O que são aperitivos são os pratos servidos antes do prato principal. Claro, na maioria das vezes preparamos lanches para a mesa festiva. Porém, tudo depende das tradições culinárias de uma determinada família. Algumas pessoas servem lanches todo almoço ou jantar. Em qualquer situação, lanches: receitas simples e saborosas com fotos apresentadas nesta seção do portal culinário certamente serão úteis.

Na hora de escolher os lanches do dia a dia ou das férias, você quer que eles agradem não só pela combinação dos produtos, mas também pela aparência. Nem sempre é possível preparar deliciosos petiscos usando a imaginação. É aqui que as receitas de lanches com fotos vêm em socorro: simples e saborosas.

A peculiaridade de qualquer lanche é que não há necessidade de preparar uma porção inteira para cada pessoa. Ou seja, você pode incluir alimentos gourmet nas receitas. A essência do aperitivo é que ele deve ser repartido, e cada convidado poderá

Experimente cada lanche, mas em pequenas quantidades. Além disso, existe também esta regra: quanto mais salgadinhos forem servidos na mesa, menor deverá ser a quantidade total de cada prato.

Deliciosos petiscos para a mesa festiva: receitas com fotos de abordagens completamente diferentes no preparo de pratos familiares são apresentadas em nossa seção. Algumas donas de casa gostam que os lanches sejam bem gordurosos e servidos em uma travessa comum. Outros buscam facilidade e utilizam opções para servir pratos individualmente para cada convidado.

No âmbito do nosso projeto culinário, não limitamos os desejos dos nossos visitantes. Portanto, você encontra exatamente as formas e opções de lanches que lhe parecem ideais e para uma ocasião específica. Receitas de aperitivos com fotos: opções culinárias simples e saborosas estão sempre no topo dos pratos servidos no feriado.

Claro que deve sempre prestar especial atenção, principalmente quando se trata de uma mesa festiva, à decoração de cada aperitivo. Esta pode ser uma decoração que também pode ser comida, você também pode usar flores frescas para decoração. Muitas receitas irão realmente surpreendê-lo.

Por exemplo, você sabia que a moda culinária hoje é preparar um lanche com flores de abobrinha? Ou seja, tira-se essa flor amarela de abobrinha, que ainda não teve tempo de abrir. Dentro é colocada carne picada, geralmente à base de cream cheese e ervas, e depois as flores são servidas à mesa. É isso, a grande culinária já avançou muito à frente dos cogumelos recheados.

03.01.2019

Galantina de frango

Ingredientes: pele de frango, carne picada, azeitona, cogumelo, cebola, manteiga, alecrim, salsa, tomilho, gelatina, sêmola, sal, pimenta

A galantina de frango pode ser preparada tanto durante a semana como nos feriados - será sempre útil. Além disso, via de regra, todo mundo gosta muito desse prato, por isso as donas de casa ficam felizes em prepará-lo.
Ingredientes:
- 4 peles de frango;
- 700 gramas de frango picado;
- 10 pedaços de azeitonas;
- 120 gramas de champignon;
- 0,5 cebola;
- 1,5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- alguns ramos de alecrim fresco;
- 1 Colher de Sopa. secas salsa;
- 1,5 colher de chá. tomilho;
- 1,5 colher de chá. gelatina;
- 3 colheres de sopa. semolina;
- sal;
- pimenta.

03.01.2019

Basturma de carne

Ingredientes: carne, sal, açúcar, feno-grego, alho, páprica, pimenta

Você provavelmente adora basturma - saboroso, aromático... Sugerimos que você não compre na loja, mas faça você mesmo, em casa, usando nossa receita detalhada.

Ingredientes:
- 1kg de carne bovina;
- 55 gramas de sal;
- 15 gramas de açúcar;
- 3 colheres de chá. feno-grego moído;
- 1,5 colher de chá. pó de alho;
- 2 colheres de chá. páprica doce moída;
- 0,5 colher de chá. pimenta malagueta moída quente.

02.01.2019

Patê de cogumelos com mel para o inverno

Ingredientes: cogumelos com mel, cenoura, cebola, óleo, sal, açúcar, vinagre, pimenta

Um excelente preparo para o inverno é o patê de cogumelos com mel. Esta é uma conserva nutritiva e interessante, saborosa e apetitosa que absolutamente todo mundo gosta!

Ingredientes:
- 1 kg de cogumelos com mel;
- 350 gramas de cenoura;
- 350 gramas de cebola;
- 100ml de óleo vegetal;
- 25 gramas de sal;
- açúcar;
- Vinagre de maçã;
- Pimenta preta.

30.11.2018

Mexilhões com casca

Ingredientes: mexilhão, alho, pimenta, azeite, vinho, tomate, sal, salsa, pão

Para os amantes do inusitado, hoje sugiro cozinhar mexilhões com casca. Preparar o prato não é difícil, mas ainda é preciso conhecer algumas sutilezas.

Ingredientes:

- 1 kg. mexilhões com casca,
- 1-2 dentes de alho,
- pimentas quentes,
- 1-2 t.l. azeite,
- 80-100ml. vinho branco,
- 1-2 tomates,
- sal,
- Pimenta preta,
- 2-3 raminhos de salsa,
- 3-4 fatias de pão branco.

05.08.2018

Pepinos fatiados com mostarda

Ingredientes: pepino, mostarda, sal, endro, folha de raiz-forte, alho, pimenta

Hoje vou te contar como preparar deliciosos pepinos fatiados com mostarda em apenas 15 minutos. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 2kg. pepinos,
- 1 Colher de Sopa. mostarda em pó,
- 2 colheres de sopa. sal,
- guarda-chuva de endro,
- folha e raiz de rábano,
- folhas de groselha, carvalho e cereja,
- uma cabeça de alho,
- um terço de pimenta.

05.08.2018

Cogumelos porcini marinados

Ingredientes: cogumelo, zimbro, cravo, estragão, tomilho, alho, ervas, sal, açúcar, vinagre, água

Hoje vou te contar como preparar deliciosos cogumelos porcini em conserva. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 600 gramas de cogumelos porcini,
- meia colher de chá zimbro,
- 4 dentes,
- um raminho de estragão seco,
- 2 raminhos de tomilho,
- 3-4 dentes de alho,
- 3 raminhos de salsa,
- 2 raminhos de endro,
- 2 colheres de sopa. sal,
- 1 Colher de Sopa. Saara,
- 80ml. vinagre,
- 800ml. água.

26.07.2018

Berinjelas rápidas em coreano

Ingredientes: berinjela, cebola, pimentão, cenoura, alho, salsa, tempero para cenoura coreana, vinagre, óleo vegetal, sal, açúcar

Toda dona de casa deveria preparar um aperitivo de salada assim. Porque é muito gostoso. Legumes suculentos e temperos picantes complementam com sucesso qualquer prato de carne ou peixe. Surpreenda sua família!

Ingredientes necessários:

- 2kg de berinjela;
- 3 cebolas;
- 0,5 kg de pimentão;
- 3 cenouras;
- 1 cabeça de alho;
- um pequeno ramo de salsa;
- algumas especiarias favoritas;
- embalagem de tempero para cenoura coreana;
- 150ml de vinagre;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 4 colheres de sopa. eu. Saara.

23.07.2018

Queijo de cabra caseiro

Ingredientes: leite de cabra, creme de leite, limão, sal

Você pode fazer um queijo caseiro muito saboroso com leite de cabra. Descrevi a receita culinária em detalhes para você.

Ingredientes:

- 2 litros de leite de cabra,
- 5 colheres de sopa. nata,
- 1 limão,
- sal.

20.07.2018

Croutons de pão Borodino com alho

Ingredientes: Pão Borodino, alho, óleo vegetal

Ingredientes:

- 300 gramas de pão Borodino,
- 2-3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal.

19.07.2018

Pollock em massa

Ingredientes: Pollock, farinha, ovo, sal, especiarias, óleo

Eu amo muito peixe e comeria de qualquer forma. Hoje vou te contar como preparar peixe em massa. O peixe ficará muito mais saboroso neste empanado. Este método de cozimento é bastante popular na França. Neste prato o principal não é como se prepara o peixe, o principal é aprender a preparar a massa. Eu vou te ajudar com isso.

Ingredientes:

- 300 gramas de escamudo,
- 3 colheres de sopa. farinha,
- 1 ovo,
- meia colher de chá sal,
- pimenta moída a gosto,
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal.

11.07.2018

Caviar de berinjela ao estilo Odessa

Ingredientes: berinjela, pimenta, tomate, cebola, sal, óleo vegetal

Se você precisa de uma receita de caviar de berinjela, então veio ao lugar certo! É exatamente sobre isso que falaremos - em detalhes e passo a passo. Prepararemos caviar com vegetais assados, ao estilo Odessa.

Ingredientes:
- 2 pedaços de berinjela média;
- 1-2 pedaços de pimentão grande;
- 3-4 tomates maduros;
- 1 cebola média;
- sal a gosto;
- 3-4 colheres de sopa. óleo vegetal.

17.06.2018

Cavala em casca de cebola

Ingredientes: cavala, cebola, água, sal

Sugiro que você prepare um delicioso prato de peixe - cavala com casca de cebola. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 1 cavala,
- de 5 cebolas com casca de cebola,
- 1 litro de água,
- 5 colheres de sopa. sal.

16.06.2018

Mexilhões fritos com alho

Ingredientes: azeite, alho, mexilhão, molho, pimenta

Se você gosta de frutos do mar, aconselho fritar mexilhões com alho em molho de soja com ghee.

Ingredientes:

- 1 Colher de Sopa. ghee,
- 2 dentes de alho,
- 300 gramas de mexilhões,
- 3 colheres de sopa. molho de soja,
- Pimenta preta.

16.06.2018

Arenque coreano com pasta de tomate

Ingredientes: arenque, cenoura, cebola, limão, óleo, pasta de tomate, vinagre, sal, pimenta, temperos

O arenque coreano com pasta de tomate é um prato muito saboroso e incomum que você pode preparar facilmente.

Ingredientes:

- 1 arenque,
- 1 cenoura,
- 2 cebolas,
- meio limão,
- 100ml. óleo vegetal,
- 1 Colher de Sopa. pasta de tomate,
- 25-30 gramas de vinagre,
- meia colher de chá sal,
- uma pitada de pimenta caiena,
- 1 colher de chá. khmeli-suneli,
- meia colher de chá Pimenta preta.

31.05.2018

Couve-flor em massa

Ingredientes: couve-flor, ovo, farinha, empanado, sal, pimenta

A couve-flor pode ser deliciosamente frita em massa. Vou te dizer como fazer isso agora. Você pode servir couve-flor com molho e legumes frescos.

Ingredientes:

- 1 couve-flor,
- 1 ovo,
- 1 Colher de Sopa. farinha,
- 3 colheres de sopa. empanado picante,
- sal,
- Pimenta preta.

Toda dona de casa concordará que a situação com convidados inesperados não é das mais agradáveis, mas, infelizmente, não é rara. Naturalmente, cada família tem suas próprias receitas comprovadas de lanches rápidos e baratos. Na verdade, existem muitas receitas.

Sanduíches com espadilha no forno

Ingredientes:

• pão,
• espadilhas,
• limão,
• vegetação.

Método de cozimento:

1. Qual dona de casa não sabe como são deliciosos os sanduíches de espadilha? Eles vão com tudo em qualquer feriado! Mas se você e seus convidados estão cansados ​​de sanduíches frios, modernize este aperitivo - prepare sanduíches quentes com espadilha! Levará um pouco mais de tempo, mas sem esforço. Mas cada convidado apreciará suas habilidades culinárias!
2. Corte o pão em pedaços e coloque-o numa assadeira. Para cada pedaço, dependendo do tamanho, coloque dois ou três peixes. Pique as verduras e coloque-as por cima do sanduíche. Cubra com queijo ralado. Não economize no queijo, adicione mais! Leve os sanduíches ao forno por 10 minutos. Coloque meio limão no prato preparado.
3. Acredite, esse toque final dá o tom de todo o prato! Qualquer peixe e limão são amigos inseparáveis, e aqui este dueto simplesmente não terá igual! Se não corre o risco de surpreender os seus convidados com esta combinação, substitua o limão por uma rodela de pepino ou tomate. Também ficará delicioso, mas mais tradicional.

Mini sanduíches quentes

Ingredientes:

• 3-4 batatas
• pimenta
• óleo para fritar

Preparação:

1. Rale as batatas cruas e adicione sal e pimenta a gosto, corte o pão ou pão em rodelas finas e espalhe as batatas uniformemente por cima em uma camada fina.
2. Coloque cuidadosamente o lado da batata em uma frigideira com óleo de girassol aquecido e frite até dourar.
3. Não há necessidade de virar ou fritar o pão. O resultado são sanduíches quentes bastante saborosos e rápidos.

Lanche rápido e acessível

Ingredientes:

• Salsichas - 3-4 peças
• Tomate - 1 peça
• Alho - 2 dentes
• Maionese - 1 colher de sopa. colher
• Ketchup - 3 colheres de sopa. colheres
• Pão de trigo - 10 fatias
• Queijo - 100 gramas
• Verduras frescas - a gosto
• Pimenta preta moída - A gosto

Método de cozimento:

1. Corte as salsichas em cubos pequenos e coloque numa tigela funda.
2. Cortamos também o tomate em cubos, picamos finamente as verduras e colocamos no prato com as salsichas.
3. Esprema o alho no espremedor de alho.
4. Adicione a maionese e o ketchup ao restante dos ingredientes e misture tudo bem.
5. Coloque o pão em uma assadeira e coloque 1-1,5 colheres de sopa de recheio em cada pedaço. Polvilhe pimenta preta moída por cima.
6. Três queijos em um ralador grosso e polvilhe cada pedaço com ele, mas não coloque muito queijo, pois ele se espalhará na assadeira durante o cozimento.
7. Colocamos os sanduíches no forno pré-aquecido por 15 minutos, e então toda a família pode avaliar o resultado.

Pizza preguiçosa de lanche econômico

Ingredientes:

• Pão clássico - 1 peça
• Queijo duro - 250 gr
• Salsicha cozida - 300 gr
• Tomates - 2 unid.
• Verdes - qualquer um, a gosto
• Maionese - 4 colheres de sopa
• Ketchup - 4 colheres de sopa

Método de cozimento:

1. Corte o pão em pedaços finos de aproximadamente 1 cm. Ao fatiar pão macio, use uma faca serrilhada para garantir fatias uniformes e evitar que o pão se esfarele.
2. Rale o queijo duro e a linguiça cozida (para mim foi um doutorado de acordo com o GOST) em um ralador grosso.
3. Misture o queijo e a salsicha com a maionese e o ketchup até ficar homogêneo.
4. Corte os tomates em círculos.
5. Espalhe a mistura resultante sobre os pedaços de pão fatiado e coloque um pedaço de tomate por cima.
6. Coloque os sanduíches em uma assadeira untada com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
7. Sirva os sanduíches quentes, embora sejam bastante comestíveis frios.

Fondue de lanche rápido

Ingredientes:

• 1 dente de alho
• 400 gramas de queijo (duro suíço)
• 200 gramas de queijo Emmental
• um pouco de vinho branco seco (Neuchatel)
• suco de limão espremido na hora
• 3º. eu fécula de batata
• 1 Colher de Sopa. L Kirsch
• um pouco de pimenta moída
• uma noz-moscada

Método de cozimento:

1. Em uma panela de fondue você precisa ferver o leite com água fervida, a menos que seja de ferro fundido ou coberta com esmalte. Em seguida, esfregue metade do alho dentro da panela.
2. Pegue o queijo Emmental e o queijo suíço, rale-os no ralador (grande) e misture na panela. Adicione um pouco de vinho, suco de limão, fécula de batata ao queijo e cozinhe em fogo baixo até que o queijo derreta completamente.
3. Para fazer o queijo derreter mais rápido, é melhor adicionar suco de limão espremido na hora, pois dá ao prato um cheiro maravilhoso e um sabor incomum. Mexa bem a mistura resultante para que o queijo não fique completamente pegajoso e fibroso. É necessário adicionar temperos a gosto e uma noz-moscada ralada ao fondue e deixar ferver por 10 minutos, até ficar pronto.
4. É aconselhável servir com cubinhos de qualquer pão e, num prato separado, arranjar lindamente com ervas e alguns raminhos de hortelã.

Bolo De Fígado Lanche

Ingredientes:

• fígado de galinha - 500 gramas;
• ovos de galinha - 2 ovos grandes (se não muito grandes é melhor levar 3);
• leite – 100ml;
• farinha de trigo – 200 gramas;
• cebola grande - 1 peça;
• alho – 4 peças;
• maionese - a gosto;
• pepino fresco - para decoração;
• verdes - para decoração;
• especiarias e sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro é preciso deixar o fígado de molho por 24 horas, trocando a água com a maior frequência possível, e depois é preciso cortá-lo em pedaços, ao mesmo tempo em que limpa todas as películas, veias e outros locais que vão atrapalhar o moedor de carne de moer o fígado.
2. Depois disso, colocamos o fígado em pedaços no liquidificador, ou no moedor de carne, e transformamos em uma massa semilíquida. Quando tudo estiver pronto, despeje em uma tigela onde irá preparar a “massa” de fígado para assar os bolos.
3. Misture os ovos, despeje a quantidade necessária de leite, depois é preciso pegar a farinha e adicionar aos poucos para que não haja grumos. Amasse com muito cuidado. A mistura será mais fina que a massa de panqueca, mas não muito.
4. Já a cebola é primeiro descascada, cortada em meias argolas, depois as meias argolas são enviadas para uma frigideira para ferver até ficarem transparentes. A cebola pode ser passada no liquidificador ou moedor de carne depois de frita. Misture a cebola na mistura de fígado. Sua massa está completamente pronta.
5. Agora você vai precisar de uma frigideira para panquecas - com laterais baixas para que os bolos de fígado possam ser facilmente removidos. Tudo é muito simples aqui - você precisa colocar uma quantidade suficiente de massa em uma frigideira aquecida com óleo - uma concha - distribuir rapidamente por toda a frigideira e fritar até ficar pronto, primeiro de um lado, depois do outro. O bolo de fígado para bolo de fígado de frango é frito muito rapidamente - basta esperar que fique cinza.
6. Agora pegue um prato e coloque o bolo pronto nele. Se tentar retirar com uma espátula, o bolo quebra facilmente. E é melhor virá-lo com um prato - é muito conveniente.
7. Os bolos acabados são revestidos com maionese, à qual já foi adicionado alho. Mas quanto aos recheios do bolo de fígado, aqui você escolhe ao seu gosto. A coisa mais simples que você pode colocar em um bolo de fígado que usa fígado de galinha é um recheio de cenoura e cebola frita.
8. Algumas donas de casa preferem revestir esse prato com cogumelos e cebolas, que você fritou previamente e transformou em carne picada, ou simplesmente com cebola, caviar - berinjela e abóbora - e muito mais - o recheio depende do seu gosto e imaginação. Os recheios são divididos em tantas partes quantas forem os bolos de fígado.
9. O bolo de fígado de frango é muito fácil de montar. A primeira camada do bolo é colocada sobre um prato raso e untada com maionese e alho. Depois disso, são dispostas cenouras e cebolas fritas. Tudo é coberto com uma segunda camada de bolo, revestido novamente e assim por diante.
10. Alternamos as camadas exatamente até definirmos a última. Decoramos o bolo a nosso critério - você pode usar ovos de galinha, pode usar cenouras, pepinos frescos, ervas frescas - ao seu gosto. Antes de servir, recomenda-se dar um pouco de tempo ao bolo para repousar e de molho.

Sanduíche Americano Clássico

Ingredientes:

• 8 fatias de pão torrado
• 4 colheres de sopa. Requeijão cremoso
• 2 alfaces cortadas ao meio
• 2 tomates picados
• 100 gr. pepinos picados
• 12 fatias de bacon
• 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
• 1,5-2 colheres de sopa. cebola verde picada

Método de cozimento:

1. Torre o pão na grelha ou na torradeira. Misture o cream cheese e a cebolinha, tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Espalhe o queijo no pão. Adicione alface, tomate e pepino.
2. Frite o bacon em óleo quente por 2-3 minutos até ficar crocante. Seque com papel toalha e coloque sobre os vegetais. Feche o sanduíche e corte ao meio na diagonal.

Lanche barato com pão pita

Ingredientes:

• Filé de frango - 200-300 g.
• Qualquer queijo ralado - 100-150 g.
• Pepino - 1 un.
• Tomate - 1 unid.
• Cebola - 1 unid.
• Cenouras coreanas - 200 g.
• Coentro
• Molho - maionese, ketchup, creme de leite em proporções iguais. Veja o que você mais gosta, você pode adicionar mais.
• Lavash armênio - 2 unid.

Método de cozimento:

1. Deixe marinar o filé de frango, acrescente sal e pimenta, polvilhe com temperos de frango, acrescente um pouco de vinagre ou molho de soja a seu gosto e reserve por 20 minutos, coloque a frigideira no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal, aqueça bem e frite o filé de frango. Não cozinhe demais, o filé deve ficar suculento.
2. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. A fritura inteira durou aproximadamente 10 minutos.
3. Divida o pão sírio ao meio, pegue a metade e cubra com o molho. Lubrifique quase no meio, mas mais perto da borda voltada para você.
4. Coloque os pedaços de filé sobre o molho.
5. Coloque as cenouras coreanas por cima.
6. Adicione pepinos.
7. Em seguida, adicione os tomates.
8. Espalhe o molho por cima.
9. Polvilhe com queijo.
10. Polvilhe com ervas, temos coentro.
11. Embrulhamos o envelope.
12. O rolo está pronto. Observe que o lavash por cima estava um pouco escamoso porque estava um pouco seco.
13. É preciso colocar no micro-ondas ou na frigideira para que o queijo derreta.
14. Corte ao meio e coloque num prato.
15. É um prazer ver, mas o sabor é indescritível.

Aperitivo de berinjela barato

Ingredientes:

• Berinjelas 2 unidades
• Pimentão doce 3 unidades
• Tomates 1 unidade
• Cebola doce 3-4 dentes
• Alho a gosto
• Coentro, manjericão, hortelã 2-3 colheres de sopa.
• Azeite a gosto
• Vinagre de vinho, sal

Método de cozimento:

1. Berinjelas e pimentões devem ser assados ​​da maneira que for conveniente. Na verdade, é costume assar berinjelas em fogo aberto, mas nem sempre está disponível. Portanto, é melhor usar um forno doméstico normal. Você precisa assar as berinjelas até que a casca comece a enrugar.
2. Asse a pimenta até ficar macia e a casca se separar. Asse os pimentões até ficarem macios. É ainda mais fácil e rápido assar legumes no micro-ondas. Para fazer isso, fure as berinjelas com uma faca ou pique-as com um garfo, caso contrário elas podem simplesmente explodir durante o cozimento. A propósito, os pimentões também.
3. Antes de assar, unte as berinjelas e os pimentões com um pouco de óleo vegetal. Tempo de cozimento aproximadamente 10-12 minutos. Deixe as berinjelas e os pimentões esfriarem até a temperatura ambiente. Descasque o alho e coloque no picador. Adicione sal. Retire as folhas da hortelã, do coentro e do manjericão e coloque no liquidificador junto com o alho.
4. Adicione 2 colheres de sopa. azeite e 1 colher de chá. vinagre de vinho. Moa tudo, não necessariamente até virar purê, basta se houver pedaços grandes. Moa as ervas, o alho e os temperos.Descasque com cuidado a pimenta da casca, que se separa facilmente, como filme plástico, apenas descasca.
5. Retire todas as sementes e o rabo, restando apenas a polpa, que deve ser cortada em pedaços grandes. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes com uma colher e corte a casca. Moa a polpa da berinjela, basta rasgá-la em pedaços com as mãos ou cortá-la em cubos grandes.
6. Coloque o pimentão e a polpa da berinjela em um prato. Coloque os tomates cortados em pedaços grandes ou rodelas nas proximidades. Um aperitivo de berinjela fica muito impressionante se você usar tomates de cores diferentes: vermelho, rosa, amarelo e até verde.
7. Coloque as berinjelas, os vegetais e as ervas em um prato.
8. Regue o molho sobre o aperitivo de berinjela. Um ponto importante é que é preciso mexer a salada logo antes de servir para que o tomate não solte o suco. Misture a salada antes de servir.

Aperitivo econômico Raffaello

Ingredientes:

• 2 queijos fundidos;
• 200 g de palitos de caranguejo congelados;
• 3 ovos de galinha cozidos;
• 2 colheres de sopa. maionese;
• 1-2 dentes de alho;
• sal a gosto;
• verduras para decoração (alface, salsa ou endro).

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha com antecedência em água levemente salgada por 15-20 minutos até ficarem firmes. Transfira-os imediatamente para água fria - isso é feito para que as cascas dos ovos sejam mais fáceis de descascar no futuro.
2. Descasque os ovos assim que esfriarem completamente e rale-os em um ralador fino para uma tigela funda. Coloque o queijo fundido no freezer por alguns minutos e retire também o papel alumínio.
3. Rale em um ralador fino em um recipiente com ovos cozidos. Pressione os dentes de alho descascados e adicione sal. Adicione a maionese e misture todo o conteúdo do recipiente até obter uma massa homogênea. Aliás, graças aos ovos caseiros, o recheio adquire uma cor amarela brilhante.
4. Basta descongelar um pouco os palitos de caranguejo e ralar também no ralador fino, mas em outro recipiente. Este produto não deve ser totalmente descongelado, pois será muito trabalhoso ralá-lo.
5. Decore uma travessa ou prato com folhas frescas de alface, raminhos de salsa ou endro - o que você encontrar na geladeira.
6. Molhe as palmas das mãos com água, separe pequenas porções do recheio e enrole-as em bolinhas. Enrole essas bolas em lascas de caranguejo e coloque-as cuidadosamente sobre as verduras em qualquer ordem.
7. Aperitivo "Raffaello" está pronto! Sirva o prato gelado.

Ovos de aperitivo com patê

Ingredientes:

• fígado de galinha 500 g
• cebola 1 pedaço
• cenouras 1 peça
• manteiga 50-100g
• sal pimenta moída na hora ovos (cozidos) alface (para servir)

Método de cozimento:

1. Lave o fígado, seque e corte em pedaços pequenos. Corte a cebola ao meio rodelas. Rale as cenouras em um ralador grosso.
2. Em uma frigideira com óleo vegetal aquecido, frite as cebolas e as cenouras até ficarem meio cozidas. Adicione o fígado e frite em fogo um pouco menos que médio, mexendo ocasionalmente, por 5-7 minutos.
3. Em seguida, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por mais 10 minutos, acrescente sal e pimenta.
4. Passe o fígado com cebola e cenoura por um moedor de carne ou triture no liquidificador, acrescente um pedaço de manteiga e mexa bem até ficar homogêneo (ou pique novamente).
5. Se desejar, você pode rechear os ovos com patê de fígado. Ferva bem os ovos, descasque e corte cuidadosamente cada ovo longitudinalmente em duas metades.
6. Retire as gemas. Algumas das gemas fervidas reservadas podem ser amassadas com um garfo, adicionadas ao patê e misturadas bem. Reserve algumas gemas para decorar.
7. Coloque as folhas de alface lavadas e secas num prato e sobre elas coloque as metades dos ovos.
8. Coloque o patê de um saco de confeitar em cada metade do ovo, polvilhe as gemas bem raladas por cima e decore com ervas.

Aperitivo econômico com palitos de caranguejo

Ingredientes:

• Batatas fritas – 20 unid.;
• Palitos de caranguejo – 100 g;
• Ovo de galinha – 1 unid.;
• Pepino – 80g;
• Milho enlatado – 70 g;
• Sal - a gosto;
• Pimenta preta moída - a gosto;
• Maionese - a gosto.

Método de cozimento:

1. Então, vamos ao supermercado mais próximo e compramos palitos de caranguejo da mais alta qualidade, de preferência refrigerados. Os palitos congelados devem ser descongelados à temperatura ambiente. Remova a película protetora. Cortamos os palitos muito finamente.
2. Ferva um ovo de galinha em água e sal. Cerca de dez minutos depois que o líquido ferver em uma panela será o suficiente. Retire o ovo da água fervente e mergulhe imediatamente em água fria. Deixe esfriar um pouco, cerca de 10-15 minutos, retire e corte em pedaços pequenos. Adicione aos palitos de caranguejo.
3. Pegamos o pepino mais fresco e crocante. Deve ser denso ao toque, sem danos mecânicos. Corte em pedaços bem pequenos. Escorra o líquido de uma lata de milho enlatado. Adicione o milho e o pepino picado à saladeira. Adicione sal e pimenta a seu gosto. Tempere com maionese e misture bem.
4. Selecionamos um prato plano conveniente com o formato desejado. Coloque as fichas. Coloque uma pequena porção da mistura de salada sobre as batatas fritas. Se desejar, decore com ervas picantes. O lanche de batatas fritas com palitos de caranguejo e milho está pronto. Você pode tratar seus entes queridos!

Lanche judaico barato

Ingredientes:

• 200 gramas de queijo processado (como “Orbita”, “Druzhba”, “City”);
• 50 gramas de cenoura fresca;
• vários dentes de alho;
• um pouco de pimenta preta;
• sal conforme desejado;
• maionese.

Método de cozimento:

1. Num ralador fino, rale o queijo, depois o alho e depois as cenouras. Isso torna tudo mais conveniente - as cenouras são removidas do queijo restante do ralador e, em seguida, o ralador fica mais fácil de lavar.
2. Adicione pimenta preta moída na hora e maionese e mexa. Experimente, talvez precise adicionar um pouco de sal. Depende do sabor e do salgado do queijo e da maionese.
3. É isso, nosso aperitivo judaico está pronto! Você pode servir à mesa! Abre perfeitamente o apetite e é muito saudável. A única coisa é que você precisa escolher queijos de boa qualidade.
4. Às vezes pode ser horrível e cheira a comida de gato :) É melhor não colocar, mas dar para Murka, se ela tiver.

Aperitivo judaico de queijo e alho

Uma opção de lanche judaico econômico se você prepará-lo com queijo processado. Esta massa pode ser utilizada como pasta para sanduíches, recheio de legumes, tortinhas e quaisquer outros produtos farináceos. Aqui está uma opção de aperitivo à base de pepino e tomate.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 2 queijos fundidos;
• 50 g de maionese ou creme de leite;
• 2 dentes de alho;
• 0,5 maço de endro;
• pepino grande;
• tomate denso.

Preparação:

1. Os ovos de galinha precisam ser cozidos, resfriados, picados finamente ou com ralador.
2. Você pode usar queijos normais ou com sabores diversos. Retire-os do papel alumínio e rale-os. Consulte Mais informação:
3. Descasque os dentes de alho e pique-os no ralador ou de outra forma.
4. Pique o endro, acrescente à mistura total, tempere com maionese e experimente. Se necessário, adicione sal, você pode polvilhar um pouco de pimenta.
5. Corte o pepino em círculos de 0,5 centímetros. Pique também o tomate. Coloque em um prato em uma camada.
6. Faça bolinhas com a massa de queijo, coloque cada uma sobre um pedaço de vegetal. Sirva o aperitivo judaico à mesa imediatamente, antes que os vegetais liberem o suco.
7. A massa de queijo pode ser guardada na geladeira por até dois dias.

Lindos lanches frios DIY

A bela decoração de aperitivos frios é a chave para a singularidade da sua mesa festiva e clima festivo. Usando produtos comuns você pode fazer verdadeiras obras de arte! Lembre-se dos maravilhosos artesanatos que você fazia quando criança e agora você tem a oportunidade, pelo menos por um curto período, de voltar à infância e dar asas à sua imaginação. Só que agora todos os seus artesanatos ficarão não só lindos, mas também muito saborosos.

Ofereço os petiscos frios mais populares, lindos e muito saborosos para a mesa de festas com descrições e fotos que você pode fazer com as próprias mãos.

Salada original e linda em bolinhas

Linda salada de bolinha

Ingredientes:

• Arroz cozido – 1 xícara;
• Qualquer peixe enlatado – 1 lata;
• Ovos cozidos – 3 peças;
• Maionese – 3 mesas. colheres;
• Um monte de endro fresco;
• Cenouras frescas – 1 peça

Preparando as bolas:

1) Em uma tigela, misture o arroz cozido, o peixe (amasse com um garfo), as proteínas picadinhas (no ralador fino), tempere com maionese, sal e pimenta.

2) Rale as cenouras frescas em um ralador fino.

3) Rale as gemas num ralador fino.

4) Lave o endro, seque bem e pique o mais fino possível.

5) Enrole os ingredientes em bolas com os ingredientes misturados em uma tigela.

6) Enrole algumas bolas em ervas, algumas em cenouras raladas e outras em gemas picadas.

7) Coloque as bolinhas multicoloridas em um lindo prato coberto com folhas de alface.

Bolinhos de coalhada com salada de legumes

Salada com bolinhas de requeijão

Ingredientes:
Para bolas:

• 500g de requeijão;
• 1 cenoura pequena;
• 1/2 maço de endro;
• um punhado de nozes picadas;
• 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
• 1 gema;
• 1 colher de chá. Alcaravia;
• uma pitada de sal.

Para salada de legumes:

• Pepino fresco – 2 peças;
• Rabanete – 100 gramas;
• Um monte de cebolinha
• Um ramo de salsa;
• Folhas de alface.

Preparação:

1) Em uma tigela, amasse o requeijão com um garfo.

2) Adicione cenouras raladas finamente, nozes, endro picado, óleo vegetal e sal. Misture bem.

3) Com as mãos molhadas, forme bolinhas com a mistura resultante e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Coloque as folhas de alface em um prato, coloque as rodelas de pepino e rabanete por cima das folhas de alface, polvilhe com cebolinha picada e salsa.

5) Coloque os croquetes de coalhada sobre a salada de legumes preparada, polvilhe com gema ralada e sementes de cominho.

Bolinhos de batata para acompanhamentos

Bolinhos de batata como acompanhamento

Ingredientes:

• Batatas – 800 gramas;
• Manteiga – 50 gramas;
• Ovo de galinha – 1 peça (para purê);
• Pimenta vermelha e preta moída, sal a gosto
• Farinha de trigo – 40 gramas;
• Óleo vegetal para fritar

Preparando bolinhas de batata:
1) Lave as batatas, descasque-as, ferva até ficarem meio cozidas e escorra a água.

2) Sem deixar esfriar, amasse rapidamente as batatas.

3) Adicione a manteiga quente pré-derretida, um ovo cru, sal e pimenta a gosto, amasse bem novamente e misture até formar um purê.

4) Forme bolinhas com o purê de batata quente com cerca de 5 cm de diâmetro e passe-as na farinha ou no pão ralado.
5) Aqueça o óleo vegetal até ferver em uma frigideira grande com laterais altas ou em uma panela e frite as bolinhas de batata até dourar.
Sirva quente como acompanhamento, guarnecido com ervas frescas.

Bolinhos de queijo com azeitonas e amêndoas

Bolas com azeitonas e amêndoas

Ingredientes:

• Queijo - qualquer;
• Alho - a gosto;
• Maionese - a gosto;
• Azeitonas - de acordo com o número de bolas
• Amêndoas - de acordo com o número de bolinhas;
• Tempero fresco

Preparação de bolinhos de queijo:
1) Rale o queijo (qualquer tipo) num ralador fino e acrescente o alho bem picado (passe na prensa).
2) Em seguida, adicione um pouco de maionese à mistura até obter uma massa plástica, amasse bem e misture.
3) Coloque uma amêndoa no meio de cada azeitona.

4) Faça um bolo achatado com a mistura de queijo, coloque uma azeitona recheada com amêndoas e enrole em bolinhas.

5) Lave o endro, seque muito bem e pique finamente. Quanto mais seco o endro e mais fino for cortado, mais conveniente será empanar os bolinhos.

6) Enrole as bolinhas em ervas finamente picadas e coloque em um prato bonito.

Bolinhos de queijo com tomate

Ingredientes:

• Queijo queijo – 200 g;
• Tomate cereja – 150 g;
• Alho 2 dentes (passados ​​​​na prensa);
• Pimenta moída - a gosto;
• Queijo de pasta mole – 2 colheres de sopa. eu;
• Manteiga ou queijo de pasta mole - 1 colher de sopa;
• Cacho fresco de endro e salsa;
• Sementes de Sesamo.

Preparando bolinhas de queijo:
1) Moa o queijo, amasse com um garfo, acrescente o queijo ou a manteiga amolecida, o alho, a pimenta-do-reino.

2) Mexa até ficar homogêneo.

3) Prepare os tomates. Lava e seca.

4) Deve-se colocar tomates inteiros dentro da massa, para isso faça um bolo achatado na palma da mão, coloque o tomate, enrole e forme uma bola.

5) Enrole as bolas em salsa picada ou endro. É melhor levar endro (ficará mais bonito) e depois gergelim.

6) Coloque na geladeira por 30-40 minutos. O aperitivo está pronto.

Bolinhos de beterraba com arenque

Bolinhos de beterraba com arenque

Ingredientes:

• Beterraba cozida – 3 peças;
• Queijo duro (ralado finamente) – 200 gramas;
• Ovos – 3 peças;
• Arenque (filé) – 150 gramas;
• Maionese - a gosto;
• Endro e salsa - para decoração

Preparando as bolas:

1) Rale as beterrabas.

2) Corte o filé de arenque em cubos grandes.

3) Ferva os ovos bem cozidos, descasque e rale.

4) Adicione os ovos à beterraba, acrescente metade do queijo ralado e 1 colher de sopa de maionese.

5) Forme bolos achatados com a beterraba, coloque um pedaço de arenque no meio de cada um e faça uma bola.

6) Decore com ervas e uma gota de maionese.

Rolinhos de salame e cream cheese

Rolo de salame com cream cheese

Ingredientes:

• Manteiga (amolecida) – 5 kg;
• Salame (cortado em rodelas finas) – 300 g;
• Pimentão verde (cortado em tiras finas) – 1 peça;

Preparando rolos de salame:

1) Espalhe filme plástico sobre a mesa, espalhe o queijo, cubra com outra camada de filme e estenda com um rolo até formar uma camada de um centímetro de espessura.

2) Retire com cuidado a película e espalhe o salame por toda a superfície do queijo, depois cubra novamente com película e vire com cuidado.

3) Retire o filme do outro lado e coloque os pimentões verdes sobre o queijo.

4) Agora enrole tudo em um rolo apertado, sem deixar espaços de ar.

5) Corte com uma faca bem afiada, limpando constantemente a lâmina.

Sirva colocando os rolinhos sobre uma bolacha redonda.

Rolinhos com peixe vermelho em lavash

Lavash armênio fino

Ingredientes:

• Lavash (fino armênio);
• Filé de peixe vermelho;
• Ervas frescas

Preparação de rolos de lavash:

1) Coloque filme plástico ou papel alumínio sobre uma superfície plana.

2) Coloque o pão sírio em filme ou papel alumínio.

Rolinhos de peixe vermelho em lavash

3) Unte o pão sírio uniformemente com manteiga ou queijo.

4) Corte o filé de peixe vermelho em rodelas finas e coloque-o uniformemente sobre a manteiga ou o queijo.

5) Pique finamente as ervas frescas e espalhe-as por cima do peixe.

6) Agora, usando filme plástico ou papel alumínio, enrole firmemente o pão sírio recheado em um rolo e prenda.

7) Se necessário, corte (apare) as bordas do pão sírio e coloque o pãozinho na geladeira por cerca de uma hora.

8) Decorrido o tempo, retire o rolo da geladeira e corte com uma faca fina e afiada em rolos de 2 cm de espessura.

9) Na hora de servir, coloque os rolinhos em um prato e decore com ervas.

Rolinhos de presunto com recheio

Rolinhos de presunto

Ingredientes:

• presunto
• Palitos (para fixar os rolinhos);
• Pepino fresco ou repolho fresco;
• Milho em conserva;
• Ovo de galinha;
• Cenouras frescas;
• Maionese - a gosto;
• Sal, pimenta - a gosto

Amarre os rolinhos de presunto com uma pena de cebolinha verde

A quantidade de ingredientes depende da quantidade de pãezinhos preparados.

A dificuldade da receita é que o presunto e o pepino precisarão ser cortados bem finos.

Em vez de palitos de dente, você pode usar penas de cebola fresca ou queijo trançado para prender os rolinhos.

Preparando os rolinhos:

Vamos começar preparando o recheio.

1) Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque, pique finamente ou rale no ralador fino.

Amarre os rolinhos de presunto com uma trança de queijo

2) Descasque as cenouras e rale num ralador grosso.

3) Abra a lata de milho e escorra o líquido. É melhor colocar o conteúdo do frasco em uma peneira - assim todo o líquido escorrerá.

4) Misture os ovos, a cenoura e o milho em uma tigela e tempere com maionese, sal e pimenta – a gosto. Não coloque muita maionese, o recheio não deve ficar líquido.

5) Se você decidir colocar pepino nos rolinhos, corte-o em rodelas finas. Se o repolho estiver fresco, corte-o em tiras finas.

6) Corte o presunto em rodelas finas.

7) Espalhe pepinos ou repolho em fatias finas uniformemente sobre fatias finas de presunto.

8) Em seguida, espalhe o recheio e enrole o presunto com o recheio formando um rolo.

9) Fixe com um palito. Coloque na geladeira por meia hora.

10) Depois colocamos lindamente os rolinhos em um prato, decoramos com ervas e servimos.

Rolinhos de presunto com linguiça, queijo e cenoura

Rolinhos de presunto

O recheio dos rolinhos de presunto pode ser cenouras frescas E queijo de linguiça defumada.

Preparando rolinhos de presunto:

1) Rale as cenouras frescas em um ralador grosso.

2) Rale também o queijo salsicha em um ralador grosso.

3) Misture a cenoura e o queijo, tempere com a maionese, acrescente sal e pimenta a gosto e mexa conforme desejar.

4) Coloque o recheio sobre as fatias de presunto e forme rolinhos com palitos.

5) Deixe esfriar e sirva.

Rolinhos de peixe vermelho com recheio

Rolinhos de peixe

Ingredientes:

• Filé de peixe vermelho (levemente salgado);
• Cream cheese (qualquer mole);
• Ervas frescas

Preparação de rolinhos de peixe vermelho:

1) Corte o peixe em pedaços de plástico;

2) Espalhe o cream cheese uniformemente sobre o peixe;

3) Polvilhe com ervas picadas;

4) Forme rolos e prenda usando qualquer um dos métodos a seguir.

5) Leve à geladeira por 30-40 minutos.

6) Sirva gelado e decore com ervas.

Mini sanduíches de peixe vermelho

Canapés de barco

Ingredientes:

• Pão preto;
• Filé de peixe vermelho levemente salgado;
• Manteiga ou queijo cremoso de pasta mole;
• Cebolas;
• Ervilha verde;
• Folhas de alface

Fazendo sanduíches:

1) Corte a crosta do pão preto.

2) Corte o pão em quadrados ou retângulos iguais.

3) Espalhe manteiga amolecida ou queijo de pasta mole nos pedaços de pão.

4) Corte o filé de peixe em cubos do tamanho dos pedaços de pão, coloque o peixe sobre os pedaços de pão com queijo.

5) Descasque a cebola e separe-a em camadas. Corte tiras - estas são as futuras velas.

6) Coloque nossas “velas” em palitos e prenda os “mastros” resultantes nos sanduíches.

7) Decore o topo do “mastro” com ervilhas.

8) Decore o prato festivo com folhas de alface e disponha os barcos resultantes.

Sanduíches (mini) com arenque

Canapés com arenque

Ingredientes:

• Pão branco;
• Manteiga ou cream cheese;
• Arenque levemente salgado (filé);
• Cebola (vermelha);
• Pepino em conserva

Fazendo mini sanduíches:

1) Corte o pão branco em cubos ou palitos iguais, seque no forno para que os pedaços de pão fiquem levemente dourados.

2) Espalhe manteiga ou queijo no pão.

3) Corte o filé de arenque em pedaços (do tamanho de um sanduíche).

4) Coloque um pedaço de arenque por cima da manteiga ou do queijo.

5) Separe a cebola em camadas e corte em tiras (“velas”).

6) Coloque as “velas” em palitos e forme “mastros”.

7) Coloque os “mastros” nos sanduíches.

8) Decore o topo do “mastro” com rodelas de pepino em conserva.

Sanduíches com peixe vermelho e caviar

Sanduíches com peixe vermelho e caviar

Ingredientes:

• Pão branco;
• Manteiga (amolecida);
• Filé de peixe vermelho;
• O caviar é vermelho ou preto;
• Verduras de endro

Fazendo sanduíches:

1) Corte a crosta do pão.

2) Corte o pão em pedaços iguais.

3) Espalhe os pedaços com uma fina camada de manteiga amolecida.

4) Corte o filé de peixe vermelho em rodelas finas do tamanho de um sanduíche.

5) Coloque uma segunda fatia de pão por cima, pincelada com uma fina camada de manteiga.

6) Pique as verduras finamente e polvilhe com manteiga.

7) Adicione o caviar por último. O caviar pode ser vermelho ou preto. Você pode combinar e fazer sanduíches multicoloridos.

8) Coloque os sanduíches na geladeira por 30 minutos.

9) Coloque os sanduíches resfriados prontos em um prato forrado com folhas de alface. Sirva à mesa.

Sanduíches com caviar vermelho “Berry”

Sanduíches com manteiga e caviar vermelho

Ingredientes:

• Canapés ou pão branco;
• Manteiga ou cream cheese;
• Caviar vermelho;
• Salsinha

Fazendo sanduíches:

1) Corte o pão branco em pedaços. Se forem canapés, já estão prontos para comer. Se desejar, o pão ou os canapés podem ser secos no forno (para dourar).

2) Espalhe uma camada uniforme de manteiga ou cream cheese no pão.

3) Coloque o caviar vermelho em forma de baga.

4) Coloque folhas de salsa ao lado do caviar - você obterá frutas com folhas.

5) Deixe os sanduíches na geladeira.

6) Sirva gelado em uma bela travessa.

Sanduíche com linguiça cozida e tomate “Joaninha”

Sanduíches “Joaninha”

Ingredientes:

• Canapés ou pão branco;
• Queijo cremoso de pasta mole;
• Salsicha ou presunto cozido;
• Tomate cereja;
• Azeitonas (pretas)
• Salsa ou endro
• Maionese;
• Folhas de alface

Fazendo sanduíches:

1) Seque o pão ou canapés no forno.

2) Espalhe o pão com uma camada de queijo ou maionese.

3) Corte a linguiça em rodelas finas e coloque sobre o queijo.

4) Coloque folhas de salsa ou endro sobre a salsicha.

5) Coloque o tomate nas folhas. Os tomates cereja precisam ser lavados, cortados ao meio, cortar um canto estreito de uma das pontas e cortar um pedacinho da outra.

6) Corte as azeitonas em quartos. Coloque um quarto ao lado do tomate.

7) Faça gavinhas com os caules das folhas verdes e prenda-as à azeitona.

8) Corte algumas azeitonas em pedaços pequenos e decore o tomate com esses pedaços - faça manchas pretas.

9) Coloque dois pontos de maionese nas azeitonas - são os olhos.

10) Coloque num prato forrado com folhas de alface.

Isso é tudo! Nossas joaninhas estão prontas! Sirva à mesa.

Sanduíches com batatas fritas

Aperitivo frio com batatas fritas

Ingredientes:

• Queijo duro – 10 gramas;
• Tomates – 300 gramas;
• Alho – 2-3 dentes;
• Verduras - a gosto;
• Maionese - a gosto;
• Batatas fritas largas (por exemplo, Pringles) Pringles));
• Azeitonas pretas ou azeitonas pretas - para decoração

Fazendo sanduíches:

1) Três queijos em um ralador fino.

2) Corte os tomates em pequenos cubos ou palitos.

3) Limpamos o alho e passamos na prensa.

4) Pique as verduras finamente com uma faca.

5) Misture o queijo com o alho, acrescente os tomates e as ervas, misture.

6) Agora é preciso colocar maionese na salada a gosto e, se não tiver sal suficiente, acrescente sal. Não se esqueça: os chips já estão salgados!

7) Colocamos a nossa salada nas batatas fritas, decoramos com azeitonas e azeitonas por cima.

8) Sirva imediatamente, caso contrário os chips amolecerão.

Aperitivo frio de berinjela “Rabo de pavão”

Aperitivo frio de berinjela

Ingredientes:

• Berinjelas – 2 peças;
• Queijo fundido – 2 peças;
• Ovos – 2 peças;
• Alho – 3-4 dentes;
• Maionese - a gosto;
• Pepino fresco – 1 peça;
• Pimenta vermelha búlgara – 1 peça;
• Azeitonas pretas sem caroço - para decoração;
• Sal, pimenta - a gosto;
• Óleo vegetal - para fritar

Preparando aperitivo de berinjela:

1) Lave as berinjelas, corte em rodelas de 1 cm, frite dos dois lados em óleo vegetal até dourar. Não adicione sal!

2) Após fritar, coloque as berinjelas sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3) Esfrie as berinjelas.

4) Ferva bem os ovos, descasque e rale num ralador fino.

5) Rale o queijo fundido num ralador fino (pré-guarde o queijo no congelador durante 30 minutos - assim fica mais fácil de ralar).

6)

7) Em uma tigela, misture o queijo, o alho, os ovos e tempere com a maionese. Você receberá uma salada.

8) Retire as azeitonas do pote e corte-as ao meio.

9) Corte o pepino em rodelas finas.

10) Lave o pimentão doce, retire as sementes e corte em quartos. Em seguida, corte os quartos de pimenta em tiras finas.

11) Espalhe a mistura de salada uniformemente sobre as fatias de berinjela fritas e resfriadas.

12) Coloque uma rodela de pepino de um lado da berinjela e, por cima do pepino, coloque meia azeitona levemente untada com salada no fundo (isso vai segurar a azeitona mais forte).

13) Por outro lado, coloque uma tira de pimenta na borda da berinjela.

14) Coloque um rabo de pavão de berinjela em uma travessa e sirva.

Aperitivo frio de pimentão e queijo

Aperitivo de pimentão e queijo

Ingredientes:

• Queijo duro – 250 gramas;
• Manteiga – 150 gramas;
• Nozes – 10 peças;
• Pimentão doce (cores diferentes) – 4 peças;
• Alho – 2-3 dentes;
• Salsa e endro

Preparação de aperitivo de pimenta:

1) Lave os pimentões, corte a lateral do caule, vai ficar parecido com uma tampa. Não jogue fora a tampa - ela será útil. Retire as sementes dos pimentões.

2) Rale a manteiga congelada.

3) Rale o queijo num ralador fino.

4) Descasque o alho e passe por uma prensa.

5) Pique as nozes.

6) Pique as verduras finamente com uma faca.

7) Misture bem todos os ingredientes.

8) Recheie bem os pimentões na massa resultante, cubra com a tampa dos pimentões reservada um pouco e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

9) Antes de servir, retire os pimentões da geladeira, retire a tampa e corte com uma faca afiada em rodelas de 1,5-2 cm de espessura.

10) Coloque lindamente em um prato, decore com ervas por cima e sirva.

Tomates recheados com arroz e salmão para aperitivo

Tomates recheados para aperitivo

Ingredientes:

• Tomates médios - 5 peças;
• O arroz é melhor escaldado (este arroz fica mais quebradiço) - 2 mesas. colher;
• Salmão (levemente salgado) – 50 gramas;
• Pepino fresco – 1 peça;
• Verduras - a gosto;
• Óleo vegetal (azeitona) – 2 colheres de sopa. colheres;
• Suco de limão - a gosto;
• Sal, pimenta - a gosto

1) Lave os tomates, corte a parte superior com uma faca (cerca de 1 cm), retire a polpa do tomate com uma colher. Vire os tomates, com o lado cortado para fora, sobre um guardanapo para escorrer o excesso de suco.

2) Ferva o arroz até ficar pronto.

3) Corte o filé de peixe em cubinhos.

4) Corte também o pepino em cubos finos. Se a casca do pepino for muito grossa, descasque-o.

5) Pique as verduras finamente com uma faca.

6) Misture arroz, peixe, pepino e ervas. Adicione sal, pimenta, suco de limão e óleo vegetal a gosto. Misture tudo bem.

7) Recheie bem os tomates com a mistura resultante.

8) Decore com pedaços de peixe e ervas.

Tomates recheados com queijo e alho para aperitivo

Tomates recheados

Ingredientes:

• Tomates pequenos frescos - 12 peças;
• Queijo duro – 150 gramas;
• Maionese – 3 mesas. colheres;
• Alho – 3-4 dentes;
• Verduras - a gosto;
• Sal, pimenta - a gosto

O queijo duro pode ser misturado com queijo macio ou processado - ficará ainda mais saboroso!

Preparando lanches de tomate:

1) Lave bem os tomates, limpe com um guardanapo, corte a tampa do lado do caule, retire cuidadosamente a polpa com uma colher de chá e vire-a sobre um guardanapo. Coloque o restante do tomate em tigelas - não jogue fora. Separadamente as tampas e separadamente a polpa.

2) Três queijos em um ralador fino.

3) Descasque o alho e passe por uma prensa.

4) Em uma tigela, misture o queijo, o alho, a polpa de tomate. Tempere com maionese, sal e pimenta a gosto.

5) Recheie bem os tomates com a mistura resultante. Faça isso com cuidado usando uma colher de chá.

6) Polvilhe ervas finamente picadas por cima.

7) Cubra os tomates recheados com as tampas restantes. Ou coloque ervilhas em um círculo, fica muito impressionante!

Como servir caviar de forma original

Lindas conchas com caviar

Ingredientes:

• Cascas de massa;
• Caviar vermelho;
• Caviar preto

1) Ferva conchas grandes e enxágue.

2) Coloque o caviar preto e vermelho nas cascas preparadas.

3) Sirva com verduras ou salada.

Como servir limão lindamente? Rosa limão

Rosas limão

Você precisará de:

• Limão com casca grossa;
• Palito ou assadeira pequena;
• Salsinha

Preparando uma rosa de limão:

1) Corte o limão com a casca em rodelas finas.

2) Coloque as fatias sobrepostas umas às outras. Você receberá uma espécie de trem feito com rodelas de limão.

3) Agora enrole cuidadosamente as fatias em um rolo, agarrando cada uma das fatias. Será preciso um pouco de habilidade!

4) Depois de montada, prenda o fundo com um palito ou coloque a rosa em uma forma.

5) Decore as rosas com folhas de salsa.

Sirva à mesa. Os hóspedes ficarão encantados!

Bom apetite!

Ótimo( 26 ) Seriamente( 2 )

Corte as fatias de bacon ao meio, envolva os camarões e prenda com espetos. Em seguida, polvilhe o camarão com pimenta caiena.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 10–15 minutos.

bbc.co.uk

Ingredientes

• 8 fatias de bacon cru defumado;
• 8 colheres de chá de queijo de cabra macio;
• sal - a gosto;
• 1 maço de rúcula;
• 8 pepinos pequenos.

Preparação

Coloque uma colher de chá de queijo de cabra na borda de cada fatia de bacon. Sal e pimenta a gosto. Coloque a rúcula por cima do queijo de forma que as folhas ultrapassem as bordas do bacon dos dois lados. Corte os pepinos longitudinalmente em quatro pedaços e coloque-os por cima da rúcula.

Enrole bem os rolinhos, corte cada um ao meio e coloque o lado cortado voltado para baixo em uma travessa.

bettycrocker. com

Ingredientes

• 180g de farinha;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de sal;
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida;
• 900 g de linguiça de porco;
• 450g de queijo cheddar ralado;
• 1 cebola;
• 1 dente de alho;
• 2 talos de aipo.

Preparação

Misture a farinha, o fermento, o sal e a manteiga. Adicione salsichas picadas, queijo ralado, cebola picada, alho e aipo à mistura resultante. Misture bem e forme bolas com 2,5 cm de diâmetro com esta carne picada.

Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio, a uma curta distância um do outro. Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 15 minutos até que as bolinhas estejam douradas. Fure-os com espetos antes de servir.

jantaratthezoo.com

Ingredientes

• 2 colheres de chá de azeite;
• 18 camarões;
• ½ colher de chá de pimenta em pó;
• ¾ xícara de molho de guacamole;
• 18 salgadinhos crocantes com sabor natural ou salgado;
• alguns raminhos de coentro.

Preparação

Coloque uma frigideira em fogo alto e aqueça o óleo nela. Coloque ali, acrescente a pimenta em pó e frite por 2-3 minutos, mexendo de vez em quando. O camarão deve ficar rosado e opaco.

Coloque 1-2 colheres de chá de guacamole nas batatas fritas e um camarão por cima. Antes de servir polvilhe com folhas de coentro picadas.

allrecipes.com

Ingredientes

• 220g de cream cheese;
• 170 g de carne de caranguejo ou palitos de caranguejo;
• 2 colheres de sopa de maionese;
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado;
• 60g de cheddar ralado;
• algumas cebolas verdes;
• 1 colher de chá de molho de soja;
• 20 tortinhas;
• 1 pitada de páprica.

Preparação

Misture o cream cheese, a carne de caranguejo picada, a maionese, o queijo ralado, a cebola picada e o molho de soja. Distribua a mistura pelas tortinhas, polvilhe com páprica e leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 5–7 minutos. Sirva quente.

6. Cestas de pepino com salmão defumado

tasteofhome.com

Ingredientes

• 2 pepinos;
• 120g de salmão fumado;
• 2 colheres de sopa de suco de limão;
• 1 colher de sopa de cebola picada;
• 1 colher de sopa de alcaparras;
• vários raminhos de salsa;
• ½ colher de chá de mostarda Dijon;
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída.

Preparação

Descasque os pepinos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Moa o peixe e misture com o restante dos ingredientes.

Recheie as metades do pepino com a mistura de peixe. Embrulhe-os em filme plástico e leve à geladeira por 3-4 horas. Antes de servir, corte os pepinos em rodelas com cerca de 1,5 cm de largura.

bettycrocker. com

Ingredientes

• 900g de cream cheese;
• 450g de cheddar ralado;
• 200 g de nozes ou nozes picadas;
• 60 ml de leite concentrado ou cozido;
• 120g de azeitonas;
• 2 dentes de alho;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ ramo de salsa;
• algumas colheres de sopa de páprica.

Preparação

Misture o cream cheese e o cheddar. Adicione 150 g de nozes, leite, azeitonas picadas, alho picado e sal. Misture bem, divida em três partes e forme uma bola com cada parte.

Role delicadamente uma bola na salsa picada, outra nas nozes restantes, pressionando levemente para fixá-las no queijo e a terceira na páprica. Coloque as bolinhas na geladeira.

Você precisa retirá-los 15 minutos antes de servir. Este lanche combina perfeitamente com biscoitos.

tasteofhome.com

Ingredientes

• 8 fatias de bacon;
• 1 ½ colher de chá de açúcar mascavo;
• ¼ colher de chá de canela em pó;
• ¾ xícara de picado pronto;
• ¼ xícara de pêra seca picada;
• 2 colheres de chá de manteiga;
• ¼ colher de chá de sal;
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída;
• 80 ml de suco de pêra;
• 30 tortinhas;
• 60 g de queijo azul (de preferência gorgonzola).

Preparação

Frite as fatias de bacon até ficarem crocantes dos dois lados. Misture o açúcar e a canela, polvilhe o bacon e cozinhe por mais um minuto. Em seguida, transfira para uma toalha de papel.

Enquanto o bacon esfria, coloque o frango, as rodelas de pêra secas, a geléia, a manteiga, o sal e a pimenta em uma frigideira limpa e cubra com o suco de pêra. Deixe ferver e cozinhe por mais 3-4 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.

Coloque cerca de uma colher de chá de recheio nas tortinhas, polvilhe com bacon picado e pequenos pedaços de queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5–7 minutos. Sirva quente.

dartagnan. com

Ingredientes

• 12 ovos de codorna;
• 300g de carne de porco picada;
• sal - a gosto;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 2 raminhos de tomilho;
• 1 ovo de galinha grande;
• 100g de pão ralado;
• óleo vegetal para fritar.

Preparação

Coloque os ovos de codorna em água fervente por 2 minutos. Em seguida, transfira-os para água fria e descasque-os com cuidado quando esfriarem.

Misture a carne picada com sal, pimenta e folhas de tomilho. Divida a mistura em 12 partes iguais e cubra os ovos, formando bolas uniformes. Mergulhe as bolinhas no ovo batido e passe na farinha de rosca.

Despeje 5 cm de óleo vegetal em uma panela funda e aqueça. Coloque as bolas aos poucos no óleo e cozinhe por 1-2 minutos até dourar levemente.

Em seguida, use uma escumadeira para transferi-los para uma toalha de papel para escorrer o excesso de óleo. Coloque os ovos escoceses em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 5 minutos.

Dishmaps. com

Ingredientes

• 18 azeitonas grandes;
• 250g de cream cheese;
• 18 azeitonas pequenas;
• 1 cenoura.

Preparação

Faça um corte longitudinal em cada azeitona grande e recheie. Corte as cenouras em círculos de 0,5 cm de largura e corte um pequeno triângulo de cada círculo para formar as pernas dos pinguins. Insira os pedaços cortados de cenoura em azeitonas pequenas.

Coloque as azeitonas recheadas com queijo sobre as rodelas de cenoura. Coloque as “cabeças” – azeitonas pequenas – por cima e prenda com espetos.Ingredientes

• 120g de farinha;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo grande;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 250ml de leite;
• 1 pequeno pedaço de manteiga;
• 50 ml de creme de leite;
• 150g de salmão fumado;
• vários raminhos de endro.

Preparação

Misture a farinha e o sal. Faça um pequeno buraco no meio, coloque o ovo e o azeite e mexa. Sem parar de mexer, despeje lentamente o leite. Dê à massa uma consistência uniforme.

Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as panquecas por um minuto de cada lado. Eles devem adquirir um tom dourado.

Espalhe um pouco de creme de leite em cada panqueca, algumas rodelas pequenas de salmão e decore com endro.

12. Árvore de Natal feita com pãezinhos Chelsea

bbc.co.uk

Ingredientes

Para os pães:

• 800g de farinha;
• 1 colher de sopa de sal;
• 15 g de fermento de ação rápida;
• 400ml de leite;
• 60g de manteiga;
• 2 ovos.

Para preencher:

• 400 g de uma mistura de frutas secas picadas, nozes e açúcar;
• 1 maçã;
• 1 pêra;
• 75g de pistache picado;
• 100g de frutas cristalizadas;
• 1 colher de sopa de canela em pó;
• 25g de manteiga.

Para o Glaze:

• 3 colheres de sopa de geléia de damasco;
• 200g de açúcar de confeiteiro;
• raspas raladas de uma laranja;
• 40g de frutas cristalizadas;
• 25g de pistache picado.

Preparação

Adicione sal e fermento à farinha. Adicione a manteiga ao leite e aqueça a mistura. Quando a manteiga derreter, despeje a mistura na farinha. Adicione os ovos e mexa.

Vire a mistura sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de cinco minutos até a massa ficar elástica. Coloque em uma tigela untada com óleo vegetal, cubra com uma toalha e deixe levedar por uma hora.

Enquanto isso, misture uma mistura de frutas secas, nozes e açúcar, maçã e pêra descascadas e picadas, raspas de laranja, pistache, frutas cristalizadas e canela.

Em seguida, sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa formando uma camada de 50 x 45 cm e pincele com manteiga derretida. Em seguida, espalhe o recheio doce sobre a massa, deixando 2 cm nas bordas.

Role o rolo com cuidado e corte as bordas. Usando uma faca afiada, corte o rolo em 15 pedaços. Coloque os pães em uma assadeira forrada de pergaminho para formar uma árvore de Natal. Deve haver algum espaço entre os pães, mas só um pouquinho, para que quando crescerem se toquem. Use a massa restante para formar um tronco de árvore.

Cubra a árvore de Natal com uma toalha limpa e deixe por mais 30–45 minutos. Em seguida, retire o pano de prato e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 190°C por 20-25 minutos até que os pães estejam dourados. Se notar que eles ficam dourados muito rapidamente durante o cozimento, cubra-os com papel alumínio.

Derreta a geléia de damasco em uma panela adicionando um pouco de água. Pincele com ele os pães levemente resfriados e deixe esfriar completamente.

Misture o açúcar de confeiteiro, as raspas de laranja e 2 colheres de sopa de água até ficar homogêneo. Coloque em um saco plástico, corte a ponta e desenhe guirlandas na árvore de Natal com glacê. Polvilhe com frutas cristalizadas e pistache.

Os lanches são provavelmente o tipo de alimento mais interessante, desde a infância. É verdade que quando corríamos para casa quando crianças e pegávamos um pedaço de pão com linguiça ou banha, não tínhamos ideia de que já estávamos usando salgadinhos, mas eram salgadinhos de verdade.

Já dei várias receitas, mas são tantas que não podemos experimentar todas na vida. Eles são sempre necessários. Simplificando, saladas também são petiscos, e já falamos sobre elas também.

Antigamente, considerava-se aperitivo todos os pratos frios servidos antes da refeição quente principal. Além disso, os lanches podem ser muito complexos. Alguns continham até 50 ingredientes.

Mas veremos lanches simples, fáceis de preparar e deliciosos.

Passo a passo de receitas para preparar lanches simples, leves e saborosos

Vamos começar com o lanche preferido da maioria das pessoas - o arenque.

1. Aperitivo de arenque para a mesa festiva

Preparação:

1. Corte o arenque em filés (você e eu já fizemos isso :). Esfregue cada filé com as mãos (como se estivesse fazendo uma massagem), não muito ou bata, mas bem levemente.

2. Espalhe o queijo fundido sobre o filé, espalhando-o uniformemente por todo o filé.

3. Coloque uma colher de sopa de pimentão em lata sobre o queijo e espalhe também por todo o filé.

4. Polvilhe de preferência com pimenta moída na hora. Polvilhe com endro picado.

5. Usando filme de celofane, enrole-o em um rolo longitudinal e coloque-o na geladeira por 2 a 2,5 horas.

Durante este tempo prepararemos a base deste aperitivo.

6. Pegue o pão preto e corte círculos com um copo. Você pode simplesmente cortar o pão em quadrados, retângulos, em qualquer formato, desde que caiba nos pedaços de arenque que colocaremos com você.

7. Quando nosso rolo esfriar, corte em pedaços pequenos e arrume-os em círculos recortados.

Decore com ervas e sirva.

Bom apetite!

1. Aperitivo de arenque

Preparação:

1. Pegue o filé de arenque e corte-o em pedaços pequenos. Vamos começar a fazer a marinada.

2. Coloque os pedaços em uma tigela funda e acrescente a maionese aos pedaços de arenque.

3. Adicione a mostarda.

4. Despeje o vinagre de vinho.

5. Pique e acrescente salsa e endro à xícara, pimenta a gosto.

6. Misture tudo e leve à geladeira por uma hora.

7. Enquanto o arenque marina, corte o pão em triângulos ou o que quiser. Claro que levamos pão preto. Combina melhor com arenque.

Tiramos o arenque pronto da geladeira, colocamos sobre pedaços de pão, decoramos com ervas, prendemos com espetos e servimos.

Leve todos os ingredientes ao seu gosto. Algumas pessoas preferem maionese, outras preferem vinagre.

Bom apetite!

1. Rolinhos com presunto e queijo

Preparação:

1. Espalhe as fatias de presunto com requeijão macio. Use uma faca para distribuir o queijo uniformemente sobre o presunto.

2. Coloque folhas de manjericão sobre o queijo. Pimenta com pimenta moída na hora do moinho.

3. Corte as azeitonas em círculos e coloque-as sobre o manjericão.

4. Enrole o presunto em rolinhos.

5. Corte os rolos na diagonal em vários pedaços. como quiser.

Sirva com pinhões torrados, azeitonas e ervas.

Bom apetite!

1. Presunto na torrada com recheio

Preparação:

1. Primeiro prepare o recheio. Pique finamente o pepino em conserva.

2. Adicione ao requeijão.

3. Adicione folhas de manjericão ou salsa picadas ou outras verduras de sua preferência. Misture tudo bem.

4. Frite levemente pedaços de pão branco ou pão dos dois lados.

5. Espalhe o recheio resultante sobre um pedaço de pão branco frito ou pão.

6. Coloque as fatias de presunto enroladas por cima.

7. Corte os tomates cereja e as azeitonas verdes ao meio.

Com espetos de madeira, fure primeiro as azeitonas pelo lado convexo e depois, com o mesmo espeto, os tomates.

Em seguida, coloque tudo em nossa torrada.

O aperitivo está pronto.

Bom apetite!

1. Aperitivo de mussarela com tomate no espeto

Preparação:

Pegue uma xícara bem funda (vamos servir nela)

1. Deite azeite, adicione vinagre balsâmico, sal e polvilhe com pimenta moída na hora.

2. Coloque um tomate cereja e uma rodela de mussarela em um espeto,

3. Pique uma folha de manjericão e outro pedaço redondo de mussarela.

Mergulhe os espetos no molho e sirva como estão.

Bom apetite!

Em todas as receitas escritas acima não indiquei a quantidade de ingredientes. Tudo é simples aí. Adicione como achar melhor, dependendo do número de pessoas.

1. Champignon em massa e pão ralado

Peixe ou carne geralmente são cozidos em massa. Cozinharemos cogumelos para você. Os champignon são os mais adequados para isso.

Ingredientes:

• Champignons pequenos - 200 g.
• Ovos - 2 unid.
• Leite - 100ml.
• Farinha - 50g.
• Óleo vegetal - 1-2 xícaras
• Pão ralado - 50g.
• Pimenta, sal - a gosto

Preparação:

1. Lave os champignon, descasque-os e cozinhe em água e sal por 10 minutos.

2. Quebre os ovos em uma tigela funda e bata-os com o leite.

3. Mergulhe os cogumelos cozidos na mistura de ovos, depois passe na farinha e mergulhe novamente na mistura de ovos.

4. Passe na farinha de rosca. Coloque os cogumelos em óleo fervente e frite até dourar.

Sirva o prato quente, com ervas e vegetais frescos.

Bom apetite!

1. Tomate com camarão e queijo

Ingredientes:

• Tomates cereja - 10-15 unid. Selecione o tamanho do camarão.
• Camarão cozido e congelado - 10-15 unid.
• Queijo cremoso - 150-200 g.

Preparação:

Lave os tomates, seque-os com uma toalha e corte a parte superior de cada tomate. Remova com cuidado o meio dos tomates. Adicione levemente um pouco de sal aos tomates de dentro, vire-os e coloque-os sobre uma toalha para escorrer o líquido.

Jogue o camarão em água fervente com sal e ferva por não mais que 1-1,5 minutos (se o camarão não estiver fervido, mas congelado, você precisa cozinhar por mais tempo, 2-3 minutos após a fervura). Esfrie e limpe o camarão. Removemos as cabeças.

Recheie os tomates com cream cheese e coloque o camarão, com a cauda para cima, no queijo. Se você conseguir colocar dois camarões, coloque dois de cada vez.

Bom apetite!

1. Rolinhos de presunto e queijo

Ingredientes:

• Presunto - 200g.
• Queijo duro - 100 g.
• Alho - 1-2 dentes
• Maionese, ervas - a gosto

Preparação:

Rale o queijo em um ralador grosso, transfira para uma xícara funda, acrescente a maionese, esprema o alho. Pique as verduras finamente e acrescente ao queijo. Misture tudo bem.

Espalhe os pedaços de presunto com a mistura de queijo e enrole. Prenda os rolinhos com espetos coloridos.

Transfira os rolinhos prontos para um prato e decore, se desejar, com raminhos de ervas.

Bom apetite!

1. Panquecas de batata com salmão

Ingredientes:

• Batatas - 500g.
• Cebola - 1 cabeça
• Cebola roxa - 1 cabeça
• Ovo - 1 unid.
• Farinha - 3 colheres de sopa.
• Creme de leite - 200g.
• Salmão fumado - 200 g.
• Óleo vegetal
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Lave as batatas, descasque-as, lave-as novamente e rale-as. Esprema bem, misture e esprema novamente. Descasque as cebolas, pique finamente e junte às batatas. Bata levemente o ovo e acrescente às batatas junto com a farinha. Sal, pimenta e misture bem.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa de batata no óleo fervente, como se fossem panquecas. É melhor adicionar um pouco de cada vez para que as panquecas fiquem livres na frigideira. Frite por alguns minutos de cada lado até dourar.

Coloque as panquecas prontas em guardanapos de papel para retirar o excesso de óleo. Transfira para um prato e espalhe o creme de leite por cima. Em seguida, adicione um pouco de cebola roxa cortada em meias argolas e peixe de plástico.

Bom apetite!

1. Ovos recheados na mesa de férias

Opção 1.

Ingredientes:

• Ovos - 5 unid.
• Creme ou requeijão - 2 colheres de sopa.
• Salmão ou salmão levemente salgado - 50 g.
• Endro - 1-2 raminhos
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Cozinhe os ovos em água fervente até ficarem cozidos. Colocamos em água fria, deixamos esfriar e descascamos. Corte cada ovo ao meio e retire as gemas. Corte o peixe levemente salgado em pedaços bem pequenos, quanto menor melhor. Se você gosta de endro, também pode picar finamente e adicionar.

Coloque as gemas em uma tigela pequena e amasse com um garfo. Adicione salmão, endro e cream cheese. Misture tudo bem. Sal e pimenta a gosto ou sem sal. Misture novamente.

Recheie cuidadosamente as metades do ovo. Coloque sobre folhas de alface e sirva. Você pode decorar com folhagens.

Bom apetite!

1. Ovos recheados com queijo

Opção 2.

Ingredientes:

• Ovos - 6 unid.
• Manteiga - 100g.
• Creme de leite - 4 colheres de sopa.
• Queijo duro - 200 g.
• Sal, pimenta - a gosto

Preparação:

Para esta opção de recheio de ovos, também será necessário ferver os ovos, esfriar, descascar, cortar ao meio e retirar a gema.

Em seguida, moa a gema com a manteiga amolecida, acrescente o queijo ralado no ralador médio, misture bem. Aos poucos, adicione o creme de leite à massa resultante e triture até obter uma massa fofa. Sal e pimenta.

Coloque as metades das claras em um prato e recheie com creme de queijo. Você pode adicionar salsa e colocar sobre folhas de alface. Para quem gosta, polvilhe um pouco de pimenta vermelha.

Os ovos estão prontos. Podem ser colocados igualmente num prato com a primeira versão de ovos recheados.

Bom apetite!

1. Aperitivo frio com peixe vermelho

Ingredientes:

• Plásticos de salmão levemente defumado e salgado
• Cream cheese Filadélfia ou outro
• Manjericão, salsa
• Especiarias italianas
• Baguete branca

Preparação:

Corte a baguete em pedaços iguais com aproximadamente 1 cm de largura (é aconselhável que a baguete fique “gordinha”). É melhor cortar com uma faca de pão especial para que os nossos pedaços não fiquem enrugados. Coloque-os em um prato.

Vamos pegar o queijo. Temos Filadélfia. Você pode usar qualquer outro cream cheese, de preferência sem aditivos. Coloque-o em um prato fundo e amasse até obter uma pasta lisa.

Pegue folhas frescas de salsa e manjericão fresco, lave e seque. Cortamos em pedaços médios, você pode, claro, rasgar como quiser. Misture as folhas e coloque-as no pilão. Moa as folhas até formar uma pasta. Se não tiver argamassa, pode usar qualquer espremedor. Despeje uma pitada de ervas italianas na mistura de ervas e misture tudo novamente.

Despeje tudo o que conseguimos no purê de cream cheese e misture tudo muito bem.

Pegue os pedaços cortados de baguete e espalhe a massa resultante com uma faca. Espalhe em uma camada média e uniforme. E assim todas as peças. Enrolamos o peixe vermelho em um rolo (rosas) e colocamos sobre nossos pedaços de baguete, untados com creme de queijo. Eu prefiro peixe defumado levemente salgado; você pode usar peixe simplesmente salgado ou salgá-lo você mesmo.

Um lindo e delicioso aperitivo está pronto.

Bom apetite!

1. Agáricos contra mosca

Ingredientes:

• Qualquer presunto ou linguiça - 70 g.
• Queijo - 70g.
• Ovos cozidos - 2-3 unid.
• Pepino grande - 1 un.
• Tomates cereja - 10 unid.
• Maionese - 3-4 colheres de sopa.
• Verduras, salada
• Pimenta salgada
• Alho - 1 dente (opcional)

Preparação:

Rale o presunto em uma tigela funda e em um ralador fino. Você também pode picar finamente. Também ralamos ovos e queijo aqui. Tempere com maionese e misture tudo bem. Pode colocar um dente de alho, eu não gosto muito de alho, então não colocamos.

Neste ponto adiciono um pouco de sal e pimenta. Experimente, muitos não adicionam sal nem pimenta. Quem gosta do quê. Reserve a mistura resultante.

Pegue um pepino e corte em rodelas finas. Se você tiver uma faca especial, use-a para cortar as rodelas de pepino em ondas.

Coloque as folhas de alface em um prato e coloque sobre elas as rodelas de pepino. Coloque os talos dos cogumelos sobre os pepinos com uma colher ou com uma forma adequada. Deixamos nossa clareira de lado.

Cortamos os tomates cereja ao meio e colocamos nos talos. Usando qualquer palito adequado, desenhamos pontos nos agáricos com maionese.

O aperitivo é preparado imediatamente antes de servir. Já os tomates e pepinos preparados com antecedência começarão a vazar.

Um aperitivo elegante e lindo está pronto. Este aperitivo é adequado para qualquer mesa festiva.

Bom apetite!

1. Lanche de queijo

Aperitivo com três recheios diferentes.

Ingredientes:

• Queijo duro com 50% de gordura ou superior - 500 g.
• Queijo cremoso processado - 250-300 g.
• Linguiça crua defumada - 250 g.
• Noz - 100g.
• Endro - 50-70 g.

Preparação:

Cortamos o queijo duro em três partes iguais, para três recheios diferentes. Coloque os três pedaços de queijo em água fervente, desligue o fogo e deixe o queijo por 20 minutos.

Enquanto o queijo amolece em água fervente, prepare o recheio.

Limpamos a linguiça e cortamos em pequenos pedaços. Pique o endro finamente. Pique as nozes.

O queijo já amolece, tiramos uma parte da água e sobre uma tábua, previamente embrulhada em película aderente para que o queijo não grude, começamos a enrolar o queijo como se fosse uma massa até formar um bolo achatado.

Unte um pão achatado de queijo enrolado com queijo fundido cremoso em toda a superfície.

Coloque a linguiça fatiada sobre os queijos e enrole o queijo num rolo comprido. Enrole o rolo em filme plástico e coloque-o em um prato.

Abra a segunda peça. Também espalhamos o queijo fundido e espalhamos o endro uniformemente sobre o queijo. Enrolamos em um rolo. Enrole o rolo em filme plástico e coloque-o também em um prato.

Com a terceira peça repetimos o mesmo procedimento, só que em vez de verduras espalhamos nozes por toda a superfície. Não se esqueça de espalhar queijo derretido no pão achatado antes de fazer isso. Também enrolamos e embrulhamos em filme plástico.

Coloque os três rolos na geladeira até esfriar completamente.

Tiramos os rolinhos resfriados da geladeira, ficaram duros e agora podemos cortá-los.

Colocamos lindamente em um prato e servimos na mesa.

Bom apetite!

1. Lanche rápido com palitos de caranguejo

Ingredientes:

• Queijo - 200g.
• Ovos - 4 unid.
• Alho – 5 dentes
• Palitos de caranguejo - 200 g.
• Maionese - 100g.
• Folhas de salada

Preparação:

Rale os ovos num ralador fino. Rale o queijo no mesmo ralador. Misture os ovos com o queijo. Passe o alho numa prensa ou também rale. Também ralamos os palitos de caranguejo em um ralador fino.

Adicione o alho à mistura de ovo e queijo. Misture tudo bem e acrescente a maionese. Misture tudo novamente.

Faça bolinhas com a mistura e passe-as em palitos de caranguejo ralado.

Que doces lindos fizemos. Coloque-os rapidamente na boca.

Bom apetite!

Vídeo: Sanduíches de peixe vermelho

Vídeo: Canapés para a mesa festiva