• Krējuma siera saldējums 7 minūtēs

  Ļoti garšīgs deserts!!!Sastāvdaļas: - mājas biezpiens (tauki) - 200 g - piens - 50 ml - vārīts kondensētais piens - 0,5 ban.Pagatavošana: 1. Izmantojot blenderi, sakuļ biezpiena iebiezināto pienu līdz gludai. Tad pievieno pienu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.2. Biezpiens...

• Ļoti garšīgs deserts!!! Sastāvdaļas: - biezpiens (trekns) - 200 g - piens - 50 ml - vārīts kondensētais piens - 0,5 ban.Pagatavošana: 1. Izmantojot blenderi, sakuļ biezpienu un iebiezināto pienu līdz gludai. Tad pievieno pienu un vēl...

• KRĒMA BRULĒ SALDĒJUMS TIKAI 7 MINŪTĒS

  Ļoti garšīgs deserts!!! Sastāvdaļas: - biezpiens (trekns) - 200 g - piens - 50 ml - vārīts kondensētais piens - 0,5 ban. Pagatavošana: 1. Ar blenderi sakuļ biezpienu un iebiezināto pienu līdz viendabīgai masai....

• Biezpiena augļu saldējums

  Vajadzēs: 200 g mīksta biezpiena 125 g dabīgā nesaldināta jogurta 2 lielus banānus 100 g ķiršu Medu pēc garšas, var arī bez tā Ķiršus un banānus samaļ blenderī. Biezpienu sajauc ar jogurtu, kārtīgi sakuļ ar mikseri, pievieno medu vai pūdercukuru, kam ...

• Biezpiena saldējums

  Nepieciešams: - Biezpiens trubiņā - Augļi (man bija banāns un nektarīns) - Cukurs / Medus - Piparmētru lapa Attēls uzmanības piesaistīšanai Gatavošana: Visas sastāvdaļas nosūta blenderī un lej veidnēs - tās Palīdzi man ...

• MĀJAS SALDĒJUMS TIKAI 3 SASTĀVDAĻAS!

  Mājas biezpiens (trekns) - 200 g Piens - 50 ml Vārīts kondensētais piens - 0,5 bundžas Ar blenderi sakuļ biezpienu un iebiezināto pienu līdz gludai. Tad pielej pienu un vēlreiz kārtīgi sakuļ.Iesmērē biezpiena masu ...

• Mīkstais biezpiena saldējums ar persiku

  * uz 100 g 85,86 kcal B/F/U 6,28/0,43/15,05* Saldējuma recepte: 150 g biezpiena 4-5 ēd.k. dabīgais jogurts 2 banāni 1 persiks (bumbieris / nektarīns / ogas utt.) 1 ēd.k. medus (ja gribas ļoti saldu) Biezpienu ar jogurtu sakuļ blenderī. Ja biezpiens nav ļoti...

Mēs šodien gatavojam neparastu un smalku ēdienu - biezpiena saldējumu mājās ar iebiezināto pienu.

Starp citu, jūs varat arī papildināt savu kulinārijas kolekciju, izvēloties interesantas receptes šim aukstajam desertam no mūsu vietnes:

Jūs droši vien ar mani nestrīdēsieties, ja teikšu, ka gandrīz visiem garšo šis deserts. Bet daudzi cilvēki to nevar ēst dažādu iemeslu dēļ, bet galvenokārt tāpēc, ka tajā ir daudz kaloriju (un tagad mums visiem tik ļoti patīk ievērot diētu ...).

Ir izeja! Cik atjautīgi cilvēki, mūsu pavāri. Viņi nāca klajā ar ideju mājās pagatavot biezpiena saldējumu - jā, jā ... jūs pareizi dzirdējāt, no biezpiena ...

Pagatavojot šo auksto desertu, jūs ar vienu akmeni nogalināsit 3 putnus.

Trīs iemesli, kāpēc pagatavot biezpiena saldējumu

• Pirmkārt:

Deserta kaloriju saturs ir ievērojami samazināts, un tas ir milzīgs

• Otrkārt:

Biezpiens saldējumā ir tik maskēts, ka jūsu bērni pat nesapratīs, ka viņi lūdz pievienot šo piena produktu, kas viņiem tik ļoti riebjas, un tas atkal ir liels pluss - galu galā biezpiens ir vajadzīgs jaunam augošam ķermenim.

• Trešais:

Ja jūs gatavojat biezpiena saldējumu mājās, tad esat pilnīgi pārliecināts par savas produkcijas kvalitāti. Galu galā tagad veikalos, kas zina, kas traucē šim aukstajam piena produktam, lai uzlabotu tā garšas īpašības.

Biezpiena saldējuma gatavošanas principi mājas apstākļos

1. Kā zināms, biezpienam ir graudaina tekstūra un daudz lielu kunkuļu.

Tāpēc, gatavojot mājas apstākļos biezpiena saldējumu, virtuvē jābūt blenderim, lai šis piena produkts pārvērstos viendabīgā, gludā masā. Pretējā gadījumā biezpiens būs rūpīgi jāsasmalcina caur sietiņu - tā ir obligāta procedūra, gatavojot mājas biezpiena saldējumu.

1. Tagad par šī piena produkta tauku saturu. Jautājums šeit ir nedaudz neskaidrs.

Ja gribas, lai biezpiena saldējums izskatītos kā veikalā pirkts, tad jāņem treknāks biezpiens, tad šim aukstajam desertam būs eļļaināka konsistence, kā īstam. Nu, ja jūsu identitāte nav pirmajā vietā un jums ir nepieciešams mazkaloriju deserts, tad ņemiet biezpienu, kur tauku saturs ir minimāls. Izlem tu.

1. Tagad uz papildu komponentu rēķina.

Šeit jūsu iztēle un improvizācija ir neierobežota. Biezpiena saldējumā var iemaisīt ko vien tīk - vai vanilīnu, banānus vai ogas. Mēs šodien koncentrēsimies uz. Saldējums izrādīsies skaistā krēmīgā krāsā. Var pievienot vienkāršu iebiezināto pienu, tad deserts sanāks līdzīgs īstam saldējumam.

1. Kas attiecas uz deserta veidnēm.

Var iemīcīt biezpiena saldējumu lielā bļodā un sasaldēt. Pēc tam uzlieciet no tā bumbiņas uz šķīvjiem vai sagrieziet porcijās. Un arī jūs varat oriģinālā veidā pagatavot saldējumu no biezpiena veselas kūkas formā, vienlaikus to skaisti dekorējot. Piemēram, es gatavoju šo desertu silikona veidnēs (skat. zemāk)

Šī mājās gatavotā saldējuma recepte noteikti aizraus ikvienu, kas mīl saldo bērnu biezpienu. Deserta garša ir tikpat maiga un bagātīga, un tekstūra ir krēmīga un gluda. Biezpiena saldējums kūst ne pārāk ātri, bet tajā pašā laikā ir mēreni mīksts. Pat tie no jums, kuri neatbalsta biezpienu, visticamāk, nepaliks vienaldzīgi pret šo delikatesi.

Pēc šīs receptes gatavotais saldējums ir labvēlīga augsne garšas eksperimentiem. Jūs varat dot priekšroku vienkāršai vaniļas versijai, un tad tā kļūs par piedevu pīrāgiem un pankūkām. Un jūs varat pagatavot saldējumu kā atsevišķu desertu - un pēc tam nekautrējieties fantazēt: pievienojiet tam ievārījumu, augļu gabaliņus, šokolādi, karameļu vai šokolādes mērci, riekstus, žāvētus augļus, ogas. Un iesaku pamēģināt desertu, kas atgādina saldējuma kūku, kur kā piedevu izmanto biskvītus. Delikatese piešķirs nevis saldējumam ierasto stipro vēsumu, bet gan maigākus, nogludinātus cepuma gabaliņus. Jums būs pilnīga sajūta, ka jūs baudāt atdzesētu kūku.

Pagatavošanas laiks: apmēram stunda plus sasaldēšanas laiks / Iznākums: gandrīz 800 grami

Sastāvdaļas

• piens 300 grami
• biezpiens 200 grami
• tauku krējums (33%) 100 grami
• cukurs 80 grami
• olas (dzeltenumi) 3 gab
• cepumi pēc jūsu gaumes 5-6 gabaliņi (apmēram 60 grami).

Ēdienu gatavošana

Sajauc dzeltenumus ar cukuru.



Masu maisa viendabīgā masā – nav nepieciešams kult.



Dzeltenumu un cukura maisījumā ielej pienu.



Liek masu uz uguns un vāra, līdz sīrups nedaudz sabiezē. Tajā pašā laikā nelieciet masu līdz vārīšanās temperatūrai (82-85 grādi).

Šķidrums nekļūs kā olu krēms, bet tikai kļūs blīvāks.



Piena maisījumu liek auksta ūdens peldē, lai tas ātrāk atdziest, un, kad tas atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievieno tam biezpienu.



Masu kārtīgi sakuļ ar blenderi, lai masa kļūst pilnīgi gluda. Lai nodrošinātu precizitāti, šo masu var izlaist caur sietu.



Pēc tam pamatnei pievieno krējumu un labi samaisa. Jūs varat izmantot maisītāju.



Pārlejiet maisījumu uz saldējuma aparātu un tikmēr sasmalciniet cepumus. Mēģiniet izgatavot dažāda izmēra gabalus - tas būs interesantāk.



Kad masa saldējuma ražotājā sabiezē, lej to traukā un pievieno cepumus.



Samaisiet, aizveriet trauku un nosūtiet saldējumu saldētavā vēl uz pāris stundām, pēc tam pasniedziet to bļodiņās, skaistās glāzēs vai vienkārši mazās papīra glāzēs.

Kuram bērnam vai pieaugušajam negaršo gardi deserti, bet, redz, mūsdienās ļoti reti kad veikalā nopērkamie saldumi nāk par labu organismam.

Veselīgāki ir tie, kas gatavoti pašu spēkiem, piemēram, biezpiena saldējums mājās pagatavojams vienkārši, var pievienot arī sastāvdaļas pēc garšas. Ar iegādātajiem saldumiem tas nedarbosies, turklāt produkta sastāvā esošie konservanti un aromatizētāji to nepadara noderīgu.

Biezpiena saldējums mājās

Sastāvdaļas

• Biezpiens - 500 g;
• Kondensēts piens - 1 kanna;
• vaniļas cukurs - 1-2 paciņas;
• Ceratoniju (kakao) - 1-2 ēdamk.
• Konservēti persiki - 2-3 gab.

Kā pagatavot biezpiena saldējumu

Šī ir diezgan vienkārša recepte, kuras produktu sastāvs ir pieejams ikvienam. Lai pagatavotu delikatesi, vēlams ņemt treknu biezpienu, bez graudiem. Tad deserts izrādīsies mīksts un maigs.

1. Virtuves kombaina traukā vai bļodā sajaucam iebiezināto pienu, vaniļas cukuru, biezpienu. Visu samaļ viendabīgā masā.
2. Trešo iegūtās biezpiena pastas daļu ievietojam citā bļodā un sajaucam ar kakao (carob).
3. Konservēto persiku sagriež nelielos kubiņos.
4. Iepriekš sagatavojam traukus saldējuma veidošanai. Labākais variants būtu izmantot silikona veidnes, bet var ņemt arī citas, tikai vispirms tās pārklāj ar pārtikas plēvi (tad saldējumu būs vieglāk izņemt). Ja jums ir krējuma krēmi, varat tos tajās ievietot un pēc tam pasniegt tā.
5. Tvertnes apakšā izklājiet baltas masas slāni.
6. Tālāk izklājiet persiku kubiņus (nav ļoti daudz).
7. Tad nāk brūnās biezpiena masas kārta.
8. Atkārtojiet slāņus, līdz tvertne ir pilna. Ja izvēlētie konteineri ir mazi, slāņi nebūs jāatkārto.
9. Sagatavoto saldējumu trīs stundas sajaucam saldētavā.

Kad laiks ir pagājis, izņemiet saldējumu un izrotājiet to pēc saviem ieskatiem. Lai to izdarītu, varat izmantot jebkuras svaigas vai saldētas ogas, augļus, šokolādi. Saldējums jāpasniedz atdzesēts.

Banānu saldējums ar biezpienu

Sastāvdaļas

• - 250-300 g + -
• - 150 ml + -
• - 2 ēd.k. + -
• Banāni - 2 gab. + -
• vaniļas ekstrakta- 1 tējk + -

Šajā biezpiena saldējumā, kura recepte ir pavisam vienkārša, medus un vaniļas ekstrakta vietā var likt pūdercukuru (vaniļu).

Biezpienam gardumam jāizvēlas smalkgraudaina, blīva konsistence. Banānus izvēlas gatavus, bet ne tumšus. Augļiem jābūt labi dzeltenā krāsā.

Kā pagatavot mājās gatavotu biezpiena saldējumu

1. Nomizo un sagriež banānu šķēlēs. Ievietojiet tos blenderī vai virtuves kombainā.
2. Tur pievienojam krējumu. Lai sāktu, pievienojiet nelielu porciju (50-70 grami). Fakts ir tāds, ka atkarībā no iegādātā biezpiena struktūras jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk krējuma.
3. Pašās beigās liekam biezpienu, medu un vaniļas ekstraktu.
4. Visas sastāvdaļas samaļ masā, kuras konsistence ir līdzīga biezam skābam krējumam. Šajā procesā pievieno vēl krējumu, pats pielāgojot to daudzumu.
5. Topošo saldējumu ievietojam traukos un ievietojam saldētavā.

Pēc divām stundām jums būs mīksts saldējums, bet pēc četrām stundām - cietais saldējums. Tas jāsaliek bļodiņās vai bļodiņās un jāpasniedz ar ogām vai sīrupu (dabisku).

Sastāvdaļas

• Jogurts - 75 g;
• Biezpiens - 150 g;
• Kakao - 1 ēdamkarote;
• Banāns - 50 g;
• Zemenes - 50 g;
• Stevioside - pēc garšas.

Kā pagatavot mājās gatavotu biezpiena saldējumu

Biezpiena saldējuma receptē tiem, kuri vēlas notievēt, visbiežāk ir dažādas ogas un augļi un beztauku bāze. Biezpiens šajā receptē ir krēmīgs, un, ja vēlas saldu saldējumu, jāpievieno stevisīds.

Lai saldējums būtu maigāks un gaisīgāks, tam var pievienot beztauku un vienmēr dabīgu jogurtu.

Padoms: ja esat izmantojis graudainu jogurtu, pirms saputošanas ar pārējām sastāvdaļām izkāš to caur sietu. Tātad gatavais saldējums būs maigāks un viendabīgāks.

• Bļodā saputo biezpienu un jogurtu. Visu samaļ viendabīgā masā (var izmantot putotāju vai blenderi).
• Banānu nomizojam, sagriežam kubiņos un pievienojam biezpiena masai. Zemenes notīram un nomazgājam, sagriežam un izklājam uz pārējām sastāvdaļām.

Padoms: Receptē var izmantot saldētas zemenes, bet, ja tās nav pieejamas, tad saldējumam var pievienot arī citas ogas un augļus, svaigus vai saldētus (piemēram, avenes, persikus, ābolus).

• Pašās beigās traukā ielieciet kakao pulveri un, ja vēlaties, steviosīdu. Rūpīgi samaisiet.
• Saldējumu sakuļ viendabīgā masā, pārliek mazos trauciņos un liek ledusskapī (saldētava).

Lai saldējums būtu mīksts, atstājiet to saldētavā ne ilgāk kā trīs stundas. Šajā procesā varat to sajaukt vairākas reizes vai vēlreiz sakult ar iegremdējamo blenderi. Tad deserts būs ļoti gaisīgs.

Mājas biezpiena saldējuma priekšrocības

• Kā zināms, biezpienā ir daudz noderīgu vielu, vitamīnu, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organismu, tas ir īpaši noderīgi bērniem. Galu galā viņu augošajiem organismiem ir nepieciešams diezgan liels "būvmateriāla" daudzums.
• Gardu saldējumu apēdīs pat bērns, kuram negaršo biezpiens. Un tā kā to parasti pasniedz nevis sasaldētu ledū, bet gan apsaldētu, bērni nevarēs saslimt.
• Pašu rokām gatavots deserts ir mazāk kaloriju nekā veikalā pirkts produkts, tāpēc to var ēst diētiskā uztura gadījumā.

Biezpiena saldējums mājās ir ļoti garšīgs un veselīgs gardums, ko ēdīs pat tie, kam biezpiens nemaz negaršo. Smalku un gaisīgu desertu var dekorēt ar ogām un augļiem, ja vēlas, pārlej ar sīrupu vai šķidru ievārījumu, pārkaisa ar šokolādes skaidiņām.

Vafeļu krūzītes var arī pildīt ar saldējumu. Labu apetīti!

Saldējumu uz biezpiena bāzes ir viegli un vienkārši pagatavot mājās. Galvenais ir stingri ievērot izvēlētās receptes algoritmu, un saimniecībā ir visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā desertā būs gards gardēdis pārsteidzošs ēdiens.

Mājas biezpiena saldējums pieder pie krievu tautas virtuves receptēm. Kopš neatminamiem laikiem to gatavoja bagātās dižciltīgās pilīs, pat pie ķēniņa, un zemnieku ģimenēs. Kopā ar biezpienu tika izmantots piens ar krējumu, medus ar žāvētiem augļiem. Visbiežāk biezpiena saldējums tika gatavots katru gadu piedošanas svētdienā, Masļeņicas svētkos, atvadoties no ziemas un sagaidot pavasari.

Visi bērni bez izņēmuma mīl saldējumu. To ēd pat tie, kurus nevar pierunāt apēst karoti biezpiena un izdzert malku piena.

Šāds saldējuma deserts ir ideāls karstā laikā, no tā ir grūti dabūt kaklu, pat ja to ēd daudz.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša un patīkama. Pat pusaudzis tiks galā ar biezpiena saldējuma gatavošanu. Bet visgardāko saldējumu iegūst tikai no mājas biezpiena.

Vienkārša recepte saldējumam no iebiezinātā piena un biezpiena

Pārtikas preču komplekts:

• trekns biezpiens - 750 g;
• kondensēts piens - 400 g;
• krējums ar tauku saturu 20% - 200 g.

Ēdienu gatavošanas algoritms:

1. Ielieciet biezpienu īpašā bļodā "blenderim". Sasmalciniet to ar blenderi ar slotiņu.
2. Bļodā lej krējumu pie biezpiena un vēlreiz sasmalcina ar blenderi.
3. Pievieno iebiezināto pienu, sakuļ ar blenderi. Piena-biezpiena masai jākļūst viendabīgai, bez neviena kunkuļa un tajā pašā laikā ļoti sulīgai.
4. Iegūto maisījumu pārnes sagatavotās mazās formiņās (tikai ne no silikona). Pievelciet katru veidni ar pārtikas plēvi vai foliju, stingri nostiprinot.
5. Aizvērtās veidnes ar sagatavoto biezpiena desertu izņem saldētavā uz 6 stundām.
6. Ja vēlaties, katru noformēto saldējumu var izņemt, ietīt folijā un uzglabāt atsevišķā saldētavas nodalījumā līdz nepieciešamībai. Šāda veida saldējumu var uzglabāt trīs mēnešus no tā pagatavošanas datuma.
7. Maltītes laikā 10 minūtes pirms pasniegšanas izņem saldējumu, pārliek bļodā (apakštasītē vai krūzē) un ļauj nedaudz atkust.
8. Biezpiena saldējuma desertu var aromatizēt ar ievārījuma sīrupu vai sezonas augļiem/ogām.

Banānu-ābolu saldējums uz biezpiena bāzes

Produktu saraksts liela daudzuma saldējuma pagatavošanai no biezpiena un augļiem:

• trekns biezpiens (no 12%) - 750 g;
• pūdercukurs - 150 g;
• svaigi, nogatavojušies banāni (var būt pārgatavojušies) - 600 g (apmēram 4 gab.);
• svaigi zaļie āboli - 300 g;
• vaniļas pulveris - 20 g;
• kanēļa pulveris - 20 g;
• tauku krējums (no 20%) - 200 g;
• biezinātājs krēmam pulverī - 20 g.

Lai pagatavotu banānu-ābolu saldējumu ar biezpienu, izpildiet norādījumus:

1. Nomizo banānus. Banāna mīkstumu sasmalcina blenderī.
2. Izmantojot elektrisko sulu spiedi, izspiediet sulu no svaigiem zaļiem āboliem, pēc to mazgāšanas un sagriešanas gabalos, lai tos varētu viegli izlaist caur sulu spiedes aci.
3. Svaigi spiestu ābolu sulu ielej bļodā ar banānu biezeni un vēlreiz sakuļ ar blenderi.
4. Bļodā ābolu-banānu maisījumam pievieno biezpienu ar pūdercukuru. Visu vēlreiz samaisa ar blenderi. Vajadzētu iegūt viendabīgu biezpiena-banānu-ābolu saldo maisījumu ar zaļganu nokrāsu.
5. Gatavojamā saldējuma bļodā ielieciet vaniļu un kanēli un ar blenderi sajauciet tos viendabīgā masā. Iegūstiet gardu krēmu.
6. Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ krējumu ar biezinātāju. Putošana turpinās, līdz tiek iegūti “pīķi” un balta, gaisīga pūkaina masa.
7. Sajauc putukrējumu ar biezpiena krēmu, sajaucot tos ar mikseri (blenderi) ar speciālu putojamo uzgali.
8. Iegūto masu pārnes traukā-formā ar cieši pieguļošu vāku un liek saldētavā uz 6 stundām.
9. Pirmajās 3 stundās samaisiet saldējumu, ik pēc pusstundas izņemiet to no saldētavas. Tas jādara, lai saldējumā neveidotos ledus kristāli, un tas vienmērīgi sasaltu. Turklāt saldējumu vajadzētu izņemt tikai pirms ēšanas, ceturtdaļu stundas pirms pasniegšanas, lai tas nedaudz izkustu un ar parasto karoti viegli pārlikts sagatavotajās porciju krūzēs-krējuma krūzēs.

Mājas krējuma siera saldējums ar žāvētiem augļiem, riekstiem un šokolādi

Neparasti garšīgs, nekādā ziņā diētisks un ļoti kaloriju saldējums. Protams, tas ir veselīgāks un “vieglāks” nekā iegādāts līdzīgs deserts. Šo saldējuma veidu bieži piedāvā privātās kafejnīcas un restorāni Azūra krastā un Spānijas kūrortos.

Jums būs nepieciešams:

• biezpiens ar augstu tauku saturu - 400 g;
• vārīts kondensēts piens - 400 g;
• saldā krējuma sviests ar tauku saturu vismaz 82,5% - 100 g;
• tauku krējums (no 20%) - 300 g;
• riekstu maisījums ( Indijas rieksti, mandeles, zemesrieksti) - 75 g;
• rūgta šokolāde, kvalitatīva, tāfelītē - 90 g;
• žāvētu augļu maisījums (rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, banāns, ananāsi) - 75 g.

Biezpiena saldējuma sagatavošana soli pa solim:

1. Biezpienu samaļ ar blenderi speciālā bļodā.
2. Sasmalcinātajam biezpienam pievieno vārītu iebiezināto pienu, saldo sviestu, iepriekš uzvārītu krējumu vai iegādāto vārīto iebiezināto pienu. Sakuļ ar blenderi (mikeri) ar speciālu putojamo uzgali, līdz piena masa kļūst viendabīga pēc konsistences.
3. Sasaldējiet šokolādi un pēc tam sasmalciniet to, izmantojot lielu rīvi.
4. Žāvētus augļus (rozīnes ar žāvētām plūmēm, žāvētas aprikozes, banānu un ananāsu) pēc tvaicēšanas karstā ūdenī sasmalciniet, izmantojot nazi ar ļoti asu asmeni.
5. Riekstu maisījumu sasmalcina javā.
6. Sasmalcināto šokolādi, žāvētos augļus un riekstus pārnes bļodā uz piena masu.
7. Atkārtoti samaisiet produktus ar blenderi (miksieri) ar putojamo slotiņu. Maisījumam jābūt viendabīgam, piemēram, krēmam, bez neviena kunkuļa.
8. Iegūto krēmu pārnes traukā-formā ar cieši pieguļošu vāku un ievieto saldētavā uz 4 stundām.

Ja saimniecībā nav blendera vai tas ir salūzis, tad biezpiena samalšanai derēs parasts smalks sietiņš, caur kuru tas jāizslauka.