มองหาไอเดียทำธุรกิจของตัวเอง หลายๆ คนจึงมาเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน ในบทความนี้ เราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับต้นทุน ความสามารถในการทำกำไร และผลตอบรับของกิจกรรมนี้ มันคุ้มค่ากับความพยายามหรือต้องใช้การลงทุนอย่างจริงจังและองค์กรขนาดใหญ่หรือไม่?

ข้อดีและข้อเสีย

ธุรกิจนี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นในการทำความคุ้นเคยกับการเป็นผู้ประกอบการในหลาย ๆ ด้าน ต้องใช้เงินทุนเริ่มต้นขั้นต่ำและช่วยให้คุณสามารถเริ่มทำงานในปริมาณน้อยๆ และเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ยิ่งไปกว่านั้น ในช่วงเริ่มต้น คุณสามารถเพาะเห็ดเพื่อการใช้งานส่วนตัวโดยเฉพาะได้ และทันทีที่เทคโนโลยีได้รับการแก้ไขแล้ว ก็จะเข้าสู่ตลาดทันที

ควรสังเกตประโยชน์ต่อไปนี้ด้วย:

1. เห็ดสามารถปลูกได้ทั้งในเขตชนบทและในเมือง
2. ความต้องการพืชผลสูง
3. โอกาสที่กว้างที่สุดในการพัฒนาและขยายธุรกิจ
4. ไม่จำเป็นต้องมีลูกจ้างอย่างน้อยในช่วงแรกๆ
5. ไม่จำเป็นต้องมีรายชื่อผู้ติดต่อทางธุรกิจมากมาย
6. รายได้ค่อนข้างมั่นคง

ข้อเสียอย่างหนึ่งคือปัญหาในการขายเห็ดจำนวนมาก (แม้ว่าปัญหาจะไม่เริ่มในไม่ช้า แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับอัตราการเติบโต) คุณจะต้องมีความรู้อย่างน้อยในเรื่องนี้ (สามารถสะสมได้ในกระบวนการ)

ควรสังเกตด้วยว่าปัจจัยสำคัญเช่นฤดูกาล ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ยอดขายมักจะลดลง และตั้งแต่กลางฤดูหนาว เมื่อประชากรหมดสต๊อก ความต้องการก็เพิ่มขึ้น

เหตุผลในการเลือกเห็ดนางรม

นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และประโยชน์แล้ว เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชานเทอเรล เห็ด แชมปิญอง และอื่นๆ ที่ได้รับความนิยมมากกว่า เห็ดนางรมนั้นเติบโตค่อนข้างง่ายและมีอัตราการเติบโตสูง หากภายใต้สภาพธรรมชาติสามารถเก็บเกี่ยวเห็ดได้ใน 2-2.5 เดือนดังนั้นในสภาพเทียมช่วงเวลานี้จะลดลงครึ่งหนึ่ง

วัฒนธรรมเกิดผลในหลายคลื่น น้ำหนักของหนึ่งพวงสามารถสูงถึง 200 กรัม และแชมป์เปี้ยนจะเติบโตได้มากถึงหลายกิโลกรัมหรือมากกว่านั้น

ข้อดีอีกประการหนึ่งคือเชื้อราสามารถเติบโตได้บนพื้นผิวเกือบทุกชนิด: บนตอไม้, ฟาง, ขี้เลื่อย, แม้แต่แกลบทานตะวัน ในบางประเทศ เห็ดนางรมสามารถปลูกได้แม้จะใช้เศษกระดาษก็ตาม เทคโนโลยีสมัยใหม่ช่วยให้สามารถขยายรายการนี้ได้มากขึ้น

การเลือกตลาด

ตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุดคือ:

• ขายเองตามท้องตลาด. ในกรณีนี้ คุณจะต้องดูแลการหาสถานที่ซื้อขายฟรี ทำและวางโฆษณาอย่างถูกต้อง และดึงดูดความสนใจของผู้ซื้อที่มีศักยภาพ การนำไปปฏิบัติในกรณีนี้ต้องดำเนินการในระดับการขายปลีก ข้อดีคือสามารถกำหนดราคาของตัวเองโดยจับตาดูคู่แข่งได้ถ้ามี
• ขายผ่านร้านขายของชำและซูเปอร์มาร์เก็ต ในแต่ละเมืองที่ค่อนข้างใหญ่จะมีเครือข่ายการค้าหรือจุดแยกที่สนใจซื้อเห็ดขายส่ง น่าเสียดายที่ส่วนใหญ่มักเสนอราคาที่ต่ำมาก เมื่อเวลาผ่านไปจะเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนไปใช้เงื่อนไขความร่วมมือที่ดีกว่าและฐานลูกค้าประจำที่สะสมจะยังคงอยู่กับคุณแม้ว่าคุณจะเลิกความร่วมมือกับร้านค้าก็ตาม
• ขายให้กับร้านอาหาร. เห็ดเป็นที่ต้องการอย่างมากในร้านอาหาร เหตุผลง่ายๆ - สถานประกอบการดังกล่าวปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น ความร่วมมือจะทำให้สามารถขายเห็ดจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วและมีกำไร ส่วนที่เหลือสามารถขายได้โดยวิธีแรกหรือวิธีที่สอง

ไม่จำเป็นต้องพูดว่า ไม่ว่าท้ายที่สุดแล้วการตัดสินใจเลือกใช้ตัวเลือกใดก็ตาม เห็ดที่ปลูกแล้วจะต้องมีคุณภาพสูงสุด

จดทะเบียนบริษัท

ก่อนเริ่มทำงานคุณต้องจดทะเบียนธุรกิจก่อน ในการดำเนินการนี้ให้เลือกรหัส OKVED 01.12.31

ธุรกิจประเภทนี้มีสามตัวเลือกสำหรับรูปแบบทางกฎหมาย: ผู้ประกอบการรายบุคคล, LLC หรือฟาร์มชาวนานั่นคือฟาร์มชาวนา ทั้งสามมีข้อดีและข้อเสีย แบบฟอร์มดังกล่าวเป็นแปลงย่อยส่วนบุคคลไม่เหมาะสมในกรณีนี้

ไอพี

ให้คุณปลูกเห็ดและขายพืชผล

ในการลงทะเบียนคุณจะต้องจ่ายค่าธรรมเนียมของรัฐ 800 รูเบิล สมัครเพื่อเปลี่ยนไปใช้ระบบภาษีแบบง่ายหรือภาษีสังคมแบบรวม และเตรียมใบสมัครในแบบฟอร์มหมายเลข P21001 ซึ่งจะต้องได้รับการรับรองโดยทนายความ

ควรเก็บสำเนาหนังสือเดินทางหน้าสำคัญทั้งหมดไว้ล่วงหน้า

โอ้

ให้สิทธิในการดึงดูดการลงทุนผ่านการกู้ยืมเพื่อการเกษตรและผ่านโครงการของรัฐ

สำหรับการลงทะเบียนจำเป็นต้องจ่ายภาษีของรัฐจำนวน 4,000 รูเบิลส่งใบสมัครหมายเลข P11001 เตรียมกฎบัตรของ LLC และการตัดสินใจที่จะเปิดรับรองสำเนาหนังสือเดินทางของผู้ก่อตั้งทั้งหมดพร้อมทนายความเขียน คำขอเปลี่ยนมาเป็นรูปแบบการจัดเก็บภาษีที่เลือก

ทุนจดทะเบียนขององค์กรจะต้องมีอย่างน้อย 10,000 รูเบิล

เอกสารประกอบ

การจัดทำเอกสารฟาร์มของคุณเองมีบทบาทสำคัญในเรื่องนี้ ธุรกิจเห็ดในรัสเซียไม่ได้จัดให้มีใบรับรองพิเศษ

อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะประสบความสำเร็จในการขายผลิตภัณฑ์ของคุณ คุณจะต้องมีผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการ คุณสามารถรับได้จากห้องปฏิบัติการอาหาร พนักงานของบริษัทมักขอให้จัดเตรียมระเบียบการรักษาความปลอดภัยเพิ่มเติม สำหรับเขาคุณจะต้องทำการวิเคราะห์การมีอยู่ของสารกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนักอยู่แล้ว

การบันทึกการเพาะเห็ดนางรมในระดับอุตสาหกรรม (แม้ว่าจะอยู่ในห้องใต้ดินของคุณเองก็ตาม) ถือเป็นธุรกิจที่มีราคาแพงและช้า ยิ่งไปกว่านั้น: โปรโตคอลที่ออกมาจะต้องได้รับการอัปเดตทุกๆ 3 เดือน

การเลือกห้อง

การเลือกสถานที่สำหรับสร้างสวนเห็ดควรดำเนินการอย่างมีความรับผิดชอบมากที่สุด ควรเลือกสถานที่ที่มีความชื้นเพียงพอ แต่ไม่ร้อนเกินไป หากเรากำลังพูดถึงจุดเริ่มต้นของธุรกิจชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินของบ้านก็อาจปรากฏขึ้น เมื่อธุรกิจพัฒนาขึ้น โรงวัวเก่า ร้านขายผัก และอาคารที่คล้ายกันก็สามารถซื้อและดัดแปลงได้ ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถซื้อเรือนกระจกแบบพิเศษได้

ข้อกำหนดของห้อง:

1. ความชื้นที่ตกค้าง
2. การระบายอากาศคุณภาพสูง แต่ไม่มีลม (หากไม่มีตัวเลือกอื่นที่เหมาะสม คุณสามารถสร้างรูหลายรูที่ส่วนล่างของผนังและขยายฝากระโปรงออกได้)
3. ความสามารถในการปรับอุณหภูมิ (สำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว)
4. บังคับฆ่าเชื้อก่อนปลูก

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับขนาดของห้อง ปุ๋ยหมักสำหรับปลูกประมาณ 20 ตันถูกใส่ไว้ในรถบรรทุก เพื่อที่จะกระจายและนำไปใช้ได้อย่างเต็มที่คุณจะต้องมีพื้นที่ 200 ตารางเมตรเล็กน้อย พื้นที่ภายในแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งมีการติดตั้งชั้นวางหลายระดับ (ขึ้นอยู่กับความสูงของเพดาน)

โครงถักแต่ละอันจะต้องมีทางเดินอย่างน้อยสองทาง ตามข้อแรกพืชผลที่เก็บเกี่ยวจะถูกส่งออกสามารถทำให้แคบลงได้ส่วนที่สองควรกว้างกว่ามาก - ดินจะถูกบรรทุกไปตามนั้น

สถานที่เพิ่มเติม ได้แก่ ห้องหม้อต้มน้ำ ตู้เย็นสำหรับเก็บเห็ด 1 ตู้ พื้นที่สำหรับบรรจุหีบห่อ และห้องเทคนิคต่างๆ เช่น เปลี่ยนบ้าน ห้องน้ำ และอื่นๆ ส่งผลให้พื้นที่ฟาร์มทั้งหมดเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 1-1.5 พันตารางเมตร ม. แน่นอนว่าในตอนแรกคุณสามารถใช้สถานที่ที่เรียบง่ายกว่านี้ได้

หากคุณวางแผนที่จะปลูกเห็ดนางรมตลอดทั้งปีและทำเองทั้งหมด คุณจะต้องจัดหาสถานที่เพิ่มเติมหลายแห่ง:

• ห้องเพาะเชื้อ โดยที่ก้อนเห็ดจะถูกสร้างจากสารตั้งต้นที่เสร็จแล้วในถุง จากนั้นนำไปหว่านไมซีเลียม
• ห้องฟักสำหรับเพาะไมซีเลียม
• ห้องเพาะปลูกสำหรับบังคับติดผล (ห้องที่ใหญ่ที่สุดบล็อกพันอยู่บนแท่งวางบนชั้นวางหลายชั้นหรือแขวนลอย)

สิ่งแรกที่คุณต้องการคือระบบระบายอากาศและปรับอากาศคุณภาพสูงซึ่งจะใช้เพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม

หม้อต้มน้ำร้อนใช้เพื่อให้ความร้อนเพิ่มเติมในฤดูหนาว ตามหลักการแล้ว ขอแนะนำให้ซื้อหน่วยภูมิอากาศที่ครบถ้วนหลายหน่วยซึ่งจะช่วยควบคุมพารามิเตอร์บรรยากาศของเห็ดในระยะต่างๆ ของการสุก

ตู้เย็นใช้สำหรับจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สิ่งสำคัญมากคือต้องเก็บเห็ดไว้เป็นระยะเวลาสามวันเท่านั้น นอกจากนี้เพื่อการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสมจะต้องเติมให้ไม่เกินครึ่งหนึ่ง

สถานที่จะต้องมีการเก็บเข้าลิ้นชักจำนวนมาก นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเฉพาะ อาจต้องใช้ถุงหรือกล่องเพื่อการผลิต

พนักงาน

ความรับผิดชอบส่วนใหญ่ตกอยู่กับเจ้าของ อย่างน้อยก็ในช่วงเริ่มต้นเขาคือผู้ที่เกี่ยวข้องกับการจัดส่งและการขาย บ่อยครั้งมากในช่วงเริ่มต้นงานเมื่อมีญาติหลายคนมีส่วนร่วมในธุรกิจ คนหนึ่งต้องรับผิดชอบในการจัดหา ในขณะที่ส่วนที่เหลือจะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการปลูก การใส่ปุ๋ย การปลูกพืช ฯลฯ

เมื่อฟาร์มเติบโตขึ้นและการผลิตเห็ดเพิ่มมากขึ้น การจัดการกับทุกสิ่งก็จะยากขึ้นเรื่อยๆ ในขั้นตอนหนึ่ง การเชิญพนักงานใหม่มาสู่ธุรกิจขนาดเล็กของคุณจะกลายเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อกำหนดพิเศษสำหรับพนักงานในเรื่องนี้ - พวกเขาจะต้องมีเพียงความมีสติ ไม่มีนิสัยที่ไม่ดี และมีหนังสือทางการแพทย์เท่านั้น

เมื่อพิจารณาว่าไม่มีสถาบันการศึกษาแห่งเดียวในประเทศที่มีแผนกวิทยาศาสตร์เห็ดจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติเหมาะสม แน่นอนว่ายังมีโอกาสที่ผู้มีประสบการณ์จะเจอเสมอ ในกรณีนี้ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้กำหนดค่าจ้างตามผลผลิต

เป็นการยากที่จะบอกว่าต้องใช้จำนวนพนักงานในการปรับปรุงพันธุ์ทั้งหมดเท่าใด การปลูกเห็ดนางรมที่บ้านมีผู้ช่วยคนเดียวก็เพียงพอแล้ว หากเรากำลังพูดถึงการเก็บเกี่ยวหนึ่งเซ็นต์ทุกวัน คุณจะต้องดึงดูดพนักงานอย่างน้อยสองสามคน

ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะจัดการกับเห็ดด้วยตัวเองเท่านั้นในขณะที่การตลาดของผลิตภัณฑ์การเตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตและตำแหน่งนักบัญชีจะต้องใช้กำลังเพิ่มเติม แน่นอนว่าบุคคลหนึ่งคนสามารถรวมหลายบทบาทเข้าด้วยกันได้หากต้องการ

การคำนวณโดยประมาณ

การวิเคราะห์ค่าใช้จ่ายและรายได้โดยประมาณขององค์กรขนาดใหญ่สามารถดูได้ในตาราง

มีสองประเด็นสำคัญที่ควรทราบที่นี่:

1. การคำนวณเหล่านี้สมมติว่าเป็นฟาร์มขนาดใหญ่ที่มีปุ๋ยหมักประมาณ 100 ตัน หากลดขนาดลง ต้นทุนก็จะลดลง
2. ข้อมูลจะได้รับตามรอบการประมวลผลหนึ่งรอบ แต่สามารถมีได้ถึงสี่รอบในหนึ่งปี

เมื่อสรุปทั้งหมดข้างต้นสามารถสังเกตได้ว่ากำไรสุทธิสำหรับรอบการเติบโตหนึ่งเดือนสองเดือนจะสูงถึง 780,000 รูเบิล ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ระยะเวลาคืนทุนเต็มจำนวนสำหรับฟาร์มเห็ดนางรมจะอยู่ที่ประมาณสองปี

ผู้สนใจสามารถดาวน์โหลดได้อีก

การแข่งขันและความเสี่ยง

แยกเป็นมูลค่า noting ปัญหาของการแข่งขัน ปัจจุบันระดับในตลาดสามารถประเมินได้ว่าค่อนข้างต่ำ ซึ่งเมื่อประกอบกับข้อกำหนดที่ต่ำในการเริ่มต้นธุรกิจ ทำให้สร้างผลกำไรโดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น สินค้านำเข้าออกจากตลาดในประเทศเมื่อไม่นานมานี้ แต่ระดับราคายังคงอยู่และความต้องการเห็ดก็สูงอย่างต่อเนื่อง

การแข่งขันควรเป็นที่น่าหวาดกลัวโดยส่วนใหญ่จากผู้ผลิตรายใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงพันธุ์ทางอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีสินค้าไม่มากนักในตลาด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องกลัวการต่อต้านการขยายธุรกิจอย่างจริงจัง ความเสี่ยงในพื้นที่นี้ไม่สูงเกินไปเนื่องจากมีการลงทุนที่ไม่ต้องการมาก

ข้อสรุป

ข้อได้เปรียบหลักคือความสามารถในการทำกำไรสูง ข้อดีคือไม่ต้องลงทุนจำนวนมากในระยะเริ่มแรก ในขณะเดียวกันรายได้ก็ค่อนข้างดี - สูงถึง 650 รูเบิลจากแต่ละตารางเมตรที่ประมวลผลใน 1.5 เดือน

ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้อีกประการหนึ่งคือใช้งานง่าย เห็ดนางรมต้องการการดูแลน้อยกว่าเห็ดชนิดอื่นๆ มาก รวมทั้งและด้วย

อย่างไรก็ตามนักธุรกิจที่มีประสบการณ์ไม่ได้ปฏิเสธการมีอยู่ของความยากลำบากหลายประการ แต่ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับระยะเริ่มแรกของการสร้างกระบวนการและการตลาด หลังจากจัดการประเด็นเหล่านี้ ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมาก และสิ่งที่เหลืออยู่คือการเก็บเกี่ยวและขายพืชผล

วิดีโอ: เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในอาหารของหลายประเทศ อาหารจากพวกเขาจัดทำขึ้นทั้งในสถานประกอบการจัดเลี้ยงและที่บ้าน วันนี้เราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับโอกาสที่การปลูกเห็ดจะทำให้ผู้ประกอบการเป็นธุรกิจถาวรหรือธุรกิจเพิ่มเติม มีเทคโนโลยีหลายอย่างที่ไม่ต้องใช้ค่าแรงและการลงทุนด้านวัสดุจำนวนมาก อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะประสบความสำเร็จอย่างแท้จริงในการเพาะปลูกและการขายเห็ดโดยไม่เข้าใจความลับบางประการขององค์กรดังกล่าว

• เทคโนโลยีการเพาะเห็ด
• จะเริ่มผลิตเห็ดได้อย่างไร?
• คุณสามารถหารายได้เห็ดที่กำลังเติบโตได้เท่าไหร่
• ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้น
• วิธีการเลือกอุปกรณ์ในการเพาะเห็ด
• OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนกิจกรรม
• ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการจัดตั้งธุรกิจ
• ระบบภาษีใดที่ต้องระบุเมื่อลงทะเบียน
• ฉันต้องมีใบอนุญาตในการเปิดธุรกิจหรือไม่

ธุรกิจ - การปลูกเห็ดยิ่งน่าดึงดูดใจมากขึ้นเพราะคุณสามารถทำได้โดยไม่รบกวนงานหลักของคุณ. นี่เป็นเพราะปัจจัยดังกล่าว:

• สวนไม่ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง และไม่จำเป็นต้องอยู่ใกล้สวนตลอดทั้งวัน
• ความรู้ที่มีอยู่ในวรรณกรรมสาธารณะอาจเพียงพอ
• ทักษะการเพาะปลูกได้มาอย่างรวดเร็ว
• ผู้พักอาศัยในบ้านส่วนตัวส่วนใหญ่มีทุกสิ่งที่ต้องการในการผลิต อุปกรณ์เสริมที่ขาดหายไปสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในราคาต่ำ

เนื่องจากธุรกิจหลักผู้ประกอบการเริ่มเพาะเห็ดไม่บ่อยนัก การเก็บเกี่ยวปริมาณมากสำหรับผู้เริ่มต้นมักจะอยู่นอกเหนืออำนาจของพวกเขาและธุรกิจใหม่ก็จบลงแทนที่จะเป็นการพัฒนาและความเจริญรุ่งเรือง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากที่จะหาผู้ซื้อขายส่งเป็นประจำ เฉพาะในกรณีที่มีข้อตกลงกับเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ ร้านอาหาร อุตสาหกรรมการจัดซื้อจัดจ้างเท่านั้น จึงจะสามารถพัฒนาธุรกิจให้อยู่ในระดับเศรษฐกิจเฉลี่ยได้ เราจะพูดถึงวิธีการเพาะเห็ดทั้งในด้านการผลิตและที่บ้านด้านล่าง

เทคโนโลยีการเพาะเห็ด

โดยปกติแล้วพวกเขาจะฝึกเพาะเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม หรือเห็ดเพื่อขาย เทคโนโลยีที่ง่ายที่สุดคือการเพาะเห็ดนางรม เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า ควรปลูกเห็ดในบ้านตลอดทั้งปี เป็นเรื่องปกติที่จะปลูกเห็ดในห้องใต้ดิน แต่ห้องเอนกประสงค์ทั่วไปที่สามารถระบายอากาศได้ก็เหมาะสมเช่นกัน ห้องจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งในนั้นไมซีเลียมจะเติบโตและอีกอันพืชผลก็จะขายไป ก่อนที่จะปลูกไมซีเลียมที่บ้านผนังพื้นและเพดานจะได้รับการบำบัดด้วยปูนขาวและมีการระบายอากาศที่ดี

เห็ดเติบโตในสารตั้งต้นพิเศษ ซึ่งทำจากแกลบเมล็ดทานตะวัน ขี้เลื่อย ฟาง และ สิ่งอื่น ๆ. วัสดุสำหรับผสมดินถูกบดและลวกด้วยน้ำเดือด วัสดุพิมพ์ที่เสร็จแล้วจะถูกวางในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน ไมซีเลียมก็วางอยู่ที่นั่นด้วย ทำรูตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของถุง โดยเพิ่มทีละประมาณ 15 ซม.

การงอกของเห็ดระยะแรกคือหนึ่งเดือน ที่อุณหภูมิเกิน 20 องศา และความชื้นในอากาศใกล้ 100% หลังจากเวลานี้ ถุงจะถูกย้ายไปยังห้องที่มีอุณหภูมิ 12-18 องศา

ในห้องคุณต้องมีการระบายอากาศและให้ความชื้นทันเวลา มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่ในช่วงเริ่มต้นของกิจกรรมผู้ประกอบการสามารถใช้ถังน้ำธรรมดาและพัดลมในครัวเรือนได้

มีความจำเป็นต้องส่องสว่างเห็ดในถุงเป็นเวลา 12 ชั่วโมงต่อวัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะมีการติดตั้งหลอดฟลูออเรสเซนต์ไว้ในห้อง

การทำงานในบ้าน แม้กระทั่งที่บ้าน จะต้องดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลเสมอ สปอร์ที่เป็นอันตรายสามารถเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ผ่านทางทางเดินหายใจทำให้เกิดอาการไอจากภูมิแพ้

หลังจากการเก็บเกี่ยว สารตั้งต้นในถุงจะเปลี่ยนไป โดยปกติจะเก็บเห็ดประมาณ 3 กิโลกรัมจากถุงเดียวที่มีน้ำหนัก 10 กิโลกรัม ในหนึ่งปีผลผลิตของสวนดังกล่าวอยู่ที่ 80 ถึง 100 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การเพาะเห็ดจะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เทคโนโลยีแตกต่างตรงที่พื้นผิวชุบน้ำโดยเติมแยม แป้งข้าวโพด หรือแป้ง ดังนั้นเห็ดจะได้รับวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโต คุณสามารถปลูกไมซีเลียมได้ไม่เพียง แต่ในถุงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในขวดด้วย การปลูกแชมปิญองต้องใช้ดินที่อุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น - ปุ๋ยหมัก คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ต้องเตรียมเองและจะดีกว่าสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ที่จะซื้อแบบสำเร็จรูป

บทความแยกต่างหากสมควรได้รับเทคโนโลยีที่ให้การเพาะเห็ดในสภาพธรรมชาติบนตอไม้ เห็ดไม่ได้ให้ผลผลิตจำนวนมากในเงื่อนไขดังกล่าวจากมุมมองของการค้า แต่เนื่องจากเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมผลิตภัณฑ์จึงเป็นที่ต้องการของประชากรบางกลุ่มและสามารถทดสอบได้พร้อมกันเป็นธุรกิจเพิ่มเติม เทคนิคการเพาะเห็ดบนตอไม้ทางการเกษตรนั้นค่อนข้างลำบากซึ่งได้รับการชดเชยด้วยราคาของผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกัน

จะเริ่มผลิตเห็ดได้อย่างไร?

เราได้เขียนไปแล้วเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจเพาะเห็ดในห้องเอนกประสงค์ของคุณเองในลานบ้านส่วนตัว สำหรับการพัฒนาการผลิตในขนาดที่ใหญ่ขึ้นนั้นสามารถเช่าห้องกว้างขวางได้: โรงวัวเก่าหรือโกดัง โดยเฉลี่ยเพื่อรองรับวัสดุพิมพ์ 15 ตันในถุง 10 กก. หรือ 500 ตร.ม. พื้นที่. ห้องไม่จำเป็นต้องมีการซ่อมแซมเป็นพิเศษ แต่ควรปิดผนึกตะเข็บเพื่อไม่ให้มีร่างจดหมาย โรงเพาะเห็ดมีระบบระบายอากาศและแสงสว่าง ในกระบวนการปลูก คนเก็บเห็ดใช้ปุ๋ยและสารประกอบเพื่อต่อสู้กับโรค

จะต้องติดตั้งชั้นวางไว้ในห้อง เป็นไปได้มากว่าจะต้องสั่งทำโดยคำนึงถึงลักษณะของพื้นที่การผลิตเฉพาะ

เห็ดในถุงมักจะวางทั้งบนพื้นและบนชั้นวาง ดังนั้นการคืนทุนค่าเช่าจะเร็วขึ้น ค่าใช้จ่ายบังคับของบริษัทได้แก่:

1. ค่าจ้างพนักงาน
2. ค่าใช้จ่ายสำหรับแสงสว่างและความร้อน
3. ค่าโดยสาร.

เมื่อคำนึงถึงค่าใช้จ่ายรายเดือนและค่าเสื่อมราคาของอุปกรณ์ที่ซื้อมา การผลิต 100 ตันสามารถทำให้เจ้าของมีรายได้ 10,000 ดอลลาร์ต่อเดือน ไม่ว่าในกรณีใด การเริ่มต้นธุรกิจจากพื้นที่เล็กๆ จะดีกว่าและดีกว่า - ของคุณเอง

เราได้กล่าวไปแล้วว่าผู้ซื้อขายส่งเป็นประจำเป็นหนึ่งในกุญแจสู่ความสำเร็จในธุรกิจเห็ด อาจมีแนวทางการดำเนินการได้หลายเส้นทาง:

• ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ: ร้านกาแฟ, ร้านอาหาร, โรงอาหารในศูนย์นันทนาการ, สถานพยาบาล;
• ในซูเปอร์มาร์เก็ตและเครือข่ายค้าปลีก
• การขายให้กับผู้ค้าปลีกในตลาด (แนะนำสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ปลูกบนตอไม้)

แหล่งรายได้อีกแหล่งที่มาพร้อมกับธุรกิจเห็ดคือการขายของที่ใช้ไปในถุง สารตั้งต้นทำหน้าที่เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับปศุสัตว์และปุ๋ยสำหรับสวน

คุณสามารถหารายได้เห็ดที่กำลังเติบโตได้เท่าไหร่

การปลูกเห็ดเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้สูง โดยมีองค์กรที่มีความสามารถเกินกว่า 250% ในการทำงาน ความสามารถในการทำกำไรโดยเฉลี่ยคือ 80% ของต้นทุน

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้น

ขนาดของการลงทุนเริ่มแรกขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูกที่ใช้: อัตโนมัติหรือด้วยตนเอง วิธีที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพงคือการใช้ไมซีเลียมในถุงหรือภาชนะพิเศษ หากต้องการนำแนวคิดทางธุรกิจไปใช้จะต้องไม่เกิน 30,000 รูเบิล หากผู้ประกอบการมีโอกาสเริ่มเพาะเห็ดขนาดใหญ่ก็คุ้มค่าที่จะใช้ถ่านก้อนพิเศษ ด้วยการเพาะปลูกแบบอัตโนมัติ การลงทุนจะมีจำนวน 100,000 รูเบิล:

• อาคารให้เช่า (ถ้าจำเป็น) - 30,000 รูเบิล
• ซื้ออิฐ - 60,000 รูเบิล;
• การลงทะเบียนธุรกิจและค่าใช้จ่ายอื่น ๆ - 10,000 รูเบิล

วิธีการเลือกอุปกรณ์ในการเพาะเห็ด

ซื้ออุปกรณ์หลังจากเลือกวิธีการเพาะปลูกแล้ว เมื่อใช้แรงงานคนไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์และอุปกรณ์พิเศษ ก็เพียงพอที่จะจัดห้องด้วยชั้นวางตะขอสำหรับแขวนถุง
กระบวนการอัตโนมัติจำเป็นต้องซื้อ:

• ระบบควบคุมสภาพอากาศ
• องค์ประกอบสำหรับการติดตั้งระบบระบายอากาศและการรดน้ำ
• ผู้ขนส่ง

OKVED ใดที่จะระบุเมื่อลงทะเบียนกิจกรรม

ตามตัวจําแนกประเภทกิจกรรมของรัสเซียทั้งหมดที่ได้รับการปรับปรุง เมื่อลงทะเบียนการเพาะเห็ด รหัส OKVED 01.12 จะถูกระบุ

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการจัดตั้งธุรกิจ

การจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลในการทำให้กิจกรรมถูกต้องตามกฎหมาย มีการเตรียมเอกสารเครื่องเขียนไว้เพื่อลงทะเบียนกับสำนักงานสรรพากร

ระบบภาษีใดที่ต้องระบุเมื่อลงทะเบียน

UAT ใช้เป็นระบบภาษีในอัตรา 6% หากต้องการใช้วิธีการชำระเงินภาคบังคับนี้ คุณต้องเขียนใบสมัครที่เหมาะสม

ฉันต้องมีใบอนุญาตในการเปิดธุรกิจหรือไม่

โครงการธุรกิจการเพาะเห็ดไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตพิเศษ บ่อยครั้งทิศทางนี้ถูกใช้เป็นกิจกรรมครอบครัว

หากมีความตั้งใจที่จะเริ่มธุรกิจของคุณเองด้วยงบประมาณเพียงเล็กน้อยและไม่มีค่าใช้จ่ายจำนวนมากในการเช่าห้อง ก็สมเหตุสมผลที่จะพิจารณาการปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ ความคิดเห็นของผู้ที่ลองใช้โครงการนี้ยืนยันความเป็นจริงของรายได้ประเภทนี้ นอกจากนี้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีคุณไม่จำเป็นต้องดำดิ่งลงสู่กระบวนการที่ซับซ้อน - การทำงานกับเห็ดดังกล่าวหลังจากการศึกษาสั้น ๆ เกี่ยวกับลักษณะของการเพาะปลูกจะค่อนข้างง่าย ซึ่งหมายความว่าแนวคิดในการทำเงินดังกล่าวเหมาะสำหรับเกือบทุกคน

เหตุผลที่เกี่ยวข้อง

ก่อนอื่นควรจัดการกับเห็ดนางรมด้วยเหตุผลที่ต้องการ คนชอบเห็ดพวกนี้ก็พร้อมซื้อครับ หากเราเปรียบเทียบกับเห็ดพอร์ชินีเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าพวกเขาไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์นี้ในแง่ของรสชาติ นอกจากนี้เห็ดนางรมยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามิน กรดอะมิโน และโปรตีนหลายชนิด

ในกระบวนการเพาะเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมี และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วก็สามารถเก็บไว้ได้นาน หากคุณจัดทำแผนธุรกิจอย่างถูกต้อง การปลูกเห็ดนางรมจะกลายเป็นแหล่งรายได้ที่ดีที่มั่นคง

และข้อดีอีกประการหนึ่งที่คุณต้องใส่ใจคือความสามารถในการเริ่มต้นธุรกิจดังกล่าวที่บ้านโดยไม่มีความเสี่ยงทางการเงินที่จับต้องได้และยุ่งยากกับการเลือกสถานที่ให้เช่า และถ้าเราเปรียบเทียบค่าใช้จ่ายในการปลูกเห็ดนางรมกับแชมเปญเห็ดแบบแรกก็จะน้อยกว่ามากเมื่อมีความต้องการค่อนข้างเท่ากัน

จะเริ่มตรงไหน

ในขั้นแรกคุณต้องเข้าใจว่าสำหรับธุรกิจดังกล่าวแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องเช่า แต่ก็ยังต้องมีห้องบางห้องอยู่ นั่นหมายถึงการเพาะเห็ด (เห็ดนางรม) ที่บ้านเป็นธุรกิจที่ต้องมีสถานที่เป็นของตัวเอง อาจเป็นสถานที่ในสวนบ้านของคุณเองหรือในประเทศก็ได้ การดำเนินการตามกระบวนการดังกล่าวในอพาร์ทเมนต์จะเป็นปัญหา แต่ถ้าต้องการและหากมีพื้นที่ว่างโอกาสดังกล่าวยังคงเป็นไปได้

ดังนั้นในการเริ่มก้าวแรกในการจัดตั้งธุรกิจเพาะเห็ด คุณจะต้องหาห้องมืดที่มีความชื้นสูง อากาศถ่ายเทได้ดี และมีเครื่องดูดควันซึ่งก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จะระเหยออกไป

สำหรับวิธีการปลูกนั้นสามารถทำได้โดยใช้การตัดไม้และขี้เลื่อย ถุงฟาง กล่องและตอไม้ สภาพธรรมชาติก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน เรากำลังพูดถึงวิธีการที่ครอบคลุม

กระบวนการช่วยเหลือ

มีการกระทำหลายอย่างในระหว่างกระบวนการเพาะเห็ดที่คุณต้องรู้เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี:

งานเตรียมการสำหรับการปลูกพื้นผิวนั่นคือฐานที่เห็ดจะเติบโต

การเตรียมเมล็ด เรียกอีกอย่างว่าไมซีเลียม

ปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดจนถึงช่วงเวลาที่ primordia (เชื้อโรคของเชื้อรา) ปรากฏขึ้น

สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดกับการเลือกประเภทของไมซีเลียมซึ่งผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับเป็นส่วนใหญ่ การเพาะเมล็ดอย่างเหมาะสมก็มีความสำคัญเช่นกัน ปัจจัยนี้จะต้องนำมาพิจารณาหากเราพิจารณาการเพาะเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้ฟางหรือขี้เลื่อยในการเตรียมพื้นผิว ต้องนึ่งก่อนแล้วจึงใส่ถุง ในกรณีนี้จะวางเฉพาะวัตถุดิบที่มีเวลาเย็นลงเท่านั้น หลังจากวางถุงไว้บนชั้นวางในที่มืด (อุณหภูมิห้อง 18-20 ° C) เมื่อการหว่านเสร็จสิ้นก็คุ้มค่าที่จะเจาะรูในบล็อก (ถุง) ตะปูเหมาะเป็นเครื่องมือ

คุณสามารถวางใจผลลัพธ์ที่เห็นได้ชัดเจนครั้งแรกได้เร็วที่สุดภายในสองสัปดาห์หลังหยอดเมล็ด

การเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับอะไร?

การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจย่อมขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าผู้ประกอบการที่ต้องการเก็บเห็ดได้กี่เห็ด สินค้ายิ่งมาก รายได้ก็ยิ่งมากขึ้น และเพื่อให้ผลงานเป็นที่น่าพอใจต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขสำคัญหลายประการ

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นห้องที่จะวางบล็อกที่มีเห็ดจะต้องมีระดับความชื้นเพิ่มขึ้นจะต้องมีการระบายอากาศและต้องแน่ใจว่ารักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมไว้

จากประสบการณ์ของผู้ประกอบการหลายรายที่เกี่ยวข้องกับเห็ดนางรม ได้แสดงให้เห็นแล้ว การเก็บเกี่ยวจะดีที่สุดเมื่อปลูกในบล็อกที่วางบนชั้นวางในแนวตั้ง ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 90-110 ซม. ซึ่งจะช่วยให้คุณเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระระหว่างบล็อกทั้งในระหว่างการดูแลและเก็บเกี่ยวเห็ด

หากคุณต้องจัดการกับกระเป๋าควรวางแถวให้ห่างจากกัน 30 ซม. ส่วนความกว้างของชั้นวางในกรณีนี้ควรติดไว้ที่เครื่องหมาย 40 ซม. ซึ่งจะช่วยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้

การประเมินการเพาะเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ ควรคำนึงถึงการทบทวนโดยไม่ล้มเหลว และประสบการณ์ของผู้คนจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเห็ดเหล่านี้ยืนยันความจริงที่ว่าควรคาดหวังการติดผลคุณภาพสูงโดยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการอย่างคงที่เท่านั้น ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าระดับของทั้ง 13-15 ° C และ 25 ° C อาจเกี่ยวข้องทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ อุปกรณ์ทำความร้อนแบบพิเศษจะช่วยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ ฟังก์ชั่นนี้สามารถเชื่อมต่อกับเซ็นเซอร์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แล้วแสงสว่างและการระบายอากาศล่ะ

ดังนั้นเห็ดนางรมจะรู้สึกดีโดยมีเงื่อนไขว่าในห้องที่พวกมันตั้งอยู่นั้นมีการเข้าถึงออกซิเจนฟรีและมีการเสียคาร์บอนไดออกไซด์ไปมาก หากความเข้มข้นของอย่างหลังเกิน 0.8% หมวกที่มีขอบห่อและมีการเจริญเติบโตยาวจะปรากฏบนเห็ด ด้วยการนำเสนอดังกล่าวแทบจะไม่คุ้มค่าที่จะนับความสนใจที่เพิ่มขึ้นจากผู้ซื้อ

สำหรับผู้ที่กำหนดให้การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีการตรวจสอบระดับความชื้นในห้องที่ยอมรับได้ จริงๆ แล้วการทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก: การระบายอากาศอยู่ในลำดับที่สมบูรณ์แบบหากความยาวของก้านของเห็ดนางรมที่กำลังเติบโตอยู่ที่ประมาณหนึ่งในสามของขนาดเชื้อราทั้งหมด

นอกจากนี้ยังไม่เจ็บเมื่อติดตั้งระบบระบายอากาศเพื่อดูแลตัวกรองในตัว

ในเรื่องการจัดแสง ควรสังเกตว่า ในกรณีเห็ดนางรมต้องใช้แสงแต่ในปริมาณที่จำกัด (ตั้งแต่ 100 ถึง 200 ลักซ์ เป็นเวลา 12 ชั่วโมง) หากละเลยบรรทัดฐานนี้และความเข้มข้นเพิ่มขึ้นเราจะต้องเผชิญกับผลที่ไม่พึงประสงค์เช่นจำนวนพรีมอร์เดียลดลงอย่างมาก

มาตรฐานการชลประทานและความชื้น

การปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจที่บ้านมักจะเกี่ยวข้องกับงานควบคุมระดับความชื้นอยู่เสมอ คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เช่นเห็ดมีความชื้น 90% และหากคุณปล่อยให้ห้องแห้งมากเกินไปก็จะมีปัญหาในการติดผลเต็มที่

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมถุงจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระบวนการนี้ เนื่องจากพวกมันกักเก็บความชื้นได้ดีมาก เพื่อปกป้องเห็ดจากการเสียรูปได้อย่างน่าเชื่อถือ จำเป็นต้องมีระดับความชื้นคงที่ที่ 85% แต่อย่าให้ความชุ่มชื้นมากเกินไป ในสถานการณ์เช่นนี้ "ด้วย" ไม่ใช่สิ่งที่ดี เนื่องจากเห็ดอาจมีความทนทานต่อการจัดเก็บต่ำ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการสร้างธุรกิจ

เพื่อให้กำหนดระดับความชื้นได้อย่างแม่นยำได้ง่ายขึ้น การซื้อเครื่องมือ เช่น ไซโครมิเตอร์จึงสมเหตุสมผล การจัดวางไม่ใช่เรื่องยาก - ประกอบด้วยเซ็นเซอร์สองตัวที่ประเมินความแห้งและความชื้น ความแตกต่างในการอ่านทำให้สามารถระบุการละเมิดระบอบการปกครองที่ต้องการหรือเพื่อพิจารณาการปฏิบัติตามข้อกำหนดได้

หากเราพิจารณาการปลูกเห็ดนางรมในถุงเป็นธุรกิจ และยิ่งไปกว่านั้น เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าเห็ดเหล่านี้ต้องการความชื้นในระดับที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต ซึ่งหมายความว่าชุดที่มีอายุต่างกันจะต้องเก็บไว้ในห้องแยกกันหรือในห้องเดียว แต่แบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยมีตัวบ่งชี้ความชื้นต่างกัน

ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับกระบวนการชลประทาน คุณต้องจำไว้ในขณะที่ขนาดของผลถึง 30 มม. หรือ 1 ซม. เพื่อให้เห็ดได้รับการชลประทานคุณภาพสูงควรใช้ตาข่ายที่มีรูสูงถึง 0.5 มม. แต่สำหรับการติดตั้งที่มีหมอกจะเป็นการดีกว่าที่จะลืมสิ่งเหล่านี้ทันที ในเวลาเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าไม่สามารถหยุดการรดน้ำได้แม้ในระหว่างการรวบรวม ไม่เช่นนั้นคุณอาจพบปัญหาเช่นการเสียรูปของเห็ดนางรม

หลักการเติบโตที่สำคัญ

มีกฎสำคัญหลายประการนอกเหนือจากที่กล่าวไว้ข้างต้น ที่ทุกคนที่ตัดสินใจเริ่มเพาะเห็ดนางรมควรรู้ ธุรกิจที่บ้านในกรณีนี้ควรมีความรู้อย่างมาก หากคุณศึกษาข้อกำหนดอย่างรอบคอบและเข้าใจสาระสำคัญของข้อกำหนดเหล่านั้น การรับรองผลตอบแทนที่มั่นคงก็ไม่ใช่เรื่องยาก

ดังนั้นนี่คือกฎ:

เพื่อให้ไมซีเลียมเติบโตเร็วที่สุด จำนวนชั้นของสารตั้งต้นในถุงควรเริ่มต้นที่ 12

ไมซีเลียมนั้นจะต้องกระจัดกระจายในลักษณะที่ปกคลุมพื้นที่ทั้งหมดของไซต์ด้วย แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะกระจายให้ใกล้กับผนังมากขึ้น 80% และอยู่ตรงกลางเพียง 20% เท่านั้น

หลังจากแทมปิ้งเสร็จสิ้น สิ่งสำคัญคือต้องเหลือที่ว่างไว้สำหรับการเสมอกัน

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่ามีรูในถุงที่ด้านล่างด้วยซึ่งจะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออกได้ง่าย โดยทั่วไป การเจาะหมายถึงการมีไมซีเลียม 10-20 รูต่อถุง

ในตอนแรกบล็อกที่มีเห็ดโผล่ออกมาควรเก็บไว้ในที่มืดและชื้น แต่หลังจากสุก 14-16 วันเมื่อไมซีเลียมทั้งหมดเต็มไปด้วยสารตั้งต้นจะต้องย้ายไปยังสถานที่ที่มีแสงสว่าง แต่มี ไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง อาจเป็นแปลงในร่มเงาของต้นไม้ บ้าน ห้องใต้ดิน หรือโรงนาก็ได้

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์

เห็นได้ชัดว่าการปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจสำหรับผู้เริ่มต้นสามารถมีระดับที่แตกต่างกันได้ สภาพบ้านของทุกคนแตกต่างกัน: บางคนมีพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับการทดลองดังกล่าว ในขณะที่บางคนสามารถจัดสรรอาณาเขตที่จับต้องได้สำหรับธุรกิจดังกล่าวในประเทศดังกล่าว และหากเกิดขึ้นโดยไม่มีปัญหากับตารางเมตรก็ควรคำนึงถึงปริมาณผลิตภัณฑ์ที่ปลูกอย่างจริงจังและด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้ใส่ใจกับอุปกรณ์ที่เหมาะสม

คุณควรเริ่มต้นด้วยหม้อนึ่งความดันซึ่งคุณสามารถผลิตไมซีเลียมได้ ด้วยวิธีนี้กระบวนการเตรียมฐานสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ดจะเร็วขึ้นมาก

อุปกรณ์เตรียมพื้นผิวก็เกี่ยวข้องเช่นกัน ในกรณีที่ไม่มีเงินทุนคุณสามารถสร้างเครื่องจักรที่คล้ายกันได้อย่างอิสระ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณต้องหาถังที่มีกำแพงหนา (100-200 ลิตร) เทน้ำลงไปแล้วนำไปต้มโดยใช้ไฟเจือจาง มีความจำเป็นต้องดูแลกิ่งก้านที่ปล่อยไอน้ำออกมา บาร์เรลที่มีผนังบางที่มีปริมาตรเท่ากันเชื่อมต่อกับช่องดังกล่าวและมีการวางวัสดุพิมพ์ไว้ในนั้นแล้ว ภายใต้สภาวะดังกล่าว จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อนคุณภาพสูง

แต่นี่ไม่ใช่อุปกรณ์ทั้งหมดที่การเพาะเห็ดนางรมต้องใช้ในธุรกิจ บทวิจารณ์ยืนยันความเป็นไปได้ในการใช้อุปกรณ์สำหรับการออกผลในทุ่งหญ้า ที่จริงแล้วเรากำลังพูดถึงห้องที่เตรียมไว้อย่างดีหรือหลายพื้นที่ที่ต้องรักษาความชื้น อุณหภูมิ และระดับแสงสว่างที่ต้องการไว้

วิธีการคำนวณกำไร

แผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดนางรมย่อมรวมการคำนวณค่าใช้จ่ายและรายได้ที่เป็นไปได้อย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เพื่อให้ได้ตัวเลขที่ต้องการ มาคำนวณง่ายๆ กัน หากเราใช้ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องใช้เงินเพื่อซื้อถุงและสารตัวเติม - วัสดุพิมพ์ โดยเฉลี่ยแล้วสามารถซื้อบล็อกสำเร็จรูปที่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้องต่างๆ ได้ในราคา 2.5 ดอลลาร์ต่อชิ้น เนื่องจากในกรณีนี้กำลังพิจารณาแผนธุรกิจสำหรับการเพาะเห็ดนางรมที่บ้าน จึงไม่คำนึงถึงค่าใช้จ่ายในการเช่าสถานที่และพนักงาน เห็ดสำหรับหว่านสามารถซื้อได้ในราคา 1.5 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

หากคุณจัดพื้นที่อย่างถูกต้องแล้วสำหรับ 1 m 2 จะสามารถวางได้สูงสุด 7 บล็อก หนึ่งบล็อกดังกล่าวสามารถผลิตเห็ดได้ 3 กิโลกรัม ดังนั้นจากพื้นที่ใช้สอยหนึ่งตารางเมตรผู้ประกอบการจึงมีเห็ดนางรม 21 กิโลกรัม ในส่วนของการขาย คุณสามารถลองจัดระเบียบการขายและจัดส่งเห็ดให้กับผู้บริโภคปลายทาง (ร้านค้า ตลาด ตลาด ฯลฯ) ได้อย่างอิสระ หรือใช้บริการของผู้ค้าปลีก

โดยเฉลี่ยแล้วคุณสามารถสร้างรายได้เห็ดนางรมได้มากถึง 3 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัมซึ่งนำไปสู่ข้อสรุปง่ายๆ: ธุรกิจดังกล่าวช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับมาร์กอัป 100% จากสินค้าและทำกำไรที่จับต้องได้เมื่อเปรียบเทียบกับการลงทุน ซึ่งหมายความว่าผู้ที่ตั้งใจจะลองใช้มือเป็นผู้ประกอบการควรพิจารณาการปลูกเห็ดนางรมเป็นธุรกิจอย่างจริงจัง ภาพถ่ายของกระบวนการและคำอธิบายโดยละเอียดในฟอรัมจะช่วยให้คุณเข้าใจคุณสมบัติของกระบวนการได้อย่างง่ายดายและได้รับผลตอบแทนที่คงที่

ผลลัพธ์

เห็นได้ชัดว่าแนวคิดทางธุรกิจนี้สมควรได้รับความสนใจเนื่องจากไม่ต้องใช้เงินทุนจำนวนมากในการเริ่มต้นธุรกิจและสัญญาว่าจะมีรายได้ที่ดีกับองค์กรที่มีความสามารถในกระบวนการนี้ ดังนั้นหากคุณต้องการเงินและความฝันที่จะเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองกำลังรีบเร่งก็สมเหตุสมผลที่จะประเมินการเพาะเห็ดนางรมเป็นธุรกิจ ความคิดเห็นของผู้ที่ชื่นชอบจำนวนมากที่กล้าใช้ประโยชน์จากโอกาสนี้เพียงยืนยันความจริงที่ว่ารายได้ประเภทนี้สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่ามีแนวโน้มและปลอดภัยอย่างยิ่งในแง่ของความเสี่ยงทางการเงิน

เห็ดถือเป็นอาหารที่อร่อยสำหรับมนุษย์ การไม่สามารถเข้าป่าและเก็บอาหารอันโอชะนี้ได้กระตุ้นให้ผู้คนซื้อ การปลูกเห็ดเป็นธุรกิจช่วยให้คุณสร้างรายได้อย่างรวดเร็วและสร้างฐานลูกค้าถาวร หากคุณมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตเห็ด คุณควรพัฒนากลยุทธ์ที่คุ้มค่า

การใช้ทักษะ

ผู้มาใหม่สู่ธุรกิจเริ่มพัฒนาแนวคิดโดยการวิเคราะห์โลกของพืช ก่อนที่จะเริ่มธุรกิจเพาะเห็ดเป็นของตนเอง ควรคำนึงถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นก่อน:

• การศึกษาคุณประโยชน์ของสินค้านานาชนิดในอนาคต
• การบัญชีสำหรับชนิดของเชื้อรา
• ข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต

ข้อกำหนดเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยในผลิตภัณฑ์ปรับปรุงพันธุ์ ขั้นตอนที่สองคือการลงทะเบียนกิจกรรม การค้าขายเป็นธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการชำระภาษี ความถูกต้องตามกฎหมายเป็นอันดับแรกสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ คุณสามารถผลิตเห็ดได้ทั้งที่บ้านและในห้องแยก ทางเลือกขึ้นอยู่กับเจ้าของร้าน การลงทะเบียน IP จะเป็นประโยชน์ - ผู้ประกอบการจะจัดทำเอกสารขั้นต่ำ การเก็บภาษีแบบง่ายขึ้น และการจัดการธุรกิจเป็นการส่วนตัว เปอร์เซ็นต์ของการแข่งขันในตลาดจะถูกนำมาพิจารณาด้วย ส่วนหลักคือชาวสวนสมัครเล่น คนเหล่านี้รู้ถึงความซับซ้อนของการเพาะเห็ดและเข้าใจพันธุ์เห็ด ผลลัพธ์ - ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ต่ำกว่าบริษัทผู้ผลิตมาก

สำคัญ: เทรดเดอร์สมัครเล่นส่วนใหญ่มีส่วนร่วมในการขายอย่างไม่เป็นทางการ ในกรณีของเรา จำเป็นต้องมีใบอนุญาตทั้งหมดในการดำเนินกิจกรรม เพื่อป้องกันความเสี่ยงในการพัฒนาธุรกิจต่อไป

สถานที่รวบรวม “ของขวัญจากธรรมชาติ”

การใช้เห็ดนั้นมาพร้อมกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์และไม่เป็นอันตราย สินค้าควรออกจำหน่ายหลังการควบคุมคุณภาพ เกณฑ์คือสถานที่เก็บเห็ด หากคุณไม่ต้องการใช้เวลาในการปลูกสินค้า คุณสามารถจ้างผู้เชี่ยวชาญได้ ผู้ประกอบการจะได้รับสินค้าสำเร็จรูปโดยลดต้นทุนให้เหลือน้อยที่สุด ตัวเลือกที่สองคือการผลิตเห็ดที่บ้าน การตัดสินใจถูกต้องในแง่ของการได้รับผลกำไรมากขึ้น ที่นี่ไม่มีความเสี่ยงต่อสินค้าเสียหายและมียอดขายเพียงเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับเจ้าของธุรกิจที่จะตัดสินใจ

สำคัญ: การทำกำไรของธุรกิจขายเห็ดขึ้นอยู่กับผลผลิตที่สูง สิ่งนี้จะเพิ่มระดับฐานลูกค้า

สถานที่ผลิตบล็อกเห็ด

มีหลายทางเลือกสำหรับการผลิตเห็ด แนวคิดต่างๆ จะขึ้นอยู่กับประโยชน์ใช้สอยที่เป็นประโยชน์ในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์ เหล่านี้คือห้องใต้ดิน กระท่อม เพิง หรืออาคารเกษตรกรรม ข้อกำหนดสำหรับการจัดสถานที่:

• ช่วงอุณหภูมิตั้งแต่ 12 ถึง 25 องศา
• ค่าสัมประสิทธิ์ความชื้นไม่น้อยกว่า 85%
• การปรากฏตัวของการสื่อสาร (แหล่งจ่ายไฟ, น้ำประปา)
• องค์กรของภาคการระบายอากาศ
• อุปกรณ์ทำความร้อน
• ท่อระบายน้ำทิ้ง.
• พื้นที่อาคารไม่ต่ำกว่า 15 ตร.ม.

ให้เช่าอุปกรณ์เพาะเห็ด - ชั้นวาง, กล่องพิเศษ. คุณจะต้องมีห้องเย็นหลายห้องเพื่อจัดเก็บสินค้า

เคล็ดลับ: การปฏิบัติตามเงื่อนไขในการปลูกและจัดเก็บผลิตภัณฑ์เห็ดอย่างเหมาะสมจะช่วยให้มั่นใจได้ถึงปริมาณการขายที่มั่นคง

การผลิตเห็ด

ความหลากหลายของร้านขึ้นอยู่กับการผลิตประเภทของเห็ด การปลูกแชมปิญองเป็นธุรกิจคือทางเลือกที่ดีที่สุดในการเพิ่มยอดขาย การเพาะปลูกทางอุตสาหกรรมของพันธุ์นี้ประกอบด้วย:

• พื้นที่ปิด พื้นที่ตั้งแต่ 100 ตร.ม.
• การเลือกซื้อเครื่องพ่นเพื่อกำจัดสารอันตราย
• ให้ความสำคัญกับการระบายความร้อนของพื้นที่

การเตรียมสถานที่สำหรับปลูกแชมปิญองนั้นพิถีพิถัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเห็ดที่ไม่เหมาะสม เทคโนโลยีการผลิตเห็ดประกอบด้วย:

• การสร้างไมซีเลียม
• การผลิตปุ๋ยหมัก

แผนธุรกิจสำหรับการปลูกแชมปิญองได้รับการพัฒนาโดยคำนึงถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น ปัญหาเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของเห็ดเกิดจากการรดน้ำคุณภาพต่ำและปุ๋ยหมักไม่ดี ขอแนะนำให้ซื้อสารสำหรับการผลิตจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

เคล็ดลับ: หากคุณตัดสินใจทำปุ๋ยหมักที่บ้าน คุณควรซื้อห้องพาสเจอร์ไรซ์

การผลิตเห็ดนางรม

ผู้ประกอบการจะได้รับรายได้จากการผลิตเห็ดนางรมภายในไม่กี่สัปดาห์ การจัดกระบวนการที่บ้านเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้สำหรับการบรรลุประสิทธิภาพ การเพาะปลูกได้รับการจัดการอย่างมีเหตุผล จะได้ไม่เสียเวลาและค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น วิธีทำเห็ดนางรม:

• ซื้อไมซีเลียมและเครื่องนอนที่ดี รายละเอียดสุดท้ายทำหน้าที่เป็นฟางธรรมดาหรือเศษไม้ มีการเติมปุ๋ยและได้รับปุ๋ยหมักที่มีคุณภาพ ผลผลิตจากปุ๋ยหมัก 1 ตัน คือ เห็ดนางรม 175 กิโลกรัม
• การเตรียมปุ๋ยหมักสำหรับเห็ดนางรม ฟาง (ไม้) ถูกบดและชุบด้วยเครื่องพ่นหมอก ผ้าปูที่นอนชิ้นที่สองนี้นำไปอุ่นในน้ำเดือดประมาณ 30 นาที ฐานจะแห้งที่บ้านที่อุณหภูมิปกติ
• ชุดบล็อกเห็ด ไมซีเลียมและฟางบรรจุในถุงพลาสติก - ชั้นผ้าปูที่นอน (7 ซม.) ต่อมาเป็นไมซีเลียม ปรากฎว่า "เค้ก" เห็ดอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ฐานปิดและมีรูเล็กๆ ในกระเป๋า ภาชนะที่มีเห็ดนางรมวางอยู่บนชั้นวาง
• ระยะฟักตัวรวมถึงการรักษาอุณหภูมิที่บ้านและไม่มีแสงธรรมชาติ มีการตรวจสอบกระเป๋าใต้โคมไฟ หลังจากการเกิดขึ้นของหัวเห็ด ระยะต่อไปของการปลูกเห็ดนางรมก็เริ่มต้นขึ้น
• ติดผล ความชื้น - 85% คุณสามารถวัดตัวบ่งชี้ได้โดยใช้เครื่องวัดความชื้น

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการเพิ่มผลผลิตที่บ้าน ให้ย้ายถุงทุกวันไปที่ชั้นใต้ดินหรือในที่เย็น สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพในการติดผล

สิ้นสุดกระบวนการรวมถึงการสร้างเห็ดนางรมให้สมบูรณ์ เห็ดถูกตัดอย่างระมัดระวังและนำออกมาขาย สำหรับการผลิตซ้ำ ถุงจะถูกส่งกลับไปยังขั้นตอนแรก โดยปกติแล้ว บล็อกจะออกผลอย่างน้อย 4 ครั้งจากถุงเดียว

เราเลือกตลาดการขาย

ความคิดในการปลูกเห็ดนางรมและแชมปิญองจะเกิดผลในอนาคตอันใกล้นี้ ประเด็นหลักคือวิธีการขายสินค้าที่ถูกต้อง หากผู้ประกอบการเปิดธุรกิจขนาดเล็กที่บ้าน คุณควรดูแลภาคการขายที่ทำกำไร:

• ตลาดอาหารประจำ. นี่คือสถานที่ที่คุณสามารถขายสินค้าให้กับผู้ค้าปลีกและได้รับเปอร์เซ็นต์ที่แน่นอน มีโอกาสที่จะเช่าสถานที่ค้าขายและใส่บุคคลของคุณ
• ความร่วมมือกับร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต กิจกรรมประเภทนี้มีผลกำไร ผู้ประกอบการได้ทำข้อตกลงกับฝ่ายบริหารและกลายเป็นซัพพลายเออร์เห็ดถาวร ข้อควรสนใจ: บริษัทขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีใบรับรองสำหรับสินค้าและปริมาณวัสดุสิ้นเปลืองจำนวนมาก
• องค์กรของร้านค้าออนไลน์ของคุณเอง ลงทุนขั้นต่ำและสิทธิประโยชน์มากมายสำหรับลูกค้า การผลิตสินค้าเกิดขึ้นที่บ้านหรือในห้องใต้ดินขนาดเล็ก จุดเด่นหลักของแนวคิดนี้คือการสร้างความต้องการ ผู้คนควรมองหาคุณ ไม่ใช่ในทางกลับกัน แนวทางการดำเนินธุรกิจที่ถูกต้องจะสร้างรายได้ที่มั่นคง ไซต์ส่วนบุคคลเปิดโอกาสให้ลูกค้าแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับงานของคุณ
• ทำงานกับลูกค้ารายใหญ่ นี่คือสมาคมกับเกษตรกรหลายรายและเป็นองค์กรที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

สำคัญ: ควรจำไว้ว่าความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจควรขึ้นอยู่กับช่องทางการขายผลิตภัณฑ์หลายช่องทาง

การวางแผนทางการเงิน

เมื่อคำนึงถึงปัจจัยการผลิตและวัสดุที่จำเป็นควรคำนวณต้นทุน:

• ค่าใช้จ่ายของสารตั้งต้นคือเห็ดนางรม (ประมาณ 600 รูเบิลต่อ 1 ตัน) แชมเปญ - 2,000 รูเบิล
• ไมซีเลียม - 50 รูเบิล / กก.
• สถานที่ - ประมาณ 20,000 รูเบิล
• อุปกรณ์ - ประมาณ 30,000 รูเบิล
• การเตรียมห้องใต้ดิน (หากดำเนินการผลิตที่บ้าน) - ประมาณ 10,000,000 รูเบิล
• ปัญหาการขนส่ง - ประมาณ 40,000,000 รูเบิล
• แคมเปญโฆษณา - ประมาณ 20,000 รูเบิล
• การลงทะเบียนกิจกรรม - ประมาณ 10,000 รูเบิล
• การปรับช่องทางการจัดจำหน่าย (ช่องทางการขาย, ติดต่อโดยตรงกับซัพพลายเออร์) - ประมาณ 40,000,000 รูเบิล
• วัสดุสิ้นเปลืองอื่น ๆ (ปุ๋ยขี้เลื่อยเครื่องวัดความชื้น) - ประมาณ 45,000,000 รูเบิล
• ต้นทุนโดยประมาณสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดอยู่ที่ประมาณ 500,000 รูเบิล การพัฒนาธุรกิจที่บ้านจะลดต้นทุนได้ 1.5 เท่า
• มาจัดการกับการคืนทุนของโครงการกันเถอะ:
• พืชผลสองชนิดจาก 1 ตัน - เห็ดนางรมประมาณ 60 กก., แชมปิญอง - 400 กก.
• ราคาส่งต่อ1กก. 150 ถู ความสามารถในการทำกำไรประมาณ 118,000 รูเบิล
• กำไรสุทธิไม่รวมภาษี - ประมาณ 80,000 รูเบิล
• รายได้ต่อเดือน (เมื่อเปลี่ยนวัสดุพิมพ์ทุกสองเดือน) - ประมาณ 150,000 รูเบิล

ข้อสำคัญ: การคำนวณไม่รวมความเสียหายต่อสินค้า, ค่าใช้จ่ายที่ไม่คาดคิด

ความสำเร็จของกิจกรรมขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนด:

1. เห็ดนางรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำกำไรได้มากกว่า ข้อดี มีประโยชน์ เติบโตเร็ว ลงทุนน้อย
2. ปรุงไมซีเลียมด้วยตัวเองที่บ้าน คุณจะต้องมีวัฒนธรรมปลอดเชื้อสำหรับการผลิตและห้องพิเศษ
3. การปฏิบัติตามอุณหภูมิระหว่างการฟักตัวของบล็อกเห็ด
4. การใช้สารปรุงแต่งเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตของเห็ดนางรม ที่นี่ควรทิ้งปุ๋ยธรรมดาไว้จะดีกว่า แร่ธาตุพิเศษจำนวนมากจะช่วยลดรสชาติของเห็ด
5. จัดระเบียบห้องให้สมบูรณ์แบบ
6. การโฆษณาผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นประจำ การก้าวไปสู่ระดับใหม่นั้นให้ผลกำไรเสมอ

คุณต้องดำเนินการอย่างรอบคอบและเด็ดขาดซึ่งจะเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ที่มั่นคง