ขนมปังขิงคอทเทจชีสกับทราย เค้กทรายกับคอทเทจชีส ขนมปังขิงรอยัลกับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอน
เกี่ยวกับบ่อยครั้งมากในเช้าวันอาทิตย์ ฉันปรุงขนมปังขิงเป็นอาหารเช้า สูตรนี้ง่ายมาก และจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงกว่าที่อาหารราชวงศ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ ล่วงหน้าคุณต้องดูแลเฉพาะการมีคอทเทจชีสสดซึ่งใช้เตรียมไส้ขนมปังขิง ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณด้วยการเติมมะนาวหรือผิวส้มลงในไส้ ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติไหนที่สุด ก็เอาผลไม้นั้นไป หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองอยู่แค่วานิลลาก็ได้
อีหากมีเบอร์รี่สด: สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกเกดก็สามารถเพิ่มลงในไส้ขนมปังขิงได้ กาแฟชงสดใหม่และขนมปังขิงหอมกรุ่น - อะไรจะดีไปกว่านี้ในเช้าวันอาทิตย์!
วิธีปรุงสูตรขนมปังขิงหลวงพร้อมไส้นมเปรี้ยว:
Http:="">3 การตกแต่งแตงกวาง่ายๆ ที่จะทำให้แขกตกใจ ชมมาสเตอร์คลาส >>>
ส่วนผสม="">
สำหรับการทดสอบ:แป้ง - 2 ถ้วย, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, โซดา - 1/4 ช้อนชา, เนย - 100 กรัม
สำหรับการกรอก:คอทเทจชีส - 500 กรัม, น้ำตาล - 1/2 ถ้วย, ไข่ - 3 ชิ้น, วานิลลินที่ปลายมีด
การทำขนมที่บ้านไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป และเป็นการยากที่จะถือว่าขนมปังขิงเป็นส่วนที่ "เร่งรีบ" แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ควรละเลยอาหารจานดั้งเดิมนี้เช่นกัน อ่านสูตรขนมปังขิงคอทเทจชีสด้านล่าง
ขนมปังขิงรอยัลกับคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 320 กรัม;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - 1/4 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มาการีน - 100 กรัม
สำหรับการกรอก:
- คอทเทจชีส - 400 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การทำอาหาร
บดมาการีนเนื้อนุ่มด้วยแป้ง ผสมโซดากับน้ำผึ้งอุ่นแล้วเทลงในแป้ง ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็น 2 ส่วน คลึงแต่ละส่วน
วางครึ่งหนึ่งบนถาดอบที่ทาน้ำมัน สำหรับการเติม ให้ผสมกับไข่แล้วตีให้เข้ากัน เรากระจายไส้ที่ด้านบนของชั้นฐานแล้วปิดด้วยแป้งครึ่งหลัง หล่อลื่นด้วยเนยหรือไข่แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
ขนมปังขิงคอทเทจชีส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 160 กรัม;
- นม - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- คอทเทจชีส - 450 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ผงฟู - 1 1/2 ช้อนชา;
- มาการีน - 125 กรัม
- น้ำมันพืช.
การทำอาหาร
ตีไข่กับน้ำตาล ละลายมาการีนแล้วใส่ไข่ลงไป เพิ่มนมอุ่นลงในส่วนผสม ร่อนแป้งกับผงฟู หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขนมปังขิงคอทเทจชีส-แอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- ถั่ว - 1 กำมือ;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- อบเชย - เหน็บแนม
การทำอาหาร
ละลายน้ำตาล อบเชย และน้ำผึ้งในน้ำอุ่น 200 มล. ร่อนแป้งแยกกันด้วยผงฟู สับถั่วด้วยมีด 
ผสมส่วนผสมแห้งกับน้ำ ใส่น้ำมัน ถั่ว และคอทเทจชีส นวดแป้งสำหรับเค้ก เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เทแป้งสำหรับขนมปังขิงลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้ววางแอปเปิ้ลไว้ด้านบน เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
เพื่อให้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นอกเหนือจากอบเชยแล้ว คุณสามารถเพิ่มกานพลูบดลงในแป้ง หรือแม้แต่ขิงเล็กน้อย และนอกเหนือจากถั่วแล้ว คุณยังสามารถปรุงรสแป้งด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ .
เช้าวันเสาร์หรือวันอาทิตย์เป็นเวลาสำหรับการทดลองทำอาหาร เพราะคุณต้องการปรนเปรอตัวเอง คนที่คุณรัก และครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยที่ปรุงง่ายมากกว่า คุณสมบัติทั้งหมดนี้เต็มเปี่ยมไปด้วยขนมปังขิงหลวงพร้อมน้ำผึ้งและคอทเทจชีส กาแฟหรือชาเข้มข้นสักแก้วและขนมอบที่มีกลิ่นหอมไม่น้อยเป็นการเริ่มต้นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ดีใช่ไหม
ส่วนผสมการอบ
เพื่อให้เค้กน้ำผึ้งทำให้พนักงานต้อนรับมีรสชาติและกลิ่นหอมอย่างแท้จริงคุณต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารล่วงหน้า
สำหรับการกรอกคุณจะต้อง:
- มวลนมเปรี้ยว - 500 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลาบางส่วน
สำหรับการทดสอบคุณต้องทำ:
- แป้งสาลี - 400 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
นี่เป็นเพียงส่วนผสมพื้นฐานของขนมปังขิงหลวง ตามรสนิยมและจินตนาการของคุณ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในไส้ได้: ผิวเลมอนหรือส้ม สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง)
จานนี้จะไม่อร่อยและละลายในปากของคุณจริงๆหากคุณใช้คอทเทจชีสแบบเก่า ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจะต้องสดและร่วน
แต่คุณสามารถใช้น้ำหวานจากผึ้งได้แม้กระทั่งแบบหวานเพราะยังต้องอุ่นในอ่างน้ำ ประเภทของน้ำผึ้งก็ไม่ได้มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณมาก อย่างไรก็ตามพนักงานต้อนรับที่ได้ลองใช้พรมหลวงนี้ควรเติมบัควีทหรือน้ำผึ้งเกาลัดลงในแป้ง
ขนมปังขิงรอยัลกับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอน
การอบเสร็จค่อนข้างเร็ว หากมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง แน่นอนว่าไม่สามารถพูดได้ว่าการทำอาหารนั้นไม่ยุ่งยากเลย อย่างไรก็ตาม ความพยายามทั้งหมดที่ใช้ในการอบขนมนั้นไม่ได้ถูกชดเชยด้วยรสชาติของมันเลย
ในการเตรียมขนมปังขิงกับคอทเทจชีส คุณจะต้องใช้เวลาและอาหารเพียงเล็กน้อย สูตรแม้จะ "รอยัล" แต่ง่ายมาก และสูตรอาหารง่ายๆเช่นนี้มักจะช่วยแม่บ้านและช่วยทำอาหารในครัวเสมอ ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะคือพายและเค้กที่มีไส้คอทเทจชีสเนื่องจากมาจากคอทเทจชีสที่ได้ไส้ฉ่ำที่ยอดเยี่ยมซึ่งมาแทนที่ไส้ประเภทอื่น มันบังเอิญว่าพายและเค้กนมเปรี้ยวถือว่าอร่อยและเป็นที่ต้องการมากที่สุด มีสูตรอาหารด่วนสูตรหนึ่งอยู่ในสมุดบันทึกการทำอาหารของฉัน เรียกว่า "ขนมปังขิงรอยัลกับคอทเทจชีส" ฉันอบมันบ่อยมากและฉันรู้อยู่เสมอว่าสมาชิกทุกคนในบ้านจะต้องมีความสุข ใครจะไม่อยากได้เค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับดื่มชาเป็นมื้อเย็น? เมื่อครอบครัวของฉันรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำในตอนเย็น หลังจากอาหารจานหลัก ทุกคนมักจะถามว่าตนเองกินชาอะไรได้บ้าง โดยเฉพาะของหวาน เพื่อไม่ให้ซื้อเค้กและคุกกี้ในร้าน ฉันจึงอบขนมที่บ้านมากขึ้น เค้กโฮมเมดเติมเต็มบ้านด้วยความสบาย กลิ่นหอม และกำลังใจ มาทำเค้กกับคอทเทจชีสด้วยกันแล้วจัดของหวานสำหรับคนที่เรารัก!
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- แป้งสาลี 250 กรัม
- เนยแช่แข็ง 150 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 150-180 กรัม
- 3 ชิ้น ไข่ไก่
- น้ำตาลวานิลลาสองสามหยิบมือ
อ่านเพิ่มเติม:
สูตรขนมปังขิงกับคอทเทจชีส
1. ฉันขับไข่ไก่ดิบไปที่คอทเทจชีส ฉันกวนจนเกิดเป็นก้อนเดียว
2.จากนั้นก็เทน้ำตาลทั้งหมดลงไปเพื่อให้ไส้มีรสหวาน
3. ฉันเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกจากพาย แต่อบและคงรูปร่างที่มั่นคง
4. ฉันร่อนแป้งสำหรับทำแป้งลงในชามลึก
5. ที่นั่นฉันถูเนยแข็งที่แช่แข็งผ่านที่ขูดโลหะเพื่อให้ดูเหมือนขี้กบ
6. ฉันกวนแป้งและเนยและเป็นผลให้เกิดเศษขนมปัง นี่จะเป็นพื้นฐานแป้งสำหรับขนมปังขิง
7. ฉันเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ (หรือแม่พิมพ์อื่น ๆ )
8. ด้านบนของแป้งฉันกระจายไส้นมเปรี้ยวทั้งหมดช้าๆเท่าๆ กัน และในตอนท้ายฉันก็โรยด้วยเศษที่เหลือ
9. ฉันอบเค้กที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 170-180 °จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ฉันนำขนมปังขิงที่เสร็จแล้วออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็นด้านข้าง
ฉันนำเสนอขนมปังขิงเย็นให้กับทุกคนบนโต๊ะ
พายดังกล่าวควรได้รับตำแหน่งที่มีเกียรติและอยู่ตรงกลางโต๊ะมากที่สุด แม้ว่าแป้งจะร่วนมาก แต่เค้กก็ออกมาทั้งชิ้น ทำให้คงรูปร่างได้ดี แต่ละชิ้นจะดูน่ารับประทานมาก! ไส้นมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับขนมชนิดร่วน อร่อย!
