การพยายามสั่งแครอทสไตล์เกาหลีที่ร้านอาหารในกรุงโซลแทบจะกลายเป็นความล้มเหลวอย่างแน่นอน ในประเทศแถบเอเชียไม่มีใครรู้เกี่ยวกับขนมนี้

จานนี้คิดค้นโดยผู้อพยพชาวเกาหลีซึ่งไม่พบสิ่งที่คล้ายกับกิมจิประจำชาติรวมถึงกะหล่ำปลีจีนสำหรับเตรียมบนชั้นวางของร้านค้าโซเวียต พืชที่ผิดปกติสำหรับเลนกลางถูกตัดสินโดยแครอท

สิ่งประดิษฐ์การทำอาหารเกาหลีเป็นไปตามรสนิยมของชาวรัสเซีย คนส่วนใหญ่ซื้อแครอทเกาหลีจากซุปเปอร์มาร์เก็ต แม้ว่าจะสามารถเตรียมที่บ้านได้ก็ตาม มันไม่ยากอย่างที่คิด ใช้เวลาน้อยมากและไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่แปลกตา

วัตถุดิบ

• แครอท 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย;
• กระเทียม 1 หัว
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนขนมหวาน
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่นสีแดง
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1. ปอกเปลือกและแครอทสามลูก

ล้างและทำความสะอาดแครอท วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องปอกผัก หากผักแห้งให้แช่ในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แครอทจะดูดซับความชื้นและกลับมาฉ่ำน้ำอีกครั้ง

สำหรับแครอทในภาษาเกาหลี คุณจะต้องใช้เส้นบางๆ เช่น เส้นบะหมี่ หรือหลอด ในเครื่องขูดทั่วไปคุณไม่สามารถถูอันนี้ได้ เลยใช้แบบพิเศษ

เครื่องขูดแบบง่าย ๆ สำหรับแครอทเกาหลีมีราคาประมาณ 100 รูเบิล

ใส่แครอทขูดลงในชามลึกเพื่อให้ผสมได้ง่าย

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเครื่องเทศ

โรยแครอทสับด้วยเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยแดงและพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลี (ขายในร้านค้า) และเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ หลายคนจึงชื่นชอบรสชาติของผักชีบดและแกงในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

เติมน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาที แครอทควรให้น้ำผลไม้

ขั้นตอนที่ 3. เติมน้ำมัน

ในขณะที่แครอทผสมอยู่และส่งกระเทียมผ่านการกด โรยแครอทลงไป แต่อย่าคนให้เข้ากัน

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน (แต่อย่าต้ม!) ในกระทะ เทลงบนกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายซิลิโคนหรือส้อมสองอัน

บางคนชอบแครอทเกาหลีกับหัวหอม ในกรณีนี้จะต้องทอดและเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเทน้ำมัน คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดงาคั่วได้: อาหารเรียกน้ำย่อยจะเปล่งประกายด้วยรสชาติอื่น ๆ

ขั้นตอนที่ 4. เราแพ็คและรับประทาน

แครอทในภาษาเกาหลีเกือบจะพร้อมแล้ว คุณเพียงแค่ต้องย่อยสลายมันลงในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงและควรเป็นตอนกลางคืน

แครอทเกาหลีสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเตรียมตัวสำหรับอนาคต

สลัด "แครอทในภาษาเกาหลี" กลายเป็นของว่างยอดนิยมของโต๊ะรัสเซีย รสเผ็ดของมันกระตุ้นความอยากอาหารและสีสันที่สดใสของจานสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงโต๊ะรื่นเริงด้วย นอกจากนี้ด้วยการทดลองเครื่องปรุงรสและส่วนผสม คุณสามารถสร้างสลัดสุดพิเศษใหม่ที่ตรงกับรสนิยมของคุณ ในบทความของเราเราจะบอกวิธีปรุงแครอทเกาหลี (คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน) รวมถึงเปิดเผยรายละเอียดปลีกย่อยและเทคนิคการทำอาหารที่จะช่วยมอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้

อาหารเกาหลีปรากฏในอาหารรัสเซียอย่างไร

อันที่จริงแล้ว แครอทของเกาหลีไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อนในเกาหลีและในประเทศอื่นๆ ในเอเชียด้วย สูตรนี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากการประดิษฐ์ของผู้อพยพชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในดินแดนของอดีตสหภาพโซเวียต เมื่อไม่พบกะหล่ำปลีจีน ลูกแพร์จีน แป้งข้าวเจ้า และปลาพันธุ์ต่างๆ ที่จำเป็นบนชั้นวางของร้านค้า ชาวต่างชาติจึงเปลี่ยนส่วนผสมหลักของอาหารกิมจิแบบดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาพบขาย ดังนั้นจึงมีการคิดค้นแครอทรัสเซียในภาษาเกาหลี สูตรนี้ถือว่ามีส่วนผสมที่เรียบง่ายและหาได้ตามพื้นที่เปิดโล่งของเรา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าไม่สามารถเข้าใจได้และยากที่จะเตรียมสลัดเช่นนี้ ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงนิยมซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้าน จริงๆ แล้วการปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่ใช้ในสูตรคลาสสิกสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง คุณเพียงแค่ต้องอดทนและเรียนรู้เคล็ดลับในการทำขนมรสเผ็ด

ความลับอยู่ที่เครื่องเทศ

อาหารเอเชียไม่สามารถทำได้หากไม่มีเครื่องเทศและจานแครอทนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เครื่องปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลีเป็นรสชาติที่ให้ความเผ็ดร้อนและความเผ็ดของสลัด สูตรคลาสสิกใช้พริกแดงบดหยาบและงาคั่วเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการได้รสชาติของร้านอย่างแท้จริง คุณจะต้องใช้กระเทียม ผักชี บางครั้งอาจเติมหัวหอมลงไปด้วย

ในการเตรียมอาหาร เช่น แครอทเกาหลี สูตรนี้ต้องใช้น้ำสลัดร้อน เช่น ดอกทานตะวันหรือน้ำมันงา บ่อยครั้งที่น้ำมันนี้ได้รับการปรุงแต่งเพิ่มเติมโดยเติมเครื่องเทศลงในกระทะ

เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงแครอทเกาหลีแท้ๆโดยไม่มีเครื่องขูดแบบพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวเท่านั้นจึงจะสามารถตัดแครอทได้อย่างถูกต้อง ผักในสลัดควรมีลักษณะเป็นเส้นยาวบางๆ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่แครอทจะแช่อย่างเหมาะสมและอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและน้ำมันจะนุ่มปานกลางและกรอบในเวลาเดียวกัน

โมโนโซเดียมกลูตาเมต: อันตรายหรือผลประโยชน์?

โมโนโซเดียมกลูตาเมตมักถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเกือบทุกครั้ง สารสังเคราะห์นี้ช่วยเพิ่มรสชาติของส่วนผสมที่ประกอบเป็นอาหาร ดังนั้นสลัดจึงดูเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น แต่สารเติมแต่งนี้ทำให้ติดได้ซึ่งหมายความว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์นี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่าโดยกระตุ้นให้เกิดทางเลือกนี้ด้วยรสชาติที่ถูกใจของสลัด แต่ไม่ว่าจะจำเป็นต้องใช้โมโนโซเดียมกลูตาเมตในสูตรโฮมเมดหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณ

ส่วนผสมสูตรคลาสสิก

วิธีปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านตามสูตรคลาสสิก? สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แครอทหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• พริกแดง (ชิ้นใหญ่) เพื่อลิ้มรส;
• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมข้างต้นเป็นส่วนผสมหลัก สามารถเพิ่มส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษหรือตัดด้วยมือ เครื่องขูดทั่วไปหรืออุปกรณ์เสริมของเครื่องเตรียมอาหารไม่เหมาะสำหรับการหั่นแครอทเกาหลี
2. โรยแครอทสับด้วยเกลือและน้ำตาล แล้วเติมน้ำส้มสายชู จำสลัดด้วยมือของคุณ พยายามกระจายน้ำดองให้ทั่วชิ้นผัก
3. ตอนนี้คุณต้องทิ้งชิ้นงานไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้แครอทเริ่มคั้นน้ำ โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลา 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวุฒิภาวะของผัก
4. ระบายน้ำออกจากแครอท ปั้นแครอทขูดเป็นกองแล้วโรยพริกแดงเป็นชิ้นๆ ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีและพริกไทยดำป่นลงในสลัดในลักษณะเดียวกันในขั้นตอนนี้ หากคุณตัดสินใจเติมโมโนโซเดียมกลูตาเมต คุณต้องทำทันทีหลังจากที่คุณสะเด็ดน้ำออก จากนั้นคุณจะต้องโรยแครอทด้วยสารเติมแต่งและผสม หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างสไลด์และปรุงรสด้วยเครื่องเทศได้
5. จากนั้นตั้งน้ำมันพืชในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม! น้ำมันเดือดจะปล่อยสารก่อมะเร็งออกมาและยิ่งไปกว่านั้นจะทำให้รสชาติของเครื่องเทศเสียและเป็นผลให้สลัดทั้งหมด หากคุณต้องการเพิ่มหัวหอมลงในแครอท ให้ทอดหัวหอมในน้ำมันในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ จากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไป
6. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันร้อนแล้วเทลงในเครื่องเทศโดยตรง ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ร้อนเครื่องเทศจะเผยกลิ่นหอมและทำให้การตัดมีความคม ผัดสลัดแครอทเกาหลีที่ได้โดยใช้ไม้พาย
7. หากคุณเป็นแฟนของเผ็ด เราแนะนำให้ใส่กระเทียมสับละเอียด ควรทำหลังจากสลัดที่ใส่น้ำมันร้อนเย็นลงแล้วเท่านั้น เนื่องจากถ้าคุณใส่กระเทียมก่อนขั้นตอนที่กำหนด สีและรสชาติก็จะเปลี่ยนไป
8. หากต้องการคุณสามารถทอดเมล็ดงาในกระทะที่แห้งแล้วโรยแครอทเกาหลี คุณยังสามารถเพิ่มผักชีสดสับละเอียดได้
9. ควรทิ้งสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในที่อุ่น ๆ ข้ามคืนเพื่อให้แครอทอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและได้รับรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบ
10. ในตอนเช้าสลัดแครอทเกาหลีจะพร้อม สูตรนี้ง่าย แต่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมด เก็บจานไว้ในตู้เย็นในภาชนะใส่อาหารสุญญากาศ

สูตรอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม

เบื่อแครอทเกาหลีสุดคลาสสิกแล้วหรือยัง? สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มปลาดิบเนื้อต้มชิ้นอาหารทะเล (มักใช้ปลาหมึกต้ม) - เลือกตามรสนิยมความปรารถนาและโอกาส

นอกจากนี้ยังเพิ่มแครอทปรุงสุกสไตล์เกาหลีลงในสลัดไก่และเนื้อ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเตรียมสลัดพัฟโดยใช้เห็ดทอด, แครอทเกาหลี, เนื้อไก่ต้มและขนมปังกรอบข้าวสาลีทาด้วยมายองเนสทุกชั้น มันกลับกลายเป็นสลัดดั้งเดิมแสนอร่อยสำหรับโต๊ะรื่นเริง

จานเทศกาลดั้งเดิมจะเป็นสลัดกับแครอทและไก่ ในการเตรียมมันคุณต้องผสมแครอทเผ็ดสำเร็จรูป, เนื้อไก่ต้ม, พริกหยวกแดง, แตงกวาสดและมะเขือเทศ จำเป็นต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสครีม เพิ่มชีสแข็งขูดและขนมปังกรอบ มันกลายเป็นสลัดที่สดใหม่ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก

นอกจากนี้แครอทสไตล์เกาหลีมักปรุงด้วยกะหล่ำปลี มะเขือยาว และเห็ด

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

วิธีการปรุงแครอทในภาษาเกาหลีด้วยกะหล่ำปลี?

การเตรียมสลัดนั้นค่อนข้างง่าย:

ที่บ้านการเตรียมสลัดแครอทเกาหลีไม่ใช่เรื่องยาก สูตรนี้ต้องอาศัยเทคโนโลยีและความเข้าใจในการผสมผสานรสชาติ ทักษะการทำอาหารขั้นต่ำจะช่วยให้คุณสร้างยำต้นตำรับได้ด้วยตัวเองและไม่เพียง แต่คนที่คุณรักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย!

สูตรแครอทสไตล์เกาหลีที่ง่ายและรวดเร็วนี้น่าทึ่งมาก มันจะช่วยคุณในวันที่แขกมาถึงหรือทำหน้าที่เป็นของว่างที่คุ้มค่าและทดแทนสลัดแบบดั้งเดิม แครอทสไตล์เกาหลีที่ปรุงเองที่บ้านเป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่มีงบประมาณมากที่สุดที่ฉันรู้จัก

แน่นอนว่าพื้นฐานของอาหารจานนี้คือแครอท นอกจากนี้น้ำมันดอกทานตะวัน, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, พริกไทยร้อนและจุดเด่นของสูตรทั้งหมด - ผักชีใช้ในการเตรียมแครอทเกาหลี ผักชีที่ให้รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแครอทในภาษาเกาหลี ถ้าไม่มีผักชีก็จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในการปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้าน คุณสามารถใช้ทั้งผักชีบดสำเร็จรูปและผักชีเป็นธัญพืชได้ (เหมือนที่ฉันเคยทำ) แต่เมล็ดจะต้องบดด้วยครกเล็กน้อย แต่เมื่อใช้ธัญพืชแครอทสไตล์เกาหลีจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่ามากมันจะใกล้เคียงกับแครอทที่คนเกาหลีกินกันมากที่สุด

ที่น่าสนใจมากคือแครอทเกาหลีสามารถรับประทานเป็นสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารจานอิสระ หรือสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ ตัวอย่างเช่นสลัด ฉันมีสลัดแครอทเกาหลีอยู่หนึ่งจานบนเว็บไซต์ของฉัน นี่เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ฉันแนะนำให้ลองปรุงแครอทสไตล์เกาหลีสองส่วนเพื่อที่จะได้กินและนำไปทำสลัด

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท 500 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ (ไม่สมบูรณ์)
• น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 1 ช้อนชา เมล็ดผักชี
• 0.4 ช้อนชา ผงพริกแดง
• 3 กลีบกระเทียม

แครอทเกาหลี สูตรพร้อมรูปถ่าย

เราทำความสะอาดและล้างแครอท ถูบนเครื่องขูด ในการเตรียมแครอทสไตล์เกาหลีจะใช้เครื่องขูดพิเศษซึ่งช่วยให้คุณสับแครอทในลักษณะที่ได้ "บะหมี่" ชนิดหนึ่ง แน่นอนหากไม่มีเครื่องขูดดังกล่าวคุณสามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบละเอียดได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

ใส่แครอทขูดลงในชามแล้วเติมน้ำตาลสองช้อนชาและเกลือที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งช้อนชาลงไป เนื่องจากแครอทมีความหวานแตกต่างกันไป คุณอาจต้องเติมเกลืออีกเล็กน้อย แต่ควรทำในตอนท้ายสุด

เรายังเติมน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะลงในแครอท

ใช้เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนชา

บดเมล็ดพืชด้วยปูน

เพิ่มผักชีสับลงในแครอท นอกจากนี้สำหรับการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี คุณต้องใช้พริกแดงร้อนเล็กน้อย (ในรูปแบบผง) หากคุณไม่ชอบรสเผ็ดก็สามารถข้ามพริกไทยได้ ผสมแครอทกับส่วนผสมทั้งหมดที่เพิ่มไว้ด้านบน

ตอนนี้เรากำลังเริ่มเตรียมส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งโดยที่แครอทเกาหลีก็คงไม่เกิดขึ้น สุ่มสับหัวหอมใหญ่หนึ่งลูก

เราตั้งกระทะให้ร้อนและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. ลงบนพื้นผิว ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เราต้องการเพียงน้ำมันสำหรับทอดหัวหอมเท่านั้น ดังนั้นเราจึงเอาหัวหอมออก และเทน้ำมันที่มีกลิ่นหัวหอมลงในแครอท ในกรณีนี้การใช้ตะแกรงสะดวกมากไม่ต้องเสียน้ำมันแม้แต่หยดเดียว ใช้ที่กดกระเทียมบีบกระเทียมสามกลีบลงในแครอท

ผสมแครอทให้เข้ากันอีกครั้งแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หากคุณรอไม่ไหว คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากผสมกับเนยแล้ว

แครอทเกาหลีเป็นอาหารที่มีสูตรแพร่หลายไปทั่วโลกและเป็นที่แพร่หลายในหลายประเทศ การเตรียมสลัดแสนอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากทุกอย่างค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าพูดจาโผงผาง มาเริ่มกันเลย!

แครอทเกาหลี: "คลาสสิค"

• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• เกลือ - 4 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• แครอท - 0.25 กก.
• น้ำส้มสายชู - 15 มล.
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 12 กรัม
• ผักชี - ที่ปลายมีด
• เครื่องเทศ "พริกไทยมิกซ์" - ตามรสนิยมของคุณ

เราบอกรายละเอียดวิธีการปรุงแครอทเกาหลีแบบดั้งเดิมอย่างถูกต้อง

1. ควรเข้าใจว่าคุณต้องซื้อเครื่องขูดแครอทเกาหลีก่อน จากนั้นพืชรากจะถูกล้างทำความสะอาดแล้วผ่านเข้าไป

2. เมื่อฐานพร้อมคุณจะต้องสับกลีบกระเทียมด้วยมีดใส่แครอทและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ มีการเติมน้ำตาลและเกลือที่นี่ด้วย

3. ถึงเวลาตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันสูตรลงไปใส่หัวหอมสับเป็นวงครึ่งวงแล้วทอด เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดจากกระทะจะถูกเติมลงในแท่งแครอทแล้วนวด

แครอทเกาหลีและสูตรดั้งเดิมขายที่บ้านได้เร็วมาก

แครอทเผ็ดสไตล์เกาหลีกับไก่

• น้ำส้มสายชู (6-9%) - 25 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 45 มล.
• อกไก่ - 0.2 กก.
• แครอท - 0.15 กก.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว) - 20 gr.
• กระเทียม (กานพลู) - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 125 มล.
• ใบโหระพา (ผักใบเขียว) - 10 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 6 กรัม
• พริก (เครื่องเทศ) - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรการปรุงแครอทเกาหลีนี้ค่อนข้างแปลกเราขอแนะนำให้คุณทำที่บ้าน

1. รวมเครื่องเทศหลวมทั้งหมดลงในชามเดียว ผ่านแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดเทน้ำส้มสายชู ล้างและสับผักทั้งหมดตามสูตร

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ทอดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีน้ำตาล ทิ้งหัวหอมไป คุณไม่จำเป็นต้องใช้มัน ใส่กระเทียมบด ซีอิ๊ว และชิ้นไก่ที่นี่

3. นำเนื้อหาของกระทะมาเตรียมไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะตามสูตร ปล่อยให้จานชงหรือลิ้มรสทันที

แครอทเกาหลีกับกระเทียมและพริกหวาน

• น้ำตาลทราย - 35-40 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• ชิ้นกระเทียม - 7 ชิ้น
• แครอท - 0.4 กก.
• พริกไทยดำ, ผักชี, เกลือ - 4 gr.

แครอทเกาหลีหรือสูตรพริกหยวกจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น อีกทั้งที่บ้านก็สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว

1. วางแขนตัวเองด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษแล้วส่งแครอทที่ล้างแล้วลงไป รวมกับเครื่องเทศและน้ำตาลทรายทั้งหมด

2. ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ปรุงรสผักดองด้วยส่วนผสมนี้

3. บดกลีบกระเทียมเป็นชิ้น ๆ ผสมเข้ากับมวลหลัก เพิ่มพริกไทยสับลงไปด้วย

4. ทิ้งจานไว้สักสองสามชั่วโมงในเวลาที่กำหนดผักจะปล่อยน้ำออกมาสลัดจะชุ่มฉ่ำ

คุณได้เรียนรู้วิธีการทำแครอทสไตล์เกาหลีที่อร่อยและเผ็ดร้อนที่บ้านอีกวิธีหนึ่งแล้ว

แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเมล็ดงาและซีอิ๊ว

• ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว (50/50) - 100 มล.
• แครอท - 0.5 กก.
• กลีบกระเทียม - 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เมล็ดงา - 15 กรัม
• น้ำมัน - 175 มล.
• พริกไทยดำกับเกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

1. รวมแครอทที่ผ่านเครื่องขูดแบบพิเศษเข้ากับน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว

2. เทน้ำตาลทราย เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทย เทน้ำมันใส่กระเทียมต้ม

3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปิดให้แน่นแล้วส่งไปแช่เย็น ก่อนชิมให้สะเด็ดของเหลวแล้วเติมงาลงไป

แครอทในภาษาเกาหลีพร้อมเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป

• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• เกลือ - 30 กรัม
• ปรุงรสแครอทในภาษาเกาหลี - 60 กรัม

แครอทเกาหลีถือเป็นสลัดจานโปรดของใครหลายๆ คน สูตรนี้ง่าย ที่บ้านคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

1. หั่นแครอทเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวทั้งหมด คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ

2. โรยชิ้นงานด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก

3. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด ความเครียด สิ่งที่คุณต้องการคือน้ำมัน บีบแครอท เทน้ำส้มสายชูลงไป และเติมเครื่องปรุงรส

4. ผสมและสร้างสไลด์ เทน้ำมัน คนส่วนผสมอีกครั้งแล้วแช่เย็นเพื่อใส่ลงไป ขั้นตอนจะใช้เวลาประมาณ 5 ชั่วโมง

แครอทเกาหลีไม่ปรุงรส

• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• แครอท - 0.6 กก.
• น้ำตาล - 35 กรัม
• เกลือ - 12 กรัม
• น้ำมันพืช - 130 มล.

แครอทสไตล์เกาหลีแบบไม่ปรุงรสมีสูตรง่ายๆ ตุนสิ่งของจำเป็นที่บ้าน

1. สับแครอทเป็นเส้นยาว ผสมกับเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้สักพักเพื่อหมัก

2. บดแครอทแล้วทิ้งไว้อีกสี่ชั่วโมง คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีแดงเพื่อลิ้มรส

3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ เทแครอทลงไปคนให้เข้ากัน วางแครอทไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

แครอทในภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็ว

• น้ำส้มสายชู - 70 มล.
• น้ำมันพืช - 120 มล.
• แครอท - 0.6 กก.
• พริกไทยดำป่นเกลือและน้ำตาล - 12 กรัม
• ใบกระวานกานพลูและผักชี - ตามรสนิยมของคุณ
• กระเทียม - 3 หัว

แครอทเกาหลีมีสูตรทำอาหารอีกแบบหนึ่ง สลัดทำง่ายที่บ้านได้รวดเร็ว

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ต้มน้ำมันแบบคู่ขนานด้วยวิธีที่สะดวก เติมแครอทลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัด

2. เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในผลิตภัณฑ์ ผสมสลัดให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ใส่ คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ 2 ชั่วโมง

การทำความเข้าใจวิธีการปรุงแครอทเกาหลีไม่ใช่เรื่องยาก สลัดที่บ้านออกมาค่อนข้างเร็วและยิ่งไปกว่านั้นยังมีรสชาติที่น่าทึ่งอีกด้วย

โซโคโลวา สเวตลานา

เวลาในการอ่าน: 2 นาที

เอ เอ

แครอทสไตล์เกาหลี (แครอท) เป็นของว่างที่ปรุงง่ายที่บ้านและเป็นของว่างแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ นี่คืออาหารมังสวิรัติแบบเบาๆ ที่มีเครื่องเทศมากมายและมีแคลอรีต่ำ

ในการปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้าน คุณต้องมีส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ: แครอท กระเทียม น้ำมันดอกทานตะวัน เครื่องเทศ และเครื่องเทศ หากคุณต้องการและหากคุณมีส่วนประกอบเพิ่มเติมคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเปลี่ยนรสชาติของสลัดเกาหลีและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

ในบทความฉันจะให้สูตรคลาสสิกสำหรับแครอทสไตล์เกาหลีและตัวเลือกการทำอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานเทคโนโลยีการทำอาหารที่มีและไม่มีการฆ่าเชื้อพร้อมการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตหรือเสิร์ฟสด ก่อนอื่นฉันจะเล่าเรื่องการปรากฏตัวของจานในรัสเซียโดยย่อ มันง่ายมาก แต่ให้ความบันเทิงอย่างเหลือเชื่อ

แครอทเกาหลี "ไม่ใช่เกาหลี"

ชื่อที่ชัดเจนบ่งบอกว่าอาหารจานนี้เป็นของอาหารดั้งเดิมของดินแดนแห่งความสงบยามเช้า นี่เป็นสิ่งที่ผิด แครอทสไตล์เกาหลีถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยชาวเกาหลีเชื้อสายที่อาศัยอยู่ในดินแดนของสหภาพโซเวียตซึ่งเปลี่ยนส่วนผสมแบบคลาสสิก (กะหล่ำปลีปักกิ่ง, หัวไชเท้า) ด้วยแครอทในประเทศธรรมดาพร้อมเครื่องเทศเนื่องจากการขาดแคลน

1. ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำไหลก่อนปอกเปลือก
2. แครอทอ่อนมีผิวที่บอบบางซึ่งลอกออกได้ง่ายเมื่อล้างด้วยน้ำอุ่นแล้วถูด้วยฟองน้ำ
3. จะดีกว่าถ้าขูดผักเก่าด้วยมีดคมๆ หรือใช้เครื่องปอกผักแบบพิเศษสำหรับมันฝรั่ง
4. ฟองน้ำขูดโลหะเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการทำความสะอาดแครอทจำนวนมาก โดยใช้เวลาจำกัด ลอกผิวออกอย่างสม่ำเสมอโดยใช้ฟองน้ำทาบนพื้นผิวของผัก
5. ล้างผักอีกครั้งใต้น้ำไหลก่อนถู

เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ทางร้านจำหน่ายชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับแครอทเกาหลีจำนวนมาก หากต้องการควรปรุงเครื่องปรุงรสเกาหลีที่บ้านจะดีกว่า ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• กระเทียมบดหรือแห้ง
• พริกไทยป่น (แดงและดำ)
• เกลือ,
• ผักชีบด

การเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายทำให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อนซึ่งเราชอบแครอทมาก

สูตรแครอทเกาหลีคลาสสิก

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

• แครอท 1 กก
• กระเทียม 5 ฟัน
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 3 ศิลปะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล
• เกลือ 5 ก
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำรสชาติ

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 137 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.2 ก

ไขมัน: 0.9 ก

คาร์โบไฮเดรต: 12.9 ก

30 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ล้างแครอทสดให้สะอาด ฉันบดอย่างระมัดระวัง ฉันใช้เครื่องขูดแครอทแบบพิเศษเพื่อถูด้วยหลอดบาง ๆ

ฉันเติมน้ำส้มสายชูลงในผักเทน้ำมันพืชเทน้ำตาล ฉันเลื่อนกระเทียมผ่านการกด เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำและผักชี

ฉันคนส่วนผสมที่ได้ ฉันลิ้มรสมัน พริกไทยเพิ่มเติมหรือเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ

ฉันเอาของเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลีออกแล้วหมักไว้ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง อย่าลืมปิดด้วยจานด้านบน

แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 กก.
• กระเทียม - 9 กลีบ
• น้ำ - 3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 9 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศผสมแครอทเกาหลีพร้อม - 1 ช้อนใหญ่

ทำอาหารอย่างไร:

หากมี ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องขูดไฟฟ้า ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้ กระบวนการปรุงแครอทในภาษาเกาหลีจะเร็วขึ้นหลายเท่า

1. ฉันถูผักบนเครื่องขูดหยาบปกติ
2. ฉันกำลังปอกกระเทียม ฉันกดกระเทียมแบบพิเศษ ฉันใส่กานพลูแต่ละอันแล้วบด
3. ฉันผสมผักขูดกับกระเทียมที่ผ่านการกด ฉันเพิ่มส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศเพื่อเตรียมอาหารเป็นภาษาเกาหลี ฉันผสม ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
4. ล้างขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรให้สะอาด ฉันฆ่าเชื้อ
5. ฉันวางส่วนผสมผักลงในขวดโดยเว้นที่ว่างไว้ที่คอ 1-2 ซม.
6. ฉันเทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ ฉันใส่น้ำตาลและเกลือ ฉันเทน้ำมันพืชและเติมน้ำส้มสายชู ฉันเปิดไฟเหนือไฟปานกลาง ฉันนำน้ำไปต้มต้มอย่างน้อย 2 นาที
7. ฉันเทน้ำดองร้อนลงในขวด ฉันปิดฝาและวางขวดโหลลงบนพื้น ฉันห่มผ้าให้แน่น ฉันปล่อยให้มันเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง สามารถเก็บช่องว่างไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

วิดีโอทำอาหาร

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยทู่หัวหอม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับผักในภาษาเกาหลี - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนเล็ก

การทำอาหาร:

1. ฉันหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด ฉันเติมน้ำตาลและเกลือ ฉันผสม ฉันเพิ่มส่วนผสมของเครื่องปรุงรสเพิ่มน้ำส้มสายชู ฉันปล่อยให้การเตรียมผักชงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
2. ฉันกำลังทำสตูว์หัวหอม ฉันทำความสะอาดหัวหอมทอดในน้ำมันพืช (ครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) จนเป็นสีทองอ่อน ฉันเพิ่มแครอท
3. สับกระเทียมอย่างประณีต ฉันเปลี่ยนไปใช้แครอทเป็นภาษาเกาหลี ฉันยืนยันจานเป็นเวลา 30-60 นาที ฉันใส่มันลงในขวดแล้วปิดฝา

ช่องว่างที่ไม่มีการฆ่าเชื้อจะยังคงความสดได้นาน แต่แนะนำให้กินแครอทปรุงสุกสไตล์เกาหลีล่วงหน้า 45-60 วัน

สูตรด่วนพร้อมน้ำดองด่วน

เทคโนโลยีที่ง่ายมากสำหรับการปรุงแครอทสไตล์เกาหลีโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำและการหมักที่รวดเร็วมาก เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• แครอท - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 สิ่ง
• พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 10 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดผักของฉัน ฉันถูบนเครื่องขูด
2. ฉันเอากระทะ ฉันเทน้ำมันพืช ฉันอุ่นมันด้วยความร้อนสูง ฉันกระจายกระเทียมสับละเอียด เพิ่มพริกไทยดำผัดและนำออกจากเตา
3. ใส่กระเทียมทอดลงไปผสมกับแครอทขูด ฉันเทซอสถั่วเหลือง ฉันปล่อยให้มันชงประมาณ 20-30 นาที ฉันเสิร์ฟแครอทสไตล์เกาหลีจานด่วนบนโต๊ะ

แครอทโฮมเมดสไตล์เกาหลีไม่มีน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 สิ่ง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันทำความสะอาดแครอท ฉันถูเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อให้ได้ฟางเส้นเล็ก
2. ฉันปอกกลีบกระเทียม ฉันผ่านเครื่องบดแบบพิเศษ ฉันผสมกับแครอท ฉันเติมเกลือ, น้ำมะนาว, พริกไทยป่น ฉันรบกวนอย่างทั่วถึง
3. ในตอนท้ายฉันเติมน้ำมันพืชลงในแครอทที่เตรียมไว้เป็นภาษาเกาหลี

วิธีทำสลัดบูนิโต

สูตรสลัดไก่ต้มและแครอทเป็นภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 สิ่ง
• แครอทสไตล์เกาหลีโฮมเมด - 350 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่น, ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. ฉันปรุงเนื้อไก่ในกระทะ ในชามแยกต่างหาก ฉันปรุงไข่ต้มสุก
2. ฉันนำเนื้อต้มออกมา น้ำซุปหลังเนื้อไก่จะเข้มข้นเล็กน้อย ฉันเทอย่างกล้าหาญ ฉันย้ายเนื้อใส่จานทิ้งไว้ให้เย็น
3. ฉันถูชีสบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียด ฉันปอกเปลือกไข่ต้ม ฉันแยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วบดบนเครื่องขูด ฉันถูโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ ส่วนไข่แดงเป็นชิ้นเล็ก
4. ฉันหั่นเนื้อสัตว์ปีกที่แช่เย็นแล้วเป็นชิ้นๆ ฉันตัด. ฉันเติมเกลือและพริกไทยเพื่อรสชาติพิเศษ - ผักชีรสเผ็ด
5. ฉันเอาจานแบนขนาดใหญ่ ฉันเกลี่ยมันเป็นชั้นๆ กลายเป็นสลัดที่สวยงามราวกับผักกระเฉด ฉันวางเนื้อไก่ไว้ที่ด้านล่างของจานใบใหญ่ ฉันราดมายองเนสลงไป แล้วเกลี่ยแครอทเกาหลี หลังจากผักแล้วให้ตามด้วยชีสแข็งขูด ฉันกำลังบีบมายองเนส
6. ฉันเพิ่มโปรตีน (อย่าลืมเทมายองเนส) และไข่แดงขูดด้านบน ฉันตกแต่งสลัดแสนอร่อยด้วยแครอทสไตล์เกาหลีพร้อมสมุนไพรสด ฉันใช้ใบผักชีฝรั่ง

สูตรวิดีโอ

วิธีทำแครอทสไตล์เกาหลีกับมะเขือยาว

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่ผสมผสานมะเขือยาวแครอทและเครื่องเทศรสเผ็ดเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาวสีน้ำเงิน - 3 ชิ้น
• งาขาว - 1 ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนใหญ่
• กระเทียม - 2 กลีบ
• แครอท - 2 สิ่ง
• หัวหอม - 2 หัว
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีบด - ครึ่งช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - 1 หยิก
• เกลือ - 1 ช้อนใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งสด – เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ฉันล้างผักให้สะอาด ฉันเอาหางออกจากมะเขือยาว ฉันตัดเป็นฟาง ฉันใส่ลงในจานพลาสติกขนาดใหญ่เติมเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ฉันตัดหัวหอมเป็นวง ฉันถูแครอทบนเครื่องขูด (ดีกว่าอันพิเศษ) ฉันใส่ลูกจันทน์เทศผักชีลงในผักสับ ฉันตั้งส่วนผสมผักไว้ ฉันไม่ทอด
3. ฉันใช้กระทะก้นลึก ฉันเติมน้ำมันและตั้งไฟให้ร้อน ฉันบีบมะเขือยาวสับแล้วสะเด็ดน้ำ ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ฉันใส่มะเขือยาวร้อนลงในส่วนผสมแครอทและหัวหอม ฉันเติมน้ำส้มสายชูเทซีอิ๊วขาว ด้านบนฉันใส่กระเทียมสับด้วยการกดแบบพิเศษ ในตอนท้ายฉันโรยด้วยเมล็ดงา
5. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับ ปล่อยให้เย็นปิดฝาแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากแช่และทำให้เย็นแล้ว เมนูเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วง-แครอทสไตล์เกาหลีแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ

แคลอรี่แครอทเกาหลี

แครอท กระเทียม และเครื่องเทศไม่ใช่ส่วนผสมของอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด ดังนั้นของว่างเกาหลีจึงถือเป็นอาหารมื้อเบาได้

มีประมาณ 100-130 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

แม้จะมีค่าพลังงานต่ำ แต่สลัดก็มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์สูง แต่คุณไม่ควรรับประทานอาหารรสเผ็ดในทางที่ผิด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร) ใช้แครอทสไตล์เกาหลีเป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานหลัก เช่น ลาซานญ่าโฮมเมด ฟาลาเฟลถั่วชิกพี และพอลล็อคหมัก

แครอทสไตล์เกาหลีแบบโฮมเมดเป็นของว่างที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่อร่อยมาก ถือเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะใด ๆ เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นทุกวัน (ในปริมาณที่พอเหมาะ) และสำหรับงานฉลองปีใหม่เช่นโอลิเวียร์