Lanche com receitas rápidas e saborosas. Lanches leves: as melhores receitas com fotos

O que são aperitivos são os pratos servidos antes do prato principal. Claro, na maioria das vezes preparamos lanches para a mesa festiva. Porém, tudo depende das tradições culinárias de uma determinada família. Algumas pessoas servem lanches todo almoço ou jantar. Em qualquer situação, lanches: receitas simples e saborosas com fotos apresentadas nesta seção do portal culinário certamente serão úteis.

Na hora de escolher os lanches do dia a dia ou das férias, você quer que eles agradem não só pela combinação dos produtos, mas também pela aparência. Nem sempre é possível preparar deliciosos petiscos usando a imaginação. É aqui que as receitas de lanches com fotos vêm em socorro: simples e saborosas.

A peculiaridade de qualquer lanche é que não há necessidade de preparar uma porção inteira para cada pessoa. Ou seja, você pode incluir alimentos gourmet nas receitas. A essência do aperitivo é que ele deve ser repartido, e cada convidado poderá

Experimente cada lanche, mas em pequenas quantidades. Além disso, existe também esta regra: quanto mais salgadinhos forem servidos na mesa, menor deverá ser a quantidade total de cada prato.

Deliciosos petiscos para a mesa festiva: receitas com fotos de abordagens completamente diferentes no preparo de pratos familiares são apresentadas em nossa seção. Algumas donas de casa gostam que os lanches sejam bem gordurosos e servidos em uma travessa comum. Outros buscam facilidade e utilizam opções para servir pratos individualmente para cada convidado.

No âmbito do nosso projeto culinário, não limitamos os desejos dos nossos visitantes. Portanto, você encontra exatamente as formas e opções de lanches que lhe parecem ideais e para uma ocasião específica. Receitas de aperitivos com fotos: opções culinárias simples e saborosas estão sempre no topo dos pratos servidos no feriado.

Claro que deve sempre prestar especial atenção, principalmente quando se trata de uma mesa festiva, à decoração de cada aperitivo. Esta pode ser uma decoração que também pode ser comida, você também pode usar flores frescas para decoração. Muitas receitas irão realmente surpreendê-lo.

Por exemplo, você sabia que a moda culinária hoje é preparar um lanche com flores de abobrinha. Ou seja, tira-se essa flor amarela de abobrinha, que ainda não teve tempo de abrir. Dentro é colocada carne picada, geralmente à base de cream cheese e ervas, e depois as flores são servidas à mesa. É isso, a grande culinária já avançou muito à frente dos cogumelos recheados.

03.01.2019

Galantina de frango

Ingredientes: pele de frango, carne picada, azeitona, cogumelo, cebola, manteiga, alecrim, salsa, tomilho, gelatina, sêmola, sal, pimenta

A galantina de frango pode ser preparada tanto durante a semana como nos feriados - será sempre útil. Além disso, via de regra, todo mundo gosta muito desse prato, por isso as donas de casa ficam felizes em prepará-lo.
Ingredientes:
- 4 peles de frango;
- 700 gramas de frango picado;
- 10 pedaços de azeitonas;
- 120 gramas de champignon;
- 0,5 cebola;
- 1,5 colheres de sopa. óleo vegetal;
- alguns ramos de alecrim fresco;
- 1 Colher de Sopa. secas salsa;
- 1,5 colher de chá. tomilho;
- 1,5 colher de chá. gelatina;
- 3 colheres de sopa. semolina;
- sal;
- pimenta.

03.01.2019

Basturma de carne

Ingredientes: carne, sal, açúcar, feno-grego, alho, páprica, pimenta

Você provavelmente adora basturma - saboroso, aromático... Sugerimos que você não compre na loja, mas faça você mesmo, em casa, usando nossa receita detalhada.

Ingredientes:
- 1kg de carne bovina;
- 55 gramas de sal;
- 15 gramas de açúcar;
- 3 colheres de chá. feno-grego moído;
- 1,5 colher de chá. pó de alho;
- 2 colheres de chá. páprica doce moída;
- 0,5 colher de chá. pimenta malagueta moída quente.

02.01.2019

Patê de cogumelos com mel para o inverno

Ingredientes: cogumelos com mel, cenoura, cebola, óleo, sal, açúcar, vinagre, pimenta

Um excelente preparo para o inverno é o patê de cogumelos com mel. Esta é uma conserva nutritiva e interessante, saborosa e apetitosa que absolutamente todo mundo gosta!

Ingredientes:
- 1 kg de cogumelos com mel;
- 350 gramas de cenoura;
- 350 gramas de cebola;
- 100ml de óleo vegetal;
- 25 gramas de sal;
- açúcar;
- Vinagre de maçã;
- Pimenta preta.

30.11.2018

Mexilhões com casca

Ingredientes: mexilhão, alho, pimenta, azeite, vinho, tomate, sal, salsa, pão

Para os amantes do inusitado, hoje sugiro cozinhar mexilhões com casca. Preparar o prato não é difícil, mas ainda é preciso conhecer algumas sutilezas.

Ingredientes:

- 1 kg. mexilhões com casca,
- 1-2 dentes de alho,
- pimentas quentes,
- 1-2 t.l. azeite,
- 80-100ml. vinho branco,
- 1-2 tomates,
- sal,
- Pimenta preta,
- 2-3 raminhos de salsa,
- 3-4 fatias de pão branco.

05.08.2018

Pepinos fatiados com mostarda

Ingredientes: pepino, mostarda, sal, endro, folha de raiz-forte, alho, pimenta

Hoje vou te contar como preparar deliciosos pepinos fatiados com mostarda em apenas 15 minutos. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 2kg. pepinos,
- 1 Colher de Sopa. mostarda em pó,
- 2 colheres de sopa. sal,
- guarda-chuva de endro,
- folha e raiz de rábano,
- folhas de groselha, carvalho e cereja,
- uma cabeça de alho,
- um terço de pimenta.

05.08.2018

Cogumelos porcini marinados

Ingredientes: cogumelo, zimbro, cravo, estragão, tomilho, alho, ervas, sal, açúcar, vinagre, água

Hoje vou te contar como preparar deliciosos cogumelos porcini em conserva. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 600 gramas de cogumelos porcini,
- meia colher de chá zimbro,
- 4 dentes,
- um raminho de estragão seco,
- 2 raminhos de tomilho,
- 3-4 dentes de alho,
- 3 raminhos de salsa,
- 2 raminhos de endro,
- 2 colheres de sopa. sal,
- 1 Colher de Sopa. Saara,
- 80ml. vinagre,
- 800ml. água.

26.07.2018

Berinjelas rápidas em coreano

Ingredientes: berinjela, cebola, pimentão, cenoura, alho, salsa, tempero para cenoura coreana, vinagre, óleo vegetal, sal, açúcar

Toda dona de casa deveria preparar um aperitivo de salada assim. Porque é muito gostoso. Legumes suculentos e temperos picantes complementam com sucesso qualquer prato de carne ou peixe. Surpreenda sua família!

Ingredientes necessários:

- 2kg de berinjela;
- 3 cebolas;
- 0,5 kg de pimentão;
- 3 cenouras;
- 1 cabeça de alho;
- um pequeno ramo de salsa;
- algumas especiarias favoritas;
- embalagem de tempero para cenoura coreana;
- 150ml de vinagre;
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 4 colheres de sopa. eu. Saara.

23.07.2018

Queijo de cabra caseiro

Ingredientes: leite de cabra, creme de leite, limão, sal

Você pode fazer um queijo caseiro muito saboroso com leite de cabra. Descrevi a receita culinária em detalhes para você.

Ingredientes:

- 2 litros de leite de cabra,
- 5 colheres de sopa. nata,
- 1 limão,
- sal.

20.07.2018

Croutons de pão Borodino com alho

Ingredientes: Pão Borodino, alho, óleo vegetal

Ingredientes:

- 300 gramas de pão Borodino,
- 2-3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal.

19.07.2018

Pollock em massa

Ingredientes: Pollock, farinha, ovo, sal, especiarias, óleo

Eu amo muito peixe e comeria de qualquer forma. Hoje vou te contar como preparar peixe em massa. O peixe ficará muito mais saboroso neste empanado. Este método de cozimento é bastante popular na França. Neste prato o principal não é como se prepara o peixe, o principal é aprender a preparar a massa. Eu vou te ajudar com isso.

Ingredientes:

- 300 gramas de escamudo,
- 3 colheres de sopa. farinha,
- 1 ovo,
- meia colher de chá sal,
- pimenta moída a gosto,
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal.

11.07.2018

Caviar de berinjela ao estilo Odessa

Ingredientes: berinjela, pimenta, tomate, cebola, sal, óleo vegetal

Se você precisa de uma receita de caviar de berinjela, então veio ao lugar certo! É exatamente sobre isso que falaremos - em detalhes e passo a passo. Prepararemos caviar com vegetais assados, ao estilo Odessa.

Ingredientes:
- 2 pedaços de berinjela média;
- 1-2 pedaços de pimentão grande;
- 3-4 tomates maduros;
- 1 cebola média;
- sal a gosto;
- 3-4 colheres de sopa. óleo vegetal.

17.06.2018

Cavala em casca de cebola

Ingredientes: cavala, cebola, água, sal

Sugiro que você prepare um delicioso prato de peixe - cavala com casca de cebola. A receita é muito simples e rápida.

Ingredientes:

- 1 cavala,
- de 5 cebolas com casca de cebola,
- 1 litro de água,
- 5 colheres de sopa. sal.

16.06.2018

Mexilhões fritos com alho

Ingredientes: azeite, alho, mexilhão, molho, pimenta

Se você gosta de frutos do mar, aconselho fritar mexilhões com alho em molho de soja com ghee.

Ingredientes:

- 1 Colher de Sopa. ghee,
- 2 dentes de alho,
- 300 gramas de mexilhões,
- 3 colheres de sopa. molho de soja,
- Pimenta preta.

16.06.2018

Arenque coreano com pasta de tomate

Ingredientes: arenque, cenoura, cebola, limão, óleo, pasta de tomate, vinagre, sal, pimenta, temperos

O arenque coreano com pasta de tomate é um prato muito saboroso e incomum que você pode preparar facilmente.

Ingredientes:

- 1 arenque,
- 1 cenoura,
- 2 cebolas,
- meio limão,
- 100ml. óleo vegetal,
- 1 Colher de Sopa. pasta de tomate,
- 25-30 gramas de vinagre,
- meia colher de chá sal,
- uma pitada de pimenta caiena,
- 1 colher de chá. khmeli-suneli,
- meia colher de chá Pimenta preta.

31.05.2018

Couve-flor em massa

Ingredientes: couve-flor, ovo, farinha, empanado, sal, pimenta

A couve-flor pode ser deliciosamente frita em massa. Vou te dizer como fazer isso agora. Você pode servir couve-flor com molho e legumes frescos.

Ingredientes:

- 1 couve-flor,
- 1 ovo,
- 1 Colher de Sopa. farinha,
- 3 colheres de sopa. empanado picante,
- sal,
- Pimenta preta.

Nenhuma mesa, seja casual ou festiva, fica completa sem petiscos e pratos frios. Não são apenas a sua decoração, mas também necessários para uma melhor digestão dos alimentos e para estimular o apetite, pois contêm vegetais frescos e em conserva, molhos e temperos. Então, quais petiscos frios preparar para a mesa festiva com fotos e receitas - abaixo.

Isto é interessante! Os lanches podem ser pré-preparados e enlatados - chucrute, legumes em conserva, além de carnes e peixes defumados. Mas também aqueles feitos com ingredientes diversos, por exemplo, sanduíches.

carne;
vegetal;
frutos do mar;
peixe;
cogumelo.
Ao misturar ingredientes diferentes, é aconselhável saber quais produtos combinam melhor.

Lanches de carne incluem:

carne cozida;
salsicha;
presunto;
peito;
lombo;
patê;
geléia;
formol.

Para aperitivos de peixe, são consumidos peixes e frutos do mar de diversos processamentos:

defumado,
salgado,
seco,
formol,
fervido,
frito,
enlatado.

Você pode adicionar aos lanches vegetais: arroz, feijão, ovos cozidos.

Frutos do mar comprado pronto ou cozido e triturado. Os cogumelos são utilizados marinados, salgados ou fritos com cebola.

Normalmente, os aperitivos frios na mesa festiva (você encontrará fotos e receitas abaixo) são decorados, via de regra, são utilizados os mesmos produtos que acompanham o aperitivo e acrescentam-se verduras. Os vegetais devem ser bem picados, você pode usar uma faca encaracolada. Flores, folhas, estrelas, rosas são formadas a partir deles.

Interessante! Pode ser cortado em formas geométricas: em forma de círculos, barras e canudos. São consideradas excelentes decorações: ervilhas, azeitonas, ovos, tanto de frango como de codorna, cortados em rodelas e flores.

Petiscos para mesa de festa de aniversário

No seu aniversário você quer muito preparar novos pratos e surpreender seus convidados com uma variedade de petiscos na mesa, mas ao mesmo tempo não perder muito tempo para que não sejam muito caros e tenham uma aparência impressionante. Os pedidos são muitos, mas existem pratos que atendem a todos eles? Claro que sim!

Ovos recheados com fígado de bacalhau

Este aperitivo é sempre muito procurado e é fácil de preparar, principalmente se preparar todos os ingredientes com antecedência. A base do prato são os ovos e o fígado de bacalhau em lata, que pode ser substituído por patê de espadilha, que custa bem menos. Como ?

Ingredientes:

ovos de galinha – 8 unid.;
fígado de bacalhau em lata – 1 lata;
cebola – 1 unid.;
azeitonas - 1 frasco;
manteiga – 1 colher de sopa. eu;
maionese – 2 colheres de sopa. eu;
endro ou salsa - 1 cacho.

Preparação:

Ovos de galinha cozidos devem ser cortados transversalmente. Então você precisa retirar as gemas deles;
Frite as cebolas em óleo de girassol;
Fígado de bacalhau enlatado aberto. Moa com um garfo, acrescente as gemas e a manteiga;
Moa até ficar homogêneo. Adicione cebolas fritas e ervas picadas à massa resultante;
Você precisa preencher as metades dos ovos com esta mistura;
Espalhe a maionese por cima, decore com azeitonas cortadas em rodelas e decore com raminhos de salsa.

Bolo de carne com cogumelos

Uma opção original de lanche para festa de aniversário (a receita com fotos é apresentada abaixo) será um prato frio - bolo de carne com cogumelos. Ótimas maneiras.

Ingredientes:

lombo de porco – 500g;
carne bovina – 500g;
ovo de galinha – 1 unid.;
queijo duro – 100g;
champignon – 200g;
manteiga – 1 colher de sopa. eu;
cebola – 1 unid.;
pimenta moída – 1 pitada;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu;
verdes - 1 cacho.

Preparação:

Você precisa fazer carne picada misturando carne de porco com carne bovina. Bata um ovo cru, acrescente sal e uma pitada de pimenta;
Então comece a preparar o recheio. Ferva os champignon por cerca de 5 minutos e frite em uma frigideira na manteiga e no óleo de girassol, acrescentando a cebola e o alho. Passe o queijo por um ralador e misture o recheio;
Espalhe papel alumínio em uma assadeira e unte com óleo vegetal. Espalhe sobre ela a carne picada, mas de forma que fique uma panqueca com 1 cm de espessura;
Coloque o recheio e embrulhe em um rolo, ajudando com papel alumínio. Depois é preciso embrulhar e levar ao forno por 60 minutos;
Depois de uma hora, abra um pouco o papel alumínio para que o pãozinho fique dourado, leve ao forno por mais 15 minutos;
Corte o pãozinho resfriado em rodelas com cerca de 1 cm de espessura.

Petiscos originais para a mesa festiva

Muitas donas de casa querem surpreender seus convidados com pratos inusitados e originais. Chamamos a sua atenção receitas com fotos de petiscos originais para a mesa festiva que com certeza vão surpreender os seus convidados.

Árvores de Natal de carne de caranguejo

Este aperitivo é fácil de preparar e tem um aspecto original. Embora seja mais adequado para a mesa do Ano Novo, pode agradar aos hóspedes em qualquer outro feriado.

Ingredientes:

carne de caranguejo - 1 pacote;
ovos de galinha – 2 peças;
queijo processado – 1 unid.;
alho – 1 dente;
maionese – 3 - 4 colheres de sopa. eu;
biscoitos crackers – 100 gr.;
endro – 1 cacho;
folhas de alface;
romã – 1 unid.

Preparação:

Carne de caranguejo, queijo e ovos passam por um ralador fino. Adicione 1 dente de alho passado por um espremedor de alho. Tudo está bem misturado;

Pegue um prato raso e coloque folhas de alface sobre ele. Da massa resultante você precisa rolar pequenas bolas. Para cada árvore de Natal você precisará de 3 bolas. Primeiro, um biscoito é colocado nas folhas de alface. Em seguida, alise uma bola e coloque-a em cima, faça a segunda um pouco menor de diâmetro e forme um cone a partir da terceira, empilhe tudo uma em cima da outra em forma de pirâmide, você terá o formato de um Natal árvore;

Deveria haver árvores de Natal de acordo com o número de convidados. O topo de cada árvore é polvilhado com endro para que fique verde, como se fosse uma agulha, e é decorado com sementes de romã.

Lanche em tortinhas

Ingredientes:

tortinhas prontas – 10 unid.;
ovos de galinha – 5 unid.;
camarão enlatado – 1 lata;
abacate – 1 unid.;
manteiga – 20 g;
limão – 1 unid.;
salsa – 1 cacho;
maionese 3 colheres de sopa. eu;
pimenta malagueta – 1 unid.

Preparação:

Ovos de galinha cozidos são cortados transversalmente em forma de flores com uma faca serrilhada;
As gemas são transferidas para um prato separado, pique finamente os camarões, acrescente a maionese, misture bem e recheie as claras com esta mistura. Você pode polvilhar ervas por cima;
Em seguida, pegue o abacate, corte em cubos, acrescente as gemas restantes, a salsa, esprema o suco do limão, a manteiga e a pimenta malagueta. Toda a massa é colocada no liquidificador e batida;
A massa resultante é recheada em tortinhas e um ovo recheado é colocado por cima.

Lanches leves para a mesa festiva

Às vezes, até lanches leves que não exigem muito tempo para serem preparados são uma decoração de mesa maravilhosa.

Canapés com requeijão

Este canapé é preparado muito rapidamente, não precisa de muitos ingredientes.

Ingredientes:

pedaços de pão de centeio - de acordo com o número de convidados;
queijo tipo cottage;
endro;
sal – 1 pitada;
pepino fresco de tamanho médio – 1 unid.

Preparação:

Primeiro é preciso picar o endro e misturar com o requeijão, adicionar um pouco de sal, deve obter uma massa homogênea;

É melhor passar os pepinos por um cortador especial, pois devem ter a forma de ovais finos;

Comece a formar sanduíches. Coloque um monte de requeijão e ervas sobre o pão. O pepino é então furado com um espeto em forma de vela e enfiado no meio do canapé. Faz barquinhos fofos. Os sanduíches devem ser dispostos em um prato raso e decorados com ervas.

Champignon recheado com peito de frango

Outra opção de lanche leve para a mesa festiva (receita e foto estão abaixo) são os champignon com peito de frango, que vão agradar especialmente aos amantes de cogumelos.

Ingredientes:

peito de frango – 500 g;
champignon - 300 g;
cebola – 1 unid.;
óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.;
maionese – 1 colher de sopa. eu;
verduras – 1 cacho;
queijo duro – 50 g.

Preparação:

O frango e a cebola são cortados em cubinhos, acrescentam-se pernas de champignon e um pouco de sal a gosto. Todos os ingredientes são cozidos em óleo vegetal até ficarem cozidos e resfriados;
Acrescenta-se creme de leite e mistura-se tudo. Em seguida, uma massa resfriada é colocada sobre cada tampa de cogumelo e levada ao forno por 15 minutos, depois retirada e polvilhada com queijo duro ralado por cima;
Em seguida, coloque tudo de volta no forno até o queijo derreter, mais 3-5 minutos. Os cogumelos são resfriados e servidos, decorados com ervas.

Sanduíche com peixe enlatado

É fácil de preparar, delicioso e estimula o apetite.

Ingredientes:

pedaços de pão branco ou de centeio, pão;
conservas de peixe em óleo (sauro, sardinha);
picles;
alho;
maionese;
óleo vegetal.

Preparação:

Primeiro, pedaços de pão ou pão são fritos em óleo vegetal;
Em seguida, pegue 1 dente de alho, que passa por um espremedor de alho e mistura com maionese;
Em seguida, o pepino em conserva é cortado com uma faca oval afiada ou serrilhada. Agora que está tudo pronto, você pode formar o sanduíche;
Um pedaço de pão frito é untado com molho de alho e maionese preparado. Um pepino é colocado de um lado do pão e ao lado pedaços de peixe enlatado;
Você pode polvilhar ervas por cima do peixe ou colocar cuidadosamente um pequeno raminho de endro ou salsa.
O sanduíche festivo está pronto.

Lanches para a mesa festiva com pressa

Muitas vezes surge uma situação em que os convidados já chegaram e é necessário pôr a mesa rapidamente. Nesse caso, é importante conhecer diversas opções de lanches rápidos para a mesa festiva (você encontra receitas com fotos abaixo).

Rolo de lavash delicioso

Ingredientes:

lavash – 1 peça;
salmão – 200g;
pepinos frescos – 1 unid.;
queijo processado "Hochland" - 1 bandeja.

Preparação:

O pão sírio pronto é untado com queijo derretido, colocando o salmão em uma fileira, com rodelas finas de pepino por cima;
Tudo é enrolado em um rolo e cortado transversalmente em pequenas porções. Coloque em um prato plano.

Rolinho Lavash com Presunto

Ingredientes:

lavash – 1 peça;
Cenouras coreanas – 1 pacote;
presunto – 100 gr.

Preparação:

Lavash deve ser untado com maionese, colocar cenouras coreanas por cima em uma camada fina e colocar presunto em fatias finas;
Enrole tudo em um rolo e corte transversalmente.

Bolinhos de queijo e nozes

Estas bolinhas cozinham rapidamente, são muito saborosas e nutritivas. Aperitivo quente original - .

Ingredientes:

queijo duro – 200 g;
nozes – 50 g;
manteiga – 100g;
azeitonas – 50 g;
folhas de alface;
aneto.

Preparação:

Primeiro você precisa ralar o queijo no ralador mais fino;
Pique as nozes ou passe-as no ralador, acrescente a manteiga levemente aquecida, as azeitonas bem picadas, misture tudo com uma colher;
Role pequenas bolas da massa resultante;
Coloque as folhas de alface num prato, enrole cada bola no endro picado e coloque sobre as folhas de alface.

Pãezinhos com caviar

Ingredientes:

pão fatiado;
manteiga – 100g;
caviar de salmão – 1 frasco.

Preparação:

Cada fatia de pão deve ser cortada ao meio e untada com manteiga;
Coloque cuidadosamente as ovas de salmão por cima;
Todos os sanduíches são dispostos em um prato raso.

Bolinhos de beterraba com nozes e sementes de gergelim

Ingredientes:

beterraba cozida – 2 unid.;
nozes – 4 colheres de sopa. eu;
gergelim – 4 colheres de sopa. eu;
ameixas – 5 - 6 peças;
maionese – 2 colheres de sopa. eu;
verdes - 1 cacho.

Preparação:

A beterraba deve ser picada no ralador fino, acrescente as nozes picadas com faca, a maionese, acrescente um pouco de sal e pimenta;
Mergulhe as ameixas em água fervente, pique-as finamente com uma faca e adicione ao restante dos produtos;
Misture tudo e faça bolinhas;
As sementes de gergelim devem ser fritas em uma frigideira. Você precisa rolar essas bolas nele. Coloque em uma travessa e polvilhe com ervas.

Ameixas com queijo

Ingredientes:

ameixas – 20 unid.;
queijo duro – 200 g;
bacon - 50g;
folhas de alface;
alho – 1 dente;
maionese – 3 colheres de sopa. eu.

Preparação:

Ameixas grandes sem caroço precisam ser cozidas no vapor para torná-las mais macias;
Coloque as folhas de alface numa travessa, rale o queijo duro e o alho e tempere com a maionese;
Cada ameixa deve ser recheada com este recheio. Corte o bacon em tiras finas, com cerca de 1 cm de largura;
Enrole cada ameixa e prenda com um palito. Coloque tudo lindamente sobre folhas de alface.

Assim, você pode ver por si mesmo o quão grande é a variedade de petiscos frios na mesa festiva (fotos e receitas são oferecidas no artigo). Preparar esses lanches não é difícil, mas eles complementam e decoram perfeitamente a mesa. Aqui cada dona de casa pode dar asas à imaginação, bastando saber e levar em consideração quais produtos se combinam. Para sobremesa é delicioso e fácil.

Discussão (1)

Cinco receitas passo a passo de petiscos rápidos, mas muito bonitos e apetitosos para a mesa de festas

2017-11-17 Natália Kondrashova

Nota
receita

17861

Tempo
(min)

Porções
(pessoas)

Em 100 gramas do prato acabado

13 gr.

14 gr.

Carboidratos

2 gr.

190kcal.

Receita de um lanche festivo simples e lindo “Buquê de Tulipas”

Uma receita muito simples de lanche festivo, que aparecerá em forma de buquê de tulipas. É muito fácil de preparar, o principal é encontrar os tomates certos. Fica lindo com variedades alongadas como creme. Também é importante que os tomates estejam firmes e não vazem nem enruguem ao fatiar.

Ingredientes

5 tomates médios;
ovo;
120g de queijo fundido;
40g de maionese;
8g de alho (2 dentes);
um cacho de cebola;
pimenta preta, sal.

Receita passo a passo para tulipas clássicas de tomate

É melhor começar com o recheio para que fique um pouco e os temperos se dissolvam. Rale o queijo derretido. Ferva o ovo, deixe esfriar, descasque. Também esfregamos diretamente no queijo.

Adicione o alho picado e a pimenta preta moída ao recheio. Mexa, acrescente a maionese uma colher de cada vez e esfregue bem. Se o molho estiver líquido, adicione um pouco menos.

Os tomates precisam ser cortados aproximadamente ao meio na lateral do bico com uma cruz. Usamos uma faca afiada. Em seguida, pegue uma colher de chá e retire toda a polpa. Fazemos tudo com cuidado, tentando não danificar as pétalas das futuras tulipas.

Com uma colher de chá (ou de um saco de confeitar como mostra a foto), recheie cuidadosamente os tomates com o queijo preparado e o recheio de ovo.

Coloque os tomates recheados em um prato em forma de buquê, acrescentando cebolinha fresca.
A polpa do tomate, retirada com uma colher de chá, não precisa ser jogada fora. É útil para fazer sopas e molhos, dura bem dois dias na geladeira e dura muito mais no freezer.

Opção 2: Uma receita rápida para um aperitivo festivo simples e lindo de peixe com caviar vermelho

Para esta receita, você pode usar qualquer peixe vermelho levemente salgado. É importante cortá-lo em camadas finas e longas para fazer rolos perfeitos. Caviar vermelho é usado para decoração. Claro, é melhor usar o original.

Ingredientes

10 fatias de peixe;
3 colheres de chá. caviar;
folhas de alface;
40g de queijo de pasta mole;
30g de manteiga;
raminho de endro.

Como cozinhar rapidamente

Amoleça a manteiga, misture com o queijo de pasta mole e um raminho de endro picado. O recheio está pronto! Para facilitar o uso, você pode colocar a mistura em um saco de confeitar ou simplesmente em um saco apertado e cortar uma ponta.

Lave previamente as folhas de alface para secá-las e coloque-as num prato. Você pode substituí-los por repolho chinês ou outras verduras.

Esprema o recheio de queijo com manteiga na borda de cada pedaço de peixe e enrole-o até formar um rolo. Coloque sobre uma folha de alface. Forme um lanche com os ingredientes restantes.

Coloque um pouco de caviar vermelho em cima de cada rolinho de peixe.

Você pode usar outras opções de recheio para recheio. Existe uma receita em que se embrulha uma azeitona comum. Você pode usar uma rodela de limão ou outras frutas cítricas, todas combinam bem com peixes.

Um aperitivo festivo simples e lindo feito com croquetes de frango.

Esse aperitivo fica muito bonito, lembra espetinho, é recheado e é feito de frango. Você mesmo pode fazer carne picada ou comprá-la em uma loja. Além disso, pimentões e tomates cereja são necessários para decoração. Os croquetes serão enfiados em espetos ou espetos de madeira.

Ingredientes

500g de frango picado;
ovo;
2 pimentas;
500g de óleo para fritar;
50g de farinha de milho;
100g de cereja;
especiarias para carne picada.

Como cozinhar

Adicione um ovo ao frango picado e adicione sal. A receita original costuma pedir pimentão vermelho picante, o que também pode ser feito. Misture bem, acrescente metade da farinha de milho. Mexa novamente.

Molhando as mãos com água fria, enrole a mistura preparada em pequenas bolas do tamanho de uma noz. Passe a farinha restante.

Aqueça a fritadeira. Jogue nele as bolas preparadas, mas não todas. Fritamos no máximo sete peças de cada vez. Cozinhe por cerca de três minutos. Retire da gordura com uma escumadeira e imediatamente sobre papel para tirar o excesso de óleo.

Corte o pimentão em pedaços grandes. Basta lavar e secar os tomates cereja.

Passe os croquetes nos espetos, alternando com os legumes. Transfira para um prato raso e sirva imediatamente após o cozimento.

Você pode enfiar não apenas pimentões e tomates cereja em um espeto de madeira, mas também champignons fritos inteiros; fica interessante com rodelas de pepino, mas é importante limpá-los bem para que a crosta dos croquetes não fique empapada quando adjacente aos vegetais.

Aperitivo de férias simples e bonito “Jolly Penguins”

Este não é apenas um aperitivo de férias simples e bonito, mas também super divertido. Os pinguins parecem adoráveis. Eles podem ser “assentados” simplesmente em um prato, qualquer verdura ou uma variedade de saladas podem ser usadas como base. Para criar pássaros você precisa de azeitonas grandes e pequenas. A quantidade de produtos é calculada para dez peças.

Ingredientes:

10 azeitonas grandes;
10 azeitonas pequenas;
1 cenoura;
40g de queijo cremoso.

Receita passo a passo

Pegamos uma cenoura comprida. Corte em círculos de meio centímetro, precisamos de dez pedaços. De cada um recortamos um canto que será o bico.

Com uma faca afiada, corte primeiro azeitonas pequenas, recheie-as com queijo e enfie os bicos nos buracos. Depois cortamos azeitonas grandes e recheamos com queijo, mas de forma que fiquemos com uma faixa branca. Enchemos bem.

Furamos a cabeça das azeitonas, o corpo e colocamos cada pinguim num pedaço de cenoura. O lanche está pronto!

Se desejar, você pode decorar ainda mais os pinguins colocando uma coleira de salsa ou um pedaço de pepino entre a cabeça e o corpo. Você pode colocar uma tampa brilhante de tomate ou pimentão na ponta saliente do palito. Talvez isolar o pinguim com um lenço de cebolinha ou queijo Chechil?

Um lindo aperitivo festivo simples com pepino e tomate seco

Apesar da facilidade de preparo e do uso de ingredientes simples, o aperitivo fica incrível. É aconselhável usar manjericão ou alecrim para decoração. Se não houver nada parecido, então o endro normal servirá.

Ingredientes

pepino grande;
6 pedaços de tomate seco;
vegetação;
3 ovos de codorna.

Como cozinhar

Ferva os ovos de codorna, dois minutos depois de ferver a água é o suficiente, a gema pode ficar um pouco fraca, vai ficar melhor ainda. Descasque cada ovo, corte ao meio com uma faca crespa ou comum.

Descasque o pepino, mas não completamente. Corte a casca em tiras. Em seguida, divida em 6 partes iguais, retirando as pontas. Essa será a base do aperitivo, transfira para um prato.

Coloque um ovo em cada pepino e depois um tomate seco. Decore com um pequeno raminho de folhagem.

Você pode colocar um pedaço de queijo em conserva no pepino em vez de um ovo, também ficará uma delícia. Lembramos que tal aperitivo não pode ser guardado, servimos imediatamente após o preparo.

Um aperitivo festivo simples e lindo feito de “Roletas” de presunto

A receita é um aperitivo festivo simples e lindo que pode ser colocado na mesa em vez de um prato de carne ou queijo. Para enrolar os rolinhos é necessário usar um presunto flexível que não quebre. O queijo é usado para recheio, você pode escolher variedades duras ou processadas. Dependendo da consistência, a quantidade de maionese pode variar um pouco.

Ingredientes:

10 fatias de presunto;
180g de queijo;
2 ovos;
3-4 colheres de sopa de maionese;
um monte de endro;
sal, alho a gosto.

Como cozinhar

Ferva dois ovos, deixe esfriar e pique finamente. Você pode preparar o recheio sem eles aumentando a quantidade de queijo.

Rale bem o queijo e o alho, misture com os ovos previamente preparados, acrescente a maionese e sal se necessário. Prepare uma pasta grossa para o recheio que não vaze.

Distribua a mistura de queijo uniformemente entre todas as fatias de presunto. Role os rolos.

Coloque o aperitivo em um prato. Pode ser um slide ou em forma de sol ou de flor. Polvilhe com endro fresco.

Se os rolinhos não quiserem manter a forma, pode-se furar cada um com um palito, prender com um espeto encaracolado ou amarrar com uma pena de cebolinha fresca.

Um lanche festivo simples e lindo usando batatas fritas com palitos de caranguejo

Uma ótima alternativa às tortinhas ou sanduíches normais. Tudo é preparado de forma muito simples e rápida, mas fica original e lindo. Os chips para esse lanche devem ser usados da mesma forma, ou seja, de papelão ou tubos de metal. As opções de recheio são muitas, este é um dos mais populares e deliciosos com palitos de tomate e caranguejo.

Ingredientes

salgadinhos;
6 palitos;
1 tomate;
70g de queijo duro;
maionese;
verdes para decoração.

Como cozinhar

Corte o tomate em quatro partes. Remova todas as sementes e líquidos dele. Corte a polpa em cubos pequenos.

Pique os palitos soltos da película nos mesmos cubos e corte o queijo. Combine tudo em uma tigela. Muitas vezes é adicionado alho aqui, o que também pode ser feito.

Preencha o recheio de chips com maionese. Não adicionamos muito molho, pois o tomate ainda liberará suco e os chips ficarão simplesmente encharcados com o excesso de umidade. Mexa bem.

Coloque o recheio sobre as batatas fritas e coloque o lanche em um prato raso. Usamos qualquer folhagem para decoração. Sirva a salada com batatas fritas imediatamente, antes que a base fique empapada.

Você pode empilhar as fichas em pares, para que fiquem mais fortes e mantenham sua aparência original por mais tempo. Além desse recheio, você pode usar salada de caranguejo comum. A clássica mistura de queijo com alho, ervas e ovos também é adequada.

Ovos recheados com caviar vermelho

Uma receita popular para um lanche rápido e fácil na mesa festiva são ovos recheados decorados com grãos de caviar vermelho. Raramente uma festa de Ano Novo fica sem este prato, e o método de prepará-lo é familiar a todas as donas de casa.

Para preparar ovos apimentados você precisará de:

5 ovos de galinha;
2 dentes de alho;
sal fino;
pimenta moída;
molho de maionese;
um pouco de caviar vermelho;
folhas de alface ou outras verduras para decoração.

Como cozinhar ovos recheados com caviar vermelho

Ferva os ovos de galinha, não esquecendo de adicionar água generosamente para facilitar a descascamento.

Enquanto a base está sendo preparada, descasque o alho, esprema e lave as verduras.

Coloque a panela com os ovos de galinha em água fria corrente e, quando esfriarem, retire as cascas.

Corte os ovos descascados longitudinalmente em duas partes e retire cuidadosamente a gema com uma colher de chá.

Coloque as gemas em uma tigela, acrescente o alho amassado e triture bem os ingredientes até ficar homogêneo.

Sal, pimenta, tempere as gemas com alho com molho de maionese e mexa bem o recheio.

Com uma colher de chá, recheie as “metades” do ovo e coloque-as num prato, colocando grãos de caviar vermelho em cada porção.

Agora só falta decorar com folhas de alface ou outras verduras um aperitivo rápido e fácil para a mesa festiva, preparado segundo a receita clássica, e servir aos convidados.

Tortinhas de joaninha com recheio picante, azeitonas e tomate cereja

Quando precisar de um aperitivo rápido e fácil para a sua mesa festiva, você pode usar uma receita simples de fazer tortinhas com recheio picante, decoradas com azeitonas e tomate cereja.

Ingredientes:

tortinhas de tamanho médio;
variedades de queijo duro;
dentes de alho a gosto;
pepinos em conserva;
tomate cereja
azeitonas;
molho de maionese.

Como cozinhar

Retiramos os dentes de alho da casca e esmagamos com uma prensa.

Transformamos o queijo em lascas com um ralador fino e misturamos com alho e um pouco de maionese.

Coloque fatias de pepino em conserva no fundo das tortinhas.

Espalhe a mistura em tortinhas com uma colher de chá, coloque meia azeitona e meia cereja por cima para formar uma estatueta de joaninha (ver foto).

Coloque as tortinhas recheadas em um prato raso, decorando o prato com raminhos de qualquer verdura.

Rolinhos de carne recheados com cogumelos fritos

Raramente um banquete fica completo sem pratos de carne preparados de várias maneiras e servidos quentes e frios.

Para preparação você precisará de:

finas camadas de carne de frango;
quaisquer cogumelos;
1 cebola;
pimentão moído;
sal e especiarias;
queijo em fios;
tomate cereja e folhas de alface para decoração;
gordura vegetal para fritar.

Como cozinhar

Descascamos a cebola, cortamos a parte inferior do talo do cogumelo e lavamos os ingredientes do recheio em água corrente.

Pique a cebola em cubinhos, refogue um pouco na gordura magra e depois acrescente os cogumelos picados, não esquecendo de salgar e temperar o recheio com especiarias.

Frite os cogumelos e as cebolas até ficarem macios, mexendo sempre, e depois coloque a massa em uma peneira ou peneira para escorrer o excesso de líquido e a gordura restante para refogar.

Quando o recheio esfriar completamente, coloque-o nas camadas do pote, enrole-o em um tubo e amarre um fio de queijo em volta de cada porção.

Coloque os tubos de carne formados num prato raso e decore o aperitivo com ervas e tomate cereja.

Berinjela picante assada no forno com carne picada e legumes

À base de berinjela, você pode preparar diversos lanches rápidos e fáceis para a mesa festiva, inclusive usando uma receita para assar esses vegetais no forno com recheio de carne.

Para criar esse prato você precisará de:

berinjelas de tamanho médio;
carne picada;
lâmpada;
dentes de alho a gosto;
pimentões doces e picantes;
cenoura;
miolo de nozes;
quaisquer verduras;
molho de maionese;
sal e especiarias;
óleo vegetal para fritar;
papel vegetal para assar.

Como cozinhar

Lavamos os azuis, retiramos os talos e cortamos os legumes em duas partes, passando a faca ao longo da fruta.

Remova cuidadosamente a polpa e as sementes das metades resultantes com uma colher de chá para que as paredes não sejam mais finas que 0,5-0,7 mm, caso contrário os “barcos” se desfarão.

Descasque cebola, alho, cenoura e pimentão e lave-os em água corrente.

Pique a polpa da cebola e da berinjela em quadradinhos, corte os pimentões em meias argolas, rale as cenouras, amasse os dentes de alho na prensa.

Numa frigideira aqueça a gordura magra, acrescente os vegetais picados e refogue até ficar macio.

Coloque a carne picada em um recipiente, acrescente sal e temperos e continue fritando.

Quando o recheio estiver pronto, deixe esfriar um pouco, depois encha os “barcos” azuis com a massa resultante e coloque-os em um prato fundo coberto com papel manteiga.

Mandamos os “barcos” para o forno pré-aquecido e cozinhamos durante um quarto de hora, depois retiramos, esperamos que o prato arrefeça e polvilhamos com ervas frescas picadas.

Berinjelas com recheio de carne são servidas quentes ou frias, acrescentando molho de maionese, miolo de nozes picado e a quantidade desejada de alho.

Bolo de carne com brócolis e queijo para aperitivo de feriado

Rolinho de porco com brócolis e queijo, preparado como aperitivo para a mesa festiva com esta receita fácil e rápida, nunca deixará sua família e convidados indiferentes.

Ingredientes:

camada de polpa de porco;
cabeça de brócolis;
1 cebola;
1 cenoura;
3 dentes de alho;
queijo cremoso processado;
maionese;
sal e especiarias;
pimenta moída;
óleo para fritar;
papel alumínio.

Como cozinhar

Lavamos a camada de carne na torneira, secamos com guardanapos e batemos com um martelo.

Esfregue a carne de porco dos dois lados com uma mistura de sal, pimenta moída e seus temperos preferidos e deixe de molho.

Desmontamos a cabeça do brócolis, descascamos a cebola, a cenoura, o alho e lavamos os legumes em água fria.

Pique a cebola em quadradinhos, rale as cenouras e amasse o alho na prensa ou no pilão e corte a couve em pequenos pedaços.

Numa frigideira aqueça a gordura vegetal e acrescente a cebola, o alho e a cenoura, não esquecendo de salgar e apimentar o recheio.

Quando os vegetais fritos dourarem, acrescente o brócolis e cozinhe, tampado, até ficar macio.

Cubra a camada de carne de um lado com uma mistura de maionese e queijo fundido, espalhe o recheio resfriado em uma camada uniforme e forme um rolo.

Enrolamos a carne enrolada com fios para que o prato não se desfaça durante o cozimento e colocamos em uma assadeira funda coberta com papel vegetal.

Leve ao forno o recipiente com a carne e leve ao forno até ficar pronto, não esquecendo de despejar o suco liberado sobre o pãozinho para que fique crocante, mas não resseque.

Retire o prato acabado do forno, espere esfriar completamente e corte em pedaços. Você pode servir à mesa um rolinho de carne com brócolis e queijo, guarnecendo com ervas, azeitonas, tomate cereja ou rodelas de ovo cozido.

Você pode fazer seus próprios ajustes nas receitas rápidas e fáceis de petiscos para a mesa festiva, utilizando outros ingredientes, e surpreender seus convidados com pratos originais e saborosos dos produtos disponíveis.

Lindos lanches frios DIY

A bela decoração de aperitivos frios é a chave para a singularidade da sua mesa festiva e clima festivo. Usando produtos comuns você pode fazer verdadeiras obras de arte! Lembre-se dos maravilhosos artesanatos que você fazia quando criança e agora você tem a oportunidade, pelo menos por um curto período, de voltar à infância e dar asas à sua imaginação. Só que agora todos os seus artesanatos ficarão não só lindos, mas também muito saborosos.

Ofereço os petiscos frios mais populares, lindos e muito saborosos para a mesa festiva com descrições e fotos que você pode fazer com as próprias mãos.

Salada original e linda em bolinhas

Linda salada de bolinha

Ingredientes:

Arroz cozido – 1 xícara;
Qualquer peixe enlatado – 1 lata;
Ovos cozidos – 3 peças;
Maionese – 3 mesas. colheres;
Um monte de endro fresco;
Cenouras frescas – 1 peça

Preparando as bolas:

1) Em uma tigela, misture o arroz cozido, o peixe (amasse com um garfo), as proteínas picadinhas (no ralador fino), tempere com maionese, sal e pimenta.

2) Rale as cenouras frescas em um ralador fino.

3) Rale as gemas num ralador fino.

4) Lave o endro, seque bem e pique o mais fino possível.

5) Enrole os ingredientes em bolas com os ingredientes misturados em uma tigela.

6) Enrole algumas bolas em ervas, algumas em cenouras raladas e outras em gemas picadas.

7) Coloque as bolinhas multicoloridas em um lindo prato coberto com folhas de alface.

Bolinhos de coalhada com salada de legumes

Salada com bolinhas de requeijão

Ingredientes:
Para bolas:

500g de requeijão;
1 cenoura pequena;
1/2 maço de endro;
um punhado de nozes picadas;
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal;
1 gema;
1 colher de chá. Alcaravia;
uma pitada de sal.

Para salada de legumes:

Pepino fresco – 2 peças;
Rabanete – 100 gramas;
Um monte de cebolinha
Um ramo de salsa;
Folhas de alface.

Preparação:

1) Em uma tigela, amasse o requeijão com um garfo.

2) Adicione cenouras raladas finamente, nozes, endro picado, óleo vegetal e sal. Misture bem.

3) Com as mãos molhadas, forme bolinhas com a mistura resultante e leve à geladeira por 30 minutos.
4) Coloque as folhas de alface em um prato, coloque as rodelas de pepino e rabanete por cima das folhas de alface, polvilhe com cebolinha picada e salsa.

5) Coloque os croquetes de coalhada sobre a salada de legumes preparada, polvilhe com gema ralada e sementes de cominho.

Bolinhos de batata para acompanhamentos

Bolinhos de batata como acompanhamento

Ingredientes:

Batatas – 800 gramas;
Manteiga – 50 gramas;
Ovo de galinha – 1 peça (para purê);
Pimenta vermelha e preta moída, sal a gosto
Farinha de trigo – 40 gramas;
Óleo vegetal para fritar

Preparando bolinhas de batata:
1) Lave as batatas, descasque-as, ferva até ficarem meio cozidas e escorra a água.

2) Sem deixar esfriar, amasse rapidamente as batatas.

3) Adicione a manteiga quente pré-derretida, um ovo cru, sal e pimenta a gosto, amasse bem novamente e misture até formar um purê.

4) Forme bolinhas com o purê de batata quente com cerca de 5 cm de diâmetro e passe-as na farinha ou no pão ralado.
5) Aqueça o óleo vegetal até ferver em uma frigideira grande com laterais altas ou em uma panela e frite as bolinhas de batata até dourar.
Sirva quente como acompanhamento, guarnecido com ervas frescas.

Bolinhos de queijo com azeitonas e amêndoas

Bolas com azeitonas e amêndoas

Ingredientes:

Queijo - qualquer;
Alho - a gosto;
Maionese - a gosto;
Azeitonas - de acordo com o número de bolas
Amêndoas - de acordo com o número de bolinhas;
Tempero fresco

Preparação de bolinhos de queijo:
1) Rale o queijo (qualquer tipo) num ralador fino e acrescente o alho bem picado (passe na prensa).
2) Em seguida, adicione um pouco de maionese à mistura até obter uma massa plástica, amasse bem e misture.
3) Coloque uma amêndoa no meio de cada azeitona.

4) Faça um bolo achatado com a mistura de queijo, coloque uma azeitona recheada com amêndoas e enrole em bolinhas.

5) Lave o endro, seque muito bem e pique finamente. Quanto mais seco o endro e mais fino for cortado, mais conveniente será empanar os bolinhos.

6) Enrole as bolinhas em ervas finamente picadas e coloque em um prato bonito.

Bolinhos de queijo com tomate

Ingredientes:

Queijo queijo – 200 g;
Tomate cereja – 150 g;
Alho 2 dentes (passados na prensa);
Pimenta moída - a gosto;
Queijo de pasta mole – 2 colheres de sopa. eu;
Manteiga ou queijo de pasta mole - 1 colher de sopa;
Cacho fresco de endro e salsa;
Sementes de Sesamo.

Preparando bolinhas de queijo:
1) Moa o queijo, amasse com um garfo, acrescente o queijo ou a manteiga amolecida, o alho, a pimenta-do-reino.

2) Mexa até ficar homogêneo.

3) Prepare os tomates. Lava e seca.

4) Deve-se colocar tomates inteiros dentro da massa, para isso faça um bolo achatado na palma da mão, coloque o tomate, enrole e forme uma bola.

5) Enrole as bolas em salsa picada ou endro. É melhor levar endro (ficará mais bonito) e depois gergelim.

6) Coloque na geladeira por 30-40 minutos. O aperitivo está pronto.

Bolinhos de beterraba com arenque

Bolinhos de beterraba com arenque

Ingredientes:

Beterraba cozida – 3 peças;
Queijo duro (ralado finamente) – 200 gramas;
Ovos – 3 peças;
Arenque (filé) – 150 gramas;
Maionese - a gosto;
Endro e salsa - para decoração

Preparando as bolas:

1) Rale as beterrabas.

2) Corte o filé de arenque em cubos grandes.

3) Ferva os ovos bem cozidos, descasque e rale.

4) Adicione os ovos à beterraba, acrescente metade do queijo ralado e 1 colher de sopa de maionese.

5) Forme bolos achatados com a beterraba, coloque um pedaço de arenque no meio de cada um e faça uma bola.

6) Decore com ervas e uma gota de maionese.

Rolinhos de salame e cream cheese

Rolo de salame com cream cheese

Ingredientes:

Manteiga (amolecida) – 5 kg;
Salame (cortado em rodelas finas) – 300 g;
Pimentão verde (cortado em tiras finas) – 1 peça;

Preparando rolos de salame:

1) Espalhe filme plástico sobre a mesa, espalhe o queijo, cubra com outra camada de filme e estenda com um rolo até formar uma camada de um centímetro de espessura.

2) Retire com cuidado a película e espalhe o salame por toda a superfície do queijo, depois cubra novamente com película e vire com cuidado.

3) Retire o filme do outro lado e coloque os pimentões verdes sobre o queijo.

4) Agora enrole tudo em um rolo apertado, sem deixar espaços de ar.

5) Corte com uma faca bem afiada, limpando constantemente a lâmina.

Sirva colocando os rolinhos sobre uma bolacha redonda.

Rolinhos com peixe vermelho em lavash

Lavash armênio fino

Ingredientes:

Lavash (fino armênio);
Filé de peixe vermelho;
Ervas frescas

Preparação de rolos de lavash:

1) Coloque filme plástico ou papel alumínio sobre uma superfície plana.

2) Coloque o pão sírio em filme ou papel alumínio.

Rolinhos de peixe vermelho em lavash

3) Unte o pão sírio uniformemente com manteiga ou queijo.

4) Corte o filé de peixe vermelho em rodelas finas e coloque-o uniformemente sobre a manteiga ou o queijo.

5) Pique finamente as ervas frescas e espalhe-as por cima do peixe.

6) Agora, usando filme plástico ou papel alumínio, enrole firmemente o pão sírio recheado em um rolo e prenda.

7) Se necessário, corte (apare) as bordas do pão sírio e coloque o pãozinho na geladeira por cerca de uma hora.

8) Decorrido o tempo, retire o rolo da geladeira e corte com uma faca fina e afiada em rolos de 2 cm de espessura.

9) Na hora de servir, coloque os rolinhos em um prato e decore com ervas.

Rolinhos de presunto com recheio

Rolinhos de presunto

Ingredientes:

presunto
Palitos (para fixar os rolinhos);
Pepino fresco ou repolho fresco;
Milho em conserva;
Ovo de galinha;
Cenouras frescas;
Maionese - a gosto;
Sal, pimenta - a gosto

Amarre os rolinhos de presunto com uma pena de cebolinha verde

A quantidade de ingredientes depende da quantidade de pãezinhos preparados.

A dificuldade da receita é que o presunto e o pepino precisarão ser cortados bem finos.

Em vez de palitos de dente, você pode usar penas de cebola fresca ou queijo trançado para prender os rolinhos.

Preparando os rolinhos:

Vamos começar preparando o recheio.

1) Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque, pique finamente ou rale no ralador fino.

Amarre os rolinhos de presunto com uma trança de queijo

2) Descasque as cenouras e rale num ralador grosso.

3) Abra a lata de milho e escorra o líquido. É melhor colocar o conteúdo do frasco em uma peneira - assim todo o líquido escorrerá.

4) Misture os ovos, a cenoura e o milho em uma tigela e tempere com maionese, sal e pimenta – a gosto. Não coloque muita maionese, o recheio não deve ficar líquido.

5) Se você decidir colocar pepino nos rolinhos, corte-o em rodelas finas. Se o repolho estiver fresco, corte-o em tiras finas.

6) Corte o presunto em rodelas finas.

7) Espalhe pepinos ou repolho em fatias finas uniformemente sobre fatias finas de presunto.

8) Em seguida, espalhe o recheio e enrole o presunto com o recheio formando um rolo.

9) Fixe com um palito. Coloque na geladeira por meia hora.

10) Depois colocamos lindamente os rolinhos em um prato, decoramos com ervas e servimos.

Rolinhos de presunto com linguiça, queijo e cenoura

Rolinhos de presunto

O recheio dos rolinhos de presunto pode ser cenouras frescas E queijo de linguiça defumada.

Preparando rolinhos de presunto:

1) Rale as cenouras frescas em um ralador grosso.

2) Rale também o queijo salsicha em um ralador grosso.

3) Misture a cenoura e o queijo, tempere com a maionese, acrescente sal e pimenta a gosto e mexa conforme desejar.

4) Coloque o recheio sobre as fatias de presunto e forme rolinhos com palitos.

5) Deixe esfriar e sirva.

Rolinhos de peixe vermelho com recheio

Rolinhos de peixe

Ingredientes:

Filé de peixe vermelho (levemente salgado);
Cream cheese (qualquer mole);
Ervas frescas

Preparação de rolinhos de peixe vermelho:

1) Corte o peixe em pedaços de plástico;

2) Espalhe o cream cheese uniformemente sobre o peixe;

3) Polvilhe com ervas picadas;

4) Forme rolos e prenda usando qualquer um dos métodos a seguir.

5) Leve à geladeira por 30-40 minutos.

6) Sirva gelado e decore com ervas.

Mini sanduíches de peixe vermelho

Canapés de barco

Ingredientes:

Pão preto;
Filé de peixe vermelho levemente salgado;
Manteiga ou queijo cremoso de pasta mole;
Cebolas;
Ervilha verde;
Folhas de alface

Fazendo sanduíches:

1) Corte a crosta do pão preto.

2) Corte o pão em quadrados ou retângulos iguais.

3) Espalhe manteiga amolecida ou queijo de pasta mole nos pedaços de pão.

4) Corte o filé de peixe em cubos do tamanho dos pedaços de pão, coloque o peixe sobre os pedaços de pão com queijo.

5) Descasque a cebola e separe-a em camadas. Corte tiras - estas são as futuras velas.

6) Coloque nossas “velas” em palitos e prenda os “mastros” resultantes nos sanduíches.

7) Decore o topo do “mastro” com ervilhas.

8) Decore o prato festivo com folhas de alface e disponha os barcos resultantes.

Sanduíches (mini) com arenque

Canapés com arenque

Ingredientes:

Pão branco;
Manteiga ou cream cheese;
Arenque levemente salgado (filé);
Cebola (vermelha);
Pepino em conserva

Fazendo mini sanduíches:

1) Corte o pão branco em cubos ou palitos iguais, seque no forno para que os pedaços de pão fiquem levemente dourados.

2) Espalhe manteiga ou queijo no pão.

3) Corte o filé de arenque em pedaços (do tamanho de um sanduíche).

4) Coloque um pedaço de arenque por cima da manteiga ou do queijo.

5) Separe a cebola em camadas e corte em tiras (“velas”).

6) Coloque as “velas” em palitos e forme “mastros”.

7) Coloque os “mastros” nos sanduíches.

8) Decore o topo do “mastro” com rodelas de pepino em conserva.

Sanduíches com peixe vermelho e caviar

Sanduíches com peixe vermelho e caviar

Ingredientes:

Pão branco;
Manteiga (amolecida);
Filé de peixe vermelho;
O caviar é vermelho ou preto;
Verduras de endro

Fazendo sanduíches:

1) Corte a crosta do pão.

2) Corte o pão em pedaços iguais.

3) Espalhe os pedaços com uma fina camada de manteiga amolecida.

4) Corte o filé de peixe vermelho em rodelas finas do tamanho de um sanduíche.

5) Coloque uma segunda fatia de pão por cima, pincelada com uma fina camada de manteiga.

6) Pique as verduras finamente e polvilhe com manteiga.

7) Adicione o caviar por último. O caviar pode ser vermelho ou preto. Você pode combinar e fazer sanduíches multicoloridos.

8) Coloque os sanduíches na geladeira por 30 minutos.

9) Coloque os sanduíches resfriados prontos em um prato forrado com folhas de alface. Sirva à mesa.

Sanduíches com caviar vermelho “Berry”

Sanduíches com manteiga e caviar vermelho

Ingredientes:

Canapés ou pão branco;
Manteiga ou cream cheese;
Caviar vermelho;
Salsinha

Fazendo sanduíches:

1) Corte o pão branco em pedaços. Se forem canapés, já estão prontos para comer. Se desejar, o pão ou os canapés podem ser secos no forno (para dourar).

2) Espalhe uma camada uniforme de manteiga ou cream cheese no pão.

3) Coloque o caviar vermelho em forma de baga.

4) Coloque folhas de salsa ao lado do caviar - você obterá frutas com folhas.

5) Deixe os sanduíches na geladeira.

6) Sirva gelado em uma bela travessa.

Sanduíche com linguiça cozida e tomate “Joaninha”

Sanduíches “Joaninha”

Ingredientes:

Canapés ou pão branco;
Queijo cremoso de pasta mole;
Salsicha ou presunto cozido;
Tomate cereja;
Azeitonas (pretas)
Salsa ou endro
Maionese;
Folhas de alface

Fazendo sanduíches:

1) Seque o pão ou canapés no forno.

2) Espalhe o pão com uma camada de queijo ou maionese.

3) Corte a linguiça em rodelas finas e coloque sobre o queijo.

4) Coloque folhas de salsa ou endro sobre a salsicha.

5) Coloque o tomate nas folhas. Os tomates cereja precisam ser lavados, cortados ao meio, cortar um canto estreito de uma borda e cortar um pequeno pedaço da outra.

6) Corte as azeitonas em quartos. Coloque um quarto ao lado do tomate.

7) Faça gavinhas com os caules das folhas verdes e prenda-as à azeitona.

8) Corte algumas azeitonas em pedaços pequenos e decore o tomate com esses pedaços - faça manchas pretas.

9) Coloque dois pontos de maionese nas azeitonas - são os olhos.

10) Coloque num prato forrado com folhas de alface.

Isso é tudo! Nossas joaninhas estão prontas! Sirva à mesa.

Sanduíches com batatas fritas

Aperitivo frio com batatas fritas

Ingredientes:

Queijo duro – 10 gramas;
Tomates – 300 gramas;
Alho – 2-3 dentes;
Verduras - a gosto;
Maionese - a gosto;
Batatas fritas largas (por exemplo, Pringles) Pringles));
Azeitonas pretas ou azeitonas pretas - para decoração

Fazendo sanduíches:

1) Três queijos em um ralador fino.

2) Corte os tomates em pequenos cubos ou palitos.

3) Limpamos o alho e passamos na prensa.

4) Pique as verduras finamente com uma faca.

5) Misture o queijo com o alho, acrescente os tomates e as ervas, misture.

6) Agora é preciso colocar maionese na salada a gosto e, se não tiver sal suficiente, acrescente sal. Não se esqueça: os chips já estão salgados!

7) Colocamos a nossa salada nas batatas fritas, decoramos com azeitonas e azeitonas por cima.

8) Sirva imediatamente, caso contrário os chips amolecerão.

Aperitivo frio de berinjela “Rabo de pavão”

Aperitivo frio de berinjela

Ingredientes:

Berinjelas – 2 peças;
Queijo fundido – 2 peças;
Ovos – 2 peças;
Alho – 3-4 dentes;
Maionese - a gosto;
Pepino fresco – 1 peça;
Pimenta vermelha búlgara – 1 peça;
Azeitonas pretas sem caroço - para decoração;
Sal, pimenta - a gosto;
Óleo vegetal - para fritar

Preparando aperitivo de berinjela:

1) Lave as berinjelas, corte em rodelas de 1 cm, frite dos dois lados em óleo vegetal até dourar. Não adicione sal!

2) Após fritar, coloque as berinjelas sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

3) Esfrie as berinjelas.

4) Ferva bem os ovos, descasque e rale num ralador fino.

5) Rale o queijo fundido num ralador fino (pré-guarde o queijo no congelador durante 30 minutos - assim fica mais fácil de ralar).

7) Em uma tigela, misture o queijo, o alho, os ovos e tempere com a maionese. Você receberá uma salada.

8) Retire as azeitonas do pote e corte-as ao meio.

9) Corte o pepino em rodelas finas.

10) Lave o pimentão doce, retire as sementes e corte em quartos. Em seguida, corte os quartos de pimenta em tiras finas.

11) Espalhe a mistura de salada uniformemente sobre as fatias de berinjela fritas e resfriadas.

12) Coloque uma rodela de pepino de um lado da berinjela e, por cima do pepino, coloque meia azeitona levemente untada com salada no fundo (isso vai segurar a azeitona mais forte).

13) Por outro lado, coloque uma tira de pimenta na borda da berinjela.

14) Coloque um rabo de pavão de berinjela em uma travessa e sirva.

Aperitivo frio de pimentão e queijo

Aperitivo de pimentão e queijo

Ingredientes:

Queijo duro – 250 gramas;
Manteiga – 150 gramas;
Nozes – 10 peças;
Pimentão doce (cores diferentes) – 4 peças;
Alho – 2-3 dentes;
Salsa e endro

Preparação de aperitivo de pimenta:

1) Lave os pimentões, corte a lateral do caule, vai ficar parecido com uma tampa. Não jogue fora a tampa - ela será útil. Retire as sementes dos pimentões.

2) Rale a manteiga congelada.

3) Rale o queijo num ralador fino.

4) Descasque o alho e passe por uma prensa.

5) Pique as nozes.

6) Pique as verduras finamente com uma faca.

7) Misture bem todos os ingredientes.

8) Recheie bem os pimentões na massa resultante, cubra com a tampa dos pimentões reservada um pouco e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

9) Antes de servir, retire os pimentões da geladeira, retire a tampa e corte com uma faca afiada em rodelas de 1,5-2 cm de espessura.

10) Coloque lindamente em um prato, decore com ervas por cima e sirva.

Tomates recheados com arroz e salmão para aperitivo

Tomates recheados para aperitivo

Ingredientes:

Tomates médios - 5 peças;
O arroz é melhor escaldado (este arroz fica mais quebradiço) - 2 mesas. colher;
Salmão (levemente salgado) – 50 gramas;
Pepino fresco – 1 peça;
Verduras - a gosto;
Óleo vegetal (azeitona) – 2 colheres de sopa. colheres;
Suco de limão - a gosto;
Sal, pimenta - a gosto

1) Lave os tomates, corte a parte superior com uma faca (cerca de 1 cm), retire a polpa do tomate com uma colher. Vire os tomates, com o lado cortado para fora, sobre um guardanapo para escorrer o excesso de suco.

2) Ferva o arroz até ficar pronto.

3) Corte o filé de peixe em cubinhos.

4) Corte também o pepino em cubos finos. Se a casca do pepino for muito grossa, descasque-o.

5) Pique as verduras finamente com uma faca.

6) Misture arroz, peixe, pepino e ervas. Adicione sal, pimenta, suco de limão e óleo vegetal a gosto. Misture tudo bem.

7) Recheie bem os tomates com a mistura resultante.

8) Decore com pedaços de peixe e ervas.

Tomates recheados com queijo e alho para aperitivo

Tomates recheados

Ingredientes:

Tomates pequenos frescos - 12 peças;
Queijo duro – 150 gramas;
Maionese – 3 mesas. colheres;
Alho – 3-4 dentes;
Verduras - a gosto;
Sal, pimenta - a gosto

O queijo duro pode ser misturado com queijo macio ou processado - ficará ainda mais saboroso!

Preparando lanches de tomate:

1) Lave bem os tomates, limpe com um guardanapo, corte a tampa do lado do caule, retire cuidadosamente a polpa com uma colher de chá e vire-a sobre um guardanapo. Coloque o restante do tomate em tigelas - não jogue fora. Separadamente as tampas e separadamente a polpa.

2) Três queijos em um ralador fino.

3) Descasque o alho e passe por uma prensa.

4) Em uma tigela, misture o queijo, o alho, a polpa de tomate. Tempere com maionese, sal e pimenta a gosto.

5) Recheie bem os tomates com a mistura resultante. Faça isso com cuidado usando uma colher de chá.

6) Polvilhe ervas finamente picadas por cima.

7) Cubra os tomates recheados com as tampas restantes. Ou coloque ervilhas em um círculo, fica muito impressionante!