O artigo descreve as propriedades benéficas do cogumelo do leite e contra-indicações para seu uso. Você encontrará instruções detalhadas sobre cuidados com fungos, receitas de medicamentos à base deles e cosméticos para cabelos e pele.

O cogumelo do leite é um remédio único para muitos problemas de saúde. Comer grãos de kefir ajudará a lidar com doenças trato gastrointestinal, sistema cardiovascular, diabetes.

Graças ao presente tibetano, as pessoas em todos os lugares perdem peso, recuperam a juventude e a beleza. O bom do cogumelo do leite é que você pode cultivá-lo em casa e sempre terá um elixir medicinal em estoque.

Os benefícios do cogumelo do leite tibetano para o corpo

Muitos chamam o fungo kefir de uma verdadeira panacéia - ele pode competir com muitas doenças. O fungo realiza o seguinte trabalho no corpo humano:

• limpa as células de toxinas e micróbios que se acumularam no corpo por muitos anos, desintoxica o corpo
• como uma vassoura, varre os restos de todos os metais pesados ​​que entram com escapamentos, emissões de fábrica e água bruta da torneira
• limpa os vasos sanguíneos, resultando em paredes vasculares fortalecer e tornar-se mais elástico, a pressão arterial normaliza
• regula os níveis de glicose no sangue
• divisões tecido adiposo, normaliza o peso corporal
• tem um efeito benéfico na pele do rosto e do corpo, rejuvenesce, clareia, suaviza
• melhora a condição do cabelo, elimina a caspa, estimula o crescimento do cabelo;
• fortalece a memória e a atenção, o que permite aos médicos recomendar o cogumelo para prevenir a aterosclerose
• estimula a potência masculina

IMPORTANTE: Além do efeito de fortalecimento geral, o tibetano cogumelo de leite trata constipação, alergias, diabetes, doenças renais e hepáticas, distúrbios gastrointestinais e muitas outras doenças crônicas.

Como usar o cogumelo do leite para perder peso?

• Um curso de perda de peso com infusão tibetana dura até atingir a figura ideal. Com grande excesso de massa, o curso máximo é de um ano. Tome a bebida em blocos de 20 dias, com intervalo de 10 dias entre eles.
• Meia hora após cada refeição, beba um copo de infusão. À noite, beba com o estômago vazio e uma hora antes de dormir. Com o estômago vazio, isso significa pelo menos algumas horas depois do jantar
• O efeito máximo será alcançado ao combinar a bebida Kefir com uma dieta pobre em carboidratos

IMPORTANTE: Os nutricionistas aconselham beber kefir da manhã ao almoço. Nesse momento, o fungo decompõe os depósitos de gordura de forma mais ativa, o que significa que os quilos serão perdidos mais rapidamente.

Uma vez a cada 7 dias, faça dias de descarga e limpeza do corpo, durante os quais beba apenas infusão de kefir com volume de até 1,5 litros. Divida essa quantidade em partes iguais e consuma no lugar das refeições. Se esse menu parecer muito severo para você, adicione algumas maçãs e peras ao kefir.

Cogumelo de leite: dieta para perda de peso usando kefir de cogumelo de leite tibetano

Menu para dieta de um dia:

• Café da manhã: fruta (maçã ou pêra), 200 ml de bebida tibetana
• Segundo café da manhã: frutas, 200 ml de kefir de cogumelo
• Almoço: uma fatia de pão escuro seco, um copo de bebida de kefir
• Jantar: salada de frutas com molho de kefir tibetano
• À noite: 200 ml de kefir de cogumelo, aos quais adicionar 1 colher de chá. mel natural

IMPORTANTE: Uma dieta com cogumelos tibetanos o ajudará a perder peso de maneira uniforme e sem prejudicar a saúde. A perda média de peso por mês será de até 4 kg.

Avaliações positivas sobre o uso de fungos para perda de peso giram em torno de sua eficácia. Quem perdeu peso conseguiu não só perder peso e consolidar os resultados alcançados, mas ao mesmo tempo melhorar a saúde geral.

Nos comentários às instruções de uso da bebida, as pessoas compartilham suas impressões sobre seu sabor agradável e seus indiscutíveis benefícios para a digestão, o estado da pele e dos cabelos, o vigor diário e a capacidade de trabalhar.

Avaliações negativas podem ser encontradas em relação ao tratamento de fungos. Este produto requer manuseio cuidadoso e sensível e condições especiais para reprodução e crescimento. Se tratado incorretamente, o cogumelo pode morrer ou adoecer e, portanto, tornar-se inutilizável e até prejudicial.

Como cultivar cogumelo do leite em casa?

O fungo do leite é Ser vivo, por isso precisa ser cuidada como uma planta delicada. Portanto, prepare-se para dedicar de 5 a 10 minutos todos os dias.

É impossível cultivar um produto tibetano do zero em casa. Procure anúncios na Internet; muitas pessoas vendem ou doam os seus excedentes de cogumelos.

Depois de ter o fungo nas mãos, você precisará de uma colher de sopa do produto. Coloque o cogumelo do leite em 1 litro de leite cru com 2,5 ou 3,2% de gordura. Deixe o recipiente de vidro na bancada por 24 horas. Após esse período, pegue uma jarra, cubra o gargalo com gaze e despeje o leite fermentado. Esta será uma bebida saudável de kefir.

Certifique-se de enxaguar os grãos de fungo restantes na gaze com água morna (nem fria nem quente!) E repita o procedimento de ontem: despeje 150 ml leite cru e enviar para fermentar em temperatura ambiente.

IMPORTANTE: Um cogumelo de leite adulto saudável tem uma cor comparável à do queijo cottage.

O produto cresce à medida que você cuida dele, aparecem novos grãos, que é melhor não jogar fora, mas distribuir aos amigos para a saúde deles. Coloque um anúncio em um jornal ou na Internet, muitas pessoas estão procurando por isso presente útil Tibete. Após cerca de 3 semanas, alguns fungos terão que ser removidos. Continue retirando o excesso de produto para que sua massa fique sempre a mesma.

Vídeo: Cogumelo de leite Kefir e seus cuidados

Cogumelo do leite: armazenamento e doenças do cogumelo do leite

Não se pode colocar um pote de cogumelo na geladeira, pois no frio ele perderá suas valiosas funções. O fungo vivo respira, então deixe o recipiente aberto. Guarde o produto somente em local aquecido e não se esqueça de trocar o leite diariamente, retirando o leite que fermentou durante o dia.

Se você sabe com antecedência que ficará vários dias fora de casa, certifique-se de que o fungo não morra durante esse período. Para isso, coloque-o em uma jarra de três litros, na qual despeje um litro e meio de leite e a mesma quantidade de água bruta comum. Coloque o frasco em um local aquecido.

Na chegada, continue cuidando do produto como antes, e utilize o líquido fermentado na saída em máscaras para rosto, corpo ou cabelos.

Se não for devidamente cuidado, o fungo pode adoecer.

• Os cogumelos que cresceram muito ficam vazios por dentro e devem ser substituídos por uma nova porção do produto.
• Se você coar o fungo com mais frequência do que o necessário ou enchê-lo com menos leite, ele poderá ficar viscoso. Este produto não deve ser usado
• Use apenas recipientes de vidro para o desenvolvimento do cogumelo do leite. Ao entrar em contato com o metal, o fungo pode parar de crescer

• No verão, quando a cozinha fica muito abafada, os grãos do fungo podem ficar cobertos de muco devido ao desenvolvimento de bactérias neles. Certifique-se de que a bebida seja armazenada em local seco e bem ventilado
• Enxaguar com água gelada também promove a perda de peso.
• Um fungo moribundo pode desenvolver um odor desagradável e escurecer.

IMPORTANTE: Para curar o seu produto tibetano, enxágue bem os grãos em uma solução de ácido salicílico ou bórico a 5% e depois seque bem. Se essas etapas não produzirem resultados, compre ou tome uma nova porção.

Como beber cogumelo do leite tibetano para diabetes tipo 2?

Para diabetes mellitus não dependente de insulina, o consumo de fungo tibetano não será apenas benéfico, mas inestimável para a saúde. Na fase inicial da doença existe a possibilidade de cura total. Isto é possível graças a ação positiva grãos de kefir no pâncreas, que sintetiza insulina. Produto lácteo também regula os níveis de glicose no sangue.

RECEITA: Prepare 1 litro de bebida de kefir adicionando 2 colheres de chá ao leite. Fungo tibetano. Você precisa beber essa quantidade em 1 dia. Divida em 7 porções iguais – aproximadamente 150 ml cada. Consumir uma porção 15 minutos antes de cada refeição e beber uma xícara após as refeições infusão de ervas. É melhor comprar uma mistura especial antidiabética na farmácia.

O curso do tratamento é de 25 dias, após os quais há uma pausa de um mês e o curso é repetido.

Como beber cogumelo do leite se você tem alergia?

IMPORTANTE: Os grãos de kefir são estritamente contra-indicados na asma brônquica. Para quaisquer outros tipos de reações alérgicas, pode ser tomado.

Antes do início da temporada de alérgenos ou no momento exacerbação alérgica beba 200 ml da bebida diariamente com o estômago vazio, três vezes ao dia. O curso do tratamento dura um mês, após o qual é feita uma pausa de 14 dias e o curso é repetido.

A dose para uma criança alérgica é de 150 ml. Para tratar os bebês, a mãe terá que beber kefir e o bebê receberá substância valiosa durante a amamentação.

Como beber cogumelo do leite para constipação?

Receita para o tratamento de prisão de ventre e dores intestinais.

Coloque 2 colheres de sopa na bebida de kefir preparada. raiz quebradiça de espinheiro, ferva a bebida resultante e deixe ferver lentamente por mais 10 minutos. Esfrie o líquido naturalmente, passe por uma gaze. Tome a decocção resultante duas vezes ao dia antes das refeições.

Receita para o tratamento da constipação com flatulência.

Adicione 1 colher de sopa a 1 litro de bebida de kefir. casca de cebola e a mesma quantidade de raiz de elecampane alta. Ferva a mistura em fogo baixo por cerca de 15 minutos e depois adicione 100 g de mel natural. Tome a bebida resultante meia hora antes das refeições, 4 colheres de sopa. até 4 vezes ao dia.

É possível beber cogumelo do leite durante a gravidez?

Durante a gravidez, você precisa ter cuidado ao tomar cogumelo do leite tibetano.

IMPORTANTE: Contra-indicação absoluta ao uso da bebida kefir durante a gravidez - diabetes mellitus, intolerância à lactose, aumento da acidez estomacal da mãe.

Em outros casos, o fungo é permitido, mas é preciso cozinhá-lo não com leite pasteurizado, mas com leite de vaca fresco. É melhor conversar com seu médico sobre como tomar cogumelo tibetano, porque só ele se baseou exames médicos será capaz de identificar suas contra-indicações individuais.

As crianças podem comer cogumelo do leite: bebês e crianças menores de um ano?

Crianças infância são perfeitamente capazes de obter as propriedades da bebida tibetana através leite materno. O cogumelo não faz mal às crianças pequenas, portanto, uma mãe que amamenta pode consumir o kefir e, assim, saturar a criança com substâncias úteis.

Crianças a partir dos 8 meses podem começar a receber uma bebida pronta. Basta fazer de acordo com uma receita especial. Você só precisará de leite natural fresco. Reduza o tempo de fermentação de 24 horas para 12-15. Comece a dar kefir ao seu filho gradualmente. Nos primeiros dias a dose não deve ultrapassar 50 ml, posteriormente pode ser aumentada para 100 ml.

Cogumelo de leite em cosmetologia

Além de suas propriedades curativas como produto alimentício, o cogumelo do leite é conhecido ampla aplicação em cosmetologia.

Ao cuidar do corpo e do rosto, refresca, tonifica, suaviza e nutre a pele, rejuvenesce, suaviza rugas e promove a regeneração das células epidérmicas.

Nos cuidados com os cabelos, o fungo é útil para doenças do couro cabeludo e dos folículos capilares, cujas manifestações são queda de cabelo, caspa e ressecamento excessivo da pele. O fungo nutre o cabelo e o devolve saúde natural e brilhar.

Cogumelo de leite para rosto: máscaras

Máscara rejuvenescedora

Ingredientes:

• óleo vegetal - 2 colheres de chá
• laranja - 0,5 unidades

Combine o queijo cottage e a manteiga, misture com o suco de meia laranja. O tempo do procedimento não passa de meia hora. Remova a máscara com uma compressa morna.

IMPORTANTE: Os tratamentos rejuvenescedores com cogumelo tibetano serão mais eficazes após uma massagem facial ou compressa quente.

Máscara nutritiva e clareadora

Ingredientes:

• queijo cottage com cogumelos ao leite - 3 colheres de sopa.
• mel natural - 1 colher de chá.

Moa o requeijão com mel, espalhe a mistura sobre a pele, após quinze minutos retire a mistura nutritiva e clareadora com uma lavagem fria.

Máscara para pele seca

Ingredientes:

• queijo cottage com cogumelos ao leite - 1 colher de sopa.
• creme de leite gordo - 1 colher de chá.
• espremido na hora suco de cenoura- 1 colher de chá.

Misture bem todos os ingredientes, aplique na pele do rosto e pescoço e após quinze minutos retire com uma compressa fria.

Máscara para pele oleosa

Ingredientes:

• queijo cottage com cogumelos ao leite - 2 colheres de sopa.
• óleo vegetal - 1 colher de chá.
• pepino - 1 unid.
• salsinha.

Pique a salsa finamente, pique o pepino num ralador grosso. Combine todos os ingredientes e distribua a composição resultante sobre a pele. Após vinte minutos, retire o produto com uma compressa fria.

Cogumelo de leite para cabelo: máscaras

Máscara para queda de cabelo

Uma vez por semana, esfregue a infusão tibetana na raiz do cabelo e no couro cabeludo, deixe agir por meia hora e depois enxágue com shampoo.

IMPORTANTE: Os grãos de kefir serão ainda mais eficazes se, após o uso, você lavar os cabelos não com produto cosmético, mas com gema de ovo.

Máscara anticaspa

Ingredientes:

• bebida de cogumelo com leite - 5 colheres de sopa.
• gema de ovo - 1 unid.
• cloreto de cálcio (pode ser adquirido na farmácia) - 1 colher de chá.
• suco de limão - 1 colher de chá.

Misture todos os ingredientes, aplique no couro cabeludo e deixe secar a mistura. Remova a crosta resultante com um pente de dentes finos. Após o procedimento, lave os cabelos com seu produto habitual.

Grão de kefir de cogumelo de leite tibetano: contra-indicações

Você não deve tomar fungo do leite se:

• intolerância aos laticínios
• diabetes mellitus dependente de insulina
• asma brônquica
• doenças fúngicas
• agudo distúrbios intestinais Oh

Você deve beber a bebida kefir com cautela ao beber álcool, bem como durante o tratamento com agentes farmacológicos.

Vídeo: Cogumelo Kefir, microorganismos benéficos

Quer saber como Bill Gates e Madonna, o Xá de Brunei e o Príncipe de Mônaco, Richard Gere e Margaret Thatcher mantêm a saúde? Este é o leite coalhado do cogumelo do leite tibetano! Se você começar e terminar o dia com iogurte, poderá se proteger com segurança de uma série de doenças. E se você já desenvolveu algum tipo de doença, então você precisa tomar iogurte de acordo com um determinado esquema e o cogumelo vencerá a doença.

O chefe do Laboratório de Estudo de Nutrição e Dietética da Great Health University (EUA) observa: “Ao comer o leite coalhado do cogumelo tibetano, é como se você estivesse comendo um médico que começa a te tratar por dentro , tomando decisões imediatas sobre a melhor terapia para o seu caso!”

Estudo do cogumelo do leite tibetano na Rússia

Minha esposa estava interessada em cogumelo de leite tibetano artista famoso Roerich - Helena Roerich. Ela passou algum pesquisa bioquímica infusão de cogumelo tibetano (kefir de cogumelo). E concluí que contém um grande número de substâncias úteis e não possui elementos semelhantes aos kefirs modernos.

Na primeira metade do século XX propriedades incríveis O notável fitoterapeuta Badmaev interessou-se pelo cogumelo do leite tibetano. Segundo ele, uma infusão desse cogumelo pode fazer maravilhas - curar doenças alérgicas, hipertensão, diabetes mellitus. Estudar o efeito do kefir de cogumelo nas formas graves de aterosclerose e aumento pressão arterial O médico de Moscou N. N. Krupenik decidiu. Ele descobriu que o uso da infusão de cogumelo do leite tibetano causa diminuição da pressão arterial em 29 de 35 pacientes.

Em 1934-36. Com base no Instituto Médico de Smolensk e na clínica a ele subordinada, foi realizado um estudo sobre o efeito de uma infusão de cogumelo tibetano leitoso na redução do açúcar no sangue em pacientes diabetes mellitus. Verificou-se que uma diminuição da glicemia é observada já no terceiro dia de uso do kefir de cogumelo, tanto em pacientes insulino-dependentes quanto em não-insulinodependentes.
A atenção dos cientistas também se concentrou nos polissacarídeos contidos no kefir. Os resultados da pesquisa indicam que a cultura do kefir neutraliza as toxinas do corpo e reduz os níveis de colesterol no sangue.

Em 1953-1957 em São Petersburgo, no laboratório do Primeiro Instituto Médico, os professores associados P. A. Vakhrushev e M. N. Semenova estudaram a cultura do cogumelo do leite tibetano. Eles revelaram características biológicas Cogumelo de leite tibetano, composição química infusão, resistência bacteriana a ela, suas propriedades físico-químicas, mecanismo de seu efeito sobre os microrganismos. A influência da infusão nas propriedades dos micróbios patogênicos e a influência de alguns fatores biológicos sobre a atividade antibacteriana do kefir (infusão láctea de cogumelo tibetano), tóxico e outros propriedades farmacológicas, incluindo aplicações experimentais e práticas.

Propriedades curativas do cogumelo do leite

O cogumelo do leite tibetano substitui muitas drogas sintéticas e produtos farmacêuticos contra as 100 doenças mais comuns. Hoje, o kefir de cogumelo de leite tibetano é reconhecido pelos cientistas como o antibiótico natural (natural) mais poderoso, seguro e inofensivo.

Com a ajuda do kefir obtido do cogumelo tibetano, o corpo humano é libertado de poderosos venenos (toxinas), bem como de restos de produtos sintéticos médicos (por exemplo, de restos de antibióticos, que têm um efeito catastrófico sobre a hereditariedade) .

Com a ajuda deste maravilhoso kefir, o corpo fica livre não só de toxinas, mas também de areia e pedras em vesícula biliar, bexiga ou rins: essas bioculturas simplesmente dissolvem essa areia e essas pedras. Restaura a microflora do trato gastrointestinal, que também é destruída pelos venenos e ácidos mencionados, neutraliza e remove absolutamente todo o “lixo” do corpo (ácidos putrefativos, venenos, toxinas e restos de drogas sintéticas e farmacêuticas, e sais depositados em as articulações, e areia e cálculos biliares, Bexiga e rins, e radionuclídeos, e metais pesados e bactérias patogênicas).

Além disso, este mesmo kefir nutre as células, saturando-as com as substâncias mais vitais, limpa todas as células do corpo, rejuvenesce-as e remove as células mortas do corpo. Com a ajuda do cogumelo do leite tibetano, rejuvenescem e branqueiam a pele, suavizam rugas, eliminam manchas da idade, fortalecem os cabelos, eliminam a calvície e estimulam o crescimento cabelo saudável. O cogumelo do leite tibetano elimina o excesso de peso da maneira mais segura e O caminho fácil, a saber: normalizando o metabolismo. Ajuda a eliminar quaisquer alergias e dores de cabeça. Este mesmo kefir é o mais poderoso remédio natural de alergias de qualquer origem. Elimina as próprias causas das alergias. Também normaliza a pressão arterial, normaliza o sono e melhora a qualidade do sono, aumenta significativa e visivelmente o desempenho e a capacidade de concentração, aumenta a atratividade sexual de uma pessoa (mulheres e homens), restaura e aumenta a potência.

Sobre algumas outras vantagens do kefir de cogumelo de leite tibetano: ele interrompe a calagem dos capilares, limpa os vasos sanguíneos, cura úlceras no trato gastrointestinal (para que não fiquem cicatrizes), destrói e remove gorduras prejudiciais à saúde, elimina o excesso de peso, resolve tumores, elimina a fadiga, normaliza o apetite, aumenta o tônus, a capacidade de concentração e o desempenho, rejuvenesce todas as células do corpo (incluindo as células da nossa pele), fortalece o cabelo, protege a microflora do trato gastrointestinal da destruição, suaviza numerosos efeitos colaterais drogas sintéticas (com administração simultânea este kefir e este sintético médico), reduz os níveis de açúcar no sangue (portanto este kefir é indicado para diabéticos), normaliza pressão arterial. Dentro de 2-3 meses de uso (400 ml por dia), a gastrite avançada é garantidamente curada; um período de uso mais longo cura úlceras estomacais. EM fins medicinais Aplicar 15 minutos antes das refeições ou meia hora após as refeições, as recomendações são aproximadas, pode beber à vontade. Os médicos acreditam que uso diário kefir na quantidade de 500 gramas é medida eficaz prevenção do câncer.

Contra-indicações

• Gravidez e crianças menores de 3 anos.
• Se você não consegue digerir a proteína do leite.
• Para pessoas que sofrem de asma brônquica, é melhor remover até mesmo o kefir comum de sua dieta.
• No tratamento do diabetes, o kefir não é combinado com insulina, pois neutraliza seu efeito.
• Durante o período de ingestão de kefir, não se deve tomar álcool ou infusões alcoólicas, não são aconselháveis ​​alimentos condimentados e gordurosos.
• Você não deve tomar medicamentos junto com o kefir. Ao tomar kefir, faça um intervalo de três horas entre tomar os medicamentos e o kefir.
• Há mais uma limitação no uso do cogumelo: ele não pode ser utilizado simultaneamente com outros poderosos medicamentos naturais– Arroz marinho indiano e kombucha.

O cogumelo tibetano é um corpo de cogumelo branco, meio centímetro de diâmetro (no início do seu desenvolvimento). O cogumelo cresce e, antes do início do período de divisão, seu diâmetro atinge 4–5 cm.

100 gramas de kefir, obtido pela fermentação do leite normal com cogumelo kefir tibetano (leite), contém: Vitamina A - de 0,04 a 0,12 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 1,5–2 mg); Vitamina B1 (tiamina) - cerca de 0,1 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 1,4 mg); Vitamina B2 (riboflavina) - de 0,15 a 0,3 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 1,5 mg); Carotenóides, convertidos no organismo em vitamina A, - de 0,02 a 0,06 mg; Niacina (PP) - cerca de 1 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 18 mg); Vitamina B6 (piridoxina) - até 0,1 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 2 mg); Vitamina B12 (cobalamina) - cerca de 0,5 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 3 mg); Cálcio - 120 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 800 mg); Ferro - cerca de 0,1–0,2 mg (a necessidade humana diária é de 0,5 a 2 mg); É importante notar que quanto maior o teor de gordura desse kefir, maior será o teor de ferro nele; Iodo - cerca de 0,006 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 0,2 mg); Zinco - cerca de 0,4 mg (a necessidade humana diária é de cerca de 15 mg); Vale ressaltar também que esse kefir estimula a absorção do zinco já presente no organismo; Ácido fólico - 20% a mais que no leite; é preciso atentar para o fato de que quanto mais gordo o kefir, mais ácido fólico ele contém; bactérias do leite (lactobacillus) microrganismos semelhantes a leveduras (não confundir com levedura nutricional!!! Pesquisa moderna Foi estabelecido que a levedura nutricional adicionada a produtos de panificação e confeitaria contribui para o desenvolvimento células cancerosas e suprimir células saudáveis ​​do corpo); álcool; útil para corpo humano enzimas, ácidos (incluindo dióxido de carbono), proteínas de fácil digestão, polissacarídeos e vitamina D.

Restauração da microflora intestinal

Com o desenvolvimento da microbiologia, da dieta e com a descoberta dos antibióticos, as propriedades medicinais do cogumelo do leite tibetano foram comprovadas cientificamente. Muito crédito por isso pertence ao grande fisiologista e microbiologista russo I. I. Mechnikov. Ele argumentou que quanto mais micróbios no intestino de uma pessoa, mais ela se torna uma fonte do mal, o que, em última análise, encurta significativamente a permanência de uma pessoa na Terra. Mechnikov descobriu que o que vem do intestino grosso é praticamente envenenamento crônico não só leva ao envelhecimento prematuro do corpo, mas torna esta velhice patológica e, além disso, dolorosa.

Tendo chegado a essas conclusões, Mechnikov começou a procurar um meio de combater o envelhecimento prematuro. Para desinfetar o intestino, ele tentou usar vários anti-sépticos, mas isso não deu resultados satisfatórios. Estudando a flora bacteriana do intestino dos recém-nascidos, o cientista chegou à conclusão de que os micróbios do ácido láctico inibem significativamente o desenvolvimento bactérias putrefativas e, como resultado, adequado para consumo. Então, ele se interessou pelo incrível leite coalhado e obteve as bactérias de fermentação para esse leite fermentado como resultado de sua pesquisa sobre o prolongamento da vida humana.

O cogumelo do leite tibetano normaliza a composição de espécies da microflora intestinal: necessário e bactérias benéficas adiciona e elimina os patogênicos. As maravilhosas propriedades do cogumelo não param por aí. Remove resíduos putrefativos do trato gastrointestinal comida não digerida, limpa o corpo de resíduos e substâncias desnecessárias, toxinas e até elementos radioativos; libera substâncias que “consomem” todas as toxinas e saem naturalmente junto com elas.

Tudo isso acontece graças a microrganismos que ocupam uma grande Gravidade Específica no próprio cogumelo e no leite coalhado dele obtido. 1 g de leite coalhado com cogumelos tibetanos contém mais de um bilhão de bactérias do ácido láctico. Propriedades únicas os cogumelos podem curar com sucesso mais de uma centena de doenças, rejuvenescer uma pessoa por dentro e por fora e prolongar a vida. Monges tibetanos consumir leite coalhado de cogumelo de leite era diferente excelente saúde e longevidade.

Um mês de uso regular de iogurte restaura a microflora intestinal em 80% das pessoas. O resto demora um pouco mais, mas a microflora ainda é restaurada.

Como fazer massa fermentada com cogumelo de leite tibetano

O cogumelo fermenta na Lua crescente. Isto se faz do seguinte modo. Coloque um corpo de cogumelo com volume de aproximadamente 2 colheres de sopa em uma jarra de vidro limpa e despeje dois copos de leite de vaca pasteurizado 3,5% em temperatura ambiente. Cubra o gargalo do frasco com gaze limpa e prenda a gaze com um elástico ou linha.

O cogumelo do leite precisa de fluxo de ar, então você não pode fechar o frasco com tampa. Ao longo de um dia, obtém-se o leite azedo e o iogurte. Um indicador de sua prontidão é a separação do coágulo do fundo do frasco.

Agora é preciso separar o leite coalhado do cogumelo, ou seja, passar o conteúdo do pote por uma peneira. O cogumelo permanece em uma peneira e a substância semilíquida é filtrada para um recipiente previamente preparado - uma jarra ou xícara. Em seguida, o cogumelo é lavado diretamente em uma peneira com jato limpo água fria, coloque de volta na jarra e encha novamente com dois copos de leite. Após a lavagem, o cogumelo é recheado com leite fresco. Este procedimento é realizado quase todos os dias.

Condições de armazenamento do cogumelo tibetano

O pote com o cogumelo não deve ser exposto à luz solar direta, mas também não deve ser guardado no escuro. O cogumelo cresce melhor com luz fraca e indireta.

Se tiver que sair de casa vários dias, o cogumelo deve ser lavado com água, colocado em uma jarra e colocado na geladeira. Temperatura ideal armazenamento de cogumelos + 4°C (prateleira inferior do frigorífico). O cogumelo não pode ser armazenado nessas condições por mais de 10 a 12 dias, caso contrário, pode morrer. Em geral, armazenar o cogumelo sem leite enfraquece-o poder de cura. O mesmo acontece se o cogumelo não for lavado e o leite não for substituído por leite fresco. Mudanças aparência cogumelo: adquire cor marrom, enquanto sua cor normal é branca.

Tomando iogurte

Você deve beber leite coalhado com cogumelos tibetanos duas vezes ao dia: de manhã com o estômago vazio e à noite 2 horas depois última consulta comida. A norma é 1 copo, mas é possível mais, mas não menos. O curso de ingestão do cogumelo é de 1–2 meses. Depois disso terapia de reabilitação Você pode terminar ou continuar substituindo o cogumelo usado por um fresco.

Os produtos lácteos fermentados sempre foram muito procurados e populares entre todos os segmentos da população. Eles são capazes de manter em boas condições a saúde de qualquer membro da família. Os produtos lácteos fermentados sempre foram apreciados pelo seu sabor atraente, características benéficas e um preço bastante baixo.

Um dos “fabricantes” desse tipo produtos saudáveisé um cogumelo do leite usado no Tibete desde tempos imemoriais. Também é amplamente utilizado pelos iogues indianos. chamado de forma diferente: “fungo kefir”, “cogumelo iogue indiano”, “cogumelo tailandês”. É uma substância extremamente útil destinada ao preparo de uma bebida que tem efeito benéfico no organismo em caso de doenças gastrointestinais e processos inflamatórios.

Mas com tudo benefícios incríveis esse Milagre tibetano, existem contra-indicações para o cogumelo do leite. Apesar dos efeitos benéficos do cogumelo do leite tibetano, antes de começar a usá-lo, você deve consultar um médico que lhe dará recomendações necessárias, irá protegê-lo de possíveis consequências adversas.

As contra-indicações para o cogumelo do leite incluem: O cogumelo do leite tibetano é usado com bastante sucesso em alguns casos para estabilizar os níveis de açúcar no sangue, mas produz substâncias que não se combinam com a insulina. Com base nestas circunstâncias, as pessoas que sofrem de diabetes mellitus dependente de insulina são aconselhadas a consultar primeiro um médico especialista ao utilizar este produto alimentar. De acordo com algumas fontes médicas, o kefir feito de cogumelo do leite pode ser tomado apenas 4 horas após a administração da insulina.

O leite coalhado produzido a partir do cogumelo do leite também deve ser usado com cautela. Neste caso, as contra-indicações do cogumelo do leite aplicam-se a pessoas que sofrem de certos tipos de doenças fúngicas. Se tal perigo existir, antes de incluir produtos à base de cogumelos de leite na dieta, também é necessária uma consulta preliminar com o seu médico.

Não é aconselhável usar produtos lácteos fermentados à base de cogumelo do leite tibetano durante períodos de distúrbios intestinais agudos. Os produtos lácteos fermentados geralmente contribuem para o aumento da formação de gases e ativam significativamente a função intestinal.

As contra-indicações do cogumelo do leite incluem intolerância individual a produtos lácteos por parte de algumas pessoas. Nesses casos, é necessário excluir completamente todos os produtos lácteos fermentados da dieta. Não é recomendado o consumo de produtos preparados com cogumelo do leite para pessoas que sofrem de doenças como asma brônquica. Mesmo o kefir comum é completamente inaceitável para esses pacientes.

Você também deve levar em consideração este importante fator: a inclusão do kefir na dieta e o consumo simultâneo de qualquer álcool, inclusive bebidas com baixo teor alcoólico ou cerveja pode causar graves problemas digestivos. Nunca use medicamentos juntos medicamentos E lacticínios, preparado à base de cogumelo do leite. Neste caso, devem passar pelo menos 3 horas após a ingestão do medicamento.

Às vezes, as contra-indicações para o cogumelo do leite baseiam-se nas restrições de tempo para o consumo de produtos lácteos fermentados. Nesses casos, é preciso ter cautela ao consumir tais produtos antes de um evento importante e responsável, um exame. Uma condição que lembra uma diarreia iminente não permitirá que você se concentre em um trabalho sério. É claro que no futuro o estado de saúde irá estabilizar, mas este fato será sério lição de vida para qualquer pessoa.

Somente o kefir fresco feito de cogumelo do leite tibetano é benéfico para a saúde. Não pode ser armazenado por muito tempo, por isso fique atento à data de lançamento dos produtos lácteos fermentados. Observe que, com todo o amor por este produto alimentar, não é recomendado beber mais de 800 gramas de kefir fresco diariamente.

O consumo de qualquer produto lácteo fermentado preparado com cogumelo do leite tibetano requer cautela. Então você não se machucará e melhorará significativamente sua saúde. Cuide-se!

11 de maio de 2017

O que é cogumelo do leite tibetano

O que é cogumelo do leite tibetano, propriedades benéficas, como tomá-lo produto curativo, tudo isso é de grande interesse para quem lidera imagem saudável vida, monitora sua saúde e está interessado em métodos tradicionais tratamento. Portanto, tentaremos responder a essas perguntas no artigo a seguir.

Histórias sobre os milagres que o cogumelo do leite tibetano cria são transmitidas de boca em boca. Houve um tempo em que você só conseguia isso por uma feliz coincidência ou por meio de amigos muito, muito bons. Ninguém sabia realmente o que era esse cogumelo, qual era o seu efeito, como poderia ser usado para tratar. E isso cura alguma coisa? Esta questão também não ficou ociosa.

A história do aparecimento do fungo está associada a muitas lendas e contos semilendários. Acredita-se que seja conhecido há centenas de anos, mas na Europa aprenderam sobre ele e começaram a usá-lo em propósitos de cura somente a partir de meados do século XIX. Provavelmente apareceu na Rússia ao mesmo tempo.

Dizem que um professor polaco trouxe o fungo do Tibete. No entanto, isso é provavelmente uma lenda. É sabido que a família Roerich se interessou por ele, que se esforçou muito para compreender os principais segredos da medicina tibetana.

Existe outra versão. Ela nos leva ao Cáucaso, onde o segredo de fazer laticínios fermentados (e isso também era feito com grãos de kefir) foi passado de geração em geração. Portanto, este recém-chegado tibetano pode, de facto, ser um vizinho muito próximo de nós.

Ele também era conhecido na Bulgária, e por pelo menos já trezentos anos. E foram os produtos lácteos fermentados búlgaros que inspiraram os biólogos na virada dos séculos XIX e XX. começar a pesquisar sua composição. Os médicos russos rapidamente perceberam a eficácia de uma bebida feita com esse fungo e a usaram para tratar raquitismo, doenças pulmonares, anemia e doenças estomacais.

Um papel especial no estudo das bactérias do ácido láctico pertence ao biólogo russo Ilya Ilyich Mechnikov. Foi ele quem estabeleceu que as bactérias do ácido láctico estimulam o processo de digestão e são responsáveis ​​pela imunidade. O cientista russo acreditava que os produtos lácteos fermentados, obtidos a partir do leite de vaca integral ou seus derivados (creme, soro de leite) por meio do amadurecimento, têm poderes curativos incríveis.

Sabe-se que os produtos lácteos vêm em fermentação de ácido láctico (requeijão, creme de leite, iogurte, etc.) e misturada (com parte de álcool) (airan, kefir, leite fermentado cozido, kumiss, etc.). Primeiramente Leite doceé decomposto de tal forma que aparece o ácido láctico, a caseína do leite cai em flocos e a digestibilidade do produto aumenta significativamente. No segundo grupo de produtos também se formam álcool e dióxido de carbono, mas isso não reduz sua digestibilidade.

Devido a essas propriedades, os produtos lácteos fermentados não requerem processamento especial. sucos digestivos ao qual o leite está exposto. Desde a antiguidade, têm sido utilizados no tratamento de doenças, tuberculose, resfriados, distúrbios digestivos, doenças hepáticas, obesidade.

Em primeiro lugar, o cogumelo do leite tibetano foi usado para esses fins. Para prepará-lo, fermentava-se leite de égua, leite de cabra e ovelha e, no processo caso simples- vaca.

As clínicas europeias também não ficaram de lado. Foi com a ajuda do fungo tibetano que, no final do século retrasado, os médicos suíços trataram vários doenças gastrointestinais, como gastrite, diarreia e colite. Porém, apesar de tudo isso, ainda permaneceu mais uma curiosidade do que um produto familiar na mesa dietética.

Propriedades benéficas do cogumelo do leite tibetano

Atualmente, muitas evidências foram acumuladas, inclusive científicas, sobre os benefícios da bebida obtida do cogumelo do leite tibetano. Grupos inteiros de cientistas e até institutos trabalharam em pesquisas países diferentes paz.

Foi possível descobrir que o produto formado com a ajuda do cogumelo do leite tibetano é muito forte profilático fortalecer defesa imunológica corpo e melhorar o funcionamento do trato digestivo. Foram indicados casos quando ajudou em doenças como disbiose e urolitíase, bem como em Reações alérgicas. Tem um efeito curativo. Ao contrário de muitos produtos quase sintéticos aos quais os moradores das grandes cidades estão acostumados, este kefir único é um produto natural.

Assim, o cogumelo do leite tibetano tem as seguintes propriedades:

• imunomodulador;
• normalizando o metabolismo;
• melhora a digestão;
• cicatrização de feridas;
• antialérgico;
• antimicrobiano;
• anti-inflamatório;
• colerético e antiespasmódico.

A infusão de cogumelo do leite tibetano também promove a normalização, e com o devido refeições organizadas– perda e eliminação de peso excesso de gordura. Os processos do metabolismo dos carboidratos voltam ao normal como resultado da decomposição das gorduras em compostos mais simples, que são excretados do corpo humano.

O próprio cogumelo tibetano é a mesma zooglea do arroz marinho indiano, e isso explica sua semelhança propriedades curativas. No entanto, em Kefir tibetano“levado em consideração” é tudo o que é inerente ao leite, pois para sua produção não se utiliza uma infusão doce, mas sim um laticínio.

A cultura do cogumelo em si é algo como queijo cottage. Este corpo é branco com diâmetro de 5–6 mm no início e até 40–50 mm quando expandido. Um fungo adulto às vezes atinge o tamanho do punho de um bebê.

Como já foi mencionado, para preparar uma infusão deste cogumelo pode-se fermentar leite de vaca e de cabra, de ovelha e de cavalo. Você pode usar qualquer leite, desde que seja natural. É claro que o chamado leite normalizado também acabará sendo fermentado, e a partir dele poderá ser feita uma bebida, mas as propriedades benéficas do produto não serão claramente expressas.

Propriedades medicinais do cogumelo do leite tibetano

Que propriedades tornam a infusão deste cogumelo tão única? O Kefir do cogumelo do leite tibetano é obtido devido à atividade vital de bactérias e microorganismos benéficos à saúde desta zooglea. E a cada momento a sua composição revela-se única. É muito difícil conseguir repetições, porque tudo varia: a composição do leite, as condições climáticas, a presença ou ausência de luz solar, a umidade, etc.

Qual é a composição química do kefir resultante? Além das vitaminas A, D, B15 B2, B6, B12 e niacina (PP), contém cálcio, ferro, iodo, zinco, ácido fólico. Seu conteúdo em 100 g de bebida varia de 1/20 a 1/10 necessidade diária o corpo de um adulto. A isto são adicionados lactobacilos e microrganismos semelhantes a leveduras, bem como álcool, enzimas, ácidos, proteínas e polissacarídeos.

Como você sabe, o cálcio é vital para os ossos. Promove uma boa prevenção de doenças associadas a distúrbios músculo-esqueléticos. O corpo precisa de ferro para o sistema circulatório funcionar normalmente e isso também afeta a condição sistema nervoso. No quantidade suficiente Este elemento previne distúrbios do sono e as consequências do estresse.

O ácido fólico protege o corpo humano do envelhecimento prematuro, bloqueando também células perigosas.

Assim, uma bebida feita com cogumelo do leite tibetano é uma espécie de coquetel fortificado e é totalmente natural.

Mesmo que a quantidade elementos importantes e as vitaminas nele contidas não são incríveis, mas é o seu equilíbrio que acaba sendo muito mais importante. E não há ameaça de overdose!

O valor nutricional desta bebida é determinado pelo facto de conter cerca de 250 várias substâncias, 25 vitaminas, 4 tipos de açúcar do leite, pigmentos e um grande número de enzimas. Além disso, todas as substâncias necessárias ao ser humano apresentam-se de uma forma que é facilmente absorvida pelo organismo. Além disso, sua combinação é tal que outros produtos que os acompanham nos alimentos são digeridos com a mesma facilidade.

Este kefir contém Grande quantidade células vivas - bactérias do ácido láctico. Seu número às vezes chega a um bilhão em cada grama, e são eles que combatem as toxinas que enchem o trato intestinal. As bactérias do ácido láctico neutralizam a ação dos culpados pela proliferação de células cancerígenas no intestino. E quando eles falam sobre efeito semelhante bebida feita de cogumelo do leite tibetano, então esta propriedade dessas bactérias está implícita.

E as vitaminas contidas na bebida são insubstituíveis. Assim, a vitamina A é necessária para a pele e mucosas, previne o desenvolvimento doenças infecciosas. Para Boa visão também é necessário. A vitamina D serve para fortalecer os dentes, o que está diretamente relacionado ao funcionamento do sistema digestivo. Além disso, interrompe processos inflamatórios.

As vitaminas B são amplamente conhecidas. Por exemplo, a tiamina (vitamina B1) é importante para a prevenção distúrbios nervosos, bom funcionamento do sistema nervoso. A riboflavina (vitamina B2) mantém o tom geral do corpo. A piridoxina (vitamina B6) é necessária, entre outras coisas, para a absorção bem-sucedida de proteínas - substâncias vitais necessário para uma pessoa. Cobalamina (vitamina B12) previne doenças sistema circulatório, distúrbios vasculares.

Não há necessidade de explicar o já óbvio papel do iodo. Ressaltamos apenas que está contido na bebida de forma totalmente natural.

Separadamente, vale mencionar os polissacarídeos. Estudos biológicos demonstraram que qualquer cultura de kefir bloqueia toxinas e reduz os níveis de colesterol no sangue. Isso cria condições fávoraveis para a prevenção de doenças do aparelho cardiovascular, evita o acúmulo de substâncias tóxicas no organismo.

E, claro, não se pode ignorar a variedade de componentes positivos dessa bebida láctea. Tudo isto combinado permite-nos falar das suas propriedades especiais.

Como cultivar cogumelo de leite tibetano

A receita mais simples é esta. Pegue uma jarra, de preferência de vidro. Enxágue bem sem usar. detergentes. Segure sobre o vapor. Faça tudo exatamente como é necessário para preparar o cogumelo marinho indiano. Despeje o leite em uma jarra - não ácido, em temperatura ambiente. Coloque o cogumelo lá. As proporções aqui são as seguintes: tome um cogumelo na proporção de 2 colheres de chá por copo de leite ou 2 colheres de sopa. colheres por 0,3–0,5 l. Feche o frasco com quatro camadas de gaze. Coloque-o em local escuro para que não fique exposto à luz solar direta. Um armário de cozinha serve. Deixe fermentar neste estado por um dia.

O leite fermenta em cerca de 20 horas. Às vezes o processo demora um pouco mais. Acontece que o produto desejado só se forma no terceiro dia. Estará pronto quando aparecer uma camada espessa na parte superior, na qual há um fungo, e na parte inferior - uma espécie de leite coalhado. O procedimento de amadurecimento deve ser repetido todos os dias se você tiver conseguido todas as opções acima.

A seguir, como você provavelmente já adivinhou, o fungo deve ser lavado. Isso é feito através de uma gaze usando uma peneira de plástico. Uma peneira de metal não é adequada: o cogumelo pode morrer ao entrar em contato com sua superfície. Uma peneira também é bastante adequada - é ainda mais conveniente, mas não é feita de metal.

Coe o iogurte em outro recipiente - esta é a bebida que você queria. Lave os cachos de cogumelos com água corrente. Para isso, é aconselhável utilizar água limpa, sem cloro. No entanto, o cogumelo kefir é menos extravagante do que o cogumelo marinho indiano.

É melhor separar o iogurte (você pode chamá-lo de kefir - isso é ainda mais verdade) ao mesmo tempo. Geralmente isso é feito uma vez por dia à noite.

Depois de lavar os cachos de cogumelos, coloque-os em uma jarra e encha-os novamente com leite fresco. Em um dia a bebida estará pronta novamente. Se o cogumelo do leite não for lavado e reabastecido com leite, ele não se reproduzirá. Além disso, sua cor mudará - ficará marrom. Suas propriedades positivas também não aparecerão. Em outras palavras, você não conseguirá o que precisa. Por isso preste muita atenção na cor do cogumelo e lembre-se: ele deve ser branco. Escurecimento significa que você não está se esforçando muito para cuidar dele. Um fungo saudável é branco (cor de leite, queijo cottage).

Se bem cuidado, o peso do cogumelo tibetano dobra em 17 dias. O excesso deve ser transferido para outro recipiente ou entregue a quem também queira melhorar a saúde com leite coalhado caseiro.

O cogumelo do leite é um organismo vivo que precisa de seu próprio habitat. Ele precisa respirar, então cubra-o com gaze, não com tampa. Não use água muito fria ou mesmo quente para enxaguar. Não coloque o cogumelo na geladeira. Caso contrário, ele morrerá.

Se de repente você tiver que sair de casa por alguns dias, coloque o cogumelo em uma jarra limpa de 3 litros, encha-a com meio a meio leite e água. Coloque em local escuro em temperatura ambiente. Ao retornar, coe o líquido e use-o em loções ou banhos, por exemplo, para refrescar os pés cansados ​​​​de uma viagem. Guarde o cogumelo e sirva-se.

Recomenda-se tomar esta bebida 1 a 2 vezes ao dia, até um copo. É melhor beber pela última vez uma hora antes de dormir (às Estômago vazio). Se você só puder usar uma vez ao dia, é preferível fazê-lo à noite. A duração do curso é de 20 dias. Depois fazem uma pausa de 10 dias e repetem o curso novamente. Em geral, o leite fermentado é consumido durante todo o ano. Acredita-se que nesse período seu efeito curativo já deva se manifestar.

Durante este período, é necessário limitar drasticamente o consumo de bebidas alcoólicas e gordurosas, alimentos picantes, bem como outras infusões e medicamentos. Eles não combinam com a bebida tibetana de cogumelos.

Durante esses 10 dias em que seu corpo está em repouso, você ainda deve cuidar da sua zooglea. Você receberá leite coalhado todos os dias. Use-o como máscara facial, loção ou toner para as mãos. Você também pode utilizá-lo na alimentação, fazendo, por exemplo, panquecas.

As propriedades medicinais do cogumelo duram de 1 a 2 meses. Então você deve substituí-lo por um novo. Se pretende beber iogurte para fins medicinais, não o coloque na geladeira.

Instruções de uso do cogumelo do leite tibetano

Chamamos sua atenção para alguns fenômenos que podem ocorrer ao consumir uma bebida feita com cogumelo do leite tibetano. Primeiro - dentro de 2-3 semanas - você sentirá a ativação do estômago. A formação de gases aumentará, os atos de defecação se tornarão mais frequentes. Mas não deve haver ardor ou dor. Em qualquer momento dor Consulte seu médico imediatamente. Talvez seu corpo precise de um controle rigoroso, embora nenhuma contra-indicação significativa tenha sido identificada para o uso desse iogurte.

Levando em consideração as características da reação inicial, não beba uma bebida à base de fungo tibetano quando for sair para algum lugar, evite todos os transtornos possíveis. No entanto, é normal que as fezes se tornem mais frequentes ou líquidas. nesse caso fenômeno. O quadro deve mudar dentro de 10 dias após a ingestão da bebida.

Pessoas com doenças renais e hepáticas podem apresentar alguma deterioração em sua condição. Eles deveriam ser tão cuidadosos quanto possível. É importante ensinar o seu corpo a reconhecer este produto curativo, a partir do qual deverá surgir o seu efeito positivo. Tente não interromper o consumo de iogurte, a menos, é claro, que isso realmente ameace sua saúde.

Terminada a fase de adaptação, deverá iniciar-se um período de normalização do quadro. O tom geral aumentará e o desempenho aumentará. Após 2 meses, geralmente são observadas mudanças em direção à melhora da saúde, principalmente no que diz respeito ao funcionamento do trato gastrointestinal, imunidade e eliminação de reações alérgicas.

Também é útil beber esta bebida como tônico depois de sofrer de doenças graves. Este leite coalhado remove ativamente todas as toxinas do corpo, bem como os compostos formados no corpo ao tomar medicamentos. Isto se aplica, por exemplo, aos antibióticos usados. Em pouco tempo você pode restaurar flora intestinal, salve bactérias benéficas da morte.

Na maioria dos casos, a bebida tonifica o corpo e melhora a sua recursos internos. Façamos um alerta importante: o cogumelo do leite tibetano não pode ser combinado com insulina e, portanto, pessoas com diabetes devem ter muito cuidado ao consumi-lo.

A bebida tem o efeito desejado principalmente nas doenças do trato gastrointestinal, pois normaliza microflora intestinal. No entanto, isso requer pelo menos um ano de uso.

Para fins medicinais, utiliza-se outro esquema de consumo de cogumelo do leite tibetano: 1 copo 3 vezes ao dia, 10 minutos antes das refeições. Os intervalos entre as doses devem ser de aproximadamente 5 horas. Não se pode mudar imediatamente para um nível tão alto de concentração da bebida, contornando a fase de adaptação, para não causar consequências indesejáveis ​​​​ao organismo.

O curso do tratamento com este regime é de um mês, após o qual é feita uma pausa de um mês. Em seguida, com pausas adequadas, a bebida é ingerida até que o efeito desejado seja alcançado. Nos primeiros dias de consumo do cogumelo do leite tibetano, como já indicado, podem ocorrer distúrbios intestinais. Apesar disso, você deve continuar a beber iogurte se não causar mais reações fortes. É importante aqui ser capaz de distinguir uma sensação de desconforto de uma condição em que indesejável e até mesmo consequências perigosas. A linha entre esses estados é determinada individualmente.

O leite coalhado tibetano também é bastante adequado se você deseja perder peso. Deve ser bebido diariamente meia hora após as refeições, e 1 a 2 vezes por semana deve ser tomado dias de jejum com base nesta bebida. Observe que isso só é recomendado para pessoas que não têm doenças crônicas, principalmente estômago ou intestinos, caso contrário o nível de acidez pode mudar, o que é indesejável. É importante consultar um profissional experiente e experiente neste assunto.

O leite coalhado obtido com a ajuda do cogumelo do leite tibetano também é administrado a crianças a partir dos 3 anos, mas a dose é reduzida em 3 vezes. É claro que primeiro eles pesam cuidadosamente todos os prós e contras para cumprir o princípio: “não causar danos”. Embora isso produto natural, que quase não tem contra-indicações conhecidas, você ainda deve ser extremamente cuidadoso e cauteloso ao usá-lo.

A bebida curativa também pode ser usada para feridas, cortes e chiqueiros. Um guardanapo embebido em iogurte tibetano é aplicado no local dolorido e deixado por meia hora. Então lavado água morna. O curso do tratamento é até a recuperação.

Para acne e espinhas, aplique gaze embebida em iogurte na pele limpa do rosto. Essas loções são feitas diariamente e guardadas por meia hora. O curso do tratamento é de até uma semana.

EM para fins cosméticos A bebida é usada para limpar a pele das mãos, rosto e corpo. Este é um produto que não tem apenas um efeito tônico, mas também tensor. Essa fricção ajuda a aliviar a fadiga geral, que é uma das causas do envelhecimento prematuro.

Para poliartrite e reumatismo, o leite coalhado tibetano é usado para lubrificar pontos doloridos. Faça isso 5 vezes ao dia e com mais frequência. Faça o mesmo com feridas e hematomas.

Os resíduos do cogumelo do leite tibetano podem ser utilizados não só para fins curativos e cosméticos, mas também para preparar pratos caseiros saudáveis ​​​​e saborosos. Estamos falando, em particular, do queijo cottage.

Para fazer queijo cottage você precisará de bastante iogurte. Despeje na panela. Leve ao fogo baixo, deixando ferver bem devagar. Assim que o líquido ferver, leve ao fogo por mais cinco minutos para que o iogurte coalhe. Quando o conteúdo esfriar, coloque-o em uma gaze e amarre para escorrer o soro. O requeijão ficará na gaze.

Esse requeijão é tão saboroso quanto o obtido por qualquer fermentação natural.

É muito importante que tal produto traga não só benefícios, mas também prazer. Se você tiver uma atitude positiva em relação à bebida em si, ela será melhor absorvida. Não deve ser considerada uma panaceia para todos os males; é importante compreender todo o bem que pode trazer.

Baseado no livro de Olga Vladimirovna Romanova “Cogumelos medicinais: arroz marinho indiano, cogumelo de leite tibetano, cogumelos reishi, meitake e shiitake, chaga.”

Cogumelo Kefir, também conhecido como láctico ou tibetano cogumelo - produto único, que se baseia em microrganismos benéficos aos humanos. É conhecido pelas pessoas há centenas de anos e é usado principalmente para fabricação. Para simplificar, uma colônia simbiótica é chamada de cogumelo, embora na verdade contenha diferentes microrganismos: levedura láctica, ácido acético e bactérias lácticas.

Quais são os benefícios e malefícios do cogumelo kefir (leite, tibetano), como cultivá-lo do zero em casa (instruções de uso), como cuidar adequadamente dessa colônia de fungos, como usá-la com sabedoria e quanto consumir.

Propriedades benéficas do cogumelo do leite (tibetano)

As bebidas lácteas fermentadas, em cuja criação participaram os grãos de kefir, apresentam uma gama ainda mais ampla de propriedades benéficas do que o próprio leite. Estimulante, terapêutico e preventivo as propriedades de tais bebidas são conhecidas em medicina popular e confirmado pela ciência moderna:

• A atividade do trato gastrointestinal é ativada, as enzimas digestivas são liberadas de forma mais intensa.
• O corpo absorve melhor os microelementos, o que é importante tanto para crianças como para adultos.
• As bactérias benéficas suprimem o desenvolvimento de microrganismos patogênicos, o envenenamento do corpo por produtos de decomposição é interrompido e os venenos e toxinas são eliminados.
• As reações alérgicas diminuem ou desaparecem completamente.
• O desenvolvimento do câncer é evitado.
• As reservas do sistema imunológico são mobilizadas para combater as doenças existentes.
• Os níveis de colesterol no sangue são reduzidos.
• As doenças cardiovasculares são prevenidas.

Composição química e vitamínica

100 g de cogumelo do leite contém, dependendo da variedade, 40-60 kcal. Conteúdo médio - 3 g, gordura - 3,5 g, - 2 g Este produto é rico em benefícios: , . Ele também contém: , PP, . O cogumelo do leite contém polissacarídeos, aminoácidos e ácidos orgânicos, proteínas de fácil digestão, caseína, dióxido de carbono e, claro, células vivas que são benéficas para o corpo.

Uso em nutrição saudável e terapêutica

Além da principal bebida láctea fermentada - kefir - o cogumelo do leite também pode ser usado para pratos mais complexos.

O fermento baseado nele pode ser usado para fazer queijo, sopa ou salada dietética saudável, ou lanche frio, panquecas ou panquecas, cheesecakes e cheesecakes. Também encontra aplicação no preparo de muffins, bolinhos preguiçosos, tortas e muitos outros pratos caseiros.

O uso do cogumelo do leite (tibetano) na dietética e na perda de peso

Possuindo baixa caloria e ao mesmo tempo ativando muitas funções do corpo, o cogumelo do leite encontra sua aplicação na dietética. Ajuda a normalizar o metabolismo, limpa o corpo, fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão e o apetite, para que você possa melhorar sua saúde geral e perder o excesso de peso. Existem vários bem estabelecidos programas dietéticos, que são à base de frutas, vegetais e laticínios à base de cogumelo do leite - kefir e queijo cottage.

Combinação com outros produtos

O cogumelo do leite tem propriedades preventivas e medicinais e pode ser combinado com tipos diferentes, entre os quais:

Incompatível Este produto contém bebidas alcoólicas.

Como escolher um produto

1. A cor do cogumelo deve ser uniformemente branca. Marrom, amarelo ou cor cinza- um sinal de doença.
2. Não deve haver mofo no cogumelo e não deve produzir muco.
3. O cogumelo não deve ter uma ponta afiada odor desagradável– deve ter um aroma suave e característico de leite fermentado.
4. Colônias grandes ficam ocas por dentro e morrem; em vez disso, você precisa escolher colônias jovens e pequenas.

Qual a melhor forma de usar

Para um adulto, basta consumir por dia. 500ml de quefir, preparado à base de cogumelo do leite, para receber integralmente medidas preventivas e efeito de cura. Recomenda-se que crianças com mais de três anos recebam inicialmente um quarto ou meio copo deste kefir por dia e depois aumentem gradualmente o volume.

Vídeo sobre como fazer cogumelo de leite (kefir) do zero em casa

Com o vídeo você aprenderá como cultivar cogumelo do leite tibetano, como cuidar dele, como preparar adequadamente o kefir e outros bebidas lácteas fermentadas. O vídeo irá ajudá-lo a evitar erros comuns na criação deste cogumelo.

Contra-indicações e danos do cogumelo do leite (tibetano)

1. O produto não deve ser utilizado em conjunto com insulina para diabetes, pois o fungo do leite neutraliza seu efeito.
2. O intervalo de tempo entre beber kefir e tomar medicamentos deve ser de pelo menos três horas.
3. Contraindicado para pessoas com intolerância à lactose.
4. Pessoas com aumento da acidez Recomenda-se beber kefir em repouso por um dia, não por meio dia.
5. Você não pode beber kefir que está em pé há dois dias ou mais - é um produto azedo e prejudicial.
6. Contra-indicado para crianças menores de três anos.
7. Não recomendado para mulheres grávidas e pessoas com asma brônquica.
8. O produto deve ser consumido pelo menos quarenta minutos antes de dormir.
9. Ao passar curso de tratamento Você deve abster-se de beber álcool para não “anular” o efeito benéfico.
10. A temperatura ideal é a temperatura ambiente.
11. Na geladeira, em temperatura próxima de zero, o cogumelo pode ser armazenado em água limpa.
12. Em temperaturas abaixo de -15, o cogumelo morre.
13. Após escoar o leite fermentado, o cogumelo deve ser lavado água fria e coloque novamente no leite para não estragar.
14. Você não pode fechar o recipiente hermeticamente - o cogumelo deve respirar.
15. Não lave o cogumelo com água morna ou quente.
16. Ao lavar, não use produtos sintéticos, mostarda ou refrigerante.
17. Para armazenamento contínuo por dois a três dias, é preferível deitar o cogumelo com uma solução de leite e água em partes iguais e deixá-lo a uma temperatura ligeiramente superior à ambiente.
18. Não use recipientes de metal para armazenar cogumelos de leite.

Como armazená-lo corretamente

O cogumelo do leite é um produto único tanto com comida, então com biológico pontos de vista. Não foi à toa que os povos por quem ele era conhecido há muito tempo inventaram tantos apelidos inusitados para ele. Com sua ajuda você pode preparar laticínios saudáveis, melhorar sua saúde, combater o excesso de peso, melhorar a digestão e o apetite.

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