Hidangan yang sekarang disebut salad telah populer sejak zaman dahulu. Misalnya, di kalangan orang Romawi, merupakan kebiasaan menggunakan campuran selada sawi putih, minyak zaitun, kaldu, bawang bombay, dan madu. Saat ini, kombinasi produk eksotis seperti itu tidak terlalu berhasil, pertama-tama, salad yang terbuat dari bahan-bahan yang memenuhi tiga persyaratan: nilai gizi, rasa, dan ketersediaan telah mendapatkan cinta masyarakat.

Ada banyak resep salad, tetapi di Rusia hanya sedikit yang sangat populer.

Artikel ini menyajikan 10 salad paling enak dan populer.

Salad yang disukai banyak orang ini datang ke Rusia pada abad ke-19 dari negara-negara Skandinavia. Di negara-negara inilah merupakan kebiasaan untuk mencampurkan acar, ikan haring, dan bit. Versi asli salad juga termasuk ikan haring yang direndam dalam susu.

Dalam bentuk yang kita kenal, selada muncul pada awal abad ke-20, di luasnya Uni Soviet, dan bertahan hingga hari ini hampir tidak berubah.

Salad dibuat dari produk yang tersedia untuk semua orang: bit, wortel, acar, kentang, asinan kubis, dan bawang bombay. Sebagai saus, digunakan minyak sayur biasa atau campurannya dengan cuka dan rempah-rempah.

Secara umum, harus dikatakan bahwa untuk semua ibu rumah tangga, vinaigrettenya berbeda-beda karena ada yang menambahkan bahan tambahan sesuai selera.

Penting untuk diingat bahwa vinaigrette yang disiapkan dan dibumbui dengan saus tidak dapat disimpan, harus segera dimakan, jika tidak, keracunan makanan dapat terjadi.

Salad ini sering dibandingkan dengan Olivier, tetapi kemiripannya sangat-sangat tergantung. Komponen utama salad adalah daging atau hati, yang terbaik adalah mengambil ayam atau hati ayam.

Produk berikut digunakan untuk memasak: ayam atau hati rebus, plum, acar mentimun, wortel, keju. Semua bahan dicampur menjadi satu dan dibalut dengan krim asam atau mayones.

Salad ini sesuai dengan namanya - sangat enak dan disiapkan cukup cepat jika ada produk. Prototipenya muncul di Rusia setelah revolusi, dan seiring waktu memperoleh nuansa rasa yang familiar.

Ketersediaan bahan salad ini tidak hanya menjadi alasan popularitasnya, tetapi juga menjadi biang keladi munculnya banyak versi. Baru-baru ini, menjadi sangat populer untuk menyiapkan salad ini dalam gelas kaca besar, yang memperlihatkan lapisannya dengan baik dan efektif.

Salad ini mendapatkan namanya karena kemiripan luar lapisan terakhirnya dengan bunga dengan nama yang sama, yang selalu dibuat dari campuran putih telur dan keju.

Resep klasiknya meliputi produk-produk berikut: telur, keju, ikan kaleng, mentega beku, bawang bombay. Semua lapisan selada diolesi perlahan dengan mayones.

Salad paling populer di Uni Soviet, dan sekarang di Rusia, menggabungkan kandungan kalori, rasa tinggi, dan nilai gizi.

Nama menarik yang diberikan pada salad ini dapat dijelaskan secara sederhana - pria mana pun akan menyukai bahan-bahannya, karena mengandung banyak protein, dan Anda dapat memasak salad dengan cukup cepat - sesuai keinginan apa pun.

Resep klasiknya menggunakan produk-produk berikut: daging (direbus), keju keras, telur, bawang bombay, mayones, cuka, dan rempah-rempah. Cuka memberi kelengkapan pada nuansa rasa masakan, menambah cita rasa daging.

Menariknya, rujak ini bisa berlapis-lapis atau dengan bahan campuran, tergantung kebiasaan nyonya rumah dan selera orang yang dituju.

Terlepas dari kenyataan bahwa salad ini sangat disukai di Rusia, ini adalah kenikmatan kuliner masakan Amerika Utara. Legenda mengatakan bahwa koki menemukan hidangan ini ketika hampir tidak ada makanan tersisa di dapur restoran, dan pelanggan memintanya.

Memang, komponen salad lebih mudah diakses oleh warga Amerika Utara pada umumnya dan dapat ditemukan di dapur mana pun: crouton, selada, parmesan. Rahasia kepopuleran salad ini terletak pada hadirnya saus khusus yang menyatukan semua bahan, antara lain: telur, minyak zaitun, bawang putih, saus Worcestershire.

Diperbolehkan menambahkan bahan yang mengandung protein ke dalam salad: ikan, udang atau ayam. Di Rusia, salad ini disiapkan di restoran, kemudian rasanya mendekati aslinya, atau dimasak di rumah, dalam hal ini beberapa bahannya lebih murah, untuk ketersediaan yang lebih banyak.

Tampilan salad yang eye catching ini berhasil dipadukan dengan kelezatannya yang tinggi. Menariknya, dibuat dari produk yang sangat terjangkau: daging ayam, kentang goreng, telur, keju, bawang putih, bawang bombay, mentimun. Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan: keripik, telur tiruan dari campuran keju, kuning telur dan bawang putih, adas.

Untuk memasaknya, Anda perlu mencampur bahan-bahannya, membumbui dengan mayones dan membentuknya menjadi semacam sarang dengan telur kecil di dalamnya. Sarang seperti itu dapat dihias dengan serpihan di sekitar tepinya.

Salad ini akan menarik bagi anak kecil, meskipun mereka tidak menyukai daging ayam.

Cantik, spektakuler, dan yang terpenting enak, salad ini semakin mendominasi meja pesta. Bahan-bahan untuk salad membutuhkan yang berikut: ham, ayam, paprika, tomat, mentimun, keju, telur. Semuanya dibalut dengan mayones.

Salad ini biasanya dihias dengan keju, sayuran, rempah-rempah. Pendekatan individual terhadap hidangan membuat rasa dan tampilan salad untuk setiap nyonya rumah menjadi orisinal dan berbeda dari yang lain.

Karena banyaknya komponen protein, salad ini sering disiapkan di musim dingin, saat tubuh membutuhkan lebih banyak kalori.

Salad berlapis-lapis yang indah ini terdiri dari bahan-bahan yang cukup biasa, dan nyonya rumah mana pun, bahkan tanpa keahlian kuliner, dapat memasaknya.

Saladnya enak dan sangat bergizi, sehingga ideal untuk dimasak di musim dingin. Untuk menyiapkan salad, Anda membutuhkan: daging sapi, kentang, wortel, bit, adas, telur, kenari, delima, keju, bawang putih.

Semua komponen ditumpuk berlapis-lapis, diolesi mayones, setelah itu dibentuk topi. Salad yang dihasilkan dihias dengan campuran keju, mayones, telur, kenari, dan biji delima, sehingga garis besar atribut kekuasaan kerajaan yang terkenal dapat ditebak.

Sejarah kemunculan salad ini berasal dari Georgia, dimana hidangan dengan kenari selalu populer. Sesampainya di Rusia, komposisi salad diubah menjadi penampilannya saat ini.

Salad terkenal yang dibuat oleh hampir setiap ibu rumah tangga saat mempersiapkan pesta meriah ini berawal dari resep kuliner Norwegia. Di Norwegia, dan kemudian di Jerman, resep berbahan dasar ikan haring dan bit sangat populer.

Perlu dicatat bahwa kombinasi produk ini jatuh cinta pada penduduk Rusia pada tahun 70an. salad dapat ditemukan di hari libur apa pun.

Selada menjadi sangat tersebar luas di masa Soviet, pada tahun-tahun kelangkaan grosir. Ibu rumah tangga yang pandai mengingat kombinasi terkenal dari produk yang tersedia - ikan haring dan bit.

Bahan-bahan berikut digunakan dalam salad: bit, wortel, kentang, apel, dan telur. Menurut resepnya, sayuran cincang dan ikan haring perlu ditata berlapis-lapis dan dicampur dengan mayones.

Sesuai dengan namanya, asal usul selada dikaitkan dengan Perancis. Koki Perancis Olivier menemukan resep salad yang luar biasa - lezat, halus dan sekaligus sangat memuaskan.

Si juru masak memasak, tentu saja, untuk aristokrasi, tetapi setelah revolusi, resepnya diteruskan ke masyarakat umum.

Masyarakat yang mulai membuat rujak seperti itu tidak sempat membeli bahan-bahan seperti buntut udang karang atau caper, sehingga bahan-bahannya dibuat semurah mungkin.

Saat ini, salad Olivier dibuat dari bahan-bahan berikut: kentang, sosis, daging atau ayam, telur, mentimun, dan kacang hijau. Seluruh komposisi dicampur dengan mayones.

Tentu saja, versi yang dihasilkan dan versi awal sangat berbeda satu sama lain, kita dapat mengatakan bahwa dari salad versi pertama, yang terakhir hanya mendapat nama. Namun, Olivier adalah salah satu salad paling favorit orang Rusia, meja Tahun Baru tanpa salad ini akan melanggar tradisi lama.

Para tamu sudah di depan pintu, tetapi Anda tidak tahu harus mentraktir mereka dengan apa? Salad tercepat dalam 10 menit akan menyelamatkan pesta Anda. Menjelang hari libur apa pun, kami berpikir: jenis salad apa yang harus dimasak untuk menyenangkan semua orang, mengejutkan keluarga Anda?
Salad tercepat dalam 10 menit adalah pilihan sempurna! Resep salad yang tergesa-gesa harus ada di setiap ibu rumah tangga! Mereka akan membantu Anda dalam pesta apa pun. Anda tidak perlu mengutak-atik salad seperti itu untuk waktu yang lama: semuanya lebih cepat dan sama sekali tidak sulit. Dan hasilnya akan membuat Anda takjub!

Bahan Salad Mimpi:

• kerupuk - 20 gram;
• tongkat kepiting - 50 gram;
• tomat - 1 buah;
• mayones atau krim asam - 2 sendok makan;
• bawang putih - 1 siung;
• keju keras - 50 gram;
• tanaman hijau.

Salad "Mimpi". Resep langkah demi langkah

Salad bisa langsung dibentuk di dalam cetakan, karena dibuat berlapis-lapis. Potong batangnya menjadi potongan-potongan kecil - ini akan menjadi bagian bawah salad. Kami membuang inti tomat dan memotongnya menjadi kubus dengan cara yang sama - ini adalah lapisan kedua selada. Bawang putih dicincang halus di atasnya, dan keju keras diparut di parutan kasar. Kami membuat mayones, taburi dengan bumbu, dan taruh crouton di atasnya: dan hiasi lagi dengan setangkai dill.

Bahan untuk Salad Cepat:

• sosis asap - 100 gram (bisa diganti dengan ham);
• mentimun segar - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• keju keras - 50 gram;
• garam - sejumput;
• mayones - 2 sendok makan;
• bawang hijau - 2 bulu (bisa diganti dengan bawang);
• adas - untuk dekorasi.

Saladnya terburu-buru. Resep langkah demi langkah

Kami ambil mentimun segar, sosis asap atau ham (apa pun yang Anda punya), telurnya jangan dipotong kasar, cincang daun bawang (bisa diganti dengan bawang bombay). Tiga keju di parutan kasar. Kami menggabungkan semua bahan dalam satu mangkuk salad, tambahkan kacang hijau, garam, bumbui dengan mayones dan aduk. Kami membentuk salad menggunakan bentuk bulat, hiasi dengan setangkai dill.

Bahan Salad Ikan:

• nasi - 50 gram;
• saury kalengan atau salmon merah muda - 1 kaleng;
• telur - 2 buah;
• bawang - 1 buah; (bisa diganti dengan daun bawang);
• kacang hijau kalengan - 0,5 kaleng;
• seikat adas;
• sejumput garam;
• mayones - 3 sendok makan.

Salad "Ikan". Resep langkah demi langkah

Hancurkan saury kalengan atau salmon merah muda. Telur rebus, bawang bombay, potong dadu. Rebus nasi, tambahkan ke salad kami. Tambahkan nasi sesuai selera dan keinginan Anda. Kami mengirim kacang hijau dan adas cincang halus, sedikit garam dan 2 sendok makan mayones ke sana. Taruh di piring, hiasi dengan dill.

Bahan untuk Salad Wanita:

• mentimun segar - 1 buah;
• dada ayam - 100 gram;
• adas - 1 ikat;
• kacang hijau kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• garam - sejumput;
• mayones - 2 sendok makan (bisa diganti dengan krim asam).

Salad "Nyonya". Resep langkah demi langkah

Fillet ayam rebus dan mentimun segar dipotong dadu, dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan dill cincang, garam, merica bubuk, kacang hijau kalengan. Campur dengan mayones atau krim asam. Saladnya sudah siap! Hiasi dengan setangkai dill sebelum disajikan.

Bahan-bahan untuk Salad Caprice Wanita:

• mayones - 2 sendok makan;
• nanas - 2 lingkaran;
• dada ayam - 100 gram;
• keju keras - 100 gram;
• telur - 2 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "keinginan wanita". Resep langkah demi langkah

Nanas kalengan bisa digunakan dalam salad ini. Tiga potong nanas dipotong kecil-kecil. Fillet ayam rebus dipotong dadu. Keju keras dan telur rebus di parutan kasar. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Tambahkan mayones dan campur semua bahan.

Bahan untuk Salad Sytny:

• kacang merah - 100 gram;
• tongkat kepiting - 120 gram;
• telur - 2 buah;
• adas - 1 ikat;
• sejumput garam;
• mayones - 2 sendok makan.

Salad "Sitny". Resep langkah demi langkah

Cincang halus stik kepiting, telur rebus, dan sayuran hijau, tambahkan kacang merah, lebih baik gunakan jus sendiri, garam, allspice, campur semua bahan dengan mayones. Kami membentuk salad menggunakan cetakan khusus, dan taburi dengan bumbu cincang di atasnya.

Bahan Salad Segar:

• adas - 1 ikat;
• kubis putih - 150 gram;
• mentimun segar - 1 buah;
• telur - 2 buah;
• krim asam atau mayones - 2 sendok makan;
• garam - sejumput.

Salad "Kesegaran". Resep langkah demi langkah

Kami memotong kol putih segar, garam dan uleni dengan tangan kami: agar lebih lembut. Ke dalamnya kami mengirimkan telur rebus yang diparut di parutan kasar, mentimun segar, dipotong-potong, dan adas cincang halus, sedikit garam. Sausnya bisa berupa mayones atau krim asam. Taruh di piring, hiasi dengan bumbu.

Bahan Salad Kecantikan:

• bawang hijau - 2 bulu (Anda bisa menggunakan bawang);
• tongkat kepiting - 100 gram;
• mentimun segar - 1 buah;
• tomat segar - 1 buah;
• jagung kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• sejumput garam;
• mayones atau krim asam - 2 sendok makan.

Salad "Kecantikan". Resep langkah demi langkah

Tongkat kepiting dipotong-potong, mentimun segar tiga di parutan kasar, tomat segar dipotong dadu. Kami memotong daun bawang (Anda juga bisa menggunakan bawang bombay), tambahkan jagung, garam, mayones. Kami mencampur salad. Hiasi salad dengan setangkai dill.

Bahan untuk Salad Pedas:

• bawang putih - 2 siung;
• sosis asap - 70 gram;
• keju keras - 70 gram;
• wortel - 1 buah;
• kerupuk - 80 gram;
• mayones - 2 sendok makan;
• sejumput garam;
• sejumput lada hitam;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "Menyenangkan". Resep langkah demi langkah

Siapkan bahan-bahannya: potong sosis asap menjadi irisan tipis, parut wortel mentah dan keju di parutan kasar, masukkan bawang putih melalui mesin press. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk, tambahkan 0,5 kaleng jagung kalengan disana. Garam dan merica. Kami juga akan menambahkan beberapa kerupuk atau kirieshek. Kami mengisinya dengan mayones atau krim asam: siapa yang lebih suka. Taruh di piring, hiasi dengan setangkai peterseli.

Bahan untuk salad Minutka:

• keju keras - 100 gram;
• jagung kalengan - 0,5 kaleng (200 gram);
• mayones - 2 sendok makan;
• telur - 2 buah;
• peterseli - untuk dekorasi.

Salad "Menit". Resep langkah demi langkah

Rebus telur dan gosokkan pada parutan kasar. Kami juga memarut keju keras di parutan kasar. Campur telur parut dan keju keras dalam satu wadah, tambahkan jagung kalengan dan mayonaise. Kami mencampur bahan yang dihasilkan. Kami membentuk salad menggunakan cetakan salad. Hiasi dengan setangkai peterseli. Salad "Menit" sudah siap!

Salad tercepat siap dalam 10 menit. Mempersiapkan salad seperti itu sebenarnya tidak memakan banyak waktu. Produk untuk semua salad tidak mahal dan dapat dengan mudah dibeli di toko mana pun. Anda dapat menyajikan salad dengan sangat indah: dalam cetakan khusus atau mangkuk salad yang indah.

Suka memasak? Lalu masak bersama kami! Selamat makan!

Salad dari sayuran, buah-buahan, daging dan produk ikan serta bahan tambahan lainnya telah lama menjadi tambahan yang sangat diperlukan untuk meja liburan apa pun: untuk ulang tahun, Tahun Baru, atau perayaan lainnya.

Dan rahasia utama dari popularitas tersebut adalah kemampuan untuk dengan cepat dan mudah mendapatkan hidangan yang sangat lezat yang akan dihargai oleh jumlah tamu maksimum (itulah sebabnya salad sering dimasak dalam jumlah besar).

Jika liburan berikutnya akan segera tiba, saatnya mencari resep menarik.

Salad - resep paling populer dengan foto

Salad terbaik untuk liburan

Berfokus pada preferensi Anda sendiri, Anda masing-masing dapat membuat daftar salad paling enak dan terbaik untuk pertemuan liburan.

Namun, jika Anda tidak memiliki “tradisi kuliner” tertentu, Anda dapat memasak sesuatu dari salad terlezat TOP, menurut sebagian besar orang yang meninggalkan ulasan di Internet:

1. Salad buah ringan dengan tambahan tambahan.
2. Salad "Waldorf" dengan kenari.
3. "Neptunus" dengan makanan laut.
4. saus sayur.
5. Salad kepiting (jika diinginkan - dengan tambahan jagung).
6. Salad Mimosa yang lembut.
7. Ikan haring di bawah "mantel bulu".
8. Salad yang paling terkenal adalah Olivier.
9. Caesar salad".
10. Salad tradisional Yunani.

Nasihat: salad biasanya disajikan sebagai tambahan lauk, jadi pertimbangkan hidangan utama yang selaras dengan semua makanan pembuka.

Mengetahui daftar nama salad yang dianggap paling cocok untuk acara-acara khusus, Anda dapat dengan mudah menemukan berbagai resep yang Anda butuhkan dan menyiapkan camilan untuk meja pesta. Dan kami akan membantu Anda - dan menjelaskan opsi paling umum untuk persiapannya.

Tempat ke-10 - Salad buah

Tempat kesepuluh di TOP salad untuk Ulang Tahun, Tahun Baru dan hari libur lainnya ditempati oleh salad buah. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan, itulah sebabnya anak-anak dan orang dewasa sangat menyukainya.

Perhatian! Salad buah tidak harus manis. Tambahkan daging, ikan, atau produk lain ke buah-buahan - dan Anda tidak akan mendapatkan makanan penutup, tetapi hidangan standar.

Tergantung pada jenis salad buah yang Anda putuskan untuk dibuat, gunakan mayones, yogurt, krim asam, mentega, dan topping lainnya untuk sausnya. Anda dapat mendiversifikasi resep dengan menggunakan kismis, kacang-kacangan, gula halus, produk cognac untuk saus, atau sirup buah.

Salad jenis ini didinginkan sebelum disajikan, jadi lebih baik membumbui hidangan di akhir.

Terlepas dari resep yang dipilih, Anda akan mendapatkan tambahan yang sangat lezat untuk meja pesta, sehingga tidak mengherankan jika hidangan sederhana seperti itu masuk dalam TOP 10 salad terbaik.

Tempat ke-9 - "Waldorf"

Saat ini, resepnya telah sedikit berubah (khususnya kenari telah ditambahkan), tetapi rasa hidangan ini tetap luar biasa.

Dari apa menyiapkan salad seperti itu? Anda membutuhkan apel asam, seledri, kacang-kacangan, dan jus lemon cabai rawit atau mayones untuk saus.

Jika diinginkan, Anda bisa melengkapi hidangan dengan anggur atau kismis.

Tempat ke-8 - Salad makanan laut

TOP 10 salad terbaik untuk Tahun Baru dan hari libur lainnya juga termasuk salad laut, yang dapat memiliki nama berbeda dan komposisi produk berbeda.

Paling sering, dasar untuk hidangan seperti itu adalah rumput laut, dan selain itu, daging salmon, cumi-cumi, udang, kaviar ikan merah atau lainnya digunakan.

Nasihat. Untuk membuat salad yang dilapisi dengan segala jenis makanan laut terlihat lebih menarik, gunakan buah zaitun, irisan mentimun, atau stik kepiting cincang.

Kerabat dan tamu Anda pasti akan menyukai salad ini, tetapi bersiaplah dengan kenyataan bahwa membeli bahan-bahannya membutuhkan banyak uang.

Tempat ke-7 - Vinaigrette

Dan salad sederhana namun enak ini masuk dalam peringkat salad untuk ulang tahun dan perayaan lainnya, bukan hanya karena sangat enak, tetapi juga karena harganya yang relatif murah. Vinaigrette adalah makanan pembuka dingin yang dibuat dari semua jenis sayuran rebus, dipotong dadu.

Ngomong-ngomong, ini juga merupakan hidangan yang agak kuno: salad sayuran dalam variasi ini populer 25 abad yang lalu di Roma kuno (kemudian salad dibuat dari bawang bombay, peterseli, dan beberapa bahan lainnya).

Vinaigrette dalam pengertian tradisional muncul sekitar abad ke-19. Seperti dulu, hari ini dibuat berdasarkan bit, kentang, kubis, wortel, dan bawang.

Jika diinginkan, acar, kacang polong, asinan kubis dapat ditambahkan ke dalam salad.

Nasihat: jangan takut untuk menambahkan bahan lain yang tidak biasa ke dalam vinaigrette. Misalnya saja potongan daging atau ikan.

Jamur dalam bentuk apa pun dipadukan sempurna dengan sayuran, direbus dan dipotong menjadi vinaigrette. Jika Anda tidak sedang diet, Anda bisa membumbui sayuran dengan mayones. Namun paling sering, cuka digunakan untuk membumbui vinaigrette: ternyata hidangan liburan yang lezat, bergizi, dan sehat.

Tempat ke-6 - Salad stik kepiting

Kita sampai pada salah satu resep salad paling populer - kepiting. Bahan wajib dalam hidangan seperti itu adalah stik kepiting yang dicincang halus. Dibuat dengan sangat mudah dan cepat, sehingga bukan suatu kebetulan jika termasuk dalam TOP salad sederhana dan enak untuk hari raya.

Komponen tambahan salad stik kepiting dapat berupa produk yang berbeda: paling sering berupa telur rebus cincang, crouton atau kerupuk, serta jagung.

Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan parutan apel atau wortel ke dalam komposisi hidangan.

Tempat ke-5 - "Mimosa"

Ini adalah salah satu resep salad musim semi terbaik. Selama lebih dari 40 tahun, salad terus menjadi salah satu hidangan utama di sebagian besar meja liburan.

Rahasia sukses resep ini adalah bahan-bahannya yang empuk dan lumer di mulut. Salad ringan cocok dengan hampir semua lauk apa pun.

Mimosa termasuk ikan kaleng dan telur rebus. Jika diinginkan, hidangan ini dilengkapi dengan bawang bombay cincang halus, dan juga dibalut dengan mayones. Dan untuk menciptakan tampilan "musim semi", yang perlu Anda lakukan hanyalah menghancurkan kuning telur hingga membentuk lapisan atas yang cerah.

Tempat ke-4 - Ikan haring di bawah mantel bulu

TOP salad puff paling enak, serta daftar salad paling populer di Rusia, termasuk "Herring di bawah mantel bulu" yang disukai banyak dari kita. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui asal usul sebenarnya nama ini. Dan salad Shuba dikaitkan dengan tahun 1918 yang jauh, ketika resep baru ditemukan di salah satu kedai minuman, melambangkan penyatuan simbol proletariat, petani, Bolshevik (dalam bentuk bahan: ikan haring, kentang, dan bit) dan simbol Perancis - saus Provence.

Nama itu sendiri adalah singkatan dari "Chauvinisme, Dekadensi - Boikot dan Kutukan": dan, memang, setelah hidangan seperti itu, pengunjung kedai minuman tidak terlalu mabuk dan gaduh.

Ikan haring modern "di bawah mantel bulu" - semuanya sama enak dan bergizi. Dibuat dalam beberapa lapisan menggunakan ikan, kentang, wortel, bit (semua sayuran direbus dan diparut), telur, bawang bombay dan apel, jika ingin sedikit mempermanis salad.

Lapisan atas terbuat dari bit, serta telur dan sayuran, dan mayones digunakan sebagai lapisan di antara semua komponen.

Tempat ke-3 - Olivier

Olivier termasuk dalam tiga besar dari 10 salad Tahun Baru TOP. Tidak ada satu pun Tahun Baru yang lengkap tanpa hidangan seperti itu di atas meja. Meskipun berasal dari Perancis, banyak yang menganggap resep ini aslinya berasal dari Rusia.

Saat ini salad ini tetap menjadi salad paling populer di dunia, meskipun telah mengalami banyak modifikasi dan disiapkan menurut resep yang berbeda.

Jadi bagaimana cara menyiapkan salad paling enak? Semuanya sangat sederhana: rebus kentang, ambil sosis rebus dan acar. Potong semuanya menjadi kubus dan aduk. Kacang polong dan mayones sering ditambahkan ke dalam salad.

Tempat ke-2 - Kaisar

Resep salad terlezat di dunia ini menempati posisi kedua. Selama 80 tahun sejak persiapan pertama, salad praktis tidak mengubah komposisinya. Bahan tradisionalnya adalah daun selada besar, parmesan, crouton, telur, dan saus spesial Worcestershire.

Di luar negeri, ini sama populernya dengan Olivier di Rusia, dan termasuk dalam daftar 10 salad terbaik untuk meja pesta, terlepas dari tradisi kuliner negara lain.

Asal usul Caesar sesuai dengan namanya berasal dari Italia. Di sinilah salad ini pertama kali digunakan sebagai camilan bergizi untuk alkohol. Selain itu, bahan-bahannya dipilih secara acak: pembuat resep hanya menggunakan semua produk yang ada. Dalam mangkuk yang diolesi bawang putih, ia menaruh daun selada, menambahkan sedikit minyak zaitun, telur rebus, keju, bumbu dan crouton. Dan untuk juiciness, semua komponen ditaburi jus lemon.

Mereka yang telah mencoba Caesar akan mengerti mengapa dia begitu sukses. Dan dengan tambahan bahan-bahan baru (seperti ikan teri atau udang), masakan menjadi semakin nikmat.

Saat ini, resepnya terus berkembang. Di meja pesta Anda, salad Caesar dari peringkat kami akan menjadi tanda pendekatan yang sangat baik dalam merencanakan hidangan.

Juara 1 - salad Yunani

Salad Yunani mengambil posisi terdepan di TOP salad terlezat di meja pesta. Orang-orang menyebutnya "pedesaan". Bahan Permanen: Keju feta, zaitun, bawang merah, dan tomat.

Untuk menekankan rasa, ditambahkan minyak zaitun, garam dan merica bubuk, serta oregano.

Nasihat: gunakan keju feta asli yang berbahan dasar susu kambing atau domba: hanya keju ini yang akan memberikan kesempurnaan cita rasa masakan Yunani.

Bahan tambahan dalam pembuatan salad Yunani bisa berupa caper, paprika, dipotong dadu atau diiris, ikan teri, selada, bawang bombay, bahkan bit. Semua sayuran harus dipotong kecil-kecil. Namun hidangan tradisionalnya tidak mengandung bahan tambahan nabati.

Saat menyajikan salad Yunani di meja pesta, jangan buru-buru mencampur hidangannya. Lakukan ini saat Anda mulai menata camilan di piring, seperti kebiasaan di Yunani.

Kami telah memberi tahu Anda tentang TOP 10 salad terbaik untuk Ulang Tahun, Tahun Baru, dan hari libur serta acara lainnya. Sekarang Anda akan tahu betapa enaknya memasak salad untuk kerabat dan tamu undangan.

Namun bukan berarti Anda tidak bisa memanjakan diri dengan salad sederhana dan lezat setiap hari. Pilih resep terbaik, bereksperimenlah dengan komposisinya - dan nikmati rasanya yang enak.

Video

Tonton video tentang salad terpopuler dan lezat di dunia dalam video di bawah ini:

Majalah Yulia Vysotskaya "KhlebSol" kini dapat dibaca dengan cara baru: hari ini versi iPad interaktif dari majalah favorit Anda telah tersedia di App Store.

Untuk menghormati peluncuran proyek baru, editor membagikan kepada Anda sebuah artikel dari KhlebSol edisi terbaru. Unduh aplikasinya, berlangganan dan nikmatilah!

Churchill menyukai bit, Elizabeth II tergila-gila pada arugula, Gedung Putih menyajikan salad kepiting... Berikut pilihan resep salad legendaris. Kemuliaan, tentu saja, Anda tidak dapat mengambilnya dengan garpu, tetapi gagasan bahwa Anda memasak sesuai resep selebriti menginspirasi Anda untuk mencapai prestasi baru.

1. Nikoise

Salad terkenal dari Nice, spesialisasi Hotel Negresco, yang pernah menjadi benteng aristokrasi Rusia yang bersandar di Cote d'Azur. Menurut legenda, koreografer hebat George Balanchine sendiri punya andil dalam penemuan salad. Tapi kami menyukai Niçoise bukan karena ini, tapi karena kombinasi kerawang dari buah zaitun pedas, ikan teri pedas, dan daging tuna, yang berbau tajam seperti laut.

• 142 kkal;
• level 2;
• porsi: 4,
• persiapan: 40 menit,
• persiapan: 20 menit

Bahan-bahan:

• 300 gr kentang baru rebus
• 200 gr kacang hijau rebus
• 1 paprika merah manis
• 200 gr tomat ceri
• 8 butir telur puyuh
• 5-6 fillet ikan teri
• 1 novel mini
• 1 selada
• 1 steak tuna (200 gram)
• 4 sdm. aku. minyak zaitun untuk menggoreng tuna
• 1 bawang merah
• 1 sdm. aku. caper
• 4 sdm. aku. Zaitun

untuk pengisian bahan bakar:

• 2 sdm. aku. rasa mustard ringan
• jus 1/4 lemon
• 1 sendok teh Sayang
• 8 seni. aku. minyak zaitun
• garam lada

Metode memasak:

1. Potong kentang rebus menjadi irisan besar. Potong kacang rebus melintang menjadi 2 bagian. Paprika dipotong menjadi batang tebal. Potong tomat ceri menjadi 2 atau 4 bagian.
2. Masukkan telur puyuh ke dalam air mendidih dan masak selama 1,5-2 menit. Dinginkan dalam air es dan kupas.
3. Jika fillet ikan teri terlalu besar, potong menjadi 2-3 bagian. Pisahkan selada menjadi daunnya, bilas bersih, keringkan dari kelembapan berlebih dan sobek kasar.
4. Taburi tuna dengan minyak zaitun. Panaskan wajan pemanggang dengan baik dan letakkan steak di atasnya. Goreng 1-1,5 menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api, garam.
5. Siapkan balutan Anda. Campur mustard, jus lemon, madu, garam, merica. Dalam aliran tipis, aduk terus, tuangkan minyak zaitun. Mengaduk. Sausnya harus halus dan seragam.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campur semua sayuran cincang dengan selada, telur puyuh, ikan teri, caper, dan zaitun.
7. Tuang saus mustard di atas salad dan tata di piring. Potong fillet tuna goreng menjadi irisan tipis, tata di piring bersama salad dan sajikan.

2. "Waldorf"

Salad legendaris dari New York Waldorf Astoria Hotel yang tak kalah legendarisnya. Penulisnya tidak diketahui: beberapa mengaitkan pembuatan resep tersebut dengan maitre d' Oscar Chirki, yang lain dengan John Astor, pemilik pertama hotel, salah satu penumpang malang dari almarhum Titanic. Meski begitu, Waldorf Astoria masih bertahan dan dengan bangga menyandang gelar "Hotel Para Presiden", dan perpaduan sukses antara seledri, kacang-kacangan, dan apel, yang pernah ditemukan di dalam tembok ini, telah lama dijual di dapur restoran. planet ini yang memberikan kontribusi signifikan terhadap popularitas hotel yang tidak memudar.

• 268 kkal
• level 2
• porsi: 4
• persiapan: 30 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam
• 4 sdm. aku. minyak sayur untuk menggoreng
• 3-4 batang seledri dengan bumbu
• 5 sdm. aku. kenari panggang
• 400 g anggur tanpa biji
• 2-3 apel manis
• segenggam besar daun selada (misalnya selada, romaine)
• 6 seni. aku. mayones buatan sendiri
• garam lada

Metode memasak:

1. Panaskan wajan biasa atau wajan panggangan. Tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya. Garam dan merica dada ayam dan masukkan ke dalam wajan. Goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.
2. Pindahkan ayam goreng ke loyang yang dilapisi perkamen. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180-190 ° C dan panggang payudara selama 12-15 menit.
3. Sementara itu, potong batang seledri menjadi kubus berukuran sedang (sisakan sayuran untuk hiasan). Cincang kasar kenari. Jika buah anggurnya besar, potong menjadi 2 bagian.
4. Keluarkan ayam dari oven dan diamkan selama 5-6 menit. Potong ayam melintasi serat menjadi irisan tipis.
5. Potong apel menjadi irisan yang sama, campur dengan anggur, seledri, campur salad, kenari, bumbui semuanya dengan mayones. Garam dan merica sesuai selera, aduk, hiasi dengan seledri dan sajikan.

3. "Kepiting Louie"

Siapa Louis yang sama, yang namanya diambil dari nama salad itu, saat ini tidak ada yang ingat. Yang jauh lebih penting adalah kenyataan bahwa resep ini, yang lahir pada awal abad ini di klub-klub pria San Francisco, bermigrasi ke Washington, berakar di dapur Gedung Putih, dan sekarang tidak ada satu pun menu resepsi resmi dari tingkat tertinggi dapat melakukannya tanpanya.

• 83 kkal
• tingkat 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• kepala selada atau romano
• kepala lollo rosso
• 10 butir telur puyuh
• 300 gr asparagus muda
• 400 gr tomat ceri
• 200 gr daging kepiting
• 2 buah alpukat
• 5 sdm. aku. zaitun atau buah zaitun yang diadu
• seikat kecil daun bawang

untuk pengisian bahan bakar:

• 4 sdm. aku. mayones buatan sendiri
• 1,5 sdm. aku. saus barbekyu
• 50 gr acar ketimun
• 50 gr paprika merah
• 1 sendok teh caper
• garam lada

Metode memasak:

1. Pisahkan kepala selada menjadi daunnya dan rendam dalam air dingin selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih dari pasir.
2. Rebus air dalam panci kecil, beri garam dan masukkan telur puyuh. Rebus 1,5 menit. Pindahkan telur ke air es dan dinginkan. Kupas kulit telurnya.
3. Rebus asparagus muda dalam air mendidih selama 3-4 menit. Pindahkan ke air es, dinginkan, keringkan dari kelembapan dan potong menjadi 2-3 bagian.
4. Untuk sausnya, campurkan mayones dan saus barbekyu. Cincang halus ketimun, paprika, dan caper, lalu tambahkan ke dalam saus. Garam, merica, campur.
5. Potong tomat menjadi 2-4 bagian, kupas alpukat, buang batunya dan potong menjadi irisan tebal. Robek daun selada besar.
6. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan selada, asparagus, tomat, alpukat, zaitun atau zaitun. Tambahkan potongan daging kepiting, daun bawang cincang, bumbui dengan saus dan sajikan.

4. "Orlovsky"

Salad lain dengan biografi yang terkait dengan megabintang layar domestik, Lyubov Orlova. Lyubochka, begitu kerabatnya memanggilnya, memikat orang-orang sezamannya dengan harmoni dan kecantikannya hingga usia lanjut. Dia tidak menyembunyikan rahasia masa mudanya - tanpa roti dan permen, maksimal sayuran dan buah-buahan segar. Salad hijau dengan keju segar adalah spesialisasi di dacha Orlova dan Alexandrov. “Diundang ke Lyubochka untuk minum silase,” kata teman teaternya, Faina Ranevskaya, dengan tepat pada kesempatan ini.

• 131 kkal
• tingkat 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• persiapan: 10 menit
• anak-anak

Bahan-bahan:

• 400 gr lobak muda
• 300 gram mentimun
• 300 gr tomat manis
• 200 g asparagus muda rebus (opsional)
• segenggam besar daun selada
• 200 gram keju Adyghe
• untuk pengisian bahan bakar:
• 6 seni. aku. minyak zaitun
• 2 sdm. aku. cuka anggur putih
• garam lada

Metode memasak:

1. Potong semua sayuran menjadi irisan atau lingkaran tebal. Robek daun selada besar. Potong keju Adyghe menjadi irisan yang sama. Campur semuanya.
2. Campur semua bahan untuk dressing. Dandani salad dan sajikan.

5. "Caesar dengan udang"

Kasus yang jarang terjadi ketika salad populer memiliki penulis yang tepat. Temui Caesar Cardini, pemilik bar Amerika di Tijuana, di perbatasan dengan Meksiko. Dipercaya bahwa Caesar menemukan campuran aneh daun, bawang putih, dan telur mentah pada tahun 1920 khusus untuk menetralisir efek wiski palsu, yang bahkan selama masa Larangan mengalir seperti air di barnya. Belakangan, salad tersebut berkembang ke tingkat restoran dengan menambahkan ayam atau udang ke dalam resepnya, dan ikan teri ke dalam sausnya.

• 167 kkal
• level 2
• porsi: 4
• persiapan: 40 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 250 gr roti gandum tanpa kulit
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok teh bawang putih kering
• 300 g udang kupas besar
• 1 kepala romaine besar atau 3 kepala selai kecil
• 200 g serpihan parmesan besar
• garam lada
• untuk saus:
• 2 kuning telur
• 10 gram mustard Dijon
• 250 ml minyak bunga matahari olahan
• 50ml minyak zaitun
• 10 ml cuka anggur putih
• 1 sdm. aku. air mendidih
• 1 sdm. aku. caper
• 6-7 fillet ikan teri
• 50 g parmesan parut halus

Metode memasak:

1. Potong roti menjadi kubus besar berukuran sekitar 1,5 cm, taburi dengan oregano, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 15-20 menit. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan crouton panggang, taburi bawang putih kering dan garam, aduk dan sisihkan.
2. Siapkan balutan Anda. Campur kuning telur dengan mustard, kocok dengan mixer atau pengocok hingga putih. Tanpa henti mengocok, tuangkan minyak bunga matahari secara bertahap, dalam aliran tipis. Kemudian tuangkan minyak zaitun dengan cara yang sama. Tambahkan cuka anggur putih, air, caper cincang halus, ikan teri, parmesan, aduk.
3. Goreng udang kupas dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur selama 3 menit di setiap sisinya. Garam dan merica di bagian akhir.
4. Bilas daun selada secara menyeluruh dari pasir, keringkan dari kelembapan berlebih dan sobek kasar dengan tangan Anda. Campur dengan crouton, udang goreng.
5. Hiasi salad dengan saus ikan teri, campur, tata di piring. Hiasi dengan serpihan Parmesan dan sajikan.

6. "Gereja"

Sir Winston Churchill berkata: "Saya memiliki selera yang sederhana, saya hanya menyukai yang terbaik." Prinsip ini sepenuhnya diterapkan pada makanan: dalam urusan masakan, Churchill adalah seorang pecinta makanan yang pilih-pilih. Saya harus mengatakan bahwa dengan perawakan yang agak kelebihan berat badan, dia berumur panjang dan sehat. Salad bit dan kenari adalah bom energi nyata yang digunakan oleh kepala kabinet untuk memperkuat pasukannya di tengah perdebatan panjang di parlemen.

• 63 kkal
• tingkat 1
• porsi: 4
• persiapan: 2 jam
• persiapan: 10 menit
• anak-anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 5 bit kecil
• 2 apel manis
• segenggam besar bayam bayi (125 g)
• 3 seni. aku. almond panggang
• untuk pengisian bahan bakar:
• 1 siung bawang putih
• 200 gram yoghurt alami
• 3 seni. aku. krim balsamik
• garam lada

Metode memasak:

1. Bilas bit dengan baik, bungkus dengan kertas timah. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang bit selama 1,5 jam.
2. Sementara itu, cincang bawang putih hingga halus, campur dengan yogurt, balsamic, tambahkan garam, merica, aduk dan masukkan ke dalam lemari es.
3. Dinginkan bit panggang dengan kertas timah, lalu kupas dan potong kecil-kecil.
4. Potong apel menjadi irisan tebal, campur dengan bayam, bit, tuangkan saus, taburi almond cincang dan sajikan.

7. Salad favorit Ratu Inggris

Diketahui bahwa Elizabeth II sangat bersahaja dalam makanan. Tapi bangsawan juga punya kelemahan. Yang Mulia, misalnya, tergila-gila pada arugula yang pahit. Arugula cocok dipadukan dengan keju biru dalam resep favorit Ratu ini. Dalam aslinya, tentu saja, keju utama Inggris, Stilton, terlibat dalam peran pengiringnya, tetapi bahkan dengan keju yang lebih terjangkau, saladnya terlihat seperti hidangan berdarah biru.

• 194 kkal
• level 2
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 6 buah pir keras (seperti konferensi, anjou, atau trout)
• 1 sdm. aku. mentega
• 4 sdm. aku. Sayang
• 125 gr arugula muda ukuran sedang
• 5 sdm. aku. minyak zaitun
• 200 g keju biru apa saja (idealnya gorgonzola)
• lada hitam bubuk

Metode memasak:

1. Potong pir menjadi dua dan buang intinya. Potong separuh menjadi irisan tebal, separuh sisanya menjadi irisan tipis transparan.
2. Panaskan wajan lebar dengan api sedang, tambahkan mentega, madu. Tunggu hingga karamel mulai mendidih, masukkan irisan besar buah pir, besarkan api dan karamel bahan selama 4-5 menit hingga berwarna cokelat keemasan, sesekali dibalik. Hapus dari api.
3. Bumbui arugula dengan minyak zaitun, garam, merica, campur dengan keju besar dan irisan tipis pir. Aduk, tata di piring bersama pir karamel dan kenari, lalu sajikan.

8. Cobb

Resep yang berakar dari Hollywood - Bob Cobb, pemilik restoran Los Angeles Brown Derby, yang menampilkan semua tokoh Dream Factory, dianggap sebagai penulisnya. Penggemar Cobb Salad dan Cobb the Restaurateur termasuk Clark Gable, Carol Lobard, Eroll Flynn, dan Bette Davis. Dinding selebriti, tempat artis Jack Lane menggambarkan semua pengunjung tetap film di institusi tersebut, menjadi prototipe Hollywood Walk of Stars yang terkenal.

• 247 kkal
• tingkat 1
• porsi: 4
• persiapan: 40 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 3 dada ayam rebus
• 100 gr daging asap yang diiris tipis
• 150 g keju biru (seperti dorblu)
• 4 batang seledri
• 2 buah alpukat
• 4 butir telur ayam rebus
• 100 gram mentimun segar
• 200 gram tomat manis
• 1/2 kepala gunung es
• seikat kecil daun bawang
• garam lada
• untuk pengisian bahan bakar:
• 2 sdm. aku. moster
• 2 sdm. aku. cuka balsamic
• 10 sdm. aku. minyak zaitun
• 1 sendok teh Sahara
• garam lada

Metode memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi irisan sedang. Goreng bacon dalam wajan kering hingga renyah di kedua sisinya. Bubuhkan minyak berlebih pada tisu dan pecah menjadi 2-3 bagian.
2. Potong keju biru menjadi potongan-potongan kecil.
3. Potong batang seledri, alpukat, telur ayam, mentimun, tomat, selada menjadi kubus kecil yang identik. Potong bawang hijau.
4. Taruh semua bahan, tanpa diaduk, di piring. Garam dan merica.
5. Siapkan saus dengan mencampurkan semua bahan. Dandani salad dan sajikan.

9. Cole lambat

Asinan kubis yang familiar versi Amerika. Pemukim pertama membuat persediaan vitamin untuk musim dingin dengan cara ini: mereka memotong kubis dan menuangkannya dengan bumbu cuka pedas. Namun Cole Slaw benar-benar menjadi “harta bangsa” tiga abad kemudian, dengan dimulainya era makanan cepat saji. Saat ini, di restoran Amerika, baik hamburger maupun hot dog tidak akan disajikan di meja tanpa pendampingan ini.

• 57 kkal
• tingkat 1
• porsi: 4
• persiapan: 20 menit
• persiapan: 10 menit
• anak-anak
• bersandar

Bahan-bahan:

• 3 wortel
• 1/2 kubis merah
• seikat kecil daun bawang
• 4 sdm. aku. mayones buatan sendiri
• 1 sdm. aku. Sawi bertekstur kasar
• garam lada

Metode memasak:

1. Parut atau potong wortel menjadi irisan tipis. Parut kubis merah dan ingat baik-baik dengan tangan Anda. Potong bawang hijau menjadi cincin.
2. Campurkan mayones, mustard, garam, merica, aduk.
3. Campurkan wortel dan kubis, tuangkan saus, campur dan sajikan, ditaburi daun bawang.

10. Rossini

Komposer Giacomo Rossini mengaku sebenarnya ia hanya menangis dua kali dalam hidupnya: pertama - saat mendengar Paganini bermain biola, kedua - saat ia tanpa sengaja menjatuhkan seekor angsa yang baru saja dimasukkan ke dalam danau dengan tangannya sendiri. Pengakuan ini mengandung dua hasrat utama orang Italia yang hebat: kecintaannya pada penciptaan mahakarya musik dan mahakarya kuliner. Salah satu karya dapur Rossini ada di depan Anda.

• 115 kkal
• level 2
• porsi: 4
• persiapan: 30 menit
• persiapan: 15 menit

Bahan-bahan:

• 1/4 ciabatta
• 2 kepala sawi putih merah atau hijau
• 1 kepala romaine atau selada
• 4 buah tomat manis ukuran besar
• 5 sdm. aku. minyak zaitun
• 2 tangkai kemangi
• 5 sdm. aku. cuka balsamic raspberry
• 150 g keju kambing atau domba yang lembut
• 250 gram foie gras
• garam lada

Metode memasak:

1. Potong ciabatta menjadi irisan setebal 3-4 mm dan keringkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C atau dalam wajan kering.
2. Bilas sawi putih dan daun romano dengan baik dari pasir, keringkan dari kelembapan berlebih. Robek yang besar dengan tangan Anda.
3. Potong tomat menjadi kubus kecil, campur dengan minyak zaitun, kemangi cincang halus, garam, merica, aduk.
4. Hiasi selada dengan cuka balsamic raspberry, tambahkan potongan besar keju kambing atau domba, garam dan merica, lalu sisihkan.
5. Panaskan wajan dengan api sedang. Siapkan piring terlebih dahulu, taruh beberapa serbet di atasnya.
6. Potong foie gras dengan pisau yang sangat tajam menjadi irisan kecil setebal 5–6 mm. Tempatkan irisan foie gras ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan goreng selama 1 menit di setiap sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian pindahkan irisan goreng ke piring dengan serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
7. Tempatkan tomat cincang di atas ciabatta kering.
8. Tata daun selada dengan keju kambing di piring, crouton tomat di atasnya, lalu hiasi salad dengan irisan foie gras.

Pilihan 10 salad paling enak! Ambillah agar tidak hilang!

1. Salad dengan telur dan ham

Bahan-bahan:
- 400-500 g ham asap
- 4 butir telur
- 1 paprika
- 1 mentimun
- 1 kaleng (350 g) jagung kalengan
- seikat kecil adas segar
- mayones
- garam

1. Siapkan bahan: rebus telur, cuci bersih paprika, timun dan adas dengan air dingin, tiriskan air dari jagung.
2. Potong telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan jagung dan aduk.
3. Potong ham menjadi potongan tipis panjang dan masukkan ke dalam mangkuk.
4. Potong lada menjadi potongan-potongan. Kupas mentimun, potong menjadi dua memanjang dan potong tipis-tipis. Tambahkan semuanya ke dalam mangkuk.
5. Potong adas segar dan tambahkan ke salad. Campur semuanya, garam secukupnya, lalu tambahkan mayonaise dan aduk kembali.

2. Salad Tbilisi

Bahan-bahan:

1 kaleng kacang merah
200-250 gram daging sapi rebus (kita ambil potongan rendah lemak seberat 300 gram, rebus dalam air asin selama satu setengah jam),
1 bawang merah sedang
1 paprika merah,
setengah cabai
2-3 siung bawang putih,
50 gram kenari,
seikat daun ketumbar sedang
lada hitam bubuk,
hop-suneli.

Untuk pengisian bahan bakar:
minyak zaitun dan cuka anggur.

Memasak:

Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Jika bawang bombay “buatan sendiri” berair dan pedas, lebih baik dipotong dan dicelupkan ke dalam air panas selama 2 menit, jika tidak rasa bawang akan mematikan semua yang ada di salad.

Buang bijinya dari paprika dan potong-potong.
Kami memotong daging menjadi kubus. Dari cabai, kami juga membuang bijinya dengan hati-hati dan memotongnya hingga halus. Bawang putih bisa dicincang atau dilewatkan melalui alat pemeras bawang putih.
Tiriskan air dari kaleng kacang dan bilas. Tambahkan bawang bombay, daging sapi, paprika, bawang putih, daun ketumbar cincang, kenari goreng dan cincang halus.

Garam, tambahkan lada hitam dan suneli hop - secukupnya.
Sausnya dibuat dari 4-5 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok makan cuka anggur.
Pengisian bahan bakar. Kami bercampur.

3. Salad cepat dengan kacang dan stik kepiting

Bahan-bahan:

kacang merah di jus sendiri 200 gr
2-3 butir telur rebus
tongkat kepiting 200 gr
krim asam, garam, merica, bumbu.

Memasak:

Tiriskan jus dari kacang. Tongkat kepiting, telur dan sayuran dicincang halus.
Lalu campur semuanya, garam, merica secukupnya dan bumbui dengan krim asam. Saladnya sudah siap!

4. Salmon dengan mantel bulu

Bahan-bahan:

300g (kurang-lebih) fillet salmon asin
1-2 umbi
2 butir telur rebus
1 wortel besar rebus
2 bit rebus
2 kentang rebus
100-200g mayones
sayuran sesuai keinginan dan selera

Memasak:

Parut semua sayuran di parutan kasar, cincang halus bawang bombay, parut juga telur.

Anda bisa menambahkan krim asam ke mayones, saladnya akan lebih empuk. Tempatkan cincin salad di piring. Bagian bawah piring bisa diolesi sedikit minyak. minyak.

Taruh selapis bit, olesi dengan mayonaise, taruh wortel, kentang, telur, bawang bombay di atasnya, jangan lupa olesi tiap lapisan dengan mayonaise.

Letakkan salmon yang sudah dipotong-potong atau diiris di bagian paling atas. Hiasi sesuai keinginan. Masukkan salad ke dalam lemari es selama beberapa jam agar terendam dengan baik. Lepaskan cincin dengan hati-hati sebelum disajikan.

5. Salad ham "Impian Pria"

Bahan-bahan:

Ham - 100 gram
Keju - 100 gram
- Paprika - 1 pc.
- Mayones - 1/2 gelas

Memasak:

Ham, mentimun, merica, telur dipotong-potong. Parut kejunya.
Kami menyebarkannya berlapis-lapis, menuangkan mayones di setiap lapisan, dengan urutan sebagai berikut: ham, mentimun, telur, paprika, keju.
Hiasi dengan tanaman hijau di atasnya.

6. Salad dengan salmon

Bahan-bahan:
- Salmon asin ringan - 250 g
- Mentimun - 3 buah.
- Telur rebus - 4 buah.
- Tanaman hijau
- Krim asam

Memasak:

Potong salmon, telur, mentimun menjadi kubus.
Isi dengan krim asam rendah lemak. Taburi dengan bumbu dan Anda akan mendapatkan salad yang cepat dan lezat, jadi lakukanlah.

7. Salad wortel dengan keju dan bawang putih

Bahan-bahan:
1 wortel besar (atau 2 wortel sedang);
100 gram. keju;
- 1-2 siung bawang putih;
- mayones;
- garam

Memasak:

Kami membersihkan wortel dan tiga di parutan kasar. Keju juga ada tiga di parutan kasar, dan bawang putih di parutan halus. Garam, tambahkan mayones dan aduk rata. Itu saja.

8. Salad "Pepatah"

Bahan-bahan:

2-3 paha ayam rebus
1 toples champignon kalengan
3-4 umbi
3-4 acar
100 gram mayones
kasar. minyak goreng

Memasak:

Pada bagian kaki, pisahkan fillet dari tulangnya, cincang halus fillet. Mentimun dipotong menjadi lingkaran.
Tiriskan cairan dari toples jamur, cincang halus jamur.
Kupas bawang bombay, cincang halus dan tumis. minyak, tambahkan jamur, goreng sedikit lagi.
Campurkan ayam, timun, jamur dengan bawang bombay, bumbui dengan mayonaise, aduk rata.

9. Salad "Bonoparte"

Bahan-bahan:

500 gram jamur segar
500 gr irisan ayam
500 gram wortel
300 gram keju
4 butir telur rebus
2 buah. kentang
2 busur
2 bungkus mayones

Memasak:

Potong jamur, goreng dengan sedikit minyak sayur, merica, dan garam.
Giling wortel di parutan, goreng hingga empuk, garam.
Rebus fillet ayam hingga matang dalam air asin bersama daun salam, merica.
rebus kentang,
Parut keju, telur dan kentang, cincang halus bawang bombay dan goreng.
Selada ditata berlapis-lapis: kentang, lalu jamur, jaring mayones, potongan ayam, bawang bombay, wortel, mayones, telur, keju, jaring mayones.
Sebelum disajikan, hiasi salad dengan jamur dan bumbu atau, jika diinginkan, dinginkan dan sajikan.

10. Salad dengan stik kepiting dan tomat

Bahan-bahan:
- stik kepiting - 150 gr.
- tomat besar - 1 pc.
- siung bawang putih - 1 pc.
- keju keras (opsional)

Untuk pengisian bahan bakar:
- mayones - 20 gr.

Metode memasak:
Potong batangnya miring menjadi potongan-potongan, potong tomat menjadi potongan-potongan, jika tomat terlalu encer, buang bagian cair beserta bijinya. Jika ingin menggunakan keju, parutlah keju pada parutan kasar. Peras bawang putihnya. Campur dan bumbui dengan mayones.