Ranetki ir interesanta pazīstamu ābolu šķirne, kas atšķiras ar mazo izmēru. Paradīzes ābolus, kā tos mēdz dēvēt, var sasaldēt ziemai, no tiem pagatavot ievārījumu vai kompotus. Jebkurā gadījumā jūs iegūsit oriģinālu un interesantu preparātu ar neticamu aromātu un maigu garšu.

Sastāvdaļas

Porcijas: - + 5

• paradīzes āboli 500 g
• smalkais cukurs 250 g
• ūdens 2 l

uz porciju

Kalorijas: 80 kcal

Olbaltumvielas: 0,1 g

Tauki: 0 g

Ogļhidrāti: 19,9 g

1 stunda. 15 minūtes. Video recepte Drukāt

Kārtojiet ābolus un pārbaudiet, vai nav defektu. Ja ir sapuvušas un sabojātas vietas, tās ir jānogriež.

Rūpīgi izskalojiet augļus zem tekoša ūdens.

Sagriež ceturtdaļās vai uz pusēm, noņemot asti.

Piepildiet kastroli ar apmēram 2 litriem tīra ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pievienojiet cukuru un nepārtraukti samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

Uzmanīgi, lai neapdedzinātu sevi ar šļakatām, pievienojiet sīrupam sasmalcinātus ābolus un atstājiet gatavoties 3 minūtes.

Noņemiet no degļa un nolieciet malā. Kompotam ir nepieciešams laiks, lai brūvētos zem vāka. Tas aizņems aptuveni 60 minūtes. Tad lej glāzēs un apstrādā mājsaimniecību. Ja vēlaties, varat dzert atdzesētu.

Padoms: Svaigu kompotu var pagatavot arī no saldētiem āboliem. Gatavošanas algoritms paliek standarta, taču ir svarīgi ievērot vienu nosacījumu. Ja vēlaties saglabāt visas augļa derīgās īpašības, nekādā gadījumā tos neatkausējiet un nemazgājiet. Ielieciet sagatavi jau karstā ūdenī.

Pikantais ranetki kompots lēnajā plītē

Daudziem virtuvē ir lēnā plīts, taču ne visi pieņem, ka tajā var pagatavot dažādus dzērienus. Izmēģiniet pikantu sildošu kompotu no maziem āboliem ar garšvielām.

Enerģētiskā vērtība

1 porcijai:

• kaloriju saturs - 125,9 kcal;
• olbaltumvielas - 0,2 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 31,3 g.

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• ranetki - 1 kg;
• granulēts cukurs - 500 g;
• garšvielas (anīss, pipari, kanēlis) - pēc garšas;
• ūdens - 2 l.

Gatavošanas metode

1. Pirmie soļi ir standarta - āboli ir jānomazgā un jāiztīra no trūkumiem. Pēc šīs receptes augļus var atstāt veselus.
2. Atsevišķi uzvāra 2 litrus filtrēta ūdens.
3. Nosūtiet ābolus uz multivarkas bļodu un apkaisa ar cukuru. Piepildiet ar verdošu ūdeni.
4. Ielieciet garšvielas marles maisiņā (tas ļaus jums novērst dzēriena izkāšanas brīdi) un nolaidiet to līdz pārējām sastāvdaļām. Izmantojiet garšvielas, kas nav pulverī, tad tām būs bagātīgāka garša.
5. Iestatiet multivarkas režīmu uz "Ugunsdzēšana" un atstājiet uz 15 minūtēm. Pēc laika atvienojiet ierīci no elektrotīkla, bet nesteidzieties noņemt vāku - kompots joprojām ir jāievelk pusstundu.

Rudens kompots no ranetki un aronijas

Aronijas izceļas ar nedaudz specifisku garšu un savelkošajām īpašībām. Sakarā ar to kompots var šķist "smags" un šķebinošs. Lai no tā izvairītos, pievienojiet nedaudz citronskābes, tādējādi pievienojot dažas skābas notis.

Enerģētiskā vērtība

1 porcijai:

• kaloriju saturs - 194,4 kcal;
• olbaltumvielas - 0,3 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti 48,3 g.

Porcijas: 5

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļas

• svaigi ranetki - 500 g;
• aronijas - 100 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• ūdens - 1 l.

Gatavošanas metode

1. Tā kā recepte paredz kompota gatavošanu ziemai, ilgākai uzglabāšanai burkas sūtiet uz pannas sterilizācijai, neaizmirstot par vākiem.
2. Izņem ogas no ķekariem, sašķiro. Izmetiet saburzīto un pārgatavojušos. Izskalot.
3. Pārbaudiet, vai ābolos nav puves un tārpu. Noņemiet visu nevajadzīgo. Nomazgājiet zem tekoša ūdens.
4. Ābolus vairākās vietās sadursta ar nazi, kas ļaus tiem nezaudēt savu izskatu augstas temperatūras ietekmē, jo miza var saplaisāt.
5. Aroniju ogas pārliek sietiņā vai metāla caurdurī un uz pāris minūtēm nosūta uz pannas ar tajā iepriekš uzvārīto šķidrumu. Lieta tāda, ka aronijai pēc savas būtības ir diezgan blīva miza, kas ir jāblanšē, lai atklātos ogu aromāts.
6. Visas sastāvdaļas kārto litru burkās.
7. Katliņā pagatavo sīrupu no 1 litra ūdens un cukura.
8. Piepildiet burkas ar šķidrumu un satiniet ar atslēgu.
9. Liek uz galda ar vākiem uz leju, izolē un atstāj uz brīdi, lai pilnībā atdziest. Pēc tam jūs varat pārvietot kompotu uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Paradīzes ābolu un plūmju kompots

Pievērsiet uzmanību fotoattēlam - cik skaisti burkā izskatās šo augļu kombinācija. Bet ne tikai krāsai ir jāpiešķir gods. Garša ir unikāla! Ābolu saldumu papildina plūmju skābums. Šī kombinācija noteikti iepriecinās ikvienu.

Enerģētiskā vērtība

1 porcijai:

• kaloriju saturs - 100,4 kcal;
• olbaltumvielas - 0,1 g;
• tauki - 0 g;
• ogļhidrāti - 25,4 g.

Porcijas: 15

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• nogatavojušās plūmes - 300 g;
• debesu āboli - 300 g;
• granulēts cukurs - 500 g;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas metode

1. Abas sastāvdaļas rūpīgi izskalojiet ar lielu daudzumu ūdens.
2. Āboliem noņemiet astes, sadaliet vairākās daļās, noņemot serdi ar sēklām.
3. Ar asu nazi izgriež vienu plūmes pusi. Noņemiet kaulu.
4. Sastāvdaļas kārto burciņās vēlamajās proporcijās.
5. No 3 litriem šķidruma pagatavo karstu cukura sīrupu.
6. Augļiem pārlej sīrupu. Saritināt.

Padoms:Āboli kopā ar zariem lieliski izskatīsies kompotā. Ar viņu palīdzību augļus ir ērtāk izņemt no burkas, turklāt kompots dzirkstīs ar interesantām koksnes notīm. Vienīgais nosacījums šajā gadījumā ir lielāks granulētā cukura daudzums sastāvā, pretējā gadījumā sagatave ilgi nestāvēs dīkstāvē.

Kompots no ranetki ziemai, pievienojot ķiršus

Enerģētiskā vērtība

1 porcijai:

• kaloriju saturs - 51,4 kcal;
• olbaltumvielas - 0,2 g;
• tauki - 0,1 g;
• ogļhidrāti - 12,6 g.

Porcijas: 15

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Sastāvdaļas

• ranetki - 500 g;
• ķirsis - 300 g;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• citrons vai apelsīns - dažas šķēles;
• ūdens - 2,7 l.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet ābolus un ķiršus. Noņemiet kātiņus no abām sastāvdaļām.
2. Ābolus sagriež pāris gabaliņos. Vai arī atstājiet to neskartu, tikai šajā gadījumā caurduriet ar koka zobu bakstāmo 4 vietās.
3. Ielieciet sastāvdaļas stikla burkā, pievienojiet sastāvam dažas citrusaugļu šķēles.
4. Katliņā ielej 2,7 litrus ūdens, uz lielas uguns uzvāra. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet granulētu cukuru un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
5. Ielejiet iegūto saldo sīrupu burkā ar saturu un cieši aizveriet.

Padoms: Sastāvdaļu skaitu bankā varat pielāgot pēc saviem ieskatiem. Piemēram, koncentrētāku dzērienu cienītāji var piepildīt burku ar āboliem un ogām līdz pašiem pleciem.

Ranetki kompots ar cukini un smiltsērkšķiem

Lai gan visi ir pieraduši cukini redzēt sāļos ēdienos, tas lieliski izskatās arī saldajos pagatavojumos - gan ievārījumā, gan kompotos. Pareizi izvēloties papildu sastāvdaļas, tas sāk “spēlēties” ar pavisam citām krāsām. Šajā receptē mēs piedāvājam tos papildināt ar debešķīgiem āboliem, kopējo garšas paleti iekrāsojot ar smiltsērkšķu aromātu.

Enerģētiskā vērtība

1 porcijai:

• kaloriju saturs - 114,2 kcal;
• olbaltumvielas - 0,4 g;
• tauki - 1,1 g;
• ogļhidrāti - 25,3 g.

Porcijas: 7

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Sastāvdaļas

• ranetki - 400 g;
• cukini vai cukini - 100 g;
• smiltsērkšķu ogas - 300 g;
• granulēts cukurs - 300 g;
• citronskābe - 1 g;
• ūdens - 1,5 l.

Gatavošanas metode

1. Smiltsērkšķu ogas rūpīgi izšķiro, ar šķērēm nogriež zirgastes (tā ir ērtāk, jo, spiežot ar pirkstiem, mēdz plīst).
2. Pārbaudiet, vai ābolos nav tārpu caurumu. Nogrieziet sliktas vietas ar nazi.
3. Ar dārzeņu mizotāju noņemiet cukini mizu (priekšroka jādod jaunam dārzeņam), noņemiet mīkstumu ar sēklām, atdaliet 100 gramus smagu gabalu un sagrieziet to mazos identiskos kubiņos.
4. Visu liek iepriekš sagatavotā burkā (nomazgāta ar sodu un sterilizēta).
5. Pārlej karstu sīrupu (cukurs 300 g + ūdens 1,5 l + citrons).
6. Pagrieziet atslēgu.

Kā redzams, ābolu kompots var būt diezgan garlaicīgs, tikai jāpieliek iztēle. Šīs ir tikai dažas no receptēm. Un cik daudz dažādu iespēju katru dienu rodas izgudrojošās mājsaimnieces, neskaita.

Ja baidāties, ka nevarat pagatavot kompotu, izmantojiet soli pa solim sniegto video recepti, un jūs sapratīsit, ka viss ir vienkārši.

Ranetki tautā tiek saukti par "paradīzes āboliem". Šīs šķirnes āboli izskatās pasakaini skaisti svaigi, bet ne mazāk maigi, pievilcīgi un ēstgribu - kompotā. Grūti atrast saimnieci, kura palaidīs garām iespēju no ranetkiem pagatavot kompotu ziemai, ja viņas rokās nokritīs vairāki kilogrami šo ābolu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Ranetki ir ne tikai skaisti un garšīgi - tie ir arī noderīgi. Tie saglabā maksimālu labumu, ja gatavošanas laikā no tiem iegūtais kompots netiek sterilizēts. Bet, lai šāds kompots nostāvētu visu ziemu bez bojāšanās, jāņem vērā vairāki punkti.

• Ranetki, kas paredzēti konservēšanai, ir jāsašķiro, rūpīgi pārbaudot katru ābolu. Jebkurš defekts (puves pazīme, slimība) ir iemesls, lai to izmestu - kompotā vajadzētu iekļūt tikai nevainojamiem augļiem.
• Ar zariņiem ranetki izskatās skaistāki, taču to klātbūtne apdraud konservu drošību. Ja ir vēlme pagatavot ne pārāk saldu kompotu, tie būs jāizņem. Gadījumā, ja esat gatavs kompotā ievietot daudz cukura, kas ir konservants, varat atstāt zariņus.
• Ābolus rūpīgi nomazgājiet, un pēc mazgāšanas jums jāļauj ūdenim pilnībā iztukšot no tiem.
• Vēl viena nepieciešama, lai arī apgrūtinoša procedūra ir ābolu mizas caurduršana ar zobu bakstāmo. Jums ir nepieciešams caurdurt pie pamatnes. Tas saglabās augļu integritāti, nonākot saskarē ar verdošu ūdeni, un dos tiem iespēju ātri un labāk iesūkties cukura sīrupā, kas uzlabos to drošību un garšu.
• Kompota burkas ir jāsterilizē. Tos var aizvērt tikai ar metāla vākiem, vai ar speciālu atslēgu uzrullējot, vai dodot priekšroku skrūvējamiem vākiem.

Ranetki lieliski sader ar gandrīz visiem augļiem un ogām, tāpēc būtu lietderīgi ziemai pagatavot kompotu no ranetki un citiem augļiem.

Klasiskā ranetki kompota recepte

• ranetki - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 0,5 kg;
• citronskābe - 1 g;
• vanilīns - 1 g;
• ūdens - 3 l.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet brūces. Īpaši cītīgi tīriet pie kātiem, ja vēlaties tos atstāt. Iedur ar zobu bakstāmo.
• Kad āboli izžuvuši, kārto tos sterilizētās burkās.
• Vārīts ūdens. Ielieciet tajā cukuru, vaniļu un citronskābi, samaisiet, vāriet 2-3 minūtes.
• Ielejiet ābolus.
• Cieši aizvāko burkas un apgriež otrādi.
• Uzmanīgi aptiniet burkas ar kaut ko tādu, kas nelaiž cauri siltumu. Iesaiņotiem tiem vajadzētu stāvēt vismaz dienu.
• Pēc atdzesēšanas burkas var uzglabāt jebkurā ērtā vietā – tās nostāvēs visu ziemu un istabas temperatūrā.

Pēc klasiskās receptes tiek iegūts salds, viegli skābens kompots ar siltu vaniļas aromātu. Viņš nevienu neatstās vienaldzīgu, īpaši bērnus.

Smaržīgs kompots lēnajā plītē

• āboli (ranetki) - 1 kg;
• ūdens - 2 l;
• anīss - puse zvaigznītes;
• kanēlis - nūjas gabals (viena desmitā daļa);
• smaržīgo piparu zirņi - 2 gab .;
• cukurs - 0,25 kg.

Recepte šim notikumam::

Gatavošanas metode:

• Kārtīgi sašķiro un nomazgā ābolus, noņem astes, šajā vietā ar zobu bakstāmo iedur pāris dūrienus.
• Ielieciet visas garšvielas auduma maisiņā. Ja tas tā nav, vienkārši ietiniet to marlē, bet pietiekami labi, lai gatavošanas procesā no tās nekas neizkristu.
• Ielieciet ābolus multivarkas bļodā, pievienojiet tur cukuru. Piepildiet ar verdošu ūdeni. Iemērciet tajā garšvielu maisiņu.
• Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet dzēšanas programmu uz ceturtdaļu stundas.
• Pa to laiku jebkurā veidā nomazgājiet un sterilizējiet burkas.
• Kad dzēšanas programma ir pabeigusi savu darbu, ievērojiet 20–25 minūtes - tikai pēc norādītā laika var pacelt vāku. Fakts ir tāds, ka kompots ir jāiepilina.
• Pēc vāka atvēršanas pēc norādītā laika izņem garšvielu maisiņu, augļus pārliek burkās, piepilda ar kompotu.
• Saritiniet bankas. Tās arī jāapgriež un jāiesaiņo 24 līdz 36 stundas. Pēc tam to var nolikt ziemai.

Kompots no multivarkas izrādās ļoti smaržīgs, tas patiks pikantu dzērienu cienītājiem. No tā jūs varat pagatavot karstvīnu, bezalkoholisko vai ar vīnu.

Neparasts ranetki kompots

• ranetki - 0,4 kg;
• cukini - 100 g;
• smiltsērkšķi - 0,3 kg;
• citronskābe - 1 g;
• granulēts cukurs - 0,3 kg;
• ūdens - 1,5 l.

Gatavošanas metode:

• Šķirojiet, mazgājiet smiltsērkšķus un ranetki. Noņemiet zarus no ranetki. Ar zobu bakstāmo iedur ābolus pie pamatnes.
• Notīriet cukīni. Noņemiet sēklas. Nogrieziet apmēram 100 g smagu gabalu un sagrieziet to mazos kubiņos.
• Sterilizējiet burku. Ielieciet tajā ābolus, ogas, skvoša kubiņus.
• Uzvāra ūdeni, izšķīdina tajā cukuru, pievieno citronskābi un vāra ar to tikai minūti.
• Ielejiet sīrupu burkās. Sarullējiet tos.
• Lai augļi labāk saglabātos, nolieciet tos otrādi un pārklājiet ar siltu segu uz 24 stundām.

Pēc pāris mēnešiem, kad kompots ir uzliets, visas tā sastāvdaļas iegūs neparastu garšu, kļūstot nekam nelīdzināmas, bet ļoti garšīgas.

Vitamīnu kompots no ranetki un aronijām

• ranetki - 1 kg;
• aronijas - 0,2 kg;
• granulēts cukurs - 1,5 ēdamkarotes;
• ūdens - 2 l.

Gatavošanas metode:

• Noskalojiet ranetki, ļaujiet ūdenim no tiem notecēt, ieduriet pie pamatnes.
• Pīlādžus nomazgā, iemērc verdošā ūdenī un blanšē 3 minūtes.
• Sterilizētu burku apakšā ieber pīlādžus, virsū liek ābolus.
• Uzvāra sīrupu un pārlej ar augļu un ogu maisījumu.
• Aizveriet vākus, apgrieziet. Šādā gadījumā kompotu drīkst atstāt istabas temperatūrā atdzist, taču garantijas labad vēl var ietīt.

Pēc šīs receptes tiek iegūts kompots, kuram ir bagātīga saldskāba garša, nedaudz pīrāgs, patīkama krāsa. Šī kompota sastāvs padara to divtik noderīgu.

Ranetki kompots ir garšīgs un veselīgs deserts, kuru nav grūti pagatavot ziemai. Tajā pašā laikā gatavā dzēriena garša un aromāts ievērojami atšķirsies atkarībā no izvēlētās receptes.

Reta saimniece palaidīs garām iespēju uzreiz aizvērt kompotu no nobriedušiem ranetki ziemai 3 litru burkā. Galu galā ranetki citādi sauc par "paradīzes āboliem" to maigās garšas un patīkamā izskata dēļ. Unikāla priekšrocība, kas priecē visas saimnieces bez izņēmuma, ir formas saglabāšana kompotā. Un dzēriena garša ir bagāta, maiga un ar vieglu pikantu aromātu.

Ranetki ir augļi, kas bagāti ar noderīgām minerālvielām un vitamīniem. Pat pēc termiskās apstrādes ābolos paliek rekordliels mikroelementu daudzums, piemēram:

• kālijs, neaizstājams sirdij;
• dzelzs, asins bagātināšanai;
• fosforu un kalciju, lai normalizētu vielmaiņu.

Ziemā šis gardums kļūs par izcilu imunitātes paaugstināšanas un dažādu slimību profilakses avotu.

Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu kompotu no ranetki, jums nav jāievēro izņēmuma noteikumi. Visi posmi sakrīt ar klasiska garduma gatavošanu.

Tomēr jāatceras: ranetki gandrīz nesatur dabiskās skābes! Tāpēc ieteicams to pievienot papildus, lai kompensētu skābi ar lielāku cukura daudzumu vai visos sagatavošanas posmos priekšroku dot bargai sterilizācijai.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Visvairāk apgrūtinoša lieta, gatavojot garšīgu ranetki kompotu, ir sagatavot ābolus tālākai apstrādei. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:

1. Kārtojiet augļus, rūpīgi pārbaudot katru atsevišķi. Tiem nedrīkst būt puves vai slimības pazīmes. Ja tiek konstatēts inficēts auglis, tas ir jāiznīcina.
2. Ranetki ir pievilcīgāki ar zariem pie pamatnes. Tomēr, ja tas ir pieejams, kompots var neizdzīvot līdz ziemai. Bet, ja cukuru liek daudz vairāk nekā parasti, tas darbosies kā konservants un neļaus burciņai “uzsprāgt”.
3. Āboli ir rūpīgi jānomazgā un jāļauj ūdenim notecēt.
4. Tāpat katrai ranetkai jābūt caurdurtai pie pamatnes ar iesmu. Tas saglabās augļa ādas integritāti un attiecīgi nebūs duļķainu nogulumu. Veseli āboli, atrodoties burkā, saglabā savu estētisko skaistumu.
5. Stikla burkas kompotam, protams, rūpīgi jāsterilizē. Pārsegi būs nepieciešami tikai metāla. Varat arī izmantot skrūvējamus vāciņus, taču tie ir jāpievelk līdz galam.

Sterilizāciju var veikt 3 veidos:

• cepeškrāsnī atstājiet burkas 10-15 minūtes 110 grādu temperatūrā;
• mikroviļņu krāsnī, ieslēdzot strāvu uz 70 un uzsildot 3-5 minūtes;
• katliņā, atstājot burku otrādi verdošā ūdenī uz 15-20 minūtēm.

Kā pagatavot kompotu mājās

Ir daudz soli pa solim recepšu ranetki kompota pagatavošanai ziemai. Vispopulārākā ir klasiskā metode ar pakāpenisku šķīduma sagatavošanu. Zemāk ir visas zināmās metodes un kombinācijas.

Vienkārša soli pa solim recepte ziemai

Lai pagatavotu tradicionālo kompotu ziemai no ranetki, jums būs nepieciešams:

• "Paradīzes āboli" - 0,5 kg;
• cukurs - 0,5 kg;
• ūdens - 3 l;
• citronskābe - 1 gr .;
• vanilīns garšai - 1 gr.

Ir nepieciešams sagatavot burkas un augļus, kā norādīts iepriekš rakstā. Pēc tam 3 litru burkā izklājiet mārciņu ne pārāk lielu ranetki. Atsevišķi jāsagatavo sīrups kompotam: uzvāra ūdeni, pievieno tam cukuru, skābi un vanilīnu un vāra vēl 5 minūtes. Tad jums vajadzētu ielej ābolus ar iegūto šķīdumu.

Svarīgs! Burkā nedrīkst palikt gaisa! Sīrupu ieteicams liet, līdz tas pārplūst.

Lēnā plītī

Labumu gatavošana lēnajā plītī ir prieks, un kompots nav izņēmums. Smaržīgākais un eksotiskākais ir dzēriens, kas gatavots no pusaudzētiem āboliem, pievienojot garšvielas. Tātad mūsu receptei jums jāņem:

• ranetki - 600 gr .;
• krustnagliņas - 3 gab .;
• zvaigžņu anīss - 1 gab .;
• cukurs - 200 gr .;
• svaigs ingvers - 12 gr .;
• kanēlis - 1 nūja;
• ūdens - 2 l.

Augļi ir rūpīgi jāsagatavo: noskalojiet un atbrīvojieties no zariem. Ielieciet visas sastāvdaļas lēnajā plītī, ielejiet ūdeni, cieši aizveriet vāku un uz pusstundu ieslēdziet režīmu "Dzēšana".

Ar plūmi

Kompots no plūmēm un ranetki izrādās ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Plūme izdala savu patīkamo krāsu un piesātina dzērienu ar maigu skābumu. Standarta 1 litra burkai jums būs nepieciešams:

• ranetki - 150 gr .;
• plūme - 150 gr .;
• cukurs - 100 gr.

Sagatavošanas princips ir vienāds, ar vienu atšķirību. Burku ogu aplej ar verdošu ūdeni, uzstāj pāris minūtes. Šķidrumu ielej katliņā. Un tad šim šķīdumam pievieno cukuru un gatavo sīrupu. Turklāt tiek saglabāts sagatavošanas princips, tāpat kā iepriekšējā receptē.

Ar aronijām

Rowan kombinācijā ar ranetki dod pārsteidzoši garšīgu un košu dzērienu. Lai ziemai pagatavotu kompotu ar aronijām un mazajiem āboliem, būs nepieciešams:

• āboli - 1-1,5 kg;
• aronijas - 600 gr .;
• cukurs - 600-800 gr .;
• ūdens - 4 litri.

Sastāvs paredzēts 2 trīs litru burciņām. Sastāvdaļu sagatavošanas un kompota ieliešanas burkās princips ir tradicionāls - divos posmos.

Svarīgs! Gatavojot sīrupu, apakšā nedrīkst palikt cukura kristāli. Pretējā gadījumā tas var izraisīt vāka izliekšanos.

ar smiltsērkšķiem

Pagatavot kompotu ar smiltsērkšķiem un ranetki ziemai ir tikpat vienkārši, kā lobīt bumbierus. Nepieciešams:

• sagatavot kannas un dzērienu sastāvdaļas;
• vieta 400 gr. ranetok un 200 gr. smiltsērkšķi apstrādātā 3 litru burkā;
• atsevišķi sagatavo sīrupu, pievienojot 500 gr. cukurs un garšvielas (krustnagliņas, kanēlis) pēc garšas;
• burkas saturu pārlej ar sīrupu;
• uzskrūvējiet vāku;
• ietin siltās segās, pēc atdzesēšanas ieliek vēsā pagrabā līdz ziemai.

Jums jāzina: ja smiltsērkšķi ir sasaluši, jums tas nav jāmazgā un jāveic termiskā apstrāde. Tas "pielips" un pārvērtīsies par biezeni.

Ar bumbieriem

Lai pagatavotu kompotu no ranetki un bumbieriem ziemai, jums pat nav nepieciešama recepte. Pietiek iepriekš sagatavot sastāvdaļas, tās sagriezt, vienādās proporcijās (150 grami uz 3 litriem) ievietot sterilizētā burkā un pārliet sīrupu 2 posmos. Saldumam vajag apmēram 400 gramus cukura.

No grieztām brūcēm

Svarīgs! Dzērienu, kas pagatavots no sasmalcinātiem augļiem, nevar vārīt, tikai aplej ar verdošu ūdeni. Pretējā gadījumā parādīsies neglīti mākoņainas nogulsnes. Pārējā recepte ir tāda pati kā iepriekš.

ar apelsīnu

Ļoti garšīgs dzēriens tiek iegūts no paradīzes āboliem, pievienojot apelsīnu. Lai to sagatavotu 3 litru burkai, jums būs nepieciešams:

• ranetki - 10 gabali (līdz pusei kārbas);
• 1 vidējs apelsīns, sagriezts gredzenos;
• cukurs - puse kilogramu.

Arī gatavošana notiek 2 posmos. Ir svarīgi burciņās skaisti sakārtot apelsīnus, lai saglabātu to estētisko pievilcību.

ar vīnogām

No ranetki ar vīnogām ziemai varat pagatavot košu un smaržīgu kompotu pēc kompota ar aronijām receptes. Visas proporcijas ir saglabātas. Taču, ja vīnogas ir satriecoši saldas, pēc garšas ieteicams pievienot citronskābi.

No skābām brūcēm

Skābie āboli kompotam ir vairāk vēlami nekā saldie. Tas piešķir garšai svaigumu un palīdz ātri remdēt slāpes. Lai pagatavotu šo dzērienu, nepieciešami āboli - 10-12 gabali uz 3 litru trauka un cukurs - 300-400 grami. Gatavošanas metode tiek saglabāta 2 pakāpēs.

Kanēlis

Arī šī dzēriena tradicionālo recepti var atšķaidīt ar pikantu kanēļa garšu. Lai to izdarītu, jāizvēlas piemērota kompota pagatavošanas metode, jāpievieno 1-2 nūjiņas garšvielu un jāaizver, kā norādīts receptē. Tomēr ieteicams izmantot sasmalcinātus ābolus, tas piešķirs garšai lielāku bagātību.

ar ķiršu

Šāda kompota pagatavošana neatšķiras no receptes ar smiltsērkšķiem. Var izmantot gan svaigas, gan saldētas ogas. Arī proporcijas paliek nemainīgas. Saimnieces iesaka ranetki kompotam ar ķiršiem pievienot pāris citrusaugļu šķēles.

Ar žāvētām plūmēm

Žāvētas plūmes ir klasiskās plūmes cukurotāka versija, taču tās ir noderīgākas, jo pat pēc termiskās apstrādes saglabā gandrīz visus svarīgos mikroelementus. Gatavojot dzērienu ar žāvētām plūmēm, ieteicams koncentrēties uz recepti ar plūmēm, bet pievienojot citronskābi.

Ar piparmētru

Ja standarta ābolu dzēriena receptei pievienosi piparmētru, kompots kļūs svaigāks un aromātiskāks. Ir svarīgi pievienot tikai svaigus garšaugus. 3 litru burkai jums vajadzēs apmēram 9 vidējas piparmētru lapas.

Ar ābolu sidra etiķi

Ābolu sidra etiķi var pievienot visiem kompotiem, ja augļiem nav dabīga skābuma. Etiķis ir lieliska alternatīva citronskābei.

Bez sterilizācijas

Mūsdienu mājsaimnieces piekrīt, ka sterilizācija nav tik svarīga, un bieži praktizē konservēšanas metodes, izvairoties no šī laikietilpīgā uzdevuma. Taču, izslēdzot kārbu apstrādi, jāsaglabā modrība, jo sīrupu lejot, glāze var pārsprāgt.

Bez cukura

Lai bezcukura ranetki kompots nostāvētu līdz ziemai, sastāvā būs nepieciešams daudz skābes. Tāpat atšķirība ir tāda, ka šāds kompots ir jāvāra, un no tāda paša daudzuma augļiem bez cukura iznāk kompots uz pusi mazāk. Lai pagatavotu dzērienu no āboliem, nepieciešama salda šķirne.

Kompots no ranetki lieliski saglabā visas šī augļa derīgās īpašības. Tam ir bagātīgs aromāts un garša. Tam var pievienot melnās ogas vai plūmes. Tālāk jūs uzzināsit, cik viegli ir pagatavot smaržīgu kompotu no ranetki ziemai.

Kompots no ranetki

Mums vajag: burka, šuvējs, kastrolis, vāki, zobu bakstāmais.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

1. Rūpīgi nomazgājiet burku un sterilizējiet.
2. Nomazgājam ranetki (945 gramus) un ar zobu bakstāmo uz katra ābola izdarām vairākas punkcijas.
   
   
3. Mēs piepildām burku ar ranetki par 1/3 daļu, ielej 2,3 litrus verdoša ūdens un atstāj uz 12-15 minūtēm.
   
   
4. Pēc 12-15 minūtēm noteciniet ūdeni no burkas pannā.
   
   
5. Pievieno 305 gramus cukura, pārkārto uz plīts, ļauj pilnībā uzvārīties un vāra 2 minūtes. Pārliecinieties, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis.
   
   
6. Ielejiet ranetki ar gatavo sīrupu un satiniet burku ar sterilizētu vāku.
   
   
7. Apgriežam burku, aptinam ar segu vai dvieli un atstājam pilnībā atdzist. Tad pārvedam uz vietu, kur tiks uzglabāts kompots.
   
   

Video recepte kompota pagatavošanai no ranetki ziemai

Šis video palīdzēs jums saprast, kā ziemai pagatavot gandrīz tādu pašu kompotu no ranetki. Jūs redzēsiet, ka šajā procesā nav nekā sarežģīta.

Kompots no ranetok un aronijām ziemai

Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes.
Mums vajag:šuvju mašīna, vāks, panna, burka.
Porcijas: burka 3 litri.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Video recepte kompota pagatavošanai no ranetki un aronijām ziemai

Šajā videoklipā varat redzēt visu iepriekš aprakstīto recepti. Viņš noteikti palīdzēs jums pagatavot veselīgu kompotu.

Kompots no ranetok un plūmēm ziemai

Gatavošanas laiks: 35-40 minūtes.
Mums vajag: burka 3 litri.

Sastāvdaļas

Soli pa solim gatavošana

Video recepte kompota pagatavošanai no ranetki un plūmēm ziemai

Nākamajā videoklipā varat skaidri redzēt visu iepriekš aprakstīto procesu. Apskatot to, jūs sapratīsit, ka šādu kompotu var pagatavot ļoti vienkārši un ātri.

Ļoti skaistu krāsu iegūst no plūmju kompota. Ja jums patīk dzērieni ar nelielu skābumu, iesaku brūvēt. Tiem, kam vasarā nebija laika gatavot kompotus, tas ir lieliski piemērots. Lai ziemā pārsteigtu savus mīļos ar dzērienu ar neparastu garšu, varat gatavot.

Es ceru, ka pamanījāt, ka ranetki kompots neprasa sarežģītas sastāvdaļas un daudz pūļu. Ja jūs gatavojat ranetki kompotu ziemai bez sterilizācijas, tad noteikti uzglabājiet to vēsā vietā. Draugi, vai jums ir pieredze ranetki kompota gatavošanā? Dalieties savos ieteikumos komentāros.

Dzēriens no šiem mazajiem, bet ļoti garšīgajiem āboliem ir īsts atradums katrai mājsaimniecei. Ranetki kompota, kura recepte var atšķirties atkarībā no lielu un mazu ģimenes locekļu gaumes, pagatavošana ir ļoti vienkārša, un ieguvumi ir milzīgi!

Paradīzes ābolu kompots

Apbrīnojamai garšai un brīnišķīgajam aromātam mazos glītos ābolus - ranetki - tautā sauc par "paradīzi". Nav zināms, vai Ādams Ieva Ādamu apstrādāja ar šādu ābolu, taču tas, ka ikviens, kurš pamēģinās ābolu kompotu, ilgi atcerēsies tā aromātu un garšu, ir absolūta patiesība.

Kompots saglabā vitamīnus, minerālvielas, kas ir bagāti ar ranetki. Tas satur kāliju, kas nepieciešams normālai sirds darbībai, dzelzi, kas ir sarkano asinsķermenīšu sastāvā, fosforu un kalciju kauliem. Ir miniatūrie āboli un cukuri, organiskās skābes, tanīni, pektīni, ēteriskās eļļas un vitamīni. Polisaharīdi, ar kuriem šī ābolu šķirne ir bagāta, saista toksīnus un toksīnus, izvadot tos no organisma. Visas augļu priekšrocības ir vispieprasītākās tieši aukstumā, kad organismam nepieciešams papildu imūnsistēmas atbalsts.

Ranetki kompota kaloriju saturs ir tieši atkarīgs no cukura daudzuma, kas tajā ievietots saskaņā ar recepti. Augļu konservēšana ar ūdeni un cukuru nozīmē ilgu dzēriena uzglabāšanu. Bet ir metodes, kas paredzētas tā lietošanai uzreiz pēc pagatavošanas, kā arī receptes, kurās āboliem pievieno citus augļus un ogas, lai piešķirtu jaunu garšu.

Brīnums kompots no ranetki garai ziemai

Mēs piedāvājam soli pa solim recepti kompotam no ranetki ziemai.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg cukura;
• ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Bez plauktiem: nekavējoties izdzeriet kompotu

Raža ne vienmēr ir ideāla. Starp augļiem ir pārāk mīksti, oderēti, tārpaini āboli, kurus žēl izmest, un tie nav piemēroti ražas novākšanai ilgstošai uzglabāšanai. Tos var likt lietā, izmantojot ranetki kompota recepti, ko var dzert uzreiz, negaidot ziemu.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,25 kg cukura;
• 2 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Diezgan vienkārša kompota recepte no ranetki, žāvētām šķēlītēm. Neskatoties uz to, ka mūsdienu mājsaimniecēm ir iespēja izmantot īpašus elektriskos augļu žāvētājus, daudzi āboli tiek žāvēti krāsnī vecmodīgā veidā. Abos gadījumos kompots no gataviem žāvētiem augļiem tiek pagatavots tāpat kā no svaigām dārza veltēm.

Ranetki kompots bez sterilizācijas: izmantojam modernās tehnoloģijas

Tām mājsaimniecēm, kurām nepatīk jaukties ar burkām un vākiem, ir brīnišķīga ranetki kompota recepte bez sterilizācijas, kas pagatavota, izmantojot lēnu plīti.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ranetki;
• 0,5 kg cukura;
• 2 litri ūdens;
• anīss, kanēlis, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Plūmju un ābolu maisījums

Lai vasaras garša būtu vēl spilgtāka un bagātāka, daudzas mājsaimnieces ņēma vērā ranetki un plūmju kompota recepti.

Sastāvdaļas:

• 0,3 kg ranetki;
• 0,3 kg plūmju;
• 0,75 kg cukura;
• 3 litri ūdens.

Ēdienu gatavošana:

aroniju fantāzijas

No āboliem gatavotais dzēriens, lai arī garšīgs, pēc izskata nav īpaši pievilcīgs – tas ir gandrīz bezkrāsains, līdzīgs ūdenim. Lai padarītu tā nokrāsu un vienlaikus arī garšu intensīvāku, pīrāgu, jāpievērš uzmanība kompota no ranetki un aronijas receptei.

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg ranetki;
• 0,1 kg aroniju ogu;
• 0,5 kg cukura;
• 1 litrs ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Kompoti no ranetki, kuru receptes ir ļoti dažādas, ievārījumi, konservi, žāvēti miniatūrie augļi, ļauj uzkrāt vitamīnus ziemai, atbalsta imunitāti un neļauj justies skumjām garajos ziemas vakaros. Galu galā mums joprojām ir skaista - "paradīze" - atmiņa par siltajām dienām!