Meklējot idejas savam biznesam, daudzi nonāk pie austeru sēņu audzēšanas mājās. Šajā rakstā mēs detalizēti aplūkosim šīs darbības izmaksas, rentabilitāti un atsauksmes. Vai tas ir pūļu vērts vai arī tas prasa nopietnus ieguldījumus un lielu uzņēmumu?

Priekšrocības un trūkumi

Šis bizness daudzos aspektos ir ideāls variants iesācējiem, lai iepazītos ar uzņēmējdarbību. Tas prasa minimālu sākuma kapitālu un ļauj sākt strādāt ar nelieliem apjomiem, laika gaitā tos palielinot. Turklāt pašā sākumā ir iespējams audzēt sēnes tikai personīgai lietošanai, un, tiklīdz tehnoloģija ir atkļūdota, ienākt tirgū.

Jāņem vērā arī šādas priekšrocības:

1. Sēnes var audzēt gan laukos, gan pilsētās.
2. Augsts pieprasījums pēc ražas.
3. Plašākās iespējas biznesa attīstībai un paplašināšanai.
4. Vismaz sākuma stadijā nav vajadzīgi algoti darbinieki.
5. Nav nepieciešams plašs biznesa kontaktu saraksts.
6. Salīdzinoši stabili ienākumi.

Starp mīnusiem ir problēma ar patiešām lielu sēņu partiju pārdošanu (lai gan problēma nesāksies drīz, tas viss ir atkarīgs no augšanas ātruma). Jums būs nepieciešamas arī vismaz minimālas zināšanas par tēmu (tās var tikt uzkrātas procesā).

Jāatzīmē arī, ka tik svarīgs faktors kā sezonalitāte. Vasarā un rudenī pārdošanas apjomi nereti samazinās, un, sākot ar ziemas vidu, kad iedzīvotājiem beidzas pašu krājumi, pieprasījums aug.

Austeru sēņu izvēles iemesli

Atmetot uzturvērtību, garšu un lietderību, ir vērts atzīmēt, ka, salīdzinot ar populārākajām gailenēm, sēnēm, šampinjoniem un citām, austersēnes ir diezgan viegli audzējamas, un augšanas ātrums ir augsts. Ja dabiskos apstākļos sēņu ražu var iegūt 2-2,5 mēnešos, tad mākslīgos apstākļos šis periods tiek samazināts uz pusi.

Kultūras nes augļus vairākos viļņos, viena ķekara svars var sasniegt 200 gramus, un čempioni izaug līdz vairākiem kilogramiem vai pat vairāk.

Atsevišķs pluss ir tas, ka sēne var augt uz gandrīz jebkura substrāta: uz celmiem, salmiem, zāģu skaidām, pat saulespuķu sēnalām. Dažās valstīs austeru sēnes audzē pat uz papīra atkritumiem. Mūsdienu tehnoloģijas ļauj vēl vairāk paplašināt šo sarakstu.

Tirgus izvēle

Starp acīmredzamākajām iespējām ir:

• Pašpārdošana tirgos. Tādā gadījumā būs jāparūpējas par brīvas tirdzniecības vietas atrašanu, jāizgatavo un pareizi jānovieto reklāma un jāpiesaista potenciālo pircēju uzmanība. Īstenošana šajā gadījumā notiek mazumtirdzniecības tempā. Kā priekšrocība - iespēja pašiem noteikt cenas, ņemot vērā konkurentus, ja tādi ir.
• Pārdošana pārtikas preču veikalos un lielveikalos. Katrā diezgan lielā pilsētā ir tirdzniecības tīkls vai atsevišķs punkts, kas interesējas par sēņu vairumtirdzniecību. Diemžēl visbiežāk tie piedāvā ļoti zemas cenas. Laika gaitā būs iespējams pāriet uz izdevīgākiem sadarbības noteikumiem, un uzkrātā pastāvīgo klientu bāze paliks pie jums pat tad, ja pārtraucat sadarbību ar tirdzniecības vietu.
• Pārdošana restorāniem. Sēnes tradicionāli ir ļoti pieprasītas restorānos. Iemesls ir vienkāršs - šādas iestādes gatavo tikai no svaigākajiem produktiem. Sadarbība ļaus ātri un izdevīgi realizēt lielas sēņu partijas. Pārējo var pārdot ar pirmo vai otro metodi.

Lieki piebilst, ka neatkarīgi no tā, kādu iespēju galu galā tika nolemts izmantot, audzētajām sēnēm jābūt augstākās kvalitātes.

Uzņēmuma reģistrācija

Pirms darba uzsākšanas ir jāreģistrē uzņēmums. Lai to izdarītu, atlasiet OKVED kodu 01.12.31.

Šāda veida uzņēmējdarbība nozīmē trīs juridiskās formas iespējas: individuālais uzņēmējs, SIA vai zemnieku saimniecība, tas ir, zemnieku saimniecība. Visiem trim ir savi plusi un mīnusi. Šāda forma kā personīgais meitas gabals šajā gadījumā nav piemērota.

IP

Ļauj audzēt sēnes un pārdot ražu.

Lai reģistrētos, būs jāsamaksā valsts nodeva 800 rubļu, jāpiesakās pārejai uz vienkāršoto nodokļu sistēmu jeb vienoto sociālo nodokli un jāsagatavo iesniegums veidlapā Nr.P21001, kas būs jāapliecina pie notāra.

Iepriekš jāparūpējas par visu svarīgo pases lapu fotokopiju.

OOO

Dod tiesības piesaistīt investīcijas ar aizdevumiem lauksaimniecībai un ar valsts programmu palīdzību.

Reģistrācijai jāsamaksā valsts nodeva 4000 rubļu apmērā, jāiesniedz pieteikums Nr.P11001, jāsagatavo SIA statūts un lēmums par tās atvēršanu, pie notāra jāapliecina visu dibinātāju pasu kopijas, jāuzraksta. iesniegumu par pāreju uz izvēlēto nodokļu veidu.

Uzņēmuma pamatkapitālam jābūt vismaz 10 000 rubļu.

Dokumentācija

Šajā jautājumā svarīga loma ir savas saimniecības dokumentācijai. Sēņu bizness Krievijā neparedz īpaša sertifikāta iegūšanu.

Taču, lai kļūtu par veiksmīgu savu produktu pārdevēju, būs nepieciešams laboratorijas pētījuma rezultāts. To var iegūt pārtikas laboratorijā. Tās darbinieki nereti papildus lūdz sagatavot drošības protokolu. Viņam jums jau būs jāveic radioaktīvo vielu un smago metālu klātbūtnes analīze.

Austeru sēņu audzēšanas dokumentēšana rūpnieciskā mērogā (kaut arī savā pagrabā) ir dārgs un lēns bizness. Turklāt: tā rezultātā izdotais protokols būs jāatjaunina ik pēc 3 mēnešiem.

Telpu izvēle

Telpu izvēle sēņu stādījuma izveidei jāveic pēc iespējas atbildīgāk. Vēlams izvēlēties pietiekami mitras, bet ne pārāk karstas vietas. Ja mēs runājam par pašu biznesa sākumu, tad var rasties mājas pagrabs vai pagrabs. Biznesam attīstoties, var iegādāties un pārveidot vecās govju kūtis, dārzeņu noliktavas un līdzīgas ēkas. Ārkārtējos gadījumos varat iegādāties īpašu siltumnīcu.

Prasības telpai:

1. Atlikušais mitrums.
2. Kvalitatīva ventilācija, bet bez caurvēja (ja nav piemērota cita iespēja, sienas lejas daļā var izveidot vairākus caurumus un pagarināt kapuci).
3. Iespēja regulēt temperatūru (īpaši svarīgi ziemā).
4. Pirms stādīšanas obligāta dezinfekcija.

Daži vārdi par telpas lielumu. Aptuveni 20 tonnas komposta audzēšanai tiek ievietotas kravas automašīnā. Lai to pilnībā izplatītu un pilnībā izmantotu, jums būs nepieciešama 200 platība ar nelielu kvadrātmetru skaitu. Iekšējā telpa ir sadalīta sekcijās, kurās ir uzstādīti daudzlīmeņu (atkarībā no griestu augstuma) statīvi.

Katrai kopnei jābūt vismaz divām ejām. Saskaņā ar pirmo, novāktā raža tiks eksportēta, to var padarīt šaurāku, otrajam jābūt daudz platākam - gar to noslogos augsni.

Papildus telpās ir katlu telpa, pāris ledusskapju novākto sēņu uzglabāšanai, iepakošanas zona un dažādas tehniskās telpas: ģērbtuves, tualete un citas. Rezultātā saimniecības kopējā platība pieaug līdz gandrīz 1-1,5 tūkstošiem kvadrātmetru. Protams, sākumā var iztikt ar pieticīgākām telpām.

Ja plānojat austeru sēnes audzēt visu gadu un pilnībā patstāvīgi, jums būs jāparedz vairākas papildu telpas:

• Inokulācijas telpa, kurā no gatavā substrāta maisos veidos sēņu blokus, kuros pēc tam iesēj micēliju.
• Inkubācijas telpa micēlija dīgšanai.
• Audzēšanas telpa augļķermeņa piespiešanai (lielākā telpa, bloki ir savērti uz stieņiem, izlikti uz daudzpakāpju plauktiem vai piekārti).

Pirmā lieta, kas nepieciešama, ir kvalitatīva ventilācijas un gaisa kondicionēšanas sistēma, kas tiks izmantota optimālas temperatūras un mitruma uzturēšanai.

Papildu apkurei ziemā tiek izmantoti ūdens sildīšanas katli. Ideālā gadījumā ir ieteicams iegādāties vairākas pilnvērtīgas klimatiskās iekārtas, kas palīdzēs regulēt atmosfēras parametrus sēnēm dažādos nogatavošanās posmos.

Gatavo produktu uzglabāšanai tiek izmantoti ledusskapji. Ir ļoti svarīgi, lai viņi sēnes uzglabātu tikai trīs dienas. Turklāt, lai nodrošinātu pareizu gaisa cirkulāciju, tie jāaizpilda ne vairāk kā uz pusi.

Telpām būs nepieciešams liels skaits plauktu. Tāpat, atkarībā no konkrētās šķirnes, ražošanai būs nepieciešami maisiņi vai kastes.

Personāls

Lielākā daļa pienākumu gulstas uz īpašnieku. Tas ir viņš, vismaz sākumā, nodarbojas ar piegādi un pārdošanu. Ļoti bieži darba sākumā, kad biznesā ir iesaistīti vairāki radinieki, viens ir atbildīgs par piegādi, bet pārējie ir tieši saistīti ar audzēšanu, mēslojumu, stādīšanu utt.

Saimniecībai augot un sēņu ražošanai paplašinoties, ar visu tikt galā kļūs arvien grūtāk. Noteiktā posmā jaunu darbinieku uzaicināšana jūsu mazajā biznesā kļūs par steidzamu nepieciešamību. Tomēr darbiniekiem šajā jautājumā nav īpašu prasību - viņiem būs nepieciešama tikai apzinīgums, sliktu ieradumu trūkums un medicīniskās grāmatas klātbūtne.

Ņemot vērā, ka valstī nevienā izglītības iestādē nav sēņu zinātnes nodaļas, kvalificētu speciālistu atrast būs vienkārši neiespējami. Protams, vienmēr pastāv iespēja, ka saskarsies kāds pieredzējis cilvēks. Šajā gadījumā ir ļoti ieteicams noteikt viņa algas atkarībā no produkcijas.

Grūti pateikt, kāds kopējais darbinieku skaits audzēšanai būs vajadzīgs. Austeru sēņu audzēšanai mājās pietiks ar vienu palīgu. Ja mēs runājam par centneru ražu dienā, tad jums būs jāpiesaista vismaz pāris darbinieki.

Tajā pašā laikā viņi nodarbosies tikai ar pašām sēnēm, savukārt papildu spēki būs nepieciešami produkcijas mārketingam, izejvielu sagatavošanai ražošanai un grāmatveža amatam. Protams, viena persona, ja vēlas, var apvienot vairākas lomas.

Aptuvenais aprēķins

Aptuvenu liela uzņēmuma izdevumu un ienākumu analīzi var redzēt tabulā.

Šeit ir jāņem vērā divi svarīgi punkti:

1. Šajos aprēķinos tiek pieņemta liela saimniecība ar aptuveni 100 tonnām augošā komposta, ja mērogs tiks samazināts, izmaksas būs mazākas.
2. Dati tiek sniegti, pamatojoties uz vienu apstrādes ciklu, bet gada laikā var būt līdz četriem.

Apkopojot visu iepriekš minēto, var atzīmēt, ka viena divu mēnešu audzēšanas cikla tīrā peļņa būs līdz 780 tūkstošiem rubļu. Rezultātā, pēc ekspertu domām, austeru sēņu audzētavas pilns atmaksāšanās laiks būs aptuveni divi gadi.

Interesenti var lejupielādēt citu .

Konkurence un riski

Atsevišķi ir vērts atzīmēt konkurences jautājumu. Šobrīd tā līmenis tirgū vērtējams kā diezgan zems, kas kopā ar zemām prasībām biznesa uzsākšanai padara to īpaši izdevīgu iesācējiem. Importētā produkcija no vietējā tirgus aizgāja ne tik sen, taču cenu līmenis ir saglabāts, un pieprasījums pēc sēnēm ir nemainīgi augsts.

No konkurences lielākoties jābaidās no lielākiem ražotājiem, kas nodarbojas ar rūpniecisko audzēšanu. Tomēr šobrīd tirgū to nav tik daudz, tāpēc nav jābaidās no nopietnas pretestības paplašināšanai. Arī riski šajā jomā nav pārāk augsti, ņemot vērā mazprasīgo ieguldījumu.

secinājumus

Galvenā priekšrocība ir augsta rentabilitāte. Priekšrocība ir tāda, ka sākotnējā posmā nav nepieciešami ievērojami ieguldījumi. Tajā pašā laikā ienākumi ir diezgan labi - 1,5 mēnesī tie sasniedz 650 rubļus no katra apstrādātā kvadrātmetra.

Vēl viena nenoliedzama priekšrocība ir lietošanas vienkāršība. Austeru sēnēm nepieciešama daudz mazāka aprūpe nekā citām sēnēm, tostarp un.

Tomēr pieredzējuši uzņēmēji nenoliedz, ka pastāv vairākas grūtības, taču tās visas attiecas uz procesa izveides un mārketinga sākumposmiem. Pēc šo punktu nokārtošanas viss kļūst daudz vieglāk un atliek tikai novākt un pārdot ražu.

Video: austeru sēņu audzēšanas tehnoloģija.

Sēnes ir diezgan populārs produkts daudzu valstu virtuvē. Ēdienus no tiem gatavo gan ēdināšanas iestādēs, gan mājās. Šodien mēs vēlamies runāt par perspektīvām, ko sēņu audzēšana sniedz uzņēmējam kā pastāvīgu vai papildu biznesu. Ir vairākas tehnoloģijas, kas neprasa lielas darbaspēka izmaksas un materiālos ieguldījumus. Tomēr nav iespējams gūt patiesus panākumus sēņu audzēšanā un pārdošanā, neapgūstot dažus šāda uzņēmuma noslēpumus.

• Sēņu audzēšanas tehnoloģija
• Kā uzsākt sēņu ražošanu?
• Cik daudz jūs varat nopelnīt, audzējot sēnes
• Cik daudz naudas nepieciešams, lai sāktu
• Kā izvēlēties aprīkojumu sēņu audzēšanai
• Kuru OKVED norādīt, reģistrējot darbību
• Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai izveidotu uzņēmumu
• Kādu nodokļu sistēmu norādīt reģistrējoties
• Vai man ir nepieciešama atļauja uzņēmuma atvēršanai

Bizness - sēņu audzēšana, vēl jo vilinošāk, jo to var darīt, nepārtraucot savu pamatdarbu. Tas ir saistīts ar šādiem faktoriem:

• Stādījumiem nav nepieciešama pastāvīga aprūpe, un nav vajadzības visu dienu atrasties to tuvumā;
• Publiskajā literatūrā ietvertās zināšanas var būt pietiekamas;
• Audzēšanas prasmes tiek apgūtas diezgan ātri;
• Lielākajai daļai privātmāju iedzīvotāju ražošanā ir viss nepieciešamais. Trūkstošos aksesuārus var iegādāties jau gatavus, par zemu cenu.

Kā galveno biznesu uzņēmēji sāk sēņot reti. Lieli ražas apjomi iesācējam bieži vien pārspēj viņu spēkus, un jauns bizness beidzas, nevis attīstība un labklājība. Turklāt ir grūti atrast regulārus vairumtirdzniecības pircējus. Tikai tad, ja ir līgumi ar lielajām tirdzniecības ķēdēm, restorāniem, iepirkumu nozarēm, ir iespējams attīstīt biznesu līdz vidējas ekonomikas līmenim. Par to, kā audzēt sēnes ražošanā un mājās, mēs runāsim tālāk.

Sēņu audzēšanas tehnoloģija

Parasti viņi praktizē šampinjonu, austeru sēņu vai sēņu audzēšanu pārdošanai. Vienkāršākā tehnoloģija ir austeru sēņu audzēšana. Komerciālos nolūkos ir prātīgi sēnes audzēt telpās visu gadu. Pierasts sēņot pagrabā, taču der arī parasta saimniecības telpa, ko var vēdināt. Telpa jāsadala divās daļās. Vienā no tiem augs micēlijs, bet otrā tiks pārdota pati raža. Pirms micēlija stādīšanas mājās sienas, grīda un griesti tiek apstrādāti ar kaļķi un labi vēdināti.

Sēnes aug īpašā substrātā, kas izgatavots no saulespuķu sēklu sēnalām, zāģu skaidām, salmiem un citas lietas. Materiālu augsnes maisījumam sasmalcina un applauc ar verdošu ūdeni. Gatavo substrātu ievieto polietilēna maisiņos. Tur arī ir novietots micēlijs. Caurumi ir izveidoti visā maisa diametrā, ar soli apmēram 15 cm.

Sēņu dīgšanas pirmais posms ir mēnesis, temperatūrā, kas pārsniedz 20 grādus un gaisa mitrumu tuvu 100%. Pēc šī laika maisi tiek pārvietoti uz telpu ar temperatūras režīmu 12-18 grādi.

Telpā ir jānodrošina ventilācija un savlaicīga mitrināšana. Tam ir speciālas ierīces, taču darbības sākumā uzņēmējs var izmantot parastus ūdens spaiņus un sadzīves ventilatoru.

Ir nepieciešams apgaismot sēnes maisos 12 stundas dienā. Lai to izdarītu, telpā ir uzstādītas dienasgaismas spuldzes.

Darbs telpās, pat mājās, vienmēr jāveic individuālajos aizsardzības līdzekļos. Caur elpceļiem kaitīgas sporas var iekļūt cilvēka organismā, izraisot alerģisku klepu.

Pēc ražas novākšanas substrāts maisos tiek mainīts. No viena maisa, kas sver 10 kg, parasti tiek savākti apmēram 3 kg sēņu. Gada laikā šādas plantācijas raža ir no 80 līdz 100 kg gatavā produkta.

Sēņu audzēšana maksās nedaudz vairāk. Tehnoloģija atšķiras ar to, ka substrāts ir piesūcināts ar ūdeni, pievienojot ievārījumu, kukurūzas miltus vai cieti. Tātad sēnes saņems visus augšanai nepieciešamos vitamīnus. Micēliju var stādīt ne tikai maisos, bet arī burkās. Šampinjonu audzēšanai nepieciešama vēl auglīgāka augsne – komposts. Sēņu lasītāji ar pieredzi to gatavo paši, un iesācējam uzņēmējam labāk to iegādāties gatavu.

Atsevišķs raksts ir pelnījis tehnoloģiju, kas paredz sēņu audzēšanu dabiskos apstākļos uz celmiem. No komerciālā viedokļa sēnes šādos apstākļos nedod lielu ražu, taču to videi draudzīguma dēļ produkts ir pieprasīts noteiktu iedzīvotāju slāņu vidū un vienlaikus var tikt pārbaudīts kā papildu bizness. Lauksaimniecības tehnika sēņu audzēšanai uz celmiem ir diezgan darbietilpīga, ko kompensē atbilstošā produkta cena.

Kā uzsākt sēņu ražošanu?

Jau rakstījām par to, ka sēņu audzēšanas biznesu var uzsākt savā privātā pagalma saimniecības telpā. Ražošanas attīstībai plašākā mērogā būs iespēja īrēt plašu telpu: bijušo govju kūti vai noliktavu. Vidēji, lai ievietotu 15 tonnas substrāta 10 kg maisos, 500 kv.m. apgabalā. Telpā nebūs nepieciešams īpašs remonts, bet labāk ir noblīvēt šuves, lai nebūtu caurvēja. Sēņu audzēšanas cehs ir aprīkots ar ventilācijas un apgaismojuma sistēmu. Audzēšanas procesā sēņu savācēji slimību apkarošanai izmanto mēslojumu un savienojumus.

Telpā jāuzstāda plaukti. Tie, visticamāk, būs jāizgatavo pēc pasūtījuma, ņemot vērā konkrētas ražošanas apgabala īpatnības.

Sēnes maisos parasti novieto gan uz grīdas, gan uz plauktiem. Tātad īres izmaksu atmaksāšanās būs ātrāka. Uzņēmuma obligātajos izdevumos ietilpst:

1. darbinieku algas;
2. Izdevumi par apgaismojumu un apkuri;
3. Maksa.

Ņemot vērā ikmēneša izdevumus un iegādātās tehnikas amortizāciju, 100 tonnu produkcija savam īpašniekam var atnest 10 000 USD mēnesī. Jebkurā gadījumā labāk ir sākt biznesu no mazām platībām, un labāk - no savas.

Jau minējām, ka regulārie vairumtirdzniecības pircēji ir viena no panākumu atslēgām sēņu biznesā. Var būt vairāki ieviešanas ceļi:

• Sabiedriskās ēdināšanas iestādēs: kafejnīcās, restorānos, ēdnīcās atpūtas centros, sanatorijās;
• Lielveikalos un mazumtirdzniecības tīklos;
• Pārdošana tālākpārdevējiem tirgū (ieteicams uz celmiem audzētiem produktiem).

Vēl viens ienākumu avots, kas pavada sēņu biznesu, ir maisiņu izlietotā satura pārdošana. Substrāts kalpo kā lieliska barība mājlopiem un mēslojums dārzam.

Cik daudz jūs varat nopelnīt, audzējot sēnes

Sēņu audzēšana ir ļoti ienesīgs bizness, kura veiktspēja ar kompetentu organizāciju pārsniedz 250%. Vidējā rentabilitāte ir 80% no izmaksām.

Cik daudz naudas nepieciešams, lai sāktu

Sākotnējā ieguldījuma lielums ir atkarīgs no izmantotās audzēšanas metodes: automātiskā vai manuālā. Visizplatītākā un lētākā metode ir micēlija izmantošana maisos vai īpašos traukos. Lai īstenotu šādu biznesa ideju, būs nepieciešami ne vairāk kā 30 tūkstoši rubļu. Ja uzņēmējam ir iespēja uzsākt vērienīgu sēņu audzēšanu, ir vērts izmantot speciālas briketes. Ar automatizētu audzēšanu investīcijas būs no 100 tūkstošiem rubļu:

• Telpu īre (ja nepieciešams) - 30 tūkstoši rubļu;
• Brikešu iegāde - 60 tūkstoši rubļu;
• Uzņēmuma reģistrācija un citi izdevumi - 10 tūkstoši rubļu.

Kā izvēlēties aprīkojumu sēņu audzēšanai

Aprīkojums tiek iegādāts pēc audzēšanas metodes izvēles. Izmantojot roku darbu, nav nepieciešams iegādāties īpašas ierīces un ierīces. Pietiek aprīkot telpu ar plauktiem, āķiem somu pakarināšanai.
Automatizētajam procesam ir jāiegādājas:

• Klimata kontroles sistēmas;
• Elementi ventilācijas un laistīšanas ierīkošanai;
• Transportētājs.

Kuru OKVED norādīt, reģistrējot darbību

Saskaņā ar atjaunināto visas Krievijas darbības veidu klasifikatoru, reģistrējot sēņu audzēšanu, tiek norādīts OKVED kods 01.12.

Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai izveidotu uzņēmumu

Individuālās uzņēmējdarbības reģistrācija ir racionāls veids, kā leģitimizēt darbību. Reģistrācijai nodokļu inspekcijā tiek nodrošināta stacionāra dokumentu pakete.

Kādu nodokļu sistēmu norādīt reģistrējoties

UAT tiek izmantota kā nodokļu sistēma ar 6% likmi. Lai piemērotu šo obligāto maksājumu apmaksas veidu, ir jāuzraksta atbilstošs iesniegums.

Vai man ir nepieciešama atļauja uzņēmuma atvēršanai

Sēņu audzēšanas biznesa projektam nav nepieciešamas īpašas atļaujas un licences. Ļoti bieži šis virziens tiek izmantots kā ģimenes darbība.

Ja ir nobriedis nodoms uzsākt savu biznesu ar nelielu budžetu un bez ievērojamām izmaksām par telpas īri, tad ir jēga apsvērt austeru sēņu audzēšanu kā biznesu. Atsauksmes par tiem, kuri ir izmēģinājuši šo shēmu, apstiprina šāda veida ienākumu realitāti. Turklāt, lai iegūtu pienācīgu rezultātu, jums nav jāiegremdējas sarežģītos procesos - darbs ar šādām sēnēm pēc īsas audzēšanas īpašību izpētes būs salīdzinoši vienkāršs. Tas nozīmē, ka šāda naudas pelnīšanas ideja ir piemērota gandrīz ikvienam.

Atbilstības iemesli

Pirmkārt, ar austeru sēnēm jācīnās tāpēc, ka tās ir pieprasītas. Cilvēkiem šīs sēnes patīk, viņi ir gatavi tās pirkt. Ja salīdzinām ar cūku sēnēm, tad varam droši teikt, ka garšas ziņā tās nav zemākas par šo produktu. Turklāt austeru sēnes ir ļoti noderīgas, jo tajās ir daudz vitamīnu, aminoskābju un olbaltumvielu.

Austeru sēņu audzēšanas procesā ķimikālijas nav jāizmanto, un pēc ražas novākšanas tās var uzglabāt ilgu laiku. Ja pareizi sastādīsit biznesa plānu, austeru sēņu audzēšana kļūs par stabilu labu ienākumu avotu.

Un vēl viena priekšrocība, kurai jāpievērš uzmanība, ir iespēja uzsākt šādu biznesu mājās bez taustāmiem finanšu riskiem un satraukumiem ar telpu izvēli īrēšanai. Un, ja salīdzina austeru sēņu un, teiksim, šampinjonu audzēšanas izmaksas, tad pirmās ar salīdzinoši tādu pašu pieprasījumu būs daudz mazākas.

Kur sākt

Sākotnēji jums jāsaprot, ka šādam biznesam, lai gan īre nav nepieciešama, noteikta telpa joprojām būs nepieciešama. Tas nozīmē, ka sēņu (austeresēņu) audzēšana mājās ir bizness, kam nepieciešama sava vietne. Tā var būt vieta savas mājas pagalmā vai laukos. Dzīvoklī šādu procesu īstenot būs problemātiski, taču, ja vēlēsies un ir brīvas vietas, šāda perspektīva joprojām ir iespējama.

Tātad, lai spertu pirmos soļus sēņu audzēšanas biznesa organizēšanā, būs jāatrod tumša telpa ar augstu mitruma līmeni, labu gaisa padevi un nosūces pārsegu, caur kuru izplūdīs ogļskābā gāze.

Kas attiecas uz audzēšanas metodēm, to var izdarīt uz koka griezumiem un zāģu skaidām, salmu maisiem, kastēm un celmiem. Arī dabiskie apstākļi ir ideāli, runa ir par ekstensīvu metodi.

Palīdzības procesi

Sēņu audzēšanas procesā ir vairākas darbības, kas jums vienkārši jāzina, lai iegūtu labu ražu:

Sagatavošanās darbi substrāta, tas ir, pamatnes, kurā augs sēnes, stādīšanai;

Sēklu sagatavošana, to sauc arī par micēliju;

Atbilstība visiem nepieciešamajiem nosacījumiem līdz brīdim, kad parādās primordia (sēnītes dīglis).

Ir svarīgi nekļūdīties, izvēloties micēlija veidu, no kura lielā mērā ir atkarīgs gala rezultāts. Svarīga ir arī pareiza sēklu stādīšana. Šis faktors ir jāņem vērā, ja mēs uzskatām austeru sēņu audzēšanu kā biznesu.

Konkrētāk, pamatnes sagatavošanā jāizmanto salmi vai zāģu skaidas. Vispirms tie ir jātvaicē un pēc tam jāievieto maisiņā. Šajā gadījumā tiek liktas tikai tās izejvielas, kurām ir bijis laiks atdzist. Pēc tam, kad maisiņus novieto uz plaukta tumšā vietā (istabas temperatūra 18-20 ° C). Kad sēja pabeigta, blokos (maisos) ir vērts izveidot caurumus. Kā instruments ir piemērots nags.

Jūs varat paļauties uz pirmajiem pamanāmajiem rezultātiem jau divas nedēļas pēc sēšanas.

No kā ir atkarīga raža?

Austeru sēņu audzēšana kā bizness neizbēgami ir atkarīgs no tā, cik daudz sēņu topošais uzņēmējs nolasa. Jo vairāk produktu, jo lielāki ienākumi. Un, lai darba rezultāti iepriecinātu, ir jāievēro vairāki galvenie nosacījumi.

Kā minēts iepriekš, telpā, kurā tiks izvietoti bloki ar sēnēm, ir jābūt paaugstinātam mitruma līmenim, tai jābūt arī vēdinātai un jānodrošina, lai tajā tiktu uzturēta optimāla temperatūra.

Kā liecina daudzu uzņēmēju pieredze, kas nodarbojās ar austeru sēnēm, vislabākā raža tiek novērota, audzējot blokos, kas novietoti uz plauktiem vertikālā stāvoklī. Attālumam starp tiem jābūt 90-110 cm Tas ļaus brīvi pārvietoties starp klučiem gan sēņu kopšanas, gan ražas novākšanas laikā.

Ja jums ir jātiek galā ar maisiem, tad rindas vislabāk novietot 30 cm attālumā viena no otras. Kas attiecas uz statīvu platumu, šajā gadījumā labāk ir ievērot atzīmi 40 cm. Tas palīdz uzturēt vēlamo temperatūru.

Vērtējot austeru sēņu audzēšanu kā biznesu, atsauksmes ir jāņem vērā. Un daudzu šo sēņu audzēšanā iesaistīto cilvēku pieredze apstiprina faktu, ka augstas kvalitātes augļus vajadzētu sagaidīt tikai ar stabilu vēlamās temperatūras ievērošanu. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka atkarībā no sugas var būt būtisks gan 13-15 ° C, gan 25 ° C līmenis. Īpašas apkures iekārtas palīdzēs stabilizēt temperatūras režīmu. Šo funkciju var lieliski veikt savienojumā ar sensoriem

Kā ar apgaismojumu un ventilāciju

Tātad austeru sēnes jutīsies lieliski, ja telpā, kurā tās atrodas, tiek nodrošināta brīva skābekļa piekļuve un notiek laba oglekļa dioksīda izšķiešana. Ja pēdējo koncentrācija pārsniedz 0,8%, tad uz sēnēm parādīsies cepures ar apvilktām malām un gariem izaugumiem. Ar šādu prezentāciju diez vai ir vērts rēķināties ar paaugstinātu pircēju interesi.

Tiem, kuri sēņu audzēšanu definējuši kā biznesu, ir svarīgi zināt, ka telpā tiek pārbaudīts pieņemams mitruma līmenis. Patiesībā to nav grūti izdarīt: ventilācija ir ideālā kārtībā, ja augošo austeru sēņu stublāja garums ir aptuveni viena trešdaļa no sēnes kopējā izmēra.

Tāpat nenāk par ļaunu, uzstādot ventilācijas sistēmu, lai parūpētos par filtra klātbūtni tajā.

Runājot par apgaismojuma tēmu, jāatzīmē, ka austersēņu gadījumā gaisma ir nepieciešama, bet ierobežotā daudzumā (no 100 līdz 200 luksiem uz 12 stundām). Ja šī norma tiek neievērota un koncentrācija tiek palielināta, tad nāksies saskarties ar tik nepatīkamām sekām kā ievērojamu primordiju skaita samazināšanos.

Apūdeņošanas un mitruma standarti

Austeru sēņu audzēšana mājās vienmēr būs saistīta ar mitruma līmeņa regulēšanu. Jums jāsaprot, ka tādā produktā kā sēnes ir 90% mitruma, un, ja jūs pieļaujat pārmērīgu telpas sausumu, tad būs runa par pilnīgu augļu rašanos.

Tāpēc somas ir ideāli piemērotas šim procesam – tās ļoti labi notur mitrumu. Lai droši aizsargātu sēnes no deformācijas, ir nepieciešams sasniegt stabilu mitruma līmeni 85%. Bet neaizraujieties arī ar hidratāciju. Šajā situācijā "arī" nav laba lieta, jo sēnes var beigties ar sliktu uzglabāšanas toleranci, kas ir svarīgs biznesa veidošanas procesa aspekts.

Lai būtu vieglāk precīzi noteikt mitruma līmeni, ir lietderīgi iegādāties instrumentu, piemēram, psihrometru. To nav grūti sakārtot - tajā ir divi sensori, kas novērtē sausumu un mitrumu. Tieši to rādījumu atšķirība ļauj konstatēt vajadzīgā režīma pārkāpumus vai noteikt tā atbilstību.

Ja austeru sēņu audzēšanu maisos uzskatām par biznesu un turklāt pamatīgi, tad nevar ignorēt to, ka šīm sēnēm dažādos augšanas posmos ir nepieciešams atšķirīgs mitruma līmenis. Tas nozīmē, ka dažāda vecuma partijas jāuzglabā atsevišķās telpās vai vienā, bet sadalītas vairākās daļās ar dažādiem mitruma rādītājiem.

Tagad nedaudz par apūdeņošanas procesu. Par to jāatceras brīdī, kad augļķermeņu izmērs sasniedz 30 mm vai 1 cm. Lai sēnes saņemtu kvalitatīvu apūdeņošanu, ir vērts izmantot sietu ar caurumiem līdz 0,5 mm. Bet, kas attiecas uz miglošanas instalācijām, labāk par tām aizmirst uzreiz. Tajā pašā laikā ir svarīgi saprast, ka laistīšanu nevar pārtraukt pat savākšanas laikā, pretējā gadījumā jūs varat saskarties ar tādu traucējumu kā austersēnes deformācija.

Galvenie audzēšanas principi

Papildus iepriekšminētajiem ir vairāki svarīgi noteikumi, kas jāzina ikvienam, kurš nolēmis sākt audzēt austeru sēnes. Mājas biznesam šajā gadījumā jābūt ārkārtīgi izglītotam. Ja rūpīgi izpētīsiet prasības un sapratīsiet to būtību, tad nebūs grūti nodrošināt stabilas ražas.

Tātad, šeit ir noteikumi:

Lai pēc iespējas ātrāk augtu micēlijs, substrāta slāņu skaitam maisā jāsākas no 12.

Pats micēlijs ir jāizkliedē tā, lai ar to būtu pārklāta visa vietnes platība. Bet tajā pašā laikā ir vērts sadalīt 80% tuvāk sienām un tikai 20% centrā.

Pēc tam, kad blietēšana ir pabeigta, ir svarīgi atstāt vietu kaklasaitei.

Ir svarīgi pievērst uzmanību tam, lai maisos būtu caurumi arī apakšā, tas ļaus visam liekajam mitrumam viegli aizplūst. Parasti perforācija nozīmē 10–20 caurumu klātbūtni katrā micēlija maisiņā.

Sākumā bloki ar dīgšām sēnēm jāglabā tumšā, mitrā vietā, bet pēc 14-16 dienu nogatavināšanas, kad viss micēlijs ir piepildīts ar substrātu, tie jāpārvieto uz vietu, kur ir gaisma, bet tur nav tiešas saules gaismas. Tas var būt gabals koku ēnā vai māja, pagrabs, kā arī šķūnis.

Sīkāka informācija par aprīkojumu

Acīmredzot austeru sēņu audzēšanai kā biznesam iesācējiem var būt dažādi mērogi. Mājas apstākļi katram ir atšķirīgi: kādam ir neliela platība šādiem eksperimentiem, bet citi var atļauties šādam biznesam atvēlēt taustāmu teritoriju, teiksim, valstī. Un, ja tā gadījās, ka ar kvadrātmetriem nav problēmu, tad ir jēga padomāt par nopietniem izaudzētā produkta apjomiem, un šim nolūkam jau ir ieteicams pievērst uzmanību atbilstošam aprīkojumam.

Jums vajadzētu sākt ar autoklāvu, ar kuru jūs varat ražot micēliju. Izmantojot šo pieeju, sēņu augšanas bāzes sagatavošanas process kļūs daudz ātrāks.

Aktuāla ir arī pamatnes sagatavošanas iekārta. Ja nav līdzekļu, jūs varat patstāvīgi izgatavot līdzīgu mašīnu. Šiem nolūkiem jums jāatrod muca ar biezām sienām (100–200 litri), ielejiet tajā ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izmantojot atšķaidītu uguni. Ir nepieciešams rūpēties par zaru klātbūtni, kas ļauj atbrīvot tvaiku. Šādām izejām tiek pieslēgtas plānsienu mucas ar vienādiem tilpumiem un tajās jau ir ievietots substrāts. Šādos apstākļos tas tiek pakļauts augstas kvalitātes termiskai apstrādei.

Bet tas nav viss aprīkojums, kas nepieciešams austeru sēņu audzēšanai. Atsauksmes apstiprina aprīkojuma izmantošanas iespējamību ganību augļķermeņiem. Patiesībā runa ir par labi sagatavotu telpu vai vairākām zonām, kur tiek uzturēts nepieciešamais mitrums, temperatūra un nepieciešamais apgaismojuma līmenis.

Kā aprēķināt peļņu

Austeru sēņu audzēšanas biznesa plāns neizbēgami ietver izdevumu un iespējamo ienākumu aprēķinu.

Lai iegūtu vajadzīgos skaitļus, veiksim dažus vienkāršus aprēķinus. Ja mēs izvēlēsimies vienkāršāko variantu, tad nauda būs nepieciešama, lai iegādātos maisiņus un pildvielu - substrātu. Vidēji gatavus blokus ar dažādu atbilstošu saturu var iegādāties par USD 2,5 gabalā. Tā kā šajā gadījumā tiek izskatīts biznesa plāns austeru sēņu audzēšanai mājas apstākļos, telpu nomas un darbinieku izmaksas netiek ņemtas vērā. Sēnes sēšanai var iegādāties par cenu 1,5 USD par kg.

Ja jūs pareizi organizējat laukumu, tad uz 1 m 2 būs iespējams novietot līdz 7 blokiem. Viens šāds bloks spēj atnest 3 kg sēņu ražu. Attiecīgi no kvadrātmetra lietderīgās platības uzņēmējam ir 21 kg austersēņu. Runājot par pārdošanu, varat mēģināt patstāvīgi organizēt sēņu pārdošanu un piegādi gala patērētājam (veikali, tirgi, tirgi utt.) vai izmantot tālākpārdevēju pakalpojumus.

Vidēji jūs varat nopelnīt līdz USD 3 par kilogramu austeru sēņu, kas liek izdarīt vienkāršu secinājumu: šāds bizness ļauj baudīt 100% preču uzcenojumu un gūt taustāmu peļņu salīdzinājumā ar ieguldījumiem. Tas nozīmē, ka tiem, kas grasās izmēģināt spēkus uzņēmējdarbībā, nopietni jāapsver austeru sēņu audzēšana kā bizness. Procesa fotoattēls un tā detalizēts apraksts forumos ļaus jums viegli izprast procesa iezīmes un iegūt nemainīgu ražu.

Rezultāti

Acīmredzot šī biznesa ideja ir pelnījusi uzmanību, jo tā neprasa ievērojamus līdzekļus biznesa uzsākšanai un sola labus ienākumus ar kompetentu procesa organizāciju. Tāpēc, ja jums ir nepieciešama nauda, ​​un sapņi par savu biznesu steidzas uz priekšu, ir jēga novērtēt austeru sēņu audzēšanu kā biznesu. Atsauksmes par daudziem entuziastiem, kuri uzdrošinājās izmantot šo iespēju, tikai apstiprina faktu, ka šāda veida ienākumus var droši saukt par daudzsološiem un ārkārtīgi drošiem finanšu risku ziņā.

Sēnes tiek uzskatītas par garšīgu pārtiku cilvēkiem. Nespēja aiziet uz mežu un savākt šo gardumu motivē cilvēkus pirkt. Sēņu audzēšana kā bizness ļauj ātri gūt ienākumus un izveidot pastāvīgu klientu bāzi. Ja jums ir pamatzināšanas par sēņu ražošanu, jums vajadzētu izstrādāt rentablu stratēģiju.

Prasmju izmantošana

Jaunpienācējs biznesā sāk attīstīt idejas, analizējot augu pasauli. Pirms uzsākt savu sēņu stādu biznesu, ir vērts apsvērt iespējamos riskus:

• Nākotnes preču šķirņu lietderības izpēte.
• Sēnīšu sugu uzskaite.
• Informācija par ražošanas tehnoloģiju.

Šīs prasības darbojas kā palīgs vaislas produktos. Otrais solis ir reģistrēt darbību. Tirdzniecība ir bizness, kas saistīts ar nodokļu nomaksu. Iesācējam uzņēmējam pirmajā vietā ir likumība. Jūs varat nodarboties ar sēņu ražošanu gan mājās, gan atsevišķā telpā. Izvēle ir atkarīga no kontaktligzdas īpašnieka. Būs izdevīgi reģistrēt IP - minimālā dokumentu pakete, vienkāršota nodokļu uzlikšana, un biznesa vadību uzņēmējs veic personīgi. Tiek ņemts vērā konkurences procentuālais daudzums tirgū. Galvenais segments ir amatieru dārznieki. Šie cilvēki zina sēņu audzēšanas smalkumus un saprot šķirnes. Rezultāts - viņu produkcijas pašizmaksa ir daudz zemāka nekā ražošanas uzņēmumiem.

Svarīgi: lielākā daļa amatieru tirgotāju nodarbojas ar pārdošanu neoficiāli. Mūsu gadījumā ir nepieciešamas visas atļaujas darbību veikšanai. Tas novērsīs riskus turpmākajā biznesa attīstībā.

Vietas, kur vākt "dabas dāvanas"

Sēņu ieviešanai ir pievienotas noderīgas un nebīstamas īpašības. Produkts ir jālaiž pārdošanā pēc kvalitātes kontroles. Kritērijs ir vieta, kur sēnes savāktas. Ja nevēlaties tērēt laiku preču audzēšanai, varat nolīgt speciālistus. Uzņēmējs saņems gatavo produkciju, vienlaikus samazinot izmaksas. Otra iespēja ir sēņu ražošana mājās. Lēmums ir pareizs no lielākas peļņas gūšanas viedokļa. Šeit nav bojātu preču riska un neliels pārdošanas apgrozījums. Tas ir uzņēmuma īpašnieka ziņā.

Svarīgi: sēņu pārdošanas biznesa rentabilitāte ir atkarīga no augstas produktivitātes. Tas palielinās klientu bāzes līmeni.

Kur ražot sēņu blokus

Sēņu ražošanai ir daudz iespēju. Idejas balstās uz praktisko lietderību produkta ražošanas laikā. Tie ir pagrabi, kotedžas, nojumes vai lauksaimniecības ēkas. Prasības telpu iekārtošanai:

• Temperatūras diapazons no 12 līdz 25 grādiem.
• Mitruma koeficients ne mazāks par 85%.
• Komunikāciju klātbūtne (elektroapgāde, ūdens apgāde).
• Ventilācijas sektora organizācija.
• Apkures ierīces.
• Kanalizācijas notekas.
• Telpu platība nav mazāka par 15 kv.m.

Tiek iznomāts aprīkojums sēņu audzēšanai - statīvi, speciālas kastes. Preču uzglabāšanai būs nepieciešamas vairākas aukstuma telpas.

Padoms: Pareiza sēņu produktu audzēšanas un uzglabāšanas nosacījumu ievērošana nodrošinās stabilu pārdošanas apjomu.

Sēņu ražošana

Tirdzniecības vietas sortimenta daudzveidība ir atkarīga no sēņu veidu ražošanas. Šampinjonu audzēšana kā bizness ir labākais risinājums pārdošanas apjoma palielināšanai. Šīs šķirnes rūpnieciskajā audzēšanā ietilpst:

• Slēgta telpa, platība no 100 kv.m.
• Smidzinātāja iegāde kaitīgo vielu izvadīšanai.
• Uzmanība tiek pievērsta telpas dzesēšanai.

Vietas sagatavošana šampinjonu audzēšanai ir skrupuloza. Tas novērsīs nepareizu sēņu augšanu. Sēņu ražošanas tehnoloģija ietver:

• Micēlija veidošanās.
• Komposta ražošana.

Biznesa plāns šampinjonu audzēšanai tiek izstrādāts, ņemot vērā iespējamos riskus. Sēņu augšanas problēmas rodas sliktas kvalitātes laistīšanas un slikta komposta dēļ. Ražošanai paredzētās vielas ieteicams iegādāties no uzticamiem ražotājiem.

Padoms: ja nolemjat gatavot kompostu mājās, jums vajadzētu iegādāties pasterizācijas kameru.

Austeru sēņu ražošana

Ieņēmumus no austersēņu ražošanas uzņēmējs gūs dažu nedēļu laikā. Procesa organizēšana mājās ir pieņemama iespēja efektivitātes sasniegšanai. Audzēšana tiek vadīta racionāli. Tas ļaus izvairīties no laika tērēšanas un nevajadzīgiem izdevumiem. Austeru sēņu pagatavošanas metode:

• Pērkot labu micēliju un pakaišus. Pēdējā detaļa darbojas kā parastie salmi vai skaidas. Tiek pievienots mēslojums un iegūts kvalitatīvs komposts. Produktu izlaide no 1 tonnas komposta ir 175 kg austersēņu.
• Austeru sēņu komposta sagatavošana. Salmus (koksni) sasmalcina un samitrina ar miglas smidzinātāju. Šo otro pakaišu karsē verdošā ūdenī apmēram 30 minūtes. Pamatu žāvē mājās normālā temperatūrā.
• Sēņu bloku komplekts. Micēlijas un salmus iepako plastmasas maisiņos - pakaišu slānis (7 cm), vēlāk micēlijs. Izrādās sēņu "kūka" iepakojumā. Pamatne ir aizvērta un maisā ir izveidoti mini caurumi. Uz plauktiem tiek novietoti konteineri ar austeru sēnēm.
• Inkubācijas periods ietver temperatūras uzturēšanu mājās un dabiskā apgaismojuma trūkumu. Somas pārbauda zem lampas. Pēc sēņu sīpolu parādīšanās sākas nākamais austeru sēņu audzēšanas posms.
• Augļu. Mitrums - 85%, jūs varat izmērīt indikatoru, izmantojot mitruma mērītāju.

Padoms: ja vēlaties palielināt ražu mājās, katru dienu pārvietojiet maisus uz pagrabu vai vēsu vietu. Tas nodrošinās augļu efektivitāti.

Procesa beigas ietver pilnīgu austeru sēņu veidošanos. Sēnes rūpīgi sagriež un izņem pārdošanai. Atkārtotai ražošanai maisi tiek atgriezti pirmajā posmā. Parasti kluči nes augļus vismaz 4 reizes no viena maisa.

Mēs izvēlamies pārdošanas tirgu

Ideja par austeru sēņu un šampinjonu audzēšanu nesīs augļus tuvākajā nākotnē. Galvenais ir pareizais produktu pārdošanas veids. Ja uzņēmējs mājās atver mini uzņēmumu, jums vajadzētu parūpēties par ienesīgu pārdošanas nozari:

• Regulārs pārtikas tirgus. Šī ir vieta, kur varat pārdot preces tālākpārdevējiem un iegūt noteiktu procentu. Ir iespēja noīrēt tirdzniecības vietu un novietot savu cilvēku.
• Sadarbība ar veikaliem un lielveikaliem. Šāda veida darbība ir rentabla. Uzņēmējs noslēdz līgumu ar vadību un kļūst par pastāvīgu sēņu piegādātāju. Uzmanību: lieliem uzņēmumiem ir nepieciešama preču sertifikācija un liels piegādes apjoms.
• Sava interneta veikala organizēšana. Minimāls ieguldījums un lielas priekšrocības klientiem. Preču ražošana notiek mājās vai mini pagrabos. Šīs idejas galvenais akcents ir pieprasījuma radīšana, cilvēkiem ir jāmeklē jūs, nevis otrādi. Pareiza pieeja uzņēmējdarbībai nodrošinās stabilus ienākumus. Personiskā vietne sniedz klientiem iespēju atstāt atsauksmes par jūsu darbu
• Darbs ar lieliem klientiem. Tā ir asociācija ar vairākiem lauksaimniekiem un lielas produkcijas pārdošanas organizēšana.

Svarīgi: ir vērts atcerēties, ka uzņēmuma rentabilitātei jābūt balstītai uz vairākiem produktu pārdošanas kanāliem.

finanšu plānošana

Ņemot vērā ražošanas faktorus un nepieciešamos materiālus, izmaksas jāaprēķina:

• Substrāta izmaksas ir austeru sēnes (apmēram 600 rubļu par 1 tonnu), šampinjoni - 2000 rubļu.
• Micēlija - 50 rubļi / kg.
• Telpas - aptuveni 20 000 tūkstoši rubļu.
• Aprīkojums - aptuveni 30 000 tūkstoši rubļu.
• Pagraba aprīkošana (ja ražošana tiek veikta mājās) - aptuveni 10 000 tūkstoši rubļu.
• Transporta jautājumi - aptuveni 40 000 tūkstoši rubļu.
• Reklāmas kampaņa - aptuveni 20 000 tūkstoši rubļu.
• Darbību reģistrācija - aptuveni 10 000 tūkstoši rubļu.
• Izplatīšanas kanālu pielāgošana (tirdzniecības vieta, tiešs kontakts ar piegādātājiem) - aptuveni 40 000 tūkstoši rubļu.
• Citi palīgmateriāli (mēslojums, zāģu skaidas, mitruma mērītājs) - aptuveni 45 000 tūkstoši rubļu.
• Aptuvenās izmaksas sēņu produktu ražošanai ir aptuveni 500 000 tūkstoši rubļu. Biznesa attīstība mājās samazinās izmaksas 1,5 reizes.
• Tiksim galā ar projekta atmaksāšanos:
• Divas kultūras no 1 tonnas - austeru sēnes apmēram 60 kg, šampinjoni - 400 kg.
• Vairumtirdzniecības cena par 1 kg. 150 rubļi. Rentabilitāte aptuveni 118 000 tūkstoši rubļu.
• Tīrā peļņa bez nodokļiem - aptuveni 80 000 tūkstoši rubļu.
• Ikmēneša ienākumi (nomainot substrātu ik pēc diviem mēnešiem) - aptuveni 150 000 tūkstoši rubļu.

Svarīgi: aprēķinos nav iekļauti preces bojājumi, neparedzēti izdevumi.

Aktivitātes panākumi ir atkarīgi no prasību izpildes:

1. Austeru sēne ir izdevīgāks produkts. Priekšrocības: lietderība, strauja izaugsme, minimālas investīcijas.
2. Micēlija gatavošana patstāvīgi mājās. Ražošanai būs nepieciešama sterila kultūra un īpaša kamera.
3. Atbilstība temperatūrai sēņu bloku inkubācijas laikā.
4. Piedevu izmantošana austeru sēņu augšanas uzlabošanai. Šeit labāk ir atstāt parasto mēslojumu. Liels skaits īpašu minerālvielu mazinās sēņu garšu.
5. Ideālas kārtības organizēšana telpā.
6. Regulāri reklamējot savus produktus, sasniegt jaunu līmeni vienmēr ir izdevīgi.

Jums jārīkojas uzmanīgi un izlēmīgi, tas palielinās iespēju gūt stabilus ienākumus.