De acordo com a quantidade de conteúdo em corpo humano o zinco está em segundo lugar, depois do ferro. No total, o corpo humano contém 2-3 gramas de zinco. Sua maior quantidade concentra-se no fígado, baço, rins, ossos e músculos. Outros tecidos com alto teor zinco são os olhos, próstata, esperma, pele, cabelo, bem como dedos das mãos e dos pés.

O zinco é encontrado em nosso corpo principalmente no estado ligado às proteínas, e encontramos uma pequena concentração dele na forma iônica. No corpo, o zinco interage com aproximadamente 300 enzimas.

O zinco está envolvido em muitas funções corpo humano. Vamos listar os principais:

1. Divisão celular. O zinco é essencial para a divisão e função celular normal.
2. O sistema imunológico. O zinco é encontrado na α-macroglobulina, uma proteína importante sistema imunológico pessoa. O zinco também é necessário para operação normal glândula timo (timo).
3. Desenvolvimento. O zinco é essencial para o desenvolvimento e plena maturação das crianças. órgãos reprodutores V adolescência. Também é necessário para produzir espermatozoides nos homens e óvulos nas mulheres.
4. Desintoxicação de metais pesados. O zinco ajuda a remover certos metais tóxicos do corpo, como cádmio e chumbo.
5. Outras ações. O zinco é muito importante para a visão, o paladar e o olfato, para a secreção de insulina e para a absorção e metabolismo da vitamina A.

A falta de zinco no organismo ocorre raramente, mas se ocorrer, manifesta-se com os seguintes sintomas:

• desenvolvimento lento;
• falta de apetite;
• cicatrização prolongada de feridas;
• calvície;
• perturbação do paladar e do olfato;
• hipogonadismo em homens;
• freqüente doenças infecciosas;
• problemas de pele;
• fraqueza de visão no escuro;
• manchas brancas nas unhas.

Por outro lado, o excesso de zinco também causa vários problemas (às vezes muito graves). Vamos chamá-los:

• aumento do colesterol;
• diminuição da absorção de ferro;
• diminuição da absorção de cobre;
• cólica intestinal;
• vomitar;
• diarréia;
• insuficiência renal;
• dano hepático;
• coma;
• morte.

Quantidades excessivas de zinco tendem a fornecer muito grandes doses suplementos dietéticos contendo zinco. No entanto, além da nutrição, existem outras maneiras pelas quais o zinco entra no corpo humano.

Altos níveis de zinco foram observados em pacientes em hemodiálise. O envenenamento por zinco (por meio de vapores) também pode ocorrer em pessoas que trabalham com máquinas de solda.

Os alimentos ricos em zinco são principalmente de origem animal. Entre produtos vegetais Existem também aqueles ricos em zinco, mas sua biodisponibilidade é baixa – ou seja, esse zinco não é absorvido e utilizado pelo organismo de forma satisfatória. Do exposto conclui-se que uma dieta composta por alimentos vegetais não será rica em zinco.

Para produtos com o maior conteúdo zinco incluem ostras e mexilhões. Para entender o quão ricos esses alimentos são em zinco, vamos mencionar o seguinte: apenas uma ostra pode cobrir quase 70% das necessidades diárias de zinco de um adulto.

Alimentos mais ricos em zinco (mg/100 g):

• ostras frescas: 45-75;
• mexilhões: 21;
• gérmen de trigo, farelo: 13-16;
• castanha-do-pará: 7;
• carne vermelha: 4,5-8,5;
• Queijo Cheddar: 4;
• ervilhas: 4;
• avelãs: 3,5;
• gema de ovo: 3,5;
• sardinha: 3,5;
• lentilhas: 3,1;
• frango (carne escura): 2,85;
• nozes: 2,25;
• pão de farelo: 1,65;
• grão de bico: 1,4;
• camarão: 1,15;
• ovo inteiro: 1,1;
• leite: 0,75.

Recém-nascidos

Toda pessoa deseja ser saudável e vigorosa. Mas esse desejo nem sempre é realizado. Por que isso acontece? Para que o corpo tenha força suficiente, é necessário que cada um de nós tenha uma certa quantidade de elementos no corpo mesa química Mendeleiev.

Atualmente, ocorre um desequilíbrio dessas substâncias devido a diversas Situações estressantes e a situação ecológica do território em que as pessoas vivem. Para compensar essas perdas, você deve seguir dieta balanceada. O trato gastrointestinal é considerado o principal condutor de microelementos, como o zinco. Isso será discutido no artigo.

O que o zinco contém? Quais alimentos você deve comer para mantê-lo o corpo era suficiente?

Também em Antigo Egito foi feito de pomada especial. Foi usado para cicatrização rápida de feridas. Atualmente esse elemento é muito apreciado principalmente pelos médicos. Mas qual é o papel do zinco, o que contém essa substância? Para obter respostas a essas perguntas, você deve ler o artigo.

Qual é o papel do zinco no corpo humano?

O efeito do elemento no corpo humano ocorre em nível celular. Está diretamente envolvido no metabolismo. Zinco é parte integral vitaminas e enzimas. Está contido em quase cem nucleotídeos que compõem o aparato genético célula humana.

A principal questão deste artigo é se o que o zinco contém? Acontece que no corpo humano é mais um grande número de encontrado em leucócitos, glóbulos vermelhos e espermatozoides em homens.

Também existe zinco na retina do olho. Este elemento é necessário para o funcionamento normal do corpo humano. Se estiver presente no corpo quantidade suficiente, então essas pessoas se sentem normais e suas atividades vitais prosseguem sem complicações.

Quais são os riscos da deficiência de microelementos?

A falta de zinco no corpo humano pode levar a uma série de problemas sérios. É assim que os pacientes reclamam com mais frequência de perda qualidades gustativas e olfato, falta linha do cabelo, processo de cicatrização mais lento, dermatites e reações alérgicas. Além disso, essas pessoas têm distúrbios função reprodutiva, circulação pobre e são observadas perturbações no funcionamento do sistema imunológico, inibição do crescimento normal e anemia. Representantes do belo sexo em posição sem este elemento podem experimentar nascimento prematuro ou nascerão crianças fracas e com baixo peso. Atletas com esses problemas apresentam pior desempenho nas competições do que antes. E os adolescentes começam a desenvolver tendência ao alcoolismo.

A deficiência de zinco pode ocorrer devido a grandes atividade física. Estas últimas costumam ser acompanhadas de sudorese abundante e uso de diuréticos.

Como o zinco interage com outros oligoelementos?

Assim que as substâncias entram no corpo, elas são sintetizadas com proteínas, carboidratos e vitaminas. Estas últimas, por sua vez, provêm da alimentação ou do ar e da água. O equilíbrio dos microelementos é influenciado por toxinas, medicamentos que uma pessoa toma e pelo estado da microflora intestinal. Dependendo disso, o processo de absorção de vários microelementos pode ser diferente, por exemplo, desacelerado ou intensificado.

Se houver quantidade suficiente de proteína no corpo humano, o zinco será melhor distribuído. Comer legumes que contenham ácido fítico ajudará a retardar esse processo. O excesso de cálcio e cádmio, bem como de ferro e chumbo, perturbará a absorção do zinco no trato gastrointestinal e a sua entrega aos tecidos do corpo e órgãos internos.

O microelemento em questão combina muito bem com a vitamina A. Quando eles interagem, o zinco é transportado mais facilmente pelo sangue para todas as células. Neste momento, o efeito da vitamina será potencializado.

Quais alimentos contêm esse microelemento?

A quantidade de zinco no corpo humano pode variar. Portanto, é necessário criar um cardápio para cada dia. Quais alimentos existem que contêm grandes quantidades de zinco? Comida tipo de planta não pode dar a uma pessoa a quantidade total deste microelemento. A ênfase principal na elaboração de um cardápio dietético deve ser dada às carnes e frutos do mar.

Características comparativas do conteúdo de microelementos em produtos

Quais alimentos têm mais zinco? Ao considerar frutas secas e nozes, deve-se notar que 6,3 mg de zinco estão contidos em 100 g pinhões. Em segundo lugar está a noz-pecã. Depois vem a castanha-do-pará e o amendoim. A menor quantidade de zinco é encontrada em damascos secos e ameixas secas. Então, neste último é de apenas 0,43 mg. Deve-se notar que aqui e abaixo todos os valores são dados por 100 gramas de cada produto.

EM produtos de carne muito mais zinco. No fígado de vitela frito há cerca de 15,5 mg por 100 g, e na carne cozida a quantidade desse oligoelemento é de 9,4 mg. Menos zinco é encontrado na língua de boi cozida e nos rins de cordeiro fritos. Neste último, a quantidade do microelemento é de 3,5 mg.

No salmão enlatado a sua quantidade é de apenas 0,8 mg.

Este oligoelemento também pode ser encontrado em vegetais e frutas. Portanto, na couve-rábano a quantidade de zinco é de 3,4 mg. Há muito menos em outros vegetais. Cenouras e rabanetes cozidos contêm cerca de 0,26 mg desse oligoelemento.

Agora o foco estará nos grãos e leguminosas, além das sementes. Maior quantidade zinco foi encontrado no trigo farelo - cerca de 15 mg deste microelemento. Não se esqueça que a proporção de substâncias é considerada por 100 g de produto. O segundo e terceiro lugares são ocupados pelas sementes de papoula e gergelim, respectivamente. A menor quantidade de zinco é encontrada no arroz branco cozido e no milho.

E por fim, prestemos atenção à quantidade do microelemento em questão nas plantas, animais e origem fúngica. O fermento seco está em primeiro lugar em termos de teor de zinco e a gema de ovo em segundo. A menor quantidade do microelemento é encontrada no leite e na cebolinha.

Conforme observado acima, este produto contém mais oligoelementos. Via de regra, costuma-se comer ostras vivas. A composição do produto é muito rica em teor de zinco. Atualmente, são vendidos principalmente congelados. São consumidos não só crus, mas também fritos, assados ​​​​e cozidos.

Para iniciar a refeição é necessário ter uma faca à sua frente. Com ele, cortam a casca pela ponta afiada e retiram a polpa. Ela é pulverizada suco de limão e coma.

Qual é o valor diário do zinco para humanos?

As crianças precisam consumir esse microelemento com os alimentos todos os dias. Portanto, a necessidade diária de zinco para uma criança depende da idade dela.

Na idade de 6 meses a 3 anos, são necessários 2,8 mg do microelemento. Mas a dieta de uma criança de 4 a 8 anos deve incluir 4,5 mg de zinco. Dos 9 aos 13 anos você precisará de 7,9 mg do microelemento por dia.

Além disso, a quantidade consumida de alimentos contendo zinco depende das diferenças de gênero. Nos primeiros seis meses de vida, as meninas precisam de 1,9 mg do microelemento, enquanto os meninos precisam de mais um miligrama. Mulheres de 18 a 49 anos devem consumir cerca de 14 mg de zinco e os homens devem consumir 3 mg a mais.

Após 50 anos, esses números diminuem para 9 e 12 mg, respectivamente.

As gestantes devem consumir alimentos com esse microelemento, cujo conteúdo deve ser de cerca de 14,5 mg. A norma para nutrizes será muito maior - 18,5 mg.

Quais os fatores que precisam ser considerados?

Existem diversas situações em que a ingestão de alimentos que contêm zinco pode ser retardada ou tóxica.

As pílulas anticoncepcionais ajudam a reduzir o conteúdo desse microelemento no corpo e também prejudicam a saúde.

Uma dose de zinco superior a 140 mg por dia é tóxica para os humanos. Ao usar diuréticos ou disfunção intestinal, é necessária uma maior ingestão de zinco.

As bebidas alcoólicas, assim como o álcool, o açúcar e o sal, contribuem para a eliminação de microelementos do organismo. Comer nozes irá ajudá-lo a absorver melhor os alimentos que contêm zinco.

Quais são os principais sintomas da deficiência de microelementos no corpo?

Os principais sinais de deficiência de zinco são unhas quebradiças, distração e palidez. pele, letargia e deterioração da atenção. Além disso, os sinais de deficiência de microelementos também incluem manchas esbranquiçadas na superfície da unha, queda de cabelo, frequente resfriados, longa cicatrização de abrasões, atraso no crescimento e desenvolvimento do corpo.

Se uma pessoa apresentar algum dos sintomas acima, é necessário consultar um especialista. Ele será capaz de prescrever o complexo certo de vitaminas e minerais e, claro, o curso correto de terapia.

Também é necessário escolher o seu dieta diária. Graças a ele, você poderá fortalecer sua saúde física e mental.

Quais são os benefícios dos micronutrientes?

Tendo entendido a questão, o que está contido zinco, vamos considerar suas vantagens.

Assim, o oligoelemento estimula a função cerebral e atividade mental. Além disso, tem um bom efeito no funcionamento do aparelho genético.

Quantidade normal o zinco estimula o funcionamento dos hormônios do crescimento e a cicatrização de feridas. Uso diário produtos contendo este microelemento ajudam a normalizar o trabalho sistemas nervosos s, fortalece unhas e cabelos, rejuvenesce a pele.

Também é útil para a acuidade visual e para melhorar a regeneração, reduzindo as manifestações de Reações alérgicas, removendo o colesterol do corpo humano.

Para os homens, a vantagem deste microelemento é que estimula atividade sexual e aumenta a potência. O zinco também auxilia na produção de testosterona.

Assim, este microelemento apresenta um grande número de vantagens. Não se esqueça de comer alimentos que contenham zinco todos os dias e seu corpo agradecerá.

Quem entre nós não quer estar sempre saudável? Todos nós nos vestimos bem no inverno para evitar gripes. Algumas pessoas praticam esportes, enquanto outras tentam usar exclusivamente comida saudável. Mas isso é suficiente e o que o corpo realmente precisa para funcionar adequadamente?

Para manter o funcionamento de todos os sistemas e órgãos, é necessário que os elementos da tabela D.I. Mendeleev estavam contidos no corpo em concentração suficiente. Porém, nem sempre é possível manter o equilíbrio necessário de microelementos e vitaminas. E isso se deve ao estresse frequente, às condições ambientais e à diminuição das propriedades protetoras do corpo.

É possível normalizar o equilíbrio e, na verdade, não é tão difícil. E uma alimentação balanceada vai ajudar nisso, já que o trato gastrointestinal (TGI) é o principal condutor substâncias úteis e microelementos, em particular zinco. Neste artigo você aprenderá quais são os benefícios desse elemento e quais produtos contêm maior quantidade de zinco.

SOBRE propriedades curativas Este elemento é conhecido pelo homem desde os tempos antigos. No Antigo Egito, era preparada uma pomada a partir do Zn, que promovia cura rápida ferimento EM tempos modernos, o papel desse elemento também é apreciado, porém, via de regra, pelos médicos. Mas é igualmente importante que todas as pessoas conheçam os benefícios do zinco e quais alimentos contêm mais elemento.

O zinco é merecidamente considerado o “elixir da saúde e da juventude”. Afeta o corpo humano no nível celular, leva Participação ativa V processos metabólicos. Além disso, é componente integrante de enzimas, hormônios e vitaminas. O zinco ocupa cerca de 98% de todas as células do corpo humano.

O oligoelemento é encontrado nos glóbulos vermelhos e brancos, testículos, próstata e ejaculação. Poucas pessoas sabem que também está contido na retina do olho. O Zn é um elemento essencial para o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas. A presença de zinco no corpo em concentração suficiente ajuda a garantir o funcionamento normal e um excelente bem-estar de uma pessoa. Mas uma deficiência desta substância está repleta de:

• distúrbios no funcionamento do sistema reprodutivo;
• diminuição da imunidade;
• o aparecimento de alergias;
• desenvolvimento de dermatite;
• má circulação sanguínea;
• anemia;
• puberdade retardada;
• perda de olfato;
• perda de cabelo;
• parto prematuro;
• interrupção da gravidez;
• o nascimento de crianças fracas e com baixo peso.

A deficiência de Zn pode ser causada pelo uso de medicamentos com efeito diurético, abuso de carboidratos e atividade física.

Propriedades medicinais

Uma concentração suficiente do elemento no corpo é a chave para o funcionamento correto e harmonioso de todos os órgãos e sistemas. O zinco contribui para:

• regulação da respiração;
• normalização da hematopoiese;
• estimular o trabalho dos hormônios do crescimento;
• normalização do funcionamento do sistema nervoso central;
• rejuvenescimento da derme;
• fortalecimento de cabelos e unhas;
• estimulação da atividade sexual;
• remoção do colesterol prejudicial do corpo;
• neutralizando os efeitos tóxicos dos metais pesados ​​no corpo.

Dosagem diária de Zn

EM corpo infantil o zinco deve ser fornecido todos os dias. A dosagem diária é determinada pela idade. Dose diária oligoelemento para crianças de seis meses a três anos - 3 mg, até 8 anos - até 5 mg, até 13 anos - 8 mg.

Além disso, a norma também depende das diferenças de género. A norma para um menino de seis meses é de 3 mg do microelemento, e para meninas - 2 mg, para meninas e mulheres de 14 a 50 anos - 9 a 12 mg, para meninos e homens - 11 a 15 mg.

A dosagem para pessoas com mais de 50 anos é ligeiramente reduzida. O corpo feminino São necessários 10 mg de Zn por dia e 13 mg para homens. As mulheres grávidas que são forçadas a comer por dois precisam de um pouco mais de zinco – até 15 mg. Durante a amamentação, recomendado dosagem diária microelemento é 17-19 mg.

Um pouco sobre deficiência e excesso de zinco

A deficiência dessa substância pode ser compreendida pelos sinais que o corpo envia. A falta de zinco é acompanhada por: aumento da fragilidade das unhas, queda de cabelo, aparecimento de manchas brancas nas placas ungueais, resfriados frequentes, cicatrização prolongada de feridas, deterioração da atenção e da memória, distração, letargia, pele pálida, atraso no crescimento e desenvolvimento do corpo.

Eliminação dos sintomas acima, bem como fortalecimento significativo do físico e Estado mental Alimentos que contêm zinco ajudam.

A concentração excessiva de um microelemento no corpo está associada a uma diminuição na absorção de outros elementos úteis, como cobre, cálcio e ferro. É por isso que é recomendável incluir em sua dieta vegetais e frutas que contenham essas substâncias.

Ao consumir 150-600 mg de zinco todos os dias, podem ocorrer envenenamento, náusea, vômito, mal-estar e outros sintomas desagradáveis ​​​​de intoxicação.

Para prevenir intoxicações do organismo, é necessário minimizar o consumo de alimentos ricos em zinco, e também evitar cozinhar pratos em utensílios galvanizados. Ele é projetado para ordenha de produtos secos a granel e água. Se a água estiver nesse recipiente há muito tempo, não é recomendável bebê-la.

Você deveria saber disso!

1. Recepção drogas anticoncepcionais provoca diminuição da concentração de microelementos no organismo.
2. Em dosagens superiores a 150 mg por dia, o zinco é tóxico.
3. O corpo precisa mais zinco em casos de disfunção gastrointestinal e uso de medicamentos com propriedades diuréticas.
4. Os produtos lácteos retardam a absorção do elemento.
5. Álcool, cafeína, sal e açúcar em literalmente Esta palavra “drena” Zn do corpo.
6. Consumo de produtos rico em proteínas, em particular nozes e legumes, ajuda a maximizar a absorção de zinco.

Produtos contendo zinco - tabelas

O zinco é encontrado em produtos vegetais e animais. Recomenda-se focar neste último. Mas ninguém cancela o consumo de verduras e frutas.

Produtos de carne

Frutos do mar

Os líderes indiscutíveis e recordistas no conteúdo dessa substância são as ostras (100 gramas contêm 60 mg do microelemento). Enguias cozidas e farelo de trigo também são fontes de microelementos necessários ao corpo humano.

Vegetais e frutas

Muito zinco é encontrado em legumes e grãos.

Cereais e leguminosas, sementes

Provavelmente, você não está comendo sementes de abóbora suficientes todos os dias. Mas como tratamento anualÉ melhor começar a tomar em outubro. Suas vantagensnão só incrível alto teor zinco, mas também que proporcionam outros benefícios à saúde: melhorando a qualidade do sono, fornecendo ômega-3, mantendo os níveis de açúcar no sangue e ajudando você a ter uma boa aparência. Uma porção de 100 gramas por dia fornecerá 7,5 miligramas de zinco. Norma diária para mulheres.

Nozes e frutas secas

Para compensar a falta de zinco, os nutricionistas recomendam a introdução na dieta Chá verde, figos, toranjas, maçãs, laranjas, limões, rabanetes, aspargos, natas, aipo, pratos de farinha de cevada, soja, lentilha, alho, trigo sarraceno, vegetais verdes, batatas, aves, cebola e queijo.

Produtos de origem vegetal, fúngica e animal

Agora você sabe o quão importante é o zinco. Além disso, você sabe a que pode levar sua deficiência ou excesso. O consumo de produtos que contenham este microelemento em quantidades razoáveis ​​ajuda a normalizar o funcionamento dos órgãos e sistemas do corpo humano, fortalecer o sistema imunológico e melhorar o bem-estar.

Um de minerais essenciais Considera-se que o zinco está presente no corpo humano, principalmente quando se trata de homens. Foi cientificamente estabelecido que o zinco é um importante material de construção sistema hormonal, sem ele a produção é impossível nível ideal testosterona. Nesse sentido, podem ocorrer problemas na esfera sexual, por exemplo, baixa libido, disfunção reprodutiva e impotência.

Para prevenir a deficiência, você precisa criar uma dieta que inclua alimentos diários que contenham zinco para os homens. Este mineral também é indispensável na formação sistema esqueletico, o funcionamento do sistema nervoso e básico características benéficas zinco tem efeitos antiinflamatórios e cicatrizantes.

Lista de produtos contendo zinco

Para repor a necessidade de zinco do corpo, você precisa consumir 15-20 mg desse mineral diariamente junto com os alimentos. Doses mais precisas podem ser calculadas de acordo com a categoria de peso da pessoa. Para a maioria dos homens o mais de uma forma simples Para prevenir a deficiência, vá à farmácia e compre medicamentos que contenham zinco. Na verdade, nem todo produto garante a digestibilidade do mineral, o que não se pode dizer dos alimentos.

Os seguintes são ricos em zinco produtos disponíveis para uma pessoa:

• infusão de botões de bétula;
• produtos vegetais - beterraba, rabanete, tomate, repolho, alho;
• frutas e bagas - mirtilos, laranjas, framboesas;
• frutos do mar - mexilhões, ostras, camarões e lulas, enguias, algas marinhas.

Nem todo mundo sabe que para uma excelente absorção do zinco é necessário mais um elemento importante- selênio. Existem vários produtos alimentares composição química que pode se orgulhar de tal “tandem” - lentilhas, todos os tipos de ovos, todos os tipos de nozes, bem como couve-flor. Mas a maior parte do zinco é encontrada em farelo de trigo, bem como pão com farinha integral.

Para referência!Útil para pessoas com deficiência pronunciada o zinco será sementes de girassol, sementes de abóbora, sementes de gergelim, corações de frango, carne bovina e suína magras, carne magra Peixe de rio, ameixas, leite de vaca, arroz e mingau de aveia, cogumelos e muito mais.

O que você deve lembrar?

Primeiramente, vale lembrar disso!

Antes de começar a tomar zinco por meio de ajustes na dieta ou medicamentos que contenham zinco, primeiro você precisa ter certeza de que tem deficiência. Qualquer vitamina ou mineral só será útil se estiver na quantidade ideal.

A deficiência de zinco se manifesta pelos seguintes sintomas:

• pele seca, erupção cutânea, acne;
• unhas quebradiças e alopecia;
• diminuição gradual da visão;
• disfunção hepática;
• desordens digestivas;
• baixa resistência ao estresse.

Se você apresentar pelo menos um dos sintomas acima, primeiro deve ser examinado por um médico para confirmar a falta desse mineral e, após confirmar suas preocupações, começar a repor as perdas.

Os melhores medicamentos para restaurar os níveis de zinco

Evisenteé a levedura de cerveja com zinco para homens na forma de comprimidos, mais procurada pelos homens. Além do zinco, supostamente contém selênio, que ajuda a absorver o zinco de maneira mais rápida e fácil. Não confunda estes bebendo fermento com bares comuns, uma vez que estes últimos têm um impacto negativo sobre fundo hormonal, o que não se pode dizer do medicamento Evisent.

Vitaminas Zincteral Teva- outro campeão de vendas para homens que sofrem de deficiência de zinco. Esse complexo vitamínico geralmente prescrito para homens com diabetes mellitus, com problemas do trato gastrointestinal, bem como na presença de patologias genéticas. O produto não tem contra-indicações, ajuda no combate ao estresse e disfunções intestinais, além de curar lesões graves.

Selzincoé um antioxidante combinado eficaz que limpa o corpo de toxinas, radicais livres e outras substâncias nocivas. É prescrito para pacientes que sobrecarregam o corpo e o cérebro no processo atividade profissional, bem como pessoas que sofreram infecções graves sofrendo de patologias do sistema digestivo.

Veja ainda mais preparações e vitaminas com zinco.

Proteínas, receptores celulares, membranas biológicas, necessário para a quebra completa de proteínas, gorduras e carboidratos, a formação do material genético das células, o metabolismo ácidos nucleicos. A menção ao mineral é encontrada pela primeira vez nas obras do alquimista suíço K.M. Paracelso sob as palavras “zinken”, “zincum”, que significa “cicatriz”. Isso se deve ao fato de que os cristais de zinco metálico se assemelham visualmente a agulhas. Atualmente designado pelo símbolo “Zn” e possui 66 minerais. Os mais comuns são esfalerita, zincita e franklinita. O zinco está presente em quase todas as células do corpo, mas está mais concentrado nos ossos, nervos e tecido muscular (60%).

Efeito no corpo humano

O zinco regula a atividade de mais de 200 estruturas enzimáticas e também participa da formação hormônios essenciais, neurotransmissores, células sanguíneas, criando células do corpo condições fávoraveis para pleno funcionamento.

Significado biológico do zinco: melhora as funções cognitivas (atenção, memória, humor); normaliza o funcionamento do cerebelo e do cérebro; aumenta a síntese e o efeito hipoglicemiante da insulina; aumenta propriedades protetoras neutrófilos e macrófagos, melhorando estado imunológico corpo; estabiliza os níveis de açúcar no sangue; regula as reações de oxidação ácidos graxos; melhora a acuidade visual, percepção gustativa, olfato (junto com); potencializa a síntese enzimas digestivas; participa dos processos de hematopoiese, respiração, decodificando informações armazenadas nos genes; estimula a regeneração de novos tecidos; regula a atividade dos sistemas enzimáticos; ativa a formação óssea e a regeneração dos tecidos; participa da síntese dos hormônios sexuais, aumenta a atividade dos espermatozoides; acelera a produção de seus próprios anticorpos e antioxidantes; mantém a concentração de tocoferol no sangue, facilitando sua absorção; aumenta a libido, aumenta a potência; melhora a condição funcional da pele, reduzindo acne, secura; participa dos mecanismos de formação e decomposição de ácidos nucléicos, estruturas de proteínas e carboidratos; acelera a remoção Substâncias toxicas do corpo, incluindo o excesso de dióxido de carbono; participa dos mecanismos de contratilidade muscular; normaliza as “habilidades” de transporte da hemoglobina; potencializa a diminuição da permeabilidade inespecífica das membranas celulares.

Além disso, o zinco reduz em 30% efeito tóxico metais pesados no corpo.

Norma diária

As reservas de zinco no corpo de adultos com peso de 70 quilos são de 1,5 a 3 gramas, dependendo da idade e sexo da pessoa, da presença doenças concomitantes, condições da mucosa intestinal.

Além disso, 98% da substância está concentrada no interior estruturas celulares e 2% no soro sanguíneo. Necessidade diária em zinco é:

• para meninas até seis meses – 2 miligramas;
• para meninos até 6 meses – 3 miligramas;
• para crianças menores de 3 anos – 3 – 4 – miligramas;
• para pré-escolares de 4 a 8 anos – 5 miligramas;
• para adolescentes de 9 a 13 anos – 8 miligramas;
• para meninas de 14 a 18 anos – 9 miligramas;
• para meninos de 14 a 18 anos – 11 miligramas;
• para mulheres de 19 a 50 anos – 12 miligramas;
• para homens de 19 a 50 anos – 15 miligramas;
• para homens maduros de 50 a 80 anos – 13 miligramas;
• para mulheres na pós-menopausa de 50 a 70 anos – 10 miligramas;
• para mulheres grávidas – 14 – 15 miligramas;
• para mães que amamentam – 17 – 20 miligramas.

Superior nível permitido consumo de zinco sem consequências para o corpo – 25 miligramas. A necessidade de um microelemento aumenta com a deficiência de menu Diario, transpiração intensa, Treinamento intensivo esportes, uso contraceptivos orais, sobrecarga mental, tomando diuréticos.

Deficiência e excesso

A deficiência de zinco, em contraste com a overdose, é um fenômeno comum, especialmente comum em pessoas que vivem em regiões com solo esgotado ou com excesso de íons de cobre na água (América, Austrália, Rússia, Ucrânia).
Outras causas de deficiência de zinco:

• fornecimento insuficiente do elemento com alimentos;
• doenças crônicas dos rins, fígado, intestinos;
• absorção prejudicada de nutrientes, incluindo vegetarianismo;
• anemia falciforme;
• Tumores malignos;
• diminuição da função tireoidiana;
• danos ao pâncreas;
• uso prolongado de corticosteróides, estrogênios, diuréticos;
• infestações helmínticas;
• lesões mecânicas, especialmente queimaduras extensas;
• concentração excessiva de sais de metais pesados ​​(cádmio, mercúrio, chumbo, cobre) no corpo;
• consequências intervenção cirúrgica(síndrome do intestino curto, comunicação artificial do íleo e jejuno);
• abuso de álcool, cafeína.

Os sintomas da deficiência de zinco são extremamente variáveis ​​devido à lesão vários órgãos, tecidos e sistemas do corpo. Sinais de deficiência de microelementos:

• deterioração estado funcional cabelos e unhas (alopecia, diminuição da pigmentação dos fios individuais, crescimento mais lento dos cabelos, separação das placas córneas);
• perda de peso;
• doenças de pele (dermatite, eczema, psoríase, furunculose, erupções cutâneas escamosas no corpo, acne, derme seca, cicatrização lenta de feridas, úlceras tróficas);
• distúrbios neurológicos (alterações na marcha e na fala, hiperatividade, tremores de membros, diminuição da atenção, demência, distúrbios do sono, depressão, fadiga);
• lesões oculares (catarata, inflamação da conjuntiva, edema da córnea);
• perda de olfato, distúrbios sensações gustativas, ocorrência de úlceras na cavidade oral;
• diminuição da imunidade (frequente doenças respiratórias, Reações alérgicas);
• retardo de crescimento, puberdade retardada em crianças;
• distúrbios dispépticos;
• diminuição da concentração de insulina no sangue.

Uma falta prolongada de zinco no corpo está associada à diminuição da função da glândula pituitária e das gônadas, comprometimento do metabolismo de carboidratos, aumento do risco de neoplasias e ocorrência de adenoma de próstata. Além disso, a deficiência mineral em gestantes, em metade dos casos, causa sangramento atônico, o nascimento de crianças debilitadas, o início do trabalho de parto prematuro ou prolongado. Para eliminação forma leve deficiência de microelementos, o cardápio diário é enriquecido com fontes naturais (ver parágrafo “ Fontes de alimentos zinco"). Forma grave distúrbios são eliminados com a ajuda agentes farmacológicos, contendo mineral (“Zincterala”, “ZincoVitala”, “Zinquita”). No entanto, é importante não exagerar aditivos alimentares, já que o consumo de zinco é superior a 150? 200 miligramas por dia causam uma overdose, acompanhada de distúrbios gastrointestinais, náuseas, vômitos e dores de cabeça.

Fontes de alimentos

Dado que o zinco apoia a saúde dos sistemas endócrino, imunitário e nervoso, é importante garantir um fornecimento diário do microelemento ao corpo.

Além disso, o zinco é encontrado em pequenas quantidades (até 1 miligrama por 100 gramas de produto) em quase todas as frutas, vegetais e frutas vermelhas. Lembre-se, cozinhar Plante comida, incluindo a moagem de cereais, leva à perda de 50–80% do mineral.

Interação com outros nutrientes

A absorção de zinco orgânico ocorre em todo trato intestinal, Mas o máximo de absorvido no jejuno. Curiosamente, o mineral é melhor absorvido por alimentos de origem animal do que por fonte vegetal. Este fenômenoé explicado pela presença no segundo produto do ácido fítico, que forma sais insolúveis com íons zinco. Além disso, o grau de absorção do elemento é afetado por alguns compostos que entram no corpo com os alimentos. Consideremos a compatibilidade do zinco e outras substâncias. leva a uma desaceleração na absorção da primeira substância.

Para aumentar a absorção do zinco dos alimentos, principalmente da soja, são utilizados processos naturais de fermentação ou fermentação.

Conclusão

Para manter a saúde dos sistemas imunológico, reprodutivo, endócrino e nervoso, produtos que contenham zinco devem estar presentes no cardápio diário.

Sua maior concentração é observada em ostras, cultivo de cereais, nozes, bagas, frutas. Considerando que o zinco faz parte de hormônios, enzimas, terminações nervosas, a ingestão insuficiente do elemento no corpo ameaça uma violação ciclo menstrual, crescimento próstata, manifestação grave menopausa, diminuição da força imunológica do corpo, intoxicação durante a gravidez. Lembre-se de que os produtos “zinco” devem ser incluídos na dieta das gestantes. obrigatório, pois garantem o bom desenvolvimento e formação do feto.