Sveicināti, dārgie mana kulinārijas emuāra lasītāji! Man patīk vistas gaļa, un tam ir vairāki iemesli. Tajā ir ļoti maz kaloriju, daudz veselīgu olbaltumvielu, un tas ir ļoti garšīgs. Un ir patīkami to pagatavot: ātri un vienkārši. Es bieži gatavoju vai sautēju no mājputnu gaļas. Bet visvairāk man patīk cepešpannā gatavot vistas fileju ar sieru. Kombinācija ir vienkārši neticama: gaļa izrādās maiga, kūst mutē, ar zeltaini brūnu garozu.

Kā jūs zināt, krūtīs gandrīz nav tauku, tāpēc ēdiens bieži izrādās nedaudz sauss. Lai no tā izvairītos, pirms gatavošanas gaļu rūpīgi sasmalciniet. Turklāt varat marinēt krūtiņu garšvielās 30 minūtes, pēc tam sagatavot mīklu un apcept fileju. Šis ēdiens jums noteikti nenogurs, jo vienmēr varat veikt nelielas izmaiņas receptē. Tad garša dzirkstīs pavisam jaunā veidā.

Kā piedevu varat pasniegt visu, kas jums patīk. Dārzeņi, kartupeļi, makaroni vai graudaugi ir lieliski piemēroti. Trauks sanāk ļoti skaists, tāpēc nav kauns to likt pat uz svētku galda. Noteikti mēģiniet pagatavot dažas no ieteiktajām receptēm.

Vistas filejas karbonādes uz pannas siera mīklā

Šī ir manas ģimenes iecienītākā siera garozas gaļas recepte. Ēdienu gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, tāpēc ar to tiks galā pat iesācējs pavārs. Tās pagatavošana prasīs ļoti maz laika, tāpēc recepte ir lieliski piemērota ātrām un garšīgām vakariņām!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 500 g vistas filejas;
• 2-3 olas;
• 100 g siera;
• 6 ēd.k. milti;
• sāls, garšvielas pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Soli pa solim gatavošanas recepte:

1. Mīklai salauž olas un viegli apmaisa. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pievieno sakultajām olām.

2. Pievieno 2,5 ēd.k. kviešu vai kukurūzas miltus, nepārtraukti un rūpīgi maisot masu. Pārējos miltus ievieto atsevišķā bļodā.

Siera un olu mīklai jābūt pietiekami biezai, lai pieliptu gaļai.

3. Vistas krūtiņu sagriež 2 daļās gareniski un katru pusi pārgriež uz pusēm. No 1 filejas sanāks 4 gabali. Izsit visu caur plastmasas maisiņu.

4. Atsevišķā bļodā apvienojiet sāli, piparu maisījumu un granulētu ķiploku. Uzmanīgi apviļojiet saberzto krūtiņu ar sagatavotajām garšvielām.

5. Atsevišķā šķīvī iemērciet karbonādi miltos un pēc tam mīklā. Gaļu liek karstā pannā ar pietiekamu daudzumu eļļas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavās karbonādes liek uz papīra dvieļiem, lai uzsūktu lieko eļļu. Pasniedziet sierā mīcīto vistu ar jebkuru garnīru vai svaigiem dārzeņiem. Un otru dienu apceptos gabaliņus ietinu pitas maizē, pievienoju dārzeņus,... Yum-yum, sanāca lieliski! Iesaku pamēģināt.Labu apetīti :)

Vistas fileja ar sieru un tomātiem uz pannas

Gaļa, kas pagatavota pēc šīs receptes, ir neticami sulīga un skaista. Balzamiko etiķa mērce ēdienam piešķirs pikantumu un izcilu garšu. Būs grūti pretoties.

Pagatavojiet ēdienus:

• 2 vistas filejas;
• 100 g siera;
• 1 tomāts;
• pētersīļu dilles;
• sāls, melnie pipari, žāvēts baziliks;
• saulespuķu eļļa;
• 1/3 tase balzamiko etiķa;
• 2 ēd.k brūnais cukurs vai parastais cukurs;
• 3 ķiploka daiviņas.

Sāciet gatavot:

1. Vistas krūtiņu sagriež gareniski, līdz galam atstājot dažus centimetrus. Atveriet fileju grāmatas formā, pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet kaltētu baziliku.

2. Vienā filejas pusē liek siera šķīvi, pāris apļus tomātu un šķipsniņu sasmalcinātu zaļumu. Aizveriet gaļu kā grāmatu un nostipriniet to ar zobu bakstāmajiem. Cep uzkarsētā pannā ar mazu eļļu līdz zeltaini brūnai.

Mērcei sajauc kopā balzamiko etiķi, smalki sagrieztu ķiploku un cukuru. Pusgatavu gaļu pārlej ar mērci un zem vāka uz lēnas uguns sautē, līdz tā ir mīksta. Periodiski aplejiet gabaliņus ar mērci.

Vistas gabaliņi siera un skābā krējuma mērcē uz pannas

Skābā krējumā sautēta vista sanāk maiga, mīksta, katrs gabaliņš kūst mutē. Šī ir tā ēdiena versija, kas var iepriecināt gan mājas, gan negaidītus viesus. Vienkārši, ātri un ļoti garšīgi.

Jums būs nepieciešams:

• 600 g vistas krūtiņas;
• 250 g skāba krējuma;
• 150 g siera;
• 1 sīpols;
• 100 g ūdens;
• 1 ēd.k. milti;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Sīpolu smalki sagriež un nedaudz apcep eļļā.

2. Fileju sagriež mazos kubiņos un pievieno pannā ar sīpoliem. Sāli, piparus un apcep 10 minūtes.

3. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu, miltus un ūdeni. Rūpīgi samaisiet un ar mērci pārlejiet vistu un sīpoliem. Traukā pievienojiet garšvielas un samaisiet.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, pievieno pārējām sastāvdaļām un samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet trauku apmēram 5 minūtes uz lēnas uguns.

Kā pagatavot vistas fileju pannā ar sēnēm un sieru?

Sēņu un mājputnu kombinācija ir mūžīga klasika. Un, ja pievienosiet sieru, maigu krējumu un aromātiskus ķiplokus, pie galda būs daudz entuziastiskākas atsauksmes. Jums noteikti vajadzētu pagatavot šo gaļas recepti!

Nepieciešamie produkti:

• 3 gab. fileja;
• 300 g šampinjonu;
• 400 ml krējuma;
• 200 ml buljona;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 150 g siera;
• 2 sīpoli;
• sāls, malti melnie pipari.

Gatavošanas process:

1. Šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs. Smalki sagriež sīpolu. Sieru sarīvē uz smalkās rīves. Sagrieziet ķiplokus plānās šķēlēs.

2. Uzmanīgi sakuliet fileju un viegli piespiediet ar slodzi, lai iegūtu plakanu formu. Otrs koka dēlis tam ir lieliski piemērots. Katru fileju pārgriež uz pusēm un apkaisa ar sāli un pipariem no abām pusēm.

3. Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un izklāj gabaliņus. Gaļu apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, liek uz papīra dvieļa.

4. Tajā pašā pannā apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet tai ķiplokus un apcepiet līdz zeltaini brūnai, nepārtraukti maisot.

5. Sagatavotās sēnes liek pannā un apcep līdz mīkstas.

6. Dārzeņus pārlej ar buljonu ar krējumu. Masu maisa un vāra uz vidējas uguns, līdz mērce sabiezē.

Pašās beigās pievieno rīvētu sieru, apmaisa un mērcei pievieno apcepto fileju. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.

Recepte vistas filejas gabaliņiem kausētā siera mērcē

Es domāju, ka esat vairākkārt dzirdējis, ka krūtiņu mērci var pagatavot, izmantojot skābo krējumu vai krējumu. Taču retais ir dzirdējis par krējuma siera mērci. Bet siera mērcē sautētā fileja sanāk ļoti maiga. Kā pagatavot šādu garšīgumu, ir detalizēti aprakstīts video receptē. Noteikti noskatieties un dodieties uz virtuvi 😉

Vistas cordon bleu ar sieru un šķiņķi iekšā

Ēdienu var lepni pasniegt ne tikai ģimenes vakariņām, bet arī svētku galdam. Vesela krūtiņa, kas pildīta ar sieru un šķiņķi, saglabā savu sulīgumu pēc maigas saputināšanas. Esmu pārliecināts, ka pēc vienreizējas izmēģināšanas jūs gatavojat šo ēdienu ļoti bieži.

3. Atsevišķā traukā sakuļ vistas olu. Atsevišķi apviļā krūtiņu miltos, pēc tam iemērc olu maisījumā un izveido rīvmaizi.

Novietojiet gaļu uz iepriekš uzkarsētas eļļas. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šādi var daudzveidīgi un garšīgi pagatavot vienkāršu vistas fileju. Piedāvātās receptes ir labas, jo gaļa jebkurā gadījumā izrādīsies maiga un sulīga. Vai jūs bieži gatavojat vistas krūtiņas ēdienus? Dalieties ar savu iecienītāko recepti komentāros. Un arī dalies ar šo rakstu savos sociālajos tīklos. Tad arī tavi draugi varēs pagatavot ko gardu vakariņās. Novēlu labu apetīti un uz drīzu tikšanos!

Ļoti vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens no ceptas vistas filejas siera un olu panējumā. Maiga siera garoza vienkārši kūst mutē.

Kopējais gatavošanas laiks - 30 minūtes

Sagatavošana- 15 minūtes

Porcijas – 4

Grūtības pakāpe - viegli

Mērķis –

Kā gatavot –

Ar ko gatavot –

Produkti:

Vistas krūtiņa - 4 gabali (fileja)

Cietais siers - 75-100 grami

Ķiploki - 2-3 daiviņas

Majonēze - 2 ēdamkarotes

Ola - 1 gab

Sāls, garšvielas, pipari

Kā pagatavot vistas krūtiņu:

Nomazgājiet vistas fileju. Nosusiniet abas puses, lai noņemtu lieko mitrumu. Pārgriež uz pusēm gar graudu.

Filejas gabaliņus pārklāj ar pārtikas plēvi vai liek maisiņā. Fileju sakuļ ar virtuves āmuru.

Sāli un apkaisa ar garšvielām un pipariem.

Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Pārnes uz plašu bļodu. Iecilā olu un sakapātus ķiplokus. Pievienojiet Mayo. Maisījumu labi samaisa.

Uzkarsē pannu ar sviestu vai augu eļļu. Gatavotā siera-olu maisījumā apviļā filejas gabalus un apcep no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Fileju varat pasniegt ar kartupeļu biezeni, griķu vai dārzeņu sautējumu.

Labu apetīti!

Jums varētu patikt šīs receptes:

Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem

Kopējais gatavošanas laiks - 30 minūtes Pagatavošana - 5 minūtes Porciju skaits - 4 Grūtības pakāpe - viegli Kategorija - salāti ar sēnēm salāti ar augļiem Vistas salāti...

Vistas krūtiņa ar tomātiem

Piedurknē cepta vistas krūtiņa ar svaigu tomātu piedevu ir lielisks ēdiens vasaras vakariņām. Kopējais gatavošanas laiks – 40 minūtes Pagatavošana – 10 minūtes Porciju skaits...

Vistas krūtiņa ir maiga un diētiska gaļa, kas tiek pagatavota ļoti ātri.

Ir daudz interesantu recepšu, kas palīdz dažādot ģimenes uzturu un izmēģināt Krievijas, Eiropas, Panāzijas iespējas mājputnu gabalu pagatavošanai. Zemāk mēs jums pateiksim receptes vistas krūtiņai pannā, apsveriet gatavošanas noslēpumus un mazos smalkumus, kas nekad netraucēs mājsaimniecei.

Vistas krūtiņa krējuma mērcē ir īsts glābiņš aizņemtām mājsaimniecēm, kad gardumiem ļoti nepietiek laika un visus mājiniekus gaida siltas vakariņas. Trauka priekšrocības ir tā zemās izmaksas un sastāvdaļu vienkāršība, kas ar lielu varbūtības pakāpi atrodas katrā ledusskapī.

Kas mums nepieciešams:

• vistas fileja - 500-800 g;
• skābs krējums - 250 g;
• pāris ēdamkarotes miltu;
• sīpoli - 1 gab .;
• augu eļļa cepšanai - 50 ml;
• sāls, pipari pēc garšas;
• jebkuras garšvielas (var izmantot Provansas garšaugus vai kariju) - šķipsniņu.

Sāksim gatavot.

1. Vistas fileju sagriež lielos kubiņos vai strēmelītēs – kā vien vēlaties. Ātri apcep karstā augu eļļā, pievieno tai sīpolus un ātri visu apcep vēlreiz.
2. Tiklīdz vista dod sulu un kļūst balta, tas ir signāls, ka ir pienācis laiks pievienot mērci. Ielej glāzi saldā krējuma, pārkaisa ar miltiem (ar tiem mūsu mērce iegūs patīkamu, viegli eļļainu konsistenci), visu uzkarsē, ļauj mērcei sabiezēt un uzreiz izslēdz plīti.

Viss process aizņem gandrīz ne vairāk kā 10 minūtes. Karstajā mērcē krūtiņa sasniedz pilnīgu gatavību, kļūst maiga un krēmīga. Atliek tikai to apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām un pasniegt galdā.

Neļaujiet mērcei pārāk vārīties, pretējā gadījumā skābais krējums “sabiezēs”.

Trauka skaistums ir tā daudzpusība. Vai vēlaties pievienot eiropeisku garšu? Garšojiet ar Provansas vai itāļu oregano garšaugiem. Vai vēlaties ēst ēdienus ar nelielu Pan-Āzijas akcentu? Pievienojiet šķipsniņu karija (tikai nepārspīlējiet, jo garšviela ir ļoti spēcīga). Un jūs varat izvēlēties jebkuru sānu ēdienu: no spageti līdz parastajiem vārītiem kartupeļiem. Cik garšīga ir šī krūtiņa ar kartupeļu biezeni! Apkaisa ar zaļumiem, nogriež maizes gabalu un ēd, izbaudot katru kumosu.

Recepte gatavošanai mīklā

Fileja mīklā pannā ir ļoti līdzīga bērnu iemīļotajiem tīrradņiem. Daudzas mātes tā rīkojas: cep vistas fileju mīklā, nodod kā tīrradņus un, kā liecina prakse, bērni labprāt tic, slaukot to bez pēdām. Turklāt vistas krūtiņa, kas ir “dabiski” sausa, mīklā izrādās ļoti sulīga.

Sastāvdaļas receptei:

• 1 liela vistas krūtiņa;
• ola;
• milti;
• 100 ml kefīra vai raudzēta cepta piena;
• sāls, pipari pēc garšas;
• eļļa cepšanai.

Pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Izgriežam fileju no kaula, sagriežam sērkociņu kastītes izmēra gabaliņos. Vistas gaļa izrādīsies vēl sulīgāka, ja to iepriekš iemarinēsiet pienā.
2. Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet pienu, olu, miltus, sāli un piparus. Mīklai jābūt tāda paša biezuma kā skābajam krējumam – gludai, bez kunkuļiem.
3. Uzkarsē augu eļļu pannā.
4. Tagad ātri iemērciet krūtiņu gabaliņus mīklā un iemetiet tos eļļā. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Gatavos gabaliņus liek uz papīra dvieļa, un tas uzsūks liekos taukus.

Uzkodas ēdam karstu, iemērcot bārbekjū mērcē, kečupā vai skābajā krējumā ar zaļumiem un ķiplokiem.

Maiga vistas krūtiņa ar sieru pannā

Nav noslēpums, ka vīrieši ir lieli franču stila gaļas cienītāji, kas izceļas ar siera vāciņa klātbūtni. Taču vienmēr ir viegli pagatavot tādu kā vieglu variantu, kur nav majonēzes, bet ir diētiskā gaļa un siers.

Šim ēdienam mums vajadzēs vistas filejas gabalu, augu eļļu un jebkuru cieto sieru.

Uzkarsētā pannā apcep krūtiņu no abām pusēm pa pāris minūtēm katrā (tā paliks sulīga), pārkaisa ar rīvētu sieru, izslēdz plīti, lai siers izkūst. Karbonāde ir gatava! Pasniedziet to ar dārzeņiem, kartupeļiem vai makaroniem.

Receptei varat izmantot jebkuru sieru. Ļoti pikants variants - ar Dorblu sieru.

Un visiem tiem, kam patīk eksperimentēt, piedāvājam citu siera vistas krūtiņas versiju. Lai to izdarītu, sagrieziet krūtiņu divās daļās un piepildiet ar kausēta siera trīsstūri. Fileju “piešuj” ar zobu bakstāmo, apcep uz pannas līdz gatavībai (apmēram 10-12 minūtes) un pasniedz. Iekšā esošais siers izkusīs un pabaros gaļu ar sulām. Šis ēdiens izrādās pārsteidzoši oriģināls un ļoti garšīgs.

Krēmīgā mērcē

Vistas krūtiņu krēmīgā mērcē (un citas putna vai truša daļas) sauc par frikasē. Fricassee izgudroja franči, kas pazīstami ar savu mīlestību pret gaļu dažādu veidu mērcēs. Būtībā šis ir putnu gaļas gabaliņu sautējums, kas sautēts bagātīgā krēmīgā mērcē, piesātināts ar tās sulām un kļūst pārsteidzoši mīksts.

Ēdienu rotā šampinjoni, smalki sagriezti mērcē, bet bērniem to nav vēlams dot.

Ja vēlaties, mērcei varat pievienot nedaudz sinepju un olu dzeltenumus - parādīsies pārsteidzoša, pat cēla restorāna garša, reta un neparasta.

Mums jāsagatavo puskilograms vistas filejas:

• 2 ķiploka daiviņas;
• glāze biezākā krējuma;
• Provansas garšaugi.
• augu eļļa cepšanai - 50 ml;

Lai sāktu, augu eļļā apcep vistas sloksnes, pievieno ķiplokus, pārlej ar krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz gaļa ir gatava. Krēms sabiezēsies vien dažu minūšu laikā un šajā laikā putnam būs laiks iesūkties krēmīgajās sulās. Garšojiet to ar Provansas garšaugiem un pasniedziet ar tagliatelle makaroniem - platu nūdeļu ligzdām. Pēdējais pieskāriens ir rīvēts parmezāns.

Apcep fileju majonēzes mērcē

Kad pa rokai nav ne krējuma, ne skābā krējuma, palīgā nāks krievu iecienītākā mērce - majonēze. Daudzi to kritizē par apšaubāmo sastāvu un lielo kaloriju saturu... Un tomēr grūti atrast cilvēku, kurš būtu gatavs atteikties no majonēzē marinētas krūtiņas ar ķiploku.

Receptei nepieciešams: 500 g vistas fileja, majonēze, ķiploki, augu eļļa, melnie pipari.

1. Mēs nejauši nositām krūšu gabalus. Jums tie nav jāpadara pārāk plāni; gabali var būt dažāda izmēra.
2. Tagad pievienojiet nedaudz sāli, izspiediet ķiplokus (vai sarīvējiet to uz smalkās rīves), bagātīgi pārklājiet ar majonēzes mērci un apcepiet no abām pusēm augu eļļā.
3. Pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes, bet putns, mērcējies, burtiski kūst mutē.

Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem, sviestu un svaigu gurķi – maltīte izrādīsies karaliska!

Labā nozīmē, ka gaļu vajadzētu marinēt 30-60 minūtes, un to var viegli pagatavot divas līdz trīs dienas. Vistas gaļa mierīgi sēž ledusskapī un kļūst tikai labāka, ja to marinē majonēzē un ķiplokos. Tas ir ļoti ērti. Gaļu ir viegli pagatavot pirms laika un pēc tam ātri maisot apcept vakariņās (vai no rīta līdzi ņemt pusdienas uz darbu).

Sasmalcina rīvmaizē apceptu

Vistas šnicele, kā vistas kotlete rīvmaizē ir cits nosaukums, pretendē uz tiesībām saukties par restorāna ēdienu. Tas ir garšīgs, neparasts un, pasniedzot, izskatās krāšņs. Šāda veida steiks ir diezgan vienkārši pagatavojams, un pats galvenais, tas neprasa restorāna izdevumus.

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas krūtiņas;
• rīvmaize - 100 g;
• divas vistas olas;
• saulespuķu eļļa;
• sāls, garšvielas.

Mūsu uzdevums ir ļoti plāni sakult vistas fileju. Lai to izdarītu, sagrieziet krūtiņu gar graudiem 2 daļās un pēc tam sasitiet tās ar āmuru uz koka dēļa. Gaļai jābūt nedaudz biezākai par avīžpapīru: šnicele kļūst vairākas reizes platāka. Apkaisa to ar garšvielām.

1. Uzkarsē pannu.
2. Sakuļ olas ar dakšiņu ar sāli. Gaļas gabalu iemērciet olās, pēc tam iemērciet panējumā (dāsni!) un iemetiet smeldzošajā eļļā.
3. Cepiet no abām pusēm līdz garozai, ļaujiet liekajai eļļai notecināt uz papīra dvieļa.

Gaļa pagatavojas gandrīz acumirklī, un karsta eļļa un rīvmaizes “mētelis” cieši noslēdz vistas garšas.

Šnicele izsmērējas ar sulu, tiklīdz to sagriež ar nazi! Ēdienu lieliski var ēst kopā ar dārzeņiem, pasniegt ar kartupeļiem un makaroniem. Vai vēlaties pārsteigt savus draugus ballītē? Pagatavo šniceli, un tu nevari kļūdīties!

Kā garšviela der parastais ķiploks, taču tagad pārdošanā var viegli atrast īpašus krekerus, kuriem ražotājs pievienojis garšvielas. Tos ir viegli pagatavot arī pats mājās - vienkārši sasmalciniet krekerus blenderī ar ķiplokiem, pipariem un jebkādām garšvielām.

Sojas mērcē

Vistas krūtiņas gaļa pārsteidzoši labi maina garšu atkarībā no marinādes veida. Sojas mērce, īpaši jaukta ar medu, apelsīniem un ingveru, piešķir krūtīm tādu pašu garšu, kāda ir ļoti populāra Āzijā. Bet tieši Āzijas virtuve šodien ir ļoti labvēlīga.

Lai pagatavotu šādu krūtiņu, gatavosim putnu fileju, sojas mērci, nedaudz medus, ingvera sakni un vienu gatavu apelsīnu, no tā pilnībā jāizspiež sula.

Pagatavo mērci:

1. Pievienojiet medu sojas mērcei.
2. Sarīvē nedaudz ingvera.
3. Atšķaida ar apelsīnu sulu.

Sāls un pipari nav nepieciešami. Lai pievienotu garšvielu, varat izspiest nedaudz ķiploku.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

1. Vistas krūtiņu sagriež divās daļās un sakuļ.
2. Garšojiet ar sāli un pipariem.
3. Trīs sieri uz krūtiņas.
4. Satiniet rullīti.
5. Ietinam rullīti bekonā.
6. “Saspiediet” malas ar zobu bakstāmo (var aptīt ar gatavošanas diegu).
7. Cep uz lielas uguns pannā.
8. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.
9. Noņemiet vāku un attaisiet ruļļa “šņorītes”.

Pasniedziet ruļļus ar dārzeņu garnīru, frī kartupeļiem un virsū ar bārbekjū mērci. 5-7 no šiem ruļļiem var likt pannā. Ja jums ir liela grupa, sagatavojiet tos iepriekš un atdzesējiet. Tā izrādās oriģināla uzkoda, kas vienmēr tiek apēsta pirmā. Rullīšus var arī apliet ar krējumu un cept ceturtdaļu stundas cepeškrāsnī. Rezultāts būs pavisam citāds, bet garšīgi garšīgs ēdiens, ko dažās kafejnīcās dēvē par “bojāra stila gaļu”.

Cepta vistas krūtiņa ar dārzeņiem

Ir pienācis laiks jums pastāstīt filejas ar dārzeņiem recepti slaidumam. Jebkurš uztura speciālists iesaka ikvienam periodiski ieturēt vieglas maltītes, īpaši cilvēkiem, kas skaita kalorijas.

Tvaicējiet lielas vistas filejas:

• tomāti - pāris lieli;
• baklažāni - 1 gab .;
• cukini - 1 gab. (mazi augļi);
• liels ķekars zaļumu;
• sāls ar garšvielām - pēc garšas;
• augu eļļa (izmanto cepšanai) - 50 ml.

Jūs varat brīvi izvēlēties jebkurus dārzeņus - zaļās pupiņas, ziedkāpostus, brokoļus, burkānus. Jo lielāka būs daudzveidība, jo garšīgāks būs ēdiens.

1. Dārzeņus sagriež kubiņos un apcep uz lielas uguns. Sagriežam krūtiņu un arī to apcepam, bet atsevišķā pannā.
2. Apvienojiet gaļu, dārzeņus, garšaugus un garšvielas un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir gatavi. Tomātus vēlams pievienot pēdējos - tie izdala daudz sulas, tāpēc sautējums kļūst ūdeņains. Bet, ja jums patīk ēdieni ar konsistenci starp pirmo un otro, gatavojiet savā veidā.
3. Pēdējais posms ir garšvielas un ķiploki. Īpaši garšīgs izdosies sulīgs sautējums no sezonas dārzeņiem, ēd kā patstāvīgu ēdienu, ēdot kopā ar maizi.

Vistas krūtiņa ir daudzpusīgs produkts. Vienmēr labāk, ja ledusskapī ir noliktavā saldētas filejas iepakojums. Zema tauku satura, sulīgs, pareizi pagatavots, tas lieliski sader ne tikai ar sātīgām sastāvdaļām, piemēram, sēnēm, gaļu un sieru, bet pat ar ananāsiem, žāvētiem augļiem un riekstiem (atcerieties gruzīnu satsivi). Un tas ir gatavs dažu minūšu laikā! Ļaujiet sev eksperimentēt, būt piepildītam un laimīgam.

Vistas krūtiņas ēdieniem ir nepieciešams minimāls pagatavošanas laiks, un tos ir ļoti viegli pagatavot. Atkauloto krūtiņu jeb filejas daļu sautē, cep uz plīts, lēnajā plītī, cep maisiņā vai cepammaisā, folijā, cepampapīrā vai uz cepešpannas cepeškrāsnī. Gaļu papildina ar svaigiem garšaugiem, sieru, sēnēm, dārzeņiem, aromātiskām garšvielām un dažādām mērcēm.

Vistas fileja ar sieru un tomātiem pannā sanāk apbrīnojami sulīga un ātra. Lai pievienotu pikantumu un garšu, fileju papildinām ar adžiku.

Vistas fileja ar sieru un tomātiem: soli pa solim recepte

Porcijas: 2 gab.

Sastāvdaļas 2 porcijām:

• Vistas krūtiņa (fileja) - 2 pusītes;
• Tomāts (vidējs) - 1 puse;
• Cietais siers - 50-55 g;
• Pikantā adžika - 2 tējk;
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• Malti pipari un sāls - pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Kā pannā pagatavot vistas fileju, kas pildīta ar tomātiem un sieru

1. Nomazgājiet krūtiņas fileju un noslaukiet ar salvetēm. Ja pusītes ir lielas, tad no apakšas nogrieziet nedaudz gaļas.

2. Ar asu nazi uzmanīgi izdariet iegriezumus sānos un izveidojiet dziļas kabatas.

3. Sagatavotās kabatas pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli.

4. Sieru sagriež garās, ne pārāk plānās šķēlēs, pusi tomāta 4 šķēlēs.

5. Piepildiet vistas fileju ar tomātu šķēlītēm (katra 2 gab.).

6. Pievienojiet 2 siera šķēles.

7. Aizver kabatas un virsu ieziež ar adžiku, tas piešķirs baltajai gaļai košu krāsu un pikantumu.

8. Ielejiet pildīto krūtiņu ar ietaukotu pusi uz leju eļļā, bet otru pusi pārklājiet ar adžiku. Vispirms iestatiet uz augstu temperatūru, apcepiet 5-8 minūtes (atkarībā no gaļas biezuma), pēc tam samaziniet līdz vidējai temperatūrai. Apgrieziet vistu un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes. Ar šo laiku pietiks, lai fileja pilnībā pagatavotos un paliktu sulīga.

9. Liek garšīgas vistas krūtiņas ar sieru un tomātiem iekšā uz šķīvjiem kopā ar savu iecienītāko karsto garnīru, blakus pievieno sasmalcinātus svaigus dārzeņus un uzreiz pasniedz ar maizi vai paštaisītām maizītēm.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Ja vēlas, cieto sieru var aizstāt ar Suluguni vai Mozzarella sieriem.
• Adžiku var aizstāt ar sasmalcinātu ķiploku, tomātu pastas, malta koriandra maisījumu, pievienojot čili piparu.
• Vistas gaļa ar sieru kļūs vēl garšīgāka, ja kopā ar sieru un tomātu kabatiņās pievienosiet mazus svaigus timiāna vai rozmarīna zariņus.
• Pirms cepšanas filejas malas var nostiprināt ar zobu bakstāmajiem, tad siers izkusīs un paliks pilnībā iekšā kabatā.

Vistas fileja mīklā ar sieru ir lieliska iespēja pusdienām vai vakariņām. Šis garšīgs un maigs ēdiens neatstās jūsu mājsaimniecību vienaldzīgu. Vai vēlaties uzzināt, kā to pagatavot? Visa nepieciešamā informācija ir rakstā. Novēlam veiksmi kulinārijas centienos!

Vistas fileja mīklā ar sieru: recepte cepeškrāsnī

Pārtikas preču saraksts:

• 4-5 ēd.k. l. majonēze (jebkurš tauku saturs);
• 0,4 kg vistas filejas;
• iecienītākās garšvielas;
• 150 g cietā siera;
• nedaudz rafinētas eļļas.

Sagatavošana

Vistas fileja mīklā (ar sieru) pannā: recepte ar foto

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. l. skābs krējums (var aizstāt ar majonēzi);
• viena ola;
• iecienītākās garšvielas;
• cietais siers - 80-100 g;
• 2 ēd.k. l. kviešu milti;
• 20-30 ml rafinētas eļļas.

detalizētas instrukcijas

1. darbība. Iepriekš mēs runājām par to, ka mīklu ar sieru cepeškrāsnī. Ja jums nav daudz brīva laika, mēs piedāvājam citu iespēju, kas ietver cepšanas pannas izmantošanu. Tātad, mēs izklājam nepieciešamos produktus uz galda. Vistas fileju nomazgājam ar krāna ūdeni. Graudi sagriež 4-5 daļās. Katru gabalu vajadzētu sālīt un pārkaisa ar garšvielām. Mēs iesakām gaļu sagriezt plāni, jo mēs to nepārspēsim, kā iepriekšējā receptē.

2. darbība. Sāksim gatavot mīklu. Sadaliet olu bļodā. Pievieno majonēzi un miltus. Jūs varat pievienot sāli, bet tikai nedaudz.

3. darbība. Sieru sasmalcina uz rīves. Mēs to nosūta uz olu-miltu maisījumu. Sajauciet sastāvdaļas. Pārkaisa ar pipariem.

4. darbība. Iemērciet katru vistas gabalu iegūtajā mīklā. Pārliecinieties, ka olu-siera maisījums pilnībā pārklāj fileju.

5. darbība. Izņemam gabaliņus no mīklas un liekam uz sakarsētas pannas. Cep, izmantojot eļļu. Iestatiet uguni līdz minimumam. Gaļu vajadzētu apcept 1,5-2 minūtes no katras puses. Pārliecinieties, ka mīkla nepiedeg. Pretējā gadījumā mūsu ēdiens neizskatīsies tik ēstgribu.

Tiklīdz vistas fileja mīklā ar sieru pannā iegūst zeltaini brūnu garoziņu, varat to pārlikt uz šķīvja. Pasniedziet šo ēdienu uz galda. Piemēroti sānu ēdieni ir kartupeļu biezeni, vārīti rīsi un grilēti dārzeņi. Šajā gadījumā pusdienas vai vakariņas solās būt apmierinošas.

Multicooker iespēja

Produktu komplekts:

• 2 ēd.k. l. rīvmaize un milti;
• viena ola;
• vistas krūtiņas - pāris gabali;
• garšvielas;
• cietais siers (jebkura veida) - 100 g;
• 3 ēd.k. l. rafinēta eļļa.

Praktiskā daļa

1. darbība. Sāksim apstrādāt vistas krūtiņas. Tiem jābūt bez ādas un kauliem. Novietojiet fileju uz tāfeles. Pārliecinieties, ka gludā puse atrodas augšpusē. Pārklājiet gabalus ar pārtikas plēvi. Ņemam rokās virtuves āmuru. Mēs sākam pārspēt katru vistas gabalu. Galu galā to biezums nedrīkst pārsniegt 2 cm.

2. darbība. Apkaisa karbonādes ar garšvielām. Sāls. Galvenais nepārspīlēt.

3. darbība.Šķīvī samaisa rīvētu sieru un rīvmaizi. Tieši šis maisījums ēdienam piešķirs kraukšķīgu garoziņu.

4. darbība. Ielejiet miltus atsevišķā bļodā. Pagaidām noliksim malā.

5. darbība. Trešajā šķīvī ielaužiet olu. Ar dakšiņu sajauc baltumu un dzeltenumu.

6. darbība. Multivarkas izvēlnē mēs atrodam un nekavējoties palaižam programmu “Cepšana” (“Cepšana”). Pievienojiet eļļu vajadzīgajā daudzumā. Ļaujiet bļodiņai sasilt 5-6 minūtes.

7. solis. Vistas karbonādes iegremdē šķīvī ar miltiem. Tad liek bļodā ar sakultu olu. Uzmanīgi paceliet gabalus, turot to malas. Gaidām, kamēr liekā ola notecinās šķīvī. Kādas ir nākamās darbības? Kotletes apviļā rīvēta siera un rīvmaizes maisījumā.

Solis Nr.8. Mēs atgriežamies pie mīklas ar sieru un ievietojam to traukā ar sakarsētu eļļu. Apcep no abām pusēm (4-5 minūtes). Mēs darām to pašu ar otro gabalu. pasniedz ar jebkuriem salātiem vai garnīru. Tie izskatās diezgan garšīgi. Tagad laiks tos nogaršot.

mīklā ar sieru un tomātiem

Sastāvdaļas:

• 60-70 g kviešu miltu;
• divi tomāti;
• 250-300 g vistas filejas;
• viena ola;
• 2 ēd.k. l. majonēze (nav ļoti taukaina);
• 80-100 g siera (obligāti ciets);
• garšvielas (pipari, sāls);
• nedaudz eļļas cepšanai.

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam gaļu. Ļaujiet šķidrumam notecēt. Fileju sagriež gar graudu. Mums vajadzētu iegūt ne vairāk kā 2 cm biezus gabalus, katru no tiem sasitām ar virtuves āmuru. Lai veiktu tīrāku darbu, mēs iesakām gabalus pārklāt ar pārtikas plēvi. Visas karbonādes jāpārkaisa ar garšvielām un sāli. Pagaidām tos var nolikt malā.
2. Pagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, šķīvī sajauc majonēzi ar olu un miltiem. Pievienojiet tur šķipsniņu maltu piparu. Saputojiet šīs sastāvdaļas ar slotiņu vai parasto dakšiņu.
3. Uzkarsē pannu, ielejot tajā nedaudz eļļas. Katru karbonādi iemērciet mīklā (no abām pusēm). Tālāk liekam cepešpannā. Cep uz vidējas uguns. Cik ilgu laiku tas aizņems? Katru pusi cep 1-1,5 minūtes. Vistas gaļa ir mīksta un maiga. Tāpēc tai nav nepieciešams ilgstoši degt. Pretējā gadījumā ēdiens zaudēs savu sulīgumu.
4. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet šķēlēs. Un sieru var sarīvēt, izmantojot smalku uzgali.
5. Pārlieciet apceptās karbonādes no pannas uz karstumizturīgu šķīvi. Katram gabaliņam virsū liek tomātu šķēli. Apkaisīt Kas tālāk? Mēs ievietojam savu trauku mikroviļņu krāsnī. 2-3 minūšu laikā tas sasniegs vēlamo stāvokli. Ja jums nav mikroviļņu krāsns, varat izmantot cepeškrāsni. Uzkarsējam līdz 180 °C. Tad izsūtam karbonādes. Mēs to noliekam 5 minūtes. Var pasniegt vistas fileju mīklā ar sieru. Recepte ar fotoattēlu ļaus jums pagatavot garšīgu ēdienu, lai iepriecinātu visu ģimeni.

Vēl viena recepte (dubultajam katlam)

Pārtikas preču saraksts:

• 100-150 g siera (cietais);
• nedaudz majonēzes;
• garšvielas vistas gaļai;
• sviests - pāris gabali (ne vairāk kā 80 g);
• vistas fileja - 2 gab.

Gatavošanas process

Sarīvē sieru. Sajauc ar garšvielām, kas paredzētas vistas ēdieniem. Pievienojiet tur pāris gabaliņus sviesta. Mēs sajaucam. Filejā izdarām nelielu iegriezumu. Ielieciet tur iegūto maisījumu. Virsu ieziež ar majonēzi (tā vistai piešķirs sulīgumu). Ievietojiet abus gabalus dubultā katlā. Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Kā piedevu varat pasniegt:

• svaigi vai marinēti dārzeņi;
• vārīti rīsi;
• cieto kviešu makaroni;
• kartupeļu biezputra;
• jebkuri salāti;
• vārītas lēcas;
• griķi;
• grilēti dārzeņi.

Beidzot

Tagad jūs zināt, ka vistas fileju mīklā ar sieru var pagatavot dažādos veidos - cepeškrāsnī, pannā un lēnajā plītē. Jebkurā gadījumā rezultāts ir smaržīgs, apmierinošs un neticami garšīgs ēdiens.