Pendukung mode diet sehat yang bersemangat saat ini tanpa lelah mengulangi bahaya konsumsi daging merah dan produk hewani yang berlebihan dalam makanan. Hal ini terutama disebabkan oleh peningkatan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular yang mengkhawatirkan di dunia dan gerakan massal menuju gaya hidup sehat, yang salah satu bagiannya adalah pola makan yang “benar”. Bukan rahasia lagi bahwa Anda adalah apa yang Anda makan. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika industri makanan modern menawarkan sejumlah besar produk pengganti yang membantu para vegetarian menikmati sosis favoritnya tanpa risiko merusak karma mereka. Pengganti yang paling umum di dunia akan dibahas.

Apa itu kedelai?

kedelai - tanaman tahunan yang dibudidayakan, yang telah ditanam di banyak belahan dunia sejak dahulu kala. Produk kedelai tersebar luas terutama di negara-negara Asia Tenggara jauh sebelum kedatangan orang Eropa, dimana produk kedelai masih menjadi bagian penting dari masakan lokal nasional hingga saat ini. Di seluruh dunia, hal ini baru diketahui pada abad ke-17.

Menarik untuk dicatat bahwa tanaman ini sering kali merupakan hasil rekayasa genetika. Jadi kedelai "tikus putih" flora bagi para ilmuwan. Namun demikian, saat ini, produk kedelai berhak mendapatkan posisi terdepan di pasar makanan diet, terutama karena meningkatnya kandungan protein dalam komposisinya.

Fitur yang bermanfaat

Kedelai mengandung sejumlah besar nutrisi dan vitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia. Ini adalah vitamin B1, B2, B6, elemen pelacak (mangan, selenium, tembaga, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium), asam folat, isoflavon, fosfolipid. Daftar khasiat produk kedelai yang bermanfaat tidak hanya sampai di situ:

• Daging kedelai merupakan pengganti lengkap daging merah pada produk yang secara tradisional menggunakan bahan baku asal hewan. Bukan hanya daging, tapi juga susu dan tepung (digunakan sebagai pengganti telur ayam). Pada saat yang sama, nilai energi mereka sama sekali tidak kalah dengan hewan. Itulah sebabnya daging kedelai, susu, dan tepung merupakan bagian penting dari pola makan para vegetarian, serta orang-orang yang alergi terhadap produk hewani.
• Manfaat terbesar dari makan kedelai adalah menurunkan kolesterol efektif dalam darah, yang sangat penting pada penyakit pada sistem kardiovaskular: aterosklerosis, penyakit jantung koroner dan hipertensi, serta dalam pemulihan setelah infark miokard baru-baru ini. Ditambah lagi, kedelai menstabilkan jumlah lemak di hati.
• Karena khasiatnya dalam menurunkan kolesterol, kedelai juga dianjurkan bagi orang yang kelebihan berat badan, obesitas, dan ingin menurunkan berat badan.
• Kedelai mengandung analog alami hormon wanita - isoflavon disebut juga fitoestrogen. Meskipun dalam strukturnya mereka mengulangi estrogen, mereka sama sekali tidak mempengaruhi bidang seksual. Mereka membantu wanita selama menopause agar lebih mudah menanggung manifestasi menopause.
• Kedelai juga diindikasikan untuk diabetes, karena memperlambat penyerapan glukosa dari darah. Dan karena kandungan gula dan karbohidratnya yang rendah, bisa menjadi tambahan yang baik untuk diet penderita diabetes.

Sifat berbahaya

Tentu saja setiap produk mempunyai kekurangannya masing-masing. Namun, dalam kasus produk berbahan dasar protein kedelai, harus diingat bahwa sifat berbahayanya cukup serius dan selanjutnya dapat menyebabkan penurunan kesehatan yang tajam.

• Kedelai memperlambat penyerapan yodium oleh kelenjar tiroid Oleh karena itu, obat ini dikontraindikasikan pada anak kecil. Telah lama diketahui bahwa konsumsi berlebihan produk-produk ini dapat menyebabkan berkembangnya penyakit gondok pada anak-anak dan masalah pada sistem endokrin secara umum.
• Seringkali, kehadiran produk kedelai dalam makanan anak kecil dapat menyebabkan perkembangan alergi makanan.
• Kedelai benar-benar kontraindikasi untuk wanita hamil. Hal ini tidak hanya berdampak negatif pada perkembangan otak pada embrio, tetapi juga dapat menyebabkan keguguran di kemudian hari.
• Kerugian besar lainnya adalah kecelakaan serebrovaskular dan risiko terkena penyakit Alzheimer.
• Hal ini juga mempercepat proses penuaan tubuh.
• Ada bukti bahwa seringnya penggunaan kedelai mempercepat perkembangan seksual pada anak perempuan, namun pada anak laki-laki, sebaliknya, memperlambatnya.
• Kedelai memprovokasi secara signifikan risiko wanita terkena kanker payudara.
• Karena kandungan fitoestrogen dalam jumlah besar, pada pria yang sering mengonsumsi susu kedelai (untuk menambah massa otot), kelenjar susunya membesar.

produk kedelai

Saat ini, banyak produk yang dihasilkan dari kedelai:

1. tepung kedelai- merupakan pengganti lengkap telur dan biasanya digunakan sebagai pengental adonan pada kue-kue vegetarian.
2. minyak kedelai- digunakan sebagai pengganti minyak nabati lainnya.
3. Kecap- Bumbu populer untuk masakan Asia.
4. Susu kedelai- Digunakan sebagai pengganti susu sapi.
5. Natto- kedelai yang difermentasi - dasar dari sarapan Jepang.
6. Yuba- busa kering yang dikumpulkan dari susu kedelai.
7. Tahu adalah keju tradisional Jepang yang terbuat dari susu kedelai.

Kesimpulan

Banyak yang mungkin bertanya-tanya mengapa, dengan daftar kontraindikasi dan sifat berbahaya yang begitu mengesankan, orang Asia yang mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai tidak terkena penyakit ini?

Pertama, secara tradisional, penduduk China, Jepang, Korea, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya tidak mengonsumsi daging dan susu kedelai, melainkan produk berbahan dasar kedelai yang difermentasi.

Kedua, produk-produk ini bukan merupakan makanan pokok mereka, tetapi hanya berfungsi sebagai tambahan pada hidangan utama atau bumbu, seperti halnya kecap.

Kedua poin ini juga berlaku bagi penduduk di seluruh dunia. Jika Anda tidak menyalahgunakan kedelai, maka Anda dapat memperoleh manfaat maksimal dari kedelai tanpa risiko terkena faktor negatifnya.

Kedelai jelas merupakan makanan paling kontroversial di kalangan ilmuwan di seluruh dunia. Banyak dari mereka yang menyatakan bahwa kedelai sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Jadi, pada tahun 1999, Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) mengizinkan produsen untuk memberi label produk kedelai sebagai makanan yang baik untuk kesehatan sistem kardiovaskular. Selain itu, sebuah penelitian yang dilakukan menegaskan bahwa kedelai mengandung zat yang dapat melawan sel kanker.

Namun, ini hanya satu "sisi mata uang": penentang produk kedelai juga memberikan argumen yang sangat serius, mengacu pada hasil penelitian yang dilakukan oleh para ilmuwan terkenal dunia.

Kami akan menyajikan kepada Anda hasil uji coba acak dan terkontrol paling terkenal terhadap produk kedelai sehingga Anda dapat yakin bahwa mengonsumsi kedelai fermentasi tanpa adanya kontraindikasi dan dalam jumlah sedang tidak berbahaya bagi kesehatan. Namun, seperti halnya makanan lainnya, moderasi dan pendekatan yang masuk akal penting di sini.

Tempat kelahiran kedelai adalah Asia Timur, namun saat ini kedelai ditanam secara aktif di seluruh dunia, dan salah satu produsen kedelai terbesar adalah Amerika Serikat.

Kedelai digunakan dalam persiapan berbagai macam makanan. Di sini perlu diperhatikan bahwa kedelai harus dimasak, karena. mentah mereka beracun.

Kedelai merupakan komponen tahu, susu kedelai, serta berbagai pengganti susu dan daging. Ia juga digunakan dalam makanan fermentasi (miso, natto, tempe) yang sangat populer di negara-negara Asia.

Lebih dari 90% kedelai yang diproduksi di AS merupakan hasil rekayasa genetika. Hampir seluruh tanaman diolah dengan herbisida Roundup, yang dikenal memiliki efek buruk terhadap kesehatan manusia. Hal ini dibuktikan dengan data uji coba terkontrol secara acak.

Sebagian besar tanaman kedelai digunakan untuk memproduksi minyak kedelai. Bungkil kedelai yang tersisa setelah proses ini mengandung sekitar 50% protein dan terutama digunakan sebagai pakan ternak sapi dan ternak kecil. Sebagian dari kue tersebut digunakan untuk produksi protein kedelai.

Jadi, kita melihat bahwa di Barat (berbeda dengan negara-negara Asia) kedelai digunakan dalam bentuk olahan, kedelai utuh praktis tidak dimakan.

Pengaruh kedelai pada tubuh manusia

Kedelai utuh mengandung banyak nutrisi.

100 gram kedelai matang, matang, utuh kaya akan mangan, selenium, tembaga, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, kalsium, vitamin B6, riboflavin (B2), tiamin (B1), dan vitamin K.

Satu porsi kedelai yang sama juga mengandung 173 kalori, 9 gram lemak, 10 gram karbohidrat (6 di antaranya serat), dan 17 gram protein.

Produk kedelai dalam jumlah yang kurang lebih sebaiknya dimakan dengan garam, karena kedelai mengandung garam yang cukup tinggi. fitat(zat yang mengikat mineral dan mengurangi penyerapannya).

Catatan: kedelai merupakan sumber protein yang cukup baik. Proteinnya tidak sekaya daging atau telur, tapi lebih baik dari kebanyakan protein nabati lainnya. Namun, jika kedelai diproses pada suhu tinggi, beberapa protein dapat mengalami denaturasi dan hal ini akan menurunkan kualitasnya secara signifikan.

Asam lemak pada kedelai sebagian besar adalah lemak tak jenuh ganda omega-6. Ini bukan berita terbaik, karena data dari uji coba acak menunjukkan bahwa terlalu banyak omega-6 dalam makanan dapat menyebabkan peradangan dan berbagai masalah kesehatan. Oleh karena itu, sangat penting untuk menghindari konsumsi minyak kedelai (dan minyak nabati lain yang tinggi omega-6) dan makanan olahan yang mengandungnya.

Perlu diingat bahwa komposisi nutrisi kedelai sangat bergantung pada jenis makanannya. Kedelai utuh bergizi tinggi, sedangkan turunan kedelai olahan seperti protein kedelai dan minyak kedelai tidak bergizi sama sekali.

Kedelai adalah produk yang sangat "kontroversial" sehingga khasiatnya yang bermanfaat hanya perlu dibicarakan dengan menyebutkan bahayanya bagi kesehatan.

Sejumlah besar penelitian menunjukkan bahwa kedelai memiliki efek yang sangat menguntungkan pada kadar kolesterol (menurunkannya). Namun perlu Anda ingat bahwa menurunkan kadar kolesterol darah dengan mengonsumsi produk kedelai belum menjadi jaminan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Studi observasional mengenai hal ini menunjukkan hasil yang agak bertentangan. Beberapa hasil menunjukkan bahwa ada kemajuan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, namun ada juga yang tidak menunjukkan kemajuan sama sekali.

Fakta lain (dan cukup penting): kedelai mengandung sejumlah besar senyawa aktif biologis yang disebut isoflavon, seperti apa fungsinya fitoestrogen- senyawa tumbuhan yang menurut penelitian dapat mengaktifkan reseptor estrogen dalam tubuh manusia.

Konsumsi kedelai secara sering dapat mengakibatkan penurunan aktivitas estrogen karena isoflavon menghalangi aktivitas normal estrogen yang sudah ada sebelumnya dan lebih kuat, atau dapat mengakibatkan peningkatan aktivitas estrogen karena isoflavon yang mengaktifkan reseptor. Kesimpulan ini dibuat setelah menerima hasil yang relevan dari uji coba terkontrol secara acak.

Berdasarkan hal tersebut di atas, maka muncul pertanyaan yang cukup logis: bagaimana dalam hal ini penggunaan kedelai mempengaruhi tubuh laki-laki?

Pengamatan pada tikus laboratorium menunjukkan bahwa peningkatan kedelai dalam makanan ibu menyebabkan konsekuensi negatif pada perkembangan janin laki-laki.

Namun, manusia bukanlah tikus. Dalam kasus penelitian observasional yang dilakukan pada laki-laki, hasilnya sekali lagi tidak konsisten.

Jadi, sebuah penelitian yang dilakukan di klinik infertilitas menunjukkan bahwa pria yang makanannya mengandung kedelai mengalami penurunan jumlah sperma.

Studi lain menunjukkan bahwa 40 miligram isoflavon kedelai yang dikonsumsi pria selama 4 bulan tidak menimbulkan efek negatif dan tidak mempengaruhi kualitas sperma.

Karena kedua sumber tersebut tidak menimbulkan ketidakpercayaan, tanpa sadar kita harus berpikir: mungkin itu bukan kedelai sama sekali?

Isoflavon kedelai juga berfungsi sebagai goitrogen(zat yang dapat mengganggu fungsi normal kelenjar tiroid). Mereka dapat menghambat fungsi enzim peroksidase, yang diperlukan untuk produksi hormon tiroid.

Sebuah penelitian pada 37 orang dewasa Jepang menemukan bahwa makan 30 gram kedelai selama 3 bulan menyebabkan peningkatan hormon perangsang tiroid (TSH), penanda disfungsi tiroid.

Banyak subjek mengalami gejala hipotiroidisme, termasuk rasa tidak enak badan, sembelit, mengantuk, dan pembesaran kelenjar tiroid. Gejala tersebut hilang setelah mereka berhenti mengonsumsi kedelai.

Namun, para ilmuwan Barat percaya bahwa kedelai tidak memiliki efek atau hanya efek yang sangat ringan terhadap fungsi tiroid pada manusia, karena terdapat penelitian lain yang mendukung pandangan ini.

Penting: Bagaimanapun, orang dengan gangguan fungsi normal kelenjar tiroid tidak dianjurkan untuk terlibat dalam penggunaan produk kedelai.

Karena aktivitas estrogeniknya, isoflavon sering digunakan sebagai alternatif alami obat estrogen untuk meredakan gejala menopause. Faktanya, isoflavon dapat mengurangi gejala menopause dan juga mengurangi risiko pengeroposan tulang pada wanita lanjut usia, seperti halnya terapi penggantian estrogen.

Ini adalah kabar baik. Namun, seperti yang telah kita ketahui, setiap kelebihan kedelai mempunyai sisi negatif – kekurangannya. Dalam hal ini, banyak ilmuwan yang percaya bahwa makanan kedelai meningkatkan risiko kanker payudara.

Dalam sebuah penelitian, 48 wanita dibagi menjadi dua kelompok. Satu kelompok makan sesuai pola biasa, kelompok lain menambahkan 60 g protein kedelai ke pola biasa.

Hanya dalam waktu 14 hari, kelompok protein kedelai mengalami peningkatan signifikan dalam jumlah sel epitel di payudara mereka (sel yang sama yang dapat berubah menjadi kanker seiring berjalannya waktu).

Indikatornya agak tidak menyenangkan, tetapi dalam hal ini penting untuk dipahami yang hanya kita bicarakan studi observasional. Hasil studi observasional apa pun yang tidak dikonfirmasi oleh studi klinis harus dipertimbangkan dengan sangat hati-hati, karena. studi observasional tidak dapat diandalkan 100%.

Studi klinis menunjukkan bahwa isoflavon kedelai tidak memiliki efek negatif yang signifikan terhadap perkembangan sel kanker. Dan bahkan sebaliknya. Sebuah penelitian yang dilakukan di Harbin tentang pengaruh isoflavon kedelai terhadap kekambuhan dan kematian kanker payudara pada pasien yang menerima terapi hormon tambahan menunjukkan bahwa penggunaan isoflavon kedelai dalam jumlah yang signifikan mengurangi risiko kekambuhan kanker pada kategori pasien ini.

Para ilmuwan di seluruh dunia sepakat bahwa penggunaan kedelai dalam makanan bayi adalah ide yang sangat buruk.

Dalam sebuah penelitian, terlihat jelas bahwa bayi perempuan yang baru lahir yang diberi susu formula tinggi kedelai memiliki lebih banyak jaringan payudara secara signifikan pada usia dua tahun dibandingkan mereka yang diberi ASI atau produk susu sapi.

Studi lain menemukan bahwa anak perempuan yang diberi makanan tinggi kedelai lebih mungkin mengalami pubertas pada usia lebih dini.

Terdapat juga bukti ilmiah bahwa konsumsi kedelai pada masa bayi dapat menyebabkan siklus menstruasi lebih panjang dan meningkatkan nyeri haid di masa dewasa.

Tidak ada keraguan bahwa ASI sejauh ini merupakan makanan terbaik untuk bayi. Bagi wanita yang tidak bisa menyusui, susu formula sapi merupakan pilihan yang jauh lebih baik dibandingkan susu formula kedelai, yang hanya boleh digunakan sebagai pilihan terakhir.

Kesimpulan

Diketahui secara pasti bahwa banyak masyarakat Asia yang mengonsumsi kedelai tanpa masalah yang jelas.

Faktanya, masyarakat di negara-negara tersebut cenderung memiliki kesehatan yang jauh lebih baik dibandingkan dengan masyarakat di negara-negara Barat, meskipun mereka juga mulai menderita penyakit-penyakit “Barat” karena pola makan masyarakat Barat telah menyerang negara mereka.

Faktanya adalah penduduk Asia biasanya mengkonsumsi produk kedelai yang difermentasi seperti natto, miso dan tempe.

Kedelai yang difermentasi menghancurkan asam fitat, meskipun tidak bebas dari isoflavon.

Natto (makanan tradisional Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi) sangat bermanfaat karena mengandung banyak vitamin K2, yang penting untuk kesehatan jantung dan tulang.

Pertanyaan tentang penggunaan produk kedelai terutama adalah soal dosis. Fitoestrogen, jika dikonsumsi dalam jumlah kecil, tidak menimbulkan banyak bahaya.

Jika Anda akan mengonsumsi kedelai, pilihlah produk kedelai yang difermentasi dan gunakan dalam jumlah sedikit. Sedangkan bagi bayi, ibu hamil dan menyusui serta orang yang terdiagnosis masalah tiroid, penggunaan kedelai dan turunannya sangat tidak diinginkan bagi mereka.

Kedelai - manfaat dan bahaya produk ini telah dibahas oleh dokter, ahli gizi, dan media selama beberapa dekade. Pendapat apa yang harus dianut oleh konsumen sederhana? Perhatikan komposisi kedelai, sifat positif dan negatifnya, serta kemampuannya mempengaruhi kesehatan.

Khasiat kedelai sudah dikenal sejak zaman Tiongkok kuno. Dari negara inilah penggunaan produk kedelai menyebar ke seluruh dunia. Banyaknya nutrisi dan kandungan kalori yang rendah menarik perhatian orang-orang yang menjaga kesehatannya. Protein nabati sangat dibutuhkan oleh para atlet, vegetarian, orang yang berpuasa dan mereka yang sedang berjuang dengan berbagai penyakit.

Apa manfaat kedelai bagi kesehatan?

Manfaat dan bahaya kedelai belum sepenuhnya dipahami.

Setiap tahunnya konsumsi produk kedelai semakin meningkat. Apa alasan popularitas tersebut? Kedelai mengandung bahan-bahan berikut:

• 38 - 42% protein. Protein kedelai tidak kalah dengan protein hewani, namun lebih mudah diserap tubuh.
• 16 - 20% karbohidrat dibutuhkan untuk energi.
• 4 - 6% serat, yang memiliki efek pembersihan.
• Lecithin - berkontribusi pada berfungsinya otak dan hati, penurunan berat badan.
• Isoflavon yang mampu mencegah berkembangnya tumor kanker dan penyakit kewanitaan lainnya.
• Tokoferol, yang memperlambat penuaan.
• Fosfolipid yang membersihkan saluran empedu.
• Asam lemak esensial diperlukan untuk metabolisme dan kesehatan secara keseluruhan.
• Vitamin A dan E, yang memiliki efek antioksidan.
• Unsur mikro dan makro.

Seberapa beragamkah produk kedelai?

Produk kedelai dimakan oleh penduduk Rusia dalam jumlah yang sangat besar. Selain digunakan secara sadar oleh orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat, kedelai juga ditemukan di banyak makanan siap saji lainnya yang dijual di toko-toko:

• Dagingnya memiliki rasa yang khas. Untuk persiapan yang benar, diperlukan perendaman awal dalam air untuk pembengkakan. Anda perlu memasaknya selama 15 menit dengan tambahan bumbu, bawang bombay, bawang putih dan wortel. Cocok sebagai lauk untuk hidangan kedua.
• Daging cincang, dicampur dengan bahan lain, menyerap bau dan rasanya, memberikan volume yang diinginkan. Dapat digunakan sebagai komponen utama atau sebagai tambahan pada daging cincang.
• Susu ditambahkan ke kopi dan sup.
• Keju tahu akan membantu mendiversifikasi pola makan. Seperti produk keju lainnya, keju ini kaya akan kalsium, protein, dan lemak. Sebaiknya dikonsumsi secukupnya agar tidak menimbulkan alergi atau gangguan pencernaan. Meskipun untuk menjenuhkannya Anda perlu makan lebih banyak daripada keju hewani.
• Saus ini terkenal dengan sejarahnya yang menarik. Diduga, biksu Tibet itu mengejutkan rekan-rekannya dengan rasa hidangan yang tidak biasa. Pada awalnya, para biksu bahkan tidak percaya bahwa hidangan tersebut adalah hidangan Prapaskah, sampai mereka melihat dengan mata kepala sendiri cara menyiapkannya. Rasa pedas dari saus ini mampu mendiversifikasi makanan yang paling sederhana sekalipun.
• Kecambah bermanfaat untuk menjaga keseimbangan vitamin dan mineral dalam tubuh. Tauge muncul dalam waktu 3 sampai 15 hari (tergantung musim). Bila sudah mencapai 4 - 5 cm, dipotong, disiram air mendidih selama 30 detik agar tidak terjadi keracunan. Kotiledon kemudian dibuang dan kecambah ditambahkan ke salad dan hidangan lainnya.
• Kedelai ditambahkan ke sosis, produk setengah jadi, gula-gula, mayones. Produk dapat mencakup kedelai, protein kedelai, analog nabati, bahan tambahan E-479 atau E-322.

Produk kedelai - manfaat dan bahayanya bagi kesehatan bergantung pada kuantitasnya di menu.

Hal utama adalah jangan makan berlebihan. 2-3 porsi 80 gram per hari dianggap dapat diterima untuk vegetarian dan hingga 4 kali seminggu untuk pemakan daging.

Fitur mengonsumsi kefir di malam hari

Manfaat kedelai untuk penyakit jantung

Kedelai bermanfaat untuk beberapa penyakit dan dipilih oleh penganut pola makan sehat sebagai variasi masakan:

• Penyakit jantung - pengobatan dan pencegahan terjadinya dapat dilakukan dengan 25 gram produk ini per hari. Terjadi penurunan kolesterol jahat dalam darah.
• Hari ovulasi meningkat menjadi 4 hari per bulan. Karena itu, hormon estrogen lebih sedikit dilepaskan ke dalam darah, sehingga mencegah perkembangan penyakit wanita.
• Efek menopause diperlunak karena adanya flavonoid, yang mengingatkan pada estrogen wanita.
• Pencegahan kanker payudara dimungkinkan melalui penggunaan produk secara terus-menerus dan paparan isoflavon, yang dalam jumlah besar mencegah reproduksi sel kanker.
• Kehadiran serat membersihkan usus dan mencegah berkembangnya sel kanker di dalamnya.
• Manfaat kedelai untuk makanan adalah karena lesitin, yang menghambat penumpukan lemak di hati. Lesitin juga mendorong pemulihan dari penyakit kandung empedu, diabetes, dan distrofi otot.
• Sebagai alternatif produk protein hewani, dianjurkan bagi vegetarian, atlet, orang yang memantau berat badan dan kesehatannya.

Apa kontraindikasi penggunaannya?

Konsumsi kedelai dilarang untuk anak di bawah usia 3 tahun.

Seperti halnya produk lainnya, terdapat kontraindikasi untuk kelompok orang tertentu:

• Tepung kedelai dilarang digunakan untuk anak di bawah 3 tahun, produk kedelai lainnya juga tidak dianjurkan. Anak kecil mungkin mengalami alergi makanan, keterlambatan perkembangan. Dengan kekurangan yodium, terjadi gangguan pada sistem endokrin, tumbuhnya penyakit gondok. Pada anak laki-laki di bawah usia 12 tahun, perkembangan fisik melambat, dan pada anak perempuan di bawah usia 12 tahun, pubertas dipercepat secara berlebihan.
• Peningkatan jumlah isoflavon dapat menyebabkan penyakit Alzheimer.
• Aktivitas otak menurun ketika jumlah fitoestrogen dan isaflofon yang diperbolehkan terlampaui.
• Kedelai berbahaya bagi ibu hamil. Senyawa mirip hormon flavonoid yang terkandung dalam produk ini berdampak buruk bagi kondisi ibu hamil dan perkembangan embrio.
• Jika Anda menderita kanker payudara atau pernah menderita penyakit ini, Anda hanya boleh mengonsumsi produk kedelai di bawah pengawasan dokter. Isoflavon dosis kecil mendorong perbanyakan sel kanker.
• Masalah pada kelenjar tiroid muncul akibat terhambatnya penyerapan yodium dan kandungan zat strumagenic yang mengganggu sistem endokrin.
• Urolitiasis dapat diperburuk oleh asam oksalat, yang ditemukan dalam kedelai dan berkontribusi terhadap pembentukan batu ginjal.
• Fitat, yang terdapat dalam jumlah banyak, mencegah penyerapan yodium, seng, zat besi dan kalsium.

Kedelai menyerap zat berbahaya yang berdampak buruk bagi tubuh saat dimakan.

Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa produk yang dimodifikasi secara genetik mengganggu fungsi sel manusia, hewan, atau tumbuhan. Fakta ini bisa memicu penyakit apa pun, termasuk kemandulan.

Saya berharap tidak semua kedelai merupakan hasil rekayasa genetika, namun menurut data resmi, sebagian besar masih diproduksi dengan cara ini. Hal ini terutama berlaku untuk produk Argentina. Di Rusia, kedelai tidak ditanam, melainkan diimpor dari negara lain.

Dari semua fakta di atas, kita dapat mengambil kesimpulan sebagai berikut:

1. Konsumsi kedelai dalam jumlah sedang pasti akan bermanfaat jika tidak dimodifikasi secara genetik.
2. Penggunaan produk kedelai murni yang benar tidak membahayakan kesehatan tubuh.
3. Sejauh mana dampak berbahaya kedelai terhadap orang-orang yang memiliki penyakit, kebiasaan tidak sehat, dan faktor-faktor buruk lainnya yang menyertainya tidak sepenuhnya dipahami oleh sains.

Manfaat kedelai dan bahaya kedelai sangat relatif, untuk memahami lebih jauh hanya mungkin dilakukan secara individual, dalam setiap kasus. Jika Anda masih ragu, konsultasikan dengan ahlinya.

Beberapa produk mengandung kedelai. Mengingat kedelai lebih sehat daripada daging, banyak yang mencoba mengganti makanan biasa kita dengan kedelai, tanpa memikirkan pertanyaan – apakah kedelai baik untuk tubuh kita?

Kedelai merupakan salah satu tanaman tahunan tertua yang termasuk dalam famili kacang-kacangan. Ia juga disebut "tanaman ajaib". Kedelai pertama kali ditanam di Tiongkok. Kemudian kedelai dipindahkan ke Korea, ke Jepang, dan tanaman ini sampai ke Eropa pada tahun 1740. Orang Prancis adalah orang pertama yang memakannya.

Setelah penelitian kedelai oleh orang Amerika pada tahun 1804, budidaya tanaman ini secara massal dan terarah dimulai. Ekspedisi V. Poyarkov pada tahun 1643 - 1646 mengunjungi Laut Okhotsk, di mana mereka melihat tanaman kedelai dari masyarakat Manchu-Tungus. Namun masyarakat Rusia tidak terlalu tertarik dengan budaya ini. Baru setelah Pameran Dunia diadakan di Wina pada tahun 1873 barulah para praktisi menjadi tertarik pada kedelai.

Komposisi kedelai

Kedelai kaya akan zat-zat yang bermanfaat bagi kehidupan manusia. Mereka tidak hanya bergizi tinggi, tetapi juga menyembuhkan. Misalnya, kedelai mengandung isoflavon, yang mencegah pembentukan dan perkembangan beberapa jenis kanker. Dan Genestein menghentikan penyakit pada sistem kardiovaskular pada tahap awal. Kedelai juga kaya akan lesitin, kolin dan zat lain yang berperan dalam pengobatan banyak penyakit serius, serat, vitamin B - B, C dan E, omega - 3. Kedelai mengandung seluruh rangkaian asam amino, yang berarti bahwa kegunaannya melebihi daging babi dan sapi.

Manfaat kedelai

Kedelai kaya akan protein nabati, lebih banyak dibandingkan telur, ikan, dan daging.Protein kedelai sangat penting untuk berfungsinya tubuh. Protein nabati diserap hingga 90%. Produk kedelai mengandung zat yang memiliki efek positif pada keseimbangan elemen dalam tubuh. Lecithin adalah yang paling berguna dalam kedelai. Ini sangat penting bagi otak, untuk pekerjaannya. Lecithin membantu pemulihan sel, memantau kadar kolesterol darah, melawan penyakit Parkinson, aterosklerosis dan penyakit manusia lainnya. Selain itu, kehadiran lesitin memperlambat penuaan, sehingga kedelai sangat terkenal di kalangan orang tua.

Lesitin kedelai membantu menghasilkan energi, memberi nutrisi pada pertumbuhan tubuh, dan ini sangat penting di masa kanak-kanak.

Komposisi kedelai mencakup seluruh rangkaian asam amino, yang berarti kegunaannya lebih unggul daripada daging babi dan sapi.

Baru-baru ini, orang Amerika mulai menambahkan kedelai ke dalam makanan mereka. Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi produk kedelai memiliki efek positif bagi kesehatan manusia. Perlu Anda ketahui bahwa hanya kedelai dalam bentuk murni yang bermanfaat. Hal ini sama sekali tidak berlaku untuk produk-produk yang hanya mengandung kedelai sebagai bahan tambahan.

Peneliti Amerika sepakat bahwa jika Anda memasukkan 25 hingga 50 gram protein kedelai ke dalam makanan Anda sepanjang hari, Anda dapat menurunkan tingkat "kolesterol jahat". Dan seperti yang Anda ketahui, kolesterol tersebut menyumbat pembuluh darah, sehingga menyebabkan penyakit jantung.

Dinamika positif penggunaan kedelai terlihat pada wanita selama masa menopause. Seiring bertambahnya usia, proses produksi estrogen pada wanita melambat, dan kedelai dapat menutupi kekurangan tersebut.

Bahaya kedelai

Dalam sebuah studi dokumenter terhadap 3.734 pria lanjut usia, ditemukan bahwa mereka yang mengonsumsi kedelai selama 50% hidupnya memiliki risiko lebih besar terkena penyakit Alzheimer.

Penelitian lain yang dilakukan oleh peneliti Asia menunjukkan bahwa pria yang mengonsumsi kedelai dua kali seminggu dalam pola makannya lebih rentan mengalami gangguan mental dibandingkan mereka yang tidak pernah mengonsumsinya sama sekali.

Beberapa orang percaya bahwa makan kedelai menyebabkan kemandulan dan obesitas.

Kedelai juga bermanfaat bagi orang-orang dari segala usia. Isoflavon yang terdapat pada kedelai sangat mirip komposisinya dengan hormon estrogen wanita, dan seringnya konsumsi kedelai dapat mengganggu keseimbangan hormon dalam tubuh. Dan hal ini bisa berbahaya bagi wanita yang sedang bersiap untuk hamil, merencanakan kehamilan, tetapi terutama bagi ibu hamil.

Para ilmuwan - dokter anak di Cornell University yakin bahwa kekurangan hormon tiroid justru bisa terjadi karena seringnya konsumsi produk kedelai. Ada kelebihan berat badan, sembelit, terlalu banyak bekerja. Semua ini mengarah pada sikap apatis secara umum.

Kehadiran kedelai, menurut beberapa peneliti, menyebabkan volume otak dan penurunan berat badan.

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa kedelai mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh dan anti nutrisi yang dapat membahayakan kesehatan. Sifat antikoagulan, yang diucapkan dalam kedelai mentah, menetralkan vitamin K, yang memastikan tingkat koagulasi, dan juga berpartisipasi dalam proses penyerapan kalsium. Konsumsi kedelai secara berlebihan dapat menyebabkan kekurangan mineral, hipertrofi pankreas.

Kedelai mengandung lektin yang menyatukan sel-sel darah, sehingga menghambat pertumbuhannya. Dan ini penuh dengan konsekuensi bagi tubuh.

Kesimpulan

Hingga saat ini, dalam dunia ilmu pengetahuan, belum ada konsensus mengenai manfaat dan bahaya kedelai.

Jika kedelai tidak termasuk dalam kategori produk rekayasa genetika, tetapi ditanam secara alami, maka khasiatnya yang bermanfaat jauh melebihi sifat merugikannya.

Dari uraian di atas, dapat disimpulkan bahwa perlu atau tidaknya menggunakan produk kedelai harus diputuskan oleh masing-masing orang secara mandiri, terlepas dari pendapat orang lain.

Kedelai, produk Kedelai — Video

© sorrapongs — stock.adobe.com

Kedelai merupakan tanaman herba yang kaya akan vitamin, mineral dan zat lain yang memberikan manfaat besar bagi kesehatan wanita dan pria. Kedelai bisa direbus atau direbus dan dimakan dalam bentuk kecambah.

Kedelai adalah bahan unik yang digunakan untuk membuat banyak produk kedelai lainnya: susu, sereal, mentega, tepung, daging, pasta, saus, asparagus, tahu, edamame, yubu. Semua ini termasuk dalam makanan dan oleh karena itu dihargai oleh orang-orang yang berusaha menjaga diri tetap bugar. Pada saat yang sama, perlu diketahui apa bahaya yang dapat ditimbulkan oleh kedelai dan produk-produknya dan apa kontraindikasi penggunaannya. Anda akan mempelajari semua ini dan lebih banyak lagi dari artikel kami.

kalori kedelai

Kandungan kalori pada kedelai bisa bermacam-macam. Hal ini berkaitan dengan cara produk tersebut diproses. Kacang bisa direbus, digoreng atau direbus dengan bahan lain seperti daging dan sayuran. Terdapat perbedaan jumlah kalori antara kacang rebus, segar, dan goreng. Dalam beberapa kasus, perbedaan ini signifikan.




© aki - stock.adobe.com

Tabel tersebut memberikan data jumlah total kalori per 100 g dan nilai gizi berbagai jenis kedelai.

Kacang goreng paling tinggi kalori: kalorinya hampir tiga kali lebih banyak daripada kacang rebus, empat kali lebih banyak dari kacang kedelai yang bertunas, dan sedikit lebih dari 100 kalori lebih banyak daripada kacang segar. Artinya, kandungan kalori kedelai akan langsung bergantung pada bentuk konsumsinya.

Produk berbahan dasar kedelai sering dimasukkan dalam menu makanan karena kandungan kalorinya yang rendah. Namun, ada juga yang tinggi kalori. Untuk mengetahui produk mana yang tidak akan menambah bobot, dan mana, sebaliknya, yang akan berdampak negatif pada angka tersebut, kami akan memberi Anda tabel beserta indikatornya.

Produk kedelai merupakan pengganti yang baik untuk susu, daging, tepung, dan pasta. Misalnya tepung kedelai memiliki 291 kalori, sedangkan gandum memiliki 342 kalori, pasta kedelai memiliki 197 kalori, dan gandum memiliki 344 kalori. Perhatikan kandungan kalori pada kacang segar, rebus, dan panggang.

Komposisi kimia dan sifat bermanfaat

Khasiat kedelai berkaitan dengan komposisi kimianya. Produk ini memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan manusia karena tanaman ini mengandung banyak vitamin, mineral, asam amino dan nutrisi lainnya. Setiap zat mempengaruhi sistem atau organ tertentu, dan jika digabungkan menjadi dasar kesehatan dan kesejahteraan.

Jadi, apa saja kandungan kedelai?

Kelompok	Zat
vitamin	Vitamin A, E, K, C, D, PP, B (B1, B2, B5, B6, B12), beta-, gamma-, delta-tokoferol, biotin, alfa-, beta-karoten, likopen,
makronutrien	kalium, silikon, kalsium, magnesium, belerang, fosfor, klorin
elemen jejak	aluminium, boron, barium, brom, besi, germanium, vanadium, yodium, litium, kobalt, molibdenum, mangan, tembaga, timah, nikel, selenium, timbal, titanium, fluor, kromium, seng, zirkonium
Asam amino esensial	histidin, triptofan, teonin, fenilalanin
Asam amino non-esensial	, prolin, serin,
asam lemak tak jenuh	palmitoleat, linoleat, linolenat, oleat, stearidonik, gadoleat, arakidonat, erucic, eicosapentaenoic, clupanodonic, revonic, docosahexaenoic
Asam lemak jenuh	laurat, stearat, miristat, pentadekanoik, palmitat, arakidik, behenik, lignocerik
Sterol	fitosterol, campesterol, beta-sitosterol, stigmasterol, delta-5-avenasterol
Karbohidrat	mono dan disakarida, glukosa, fruktosa, galaktosa, sukrosa, laktosa, pati, maltosa, pektin




© Keddy — stock.adobe.com

Kedelai memang mengandung banyak zat yang manfaatnya bagi tubuh manusia sungguh luar biasa. Vitamin, asam amino, protein dan senyawa lainnya, seperti disebutkan sebelumnya, mempengaruhi semua sistem. Mari pertimbangkan pertanyaan ini lebih detail:

1. vitamin kelompok B. Mereka memiliki efek aktif pada sistem saraf dan kekebalan tubuh. Zat-zat ini meningkatkan fungsi otak, mempengaruhi metabolisme dan proses metabolisme. Vitamin B-lah yang memiliki efek kompleks pada tubuh. Mereka memberi energi, merangsang aktivitas fisik. Efek positif pada kekebalan juga merupakan manfaat dari vitamin B.
2. Vitamin A dan C. Melawan penyakit virus dan menular. Zat-zat tersebut merupakan antioksidan alami. Vitamin A juga mempengaruhi organ penglihatan: meredakan ketegangan dan kelelahan.
3. Tokoferol. Ia bergabung dengan vitamin A dan C, menunjukkan sifat antioksidannya, memperlambat penuaan sel, sekaligus mengurangi aktivitas radikal bebas.
4. Lesitin. Mudah dicerna, berkat metabolisme yang dipercepat dan, sebagai hasilnya, kelebihan berat badan hilang. Kombinasi lesitin dan kolin membersihkan tubuh dari kolesterol jahat. Artinya, kedelai merupakan pencegah penyakit kardiovaskular yang baik.
5. Tembaga dan besi. Mereka mencegah perkembangan anemia, mengambil bagian dalam kerja sistem peredaran darah, dan mengembalikannya ke normal.
6. Vitamin E dan K. Efek menguntungkan pada sistem peredaran darah. Zat-zat ini meningkatkan pembekuan darah dan meningkatkan vasodilatasi. Vitamin E memiliki sifat anti penuaan yaitu kulit menjadi lebih elastis, cantik dan lembut, serta kerutan menjadi halus. Dokter mencatat efek menguntungkan vitamin E pada fungsi reproduksi.
7. Asam amino. Bertanggung jawab untuk banyak fungsi. Salah satu yang terpenting adalah pembuangan logam berat dan radionuklida dari tubuh. Pemurnian zat berbahaya tersebut sangat penting bagi masyarakat yang tinggal di daerah dengan kondisi lingkungan yang buruk. Selain itu, merupakan bahan pembangun sel-sel tubuh.
8. Serat pencernaan. Bertanggung jawab untuk pembuangan limbah dan racun. Berkat ini, kerja saluran pencernaan menjadi normal. Proses di pankreas, lambung, usus menjadi stabil. Serat makanan mengatasi masalah seperti perut kembung, kembung, diare, dan sembelit.

Inilah khasiat kedelai yang bermanfaat bagi kesehatan pria dan wanita. Dan sekarang mari kita membahas manfaat kedelai khusus untuk separuh umat manusia yang cantik.

Sedangkan bagi wanita, kedelai mengandung isoflavon alami yang memberikan efek positif pada hormon. Berkat zat ini, semua proses yang terkait dengan sistem hormonal diatur dan dipulihkan. Efek samping sama sekali tidak ada. Nah, manfaat kedelai untuk tubuh wanita adalah sebagai berikut:

• makan kedelai mengurangi risiko terkena penyakit onkologis ganas, seperti kanker payudara;
• lemak di tubuh wanita tidak disimpan karena lesitin yang terdapat dalam kedelai, dan sel-sel lemak yang dihasilkan dibakar, yang menyebabkan penurunan berat badan;
• produk yang terbuat dari kedelai memfasilitasi menopause, gejala nyeri yang disebabkan oleh kekurangan estrogen. Hot flashes hilang, risiko terkena osteoporosis menurun.

Secara terpisah, kami fokus pada manfaat kecambah kedelai. Kecambah kaya akan protein sehat. Selain itu, mereka kaya akan vitamin, mineral, enzim dan zat aktif biologis lainnya. Sementara kandungan kalori kecambah cukup rendah. Berkat penggunaan kedelai yang berkecambah, usus dibersihkan dari racun dan karsinogen. Serat kasar membengkak, menyerap semua zat berbahaya dan membuangnya dari tubuh. Perlu dicatat bahwa kecambah kedelai memiliki serat 30% lebih banyak daripada gandum.

Bahaya dan kontraindikasi untuk digunakan

Tidak ada produk yang ideal di alam. Semuanya dapat membahayakan tubuh dengan satu atau lain cara, dan untuk beberapa kategori orang terdapat kontraindikasi ketat untuk penggunaannya. Kedelai tidak terkecuali. Penggunaannya secara berlebihan penuh dengan konsekuensi negatif. Apa tepatnya?

1. Kedelai mengandung zat yang dapat mengganggu kelenjar tiroid dan sistem endokrin. Dalam hal ini, terdapat risiko tinggi terkena penyakit gondok, tiroiditis, dan penyakit serupa.
2. Kacang mengandung asam oksalat, yang jika berlebihan menyebabkan perkembangan urolitiasis.
3. Asimilasi beberapa unsur makro dan mikro (seng, kalsium, besi, yodium) melambat karena enzim yang membentuk kedelai.
4. Konsumsi produk kedelai yang berlebihan menyebabkan hipertrofi pankreas, akibatnya fungsi normalnya terganggu. Oleh karena itu, hal ini menyebabkan rasa sakit dan gangguan pada sistem dan organ lain.
5. Perkembangan penyakit Alzheimer dan pikun juga dipercepat karena zat yang terkandung dalam kedelai.
6. Fitoestrogen kedelai memang bermanfaat, tetapi jika berlebihan mengganggu fungsi sistem reproduksi pada wanita, berkontribusi terhadap kegagalan fungsi siklus menstruasi, nyeri akut selama siklus menstruasi, dan mempersulit proses melahirkan anak. Anak perempuan berkembang lebih cepat karena zat-zat ini, sedangkan anak laki-laki, sebaliknya, lebih lambat. Kelebihan fitoestrogen dapat menyebabkan keguguran selama kehamilan, serta menyebabkan cacat pada perkembangan janin.
7. Bagi pria, isoflavon kedelai juga tidak aman, karena menurunkan produksi testosteron, melemahkan potensi, dan muncul masalah berat badan.

Berdasarkan hal ini, Anda dapat membuat daftar orang-orang yang dikontraindikasikan terhadap kedelai dan produk kedelai. Jadi, disarankan untuk sepenuhnya mengecualikan produk dari diet atau menggunakannya dalam jumlah minimum:

• wanita hamil;
• anak kecil;
• orang dengan penyakit pada sistem endokrin;
• orang dengan intoleransi individu (alergi).

Bagi penderita diabetes atau masalah kelebihan berat badan, penggunaan produk kedelai diperbolehkan, namun hanya dalam jumlah sedikit. Jangan lupa bahwa orang sehat pun boleh makan tidak lebih dari 150-200 g kedelai per hari. Hati-hati dengan makanan hasil rekayasa genetika. Kedelai transgenik telah terbukti secara ilmiah menyebabkan reaksi alergi dan berkontribusi terhadap penambahan berat badan secara signifikan.

Kedelai hanya akan bermanfaat bagi tubuh jika Anda mematuhi norma harian penggunaannya, mengikuti rekomendasi dokter Anda dan jangan lupa tentang kontraindikasi konsumsi kacang-kacangan dan produk darinya.

Kedelai untuk menurunkan berat badan dan nutrisi olahraga

Penggunaan buah kedelai telah terbukti meningkatkan penurunan berat badan, selain itu produk ini juga berkontribusi terhadap pembentukan otot yang melegakan pada atlet. Karena apa hal ini terjadi? Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kedelai kaya akan vitamin E dan golongan B, asam amino nonesensial dan esensial (protein), mineral (kalium, zat besi, kalsium, fosfor) dan zat bermanfaat lainnya. Berkat ini, produk kedelai (susu kedelai, daging kedelai, tahu keju, kecap) mudah dicerna. Mereka mengandung banyak protein nabati dan komponen aktif biologis.

© denio109 — stock.adobe.com

Zat bermanfaat dalam komposisi kedelai dan kecambah menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh. Dikombinasikan dengan aktivitas fisik, komponen-komponen ini membantu tidak hanya menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi pada saat yang sama tidak kehilangan massa otot. Ada banyak sekali pola makan kedelai yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan, mengencangkan otot, menghilangkan selulit, dan menghilangkan pembengkakan. Diet nutrisi kedelai adalah jalan menuju tubuh yang sehat dan indah.

Apa inti dari pola makan kedelai?

Diet kedelai bukan berarti Anda harus makan kedelai saja. Prinsip utamanya adalah menggunakan analog dengan produk konvensional. Misalnya susu sapi biasa diganti dengan kedelai, tepung terigu dengan tepung kedelai, daging sapi, ayam, daging babi dengan daging kedelai. Mengenai yang terakhir, ini hanya opsional, karena beberapa jenis daging juga rendah kalori jika dimasak dengan benar.

Ada banyak pola makan kedelai yang berbeda, tetapi bagaimanapun juga, prinsip-prinsip berikut harus diikuti:

1. Makan sering, tapi dalam porsi kecil (200 g per makan). Seharusnya 4-5 kali makan.
2. Penting untuk minum setidaknya 1,5-2 liter cairan per hari. Selain air putih, diperbolehkan minum teh hijau, namun hanya tanpa tambahan gula.
3. Garam diganti dengan kecap.
4. Diperbolehkan menggunakan minyak zaitun, jus lemon atau kecap untuk membumbui hidangan selama persiapannya. Tidak ada lemak hewani dan dressing yang berbahan dasar lemak tersebut.
5. Makanan sebaiknya hanya dikukus atau dipanggang dalam oven. Merebus diperbolehkan, tetapi menggoreng dilarang keras.
6. Keluar dari pola makan kedelai secara bertahap untuk mempertahankan hasilnya.

Dasar dari pola makan

Dasar dari diet kedelai adalah kacang-kacangan, susu, tahu, daging kedelai. Produk kedelai ini diperbolehkan untuk ditambah dengan makanan lain. Selama diet kedelai, Anda tidak boleh menyerah:

Sebelum Anda melakukan diet kedelai, sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis. Ini akan membantu mengembangkan menu harian yang benar, menentukan durasi diet, tergantung berapa kilogram yang perlu Anda turunkan. Spesialis akan menjelaskan cara keluar dari pola makan kedelai dan memasukkan produk hewani ke dalam makanan.

Produk kedelai dihargai oleh para atlet karena penggunaannya memulihkan kekuatan setelah aktivitas fisik yang berat, memperkaya tubuh dengan zat-zat bermanfaat, memberikan rasa kenyang dengan asupan kalori yang minimal. Kedelai tidak akan merusak bentuk tubuh, tetapi akan berkontribusi pada pemulihan, penurunan berat badan, dan penampilan yang kencang. Produk ini harus dimasukkan ke dalam makanan jika tidak ada kontraindikasi.