ferver. Após o cozimento, acrescente as passas e o mel, uma pitada de sal.

Mexa e deixe até ficar pronto. Desligue e mantenha a tampa fechada por 10 minutos.

Mingau de abóbora com milho e arroz no forno

A terceira receita é preparada com abóbora cozida no forno. Aqui não só é adicionado milho, mas também mingau de arroz.

Então vamos começar. Você pode usar abóbora congelada se não tiver abóbora em seu jardim.

Ingredientes simples

Cortamos a abóbora em cubos, não muito grandes. Ferva a abóbora com açúcar a gosto.

Ferva o mingau de arroz e a abóbora separadamente em água.

E transfira para a abóbora. Ou você pode cozinhar arroz e milho juntos e adicionar à abóbora.

Você pode levar pratos de vidro para o forno ou usar panelas especiais e dispor a abóbora e o mingau em camadas e depois adicionar o leite.

Adicione um pouco de leite, apenas o suficiente para não escorrer. Leve ao forno aquecido a 220 graus, cubra com papel alumínio. E configure para 15-20 minutos.

Mingau de abóbora em panela elétrica com arroz e leite Redmond

  • Um copo de arroz redondo, 2 copos de água, 2 copos de leite e 100 gramas de abóbora, 20 gramas de manteiga.

Lave o arroz em água corrente.

Pegue uma tigela multicooker e rale a abóbora com um ralador grosso.

e polvilhe arroz ali,

adicione 1,5 colheres de açúcar e ¾ de sal e recheie tudo com isso e leite.

Unte as laterais da tigela em cima do mingau com óleo,

Adicione o restante do óleo mais tarde. Selecionamos o modo mingau de leite em Redmond e em 35 minutos o mingau estará pronto.

Mexa bem o mingau, pode deixar no fogo por 10-15 minutos. A seguir misture com o restante da manteiga, as crianças adoram esse mingau.

Receita de mingau de abóbora com semolina e leite

Mingau de semolina com abóbora. Esta receita também é original, normalmente tudo é preparado com milho, mas vamos experimentar esta receita com sêmola.

Pegue 150 gramas de abóbora, descasque tudo e rale num ralador fino.

Tiramos uma panela e colocamos a abóbora nela ou apenas ralamos a abóbora ali mesmo.

Adicione um copo de água e leite.

Agora tudo isso precisa ser fervido por 15 minutos, conta-se 15 minutos a partir do momento da fervura.

Quando ferver, feche a tampa e leve ao fogo baixo; quando cozida, a abóbora muda de cor. Além disso, fique de olho no leite, caso contrário ele pode escorrer.

Também é muito legal cozinhar esse mingau em panela elétrica.

Preparamos a semolina, 3 colheres de sopa de semolina nos bastam.

Despeje todo esse cereal em uma panela. Despeje lentamente e mexa.

O mingau de semolina geralmente é retirado do fogo quando servido e depois colocado de volta.

O fogo pode ser reduzido para baixo para que a semolina não respingue.

Mingau de abóbora na água com milho

Não vamos ignorar o mingau de milho com abóbora e água.

Essa opção é indicada para quem está de dieta ou para quem adora receitas vegetarianas de abóbora.

Ingredientes:

  • Meia abóbora
  • 1 copo de milho
  • Água 3 copos

Pegue o mingau e enxágue com água até ficar transparente. Como de costume, limpamos tudo da abóbora, retiramos a casca e as entranhas.

Leve 3 xícaras de água para ferver, sal a gosto

Cortamos a abóbora em cubos médios e colocamos em água fervente e cozinhamos por 10 minutos para que nossa abóbora não vire mingau.

Ferva a abóbora e pegue uma peneira e despeje em outra panela, depois de escorrer, transfira para a panela onde foi fervida para esfriar.

Despeje o caldo escorrido em outra panela e adicione o mingau de milho e cozinhe em fogo médio, você pode adicionar água durante o cozimento.

Adicione a abóbora resfriada por cima do mingau cozido e deixe ferver por cerca de 5 minutos, ou em alternativa pode levar ao forno para deixar repousar.

Misture tudo e cubra com uma tampa.

Receita de mingau de arroz com abóbora no leite em uma panela

Se você gosta de mingau de arroz também pode cozinhar com abóbora, antes tinha uma receita com adição de arroz, mas era só de arroz, não era, mas com um mingau diferente. E nesta receita veremos apenas com arroz.

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • Copo de arroz
  • Abóbora
  • Sal a gosto
  • Copo de água
  • Açúcar 1,5 colheres de sopa

Leve ao fogo a abóbora e a água para ferver.

À parte, prepararemos o mingau de arroz, como você costuma fazer.

Amasse a abóbora fervida, não escorra completamente a água da abóbora, para que o purê fique macio e macio.

Adicione o arroz à abóbora e despeje o leite e misture bem e acrescente o açúcar e um pouco de sal.

Colocamos no fogo para cozinhar, de preferência em fogo baixo e fechamos a panela com uma tampa para que o leite ferva.

O mingau de abóbora com arroz em casa fica ralo e muito saboroso, pode-se colocar manteiga no mingau.

Mingau de arroz com abóbora no leite em panela elétrica

Agora vamos dar uma olhada na receita de mingau com abóbora e arroz, mas com adição de sabores diferentes, será raspas de laranja e passas, essa opção é para quem gosta de coisas bem doces.

Ingredientes:

  • Passas a gosto 1-2 colheres de sopa
  • Abóbora 700 gramas
  • Raspas de laranja 1 un.
  • Arroz 1 xícara
  • Açúcar 2 colheres de sopa
  • Manteiga 40 gramas
  • Leite 3 xícaras

E ligue a função forno, temperatura 180 e tempo de cozimento 20 minutos.

Depois disso, abra e acrescente o açúcar, ferva o leite com antecedência e depois acrescente à abóbora,

então arroz

e passas e misture tudo bem.

Defina a função mingau de arroz para 1 hora.

Você pode adiar por 9 horas, e de manhã você terá mingau de abóbora pronto com arroz e passas.

De manhã você pode adicionar raspas de laranja ao mingau ou depois das passas.

Receita de mingau de milho com abóbora no forno - vídeo

Assista ao vídeo desta receita de abóbora aqui. Adequado para decoração de Halloween com abóbora.

Outras receitas

Prepare este mingau pelo menos uma vez para dar ao seu corpo uma grande quantidade de vitaminas saudáveis ​​​​e proporcionar a si mesmo um grande prazer gustativo. Esse mingau fica sempre bem macio, cremoso, um pouco doce e incrivelmente saboroso!

Oferecemos-lhe várias opções de cozinha diferentes para que possa escolher o seu sabor. Será com arroz, e com mel, e com frutos secos, e muitas outras opções, entre as quais com certeza já terá a sua preferida.

Princípios gerais de culinária

Ao preparar o mingau de milho, é importante separar cuidadosamente os componentes principais. Esses produtos geralmente contêm detritos, galhos ou simplesmente grãos estragados. Será muito desagradável se acabar no seu prato.

Também é importante escolher uma boa abóbora. Deve estar maduro e ter polpa brilhante. Quanto mais brilhante, mais doce! Outro sinal são sementes de abóbora grandes, já maduras e com quantidade suficiente de fibras internas.

Mingau de milho clássico com abóbora e leite

Tempo de cozimento

conteúdo calórico por 100 gramas


Uma receita simples e fácil que deve agradar a todos os gostos. Na maioria das vezes não há reclamações sobre os clássicos, então experimente!

Como cozinhar:


Dica: para fazer o mingau cozinhar mais rápido, não é preciso cortar a abóbora, mas ralar.

Mingau de milho em potes com abóbora

Uma opção de servir muito original pode até ser adequada para receber convidados. Será uma noite calorosa, muito aconchegante e comovente na companhia das pessoas de espírito mais próximas.

Quanto tempo dura - 1 hora e 10 minutos.

Qual é o conteúdo calórico - 109 calorias.

Como cozinhar:

  1. Coloque uma peneira grande em uma tigela e despeje o cereal nela.
  2. Em seguida, enxágue os grãos com água corrente até ficarem transparentes (água, não grãos).
  3. Lave bem a abóbora e descasque-a.
  4. Despeje o leite em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver.
  5. Coloque a abóbora ali e cozinhe junto por cinco minutos.
  6. Depois disso, despeje o milho, adicione sal e misture.
  7. Feche a tampa e cozinhe por dez minutos.
  8. Em seguida, retire do fogo e coloque todo o conteúdo da panela em panelas.
  9. Corte a manteiga em pedaços pequenos e coloque uma fatia em cada tigela.
  10. Cubra todas as panelas com tampas e leve ao forno pré-aquecido.
  11. Cozinhe a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.

Dica: no final do cozimento você pode adicionar açúcar, temperos e frutas secas a gosto.

Mingau de abóbora com milho, frutas secas e leite

Os frutos secos são um aditivo especial que pode alterar radicalmente o sabor de um prato. Experimente-os para ter a certeza de que não só são benéficos, mas também têm um sabor inesquecível!

Quanto tempo dura - 1 hora e 35 minutos.

Qual é o conteúdo calórico - 107 calorias.

Como cozinhar:

  1. Lave bem os damascos secos, as ameixas e as passas em água corrente.
  2. Ferva bastante água em uma chaleira.
  3. Coloque as frutas secas em uma tigela e despeje água fervente sobre elas.
  4. Deixe descansar por pelo menos quinze minutos, depois escorra, enxágue e pique.
  5. Durante esse tempo, você terá tempo para lavar a abóbora e descascá-la.
  6. Corte a fruta em cubos pequenos.
  7. Lave o milho com água corrente até ficar transparente.
  8. Se necessário, visualize e classifique os grãos.
  9. Despeje as frutas secas preparadas, a abóbora e o milho em uma panela.
  10. Adicione mel a tudo e misture.
  11. Deixe ferver a quantidade de água especificada na receita.
  12. Despeje no mingau e mexa até que o mel esteja bem disperso.
  13. Feche a tampa e leve ao fogo, ligue o fogo.
  14. Assim que ferver, reduza o fogo e reserve por 45 minutos.
  15. Passado o tempo, despeje o leite, acrescente a manteiga e mexa.
  16. Retire do fogo, cubra com uma tampa e deixe descansar por um quarto de hora.

Dica: Para um sabor mais rico, adicione creme em vez de leite.

Opção com adição de arroz

Faremos mingau de abóbora, mas com dois tipos de cereais ao mesmo tempo. Este será o milho tradicional, assim como o arroz. Isso tudo com adição de leite, então espere um sabor bem leve e suave.

Quanto tempo dura - 1 hora.

Qual é o conteúdo calórico - 169 calorias.

Como cozinhar:

  1. Separe o arroz, despeje em uma peneira e lave bem até que a água saia limpa.
  2. Ao final do enxágue, a água deve ficar límpida. Este é um sinal de que você fez um bom trabalho.
  3. Em seguida, despeje os grãos em uma tigela e adicione água morna.
  4. Mantenha-se neste estado por pelo menos quinze minutos.
  5. Durante esse período, separe cuidadosamente o milho, pois muitas vezes há grãos pretos entre os grãos.
  6. Da mesma forma, enxágue o cereal em uma peneira em água corrente.
  7. Em seguida, despeje em uma tigela e cubra com água morna por um quarto de hora.
  8. Lave bem a abóbora, descasque e corte em cubinhos.
  9. É importante remover todas as sementes, se houver, e remover todas as fibras.
  10. Após o corte, a abóbora pode ser lavada novamente. É muito inconveniente fazer isso sem peneira, por isso recomendamos usá-la uma terceira vez.
  11. Despeje o leite em uma panela, aqueça e acrescente a abóbora.
  12. Cozinhe a partir do momento da fervura por quinze minutos.
  13. Passado o tempo, acrescente o arroz e o milho.
  14. Adicione sal, açúcar, vanilina e tampe a panela.
  15. Cozinhe o mingau até ficar totalmente cozido, depois adicione o óleo e mexa.

Dica: para um aroma ainda mais vivo, adicione noz-moscada.

Receita de mingau doce com mel

Se você gosta de mingaus doces, esta receita é para você. Apresenta mingau de milho com adição de doce de abóbora e mel. Por causa do último ingrediente, o sabor será especial e, talvez, inesquecível.

Quanto tempo - 35 minutos.

Qual é o conteúdo calórico - 224 calorias.

Como cozinhar:

  1. Lave bem o cereal em água corrente, pode passar na peneira para não perder metade da massa ao escoar a água.
  2. Se necessário, separe o milho.
  3. Lave bem a abóbora, retire a casca e as fibras.
  4. Em seguida, pique-o de uma maneira conveniente - você pode cortá-lo em cubos ou usar um ralador.
  5. Despeje o cereal em uma panela, acrescente a abóbora e leve ao fogo.
  6. Ligue o fogo e despeje o leite, mexa e deixe ferver.
  7. A partir deste momento, cozinhe por quinze minutos.
  8. Depois disso, feche a tampa e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar cozido.
  9. No final adicione manteiga, mel, sal.
  10. Mexa e você pode servir.

Conselho: se você está preocupado que o mingau fique amargo, basta enxaguar o milho com água fervente.

Para que seu mingau seja lembrado, você precisa torná-lo incomum. Para isso, costuma-se utilizar alguns aditivos como nozes, frutas secas, temperos e mel. Este é um sabor imediatamente especial que ficará na memória e que irá querer repetir dezenas de vezes.

Você também pode obter um novo sabor usando ingredientes principais ligeiramente diferentes. Por exemplo, use molho de soja em vez de sal (para quando você não quiser mingau doce). Em vez de leite normal, você pode usar leite de soja ou de coco.

Mingau de abóbora à base de milho é algo realmente saudável e necessário. As crianças gostam porque é preparado com leite, o que significa que é macio e leve. Por causa do mel e do açúcar, é doce, o que significa que já não é um prato principal, mas sim uma sobremesa, por vezes até mais saudável que os pratos tradicionais.