Konzervace z ranetki, jmenovitě kompotů, má individuální charakter. Od obvyklého jablečného nápoje se takový přípravek liší způsobem kladení plodů kvůli jejich vzhledu. Faktem je, že tato odrůda jablek má velmi malé plody, a proto se jim také říká „rajská jablka“. Chuť ovoce to ale nijak neovlivňuje, ale hraje roli při zavařování.

Příprava jablek

Podle receptů na kompot z ranetki na zimu jsou malá jablka umístěna hlavně jako celek, aniž by byla nakrájena na kousky. V tomto ohledu je zapotřebí pečlivější zpracování ovoce. V první řadě byste měli pečlivě prohlédnout každé jablko, zda není poškozené nebo škůdce. Na kompotování jsou vhodné pouze zdravé celé plody. To je případ, kdy jeden „zlý chlap“ je schopen anulovat veškeré úsilí. Přítomnost zkaženého ovoce nejen zkazí vzhled, ale také hraje roli časované bomby a banka nezůstane dlouho nečinná.

Vytříděné kvalitní plody je nutné dobře umýt a rozložit na rozprostřenou utěrku, aby oschly. Některé recepty na kompot z ranetki na zimu zajišťují přítomnost větviček na ovoci. Takové ovoce vypadá ve sklenici krásně a nápoj získá jemnou dochuť.

Ranetki s větvičkami lze použít pouze na válení velmi sladkých kompotů. Čím méně cukru v nápoji, tím větší riziko, že dlouho nevydrží.

Další nuance, jak vařit kompot ranetki na zimu, je propíchnout je před vložením do láhve. Tím jablka pod vlivem vařící vody udrží celá. Navíc rychleji nasáknou cukrový sirup a lépe pustí šťávu.

Pro propichování ovoce je lepší použít dřevěná párátka a samotné propíchnutí by mělo být provedeno blíže k ocasu.

Jablečný kompot s vanilkou

Nejrychlejší způsob, jak připravit nápoj, je udělat kompot z ranetki na zimu bez sterilizace. Trocha vanilinu mu dodá hřejivou letní vůni.

Na 3 litry vody budete potřebovat:

• 500 g nebeských jablek;
• 500 g cukru;
• 1 g vanilinu a kyseliny citrónové.

Proces šití je poměrně snadný a rychlý:

Kompot z nakrájených ranetki s citronovou kůrou

Originální chuť dodá nápoji přídavek rybízových listů a třešní. Pokud jde o to, kolik cukru je potřeba pro kompot z ranetki, pak v původním receptu na 500 g jablek potřebujete 300 g cukru. Někomu se to bude zdát trochu moc, ale proto se do nápoje přidává i citronová kůra. Když se všechny ingredience spojí, vznikne sladkokyselý kompot.

Takže ranetki omyjte, nakrájejte na dvě poloviny a poté na další dvě. Odstraňte jádřinec a semena a nakrájejte ovoce (na plátky nebo talíře).

Malý svazek rybízových a třešňových listů opláchněte pod kohoutkem a přelijte vroucí vodou k dezinfekci. Nakrájejte na proužky.

Oloupejte kůru z jednoho citronu.

Ve sterilizované nádobě o objemu 3 litry nejprve rozložte listy a nahoře - ranetki, naplňte je do 1/3 výšky.

Připravte sirup a zalijte jablky (voda bude trvat asi 2,5 litru.) Přidejte citronovou kůru, srolujte a zabalte.

Zdravý nápoj z rajských jablek a horského popela

Ranetki jde dobře s jiným ovocem a bobulemi. Z ranetki se na zimu získává velmi krásný barevný kompot. Bobule mu dodávají trochu kyselosti a tmavé barvy.

Jeden kilogram jablek omyjeme a necháme oschnout. Píchání do ocasu.

Arónii v množství 200 g propláchneme pod tekoucí vodou a blanšírujeme maximálně 3 minuty, aby bobule nepopraskaly.

Nalijte horský popel do sterilizovaných sklenic na dně a položte ranetki nahoru.

Připravte sirup na polévání pomocí:

• 2 litry vody;
• 1 kg krupicového cukru.

Naplňte je ovocem a bobulemi, srolujte a zabalte.

Jablečný třešňový nápoj

Kompot z ranetki a třešní na zimu má velmi krásnou rubínovou barvu, na rozdíl od nápoje pouze z jablek. Třešeň mu navíc dodá mírnou kyselost, což ocení především ti, kteří nemají rádi příliš sladké nápoje.

Na třílitrovou sklenici kompotu budete potřebovat:

• 300 g zralé;
• 500 g ranetki;
• 1 st. Sahara;
• 3-4 plátky citrusů (citron nebo pomeranč);
• 2,7 litru vody.

Příprava krok za krokem:

Kompot z ranetki a švestek dvojitým přeléváním

Jedná se o poměrně zajímavou možnost výroby nápoje z rajských jablek žlutých odrůd. Modré švestky a světlá jablka vypadají krásně a dokonale spolu ladí.

Množství ovoce závisí na způsobu sklizně: do sklenice můžete dát 300 g švestek a jablek a pro koncentrovanější nápoj ji naplnit až po okraj stejným množstvím surovin.

Totéž platí pro druh ovoce v kompotu ranetki a švestek na zimu: pokud je to žádoucí, jsou ponechány celé nebo nakrájeny na dvě části. Při použití ranetki jako celku by měly být propíchnuty, aby si zachovaly svůj tvar.

Takto připravené ovoce vložte do sterilizované sklenice a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut odstát.

Vodu slijte do hrnce a připravte na ní sirup v poměru:

• 100 g cukru - na litr nádoby;
• 200 g cukru - na 2 litrovou nádobu;
• 300 g cukru - na třílitrovou láhev.

Nalijte sklenice ovoce podruhé a srolujte.

Recepty na kompoty z ranetki na zimu jsou velmi jednoduché. Takový nápoj zvládne napoprvé i hosteska bez zkušeností. Bohužel má tento kompot jednu podstatnou nevýhodu. Rychle to končí! Raději si proto připravte více zavařovacích sklenic, aby jich jistě vystačilo na celou zimu.

Ranetki se lidově říká „rajská jablka“. Tato odrůda jablek vypadá báječně krásně svěží, ale neméně něžná, atraktivní a chutná - v kompotu. Je obtížné najít hostitelku, která zmešká příležitost vyrobit kompot z ranetki na zimu, pokud jí do rukou padne několik kilogramů těchto jablek.

Funkce vaření

Ranetki jsou nejen krásné a chutné - jsou také užitečné. Zachovají si maximální užitek, pokud kompot z nich není při přípravě podroben sterilizaci. Aby však takový kompot vydržel celou zimu, aniž by se zkazil, je třeba vzít v úvahu několik bodů.

• Ranetki určené ke konzervaci musí být vytříděny a pečlivě prozkoumány každé jablko. Případná vada (příznak hniloby, choroby) by měla být důvodem k vyhození – do kompotu by se měly dostat jen bezchybné plody.
• S větvičkami vypadají ranetki hezčí, ale jejich přítomnost ohrožuje bezpečnost konzervovaných potravin. Pokud existuje touha vyrobit ne příliš sladký kompot, budou muset být odstraněny. V případě, že jste připraveni dát do kompotu hodně cukru, což je konzervant, můžete snítky nechat.
• Jablka důkladně omyjte a po umytí z nich musíte nechat vodu zcela odtéct.
• Dalším nezbytným, i když obtížným postupem je propíchnutí slupky jablek párátkem. Musíte propíchnout na základně. Tím se zachová celistvost plodů při kontaktu s vroucí vodou a dá se jim možnost rychle a lépe nasáknout cukrovým sirupem, což zlepší jejich bezpečnost a chuť.
• Sklenice na kompoty je nutné sterilizovat. Uzavřít je lze pouze kovovými víčky, případně srolováním speciálním klíčem, případně upřednostněním šroubovacích víček.

Ranetki se hodí téměř ke všemu ovoci a bobulím, takže by bylo dobré připravit na zimu rozmanitý kompot z ranetki a jiného ovoce.

Klasický recept na kompot ranetki

• ranetki - 0,5 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 kg;
• kyselina citronová - 1 g;
• vanilin - 1 g;
• voda - 3l.

Způsob vaření:

• Umyjte rány. Obzvláště pilně čistěte v blízkosti stébel, pokud je chcete nechat. Píchněte párátkem.
• Když jsou jablka suchá, uložte je do sterilizovaných sklenic.
• Vařte vodu. Vložte do ní cukr, vanilku a kyselinu citronovou, promíchejte, vařte 2-3 minuty.
• Nalijte jablka.
• Sklenice pevně uzavřete a obraťte.
• Sklenice opatrně zabalte něčím, co nepropustí teplo. Zabalené by měly stát alespoň den.
• Po vychladnutí lze sklenice skladovat na jakémkoli vhodném místě – vydrží stát celou zimu a při pokojové teplotě.

Podle klasické receptury se získá sladký, lehce nakyslý kompot s hřejivým vanilkovým aroma. Nenechá nikoho lhostejným, zejména děti.

Voňavý kompot v pomalém hrnci

• jablka (ranetki) - 1 kg;
• voda - 2 l;
• anýz - půl hvězdičky;
• skořice - kousek tyčinky (jedna desetina);
• hrášek z nového koření - 2 ks;
• cukr - 0,25 kg.

Recept pro tuto příležitost::

Způsob vaření:

• Jablka řádně roztřiďte a omyjte, odstraňte ocasy, na tomto místě udělejte pár vpichů párátkem.
• Všechno koření dejte do látkového sáčku. Pokud tomu tak není, stačí ho zabalit do gázy, ale dostatečně dobře, aby z něj během vaření nic nevypadlo.
• Vložte jablka do misky multivarku, přidejte tam cukr. Naplňte vroucí vodou. Ponořte do něj sáček koření.
• Zavřete víko multicookeru a nastavte program kalení na čtvrt hodiny.
• Mezitím sklenice omyjte a sterilizujte jakýmkoli způsobem.
• Když hasicí program dokončí svou práci, poznamenejte si 20–25 minut - teprve po uplynutí stanovené doby lze víko zvednout. Kompot je totiž potřeba vyluhovat.
• Po otevření víka po uplynutí stanovené doby vyjměte sáček s kořením, ovoce přendejte do sklenic, naplňte je kompotem.
• Srolovat banky. Měly by se také obrátit a zabalit na 24 až 36 hodin. Poté jej můžete odložit na zimu.

Kompot z multivarky se ukáže jako velmi voňavý, osloví milovníky kořeněných nápojů. Vyrobíte z něj svařené víno, nealko nebo k vínu.

Neobvyklý ranetki kompot

• ranetki - 0,4 kg;
• cuketa - 100 g;
• rakytník - 0,3 kg;
• kyselina citronová - 1 g;
• granulovaný cukr - 0,3 kg;
• voda - 1,5l.

Způsob vaření:

• Třídit, umýt rakytník a ranetki. Odstraňte větve z ranetki. Jablka na základně propíchněte párátkem.
• Očistěte cuketu. Odstraňte semena. Odřízněte kousek o hmotnosti asi 100 g a nakrájejte ho na malé kostičky.
• Sterilizujte nádobu. Vložte do něj jablka, bobule, kostky tykve.
• Vařte vodu, rozpusťte v ní cukr, přidejte kyselinu citronovou a vařte s ní jen minutu.
• Nalijte sirup do sklenic. Srolujte je.
• Aby se plody lépe uchovaly, dejte je dnem vzhůru a přikryjte na 24 hodin teplou přikrývkou.

Po několika měsících, kdy je kompot napuštěn, získají všechny jeho složky neobvyklou chuť, stanou se na rozdíl od všeho, ale velmi chutné.

Vitamínový kompot z ranetki a aronie

• ranetki - 1 kg;
• aronie - 0,2 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 lžíce;
• voda - 2l.

Způsob vaření:

• Opláchněte ranetki, nechte z nich vytéct vodu, propíchněte u základny.
• Jeřabinu omyjeme, ponoříme do vroucí vody a 3 minuty blanšírujeme.
• Nalijte horský popel na dno sterilizovaných sklenic, navrch položte jablka.
• Sirup uvařte a nalijte na směs ovoce a bobulí.
• Zavřete víčka, obraťte. V tomto případě je přípustné nechat kompot vychladnout při pokojové teplotě, ale pro záruku ho můžete ještě zabalit.

Podle tohoto receptu se získá kompot, který má bohatou sladkokyselou chuť, trochu koláče a příjemnou barvu. Složení tohoto kompotu ho činí dvojnásob užitečným.

Kompot Ranetki je chutný a zdravý dezert, který není těžké připravit na zimu. Zároveň se chuť a vůně hotového nápoje bude značně lišit v závislosti na zvolené receptuře.

Nápoj vyrobený z těchto malých, ale velmi chutných jablíček je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Příprava ranetki kompotu, jehož recept se může lišit v závislosti na chuti velké i malé rodiny, je velmi jednoduchá a výhody jsou obrovské!

Rajský jablečný kompot

Pro úžasnou chuť a úžasnou vůni se malým úhledným jablíčkům – ranetki – lidově říká „ráj“. Není známo, zda Adam Eve Adama takovým jablkem pohostil, ale to, že každý, kdo vyzkouší jablečný kompot, si jeho vůni a chuť bude dlouho pamatovat, je naprostá pravda.

Kompot zachovává vitamíny, minerály, které jsou bohaté na ranetki. Obsahuje draslík nezbytný pro normální činnost srdce, železo obsažené v červených krvinkách, fosfor a vápník pro kosti. Jsou zde miniaturní jablka a cukry, organické kyseliny, třísloviny, pektiny, silice a vitamíny. Polysacharidy, na které je tato odrůda jablek bohatá, vážou toxiny a toxiny a odstraňují je z těla. Všechny přínosy ovoce jsou nejvíce žádané právě v chladu, kdy tělo potřebuje další podporu imunity.

Kalorický obsah kompotu ranetki přímo závisí na množství cukru vloženého do něj podle receptury. Konzervace ovoce vodou a cukrem znamená dlouhé skladování nápoje. Existují však metody určené pro jeho použití ihned po přípravě, stejně jako recepty, ve kterých se do jablek přidávají další ovoce a bobule, aby získaly novou chuť.

Zázračný kompot ranetki na dlouhou zimu

Nabízíme krok za krokem recept na kompot z ranetki na zimu.

Ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg cukru;
• voda.

Vaření:

Bez odkládání: kompot ihned vypijte

Úroda není vždy dokonalá. Mezi plody jsou příliš měkká, lemovaná, červivá jablka, která je škoda vyhodit a pro sklizeň dlouhodobé skladování jsou nevhodná. Mohou být uvedeny do provozu pomocí receptu na kompot ranetki, který lze pít okamžitě, bez čekání na zimu.

Ingredience:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,25 kg cukru;
• 2 litry vody.

Vaření:

Poměrně jednoduchý recept na kompot z ranetki, sušené plátky. Navzdory skutečnosti, že moderní ženy v domácnosti mají možnost používat speciální elektrické sušičky ovoce, mnoho jablek suší v troubě staromódním způsobem. V obou případech se kompot z hotového sušeného ovoce vaří stejně jako z čerstvých zahradních dárků.

Ranetki kompot bez sterilizace: používáme moderní technologie

Pro ty hospodyňky, které se nerady pletou se sklenicemi a víčky, je tu úžasný recept na kompot ranetki bez sterilizace, připravený pomocí pomalého hrnce.

Ingredience:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry vody;
• anýz, skořice, pepř - podle chuti

Vaření:

Směs švestek a jablek

Aby byla chuť léta ještě jasnější a bohatší, mnohé ženy v domácnosti vzaly na vědomí recept na kompot z ranetki a švestek.

Ingredience:

• 0,3 kg ranetki;
• 0,3 kg švestek;
• 0,75 kg cukru;
• 3 litry vody.

Vaření:

aronie fantazie

Nápoj vyrobený z jablek, ač chutný, není příliš atraktivní vzhledem – je téměř bezbarvý, podobně jako voda. Aby byl jeho odstín a zároveň chuť intenzivnější, kyselá, měli byste věnovat pozornost receptu na kompot z ranetki a aronie.

Ingredience:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,1 kg plodů aronie;
• 0,5 kg cukru;
• 1 litr vody.

Vaření:

Kompoty z ranetki, jejichž receptury jsou velmi rozmanité, džemy, zavařeniny, sušené miniaturní ovoce, vám umožní zásobit se vitamíny na zimu, podpoří imunitu a zamezí smutku na dlouhé zimní večery. Vždyť na teplé dny máme stále krásnou - "rájskou" - vzpomínku!

2015-11-23T04:20:05+00:00 admindomácí přípravky

Nápoj z těchto malých, ale velmi chutných jablíček je skutečným nálezem pro každou hospodyňku. Příprava ranetki kompotu, jehož recept se může lišit v závislosti na chuti velké i malé rodiny, je velmi jednoduchá a výhody jsou obrovské! Kompot z nebeských jablek Pro úžasnou chuť a nádhernou vůni, malé, úhledné...

[e-mail chráněný] Administrátorský svátek-online

Související kategorizované příspěvky

Blackberry je velmi zajímavý produkt, s jeho pomocí můžete vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla. Má neobvyklou chuť, které dominují sladké tóny a mírná kyselost. Berry dokáže upoutat pozornost...

Na podzim se někdy ženy v domácnosti začnou zabývat konzervováním. Připravují se na zimu z hub, bobulovin, zeleniny a ovoce, včetně ranetki (koneckonců, jsou voňavé, šťavnaté a obsahují velké množství vitamínů). Všichni lidé milují tato sladká jablka, ale ne každý zná recept, jak z nich vařit lahodný kompot.

Výhody kompotu ranetki

jablečný kompot považován za nejoblíbenější nápoj připravený na zimu. Vaří se ale i v létě, protože má bezesporu skvělou chuť a v letních vedrech dokáže osvěžit. Podle různých receptů a chuťových preferencí členů rodiny různého věku se do takového nápoje přidávají bobule a citrusové plody, což přináší ještě větší výhody.

Ranetki lidová pověst byla dlouho přezdívána "rajská" jablka, protože jsou příjemná na chuť a vůni. Možná to bylo toto ovoce, kterým Eva poctila Adama, pro který je Bůh vyhnal z ráje. Nikdy se o tom nedozvíme. Ale o tom, že kompot z nich je velmi užitečný, není pochyb.

Vše si ponechává sada vitamínů a minerální látky samotných ranetki, právě utržené ze stromu. Zde je draslík nezbytný pro normální činnost srdečního svalu, železo, které je součástí červených krvinek, dále fosfor a draslík, bez kterých se kostní tkáň neobejde.

A tato jablka jsou bohatá:

• cukr;
• organické kyseliny;
• třísloviny;
• esenciální olej;
• pektin.

Obsahují polysacharidy, které vážou a odvádějí toxické látky a toxiny z lidského těla.

Ranetki jsou nealergenní ovoce, takže i děti z nich mohou pít kompot. Po vyrobení tohoto nápoje podle zvolené receptury jej bude možné pít celou zimu, nikomu nebude vadit a pomůže podpořit imunitní systém! A jeho chuť, připomínající čerstvá jablka ze zahrádky, člověka okamžitě přenese do léta, i když je venku krutý mráz. Recept na výrobu kompotu z ranetki je navíc velmi jednoduchý (pokud si přejete, můžete do ranetki přidat další ovoce a dokonce i koření pro novou chuť). Může ji používat i ten, kdo umí vařit pouze míchaná vajíčka. A ve výsledku si na skvělém drinku pochutná celá rodina!

Aby se zabránilo procesu fermentace ranetki v kompotu, pokud nebyla dezinfekce použita podle receptury, je nutné správně vybrat jablka. Pak zima projde bez zklamání a lítosti nad jejich prací.

Receptů na jablečný kompot je spousta, každá hospodyňka si najde ten nejvhodnější pro sebe. Je však nutné předem předvídat všechny nuance, aby proces výroby nápoje pro celou rodinu proběhl dobře. Chcete-li získat perfektní kompot (recept může být jakýkoli) z ranetki by měl určitě zvažte několik věcí:

1. Každou ranetku je potřeba velmi pečlivě prozkoumat, abychom si včas všimli shnilých míst a červivosti. Pokud se najde nějaká vada, je lepší ji odložit, aby se nedostala do jablečného kompotu.
2. Musíte se ujistit, že všechny plody mají zralost, hladkost a hustotu.
3. Je lepší vybrat jablka, která mají stejnou velikost, pak kompot získá větší sytost a krásný vzhled.
4. Když jsou vybrány vhodné ranetki, musíte zjistit, zda mají větve. Pokud nějaké jsou, je nutné je odtrhnout (existují však recepty, kde můžete ocásky nechat).
5. Každé jablko je nutné dobře umýt a vložit do cedníku, aby přebytečná tekutina mohla vytéct.
6. Každý plod bude muset být v základní oblasti propíchnut párátkem. To pomůže, aby slupka nepraskla při kontaktu s vroucí vodou při přípravě kompotu, bez ohledu na použitý recept.
7. Poté je nutné umýt každou sklenici, do které bude kompot z ranetki na zimu navinut, a poté ji pár osušit.

Jak snadné je vyrobit kompot z ranetki?

Z ranetki si můžete vyrobit kompot, jehož recept je velmi jednoduchý, bez použití sterilizace.

Takový nápoj bude chutnat úplně jinak., protože je nasycenější a přirozenější. Ranetki, které budou v takovém receptu použity, budou mít chuť typickou pro čerstvá jablka. Tyto plody lze vytáhnout z kompotu a v zimě s potěšením konzumovat. Takže kromě zdravého nápoje získáte navíc dezert, který osloví děti i dospělé.

Tento recept na kompot je univerzální, protože jej lze použít na jiné ovoce a bobule a lze s ním také vařit různé druhy. Všechny komponenty si zachovají vůni a chuť.

K výrobě kompotu podle takového receptu můžete použít výdobytek moderní vědy a techniky, konkrétně: pomalý sporák. Zároveň nemusíte trávit čas zavařovacími sklenicemi a víčky.

Sladké ingredience jablečného kompotu jsou:

• ranetki (1 kilogram);
• cukr (½ kilogramu);
• voda (2 litry);
• koření podle osobních preferencí (skořice, pepř, anýz).

Moje maličkost recept z těchto jablek je:

Existují další neméně zajímavé recepty na výrobu nápojů z těchto malých sladkých jablíček. Proto hospodyňka, která věří, že jen tyto plody nestačí, může do přípravku přidat mátu, skořici, med, grapefruit nebo třešeň pro lepší chuť a barvu. Můžete experimentovat a vybrat si přesně ten recept, který se stane vaším oblíbeným.

Podíl kompotu z ranetki
Na 3 litrovou nádobu
Jablka Ranetki - 1 kilogram
Cukr - 300-500 gramů, v závislosti na kyselině ranetok
Voda - 2 litry
Koření (anýz, skořice, pepř) - podle chuti

Podíl kompotu z ranetki na zimu
1. Vytřiďte ranetki: na kompot se hodí hladké, husté, zralé plody. Důkladně opláchněte.
2. Sterilizujte sklenice, naplňte je ranety o polovinu objemu.
3. Ranetki zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 10 minut.
4. Vodu slijeme do hrnce, dáme do ní cukr, cukr rozpustíme a přivedeme k varu, vaříme 5 minut.
5. Nalijte sklenice s ranetki vroucím sirupem, srolujte a ochlaďte.
6. Ranetki kompot skladujte při pokojové teplotě.

Kompot z ranetki v pomalém hrnci
1. Vložte ranetki do pomalého hrnce.
2. Koření zavažte do plátěného sáčku, vložte do pomalého hrnce.
3. Přidejte cukr, zalijte ranetki vroucí vodou a nastavte režim "Hašení".
4. Vařte kompot 15 minut a poté, aniž byste otevřeli pomalý hrnec, trvejte 20 minut.
5. Vyjmeme koření, kompot nalijeme do sklenic a zatočíme.

Kompot z ranetki v pekárně
Pekárna pojme malé množství surovin, spotřebujte 3x méně potravin!
1. Vložte jablka do kbelíku v pekárně.
2. Zalijte vroucí vodou, ve které byl zředěn cukr.
3. Pekárnu nastavte do režimu "Džem" a vařte kompot z ranetki po dobu 20 minut.