Isian adalah bahan utama pai. Ada banyak jenisnya. Di bawah ini adalah petunjuk cara membuat isian wortel asli. Ini membutuhkan bahan-bahan sederhana dan sedikit waktu luang. Pai dengan saus ini akan menjadi juicy dan lezat.

Apa yang kau butuhkan

Untuk menyiapkan isian, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• wortel - 4 buah. ukuran sedang;
• telur ayam - 2 buah;
• air - 30ml;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
• gula pasir - 1 sdm. aku. (tanpa slide);
• garam, bumbu - masing-masing 1 sejumput.

Resep langkah demi langkah

Untuk menyiapkan isian wortel-telur, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:

1. Bilas wortel dengan baik, kupas kulitnya, keringkan dengan handuk kertas.
2. Rebus telur hingga matang, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin, buang kulitnya.
3. Parut wortel, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas, goreng selama kurang lebih 3 menit dengan api kecil.
4. Campur air dengan garam dan gula, tuang ke dalam wajan berisi wortel. Didihkan selama 2 menit lagi. Tenang.
5. Jika masih ada air yang tersisa di dalam wadah, maka harus dikuras.
6. Cincang halus telur, campur dengan wortel. Bumbui dengan bumbu.

Isian wortel yang lezat dan tidak biasa untuk pai sudah siap. Bisa dipadukan dengan adonan jenis apa saja։ itu bisa berupa ragi, puff, atau cukup sederhana. Pai akan menjadi orisinal, indah, menggugah selera.

Pai wortel yang lezat dan harum membuat banyak orang jatuh cinta bahkan selama masa perang, ketika ada kekurangan makanan, khususnya gula, dan wortel cerah memiliki sifat pemanis yang sangat baik. Tanaman akar yang bermanfaat ini akan membantu memenuhi tubuh dengan sejumlah vitamin dan unsur mikro, khususnya karoten, yang sangat diperlukan untuk berfungsinya organ penglihatan. Wortel cocok dengan makanan lain, jadi dalam memanggang sering kali dipadukan dengan kubis, telur, apel, atau kismis manis.

Tidak ada yang lebih mudah dari membuat pai wortel goreng yang pasti disukai orang dewasa maupun anak-anak.

Basisnya adalah adonan ragi, untuk persiapannya Anda harus menyiapkan:

• tepung - 570 gram;
• air - 1 sdm.;
• ragi kering - 12 g;
• gula pasir - 30 gram;
• garam - sejumput;
• lemak nabati.

Isiannya terbuat dari sayur akar jeruk dan gula. Wortel sebelumnya diparut, dicampur dengan gula.

Dalam air panas, ragi harus diencerkan dengan gula pasir. Secara terpisah, tambahkan garam ke tepung yang sudah diayak, setelah ragi dengan cairan, uleni hingga rata. Saat adonan mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan sedikit lemak nabati ke dalamnya, uleni. Untuk menggoreng, Anda tidak bisa membuat massa tepung menjadi kental, jika tidak maka bagian dalamnya akan kurang matang.

Saat adonan sudah habis, ambil potongan-potongan kecil, gulung menjadi bola. Setelah itu, kue pipih dibentuk dari bola-bola tersebut, diisi dengan isian manis, dimasukkan ke dalam pie dan digoreng dengan lemak nabati yang dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan. Agar selama pemodelan massa tepung tidak menempel di tangan Anda, disarankan untuk melumasinya dengan minyak bunga matahari.

Makanan panggang yang lezat di dalam oven

Jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga Anda dengan kue-kue ringan yang lezat, masak pai di dalam oven. Manis dan berair, menyehatkan, cocok sebagai camilan ringan untuk teh atau kolak.

Adonan disiapkan berdasarkan:

• telur;
• tepung - 480 gram;
• gula pasir - 2 sdm. aku. dengan perosotan;
• susu - 130 ml;
• ragi;
• margarin atau mentega - 50 g.

Untuk isiannya, parutan wortel digiling dengan gula pasir. Selain itu, Anda membutuhkan 1 kuning telur untuk melumasi produk di atasnya.

Dalam susu yang dipanaskan, jumlah ragi dan pasir yang tepat larut. Secara terpisah, tepung diayak dalam slide, telur, ragi yang sudah jadi, dan mentega cair dimasukkan ke dalamnya. Adonan elastis diuleni dari massa dan didiamkan.

Secara terpisah, wortel dikupas dan diparut, dicampur dengan gula. Oven harus dipanaskan hingga 200 derajat. Pai yang sudah dibentuk diletakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen, diolesi dengan kuning telur kocok dan dikirim untuk dipanggang sampai matang.

Dengan tambahan apel

Apel yang dicampur dengan komponen utama dalam proporsi yang sama akan membantu membuat pai wortel semakin enak. Muffin seperti itu akan memenuhi seluruh rumah dengan aroma, cocok untuk meja pesta dan sehari-hari.

Untuk mempersiapkan tes, siapkan:

• minum yogurt manis - 450 ml;
• tepung terigu - sekitar 900 g;
• gula pasir - satu sendok makan;
• garam;
• ragi kering - 15 g;
• mentega - 80 gram;
• semolina - beberapa sendok teh.

Sebagai isiannya, apel dan wortel diambil sama rata, sedikit kayu manis, gula pasir dan lemak nabati. Sayuran umbi-umbian dengan buah-buahan digiling di atas parutan, dicampur dengan bumbu.

Dari komponen yang disebutkan, adonan ragi yang cukup kental disiapkan dan dikirim ke microwave selama 5-7 menit pada suhu 160 derajat. Ini akan mempercepat proses pengangkatan. Saat ini, Anda bisa menyalakan oven untuk pemanasan dengan mengatur suhu menjadi 190 derajat.

Benda kerja kecil diletakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan diolesi dengan kuning telur. Setelah itu wadah dikirim ke lemari selama kurang lebih 35 menit. Dinginkan sedikit kue yang sudah jadi dan sajikan, ditaburi gula halus.

Pai Prapaskah dengan wortel

Massa tepung tanpa lemak dibuat dari:

• tepung - 430 gram;
• air - 180ml;
• ragi kering - tas kecil;
• gula pasir - 30 gram;
• garam.

Isian wortel untuk pai diencerkan dengan sedikit bawang bombay. Sayuran sebelumnya dicincang dan ditumis dalam wajan.

Kue-kue kecil dibentuk dari adonan ragi, diisi isian, ujung-ujungnya dijepit. Jika bagian yang kosong dipanggang dalam oven, Anda bisa membiarkan sebagian kecil bagian tengah pai terbuka. Produk setengah jadi yang sudah jadi bisa digoreng dalam wajan atau dipanggang.

Memasak dengan kismis

Makanan penutup yang lezat sedang disiapkan dari adonan ragi dan topping manis:

• akar jeruk - 7 buah;
• kismis - beberapa sendok makan;
• gula pasir;
• Minyak sayur.

Wortel dihancurkan dengan blender atau food processor, setelah itu dikirim ke minyak panas dan direbus hingga lunak. Selanjutnya, kismis yang sudah direndam sebelumnya ditambahkan ke dalamnya, setelah dingin, gula pasir.

Adonan yang sudah jadi digulung menjadi satu lapisan. Setelah itu dibagi menjadi kotak atau lingkaran, diisi dengan isian. Pai dibentuk, kemudian diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven hingga berwarna cokelat keemasan.

Diisi dengan kubis dan wortel

Untuk menyiapkan massa tepung, siapkan:

• tepung terigu - 3 sdm.;
• air dan whey - masing-masing 0,5 sdm;
• garam;
• gula pasir - 25 gram;
• ragi hidup - 25 g;
• telur;
• minyak bunga matahari - 100 ml.

Isinya wortel, kol, bawang bombay, sedikit pasta tomat dan bumbu halus. Pada musimnya, pasta tomat disarankan diganti dengan tomat segar. Sedikit herba segar tidak ada salahnya, yang akan menambah rasa istimewa pada kue kering.

Hanya air matang dan whey dingin yang dicampur dalam wadah. Gula dan ragi dituangkan di sana. Saat reaksi dimulai, cairan dituangkan ke dalam tepung, dicampur dengan telur, garam dan mentega. Massa yang tidak curam diremas dan dikirim ke api.

Secara terpisah, sayuran direbus dalam wajan - bawang bombay, wortel, kol. Jus tomat, merica, sayuran ditambahkan ke dalamnya.

Pai dibentuk dari adonan dan isian, yang direkomendasikan untuk digoreng dengan minyak banyak. Letakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih, sajikan dengan jus sayur segar.

Untuk menyiapkan isian, rebus wortel, telur, campur dengan mentega dan garam. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Untuk adonannya, ragi dicampur dalam air hangat dengan gula pasir, telur, garam, gula pasir dan tepung terigu. Secara bertahap menuangkan lemak nabati, massa elastis diremas. Bila volumenya bertambah (setelah sekitar 60 menit), perlu diuleni, lalu dibagi menjadi beberapa bagian, dibentuk pai. Ujung-ujungnya bisa dijepit dengan gigi yang indah.

Bagian yang kosong diletakkan di atas loyang, diolesi dengan telur dan dikirim untuk dipanggang dalam oven selama sekitar 35 menit pada suhu 180 derajat. Kesiapan produk dapat diketahui dari permukaannya yang berwarna kemerahan dan pengecekan dengan tusuk gigi. Jika Anda membungkus pai dengan polietilen, pai akan tetap lembut untuk waktu yang lama dan tidak basi.

Ada banyak resep pai. Dan semuanya berbeda satu sama lain dalam kualitas adonan, rasa isian. Pai ini sangat empuk berkat adonan ragi dan lembut karena. Kefirlah yang mencegah pai menjadi basi keesokan harinya. Cukup dengan memasukkan pai dingin ke dalam microwave selama 30 detik agar kembali terlihat seperti kue yang baru dipanggang. Isian wortel bisa dibuat asin, pedas, tapi pada pai ini tidak hanya manis, tapi juga sangat harum karena kayu manisnya. Untuk membuat pai wortel enak, Anda harus memilih wortel yang manis dan berair. Jika wortelnya pahit, baik gula maupun kayu manis tidak akan menambah rasa isiannya.

Bahan-bahan:

untuk ujian:

• kefir 2,5% - 500ml;
• gula - 2 sdm. sendok;
• tepung - 4,5 cangkir;
• ragi - 2 sendok teh;
• air panas - 100 ml;
• mentega - 70 gram;
• garam - 1 sendok teh.

Untuk mengisi:

• wortel sedang - 6 buah (sekitar 700 gr);
• mentega - 50 gram;
• gula pasir - 75 gram;
• asam sitrat - 1/3 sendok teh;
• kayu manis - 1/4 sendok teh.

untuk menggoreng pai:

• minyak bunga matahari olahan - 150-200 ml.

Cara memasak pai dengan wortel dan kayu manis:

Adonan disiapkan tanpa uap. Pertama, tuangkan air ke dalam cangkir yang dipanaskan hingga 30-32°, tuangkan ragi. Biarkan selama 10 menit hingga larut. Mengaduk.

Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk besar. Gabungkan dengan ragi. Masukkan gula dan garam. Tambahkan mentega cair.

Tuang tepung.

Aduk dengan cara mencampurkannya dengan bahan cair. Agar adonan dapat mengembang dengan baik, adonan harus diuleni hingga merata.

Masukkan ke dalam mangkuk besar, tutup dengan penutup atau kantong plastik. Taruh di tempat yang hangat. Dalam dua jam, adonan akan bertambah 2-3 kali lipat.

Selagi adonan mengembang, siapkan isinya.

Parut wortel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan halus. Pindahkan ke panci, tambahkan gula dan mentega. Tuang ke dalam 100 ml air. Letakkan panci di atas api kecil. Rebus sampai wortel empuk, aduk sesekali agar tidak gosong. Saat wortel empuk, tambahkan kayu manis dan asam sitrat.

Asam sitrat harus dimasukkan secukupnya agar isiannya terasa manis dan asam. Angkat panci dari kompor, biarkan isinya dingin sepenuhnya.

Kemungkinan besar adonan Anda sudah mengembang. Taruh di atas meja yang sudah ditaburi tepung, potong-potong.

Tekuk tepi masing-masing bagian ke tengah, lalu balikkan sanggul yang dihasilkan. Biarkan donat mengembang dengan cara ditutup dengan handuk agar tidak pecah-pecah.

Hancurkan manusia kue jahe dengan jari Anda, buatlah kue. Taruh isian wortel di tengahnya.

Pai buta. Biarkan hingga mengembang selama 20-30 menit.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan selapis 1 cm, panaskan. Untuk tiap pie, periksa jahitannya, balikkan pie wortel, beri bentuk yang bagus.

Taruh di wajan. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan: pertama di satu sisi, lalu balik ke sisi lainnya, masak hingga matang.

Pindahkan pai yang sudah jadi ke tisu untuk menghilangkan lemak berlebih. Dinginkan hingga hangat.

Pai dengan isian wortel sudah siap. Selamat makan!!!

Hormat kami, Alina Stanislavovna.

Sudahkah Anda mencoba berbagai pilihan kue dan tidak tahu cara mengejutkan keluarga atau tamu Anda? Panggang kue wortel! Hidangan ini tidak mengharuskan Anda memiliki keahlian seorang koki, dan mereka yang mencobanya akan terkejut bahwa hidangan lezat juga bisa menyehatkan. Selain itu, sayur jeruk yang menyehatkan bisa dijadikan isian puff pastry biasa atau pai adonan ragi.

Menggabungkan:

1. Wortel - 1,5kg
2. Telur ayam - 4 buah.
3. Air - ½ sdm.
4. Mentega - 3 sdm. aku.
5. Gula - 1 sdt
6. Garam secukupnya

Memasak:

• Cuci dan kupas wortel, lalu potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci.
• Tuang air ke dalam mangkuk berisi wortel dan tambahkan 1 sdm. aku. mentega.
• Tutup panci dengan penutup dan rebus wortel di dalamnya sampai empuk.
• Jika wortel sudah siap, potong-potong, garam, tambahkan gula dan mentega. Campur semua bahan dengan baik.
• Rebus telur dalam mangkuk terpisah, dinginkan, kupas dan potong.
• Tambahkan telur cincang ke massa wortel yang dihasilkan. Campur semuanya lagi.

Isian wortel ini bisa digunakan untuk membuat pai adonan ragi.

Menggabungkan:

1. Wortel - 0,5kg
2. Telur ayam - 2 buah.
3. Bawang 1 buah.
4. Mentega - 2 sdm. aku.
5. Krim asam - 100 ml
6. Kulit lemon - 1/3 sdt

Memasak:

• Pertama siapkan sayurannya. Kupas dan potong bawang bombay, cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.
• Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng sedikit.
• Tambahkan wortel dan mentega yang sudah disiapkan ke dalam bawang bombay.
• Untuk sayuran goreng ringan dalam wajan, masukkan telur dan krim.
• Campur semuanya dan biarkan mendidih sampai kelebihan cairan menguap.
• Garam dan merica campurannya. Tambahkan parutan kulit lemon ke dalam isian yang sudah jadi, campur semuanya lagi.

Isinya sudah siap, Anda bisa membuat pai gurih yang enak.

Menggabungkan:

1. Tepung - 1,5 sdm.
2. Mentega - 300 gram
3. Telur ayam - 2 buah.
4. Susu - 2 sdm.

1. Wortel - 500 gram
2. Telur ayam - 2 buah.
3. Lemak - 1-2 sdm. aku.
4. Gula - 1 sdt
5. Garam secukupnya
6. Telur (untuk pelumasan) - 1 pc.

Memasak:

• Pertama siapkan isinya. Untuk melakukan ini, kupas dan potong wortel di parutan kasar, bumbui dengan garam dan gula.
• Wortel yang sudah jadi perlu direbus sedikit dengan lemak.
• Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Tambahkan telur yang sudah disiapkan ke wortel rebus.
• Sekarang siapkan adonan dengan bahan-bahan yang ditunjukkan. Gilas adonan yang sudah jadi menjadi lapisan berukuran sekitar 25 kali 30 cm.
• Tempatkan isian di tengah lapisan, dan cubit tepi isian di semua sisi.
• Letakkan kue yang dihasilkan di atas loyang, olesi dengan telur kocok di atasnya.
• Hiasi pai dengan potongan kecil adonan.
• Panaskan oven hingga 200-210 derajat dan letakkan kue di sana. Panggang 30-40 menit.

Kue-kue manis dengan wortel

Menggabungkan:

1. Wortel - 500 gram
2. Telur ayam - 4 buah.
3. Gula - 200 gram
4. Minyak zaitun - 50 gram
5. Tepung - 160 gram
6. Baking powder - 2 sachet
7. Garam - 2 sejumput

Memasak:

• Cuci dan kupas wortel sebelum Anda mulai membuat pai.
• Potong wortel yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil.
• Dalam wadah terpisah, campur gula pasir, tepung terigu, baking powder, dan baking powder yang sudah diayak.
• Masukkan telur dan minyak zaitun ke dalam blender.
• Tambahkan campuran tepung berbumbu dan wortel.
• Giling seluruh isi blender hingga minyak menjadi homogen.
• Lapisi loyang dengan kertas roti. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan.
• Oven harus dipanaskan hingga 180 derajat. Tempatkan cetakan berisi adonan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kue harus dipanggang selama 50 menit.
• Agar kuenya semakin nikmat, Anda bisa membuat sausnya. Ambil 100-150 ml krim, tambahkan 1-2 sdt. madu dan rebus. Api saat memasak saus harus kecil, dan sausnya sendiri harus terus diaduk.
• Saat disajikan, potong pai menjadi beberapa bagian, siram dengan saus dan hiasi dengan beri.

Kue wortel yang lembut dengan daging cincang

Menggabungkan:

1. Tepung - 300 gram
2. Mentega - 200 gram
3. Telur ayam - 4 buah.
4. Wortel - 4 buah.
5. Daging cincang - 500 gram
6. Minyak sayur - 3 sdm. aku.
7. Bawang putih - 2 siung
8. Krim - 200 gram
9. Hijau - 1 sdm. aku.
10. Keju parut - 150 gram
11. Garam, lada hitam bubuk - secukupnya

Memasak:

• Ayak tepung dan campur dengan mentega, telur dan garam. Campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan. Bungkus adonan yang dihasilkan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
• Wortel perlu dikupas dan dipotong-potong.
• Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng daging cincang.
• Bumbui daging cincang goreng, tambahkan wortel ke dalamnya dan didihkan selama sekitar 5 menit.
• Lumasi loyang dengan lemak dan masukkan adonan dingin ke dalamnya.
• Tusuk adonan dengan garpu dan taruh daging cincang dengan wortel di atasnya.
• Potong bawang putih menggunakan alat press. Campur dengan krim, telur, dan bumbu. Tuang daging cincang di atasnya dengan campuran yang dihasilkan.
• Taburi pai dengan keju dan panggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 45 menit.
• Saat disajikan, taburi pai yang sudah jadi dengan bumbu.

PIE WORTEL - SANGAT LEZAT

Cara memasak pai isi wortel. Pai adalah produk kue yang umum, bentuk dan isinya berbeda. Kami menyarankan Anda memasak pai dengan wortel. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda membutuhkan adonan. Anda bisa membuat adonan sendiri atau membeli adonan yang sudah jadi. Anda bisa mengambilnya untuk pai, atau Anda bisa mengambil isapannya. Dan dari adonan ini dan dari adonan lainnya, pai akan menjadi enak, karena seluruh rasanya ada pada isiannya. Selain adonan, Anda membutuhkan wortel segar.

Kupas wortel, cuci bersih, lebih baik ambil wortel yang berwarna cerah untuk dimasak, biasanya manis dan harum. Wortel untuk isian pai tidak perlu direbus, kami akan memasaknya sebaik mungkin. Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, olesi minyak sayur. Tidak perlu dituang air, sudah juicy.

Tanpa menutup tutupnya, aduk sesekali, hangatkan wortel selama 15 menit. Ini cukup untuk membuatnya lembut. Selain itu, memasak dalam waktu singkat akan memungkinkan Anda menghemat, yang kaya akan wortel. Ingatlah bahwa karoten yang terkandung dalam wortel hanya diserap bila dikonsumsi dengan lemak. Oleh karena itu, sebelum memasak selama lima menit, masukkan sepotong mentega ke dalam wortel, ini akan memperkayanya dengan lemak dan memberi rasa yang creamy. Jika wortel kurang manis, tambahkan sedikit gula ke dalamnya. Campur semuanya dengan baik dan panaskan.

Isian pai dengan wortel sudah siap, sebelum digunakan harus didiamkan terlebih dahulu. Sekarang kita perlu memilih bentuk apa yang akan kita berikan pada pai kita. Biasanya pie manis dibuat dalam bentuk segitiga atau kotak. Inilah yang akan kami lakukan, kami akan melakukan keduanya. Giling adonan menjadi lapisan setebal 5 mm dan potong kotak, taruh isian di tengah setiap kotak dan bungkus salah satu ujungnya hingga membentuk segitiga. Jepit pinggiran adonan dalam bentuk tali, atau tekan pinggiran adonan yang terlipat dengan sisi pisau yang tumpul, beri jarak agak jauh dari pinggirnya. Dapatkan pai segitiga. Untuk membuat pai persegi, keluarkan adonan dan potong kotak, beri isian wortel di masing-masing pai dan sambungkan ujung yang berlawanan. Di bagian tengahnya kita kencangkan sedikit dan taruh sepotong adonan berbentuk bola atau hiasi dengan sepotong kecil kenari atau kemiri.

Letakkan pai yang sudah disiapkan di atas loyang yang dialasi kertas roti, olesi dengan telur kocok. Diamkan selama 30 menit dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Pai wortel sudah siap.

Saat ini, ketika berbagai produk tersedia untuk membuat isian pai - isian wortel yang sederhana namun sangat lezat tidak dapat dilupakan, tetapi pai goreng tanpa lemak dengan wortel ternyata sangat lezat dan, yang paling penting, menyehatkan.

Ayo masak pai dengan wortel yang digoreng dalam wajan. Untuk pai dengan wortel, Anda dapat mengambil adonan apa saja, tetapi dalam hal ini lebih baik menyiapkan adonan ragi versi ramping.

mencetak

Resep pai adonan ragi dengan wortel

Hidangan: Kue kering

Waktu memasak: 1 jam

Total waktu: 2 jam

Bahan-bahan

• 200ml air
• 550 gr tepung terigu
• 500 gram wortel
• 11 gram ragi kering
• 3-4 sdm. aku. gula dalam adonan 1 sdm. aku. + dalam isian 2-3 sdm. aku.
• 5 gram garam
• 2 sdm. aku. minyak sayur ke dalam adonan

Resep langkah demi langkah dengan foto

Cara memasak pai ragi goreng dengan wortel dalam wajan

1. Tuang garam, gula pasir, minyak ke dalam air panas hingga + 32 derajat, tambahkan hampir semua tepung, sisa 100 gram untuk menguleni dan memotong adonan. Campur semuanya dan uleni adonan dengan tangan Anda.

Kirim ke tempat yang hangat selama 60 - 70 menit.

Isi wortel untuk pai goreng

2. Selagi adonan bertambah volumenya, parut wortel dan tambahkan gula ke dalamnya. Banyaknya gula dapat ditentukan berdasarkan selera dan seberapa manis wortelnya.

3. Saat adonan sudah siap, Anda bisa mulai membuat pai dengan wortel.

4. Pisahkan potongan seberat 60 - 70 gram dari adonan. Buat kue dan beri isian wortel di tengahnya.

Jika terlalu berair, peras sisa airnya. Jepit tepinya dan balikkan sisi jahitannya.

5. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan ragi pai ke dalamnya.

Setelah 6 - 7 menit, balikkan ke sisi yang lain dan goreng dengan jumlah yang sama.

Saat pai wortel tanpa lemak digoreng di kedua sisi, sajikan di atas meja.

Isi wortel untuk pai, pai, dan roti gulung

Topping wortel manis

Isian wortel manis enak jika disajikan sendiri, sebagai makanan penutup yang lezat dan sehat, dan sebagai isian yang berair dan lezat untuk pai, roti gulung, atau pai.

Menggabungkan

untuk 3 loyang pie atau 2 pie

• Wortel - 3 besar (0,8-1 kg);
• Jeruk atau lemon - 0,5 (jus dan kulit) - tidak perlu, tetapi rasa dan aromanya luar biasa;
• Apel asam atau manis dan asam - 1 besar;
• Garam - sejumput;
• Gula - 2 sendok makan;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

cara memasak

• Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Apel (kupas dan buang inti) - parut di parutan halus (atau kasar). Jeruk: parut kulitnya di parutan halus, dan peras jus dari sisa jeruk ke wortel dan apel. Campur semuanya, tambahkan gula dan garam. Dan campur.
• Panaskan wajan dengan minyak (lapisan sekitar 1 cm). Masukkan wortel ke dalamnya. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 25-30 menit, sesekali dilirik dan diaduk agar tidak gosong.
• Dinginkan kaviar wortel manis yang sudah jadi hingga suhu kamar, lalu gunakan sebagai isian.

Parut wortel mentah di parutan kasar

Kulit jeruk dan jusnya membuat isiannya harum meriah

Isian buah manis sebelum direbus

Isian wortel sudah siap

Apakah saya perlu merebus wortel sebelum direbus

Saya tidak melihat adanya kebutuhan untuk ini. Tentu saja, dibutuhkan lebih banyak tenaga untuk menggiling wortel mentah di parutan dibandingkan memarut wortel rebus. Ini mungkin penting hanya bagi mereka yang tangannya sakit (kemudian rebus wortel dengan seragamnya, kupas dan gosok).

Apa yang bisa dimasukkan ke dalam isian wortel manis

Jika Anda tidak punya apa-apa selain wortel, mentega, gula, dan garam, mereka bisa melakukan hal itu. Pada saat yang sama, Anda bisa mengambil mentega dan mentega (akan lebih baik lagi).

Namun, bagaimanapun, disarankan untuk memasukkan wortel, setidaknya apel. Rasa asamnya secara signifikan mengubah rasa wortel rebus menjadi lebih baik. Dengan jeruk atau lemon, massa wortel memperoleh aroma yang meriah. Jika tidak ada apel, Anda bisa memasukkan anggur tanpa biji, cranberry, nektarin, aprikot kering, plum ke dalam isian.

Wortel rebusnya enak dengan tambahan jahe, cabai (cabai merah), bisa diberi sedikit lada hitam (ya, di isian manis).

Isian wortel asin

Kaviar wortel versi asin, yang juga dapat digunakan sebagai isian pai asin, pai, daging, sayur, ikan, dan pasta casserole, dibuat dengan cara yang kurang lebih sama, hanya bawang bombay, lada hitam (atau merah pedas) dan garam. . Ini resepnya.

Namun - (juga sangat enak).

Cara mengaplikasikan isian wortel

Isiannya terasa agak asam, aroma jeruk ringan, berair, manis. Dapat digunakan untuk membuat atau menggulung dari adonan ragi (termasuk yang dibeli di toko), untuk, puff dari puff pastry yang sudah jadi, atau untuk

Topping wortel manis

Isian wortel manis baik sebagai makanan penutup yang lezat dan sehat, dan sebagai isian yang berair dan lezat untuk pai, roti gulung, atau pai.

Menggabungkan

untuk 3 loyang pie atau 2 pie

• Wortel - 3 besar (0,8-1 kg);
• Jeruk atau lemon - 0,5 (jus dan kulit) - tidak perlu, tetapi rasa dan aromanya luar biasa;
• Apel asam atau manis dan asam - 1 besar;
• Garam - sejumput;
• Gula - 2 sendok makan;
• Minyak sayur untuk menggoreng.

cara memasak

• Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar. Apel (kupas dan buang inti) - parut di parutan halus (atau kasar). Jeruk: parut kulitnya di parutan halus, dan peras jus dari sisa jeruk ke wortel dan apel. Campur semuanya, tambahkan gula dan garam. Dan campur.
• Panaskan wajan dengan minyak (lapisan sekitar 1 cm). Masukkan wortel ke dalamnya. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 25-30 menit, sesekali dilirik dan diaduk agar tidak gosong.
• Dinginkan kaviar wortel manis yang sudah jadi hingga suhu kamar, lalu gunakan sebagai isian.

Isian wortel sudah siap

Apakah saya perlu merebus wortel sebelum direbus

Saya tidak melihat adanya kebutuhan untuk ini. Tentu saja, dibutuhkan lebih banyak tenaga untuk menggiling wortel mentah di parutan dibandingkan memarut wortel rebus. Ini mungkin penting hanya bagi mereka yang tangannya sakit (kemudian rebus wortel dengan seragamnya, kupas dan gosok).

Apa yang bisa dimasukkan ke dalam isian wortel manis

Jika Anda tidak punya apa-apa selain wortel, mentega, gula, dan garam, mereka bisa melakukan hal itu. Pada saat yang sama, Anda bisa mengambil mentega dan mentega (akan lebih baik lagi).

Namun, bagaimanapun, disarankan untuk memasukkan wortel, setidaknya apel. Rasa asamnya secara signifikan mengubah rasa wortel rebus menjadi lebih baik. Dengan jeruk atau lemon, massa wortel memperoleh aroma yang meriah. Jika tidak ada apel, Anda bisa memasukkan anggur tanpa biji, cranberry, nektarin, aprikot kering, plum ke dalam isian.

Wortel rebusnya enak dengan tambahan jahe, cabai (cabai merah), bisa diberi sedikit lada hitam (ya, di isian manis).

Isian pai dengan wortel bisa manis dan gurih. Bahan utama di dalamnya dilengkapi dengan sayuran atau buah-buahan lain, daging dan produk lainnya.

Fitur memasak

Bahkan nyonya rumah pemula pun bisa membuat isian pai wortel. Agar eksperimen kuliner ini berhasil, Anda perlu mengetahui beberapa hal dan memperhatikannya saat menyiapkan isian wortel.

1. Agar wortel yang di isian punya waktu untuk matang dan empuk, wortel digiling di parutan. Isiannya akan semakin empuk jika wortel tidak hanya diparut, tapi juga direbus. Wortel tidak perlu direbus untuk menyiapkan isian pai.
2. Jika isiannya berisi nasi atau sereal lainnya, maka direbus hingga hampir matang baru kemudian dipadukan dengan bahan lainnya. Daging, ikan, dan telur juga disiapkan terlebih dahulu. Telur terkadang diletakkan mentah. Hal ini dilakukan jika ada kebutuhan untuk mengikat isian yang terlalu longgar atau rapuh.
3. Sebelum ditambahkan ke pai, isinya harus didinginkan. Jika tidak, adonan akan mengukus, membuat pai menjadi tidak menggugah selera dan tidak berasa, menyerupai karet.

Wortel bisa dijadikan bahan dasar isian pai manis atau gurih. Produk dengan isian wortel bisa digoreng atau dipanggang dalam oven - hasilnya akan sama enak dan menggugah selera.

Resep sederhana untuk topping manis pai wortel

Bahan-bahan

• wortel - 0,5 kg;
• gula - 100 gram;
• kayu manis bubuk - secukupnya;
• mentega - 40–50 gram.

Metode memasak:

Cuci wortel, kupas, potong di parutan yang berlubang kecil. Peras perlahan untuk memeras sarinya. Tiriskan jusnya, tapi jangan dibuang - ini tetap berguna.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan wortel cincang ke dalamnya. Rebus dengan api kecil selama 5 menit.

Tambahkan gula, kayu manis dan jus yang sudah ditiriskan sebelumnya. Didihkan sedikit lagi agar kelebihan cairan menguap. Biarkan isiannya dingin dan gunakan untuk membuat pai manis yang dipanggang atau digoreng.

Isian wortel tanpa pemanis dengan telur

Bahan-bahan

• wortel - 0,5 kg;
• telur ayam - 2 buah;
• air - 50 ml;
• minyak sayur - 10 ml;
• gula - 5–10 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Wortel, dicuci dan dikeringkan, dikupas, dicincang di parutan berlubang besar. Rebus telur hingga matang. Dinginkan dengan mengalir di bawah air dingin yang mengalir. Hapus cangkangnya.

Pindahkan wortel ke dalam panci dengan minyak sayur panas, goreng sebentar dengan api kecil. Larutkan garam dan gula dalam air, tuang ke dalam wortel. Kecilkan api dan masak wortel sampai empuk sepenuhnya. Pada saat ini, air seharusnya sudah menguap seluruhnya atau hampir seluruhnya. Jika masih tersisa, tiriskan. Pindahkan wortel ke dalam mangkuk, tunggu hingga dingin.

Parut telur, masukkan wortel. Bumbui sesuai selera dan aduk.

Isian yang dibuat sesuai resep ini cocok untuk camilan pai. Jika Anda menambahkan bawang goreng atau sayuran segar ke dalamnya, rasanya akan lebih enak. Agar kenyang, nasi yang direbus hingga matang terkadang dimasukkan ke dalam isian seperti itu, namun tidak boleh lebih dari bahan utama - wortel.

Mengisi pai dengan wortel dan bawang bombay

Bahan-bahan

• wortel - 0,4 kg;
• bawang - 100 gram;
• telur ayam - 3 buah;
• garam, rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Wortel, kupas, parut kasar. Bebaskan bawang bombay dari kulitnya, potong dadu kecil.

Rebus telur hingga matang, dinginkan dengan air dingin mengalir, kupas, cincang halus dengan pisau.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng wortel di dalamnya hingga empuk, pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak, masukkan bawang bombay ke dalam wajan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, masukkan ke dalam wortel. Taburkan telur cincang di atas sayuran. Lada dan garam isiannya, aduk.

Isiannya menurut resep ini empuk dan juicy, memiliki rasa yang seimbang. Hampir semua orang menyukai pai.

Mengisi pai wortel dengan apel

Bahan-bahan

• wortel - 0,25 kg;
• apel kupas - 0,25 kg;
• gula - 60–80 g;
• jus lemon - 5 ml;
• kayu manis - secukupnya;
• mentega - 30 gram.

Metode memasak:

Wortel, kupas, cuci dan keringkan, parut halus. Cuci apel, bersihkan dengan serbet. Potong kotak benih darinya, buang kulitnya dengan pisau. Giling buah di parutan kasar, campur dengan jus lemon. Campurkan saus apel dengan wortel.

Lelehkan mentega dalam penangas air atau microwave, tuangkan di atas apel dan wortel. Mengaduk. Tambahkan gula dan kayu manis, aduk kembali.

Isian yang dibuat sesuai resep ini memiliki rasa manis dan asam yang seimbang, sehingga disukai banyak orang.

Mengisi pai dengan wortel dan buah-buahan kering

Bahan-bahan

• wortel - 1 kg;
• aprikot kering - 50 g;
• plum yang diadu - 50 g;
• kismis - 50 gram;
• minyak sayur olahan - berapa banyak yang dibutuhkan;
• gula untuk dicicip.

Metode memasak:

Masukkan buah-buahan kering ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih, biarkan selama 15 menit. Tiriskan air, peras buah kering. Potong aprikot kering dan plum menjadi potongan kecil, biarkan kismis utuh.

Giling wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan dengan lubang sedang. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan wortel ke dalamnya, masak dengan api kecil hingga wortel mulai digoreng. Tambahkan gula, aduk. Biarkan wortel di atas kompor selama 2-3 menit lagi. Pindahkan ke mangkuk dan dinginkan. Campurkan wortel dengan buah-buahan kering yang sudah disiapkan, aduk.

Isian pai yang dibuat menurut resep ini adalah bom vitamin yang nyata. Sekalipun anak-anak atau rumah tangga Anda bersikap dingin terhadap wortel atau buah-buahan kering, mereka tetap akan makan pai dengan isian seperti itu dengan senang hati. Isiannya akan semakin bermanfaat jika gula di dalamnya diganti seluruhnya atau sebagian dengan madu.

Mengisi pai dengan wortel dan kubis

Bahan-bahan

• kubis - 0,3 kg;
• wortel - 0,2 kg;
• bawang - 10 gram;
• pasta tomat - 50 ml;
• minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan;
• air - berapa banyak yang akan keluar;
• garam, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Parut kasar wortel, cincang halus kol. Bawang, bebas dari kulitnya, potong kecil-kecil.
Masukkan kubis ke dalam panci, tuang ke dalam air. Rebus kubis sampai lunak. Tambahkan air jika perlu. Jika masih ada sisa cairan, tiriskan saja.

Secara terpisah, goreng wortel dan bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, pindahkan kubis ke dalamnya, goreng sebentar. Garam, merica, tambahkan pasta tomat. Rebus sayuran selama 5 menit. Isinya tetap dingin, dan isinya akan benar-benar siap untuk membuat pai camilan.

Anda juga akan menyukai:

sumber