Os pratos que hoje são chamados de saladas eram populares nos tempos antigos. Por exemplo, era costume dos romanos consumir uma mistura de salada de chicória, azeite, caldo, cebola e mel. Hoje em dia, essas combinações exóticas de produtos não fazem muito sucesso; o amor das pessoas é conquistado, antes de tudo, por saladas feitas com ingredientes que atendem a três requisitos: valor nutricional, sabor e disponibilidade.

Existem muitas receitas de saladas, mas apenas algumas delas são especialmente apreciadas na Rússia.

Este artigo apresenta 10 das saladas mais deliciosas e populares.

A salada, apreciada por muitos, chegou à Rússia no século 19, vinda dos países escandinavos. É nestes países que se costuma misturar picles, arenque e beterraba. A versão original da salada também incluía arenque embebido em leite.

Tal como a conhecemos, a salada surgiu no início do século XX, na imensidão da URSS, e chegou aos nossos dias quase inalterada.

A salada é preparada com produtos à disposição de todos: beterraba, cenoura, picles, batata, chucrute e cebola. Como molho, use óleo vegetal comum ou uma mistura dele com vinagre e temperos.

Em geral, é preciso dizer que todas as donas de casa ganham um vinagrete diferente pelo fato de algumas adicionarem ingredientes adicionais de acordo com sua preferência.

É importante lembrar que o vinagrete preparado e temperado não pode ser armazenado, deve ser consumido imediatamente, caso contrário pode ocorrer intoxicação alimentar.

Esta salada é frequentemente comparada à salada Olivier, mas a sua semelhança é muito, muito condicional. O principal componente da salada é a carne ou o fígado, o melhor é levar frango ou fígado de galinha.

Para o preparo são utilizados os seguintes produtos: frango ou fígado cozido, ameixa, pepino em conserva, cenoura, queijo. Todos os ingredientes são misturados e temperados com creme de leite ou maionese.

A salada faz jus ao nome - é muito saborosa e pode ser preparada rapidamente se tiver os ingredientes. Seu protótipo apareceu na Rússia após a revolução, adquirindo nuances de sabor familiares ao longo do tempo.

A disponibilidade dos ingredientes desta salada não foi apenas a razão da sua popularidade, mas também a origem de muitas versões. Recentemente, tornou-se muito popular preparar esta salada em um copo grande de vidro, que mostra suas camadas de maneira favorável e eficaz.

A salada ganhou esse nome pela semelhança externa de sua última camada com a flor de mesmo nome, que é sempre preparada a partir de uma mistura de clara de ovo e queijo.

A receita clássica inclui os seguintes produtos: ovos, queijo, conservas de peixe, manteiga congelada, cebola. Todas as camadas da salada são cuidadosamente revestidas com maionese.

A salada mais popular na URSS, e agora na Rússia, combina conteúdo calórico, alto sabor e valor nutricional.

O interessante nome dado à salada pode ser explicado de forma simples - qualquer homem vai gostar dos seus ingredientes, pois contêm muita proteína, e a salada pode ser preparada rapidamente - literalmente de acordo com qualquer capricho.

A receita clássica utiliza os seguintes produtos: carne (cozida), queijo duro, ovos, cebola, maionese, vinagre e temperos. O vinagre confere completude às nuances de sabor do prato e realça o sabor da carne.

Curiosamente, esta salada pode ser feita em camadas ou com ingredientes misturados, dependendo dos hábitos da dona de casa e do gosto do homem a quem se destina.

Apesar de esta salada ser apreciada na Rússia, é uma delícia culinária da culinária norte-americana. Reza a lenda que o chef inventou este prato quando praticamente não havia mais comida na cozinha do restaurante e os clientes o exigiam.

Na verdade, os ingredientes de uma salada são mais do que acessíveis ao cidadão norte-americano comum e podem ser encontrados em qualquer cozinha: croutons, alface, parmesão. O segredo da popularidade da salada está na presença de um molho especial que une todos os ingredientes: ovos, azeite, alho e molho inglês.

É permitido adicionar à salada ingredientes que contenham proteínas: peixe, camarão ou frango. Na Rússia, esta salada ou é preparada em restaurantes, então o seu sabor é próximo do original, ou é preparada em casa, caso em que alguns dos seus ingredientes são mais baratos para a tornar mais acessível.

A aparência atraente desta salada é combinada com sucesso com seu sabor apurado. Curiosamente, é preparado a partir de produtos muito acessíveis: frango, batata frita, ovos, queijo, alho, cebola, pepino. Para decoração você pode usar: batatas fritas, imitações de ovos de uma mistura de queijo, gemas e alho, endro.

Para preparar, será necessário misturar os ingredientes, temperar com maionese e formar uma espécie de ninho com ovinhos dentro. Esse ninho pode ser decorado com lascas nas bordas.

As crianças pequenas vão gostar da salada, mesmo que não gostem de frango.

Linda, espetacular e, o mais importante, deliciosa, esta salada ocupa cada vez mais um lugar dominante na mesa festiva. Os ingredientes para a salada serão os seguintes: presunto, frango, pimentão, tomate, pepino, queijo, ovos. Tudo isso temperado com maionese.

Esta salada geralmente é decorada com queijo, vegetais e ervas. A abordagem individual de um prato torna o sabor e a aparência da salada de cada dona de casa originais e diferentes das demais.

Devido ao grande número de componentes proteicos, esta salada costuma ser preparada no inverno, quando o corpo necessita de mais calorias.

Esta linda salada multicamadas é composta por ingredientes bastante comuns, e qualquer dona de casa, mesmo sem conhecimentos culinários, pode prepará-la.

A salada é saborosa e muito nutritiva, por isso será ideal para preparar no inverno. Para preparar a salada você vai precisar de: carne bovina, batata, cenoura, beterraba, endro, ovos, nozes, romã, queijo, alho.

Todos os componentes são dispostos em camadas, untados com maionese, após o que se forma uma tampa. A salada resultante é decorada com uma mistura de queijo, maionese, ovos, nozes e sementes de romã, para que se adivinhem os contornos do famoso atributo do poder real.

A história desta salada tem origem na Geórgia, onde os pratos com nozes sempre foram populares. Uma vez na Rússia, a salada foi transformada em sua composição até a aparência atual.

A famosa salada, que quase todas as donas de casa preparam para uma festa festiva, tem origem nas receitas culinárias norueguesas. Na Noruega e depois na Alemanha, as receitas à base de arenque e beterraba eram muito populares.

Deve-se notar que esta combinação de produtos também foi apreciada pelos residentes da Rússia nos anos 70. a salada pode ser encontrada em qualquer feriado.

A salada tornou-se especialmente difundida na época soviética, durante os anos de escassez generalizada. As donas de casa engenhosas lembraram-se da conhecida combinação de produtos disponíveis - arenque e beterraba.

A salada utiliza os seguintes ingredientes: beterraba, cenoura, batata, maçã e ovos. De acordo com a receita, é necessário dispor os legumes picados e o arenque em camadas e misturar com a maionese.

Como o nome sugere, a origem da salada está associada à França. O chef francês Olivier inventou uma receita de uma salada incrível - saborosa, sofisticada e ao mesmo tempo muito satisfatória.

O cozinheiro preparou-o, naturalmente para a aristocracia, mas depois da revolução a sua receita passou para o povo.

As pessoas que começaram a preparar esta salada não tiveram oportunidade de comprar ingredientes como rabo de lagostim ou alcaparras, por isso tornaram os seus componentes o mais baratos possível.

Hoje em dia, a salada Olivier é preparada a partir dos seguintes ingredientes: batata, salsicha, carne ou frango, ovos, pepino e ervilha. Toda a composição é misturada com maionese.

Naturalmente, a versão resultante e a original são muito diferentes entre si, podemos dizer que da primeira versão da salada esta última só ganhou o nome. No entanto, Olivier é uma das saladas preferidas dos russos: uma mesa de Ano Novo sem esta salada seria uma violação de uma tradição de longa data.

Há convidados na porta e você não sabe como tratá-los? As saladas mais rápidas em 10 minutos salvarão o seu banquete. Às vésperas de qualquer feriado pensamos: que saladas devemos preparar para agradar a todos e surpreender a nossa família?
As saladas mais rápidas em 10 minutos são ideais! Toda dona de casa deveria ter receitas rápidas de saladas! Eles irão ajudá-lo em qualquer festa. Você não precisa ficar muito tempo mexendo nessas saladas: tudo é mais rápido e nada difícil. E o resultado vai surpreender você!

Ingredientes para a salada “Dream”:

• biscoitos - 20 gramas;
• palitos de caranguejo - 50 gramas;
• tomate - 1 peça;
• maionese ou creme de leite - 2 colheres de sopa;
• alho - 1 dente;
• queijo duro - 50 gramas;
• vegetação.

Salada "Sonho". Receita passo a passo

A salada pode ser moldada imediatamente na forma, pois vem em camadas. Corte os palitos em pedaços pequenos - este será o fundo da salada. Retire o caroço do tomate e corte-o em cubos - esta é a segunda camada da salada. Cubra com alho picado e queijo duro ralado. Fazemos uma malha de maionese, polvilhamos com ervas e colocamos croutons por cima: e decoramos novamente com um raminho de endro.

Ingredientes para a Salada Rápida:

• linguiça defumada - 100 gramas (pode ser substituída por presunto);
• pepino fresco - 1 peça;
• ovos - 2 peças;
• queijo duro - 50 gramas;
• sal - uma pitada;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• cebolinha - 2 penas (pode ser substituída por cebola);
• endro - para decoração.

Salada “Rapidamente”. Receita passo a passo

Pegue pepino fresco, linguiça defumada ou presunto (o que tiver), corte os ovos em pedaços pequenos, pique a cebolinha (pode substituí-la por cebola). Três queijos em um ralador grosso. Combine todos os ingredientes em uma saladeira, acrescente as ervilhas, o sal, tempere com a maionese e misture. Formamos a salada em uma forma redonda e decoramos com um raminho de endro.

Ingredientes para Salada de Peixe:

• arroz - 50 gramas;
• saury enlatado ou salmão rosa - 1 lata;
• ovos - 2 peças;
• cebola - 1 peça; (pode ser substituído por cebolinha);
• ervilhas enlatadas - 0,5 latas;
• um monte de endro;
• uma pitada de sal;
• maionese - 3 colheres de sopa.

Salada de peixe. Receita passo a passo

Amasse saury enlatado ou salmão rosa. Ovos cozidos, cebola cortada em cubos. Ferva o arroz e adicione à nossa salada. Adicione o arroz de acordo com seu gosto e desejo. Para lá mandamos ervilha e endro picado, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de maionese. Coloque em um prato e decore com endro.

Ingredientes para Salada Lady:

• pepino fresco - 1 peça;
• peito de frango - 100 gramas;
• endro - 1 cacho;
• ervilhas enlatadas - 0,5 latas (200 gramas);
• sal - uma pitada;
• maionese - 2 colheres de sopa (pode ser substituída por creme de leite).

Salada "Senhora". Receita passo a passo

Corte o filé de frango cozido e o pepino fresco em cubos e coloque em uma tigela. Adicione endro picado, sal, pimenta moída e ervilhas enlatadas. Misture com maionese ou creme de leite. Salada pronta! Antes de servir decore com um raminho de endro.

Ingredientes para a salada Ladies' Caprice:

• maionese - 2 colheres de sopa;
• abacaxi - 2 círculos;
• peito de frango - 100 gramas;
• queijo duro - 100 gramas;
• ovos - 2 peças;
• alho - 1 dente;
• salsa - para decoração.

Salada "Capricho de senhora". Receita passo a passo

Você pode usar abacaxi em lata para fazer esta salada. Corte três rodelas de abacaxi em tiras pequenas. Corte o filé de frango cozido em cubos. Queijo duro e ovos cozidos num ralador grosso. Passe o alho por uma prensa. Adicione a maionese e misture todos os ingredientes.

Ingredientes para a salada “Nutritiva”:

• feijão vermelho - 100 gramas;
• palitos de caranguejo - 120 gramas;
• ovos - 2 peças;
• endro - 1 cacho;
• uma pitada de sal;
• maionese - 2 colheres de sopa.

Salada "Saudada". Receita passo a passo

Pique finamente os palitos de caranguejo, os ovos cozidos e as verduras, acrescente o feijão vermelho, é melhor usar no próprio suco, sal, pimenta da Jamaica, misture todos os ingredientes com a adição de maionese. Formamos a salada em uma forma especial e polvilhamos com ervas picadas.

Ingredientes para Salada Fresca:

• endro - 1 cacho;
• repolho branco - 150 gramas;
• pepino fresco - 1 peça;
• ovos - 2 peças;
• creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa;
• sal - uma pitada.

Salada "Frescura". Receita passo a passo

Cortamos o repolho branco fresco, adicionamos sal e amassamos com as mãos para ficar mais macio. Para ele enviamos ovos cozidos ralados no ralador grosso, pepino fresco cortado em tiras, endro picado e uma pitada de sal. O molho pode ser maionese ou creme de leite. Coloque num prato e decore com ervas.

Ingredientes para salada “Beleza”:

• cebolinha - 2 penas (você pode usar cebola);
• palitos de caranguejo - 100 gramas;
• pepino fresco - 1 peça;
• tomate fresco - 1 peça;
• milho enlatado - 0,5 lata (200 gramas);
• uma pitada de sal;
• maionese ou creme de leite - 2 colheres de sopa.

Salada "Beleza". Receita passo a passo

Cortamos palitos de caranguejo em fatias, três pepinos frescos em um ralador grosso e cortamos tomates frescos em cubos. Pique a cebolinha (você também pode usar cebola), acrescente o milho, o sal e a maionese. Misture a salada. Decore a salada com um raminho de endro.

Ingredientes para Salada Picante:

• alho - 2 dentes;
• linguiça defumada - 70 gramas;
• queijo duro - 70 gramas;
• cenouras - 1 peça;
• biscoitos - 80 gramas;
• maionese - 2 colheres de sopa;
• uma pitada de sal;
• uma pitada de pimenta preta;
• salsa - para decoração.

Salada "Picante". Receita passo a passo

Vamos preparar os ingredientes: corte o chouriço em tiras finas, rale a cenoura crua e o queijo num ralador grosso, passe o alho numa prensa. Coloque tudo em uma tigela e adicione 0,5 lata de milho em lata. Sal e pimenta. Vamos adicionar também alguns biscoitos ou kirieshki. Tempere com maionese ou creme de leite, dependendo da sua preferência. Coloque num prato e decore com um raminho de salsa.

Ingredientes para salada Minutka:

• queijo duro - 100 gramas;
• milho enlatado - 0,5 lata (200 gramas);
• maionese - 2 colheres de sopa;
• ovos - 2 peças;
• salsa - para decoração.

Salada "Minuto". Receita passo a passo

Ferva os ovos e rale-os no ralador grosso. Também ralamos queijo duro em um ralador grosso. Misture os ovos ralados e o queijo duro em uma tigela, acrescente o milho enlatado e a maionese. Misture os ingredientes resultantes. Forme a salada usando uma forma para salada. Decore com um raminho de salsa. A salada Minutka está pronta!

As saladas mais rápidas ficam prontas em 10 minutos. Preparar essas saladas realmente não leva muito tempo. Os produtos para todas as saladas são baratos e podem ser facilmente adquiridos em qualquer loja. Você pode servir a salada muito lindamente: em uma forma especial ou em uma linda saladeira.

Você gosta de cozinhar? Então cozinhe conosco! Bom apetite!

Saladas à base de vegetais, frutas, produtos de carne e peixe e outros aditivos há muito que se tornaram um complemento indispensável em qualquer mesa festiva: para aniversário, Ano Novo ou qualquer outra celebração.

E o principal segredo dessa popularidade é a capacidade de obter de forma rápida e fácil um prato muito saboroso que pode ser apreciado pelo maior número possível de convidados (é por isso que as saladas costumam ser preparadas em grandes quantidades).

Se o próximo feriado está chegando, é hora de procurar receitas interessantes.

Saladas - as receitas mais populares com fotos

As melhores saladas para as férias

Com base nas suas preferências, cada um de vocês pode fazer a sua própria lista das mais deliciosas e melhores saladas para as festas de fim de ano.

Mas, se você ainda não formou certas “tradições culinárias”, pode preparar algo do TOP das mais deliciosas saladas segundo a maioria dos que deixaram comentários na internet:

1. Salada de frutas light com coberturas extras.
2. Salada Waldorf com nozes.
3. "Netuno" com frutos do mar.
4. Vinagrete de legumes.
5. Salada de caranguejo (com adição de milho se desejar).
6. Salada delicada de Mimosa.
7. Arenque sob "Shuba".
8. A salada mais famosa é “Olivier”.
9. Salada César".
10. Salada grega tradicional.

Conselho: As saladas costumam ser servidas como acompanhamento, então pense em um prato principal que fique em harmonia com todos os petiscos.

Conhecendo a lista de nomes de saladas consideradas mais adequadas para ocasiões especiais, você poderá facilmente encontrar as variedades de receitas que precisa e preparar guloseimas para a mesa festiva. E nós vamos te ajudar e descrever as opções mais comuns para seu preparo.

10º lugar – Salada de frutas

O décimo lugar no TOP das saladas de aniversário, ano novo e outros feriados é ocupado pela salada de frutas. Não só é saboroso, mas também extremamente saudável, por isso é especialmente apreciado por crianças e adultos.

Atenção! A salada de frutas não precisa ser doce. Adicione carne, peixe ou outros produtos às frutas - e você não terá mais uma sobremesa, mas um prato padrão.

Dependendo do tipo de salada de frutas que você decidir preparar, use maionese, iogurte, creme de leite, manteiga e outros aditivos para temperar. Você pode diversificar a receita usando passas, nozes, açúcar de confeiteiro, conhaque para temperar ou xaropes de frutas.

Esses tipos de saladas são refrigerados antes de servir, por isso é melhor temperar o prato logo no final.

Independentemente da receita que escolher, receberá um complemento muito saboroso à mesa festiva, por isso não é de estranhar que um prato tão simples esteja incluído no TOP 10 das melhores saladas.

9º lugar - “Waldorf”

Hoje a receita mudou um pouco (em particular, foram adicionadas nozes), mas o sabor deste prato continua igualmente incrível.

Do que fazer essa salada? Você vai precisar de maçãs azedas, aipo, nozes e suco de limão com pimenta caiena ou maionese para temperar.

Se desejar, você pode complementar o prato com uvas ou passas.

8º lugar - Salada de frutos do mar

O TOP 10 das melhores saladas para o Ano Novo e outros feriados também inclui a salada do mar, que pode ter nomes e ingredientes diferentes.

Na maioria das vezes, a base desse prato são as algas marinhas e, além disso, utiliza-se carne de salmão, lula, camarão, caviar vermelho ou outro peixe.

Conselho. Para deixar uma salada de todos os tipos de frutos do mar ainda mais atraente, use azeitonas, rodelas de pepino ou palitos de caranguejo picados.

Seus entes queridos e convidados certamente vão gostar desta salada, mas esteja preparado para o fato de que a compra dos ingredientes pode custar muito dinheiro.

7º lugar - Vinagrete

E esta salada simples mas saborosa foi incluída na classificação de saladas para aniversários e outras comemorações, não só por ser muito saborosa, mas também pelo seu custo relativamente baixo. O vinagrete é um aperitivo frio feito a partir de todos os tipos de vegetais cozidos, cortados em cubos.

A propósito, este também é um prato bastante antigo: uma salada de legumes nesta variação era popular há 25 séculos na Roma Antiga (então a salada era feita de cebola, salsa e alguns outros ingredientes).

O vinagrete no sentido tradicional surgiu por volta do século XIX. Como então, hoje é preparado com beterraba, batata, repolho, cenoura e cebola.

Se desejar, você pode adicionar picles, ervilhas e chucrute à salada.

Conselho: não tenha medo de adicionar outros ingredientes incomuns ao vinagrete. Por exemplo, podem ser pedaços de carne ou peixe.

Cogumelos em qualquer formato combinam perfeitamente com vegetais, cozidos e picados em vinagrete. Se não estiver de dieta, você pode temperar os vegetais com maionese. Mas na maioria das vezes o vinagre é usado para temperar o vinagrete: o resultado é um prato festivo saboroso, nutritivo e saudável.

6º lugar - Salada de caranguejo

Chegamos a uma das receitas de salada mais populares - caranguejo. Um componente obrigatório deste prato são os palitos de caranguejo picados. É feito com muita facilidade e rapidez, por isso não é por acaso que está incluído no TOP das saladas simples e saborosas para as férias.

Componentes adicionais da salada de caranguejo podem ser produtos diferentes: na maioria das vezes são ovos cozidos picados, croutons ou biscoitos e milho.

Se desejar, você pode adicionar maçã ralada ou cenoura ao prato.

5º lugar – “Mimosa”

Esta é uma das melhores receitas de saladas que se enquadram na categoria “primavera”. Há mais de 40 anos, a salada continua a ser um dos pratos principais na maioria das mesas festivas.

O segredo do sucesso desta receita são ingredientes macios e que derretem na boca. Esta salada leve vai bem com quase todos os acompanhamentos.

Mimosa contém peixe enlatado e ovos cozidos. Se desejar, o prato é complementado com cebola picadinha e também temperado com maionese. E para criar um visual “primavera”, basta esfarelar as gemas, criando uma camada superior brilhante.

4º lugar - Arenque sob casaco de pele

O TOP das mais deliciosas saladas folhadas, assim como a lista das saladas mais populares da Rússia, inclui o querido “arenque com casaco de pele”, querido por muitos de nós. Mas poucas pessoas sabem da verdadeira origem deste nome. E a salada “Shuba” está associada ao longínquo 1918, quando numa das tabernas foi inventada uma nova receita, simbolizando a unificação dos símbolos do proletariado, dos camponeses, dos bolcheviques (na forma de ingredientes: arenque, batata e beterraba ) e o símbolo francês - molho provençal.

O próprio nome significa “Chauvinismo, Decadência - Boicote e Anátema”: e, de fato, depois de tal prato, os visitantes da taverna ficaram menos bêbados e turbulentos.

O arenque moderno “sob um casaco de pele” ainda é igualmente saboroso e nutritivo. É feito em várias camadas com peixe, batata, cenoura, beterraba (todos os vegetais são cozidos e ralados), ovos, cebola e maçã, se quiser adoçar um pouco a salada.

A camada superior é feita de beterraba, além de ovos e ervas, e a maionese é usada como camada entre todos os componentes.

3º lugar – Oliver

Olivier está entre as três melhores saladas de Ano Novo. Nem um único Ano Novo está completo sem esse prato na mesa. Apesar de sua origem francesa, muitos consideram esta receita originalmente russa.

Hoje continua sendo a salada mais popular do mundo, embora tenha passado por muitas modificações e seja preparada de acordo com diferentes receitas.

Então, como você prepara a salada mais deliciosa? Tudo é muito simples: ferva as batatas, leve linguiça cozida e picles. Corte tudo em cubos e misture. Ervilhas e maionese são frequentemente adicionadas à salada.

2º lugar - César

Esta receita da salada mais deliciosa do mundo ficou em segundo lugar. Há 80 anos desde o seu primeiro preparo, a salada praticamente não mudou sua composição. Os ingredientes tradicionais são folhas grandes de alface, queijo parmesão, croutons, ovos e molho inglês especial.

No exterior, não é menos popular que o Olivier na Rússia e está incluído na lista das 10 melhores saladas para a mesa festiva, independentemente das tradições culinárias de outros países.

A origem de César, como o nome sugere, vem da Itália. Foi aqui que esta salada foi usada pela primeira vez como lanche nutritivo para o álcool. Além disso, os ingredientes foram selecionados aleatoriamente: o autor da receita simplesmente utilizou todos os produtos que tinham à mão. Colocou a alface num recipiente esfregado com alho, acrescentou um pouco de azeite, ovos cozidos, queijo, ervas e croutons. E para ficar suculento, todos os componentes foram polvilhados com suco de limão.

Aqueles que já experimentaram o César entenderão por que ele se tornou um sucesso tão grande. E com a adição de novos ingredientes (por exemplo, anchovas ou camarões), o prato ficou ainda mais delicioso.

Hoje a receita continua mudando. Na sua mesa de férias, uma salada César da nossa classificação será um sinal de uma abordagem sofisticada ao planejamento das refeições.

1º lugar - Salada Grega

A posição de liderança no TOP das saladas mais deliciosas para a mesa festiva ficou com a salada grega. As pessoas chamam de “Vila”. Ingredientes regulares: Queijo feta, azeitonas, chalotas e tomates.

Para realçar o sabor, acrescente azeite, sal e pimenta moída, além de orégano.

Conselho: use o verdadeiro queijo Feta feito com leite de cabra ou ovelha: só ele transmitirá a perfeição do sabor dos pratos gregos.

Ingredientes adicionais ao preparar uma salada grega podem incluir alcaparras, pimentões picados ou fatiados, anchovas, alface, cebola e até beterraba. Todos os vegetais devem ser cortados em pedaços grandes. Mas o prato tradicional não inclui aditivos vegetais.

Ao servir salada grega em uma mesa festiva, não se apresse em misturar o prato. Faça isso já quando começar a colocar as guloseimas nos pratos, como é costume na Grécia.

Falamos sobre as 10 melhores saladas para aniversários, ano novo e outros feriados e eventos. Agora você saberá que deliciosa salada preparar para seus entes queridos e convidados.

Mas isso não significa que não possa mimar-se todos os dias com saladas simples e saborosas. Escolha as melhores receitas, experimente os ingredientes - e desfrute do sabor delicioso.

Vídeo

Assista a um vídeo sobre as saladas mais populares e deliciosas do mundo no vídeo abaixo:

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Churchill adorava beterraba, Elizabeth II era louca por rúcula, a Casa Branca servia salada de caranguejo... Aqui está uma seleção de receitas de saladas lendárias. A fama, é claro, não pode ser pega no garfo, mas a simples ideia de que você está cozinhando de acordo com a receita de uma celebridade inspira novas façanhas.

1. Niçoise

A famosa salada de Nice, especialidade do Hotel Negresco, que já foi reduto da aristocracia russa em férias na Cote d'Azur. Segundo a lenda, o próprio grande coreógrafo George Balanchine ajudou a inventar a salada. Mas amamos o nicoise não por isso, mas pela combinação filigranada de azeitonas picantes, anchovas picantes e polpa de atum que cheira fortemente a mar.

• 142kcal;
• nível 2;
• porções: 4,
• preparação: 40 minutos,
• cozimento: 20 minutos

Ingredientes:

• 300 g de batata nova cozida
• 200 g de feijão verde cozido
• 1 pimentão vermelho doce
• 200g de tomate cereja
• 8 ovos de codorna
• 5–6 filés de anchova
• 1 cabeça de mini romano
• 1 cabeça de alface
• 1 bife de atum (200 g)
• 4 colheres de sopa. eu. azeite para fritar atum
• 1 cebola roxa
• 1 Colher de Sopa. eu. alcaparras
• 4 colheres de sopa. eu. azeitonas

para reabastecer:

• 2 colheres de sopa. eu. mostarda suave a gosto
• suco de 1/4 limão
• 1 colher de chá mel
• 8 colheres de sopa. eu. azeite
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Corte as batatas cozidas em rodelas grandes. Corte o feijão cozido transversalmente em 2 partes. Corte o pimentão em rodelas grossas. Corte os tomates cereja em 2 ou 4 partes.
2. Coloque os ovos de codorna em água fervente e cozinhe por 1,5–2 minutos. Resfrie-os em água gelada e descasque-os.
3. Se os filés de anchova forem muito grandes, corte-os em 2 a 3 pedaços. Desmonte a salada em folhas, enxágue bem, seque o excesso de umidade e rasgue grosseiramente.
4. Regue o atum com azeite. Aqueça bem a grelha e coloque o bife sobre ela. Frite por 1–1,5 minutos de cada lado até dourar. Retire do fogo, adicione sal.
5. Prepare o molho. Misture a mostarda, o suco de limão, o mel, o sal e a pimenta. Despeje o azeite em jato fino, mexendo sempre. Mexer. O molho deve ficar macio e homogêneo.
6. Em uma tigela funda, misture todos os vegetais picados com alface, ovos de codorna, anchovas, alcaparras e azeitonas.
7. Despeje o molho de mostarda sobre a salada e coloque em pratos. Corte o filé de atum frito em rodelas finas, coloque em pratos com salada e sirva.

2. Waldorf

Uma salada lendária do igualmente lendário Waldorf Astoria Hotel de Nova York. O autor é desconhecido: alguns atribuem a criação da receita ao chefe dos garçons Oscar Tschirki, outros a John Astor, o primeiro proprietário do hotel, um dos azarados passageiros do Titanic perdido. Seja como for, o Waldorf Astoria ainda está funcionando e ostenta orgulhosamente o título de “Hotel dos Presidentes”, e a bem-sucedida mistura de aipo, nozes e maçãs, uma vez inventada dentro destas paredes, há muito é distribuída pelas cozinhas dos restaurantes de o planeta contribuiu significativamente para a popularidade duradoura do hotel.

• 268kcal
• nível 2
• porções: 4
• preparação: 30 minutos
• preparação: 15 minutos

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• 4 colheres de sopa. eu. óleo vegetal para fritar
• 3-4 talos de aipo com ervas
• 5º. eu. nozes torradas
• 400 g de uvas sem sementes
• 2–3 maçãs doces
• um grande punhado de folhas de alface (por exemplo, alface, alface romana)
• 6 arte. eu. Maionese caseira
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Aqueça uma frigideira comum ou grelha. Despeje um pouco de óleo vegetal nele. Salgue e apimente os peitos de frango e coloque na panela. Frite-os por 3-4 minutos de cada lado.
2. Transfira o frango frito para uma assadeira forrada de pergaminho. Pré-aqueça o forno a 180–190 °C e asse os peitos por 12–15 minutos.
3. Enquanto isso, corte o talo de aipo em cubos médios (reserve as verduras para enfeitar). Pique as nozes grosseiramente. Se as uvas forem grandes, corte-as em 2 partes.
4. Retire o frango do forno e deixe descansar por 5-6 minutos. Corte o frango através do grão em fatias finas.
5. Corte a maçã nas mesmas rodelas, misture com as uvas, o aipo, a salada mista, as nozes, tempere com a maionese. Tempere com sal e pimenta se desejar, mexa, decore com folhas de aipo e sirva.

3. "Caranguejo Louie"

Hoje ninguém se lembra quem foi o mesmo Louis que deu nome à salada. Um fato muito mais significativo é que esta receita, nascida logo no início do século nos clubes masculinos de São Francisco, migrou para Washington, enraizou-se na cozinha da Casa Branca, e agora nem um único cardápio de recepções oficiais do mais alto nível. pode passar sem isso.

• 83kcal
• nível 1
• porções: 4
• preparação: 20 minutos
• cozinhando: 15 minutos

Ingredientes:

• cabeça de alface ou alface romana
• chefe de lollo rosso
• 10 ovos de codorna
• 300 g de aspargos jovens
• 400g de tomate cereja
• 200g de carne de caranguejo
• 2 abacates
• 5º. eu. azeitonas pretas ou azeitonas sem caroço
• pequeno cacho de cebolinha

para reabastecer:

• 4 colheres de sopa. eu. Maionese caseira
• 1,5 colheres de sopa. eu. molho de churrasco
• 50g de pepino em conserva
• 50g de pimentão vermelho
• 1 colher de chá alcaparras
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Desmonte as cabeças de alface em folhas e deixe de molho em água fria por 10 minutos, depois enxágue bem para retirar a areia.
2. Ferva a água em uma panela pequena, adicione sal e adicione os ovos de codorna. Cozinhe por 1,5 minutos. Coloque os ovos em água gelada e deixe esfriar. Descasque os ovos da casca.
3. Cozinhe os aspargos jovens em água fervente por 3-4 minutos. Transfira para água gelada, deixe esfriar, seque a umidade e corte transversalmente em 2-3 partes.
4. Para temperar, misture maionese e molhos barbecue. Pique finamente os pepinos, os pimentões e as alcaparras e adicione ao molho. Sal, pimenta, mexa.
5. Corte os tomates em 2 a 4 partes, descasque o abacate, retire o caroço e corte em rodelas grossas. Rasgue folhas grandes de alface.
6. Em uma tigela funda, misture a alface, os aspargos, o tomate, o abacate, as azeitonas ou as azeitonas pretas. Adicione pedaços de carne de caranguejo, cebolinha picada, tempere com o molho e sirva.

4. "Orlovsky"

Outra salada com uma biografia cinematográfica associada à megaestrela do cinema russo Lyubov Orlova. Lyubochka, como seus parentes a chamavam, cativou seus contemporâneos com sua magreza e beleza até a velhice. Ela não escondeu o segredo de sua juventude - zero pão e doces, máximo de vegetais e frutas frescas. Salada verde com queijo fresco era um prato exclusivo na dacha de Orlova e Alexandrov. “Convidada para Lyubochka para silos”, comentou certa vez sua amiga de teatro Faina Ranevskaya sobre isso.

• 131kcal
• nível 1
• porções: 4
• preparação: 20 minutos
• cozimento: 10 minutos
• infantil

Ingredientes:

• 400 g de rabanete jovem
• 300g de pepino
• 300 g de tomate doce
• 200 g de aspargos jovens cozidos (opcional)
• grande punhado de folhas de alface
• 200 g de queijo Adyghe
• para reabastecer:
• 6 arte. eu. azeite
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre de vinho branco
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Corte todos os vegetais em fatias grossas ou círculos. Rasgue folhas grandes de alface. Corte o queijo Adyghe nas mesmas fatias. Misture tudo.
2. Misture todos os ingredientes para o molho. Tempere a salada e sirva.

5. César com camarões

É raro que uma salada popular tenha um autor exato. Conheça César Cardini, dono de um bar americano em Tijuana, na fronteira com o México. Acredita-se que César tenha inventado uma estranha mistura de folhas, alho e ovo cru em 1920 especificamente para neutralizar os efeitos do uísque falsificado, que fluía livremente em seu bar mesmo durante a Lei Seca. Mais tarde, a salada atingiu o nível de restaurante com a adição de frango ou camarão à receita e anchovas ao molho.

• 167kcal
• nível 2
• porções: 4
• preparação: 40 minutos
• cozinhando: 15 minutos

Ingredientes:

• 250 g de pão de trigo sem casca
• 1 colher de chá orégano
• 1 colher de chá alho seco
• 300 g de camarão grande descascado
• 1 cabeça grande de alface romana ou 3 cabeças de geléia pequena
• 200 g de flocos grandes de parmesão
• pimenta salgada
• para o molho:
• 2 gemas
• 10g de mostarda Dijon
• 250 ml de óleo de girassol refinado
• 50 ml de azeite
• 10 ml de vinagre de vinho branco
• 1 Colher de Sopa. eu. água fervida
• 1 Colher de Sopa. eu. alcaparras
• 6–7 filés de anchova
• 50g de parmesão ralado fino

Método de cozimento:

1. Corte o pão em cubos grandes de cerca de 1,5 cm, polvilhe com orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15–20 minutos. Asse até dourar. Retire os croutons assados, polvilhe com alho seco e sal, mexa e reserve.
2. Prepare o molho. Misture as gemas com a mostarda, bata na batedeira ou bata até ficar branco. Sem parar de bater, despeje gradualmente o óleo de girassol em jato fino. Em seguida, adicione o azeite da mesma forma. Adicione vinagre de vinho branco, água, alcaparras picadas, anchovas, parmesão e mexa.
3. Frite os camarões descascados em uma frigideira bem aquecida em óleo vegetal por 3 minutos de cada lado. No final adicione sal e pimenta.
4. Enxágue bem as folhas de alface para tirar a areia, seque-as para tirar o excesso de umidade e rasgue-as grosseiramente com as mãos. Misture com croutons e camarão frito.
5. Tempere a salada com o molho de anchova, misture e coloque nos pratos. Decore com flocos de parmesão e sirva.

6. "Churchill"

Sir Winston Churchill disse: “Tenho um gosto simples, gosto apenas do melhor”. Este princípio estendia-se totalmente à alimentação: em matéria de cozinha, Churchill era um gourmet exigente. Deve ser dito que apesar de sua constituição bastante pesada, ele viveu uma vida longa e saudável. A salada de beterraba e nozes é uma verdadeira bomba energética; o chefe do gabinete costumava usá-la para reforçar as suas forças no meio de longos debates parlamentares.

• 63kcal
• nível 1
• porções: 4
• preparação: 2 horas
• cozimento: 10 minutos
• infantil
• magro

Ingredientes:

• 5 beterrabas pequenas
• 2 maçãs doces
• um punhado grande de espinafre baby (125 g)
• 3 arte. eu. amêndoas torradas
• para reabastecer:
• 1 dente de alho
• 200g de iogurte natural
• 3 arte. eu. creme balsâmico
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Lave bem as beterrabas e embrulhe em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as beterrabas por 1,5 horas.
2. Enquanto isso, pique o alho bem fininho, misture com o iogurte balsâmico, acrescente sal, pimenta, misture e leve à geladeira.
3. Resfrie as beterrabas assadas em papel alumínio, descasque e corte em rodelas pequenas.
4. Corte as maçãs em tiras grossas, misture com os espinafres, a beterraba, regue com o molho, polvilhe com as amêndoas picadas e sirva.

7. A salada favorita da Rainha da Inglaterra

É sabido que Elizabeth II é extremamente despretensiosa no que diz respeito à alimentação. Mas a realeza também tem as suas fraquezas. Sua Majestade, por exemplo, é louca por rúcula amarga. Na receita favorita desta Rainha, a rúcula fica confortavelmente ao lado do queijo azul. No original, o principal queijo inglês, o Stilton, faz o papel de comitiva, claro, mas mesmo com seus análogos mais acessíveis, a salada parece um prato de sangue azul.

• 194kcal
• nível 2
• porções: 4
• preparação: 20 minutos
• cozinhando: 15 minutos

Ingredientes:

• 6 peras firmes (como conferência, anjou ou truta)
• 1 Colher de Sopa. eu. manteiga
• 4 colheres de sopa. eu. mel
• 125 g de rúcula jovem de tamanho médio
• 5º. eu. azeite
• 200 g de qualquer queijo azul (de preferência Gorgonzola)
• Pimenta preta da terra

Método de cozimento:

1. Corte as peras ao meio e retire o caroço. Corte metade em fatias grossas e a outra metade em fatias finas e transparentes.
2. Aqueça uma frigideira larga em fogo médio, acrescente a manteiga e o mel. Espere até que o caramelo comece a ferver, acrescente rodelas grandes de pêra, aumente o fogo e caramelize os ingredientes por 4-5 minutos até dourar, virando de vez em quando. Retire do fogo.
3. Tempere a rúcula com azeite, sal, pimenta, misture com pedaços grandes de queijo e rodelas finas de pêra. Mexa, divida em tigelas junto com a pêra caramelizada e as nozes e sirva.

8. Cobb

Uma receita com raízes hollywoodianas - seu autor é considerado Bob Cobb, dono do restaurante Brown Derby de Los Angeles, onde foram notados todos os luminares da Dream Factory. Os fãs de Cobb Salad e Cobb the Restaurateur incluíam Clark Gable, Carole Lobard, Eroll Flynn e Bette Davis. O muro de celebridades, no qual o artista Jack Lane capturou todos os frequentadores do cinema do estabelecimento, tornou-se o protótipo da famosa Calçada das Estrelas de Hollywood.

• 247kcal
• nível 1
• porções: 4
• preparação: 40 minutos
• cozinhando: 15 minutos

Ingredientes:

• 3 peitos de frango cozidos
• 100 g de bacon em fatias finas
• 150 g de queijo azul (por exemplo, Dorblue)
• 4 talos de aipo
• 2 abacates
• 4 ovos de galinha cozidos
• 100g de pepino fresco
• 200 g de tomate doce
• 1/2 cabeça de iceberg
• pequeno cacho de cebolinha
• pimenta salgada
• para reabastecer:
• 2 colheres de sopa. eu. mostarda
• 2 colheres de sopa. eu. vinagre balsâmico
• 10º. eu. azeite
• 1 colher de chá Saara
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Corte o filé de frango em rodelas médias. Frite o bacon em uma frigideira seca dos dois lados até ficar crocante. Seque o excesso de gordura em uma toalha de papel e divida em 2 a 3 pedaços.
2. Corte o queijo azul em pedaços pequenos.
3. Corte o talo de aipo, o abacate, os ovos de galinha, o pepino, o tomate e a alface em pequenos cubos idênticos. Pique as cebolas verdes.
4. Coloque todos os ingredientes, sem misturar, num prato. Tempere com sal e pimenta.
5. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Tempere a salada e sirva.

9. Salada de repolho

A versão americana do conhecido chucrute. Os primeiros colonos armazenavam vitaminas para o inverno desta forma: picavam o repolho e regavam-no com uma marinada de vinagre picante. Mas Cole Slaw tornou-se verdadeiramente um “tesouro nacional” três séculos depois, com o início da era do fast food. Hoje, em uma lanchonete americana, nem hambúrguer nem cachorro-quente são servidos na mesa sem esse acompanhamento.

• 57kcal
• nível 1
• porções: 4
• preparação: 20 minutos
• cozimento: 10 minutos
• infantil
• magro

Ingredientes:

• 3 cenouras
• 1/2 cabeça de repolho roxo
• pequeno cacho de cebolinha
• 4 colheres de sopa. eu. Maionese caseira
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda granulada
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Rale as cenouras ou corte em tiras finas. Rale a couve roxa e amasse bem com as mãos. Pique a cebolinha em rodelas.
2. Combine a maionese, a mostarda, o sal, a pimenta e misture.
3. Misture a cenoura e o repolho, regue com o molho, mexa e sirva polvilhado com cebolinha.

10. "Rossini"

O compositor Giacomo Rossini admitiu que realmente chorou apenas duas vezes na vida: a primeira vez quando ouviu Paganini tocar violino, a segunda vez quando acidentalmente deixou cair no lago um ganso que acabara de enfiar com as próprias mãos. Este reconhecimento contém as duas principais paixões do grande italiano: o amor pela criação de obras-primas musicais e obras-primas culinárias. Uma das obras de cozinha de Rossini está na sua frente.

• 115kcal
• nível 2
• porções: 4
• preparação: 30 minutos
• cozinhando: 15 minutos

Ingredientes:

• 1/4 de ciabatta
• 2 cabeças de chicória vermelha ou verde
• 1 cabeça de alface romana ou alface
• 4 tomates doces grandes
• 5º. eu. azeite
• 2 raminhos de manjericão
• 5º. eu. vinagre balsâmico de framboesa
• 150 g de queijo macio de cabra ou ovelha
• 250g de foie gras
• pimenta salgada

Método de cozimento:

1. Corte a ciabatta em rodelas de 3–4 mm de espessura e seque em forno pré-aquecido a 180 °C ou em frigideira seca.
2. Enxágue bem as folhas de chicória e alface romana para remover a areia e seque-as para remover o excesso de umidade. Rasgue os grandes com as mãos.
3. Corte os tomates em cubinhos, misture com azeite, manjericão picado, sal, pimenta e mexa.
4. Tempere a alface com vinagre balsâmico de framboesa, acrescente pedaços grandes de queijo de cabra ou ovelha, sal e pimenta e reserve.
5. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Prepare os pratos com antecedência e coloque vários guardanapos sobre eles.
6. Usando uma faca bem afiada, corte o foie gras em pequenas fatias de 5–6 mm de espessura. Coloque as fatias de foie gras em uma frigideira pré-aquecida e frite por 1 minuto de cada lado até dourar. Em seguida, transfira as fatias fritas para pratos com guardanapos para retirar o excesso de gordura.
7. Coloque os tomates picados sobre a ciabatta seca.
8. Coloque as folhas de alface com o queijo de cabra nos pratos, cubra com os croutons e os tomates e decore a salada com pedaços de foie gras.

Uma seleção das 10 saladas mais deliciosas! A gente pega para não perder!

1. Salada com ovo e presunto

Ingredientes:
- 400-500 g de presunto defumado
- 4 ovos
- 1 pimentão
- 1 pepino
- 1 lata (350 g) de milho em lata
- um pequeno ramo de endro fresco
- maionese
- sal

1. Prepare os ingredientes: ferva bem os ovos, lave o pimentão, o pepino e o endro em água fria, escorra o milho.
2. Pique os ovos em uma tigela grande. Adicione o milho e mexa.
3. Corte o presunto em pedaços longos e finos e coloque-os na tigela.
4. Corte a pimenta em tiras. Descasque o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento e corte em pedaços finos. Adicione tudo em uma tigela.
5. Pique o endro fresco e adicione à salada. Misture tudo, acrescente sal a gosto, depois acrescente a maionese e misture novamente.

2. Salada “Tbilissi”

Ingredientes:

1 lata de feijão vermelho,
200-250 gramas de carne cozida (pegue um pedaço magro de 300 gramas, ferva em água e sal por uma hora e meia),
1 cebola roxa média,
1 pimentão vermelho,
meia pimenta
2-3 dentes de alho,
50 gramas de nozes,
cacho médio de coentro,
Pimenta preta da terra,
khmeli-suneli.

Para reabastecer:
azeite e vinagre de vinho.

Culinária:

Corte a cebola em meias argolas finas. Se a cebola “caseira” for suculenta e picante, é melhor picá-la e colocá-la em água quente por 2 minutos, caso contrário o sabor da cebola dominará todo o resto da salada.

Retire as sementes do pimentão e corte em tiras.
Corte a carne em cubos. Também removemos cuidadosamente as sementes da pimenta e cortamos finamente. O alho pode ser picado ou passado no espremedor de alho.
Escorra a água da lata de feijão e enxágue. Adicione a cebola, a carne, o pimentão, o alho, o coentro picado, as nozes fritas e picadas.

Sal, adicione pimenta preta e lúpulo suneli - a gosto.
Fazemos o molho com 4-5 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre de vinho.
Nós reabastecemos. Nós misturamos.

3. Salada rápida com feijão e palitos de caranguejo

Ingredientes:

feijão vermelho no próprio suco 200 gr
2-3 ovos cozidos
palitos de caranguejo 200g
creme de leite, sal, pimenta, ervas.

Culinária:

Escorra o suco do feijão. Pique finamente os palitos de caranguejo, os ovos e as ervas.
Em seguida misture tudo, sal e pimenta a gosto e tempere com creme de leite. Salada pronta!

4. Salada de salmão com casaco de pele

Ingredientes:

300g (aproximadamente) de filé de salmão salgado
1-2 lâmpadas
2 ovos cozidos
1 cenoura grande cozida
2 beterrabas cozidas
2 batatas cozidas
100-200g de maionese
verduras a gosto e a gosto

Culinária:

Rale todos os legumes num ralador grosso, pique a cebola finamente, rale também os ovos.

Você pode adicionar creme de leite à maionese, a salada ficará ainda mais macia. Coloque o anel de salada em um prato. O fundo do prato pode ser untado com um pouco de graxa. óleo

Disponha uma camada de beterraba, espalhe a maionese, coloque cenoura, batata, ovos, cebola por cima, não esquecendo de cobrir cada camada com maionese.

Coloque o salmão cortado em pedaços ou rodelas por cima. Decore como desejar. Coloque a salada na geladeira por algumas horas para ficar bem de molho. Antes de servir, retire o anel com cuidado.

5. Salada de presunto “Sonho de Homem”

Ingredientes:

Presunto - 100 gramas
Queijo - 100 gramas
-Pimentão - 1 un.
-Maionese - 1/2 xícara

Culinária:

Corte o presunto, o pepino, a pimenta e os ovos em tiras. Ralar o queijo.
Disponha em camadas, despejando maionese em cada camada, na seguinte ordem: presunto, pepino, ovos, pimentão, queijo.
Decore com verduras por cima.

6. Salada de salmão

Ingredientes:
- Salmão levemente salgado - 250 g
- Pepino - 3 unid.
- Ovo cozido - 4 unid.
- Verdura
- Nata

Culinária:

Corte o salmão, os ovos e os pepinos em cubos.
Tempere com creme de leite com baixo teor de gordura. Polvilhe com ervas e você terá uma salada rápida e deliciosa, então vá em frente.

7. Salada de cenoura com queijo e alho

Ingredientes:
1 cenoura grande (ou 2 médias);
100 gr. queijo;
- 1-2 dentes de alho;
- maionese;
- sal

Culinária:

Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso. Ralamos também o queijo no ralador grosso e o alho no ralador fino. Sal, acrescente a maionese e misture bem. Isso é tudo.

8. Salada “Maxim”

Ingredientes:

2-3 coxas de frango cozidas
1 pote de champignon em lata
3-4 cebolas
3-4 picles
100g de maionese
rast. óleo para fritar

Culinária:

Separe o filé dos ossos das pernas e pique-o finamente. Corte os pepinos em rodelas.
Escorra o líquido do pote de cogumelos e pique os cogumelos finamente.
Descasque a cebola, pique finamente e frite um pouco. óleo, acrescente os cogumelos, frite mais um pouco.
Combine o frango, o pepino, os cogumelos e a cebola, tempere com a maionese e misture bem.

9. Salada Bonopart

Ingredientes:

500 g de champignon fresco
500g de filé de frango
500g de cenoura
300g de queijo
4 ovos cozidos
2 peças. batatas
2 cebolas
2 pacotes de maionese

Culinária:

Pique os cogumelos, frite em um pouco de óleo vegetal, pimenta e sal.
Rale as cenouras, frite até ficarem macias, acrescente sal.
Ferva o filé de frango até ficar macio em água e sal com louro e pimenta.
Ferva batatas
Rale o queijo, os ovos e as batatas, pique a cebola finamente e frite.
A salada é disposta em camadas: batata, depois cogumelos, malha de maionese, pedaços de frango, cebola, cenoura, maionese, ovos, queijo, malha de maionese.
Antes de servir, decore a salada com cogumelos e ervas ou, se desejar, deixe esfriar e sirva.

10. Salada com palitos de caranguejo e tomate

Ingredientes:
— palitos de caranguejo — 150 gr.
- tomate grande - 1 un.
- dente de alho - 1 un.
- queijo duro (opcional)

Para reabastecer:
- maionese - 20 gr.

Método de cozimento:
Corte os palitos na diagonal em tiras, corte o tomate em tiras, se o tomate estiver muito aguado, retire a parte líquida com as sementes. Se quiser usar queijo, rale-o em um ralador grosso. Esprema o alho. Mexa e tempere com maionese.