Ranetki adalah jenis apel familiar yang menarik, dibedakan dari ukurannya yang kecil. Apel surga, demikian sebutannya juga, dapat dibekukan untuk musim dingin, dibuat selai atau kolak. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan persiapan yang orisinal dan menarik dengan aroma yang luar biasa dan rasa yang lembut.

Bahan-bahan

Porsi: - + 5

• apel surga 500 gram
• gula pasir 250 gram
• air 2 liter

per porsi

Kalori: 80 kkal

Protein: 0,1 gram

Lemak: 0 gram

Karbohidrat: 19,9 gram

1 jam. 15 menit. Resep video Cetak

Sortir apel dan periksa kekurangannya. Jika ada tempat yang busuk dan rusak harus dipotong.

Bilas buah sampai bersih dengan air mengalir.

Potong menjadi empat atau dua bagian, buang ekornya.

Isi panci dengan sekitar 2 liter air bersih, didihkan.

Tambahkan gula pasir dan aduk terus hingga larut sempurna.

Dengan hati-hati, agar diri Anda tidak terbakar karena cipratan, tambahkan apel cincang ke dalam sirup dan biarkan masak selama 3 menit.

Angkat dari kompor dan sisihkan. Kompot perlu waktu untuk diseduh di bawah tutupnya. Ini akan memakan waktu sekitar 60 menit. Kemudian tuang ke dalam gelas dan obati seisi rumah. Anda bisa minum dingin jika mau.

Nasihat: Anda juga bisa membuat kolak segar dari apel beku. Algoritme memasaknya tetap standar, tetapi satu syarat harus diperhatikan. Jika Anda ingin mempertahankan semua khasiat buah yang bermanfaat, jangan mencairkan atau mencucinya. Masukkan benda kerja ke dalam air panas.

Kompot ranetki pedas dalam slow cooker

Banyak orang memiliki slow cooker di dapur, namun tidak semua orang beranggapan bahwa berbagai minuman bisa disiapkan di dalamnya. Cobalah kolak apel kecil yang pedas dan hangat dengan bumbu.

Nilai energi

Untuk 1 porsi:

• konten kalori - 125,9 kkal;
• protein - 0,2 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 31,3 gram.

Porsi: 10

Waktunya memasak: 45 menit

Bahan-bahan

• ranetki - 1 kg;
• gula pasir - 500 g;
• rempah-rempah (adas manis, merica, kayu manis) - secukupnya;
• air - 2 l.

Metode memasak

1. Langkah pertama adalah standar - apel harus dicuci dan dibersihkan dari kekurangannya. Mengikuti resep ini, buah bisa dibiarkan utuh.
2. Rebus 2 liter air saring secara terpisah.
3. Kirim apel ke mangkuk multicooker dan taburi dengan gula. Isi dengan air mendidih.
4. Masukkan bumbu ke dalam kantong kasa (ini akan menghilangkan momen menyaring minuman) dan menurunkannya ke bahan lainnya. Gunakan bumbu yang tidak dihaluskan agar rasanya lebih kaya.
5. Atur mode multicooker ke "Memadamkan" dan biarkan selama 15 menit. Setelah waktu berlalu, putuskan sambungan perangkat dari listrik, tetapi jangan buru-buru membuka tutupnya - kolak masih harus diseduh selama setengah jam.

Kompot musim gugur dari ranetki dan chokeberry

Chokeberry dibedakan dari rasanya yang sedikit spesifik dan sifat astringennya. Karena itu, kolaknya mungkin tampak "berat" dan menjemukan. Untuk menghindari hal ini, tambahkan sedikit asam sitrat, sehingga menambahkan sedikit rasa asam.

Nilai energi

Untuk 1 porsi:

• konten kalori - 194,4 kkal;
• protein - 0,3 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat 48,3 gram.

Porsi: 5

Waktunya memasak: 30 menit

Bahan-bahan

• ranetki segar - 500 g;
• chokeberry - 100 gram;
• gula pasir - 500 g;
• air - 1 liter.

Metode memasak

1. Karena resepnya menyediakan persiapan kolak untuk musim dingin, untuk penyimpanan lebih lama, kirim stoples ke panci untuk sterilisasi, jangan lupa tutupnya.
2. Keluarkan buah beri dari tandannya, sortir. Buang yang kusut dan terlalu matang. Membilas.
3. Periksa apel apakah ada busuk dan cacing. Hapus semua yang tidak perlu. Cuci di bawah air mengalir.
4. Tusuk apel di beberapa tempat dengan pisau agar apel tidak kehilangan penampilannya saat terkena suhu tinggi, karena kulitnya bisa pecah-pecah.
5. Pindahkan buah chokeberry ke saringan atau saringan logam dan kirim ke wajan selama beberapa menit dengan cairan yang sudah direbus sebelumnya. Faktanya adalah chokeberry pada dasarnya memiliki kulit yang agak padat, yang harus direbus untuk mengeluarkan aroma berry.
6. Susun semua komponen dalam stoples liter.
7. Siapkan sirup dalam panci dari 1 liter air dan gula.
8. Isi stoples dengan cairan dan gulung dengan kunci.
9. Letakkan di atas meja dengan tutup menghadap ke bawah, isolasi dan biarkan beberapa saat hingga benar-benar dingin. Setelah itu, Anda bisa memindahkan kolak ke tempat penyimpanan permanen.

Kompot apel surga dan plum

Perhatikan fotonya - betapa indahnya kombinasi buah-buahan ini di dalam toples. Namun tidak hanya warnanya yang harus diberi penghargaan. Rasanya unik! Manisnya apel dilengkapi dengan asamnya buah plum. Kombinasi ini pasti menyenangkan semua orang.

Nilai energi

Untuk 1 porsi:

• konten kalori - 100,4 kkal;
• protein - 0,1 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 25,4 gram.

Porsi: 15

Waktunya memasak: 45 menit

Bahan-bahan

• plum matang - 300 g;
• apel surgawi - 300 g;
• gula pasir - 500 g;
• air - 3 liter.

Metode memasak

1. Bilas kedua komponen secara menyeluruh dengan banyak air.
2. Buang bagian ekor apel, bagi menjadi beberapa bagian, buang inti beserta bijinya.
3. Potong salah satu sisi buah plum dengan pisau tajam. Hapus tulangnya.
4. Susun bahan-bahan dalam proporsi yang diinginkan ke dalam stoples.
5. Siapkan sirup gula panas dari 3 liter cairan.
6. Tuangkan sirup di atas buah-buahan. Menggulung.

Nasihat: Apel dan rantingnya akan terlihat bagus di kolak. Dengan bantuan mereka, akan lebih mudah untuk mengeluarkan buah dari toples, dan selain itu, kolak akan berkilau dengan aroma kayu yang menarik. Satu-satunya syarat dalam hal ini adalah jumlah gula pasir yang lebih banyak dalam komposisinya, jika tidak benda kerja tidak akan diam dalam waktu lama.

Kompot dari ranetki untuk musim dingin dengan tambahan ceri

Nilai energi

Untuk 1 porsi:

• konten kalori - 51,4 kkal;
• protein - 0,2 gram;
• lemak - 0,1 gram;
• karbohidrat - 12,6 gram.

Porsi: 15

Waktunya memasak: 25 menit

Bahan-bahan

• ranetki - 500 gram;
• ceri - 300 gram;
• gula pasir - 1 sdm.;
• lemon atau jeruk - beberapa potong;
• air - 2,7 liter.

Metode memasak

1. Cuci apel dan ceri. Hapus batang dari kedua bahan.
2. Potong apel menjadi beberapa bagian. Atau biarkan utuh, hanya dalam hal ini tusuk dengan tusuk gigi kayu di 4 tempat.
3. Masukkan komponen ke dalam toples kaca, tambahkan beberapa irisan jeruk ke dalam komposisi.
4. Tuang 2,7 liter air ke dalam panci, didihkan dengan api besar. Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan gula pasir dan masak hingga larut sempurna.
5. Tuang sirup manis yang dihasilkan ke dalam toples berisi isinya dan tutup rapat.

Nasihat: Anda dapat menyesuaikan jumlah komponen di bank sesuai kebijaksanaan Anda. Misalnya, pecinta minuman yang lebih pekat dapat mengisi toples dengan apel dan beri hingga setinggi bahunya.

Kompot Ranetki dengan zucchini dan buckthorn laut

Meskipun semua orang terbiasa melihat zucchini dalam hidangan asin, zucchini juga terlihat bagus dalam olahan manis - baik dalam selai maupun kolak. Dengan pilihan bahan tambahan yang tepat, ia mulai “bermain” dengan warna yang sangat berbeda. Dalam resep ini, kami mengusulkan untuk melengkapinya dengan apel surgawi, yang menaungi keseluruhan palet rasa dengan aroma buckthorn laut.

Nilai energi

Untuk 1 porsi:

• konten kalori - 114,2 kkal;
• protein - 0,4 gram;
• lemak - 1,1 gram;
• karbohidrat - 25,3 gram.

Porsi: 7

Waktunya memasak: 45 menit

Bahan-bahan

• ranetki - 400 gram;
• zucchini atau zucchini - 100 g;
• buah buckthorn laut - 300 g;
• gula pasir - 300 g;
• asam sitrat - 1 gram;
• air - 1,5 liter.

Metode memasak

1. Pisahkan buah seabuckthorn dengan hati-hati, potong ekornya dengan gunting (lebih nyaman, karena cenderung pecah saat ditekan dengan jari).
2. Periksa apel apakah ada lubang cacing. Potong bagian yang buruk dengan pisau.
3. Buang kulit zucchini dengan pengupas sayuran (preferensi harus diberikan pada sayuran muda), buang daging buah dengan bijinya, pisahkan potongan seberat 100 gram dan potong menjadi kubus kecil yang identik.
4. Masukkan semuanya ke dalam toples yang sudah disiapkan sebelumnya (dicuci dengan soda dan disterilkan).
5. Tuang sirup panas (gula 300 g + air 1,5 l + lemon).
6. Putar kuncinya.

Seperti yang Anda lihat, kolak apel bisa jadi sangat membosankan, Anda hanya perlu menggunakan imajinasi Anda. Ini hanyalah beberapa resepnya. Dan berapa banyak pilihan berbeda yang muncul setiap hari ibu rumah tangga yang kreatif, tidak dihitung.

Jika Anda takut tidak bisa membuat kolak, gunakan resep video langkah demi langkah dan Anda akan memahami bahwa semuanya sederhana.

Ranetki populer disebut "apel surga". Variasi apel ini terlihat sangat indah saat segar, tetapi tidak kalah empuk, menarik, dan menggugah selera - dalam kolak. Sulit menemukan nyonya rumah yang akan melewatkan kesempatan membuat kolak dari ranetki untuk musim dingin jika beberapa kilogram apel ini jatuh ke tangannya.

Fitur memasak

Ranetki tidak hanya cantik dan enak - tapi juga menyehatkan. Mereka mempertahankan manfaat maksimal jika kolak darinya tidak disterilkan selama persiapan. Tetapi agar kolak seperti itu dapat bertahan sepanjang musim dingin tanpa rusak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

• Ranetki yang dimaksudkan untuk konservasi harus disortir dengan memeriksa setiap apel dengan cermat. Setiap cacat (tanda busuk, penyakit) harus menjadi alasan untuk membuangnya - hanya buah tanpa cacat yang boleh dimasukkan ke dalam kolak.
• Dengan tangkai, ranetki terlihat lebih cantik, namun kehadirannya membahayakan keamanan makanan kaleng. Jika ingin membuat kolak yang tidak terlalu manis, harus dibuang. Jika Anda ingin memasukkan banyak gula ke dalam kolak yang bersifat pengawet, Anda bisa meninggalkan tangkainya.
• Cuci apel sampai bersih, dan setelah dicuci, biarkan airnya mengalir sepenuhnya.
• Prosedur lain yang perlu, meski merepotkan, adalah menusuk kulit apel dengan tusuk gigi. Anda perlu menusuk bagian dasarnya. Hal ini akan menjaga keutuhan buah ketika terkena air mendidih dan memberikan kesempatan untuk merendam buah dengan cepat dan lebih baik dalam sirup gula, yang akan meningkatkan keamanan dan rasanya.
• Stoples kolak harus disterilkan. Mereka hanya dapat ditutup dengan tutup logam, atau dengan menggulungnya dengan kunci khusus, atau dengan memilih tutup sekrup.

Ranetki cocok dengan hampir semua buah-buahan dan beri, jadi sebaiknya siapkan berbagai macam kolak ranetki dan buah-buahan lainnya untuk musim dingin.

Resep klasik kolak ranetki

• ranetki - 0,5 kg;
• gula pasir - 0,5 kg;
• asam sitrat - 1 gram;
• vanilin - 1 gram;
• air - 3 liter.

Metode memasak:

• Cuci lukanya. Terutama rajin membersihkan bagian dekat batangnya, jika ingin dibiarkan. Tusuk dengan tusuk gigi.
• Saat apel sudah kering, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
• Air mendidih. Masukkan gula pasir, vanila dan asam sitrat ke dalamnya, aduk, rebus selama 2-3 menit.
• Tuangkan apel.
• Tutup stoples dengan rapat dan balikkan.
• Bungkus stoples dengan hati-hati dengan sesuatu yang tidak memungkinkan panas masuk. Setelah selesai, mereka harus berdiri setidaknya selama satu hari.
• Setelah dingin, stoples dapat disimpan di tempat mana pun yang nyaman - stoples akan tahan sepanjang musim dingin dan pada suhu kamar.

Menurut resep klasik, diperoleh kolak manis sedikit asam dengan aroma vanilla yang hangat. Dia tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh, terutama anak-anak.

Kompot harum dalam slow cooker

• apel (ranetki) - 1 kg;
• air - 2 liter;
• adas manis - setengah tanda bintang;
• kayu manis - sepotong batang (sepersepuluhnya);
• kacang polong allspice - 2 buah;
• gula - 0,25kg.

Resep untuk acara ini::

Metode memasak:

• Sortir dan cuci apel dengan baik, buang ekornya, buat beberapa tusukan di tempat ini dengan tusuk gigi.
• Masukkan semua bumbu ke dalam kantong kain. Kalau tidak, bungkus saja dengan kain kasa, tapi secukupnya agar tidak ada yang jatuh selama proses memasak.
• Masukkan apel ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan gula di sana. Isi dengan air mendidih. Celupkan sekantong bumbu ke dalamnya.
• Tutup penutup multicooker dan atur program pemadaman selama seperempat jam.
• Sementara itu, cuci dan sterilkan stoples dengan cara apa pun.
• Ketika program pemadaman selesai, catat 20–25 menit - hanya setelah waktu yang ditentukan tutupnya dapat dibuka. Faktanya adalah kolak perlu diinfus.
• Setelah membuka tutupnya setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kantong bumbu, pindahkan buah ke stoples, isi dengan kolak.
• Gulung tepiannya. Mereka juga harus dibalik dan dibungkus selama 24 hingga 36 jam. Setelah itu, Anda bisa menyimpannya untuk musim dingin.

Kolak dari multicooker ternyata wangi banget, bakalan suka sama pecinta minuman pedas. Dari situ Anda bisa membuat anggur yang sudah matang, non-alkohol atau dengan anggur.

Kompot ranetki yang tidak biasa

• ranetki - 0,4 kg;
• zucchini - 100 gram;
• buckthorn laut - 0,3 kg;
• asam sitrat - 1 gram;
• gula pasir - 0,3 kg;
• air - 1,5 liter.

Metode memasak:

• Sortir, cuci buckthorn laut dan ranetki. Hapus cabang dari ranetki. Tusuk bagian dasar apel dengan tusuk gigi.
• Bersihkan zucchini. Buang bijinya. Potong sepotong dengan berat sekitar 100 g dan potong menjadi kubus kecil.
• Sterilkan stoples. Masukkan apel, beri, kubus labu ke dalamnya.
• Rebus air, larutkan gula di dalamnya, tambahkan asam sitrat dan rebus sebentar.
• Tuang sirup ke dalam stoples. Gulung.
• Agar buah lebih awet, letakkan buah secara terbalik dan tutup dengan selimut hangat selama 24 jam.

Setelah beberapa bulan, ketika kolak dimasukkan, semua komponennya akan memperoleh rasa yang tidak biasa, menjadi tidak seperti apa pun, tetapi sangat lezat.

Kompot vitamin dari ranetki dan chokeberry

• ranetki - 1 kg;
• chokeberry - 0,2 kg;
• gula pasir - 1,5 sdm.;
• air - 2 l.

Metode memasak:

• Bilas ranetki, biarkan airnya mengalir, tusuk bagian dasarnya.
• Cuci abu gunung, celupkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 menit.
• Tuang abu gunung ke dasar stoples yang sudah disterilkan, taruh apel di atasnya.
• Rebus sirup dan tuangkan di atas campuran buah dan beri.
• Tutup kelopaknya, balikkan. Dalam hal ini, kolak diperbolehkan dibiarkan dingin pada suhu ruangan, namun sebagai jaminan, Anda tetap bisa membungkusnya.

Menurut resep ini diperoleh kolak yang memiliki rasa asam manis yang kaya, sedikit asam, dan warna yang menyenangkan. Komposisi kolak ini membuatnya bermanfaat ganda.

Kompot Ranetki adalah makanan penutup lezat dan sehat yang tidak sulit disiapkan untuk musim dingin. Pada saat yang sama, rasa dan aroma minuman jadi akan sangat bervariasi tergantung resep yang dipilih.

Seorang nyonya rumah yang langka akan kehilangan kesempatan untuk menutup kolak dari ranetki matang untuk musim dingin segera dalam toples 3 liter. Lagi pula, ranetki juga disebut "apel surga" karena rasanya yang lembut dan penampilannya yang menyenangkan. Keunggulan unik yang disukai semua ibu rumah tangga, tanpa terkecuali, adalah terjaganya bentuk kolak. Dan rasa minumannya kaya, lembut dan memiliki aroma sedikit pedas.

Ranetki adalah buah-buahan yang kaya akan mineral dan vitamin bermanfaat. Bahkan setelah perlakuan panas, sejumlah elemen jejak tetap ada di dalam apel, seperti:

• potasium, sangat diperlukan untuk jantung;
• zat besi, untuk pengayaan darah;
• fosfor dan kalsium untuk menormalkan metabolisme.

Di musim dingin, kelezatan ini akan menjadi sumber yang luar biasa untuk meningkatkan kekebalan dan mencegah berbagai penyakit.

Untuk menyiapkan kolak ranetki yang enak dan sehat, Anda tidak perlu mengikuti aturan khusus. Semua tahapan bertepatan dengan persiapan kelezatan klasik.

Namun perlu diingat: ranetki hampir tidak mengandung asam alami! Oleh karena itu, disarankan untuk menambahkannya sebagai tambahan, untuk mengimbangi asam dengan lebih banyak gula, atau untuk memberikan preferensi pada sterilisasi yang keras pada semua tahap persiapan.

Persiapan bahan utama

Hal yang paling merepotkan dalam menyiapkan kolak ranetki yang enak adalah menyiapkan apel untuk diolah lebih lanjut. Untuk ini, Anda perlu:

1. Sortir buah-buahan, periksa masing-masing buah dengan cermat. Mereka seharusnya tidak menunjukkan tanda-tanda pembusukan atau penyakit. Jika ditemukan janin yang terinfeksi, maka harus dibuang.
2. Ranetki lebih menarik dengan cabang di pangkalnya. Namun, jika tersedia, kolak mungkin tidak dapat bertahan hingga musim dingin. Namun jika Anda menambahkan gula lebih banyak dari biasanya, itu akan berfungsi sebagai pengawet dan mencegah toples “meledak”.
3. Apel harus dicuci dengan hati-hati dan biarkan airnya mengalir.
4. Selain itu, setiap ranetka harus ditusuk bagian dasarnya dengan tusuk sate. Ini akan menjaga keutuhan kulit janin dan karenanya tidak akan ada endapan yang keruh. Apel utuh, saat dimasukkan ke dalam toples, mempertahankan keindahan estetikanya.
5. Stoples kaca untuk kolak tentunya harus disterilkan dengan hati-hati. Penutup yang dibutuhkan hanya logam. Anda juga dapat menggunakan tutup sekrup, tetapi Anda harus mengencangkannya sepenuhnya.

Sterilisasi dapat dilakukan dengan 3 cara:

• di dalam oven, biarkan stoples selama 10-15 menit pada suhu 110 derajat;
• dalam microwave, nyalakan daya pada 70 dan pemanasan selama 3-5 menit;
• dalam panci, biarkan toples terbalik dalam air mendidih selama 15-20 menit.

Cara membuat kolak di rumah

Ada banyak resep langkah demi langkah untuk membuat kolak ranetki untuk musim dingin. Yang paling populer adalah metode klasik dengan persiapan solusi bertahap. Di bawah ini adalah semua metode dan kombinasi yang diketahui.

Resep langkah demi langkah sederhana untuk musim dingin

Untuk menyiapkan kolak tradisional untuk musim dingin dari ranetki, Anda memerlukan:

• "Apel surga" - 0,5 kg;
• gula - 0,5 kg;
• air - 3 liter;
• asam sitrat - 1 gram;
• vanillin untuk rasa - 1 gr.

Penting untuk menyiapkan stoples dan buah-buahan, seperti yang ditunjukkan dalam artikel di atas. Selanjutnya, masukkan satu pon ranetki yang tidak terlalu besar ke dalam toples 3 liter. Secara terpisah, Anda harus menyiapkan sirup untuk kolak: rebus air, tambahkan gula, asam, dan vanilin ke dalamnya, lalu masak lagi selama 5 menit. Maka Anda harus menuangkan apel dengan larutan yang dihasilkan.

Penting! Seharusnya tidak ada udara tersisa di dalam toples! Disarankan untuk menuangkan sirup sampai meluap.

Dalam slow cooker

Memasak makanan dalam slow cooker adalah suatu kesenangan, tidak terkecuali kolak. Yang paling harum dan eksotis adalah minuman berbahan dasar apel setengah budidaya dengan tambahan bumbu. Jadi, untuk resep kami, Anda perlu mengambil:

• ranetki - 600 gram;
• cengkeh - 3 buah;
• adas bintang - 1 buah;
• gula - 200 gram;
• jahe segar - 12 gr.;
• kayu manis - 1 batang;
• air - 2 l.

Buah-buahan harus disiapkan dengan hati-hati: bilas dan buang rantingnya. Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker, tuangkan air, tutup rapat dan nyalakan mode "Memadamkan" selama setengah jam.

Dengan prem

Kompot dari buah plum dan ranetki ternyata tidak hanya enak, tapi juga sangat cantik. Plum memberikan warna yang menyenangkan dan memenuhi minuman dengan rasa asam yang lembut. Untuk toples standar 1 liter Anda membutuhkan:

• ranetki - 150 gram;
• prem - 150 gram;
• gula - 100 gram.

Prinsip pembuatannya sama, hanya ada satu perbedaan. Sebotol beri dituangkan dengan air mendidih, bersikeras selama beberapa menit. Cairan tersebut dituangkan ke dalam panci. Dan kemudian gula ditambahkan ke dalam larutan ini dan sirup disiapkan. Selanjutnya prinsip pembuatannya tetap dipertahankan, seperti pada resep sebelumnya.

Dengan chokeberry

Rowan, dipadukan dengan ranetki, memberikan minuman yang sangat lezat dan cerah. Untuk menyiapkan kolak dengan chokeberry dan apel kecil untuk musim dingin, Anda membutuhkan:

• apel - 1-1,5 kg;
• chokeberry - 600 gram;
• gula - 600-800 gram;
• air - 4 liter.

Komposisinya dirancang untuk 2 toples tiga liter. Prinsip menyiapkan bahan dan menuangkan kolak ke dalam stoples adalah tradisional - dalam dua langkah.

Penting! Saat menyiapkan sirup, kristal gula tidak boleh tertinggal di dasar. Jika tidak, hal ini dapat menyebabkan penutupnya menggembung.

dengan buckthorn laut

Mempersiapkan kolak dengan buckthorn laut dan ranetki untuk musim dingin semudah mengupas buah pir. Diperlukan:

• menyiapkan kaleng dan komponen minuman;
• tempatkan 400 gr. ranetok dan 200 gr. buckthorn laut dalam toples olahan 3 liter;
• siapkan sirup secara terpisah dengan tambahan 500 gr. gula dan rempah-rempah (cengkeh, kayu manis) secukupnya;
• tuangkan isi toples dengan sirup;
• kencangkan tutupnya;
• bungkus dengan selimut hangat, setelah dingin, taruh di ruang bawah tanah yang sejuk sampai musim dingin.

Anda harus tahu: jika buckthorn laut dibekukan, Anda tidak perlu mencucinya dan melakukan perlakuan panas. Ini akan "menempel" dan berubah menjadi bubur.

Dengan pir

Untuk membuat kolak ranetki dan pir untuk musim dingin, Anda bahkan tidak memerlukan resep. Bahannya cukup disiapkan terlebih dahulu, dipotong-potong, dimasukkan dalam proporsi yang sama (150 gram per 3 liter) ke dalam toples steril dan dituangkan dengan sirup dalam 2 tahap. Untuk rasa manisnya, Anda membutuhkan gula pasir sekitar 400 gram.

Dari luka sayatan

Penting! Minuman yang terbuat dari buah yang dipotong tidak bisa direbus, hanya dituangkan dengan air mendidih. Jika tidak, akan muncul endapan keruh yang jelek. Resep selebihnya sama seperti di atas.

dengan jeruk

Minuman yang sangat nikmat didapat dari apel surga dengan tambahan jeruk. Untuk menyiapkannya untuk toples 3 liter, Anda perlu:

• ranetki - 10 buah (hingga setengah kaleng);
• 1 jeruk ukuran sedang, potong cincin;
• gula - setengah kilo.

Memasak juga berlangsung dalam 2 tahap. Penting untuk menata jeruk dengan baik di dalam stoples untuk menjaga daya tarik estetika.

dengan anggur

Anda dapat membuat kolak ranetki yang cerah dan harum dengan anggur untuk musim dingin sesuai resep kolak dengan chokeberry. Semua proporsi dipertahankan. Namun, jika buah anggurnya sangat manis, disarankan untuk menambahkan asam sitrat secukupnya.

Dari luka asam

Apel asam untuk kolak lebih disukai daripada apel manis. Ini memberikan kesegaran rasa dan membantu menghilangkan dahaga dengan cepat. Untuk menyiapkan minuman ini, Anda membutuhkan apel - 10-12 buah per wadah 3 liter dan gula - 300-400 gram. Cara masaknya hemat 2 tahap.

Kayu manis

Selain itu, resep tradisional minuman ini bisa diencerkan dengan rasa pedas kayu manis. Untuk melakukan ini, Anda harus memilih metode yang tepat untuk menyiapkan kolak, tambahkan 1-2 batang bumbu dan tutup, seperti yang ditunjukkan dalam resep. Namun, disarankan untuk menggunakan apel cincang, ini akan membuat rasanya lebih kaya.

dengan ceri

Persiapan kolak seperti itu tidak berbeda dengan resep buckthorn laut. Anda bisa menggunakan buah beri segar dan buah beku. Proporsinya juga tidak berubah. Para ibu rumah tangga merekomendasikan untuk menambahkan beberapa irisan buah jeruk ke dalam kolak ranetki dengan ceri.

Dengan plum

Prune adalah versi plum klasik yang lebih manis, tetapi lebih bermanfaat, karena bahkan setelah perlakuan panas, plum mempertahankan hampir semua elemen penting. Saat menyiapkan minuman dengan plum, disarankan untuk fokus pada resep dengan plum, tetapi dengan tambahan asam sitrat.

Dengan mint

Jika Anda menambahkan mint ke resep standar minuman apel, kolak akan menjadi lebih segar dan aromatik. Penting untuk hanya menambahkan herba segar. Untuk toples 3 liter, Anda membutuhkan sekitar 9 lembar daun mint ukuran sedang.

Dengan cuka sari apel

Cuka sari apel dapat ditambahkan ke semua kolak jika buahnya tidak memiliki rasa asam alami. Cuka adalah alternatif yang bagus untuk asam sitrat.

Tanpa sterilisasi

Ibu rumah tangga modern setuju bahwa sterilisasi tidak begitu penting, dan sering kali mempraktikkan metode konservasi, menghindari tugas yang memakan waktu ini. Namun, kecuali pengolahan kaleng, Anda harus tetap waspada, karena gelas bisa pecah saat sirup dituang.

Pahit

Agar kolak ranetki bebas gula dapat bertahan hingga musim dingin, diperlukan banyak asam dalam komposisinya. Bedanya, kolak seperti itu harus direbus, dan dari jumlah buah yang sama tanpa gula, kolaknya keluar setengahnya. Untuk membuat minuman dari apel, Anda membutuhkan variasi yang manis.

Kompot dari ranetki dengan sempurna menjaga semua khasiat bermanfaat dari buah ini. Ia memiliki aroma dan rasa yang kaya. Berry hitam atau plum bisa ditambahkan ke dalamnya. Selanjutnya, Anda akan mempelajari betapa mudahnya membuat kolak ranetki harum untuk musim dingin.

Kompot dari ranetki

Kita butuh: toples, seamer, panci, tutup, tusuk gigi.

Bahan-bahan

Memasak langkah demi langkah

1. Cuci toples secara menyeluruh dan sterilkan.
2. Kami mencuci ranetki (945 gram) dan membuat beberapa tusukan dengan tusuk gigi pada setiap apel.
   
   
3. Kami mengisi toples dengan ranetki sebanyak 1/3 bagian, tuangkan 2,3 liter air mendidih dan biarkan selama 12-15 menit.
   
   
4. Setelah 12-15 menit, tiriskan air dari toples ke dalam panci.
   
   
5. Tambahkan 305 gram gula pasir, tata kembali di atas kompor, biarkan mendidih sempurna dan masak selama 2 menit. Pastikan gula larut sepenuhnya.
   
   
6. Tuang ranetki dengan sirup yang sudah jadi dan gulung toples dengan tutup yang sudah disterilkan.
   
   
7. Kami membalik toples, membungkusnya dengan selimut atau handuk dan membiarkannya hingga benar-benar dingin. Kemudian kita pindahkan ke tempat penyimpanan kolak.
   
   

Resep video membuat kolak dari ranetki untuk musim dingin

Video ini akan membantu Anda mengetahui cara memasak kolak ranetki yang hampir sama untuk musim dingin. Anda akan melihat bahwa tidak ada yang sulit dalam proses ini.

Kompot dari ranetok dan chokeberry untuk musim dingin

Waktunya memasak: 35-40 menit.
Kita butuh: mesin jahitan, tutup, panci, toples.
Porsi: toples 3 liter.

Bahan-bahan

Memasak langkah demi langkah

Resep video membuat kolak dari ranetki dan chokeberry untuk musim dingin

Anda dapat melihat seluruh resep yang dijelaskan di atas dalam video ini. Dia pasti akan membantu Anda menyiapkan kolak yang sehat.

Kompot dari ranetok dan plum untuk musim dingin

Waktunya memasak: 35-40 menit.
Kita butuh: toples 3 liter.

Bahan-bahan

Memasak langkah demi langkah

Resep video membuat kolak dari ranetki dan plum untuk musim dingin

Anda dapat melihat dengan jelas seluruh proses yang dijelaskan di atas dalam video berikut. Setelah melihatnya, Anda akan memahami bahwa kolak seperti itu dapat disiapkan dengan sangat sederhana dan cepat.

Warna yang sangat indah didapat dari kolak buah plum. Jika Anda menyukai minuman dengan sedikit rasa asam, saya sarankan untuk menyeduhnya. Bagi mereka yang tidak punya waktu menyiapkan kolak selama musim panas, ini sempurna. Untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan minuman dengan rasa yang tidak biasa di musim dingin, Anda bisa memasaknya.

Saya harap Anda memperhatikan bahwa kolak ranetki tidak memerlukan bahan yang rumit dan banyak tenaga. Jika Anda memasak kolak ranetki untuk musim dingin tanpa sterilisasi, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk. Teman-teman, apakah kalian punya pengalaman membuat kolak ranetki? Bagikan rekomendasi Anda di komentar.

Minuman yang terbuat dari apel kecil namun sangat lezat ini adalah penemuan nyata bagi setiap ibu rumah tangga. Membuat kolak ranetki yang resepnya bisa berbeda-beda tergantung selera anggota keluarga besar dan kecil, caranya sangat sederhana, dan manfaatnya luar biasa!

Kompot apel surga

Karena rasanya yang luar biasa dan aromanya yang luar biasa, apel kecil yang rapi - ranetki - populer disebut "surga". Tidak diketahui apakah Adam Hawa memperlakukan Adam dengan apel seperti itu, tetapi fakta bahwa setiap orang yang mencoba kolak apel akan mengingat aroma dan rasanya untuk waktu yang lama adalah kebenaran mutlak.

Kompot mengawetkan vitamin, mineral, yang kaya akan ranetki. Ini mengandung potasium yang diperlukan untuk fungsi normal jantung, zat besi yang termasuk dalam sel darah merah, fosfor dan kalsium untuk tulang. Ada miniatur apel dan gula, asam organik, tanin, pektin, minyak atsiri dan vitamin. Polisakarida, yang kaya akan jenis apel ini, mengikat racun dan racun, mengeluarkannya dari tubuh. Semua manfaat buah-buahan paling banyak diminati justru saat cuaca dingin, saat tubuh membutuhkan tambahan dukungan imun.

Kandungan kalori kolak ranetki secara langsung tergantung pada jumlah gula yang dimasukkan ke dalamnya sesuai resep. Pengawetan buah-buahan dengan air dan gula menyiratkan penyimpanan minuman yang lama. Namun ada metode yang dirancang untuk digunakan segera setelah persiapan, serta resep di mana buah-buahan dan beri lainnya ditambahkan ke apel untuk memberikan rasa baru.

Kompot ajaib ranetki untuk musim dingin yang panjang

Kami menawarkan resep langkah demi langkah kolak ranetki untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg gula;
• air.

Memasak:

Tanpa disimpan di rak: segera minum kolak

Panennya tidak selalu sempurna. Di antara buah-buahan tersebut terdapat apel yang terlalu lunak, berjajar, dan bercacing, sehingga sayang untuk dibuang, dan tidak cocok untuk dipanen dalam jangka panjang. Mereka dapat diterapkan menggunakan resep kolak ranetki, yang dapat langsung diminum, tanpa menunggu musim dingin.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,25 kg gula;
• 2 liter air.

Memasak:

Resep kolak ranetki yang cukup sederhana, irisan kering. Terlepas dari kenyataan bahwa ibu rumah tangga modern memiliki kesempatan untuk menggunakan pengering buah listrik khusus, banyak apel yang dikeringkan dalam oven dengan cara kuno. Dalam kedua kasus tersebut, kolak dari buah-buahan kering yang sudah jadi dimasak dengan cara yang sama seperti dari hadiah taman segar.

Kompot Ranetki tanpa sterilisasi: kami menggunakan teknologi modern

Bagi ibu rumah tangga yang tidak suka mengotak-atik stoples dan tutupnya, ada resep kolak ranetki tanpa sterilisasi yang enak, diolah menggunakan slow cooker.

Bahan-bahan:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg gula;
• 2 liter air;
• adas manis, kayu manis, merica - secukupnya

Memasak:

Campuran plum dan apel

Untuk membuat cita rasa musim panas semakin cerah dan kaya, banyak ibu rumah tangga yang memperhatikan resep kolak dari ranetki dan plum.

Bahan-bahan:

• 0,3 kg ranetki;
• 0,3 kg plum;
• 0,75 kg gula;
• 3 liter air.

Memasak:

fantasi chokeberry

Minuman yang terbuat dari apel, meskipun enak, tampilannya tidak terlalu menarik - hampir tidak berwarna, mirip dengan air. Untuk membuat warnanya, sekaligus rasanya lebih pekat, asam, Anda harus memperhatikan resep kolak dari ranetki dan chokeberry.

Bahan-bahan:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,1 kg buah chokeberry;
• 0,5 kg gula;
• 1 liter air.

Memasak:

Kompot dari ranetki, resepnya sangat beragam, selai, manisan, buah-buahan mini kering, memungkinkan Anda menyimpan vitamin untuk musim dingin, mendukung kekebalan tubuh dan mencegah Anda merasa sedih di malam musim dingin yang panjang. Bagaimanapun, kita masih memiliki kenangan indah - "surga" - akan hari-hari hangat!