10.04.2018

Tao Teh

Katekin yang memberi awet muda dan memperpanjang umur!

Jika pada akhir abad ke-19 teh diyakini terdiri dari 3-5 unsur dasar, maka saat ini jumlahnya puluhan, dan hanya kelompok zat yang besar. Namun bahkan sekarang, di usia kita yang tampaknya sudah lanjut, jumlah senyawa yang menyusun teh masih sulit dihitung secara akurat. Lima belas tahun yang lalu, 130 telah diketahui, dan sekarang sekitar tiga ratus telah ditemukan, dua ratus enam puluh di antaranya telah diidentifikasi, yaitu rumus kimianya telah terungkap. Teh adalah tanaman yang sangat kompleks dan sangat beragam dalam komposisi kimianya.

Mari kita lihat zat-zat yang menurut para ilmuwan paling bermanfaat bagi tubuh kita. Senyawa polifinol, khususnya katekin, merupakan antioksidan yang sangat kuat. Epigallocationchin gallate (EGCG) merupakan salah satu jenis katekin yang ditemukan dalam jumlah cukup tinggi pada teh. Menurut para ilmuwan, berkat zat inilah teh memperoleh kemampuan melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, dan kanker paru-paru. Mereka semua setuju bahwa hal ini disebabkan oleh kandungan zat dalam teh dengan nama yang benar-benar tidak dapat diucapkan - epigallocationchin gallate (EGCG). Menurut Institut Kanker Nasional AS, penelitian laboratorium pada hewan menunjukkan bahwa senyawa ini menonaktifkan oksidan lebih awal, bahkan sebelum mereka sempat merusak sel. Zat ini membantu mengurangi ukuran dan jumlah tumor, serta menghambat pertumbuhan sel kanker. Teh adalah sumber utama katekin.

Khasiat teh yang bermanfaat, memiliki beragam tindakan, mulai dari membantu penurunan berat badan hingga mencegah penyakit Alzheimer, serta mengurangi risiko jenis kanker tertentu. Semua khasiat bermanfaat ini selalu dikaitkan dengan tingginya kandungan antioksidan, polifenol, dalam teh.

Ekstrak teh hijau mengandung hingga 30-40% polifenol yang larut dalam air, sedangkan pada teh hitam (fermentasi) biasa hanya tersisa 3-10%. Perlu diperhatikan bahwa teh oolong adalah teh semi-fermentasi antara hitam dan hijau, jadi Anda juga bisa mengonsumsi oolong ringan untuk mendapatkan manfaat antioksidan bagi tubuh Anda.

Zat apa yang membuat Teh Hijau begitu bermanfaat.

Teh adalah sumber utama polifenol. Umat ​​​​manusia mengetahui empat jenis utama polifenol yang terkandung dalam teh berkualitas. Kami mengatur katekin dalam urutan aktivitasnya:

      1. Epigallokasikin-3 Galate (EGCG)
      2. Epigalokatekin (EGC)
      3. Epicatechin (EKG)
      4. Epicatechin (UE)

Saat ini, EGCG adalah yang paling banyak dipelajari. Aktivitas antioksidan zat ini 100 kali lebih besar dibandingkan vitamin C. Seperti yang Anda ketahui, saat tubuh melemah, untuk memulihkan kekebalan tubuh, perlu mengonsumsi makanan tinggi vitamin C. Selain itu, katekin 25 kali lipat. lebih aktif dibandingkan vitamin E.

Penting untuk diketahui: EGCG ditemukan secara eksklusif dalam teh, dan dalam teh hijau - dalam konsentrasi tertinggi. Segelas teh hijau mengandung antioksidan sebanyak 7 gelas jus jeruk. Sekarang bisa dibayangkan betapa tingginya aktivitas antioksidan teh hijau. Ratusan penelitian melaporkan bahwa minuman ini dapat mengurangi risiko kanker tertentu dan melindungi terhadap penyakit Alzheimer. Awal tahun ini, para ilmuwan dari Chinese University of Hong Kong melaporkan bahwa sel-sel peminum teh biasa secara biologis lebih muda dibandingkan sel-sel non-peminum teh.

Fakta memperpanjang masa muda biologis seseorang dikaitkan dengan telomer. Telomer- ini adalah bagian terminal kromosom, ditandai dengan kurangnya kemampuan untuk terhubung dengan kromosom lain atau fragmennya. Mereka juga melakukan fungsi perlindungan dan menyelamatkan DNA dari kehancuran. Jika ada yang salah dengan telomer, maka proses penuaan dimulai, begitu pula proses patologis lainnya. Setelah mengukur telomer pada 2.000 wanita dan pria Tiongkok berusia di atas 65 tahun, para ilmuwan menyimpulkan bahwa antioksidan khasiat teh hijau, serta nutrisi yang terkandung di dalamnya, melindungi dan melindungi telomer dari kerusakan yang terjadi selama proses penuaan normal tubuh, dan khususnya, stres oksidatif, yang dapat terjadi baik dari sinar matahari maupun dari paparan polusi. Para peneliti menemukan bahwa telomer orang yang minum rata-rata 3-4 cangkir teh per hari memiliki panjang sekitar 4,6 kilobase (satuan pengukuran) dibandingkan mereka yang tidak minum teh. Perbedaan panjang telomer ini kira-kira sama dengan 5 tahun kehidupan, seperti yang ditulis para peneliti di British Journal of Nutrition.

Penelitian lain yang tak kalah menarik dilakukan oleh ilmuwan Jepang. Penelitian dilakukan selama 11 tahun, melibatkan 40.530 orang berusia 40 hingga 79 tahun. Tujuannya adalah untuk mengkonfirmasi atau menyangkal pengaruhnya terhadap lamanya hidup seseorang, tergantung pada seberapa banyak dan jenis teh yang diminumnya. Semua peserta tidak menderita kanker atau penyakit jantung pada awal percobaan, dan diawasi secara ketat selama 11 tahun atau sampai meninggal. Hasil percobaan ini, para ilmuwan membuktikan bahwa kematian orang yang mengonsumsi teh hijau segar berkualitas tinggi setiap hari, sekitar 4-5 cangkir sehari, terjadi 20-30% lebih sedikit dibandingkan mereka yang minum teh secara tidak teratur. Perlu dicatat bahwa dalam komentar terhadap penelitian ini, profesor Jepang mengatakan, kami mengutip - “bahwa untuk mendapatkan efek positif seperti ini, diperlukan dosis EGCG harian sekitar 570 mg, dan hal ini dapat diwujudkan di wilayah Jepang di mana teh hijau dikonsumsi dengan kualitas yang sangat tinggi”. (“Konsumsi dan Kematian Teh Hijau di Jepang”, JAMA, Vol. 297 No. 4, 24/31 Januari 2007).

Minum teh hijau setiap hari selama sebulan dapat melindungi dari kerusakan pada tingkat genetik, manfaat tersebut justru dikaitkan dengan kandungan antioksidan dalam minuman tersebut, menurut banyak penelitian.

Dikenal di Tiongkok, teh Long Jing (Sumur Naga) merupakan minuman favorit pemimpin Republik Rakyat Tiongkok Hu Jin Tao, kadar tertinggi teh ini setidaknya mengandung 150 mg. EGCG dalam satu gram teh kering. Jadi, dengan menyeduh 3 gram teh ini saja, Anda dijamin mendapat 300-400 mg. EGCG (tergantung metode penyeduhannya). Sayangnya, kandungan katekin pada teh yang biasa kita semua bisa diabaikan. Menurut para ilmuwan, teh hijau Cina berkualitas tinggi kaya akan katekin. Sesuai dengan laporan ilmuwan dari Korea, 3,8 gram teh hijau Cina setara dengan 2,7 kg teh hitam India, sesuai dengan tingkat aktivitas antioksidan EGCG! Perlu diketahui bahwa teh yang tumbuh di dataran tinggi mengandung lebih banyak zat bermanfaat dibandingkan teh yang tumbuh di dataran datar. Itulah sebabnya teh Cina mengandung lebih banyak zat bermanfaat dibandingkan teh lainnya.

Mari kita rangkum:

    • Katekin adalah antioksidan kuat yang melawan radikal bebas dan melindungi tubuh pada tingkat sel.
    • Mendukung fungsi normal sel dengan melindungi struktur seluler, terutama DNA.
    • Melindungi kolagen dan elastin dari kerusakan, sehingga memberikan kulit tampak lebih sehat.
    • Katekin memperlambat proses penuaan karena sifat antioksidannya.
    • Asupan antioksidan secara teratur membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat.
    • Antioksidan juga membantu mengurangi pembentukan lemak dan meningkatkan ekskresi kolesterol dan masih banyak lagi.

Katekin adalah sejenis antioksidan yang kaya akan daun teh. Katekin dalam jumlah lebih kecil ditemukan dalam anggur merah, coklat, beri, dan apel. Para ilmuwan mulai secara aktif mempelajari manfaat katekin bagi kesehatan pada tahun 1990-an, namun pada zaman dahulu, teh dianggap sebagai minuman kesehatan dan umur panjang.

Katekin yang ditemukan dalam daun teh disebut juga polifenol katekin. . Mereka termasuk dalam kelompok flavonoid, yang merupakan metabolit tumbuhan sekunder. Zat-zat ini diperlukan bukan untuk proses pertumbuhan normal tanaman, tetapi untuk menjaga kesehatannya.

Riset

Penelitian telah menunjukkan bahwa katekin bermanfaat tidak hanya bagi tanaman, tetapi juga bagi manusia. Dalam percobaan laboratorium, katekin ditemukan menghambat pertumbuhan sel kanker, serta membatasi aktivitas radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel dan memicu berkembangnya kanker.

Namun, hasil studi tentang sifat katekin belum meyakinkan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang rutin minum teh memiliki penurunan risiko terkena jenis kanker tertentu secara signifikan; penelitian lain belum menemukan khasiat teh yang bermanfaat.

Misalnya, dalam sebuah penelitian yang melibatkan 18.000 orang Tiongkok, beberapa di antaranya rutin meminum teh yang kaya katekin. Ternyata risiko mereka terkena kanker perut 50% lebih rendah dibandingkan mereka yang jarang minum teh, atau tidak meminumnya sama sekali. Namun, penelitian lain terhadap 120.000 orang di Belanda tidak menemukan hubungan antara asupan katekin dan kanker.

Teh hijau mengandung lebih banyak katekin dibandingkan teh hitam. Semua daun teh melalui proses primer yang sama, namun daun teh hitam kemudian difermentasi dan dioksidasi selama beberapa waktu. Proses ini diyakini dapat mengurangi kandungan katekin dalam teh hitam. Mungkin inilah yang menjadi penyebab perbedaan hasil penelitian di China dan Belanda. Orang Cina lebih menyukai teh hijau, sedangkan peserta penelitian di Belanda kebanyakan minum teh hitam, yang berarti mereka menerima lebih sedikit katekin dalam tubuh mereka.

Apa itu katekin?

Katekin merupakan zat dari kelompok flavonoid. . Mereka banyak terdapat pada teh hijau, yang daunnya tidak mengalami fermentasi, sehingga katekin tetap utuh di dalam daun. Teh jenis ini mengandung flavonoid yang 70% diantaranya berupa katekin. Mereka juga ditemukan dalam coklat, anggur merah, apel dan anggur.

Ada lima jenis: katekin, epikatekin, epigalokatekin, epikatekin galat, dan epigalokatekin galat. Yang terakhir ini dianggap paling kuat dalam hal dampak positifnya.

Katekin dan kelebihan berat badan

Zat-zat tersebut kerap dikaitkan dengan kelebihan berat badan, lebih tepatnya katekin dipercaya mampu menghilangkannya. Memang telah terbukti bahwa konsentrasi katekin tertentu menyebabkan tubuh mengeluarkan energi. Sebuah penelitian yang dilakukan oleh para ahli Amerika menunjukkan bahwa orang yang sering mengonsumsi teh hijau lebih sedikit menderita lemak di perut.

Katekin dan sindrom metabolik

Sindrom metabolik menyebabkan banyak penyakit pada sistem kardiovaskular, diabetes, kolesterol darah tinggi dan tekanan darah tinggi. Katekin dapat mencegah perubahan metabolisme besar dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi stres oksidatif. mengurangi massa lemak.

Katekin dan diabetes tipe 2

Diabetes jenis ini terjadi ketika tubuh tidak mampu mengatur kadar gula darah. . Penelitian telah menunjukkan bahwa dengan konsumsi teh hijau secara teratur pada penderita diabetes tipe 2, lingkar pinggang berkurang, kadar adiponektin meningkat, sensitivitas insulin meningkat dan tubuh mulai mengatur kadar gulanya sendiri, dan kesejahteraan meningkat.

Katekin merupakan antioksidan alami, asupannya tidak hanya melindungi sel-sel tubuh dari bahaya radikal bebas, tetapi juga meningkatkan metabolisme.

Kebanyakan katekin ada pada teh hijau. Dialah yang dianjurkan diminum untuk membantu sel-sel tubuh melawan penuaan, kerusakan dini sel-sel otak, neuron, munculnya depresi, stres.

Katekin teh mampu melawan sel kanker, mencegahnya tumbuh dan berkembang. Di bawah serangan bioflavonoid, virus mati, metabolisme lemak dan karbohidrat dipercepat, dan fungsi hati meningkat. Plak kolesterol diserap oleh katekin dari teh.

Katekin teh hitam dan hijau

Karena proses oksidatif, katekin dalam teh hitam lebih sedikit dibandingkan teh hijau. Teh hitam dibuat dari daun yang dikeringkan dan digulung, karakteristik rasa produk ditingkatkan, diintensifkan, tetapi polifenolnya teroksidasi dan dihancurkan.

Tunas yang dikumpulkan dari semak teh mengalami layu - kehilangan elastisitas, warna, memperoleh elastisitas, jika tidak maka tidak dapat dipelintir. Pelayuan bisa dilakukan secara buatan dan alami, di bawah sinar matahari. Kemudian daun teh yang akan datang dipelintir dalam ruang khusus agar sarinya keluar dan mengalami proses fermentasi. Teh menjadi merah tembaga atau coklat kemerahan.

Hampir tidak ada katekin dalam teh hitam jadi. Karena pelayuan, puntiran, fermentasi, antioksidan alami dihancurkan.

Teh hijau disiapkan dengan cara yang berbeda. Daun yang dikumpulkan dari semak teh dikukus dan dikeringkan. Metode pengolahan ini menonaktifkan enzim oksidatif teh, sehingga semua antioksidan tetap utuh. Katekin teh hijau tetap aktif. Komposisi daun minuman yang diseduh dan diolah tidak berubah dibandingkan komposisi daun segar.

Manfaat katekin dalam teh hijau sangat jelas. Namun efektivitas bioflavonoid terlihat ketika meminum lebih dari sepuluh cangkir minuman sehari, yang berbahaya bagi tubuh - teh mengandung kafein. Oleh karena itu, para ilmuwan telah mengembangkan ekstrak teh hijau yang memiliki konsentrasi katekin bermanfaat yang tinggi.

Pengaruh katekin dari teh pada tubuh

Berasal dari minuman teh, mereka memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Bioflavonoid membunuh bakteri sehingga bermanfaat untuk infeksi, menurunkan kadar kolesterol, melindungi dari stroke, aterosklerosis, serangan jantung, masalah kapiler.

Katekin teh memiliki efek menguntungkan pada hati, membantunya menyerap dan menghilangkan produk pembusukan, serta mempercepat metabolisme. Berkumur dengan teh hijau kental untuk sakit tenggorokan akan membunuh virus. Alergi atau dermatitis, gatal-gatal, pilek - semuanya juga akan hilang berkat bioflavonoid.

Catechin melawan karies, memperkuat email gigi, dan mendisinfeksi rongga mulut. Mencegah penyakit gusi, mengurangi bau mulut, mengatur kadar enzim.

Fungsi utama antioksidan alami adalah melawan zat pengoksidasi. Radikal bebas berbahaya dan menimbulkan penyakit. Merokok, minum alkohol, sering terkena sinar matahari langsung memperburuk penuaan tubuh akibat reaksi oksidatif.

Epicatechin. Apa yang memberi tubuh kita zat luar biasa ini?

Sejumlah zat yang disebut fenol (flavonoid, polifenol) termasuk senyawa yang unik karena sifat antioksidan pentingnya. Beberapa di antaranya telah dipelajari setidaknya selama setengah abad, yang lain baru ditemukan baru-baru ini. Manfaat beberapa dari mereka sudah diketahui dalam komunitas ilmiah, sementara yang lain baru mulai dipelajari. Epicatechin adalah salah satu flavanol yang jarang dipelajari, penggunaan rutinnya dapat mengurangi risiko penyakit paling mematikan di zaman kita, seperti serangan jantung, stroke, diabetes, dan kanker.

Zat ini terdapat pada komposisi varietas kakao yang diminum masyarakat Panama. Hal ini dipelajari oleh Profesor Hollenberg selama bertahun-tahun, dan ternyata hal itulah yang mengurangi risiko penyakit tersebut sebesar 10%. Dan sekarang kelompok ilmuwan lain, yang terkejut dengan efek zat ini, terus mempelajari sifat-sifatnya. Sayangnya kakao biasa yang dijual di toko kami tidak mengandung epicatechin. Namun, ditemukan dalam teh, coklat hitam, anggur, dan beberapa sayuran dan buah-buahan.

Percobaan pada hewan yang dilakukan oleh sekelompok peneliti Amerika telah menunjukkan efektivitas tinggi flavanol ini dalam mengurangi kerusakan akibat diabetes. Peningkatan gula darah menyebabkan banyak komplikasi. Ini adalah gangguan pada organ dalam, perubahan pembuluh darah, dan peningkatan kadar kolesterol dalam darah, dan peningkatan berat badan yang berlebihan. Semua ini dihindari oleh tikus percobaan, yang mana para ilmuwan menambahkan sejumlah epicatechin yang diperoleh dari teh hijau ke dalam air minum mereka. Jadi, meskipun hewan tersebut menderita penyakit yang tidak dapat disembuhkan, harapan hidup mereka jauh lebih tinggi dibandingkan kelompok kontrol yang menerima air biasa. Para ahli menyarankan bahwa mengonsumsi antioksidan ini akan membantu orang sehat meningkatkan panjang dan kualitas hidup mereka. Studi lain yang dilakukan oleh para ilmuwan dari California menunjukkan bahwa hewan yang diobati dengan epicatechin menjadi lebih tangguh dan kuat, tubuh mereka mampu mengatasi peningkatan aktivitas fisik dengan lebih baik.

Para ahli Inggris mempelajari epicatechin yang diisolasi dari apel biasa. Mereka sampai pada kesimpulan yang luar biasa. Zat ini tidak hanya memperpanjang hidup, tetapi juga meremajakan orang yang meminumnya. Relawan mengambil bagian dalam percobaan. Mereka, di bawah pengawasan medis, mengonsumsi jus apel yang kaya akan epikatekin dalam jumlah besar, sehingga sistem kardiovaskular mereka meningkat pesat sehingga kita dapat berbicara tentang efek “peremajaan”. Polifenol ini meningkatkan sirkulasi darah dan menjaga elastisitas pembuluh darah. Ini secara aktif melawan kerusakan yang disebabkan oleh kolesterol pada sistem peredaran darah kita, mengurangi proses pengerasan dinding pembuluh darah. Hasilnya adalah penurunan risiko serangan jantung dan stroke secara signifikan. Apel mana yang lebih banyak mengandung epikatekin: liar atau budidaya? Jawaban diterima di forum kami!

Apa lagi yang bisa dikatakan tentang zat ajaib ini? Para ilmuwan akan terus mempelajari khasiatnya yang bermanfaat dan mengisolasinya dari berbagai produk. Dan di sana, Anda tahu, mereka akan meresepkannya dalam bentuk tablet. Dan biayanya akan sangat mahal. Mungkin pil seperti itu sudah ada, hanya saja kita belum mengetahuinya.

Sementara itu, makan apel, minum teh hijau, dan menikmati potongan kecil coklat hitam berkualitas sudah cukup untuk mendapatkan cukup epikatekin untuk umur panjang dan sehat!

Katekin teh hijau biasa disebut sebagai empat molekul yang ditemukan dalam jumlah besar dalam teh hijau dan sejumlah sumber lainnya. Yang paling aktif adalah EGCG, sejenis katekin universal, efektif di hampir semua hal. Kemampuan katekin untuk memecah lemak disebabkan oleh fakta bahwa katekin merupakan antagonis kafein.

informasi dasar

Teh hijau (Camellia sinensis) merupakan tanaman yang sering direbus lalu diminum sebagai teh. Sebagian besar khasiat teh hijau disebabkan oleh tingginya kandungan polifenol yang larut dalam air (sering disebut katekin) di dalam daun tanaman itu sendiri, yang dikonsumsi dengan terlebih dahulu menuangkan air mendidih. Kita dapat mengatakan bahwa katekin bersifat universal, karena manfaatnya mencakup hampir semua sistem organ manusia. Mereka melindungi sistem kardiovaskular dan saraf, mencegah perkembangan obesitas, tumor ganas, mencegah diabetes dan aterosklerosis, serta melindungi hati dan memperkuat pembuluh darah. Khasiat katekin yang bermanfaat dipertahankan baik dalam teh hijau (minuman) maupun dalam suplemen makanan.

    Nama lain: Camellia sinensis, ekstrak teh hijau

    Jangan bingung dengan: Katekin teh hijau (bahan mentah)

Perlu dicatat bahwa:

    teh hijau memiliki efek merangsang;

    Jika teh hijau diseduh terlalu lama, rasanya akan pahit karena kandungan tanin di dalamnya. Tanin sendiri tidak menimbulkan ancaman kesehatan, tetapi banyak yang tidak menyukai rasa pahitnya yang khas;

    "Ekstrak teh hijau" dalam tablet, kecuali disediakan jenis pengolahan khusus, tidak lebih dari kapsul dengan daun teh di dalamnya. Dari segi khasiatnya, teh cair praktis tidak berbeda dengan teh kapsul, kecuali perbedaan takaran dan rasa.

    Terlepas dari kemampuan protein susu untuk menggabungkan katekin teh hijau, membentuk kompleks yang aneh (yang membuat katekin tidak dapat dicerna untuk sementara waktu), ketika senyawa ini dicerna, teh hijau memasuki usus, kemudian diserap oleh tubuh.

Kelas zat:

    Suplemen Makanan Pembakar Lemak

    Bioflavonoid

    penghambat karbohidrat

Dikombinasikan dengan:

  • Ekskresi dari tubuh

    Dua katekin teh hijau, epicatechin (EC) dan epigallocationchin (EGC), diekskresikan melalui urin saat konjugat wheynya larut dalam air. Ini tidak berlaku untuk EGCG. Setelah minum teh hijau, poli-hidroksi-fenil-γ-valerolakton, produk mikroflora usus, juga dikeluarkan dari tubuh melalui urin. Dua valerolaktaton utama (M6 dan M6") masing-masing dapat disintesis dari katekin dan EGK/EGCG. Itulah sebabnya katekin yang tidak tercerna (karena nilai biologisnya rendah) terkadang mempertahankan aktivitas biologisnya tidak hanya di usus besar, tetapi juga sebagai valerolaktaton. Adapun kecepatan ekskresi dari tubuh, menurut satu (setidaknya) penelitian, di mana partisipan diberikan 200 mg EGCG (kemurnian 92%) selama 10 hari, AUC dan Cmax sekitar 10% lebih rendah dari biasanya, menunjukkan aktivasi (oleh EGCG) enzim yang bertanggung jawab untuk ekskresi zat dari tubuh; pada dosis 400 mg dan (terutama) 800 mg, efek sebaliknya diamati.

    Variasi Genetik

    Kemungkinan besar hal ini menjadi dasar perbedaan reaksi organisme (pada orang yang berbeda) terhadap teh hijau, karena pada beberapa orang, karena polimorfisme genetik, enzim COMT pada awalnya 40% kurang aktif dibandingkan pada orang lain (dan oleh karena itu mereka menyerap katekin lebih lambat dan dalam skala yang lebih kecil). Namun polimorfisme ini tidak terkait dengan farmakokinetik teh hijau pada organisme hidup, khususnya manusia. Dalam salah satu meta-analisis, para ilmuwan memperhatikan bahwa teh hijau paling efektif dalam menormalkan berat badan di orang Asia dibandingkan di Eropa, namun efeknya sendiri sangat kecil sehingga tidak memiliki nilai statistik.

    Mekanisme (umum)

    Katekol-O-metil-transferase (COMT)

    COMT adalah enzim yang mampu memetilasi (biasanya) dan menonaktifkan beberapa bahan kimia, termasuk katekin teh hijau, epinefrin/dopamin (monoamina) dan . Ia ada baik dalam bentuk yang larut dalam sistolit (ada lebih banyak) dan dalam bentuk terikat membran; Jika kita berbicara tentang kadar COMT dalam eritrosit, maka pada tikus lebih tinggi dan lebih aktif dibandingkan pada manusia (perbedaan antarspesies dinilai berdasarkan efek obat penghambat COMT pada tubuh). COMT adalah enzim yang tujuan utamanya adalah menonaktifkan beberapa molekul dalam tubuh untuk mencegah pembentukan kelebihannya. Keempat katekin teh hijau berfungsi sebagai semacam substrat untuk enzim ini, yang memetilasinya (bila diinkubasi bersama). 1 µm EGCG dimetilasi dengan sangat cepat, setelah itu EGCG siap untuk remetilasi, menghasilkan pembentukan 4',4" dimetil-EGCG, yang sudah dimetilasi lebih lambat, dan pada konsentrasi tinggi (3 µm atau lebih) EGCG ( substrat yang disukai), sintesisnya berhenti. Anehnya, katekin teh hijau, selain menghambat COMT, juga merupakan substratnya. Dalam hal ini, flavonoid dengan katekol-B sebagai elemen cincin (seperti rutin, isorhamnetin dan quercetin) efektif, sedangkan konsentrasi penghambatan semi maksimal (IC50) EGCG rata-rata 0,15-0,20 μm pada sel hati tikus. dan tikus (masing-masing dengan penghambatan EGC dan L-DOFA); dalam sel hati manusia, IC50 EGCG adalah 0,07 µm. Sedangkan untuk metabolit EGCG, produk metilasi pertama (4'-mEGCG) sedikit lebih aktif (IC50 = 0,1-0,16 μm) dibandingkan EGCG itu sendiri, sedangkan metabolit kedua (4'.4'-dm EGCG), sebaliknya. sedikit lebih rendah dari EGCG (0,2-0,3 mikron); glukuronida kurang efektif dalam memblokir EGC dan bukan merupakan L-DOPA; penghambatan serupa merupakan karakteristik sel hati manusia dan sel hati hewan pengerat. Sintesis metabolit juga terjadi pada sel endotel manusia. Faktanya, ini adalah penghambatan tipe campuran untuk EGCG dan non-kompetitif untuk turunan termetilasinya. Dalam hal penghambatan COMT, EGCG termetilasi ganda adalah "pesaing" S-adenosylmethionine (SAMe), produk yang diperlukan untuk metilasi substrat (karena SAMe adalah sejenis "donor" untuk kelompok metabolit EGCG termetilasi). Katekin teh hijau, terutama EGCG, dinonaktifkan oleh COMT, namun katekin (dan bentuk tidak aktifnya) dapat menghambat enzim ini lebih lanjut. Para ilmuwan berpendapat bahwa efek penghambatan EGCG terhadap COMT, yang secara teoritis akan menyebabkan peningkatan tingkat adrenalin dalam darah, adalah dasar dari sifat pembakaran lemak dari teh hijau. Dan semua itu karena pada orang dengan genotipe COMT yang tidak aktif, baik saat istirahat maupun saat aktivitas fisik, terjadi peningkatan kadar adrenalin dalam serum. Seperti yang bisa kita lihat, COMT memainkan peran penting dalam organisme hidup; satu (setidaknya) penelitian yang mengamati efek vaskular teh hijau menghasilkan hasil yang biasa-biasa saja secara keseluruhan; hasil yang mengesankan hanya diamati pada orang dengan genotipe COMT yang tidak aktif (bagaimanapun juga, setelah minum teh hijau, tekanan darah hanya menurun pada mereka), dan, menurut penelitian lain, hal ini kemungkinan besar disebabkan oleh farmakokinetik yang lebih baik (lebih sedikit katekin yang diekskresikan). dengan urin, dan lebih banyak lagi yang tertahan di dalam tubuh, yang menunjukkan manfaat yang lebih besar). Namun, dalam satu (setidaknya) percobaan, di mana peserta mengonsumsi katekin dosis tinggi (1.200 mg) setiap hari selama seminggu, tingkat adrenalin dalam darah orang-orang ini selama latihan intensitas rendah tidak berubah secara signifikan. (efek EGCG identik dengan plasebo) .

    NAPDH oksidase

    Dalam sebuah penelitian, para ilmuwan mengamati penghentian pelepasan radikal yang mengandung oksigen dari sel HEHC (di luar organisme hidup) sebagai respons terhadap oksidasi (yang umumnya dianggap sebagai efek antioksidan), yang kemungkinan besar disebabkan oleh penghambatan NAPDH oksidase. (spirulina memiliki efek serupa). ). Penghambatan terbatas serupa merupakan karakteristik molekul dasar (katekin dan epikatekin), sedangkan metabolit termetilasi (karena COMT) memiliki IC50 15,1+/-4,1uM. Adapun potensi penghambatan molekul lain terhadap NAPDH oksidase, untuk EGCG 3,5+/-1,1 µm, untuk procyanidin - B2 (dari ekstrak biji anggur) - 3,8+/-0,8 µm, untuk berbagai turunan quercetin - 4,6-12µm, dan untuk resveratrol - 16,0+/-4,7µm. , Trolox dan tidak efektif dalam hal ini (tidak memiliki efek penghambatan).

    Dampak pada tubuh

    Masa hidup

    Hasil percobaan dengan hewan dan manusia

    Katekin teh hijau (80mg/l katekin dilarutkan dalam air dan diberikan kepada tikus) meningkatkan umur rata-rata tikus C57BL/6 sebesar 6%, sedangkan umur maksimum tetap sama. Dalam percobaan dengan hewan yang diberi katekin harian (2g/kg makanan) sejak usia 4 bulan (sampai mati), umur mereka hampir tidak berubah, meskipun kematian betina di tengah siklus hidup lebih sedikit. Dari sudut pandang ilmu pengetahuan, harapan hidup merupakan isu yang sangat kontroversial. Teh hijau adalah salah satu suplemen yang paling menjanjikan dalam hal ini, namun diperlukan penelitian lebih lanjut.

    Katekin teh hijau dan oksidasi

    Dengan pengecualian total sayuran dari makanan, sejumlah kecil (18,6 mg per hari) katekin teh hijau sudah cukup untuk meningkatkan potensi antioksidan sistemik tubuh setelah makan; indikator yang sama, tetapi saat perut kosong, tidak berubah, sehingga efek mengonsumsi katekin teh hijau bersifat sementara. Bisa bertahan hingga 6 jam. Peningkatan potensi antioksidan tubuh (setelah minum teh hijau) dikaitkan dengan kerja asam urat.

    Reaksi dengan metabolisme sel kanker

    Dosis dan mekanisme yang efektif

    Kondisi penting untuk efektivitas katekin teh hijau dalam melawan kanker adalah konsumsi dosis tertentu (di atas 100 mikron) ke dalam jus lambung pada waktu tertentu. Katekin teh hijau mempengaruhi metabolisme sel kanker dengan cara yang berbeda, dengan beragam pilihan: dengan menghambat telomerase, topoisomerase, tNOX, serta dengan penghambatan selektif enzim COX-2 (tanpa mempengaruhi COX-1), dengan menginduksi apoptosis. sel kanker dan alternatifnya dengan menghambat protein BCL-2.

    kanker payudara

    Dalam analisis tambahan kadar metabolit katekin teh hijau urin pada wanita yang sebelumnya mengonsumsi 400-800mg polifenon-E (EGCG), konsentrasi VEGF urin pada subjek (yang mengonsumsi obat selama 2, 4, dan 6 bulan) menurun, seiring dengan penurunan kadar VEGF urin. dengan faktor pertumbuhan hepatosit (pengukuran dilakukan pada 2 bulan).

    Prostatitis

    Dalam satu percobaan, ditemukan bahwa mengonsumsi 800 mg polifenon-E (katekin teh hijau) tidak menyebabkan peningkatan kadar EGCG di prostat, dan tren menuju peningkatan parameter biokimia (menunjukkan penurunan risiko pengembangan prostatitis) tidak terjadi. penting. Jadi, ada manfaat tertentu dari mengonsumsi katekin dalam kasus ini, namun tidak terlalu besar. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh dinamika farmakologi katekin teh hijau. 3-5 cangkir teh hijau per hari meningkatkan kadar EGCG serum, tetapi setengah dari jumlah ini dimetilasi (menjadi 4"-metil-EGCG), sekaligus kehilangan aktivitas biologisnya. Ketika dimetilasi, kemampuan EGCG untuk melawan prostat sel kanker berkurang.Sebaliknya, EGCG merupakan antagonis radioterapi dalam pengobatan prostatitis. Radioterapi bekerja berdasarkan prinsip oksidasi sel kanker yang diikuti dengan kematiannya, sedangkan EGCG, sebagai antioksidan, mengganggu hal ini.

    Reaksi dengan berbagai sistem organ dan enzim

    Hati

    Teh hijau (dalam bentuk minuman, dengan penggunaan sistematis sepanjang hidup) mengurangi risiko berkembangnya hepatoma ganas (OR=0,44) dan bereaksi dengan alkohol dan karsinogen lainnya. Khasiat teh hijau ini tampaknya terkait dengan menetralkan efek samping racun tertentu yang mengarah pada perkembangan hepatoma ganas (termasuk stres oksidatif dan peradangan, serta merokok dan hepatitis). Dalam studi epidemiologi besar lainnya, hasilnya beragam: dalam beberapa kasus, teh hijau efektif mencegah perkembangan kanker hati, sementara pada kasus lain tidak (efek nol). Sedangkan untuk kombinasi teh hijau dengan zat lain, efeknya (efeknya pada hati) dalam hal ini ringan, atau hasilnya sangat dipengaruhi oleh gaya hidup para partisipan dalam percobaan.

    P450 - kinase

    EGCG 800mg per hari (selama 4 minggu) tidak mempengaruhi kadar CYP2D6, CYP2C9 dan aromatase (CYP1A2), namun terkadang menyebabkan penurunan aktivitas CYP3A4. Dosis EGCG yang lebih rendah (504mg dibagi menjadi 2 dosis) tidak mengurangi aktivitas CYP3A4 tanpa mempengaruhi CYP2D6, meskipun penelitian ini tidak didasarkan pada statistik dan oleh karena itu tidak dapat menilai perubahan kecil secara akurat. Ketika hewan percobaan diberi teh hijau, CYP1A (aromatase) diaktifkan dalam beberapa kasus, kemungkinan karena aksi kafein (faktor perancu) yang menginduksi aromatase dalam sel hati; seperti disebutkan di atas, hal ini tidak terjadi pada polifenon-E tanpa kafein (95% EGCG).

    Reaksi dengan obesitas dan lemak tubuh

    Mekanisme

    Karena kandungan kafeinnya, teh hijau mengatur pembentukan panas dalam tubuh; dan saat mengonsumsi 300mg EGCG dengan 200mg kafein secara bersamaan, respons termal tubuh terhadap makanan meningkat (lebih efektif dibandingkan saat hanya mengonsumsi 200mg kafein). Kafein meningkatkan kadar norepinefrin dalam tubuh, sehingga meningkatkan efek penghambatan EGCG pada enzim katekol-o-metil-transferase (COMT), yang memecah katekolamin seperti norepinefrin dan polifenol termetilasi. Berkat kombinasi EGCG dan kafein, tingkat katekolamin dalam sel semakin meningkat (awalnya karena kafein), dan sinergi di antara keduanya “bekerja” pada dosis EGCG berapa pun. Kafein juga memblokir enzim fosfodiesterase yang memecah cAMP. Reaksi di atas (penghambatan katekol-o-metil-transferase) tampaknya merupakan mekanisme EGCG pada organisme hidup. Dalam percobaan yang menggunakan antagonis beta-adrenergik (beta-blocker), efek pemecahan lemak dari teh hijau sedikit melemah, yang menunjukkan bahwa selain agonis beta-adrenergik, teh hijau memiliki mekanisme kerja lain. Teh hijau meningkatkan efek beberapa "pembakar lemak" lainnya, yang biasanya dikaitkan dengan penghambatan enzim COMT. Tindakannya meluas ke adrenalin endogen, oleh karena itu, teh hijau dengan sendirinya meningkatkan kemampuan adrenalin untuk mempercepat metabolisme.

    Adipokin (sel lemak)

    Ketika sel-sel lemak diinkubasi bersama dengan EGCG, tidak ada perubahan signifikan terkait dengan produksi leptin dan adiponektin (hingga 48 jam). Menurut beberapa laporan, saat meminum teh hijau, kadar leptin dalam tubuh memang berubah (pada organisme hidup), meskipun hal ini lebih mungkin merupakan akibat, bukan penyebab.

    Reaksi dengan reseptor/enzim

    Keempat katekin teh hijau mencegah diferensiasi adiposit dan pra-adiposit, namun hanya jika ada stimulus pembeda (penyimpanan lemak). Mekanisme teh hijau didasarkan pada penonaktifan banyak faktor transkripsi yang terlibat dalam diferensiasi adiposit, seperti PPAR-gamma-2, SREBP1-c dan C/EBP-α, serta penurunan tingkat pengatur siklus sel. (garis sel Cdk2 dan Fox01). Dari semua katekin, EGCG adalah yang paling ampuh dalam semua hal (di atas). Tindakan penghambatannya juga meluas ke pra-adiposit (khususnya diferensiasinya). Pada hewan percobaan, perubahan yang terkait dengan tingkat enzim di atas sering terjadi selama asupan katekin, namun kemungkinan besar perubahan tersebut disebabkan oleh penggunaan ekstrak teh secara keseluruhan, bukan EGCG tunggal. Teh hijau, dan lebih khusus lagi, komponen EGCG-nya (dan mungkin flavonoid lain dalam komposisinya), menghambat sebagian enzim sintase asam lemak. Ini adalah satu-satunya enzim yang bertanggung jawab atas lipogenesis utama dan sifat anti kanker katekin teh hijau.

    Eksperimen dengan organisme hidup

    Teh hijau mempengaruhi orang dengan cara yang berbeda-beda (setidaknya hasil penelitian saling bertentangan). Menurut beberapa data, laju oksidasi jaringan adiposa adalah sama (baik pada peserta kelompok “eksperimental” maupun pada kelompok kontrol), sementara ilmuwan lain berpendapat bahwa masih terdapat perbedaan. Namun bahkan dalam eksperimen yang "gagal", selalu ada sekelompok orang yang hasilnya penting baik dari sudut pandang ilmiah maupun medis (seperti peningkatan pengeluaran energi sebesar 2% dengan 600 mg EGCG). Kontroversi tersebut tampaknya disebabkan oleh perbedaan individu seperti resistensi terhadap efek kafein; semakin rendah nilainya, semakin efektif katekin teh hijau memecah lemak, sehingga mendorong penurunan berat badan. Dalam kaitannya dengan penelitian yang lebih mendalam dan penurunan berat badan secara umum (daripada laju oksidasi lemak), akan berguna untuk mengutip satu eksperimen di mana partisipan kehilangan 1,2 kg setelah mengonsumsi 886 mg katekin per hari selama 90 hari. Jika dikombinasikan dengan olahraga, katekin teh hijau menghasilkan penurunan berat badan sebesar 2,2 kg pada orang gemuk yang mengonsumsi katekin selama 12 minggu saat berolahraga (sedangkan kelompok kontrol hanya kehilangan 1 kg). Dan dalam meta-analisis baru-baru ini, para ilmuwan menyimpulkan bahwa mengonsumsi ekstrak teh hijau selama 12 minggu menyebabkan penurunan rata-rata 1,27 kg, dan mereka yang tidak mengonsumsi kafein secara sistematis mengalami penurunan berat badan lebih banyak lagi. Meta-analisis ini dengan cermat mengukur setiap dosis, yang menjadi dasar para ilmuwan menyimpulkan bahwa setiap cangkir (200 ml) teh hijau (253 mg katekin, 30 mg kafein) “membakar” 5,7 g lemak tubuh. Bila dikonsumsi bersama makanan, teh hijau tidak meningkatkan metabolisme (walaupun ada trennya), namun sebagian besar energi (bila mengonsumsi 300mg EGCG) diproduksi oleh tubuh dari lemak makanan, bukan karbohidrat. Dosis rendah (270mg) tidak berkontribusi pada percepatan oksidasi lemak, yang berhubungan (secara tidak langsung) dengan kemampuan teh hijau untuk menghambat pencernaan karbohidrat (dengan latar belakang oksidasi lemak sedang; tanpa adanya karbohidrat makanan, lebih banyak lemak dibakar). Teori ini didukung oleh fakta bahwa teh hijau kehilangan sifat pembakaran lemaknya jika diet tinggi protein, yang memiliki lebih sedikit karbohidrat (dibandingkan dengan diet standar dengan kadar protein normal) yang harus diblokir. Teh hijau dosis tinggi (945mg) secara signifikan mempercepat oksidasi lemak dan meningkatkan konsumsi oksigen selama berolahraga, yang berhubungan dengan peningkatan reaksi sistemik. Secara umum teh hijau cukup efektif membakar lemak dan mendorong penurunan berat badan, baik dalam dosis rendah (dalam bentuk minuman) maupun dalam dosis tinggi (dalam bentuk suplemen makanan). Dalam kasus pertama, teh hijau benar-benar aman untuk kesehatan dan tidak beracun (karena ambang keamanan yang tinggi), serta sebagai suplemen makanan, meskipun di sini, ketika teh dosis tinggi dikombinasikan dengan "stimulan" lain, seperti efek samping seperti mual tidak dikecualikan.

    Reaksi dengan sel otot rangka dan kekuatan fisik

    Dalam beberapa percobaan dengan tikus yang diberi teh hijau, mereka mengalami penambahan berat badan secara keseluruhan atau peningkatan massa otot (dalam kaitannya dengan jaringan adiposa). Namun, lebih sering terjadi proses sebaliknya (penurunan berat badan). Menurut sebuah penelitian (menggunakan teh hitam dan hijau), hal ini hanya terjadi dengan teh hijau dan EGCG terisolasi, dan efeknya (setelah 27 minggu setelah dimulainya percobaan) 4-5% lebih terasa dibandingkan pada kelompok tikus kontrol. ( dengan jumlah makanan yang dikonsumsi sama, hanya jumlah air yang sedikit lebih sedikit pada kelompok pertama). Selama percobaan ini, tidak ada perubahan yang terkait dengan gen pemecah lemak tikus tersebut. Sampai saat ini, para ilmuwan masih bingung mengenai seberapa besar khasiat teh hijau dalam membakar lemak.

    Metabolisme steroid

    Teh hijau menghambat enzim UGT2B17, yang mengubah penguat testosteron menjadi glukuronida (bentuk testosteron kurang aktif yang dikeluarkan melalui urin). Melalui mekanisme ini, teh hijau meningkatkan AUC testosteron. Konsentrasi penghambatan semi maksimum (IC50) teh hijau dalam reaksi ini adalah 64µm. Pada saat yang sama, kadar testosteron tidak meningkat (yang dikonfirmasi pada wanita pascamenopause yang mengonsumsi 400-800 mg EGCG setiap hari selama 2 bulan, yang menurut para ilmuwan, dikaitkan dengan rendahnya tingkat testosteron pada awalnya. darah peserta percobaan Selama percobaan dengan Pada tikus jantan yang diberi katekin teh hijau (1,25-5% dari makanan sehari-hari, setara dengan 5-20 cangkir per hari) selama 26 minggu, spermatozoa mereka menjadi kurang bergerak. Selain itu, penghambatan dua enzim testis menyebabkan penurunan kadar testosteron serum pada tikus tersebut dari tingkat referensi 3,5mcg/mL menjadi 1mcg/mL (pada dosis tertinggi) Mekanisme ini (memblokir enzim yang bertanggung jawab untuk produksi steroid di testis) juga merupakan karakteristik percobaan laboratorium (di luar organisme hidup), dalam hal ini, setengah dari asam galat EGCG memainkan peran penting, karena epikatekin murni (EC) tidak memiliki efek seperti itu./ml EGCG atau 13,8µg /ml katekin teh hijau) dapat meningkatkan kadar testosteron, asalkan jumlah tersebut cukup untuk menghambat enzim P450scc (dengan pemutusan rantai samping), dan bukan enzim yang bertanggung jawab untuk produksi steroid. Yang mengejutkan, jumlah katekin yang sama (1,25% dan 5% dari makanan sehari-hari) digunakan dalam percobaan lain di mana penghambatan aromatase terjadi dan melonjak secara signifikan pada tikus (7,2mcg/mL pada 5% katekin berbanding 1,7 µg/ml pada catechin 5%). obat kontrol) kadar testosteron 8 minggu setelah dimulainya percobaan (5% katekin); 1,25% katekin tidak efektif dalam hal ini dan aksinya tidak memiliki nilai statistik, begitu juga dengan pengaruh 5% katekin pada minggu ke-4 percobaan. Selain itu, saat mengonsumsi katekin pada tikus, kadar hormon luteinizing serum meningkat secara signifikan. Campuran (semua) katekin teh hijau (IC50 = 28µg/mL, relatif terhadap aromatase) digunakan dalam penelitian ini. Selain itu, EGCG teh hijau menghambat reduktase 5-alpha pada kultur bebas sel tetapi tidak pada kultur sel; nilai biologis EGCG dalam hal ini dipertanyakan. Pada saat yang sama, enzim 5-AR bertanggung jawab atas konversi testosteron menjadi DHT (androgen yang lebih kuat). Para ilmuwan hingga saat ini belum mencapai konsensus tentang bagaimana teh hijau bereaksi dengan penambah testosteron. Menurut para ilmuwan, teh hijau dapat meningkatkan dan menurunkan kadar testosteron (tergantung pada mekanisme dan konsentrasinya), namun pada organisme hidup, asumsi ini didukung oleh percobaan tunggal dengan tikus.

    Reaksi dengan metabolisme karbohidrat

    Teh hijau secara efektif memecah karbohidrat, mencegah pergerakan adiposit GLUT4 dan, sebaliknya, mendorong translokasi miosit GLUT4. Ini hanya terjadi saat menyeduh teh hijau (dan kemudian meminumnya), tetapi tidak dengan katekin atau EGCG individual.

    Reaksi dengan Metabolisme Kolesterol/Lemak dan Kesehatan Kardiovaskular

    Kolesterol

    Katekin teh hijau adalah penghambat kuat enzim squalene epoksidase, yang memperlambat reaksi dengan mengubah squalene menjadi kolesterol. Dalam hal ini, katekin melekat pada enzim dengan bantuan gugus haloil C3, karena ester haloil secara alami memiliki kemampuan yang sama. Selain itu, sebagai antioksidan, teh hijau memblokir oksigen yang dibutuhkan untuk reaksi ini.

    Sirkulasi

    Menurut meta-analisis, penggunaan teh hijau (semua katekin dalam bentuk minuman) secara aktif merangsang vasodilatasi endotel. Dengan penggunaan teh hijau dosis rata-rata (500 ml) per hari, diameter arteri meningkat sebesar 40% (dibandingkan dengan kontrol dan nilai awal 6,3%). Rupanya, mekanisme yang dipatuhi katekin teh hijau dalam hal ini adalah kemampuannya untuk meningkatkan nilai biologis oksida nitrat (dalam organisme hidup). Mungkin, hal ini terjadi karena produksi oksida nitrat yang lebih intensif, dengan latar belakang aktivasi (dengan partisipasi Akt) NO sintase. Dalam sebuah penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa ketika susu ditambahkan ke teh, katekin tidak lagi melindungi sistem kardiovaskular, namun ini merupakan isu yang agak kontroversial, karena penilaian dilakukan hanya sekali (2 jam setelah minum teh hijau).

    Pemikiran

    Kecerdasan dan ingatan

    Karena fakta bahwa EGCG dengan mudah melintasi penghalang darah-otak dan (dengan dosis 300 mg) dan secara aktif merangsang aktivitas otak (2 jam setelah konsumsi), para ilmuwan mempelajarinya untuk meningkatkan kemampuan mental. Namun, selama percobaan, yang partisipannya mengonsumsi 270 mg EGCG, hal ini tidak memengaruhi suasana hati atau kecerdasan mereka sama sekali. Mengonsumsi EGCG dosis rendah (135mg) menyebabkan perlambatan sirkulasi serebral di lobus frontal otak peserta, sehingga tidak mempengaruhi kemampuan mental (tidak mengecil). EGCG yang diberikan secara intravena kepada tikus 60 menit sebelum dimulainya tes bakat dan kecerdasan (tes penghindaran pasif) tidak secara signifikan mempengaruhi kemampuan mental mereka (kita berbicara tentang EGCG dosis tinggi - 15mg/kg berat badan). Dosis oral yang lebih rendah (0,5% dari makanan x 8 minggu) meningkatkan daya ingat tikus tua. Hasil serupa diperoleh dalam percobaan lain, ketika tikus disuntik dengan 10-20mg/kg EGCG secara intravena, sehingga menghasilkan peningkatan memori spasial. Secara mekanis murni, EGCG 5-40µm merangsang proliferasi sel progenitor saraf dewasa (CPN) di luar organisme hidup, meskipun jumlah ini tidak cukup untuk diferensiasi sel-sel ini, yang terjadi pada konsentrasi EGCG yang lebih tinggi (80µm), sedangkan dosis yang lebih rendah (5 - 40 μm) menghambat proses ini. Efek ini khas untuk organisme hidup, khususnya tikus tua, yang disuntik secara intravena dengan 10-20 mg/kg EGCG. Kemungkinan mekanisme tambahan untuk reaksi ini adalah penghambatan asetilkolin esterase, karena pada tikus lanjut usia, asupan katekin teh hijau menurunkan aktivitas otak. Seperti yang bisa kita lihat, teh hijau meningkatkan kecerdasan.

    Perasaan cemas dan mood

    Pada orang sehat, dosis tunggal EGCG 270 mg tidak mempengaruhi mood sama sekali. Sedangkan untuk perasaan cemas, katekin utama (EGCG), di luar organisme hidup, menetralkan modulasi negatif reseptor GABA(A), dan pada organisme hidup (pada tikus) meredakan sebagian kecemasan (tergantung dosis), namun, efek yang kurang lebih signifikan dicapai pada dosis EGCG yang cukup tinggi (30mg/kg berat badan). L-theanine meningkatkan efek sedatif EGCG tanpa mengurangi kecemasan dengan sendirinya, namun bila dikombinasikan dengan midozolam, EGCG efektif dalam meredakan kecemasan. Karena EGCG secara alami bersifat obat penenang, terdapat sinergi dalam kombinasi ini.

    Kelelahan umum

    Tikus dengan sindrom kelelahan kronis, yang diberi teh hijau (25-100 mg/kg berat badan) sebelum tes berenang paksa, bertahan stres dalam keadaan lelah lebih lama, dan pada saat yang sama, menjadi penanda biologis utama mereka. otak (yang sebelumnya stres kronis, berubah), yaitu TNF-a dan glutathione (masing-masing meningkat dan menurun). Beberapa tanda kelelahan kronis lainnya, seperti penurunan berat badan dan hipertrofi limpa dan timus, juga menjadi kurang terasa (50 dan 100mg/kg).

    LGNC-07

    Kombinasi katekin teh hijau yang disebut "LGNC-07" menjadi perhatian khusus para ilmuwan dalam hal meningkatkan daya ingat. Eksperimen yang melibatkan orang-orang dengan gangguan memori non-klinis (usia rata-rata peserta - 58 tahun), yang menggunakan campuran di atas, menghasilkan percepatan dalam pengenalan objek dan kata-kata, serta peningkatan perhatian selektif. LGNC-07 adalah campuran katekin teh hijau dan theanine 6:1 yang dienkapsulasi, dengan 360mg katekin dan 60mg theanine per kapsul 430mg. Pada hewan percobaan, mekanisme kerja kombinasi ini dikaitkan dengan penghambatan asetilkolin transferase. Sedangkan untuk pencegahan kehilangan ingatan (terkait dengan kerja racun), tentu saja campuran tersebut lebih efektif dibandingkan salah satu dari kedua komponennya (secara terpisah). Seperti yang bisa kita lihat, semua manfaat katekin teh hijau yang terkait dengan peningkatan fungsi kognitif akan ditingkatkan bila dikombinasikan dengan L-theanine.

    Reaksi "Paksa".

    Ketahanan

    Teh hijau meningkatkan daya tahan tikus selama aktivitas fisik yang intens. Hal ini diduga disebabkan oleh tingginya konsentrasi asam lemak intramuskular akibat peningkatan ekspresi enzim asam lemak (translocase) pada sel otot rangka.

    Reaksi "biogen-biogen"

    Pemblokiran kalori (dari lemak dan karbohidrat)

    Katekin teh hijau, terutama EKG, mencegah masuknya gula makanan ke dalam usus, yang berhubungan dengan penghambatan kompetitif protein transpor SGLT-1, yang mengangkut glukosa ke jaringan dan sel tubuh. Jika kita berbicara tentang enzim, maka katekin memiliki efek penghambatan yang lemah / sedang pada enzim sukrase, yang memecah sukrosa menjadi komponen-komponennya - glukosa dan fruktosa. Theaflavin (ditemukan dalam jumlah tinggi pada teh hitam) juga merupakan penghambat kuat enzim ini, yang menunjukkan bahwa teh hijau secara keseluruhan lebih efektif dibandingkan katekin individualnya. Katekin teh hijau juga menghambat laktase, amilase, alfa-glukosidase, dan enzim pencerna protein; namun, aksinya (dalam kaitannya dengan semua enzim kecuali glukosidase) melemah 2,6 kali lipat dengan latar belakang konsumsi makanan kaya prolin. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 100 mg katekin teh hijau cukup untuk menghambat karbohidrat, yaitu memblokir hingga 25% karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh bersama makanan. Selain itu, teh hijau menonaktifkan sebagian enzim lipase di lambung dan usus, menjadikan minuman ini semacam penghambat lemak. Mekanisme kerja teh hijau menarik dari sudut pandang ilmiah dan statistik, tetapi tidak selalu (pada organisme hidup) teh hijau menunjukkan 100% sifat penghambatannya, dan untuk menurunkan kolesterol, semuanya tergantung pada dosisnya. Ketika 0,5-1% teh hijau dimasukkan dalam makanan harian tikus, 4,6-5,8% lebih banyak lemak dikeluarkan dari tubuh (bersama dengan kotoran) (dibandingkan dengan 3,5% pada kelompok kontrol). Mekanisme terpisah dari teh hijau berhubungan dengan malabsorpsi (malabsorpsi) semua makronutrien, namun semuanya pada akhirnya diserap, kecuali karbohidrat. Protein mulai diserap bahkan di rongga mulut (dibantu oleh enzim yang terkandung dalam air liur), dan penghambatan lemak tidak ada hubungannya dengan tubuh manusia.

    lemak ikan

    Minyak ikan (8 mg/kg berat badan pada tikus) meningkatkan nilai biologis teh hijau. Selain itu, pada dosis ini (8mg/kg), minyak ikan (gonta-ganti) meningkatkan efek katekin (12,5mg/kg dan 62,5mg/kg bb) dalam mengurangi pigmen beta-amiloid pada hewan percobaan. Parameter lain (di mana keduanya "saling melengkapi") termasuk penanda lemak (lipid, kolesterol), glukosa (insulin, glukosa) dan metabolisme adiponektin; namun di sini, minyak ikan dan katekin teh hijau mempunyai efek aditif dibandingkan efek sinergis (dalam kaitannya satu sama lain).

    Ikan

    Dalam sebuah penelitian yang menggunakan peptida hidrolisat protein sarden rantai pendek (valin-tirosin dipeptida), para ilmuwan menyimpulkan bahwa elemen ini (gonta-ganti) meningkatkan efek penghambatan katekin teh hijau pada enzim ATP, serta dalam hal menurunkan tekanan darah.

    Koenzim Q9 (CoQ9)

    Ketika dikonsumsi bersama dengan ubiquinone (CoQ9, suatu metabolit CoQ10), sifat antioksidan EGCG ditingkatkan (pada hewan percobaan), begitu pula efek perlindungan CoQ10 pada sel hati yang rusak akibat toksisitas resperpin.

    kuersetin

    Di luar organisme hidup, quercetin meningkatkan efek anti-proliferasi katekin teh hijau dalam sel prostat (sinergi). Selain itu, quercetin meningkatkan nilai biologis polifenol teh hijau (katekin) (dalam organisme hidup. Dengan menghambat enzim COMT, quercetin memperlambat metilasi EGCG di sel paru-paru dan ginjal (tanpa mempengaruhi sel hati secara signifikan) sebanyak 2 dan 4 kali; ketika termasuk dalam makanan harian tikus 0,4% quercetin, konsentrasi katekin teh hijau di dua organ di atas (tetapi tidak di hati) tikus ini meningkat 2-3 kali lipat. Selain itu, quercetin adalah penghambat protein resistensi multidrug, karena ke mana keluarnya polifenol teh hijau dilakukan Efek penghabisan MBLR-1 dan MBLR-2 sebenarnya bersifat protektif, mencegah senyawa asing, khususnya EGCG, tertinggal dalam sel dalam waktu lama. lebih sedikit - di sel hati, yang, pada gilirannya, ditandai dengan peningkatan konsentrasi COMT (dalam kaitannya dengan paru-paru dan ginjal), tetapi pada saat yang sama mereka memiliki paling sedikit BMLR-1, yang menghambatnya, quercetin meningkatkan masuknya EGCG ke dalam sel, dan ketika COMT diblokir, hal ini berkontribusi pada peningkatan tingkat EGCG yang aktif secara biologis di dalamnya (dalam kaitannya dengan bentuk termetilasinya). Jika kita berbicara tentang potensi antioksidan teh hijau secara umum, maka potensi tersebut ditingkatkan melalui kombinasi sinergis dengan beberapa tanaman herba (seperti anggur budidaya, Gingko Biloba, dll.), yang polifenol utamanya adalah quercetin. Suplemen berbahan dasar quercetin dan makanan tinggi quercetin (bawang bombay dan daun bawang) saling meningkatkan efek teh hijau bila dikonsumsi bersamaan dengan makanan.

    Kurkumin

    Kurkumin dan katekin teh hijau (gonta-ganti) meningkatkan aksi satu sama lain dalam sel kanker usus besar dan laring. Mereka menghambat 1,2-dimetilhidrazin, sehingga menghentikan pertumbuhan tumor kanker di usus besar. Kurkumin bertindak mirip dengan quercetin dengan menghambat BMLR, yang bertanggung jawab atas keluarnya EGCG dari sel. Dalam sebuah penelitian laboratorium, inkubasi teh hijau dengan kurkumin meningkatkan kadar EGCG intraseluler. Sinergi merupakan sebuah fenomena yang saling menguntungkan. Epicatechin (EC), salah satu dari empat katekin dalam teh hijau, juga meningkatkan efek kurkumin pada sel kanker, meningkatkan durasi tinggal kurkumin di dalam sel (dan, karenanya, durasi paparannya). 14.7. Asam Askorbat Asam askorbat, juga dikenal sebagai vitamin C, dan EGCG (saling) meningkatkan efek satu sama lain (sinergi meluas ke komponen lain dari teh hijau - theaflavin) dalam melawan adenokarsinoma.

    Anisol hidroksi terbutilasi

    Butylated hydroxy anisole (BHA) adalah suplemen makanan antioksidan. Ini secara signifikan meningkatkan efek antimikroba katekin teh hijau terhadap bakteri dan jamur berbahaya seperti Streptococcus mutans, Candida white dan E. coli.

    kafein dan efedrin

    Dengan menghambat enzim COMT, katekin teh hijau meningkatkan waktu paruh adrenalin dan norepinefrin, keduanya diaktifkan oleh dan. Dengan peningkatan AUC (area di bawah kurva konsentrasi-waktu) adrenalin, sejumlah besar lemak dibakar dan stimulasi otak ditingkatkan (dengan kafein/efedrin atau teh hijau dosis rendah). Dalam setidaknya satu percobaan (yang mengevaluasi potensi pembakaran lemak dari kafein), para ilmuwan memperhatikan bahwa efektivitas 50mg zat ini meningkat, dengan tambahan konsumsi 15kkal (menurut ruang pertukaran) menjadi 79kkal, yang mana mendekati nilai 110kkal (pada 600mg kafein). ). Terlepas dari semua hal di atas, terkadang kafein bertindak sebagai penghambat tidak langsung katekin teh hijau. "Peminum kopi" (mereka yang mengonsumsi lebih dari 300 mg kafein per hari) umumnya kurang aktif menurunkan berat badan dibandingkan orang yang tidak menyalahgunakan kopi. Beberapa ilmuwan percaya bahwa perbedaan ini adalah semacam "paralel" antara kontrol antara optimalisasi berat badan dan penambahan kembali berat badan, dengan kata lain, tidak mungkin menurunkan berat badan dalam situasi ini. Kafein dan efedrin adalah pembakar lemak yang terkenal di dunia, sedangkan katekin teh hijau “membuatnya” menjadi lebih efektif. Kebanyakan obat penurun berat badan mengandung (sebagai bahan aktif utama) kafein dan efedrin, kecanduan yang (karena penyalahgunaan) meniadakan efek keseluruhan.

    Vanilloid cabai

    Katekin teh hijau dan capsicum vanilloids (saling meningkatkan tindakan satu sama lain dalam mencegah berbagai jenis kanker. Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa dengan perbandingan 25:1 (katekin:vanilloid), kemampuan zat ini untuk menghancurkan sel kanker (karena protein tNOX) meningkat secara signifikan (100 kali lipat dibandingkan efek teh hijau). , dengan sendirinya). Protein di atas adalah "target" terapeutik para ahli onkologi dalam pengobatan kanker, karena terkandung dalam katekin dan vanilloid. Selain capsaicin atau ekstrak cabai merah, ada senyawa vanilloid lainnya. Mempelajari komposisi capsicum sebagai bagian dari analisis dengan kromatografi cair kinerja tinggi, para ilmuwan menemukan bahwa capsicum mengandung senyawa seperti asam vanillamine, vanillin, vanilla dan homovanilla.

    L-theanine

    Pada hewan percobaan, katekin teh hijau, dalam kombinasi dengan, saling memperkuat efek penghambatan satu sama lain pada asetilkolin esterase, menormalkan fungsi kognitif (dengan latar belakang gangguan kognitif), yang disebutkan secara rinci di bagian berjudul "LGNC-07".

    Teh hijau dan komponennya

    Katekin teh hijau utama, epigallocationchin-3-gallate (EGCG), secara sinergis meningkatkan efek antikanker dari katekin lain (dalam kombinasi dengannya): epigallocationchin (EGC), epicatechin-3-gallate dan epicatechin (EC). Dan dengan adanya tiga katekin yang tersisa, efek penghambatan EGCG terhadap sel kanker meningkat 10 kali lipat. Sejumlah penelitian lain menemukan bahwa campuran katekin teh hijau jauh lebih efektif daripada EGCG terisolasi dalam hal pencegahan kanker. Mungkin hal ini disebabkan oleh epicatechin (EC) dan kemampuannya untuk meningkatkan waktu tinggal obat (khususnya, EGCG dan kurkumin) di dalam sel dan, sebagai akibatnya, durasi paparan dan, pada akhirnya, efektivitas. Katekin teh hijau, terutama epicatechin (EC), (gonta-ganti) meningkatkan efek antibakteri theaflavin.

    Inositol

    Katekin teh hijau menunjukkan sinergi dengan asam fitat (inositol - hexakisphosphatol) dan inositol, menghambat pertumbuhan dan perkembangan tumor kanker di usus besar sebagai respons terhadap suntikan racun. Para ilmuwan menemukan bahwa trio ini (setiap zat dikonsumsi sebanyak 1-2% dari makanan sehari-hari) mengurangi risiko berkembangnya tumor kanker dari 94% (kontrol) menjadi 46% (bila dimasukkan dalam makanan sehari-hari sebesar 1%). dari campuran di atas) dan sampai dengan 23% (dengan 2%). Selain itu, ukuran rata-rata tumor berkurang 1,30 ± 0,06 mm, dan ketika menggunakan kombinasi dua dari tiga zat ini - sebesar 2,4-2,8 ± 0,19-0,46 mm. Penelitian lain juga menunjukkan sinergi yang jelas antara teh hijau dan asam fitat. Efek sinergis dari ketiganya juga meluas ke sel kanker lambung, namun hal ini memerlukan penelitian lebih lanjut.

    mineral makanan

    Katekin teh hijau, terutama EGCG, efektif menghambat masuknya zat besi ke berbagai jaringan tubuh. Kita berbicara tentang zat besi non-heme dan heme. Dalam kasus pertama, aksi katekin menetralkan vitamin C. Asupan oral 150 mg EGCG menghambat 14% zat besi, 300 mg - 27%. Teh hijau tidak mengganggu masuknya zinc ke dalam sel-sel tubuh, bahkan terkadang merangsang masuknya zinc apikal ke dalam jaringan.

    Asam fenolik makanan

    Katekin teh hijau, terutama yang mengandung asam galat (epicatechin-gallate, epigallocationchin-gallate) menghambat transporter asam monokarboksilat, sehingga menonaktifkan substrat transporter tersebut. Hal ini ditunjukkan dengan jelas dalam percobaan laboratorium dengan asam salisilat (aspirin) dan asam ferulat. Selama percobaan, para ilmuwan memperhatikan bahwa, dengan penambahan EGCG, penyerapan relatif asam ferulat oleh dinding usus menurun dari 69,9% menjadi 47,6%, dan asam salisilat - dari 84,5% menjadi 67,9% (nilai rata-rata).

    Isoflavon kedelai

    Katekin teh hijau (gonta-ganti) meningkatkan kerja isoflavon kedelai, khususnya genistein, yang menunjukkan sinergisme. Teh hijau merangsang dan mempercepat pelepasan PGE-2 dari makrofag yang teriritasi (sel sistem kekebalan tubuh) sebesar 25% (10 mikron) dan 20% (0,4 mikron). Reaksi ini menunjukkan adanya proses inflamasi, yang hanya diperburuk oleh aktivasi protein COX-2 oleh katekin. Kombinasi EGCG dan genistein mengurangi peningkatan produksi PGE-2 sebesar 35%, dan genistein 10μm menghambat aktivitas protein COX-2 sebesar 51%. Selain itu, katekin teh hijau dan genistein saling memperkuat tindakan satu sama lain dalam hal aktivasi kinase yang bergantung pada AMP, namun dalam kasus ini kita lebih banyak berbicara tentang sinergi aditif.

    protein whey

    Dalam percobaan dengan konsentrat protein whey (3mcg/mL) dan katekin teh hijau (merek Healthya), potensi penghambatan ACE katekin menurun dari 56,9+/-3,2% menjadi 34,9+/-9 ,8%. Hasil percobaan ini dikonfirmasi dalam percobaan dengan tikus laboratorium dengan hipertensi spontan, yang diberi polifenol teh hijau, yang menyebabkan penurunan tekanan darah kistik sekitar 80% (dibandingkan dengan awal), yang tidak terjadi pada tikus. diberi campuran whey protein dengan polifenol. Peptida yang dimaksud (Val-pro-pro tripeptida) bereaksi negatif dengan polifenol teh hijau, dengan kata lain zat tersebut “bertentangan”. Dalam percobaan ini, kedua zat tersebut digunakan dalam dosis rendah (ada lebih banyak dalam makanan apa pun), tetapi dalam penelitian lebih lanjut ditemukan bahwa katekin teh hijau dosis tinggi berinteraksi dengan protein whey dengan sangat lemah.

    N-oleil-fosfatidil-etanolamin

    Kombinasi EGCG (50-105mg) dan N-oleyl-phosphatidyl-etanolamin (N-OPE; 120-170mg) telah menjadi subjek dari dua penelitian, keduanya mendukung fakta bahwa campuran ini membantu orang dewasa yang mengalami obesitas beralih ke diet rendah lemak. diet kalori, yang dengannya mereka mulai menurunkan berat badan.

    Zifitus nyata

    Katekin teh hijau (ekstrak teh hijau, GTE) meningkatkan sitotoksisitas Zifitus yang ada (Jujube atau "kurma Cina"). Dalam salah satu penelitian sel kanker hati dari lini HepG2, para ilmuwan sampai pada kesimpulan bahwa efek sitotoksik dari 100 g/ml jujube (ekstrak kloroform) mengurangi kelangsungan hidup sel sebesar 80%, dan bila diinkubasi bersama dengan 30 g/ ml EZCh, efeknya meningkat sekitar 60 %. Teh hijau sendiri (30mcg/ml) tidak berpengaruh pada kelangsungan hidup sel. Efek dari kombinasi di atas (peningkatan apoptosis) hanya berlaku pada sel kanker hati (tetapi tidak pada sel sehat). Secara mekanis murni, jujube merangsang pembentukan ROS (produk oksidasi), yang bertanggung jawab atas kematian sel; EZCh tidak mempengaruhi kerja jujube dalam kasus ini, namun kombinasi keduanya menyebabkan perubahan dalam siklus pembelahan sel (tidak seperti obat kontrol dalam sel HepG2), dan jujube dan campuran di atas (bahkan lebih besar) berkontribusi terhadap sintesis aktif sel-sel baru pada fase G1, G2/M dan S. Penulis percobaan ini sampai pada kesimpulan bahwa sinergisme dalam hal ini terdiri dari pemblokiran sel yang lebih aktif pada fase G1, sebagaimana dibuktikan dengan perlambatan dalam Sintesis DNA dan normalisasi fungsi protein gen retinoblastoma (mediator fase G1 dari siklus sel) . Sinergisme protektif EZCh dan jujube juga diwujudkan dalam efeknya pada LIP (protein yang menginduksi diferensiasi sel kanker hati HepG2.

    Vitamin C

    Percobaan di mana xylitol (11-55µm) dan vitamin C (4-20µm) diinkubasi secara bergantian dengan empat katekin teh hijau utama menunjukkan bahwa vitamin C meningkatkan penyerapan (asimilasi) katekin yang tidak mengandung gugus haloil ( lalu ada epicatechin dan epigallocationchin), tanpa mempengaruhi katekin galat; Xylitol bersifat pasif dalam kedua kasus.

    Keamanan dan toksisitas

    Informasi dasar (tindakan terhadap seseorang)

    Melalui berbagai percobaan, para ilmuwan telah menetapkan bahwa suplemen makanan teh hijau katekin (800mg) benar-benar aman dan tidak beracun. Dosis tunggal EGCG 1200 mg umumnya dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh, tetapi mual lebih sering terjadi (dibandingkan saat mengonsumsi 800 dan 400 mg). Anda dapat mengonsumsi 1600 mg EGCG sekaligus (tanpa mengkhawatirkan kesehatan Anda). Sebagaimana dicatat oleh para ilmuwan, teh (minuman) adalah bentuk CCG yang paling tidak berbahaya dan tidak beracun. Bagi manusia, dosis maksimum katekin yang dapat ditoleransi adalah sekitar 4,2 g/m2 per hari (1 g/m2 3 kali sehari). Ini adalah rasio luas permukaan tubuh (BSA) terhadap volume darah, dan dengan menggunakan rumus Dubois, para ilmuwan telah menghitung bahwa untuk orang dewasa dengan tinggi 5"10 kaki (kira-kira 178cm) dan berat 150 pon (kira-kira 68kg), berikut ini dosis teh hijau dianggap beracun (sebagai suplemen makanan): 7,9 g (1 kali per hari) atau 1,9 g (3 kali sehari), meskipun Anda perlu memperhitungkan fakta bahwa obat yang diberikan kepada peserta dalam percobaan, selain teh hijau, mengandung kafein (7% ).

    Informasi dasar (toksisitas)

    Mempelajari tingkat toksisitas teh hijau pada hewan percobaan yang diberi dua merek katekin (Teavigo dan Polyphenone E), peneliti menyimpulkan bahwa tingkat toksisitas katekin tergantung pada dosisnya, misalnya pada anjing beagle ketika mengonsumsi teh dengan dosis sangat tinggi. CZCH (lebih dari 500 mg/kg) mengalami muntah dan diare, setelah itu meninggal; Penulis percobaan ini mengambil anjing dari jenis khusus ini karena suatu alasan, karena telah terbukti bahwa katekin diserap oleh usus lebih cepat pada anjing beagle dibandingkan pada anjing lain. Muntah dalam kasus ini kemungkinan besar berhubungan dengan keterlibatan lambung, sedangkan pada tikus yang diberi 2.000mg/kg CCH (secara oral), 90% dari seluruh kasus kematian dikaitkan dengan lesi hemoragik pada saluran pencernaan. Sangat mengherankan bahwa pada hewan yang EGCG diserap lebih lambat, ususnya lebih rusak dan lebih sedikit (tetapi juga secara signifikan) kerusakan pada hati dan ginjal. Pada anjing beagle, efek toksik KZCh pada hati dikaitkan dengan peningkatan konsentrasi enzim AST dalam sel-sel organ ini, dan pada anjing betina, katekin dosis tinggi menyebabkan nekrosis hati; dalam percobaan lain, hewan diberi suntikan ekstrak teh hijau (150mg/kg), yang mengakibatkan kadar AST dalam sel hati mereka melonjak, yang mengindikasikan adanya lesi toksik pada organ ini. Nekrosis tubulus proksimal (ginjal) berkembang pada anjing dengan CCG dosis sangat tinggi. Sampai saat ini, dapat dikatakan dengan yakin bahwa katekin teh hijau dosis sangat tinggi (terutama EGCG) bersifat racun dan tidak aman bagi kesehatan manusia dan hewan, sedangkan organ seperti usus, lambung dan hati adalah yang paling terkena dampaknya, dan dengan tingkat keracunan yang tinggi. CCH dalam darah, terdapat risiko kerusakan ginjal. Mual saat mengonsumsi suplemen makanan yang mengandung CCG sama sekali tidak berhubungan dengan kerusakan lambung.

    Dari "riwayat penyakit"

    Sejumlah kasus diketahui dalam pengobatan ketika mengonsumsi CZH (10-29mg/kg berat badan, yaitu 681-1997mg untuk orang dewasa dengan berat 150 pon) pada 8 dari 9 pasien meningkatkan kadar AST dan bilirubin dalam darah. , yang menunjukkan kerusakan hati. Menurut para ilmuwan, semua kesalahan suplemen nutrisi yang mengandung CZH (karena gejalanya hilang ketika obat dihentikan dan muncul kembali ketika asupan dilanjutkan), namun penulis percobaan tidak dapat menilai tingkat potensi bahayanya. suplemen bagi kesehatan manusia.

    :Tag

    Daftar literatur bekas:

    Park YS, dkk Perbandingan kandungan nutrisi dan kimia Chungtaejeon tradisional Korea dan teh hijau. Makanan Tumbuhan Hum Nutr. (2010)

    Lambert JD1, dkk Piperine meningkatkan bioavailabilitas polifenol teh (-)-epigallocationchin-3-gallate pada tikus. J Nutrisi. (2004)

    Lambert JD1, dkk Epigallocationchin-3-gallate diserap tetapi diglukuronidasi secara ekstensif setelah pemberian oral pada tikus. J Nutrisi. (2003)

    Tamura H, Matsui M Efek penghambatan teh hijau dan jus anggur pada aktivitas fenol sulfotransferase usus tikus dan garis sel karsinoma usus besar manusia, Caco-2. Biol Farmasi Banteng. (2000)