อาหารที่ทุกวันนี้เรียกว่าสลัดได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณ ตัวอย่างเช่นในหมู่ชาวโรมันเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ส่วนผสมของชิโครีสลัด, น้ำมันมะกอก, น้ำซุป, หัวหอมและน้ำผึ้ง ในยุคของเราการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ไม่ประสบความสำเร็จมากนัก ประการแรกความรักของผู้คนได้รับสลัดจากส่วนผสมที่ตรงตามข้อกำหนดสามประการ: คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และความพร้อม

มีสูตรสลัดค่อนข้างน้อย แต่ในรัสเซียมีเพียงไม่กี่สูตรเท่านั้นที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

บทความนี้นำเสนอสลัดที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุด 10 อันดับ

สลัดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 19 จากประเทศสแกนดิเนเวีย ในประเทศเหล่านี้เป็นเรื่องปกติที่จะผสมผักดองปลาเฮอริ่งและหัวบีท สลัดเวอร์ชันดั้งเดิมยังรวมปลาเฮอริ่งแช่ในนมด้วย

ในรูปแบบที่เรารู้จักผักกาดหอมปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในดินแดนอันกว้างใหญ่ของสหภาพโซเวียตและมาถึงสมัยของเราแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย

สลัดทำจากผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนสามารถใช้ได้ เช่น บีทรูท แครอท ผักดอง มันฝรั่ง กะหล่ำปลีดอง และหัวหอม ใช้เป็นน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันพืชธรรมดาหรือผสมกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

โดยทั่วไปต้องบอกว่าสำหรับแม่บ้านทุกคน vinaigrette จะแตกต่างกันเนื่องจากบางคนเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมตามความต้องการ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่สามารถเก็บ vinaigrette ที่เตรียมและปรุงรสด้วยซอสได้ แต่ต้องรับประทานทันที ไม่เช่นนั้นอาจเกิดอาการอาหารเป็นพิษได้

สลัดนี้มักจะถูกเปรียบเทียบกับโอลิเวียร์ แต่ความคล้ายคลึงกันนั้นมีเงื่อนไขมาก ส่วนประกอบหลักของสลัดคือเนื้อสัตว์หรือตับ ควรใช้ไก่หรือตับไก่

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ใช้ในการปรุงอาหาร: ไก่หรือตับต้ม, ลูกพรุน, แตงกวาดอง, แครอท, ชีส ส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันแล้วราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สลัดมีอายุตามชื่อ - อร่อยมากและเตรียมได้เร็วเพียงพอหากมีผลิตภัณฑ์ ต้นแบบของมันปรากฏในรัสเซียหลังการปฏิวัติ และได้รับรสชาติที่คุ้นเคยเมื่อเวลาผ่านไป

ความพร้อมของส่วนผสมของสลัดนี้ไม่เพียง แต่เป็นสาเหตุของความนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นสาเหตุของการเกิดขึ้นของหลายเวอร์ชันอีกด้วย เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในการเตรียมสลัดนี้ในแก้วแก้วขนาดใหญ่ซึ่งแสดงให้เห็นชั้นของมันในทางที่ดีและมีประสิทธิภาพ

สลัดได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงภายนอกของชั้นสุดท้ายกับดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกันซึ่งเตรียมจากส่วนผสมของไข่ขาวและชีสเสมอ

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: ไข่, ชีส, ปลากระป๋อง, เนยแช่แข็ง, หัวหอม ผักกาดหอมทุกชั้นทามายองเนสเบา ๆ

สลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหภาพโซเวียตและตอนนี้ในรัสเซีย ผสมผสานปริมาณแคลอรี่ รสชาติที่สูง และคุณค่าทางโภชนาการเข้าด้วยกัน

อธิบายชื่อที่น่าสนใจให้กับสลัดได้อย่างง่ายดาย - ผู้ชายทุกคนจะชอบส่วนผสมของมันเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและคุณสามารถปรุงสลัดได้อย่างรวดเร็วเพียงพอ - ตามความตั้งใจอย่างแท้จริง

สูตรคลาสสิกใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ (ต้ม), ชีสแข็ง, ไข่, หัวหอม, มายองเนส, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ น้ำส้มสายชูช่วยให้รสชาติของอาหารมีความสมบูรณ์และปิดรสชาติของเนื้อสัตว์

ที่น่าสนใจคือสลัดนี้สามารถเป็นชั้น ๆ หรือผสมส่วนผสมก็ได้ขึ้นอยู่กับนิสัยของพนักงานต้อนรับและรสนิยมของผู้ชายที่ตั้งใจไว้

แม้ว่าสลัดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากในรัสเซีย แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบในการทำอาหารของอาหารอเมริกาเหนือ ตำนานเล่าว่าพ่อครัวคิดค้นอาหารจานนี้ขึ้นมาตอนที่อาหารในครัวของร้านอาหารแทบไม่เหลือแล้วและลูกค้าก็เรียกร้อง

แท้จริงแล้วส่วนประกอบของสลัดนั้นสามารถเข้าถึงได้สำหรับพลเมืองอเมริกาเหนือทั่วไปและสามารถพบได้ในครัวทุกประเภท: กรูตองส์, ผักกาดหอม, พาร์เมซาน เคล็ดลับของความนิยมของสลัดอยู่ที่การใช้ซอสพิเศษที่รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ซึ่งได้แก่ ไข่ น้ำมันมะกอก กระเทียม ซอสวูสเตอร์

อนุญาตให้เพิ่มส่วนผสมที่มีโปรตีนลงในสลัด: ปลา กุ้ง หรือไก่ ในรัสเซีย สลัดนี้ปรุงในร้านอาหาร โดยมีรสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับหรือปรุงที่บ้าน ซึ่งในกรณีนี้ส่วนผสมบางอย่างจะมีราคาถูกกว่าเพื่อให้มีจำหน่ายมากขึ้น

รูปลักษณ์ที่สะดุดตาของสลัดนี้ผสมผสานกับความอร่อยได้อย่างลงตัว ที่น่าสนใจคือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมาก: เนื้อไก่, มันฝรั่งทอด, ไข่, ชีส, กระเทียม, หัวหอม, แตงกวา สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้: มันฝรั่งทอด, ไข่เลียนแบบจากส่วนผสมของชีส, ไข่แดงและกระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องผสมส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส แล้วปั้นเป็นรังที่มีไข่เล็กๆ อยู่ข้างใน รังดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยเศษรอบขอบ

สลัดจะถูกใจเด็กเล็กแม้ว่าพวกเขาจะไม่ชอบเนื้อไก่ก็ตาม

สลัดนี้สวยงาม ตระการตา และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ บนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมสำหรับสลัดจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้: แฮม, ไก่, พริกหยวก, มะเขือเทศ, แตงกวา, ชีส, ไข่ ทุกอย่างแต่งด้วยมายองเนส

สลัดนี้มักจะตกแต่งด้วยชีส ผัก สมุนไพร วิธีการปรุงอาหารแต่ละจานทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของสลัดสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและไม่เหมือนใคร

เนื่องจากมีส่วนประกอบของโปรตีนจำนวนมาก สลัดนี้จึงมักเตรียมในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายต้องการแคลอรี่มากขึ้น

สลัดหลายชั้นที่สวยงามนี้ประกอบด้วยส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดาและพนักงานต้อนรับทุกคนก็สามารถปรุงได้แม้จะไม่มีทักษะในการทำอาหารก็ตาม

สลัดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับปรุงอาหารในฤดูหนาว เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง: เนื้อวัว, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท, ผักชีลาว, ไข่, วอลนัท, ทับทิม, ชีส, กระเทียม

ส่วนประกอบทั้งหมดวางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนสหลังจากนั้นจึงสร้างหมวก สลัดที่ได้นั้นตกแต่งด้วยส่วนผสมของชีสมายองเนสไข่วอลนัทและเมล็ดทับทิมเพื่อให้สามารถเดาโครงร่างของคุณลักษณะที่รู้จักกันดีของพระราชอำนาจ

ประวัติความเป็นมาของการปรากฏตัวของสลัดนี้มีต้นกำเนิดในจอร์เจียซึ่งอาหารที่มีวอลนัทได้รับความนิยมมาโดยตลอด ครั้งหนึ่งในรัสเซีย สลัดได้ถูกเปลี่ยนองค์ประกอบให้มีลักษณะที่ปรากฏในปัจจุบัน

สลัดที่มีชื่อเสียงซึ่งแม่บ้านเกือบทุกคนทำเพื่อเตรียมงานฉลองมีต้นกำเนิดมาจากสูตรอาหารนอร์เวย์ ในนอร์เวย์และเยอรมนี สูตรอาหารที่ใช้ปลาเฮอริ่งและหัวบีทเป็นที่นิยมมาก

ควรสังเกตว่าการผสมผสานผลิตภัณฑ์นี้ตกหลุมรักกับชาวรัสเซียในช่วงทศวรรษที่ 70 สลัดสามารถพบได้ในวันหยุดใด ๆ

ผักกาดหอมแพร่หลายโดยเฉพาะในสมัยโซเวียต ในช่วงหลายปีที่การขายส่งขาดแคลน แม่บ้านที่มีไหวพริบจดจำการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ที่รู้จักกันดี ได้แก่ ปลาเฮอริ่งและหัวบีท

สลัดใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: หัวบีท, แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ลและไข่ ตามสูตรจำเป็นต้องวางผักสับและแฮร์ริ่งเป็นชั้น ๆ แล้วผสมกับมายองเนส

ตามชื่อที่สื่อถึง ต้นกำเนิดของผักกาดหอมมีความเกี่ยวข้องกับประเทศฝรั่งเศส เชฟชาวฝรั่งเศส Olivier คิดค้นสูตรสลัดที่น่าทึ่ง - อร่อยประณีตและในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจมาก

พ่อครัวเตรียมอาหารสำหรับชนชั้นสูงตามธรรมชาติ แต่หลังจากการปฏิวัติ สูตรของเขาก็ส่งต่อไปยังคนทั่วไป

คนที่เริ่มเตรียมสลัดเช่นนี้ไม่มีโอกาสซื้อส่วนผสมเช่นหางกุ้งเครย์ฟิชหรือเคเปอร์ ดังนั้นพวกเขาจึงทำส่วนผสมให้มีราคาถูกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ปัจจุบันสลัดโอลิเวียร์เตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้: มันฝรั่ง, ไส้กรอก, เนื้อสัตว์หรือไก่, ไข่, แตงกวาและถั่วลันเตา ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับมายองเนส

โดยธรรมชาติแล้วผลลัพธ์และเวอร์ชันเริ่มต้นนั้นแตกต่างกันมากเราสามารถพูดได้ว่าจากสลัดเวอร์ชันแรกอย่างหลังมีเพียงชื่อเท่านั้น อย่างไรก็ตาม Olivier เป็นหนึ่งในสลัดที่ชาวรัสเซียชื่นชอบมากที่สุด โต๊ะปีใหม่ที่ไม่มีสลัดนี้จะถือเป็นการละเมิดประเพณีอันยาวนาน

แขกอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่คุณไม่รู้ว่าจะปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างไร? สลัดที่เร็วที่สุดใน 10 นาทีจะช่วยรักษามื้ออาหารของคุณได้ ในวันหยุดใด ๆ เราคิดว่า: สลัดแบบไหนที่ต้องทำเพื่อให้ทุกคนพอใจทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ?
สลัดที่เร็วที่สุดใน 10 นาทีคือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ! สูตรสลัดเร่งด่วนควรมีคุณแม่บ้านทุกคน! พวกเขาจะช่วยคุณในทุกงานฉลอง คุณไม่ต้องยุ่งกับสลัดเป็นเวลานาน: ทุกอย่างเร็วขึ้นและไม่ยากเลย และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

ส่วนผสมสลัดดรีม:

• แครกเกอร์ - 20 กรัม;
• ปูอัด - 50 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• เขียวขจี

สลัด "ความฝัน" สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปั้นสลัดได้ทันทีในแม่พิมพ์เพราะมันมีหลายชั้น ตัดแท่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ - นี่จะเป็นก้นสลัด เราเอาแกนออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกัน - นี่คือผักกาดหอมชั้นที่สอง กระเทียมสับละเอียดด้านบนและชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราทำมายองเนสเป็นตาข่ายโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ขนมปังกรอบด้านบนแล้วตกแต่งอีกครั้งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัดด่วน:

• ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม)
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม)
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สลัดอย่างเร่งรีบ สูตรทีละขั้นตอน

เราใช้แตงกวาสดไส้กรอกรมควันหรือแฮม (อะไรก็ได้ที่คุณมี) อย่าหั่นไข่หยาบ ๆ สับต้นหอม (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้) ชีสสามอันบนเครื่องขูดหยาบ เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดเดียว เพิ่มถั่วลันเตา เกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม เราทำสลัดเป็นรูปทรงกลมตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสลัดปลา:

• ข้าว - 50 กรัม;
• ปลาแซลมอนกระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น; (สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสีเขียว);
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

สลัด "ปลา" สูตรทีละขั้นตอน

ปลาซัวรี่กระป๋องหรือปลาแซลมอนสีชมพูบด ไข่ต้ม หัวหอม หั่นเป็นก้อน ต้มข้าวใส่สลัดของเรา เพิ่มข้าวตามรสนิยมและความต้องการของคุณ เราส่งถั่วเขียวและผักชีฝรั่งสับละเอียด, เกลือเล็กน้อยและมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะไปที่นั่น ตักใส่จานตกแต่งด้วยผักชีลาว

ส่วนผสมสำหรับเลดี้สลัด:

• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (200 กรัม)
• เกลือ - เหน็บแนม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว)

สลัด "เลดี้" สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อไก่ต้มและแตงกวาสดหั่นเป็นก้อนใส่ในชาม เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, พริกไทยป่น, ถั่วเขียวกระป๋อง ผสมกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม! ประดับด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับสลัด Lady's Caprice:

• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• สับปะรด - 2 วงกลม;
• อกไก่ - 100 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้" สูตรทีละขั้นตอน

สับปะรดกระป๋องสามารถใช้ในสลัดนี้ได้ สับปะรดสามชิ้นหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เนื้อไก่ต้มหั่นเป็นก้อน ชีสแข็งและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมายองเนสและผสมส่วนผสมทั้งหมด

ส่วนผสมสำหรับสลัด Sytny:

• ถั่วแดง - 100 กรัม;
• ปูอัด - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

สลัด "ซิตนี่" สูตรทีละขั้นตอน

สับปูอัดไข่ต้มและผักใบเขียวอย่างประณีตใส่ถั่วแดงจะดีกว่าถ้าใช้ในน้ำผลไม้เกลือเครื่องเทศออลสไปซ์ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส เราทำสลัดโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน

ส่วนผสมสลัดสด:

• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักกาดขาว - 150 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมหรือมายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

สลัด "ความสด" สูตรทีละขั้นตอน

เราหั่นกะหล่ำปลีขาวสดเกลือแล้วนวดด้วยมือเพื่อให้นุ่มขึ้น เราส่งไข่ต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบแตงกวาสดหั่นเป็นเส้นและผักชีลาวสับละเอียดเกลือเล็กน้อย น้ำสลัดอาจเป็นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ตักใส่จานตกแต่งด้วยสมุนไพร

ส่วนผสมสลัดความงาม:

• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน (คุณสามารถใช้หัวหอม)
• ปูอัด - 100 กรัม;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (200 กรัม)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

สลัด "ความงาม" สูตรทีละขั้นตอน

ปูอัดหั่นเป็นชิ้น แตงกวาสด 3 ชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศสดหั่นเป็นก้อน เราสับหัวหอม (คุณสามารถใช้หัวหอมได้) ใส่ข้าวโพด, เกลือ, มายองเนส เราผสมสลัด ตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัด Piquant:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไส้กรอกรมควัน - 70 กรัม;
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ - 80 กรัม;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สลัด "เผ็ดร้อน" สูตรทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสม: หั่นไส้กรอกรมควันเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทดิบและชีสบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่ทุกอย่างลงในชามเติมข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋องที่นั่น เกลือและพริกไทย. เราจะเพิ่มแครกเกอร์หรือคิริเชคด้วย เราเติมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว: ใครชอบอะไรมากกว่านี้ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสลัด Minutka:

• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง (200 กรัม)
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

สลัด "นาที" สูตรทีละขั้นตอน

ต้มไข่แล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ เรายังขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ผสมไข่ขูดและชีสแข็งในชามเดียว ใส่ข้าวโพดกระป๋องและมายองเนส เราผสมส่วนผสมที่ได้ เราสร้างสลัดโดยใช้แม่พิมพ์สลัด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่ง สลัด "นาที" พร้อมแล้ว!

สลัดที่เร็วที่สุดพร้อมภายใน 10 นาที การเตรียมสลัดดังกล่าวใช้เวลาไม่นานนัก ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดทั้งหมดมีราคาไม่แพงและสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านค้าใดก็ได้ คุณสามารถเสิร์ฟสลัดได้อย่างสวยงามมาก: ในแม่พิมพ์พิเศษหรือชามสลัดที่สวยงาม

รักที่จะทำอาหาร? แล้วมาปรุงอาหารกับเราสิ! อร่อย!

สลัดจากผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลา และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ได้กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในตารางวันหยุดมานานแล้ว: สำหรับวันเกิด ปีใหม่ หรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ

และความลับหลักของความนิยมดังกล่าวคือความสามารถในการรับอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งแขกจำนวนมากจะชื่นชอบ (ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสลัดจึงมักปรุงในปริมาณมาก)

หากวันหยุดหน้ามาถึงเร็ว ๆ นี้ ก็ถึงเวลามองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจ

สลัด - สูตรอาหารยอดนิยมพร้อมรูปถ่าย

สลัดที่ดีที่สุดสำหรับวันหยุด

คุณแต่ละคนสามารถสร้างรายการสลัดที่อร่อยและดีที่สุดสำหรับการสังสรรค์ในช่วงวันหยุดโดยมุ่งเน้นไปที่ความชอบของคุณเอง

แต่ถ้าคุณไม่มี "ประเพณีการทำอาหาร" บางอย่างคุณสามารถปรุงสลัดที่อร่อยที่สุดจาก TOP ตามที่คนส่วนใหญ่ที่แสดงความคิดเห็นบนอินเทอร์เน็ต:

1. สลัดผลไม้เบาๆ พร้อมอาหารเสริมเพิ่มเติม
2. สลัด "วอลดอร์ฟ" กับวอลนัท
3. “เนปจูน” กับอาหารทะเล
4. น้ำสลัดผัก
5. สลัดปู (ถ้าต้องการ - เติมข้าวโพด)
6. สลัดมิโมซ่าอันละเอียดอ่อน
7. แฮร์ริ่งภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์"
8. สลัดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือโอลิเวียร์
9. ซีซาร์สลัด".
10. สลัดกรีกแบบดั้งเดิม

คำแนะนำ:สลัดมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ดังนั้นควรพิจารณาอาหารจานหลักที่เข้ากันกับอาหารเรียกน้ำย่อยทั้งหมด

เมื่อทราบรายชื่อสลัดที่ถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับโอกาสพิเศษ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่หลากหลายที่คุณต้องการ และเตรียมสารพัดสำหรับโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดาย และเราจะช่วยคุณ - และอธิบายตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการเตรียมการ

อันดับที่ 10 - สลัดผลไม้

อันดับที่สิบใน TOP ของสลัดสำหรับวันเกิดปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ ถูกครอบครองโดยสลัดผลไม้ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กและผู้ใหญ่ถึงชอบมันเป็นพิเศษ

ความสนใจ!สลัดผลไม้ไม่จำเป็นต้องหวาน เพิ่มเนื้อสัตว์ปลาหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในผลไม้ - และคุณจะไม่ได้รับของหวาน แต่เป็นอาหารมาตรฐาน

ขึ้นอยู่กับประเภทของสลัดผลไม้ที่คุณเลือกทำ ใช้มายองเนส โยเกิร์ต ซาวครีม เนย และท็อปปิ้งอื่นๆ สำหรับน้ำสลัด คุณสามารถกระจายสูตรโดยใช้ลูกเกด, ถั่ว, น้ำตาลผง, ผลิตภัณฑ์คอนยัคสำหรับน้ำสลัดหรือน้ำเชื่อมผลไม้

สลัดประเภทนี้จะถูกทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟดังนั้นจึงควรปรุงรสจานในตอนท้ายสุดจะดีกว่า

โดยไม่คำนึงถึงสูตรที่เลือกคุณจะได้รับการเพิ่มที่อร่อยมากให้กับโต๊ะเทศกาลดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่สลัดที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกจะรวมอยู่ในอาหารจานง่าย ๆ ดังกล่าว

อันดับที่ 9 - "วอลดอร์ฟ"

วันนี้สูตรมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย (โดยเฉพาะเพิ่มวอลนัท) แต่รสชาติของอาหารจานนี้ยังคงน่าทึ่งเหมือนเดิม

สิ่งที่ต้องเตรียมสลัดเช่นนี้? คุณจะต้องมีแอปเปิ้ลเปรี้ยว เซเลอรี่ ถั่ว และน้ำมะนาวคาเยนหรือมายองเนสในการแต่งตัว

หากต้องการคุณสามารถเสริมจานด้วยองุ่นหรือลูกเกดได้

อันดับที่ 8 - ยำทะเล

สลัดที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ ยังรวมถึงสลัดทะเลซึ่งสามารถมีชื่อและองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้

ส่วนใหญ่แล้วพื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้คือสาหร่ายทะเลและนอกจากนี้ยังใช้เนื้อปลาแซลมอนปลาหมึกกุ้งกุ้งแดงหรือคาเวียร์ปลาอื่น ๆ

คำแนะนำ.หากต้องการทำให้สลัดที่เรียงรายไปด้วยอาหารทะเลทุกประเภทดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้มะกอก แตงกวาฝานเป็นชิ้น หรือปูอัดสับ

ญาติและแขกของคุณจะชอบสลัดเช่นนี้อย่างแน่นอน แต่ต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าการซื้อส่วนผสมอาจต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก

อันดับที่ 7 - Vinaigrette

และสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้รวมอยู่ในการจัดอันดับสลัดสำหรับวันเกิดและงานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ไม่เพียงเพราะมันอร่อยมาก แต่ยังเป็นเพราะราคาที่ค่อนข้างต่ำด้วย Vinaigrette เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นซึ่งทำจากผักต้มทุกชนิดหั่นเป็นก้อน

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างโบราณเช่นกัน: สลัดผักในรูปแบบนี้ได้รับความนิยมเมื่อ 25 ศตวรรษก่อนในโรมโบราณ (จากนั้นสลัดก็ทำจากหัวหอม ผักชีฝรั่ง และส่วนผสมอื่น ๆ )

Vinaigrette ในความหมายดั้งเดิมปรากฏราวศตวรรษที่ 19 ในวันนี้มันถูกเตรียมโดยใช้หัวบีท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักดอง, ถั่ว, กะหล่ำปลีดองลงในสลัด

คำแนะนำ:อย่ากลัวที่จะเติมส่วนผสมแปลกๆ อื่นๆ ลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ เช่น อาจเป็นชิ้นเนื้อหรือปลาก็ได้

เห็ดในรูปแบบใด ๆ ผสมผสานอย่างลงตัวกับผักต้มและหั่นเป็นน้ำสลัดวิเนเกรตต์ หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร คุณสามารถปรุงรสผักด้วยมายองเนสได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำส้มสายชูในการแต่งกาย vinaigrette: มันกลายเป็นอาหารจานวันหยุดที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

อันดับที่ 6 - สลัดปูอัด

เรามาถึงหนึ่งในสูตรสลัดยอดนิยม - ปู ส่วนประกอบบังคับในจานดังกล่าวคือปูอัดสับละเอียด ทำได้ง่ายและรวดเร็วดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่จะรวมอยู่ในสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับวันหยุด

ส่วนประกอบเพิ่มเติมของสลัดปูอัดอาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: ส่วนใหญ่มักจะเป็นไข่ต้มสับ, กรูตองหรือแครกเกอร์รวมถึงข้าวโพด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือแครอทขูดลงในองค์ประกอบของจานได้

อันดับที่ 5 - "มิโมซ่า"

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่สุด เป็นเวลากว่า 40 ปีแล้วที่สลัดยังคงเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะอาหารในช่วงวันหยุดส่วนใหญ่

เคล็ดลับความสำเร็จของสูตรนี้คือส่วนผสมที่นุ่มละลายในปาก สลัดเบา ๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

ผักกระเฉดรวมถึงปลากระป๋องและไข่ต้ม หากต้องการจานจะเสริมด้วยหัวหอมสับละเอียดและราดด้วยมายองเนส และเพื่อสร้างลุค "สปริงตัว" สิ่งที่คุณต้องทำคือสลายไข่แดงเป็นชั้นบนสุดที่สว่างสดใส

อันดับที่ 4 - แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

สลัดพัฟที่อร่อยที่สุดอันดับต้น ๆ รวมถึงรายการสลัดยอดนิยมในรัสเซียรวมถึง "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" อันเป็นที่รักของพวกเราหลายคน แต่มีน้อยคนที่รู้เกี่ยวกับที่มาที่แท้จริงของชื่อนี้ และสลัดชูบานั้นเชื่อมโยงกับปี 1918 ที่ห่างไกลเมื่อมีการคิดค้นสูตรอาหารใหม่ในร้านเหล้าแห่งหนึ่งซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการรวมกันของสัญลักษณ์ของชนชั้นกรรมาชีพชาวนาบอลเชวิค (ในรูปแบบของส่วนผสม: ปลาแฮร์ริ่งมันฝรั่งและหัวบีท) และ สัญลักษณ์ฝรั่งเศส - ซอสโพรวองซ์

ชื่อนี้ย่อมาจาก "Chauvinism, Decadence - Boycott and Anthema" และหลังจากอาหารจานนี้ผู้มาเยี่ยมชมร้านเหล้าก็เมาและเกะกะน้อยลง

ปลาแฮร์ริ่งสมัยใหม่ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" - มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน มันทำหลายชั้นโดยใช้ปลา, มันฝรั่ง, แครอท, หัวบีท (ผักทั้งหมดต้มและขูด), ไข่, หัวหอมและแอปเปิ้ลหากคุณต้องการเพิ่มความหวานให้กับสลัดเล็กน้อย

ชั้นบนสุดทำจากหัวบีท เช่นเดียวกับไข่และผักใบเขียว และใช้มายองเนสเป็นชั้นระหว่างส่วนผสมทั้งหมด

อันดับที่ 3 - โอลิเวียร์

โอลิเวียร์อยู่ในสามอันดับแรกของสลัดปีใหม่ 10 อันดับแรก ปีใหม่ไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีจานแบบนี้อยู่บนโต๊ะ แม้จะมีต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส แต่หลายคนคิดว่าสูตรนี้เป็นภาษารัสเซียในยุคแรกเริ่ม

ปัจจุบันยังคงเป็นสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกแม้ว่าจะผ่านการดัดแปลงมากมายและจัดทำขึ้นตามสูตรอาหารที่แตกต่างกัน

แล้วสลัดที่อร่อยที่สุดต้องเตรียมมาอย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก: ต้มมันฝรั่งเอาไส้กรอกต้มและผักดอง หั่นทุกอย่างเป็นก้อนแล้วผสม มักเติมถั่วและมายองเนสลงในสลัด

อันดับที่ 2 - ซีซาร์

สูตรสลัดที่อร่อยที่สุดในโลกนี้ครองตำแหน่งที่สอง เป็นเวลา 80 ปีแล้วนับตั้งแต่การเตรียมการครั้งแรก สลัดไม่ได้เปลี่ยนองค์ประกอบเลย ส่วนผสมแบบดั้งเดิม ได้แก่ ใบผักกาดหอมใบใหญ่ ชีสพาร์เมซาน ครูตองซ์ ไข่ และซอสวูสเตอร์สูตรพิเศษ

ในต่างประเทศได้รับความนิยมพอๆ กับ Olivier ในรัสเซียและรวมอยู่ในรายชื่อสลัดที่ดีที่สุด 10 อันดับสำหรับโต๊ะรื่นเริงโดยไม่คำนึงถึงประเพณีการทำอาหารของประเทศอื่น ๆ

ต้นกำเนิดของซีซาร์ตามชื่อนั้นมาจากอิตาลี ที่นี่เป็นที่ที่สลัดนี้ถูกใช้เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นครั้งแรก นอกจากนี้ส่วนผสมยังถูกเลือกแบบสุ่ม: ผู้เขียนสูตรใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีอยู่เท่านั้น ในชามที่ถูด้วยกระเทียม เขาใส่ใบผักกาด เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไข่ต้ม ชีส สมุนไพร และขนมปังกรอบ และเพื่อความชุ่มฉ่ำจึงโรยส่วนประกอบทั้งหมดด้วยน้ำมะนาว

ผู้ที่เคยลองซีซาร์แล้วจะเข้าใจว่าทำไมเขาถึงประสบความสำเร็จขนาดนี้ และด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ (เช่น ปลาแอนโชวี่หรือกุ้ง) อาหารจานนี้ก็อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

วันนี้สูตรยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง บนโต๊ะเทศกาลของคุณ ซีซาร์สลัดจากการให้คะแนนของเราจะเป็นสัญลักษณ์ของวิธีการวางแผนอาหารที่ยอดเยี่ยม

อันดับที่ 1 - สลัดกรีก

สลัดกรีกครองตำแหน่งผู้นำในสลัดที่อร่อยที่สุดบนโต๊ะเทศกาล ในคนเรียกว่า "ชนบท" ส่วนผสมถาวร: เฟต้าชีส มะกอก หอมแดง และมะเขือเทศ

เพื่อเน้นรสชาติจึงเติมน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยป่นรวมทั้งออริกาโน

คำแนะนำ:ใช้เฟต้าชีสแท้จากนมแพะหรือนมแกะเพียงเท่านั้นที่จะถ่ายทอดความสมบูรณ์แบบของรสชาติของอาหารกรีก

ส่วนผสมเพิ่มเติมในการเตรียมสลัดกรีกอาจเป็นเคเปอร์ พริกหวาน หั่นเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้น ปลาแอนโชวี่ ผักกาดหอม หัวหอม และแม้แต่หัวบีท ผักทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แต่อาหารแบบดั้งเดิมไม่มีสารปรุงแต่งผัก

เสิร์ฟสลัดกรีกบนโต๊ะเทศกาลอย่ารีบผสมจาน ทำสิ่งนี้แล้วเมื่อคุณเริ่มจัดวางขนมบนจาน ตามธรรมเนียมในกรีซ

เราบอกคุณเกี่ยวกับสลัดที่ดีที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับวันเกิด ปีใหม่ และวันหยุดและกิจกรรมอื่น ๆ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสลัดแสนอร่อยที่ปรุงให้ญาติและแขกรับเชิญคืออะไร

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถดูแลตัวเองด้วยสลัดง่ายๆ และอร่อยได้ทุกวัน เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุด ทดลองส่วนผสม และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วีดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับสลัดยอดนิยมและอร่อยที่สุดในโลกในวิดีโอด้านล่าง:

ตอนนี้คุณสามารถอ่านนิตยสาร "KhlebSol" ของ Yulia Vysotskaya ในรูปแบบใหม่ได้แล้ว วันนี้นิตยสารที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชัน iPad แบบโต้ตอบได้วางจำหน่ายแล้วใน App Store

เพื่อเป็นเกียรติแก่การเปิดตัวโครงการใหม่ บรรณาธิการจะแบ่งปันบทความจาก KhlebSol ฉบับล่าสุดกับคุณ ดาวน์โหลดแอป สมัครสมาชิกและสนุกได้เลย!

เชอร์ชิลล์ชื่นชอบหัวบีท อลิซาเบธที่ 2 คลั่งไคล้ผักร็อกเก็ต ทำเนียบขาวเสิร์ฟสลัดปู... นี่คือสูตรสลัดในตำนานที่คัดสรรมาแล้ว แน่นอนว่าความรุ่งโรจน์คุณไม่สามารถหยิบส้อมขึ้นมาได้ แต่ความคิดที่ว่าคุณกำลังทำอาหารตามสูตรอาหารของคนดังเป็นแรงบันดาลใจให้คุณค้นพบสิ่งใหม่ๆ

1. นิคอยส์

สลัดชื่อดังจากนีซ เมนูพิเศษของโรงแรม Negresco ซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นฐานที่มั่นของขุนนางรัสเซียที่ตั้งอยู่บน Cote d'Azur ตามตำนาน George Balanchine นักออกแบบท่าเต้นผู้ยิ่งใหญ่เองก็มีส่วนร่วมในการประดิษฐ์สลัด แต่เราชอบ Niçoise ไม่ใช่เพราะสิ่งนี้ แต่สำหรับการผสมผสานลวดลายของมะกอกรสเผ็ด ปลาแอนโชวี่รสเผ็ด และเนื้อปลาทูน่า ซึ่งมีกลิ่นฉุนของทะเล

• 142 กิโลแคลอรี;
• ระดับ: 2;
• เสิร์ฟ: 4,
• การเตรียมการ: 40 นาที
• การเตรียมการ: 20 นาที

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้มใหม่ 300 กรัม
• ถั่วเขียวต้ม 200 กรัม
• พริกแดงหวาน 1 อัน
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• ไข่นกกระทา 8 ฟอง
• เนื้อปลาแอนโชวี่ 5-6 ตัว
• มินิโรมาโน 1 อัน
• ผักกาดหอม 1 ใบ
• สเต็กทูน่า 1 ชิ้น (200 กรัม)
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสำหรับทอดทูน่า
• หอมแดง 1 หัว
• 1st. ล. เคเปอร์
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มะกอก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. รสมัสตาร์ดอ่อน
• น้ำมะนาว 1/4 ลูก
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• 8 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งต้มเป็นชิ้นใหญ่ หั่นถั่วต้มตามขวางเป็น 2 ส่วน พริกหวานหั่นเป็นแท่งหนา หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็น 2 หรือ 4 ชิ้น
2. วางไข่นกกระทาในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 1.5–2 นาที ทำให้พวกเขาเย็นลงในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
3. หากเนื้อปลาแอนโชวี่มีขนาดใหญ่เกินไป ให้หั่นเป็น 2-3 ชิ้น แยกผักกาดหอมออกเป็นใบ ล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน และฉีกหยาบๆ
4. ผัดทูน่ากับน้ำมันมะกอก ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้ววางสเต็กลงไป ทอดแต่ละด้านเป็นเวลา 1-1.5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ลบออกจากไฟเกลือ
5. เตรียมเสื้อผ้าของคุณ. ผสมมัสตาร์ด น้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทย ในกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำมันมะกอกลงไป คน. ซอสควรจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอ
6. ในชามลึก ผสมผักสับทั้งหมดกับผักกาดหอม ไข่นกกระทา แอนโชวี่ เคเปอร์ และมะกอก
7. เทน้ำสลัดมัสตาร์ดลงบนสลัดแล้วจัดใส่จาน หั่นเนื้อปลาทูน่าทอดเป็นชิ้นบาง ๆ จัดเรียงในจานพร้อมสลัดและเสิร์ฟ

2. "วอลดอร์ฟ"

สลัดระดับตำนานจากโรงแรม New York Waldorf Astoria ในตำนานไม่น้อย ไม่ทราบผู้เขียน: คุณลักษณะบางประการคือการสร้างสูตรอาหารให้กับ Maitre d'Oscar Chirki ส่วนคนอื่น ๆ เป็นของ John Astor เจ้าของคนแรกของโรงแรมซึ่งเป็นหนึ่งในผู้โดยสารที่โชคร้ายของ Titanic ที่เสียชีวิต อย่างไรก็ตาม Waldorf Astoria ยังคงลอยอยู่และได้รับฉายาว่า "โรงแรมของประธานาธิบดี" อย่างภาคภูมิใจ และส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จของคื่นฉ่าย ถั่ว และแอปเปิ้ล ซึ่งครั้งหนึ่งเคยประดิษฐ์ขึ้นภายในกำแพงเหล่านี้ ได้ถูกขายไปทั่วห้องครัวของร้านอาหารมานานแล้ว ของโลกมากกว่าที่มีส่วนสำคัญต่อความนิยมที่ไม่เสื่อมคลายของโรงแรม

• 268 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียม: 30 นาที
• การเตรียมการ: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 3 ชิ้น
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้านพร้อมสมุนไพร
• 5 เซนต์ ล. วอลนัทคั่ว
• องุ่นไร้เมล็ด 400 กรัม
• แอปเปิ้ลหวาน 2-3 ลูก
• ใบผักกาดหอมกำมือใหญ่ (เช่น ผักกาดหอม ผักกาดโรเมน)
• 6 ศิลปะ ล. มายองเนสทำเอง
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะหรือกระทะย่างธรรมดา เทน้ำมันพืชลงไป เกลือและพริกไทยอกไก่แล้วใส่ในกระทะ ทอดเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
2. โอนไก่ทอดไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 180-190 ° C แล้วอบอกประมาณ 12-15 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อนขนาดกลาง (เหลือผักไว้สำหรับตกแต่ง) สับวอลนัทอย่างหยาบ หากองุ่นมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 2 ชิ้น
4. นำไก่ออกจากเตาอบแล้วพักไว้ประมาณ 5-6 นาที หั่นไก่ตามขวางเป็นชิ้นบางๆ
5. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเดียวกัน ผสมกับองุ่น คื่นฉ่าย สลัดรวม วอลนัท ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยตามต้องการ ผัด ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่ายและเสิร์ฟ

3. “ปูหลุย”

ใครคือหลุยส์คนเดียวกันซึ่งตั้งชื่อสลัดตามวันนี้ไม่มีใครจำได้ ที่สำคัญกว่านั้นคือความจริงที่ว่าสูตรนี้เกิดเมื่อต้นศตวรรษในคลับชายของซานฟรานซิสโกอพยพไปวอชิงตันหยั่งรากในครัวของทำเนียบขาวและตอนนี้ไม่ใช่เมนูเดียวของการรับรองอย่างเป็นทางการของ ระดับสูงสุดสามารถทำได้โดยไม่มีมัน

• 83 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• การเตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดหรือโรมาโน
• หัวโลโลรอสโซ
• ไข่นกกระทา 10 ฟอง
• หน่อไม้ฝรั่งหนุ่ม 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 400 กรัม
• เนื้อปู 200 กรัม
• อะโวคาโด 2 ลูก
• 5 เซนต์ ล. มะกอกหรือมะกอกหลุม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทำเอง
• 1.5 เซนต์ ล. ซอสบาร์บีคิว
• ผักชีฝรั่งดอง 50 กรัม
• พริกหยวกแดง 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เคเปอร์
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกหัวผักกาดออกเป็นใบแล้วแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นล้างออกให้สะอาดจากทราย
2. ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็ก เกลือ แล้ววางไข่นกกระทา ต้ม 1.5 นาที ย้ายไข่ไปใส่น้ำเย็นจัด ปอกเปลือกไข่ออก.
3. ต้มหน่อไม้ฝรั่งอ่อนในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที โอนไปยังน้ำเย็น เย็น แห้งจากความชื้น แล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วน
4. สำหรับการแต่งตัว ให้ผสมมายองเนสและซอสบาร์บีคิว สับแตงกวา พริกหยวก และเคเปอร์ให้ละเอียด แล้วใส่ลงในซอส เกลือพริกไทยผสม
5. หั่นมะเขือเทศออกเป็น 2-4 ส่วน ปอกอะโวคาโด เอาหินออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา ฉีกใบผักกาดหอมใบใหญ่
6. ในชามลึก ผสมผักกาดหอม หน่อไม้ฝรั่ง มะเขือเทศ อะโวคาโด มะกอกหรือมะกอก ใส่เนื้อปู ต้นหอมสับ ปรุงรสด้วยซอสและเสิร์ฟ

4. "ออร์ลอฟสกี้"

อีกหนึ่งสลัดที่มีชีวประวัติที่เกี่ยวข้องกับดาราเด่นของจอในประเทศ Lyubov Orlova Lyubochka ตามที่ญาติของเธอเรียกเธอทำให้คนรุ่นราวคราวเดียวกันหลงใหลด้วยความกลมกลืนและความงามของเธอจนกระทั่งอายุมาก เธอไม่ได้ซ่อนความลับในวัยเยาว์ของเธอ - ไม่มีขนมปังและขนมหวาน ผักและผลไม้สดสูงสุด สลัดผักสดพร้อมชีสสดเป็นอาหารจานพิเศษที่เดชาของ Orlova และ Alexandrov “ ได้รับเชิญให้ไปที่ Lyubochka เพื่อหมักหญ้า” Faina Ranevskaya เพื่อนละครของเธอเคยตั้งข้อสังเกตอย่างเหมาะสมในโอกาสนี้

• 131 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• การเตรียมการ: 10 นาที
• ของเด็ก

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าอ่อน 400 กรัม
• แตงกวา 300 กรัม
• มะเขือเทศหวาน 300 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่งต้มสุก 200 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ใบผักกาดหอมกำมือใหญ่
• อะไดเกชีส 200 กรัม
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 6 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นหนาหรือเป็นวงกลม ฉีกใบผักกาดหอมใบใหญ่ ตัด Adyghe ชีสเป็นชิ้นเดียวกัน ผสมทุกอย่าง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัด ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ

5. “ซีซาร์กับกุ้ง”

กรณีที่ไม่ค่อยพบนักเมื่อสลัดยอดนิยมมีผู้เขียนที่แน่นอน พบกับ Caesar Cardini เจ้าของบาร์สไตล์อเมริกันในเมือง Tijuana ชายแดนติดเม็กซิโก เชื่อกันว่าซีซาร์คิดค้นส่วนผสมแปลกๆ ของใบไม้ กระเทียม และไข่ดิบในปี 1920 โดยเฉพาะเพื่อต่อต้านผลกระทบของวิสกี้ปลอม ซึ่งแม้แต่ในช่วงวันที่มีการห้ามก็ไหลเหมือนน้ำในบาร์ของเขา ต่อมาสลัดก็ขยายไปถึงระดับร้านอาหารโดยใส่ไก่หรือกุ้งลงในสูตร และเพิ่มปลาแอนโชวี่ลงในน้ำสลัด

• 167 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 40 นาที
• การเตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลวีต 250 กรัมไม่มีเปลือก
• 1 ช้อนชา ออริกาโน่
• 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• กุ้งปอกเปลือกขนาดใหญ่ 300 กรัม
• โรเมนใหญ่ 1 หัวหรือแยมเล็กน้อย 3 หัว
• พาร์เมซานชีสชิ้นใหญ่ 200 กรัม
• พริกเกลือ
• สำหรับซอส:
• ไข่แดง 2 ฟอง
• มัสตาร์ดดิจอง 10 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 250 มล
• น้ำมันมะกอก 50 มล
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 10 มล
• 1st. ล. น้ำเดือด
• 1st. ล. เคเปอร์
• เนื้อปลาแอนโชวี่ 6-7 ตัว
• Parmesan ขูดละเอียด 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาดใหญ่ประมาณ 1.5 ซม. โรยด้วยออริกาโนใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง นำขนมปังกรอบที่อบแล้วออก โรยด้วยกระเทียมแห้งและเกลือ ผสมและพักไว้
2. เตรียมเสื้อผ้าของคุณ. ผสมไข่แดงกับมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีหรือตีจนเป็นสีขาว โดยไม่หยุดตีให้ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเป็นลำธารบางๆ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกในลักษณะเดียวกัน ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำ เคเปอร์สับละเอียด แอนโชวี พาร์เมซาน ผสมให้เข้ากัน
3. ทอดกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วในกระทะที่อุ่นดีในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน เกลือและพริกไทยในตอนท้าย
4. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดจากทราย แห้งจากความชื้นส่วนเกิน และฉีกด้วยมือหยาบ ผสมกับกรูตอง กุ้งทอด
5. แต่งหน้าสลัดด้วยซอสแอนโชวี่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดเรียงใส่จาน ประดับด้วยเกล็ด Parmesan และเสิร์ฟ

6. "เชอร์ชิลล์"

เซอร์ วินสตัน เชอร์ชิลล์ กล่าวว่า "ฉันมีรสชาติที่เรียบง่าย ฉันชอบเฉพาะสิ่งที่ดีที่สุดเท่านั้น" หลักการนี้ขยายไปถึงอาหารอย่างสมบูรณ์ ในเรื่องอาหาร เชอร์ชิลล์เป็นนักชิมที่พิถีพิถัน ต้องบอกว่าด้วยรูปร่างที่ค่อนข้างมีน้ำหนักเกิน เขาจึงมีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี สลัดบีทรูทและวอลนัทเป็นระเบิดพลังงานที่แท้จริงซึ่งหัวหน้าคณะรัฐมนตรีเคยเสริมกำลังท่ามกลางการอภิปรายในรัฐสภาอันยาวนาน

• 63 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 2 ชั่วโมง
• การเตรียมการ: 10 นาที
• ของเด็ก
• เอียง

วัตถุดิบ:

• 5 หัวบีทขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ลหวาน 2 ลูก
• ผักโขมทารกหนึ่งกำมือใหญ่ (125 กรัม)
• 3 ศิลปะ ล. อัลมอนด์คั่ว
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 1 กานพลูกระเทียม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. ครีมบัลซามิก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวบีทให้ดีห่อด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 180 ° C และอบหัวบีทเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้สับกระเทียมให้ละเอียดมากผสมกับโยเกิร์ตบัลซามิกใส่เกลือพริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
3. ทำให้หัวบีทอบเย็นลงในกระดาษฟอยล์ จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นหนาผสมกับผักโขม, หัวบีท, เทลงบนน้ำสลัด, โรยด้วยอัลมอนด์สับแล้วเสิร์ฟ

7. สลัดสุดโปรดของราชินีอังกฤษ

เป็นที่ทราบกันดีว่าในอาหาร Elizabeth II นั้นไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง แต่ราชวงศ์ก็มีจุดอ่อนเช่นกัน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงคลั่งไคล้ผักชนิดหนึ่งที่มีรสขม Arugula เข้ากันได้ดีกับบลูชีสในสูตรโปรดของราชินีนี้ แน่นอนว่าในแบบดั้งเดิม Stilton ชีสอังกฤษหลักมีบทบาทในบทบาทของผู้ติดตาม แต่ถึงแม้จะมีราคาที่ถูกกว่า แต่สลัดก็ดูเหมือนจานเลือดสีน้ำเงิน

• 194 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• การเตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ 6 ลูก (เช่น การประชุม อองชู หรือปลาเทราท์)
• 1st. ล. เนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง
• ผักร็อกเก็ตขนาดกลาง 125 กรัม
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• บลูชีสใด ๆ 200 กรัม (ควรเป็นกอร์กอนโซลา)
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดลูกแพร์ลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก ตัดครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นหนา ส่วนที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นโปร่งใสบาง ๆ
2. ตั้งกระทะใบกว้างบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย และน้ำผึ้ง รอจนกระทั่งคาราเมลเริ่มเดือด วางลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มความร้อนและคาราเมลส่วนผสมประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง บางครั้งก็พลิกกลับ นำลงจากไฟ
3. ปรุงรสผักร็อกเก็ตด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ผสมกับชีสชิ้นใหญ่และลูกแพร์หั่นบางๆ โยนใส่จานพร้อมกับลูกแพร์คาราเมลและวอลนัทแล้วเสิร์ฟ

8. คอบบ์

สูตรอาหารที่มีรากฐานมาจากฮอลลีวูด - Bob Cobb เจ้าของร้านอาหาร Brown Derby ในลอสแองเจลิสซึ่งมีผู้ทรงคุณวุฒิทั้งหมดของ Dream Factory ได้รับการกล่าวถึงถือเป็นผู้เขียน แฟน ๆ ของ Cobb Salad และ Cobb the Restaurateur ได้แก่ Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn และ Bette Davis ผนังคนดังซึ่งศิลปิน Jack Lane บรรยายถึงภาพยนตร์ประจำของสถาบันนี้ได้กลายเป็นต้นแบบของ Hollywood Walk of Stars อันโด่งดัง

• 247 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 40 นาที
• การเตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม 3 ชิ้น
• เบคอนหั่นบาง ๆ 100 กรัม
• บลูชีส 150 กรัม (เช่น ดอร์บลู)
• ก้านคื่นฉ่าย 4 ก้าน
• อะโวคาโด 2 ลูก
• ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟอง
• แตงกวาสด 100 กรัม
• มะเขือเทศหวาน 200 กรัม
• ภูเขาน้ำแข็ง 1/2 หัว
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• พริกเกลือ
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 10 ส. ล. น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดเบคอนในกระทะที่แห้งจนกรอบทั้งสองด้าน ซับน้ำมันส่วนเกินบนกระดาษชำระแล้วแบ่งเป็น 2-3 ชิ้น
2. หั่นบลูชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ตัดก้านคื่นฉ่าย อะโวคาโด ไข่ไก่ แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอมเป็นก้อนเล็กๆ เหมือนกัน สับหัวหอมสีเขียว
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานโดยไม่ต้องผสม เกลือและพริกไทย.
5. เตรียมน้ำสลัดโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ

9. โคลช้า

กะหล่ำปลีดองเวอร์ชั่นอเมริกันที่คุ้นเคย ผู้ตั้งถิ่นฐานกลุ่มแรกจัดหาวิตามินสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้: พวกเขาสับกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำส้มสายชูหมักรสเผ็ด แต่โคล สลอว์กลายเป็น "สมบัติของชาติ" อย่างแท้จริงในสามศตวรรษต่อมา พร้อมกับการเริ่มต้นยุคของอาหารจานด่วน ทุกวันนี้ในร้านอาหารอเมริกัน ไม่มีแฮมเบอร์เกอร์หรือฮอทดอกอยู่บนโต๊ะหากไม่มีเครื่องเคียงนี้

• 57 กิโลแคลอรี
• ระดับ 1
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียมการ: 20 นาที
• การเตรียมการ: 10 นาที
• ของเด็ก
• เอียง

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท
• 1/2 กะหล่ำปลีแดง
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสทำเอง
• 1st. ล. มัสตาร์ดเม็ดเล็ก
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดหรือหั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ขูดกะหล่ำปลีแดงและจดจำด้วยมือของคุณให้ดี สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง
2. รวมมายองเนส, มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ผสม
3. รวมแครอทและกะหล่ำปลี เทน้ำสลัด ผสมและเสิร์ฟพร้อมโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

10. รอสซินี

นักแต่งเพลง Giacomo Rossini ยอมรับว่าในชีวิตเขาร้องไห้เพียงสองครั้งเท่านั้น ครั้งแรก - เมื่อเขาได้ยินปากานินีเล่นไวโอลิน ครั้งที่สอง - เมื่อเขาทำห่านที่เพิ่งยัดด้วยมือของตัวเองตกลงไปในทะเลสาบโดยไม่ได้ตั้งใจ การยกย่องนี้ประกอบด้วยความหลงใหลหลักสองประการของชาวอิตาลีผู้ยิ่งใหญ่: ความรักในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกทางดนตรีและผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร หนึ่งในผลงานครัวของ Rossini อยู่ตรงหน้าคุณ

• 115 กิโลแคลอรี
• ระดับ: 2
• เสิร์ฟ: 4
• การเตรียม: 30 นาที
• การเตรียม: 15 นาที

วัตถุดิบ:

• 1/4 เซียบัตต้า
• ชิโครีสีแดงหรือสีเขียว 2 หัว
• ผักกาดหอมหรือผักกาดหอม 1 หัว
• มะเขือเทศหวานลูกใหญ่ 4 ลูก
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• โหระพา 2 ก้าน
• 5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่
• ชีสแพะหรือแกะนุ่ม 150 กรัม
• ฟัวกราส์ 250 กรัม
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเซียบัตต้าเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. แล้วตากให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C หรือในกระทะที่แห้ง
2. ล้างชิโครีและใบโรมาโนให้สะอาดจากทราย แห้งจากความชื้นส่วนเกิน ฉีกชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับน้ำมันมะกอก ใบโหระพาสับละเอียด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ผักกาดหอมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกราสเบอร์รี่ ใส่ชีสแพะหรือชีสแกะชิ้นใหญ่ เกลือ และพริกไทย แล้วพักไว้
5. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เตรียมจานล่วงหน้าใส่ผ้าเช็ดปากสองสามอันไว้
6. ตัดฟัวกราส์ด้วยมีดคมๆ ให้เป็นชิ้นเล็กๆ หนา 5-6 มม. วางชิ้นฟัวกราส์ลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำชิ้นทอดใส่จานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อซับไขมันส่วนเกิน
7. วางมะเขือเทศสับลงบนเซียบัตต้าแห้ง
8. จัดเรียงใบผักกาดกับชีสแพะบนจาน ขนมปังกรอบมะเขือเทศ จากนั้นตกแต่งสลัดด้วยฟัวกราส์ชิ้น

คัดสรร 10 สลัดที่อร่อยที่สุด! เอาซะจะได้ไม่เสีย!

1. สลัดกับไข่และแฮม

วัตถุดิบ:
- แฮมรมควัน 400-500 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- พริกหวาน 1 อัน
- แตงกวา 1 อัน
- ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (350 กรัม)
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
- มายองเนส
- เกลือ

1. เตรียมส่วนผสม: ต้มไข่ให้แข็ง ล้างพริกหยวก แตงกวา และผักชีฝรั่งในน้ำเย็น สะเด็ดน้ำออกจากข้าวโพด
2. สับไข่ลงในชามใบใหญ่ เพิ่มข้าวโพดและคน
3. หั่นแฮมเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชาม
4. หั่นพริกไทยเป็นเส้น ปอกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มทุกอย่างลงในชาม
5. สับผักชีฝรั่งสดแล้วใส่ลงในสลัด ผสมทุกอย่าง เกลือตามชอบ จากนั้นใส่มายองเนสแล้วผสมอีกครั้ง

2. สลัดทบิลิซิ

วัตถุดิบ:

ถั่วแดง 1 กระป๋อง
เนื้อต้ม 200-250 กรัม (เราใช้ชิ้นไขมันต่ำน้ำหนัก 300 กรัมต้มในน้ำเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง)
หัวหอมแดงขนาดกลาง 1 อัน
พริกหยวกแดง 1 อัน
พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
2-3 กลีบกระเทียม
วอลนัท 50 กรัม
ผักชีพวงขนาดกลาง
พริกไทยดำ,
กระโดด-suneli.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์

การทำอาหาร:

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ หากหัวหอม "โฮมเมด" ฉ่ำและเผ็ด ควรหั่นแล้วจุ่มในน้ำร้อนประมาณ 2 นาที มิฉะนั้นรสชาติของหัวหอมจะฆ่าทุกอย่างในสลัด

เอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้น
เราตัดเนื้อเป็นก้อน จากพริกไทยร้อนเรายังเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด กระเทียมสามารถสับหรือผ่านการกดกระเทียมได้
สะเด็ดน้ำออกจากกระป๋องถั่วแล้วล้างออก ใส่หัวหอม เนื้อวัว พริกไทย กระเทียม ผักชีสับ วอลนัททอดและสับละเอียด

เกลือเพิ่มพริกไทยดำและฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส
น้ำสลัดทำจากน้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ
การเติมน้ำมัน เราผสม

3. สลัดจานด่วนพร้อมถั่วและปูอัด

วัตถุดิบ:

ถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง 200 กรัม
ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
ปูอัด 200g
ครีม, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร:

ระบายน้ำออกจากถั่ว ปูอัด ไข่ และผักใบเขียวสับละเอียด
จากนั้นผสมทุกอย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดพร้อม!

4. ปลาแซลมอนบนเสื้อคลุมขนสัตว์

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนเค็ม 300 กรัม (โดยประมาณ)
1-2 หลอด
ไข่ต้ม 2 ฟอง
แครอทขนาดใหญ่ต้ม 1 อัน
หัวผักกาดต้ม 2 อัน
2 มันฝรั่งต้ม
มายองเนส 100-200 กรัม
ผักใบเขียวตามใจชอบและลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมให้ละเอียด ขูดไข่ด้วย

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมายองเนสได้สลัดจะนุ่มยิ่งขึ้น วางแหวนสลัดลงบนจาน ก้นจานสามารถทาจารบีได้เล็กน้อย น้ำมัน.

ใส่หัวบีทเป็นชั้น ๆ เกลี่ยด้วยมายองเนส ใส่แครอท มันฝรั่ง ไข่ หัวหอมด้านบน อย่าลืมทามายองเนสแต่ละชั้น

ใส่ปลาแซลมอนที่หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นไว้ด้านบนสุด ตกแต่งตามที่คุณต้องการ ใส่สลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ชุ่มฉ่ำ ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังก่อนเสิร์ฟ

5. สลัดแฮม “ความฝันของผู้ชาย”

วัตถุดิบ:

แฮม - 100 กรัม
ชีส - 100 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 1/2 ถ้วย

การทำอาหาร:

แฮม แตงกวา พริกไทย ไข่ หั่นเป็นเส้น ตะแกรงชีส
เรากระจายเป็นชั้น ๆ โดยเทมายองเนสลงในแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้: แฮม, แตงกวา, ไข่, พริกไทย, ชีส
ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีด้านบน

6.สลัดปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
- แตงกวา - 3 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
- กรีนเนอรี่
- ซาวครีม

การทำอาหาร:

หั่นปลาแซลมอน ไข่ แตงกวาเป็นก้อน
เติมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โรยด้วยสมุนไพรแล้วคุณจะได้สลัดที่รวดเร็วและอร่อย ลองทำเลย

7. สลัดแครอทกับชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ:
แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือขนาดกลาง 2 อัน)
100 กรัม ชีส;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- มายองเนส;
- เกลือ

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ ชีสยังมีสามชีสบนเครื่องขูดหยาบและกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด เกลือใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมดที่

8. สลัด "แม็กซิม"

วัตถุดิบ:

สะโพกไก่ต้ม 2-3 ชิ้น
แชมเปญกระป๋อง 1 ขวด
3-4 หลอด
ผักดอง 3-4 ชิ้น
มายองเนส 100 กรัม
แรสต์ น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

แยกเนื้อออกจากกระดูกที่ขา สับเนื้อให้ละเอียด แตงกวาหั่นเป็นวงกลม
เทของเหลวออกจากขวดเห็ดสับเห็ดให้ละเอียด
ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วผัด น้ำมันใส่เห็ดทอดอีกเล็กน้อย
รวมไก่, แตงกวา, เห็ดกับหัวหอม, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ผสมให้เข้ากัน

9. สลัด "โบโนปาร์เต"

วัตถุดิบ:

เห็ดสด 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
ชีส 300 กรัม
ไข่ต้ม 4 ฟอง
2 ชิ้น มันฝรั่ง
คันธนู 2 อัน
มายองเนส 2 แพ็ค

การทำอาหาร:

เห็ดหั่นทอดในน้ำมันพืชพริกไทยและเกลือเล็กน้อย
บดแครอทบนเครื่องขูดทอดจนนุ่มใส่เกลือ
ต้มเนื้อไก่จนสุกในน้ำเค็มพร้อมใบกระวานพริกไทย
ต้มมันฝรั่ง
ขูดชีส ไข่ และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอด
ผักกาดหอมวางเป็นชั้น: มันฝรั่ง, เห็ด, ตาข่ายมายองเนส, ชิ้นไก่, หัวหอม, แครอท, มายองเนส, ไข่, ชีส, ตาข่ายมายองเนส
ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยเห็ดและสมุนไพร หรือหากต้องการ เย็นแล้วเสิร์ฟ

10. สลัดปูอัดและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
- ปูอัด - 150 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส (ไม่จำเป็น)

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- มายองเนส - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:
ตัดไม้เฉียงเป็นเส้นแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นเส้นถ้ามะเขือเทศมีน้ำมากเกินไปให้เอาส่วนที่เป็นของเหลวออกพร้อมกับเมล็ด หากคุณต้องการใช้ชีส ให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมออก ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส